酒店實地考察報告范文
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篇1
關(guān)鍵詞:日語;商務(wù)實踐;教學;應(yīng)用
中圖分類號:G642.41 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2015)03-0169-02
一、日語商務(wù)實踐課程的意義
傳統(tǒng)的日語教學課程一般設(shè)有基礎(chǔ)日語、聽力、口語、寫作、翻譯、精讀、語言文學課等語言類課程。在教學過程中以教授知識,讓學生運用知識進行對話、寫作、聽取、讀取信息、翻譯等形式為主。這種傳統(tǒng)的教學內(nèi)容設(shè)置能夠有效地促進學習者對基本知識的掌握和應(yīng)用。但是大部分畢業(yè)生進入企業(yè)后發(fā)現(xiàn)自己在學校所學的知識并不是以其原始的面貌出現(xiàn)在業(yè)務(wù)文件里。任何一個企業(yè)也不會給你一道填空題,讓你選擇合適的副詞進行填空。也不會給你一道閱讀理解題,問你“這個”指的是哪個。而是讓你直接去接電話、傳達內(nèi)容、收發(fā)郵件、做會議記錄、制作報價單、甚至是讓你制作PPT并站在大家面前進行展示演說等。這些內(nèi)容對于新入職的員工來說,確實較有難度。雖然大部分日企在新員工入職時會進行統(tǒng)一的培訓,但是如果在校期間接受過商務(wù)實踐類課程培訓的學生,在接受企業(yè)培訓時,其理解能力將大大高于普通學生。
針對這類問題,解決校企間存在的距離,為了讓學生能夠在踏出校門的時候掌握日企相關(guān)的基本知識,很多學校開設(shè)了日語商務(wù)實踐課程。這種實踐課程超越了書本、課堂和學校的局限,使學生能夠利用專業(yè)知識拉近與社會的距離。教師作為課程的引導者,只是做出適當?shù)闹笇Ш驼f明,學生則是課程的主體,實際動手動腦來進行綜合實踐活動。通過商務(wù)實踐類課程,學生不但可以在學校里接觸公司日常業(yè)務(wù)的常見文件類型,并懂得如何解讀和制作。還能夠了解日企員工的從業(yè)常識、日本商務(wù)禮儀等。在實踐課程中掌握的知識能力由于具有容易與現(xiàn)實接軌的性質(zhì),可以大大增強日語系畢業(yè)生的工作競爭能力。所以說,對于即將踏入社會的高職院校的學生來說,在校期間是否參與過實踐課程,在就職和實際工作中有著非常重要的作用。
二、日語商務(wù)實踐課程的種類及應(yīng)用
日語系實踐課程與理工科不同,不是研究學科本身的內(nèi)容,而是將日語作為工作、交流的工具進行實踐操作。而這其實正是回歸了學習日語最初的目標,還原其作為交流工具的本質(zhì)。即使是對將來準備考研、或者進行日語其他相關(guān)內(nèi)容研究的學生來說,這種實踐類課程也是接近企業(yè)業(yè)務(wù)流程、了解日本企業(yè)文化的機會。學校根據(jù)學生的日語水平高低將實踐課程分為商務(wù)場景會話實踐、商務(wù)文檔實踐、商務(wù)綜合項目實踐、商務(wù)禮儀實踐、商務(wù)翻譯實踐等。根據(jù)授課內(nèi)容既可以將課程安排在實踐學期(有的學校叫做小學期、第三學期),也可以安排在理論學期。例如大連東軟信息學院有專設(shè)的實踐學期,時間在第二學年開始的前一個月,一般為8月中旬到9月中旬。共有四個教學周,實踐課程當中,學時最多的課程每天4個學時,一個月可以達到80個學時。
商務(wù)場景會話實踐主要設(shè)置在大一的實踐學期,此階段大一學生掌握了簡單對話所需的至少1800個單詞和150個副詞與語法,大部分人接近N3水平。在授課時,可以為學生提供會話范本,使學生模擬商務(wù)場景制作簡單的會話并進行發(fā)表。這種實踐課程既可以鍛煉學生的口語、書寫能力,還能夠促進學生小組成員之間的合作,事實證明,從大一開始接受這種實踐訓練的學生,到大四的時候?qū)τ跁挵l(fā)表已經(jīng)能夠輕松駕馭。
商務(wù)文檔實踐主要是鍛煉學生對日文辦公軟件的處理能力,內(nèi)容主要有日文錄入、日文word文檔處理、日文PPT處理、日文Excel處理、日文Outlook使用方法等內(nèi)容。這類實踐課程具有較強的實用性,學生進入日企后能夠迅速適應(yīng)工作。這個環(huán)節(jié)能夠為日后的商務(wù)流程和商務(wù)禮儀課程起到鋪墊作用。商務(wù)綜合項目的課程內(nèi)容在處理過程中需要制作多種日文文件,商務(wù)禮儀課中由于包括求職等內(nèi)容,需要制作個人簡歷,這個時候日文辦公軟件的處理能力能夠起到?jīng)Q定性作用。
商務(wù)綜合項目實踐。以大連東軟信息學院為例,使用的是日語綜合項目實訓的全日文教材,主要內(nèi)容是讓學生了解日本企業(yè)日常業(yè)務(wù)的流程并參與其制作的過程。每年的實踐學期都會對即將步入大四的學生開設(shè)這門課程。教材中將日企分為酒店業(yè)、IT業(yè)、會展業(yè)和旅游業(yè)四個行業(yè),學生也分為四個方向進行授課。在實踐過程中,學生利用Excel、World、PPT、Outlook、等辦公軟件制作提案書、會議記錄、日程安排表、宣傳手冊、報價單、問卷調(diào)查、進展報告書等日企常見文件。綜合項目實踐課程不但為學生提供使用日語的場景還能鍛煉學生處理日企日常業(yè)務(wù)的能力,這種課程將會是今后日語商務(wù)實踐課程的主流方向。
商務(wù)禮儀實踐課程主要針對高年級學生開設(shè)。以提高畢業(yè)生就職競爭力、了解日企文化、了解日本商務(wù)活動流程等為教學目標。著重對學生的禮儀、敬語、著裝、書寫簡歷等方面進行指導。并且為了讓學生早期適應(yīng)面試場景和流程,課堂上要進行模擬面試,學生從準備面試到面試當日以及面試后續(xù)工作等內(nèi)容將會得到系統(tǒng)地培訓和練習,通過學習,學生能夠了解面試的各種形式并且掌握面試技巧,進而提高其成功率。
商務(wù)翻譯實踐。目前商務(wù)翻譯實踐使用的教材一般都是普通的翻譯教材,前期學習翻譯理論及技巧,后期進行翻譯實踐演練。因為翻譯本身具有較強的實踐性,所以相對于其他課程教材來說較為容易找到。但是翻譯實踐在實際的教學過程中會遇到較多問題。例如,學生進行分組會話時,總會出現(xiàn)只說日語和只說漢語的學生,真正能得到翻譯方面實踐的學生只是少數(shù)。此外,還會出現(xiàn)樂于翻譯和積極上進的學生總是演繹日方人員和翻譯人員的角色,而成績相對較差、沒有學習積極性的學生總是喜歡挑選漢語的角色。因此在授課過程中教師需要做較多的工作,注意提醒學生調(diào)換角色,平均分配角色,兼顧大多數(shù)學生的實踐需求。商務(wù)翻譯的場景安排一般分為機場迎接、酒店入住、工廠參觀、業(yè)務(wù)洽談、雙方會議、公司聚餐、觀光旅游、機場送機等模塊。
三、教學方法和手段
商務(wù)日語實踐課程在授課過程中應(yīng)避免出現(xiàn)教師在前滔滔不絕,學生在下昏昏欲睡的情形。以學生自主學習為主,教師指導為輔。如需分組完成任務(wù)時,教師應(yīng)做好相應(yīng)的考核標準,并且將個人得分和小組得分進行分別管理,最后按照計算公式得出個人得分。評分時可以分為教師評價、自我評價和互相評價三個部分。但應(yīng)注意各自的比例,教師評價應(yīng)維持在60%以上。
在分組過程中應(yīng)將專業(yè)成績較好的學生與較差的學生適當搭配,讓學生在實踐中懂得團隊合作的重要性。實踐課程最后應(yīng)以成果物的形式結(jié)課。成果物可分為紙版成果物、電子版成果物、錄像、發(fā)表、照片等多種形式。教師應(yīng)根據(jù)課程需求在大綱中對成果物要求進行明確說明。成果物評分細則以及得分應(yīng)與最終考核標準一致。
授課教室應(yīng)有投影儀、音響設(shè)備以及電腦、電源接口等設(shè)備。最近也開始有學校為教室配上Wifi,這對實踐課程具有非常積極的意義。如果有會話發(fā)表、場景表演等內(nèi)容,應(yīng)選擇講壇面積較大的教室。授課班級人數(shù)可以按照普通日語授課班級劃分,不可合并班級。實踐證明,如果實踐課授課人數(shù)超過30人,不但授課教師難以掌控課堂,每個學生獲得實踐及發(fā)表的機會將會減少,教學效果較差。因此商務(wù)日語實踐課程在授課時學生人數(shù)不宜超過30人,以20~25人為佳。分組時也應(yīng)控制人數(shù),可根據(jù)授課內(nèi)容不同靈活分組。
如果有校外實踐例如企業(yè)參觀、實地考察等內(nèi)容時,應(yīng)注意學生安全,合理安排路線,并配有相應(yīng)的參觀報告或考察報告等考核項目。
四、日語商務(wù)實踐課程面臨的問題及改善措施
日語商務(wù)實踐課程仍處于起步階段,其授課形式及內(nèi)容各大院校各有千秋。但是目前面臨的問題仍有共通之處。首先,師資問題。大部分教師都是從學校畢業(yè)后直接就職于學校,企業(yè)經(jīng)驗較少。對于日本商務(wù)禮儀以及商務(wù)流程等知識,很多教師也是通過書本上得來的理論知識。因此在帶領(lǐng)學生進行實踐時,有些老師顯得力不從心。很多教師雖然專業(yè)知識過硬,但由于實踐課程經(jīng)常涉及到跨學科、跨行業(yè)的內(nèi)容,因此很多教師在處理問題時經(jīng)常會出現(xiàn)現(xiàn)學現(xiàn)賣的情況。作為改善措施,教師除了增加有關(guān)商務(wù)方面書籍的閱讀量,更應(yīng)該到實際的企業(yè)當中鍛煉。當然,這不能缺少校方的支持。教師既可以利用假期到企業(yè)實習,也可以以一個學期為單位長期在公司實踐。只有培養(yǎng)出復合型的教師,才能培養(yǎng)出復合型的學生。這是前提,不可缺少。
其次,在硬件設(shè)施上應(yīng)配套。由于商務(wù)實踐課程涉及到文件處理、PPT展示、發(fā)表模擬會話、進行模擬面試等內(nèi)容,如果教室硬件設(shè)施不配套,課程實施起來較為困難。因此,如果要開始日語商務(wù)實踐型課程首先應(yīng)完善教室的硬件配套設(shè)施。
當然在教材不足、合作企業(yè)良莠不齊、課程內(nèi)容未形成體系等方面仍需不斷改善,筆者相信今后商務(wù)日語實踐課程將會有長足的發(fā)展。
注釋:
①學時為45分鐘.
②以大連東軟信息學院日語系本科學生為例.
參考文獻:
[1]周林娟.潘幼芳.中日商務(wù)人才需求與商務(wù)日語教學改革[J].日語學習與研究,2009,(2).
[2]大連東軟信息學院日語系實訓系列教材開發(fā).劉子璇[J].教育教學論壇,2013,(52).
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