導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇奶牛養(yǎng)殖，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1 奶牛的品種

奶牛的品種較多，如荷蘭牛、娟姍牛、瑞士褐牛、短角牛、西門(mén)塔爾牛等，每個(gè)品種的奶牛都有其自身的特點(diǎn)，養(yǎng)殖戶要根據(jù)養(yǎng)殖條件進(jìn)行合理選擇。我國(guó)一般養(yǎng)殖較多的是中國(guó)荷斯坦奶牛，又被稱為中國(guó)黑白花奶牛，是我國(guó)黃牛與荷蘭牛經(jīng)過(guò)幾十年雜交而培育成的品種，具有產(chǎn)奶量高、性能優(yōu)良的特點(diǎn)。奶牛養(yǎng)殖切不可急功近利，在品種選擇上要寧缺毋濫，只有選擇優(yōu)良的品種才能帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。

有些養(yǎng)殖戶用優(yōu)良品種奶牛的與本地牛進(jìn)行雜交，誤認(rèn)為隨著雜交代數(shù)的遞增，優(yōu)良奶牛的基因就會(huì)增加。事實(shí)上，雜交后不能僅用數(shù)字加減來(lái)推算它的生產(chǎn)性能及遺傳基因，中國(guó)荷斯坦奶牛也是經(jīng)過(guò)幾十年雜交培育才成功的。有的養(yǎng)殖戶因?yàn)槟膛７N源短缺，用西門(mén)塔爾奶牛與中國(guó)荷斯坦奶牛雜交后的奶牛進(jìn)行養(yǎng)殖，短時(shí)間內(nèi)這種雜交奶牛養(yǎng)殖還會(huì)有利可圖，但長(zhǎng)期下去則利益無(wú)法保證，這種私自雜交改良的方式是不可取的。另外，因奶牛的單價(jià)都很高，為防止養(yǎng)殖戶因經(jīng)驗(yàn)不足而上當(dāng)受騙，應(yīng)盡量邀請(qǐng)專家或?qū)I(yè)技術(shù)人員幫助其選購(gòu)，從而保證購(gòu)買到優(yōu)良品種。

2 奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)

2．1 日糧配比要合理

日糧是奶牛營(yíng)養(yǎng)需求的主要來(lái)源，一定要考慮好營(yíng)養(yǎng)元素的合理搭配。有些養(yǎng)殖戶認(rèn)為只要精飼料越多奶牛營(yíng)養(yǎng)就越高，其實(shí)不然，這樣會(huì)導(dǎo)致奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝疾病。因此應(yīng)保證奶牛粗飼料攝取不低于60％，并盡量注意粗纖維、鈣、磷的供給量，保證日糧配比科學(xué)合理。

2．2 合理安排擠奶時(shí)間

奶牛泌乳期一般為10個(gè)月，在整個(gè)泌乳期并不是一直可以擠奶，要根據(jù)奶牛的生理特點(diǎn)合理安排擠奶時(shí)間。奶牛產(chǎn)后的前3d由于其體質(zhì)比較虛弱，切不可將奶全部擠掉，且前3d要把奶擠出后棄掉，第4天之后就可以正常擠奶了。擠奶要在泌乳期內(nèi)干乳期前進(jìn)行，讓奶牛有充足的時(shí)間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)與恢復(fù)體力。

2．3 干乳期要喂足飼料

奶牛經(jīng)過(guò)泌乳期后進(jìn)入干乳期，這時(shí)要保證飼料的營(yíng)養(yǎng)供給，因?yàn)榻?jīng)過(guò)前期擠奶，奶牛體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)流失較多，同時(shí)奶牛懷孕對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要會(huì)更多，這就需要養(yǎng)殖戶根據(jù)奶牛該時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)元素及體重進(jìn)行喂養(yǎng)，日采食量一般是體重的2．0％～2．5％，粗精料的比例以3∶1為宜。

2．4 做好疾病防治工作

在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中，要注意牛場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生工作。奶牛對(duì)環(huán)境的敏感度很高，常見(jiàn)的疾病有炎、肢蹄病、口蹄疫、結(jié)核病、中暑、腐蹄病等，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)發(fā)病原因，及時(shí)進(jìn)行對(duì)癥治療。

2．5 保證奶牛有足夠的活動(dòng)場(chǎng)地

奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中，切不可以實(shí)行栓養(yǎng)，導(dǎo)致奶牛因缺乏運(yùn)動(dòng)而體質(zhì)下降，增加感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)為奶牛提供足夠的活動(dòng)場(chǎng)地，能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖杂苫顒?dòng)。

3 奶牛高產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)

3．1 奶牛的按摩技巧

奶牛分娩后會(huì)出現(xiàn)較嚴(yán)重的水腫，此時(shí)應(yīng)對(duì)進(jìn)行熱敷和按摩，并且每次要按摩和熱敷各5～10min，這樣能有效地緩解奶牛腫脹情況。另外，在平時(shí)擠奶的過(guò)程中對(duì)進(jìn)行按摩也能起到提高奶產(chǎn)量的作用，其按摩方式是：擠奶之前對(duì)奶牛的表面進(jìn)行按摩并輕按的各部，讓膨脹，呈淡紅色，當(dāng)皮膚的溫度升高、碰觸感覺(jué)較硬時(shí)應(yīng)立即擠奶，一般按摩時(shí)間為2min左右。

3．2 奶牛分娩后的保健養(yǎng)護(hù)

奶牛分娩后身體比較虛弱，需要進(jìn)行特殊的護(hù)理，一般要給奶牛飼喂30～40℃的鹽水麩皮湯（50kg水加食鹽50g，麩皮1．0～1．5kg），且飼料的喂養(yǎng)要按照奶牛體質(zhì)的恢復(fù)情況進(jìn)行合理調(diào)整。

3．3 飲水的技巧

篇2

關(guān)鍵詞：奶牛；養(yǎng)殖；常規(guī)管理

近年來(lái)，大通縣奶牛養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭良好，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年全縣共飼養(yǎng)各類良雜奶牛3.20萬(wàn)頭，其中生產(chǎn)奶牛1.96萬(wàn)頭，日產(chǎn)鮮奶達(dá)1912t，年增加收入約3438.5萬(wàn)元，是農(nóng)民增收的主要渠道之一。當(dāng)前農(nóng)戶在養(yǎng)殖奶牛過(guò)程中，對(duì)品種、疫病防治以及棚舍方面比較重視，舍得投入，但常常忽視一般日常管理，如：過(guò)早配種（1周歲左右）、掠奪式擠奶、飼料單一、長(zhǎng)期拴養(yǎng)、忽視奶牛運(yùn)動(dòng)和調(diào)教以及平時(shí)不注意定期消毒、發(fā)病亂用藥物等，給奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育和正常泌乳埋下了隱患。因此，要從飼養(yǎng)管理的細(xì)節(jié)方面引導(dǎo)農(nóng)戶加以改進(jìn)，以提高科學(xué)養(yǎng)殖水平，增加養(yǎng)殖收益。

1日常飼養(yǎng)管理

（1）根據(jù)當(dāng)?shù)嘏２〉牧餍刑攸c(diǎn)，堅(jiān)持“防重于治”的原則，有計(jì)劃地對(duì)牛群進(jìn)行藥物預(yù)防和免疫接種，防止傳染病和寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。特別是冬春季奶牛體表易受疥螨和牛虱等寄生蟲(chóng)的侵害，奶牛吃了一個(gè)夏秋的青飼料，也容易使腸道感染各類寄生蟲(chóng)。因此，在冬初要對(duì)奶牛進(jìn)行1次徹底的驅(qū)蟲(chóng)防病工作。平時(shí)對(duì)牛群勤觀察，發(fā)現(xiàn)奶牛、子宮疾患要及時(shí)進(jìn)行診治。

（2）做到六凈，即圈舍凈、用具凈、飼料凈、飲水凈、空氣凈、牛體凈。對(duì)牛圈、牛舍勤清掃，定期用10%新鮮石灰水或者3%漂白粉等消毒殺菌；對(duì)飼草、用具等應(yīng)勤放在陽(yáng)光下曝曬；對(duì)工作服、醫(yī)療器具勤煮沸消毒。冬季奶牛食枯草較多，而枯草在收貯時(shí)易混入雜物，傷害奶牛的腸胃。因此，在飼喂前應(yīng)仔細(xì)檢查飼草，剔除雜物。還要特別注意奶牛周圍環(huán)境的衛(wèi)生情況，每日最好刷拭牛體1～2次，既能除去污物，保持體表清潔，又可促進(jìn)血液循環(huán)，又便于對(duì)奶牛的調(diào)教。方法為由前至后，由上到下。在奶牛的睡床上要經(jīng)常放些干草使奶牛夜晚睡得舒適，創(chuàng)造一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

（3）奶牛生長(zhǎng)到18個(gè)月齡達(dá)到體成熟，方可進(jìn)行初配；牛犢出生后，應(yīng)及時(shí)哺乳初乳，以提高機(jī)體免疫能力。

（4）長(zhǎng)期拴養(yǎng)的奶牛，要堅(jiān)持必要的運(yùn)動(dòng)，每天2次，可在舍外和舍內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行，每次0.5～1h。要注意護(hù)蹄，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)平整，無(wú)磚頭石子，保持蹄的清潔，每6個(gè)月定期修護(hù)蹄1次。

（5）奶牛日糧中的青飼料種類不得少于2種，精飼料成分不得少于3種。目前許多奶牛飼養(yǎng)戶對(duì)精、粗飼料的調(diào)配達(dá)不到種類要求，滿足不了奶牛生長(zhǎng)發(fā)育和哺育犢牛、泌乳的需要，致使奶牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻，泌乳量減少。

（6）飼喂要定時(shí)定量，每天飼喂3次為宜，少給勤添，飼喂順序大多采用先精后粗，喂量要根據(jù)體重而定，要防止因飼料突然改變而引起消化道疾病。

2冬季飼養(yǎng)管理

（1）進(jìn)入冬季的奶牛，由于外界環(huán)境的改變，必定導(dǎo)致體能的消耗。用來(lái)補(bǔ)充其能量的飼料主要是玉米，在蛋白飼料不變的前提下，要增加玉米20%～50%。每天給高產(chǎn)奶牛供給的精料應(yīng)達(dá)到6～8kg，給一般產(chǎn)奶奶牛供給精料量每天不少于3.2kg。

（2）冬季應(yīng)給奶牛多喂青貯、微貯等一些飼料，從而代替夏秋季奶牛采食的青草類綠色飼料。實(shí)踐表明，冬季飼喂青貯或微貯飼料的奶牛產(chǎn)量比不喂青貯或微貯飼料的奶牛多近1倍。可見(jiàn)如果冬季給奶牛飼喂足夠的飼料可以增加其產(chǎn)奶量。

（3）由于冬季奶牛飼草料成分單一，每天在其飼料中必須配入5～15g的鈣和磷。為防止奶牛鹽中毒或由于食鹽過(guò)多而帶來(lái)其他不良病癥，在給奶牛補(bǔ)鹽時(shí)應(yīng)盡量攪拌均勻，有條件的農(nóng)戶可購(gòu)置鹽磚和鹽槽讓奶牛自由舔食為宜。

（4）冬季給奶牛供水不足會(huì)直接導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降，引發(fā)其他功能紊亂。奶牛忌飲冰碴水，因?yàn)楸晁菀滓l(fā)消化不良，從而誘發(fā)消化道疾病，嚴(yán)重影響其產(chǎn)奶量。在給奶牛飲水時(shí)最好將水加熱到10～30℃。另外，奶牛需要全天供水，而不應(yīng)按頓供水。

（5）注意保溫通風(fēng)。許多飼養(yǎng)戶冬季只有雪天才將牛趕進(jìn)房舍內(nèi)，平時(shí)都將奶牛散放在露天場(chǎng)內(nèi)。在這種情況下，會(huì)隨著氣溫的下降造成奶牛體能消耗，嚴(yán)重影響產(chǎn)奶量。進(jìn)入冬季后，當(dāng)夜晚氣溫降到-15℃以下時(shí)，應(yīng)將奶牛趕入圈舍過(guò)夜，以防因凍傷或使體能消耗過(guò)多而影響其產(chǎn)奶量。冬季牛舍內(nèi)溫度一般保持在10～25℃為宜，牛舍濕度不宜過(guò)高，其相對(duì)濕度不宜超過(guò)60%，否則會(huì)使奶牛受到水分過(guò)多的外界刺激，導(dǎo)致其產(chǎn)奶量下降，嚴(yán)重者會(huì)患一些由真菌引起的病癥。另外，許多飼養(yǎng)戶用塑料大棚做成的簡(jiǎn)易牛舍往往忽略通風(fēng)設(shè)施，這樣易使奶?；冀臧_，造成奶牛產(chǎn)奶量下降。

參考文獻(xiàn)

[1]畢永勝，馬娟，李海芳.夏季奶牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題[J].科技信息（科學(xué)教研），2007（22）：283，269.

篇3

關(guān)鍵詞奶牛;養(yǎng)殖;常規(guī)管理

中圖分類號(hào)S8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1673-9671-(2010)041-0124-01

近年來(lái),隨著乳品行業(yè)的不斷發(fā)展,農(nóng)民養(yǎng)殖奶牛的積極性日益提高,尤其是飛鶴乳業(yè)進(jìn)駐我縣以來(lái),我縣更是把奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做為農(nóng)民增收的主要渠道之一。當(dāng)前農(nóng)戶在養(yǎng)殖奶牛過(guò)程中,對(duì)品種、疫病防治以及棚舍方面比較重視,舍得投入,但常常忽視一般日常管理,如:過(guò)早配種(1周歲左右)、掠奪式擠奶、飼料單一、長(zhǎng)期拴養(yǎng)、忽視奶牛運(yùn)動(dòng)和調(diào)教以及平時(shí)不注意定期消毒、發(fā)病亂用藥物等,給奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育和正常泌乳埋下了隱患。因此,要從飼養(yǎng)管理的細(xì)節(jié)方面引導(dǎo)農(nóng)戶加以改進(jìn),以提高科學(xué)養(yǎng)殖水平,增加養(yǎng)殖收益。

1日常飼養(yǎng)管理

1)根據(jù)當(dāng)?shù)嘏２〉牧餍刑攸c(diǎn),堅(jiān)持“防重于治”的原則,有計(jì)劃地對(duì)牛群進(jìn)行藥物預(yù)防和免疫接種,防止傳染病和寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。特別是冬春季奶牛體表易受疥螨和牛虱等寄生蟲(chóng)的侵害,奶牛吃了一個(gè)夏秋的青飼料,也容易使腸道感染各類寄生蟲(chóng)。因此,在冬初要對(duì)奶牛進(jìn)行1次徹底的驅(qū)蟲(chóng)防病工作。平時(shí)對(duì)牛群勤觀察,發(fā)現(xiàn)奶牛、子宮疾患要及時(shí)進(jìn)行診治。

2)做到六凈,即圈舍凈、用具凈、飼料凈、飲水凈、空氣凈、牛體凈。對(duì)牛圈、牛舍勤清掃,定期用10%新鮮石灰水或者3%漂白粉等消毒殺菌;對(duì)飼草、用具等應(yīng)勤放在陽(yáng)光下曝曬;對(duì)工作服、醫(yī)療器具勤煮沸消毒。冬季奶牛食枯草較多,而枯草在收貯時(shí)易混入雜物,傷害奶牛的腸胃。因此,在飼喂前應(yīng)仔細(xì)檢查飼草,剔除雜物。還要特別注意奶牛周圍環(huán)境的衛(wèi)生情況,每日最好刷拭牛體1-2次,既能除去污物,保持體表清潔,又可促進(jìn)血液循環(huán),又便于對(duì)奶牛的調(diào)教。方法為由前至后,由上到下。在奶牛的睡床上要經(jīng)常放些干草使奶牛夜晚睡得舒適,創(chuàng)造一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

3)奶牛生長(zhǎng)到18個(gè)月齡達(dá)到體成熟,方可進(jìn)行初配;牛犢出生后,應(yīng)及時(shí)哺乳初乳,以提高機(jī)體免疫能力。

4)長(zhǎng)期拴養(yǎng)的奶牛,要堅(jiān)持必要的運(yùn)動(dòng),每天2次,可在舍外和舍內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行,每次0.5-1h。要注意護(hù)蹄,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)平整,無(wú)磚頭石子,保持蹄的清潔,每6個(gè)月定期修護(hù)蹄1次。

5)奶牛日糧中的青飼料種類不得少于2種,精飼料成分不得少于3種。目前許多奶牛飼養(yǎng)戶對(duì)精、粗飼料的調(diào)配達(dá)不到種類要求,滿足不了奶牛生長(zhǎng)發(fā)育和哺育犢牛、泌乳的需要,致使奶牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻,泌乳量減少。

6)飼喂要定時(shí)定量,每天飼喂3次為宜,少給勤添,飼喂順序大多采用先精后粗,喂量要根據(jù)體重而定,要防止因飼料突然改變而引起消化道疾病。

2冬季飼養(yǎng)管理

1)進(jìn)入冬季的奶牛,由于外界環(huán)境的改變,必定導(dǎo)致體能的消耗。用來(lái)補(bǔ)充其能量的飼料主要是玉米,在蛋白飼料不變的前提下,要增加玉米20%-50%。每天給高產(chǎn)奶牛供給的精料應(yīng)達(dá)到6-8kg,給一般產(chǎn)奶奶牛供給精料量每天不少于3.2kg。

2)冬季應(yīng)給奶牛多喂青貯、微貯等一些飼料,從而代替夏秋季奶牛采食的青草類綠色飼料。實(shí)踐表明,冬季飼喂青貯或微貯飼料的奶牛產(chǎn)量比不喂青貯或微貯飼料的奶牛多近1倍?？梢?jiàn)如果冬季給奶牛飼喂足夠的飼料可以增加其產(chǎn)奶量。

3)由于冬季奶牛飼草料成分單一,每天在其飼料中必須配入5-15g的鈣和磷。為防止奶牛鹽中毒或由于食鹽過(guò)多而帶來(lái)其他不良病癥,在給奶牛補(bǔ)鹽時(shí)應(yīng)盡量攪拌均勻,有條件的農(nóng)戶可購(gòu)置鹽磚和鹽槽讓奶牛自由舔食為宜。

4)冬季給奶牛供水不足會(huì)直接導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降,引發(fā)其他功能紊亂。奶牛忌飲冰碴水,因?yàn)楸晁菀滓l(fā)消化不良,從而誘發(fā)消化道疾病,嚴(yán)重影響其產(chǎn)奶量。在給奶牛飲水時(shí)最好將水加熱到10-30℃。另外,奶牛需要全天供水,而不應(yīng)按頓供水。

5)注意保溫通風(fēng)。許多飼養(yǎng)戶冬季只有雪天才將牛趕進(jìn)房舍內(nèi),平時(shí)都將奶牛散放在露天場(chǎng)內(nèi)。在這種情況下,會(huì)隨著氣溫的下降造成奶牛體能消耗,嚴(yán)重影響產(chǎn)奶量。進(jìn)入冬季后,當(dāng)夜晚氣溫降到-15℃以下時(shí),應(yīng)將奶牛趕入圈舍過(guò)夜,以防因凍傷或使體能消耗過(guò)多而影響其產(chǎn)奶量。冬季牛舍內(nèi)溫度一般保持在10-25℃為宜,牛舍濕度不宜過(guò)高,其相對(duì)濕度不宜超過(guò)60%,否則會(huì)使奶牛受到水分過(guò)多的外界刺激,導(dǎo)致其產(chǎn)奶量下降,嚴(yán)重者會(huì)患一些由真菌引起的病癥。另外,許多飼養(yǎng)戶用塑料大棚做成的簡(jiǎn)易牛舍往往忽略通風(fēng)設(shè)施,這樣易使奶?；冀臧_,造成奶牛產(chǎn)奶量下降。

參考文獻(xiàn)

[1]畢永勝,馬娟,李海芳.夏季奶牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題[J].科技信息(科學(xué)教研),2007,22:283-269.

篇4

1、保溫。奶牛生活的適宜溫度一般在4℃-20℃，低于0℃，會(huì)影響產(chǎn)奶量。因此，在秋冬季節(jié)的夜晚，要把牛舍內(nèi)的門(mén)窗關(guān)緊，以防穿堂風(fēng)侵襲牛身。欄內(nèi)用長(zhǎng)35厘米左右的草鋪墊，要勤換、勤曬，保持柔軟溫暖。如墊草太少，牛易受凍、滑倒，引起關(guān)節(jié)損傷及乳房感染發(fā)炎。

2、飼料。要保證青粗飼料的供應(yīng)。原則，會(huì)使母牛早期喪失生殖力，產(chǎn)奶量下降。所以必須喂大量的青干草和青貯飼料，再加適量精料、食鹽、礦物質(zhì)飼料，飼料要鷴，不能喂結(jié)冰的青貯料和給奶牛饌用冰塊的水，否則會(huì)消耗奶牛熱能，招致腸胃疾病，使懷孕母牛流產(chǎn)。精飼料最好拌成溫度在30℃-70℃間的熱湯料為宜。

3、運(yùn)動(dòng)。白天將牛放出室外，至少有8小時(shí)露天活動(dòng)。否則，會(huì)導(dǎo)致牛的呼吸器官不能適應(yīng)氣候變化，影響生產(chǎn)性能，降低產(chǎn)奶量。運(yùn)動(dòng)之后，讓奶牛安靜休息。

4、刷身。為加快奶牛血液循環(huán)，增強(qiáng)抗病力，應(yīng)在喂完飼料后每天給牛刷身兩次，這樣還會(huì)使奶牛性格變得溫順馴良。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇5

關(guān)鍵詞：寧夏；奶牛養(yǎng)殖；專業(yè)合作組織；思考

自2008年9月三鹿奶粉污染事件曝光以來(lái)，行業(yè)公信度急轉(zhuǎn)直下，公眾對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品的消費(fèi)信心下降，銷量大幅減少。寧夏乳制品也受到了一定程度的沖擊，大部分企業(yè)產(chǎn)品積壓，資金回籠困難，奶農(nóng)奶款無(wú)法兌現(xiàn)，養(yǎng)殖業(yè)受到嚴(yán)重影響。針對(duì)以上狀況，筆者重點(diǎn)調(diào)查了寧夏農(nóng)墾賀蘭山農(nóng)牧場(chǎng)有限公司(以下簡(jiǎn)稱公司)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，對(duì)奶牛發(fā)展態(tài)勢(shì)和存在問(wèn)題進(jìn)行了較為深入地分析，并對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提出積極的建議和對(duì)策。

一、當(dāng)前寧夏奶牛養(yǎng)殖業(yè)的基本現(xiàn)狀

(一)寧夏奶牛養(yǎng)殖基本情況

1、奶牛養(yǎng)殖數(shù)量。1980年奶牛存欄不足2千頭，奶產(chǎn)量4151噸；1990年1萬(wàn)多頭，奶產(chǎn)量4.1萬(wàn)噸；2001年發(fā)展到8.93萬(wàn)頭，奶產(chǎn)量27.6萬(wàn)噸。截至2008年11月，奶牛存欄數(shù)達(dá)到34.5萬(wàn)頭，奶產(chǎn)量101萬(wàn)噸。從以上數(shù)據(jù)看出，無(wú)論是奶牛存欄數(shù)，還是奶產(chǎn)量都在快速增長(zhǎng)。

2、奶牛飼養(yǎng)區(qū)域布局。目前寧夏奶牛飼養(yǎng)主要集中在銀川市、吳忠市和石嘴山市的10多個(gè)縣(市區(qū))和3個(gè)農(nóng)場(chǎng)。其中銀川奶牛發(fā)展區(qū)、吳忠奶牛核心區(qū)的奶牛存欄和鮮奶產(chǎn)量均占金區(qū)90％以上，基本形成了“銀吳平原奶牛帶”。

3、奶牛良種繁育。在奶牛良種繁育方面，從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)奶牛凍精，通過(guò)冷配技術(shù)和胚胎移植技術(shù)，相繼培育出了適合寧夏生態(tài)和資源特色的優(yōu)良奶牛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前全區(qū)從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛1萬(wàn)多頭。分別落戶于科研單位、大型奶牛場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖園區(qū)供奶牛改良、繁育使用。

4、奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)。在傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式和經(jīng)驗(yàn)管理的基礎(chǔ)上，寧夏從2000年開(kāi)始引進(jìn)了牛群改良、全混日糧、規(guī)模飼養(yǎng)、分群管理模式。從以秸稈、稻草等為主的粗飼料逐步開(kāi)始向青貯玉米、優(yōu)質(zhì)牧草種植的方向發(fā)展。個(gè)別奶牛飼養(yǎng)核心區(qū)每年已安排種植一定規(guī)模的牧草，有的還建起了青貯飼料配送中心。

5、奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。2005年，寧夏城鎮(zhèn)居民年鮮乳品消費(fèi)量為24公斤／人，但占全區(qū)人口比例65％的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村乳品消費(fèi)量人均只有2.77公斤，未來(lái)寧夏乳品市場(chǎng)的需求仍處于高增長(zhǎng)階段。寧夏引黃灌區(qū)處在被譽(yù)為世界上最優(yōu)的奶牛養(yǎng)殖帶(北緯30―48°)，奶源優(yōu)勢(shì)明顯，奶質(zhì)優(yōu)良，指標(biāo)水平均高于全國(guó)平均水平。寧夏是我國(guó)商品糧基地之一。玉米單產(chǎn)高，草業(yè)發(fā)展迅速，為奶牛養(yǎng)殖提供良好條件，清真品牌也為乳制品提供的一個(gè)高清潔度的形象。這些因素為寧夏奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊市場(chǎng)。

(二)賀蘭山農(nóng)牧場(chǎng)有限公司奶牛養(yǎng)殖的基本情況

1、公司奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模。賀蘭山農(nóng)牧場(chǎng)有限公司位于銀川市近郊。前身是總后勤部賀蘭山軍馬場(chǎng)，1976年移交寧夏農(nóng)墾事業(yè)管理局后更名為賀蘭山農(nóng)牧場(chǎng)，2007年11月改制為寧夏農(nóng)墾賀蘭山農(nóng)牧場(chǎng)有限公司，占地面積32萬(wàn)畝，林地面積1.43萬(wàn)畝。天然草場(chǎng)15萬(wàn)余畝。近年來(lái)，在自治區(qū)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司奶產(chǎn)業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。全公司現(xiàn)有7個(gè)奶牛分場(chǎng)，91戶奶牛養(yǎng)殖戶，奶牛存欄3996頭，產(chǎn)奶牛1534頭，日均奶產(chǎn)量34585公斤。新組建的賀蘭山奶牛股份公司實(shí)行集約化養(yǎng)殖，成為職工投資理財(cái)?shù)男虑馈?009年規(guī)劃建設(shè)10000頭高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目，已完成論證，目前正在項(xiàng)目申報(bào)審批。

2、公司奶牛養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)。奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展同時(shí)帶動(dòng)了青貯玉米、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草種植業(yè)和加工業(yè)的發(fā)展。賀蘭山農(nóng)牧場(chǎng)種植優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿2萬(wàn)畝，于2000年成立的寧夏賀蘭山茂盛草業(yè)有限公司，是致力于優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿種植、加工和銷售的專業(yè)化經(jīng)營(yíng)公司，每年生產(chǎn)商品草2萬(wàn)噸，農(nóng)牧業(yè)條件優(yōu)越，非常適于畜牧業(yè)發(fā)展。

另外企業(yè)從自身發(fā)展戰(zhàn)略考慮，投入一部分資金，用于奶源基地建設(shè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。促農(nóng)增收效果明顯，公司奶牛養(yǎng)殖戶人均收入的45％以上來(lái)自于奶牛養(yǎng)殖收入。養(yǎng)殖奶牛對(duì)畜牧業(yè)純收入的貢獻(xiàn)率平均達(dá)到38，3％。

二、奶牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及原因分析

(一)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小。標(biāo)準(zhǔn)化程度低

目前，賀蘭山農(nóng)牧場(chǎng)奶牛飼養(yǎng)仍以散養(yǎng)為主。近年來(lái)，公司雖然發(fā)展了一批奶牛養(yǎng)殖園區(qū)，但由于組織化程度低，致使標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理難以推行，牛奶質(zhì)量難以控制。小規(guī)模分散飼養(yǎng)戶大多管理粗放，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖配套技術(shù)跟不上，既不能充分發(fā)揮奶牛的泌乳潛力，也難以保證原料奶質(zhì)量，增加了牛奶生產(chǎn)、收集、儲(chǔ)運(yùn)新技術(shù)推廣和疾病防控的成本，嚴(yán)重制約了奶牛整體養(yǎng)殖水平的提高。

(二)奶牛奶產(chǎn)量整體水平不高

公司的奶牛主要為荷斯坦品種，雖然2007年成年母牛年均單產(chǎn)已達(dá)5969公斤，但是與奶業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)還有較大差距。造成這一差距的原因，一是牛群來(lái)源較雜，遺傳改良進(jìn)展差異很大。二是奶牛生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放，飼料結(jié)構(gòu)不合理。致使奶產(chǎn)量和質(zhì)量下降，奶牛因營(yíng)養(yǎng)代謝病、繁殖疾病等過(guò)早淘汰，經(jīng)濟(jì)效益下降。三是由于許多低產(chǎn)牛、患病牛不能及時(shí)淘汰，造成牛群結(jié)構(gòu)不合理，使整體生產(chǎn)能力降低。

(三)養(yǎng)殖戶資金匱乏，養(yǎng)殖規(guī)模無(wú)法擴(kuò)大

通過(guò)與個(gè)別養(yǎng)殖戶座談，筆者得知，很多養(yǎng)殖戶沒(méi)有足夠的資金支持。據(jù)了解，大多個(gè)體奶牛養(yǎng)殖戶起步都是運(yùn)用手中閑散資金，或通過(guò)親戚朋友籌借資金購(gòu)買奶牛。政府資金扶持做不到位，金融機(jī)構(gòu)出于風(fēng)險(xiǎn)控制和自身利益考慮，發(fā)放貸款的積極性不高。存在貸款數(shù)額小。利率偏高，貸款門(mén)檻高且手續(xù)繁瑣，還款周期短而奶牛生產(chǎn)周期長(zhǎng)等問(wèn)題，抑制部分農(nóng)戶的貸款需求，真正依靠政府補(bǔ)貼和正規(guī)金融機(jī)構(gòu)貸款飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶不多。養(yǎng)殖規(guī)模不能擴(kuò)大，是導(dǎo)致其他問(wèn)題的關(guān)鍵所在。

(四)銷售渠道不暢

因?yàn)轲B(yǎng)殖規(guī)模小，公司日產(chǎn)奶量低于100公斤的養(yǎng)殖戶有49戶，占全場(chǎng)養(yǎng)殖戶的53.8％，各收奶機(jī)構(gòu)因成本問(wèn)題不愿上門(mén)收購(gòu)，鮮奶銷售問(wèn)題也就成了養(yǎng)殖戶的一大難題。同時(shí)企業(yè)在生產(chǎn)旺季相互爭(zhēng)奪奶源，淡季壓級(jí)壓價(jià)，拖欠奶款，致使奶農(nóng)利益無(wú)法保障。三鹿奶粉事件后，問(wèn)題更加明顯。公司現(xiàn)有奶牛3996頭，日均產(chǎn)奶量34585公斤，事件發(fā)生前。奶農(nóng)鮮奶送交企業(yè)有伊利、蒙牛，維維、夏進(jìn)、全味。事件發(fā)生后。自2008年9月19日起，蒙牛和伊利以暫停生產(chǎn)為由停止收購(gòu)鮮奶，隨后夏進(jìn)及維維、全味也因風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題停止收購(gòu)，致使養(yǎng)殖戶出現(xiàn)倒奶、賣牛、宰?，F(xiàn)象。

(五)奶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系不完善，產(chǎn)業(yè)組織化程度低

當(dāng)前公司畜牧專業(yè)技術(shù)人員少、技術(shù)

力量有斷層現(xiàn)象。服務(wù)不及時(shí)、不到位，實(shí)用技術(shù)的推廣進(jìn)展緩慢。奶牛養(yǎng)殖戶組織化程度低。與龍頭企業(yè)之間尚未形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，雖然加工企業(yè)與農(nóng)戶簽訂了鮮奶購(gòu)銷合同，但也只是簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系。使奶農(nóng)和加工企業(yè)間處于供求不穩(wěn)定、缺乏誠(chéng)信的尷尬局面?，F(xiàn)有的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織運(yùn)行大部分尚處于起步階段，在規(guī)范行業(yè)經(jīng)濟(jì)行為，協(xié)調(diào)企業(yè)與農(nóng)戶之間利益關(guān)系方面發(fā)揮的作用不強(qiáng)。

(六)奶牛園區(qū)疫病防治和環(huán)境保護(hù)做不到位

大規(guī)模的疫病始終是奶牛業(yè)最大的潛在風(fēng)險(xiǎn)。目前公司奶牛養(yǎng)殖疫病預(yù)防的硬件條件還比較薄弱。而且缺乏嚴(yán)格防疫的機(jī)制。特別是飼料統(tǒng)一配送這一環(huán)節(jié)上可能會(huì)形成防疫的漏洞。地處西部干旱地區(qū)，牛尿易被土壤吸收，牛糞可集中進(jìn)行沼氣化處理，制作有機(jī)肥。但還需要進(jìn)一步的可行性分析和大額社會(huì)資本的注入。

三、解決存在問(wèn)題的建議與對(duì)策

(一)實(shí)施奶?！俺鰬羧雸@”

國(guó)內(nèi)外奶業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)提高奶牛質(zhì)量和效益的主要途徑是推進(jìn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖，開(kāi)展集約化經(jīng)營(yíng)。公司應(yīng)以建設(shè)規(guī)范化養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模牛場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)配套服務(wù)體系建設(shè)，拿出部分資金用于實(shí)施“出戶入園”機(jī)械化擠奶的補(bǔ)貼，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一擠奶、分戶飼養(yǎng)”的原則，加大出戶入園的工作力度，通過(guò)奶牛養(yǎng)殖園區(qū)的建設(shè)帶動(dòng)全公司奶牛效益的提高，穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模。

(二)搞好信用貸款服務(wù)，促進(jìn)奶產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展

為了解決發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)需要大量的資金這一難題，公司應(yīng)主動(dòng)同金融機(jī)構(gòu)協(xié)商并達(dá)成協(xié)議，為社員擔(dān)保貸款解決資金不足的問(wèn)題。加大奶牛產(chǎn)業(yè)的扶持力度，增加投入，為奶農(nóng)提供周到及時(shí)的金融服務(wù)，增加對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶中長(zhǎng)期優(yōu)惠貸款和小額貸款，簡(jiǎn)化貸款手續(xù)，降低利率，延長(zhǎng)貸款周期。養(yǎng)殖戶也可以通過(guò)公司擔(dān)保和養(yǎng)殖戶相互間“三戶聯(lián)?！钡男问?，共向農(nóng)行及信用社申請(qǐng)貸款，以解決資金不足的問(wèn)題。

(三)解決奶農(nóng)銷售難問(wèn)題

公司要深入奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)了解當(dāng)前生產(chǎn)中面臨的實(shí)際困難和問(wèn)題，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)籌解決養(yǎng)殖企業(yè)和奶農(nóng)的實(shí)際困難。做好產(chǎn)銷銜接工作，協(xié)調(diào)區(qū)內(nèi)外的加工企業(yè)，增加原料奶收購(gòu)數(shù)量，努力減少奶農(nóng)的損失，避免倒奶殺?，F(xiàn)象發(fā)生，必要時(shí)?？梢詫?shí)行生鮮乳集中定點(diǎn)收購(gòu)。及時(shí)召開(kāi)職工大會(huì)，統(tǒng)一農(nóng)戶的思想，制定奶產(chǎn)品銷售辦法及相關(guān)制度，解決奶農(nóng)的銷售難問(wèn)題。

(四)完善各項(xiàng)服務(wù)

國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)表明，建立健全從配種到飼料、防疫治病到收奶技術(shù)、生產(chǎn)資料和產(chǎn)品流通領(lǐng)域的社會(huì)化服務(wù)體系，是穩(wěn)定奶農(nóng)分散養(yǎng)殖奶牛的必要條件。公司應(yīng)組織通過(guò)教育和培訓(xùn)來(lái)提高奶農(nóng)的整體素質(zhì)，重視人力資本的投資，加大技術(shù)服務(wù)工作，提高技術(shù)人員的服務(wù)技能和奶農(nóng)的養(yǎng)殖技術(shù)。完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。聘請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)，負(fù)責(zé)全場(chǎng)奶牛的防疫和養(yǎng)殖圈棚的消毒工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)出診，全天候?yàn)檗r(nóng)戶提供服務(wù)，這樣既提高公司及時(shí)處置突發(fā)疫病疫情的應(yīng)變能力。又有效地保護(hù)了農(nóng)戶的利益不受損害，

(五)加強(qiáng)奶牛疾病防控，提高原奶的衛(wèi)生質(zhì)量

堅(jiān)持發(fā)展生產(chǎn)和防疫保護(hù)并重的方針，切實(shí)加強(qiáng)奶牛疾病的防控。嚴(yán)格實(shí)行定期檢疫和重大傳染病強(qiáng)制免疫，建立奶牛免疫檔案。嚴(yán)格流通過(guò)程的檢疫和監(jiān)督，防止疫病的流行。要通過(guò)改進(jìn)飼養(yǎng)方式、定期監(jiān)測(cè)、實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)等措施。逐步降低奶牛常見(jiàn)病的發(fā)病率。應(yīng)根據(jù)周邊土地的消納能力和牛場(chǎng)糞污處理設(shè)施水平，確定養(yǎng)殖規(guī)模和整個(gè)地區(qū)的養(yǎng)殖布局。同時(shí)，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)采用沼氣技術(shù)處理糞便，或利用糞便加工制作復(fù)合有機(jī)肥，向健康養(yǎng)殖、良性循環(huán)方向發(fā)展。

(六)加快建立健全奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作組織

公司畜牧養(yǎng)殖已形成了一定的規(guī)模和基礎(chǔ)，但只依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的思維和經(jīng)營(yíng)方式已經(jīng)不能適應(yīng)新的要求，這就要求發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，專業(yè)合作組織就是一種能實(shí)現(xiàn)上述功能的組織形式。實(shí)踐證明，發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織，培養(yǎng)農(nóng)民的合作發(fā)展理念。適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，也符合農(nóng)民的迫切需要。建立奶牛養(yǎng)殖合作組織，積極為社員提供服務(wù)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)組織、協(xié)調(diào)、信息反饋和同社會(huì)對(duì)話的功能，不斷提高養(yǎng)殖戶自我組織和服務(wù)的功能。專業(yè)合作組織強(qiáng)大的輻射帶動(dòng)能力和良好的發(fā)展勢(shì)頭，可以有效地帶動(dòng)區(qū)內(nèi)奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。對(duì)提高農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度，引導(dǎo)農(nóng)民參與競(jìng)爭(zhēng)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，構(gòu)建農(nóng)村和諧社會(huì)都具有積極意義。

參考文獻(xiàn)：

1、張進(jìn)海，陳通明，寧夏藍(lán)皮書(shū)2008～2009：寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)[M]，寧夏人民出版社，2009

2、寧夏農(nóng)業(yè)普查辦公室，寧夏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究[M]，寧夏人民出版社，1998

篇6

關(guān)鍵詞：奶牛養(yǎng)殖飼料供應(yīng)方法

前言：隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的建立和完善，我國(guó)農(nóng)民收入來(lái)源正逐步增多，奶牛養(yǎng)殖成為有條件地區(qū)廣大農(nóng)民朋友增收的重要手段，奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展是乳品企業(yè)和相關(guān)行業(yè)加快發(fā)展的根本基礎(chǔ)。

1.農(nóng)村奶牛飼料供應(yīng)存在的問(wèn)題

1.1 一些奶牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)供應(yīng)方法存在著粗放和不科學(xué)的問(wèn)題。目前，農(nóng)村的奶牛飼養(yǎng)戶飼喂的主要飼料有：粗飼料（稻草、玉米秸稈、麥秸和樹(shù)葉等）；精飼料（豆餅、麥麩和玉米面）；維生素（維生素A、D和E）以及礦物質(zhì)（鈣粉）等幾個(gè)方面。一些養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的供應(yīng)方法沒(méi)有科學(xué)合理的安排和管理，造成“有啥喂啥，想喂啥喂啥”的現(xiàn)象非常普遍，這樣的飼料供應(yīng)方法極易導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)：營(yíng)養(yǎng)不良，常常造成奶牛產(chǎn)奶癱瘓、不、屢配不孕、胎衣不下等疾病，產(chǎn)奶量下降，乳脂率降低，奶牛的利用年限縮短，死淘率升高等現(xiàn)象，最終給養(yǎng)殖戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 精飼料使用過(guò)多導(dǎo)致奶牛過(guò)度肥胖。一些養(yǎng)殖戶固執(zhí)地認(rèn)為“奶牛肥胖產(chǎn)奶多”，在日常的飼喂過(guò)程中對(duì)精飼料的使用量不加控制，盲目加量，這造成奶牛過(guò)肥影響產(chǎn)奶量。根據(jù)奶牛的生理特點(diǎn)和消化特點(diǎn)我們不難得出：精飼料飼喂過(guò)多可導(dǎo)致奶牛反芻減弱、前胃弛緩和酸中毒等各種現(xiàn)象。特別是當(dāng)高蛋白、高脂肪飼料過(guò)多，同時(shí)粗飼料不足的情況下，還可引起奶牛脂肪代謝紊亂，發(fā)展成酮病酸中毒后，易導(dǎo)致奶牛死亡。

1.3 過(guò)度處理飼料，影響奶牛消化吸收。一些養(yǎng)殖戶強(qiáng)調(diào)“寸草鍘三刀，無(wú)料也上膘?！边@一農(nóng)諺，認(rèn)為飼草鍘的越短越好；一些養(yǎng)殖戶對(duì)精飼料粉碎過(guò)細(xì)，容易造成“過(guò)料”的現(xiàn)象；粉碎過(guò)細(xì)也不利于消化吸收，造成“過(guò)料”；還有的養(yǎng)殖戶將精飼料長(zhǎng)時(shí)間浸泡于水中，想當(dāng)然地認(rèn)為：精飼料在水中軟化后，有利于奶牛的消化和吸收。殊不知，上述的做法非常容易導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)各種消化系統(tǒng)的疾病，草料過(guò)細(xì)過(guò)短不利于奶牛的反芻和消化；過(guò)細(xì)的精飼料在牛的消化系統(tǒng)中并沒(méi)有被完全消化吸收，大部分以未消化的形態(tài)從糞便中排出；長(zhǎng)期浸泡水中的飼料可以導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞和有害細(xì)菌的繁殖，對(duì)奶牛的瘤胃消化環(huán)境破壞極大。

1.4 對(duì)干奶期奶牛補(bǔ)充飼料沒(méi)有足夠的重視。一些養(yǎng)殖戶錯(cuò)誤地認(rèn)為干奶期的奶牛對(duì)精飼料的要求不高，只要少喂點(diǎn)精飼料可以，從而大幅度減對(duì)干奶期奶牛精飼料的飼喂量。這樣的做法容易導(dǎo)致：臨產(chǎn)期奶牛膘情差，產(chǎn)犢費(fèi)時(shí)，甚至難產(chǎn)，所產(chǎn)犢牛體質(zhì)弱，母牛產(chǎn)奶量降低。

1.5 飼喂條件差。一些養(yǎng)殖戶飼喂條件非常簡(jiǎn)單，采用直接把飼草放在地上讓奶牛吃，還有的只用筐或簍盛草，這些工具常常被奶牛頂翻，這樣不僅造成了大量飼草被牛踐踏浪費(fèi)，而且還會(huì)帶來(lái)一些臟物及病菌，奶牛食后易引起胃腸疾病或傳染病。

1.6 飲水和補(bǔ)鹽工作不認(rèn)真。一些養(yǎng)殖戶對(duì)于水的供應(yīng)部重視，飼喂奶牛不合格和不衛(wèi)生的水，這容易導(dǎo)致奶牛消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生；還有個(gè)別養(yǎng)殖戶為了達(dá)到讓奶牛多喝水、多產(chǎn)奶的目的，竟在飼料中添加3%～4%的食鹽，殊不知這樣做極易造成奶牛食鹽中毒，即使沒(méi)有中毒，也會(huì)增加奶牛腎臟的負(fù)擔(dān)。超量喂鹽后產(chǎn)奶量雖然略有提高，但相應(yīng)的乳脂率下降和比重降低，其結(jié)果是得不償失的。

2.農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖飼料供應(yīng)的改進(jìn)方法

2.1 根據(jù)“適口性好，營(yíng)養(yǎng)全面”的原則實(shí)現(xiàn)飼草飼料的多樣化，注意添加一定量的維生素、和適量的微量元素和礦物質(zhì)，最好使用奶牛專用預(yù)混飼料，做到飼料配比保證滿足奶牛生產(chǎn)需要。

2.2 養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)奶牛的不同生理階段特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)合理飼喂。一般干奶期應(yīng)以禾本科干草為主，日喂青貯6～8kg，精料喂量應(yīng)根據(jù)粗飼料的質(zhì)量控制在2.5～3.5kg，以防奶牛過(guò)肥。產(chǎn)前2～3周逐步增加精料，每天增加0.5kg左右，達(dá)到7kg后維持到產(chǎn)犢。產(chǎn)后第一周不要立即加料，一周后按每天增加0.5～0.8kg精料的喂量，直至達(dá)到正常精料喂量(維持料2.5kg/頭日，泌乳料每產(chǎn)3kg奶喂1公斤精料)。產(chǎn)后粗飼料以豆科牧草為主，產(chǎn)后兩周內(nèi)盡量少喂塊根塊莖、糟渣類和青貯飼料，以免引起消化不良;兩周后可根據(jù)需要適量喂給，但青貯飼料的日喂量不得超過(guò)20kg，糟渣類不得超過(guò)10kg，塊根塊莖類不得超過(guò)6kg，干草可任意采食。泌乳后期即產(chǎn)犢5個(gè)月后多數(shù)奶牛泌乳量開(kāi)始下降，應(yīng)根據(jù)泌乳量的多少及時(shí)調(diào)整精料喂量。

2.3 注意對(duì)飼料的加工方式和方法。對(duì)于粗飼料，例如：玉米秸稈一般鍘成2～3cm長(zhǎng)，最好是做成青貯飼喂。對(duì)于精飼料，一般以直徑1～2mm為宜。對(duì)于浸泡飼料，一般以1個(gè)小時(shí)為宜。

2.4 保證干奶期奶牛精飼料喂量的比重。干奶期精料喂量應(yīng)占母牛體重的0.8%～0.9%，以保證奶牛保持正常體況。

2.5 改善養(yǎng)殖戶飼喂條件。建議養(yǎng)牛戶在舍外喂奶牛時(shí)，也應(yīng)在栓牛處設(shè)置石槽、木槽或水泥槽，把草放在槽里讓牛吃，把好病從口入關(guān)。同時(shí)在食槽胖，放入食鹽或舔磚，供奶牛自由舔食，保證食鹽的正常攝取。

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[4] 布登付， 李偉， 劉照廉. 奶牛養(yǎng)殖的誤區(qū)及改正措施[J]. 農(nóng)民文摘， 2005，05．

篇7

而畜牧業(yè)作為人們賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)與人類健康和環(huán)境質(zhì)量息息相關(guān),發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品已成為公認(rèn)的畜牧業(yè)發(fā)展客觀要求和趨勢(shì)。也是促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容之一。近年來(lái),青海各級(jí)政府為加快新農(nóng)村建設(shè)步伐,在政策和資金上向農(nóng)村發(fā)展畜牧業(yè)大力傾斜,實(shí)施了整村推進(jìn)、集約化畜牧業(yè)養(yǎng)殖等諸多項(xiàng)目,己基本形成了一村一品的養(yǎng)殖格局,促使了農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè),特別是奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的快速發(fā)展,為滿足市場(chǎng)肉、蛋、奶的供求,發(fā)展農(nóng)村畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì),取得了顯著成效。但在規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,特別是奶牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時(shí),對(duì)人畜健康、自然環(huán)境及畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的污染危害日漸顯現(xiàn)出來(lái),并已成為阻礙農(nóng)村養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要因素。如何通過(guò)各種調(diào)控措施,減低奶牛規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染,對(duì)糞便等污染物的無(wú)害化處理是每個(gè)從業(yè)人員面臨的重要問(wèn)題。糞污通過(guò)科學(xué)地處理,可轉(zhuǎn)化為不可缺少的生產(chǎn)資料。實(shí)現(xiàn)資源多級(jí)利用和轉(zhuǎn)化,爭(zhēng)取做到清潔生產(chǎn),這是作為低效益奶牛養(yǎng)殖業(yè),通過(guò)走生態(tài)養(yǎng)殖建設(shè)之路而保持持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。也是促進(jìn)農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。

1養(yǎng)殖業(yè)垃圾污染的危害性

養(yǎng)殖業(yè)污染,主要來(lái)自畜禽糞尿和臭氣的排放,以及飼料中有毒有害物質(zhì)的殘留,是農(nóng)業(yè)立體污染的重要污染源。將未經(jīng)處理的亂草料、畜禽養(yǎng)殖垃圾等污物隨同糞尿排放到周圍環(huán)境。使各種不易被分解的物質(zhì)在土壤中存集,造成不同強(qiáng)度的土壤污染;隨意傾倒水溝旁。這些未經(jīng)處理的一部分氨氣揮發(fā)到大氣中構(gòu)成污染,一部分被氧化成硝酸鹽滲透人地下水,含磷污水流入河道、池塘、使藻類大量繁殖,產(chǎn)生毒物造成水體、空氣和土壤污染,最終影響人類健康。據(jù)統(tǒng)計(jì)〔1,2〕,一個(gè)萬(wàn)只雞場(chǎng)年產(chǎn)糞便約360t。一個(gè)百頭牛場(chǎng)年產(chǎn)糞尿約684,t一個(gè)千頭豬場(chǎng)年產(chǎn)糞尿達(dá)2000~2500,t如采用水沖清理糞尿則年排污水約1萬(wàn)t左右。1999年全國(guó)的畜禽糞便總數(shù)達(dá)到18億,t畜糞便COD的排放量約達(dá)7118萬(wàn),t超過(guò)工業(yè)廢水和生活污水的排放量之合。

2解決奶牛養(yǎng)殖業(yè)污染的基本措施

2.1積極推廣奶牛生態(tài)養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖是指把全部的資源利用起來(lái),形成優(yōu)化的、高功能、高效益的動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化鏈。實(shí)行無(wú)污染生產(chǎn),多層次利用。實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)兩個(gè)良性循環(huán),達(dá)到生態(tài)結(jié)構(gòu)良好,環(huán)境優(yōu)美,物盡其用的養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。其目的在于達(dá)到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益三統(tǒng)一,實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖全過(guò)程的綠色無(wú)污染,包括生態(tài)型養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工及廢棄物的防污處理等。從養(yǎng)殖環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程等環(huán)節(jié)上減少和防止應(yīng)激及疫病,減少疾病和死亡等造成的污染機(jī)會(huì);其次采取綜合措施,建立起養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)部良性循環(huán)機(jī)制,把污染解決在內(nèi)部,這是可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在;三是建立監(jiān)督機(jī)制,發(fā)揮主管部門(mén)、行業(yè)部門(mén)的監(jiān)督職能,形成政府約束和從業(yè)者自律的良性機(jī)制。

2.2改善奶牛養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境改善養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境,取決于工藝、場(chǎng)地和建筑規(guī)劃、以及糞污處理、獸醫(yī)防疫等。這些因素不僅對(duì)生產(chǎn)能力、健康和產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生直接或間接的影響,也與周圍環(huán)境相互作用,必須因地制宜,考慮各方面因素,采取綜合措施。合理的養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝包括畜群構(gòu)成、周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)密度、清糞便、飲水和飼養(yǎng)管理方式等。工藝的確定除考慮技術(shù)和提高生產(chǎn)率外,還應(yīng)從有利于防疫和保護(hù)環(huán)境出發(fā),應(yīng)遵循即保障牛群生產(chǎn)和健康,又盡量減少投資和消耗為原則。一是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,改善舍內(nèi)環(huán)境;二是不盲目追求環(huán)境參數(shù)標(biāo)準(zhǔn);三是盡量利用自然環(huán)境的有利因素(如溫度、太陽(yáng)輻射等),實(shí)行自然和人工調(diào)控有機(jī)結(jié)合。

2.3建立先進(jìn)的檢疫監(jiān)督機(jī)制一是完善法規(guī),建立專門(mén)的動(dòng)物安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),統(tǒng)一監(jiān)管,嚴(yán)格執(zhí)法;二是規(guī)范過(guò)程,指定與國(guó)際接軌的經(jīng)驗(yàn)、檢疫方法、規(guī)范;三是完善設(shè)備,培訓(xùn)相關(guān)技術(shù)人員;四是實(shí)現(xiàn)企業(yè)國(guó)際化,實(shí)行認(rèn)證制度,全面提高養(yǎng)殖業(yè)的整體水平;五是建立全社會(huì)共同參與的監(jiān)督機(jī)制,實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

2.4廣辟飼料資源,從根本上減少和防止污染加大飼料資源開(kāi)發(fā)力度改變傳統(tǒng)的糧經(jīng)“二元”種植結(jié)構(gòu),建立糧經(jīng)飼“三元”的種植制度,將飼料、飼草納入農(nóng)田種植中加大推廣飼草代替飼料;重視飼料資源開(kāi)發(fā)與利用加大氨基酸為主的新型高科技添加劑和單細(xì)胞蛋白等的開(kāi)發(fā)與利用,減少蛋白質(zhì)添加量;嚴(yán)把飼料生產(chǎn)和使用關(guān),嚴(yán)禁使用違禁藥品和添加劑。

2.5合理設(shè)計(jì)飼料配方使用氨基酸平衡飼料要提高氮的利用率,就必須提高日糧氨基酸的平衡性,消化率高的飼料原料可使日糧氨基酸的平衡性更好,從而提高氮的消化率。日糧中氨基酸占總氮的比例在45%~55%之間,氮的利用率最高。試驗(yàn)證明〔1,3〕,蛋白質(zhì)水平減低2個(gè)百分點(diǎn)可使氮的排泄量下降20%,對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能無(wú)明顯影響。低蛋白質(zhì)—氨基酸平衡飼料,氮和氨氣排出分別減少28%和43%,而揮發(fā)性脂肪酸則降低50%。使用有機(jī)微量元素復(fù)合物相對(duì)于無(wú)機(jī)微量元素有更高的效價(jià),同時(shí)考慮飼料原料中所含的微量元素,可減少微量元素在飼料中的添加量,從而減少微量元素過(guò)量添加造成的污染。此外,添加EM制劑、天然佛石或利用生物制劑對(duì)飼料處理加工工藝的推廣應(yīng)用,都有利于提高飼料消化率,減少牛舍異味,減少糞便的污染。

2.6改善傳統(tǒng)的飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)模式傳統(tǒng)的奶牛飼養(yǎng)方式存在以下弊端:一是糞尿污染環(huán)境,即污染空氣、土壤和水源;二是不利于衛(wèi)生防疫,一家一戶小規(guī)模飼養(yǎng),隔離防疫不易到位,很易造成群病群死;三是經(jīng)濟(jì)效益低,形成不了規(guī)?；a(chǎn),經(jīng)不住市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的打擊。建設(shè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū),人畜分開(kāi),實(shí)施統(tǒng)一供應(yīng)飼草飼料,統(tǒng)一飼養(yǎng)管理,統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫治病、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售的“五統(tǒng)一”生產(chǎn)模式,正是改善了上述三個(gè)弊端,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn),在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得主動(dòng),是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要體現(xiàn)之一。有利于糞污集中處理和綜合利用,減少空氣、水源、土壤污染,有利集約化經(jīng)營(yíng),提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效率,有利于提高產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。

2.7糞污物的綜合處理與利用牛舍及養(yǎng)牛環(huán)境中的糞尿應(yīng)及時(shí)處理,以防發(fā)酵;使用干糞法,清理糞便,減少水的浪費(fèi)和二次污染。糞便的利用途徑多種多養(yǎng),但目前前景最廣闊的還是農(nóng)民易于接受的用做農(nóng)作物有機(jī)肥料,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。即糞便的燃料化、肥料化。如大棚蔬菜與奶牛養(yǎng)殖小區(qū)結(jié)合,通過(guò)沼氣池經(jīng)微生物對(duì)糞便的厭氧發(fā)酵處理可獲得沼氣,是一種很好的清潔能源,而且能殺死糞便中的病原菌,沼氣可用來(lái)取暖、做飯、照明。其沿液殘?jiān)鼮榱己玫挠袡C(jī)肥料可直接用于農(nóng)田或用做種植蔬菜的有機(jī)肥料,對(duì)于改良土壤、培肥地力,增加土壤有機(jī)質(zhì),促進(jìn)土壤有益生物活動(dòng),提高土壤的供肥能力,增加農(nóng)作物抗旱、抗病能力,減少化肥使用量,減輕污染等,及其對(duì)整個(gè)生態(tài)意義重大。對(duì)于無(wú)地可種的純養(yǎng)殖戶,一是畜禽糞便經(jīng)過(guò)處理,減少了環(huán)境污染;二是糞肥出售可帶來(lái)副業(yè)收入。

篇8

但2004年以來(lái)，XXX信用社的不良貸款大幅攀升，2004年末和2005年頭兩個(gè)月，信用社的新增不良貸款達(dá)3000多萬(wàn)元，新增不良貸款中絕大部分的貸款用途為：奶牛養(yǎng)殖。因此，XXX鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益的大滑坡、奶牛養(yǎng)殖戶的大面積虧損造成了信用社不良貸款的猛增，通過(guò)調(diào)查，形成養(yǎng)牛業(yè)不景氣的主要原因有以下幾個(gè)方面：

一、 飼料價(jià)格上漲，牛奶的銷售價(jià)格低迷

從2004年3月，我縣奶牛飼料的平均價(jià)格從0.6元左右/斤持續(xù)上漲，并上升到0.85元-0.90元/斤，漲幅高達(dá)42%，造成養(yǎng)牛業(yè)的飼養(yǎng)成本大幅度提高；作為養(yǎng)牛業(yè)一項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源的牛奶銷售收入，幾年來(lái)牛奶的價(jià)格一直維持在0.8元-0.9元/斤這一區(qū)間，與飼料價(jià)格上漲的趨勢(shì)不成正比。而經(jīng)過(guò)測(cè)算，只有當(dāng)牛奶價(jià)格高于飼料價(jià)格0.25元/斤以上時(shí)，養(yǎng)牛戶通過(guò)銷售牛奶獲得銷售收入，再減去飼料、雇工費(fèi)、水電費(fèi)、獸藥、消毒費(fèi)和貸款利息等費(fèi)用支出，才能夠在保本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)，就是說(shuō)0.25元的牛奶和飼料的差價(jià)是奶牛養(yǎng)殖的保本價(jià)格。因此，2004年3月份以來(lái)飼料和牛奶的市場(chǎng)價(jià)格變化，直接造成養(yǎng)牛業(yè)的大面積虧損。

二、奶牛銷售價(jià)格下滑

飼料價(jià)格的持續(xù)走高的市場(chǎng)形勢(shì)，使養(yǎng)牛業(yè)陷入了困境，由此產(chǎn)生的負(fù)作用使奶牛的價(jià)格大幅度下滑：優(yōu)質(zhì)成年奶牛的價(jià)格從高峰期（2003年）的每頭1.8萬(wàn)元到2萬(wàn)元，下降到目前的8000元到1萬(wàn)元，差價(jià)達(dá)1萬(wàn)元左右；小母牛犢的價(jià)格從高峰期的每頭6000-8000元，下降到目前的500元左右；淘汰奶牛的價(jià)格從高峰期的每頭3500元左右，下降到目前的1500元左右。目前已經(jīng)出現(xiàn)了牛犢待賣但無(wú)人問(wèn)津的現(xiàn)象。由此造成的影響體現(xiàn)在以下二個(gè)方面：

1、成年奶牛價(jià)格下滑雖然目前對(duì)養(yǎng)牛戶的經(jīng)營(yíng)不會(huì)產(chǎn)生直接的不利因素，也不是造成目前養(yǎng)牛業(yè)虧損的主要原因，但目前存欄的奶牛是信用社金額巨大的信貸資產(chǎn)之一，其價(jià)格的貶值，直接造成養(yǎng)牛戶的資不抵債，使信用社的信貸資產(chǎn)形成了巨大的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)其價(jià)格的走低與飼料價(jià)格的攀升的現(xiàn)實(shí)，直接形成牛犢和淘汰奶牛價(jià)格的下滑；

2、2004年以前，養(yǎng)牛戶通過(guò)銷售牛奶獲得銷售收入，已經(jīng)基本可以與各項(xiàng)支出和相關(guān)費(fèi)用相抵，部分自有資金比例高、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)牛戶在這一環(huán)節(jié)已經(jīng)取得了一定的利潤(rùn)。并且，養(yǎng)牛戶流動(dòng)資金充足，配方科學(xué)、質(zhì)量良好、投量合理的飼料喂養(yǎng)，使得奶牛的產(chǎn)奶量多、奶質(zhì)好，并且產(chǎn)犢率高。由于牛犢數(shù)量充裕，養(yǎng)牛戶在保留一定數(shù)量牛犢繼續(xù)喂養(yǎng)、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模以外，可以對(duì)剩余的牛犢進(jìn)行銷售，每頭6000-8000元的銷售收入也是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的根本保障。同時(shí)，一部分年齡大、產(chǎn)奶低的淘汰奶牛也可以較高的價(jià)格進(jìn)行變現(xiàn)。因此養(yǎng)殖業(yè)的行情曾經(jīng)是"一片大好"。但是2004年3月以來(lái)，飼料價(jià)格的居高不下，已經(jīng)讓養(yǎng)牛戶入不敷出，而由此帶動(dòng)的牛犢和淘汰牛價(jià)格滑坡的負(fù)面市場(chǎng)效應(yīng)，更讓奶牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營(yíng)雪上加霜，微薄的銷售收入解決不了養(yǎng)牛戶資金緊張的根本問(wèn)題。

三、流動(dòng)資金短缺，經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)惡性循環(huán)

由于上述原因，部分養(yǎng)牛戶在銷售收入減少的情況下，流動(dòng)資金短缺，但仍必須投入資金，進(jìn)行必要的飼料投量，因此只能四處借錢舉債來(lái)養(yǎng)活奶牛。但由于短期內(nèi)資金支出大于收入的現(xiàn)象難以改變，其流動(dòng)資金日益減少，只能縮減資金投入，靠減少飼料的投入量或降低飼料的營(yíng)養(yǎng)含量進(jìn)行維持，而這又勢(shì)必造成奶牛體質(zhì)的下降、產(chǎn)奶量的降低，所以牛奶和牛犢銷售收入的減少的結(jié)果又在所難免，奶牛業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)了惡性的循環(huán)。更令人擔(dān)憂的是：部分養(yǎng)牛戶已經(jīng)私自變賣、轉(zhuǎn)讓奶牛來(lái)養(yǎng)活其它的奶牛，這種"以牛養(yǎng)牛"的現(xiàn)象，將給信用社的信貸資產(chǎn)造成直接的風(fēng)險(xiǎn)。

四、奶牛選購(gòu)價(jià)格過(guò)高、奶牛質(zhì)量參差不齊

2003年奶牛和牛奶市場(chǎng)待續(xù)升溫，在政府的大力號(hào)召下，大量農(nóng)戶選擇從事奶牛養(yǎng)殖。同時(shí)，過(guò)熱的市場(chǎng)造成了奶牛的價(jià)格膨脹，2003年7-12月份，成年奶牛的市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)2萬(wàn)多元。由于部分農(nóng)戶缺乏市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和必要的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在其從事養(yǎng)殖的起步階段，就出現(xiàn)了只重?cái)?shù)量、不顧價(jià)格、不重質(zhì)量的現(xiàn)象，盲目地購(gòu)進(jìn)大量的奶牛。據(jù)統(tǒng)計(jì)：2003年下半年，XXX鎮(zhèn)農(nóng)戶以2萬(wàn)元左右的高價(jià)，新增存欄奶牛5000余頭，人為地造成養(yǎng)殖成本過(guò)高。而且由于部分養(yǎng)牛戶缺乏必要的選牛經(jīng)驗(yàn)，部分奶牛品種不純、體質(zhì)差、產(chǎn)奶量低，有的甚至根本就不是奶牛。在飼養(yǎng)過(guò)程中，部分養(yǎng)牛戶也沒(méi)有掌握科學(xué)的養(yǎng)牛方法，病牛和死牛的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。因此，在奶牛市場(chǎng)剛剛趨于平穩(wěn)的2004年初，其經(jīng)營(yíng)就已經(jīng)出現(xiàn)了虧損，使信用社的貸款過(guò)早地出現(xiàn)了不良。勉強(qiáng)維持經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)牛戶也由于較高養(yǎng)殖成本和質(zhì)量較差的奶牛等因素，在日常同樣多資金投入的情況下，目前的經(jīng)營(yíng)也已經(jīng)陷入了困境，無(wú)法正常歸還信用社的貸款。

五、養(yǎng)牛戶經(jīng)營(yíng)單一，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差

東棘鎮(zhèn)的大部分養(yǎng)牛戶搞專業(yè)養(yǎng)殖，放棄了農(nóng)業(yè)種植，沒(méi)有其他的收入來(lái)源，因此經(jīng)營(yíng)一旦出現(xiàn)虧損，在無(wú)法獲得信用社的資金支持的情況下，就無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)，這也是信用社不良貸款居高不下的客觀原因之一。

六、信用環(huán)境污染，信用觀念有待加強(qiáng)

由于養(yǎng)牛業(yè)的大面積虧損，以及XXX信用社2004年全年基本停止發(fā)放養(yǎng)牛貸款的現(xiàn)實(shí)，部分養(yǎng)牛戶失去了繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的信心，對(duì)還貸和結(jié)息有抵觸情緒。一些養(yǎng)牛戶持攀比、觀望態(tài)度，以至一些原本信用意識(shí)良好的養(yǎng)殖戶也不能主動(dòng)歸還信用社的貸款，加大了信用社信貸人員的工作量，致使信用社的不良貸款出現(xiàn)了"前清后增"。2002年以來(lái)，XXX鎮(zhèn)作為XX市"信用工程"的試點(diǎn)，初步建立的信用環(huán)境受到污染，廣大農(nóng)戶初步形成的信用意識(shí)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

七、信用社的貸款管理工作脫節(jié)

由于XXX信用社的貸款筆數(shù)多、XXX鎮(zhèn)的地域較為分散、養(yǎng)牛戶主動(dòng)還貸的比例偏低、信用社信貸人員少、貸款管理力度不強(qiáng)等方面的原因，信用社的貸后檢查工作跟不上，對(duì)到期貸款的催收工作不到位，使信用社的信貸工作只停留在對(duì)新增不良貸款的被動(dòng)清收上，信貸管理工作嚴(yán)重脫節(jié)。這也是信用社不良貸款"前清后增"的主要原因之一。

八、縣政府承諾的小額貸款貼息款沒(méi)有及時(shí)到位

篇9

1發(fā)展現(xiàn)狀

黃岡市地處鄂東大別山南麓,與豫、皖、贛三省毗鄰,轄七縣兩市兩區(qū),有124個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處),總?cè)丝跒?30萬(wàn)人,其中農(nóng)業(yè)人口為570萬(wàn)人,國(guó)土面積1.74萬(wàn)km2,是一個(gè)農(nóng)業(yè)(畜牧)大市。奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展,已成為我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的新亮點(diǎn),正處于規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化快速增長(zhǎng)發(fā)展階段。據(jù)統(tǒng)計(jì),2009年底,全市已建成千頭奶牛牧場(chǎng)26個(gè),其中已投產(chǎn)16個(gè),存欄奶牛總數(shù)達(dá)14 000多頭,比2006年增長(zhǎng)了數(shù)百倍。目前已有內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)、湖南太子奶集團(tuán)、北京匯源集團(tuán)3家乳品加工龍頭企業(yè)在黃岡落戶,其中湖北黃岡伊利乳業(yè)有限公司投資6億多元,是國(guó)內(nèi)內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)投資最大的子公司之一。

2存在的問(wèn)題

(1)奶牛頭數(shù)增長(zhǎng)迅速,但單產(chǎn)提高緩慢。我市奶牛發(fā)展從無(wú)到有,從少到多,實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖數(shù)量的大飛躍。但成年母牛平均單產(chǎn)一直在4 000kg左右,處于全國(guó)平均水平以下,且發(fā)展也不平衡,與奶牛養(yǎng)殖發(fā)達(dá)地區(qū)相比比較落后。

(2)缺乏強(qiáng)有力的育種工作長(zhǎng)效機(jī)制,奶牛育種體系不健全。全市大部分養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))尚未建立系統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖檔案,未大面積開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作(DHI),未建立全市奶牛核心群和良種選育體系,嚴(yán)重影響了牛群品質(zhì)和奶牛單產(chǎn)的提高。

(3)粗飼料種類單一,質(zhì)量較差。全市許多奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))沒(méi)有建立穩(wěn)定的粗飼料生產(chǎn)供應(yīng)基地,造成優(yōu)質(zhì)粗飼料缺乏,能用于喂養(yǎng)的粗飼料僅限于秸稈和麥秸,有的甚至還沒(méi)有建立長(zhǎng)期的玉米帶穗青貯生產(chǎn)制度,常常是有啥喂啥,致使奶牛的基本營(yíng)養(yǎng)需要從飼料中得不到滿足,高產(chǎn)性能得不到充分發(fā)揮。

(4)奶牛發(fā)病率高,養(yǎng)殖效益低。部分奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))沒(méi)有配備高素質(zhì)奶牛養(yǎng)殖及獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人才,規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛意識(shí)淡薄,往往因?yàn)轱曫B(yǎng)管理不當(dāng),配種、接產(chǎn)、擠奶不規(guī)范,消毒不嚴(yán),造成奶牛炎、肢蹄病等的發(fā)病率居高不下,醫(yī)藥費(fèi)、配種費(fèi)加大,奶?？諔哑谘娱L(zhǎng),牛奶中細(xì)菌、體細(xì)胞含量增加,質(zhì)量下降,養(yǎng)殖效益降低。

(5)缺乏原料奶收購(gòu)第三方檢測(cè)機(jī)制。目前我市尚未建立原料奶第三方檢測(cè)機(jī)制,原料奶的質(zhì)量和收購(gòu)價(jià)格基本被乳品加工企業(yè)掌控,奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))沒(méi)有決定自己產(chǎn)品的話語(yǔ)權(quán),造成牛奶的生產(chǎn)與加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合度十分脆弱,迫切需要建立第三方檢測(cè)機(jī)制,以保證原料易的公平、公正。

3奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策、建議

(1)盡快建立黃岡市奶牛良種登記制度,加快開(kāi)展奶牛育種步伐。奶業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)一個(gè)重要特點(diǎn)是對(duì)良種奶牛育種工作抓得很緊,一般在協(xié)會(huì)或畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下,實(shí)施良種登記,建立高產(chǎn)奶牛核心群,通過(guò)推廣良種公牛的冷凍和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)體系,大幅度提高奶牛單產(chǎn),使得奶牛單產(chǎn)和牛奶質(zhì)量不斷提高。

(2)不斷提升奶牛飼養(yǎng)管理水平,實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)現(xiàn)代化。要在繼承傳統(tǒng)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)精華的前提下,積極采用現(xiàn)代飼養(yǎng)管理、疫病防控、質(zhì)量安全保障技術(shù)體系,實(shí)現(xiàn)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)升級(jí)。其主要方法是推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)青貯,增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的種植;改善奶牛牧場(chǎng)的設(shè)施環(huán)境;開(kāi)展飼草料的分析化驗(yàn),保證飼料的質(zhì)量和無(wú)害化;積極培育示范戶,通過(guò)示范戶的帶動(dòng)作用,提高奶牛飼養(yǎng)管理水平,提升牛奶品質(zhì)。

(3)長(zhǎng)期開(kāi)展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和專家指導(dǎo),提高奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。開(kāi)展奶牛養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和專家指導(dǎo)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作,必須持之以恒,注重實(shí)用,講求實(shí)效。一是不定期的組織本地高產(chǎn)高效生產(chǎn)典型,進(jìn)行開(kāi)會(huì)交流,共享實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn),讓奶牛養(yǎng)殖業(yè)主聽(tīng)得懂,學(xué)得會(huì),見(jiàn)效快。二是要聘請(qǐng)省內(nèi)外有經(jīng)驗(yàn)的資深專家,對(duì)全市奶牛牧場(chǎng)(小區(qū))逐場(chǎng)逐戶進(jìn)行面對(duì)面分類指導(dǎo),把脈診斷,現(xiàn)場(chǎng)剖析,對(duì)癥開(kāi)方下藥,為養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))釋疑解惑,提高生產(chǎn)效益。

篇10

關(guān)鍵詞：奶牛養(yǎng)殖小區(qū)；黑龍江省；現(xiàn)狀；對(duì)策

1 黑龍江省發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的優(yōu)越條件

1.1 自然條件

黑龍江省位于歐亞大陸東岸大陸性季風(fēng)氣候區(qū)內(nèi)，具有半干旱半濕潤(rùn)和寒暖適中的氣候條件。全年平均氣溫4 ℃，溫差達(dá)38～48 ℃，無(wú)霜期105～140 d，年平均降雨量500 mm，年蒸發(fā)量1 500 mm，年積溫1 200 ℃。植被茂盛，水草豐美，與荷蘭、丹麥、美國(guó)北部各州及日本北海道等奶牛發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)同處在被稱為“世界奶牛帶”的同一個(gè)緯度范圍內(nèi)，適合發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)提供了良好的自然環(huán)境。

1.2 資源條件

1.2.1 種源基礎(chǔ)雄厚 黑龍江省現(xiàn)有可繁育母奶牛65萬(wàn)頭，奶牛繁育所需凍精由省家畜繁育指導(dǎo)站提供。該站現(xiàn)有種公牛80頭，其中有荷斯坦公牛40頭，年可提供凍精200萬(wàn)劑。目前正在建設(shè)中的省家畜胚胎移植中心，可飼養(yǎng)荷斯坦種母牛2 000頭，年產(chǎn)奶牛胚胎2萬(wàn)枚，可為奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)提供充足的種源。

1.2.2 飼料資源充足 黑龍江省擁有豐富的飼草資源。年產(chǎn)糧食300億公斤以上，每年有150億公斤的糧食可供轉(zhuǎn)化增值，有300多億公斤的農(nóng)作物秸稈可以利用。全省擁有6 500萬(wàn)畝草原，其中可利用草原面積4 500萬(wàn)畝，年產(chǎn)飼草80億公斤。同時(shí)年產(chǎn)青貯飼料260萬(wàn)噸以上。此外，還有大量的甜菜絲、酒糟等，可以滿足150萬(wàn)頭奶牛生產(chǎn)對(duì)飼草飼料的需求。而且作物的秸稈和飼草的農(nóng)藥殘留量很低，保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)乳品。

1.2.3 科技力量較強(qiáng) 全省從事奶牛生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員接近7 500人，其中高級(jí)職稱約400人，中級(jí)職稱2 100人，初級(jí)職稱5 000人左右，能夠?yàn)槲沂∧膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展提供保障。

1.2.4 政策保證 省委、省政府提出到2010年畜牧業(yè)建成全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的“半壁江山”，制訂了加快畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案，今年又提出加快發(fā)展，振興奶業(yè)，推進(jìn)全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整的重大決策，出臺(tái)青貯飼料地、建設(shè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和資金投入等振興奶業(yè)扶持政策。

2 黑龍江省奶牛養(yǎng)殖小區(qū)生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖水平較低，還沒(méi)有形成一個(gè)良性循環(huán)的機(jī)制。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展是我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)從分散飼養(yǎng)向規(guī)模化集中飼養(yǎng)過(guò)渡的一個(gè)階段。這一過(guò)渡恰好解決了我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的許多問(wèn)題，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)和發(fā)展，形成了“養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶+企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)化格局，是從家養(yǎng)到集約化發(fā)展的重要橋梁和奠基石，能夠加快奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)符合我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，如便于新技術(shù)的應(yīng)用和推廣，提高原料奶的質(zhì)量，提高奶農(nóng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益，提高奶農(nóng)的組織化程度，帶來(lái)明顯的聚集效應(yīng)，便于交流學(xué)習(xí)，改善飼養(yǎng)條件等

3 發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的措施

3.1 開(kāi)發(fā)銷售渠道 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速、持續(xù)的增長(zhǎng)、人民生活水平和膳食結(jié)構(gòu)的改變，人們對(duì)乳品的認(rèn)識(shí)將明顯提高，喝奶習(xí)慣將得到改善，現(xiàn)在主要體現(xiàn)在青少年和老牛人群中，他們也是今后乳業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定群體；農(nóng)村的城鎮(zhèn)化，將使我國(guó)今后5～10年巨大潛在的乳制品消費(fèi)市場(chǎng)得到快速開(kāi)發(fā)和擴(kuò)大。

3.2 改革經(jīng)營(yíng)方式 我國(guó)奶牛飼養(yǎng)以小規(guī)模生產(chǎn)、分散的農(nóng)戶飼養(yǎng)為主，即使是奶業(yè)大省黑龍江，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的比重也僅為35%左右。積極培育各類行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社，把千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，進(jìn)行生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷和服務(wù)，通過(guò)提高組織化程度，加快奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐。3.3 提高奶牛產(chǎn)奶量 將提高奶牛單產(chǎn)納入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)中，統(tǒng)一管理，確定奶牛改良品種，不允許雜交亂配，并在配種和改良服務(wù)上給予相應(yīng)優(yōu)惠政策，激發(fā)奶農(nóng)改良奶牛的積極性，使整體奶牛單產(chǎn)在2014年后基本達(dá)到7000 kg左右。在保證黑龍江省飼料資源消耗和奶牛飼養(yǎng)量增長(zhǎng)不大情況下，產(chǎn)生更大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 提高繁殖力 目前，黑龍江省奶牛的繁殖成活率在73%左右（受胎率90%產(chǎn)仔率90%、成活率87%），通過(guò)對(duì)技術(shù)員和農(nóng)民的培訓(xùn)和技術(shù)推廣，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，兩年內(nèi)可使奶牛的繁殖成活率提高到86%左右（受胎95%、產(chǎn)仔95%、成活95%），提高13%。全省現(xiàn)有可繁母牛51萬(wàn)頭，全省現(xiàn)有可繁育母牛在二年內(nèi)通過(guò)提高繁殖能力增加奶牛7.1萬(wàn)頭，迅速壯大黑龍江省奶牛養(yǎng)殖小區(qū)基地。

3.5 進(jìn)一步加強(qiáng)奶牛進(jìn)口管理 奶牛進(jìn)口總的看是好的，但也存在一些“圈?！焙徒档头N牛質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。為了規(guī)范種奶牛進(jìn)口，確保進(jìn)口奶牛的質(zhì)量，申請(qǐng)種奶牛進(jìn)口時(shí)，有出口國(guó)奶牛協(xié)會(huì)出具的標(biāo)準(zhǔn)種牛系譜或純種荷斯坦奶牛檢驗(yàn)證明，在種奶牛到國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)隔主場(chǎng)前25天，憑進(jìn)牛的全部系譜原件、奶牛登記號(hào)以及申請(qǐng)單位留存聯(lián)，換取農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物苗種進(jìn)出口審批表，農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局將與澳大利亞奶協(xié)核實(shí)系譜和奶占登記號(hào)的真實(shí)性。

3.6 加強(qiáng)DHI測(cè)定、良種登記和種公牛后裔測(cè)定工作 DHI測(cè)定，良種登記和種公牛后裔測(cè)定是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在DHI測(cè)定的基礎(chǔ)上，建立良種登記制度，開(kāi)展公牛后裔測(cè)定。培育和選育優(yōu)秀種公牛，是提高全國(guó)奶牛遺傳素質(zhì)的一項(xiàng)根本措施。目前，良種登記規(guī)程已制定，今年要在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大登記范圍。同時(shí)要制定并完善中國(guó)荷斯坦種公牛后裔測(cè)定技術(shù)規(guī)程，包括：后測(cè)組織、后測(cè)技術(shù)方案、工作方案、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)輿、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果公布等內(nèi)容。制定中國(guó)荷斯坦種公牛后裔測(cè)定管理辦法，規(guī)范公牛后裔測(cè)定工作，使公牛站的種公牛都有后裔測(cè)定成績(jī)。

3.7 大力發(fā)展乳品加工企業(yè) 奶業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源于市場(chǎng)，開(kāi)拓市場(chǎng)的主要力量是奶業(yè)加工龍頭企業(yè)。在奶業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)培植一批大規(guī)模、高水平、國(guó)際化的龍頭加工企業(yè)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)立名牌，真正把資源優(yōu)勢(shì)變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。大力推廣“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶通過(guò)利益機(jī)制實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷和服務(wù)對(duì)接。龍頭企業(yè)要與養(yǎng)殖場(chǎng)戶簽訂購(gòu)銷合同，組織農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定安排飼養(yǎng)，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。省政府及各級(jí)地方政府部門(mén)應(yīng)對(duì)奶牛業(yè)發(fā)展高度重視，對(duì)乳品加工企業(yè)給予重點(diǎn)資金投入，讓“企業(yè)+基地”的龍頭作用充分發(fā)揮出來(lái)，使企業(yè)有能力培育基地，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，在市場(chǎng)上與洋品牌抗?fàn)?，打造黑龍江省品牌?/p>

3.8 切實(shí)加強(qiáng)疫病防治 要加強(qiáng)疫病防治，做好疫監(jiān)測(cè)，完善無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)。今年要重點(diǎn)做好奶牛結(jié)核病和布病的普查、監(jiān)測(cè)和防治工作，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)奶牛常見(jiàn)病和某些傳染病的控制，形成完善的疫情報(bào)告、疫病控?fù)錅珞w系。全面推行強(qiáng)制免疫，對(duì)泌乳牛實(shí)施健康合格證管理。

4 結(jié)束語(yǔ)

近兒年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展以及人民生活水平的日益提高，以種植業(yè)為前提的奶業(yè)地位和作用日趨突出，受到社會(huì)的普遍關(guān)注和重視。奶牛養(yǎng)殖是所有養(yǎng)殖業(yè)中經(jīng)濟(jì)效益最好的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，而且是改善消費(fèi)結(jié)構(gòu)、提高人民健康水平的一項(xiàng)重大措施。世界各國(guó)對(duì)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和引導(dǎo)乳品消費(fèi)都給予高度重視，許多國(guó)家把鼓勵(lì)消費(fèi)牛奶和奶制品作為提高人民健康水平、增強(qiáng)民族身體素質(zhì)的一項(xiàng)重要措施。奶業(yè)是全世界公認(rèn)的節(jié)糧、經(jīng)濟(jì)、高效型的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要的意義和深遠(yuǎn)的影響。

參考文獻(xiàn)

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[3] 汪銀鋒，奶牛小區(qū)奶業(yè)操作方面存在問(wèn)題的調(diào)查分析 黑龍江畜牧獸醫(yī)2009（04）