導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲人員培訓(xùn)方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立培訓(xùn)項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組

二、項(xiàng)目目標(biāo)與內(nèi)容

(一)項(xiàng)目目標(biāo)

根據(jù)衛(wèi)生部2012年醫(yī)改重大專項(xiàng)衛(wèi)生人員培訓(xùn)項(xiàng)目重點(diǎn)實(shí)施內(nèi)容，對(duì)市縣（市）、區(qū)兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全市衛(wèi)生監(jiān)督人員綜合執(zhí)法水平和能力，規(guī)范執(zhí)法行為，加快衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)規(guī)范化建設(shè)，推進(jìn)依法行政，保障人民群眾身體健康和生命安全。

(二)項(xiàng)目范圍和內(nèi)容

1.衛(wèi)生監(jiān)督人員培訓(xùn)。覆蓋市及各縣（市）區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)。市級(jí)28人次，縣（區(qū)）級(jí)15人次。時(shí)間為每人次15天。

培訓(xùn)內(nèi)容主要包括黨的十七屆六中全會(huì)和省第九次黨代會(huì)精神，國(guó)家衛(wèi)生政策、法律、法規(guī)和衛(wèi)生監(jiān)督相關(guān)的法律法規(guī)等，衛(wèi)生監(jiān)督基礎(chǔ)理論知識(shí)、衛(wèi)生監(jiān)督綜合業(yè)務(wù)知識(shí)及執(zhí)法技巧，衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍管理與執(zhí)法稽查、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)與管理、行風(fēng)建設(shè)等。

2.職業(yè)病防治人員培訓(xùn)。市級(jí)培訓(xùn)58人次，縣（市）區(qū)級(jí)29人次。時(shí)間為每人次5天。

培訓(xùn)內(nèi)容主要包括職業(yè)病防治法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，放射衛(wèi)生監(jiān)督與管理、職業(yè)病防治基本知識(shí)和基本理論、職業(yè)病報(bào)告、職業(yè)健康檢查、職業(yè)病診斷與鑒定、職業(yè)病預(yù)防監(jiān)測(cè)預(yù)警控制等相關(guān)知識(shí)。

3.食品安全能力建設(shè)人員培訓(xùn)。市本級(jí)培訓(xùn)48人次，縣（市）、區(qū)各19人次，培訓(xùn)時(shí)間為每人5天。

培訓(xùn)內(nèi)容主要包括食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估與預(yù)警、食源性疾患和食物中毒事件的調(diào)查處置、餐飲食品安全行政執(zhí)法文書制作、食品安全法自由裁量標(biāo)準(zhǔn)解析、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和重大活動(dòng)保障、保健食品監(jiān)管工作重點(diǎn)等內(nèi)容。

三、項(xiàng)目組織實(shí)施及要求

市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)擬定總體實(shí)施方案并組織實(shí)施及材料報(bào)送工作；組織對(duì)該項(xiàng)工作落實(shí)情況的稽查。

市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要按照省廳要求并結(jié)合我局今年培訓(xùn)計(jì)劃組織開展培訓(xùn)。市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所各有關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)各專項(xiàng)培訓(xùn)的實(shí)施（負(fù)責(zé)發(fā)放培訓(xùn)通知、安排培訓(xùn)課程、培訓(xùn)講義、培訓(xùn)簽到、培訓(xùn)師資及考核、效果評(píng)估、拍攝資料照片等），于3月25日前將整套培訓(xùn)資料報(bào)市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所綜合衛(wèi)生監(jiān)督科，整套培訓(xùn)資料包括：

(一)項(xiàng)目實(shí)施工作總結(jié)；

(二)舉辦培訓(xùn)班通知；

(三)參加培訓(xùn)人員簽名冊(cè)（包括：姓名、所在衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、科室、職務(wù)、培訓(xùn)日期、時(shí)間及本人簽名）；

(四)培訓(xùn)班課程表（注明：時(shí)間、內(nèi)容、課時(shí)、授課人）；

(五)培訓(xùn)結(jié)束后的考試卷（樣張）；

(六)考試成績(jī)一覽表；

(七)培訓(xùn)照片電子版；

(八)培訓(xùn)效果考核評(píng)估結(jié)果。

市所綜合衛(wèi)生監(jiān)督科于3月31日前將項(xiàng)目實(shí)施總體工作總結(jié)及以上材料報(bào)我局審核后，上報(bào)省衛(wèi)生廳食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處。

四、項(xiàng)目監(jiān)督評(píng)估

(一)市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ霉芾?、監(jiān)督，嚴(yán)格按照專項(xiàng)資金管理的規(guī)定加強(qiáng)項(xiàng)目的組織領(lǐng)導(dǎo)與管理，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，?？顚Ｓ?，提高資金使用效益。

篇2

規(guī)模再大也不怕 超高穩(wěn)定性保駕護(hù)航

一般像規(guī)模較大的飯店，例如天港大酒店、珍味軒、山海天酒樓、西塘盛筳和園文化餐廳對(duì)于微型打印機(jī)的穩(wěn)定性需求很高，他們每日的工作量比小飯館要高很多，產(chǎn)品的穩(wěn)定性對(duì)于他們來說可算是重中之重。天港大酒店的經(jīng)理對(duì)此深有感受：“在用之前的產(chǎn)品期間，我們的機(jī)器經(jīng)常會(huì)由于工作量大的問題導(dǎo)致出現(xiàn)卡紙等麻煩的故障，對(duì)于我們這種規(guī)模的飯店來說，每一次機(jī)器故障都是對(duì)飯店整體品質(zhì)的否定，降低了顧客用餐感受及整體運(yùn)營(yíng)的流暢，維修的人力物力財(cái)力，也無形中增添了運(yùn)營(yíng)成本，非常麻煩。”這于一點(diǎn)，其他幾位飯店管理層也十分贊同。為了解決這個(gè)必須解決而又不好解決的問題，他們更換了愛普生T82微型打印機(jī)。在使用T82的時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)品故障率極低，每日的運(yùn)營(yíng)如流水般順暢，不會(huì)再因?yàn)闄C(jī)器的故障耽誤工作了。具備卡紙保護(hù)功能的T82避免了因操作不當(dāng)引起的非正常切紙，保證了票據(jù)的完整性及運(yùn)營(yíng)效率，就算在高負(fù)荷的工作運(yùn)行下，產(chǎn)品仍然保持著不出錯(cuò)，不卡紙，不漏單，不故障的超高穩(wěn)定性，最大程度的滿足了大規(guī)模飯店對(duì)于穩(wěn)定性的需求。

專業(yè)售后團(tuán)隊(duì)讓您盡享全程安心感受

對(duì)于規(guī)模較大的餐飲飯店來說，產(chǎn)品售后服務(wù)也是經(jīng)營(yíng)者們常常關(guān)注的，由于餐飲行業(yè)工作人員水平參差不齊，因此產(chǎn)品使用的人員培訓(xùn)及售后服務(wù)就顯得格外重要，武當(dāng)山融合食府的孔經(jīng)理就表達(dá)了這樣的需求：“我們作為一家餐飲企業(yè)，采購任何設(shè)備都非常注重售后服務(wù)，企業(yè)不像個(gè)人，我們?cè)诓少徎貋硪院笠媾R著人員使用培訓(xùn)，這是我們以前一直比較頭痛的問題，我們內(nèi)部自己培訓(xùn)，花的時(shí)間很多，也不專業(yè)，非常不效率。不僅如此，餐飲業(yè)各種復(fù)雜環(huán)境和突況都會(huì)給我們?cè)斐刹槐匾穆闊绻@時(shí)候售后服務(wù)不到位，那對(duì)于我們來說，損失將是全方面的?！比欢?，這些問題在孔經(jīng)理采購了愛普生T82微打后煙消云散，愛普生的專業(yè)產(chǎn)品培訓(xùn)讓他很滿意，細(xì)心周到的專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)免去了他們內(nèi)部繁瑣的培訓(xùn)，省心省力，而貼心的售后維修服務(wù)讓消費(fèi)者感受到強(qiáng)烈的安全感，專業(yè)的售后團(tuán)隊(duì)讓消費(fèi)者盡享全程安心感受。

人性化設(shè)計(jì)讓廚房不再雜亂無章

愛普生T82微打除了品質(zhì)出眾外，人性化的設(shè)計(jì)也讓人眼前一亮。T82采取電源內(nèi)置設(shè)計(jì)，這一點(diǎn)充分結(jié)合了愛普生研發(fā)人員的想法及創(chuàng)意，人性化的設(shè)計(jì)讓電源線比其他品牌能更好的隱蔽在廚房。在一些小規(guī)模飯店內(nèi)，廚房的面積非常有限，因此廚房的布局就顯得格外重要，一些飯店廚師反饋說：“以前使用的產(chǎn)品電源線設(shè)計(jì)的不合理，不管怎么放都會(huì)顯得亂糟糟，有時(shí)還會(huì)給我們廚房人員帶來不必要的麻煩”而現(xiàn)在使用T82后，充滿人性化設(shè)計(jì)的電源線絲毫不會(huì)打亂廚房的布局，讓他們的工作更流暢，廚房從此不再雜亂無章。

愛普生自推出微型打印機(jī)以來，一直以為消費(fèi)者提供各種解決方案為己任，T82微型打印機(jī)的出現(xiàn)，全方位的解決了餐飲行業(yè)中的種種難題，滿足了日益增長(zhǎng)的復(fù)雜需求，成為經(jīng)營(yíng)者的好幫手，為餐飲業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)提供了堅(jiān)實(shí)的后盾，讓您經(jīng)營(yíng)起來從容自在，在激烈的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)如泰山（產(chǎn)品詳情查詢：.cn）。

關(guān)于愛普生（中國(guó)）有限公司（Epson (China) Co., Ltd.）

篇3

一、上半年主要開展的工作

（一）完善食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制

2015年4月29日下午，區(qū)召開2015年度全區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議。會(huì)議傳達(dá)了2015年市食品藥品安全委員會(huì)會(huì)議精神，部署2015年區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步解讀和明確了食品藥品安全“四員”職責(zé)，與區(qū)食安委成員單位和各街道、南瑞社區(qū)簽訂了2015年區(qū)食品藥品安全責(zé)任書，各責(zé)任單位、各街道食品藥品安全工作均已納入政府目標(biāo)考核和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)。

（二）積極落實(shí)“一大三小”和明廚亮灶工作

1、根據(jù)市食藥局文件要求，印發(fā)了《區(qū)食品藥品“一大三小”專項(xiàng)整治工作方案（2015-2017）》，全面推進(jìn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）“228”、食品生產(chǎn)小作坊“119”、小藥房“134·222”、小餐飲“353·122”治理模式。截至目前，正著手整治6個(gè)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）和8家食品生產(chǎn)小作坊；開展餐飲服務(wù)食品安全示范街（小微餐飲規(guī)范管理示范街）和食品藥品安全示范（誠(chéng)信）單位達(dá)標(biāo)整治，力爭(zhēng)年底前完成小微餐飲示范街和示范店工作任務(wù)。

2、根據(jù)《關(guān)于印發(fā)市餐飲服務(wù)明廚亮灶工程實(shí)施方案的通知》文件，采用“透明廚房”和“視頻廚房”兩種模式推進(jìn)明廚亮灶工程。我區(qū)已在銀泰城遴選一批基礎(chǔ)設(shè)施較好、誠(chéng)信守法的餐飲服務(wù)單位作為前期明廚亮灶推廣單位。

（三）認(rèn)真做好食品藥品現(xiàn)場(chǎng)檢查量化分級(jí)工作

我局認(rèn)真落實(shí)市食藥局印發(fā)的《市食品藥品重點(diǎn)檢查與隨機(jī)抽查暫行辦法》，已組織開展了全區(qū)2015年食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)（使用）企業(yè)（單位）現(xiàn)場(chǎng)檢查量化分級(jí)工作，正逐步建立起2015年全區(qū)統(tǒng)一的食品藥品電子監(jiān)管臺(tái)賬。同時(shí)，按照市食藥局要求，按月公示公開動(dòng)態(tài)評(píng)級(jí)結(jié)果。截至目前，已經(jīng)開展量化分級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1358戶，其中食品生產(chǎn)企業(yè)18戶，食品流通經(jīng)營(yíng)戶637戶，大中型餐飲191戶，學(xué)校、企事業(yè)單位食堂46戶，小微餐飲334戶，保健食品食品經(jīng)營(yíng)戶59戶。藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共有73戶，其中藥品生產(chǎn)企業(yè)2戶，藥品流通經(jīng)營(yíng)戶39戶，藥品使用單位8戶，小微藥房24戶。

（四）開展食品安全宣傳周系列活動(dòng)

6月16日上午，我局參加了市在區(qū)舉行的2015年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，并在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)咨詢臺(tái)、放置宣傳展板和發(fā)放宣傳材料，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾咨詢。食品安全宣傳周期間，還開展食品安全宣傳進(jìn)村（社區(qū)）活動(dòng)，發(fā)放新修訂《食品安全法》圖冊(cè)，采取圖文并茂的形式解讀新法突出亮點(diǎn)，引導(dǎo)社會(huì)公眾學(xué)法、懂法、用法，并持續(xù)開展食品安全科普宣傳，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)自我防范意識(shí)。

（五）認(rèn)真做好食品藥品方面舉報(bào)投訴、案件查處和監(jiān)督抽檢工作

1、上半年共處理食品藥品舉報(bào)投訴25起，查處案件14起。

2、流通環(huán)節(jié)第一季度完成校園周邊“五毛”“一元”的油炸食品，豆制品、膨化食品及飲料共10批次抽檢任務(wù)，第二季度完成10類食品共50批次抽檢任務(wù)。消費(fèi)環(huán)節(jié)完成辣椒、花椒7批次和發(fā)酵面制品9批次抽檢任務(wù)。

（六）組織食品藥品監(jiān)管人員及關(guān)鍵人員培訓(xùn)

1、承擔(dān)了我局食品藥品監(jiān)管人員、各街道（南瑞社區(qū)）食品藥品“四員”參加市食藥局業(yè)務(wù)培訓(xùn)的組織工作。街道方面包括管理員8人、宣傳員8人、協(xié)管員61人、信息員63人，共計(jì)140人參加了培訓(xùn)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)市食品藥品現(xiàn)場(chǎng)檢查量化分級(jí)表（2015版），進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提高監(jiān)管人員的綜合業(yè)務(wù)水平。

2、我局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開了全區(qū)中小學(xué)幼兒園食品安全培訓(xùn)會(huì)議，全區(qū)開辦食堂的中小學(xué)、幼兒園校長(zhǎng)園長(zhǎng)及食品安全管理人員共45人參加了培訓(xùn)會(huì)議。在培訓(xùn)會(huì)議上，針對(duì)近期在學(xué)校、幼兒園食堂專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)存在的食品安全問題，提出整改措施和要求，并對(duì)學(xué)校幼兒園食堂食品安全操作規(guī)范相關(guān)要求及如何預(yù)防食物中毒等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)講解，進(jìn)一步提高了全區(qū)中小學(xué)幼兒園負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)和防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)了食品安全措施的落實(shí)。

（七）開展省、市食藥局組織的各類專項(xiàng)檢查行動(dòng)

主要包括：年夜飯餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查、春季學(xué)校食堂食品安全檢查、醫(yī)療器械“五整治”專項(xiàng)行動(dòng)“回頭看”工作、校園及周邊劣質(zhì)小食品整治、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)火鍋原料底料和調(diào)味料專項(xiàng)整治工作、銀杏葉藥品召回工作。

（八）全力完成中、高考及高中學(xué)業(yè)水平測(cè)試期間食品安全保障工作。

為保障考試期間食品安全，我局成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)《2015年中、高考及高中學(xué)業(yè)水平測(cè)試期間食品安全保障工作方案》，于2015年6月3日至6月25日期間，出動(dòng)執(zhí)法人員116人次，對(duì)考生集中住宿賓館（含餐飲）、轄區(qū)內(nèi)各考點(diǎn)和考生集中住宿賓館周邊餐飲服務(wù)單位和食雜店進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。通過定點(diǎn)、定崗、定人的方式，進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督、全程保障。著重以食品原料采購驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、食品原料加工、備餐、供餐、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)為監(jiān)管重點(diǎn)，及時(shí)排除潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督導(dǎo)整改,切實(shí)做到餐餐監(jiān)督、頓頓安全。

（九）積極落實(shí)食品安全示范區(qū)和食品藥品安全城市創(chuàng)建工作

1、4月29日組織召開2015年區(qū)食品藥品安全委員會(huì)會(huì)議，解讀了《區(qū)2014年食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及任務(wù)分解表》，將創(chuàng)建工作任務(wù)詳細(xì)分解，責(zé)任到人；5月29日召開創(chuàng)建食品安全示范區(qū)推進(jìn)會(huì)，進(jìn)一步布置落實(shí)創(chuàng)建相關(guān)工作。

2、對(duì)照《區(qū)2014年食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及任務(wù)分解表》，進(jìn)行資料的補(bǔ)缺補(bǔ)差和整理裝訂工作，主要包括整理全區(qū)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)（使用）企業(yè)（單位）監(jiān)管檔案，對(duì)食品生產(chǎn)小作坊和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展重點(diǎn)達(dá)標(biāo)整治工作。

3、通過食品安全宣傳周和食品藥品從業(yè)人員培訓(xùn)班等方式，深入開展食品藥品安全宣傳，廣泛普及食品藥品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高食品藥品安全管理水平，為加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

二、存在問題與下一步打算

（一）存在問題

1、監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。全省食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制調(diào)整后，區(qū)食品藥品管理部門人員主要由原工商分局人員組成，食品藥品監(jiān)管人員并未增加很多，并且需要承擔(dān)市級(jí)工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等工作職責(zé)，任務(wù)繁重。另外，全局監(jiān)管人員年齡老化、執(zhí)法車輛不足、專業(yè)知識(shí)不足、突發(fā)事件應(yīng)急處置能力不足等方面問題難以滿足現(xiàn)階段食品藥品監(jiān)管需要，監(jiān)管力量急需加強(qiáng)。

2、監(jiān)管對(duì)象門類齊全，任務(wù)繁重。我區(qū)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，情況復(fù)雜，轄區(qū)范圍內(nèi)有國(guó)際會(huì)展中心、奧體中心、大學(xué)城、國(guó)家級(jí)開發(fā)區(qū)、寺廟，有眾多批發(fā)市場(chǎng)、超市、商業(yè)綜合體、企業(yè)食堂，監(jiān)管對(duì)象數(shù)量多，監(jiān)管難度大。

3、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販的監(jiān)管存在難點(diǎn)和瓶頸。對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販，在國(guó)家立法層面上沒有予以明確，在地方上也沒有制定相應(yīng)的地方性法規(guī)。由于食品生產(chǎn)加工小作坊點(diǎn)和食品攤販點(diǎn)多面廣，規(guī)模較小，生產(chǎn)條件差；經(jīng)營(yíng)者人員素質(zhì)參差不齊；不具備產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰?，產(chǎn)品出廠無法檢驗(yàn)；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理混亂，不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)甚至無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；部分小企業(yè)小作坊存在生產(chǎn)“三無”產(chǎn)品的行為。對(duì)其監(jiān)管與執(zhí)法中，存在監(jiān)管力量不足、監(jiān)管能力滯后以及缺乏法律法規(guī)支撐等問題。

（二）下一步打算

1、完善監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管能力。在工作實(shí)踐中不斷摸索新的工作方法、工作思路，摒棄不適應(yīng)現(xiàn)階段監(jiān)管工作需要的舊觀念，掌握新技能，適應(yīng)新領(lǐng)域，加快磨合。

2、繼續(xù)開展食品藥品現(xiàn)場(chǎng)檢查量化分級(jí)工作，建立起2015年全區(qū)統(tǒng)一的食品藥品電子監(jiān)管臺(tái)賬。

篇4

隨著企業(yè)發(fā)展和業(yè)務(wù)的不斷增長(zhǎng)，原材料成本上漲、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等問題日漸凸顯，新辣道傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。借助先進(jìn)信息化技術(shù)搭建全面適應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展的ERP系統(tǒng)。成為新辣道的首要需求。

IT的味道

近幾年來，我國(guó)餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)的發(fā)展空間巨大。然而，在餐飲業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，中式餐飲尤其連鎖餐飲原材料成本上漲、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

據(jù)新辣道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為滿足這些需求，新辣道需要選擇全面涵蓋企業(yè)管理和餐廳運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)業(yè)務(wù)流程的整體解決方案，以搭建具有全球領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的ERP系統(tǒng)。經(jīng)過對(duì)多家市場(chǎng)領(lǐng)先的企業(yè)IT解決方案供應(yīng)商進(jìn)行深入溝通與考察，新辣道最終選擇Oracle JD Edwards EnterpriseOne來構(gòu)建設(shè)計(jì)其供應(yīng)鏈部門、財(cái)務(wù)部門和前端各分店銷售的ERP系統(tǒng)。

新辣道構(gòu)建的全新ERP系統(tǒng)將涵蓋企業(yè)績(jī)效、集團(tuán)財(cái)務(wù)、人力資源、勞動(dòng)力管理、項(xiàng)目管理、會(huì)員管理、供應(yīng)商管理等業(yè)務(wù)流程，為新辣道連鎖餐廳提供進(jìn)貨、出庫、營(yíng)運(yùn)的整套管理和監(jiān)控系統(tǒng)。

期望通過采用新的ERP系統(tǒng)為其提供全面的管理視角和深入的洞察力，以較低的總體擁有成本取得差異化優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)信息化管理水平的飛越，有效提升其在中國(guó)餐飲業(yè)中的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

此次開發(fā)的ERP系統(tǒng)涵蓋了企業(yè)管理和餐廳運(yùn)營(yíng)管理的各個(gè)方面。具體包括企業(yè)績(jī)效、集團(tuán)財(cái)務(wù)、人力資源、勞動(dòng)力管理、企業(yè)流程、項(xiàng)目管理、會(huì)員管理、供應(yīng)商管理，以及連鎖餐廳的進(jìn)貨、出庫、營(yíng)運(yùn)的整套管理和監(jiān)控系統(tǒng)，這些系統(tǒng)在全球均具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

具體而言，餐飲企業(yè)通過實(shí)施ERP，改進(jìn)和強(qiáng)化了企業(yè)的物流、資金流、人員流及信息流的集成管理，從而降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，使企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲企業(yè)的生產(chǎn)和物料管理（包括采購、庫存、廚房）、市場(chǎng)營(yíng)銷和銷售、會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)、人力資源等部門，在未引入ERP系統(tǒng)之前，是一個(gè)分散的信息系統(tǒng)，各部門獨(dú)立作業(yè)，信息難以共享，經(jīng)常出現(xiàn)“內(nèi)耗”的情況。例如，市場(chǎng)營(yíng)銷人員不與生產(chǎn)和物料管理部門人員共享數(shù)據(jù)，當(dāng)出現(xiàn)突然的銷售高峰時(shí)，由于餐飲消費(fèi)具有生產(chǎn)和消費(fèi)的同時(shí)性，故生產(chǎn)就會(huì)緊張，而為了保證供應(yīng)，就必須增加人員，從而導(dǎo)致人力成本的增加；需求量的增加，必然導(dǎo)致原料的短缺，采購部門就必須組織人員加班采購并支付加班費(fèi)，結(jié)果又使產(chǎn)品成本增加；再者，各職能部門的每筆收支，財(cái)務(wù)部門都需入帳，但在許多情況下，數(shù)據(jù)共享不能及時(shí)實(shí)現(xiàn)，所以財(cái)務(wù)部門的數(shù)據(jù)不能及進(jìn)更新，這就使生產(chǎn)部門對(duì)銷售的預(yù)測(cè)產(chǎn)生了偏差，導(dǎo)致采購部門對(duì)于庫存量的偏差，造成一系列的損失。引入ERP系統(tǒng)后，整個(gè)餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)過程就形成了一個(gè)集成系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)由于數(shù)據(jù)共享而成為一個(gè)高度互動(dòng)的統(tǒng)一體，并由此產(chǎn)生協(xié)同效用，共同達(dá)到提高效益的目的。

講自己的道理

每個(gè)飯店的經(jīng)營(yíng)者都在尋求新的管理理念和方法。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩次光臨的客人可為餐飲企業(yè)帶來25%-85%的利潤(rùn)，吸引他們?cè)俅喂馀R的，首先是服務(wù)質(zhì)量的好壞，其次是產(chǎn)品本身，最后才是價(jià)格。1位滿意的客人會(huì)引發(fā)8位潛在顧客的生意；1位不滿意客人會(huì)影響25個(gè)人的光顧意愿；爭(zhēng)取1位新客人所花的成本是保住1位老顧客所花費(fèi)用的6倍。一家飯店只要比以往多維持5%的顧客，則利潤(rùn)可增加25%以上。而餐飲信息系統(tǒng)則成為信息時(shí)代飯店留住老客戶的制勝法寶。

北京新辣道餐飲集團(tuán)總裁李劍表示：“對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)來說，要提高競(jìng)爭(zhēng)力和轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式必須要實(shí)現(xiàn)信息化管理水平的提升。新構(gòu)建的全新ERP信息管理系統(tǒng)涵蓋了企業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)管理的各個(gè)方面，我們希望借助這個(gè)新ERP系統(tǒng)成為中國(guó)餐飲企業(yè)優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)模式的范例?！?/p>

ERP系統(tǒng)的實(shí)施方式根據(jù)行業(yè)不同也各不相同，現(xiàn)今企業(yè)實(shí)施ERP系統(tǒng)主要有兩種方式，即自行購買組建運(yùn)行和通過ASP（應(yīng)用服務(wù)提供商）。這兩種方式各有利弊，對(duì)于餐飲企業(yè)而言，若規(guī)模較大，最好是運(yùn)用自行購買組建的方式，雖然這種方式費(fèi)時(shí)費(fèi)資，但自主性強(qiáng)，可根據(jù)自身的需求進(jìn)行調(diào)整，而且較為安全可靠；對(duì)于中小型餐飲企業(yè)而言，還是運(yùn)用ASP為好，因?yàn)橥ㄟ^ASP亦可達(dá)到實(shí)施ERP系統(tǒng)的目的，卻無須投入過多的時(shí)間和金錢。

篇5

關(guān)鍵詞：電力通信；創(chuàng)新策略；菜單式培訓(xùn)；情景式教學(xué)

C975；F426.61；TM73

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，對(duì)電能的需求也在逐漸提高，而電力通信對(duì)于保障電力系統(tǒng)安全穩(wěn)定運(yùn)行至關(guān)重要，新型電力通信技術(shù)能夠更好地適應(yīng)新的社會(huì)需求，因此各企業(yè)對(duì)電力通信實(shí)踐應(yīng)用研究和培訓(xùn)也越來越深入。本文將對(duì)電力通信技能人員培訓(xùn)進(jìn)行分析。筆者將分別從：電力通信技能人員培訓(xùn)現(xiàn)狀、提升電力通信技能人員培訓(xùn)效果的有效策略兩個(gè)方面進(jìn)行闡述。

一、電力通信技能人員培訓(xùn)現(xiàn)狀

就目前來看，電力企業(yè)在實(shí)際培訓(xùn)中還存在諸多問題，一方面，企業(yè)雖然非常重視員工技術(shù)技能培訓(xùn)，但是部分員工仍然對(duì)培訓(xùn)存在一定程度的排斥，由此可見，企業(yè)部分員工缺乏危機(jī)意識(shí)，自我的學(xué)習(xí)積極性比較低，很多的員工培訓(xùn)都還停留在“要我學(xué)”的階段，而不是“我要學(xué)”的情況[1]。

由于員工的知識(shí)水平、學(xué)習(xí)能力和職業(yè)素質(zhì)大不相同，從而產(chǎn)生了不同的培訓(xùn)態(tài)度和培訓(xùn)效果，“一刀切”式的培訓(xùn)方式不僅不能夠帶來理想的效果，反而會(huì)逐漸拉大員工內(nèi)部的技術(shù)能力斷層，容易在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生“木桶效應(yīng)”。

二、提升電力通信技能人員培訓(xùn)效果的有效策略

（一）培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作

為了能夠使員工將更多的精力放到培訓(xùn)中，教育管理組織需最大程度上解決員工的后顧之憂，在下發(fā)培訓(xùn)通知后，確保每一個(gè)受訓(xùn)的對(duì)象都能及時(shí)接到消息。與此同時(shí)，后勤服務(wù)還需合理化安排學(xué)員的餐飲和住宿，做好工作服、學(xué)習(xí)資料等必要物品的配置工作。培訓(xùn)教師要根據(jù)培訓(xùn)需求，做好詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容的規(guī)劃工作，結(jié)合培訓(xùn)的實(shí)際內(nèi)容，做好教材、教案的收集編寫以及整理工作。在保證教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，也要為學(xué)員打造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，比如在校園中設(shè)置讀書角、徒步甬道來豐富學(xué)員學(xué)習(xí)及課余生活，提高學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性。

（二）優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計(jì)

在培訓(xùn)內(nèi)容的安排上，培訓(xùn)教師應(yīng)針對(duì)不同概念之間的聯(lián)系對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行合理安排，在培訓(xùn)新章節(jié)、新課時(shí)時(shí)，應(yīng)緊密聯(lián)系已學(xué)基礎(chǔ)，加強(qiáng)新舊知識(shí)之間的聯(lián)系，促進(jìn)不同知識(shí)點(diǎn)的相互補(bǔ)充[3]。如果培訓(xùn)出現(xiàn)了重復(fù)的內(nèi)容，培訓(xùn)教師應(yīng)簡(jiǎn)化甚至避免復(fù)述。

同時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該更加貼合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際，更具針對(duì)性和有效性。這一方面需要教學(xué)人員深入現(xiàn)場(chǎng)充分調(diào)研培訓(xùn)需求以及員工實(shí)際情況，形成員工基本信息數(shù)據(jù)庫；另一方面也需要充分聽取學(xué)員意見，讓學(xué)員可以自主選擇培訓(xùn)內(nèi)容。

筆者所在企業(yè)針對(duì)以上問題，在培訓(xùn)中采取菜單式培訓(xùn)，即學(xué)員可以在“培訓(xùn)菜單”中自主選擇培訓(xùn)課程。比如通信專業(yè)作為大類專業(yè)可以劃分為傳輸、交換及網(wǎng)絡(luò)等中類專業(yè)，中類專業(yè)可繼續(xù)細(xì)分，比如傳輸中類專業(yè)可分為線路、SDH傳輸設(shè)備及OTN傳輸設(shè)備等小類，而每一個(gè)小類又可以劃分為各個(gè)具體課程，這樣就形成了系統(tǒng)的通信專業(yè)課程體系，即“培訓(xùn)菜單”?！芭嘤?xùn)菜單”對(duì)于提高培訓(xùn)的系統(tǒng)性和全面性、提升培訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量具有重大意義。通過培訓(xùn)菜單，可以避免課程體系混亂，課程內(nèi)容重復(fù)導(dǎo)致的教學(xué)資源浪費(fèi)，同時(shí)可視化的培訓(xùn)內(nèi)容更便于學(xué)員根據(jù)需求自主選擇相應(yīng)課程，有利于提高培訓(xùn)針對(duì)性和培訓(xùn)效果，激發(fā)學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，避免“一刀切”式的培訓(xùn)方式。

（三）培訓(xùn)實(shí)施與授課

在培訓(xùn)階段，應(yīng)采取理論和實(shí)操相結(jié)合的方式，特別要重視實(shí)際操作的訓(xùn)練，通過學(xué)員積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)來完成培訓(xùn)內(nèi)容。培訓(xùn)教師要定時(shí)為學(xué)員解答學(xué)習(xí)難點(diǎn)與重點(diǎn)，尤其注意強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)過程中的安全問題。針對(duì)學(xué)員獨(dú)立完成動(dòng)手實(shí)踐的部分，培訓(xùn)教師不但要在一旁作指導(dǎo)和監(jiān)督每位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況，還要實(shí)施定期的模擬測(cè)試方案，增強(qiáng)學(xué)員主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)，使學(xué)員得到最大程度的訓(xùn)練，從而實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的真正意義。同時(shí)，培訓(xùn)教師應(yīng)結(jié)合日常教學(xué)中存在的問題做好輔導(dǎo)工作，使每個(gè)學(xué)員都能夠獲得理想的學(xué)習(xí)效果[3]。

在授課教師的選擇上，電力通信的培訓(xùn)內(nèi)容也可以由企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)專家或相關(guān)學(xué)者進(jìn)行講解，企業(yè)可以邀請(qǐng)專業(yè)人士來校講解并研討相關(guān)課題。與此同時(shí)，來校專家還可以給學(xué)員多講解一些現(xiàn)場(chǎng)鮮活的案例，使員工積累更多的實(shí)際運(yùn)用知識(shí)，讓知識(shí)超越書本的限制。

（四）采用多元化培訓(xùn)法

培訓(xùn)方法的革新應(yīng)更直觀地體現(xiàn)在培訓(xùn)內(nèi)容的變化當(dāng)中，形式作為內(nèi)容的載體會(huì)隨著內(nèi)容的改變而改變，因此任何形式上的改革也是為了適應(yīng)不斷變化的培訓(xùn)內(nèi)容[2]。電力通信培訓(xùn)的主要內(nèi)容在經(jīng)歷過長(zhǎng)時(shí)間的使用之后，能夠?qū)?shí)踐起到非常有效的指導(dǎo)效果，因此具有很強(qiáng)的工程性，但相對(duì)的邏輯性就會(huì)差一些。在培訓(xùn)方法的選擇上，可以采用更現(xiàn)代化、更多元的培訓(xùn)手段，將概念的內(nèi)在邏輯展現(xiàn)出來。

另外，培訓(xùn)教師應(yīng)首先擺脫束縛，樹立學(xué)員主體的課堂新秩序，積極展開師生交流。如今的員工，在接受了越來越多開放性的知識(shí)文化之后，思想已經(jīng)變得非?；钴S，并且擁有自主意識(shí)，他們會(huì)通過自己的分析判斷培訓(xùn)教師的培訓(xùn)內(nèi)容，而不是被動(dòng)接受。如果培訓(xùn)教師不能真正傾聽學(xué)員的想法，那么課堂培訓(xùn)的效果一定會(huì)受到極大的負(fù)面影響。培訓(xùn)教師應(yīng)通過多種培訓(xùn)方法，營(yíng)造一個(gè)良好積極的課堂氛圍，學(xué)員在積極的課堂氛圍下才能更好地掌握知識(shí)技能，培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。

（五）總結(jié)培訓(xùn)工作

為了更好地培訓(xùn)通信技能人才，企業(yè)應(yīng)對(duì)培訓(xùn)效果及時(shí)進(jìn)行評(píng)估反饋，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整改進(jìn)。學(xué)員需對(duì)培訓(xùn)的結(jié)果進(jìn)行真實(shí)地評(píng)價(jià)及意見建議，進(jìn)一步改進(jìn)培訓(xùn)工作質(zhì)量。在學(xué)員中開展的培訓(xùn)綜合情況調(diào)查活動(dòng)中，測(cè)評(píng)學(xué)習(xí)環(huán)境、課堂管理、教學(xué)質(zhì)量、后勤服務(wù)等幾項(xiàng)內(nèi)容，并設(shè)立建議欄，讓學(xué)員對(duì)培訓(xùn)工作有什么好的建議可盡情提出來，從而提升培訓(xùn)的整體水平，為下一次的培訓(xùn)工作奠定基礎(chǔ)。

三、結(jié)束語

電力通信培訓(xùn)夠有效提升員工的理論知識(shí)理解及運(yùn)用能力，切實(shí)培養(yǎng)員工的動(dòng)手能力，對(duì)于提升員工綜合素質(zhì)、加快電力通信專業(yè)發(fā)展具有重大意義。企業(yè)通過不斷創(chuàng)新培訓(xùn)策略，能夠極大地提升培訓(xùn)效果，培養(yǎng)出優(yōu)秀的、充分適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的技能人才隊(duì)伍。

參考文獻(xiàn)：

[1]李偉雅，王清. 電力通信技能培訓(xùn)現(xiàn)狀分析[J]. 中國(guó)電力教育，2014，34：22-23+25.

篇6

做好新形勢(shì)下餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管工作，保障公眾身體健康和生命安全，是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的具體體現(xiàn)，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、樹立科學(xué)監(jiān)管理念的重要內(nèi)容，是依法行政，維系國(guó)計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定的重大舉措，也是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和全面實(shí)現(xiàn)小康目標(biāo)的必然要求。近年來，全市各縣（區(qū)）、各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的一系列部署，不斷強(qiáng)化食品安全責(zé)任體系建設(shè),積極開展食品安全各環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，深度推進(jìn)實(shí)施了食品藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)，連續(xù)三年組織縣城所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施了食品放心工程綜合評(píng)價(jià)、“無假劣食品藥品鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建”和以“五進(jìn)”（進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)工地）為主的社會(huì)宣傳活動(dòng)。特別是各級(jí)衛(wèi)生部門圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種著力開展餐飲服務(wù)、保健食品環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，有效解決影響餐飲服務(wù)、保健食品安全的突出問題和隱患問題，實(shí)施了餐飲衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度，較好地落實(shí)了各項(xiàng)規(guī)范化管理措施，取得了一定成效，但由于諸多原因，目前，全市餐飲服務(wù)、保健食品安全狀況還沒有從根本上得到改觀，食藥監(jiān)管部門履行監(jiān)管新職能面臨的形勢(shì)任務(wù)還比較嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)在：一是餐飲業(yè)規(guī)模較小，90％以上為小餐館、小吃店，業(yè)主和從業(yè)人員參差不齊，法律意識(shí)不強(qiáng)；二是全市無《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》從事餐飲經(jīng)營(yíng)的問題比較突出，特別是農(nóng)村還普遍存在無證非法經(jīng)營(yíng)的問題；三是硬件設(shè)施差，特別是小餐館、小吃店的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備簡(jiǎn)陋；四是餐飲食品安全管理制度不健全，落實(shí)不到位；五是餐飲食品原料采購渠道混亂，集中供應(yīng)配送率低，索證索票管理制度流于形式；六是少數(shù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法違規(guī)行為，有的甚至有使用劣質(zhì)食用油的問題；七是在保健食品中違法添加藥物，以公益講座、免費(fèi)體檢等形式銷售假冒偽劣保健食品的違法違規(guī)問題時(shí)有發(fā)生；八是農(nóng)民的餐飲服務(wù)、保健食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)淡薄，特別是農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管量大面廣，存在監(jiān)管盲區(qū)，群體性中毒事件時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重威脅著廣大群眾的身體健康和生命安全。對(duì)此，各縣（區(qū)）局要高度重視，從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)做好餐飲服務(wù)保健食品安全工作的重要性和緊迫性，把加強(qiáng)餐飲服務(wù)保健食品監(jiān)管工作作為一件大事，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密組織實(shí)施，采取有力措施，扎扎實(shí)實(shí)地抓好各項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí)。

全市餐飲服務(wù)、保健食品監(jiān)督管理工作總的指導(dǎo)思想是：深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，以確保群眾飲食安全為中心，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，夯實(shí)基礎(chǔ)，抓住關(guān)鍵，深入開展餐飲、保健食品安全專項(xiàng)整治，著力推進(jìn)監(jiān)管職責(zé)到位，堅(jiān)持治理整頓與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合、集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、企業(yè)自律與依法監(jiān)管相結(jié)合，加快建立健全餐飲服務(wù)保健食品監(jiān)管責(zé)任體系、工作體系和長(zhǎng)效機(jī)制，積極探索監(jiān)管工作的新路子和新模式，全面提升監(jiān)管水平，確保人民群眾飲食安全。

二、以《食品安全法》及其實(shí)施條例宣傳貫徹落實(shí)為切入點(diǎn)，著力營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)、保健食品安全社會(huì)工作氛圍。

全面深入開展《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》宣傳培訓(xùn)，各縣（區(qū)）局要認(rèn)真制定宣傳方案，進(jìn)行周密安排部署，扎實(shí)組織開展好以“五進(jìn)”為主的社會(huì)宣傳，采取多種形式進(jìn)一步宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等監(jiān)管法律法規(guī)、科學(xué)合理飲食常識(shí)和餐飲服務(wù)、保健食品監(jiān)管職能。充分發(fā)揮新聞宣傳和輿論監(jiān)督作用，在電視臺(tái)、報(bào)社、廣播電臺(tái)和政府門戶網(wǎng)站開辟“食品安全專欄”，及時(shí)宣傳報(bào)道監(jiān)管動(dòng)態(tài)，曝光典型違法違紀(jì)案件，緊急“餐飲消費(fèi)”安全警示，為全面履行新職能營(yíng)造良好的工作氛圍。調(diào)動(dòng)全社會(huì)各方面的積極性，充分利用等法律紀(jì)念日、農(nóng)村集日、節(jié)會(huì)，廣泛開展生動(dòng)活潑、富有成效的宣傳教育活動(dòng)，向群眾現(xiàn)場(chǎng)講解法規(guī)政策，普及科學(xué)合理飲食常識(shí)，宣傳保健食品安全知識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)心、積極參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。通過卓有成效的宣傳活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)，把廣大群眾積極性充分調(diào)動(dòng)起來，形成一道道防線，織就餐飲服務(wù)、保健食品安全網(wǎng)。要在系統(tǒng)分析餐飲服務(wù)工作薄弱環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新培訓(xùn)形式，由市局統(tǒng)一編印餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)教材，采取集中培訓(xùn)、上門告知“雙管齊下”的方式分批逐一對(duì)行政相對(duì)人進(jìn)行培訓(xùn)和宣傳教育，確保培訓(xùn)率達(dá)到95％以上。通過向社會(huì)公告、上門告知、集中培訓(xùn)和餐飲食品安全社會(huì)宣傳活動(dòng)等方式，促使餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者掌握食品安全法律知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)公眾負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的法律意識(shí)，積極指導(dǎo)督促其誠(chéng)實(shí)守信、依法經(jīng)營(yíng)，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任感和餐飲食品安全意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

三、從基礎(chǔ)的監(jiān)管環(huán)節(jié)起步，從最關(guān)鍵的監(jiān)管環(huán)節(jié)夯實(shí)規(guī)范化管理工作基礎(chǔ)。

按照市局統(tǒng)一印制的《市餐飲服務(wù)單位調(diào)查摸底表》，對(duì)全市各類餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者逐一調(diào)查摸底，全面建立起餐飲服務(wù)單位監(jiān)管檔案，逐步建立完善電子監(jiān)管檔案，全面準(zhǔn)確掌握餐飲食品安全的現(xiàn)狀和存在問題。與此同時(shí)，要進(jìn)一步靠實(shí)餐飲食品安全責(zé)任，與餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者逐一簽訂“第一責(zé)任人”責(zé)任書，并發(fā)放貫徹落實(shí)《食品安全法》及其相關(guān)法規(guī)告知書。

在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置，科學(xué)合理、規(guī)范統(tǒng)一設(shè)置公示欄目，公開上墻《餐飲服務(wù)許可證》、《監(jiān)督明示公約》、《從業(yè)人員培訓(xùn)健康證書》及量化分級(jí)管理等級(jí)標(biāo)志。同時(shí)，督促餐飲服務(wù)單位建立從業(yè)人員健康檔案和餐飲食品安全培訓(xùn)檔案。

借鑒藥品日常監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)，在餐飲服務(wù)行政相對(duì)單位建立并推行餐飲食品安全監(jiān)管工作記錄制度。對(duì)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查的內(nèi)容要按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，合理設(shè)計(jì)檢查項(xiàng)目，細(xì)化量化扣分標(biāo)準(zhǔn)，并全力推進(jìn)落實(shí)到位。

督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。督促落實(shí)餐飲加工不添加非食用物質(zhì)、依法采購、使用、保管食品添加劑的要求，嚴(yán)防餐飲食品安全事故發(fā)生。

督促餐飲服務(wù)單位建立并嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購索證索票制度。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶等采購，的應(yīng)當(dāng)索取并留存蓋有單位印章或負(fù)責(zé)人簽名的采購清單。

切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品抽驗(yàn)監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位不同類型，制定區(qū)域內(nèi)餐飲食品年度抽樣監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)照抽樣計(jì)劃和抽樣程序做好餐飲食品抽樣檢驗(yàn)工作。要加強(qiáng)涼菜、熟食鹵味、盒飯、食用油脂、一次性餐具等高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)品種的抽驗(yàn)工作，有效保障餐飲食品質(zhì)量安全。

督促餐飲服務(wù)單位建立并嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，督促其按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，并加強(qiáng)餐飲具消毒監(jiān)測(cè)，確保不使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具；購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格憑證。

督促餐飲服務(wù)單位建立并嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生管理、場(chǎng)所及設(shè)施管理、設(shè)備及工具管理、質(zhì)量驗(yàn)收、有毒有害物管理、投訴管理等制度，全面建立物品臺(tái)帳、管理檔案和各類記錄，確保就餐場(chǎng)所，操作間、操作人員衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備等達(dá)到規(guī)范、安全的要求。

圍繞保健食品監(jiān)管職能，全力推進(jìn)落實(shí)規(guī)范化管理措施，在對(duì)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)逐一開展調(diào)查摸底、建立監(jiān)管檔案的基礎(chǔ)上，開展保健食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)檢查，規(guī)范進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨查驗(yàn)工作記錄，建立并推行保健食品進(jìn)貨采購索證索票制度，嚴(yán)把入口關(guān)，切實(shí)保障保健食品質(zhì)量安全。

四、著力推進(jìn)餐飲服務(wù)、保健食品安全整頓，切實(shí)解決影響群眾飲食安全的隱患問題。

深入開展為期兩年的專項(xiàng)整治，各縣（區(qū)）局要針對(duì)餐飲服務(wù)、保健食品環(huán)節(jié)存在的問題，提出明確的整治重點(diǎn)、目標(biāo)任務(wù)、具體措施和整治成效要求，制定切實(shí)可行的整治方案，確保全面推進(jìn)落實(shí)到位。重點(diǎn)解決以下六個(gè)方面的突出問題：一是保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為，有效解決轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》等突出問題；二是以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)、小型餐館等為重點(diǎn)單位，加強(qiáng)與教育、建設(shè)、旅游等行業(yè)主管部門的聯(lián)系配合，切實(shí)解決從非法渠道采購和使用食品原料，生熟交叉污染等突出問題；三是以熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具消毒為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，切實(shí)加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)餐飲具消毒效果監(jiān)測(cè)，提出預(yù)防和降低風(fēng)險(xiǎn)的防控措施，有效解決安全防控措施落實(shí)不到位、餐具消毒不徹底的問題；四是嚴(yán)厲查處餐飲經(jīng)營(yíng)單位采購、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品等違法違規(guī)行為，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決杜絕使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等突出問題；五是加大對(duì)餐飲服務(wù)單位采購、使用、保管食品添加劑的監(jiān)督檢查，指導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品添加劑使用管理制度，有效解決餐飲服務(wù)單位超越使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)限量濫用食品添加劑的問題；六是嚴(yán)厲打擊在保健食品中違法添加藥物，查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行為，嚴(yán)查以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為，規(guī)范委托加工行為。

五、標(biāo)本兼治、立足之本，切實(shí)推進(jìn)餐飲食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。

推進(jìn)餐飲食品安全供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，選擇有合法資質(zhì)的主體企業(yè)（市場(chǎng)、基地）開展餐飲食品原料集中配送，并協(xié)調(diào)有關(guān)監(jiān)管部門落實(shí)規(guī)范化管理措施，確保米、面、油、醋、肉、菜等大宗食品全部實(shí)現(xiàn)配送，做到原料采購來路可追溯，質(zhì)量問題有著落。大力推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理，確?？h城以上餐飲服務(wù)單位和全市中小學(xué)校（幼兒園）食堂全部實(shí)行量化分級(jí)管理。根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)，實(shí)施市、縣、鄉(xiāng)、村分類管理、分類指導(dǎo)。制定《市餐飲服務(wù)食品安全信用分類管理實(shí)施辦法(試行)》，推行餐飲食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，切實(shí)做好經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用信息的收集記載。堅(jiān)持年度誠(chéng)信等級(jí)評(píng)定制度，將等級(jí)評(píng)定結(jié)果通過各種形式予以通報(bào)，褒獎(jiǎng)守信、懲戒失信，對(duì)嚴(yán)重失信單位列入監(jiān)管黑名單，有針對(duì)性地加大監(jiān)管頻次，促使企業(yè)把誠(chéng)實(shí)守信落實(shí)到經(jīng)營(yíng)的全過程。加強(qiáng)與“三員”的聯(lián)系，利用“三員”雙月報(bào)告的相關(guān)信息，及時(shí)處置餐飲食品安全問題。廣泛宣傳投訴舉報(bào)電話，落實(shí)舉報(bào)必查、查實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分借助社會(huì)力量，切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管。

六、高度重視食品安全應(yīng)急防范，推進(jìn)建立齊抓共管的工作機(jī)制。

積極推進(jìn)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，在相關(guān)職能調(diào)整后，及時(shí)制定市級(jí)餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，各縣（區(qū)）要進(jìn)一步細(xì)化措施，建立健全縣（區(qū)）級(jí)餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并暢通信息收集渠道，按照相關(guān)要求報(bào)告餐飲食品安全事故信息，確保一旦發(fā)生事故，積極應(yīng)對(duì)，妥善處置。要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。強(qiáng)化重大活動(dòng)和節(jié)慶餐飲食品安全保障，全力防控重大食品安全事故發(fā)生。針對(duì)餐飲食品安全面寬量大、監(jiān)管力量不足、存在監(jiān)管盲點(diǎn)的問題，要按照現(xiàn)行的食品安全監(jiān)管體制和“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的總體要求，在當(dāng)?shù)卣褪称匪幤钒踩瘑T會(huì)的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲食品監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)和配合，特別要加強(qiáng)與行業(yè)主管部門的聯(lián)系與溝通，加強(qiáng)部門協(xié)作，靠實(shí)行業(yè)管理責(zé)任，形成監(jiān)管合力，確保各項(xiàng)監(jiān)管工作任務(wù)的有效推進(jìn)落實(shí)，真正形成緊密配合，齊抓共管的工作格局。

篇7

一、依法履職，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作

（一）切實(shí)加大食品安全綜合協(xié)調(diào)力度。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要依照《食品安全法》及其實(shí)施條例的要求，認(rèn)真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，健全完善綜合協(xié)調(diào)的制度和機(jī)制，不斷提高綜合協(xié)調(diào)的能力和水平，樹立綜合協(xié)調(diào)權(quán)威，推動(dòng)轄區(qū)食品安全工作穩(wěn)中求進(jìn)、好中求快的科學(xué)發(fā)展。

（二）著力加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估與預(yù)警工作。組織實(shí)施年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和本地區(qū)的監(jiān)測(cè)方案，狠抓監(jiān)測(cè)質(zhì)量控制。加快監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)交換平臺(tái)建設(shè)，開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警，及時(shí)向當(dāng)?shù)卣?、各相關(guān)部門通報(bào)食品安全隱患和監(jiān)測(cè)結(jié)果。要重點(diǎn)抓好食源性疾病監(jiān)測(cè)與報(bào)告工作，認(rèn)真開展食物中毒及其他食品安全事故信息網(wǎng)上直報(bào)工作。

（三）進(jìn)一步提高食品安全事故調(diào)查處理水平。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要將食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查作為一項(xiàng)重要任務(wù)，按照《食品安全法》和國(guó)家、地方食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，建立完善部門內(nèi)部和部門間食品安全事故調(diào)查處理工作機(jī)制。要進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)查隊(duì)伍和技術(shù)支持能力建設(shè)，切實(shí)提高應(yīng)對(duì)食源性疾病事故的工作水平。

（四）不斷加大食品安全宣傳、標(biāo)準(zhǔn)完善和風(fēng)險(xiǎn)交流工作。落實(shí)《食品安全宣傳教育規(guī)劃（-年）》，組織開展年食品安全宣傳周各項(xiàng)活動(dòng)。積極開展食品安全輿情監(jiān)測(cè)工作，依照職責(zé)果斷處置食品安全隱患，及時(shí)應(yīng)對(duì)社會(huì)關(guān)切。要進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作制度，積極開展國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況跟蹤評(píng)價(jià)和地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，做好標(biāo)準(zhǔn)備案工作，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和解疑釋惑工作，努力提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作水平。

二、加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，改善衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法條件

（一）認(rèn)真實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)項(xiàng)目。扎實(shí)做好縣級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)房屋和設(shè)備裝備建設(shè)項(xiàng)目工作，年內(nèi)完成主體建設(shè)任務(wù)，同步裝備現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)、辦公設(shè)備、取證和執(zhí)法交通工具；協(xié)調(diào)完成6州衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)房屋建設(shè)項(xiàng)目的各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作，爭(zhēng)取早日開工建設(shè)；積極做好省、地市級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施和執(zhí)法裝備建設(shè)的相關(guān)準(zhǔn)備工作，爭(zhēng)取國(guó)家下達(dá)項(xiàng)目后，盡早付諸實(shí)施。

（二）積極推行衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)。認(rèn)真貫徹落實(shí)《衛(wèi)生部關(guān)于做好衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)工作的指導(dǎo)意見》和《省衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施方案》，盡快建立健全衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)制度和工作機(jī)制，充分發(fā)揮原有助理衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管人員培訓(xùn)、考核、聘用、管理和技術(shù)指導(dǎo)，保證年底全省縣（區(qū)、市、行委）的實(shí)施率達(dá)到70%以上，提高城市社區(qū)和農(nóng)牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率。

（三）切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督信息管理。以建設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督日常業(yè)務(wù)系統(tǒng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)省級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)及衛(wèi)生監(jiān)督信息報(bào)告系統(tǒng)的質(zhì)量控制，通過信息手段推動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督工作的落實(shí)，全省衛(wèi)生監(jiān)督信息建庫率達(dá)到95%以上，網(wǎng)絡(luò)直報(bào)率達(dá)到100%。

三、突出重點(diǎn)，進(jìn)一步加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度

（一）職業(yè)衛(wèi)生。認(rèn)真組織開展《職業(yè)病防治法（修正案）》宣傳貫徹活動(dòng)，理清職責(zé)，明確責(zé)任，在地方政府的領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)配合，依法履職；繼續(xù)加強(qiáng)全省職業(yè)健康狀況調(diào)查工作，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和技術(shù)指導(dǎo)，抓質(zhì)量，促進(jìn)度，按期完成全省職業(yè)健康狀況調(diào)查工作；加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，推進(jìn)職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)和職業(yè)病診斷的醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)督管理，進(jìn)一步規(guī)范職業(yè)健康檢查和職業(yè)病診斷與鑒定工作，力爭(zhēng)年內(nèi)新資質(zhì)職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)和職業(yè)病診斷機(jī)構(gòu)4家，確定一所省級(jí)職業(yè)病防治專業(yè)機(jī)構(gòu)；結(jié)合國(guó)家重點(diǎn)職業(yè)病稍點(diǎn)監(jiān)測(cè)工作，按照衛(wèi)生部的要求，組織開展職業(yè)病專項(xiàng)調(diào)查和健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，規(guī)范職業(yè)病報(bào)告和管理。

（二）環(huán)境衛(wèi)生。深入貫徹實(shí)施《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理辦法實(shí)施細(xì)則》和《省貫徹<公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則>實(shí)施方案》，進(jìn)一步規(guī)范公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作，擴(kuò)大公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施覆蓋率，全省100%的住宿業(yè)和游泳場(chǎng)（館）、50%的美容美發(fā)業(yè)和公共浴室要實(shí)施量化分級(jí)管理；按照衛(wèi)生部《年飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作方案》要求，將全省州（地、市）所轄城區(qū)和至少25%的縣（市、區(qū)、行委）轄區(qū)納入監(jiān)測(cè)范圍，繼續(xù)擴(kuò)大飲用水衛(wèi)生監(jiān)測(cè)覆蓋面，加強(qiáng)城市飲用水和農(nóng)村學(xué)校飲用水衛(wèi)生監(jiān)督，并對(duì)轄區(qū)飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作現(xiàn)狀進(jìn)行摸底調(diào)查，確保7月1日《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的全面實(shí)施；進(jìn)一步加強(qiáng)消毒產(chǎn)品、涉水產(chǎn)品許可和監(jiān)督工作，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，依法查處不符合許可條件和衛(wèi)生要求的產(chǎn)品；按照《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》，不斷完善餐飲具集中消毒單位監(jiān)督工作機(jī)制，有針對(duì)性的解決監(jiān)督工作中存在的問題。

（三）放射衛(wèi)生。組織開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射診療防護(hù)基本情況調(diào)查工作，進(jìn)一步加強(qiáng)《放射診療許可證》和《放射工作人員證》辦理情況、放射診療建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害評(píng)價(jià)情況、設(shè)備狀態(tài)檢測(cè)情況、工作人員及患者防護(hù)用品配備情況等的監(jiān)督檢查，組織實(shí)施年“醫(yī)療質(zhì)量萬里行”——放射診療防護(hù)專項(xiàng)工作，規(guī)范醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射診療行為；依法做好服務(wù)機(jī)構(gòu)和放射診療建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查工作。

（四）傳染病防治監(jiān)督。結(jié)合傳染病防治工作重點(diǎn)，加強(qiáng)各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)醫(yī)療廢物收集、貯存和處置的監(jiān)管，繼續(xù)開展湟水河流域醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)醫(yī)療廢物規(guī)范管理，對(duì)各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和下級(jí)衛(wèi)生行政部門傳染病防控措施落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，提高傳染病防治監(jiān)督工作能力和水平，全省傳染病防治監(jiān)督覆蓋率達(dá)到100%。

（五）學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督。以農(nóng)牧區(qū)學(xué)校和寄宿制學(xué)校為重點(diǎn)對(duì)象，以學(xué)校飲用水、教學(xué)環(huán)境衛(wèi)生及傳染病疫情報(bào)告為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，合同教育部門切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作，監(jiān)督指導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校改善衛(wèi)生條件，學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率達(dá)到90%以上；探索建設(shè)省級(jí)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫和信息分析平臺(tái)試點(diǎn)工作，在省、州（地、市）管轄學(xué)校逐步推行衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，綜合評(píng)價(jià)學(xué)校衛(wèi)生狀況。

（六）打擊非法行醫(yī)和非法采供血。進(jìn)一步完善醫(yī)療服務(wù)監(jiān)督機(jī)制和工作制度，繼續(xù)加大醫(yī)療服務(wù)監(jiān)督力度，健全衛(wèi)生、公安等部門溝通協(xié)調(diào)工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊無證行醫(yī)和“黑診所”，規(guī)范醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其從業(yè)人員的執(zhí)業(yè)行為；開展采供血機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的血液安全監(jiān)督檢查，積極探索與建立血液安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

（七）重點(diǎn)衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。制定全省年衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃，組織開展相關(guān)監(jiān)督檢查和抽檢工作，監(jiān)督和抽檢任務(wù)完成率和結(jié)果及時(shí)上報(bào)率、公示率均達(dá)到100%。

四、加強(qiáng)衛(wèi)生法制建設(shè)，認(rèn)真開展衛(wèi)生系統(tǒng)“六五”普法工作

（一）進(jìn)一步完善地方衛(wèi)生法規(guī)。積極配合省人大、省政府法制辦做好《獻(xiàn)血法實(shí)施辦法》、《食品安全法實(shí)施細(xì)則》等地方衛(wèi)生法規(guī)的立法調(diào)研、修改等工作，力爭(zhēng)早日出臺(tái)或頒布。

（二）認(rèn)真組織開展“六五”普法活動(dòng)。按照年度目標(biāo)任務(wù)，認(rèn)真做好衛(wèi)生系統(tǒng)“六五”法制宣傳教育和依法治理工作，積極開展衛(wèi)生法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的宣傳培訓(xùn)，提高全省醫(yī)務(wù)工作者的法律素質(zhì)，營(yíng)造衛(wèi)生事業(yè)改革與發(fā)展的良好法制環(huán)境，全省全員培訓(xùn)率達(dá)到95%以上。

（三）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督保障工作。全力做好節(jié)假日、重大經(jīng)貿(mào)文體會(huì)展活動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督保障工作；認(rèn)真做好災(zāi)后重建期衛(wèi)生監(jiān)督工作的指導(dǎo)和幫扶；適時(shí)開展放射防護(hù)、公共場(chǎng)所、打擊非法行醫(yī)等衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)整治行動(dòng)，全年開展全省性專項(xiàng)監(jiān)督檢查不少于4次，各地結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查不少于2次。

五、加強(qiáng)能力建設(shè)，提高衛(wèi)生監(jiān)督綜合執(zhí)法水平

（一）繼續(xù)開展衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)規(guī)范化建設(shè)活動(dòng)。按照《省衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)規(guī)范化建設(shè)實(shí)施意見》（衛(wèi)法監(jiān)〔〕18號(hào)），各地、各單位要完成自查和逐級(jí)審核上報(bào)工作，保證省、州（地、市，州以外）和20%的縣級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)年內(nèi)通過考核驗(yàn)收，其他衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)穩(wěn)步推進(jìn)建設(shè)活動(dòng)。

（二）積極穩(wěn)妥推行衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)績(jī)效考核。按照衛(wèi)生部《衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)績(jī)效考核實(shí)施辦法（試行）》的要求，制定出臺(tái)我省衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)績(jī)效考核實(shí)施方案和年度工作目標(biāo)，以省和州（地、市）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)，科學(xué)評(píng)價(jià)衛(wèi)生監(jiān)督工作的成績(jī)和效果，積極發(fā)揮績(jī)效考核的激勵(lì)和導(dǎo)向作用，促進(jìn)各項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督工作和重點(diǎn)工作的落實(shí)。

（三）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍培訓(xùn)。按照《全國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)規(guī)劃》，依托中央轉(zhuǎn)移支付中西部地區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)項(xiàng)目，組織開展全省衛(wèi)生監(jiān)督員師資和骨干培訓(xùn)，對(duì)各地近年來中央轉(zhuǎn)移支付中西部衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施情況、取得的成效等進(jìn)行督導(dǎo)檢查和綜合評(píng)估；各地、各單位要結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真組織實(shí)施中央財(cái)政轉(zhuǎn)移支付衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)項(xiàng)目，強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督人員培訓(xùn)，著力提高衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)法水平和綜合素質(zhì)。年內(nèi)師資和業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)3次，監(jiān)督人員培訓(xùn)率達(dá)到100%。

（四）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍精神文明建設(shè)。深化衛(wèi)生監(jiān)督文化建設(shè)，逐步形成“行為規(guī)范、文明執(zhí)法、勇于創(chuàng)新”的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法氛圍；以“三好一滿意”活動(dòng)為抓手，進(jìn)一步強(qiáng)化以人為本、服務(wù)為先的理念，努力營(yíng)造“履職盡責(zé)創(chuàng)先進(jìn)、立足崗位爭(zhēng)優(yōu)秀”的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)良好氛圍；以執(zhí)法文書規(guī)范制作、依法執(zhí)法、科學(xué)執(zhí)法、和諧執(zhí)法為重點(diǎn)，組織開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法技能大比武、衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，提升衛(wèi)生監(jiān)督工作水平。按照深化行政許可制度改革的要求，推行衛(wèi)生行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，完善和規(guī)范執(zhí)法程序，健全工作制度，加強(qiáng)權(quán)力運(yùn)行監(jiān)控，努力打造一支“規(guī)范履職、秉公執(zhí)法、廉潔高效”的衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍。

篇8

技術(shù)上不斷創(chuàng)新

推出后續(xù)特色產(chǎn)品

姚樹人餐飲管理服務(wù)有限公司經(jīng)理姚樹仁，經(jīng)過四年的苦心鉆研，成功推出了特色麻辣魚的制作工藝。由于此魚肴制作過程中，加入了當(dāng)歸、白芷等幾十種中草藥，并且選新鮮活草魚進(jìn)行烹制，其味集“麻、辣、咸、香、嫩”于一體，具有“麻而不木、辣而不燥、鮮而不腥、香而不膩、嫩而不生”的特點(diǎn)。此魚肴用油極少，湯味鮮美，湯打包回家放些豆腐、青菜可以做上一次味道絕佳的火鍋。憑借這道味道絕美的魚肴，姚樹人麻辣魚的知名度大升，加盟連鎖店在各地紛紛建成。

繼“麻辣魚”之后，姚樹仁又接連推出了 “瓦罐煨湯”、“糝湯”等特色餐飲，極大地滿足了各地加盟者的要求。從而，公司也從以前單品加盟一種加盟方式，變成單品加盟店、標(biāo)準(zhǔn)加盟店、加盟店等多種方式，供加盟者選擇。

“姚樹人瓦罐煨湯”是流行于民間的一種風(fēng)味菜肴，完全采用民間的傳統(tǒng)煨湯方法制作。瓦罐煨湯還加進(jìn)30多種配料，此湯不放一點(diǎn)油，味道卻鮮香醇濃。

“姚樹人糝湯”可謂營(yíng)養(yǎng)豐富、味道絕美。糝屬于粥類，以雞鴨魚、麥仁、面粉、藥材和多種佐料為主要原料，調(diào)制而成的一種肉羹。制作工藝要求精細(xì)。糝湯營(yíng)養(yǎng)豐富、食之爽口、獨(dú)具營(yíng)養(yǎng)，是粥類中一種較高檔的美食，也是營(yíng)養(yǎng)保健之佳品。糝的制作方法靈活多變，通過調(diào)整配料，可制成多種糝湯，以滿足人們不同口味的需要。糝湯的味道是熱、辣、香、咸，所配主食有鍋餅、燒餅、油餅、油條等面食，常食此湯有強(qiáng)身健體，延年益壽之功效。目前，“姚樹人糝湯”成為全國(guó)唯一的加盟連鎖項(xiàng)目。

服務(wù)上不斷完善

細(xì)節(jié)之處關(guān)愛顧客

姚樹人公司除了在技術(shù)上不斷改進(jìn)，同時(shí)不斷完善服務(wù)，處處為顧客著想關(guān)愛顧客，贏得了每一位顧客的贊揚(yáng)。

麻辣魚總店會(huì)為顧客展示全新的營(yíng)養(yǎng)菜單，即每道菜的營(yíng)養(yǎng)含量，“維生素XX克，蛋白質(zhì)XX克……”另外，還針對(duì)兒童、青少年、孕婦、老人等不同客戶的身體條件，相應(yīng)推出了不同的菜單組合供顧客選擇，確保了每一位顧客科學(xué)合理的飲食。面對(duì)餐飲行業(yè)都是為顧客提供一種筷子的現(xiàn)象， “姚樹人麻辣魚”連鎖店則向顧客提供五至八種的筷子，有圓頭、尖頭、粗頭、竹子、塑料、木質(zhì)等不同種類供不同顧客選擇，極大地滿足了顧客的個(gè)性化需求。

針對(duì)一些上檔次的酒店，為顧客提供的餐巾和圍裙不方便圍系的現(xiàn)象，姚樹人連鎖店對(duì)餐巾布做了小小的改進(jìn)，在餐巾布角上縫上扣眼。這樣一個(gè)小小的改進(jìn)，使顧客圍系餐巾布容易多了，也保證了客人衣服的干凈。“姚樹人麻辣魚”連鎖店還為顧客提供各種免費(fèi)飲用的湯，有雞蛋白湯、疙瘩湯、大米湯等等。顧客就餐完畢離開酒店的時(shí)候，門口保安會(huì)為顧客認(rèn)真填寫卡片。上面記錄客人離開時(shí)所乘坐出租車的車號(hào)，還提醒客人如果遇到問題可及時(shí)撥打電話。

客人就餐的過程中，還會(huì)體會(huì)到姚樹人餐飲店各種無微不至的親情服務(wù)和悉心關(guān)懷。桌卡反面有各種幽默、營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)等；大門口把手下面還增加了兒童扶手，大門口有自動(dòng)擦鞋機(jī)等周到細(xì)心的親情服務(wù)；除有兒童桌椅還增加了兒童小床，兒童繪畫墻，衛(wèi)生間小幽默故事，特制的方便袋方便顧客把剩下的魚湯帶走。

加盟政策人性化

全力扶持加盟商

姚樹人餐飲有限公司推出系列特色飲食后，與加盟者的合作方式也變得靈活多樣，公司還不斷完善加盟政策，提供烹調(diào)技藝和新菜品的制作工藝的同時(shí)，在其他方面也全力支持加盟商。

提供選址經(jīng)驗(yàn)。做餐飲選址至關(guān)重要，要考慮到地段的人流量、附近的消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣、停車是否方便，還要考慮到附近飯店的特色等因素。姚樹人總部有全國(guó)100多家成功選址的經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)新加盟商，總部會(huì)把其他加盟商的選址經(jīng)驗(yàn)提供給新人。

店面的裝修設(shè)計(jì)方面，大到門面的設(shè)計(jì)，小到裝飾物的選擇，姚樹人總部有幾百種設(shè)計(jì)方案，會(huì)充分考慮到光線、色調(diào)、空間利用、合理配置、方便實(shí)用等諸多因素，真正為加盟商節(jié)省每一分錢。

在培訓(xùn)方面，姚樹人公司總部有著更為獨(dú)到的系列培訓(xùn)支持，廚師培訓(xùn)、服務(wù)人員培訓(xùn)、經(jīng)理培訓(xùn)，嚴(yán)格按照內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化程序操作，并且都是系列化的多次培訓(xùn)，為加盟商打造務(wù)實(shí)、高效、團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍。在廚師方面，公司擁有統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)范，由于廚師操作使用的是公司統(tǒng)一配料，所以加盟商不必?fù)?dān)心廚師跳槽的問題。在員工培訓(xùn)方面則更為細(xì)致，有國(guó)內(nèi)禮儀專家的禮儀培訓(xùn)，有營(yíng)銷專家的促效技巧課程，還有員工心態(tài)方面等培訓(xùn)，讓員工得到真正的提高。

2006年1月8日，經(jīng)過“中國(guó)美食研究協(xié)會(huì)”眾多專家評(píng)審，特授“姚樹人麻辣魚”為“中國(guó)金牌特色菜”，專家還授予姚樹人餐飲公司為“中國(guó)美食研究協(xié)會(huì)理事單位”。去年，“姚樹人餐飲連鎖項(xiàng)目”還成為“政府1118創(chuàng)業(yè)工程”重點(diǎn)推薦項(xiàng)目。此工程是南京市支持下崗再就業(yè)的重要工程，是政府嚴(yán)格考查眾多餐飲項(xiàng)目后，最終確定的項(xiàng)目。

2005年11月26日，在吉林省延吉市舉辦的“翠華杯”國(guó)際餐飲大賽上，各國(guó)餐飲大師聚集一堂，紛紛亮出了各自國(guó)家的獨(dú)特名菜。在異常激烈的比賽中，“姚樹人麻辣魚”脫穎而出，獲得三等獎(jiǎng)。

地址：210001江蘇南京市洪武路137號(hào)太平洋大廈西樓A座21層 姚樹人餐飲管理服務(wù)有限公司

電話：025-84416066 84413368（傳真） 13813910878

篇9

自查報(bào)告是一個(gè)單位或部門在一定的時(shí)間段內(nèi)對(duì)執(zhí)行某項(xiàng)工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報(bào)告文體。小編為大家準(zhǔn)備了創(chuàng)衛(wèi)工作自查報(bào)告范文參考，歡迎閱讀！

創(chuàng)衛(wèi)工作自查報(bào)告范文參考一

一、學(xué)校安全工作

（一）、安全制度

我校建立健全各種安全工作制度，建立健全各種應(yīng)急預(yù)案，并認(rèn)真開展演練。（合格）

（二）、校舍安全

1、深入抓好校舍安全的`普查工作。（合格）

2、采取有效措施，確保師生安全。（合格）

（三）、傳染病預(yù)防控制

1、學(xué)校傳染病疫情等管理制度健全，職責(zé)明確，監(jiān)測(cè)敏感，信息報(bào)告渠道暢通，流程規(guī)范。（合格）

2、按照上級(jí)要求，規(guī)范開展晨檢工作，晨檢資料登記、保存規(guī)范。（合格）

3、有專人報(bào)告疫情。（合格）

4、學(xué)校常見傳染病提前采取防控措施，嚴(yán)防各類傳染病在學(xué)校爆發(fā)。（合格）

5、學(xué)校積極配合鄉(xiāng)衛(wèi)生院做好學(xué)生體檢工作。（合格）

6、學(xué)校層層簽訂艾滋病防治工作目標(biāo)責(zé)任書，并積極開展宣傳工作。（合格）

（四）、消防安全

1、按照要求配備消防設(shè)施，經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)滅火器。（合格）

2、樓道照明設(shè)施完備符合要求，有消防照明燈。（合格）

3、認(rèn)真做好旱季的抗旱保教、防火工作。（合格）

4、電線、電路規(guī)范，無亂扯現(xiàn)象。（合格）

5、對(duì)住宿學(xué)生加強(qiáng)管理，嚴(yán)禁學(xué)生吸煙、使用火柴、打火機(jī)、蠟燭等明火用品。（合格）

6、堅(jiān)持消防安全隱患排查制度。（合格）

（五）、食品及飲用水衛(wèi)生安全

1、大宗食品的采購符合規(guī)定。（合格）

2、食堂從業(yè)人員持有健康證，食堂有衛(wèi)生許可證。（合格）

3、食堂堅(jiān)持留樣，認(rèn)真做好留樣記錄。（合格）

4、采取有效措施嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。（合格）

（六）、交通安全

1、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的乘車安全教育。（合格）

2、學(xué)校嚴(yán)禁小學(xué)生騎自行車上學(xué)。（合格）

（七）、汽水兩用鍋爐檢查。（合格）

定期和不定期對(duì)學(xué)校的汽水兩用鍋爐檢查和維修。（合格）

（八）、安全教育宣傳

學(xué)校有固定的宣傳櫥窗，開展形式多樣的安全教育，并認(rèn)真開展各種應(yīng)急預(yù)案。

（九）、安全信息報(bào)送

1、學(xué)校堅(jiān)持安全工作信息月報(bào)告制、重要信息及時(shí)報(bào)告制。（合格）

2、有專人負(fù)責(zé)信息報(bào)送。（合格）

二、創(chuàng)衛(wèi)工作

1、學(xué)校有創(chuàng)衛(wèi)工作聯(lián)系人，并按時(shí)上報(bào)創(chuàng)衛(wèi)工作信息。（合格）

2、學(xué)校建立了創(chuàng)衛(wèi)工作檔案。（合格）

三、校園綠化美化工作

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視校園綠化美化工作，制定學(xué)校綠化美化，厲行節(jié)約，講求實(shí)效積極、穩(wěn)健地推動(dòng)校園綠化美化工作。（合格）

創(chuàng)衛(wèi)工作自查報(bào)告范文參考二

我局創(chuàng)衛(wèi)工作在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，嚴(yán)格按照縣創(chuàng)衛(wèi)辦的總體要求，通過抓宣傳提高認(rèn)識(shí)，抓機(jī)構(gòu)落實(shí)責(zé)任，抓措施美化環(huán)境，推動(dòng)了創(chuàng)衛(wèi)工作的有效開展，取得了較好的效果，現(xiàn)將我局創(chuàng)衛(wèi)工作匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，狠抓落實(shí)

創(chuàng)衛(wèi)工作是我局的重要內(nèi)容之一，局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)創(chuàng)衛(wèi)工作高度重視，把創(chuàng)衛(wèi)工作擺到局工作的重要日程。我局制訂了創(chuàng)衛(wèi)工作實(shí)施計(jì)劃與安排，召開了創(chuàng)衛(wèi)工作全局職工動(dòng)員大會(huì)，把衛(wèi)生工作與單位經(jīng)濟(jì)、業(yè)務(wù)工作同研究、同部署、同考核。為了使創(chuàng)衛(wèi)工作在我局做到重點(diǎn)突出、責(zé)任到人、扎實(shí)有效，我局成立了在局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的創(chuàng)衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)下，下設(shè)創(chuàng)衛(wèi)工作督查小組，并完善了衛(wèi)生管理制度，每日實(shí)行衛(wèi)生值日制，由專人負(fù)責(zé)，每周進(jìn)行一次大掃除，每月開展一次衛(wèi)生評(píng)比，讓衛(wèi)生工作切實(shí)做到有章可循，有規(guī)可守，有據(jù)可依。全局上下形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各具體科室一起抓的齊抓共管局面，有力推進(jìn)了創(chuàng)衛(wèi)工作穩(wěn)步向前發(fā)展。

二、強(qiáng)化宣傳教育，營(yíng)造創(chuàng)衛(wèi)氛圍

1、組織干部職工廣泛開展愛國(guó)衛(wèi)生的宣傳教育活動(dòng)，使職工的城市衛(wèi)生、衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防知識(shí)知曉率有了更大的提升。

2、利用會(huì)議、宣傳欄、分發(fā)衛(wèi)生健康知識(shí)宣傳材料等形式，向干部職工宣傳各種衛(wèi)生小常識(shí)，幫助他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使全體干部職工對(duì)創(chuàng)衛(wèi)工作有了更深刻的認(rèn)識(shí)，自覺地參與到活動(dòng)中。

三、做好控?zé)煿ぷ?，建立控?zé)燇w制

我局通過會(huì)議、宣傳欄、標(biāo)語等方式加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)控?zé)煿ぷ鞯恼J(rèn)識(shí)，并積極開展“無煙辦公室”創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)控?zé)煿芾砗捅O(jiān)督；通過不斷的總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，建立控?zé)煿ぷ鏖L(zhǎng)效管理機(jī)制，有力地推進(jìn)了我局控?zé)煿ぷ?，為我局?chuàng)衛(wèi)工作的開展起到了積極推動(dòng)作用。

四、增大衛(wèi)生投入，有效降低“四害”密度

我局加大了對(duì)單位軟、硬件建設(shè)的投入，與新天地有害生物防治有限公司簽訂除“四害”服務(wù)合同，積極配合專業(yè)人員做好消殺滅工作。加大了基礎(chǔ)設(shè)施投入，美化生活環(huán)境，凈化周圍環(huán)境。根據(jù)“預(yù)防為主，消殺結(jié)合”的方針，積極開展除“四害”活動(dòng)，時(shí)常對(duì)衛(wèi)生死角、下水道進(jìn)行大掃除，防止了病菌孳生。

創(chuàng)衛(wèi)工作自查報(bào)告范文參考三

為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障轄區(qū)人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，我所嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)常化、規(guī)范化、制度化管理，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法力度，我區(qū)食品衛(wèi)生整體水平穩(wěn)步提高?，F(xiàn)將我所兩年來開展食品衛(wèi)生創(chuàng)衛(wèi)工作匯報(bào)如下：

一、基本情況

（一）衛(wèi)生監(jiān)督體制

由于國(guó)家再次對(duì)衛(wèi)生執(zhí)法體制進(jìn)行調(diào)整，xx年xx月，我區(qū)組建了xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，由xx區(qū)衛(wèi)生局委托，于xx年xx月xx日起，行使xx區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督職能。

（二）單位基本情況

我所為xx級(jí)事業(yè)單位，經(jīng)費(fèi)形式為財(cái)政全額撥款，人員編制xx名，現(xiàn)有在職人員xx人，平均年齡xx歲，文化程度為大專xx人，大學(xué)本科xx人。

（三）餐飲單位基本情況

截止xx年xx月xx日，我區(qū)建城區(qū)共有餐飲店xx戶（其中學(xué)校食堂xx戶）；食品行業(yè)從業(yè)人員共xx人。

二、創(chuàng)建指標(biāo)落實(shí)情況及衛(wèi)生監(jiān)督管理措施

我所嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的要求，切實(shí)把好衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)，不斷強(qiáng)化食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，積極探索日常監(jiān)管新舉措，食品衛(wèi)生管理水平顯著提高，食品衛(wèi)生整體狀況明顯改善。

（一）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)

食品衛(wèi)生要達(dá)到國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，不僅需要完善的硬件設(shè)施，還需要公眾良好的衛(wèi)生知識(shí)和創(chuàng)建意識(shí)。因此，提高食品衛(wèi)生行業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)和創(chuàng)衛(wèi)意識(shí)是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)工作。

首先，重點(diǎn)做好宣傳工作，每年召開食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作會(huì)議，認(rèn)真貫徹法律、法規(guī)和有關(guān)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求。

其次，不定期舉辦食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，組織各單位衛(wèi)生負(fù)責(zé)人認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律、法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)，兩年來分別培訓(xùn)xx、xx人次，合格率xx%；并監(jiān)督各單位加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為衛(wèi)生法規(guī)、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識(shí)和消毒方法等，從業(yè)人員培訓(xùn)率達(dá)xx%。第三，在日常監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)對(duì)創(chuàng)衛(wèi)內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指導(dǎo)并監(jiān)督改正。目前，我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員能基本正確掌握有關(guān)衛(wèi)生要求，能自覺按照有關(guān)規(guī)定做好衛(wèi)生管理工作。

（二）嚴(yán)把衛(wèi)生行政許可關(guān)

我所嚴(yán)格按照《中華人民行政許可法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證發(fā)放和現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督。對(duì)申報(bào)辦 證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，從資料審查到現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督，層層把關(guān)，嚴(yán)格發(fā)放衛(wèi)生許可證，確保了我區(qū)食品衛(wèi)生安全，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品衛(wèi)生許可證持有率xx%。兩年來，轄區(qū)食品衛(wèi)生從業(yè)人員分別辦理健康證明xx個(gè)、xx個(gè)，健康證明持有率xx0%，調(diào)離職業(yè)禁忌癥患者xx人，調(diào)離率xx%。

（三）重點(diǎn)突出食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作

我所一直把對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的量化分級(jí)管理做為長(zhǎng)效管理的重要手段，通過量化確定其相應(yīng)的監(jiān)督檢查頻率，強(qiáng)化監(jiān)督管理工作，從而提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位尤其是餐飲單位負(fù)責(zé)人的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，確保我區(qū)食品衛(wèi)生安全。截止xx年底，我所將轄區(qū)建城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位均納入量化分級(jí)管理，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品量化分級(jí)管理率xx%。

（四）強(qiáng)化日常衛(wèi)生監(jiān)督工作

我所強(qiáng)化食品衛(wèi)生日常監(jiān)督工作，按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)集體配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)以及xx市xx區(qū)雙創(chuàng)指揮部《xxxxxx》文件精神的規(guī)定，嚴(yán)格要求轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)的硬件改造和軟件規(guī)范，兩年共來出動(dòng)xx人次，檢查xx戶次，對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位警告xx戶次，罰款xx戶次合計(jì)金額xx元，收繳不合格食品xx千克，取締無證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位xx戶次。

（五）積極開展小餐飲專項(xiàng)整治工作

xx年xx月以來，根據(jù)xx市創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的要求，針對(duì)我區(qū)小餐飲存在的衛(wèi)生條件差、設(shè)備簡(jiǎn)陋、從業(yè)人員素質(zhì)低等問題，我所聯(lián)合區(qū)工商、環(huán)保、轄區(qū)街道辦事處組織開展了專項(xiàng)整治活動(dòng)，通過有效整治，一些原來基礎(chǔ)設(shè)施不完善的很快得到完善，一些管理不夠規(guī)范的得到進(jìn)一步規(guī)范，衛(wèi)生面貌明顯改觀。

（六）做好食品衛(wèi)生檢測(cè)工作

兩年來共檢測(cè)各類食品xx種，合格率xx%。xx年、xx年餐具抽檢合格率分別為xx%、xx%，合格率呈上升趨勢(shì)。

（七）積極妥善處理食物中毒事件

為貫徹預(yù)防為主的方針，及時(shí)處理和控制食品污染及食物中毒事件，保證食品污染及食物中毒事件發(fā)生后各項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督工作高效、有序地進(jìn)行，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，我所制定了《xx市xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所食品污染及食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》。xx年發(fā)生食物中毒事件xx起，為引起，xx年我區(qū)未發(fā)生食物中毒和食源性疾患事件，兩年來我區(qū)食物中毒事件發(fā)生呈下降趨勢(shì)。

三、餐飲業(yè)創(chuàng)衛(wèi)工作亮點(diǎn)

（一）衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度

為了引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，督促經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和自律意識(shí)，強(qiáng)化消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)，讓衛(wèi)生監(jiān)督工作進(jìn)一步透明化，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)明白、放心的就餐、消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)管上一個(gè)新臺(tái)階，我所在全區(qū)建城區(qū)xx家餐飲單位實(shí)施了衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，建立率xx%。

我所統(tǒng)一制作的'食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄，公示了食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生基本要求、食品衛(wèi)生管理員責(zé)任、店主承諾、食品衛(wèi)生安全管理組織機(jī)構(gòu)圖、舉報(bào)投訴電話、日常衛(wèi)生監(jiān)督信息、大宗采購索證信息等內(nèi)容。

衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄把衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者緊密聯(lián)系起來。我所通過它向社會(huì)展示自己的工作，樹立起“有為才有位，有位才有威”的良好衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督形象；經(jīng)營(yíng)者通過它強(qiáng)化守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，不斷提醒自己做好各項(xiàng)衛(wèi)生工作；消費(fèi)者通過它了解經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生狀況和衛(wèi)生監(jiān)督工作情況，維護(hù)自身合法權(quán)益。

（二）餐飲單位引入三本臺(tái)帳

我所在轄區(qū)建城區(qū)xx戶餐飲單位引入三本臺(tái)帳：衛(wèi)生管理員日志、原料采購索證登記本、食品留樣記錄本，建立率xx%。衛(wèi)生管理員日志用于餐飲單位食品衛(wèi)生管理員對(duì)餐飲單位食品加工過程衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生管理等問題進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。原料采購索證登記本主要用于餐飲單位采購食品原料的采購索證、來源登記，能夠預(yù)防采購不合格的食品原料以及庫房食品原料過期。食品留樣記錄本主要用于學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、單位職工食堂和大型餐飲單位，在集中用餐后發(fā)生食物中毒追查可疑食品能起到關(guān)鍵作用。

四、積極探索長(zhǎng)效管理機(jī)制

篇10

一是做好脫貧戶跟蹤幫扶和貧困邊緣戶排查工作。對(duì)表“一達(dá)線兩不愁三保障一安全”，對(duì)貧困戶再排查，對(duì)普通困難群眾進(jìn)行再梳理，確保無一戶一人返貧致困。二是對(duì)基礎(chǔ)條件薄弱的村居進(jìn)行環(huán)境整治扶貧。按照“五清一改”要求，繼續(xù)進(jìn)行農(nóng)村環(huán)境整治，重點(diǎn)對(duì)、、等三個(gè)自然村進(jìn)行道路硬化、綠化、亮化、美化整治。在清理無功能性住房過程中，對(duì)老弱病殘戶，給予政府兜底。三是加大產(chǎn)業(yè)扶貧，助推鄉(xiāng)村振興。利用農(nóng)業(yè)園果蔬種植技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大技術(shù)人員培訓(xùn)力度，做好技術(shù)扶貧。四是做好2020年扶貧項(xiàng)目。農(nóng)產(chǎn)品加工烘干項(xiàng)目、秸稈綜合利用項(xiàng)目加快推進(jìn)。

（二）打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)，還群眾藍(lán)天白云

一是建立生態(tài)環(huán)境保護(hù)監(jiān)管機(jī)制、明確專職人員承擔(dān)生態(tài)環(huán)境保護(hù)監(jiān)管工作。制定任務(wù)清單和行動(dòng)方案，在全辦建立縱到底、橫到邊的環(huán)境監(jiān)管網(wǎng)格機(jī)制。二是常態(tài)化開展環(huán)保檢查工作。落實(shí)環(huán)保工作網(wǎng)格化管理，開展工業(yè)企業(yè)大氣污染整治1次、“散亂污”企業(yè)集中整治2次，關(guān)停不合格企業(yè)1家，清理、整治洗沙場(chǎng)、散煤物料堆料場(chǎng)4家，整治揚(yáng)塵污染、VOCs污染活動(dòng)3次。開展餐飲油煙排放聯(lián)合專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)100余家餐飲進(jìn)行全面檢查。三是全面開展全年禁燒工作。通過懸掛宣傳條幅的形式開展禁燒宣傳，結(jié)合重點(diǎn)時(shí)段山林防火、防疫期間控制清明節(jié)祭掃等相關(guān)工作，全辦范圍內(nèi)冬春季火點(diǎn)頻發(fā)現(xiàn)象逐步改善。四是做好中央、省環(huán)境保護(hù)督察組交辦群眾舉報(bào)工作。全辦高度重視環(huán)保督察組交辦群眾舉報(bào)工作，持續(xù)做好大氣、水、土壤、輻射和固廢、突出環(huán)境問題等整改工作。舉一反三，主動(dòng)作為，及時(shí)響應(yīng)群眾投訴，對(duì)標(biāo)對(duì)表，發(fā)現(xiàn)一起整治一類，確保問題不反彈。