導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇微生物學(xué)基本知識(shí)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

藥學(xué)類專業(yè)微生物學(xué)課時(shí)僅為醫(yī)學(xué)類專業(yè)的一半，因此，在授課過(guò)程中，僅僅講授醫(yī)學(xué)微生物學(xué)和免疫學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，放棄在藥學(xué)中應(yīng)用很少的人體寄生蟲(chóng)學(xué)的內(nèi)容。因?yàn)槲瓷婕拔⑸飳W(xué)與藥學(xué)的關(guān)系，以及微生物在藥學(xué)中的應(yīng)用等內(nèi)容，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，沒(méi)有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，覺(jué)得學(xué)而無(wú)用，缺乏學(xué)習(xí)興趣。鑒于以上原因，2006年起，我們啟用了新世紀(jì)全國(guó)高等中醫(yī)藥院校創(chuàng)新教材《微生物學(xué)》。新教材將微生物學(xué)課程結(jié)構(gòu)分成三部分，即微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、常見(jiàn)的病原微生物、微生物學(xué)在藥學(xué)中的應(yīng)用，課程結(jié)構(gòu)與教學(xué)內(nèi)容更加科學(xué)合理［3］。主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。精簡(jiǎn)免疫學(xué)內(nèi)容免疫學(xué)是在微生物學(xué)抗感染的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的學(xué)科，如今已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了抗感染的范疇［1］，與臨床醫(yī)學(xué)聯(lián)系密切。我們?cè)诮虒W(xué)中發(fā)現(xiàn)，由于藥學(xué)類專業(yè)課程體系設(shè)置與醫(yī)學(xué)類專業(yè)不同，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)的不系統(tǒng)，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)免疫學(xué)時(shí)比較吃力。新教材精簡(jiǎn)了免疫學(xué)中有關(guān)臨床免疫的內(nèi)容，而主要向?qū)W生講授免疫的概念及三大功能、免疫系統(tǒng)及其組成、免疫應(yīng)答及免疫診斷與防治等。通過(guò)這些基礎(chǔ)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以在了解免疫基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，探究中醫(yī)藥對(duì)感染性疾病、自身免疫性疾病、腫瘤的療效和作用機(jī)制，以及利用相關(guān)知識(shí)從事藥用微生物資源及產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。注重微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與藥學(xué)的聯(lián)系，縮減各論中病原體的介紹中藥學(xué)等藥學(xué)類專業(yè)的學(xué)生，將來(lái)可能主要從事藥物生產(chǎn)、銷售、藥物質(zhì)量管理和新藥研發(fā)等工作［1］，因此，在授課過(guò)程中要注重微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與藥學(xué)的聯(lián)系。例如:在講授微生物形態(tài)、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容時(shí)可以聯(lián)系藥物的作用靶位、藥物耐藥性的產(chǎn)生、藥物質(zhì)量控制中微生物的檢測(cè)等內(nèi)容;在講解微生物營(yíng)養(yǎng)、代謝、生長(zhǎng)與控制等內(nèi)容時(shí)可擴(kuò)展到藥用微生物產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、微生物污染控制、微生物發(fā)酵技術(shù)等。通過(guò)這樣的聯(lián)系，學(xué)生在掌握這些基本知識(shí)與技術(shù)的同時(shí)，為專業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生將來(lái)并不需要診斷和治療患者，所以微生物學(xué)各論部分主要介紹對(duì)人類健康危害較大的常見(jiàn)病多發(fā)病的病原體及常見(jiàn)的藥品污染菌［1］。例如:鏈球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、結(jié)核分支桿菌、肝炎病毒、艾滋病病毒等。而對(duì)目前發(fā)病率低或新發(fā)現(xiàn)的病原體僅簡(jiǎn)要介紹。各論內(nèi)容的縮減符合藥學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，也留出更多的課時(shí)介紹微生物在藥學(xué)中的應(yīng)用以及一些與藥學(xué)密切相關(guān)的知識(shí)，這種改變無(wú)疑更適合藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生［1］。增加微生物學(xué)在藥學(xué)中的應(yīng)用微生物學(xué)在藥學(xué)領(lǐng)域中有著重要的地位，主要應(yīng)用于微生物的藥用資源，微生物在制藥工程中的作用，微生物對(duì)藥物的污染與控制方法，微生物與中藥霉變，藥物制劑的微生物學(xué)檢驗(yàn)及中藥抗微生物作用的測(cè)定方法等。這些內(nèi)容的增加充分體現(xiàn)了專業(yè)特點(diǎn)，可以引導(dǎo)學(xué)生將微生物學(xué)的基本理論運(yùn)用于藥學(xué)專業(yè)、培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。

講好緒論部分，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

緒論是課程教學(xué)中給學(xué)生的第一印象。俗話說(shuō)，良好的開(kāi)始是成功的一半［4］。如果緒論課教學(xué)能聯(lián)系實(shí)際，透徹說(shuō)明微生物學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系，就能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從而完成好后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。在緒論中首先要講到的就是“為什么中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生要學(xué)習(xí)微生物學(xué)?”。一提到微生物，大家會(huì)想到細(xì)菌病毒等導(dǎo)致人類疾病的病原體。其實(shí)，這些病原體只是微生物中很小的一部分。大部分的微生物對(duì)人類是有益無(wú)害的。那這些微生物與藥學(xué)又有什么關(guān)系呢?首先，臨床應(yīng)用的許多重要藥物本身就是微生物，如部分中藥材、有益菌制劑等。其次，在許多藥物的現(xiàn)代制藥工藝中廣泛應(yīng)用了高效低成本的微生物發(fā)酵方法。此外，新型抗感染藥物的篩選需要以病原微生物的特定分子結(jié)構(gòu)為篩選靶點(diǎn)，還有藥物在生產(chǎn)與使用過(guò)程中是否會(huì)受到微生物、尤其是病原微生物的污染，需通過(guò)對(duì)微生物的監(jiān)測(cè)保證臨床用藥的安全性。總之，微生物學(xué)對(duì)于中藥學(xué)等藥學(xué)類專業(yè)是非常重要的基礎(chǔ)課程。

篇2

關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)；實(shí)驗(yàn)課教學(xué)；改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）38-0044-02

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)學(xué)科，其研究成果在臨床的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，在生命科學(xué)領(lǐng)域中起重要作用。該學(xué)科的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是課程教學(xué)的重要組成部分，它對(duì)于驗(yàn)證醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)理論知識(shí)，加深對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)的理解和掌握，獲得醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能和研究方法以及提高分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力等方面都起著非常重要的作用。同時(shí)，也為深入開(kāi)展基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的其他實(shí)驗(yàn)課，如生物化學(xué)、分子生物學(xué)、病理學(xué)等打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為適應(yīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)的迅速發(fā)展，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的專業(yè)人才，我們?cè)诂F(xiàn)有實(shí)驗(yàn)條件下，大膽探索，不斷創(chuàng)新，積極改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法，收效顯著。

一、根據(jù)不同專業(yè)，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)以及專業(yè)特點(diǎn)，重新編寫(xiě)了實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化重組，科學(xué)合理地安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。本校現(xiàn)有臨床醫(yī)學(xué)、麻醉、口腔、預(yù)防、藥學(xué)、中醫(yī)及護(hù)理學(xué)專業(yè)等本專科安排了醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)課，各專業(yè)學(xué)生素質(zhì)及培養(yǎng)方案不同，安排的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)也不同。首先，都設(shè)置了基本實(shí)驗(yàn)，以培養(yǎng)學(xué)生掌握微生物學(xué)與免疫學(xué)基本操作技術(shù)，如顯微鏡觀察技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)、分離培養(yǎng)技術(shù)等。二是針對(duì)醫(yī)學(xué)本科類專業(yè)安排了綜合性實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握如何將微生物學(xué)與免疫學(xué)的基本操作和分析技術(shù)應(yīng)用于醫(yī)學(xué)實(shí)踐。三是針對(duì)專業(yè)特點(diǎn)，如護(hù)理學(xué)、藥學(xué)、中醫(yī)專業(yè)刪減了部分實(shí)驗(yàn)如肥達(dá)反應(yīng)。

二、進(jìn)行充分的課前準(zhǔn)備

完善的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備是確保實(shí)驗(yàn)成功的前提，是提高醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)[1]。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備主要是對(duì)實(shí)驗(yàn)中涉及的儀器設(shè)備及物品（包括培養(yǎng)基、試劑、細(xì)菌及血清等）的準(zhǔn)備。由于醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的特殊性，如實(shí)驗(yàn)材料特殊，比如用病原菌；實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備煩瑣，比如需要制備大量的培養(yǎng)基，工作量重，耗時(shí)長(zhǎng)，所以實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備一般由實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員專門(mén)負(fù)責(zé)。指導(dǎo)教師在每次實(shí)驗(yàn)課前都要和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員互相溝通協(xié)調(diào)，詳細(xì)了解實(shí)驗(yàn)課的準(zhǔn)備情況。此外，在課前還要進(jìn)行兩次以上的預(yù)實(shí)驗(yàn)，確保對(duì)實(shí)驗(yàn)中將會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題能夠積極處理，以保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確順利進(jìn)行。

三、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)的習(xí)慣

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的，一是為了加深、鞏固理論知識(shí)；二是要培養(yǎng)學(xué)生分析能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力及科學(xué)素養(yǎng)。通過(guò)預(yù)習(xí)，不僅使學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、原理和方法，而且對(duì)相關(guān)的理論知識(shí)進(jìn)行充分的復(fù)習(xí)鞏固；同時(shí)也可以培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。如通過(guò)對(duì)細(xì)菌接種方法實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)，有的學(xué)生對(duì)各種培養(yǎng)基的制備產(chǎn)生了濃厚的興趣，主動(dòng)在課前查閱相關(guān)資料，不僅達(dá)到了教學(xué)目的，而且開(kāi)闊了視野，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣。為了讓課前預(yù)習(xí)成為學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課前的良好習(xí)慣，我們采取了實(shí)驗(yàn)課上對(duì)相關(guān)理論進(jìn)行提問(wèn)的方式，將其成績(jī)記入實(shí)驗(yàn)課總成績(jī)，大大提高了課前預(yù)習(xí)率，實(shí)驗(yàn)課效果也明顯提高。

四、利用多媒體教學(xué)方法，提高學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)

我們?cè)趯?shí)驗(yàn)課中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不喜歡聽(tīng)講，過(guò)多的講解往往使學(xué)生失去興趣，因此在進(jìn)行免疫標(biāo)記技術(shù)時(shí)，利用多媒體教學(xué)方法，化深?yuàn)W為簡(jiǎn)易，化抽象為具體，使過(guò)于理論化、抽象的免疫學(xué)理論得到更形象、直觀的闡述，從而激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)習(xí)效率[2]。此外在老師進(jìn)行操作示教時(shí)，受現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)室條件所限，近三十名學(xué)生圍在老師周圍，效果并不理想。因此，利用多媒體教學(xué)手段，將示教內(nèi)容直觀準(zhǔn)確地展現(xiàn)給學(xué)生，為學(xué)生提供直觀、生動(dòng)的感性認(rèn)識(shí)，能達(dá)到事半功倍的效果。

五、積極開(kāi)展綜合性實(shí)驗(yàn)

為踐行教育部《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見(jiàn)》，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力是廣大高校教師的當(dāng)務(wù)之急。在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)課中，我們積極探索學(xué)生創(chuàng)新思維及能力培養(yǎng)的方法與途徑，積極開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，給學(xué)生開(kāi)設(shè)了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。我們?cè)卺t(yī)學(xué)本科類和護(hù)理本科的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中增加了綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)即“糞便中腸道致病菌的分離與鑒定”，這是一項(xiàng)涉及多項(xiàng)操作技能的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如分離培養(yǎng)、革蘭染色法、血清學(xué)鑒定等。學(xué)生以實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)為依據(jù)自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)程序，教師只做必要的指導(dǎo)。為了使實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行，避免相互干擾，我們將學(xué)生分成若干小組，每組不超過(guò)五人，讓學(xué)生充分利用實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)有條件，順利開(kāi)展實(shí)驗(yàn)。實(shí)踐證明，和傳統(tǒng)的老師帶學(xué)生做的驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)方法相比，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力方面確有獨(dú)到之處，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造性思維和主動(dòng)工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，而且充分發(fā)揮了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神；對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果要求真實(shí)，不弄虛做假，使學(xué)生對(duì)實(shí)事求是的科研作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度有了初步認(rèn)識(shí)。

六、完善考核制度，綜合評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)課成績(jī)

筆者認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課的最終成績(jī)，應(yīng)從多方面考核，比如學(xué)生出勤、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、操作水平、實(shí)驗(yàn)報(bào)告及課堂提問(wèn)等，其中權(quán)重系數(shù)較高的應(yīng)是操作水平，其次是實(shí)驗(yàn)報(bào)告。操作水平以操作考試為準(zhǔn)，比如學(xué)生和老師一對(duì)一進(jìn)行革蘭染色法的操作考試，成績(jī)真實(shí)可靠，占總分的50%；實(shí)驗(yàn)報(bào)告也可反映學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解和綜合分析能力，但學(xué)生可能弄虛做假，權(quán)重系數(shù)不宜太高，占20%；其他方面可通過(guò)平時(shí)提問(wèn)、課間巡視、觀察等進(jìn)行綜合性評(píng)判?；趯W(xué)生重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)實(shí)，大膽進(jìn)行了課程考核改革，只允許實(shí)驗(yàn)課成績(jī)合格的學(xué)生參加理論課的考試。學(xué)生為了獲得更好的學(xué)習(xí)成績(jī)，比以往更加重視實(shí)驗(yàn)課，提高了學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課的積極性與主動(dòng)性。

總之，通過(guò)對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革的研究與探索，筆者深深體會(huì)到：在現(xiàn)有條件下、在有限時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能及創(chuàng)新能力，需要多方面共同協(xié)調(diào)和努力。比如在課程設(shè)置方面，尤其醫(yī)學(xué)類專業(yè)，可將醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)課單獨(dú)設(shè)為一門(mén)課程，以使學(xué)生更加重視實(shí)驗(yàn)課。改革實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容與方法，也更加有利于教師綜合素質(zhì)的提高，同時(shí)也要求教師必須有無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，不計(jì)較個(gè)人得失。這樣才更加有利于提高教學(xué)質(zhì)量，教學(xué)相長(zhǎng)。只有在今后教學(xué)實(shí)踐中不斷探索，才能科學(xué)合理地開(kāi)展醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)課，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性與創(chuàng)造性，以適應(yīng)時(shí)展。

參考文獻(xiàn)：

篇3

所有生物類學(xué)科中重要的基礎(chǔ)課之一就是微生物學(xué)，它在近幾年飛速發(fā)展，普及面廣，并且這門(mén)學(xué)科的應(yīng)用性極強(qiáng)，生命科學(xué)理論研究的核心也是它。微生物教學(xué)體系的重要環(huán)節(jié)之一就是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，它可以使理論性課堂教學(xué)的不足得到彌補(bǔ)。并且使學(xué)生理解理論知識(shí)的程度得以加深，使微生物學(xué)的教學(xué)發(fā)展得到促進(jìn)，但是仍有一些問(wèn)題存在于微生物實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過(guò)程中，文章對(duì)此進(jìn)行了討論。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)體系

【中圖分類號(hào)】

R365 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】1002-3763（2014）07-0301-02

微生物學(xué)作為一門(mén)學(xué)科，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)驗(yàn)性，這門(mén)課程是重要組成部分就是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，人類為了使微生物資源得以開(kāi)發(fā)和利用，使整個(gè)生命科學(xué)的發(fā)展得到推動(dòng)，重要手段之一就是將微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)掌握。讓學(xué)生在認(rèn)識(shí)微生物上從理性上升到感性，這是設(shè)置實(shí)驗(yàn)課的目的，為了充分理解和掌握理論知識(shí)，并使學(xué)生們的操作技能得到提高，而且，學(xué)生們觀察、思考、分析以及解決問(wèn)題的能力在實(shí)驗(yàn)課上也能得到提高。

1 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀

1.1 傳統(tǒng)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)不足：

因?yàn)榻虒W(xué)模式較為傳統(tǒng)，某些學(xué)校并沒(méi)有足夠重視微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，投入也不夠，這種現(xiàn)象在一些地方性中專衛(wèi)校尤為明顯，這樣導(dǎo)致過(guò)于陳舊的方法被應(yīng)用在微生物實(shí)驗(yàn)中。以前的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，教師一手包辦了選擇教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路、準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材以及總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論等各個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)生們?cè)趯?shí)驗(yàn)課上只是一味地對(duì)教師指令照搬照抄，這樣雖然完成了實(shí)驗(yàn)課，但是學(xué)生們的依賴思想也就從此而養(yǎng)成了，這樣產(chǎn)生的最直接的后果就是課前學(xué)生不在進(jìn)行預(yù)習(xí)，做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候也不認(rèn)真操作，不獨(dú)立思考，對(duì)結(jié)果的分析沒(méi)有到位等。

1.2 沒(méi)有合理安排實(shí)驗(yàn)時(shí)間：

在安排微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間時(shí)通常較為緊密，頻率為兩周一次甚至每周一次，每次安排學(xué)時(shí)為1-2個(gè)，但是有時(shí)在觀察和分析課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的結(jié)果時(shí)需要花費(fèi)較長(zhǎng)時(shí)間，包括分離和培養(yǎng)微生物、其生化反應(yīng)和測(cè)定生長(zhǎng)曲線等，如此導(dǎo)致整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程只通過(guò)一次實(shí)驗(yàn)課是難以完成的，可是如果后續(xù)對(duì)結(jié)果的觀察在第二次課再進(jìn)行的話，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的連續(xù)性和正確性恐怕就難以得到保證了。

1.3 考核方法單一：

以往主要是通過(guò)實(shí)驗(yàn)報(bào)告來(lái)評(píng)定微生物實(shí)驗(yàn)的成績(jī)，所以學(xué)生很多學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的目的只是單純的為了將實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成，這樣一來(lái)，一旦錯(cuò)誤操作出現(xiàn)在了具體的實(shí)驗(yàn)操作中，或者預(yù)期的實(shí)驗(yàn)效果沒(méi)有被達(dá)到，大部分的學(xué)生不會(huì)去認(rèn)真思考或分析錯(cuò)誤的原因并以此來(lái)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，他們一般編造數(shù)據(jù)來(lái)來(lái)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，有時(shí)甚至將他人的實(shí)驗(yàn)結(jié)果抄襲在自己的報(bào)告中。這種通過(guò)完成報(bào)告來(lái)進(jìn)行考核的方式引起了學(xué)生們不重視實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，從而將實(shí)驗(yàn)課程的真正目的忽略了。

2 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的措施

2.1 改革課程設(shè)置：

訓(xùn)練學(xué)生使他們能夠?qū)⑽⑸飳W(xué)最基本的操作技能得以掌握就是微生物實(shí)驗(yàn)課的目的。通過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)課使學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的基本知識(shí)得以了解，使對(duì)微生物學(xué)的理論知識(shí)的理解通過(guò)課堂講授得以加深。但是根據(jù)當(dāng)前的教學(xué)形式，想要培養(yǎng)出能夠適應(yīng)市場(chǎng)需求的經(jīng)濟(jì)型人才是相當(dāng)困難的，這樣，就需要對(duì)過(guò)去一包到底的做法進(jìn)行改革，流出足夠的動(dòng)手時(shí)間給學(xué)生們。在具體做法上，第一應(yīng)該使學(xué)校加大投入在在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上，使實(shí)驗(yàn)設(shè)備得到增加，讓每個(gè)人一組、自己獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的模式取代過(guò)去的多人一組、大家共同完成實(shí)驗(yàn)的模式。這樣動(dòng)手鍛煉的機(jī)會(huì)每個(gè)人都能得到，不但使學(xué)生們的動(dòng)手能力得到提高，同時(shí)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣也能得到提高。同微生物實(shí)驗(yàn)課程比較抽象、復(fù)雜，我們可以利用科學(xué)技術(shù)手段，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀看多媒體課件等手段進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)形象生動(dòng)的方式能激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)得到提高。

第二，應(yīng)增加大量設(shè)計(jì)性和綜合性的實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)上。實(shí)驗(yàn)課教學(xué)在以往的教學(xué)中，學(xué)生們從實(shí)驗(yàn)的初始一直到實(shí)驗(yàn)的結(jié)束都僅僅是在被動(dòng)的操作和接受，這樣的直接后果就是導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性差，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。而在添加的設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)課程中，實(shí)驗(yàn)的主要才真的是學(xué)生本身，實(shí)驗(yàn)路線必須由學(xué)生們預(yù)先設(shè)計(jì)好，實(shí)驗(yàn)器材也要自己選擇。而且，設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)具有以下特點(diǎn)：較為豐富的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，具有較為多樣的試驗(yàn)方法和較為靈活的實(shí)驗(yàn)形式等，提供了極大的空間使學(xué)生能夠自由發(fā)揮，使其創(chuàng)造性思維得到培養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中需要引導(dǎo)學(xué)生自己主動(dòng)動(dòng)手、動(dòng)腦，也要進(jìn)行綜合性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)、實(shí)驗(yàn)要具有自主設(shè)計(jì)性，要鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)查閱資料，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，在實(shí)驗(yàn)中獨(dú)立操作并進(jìn)行仔細(xì)的觀察和分析實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，總結(jié)成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生的科研意識(shí)，也增加了學(xué)生獨(dú)立思考、獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，為所學(xué)的知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合奠定了基礎(chǔ)。

2.2 建立開(kāi)放式微生物實(shí)驗(yàn)室：

所謂的開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)室，就是實(shí)驗(yàn)室在按照一定規(guī)則的前提下要為教師和學(xué)生隨時(shí)進(jìn)行復(fù)位提供，使有關(guān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目創(chuàng)造條件在完成時(shí)能更加方便，進(jìn)而能夠保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量。另外，可以采取對(duì)學(xué)生完全的開(kāi)放式在開(kāi)放式微生物實(shí)驗(yàn)室中，根據(jù)自己的知識(shí)水平和興趣愛(ài)好，學(xué)生可以自主的將一些自己的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)等在實(shí)驗(yàn)室完成。

2.3 認(rèn)真督促學(xué)生進(jìn)行課前預(yù)習(xí)：

微生物實(shí)驗(yàn)具有較為復(fù)雜的內(nèi)容，另外因?yàn)橛姓n時(shí)的限制，有時(shí)候多個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目要在同一次課中完成，這樣在將課前學(xué)生們就必須將預(yù)習(xí)工作做好。在每節(jié)微生物實(shí)驗(yàn)課之前，教師必須要督促學(xué)生們實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行閱讀，對(duì)實(shí)驗(yàn)的目的、內(nèi)容以及原理加以了解，學(xué)生們也必須做到在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前就了解和明確實(shí)驗(yàn)中的關(guān)鍵步驟，這樣在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候才可以得心應(yīng)手，減少錯(cuò)誤操作的出現(xiàn)。與此同時(shí)，在實(shí)驗(yàn)課之前準(zhǔn)備器材的時(shí)候，可以讓同學(xué)和老師們共同參與，這樣在一方面可以使學(xué)生們和教師之間的溝通得到增加，另一方面學(xué)生們動(dòng)手的機(jī)會(huì)也可以得到增加，使他們?cè)谡莆諏?shí)驗(yàn)課的知識(shí)點(diǎn)時(shí)能理解的更加深刻。

3 結(jié)語(yǔ)

微生物是一門(mén)科學(xué)學(xué)科，它的基礎(chǔ)就是實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)才能形成它的概念和規(guī)律，通過(guò)微生物實(shí)驗(yàn)，使課程理論得以驗(yàn)證和升華，使微生物學(xué)教學(xué)水平得以提高的重要手段之就是抓好微生物實(shí)驗(yàn)，想要將微生物學(xué)的教學(xué)工作切實(shí)做到最好，就必須使學(xué)校更加重視學(xué)校對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的重視。

參考文獻(xiàn)

[1] 潘利華，鄭志，羅水忠.改革微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能[J].生物學(xué)雜志，2012，22（5）：51-53.

篇4

關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)；微生物；免疫學(xué)；教學(xué)

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課是醫(yī)學(xué)院校各專業(yè)的一個(gè)非常重要的組成部分，基礎(chǔ)課學(xué)不好，那么在學(xué)習(xí)臨床課時(shí)就會(huì)有困難。因此，各學(xué)校非常重視醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課的教學(xué)，然而，在諸多的基礎(chǔ)課中，多數(shù)學(xué)生卻對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)及免疫學(xué)缺乏足夠的重視。這其中原因很多，來(lái)自學(xué)校、教師、學(xué)生等各個(gè)方面。主要原因是醫(yī)學(xué)微生物學(xué)所研究對(duì)象是體積微小，內(nèi)容瑣碎復(fù)雜；而免疫學(xué)內(nèi)容大多是深入到分子水平、概念多、抽象、前后章節(jié)內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣、邏輯推理性強(qiáng)。因此在課程教學(xué)中難度較大。筆者在十幾年的教學(xué)實(shí)踐中積累了一些經(jīng)驗(yàn)，就如何提高學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)微生物及免疫學(xué)課程的重視以及教師在教學(xué)過(guò)程中的一些注意事項(xiàng)，提高教學(xué)質(zhì)量，筆者從以下幾方面談幾點(diǎn)體會(huì)。

一、提高學(xué)生對(duì)微生物學(xué)及免疫學(xué)課程的認(rèn)識(shí)

在課程安排上，微生物學(xué)及免疫學(xué)課程在大多數(shù)醫(yī)學(xué)專業(yè)課程中，都設(shè)為考查課。主觀上，學(xué)生在開(kāi)始學(xué)習(xí)時(shí)，就缺乏足夠的重視，認(rèn)為考查課程很容易過(guò)關(guān)，不用下功夫?qū)W。教師要正確引導(dǎo)學(xué)生，向?qū)W生講清楚，醫(yī)學(xué)是一門(mén)系統(tǒng)性很強(qiáng)的學(xué)科，各學(xué)科間有著密切的聯(lián)系，中間缺少哪一環(huán)節(jié)都不行。否則，在今后的學(xué)習(xí)工作中，就有可能遇到困難。

二、教師對(duì)教材的深入理解

中專教材的特點(diǎn)是簡(jiǎn)而精，許多內(nèi)容是概括性的講述，學(xué)生對(duì)某些知識(shí)的理解就有困難，教師要根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)有些問(wèn)題向?qū)W生做更進(jìn)一步地闡述。例如，在講授免疫學(xué)時(shí)，就根據(jù)認(rèn)知規(guī)律按抗原、免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫分子、免疫應(yīng)答、免疫學(xué)應(yīng)用的順序進(jìn)行講解。而微生物部分將以前要求掌握的脊髓灰質(zhì)炎病毒改為了解內(nèi)容，將奈瑟氏菌屬、人類免疫缺陷病毒、密螺旋體屬等內(nèi)容改為掌握；增補(bǔ)冠狀病毒、禽流感病毒、霍亂弧菌O139、大腸桿菌O157及朊粒等較新的內(nèi)容；增補(bǔ)新發(fā)現(xiàn)的“超級(jí)細(xì)菌”內(nèi)容；結(jié)合學(xué)生大多來(lái)自農(nóng)林牧區(qū)的特點(diǎn)，特將布魯菌屬、森林腦炎病毒作為掌握內(nèi)容。另外，在細(xì)菌學(xué)各論的講解中，教材都沒(méi)有講細(xì)菌的分類，我們?cè)谥v細(xì)菌學(xué)各論之前，先把細(xì)菌的命名法，分類法給學(xué)生講清楚，這樣學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)中，就清楚了種、型、亞型、株等之間的關(guān)系。這樣醫(yī)學(xué)微生物學(xué)及免疫學(xué)教學(xué)就會(huì)突出重點(diǎn)、循序漸進(jìn)。力求做到了教學(xué)的先進(jìn)性與實(shí)用性。

三、采用多種方法提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

近年來(lái)進(jìn)入中專學(xué)校的學(xué)生大多學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，因此，學(xué)生對(duì)基本概念和基本理論的理解能力差；對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)的空間想象力差；邏輯思維能力和解決問(wèn)題的能力差；因此造成大多數(shù)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)興趣低，成績(jī)差。

因此，在講緒論和新的學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)，我都精心設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生對(duì)所要學(xué)的內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，以調(diào)動(dòng)學(xué)生們學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。例如：在講Ⅰ型超敏反應(yīng)一節(jié)時(shí)，筆者導(dǎo)入一些人在日常生活中因冷熱、接觸某些食物（牛奶、雞蛋等）、花粉、紫外線等而過(guò)敏；甚至母親因接觸嬰兒含有青霉素的尿液而使母親過(guò)敏性休克而死亡的案例；又另外講授了蠶豆過(guò)敏癥、面食過(guò)敏癥、蔬菜過(guò)敏癥等的臨床表現(xiàn)。提高學(xué)生們的興趣與求知欲，授課效果相當(dāng)好。

授課內(nèi)容緊貼生活實(shí)際，能提高教學(xué)效果。例如：在講消毒滅菌這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，就濕熱和干熱哪種消毒效果好進(jìn)行提問(wèn)，讓同學(xué)們以日常生活體會(huì)（移動(dòng)溫度較高的物品時(shí)用干手巾還是濕手巾）進(jìn)行討論并總結(jié)。

基礎(chǔ)課的內(nèi)容是相互聯(lián)系的，教師在授課過(guò)程中，要聯(lián)系其他學(xué)科的一些內(nèi)容，以加深對(duì)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)及免疫學(xué)內(nèi)容的理解。例如：在講授補(bǔ)體系統(tǒng)激活途徑前，就生理學(xué)內(nèi)容中的輸血時(shí)為什么要做和怎么做交叉配血實(shí)驗(yàn)進(jìn)行提問(wèn)。這樣提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生帶著問(wèn)題聽(tīng)課，教學(xué)效果好。

四、加強(qiáng)綜合應(yīng)用的訓(xùn)練，注意歸納總結(jié)

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關(guān)鍵詞： 地方本科院校 微生物學(xué) 教學(xué)改革

微生物學(xué)作為生命科學(xué)的重要基礎(chǔ)學(xué)科，其理論研究與技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)發(fā)酵、環(huán)境保護(hù)、食品衛(wèi)生、醫(yī)學(xué)保健等方面[1]，其實(shí)驗(yàn)性和應(yīng)用性很強(qiáng)。作為地方本科院校，其教育資源、師資力量等方面相對(duì)其他高校不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如何利用本地資源結(jié)合微生物學(xué)科更好地提高學(xué)生專業(yè)技能和創(chuàng)新能力是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的關(guān)鍵。筆者認(rèn)為，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)及學(xué)科發(fā)展，不斷改進(jìn)教學(xué)方法、更新學(xué)科知識(shí)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，是教師面臨的旨在提高微生物學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)重要任務(wù)。曾有一些教育工作者進(jìn)行了微生物學(xué)教學(xué)改革探索，也取得了寶貴經(jīng)驗(yàn)[2]-[4]，但教學(xué)改革因地制宜，尋找適合本校人才培養(yǎng)模式才是重要的改革渠道。

1.理論課教學(xué)改革

微生物的特征體現(xiàn)在其個(gè)體微小、肉眼難以觀察，并且有特殊的生活規(guī)律，單憑想象學(xué)生難以理解，理論課就顯得枯燥無(wú)味，使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情況。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)應(yīng)用到課堂教學(xué)中，化抽象為直觀，化靜為動(dòng)，大量的圖片及動(dòng)畫(huà)讓學(xué)生產(chǎn)生了好奇心和一定的學(xué)習(xí)興趣。由于多媒體的信息量大，往往形成“填鴨式”教學(xué)，時(shí)間長(zhǎng)了學(xué)生就會(huì)跟不上課程進(jìn)度，形成已學(xué)內(nèi)容記不了，新學(xué)內(nèi)容看不懂的被動(dòng)學(xué)習(xí)現(xiàn)象，挫傷學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，因此，對(duì)理論教學(xué)方法進(jìn)行改革勢(shì)在必行，可嘗試采取以下措施。

1.1跟進(jìn)時(shí)代前沿，突出教學(xué)重點(diǎn)。

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和微生物學(xué)知識(shí)的不斷更新，使模式化的課本講授跟不上時(shí)展步伐，經(jīng)典的科學(xué)性成果是學(xué)生學(xué)好微生物學(xué)的基本前提，但是前沿技術(shù)的迅猛發(fā)展使得微生物學(xué)科在科學(xué)研究和應(yīng)用上層層出新。教師在授課時(shí)應(yīng)結(jié)合最新研究成果和學(xué)科動(dòng)態(tài)展現(xiàn)微生物學(xué)相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生了解當(dāng)前的研究熱點(diǎn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。例如講到病毒一章時(shí)，可結(jié)合由病毒引發(fā)的流行病如禽流感等，其危害人類引起人們的關(guān)注，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生有意識(shí)地了解病毒的侵染機(jī)制，學(xué)習(xí)之后印象深刻記得牢；教師將課題研究融會(huì)到課堂知識(shí)中講解中，讓學(xué)生感覺(jué)到理論與實(shí)踐結(jié)合的應(yīng)用性和貼近性，增強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)探索新知識(shí)的熱情。

1.2結(jié)合專業(yè)需求，完善教學(xué)內(nèi)容。

微生物學(xué)是基礎(chǔ)專業(yè)課，針對(duì)不同專業(yè)開(kāi)設(shè)的微生物學(xué)教程，教師可根據(jù)專業(yè)方向側(cè)重對(duì)學(xué)生畢業(yè)的實(shí)際應(yīng)用授課。由于微生物學(xué)科發(fā)展迅速，新領(lǐng)域不斷開(kāi)拓，為了更好地讓學(xué)生了解本專業(yè)在社會(huì)上的需求，更好地把握自己的發(fā)展方向，教師應(yīng)完善教學(xué)內(nèi)容。例如制藥工程專業(yè)在大二上學(xué)期涉及微生物學(xué)，作為工科專業(yè)主要在實(shí)際應(yīng)用上發(fā)展，如通過(guò)微生物發(fā)酵制備抗生素，利用基因工程菌生產(chǎn)靶向藥物攻克病灶等；而生物技術(shù)專業(yè)則主要是往上游研究技術(shù)上發(fā)展，當(dāng)然其涉及的范圍較廣，因此教師教授的不僅僅是課本上的基本知識(shí)，還應(yīng)結(jié)合社會(huì)生產(chǎn)實(shí)際和學(xué)生專業(yè)給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充和引導(dǎo)，更好地讓學(xué)生準(zhǔn)確定位，有目的地學(xué)習(xí)。

1.3滿足學(xué)生欲望，改進(jìn)教學(xué)方法。

多媒體和板書(shū)結(jié)合不失為有效增強(qiáng)教學(xué)效果的方法[5]，可將微生物學(xué)的理論知識(shí)形象化、具體化、生動(dòng)化，刺激學(xué)生多種感官，板書(shū)則可轉(zhuǎn)移學(xué)生的視覺(jué)疲勞，避免多媒體信息量過(guò)大而來(lái)不及記筆記，取得良好效果。但是教師作為課堂的引導(dǎo)者，單方面?zhèn)魇趧?shì)必忽視學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)吸收效果的反饋，因此結(jié)合采取啟發(fā)式、討論式等互動(dòng)性教學(xué)方式，不僅能夠活躍課堂氛圍，增進(jìn)師生和生生間的交流，還能使學(xué)生針對(duì)問(wèn)題積極思考。教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)散思維，不拘于定勢(shì)，力求增強(qiáng)其創(chuàng)新意識(shí)和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)教師的積極引導(dǎo)和評(píng)價(jià)會(huì)促進(jìn)學(xué)生對(duì)課程的熱愛(ài)，并積極配合教學(xué)，達(dá)到雙贏的效果，提高教學(xué)質(zhì)量。

2.實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革

學(xué)習(xí)微生物學(xué)除了掌握好理論知識(shí)外，其實(shí)驗(yàn)操作也是必不可少的，實(shí)驗(yàn)課作為理論課的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，可鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力、探索研究能力。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)在僅有的實(shí)驗(yàn)課時(shí)和實(shí)驗(yàn)設(shè)備中并不能滿足學(xué)生獨(dú)立思考、綜合分析問(wèn)題的能力要求。另外，實(shí)驗(yàn)主要由教師講解、示范，加上學(xué)生基礎(chǔ)較差，容易形成依賴，且形成的實(shí)驗(yàn)小組分工不明確導(dǎo)致個(gè)別小組成員只看不做，甚至連實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析都是抄襲，學(xué)生形成被動(dòng)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有積極性，達(dá)不到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的。因此，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)和教學(xué)資源，教師應(yīng)利用實(shí)驗(yàn)內(nèi)容綜合改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，真正提高學(xué)生的操作及創(chuàng)新思維能力。

2.1注重實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。

實(shí)驗(yàn)課前做好預(yù)習(xí)，才能有目的地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師布置預(yù)習(xí)往往在實(shí)驗(yàn)前并沒(méi)有檢查預(yù)習(xí)效果，有的學(xué)生只是隨意抄寫(xiě)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮?，并沒(méi)有結(jié)合所學(xué)知識(shí)理解實(shí)驗(yàn)意義，應(yīng)付式地完成導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)過(guò)程中手忙腳亂，不知從何下手，繼而草草了之，達(dá)不到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，得到的?shí)驗(yàn)結(jié)果不盡如人意，容易形成惡性循環(huán)。實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)功課是必要的，而且應(yīng)當(dāng)由教師監(jiān)督檢查，可針對(duì)實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題提問(wèn)學(xué)生，了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)例如革蘭氏染色、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌染色后預(yù)期實(shí)驗(yàn)效果是什么，為何產(chǎn)生區(qū)別，從而逐一地讓學(xué)生深刻理解革蘭氏染色原理，強(qiáng)化理論知識(shí)的記憶與應(yīng)用。在熟悉實(shí)驗(yàn)背景的情況下學(xué)生會(huì)積極探求自己的驗(yàn)證結(jié)果是否與預(yù)期一致，從而激起欲望學(xué)習(xí)如何正確操作達(dá)到良好的實(shí)驗(yàn)效果；對(duì)于綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)可引導(dǎo)學(xué)生查閱文獻(xiàn)，并設(shè)計(jì)方案，再由教師指導(dǎo)，針對(duì)不同小組的方案進(jìn)行討論式引導(dǎo)，如材料的選擇、路線設(shè)計(jì)、結(jié)果處理、注意事項(xiàng)等是否考慮周全，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)與開(kāi)拓思維，進(jìn)而積極投入實(shí)驗(yàn)。

2.2優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

傳統(tǒng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中基礎(chǔ)性和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)較多，往往學(xué)生照搬實(shí)驗(yàn)步驟，對(duì)于實(shí)驗(yàn)條件有所變動(dòng)時(shí)也不能尋找另外的途徑解決，實(shí)驗(yàn)中遇到問(wèn)題無(wú)法處理，依賴性強(qiáng)，限制了學(xué)生創(chuàng)新能力的提高；一些基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)由于課時(shí)安排斷續(xù)連接，讓學(xué)生對(duì)于已經(jīng)做過(guò)的實(shí)驗(yàn)記憶不強(qiáng)，導(dǎo)致下一實(shí)驗(yàn)被動(dòng)。因此，對(duì)于基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)如培養(yǎng)基的制備、消毒與滅菌、微生物的接種、平板分離技術(shù)、微生物形態(tài)觀察、活菌計(jì)數(shù)等可以形成連續(xù)性實(shí)驗(yàn)的，安排約一周的時(shí)間完成，一旦完成實(shí)驗(yàn)學(xué)生就容易獲得滿足感和成就感，這使學(xué)生對(duì)基本實(shí)驗(yàn)的來(lái)龍去脈有所了解，整體把握微生物的基本實(shí)驗(yàn)操作，為綜合性實(shí)驗(yàn)研究打下基礎(chǔ)；也可形成設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，鍛煉學(xué)生獨(dú)立思考的能力，有利于開(kāi)發(fā)創(chuàng)新思維。如對(duì)產(chǎn)某種酶菌株的篩選，學(xué)生可在基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)上自行設(shè)計(jì)不同的方案和路線完成選題實(shí)驗(yàn)。

另外，教師還應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)條件在操作中指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)試劑和步驟運(yùn)用的靈活性，注重實(shí)驗(yàn)過(guò)程，指導(dǎo)學(xué)生操作的規(guī)范性，微生物的培養(yǎng)常常因操作不當(dāng)或細(xì)節(jié)疏忽造成污染，必要的演示可以防止學(xué)生習(xí)慣性操作錯(cuò)誤的發(fā)生，如在超凈臺(tái)的接種演示、劃線分離示范等；根據(jù)學(xué)生課程設(shè)置，避免完全重復(fù)實(shí)驗(yàn)，如光學(xué)顯微鏡的使用在其他實(shí)驗(yàn)課程中已學(xué)習(xí)，對(duì)其構(gòu)造和原理等方面可安排學(xué)生在該實(shí)驗(yàn)中復(fù)習(xí)和相互交流。由于一些微生物極其微小，教師應(yīng)著重強(qiáng)調(diào)油鏡的使用及規(guī)范操作，并通過(guò)觀察結(jié)果評(píng)價(jià)學(xué)生是否真正掌握。

2.3完善實(shí)驗(yàn)結(jié)果剖析，提高學(xué)生反思分析能力。

每次實(shí)驗(yàn)完成得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果各不相同，并不是要求每次都取得好結(jié)果，對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果注重的是分析原因，無(wú)論成功與否，都應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的重要性，結(jié)果代表的是實(shí)驗(yàn)操作的效益性。教師可引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)果反思實(shí)驗(yàn)中成功或失敗可能的原因，根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告反饋學(xué)生實(shí)驗(yàn)中存在的問(wèn)題，教師再講解剖析，比如可采取多媒體展示一些成功實(shí)驗(yàn)圖片或結(jié)果，或通過(guò)視頻播放規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)際分析情況，讓學(xué)生從本質(zhì)上透徹了解實(shí)驗(yàn)操作的重要性，有意識(shí)地避免在今后實(shí)驗(yàn)中犯類似錯(cuò)誤；對(duì)實(shí)驗(yàn)后思考題要求學(xué)生認(rèn)真分析解答，通過(guò)問(wèn)題深刻理解該實(shí)驗(yàn)原理和意義，可以由教師引導(dǎo)，相互討論，提高學(xué)生的綜合分析問(wèn)題的能力。

2.4改進(jìn)實(shí)驗(yàn)考核方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

微生物學(xué)的學(xué)習(xí)不僅在于有扎實(shí)的理論知識(shí)，而且其實(shí)踐性很強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)技術(shù)已滲透到其他相關(guān)學(xué)科[6]。常規(guī)的微生物學(xué)考核并沒(méi)有將學(xué)生的實(shí)驗(yàn)獨(dú)立出來(lái)考核，而是與理論考試一起形成筆試，占有的比例較小，有的學(xué)生善于動(dòng)手，勇于發(fā)散思考，而此種考核方式不能選拔出實(shí)驗(yàn)技能強(qiáng)的人才，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐興趣下降；對(duì)于實(shí)驗(yàn)的考核只通過(guò)實(shí)驗(yàn)報(bào)告也不能真正檢測(cè)學(xué)生的實(shí)踐能力。因此，微生物學(xué)的考核可分為平時(shí)成績(jī)、理論成績(jī)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)?nèi)糠郑瑢?shí)驗(yàn)成績(jī)包括平時(shí)的實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的結(jié)果分析是考核重點(diǎn)，以此限制學(xué)生相互抄襲現(xiàn)象的發(fā)生，提高學(xué)生獨(dú)立科研、創(chuàng)新思維和分析問(wèn)題的能力，有利于學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，積極探索，勇于實(shí)踐。

3.結(jié)語(yǔ)

微生物學(xué)內(nèi)容覆蓋廣，技術(shù)發(fā)展快。教學(xué)改革應(yīng)是隨著時(shí)展而發(fā)展的，改革的核心是真正實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)方式，采用實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才為目標(biāo)的新理念新手段，實(shí)行常教常新，不斷完善教學(xué)體系，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和主動(dòng)性，使學(xué)生掌握扎實(shí)的理論知識(shí)和熟練的實(shí)驗(yàn)技能。針對(duì)地方本身具有豐富的特色生物資源，有待專業(yè)人才的開(kāi)采與利用，這就使得地方高校肩負(fù)起培養(yǎng)技能型和應(yīng)用型人才的重要任務(wù)，教學(xué)的不斷改革是提高教學(xué)質(zhì)量的軟實(shí)力，是衡量教學(xué)成果的重要砝碼，微生物課程作為符合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要和現(xiàn)代化科技發(fā)展需求的一個(gè)重要人才培養(yǎng)平臺(tái)，教師應(yīng)積極探索改革的新思路、新方法，為社會(huì)輸送應(yīng)用型人才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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篇6

關(guān)鍵詞:醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);教學(xué)改革

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加快,我國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育也日益與國(guó)際先進(jìn)教育接軌。各學(xué)科間相互交叉、相互滲透,邊緣學(xué)科和新學(xué)科不斷涌現(xiàn),傳統(tǒng)的《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)》教學(xué)方法與教學(xué)模式已不能適應(yīng)現(xiàn)代教育與人才培養(yǎng)的要求。實(shí)踐教學(xué)過(guò)程是培養(yǎng)和提高學(xué)生創(chuàng)新能力最重要、最關(guān)鍵的教學(xué)環(huán)節(jié)。本著提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神的目的,我們于2007年對(duì)《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)新模式進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

一、加強(qiáng)教材建設(shè),優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教材是教學(xué)授課的依據(jù),是學(xué)科發(fā)展過(guò)程中、通過(guò)長(zhǎng)期的科研實(shí)踐,累積的經(jīng)驗(yàn)升華而形成的科學(xué)理論體系的書(shū)面總結(jié)。一本好的教材是提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果的基本條件,是溝通教與學(xué)的橋梁,是教與學(xué)的基本依據(jù)。為適應(yīng)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)發(fā)展的趨勢(shì),為了滿足教學(xué)需要,桂林醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)與免疫學(xué)教研室2006-2008年參編全國(guó)統(tǒng)編規(guī)劃教材與配套教材9部;自編各專業(yè)用《微生物學(xué)與免疫學(xué)》試卷庫(kù)50套。

此外,2008年3月主編由人民衛(wèi)生出版社出版的《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》與《醫(yī)學(xué)免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》,新編的兩部實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)均以“三基”訓(xùn)練為基礎(chǔ),以綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,補(bǔ)充增加新的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與修改操作方法。有傳統(tǒng)的、基本的實(shí)驗(yàn)方法;也有現(xiàn)代分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)操作;還附加教學(xué)大綱、模擬考題及參考答案等內(nèi)容。著力于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手的能力,要求學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能,并了解最新的實(shí)驗(yàn)基本原理。從而提高學(xué)生對(duì)基本技能的掌握、對(duì)基本知識(shí)的理解、對(duì)基本理論的學(xué)習(xí),使學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需求,培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力,同時(shí)緊密聯(lián)系醫(yī)學(xué)應(yīng)用,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效果,為今后的臨床實(shí)踐及科學(xué)研究工作打下良好的基礎(chǔ)。

二、減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),開(kāi)設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)

綜合性實(shí)驗(yàn)是指經(jīng)過(guò)一個(gè)階段的學(xué)習(xí)后,在學(xué)生具有一定的基本知識(shí)和基本技能的基礎(chǔ)上,運(yùn)用1門(mén)課程或多門(mén)課程的知識(shí)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行綜合訓(xùn)練的一種復(fù)合型實(shí)驗(yàn)。我們對(duì)2005級(jí)檢本、2006和2007級(jí)醫(yī)本學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整,優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,淘汰減少部分枯燥乏味的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)及操作繁雜、影響因素又多的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,例如補(bǔ)體結(jié)合試驗(yàn)。增加一些操作性強(qiáng)、分析含量高、實(shí)用可行的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,如T細(xì)胞亞群檢測(cè)、間接免疫熒光法等。又如對(duì)病原性球菌的檢查,就采用從膿汁標(biāo)本分離培養(yǎng)病原性球菌并以形態(tài)特征、生化反應(yīng)等予以鑒定的方法;對(duì)腸道桿菌的檢查,就采用從糞便標(biāo)本分離培養(yǎng)腸道桿菌,并以結(jié)構(gòu)特征、生化反應(yīng)特點(diǎn)、藥物敏感實(shí)驗(yàn)及免疫學(xué)檢測(cè)方法予以輔助診斷和鑒定。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中貫徹綜合性實(shí)驗(yàn)的原則。實(shí)驗(yàn)課以教師指導(dǎo),學(xué)生操作為主、輔以示教、錄像片等完成驗(yàn)證性、綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容;學(xué)生以實(shí)驗(yàn)小組為單位(4-6人),教師對(duì)實(shí)驗(yàn)改革,提出要求、目的,讓學(xué)生運(yùn)用學(xué)過(guò)的知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)后獨(dú)立完成實(shí)踐操作,保證每次實(shí)驗(yàn)課每人都有操作的機(jī)會(huì),做到人人動(dòng)手,教師對(duì)學(xué)生在每次實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)都要記錄在案,記為平時(shí)成績(jī)。每次實(shí)驗(yàn)都要寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告,對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和發(fā)生的錯(cuò)誤都要實(shí)事求是地記錄,培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。對(duì)實(shí)驗(yàn)方法、結(jié)果和問(wèn)題要進(jìn)行分析討論,培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,保證教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性和科學(xué)性,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。給學(xué)生自主學(xué)習(xí)、個(gè)性化學(xué)習(xí)提供一個(gè)展示綜合學(xué)習(xí)水平和創(chuàng)新能力的平臺(tái)。

三、開(kāi)展PBL教學(xué)法,啟迪學(xué)生思維

在醫(yī)學(xué)教學(xué)領(lǐng)域,目前開(kāi)展的“基于問(wèn)題式學(xué)習(xí)法”(PBL)得到大家認(rèn)可。結(jié)合課程特點(diǎn)開(kāi)展PBL教學(xué),以問(wèn)題和病例為中心進(jìn)行討論。結(jié)合病原微生物學(xué)特點(diǎn)開(kāi)展以病例討論為中心的PBL,以常見(jiàn)、多發(fā)的傳染病病例為基礎(chǔ),主要對(duì)病原學(xué)診斷原則、診斷程序和實(shí)驗(yàn)方法等加以討論,例如對(duì)常見(jiàn)的艾滋病、乙型肝炎等進(jìn)行討論,以增加學(xué)生對(duì)這些疾病的危害及診斷的認(rèn)識(shí)。此教學(xué)方法不僅發(fā)揮了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性,還能大大提高學(xué)生分析問(wèn)題的綜合能力。主動(dòng)地獨(dú)立思考,有效地利用教材和資料進(jìn)行自學(xué),并在老師的啟發(fā)、幫助下,找到正確答案,使問(wèn)題得到解決。如由于天然抗原分子表面一般有多種抗原決定基,均可誘導(dǎo)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生多種相應(yīng)抗體,強(qiáng)化學(xué)生理解免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的“一抗”、“二抗”、“多抗”的“生澀”的基本概念;通過(guò)抗原-抗體“交叉反應(yīng)”的圖示講解,誘導(dǎo)學(xué)生理解為什么臨床檢驗(yàn)診斷中多使用單克隆抗體以增加診斷的敏感性。根據(jù)抗體主要存在于血液、分泌液等體液中并發(fā)揮生物學(xué)功能的基本概念,以提高學(xué)生的自學(xué)能力和獨(dú)立思考能力。

四、加強(qiáng)實(shí)踐,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

微生物與我們的生活息息相關(guān),為培養(yǎng)、鞏固學(xué)生“三基”訓(xùn)練。我們開(kāi)展第二課堂活動(dòng),在實(shí)驗(yàn)中,將操作技能訓(xùn)練與實(shí)際測(cè)定相結(jié)合,如“水的細(xì)菌檢查”、“土壤中微生物的分離、培養(yǎng)”,讓學(xué)生任取自然界空氣、土壤、水和自己的體表及口腔中的標(biāo)本進(jìn)行培養(yǎng)來(lái)了解微生物的無(wú)所不在,加深對(duì)無(wú)菌操作重要性的認(rèn)識(shí)。在抗感染的試驗(yàn)中,讓學(xué)生通過(guò)對(duì)自己牙垢的檢查,了解口腔清潔及保護(hù)牙齒的重要性,極大地提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的興趣和效果。帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂并提前到臨床檢驗(yàn)科進(jìn)行見(jiàn)習(xí),了解實(shí)驗(yàn)診斷的全過(guò)程。在實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)上強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng),使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際,學(xué)以致用,學(xué)生不再感到實(shí)驗(yàn)的枯燥,既開(kāi)闊了思路,又增加了學(xué)習(xí)興趣,并進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

五、改革實(shí)驗(yàn)考試方法,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

根據(jù)本學(xué)科的特點(diǎn),對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)基本技能和技術(shù)考核,可調(diào)動(dòng)學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課的積極性,重視對(duì)操作能力的訓(xùn)練。每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行批改評(píng)分,列為平時(shí)成績(jī)。并在期中、期末考試中增加實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。全部實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后,用抽簽的辦法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的考試,在實(shí)驗(yàn)考試時(shí),準(zhǔn)備一些試驗(yàn)考試項(xiàng)目讓學(xué)生隨機(jī)抽取,要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成操作,做出結(jié)果,以簡(jiǎn)明準(zhǔn)確的語(yǔ)言表達(dá)自己的實(shí)驗(yàn),當(dāng)堂完成報(bào)告,教師根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)每個(gè)操作環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)打分。理論成績(jī)占80%,實(shí)驗(yàn)考試成績(jī)占10%,平時(shí)實(shí)驗(yàn)課及測(cè)驗(yàn)成績(jī)占10%。這樣,改變了過(guò)去單一理論考試成績(jī)的做法,促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)臨床微生物學(xué)與微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)課的積極性。

六、建立網(wǎng)上教學(xué)平臺(tái),開(kāi)拓學(xué)習(xí)空間

積極采用現(xiàn)代教育技術(shù),擴(kuò)大課堂傳授的信息量,利用多媒體教學(xué)軟件和教學(xué)錄像配合教學(xué),使學(xué)生在有限的課堂時(shí)間內(nèi),獲得最大量的信息。實(shí)現(xiàn)資料豐富,交互性好的網(wǎng)絡(luò)教學(xué),將電子教學(xué)大綱、教案、習(xí)題、網(wǎng)絡(luò)課程、網(wǎng)絡(luò)課件、參考文獻(xiàn)等教學(xué)資料在網(wǎng)上公開(kāi),便于學(xué)生查閱使用,利用網(wǎng)絡(luò)資源共享的優(yōu)勢(shì),結(jié)合計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)方法等,精心研制了“教學(xué)網(wǎng)站”、“教學(xué)大綱”、“電子教案”、“考試系統(tǒng)”、“習(xí)題庫(kù)”和“素材庫(kù)”。開(kāi)拓了學(xué)生的學(xué)習(xí)空間,有效提高了教學(xué)效果。

篇7

關(guān)鍵詞：微生物學(xué);教改;課程體系;專業(yè)特色

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）05-0123-02

黨的十提出要全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持教育為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)、為人民服務(wù)，把立德、樹(shù)人作為教育的根本任務(wù)，全面實(shí)施素質(zhì)教育，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，努力辦好人民滿意的教育。微生物學(xué)是生命科學(xué)中發(fā)展迅速，涉及面廣，創(chuàng)造價(jià)值大，影響力廣泛的學(xué)科之一，它既是生命科學(xué)理論研究的核心，又是一門(mén)應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)生命科學(xué)和生物工程技術(shù)的發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用。在《微生物學(xué)》課程教學(xué)過(guò)程中仍然存在教學(xué)內(nèi)容多，知識(shí)點(diǎn)散亂;重理論、輕實(shí)踐;重課堂、輕實(shí)驗(yàn)等問(wèn)題，嚴(yán)重制約了對(duì)學(xué)生的獨(dú)立思考能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)造和開(kāi)拓能力的培養(yǎng)。為了適應(yīng)新時(shí)期全面發(fā)展和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，進(jìn)一步提高學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究和社會(huì)服務(wù)質(zhì)量，對(duì)《微生物學(xué)》教改和課程體系優(yōu)化的研究，具有十分重要的意義。

一、《微生物學(xué)》課程體系的優(yōu)化

（一）理論教學(xué)

我們結(jié)合當(dāng)前教學(xué)改革發(fā)展的需要和工科高等院校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)要求，制定了新的人才培養(yǎng)方案。新方案根據(jù)不同專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃的特點(diǎn)，重新修訂了教學(xué)大綱，優(yōu)化理論教學(xué)體系，合理取舍精簡(jiǎn)教學(xué)內(nèi)容，避免各學(xué)科相關(guān)內(nèi)容的交叉重復(fù)。同時(shí)，借鑒其他高等院校的先進(jìn)教改理念，對(duì)生物工程專業(yè)的教學(xué)重點(diǎn)放在微生物生理代謝、生長(zhǎng)調(diào)控、遺傳變異等內(nèi)容，側(cè)重于微生物在發(fā)酵、食品等行業(yè)的應(yīng)用;對(duì)制藥工程專業(yè)的教學(xué)重點(diǎn)放在微生物遺傳和傳染免疫等內(nèi)容，側(cè)重于微生物在生物藥品行業(yè)的生產(chǎn)和應(yīng)用。將課程系統(tǒng)化和模塊化并重，結(jié)合專業(yè)，突出重點(diǎn)，秉持有傳統(tǒng)講前沿的漸進(jìn)教學(xué)模式，培養(yǎng)一批具有高素質(zhì)、高創(chuàng)新能力的復(fù)合型應(yīng)用型人才。

（二）實(shí)踐教學(xué)

學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)是教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。為了改變過(guò)去的培養(yǎng)方案中《微生物學(xué)》理論課時(shí)較多而實(shí)驗(yàn)課時(shí)少的不足，除了常規(guī)的如細(xì)菌、放線菌和霉菌觀察及革蘭氏染色等驗(yàn)證性基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，增設(shè)了土壤微生物分離純化、水大腸菌群測(cè)數(shù)、酸奶和豆豉等食品制作以及檸檬酸和土霉素的中試發(fā)酵等綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)中，從實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的操作到最后的實(shí)驗(yàn)成果展示及總結(jié)，全部由學(xué)生自己完成，重在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。在實(shí)驗(yàn)平臺(tái)的建設(shè)方面，2013年起購(gòu)置的青霉素發(fā)酵工藝仿真軟件和啤酒生產(chǎn)工藝仿真軟件增加了學(xué)生上機(jī)模擬的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，不斷完善從理論到實(shí)踐過(guò)渡的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。

（三）教材建設(shè)

近年來(lái)出版的微生物學(xué)教材版本較多，內(nèi)容和風(fēng)格特點(diǎn)迥異，結(jié)合我校辦學(xué)特點(diǎn)、專業(yè)背景和學(xué)生的基礎(chǔ)等情況，選用具有系統(tǒng)、完整微生物學(xué)科知識(shí)體系和能反映當(dāng)代微生物領(lǐng)域最新成就的優(yōu)秀教材。生物工程專業(yè)選用了黃秀梨編寫(xiě)的《微生物學(xué)》和沈萍編寫(xiě)的《微生物學(xué)》作為主要參考教材。制藥工程專業(yè)選用了周德慶編寫(xiě)的《微生物學(xué)教程》和岑沛霖編寫(xiě)的《工業(yè)微生物學(xué)》作為主要參考教材。同時(shí)吸收國(guó)外著名教材上的內(nèi)容及微生物教學(xué)網(wǎng)絡(luò)資源中的前沿性知識(shí)和科研新進(jìn)展等資料，經(jīng)過(guò)整理歸納和創(chuàng)新改進(jìn)，以此豐富教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)拓學(xué)生視野。

二、《微生物學(xué)》教學(xué)手段和方法的優(yōu)化

（一）多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式的構(gòu)建和應(yīng)用

現(xiàn)代教育技術(shù)的發(fā)展，特別是多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段在微生物教學(xué)中的不斷應(yīng)用，極大地豐富了傳統(tǒng)的教學(xué)手段和教學(xué)方法，而且越來(lái)越發(fā)揮著不可取代的作用。多媒體教學(xué)技術(shù)通過(guò)電腦將豐富的影像資料引入到教程，把抽象的內(nèi)容形象具體地展現(xiàn)在學(xué)生面前，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。整理優(yōu)化后的教學(xué)內(nèi)容，經(jīng)過(guò)創(chuàng)新改進(jìn)，形成了完整、豐富、生動(dòng)的多媒體素材。在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)把優(yōu)真和環(huán)環(huán)相扣的多種圖像、文本和數(shù)據(jù)展現(xiàn)給學(xué)生，實(shí)現(xiàn)了抽象微觀微生物世界與直觀、形象和生動(dòng)形式的轉(zhuǎn)化。根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)，教師制作了精彩而內(nèi)容豐富的課件，使整個(gè)課題氣氛更加活躍，激發(fā)了學(xué)生的興趣，促進(jìn)了《微生物學(xué)》課程體系的改革和優(yōu)化，提高了整體教師的教學(xué)質(zhì)量。

（二）多種教學(xué)方式的融合

課堂教學(xué)方式的多樣化主要體現(xiàn)在以多媒體課件為基礎(chǔ)，融入啟發(fā)式、討論式、自學(xué)式、目標(biāo)任務(wù)式等先進(jìn)教學(xué)方法，建立多媒體授課教師提問(wèn)學(xué)生問(wèn)題討論教師小結(jié)布置作業(yè)的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)了精講精練、自學(xué)與輔導(dǎo)答疑的有機(jī)結(jié)合。課堂講授時(shí)，充分利用多媒體教學(xué)、實(shí)物演示等靈活多樣的教學(xué)手段開(kāi)展教學(xué)，要領(lǐng)和提綱清晰，闡釋重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)的能力。有些教學(xué)內(nèi)容，如證明基因突變非對(duì)應(yīng)性的三個(gè)證明實(shí)驗(yàn)，我們安排學(xué)生自學(xué)并自己做ppt，并專門(mén)預(yù)留課堂時(shí)間，采用課堂討論的方式反映同學(xué)對(duì)該問(wèn)題的理解情況，再由教師點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，以理解難點(diǎn)問(wèn)題、強(qiáng)化知識(shí)點(diǎn)。通過(guò)這種參與、互動(dòng)式的教學(xué)模式，積極營(yíng)造出民主平等、自由開(kāi)放的氛圍，將教學(xué)的中心由以教師為主轉(zhuǎn)向以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主，學(xué)生成為學(xué)的主體，在自主學(xué)習(xí)中逐步培養(yǎng)獨(dú)立思考的能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合素質(zhì)。

（三）實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式探索

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是微生物學(xué)的重要組成部分，重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。我們采用三級(jí)模塊化實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，包括驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊。

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，主要包括顯微鏡檢技術(shù)、微生物染色技術(shù)、微生物培養(yǎng)基制備和無(wú)菌操作技術(shù)等，此部分主要結(jié)合理論教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)基本知識(shí)和基本技能的掌握。并培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手能力，探討實(shí)驗(yàn)失敗的因素和總結(jié)實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。

綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，主要包括微生物的接種、分離、純化、培養(yǎng)和保藏技術(shù)等。該模塊中主要學(xué)習(xí)培養(yǎng)、分離微生物并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果等內(nèi)容，先對(duì)學(xué)生進(jìn)行講座式的輔導(dǎo)，然后由4-6名同學(xué)組成實(shí)驗(yàn)小組單獨(dú)完成一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)。這不僅要求學(xué)生掌握單個(gè)實(shí)驗(yàn)技能，而且也培養(yǎng)了學(xué)生的數(shù)據(jù)分析與整理和處理問(wèn)題的能力。根據(jù)綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容要求和實(shí)驗(yàn)條件的許可，我們?cè)O(shè)立了稀釋涂布平板法分離純化土壤微生物、拮抗微生物的篩選和鑒定、抗生素的微生物發(fā)酵和提取等。

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，該部分主要是為了拓寬學(xué)生視野和培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識(shí)，利用學(xué)?，F(xiàn)有條件并結(jié)合學(xué)科相關(guān)專業(yè)教師的科研方向，在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。這些開(kāi)放性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目由學(xué)生自主選題或者指導(dǎo)教師結(jié)合自身的科研項(xiàng)目擬定，如：中草藥活性成分的提取及抗菌活性、植物病害拮抗菌的分離、篩選及抗菌活性檢測(cè)、檸檬酸高產(chǎn)菌株的誘變育種、利用菊粉發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇等。學(xué)生充分發(fā)揮他們的創(chuàng)新性想法，培養(yǎng)了他們團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同解決問(wèn)題的能力，為學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)提供了良好的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

（四）創(chuàng)新考核方式

課程考核是教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。課程成績(jī)包括考試成績(jī)（50%）、實(shí)驗(yàn)成績(jī)（30%）、平時(shí)成績(jī)（20%）。我校生物工程專業(yè)微生物學(xué)80學(xué)時(shí)，理論50學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課單獨(dú)設(shè)課30學(xué)時(shí)，制藥工程專業(yè)微生物學(xué)60學(xué)時(shí)，理論36學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)24學(xué)時(shí)。針對(duì)不同班級(jí)采用了不同的考核方式。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的考核成績(jī)由驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)?zāi)K和綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)K的實(shí)驗(yàn)成績(jī)（占80%）與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)成績(jī)（占20%）組成。上述考核模式，除了保證理論教學(xué)，更加側(cè)重學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，以適應(yīng)創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要求。這些實(shí)踐活動(dòng)顯著的提高了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、思考能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力等綜合素質(zhì)，這就對(duì)學(xué)校以后在實(shí)驗(yàn)硬件條件和教師的科研能力提出了更高的要求。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)上述的教學(xué)改革，我們探索出具有特色的《微生物學(xué)》實(shí)踐型教學(xué)模式，滿足了工科院校人才培養(yǎng)需要，體現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的時(shí)代特征。實(shí)踐證明，我們進(jìn)行的《微生物學(xué)》課程的教學(xué)改革是切實(shí)可行的。課程體系更合理，教學(xué)內(nèi)容和手段更豐富，考核機(jī)制更全面。本門(mén)課程的教學(xué)改革不僅提高了教學(xué)效率和效果，而且激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，適應(yīng)了現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求，使學(xué)生更快的適應(yīng)以后的生產(chǎn)和科研工作。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)改革；人才培養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）07-0123-02

《微生物學(xué)》是生物學(xué)及相關(guān)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，也是重要的實(shí)踐和應(yīng)用課程。微生物實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)在生命科學(xué)的研究領(lǐng)域中占有重要的地位，已廣泛應(yīng)用到現(xiàn)代生命科學(xué)的各分支學(xué)科中[1-2]。微生物實(shí)驗(yàn)的教學(xué)對(duì)整個(gè)教學(xué)質(zhì)量起著舉足輕重的作用，是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)[3]。

一、微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

在微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，存在的主要問(wèn)題涉及四個(gè)方面：一是微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位缺少獨(dú)立性。微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)置往往與理論課教學(xué)相配套，沒(méi)有單獨(dú)設(shè)置為一門(mén)課程，缺乏其獨(dú)立性。二是實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的完整性缺乏。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容往往根據(jù)理論課教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行設(shè)置，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之間聯(lián)系不緊密，缺乏連續(xù)性、整體性。三是實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容比較陳舊，表現(xiàn)為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)較少，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之間缺乏有機(jī)聯(lián)系。四是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方法比較單一、缺乏學(xué)生自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的空間。

二、完善微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

為了貫徹“以學(xué)生為本，堅(jiān)持把知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高貫穿于實(shí)驗(yàn)教學(xué)始終”的教學(xué)理念[4]，以“加強(qiáng)基礎(chǔ)、拓寬知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”為實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)，將整個(gè)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容劃分為基本實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)四個(gè)模塊。

1.基本實(shí)驗(yàn)?zāi)K。基本實(shí)驗(yàn)?zāi)K主要是訓(xùn)練學(xué)生的基本技能，增加學(xué)生對(duì)所學(xué)理論的感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)一些基本原理的理解[5]?；緦?shí)驗(yàn)包括了微生物實(shí)驗(yàn)所必備的實(shí)驗(yàn)技術(shù)。通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本實(shí)驗(yàn)操作的訓(xùn)練，使學(xué)生掌握基本的操作技能，加深對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和掌握。

2.綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)K。綜合性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在掌握一定的基礎(chǔ)理論和基本技能的基礎(chǔ)上，運(yùn)用所學(xué)到的知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行綜合訓(xùn)練的一種復(fù)合性實(shí)驗(yàn)[6]。綜合性實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容涉及本課程的綜合知識(shí)和與本課程相關(guān)的其他課程知識(shí)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系，將單一的、分散的實(shí)驗(yàn)組合為綜合性實(shí)驗(yàn)，這樣可以在學(xué)生掌握基本知識(shí)和基本技能的基礎(chǔ)上，使其對(duì)基本技能和基本操作的綜合運(yùn)用能力得到訓(xùn)練。

3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)K。在教學(xué)過(guò)程中，教師的作用應(yīng)在于“授之于漁而非魚(yú)”[7]。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師要有意識(shí)地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。因此，在進(jìn)行基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)之后，開(kāi)設(shè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)尤為必要。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)往往是采取開(kāi)放式教學(xué)模式，是學(xué)生進(jìn)行自主實(shí)驗(yàn)。學(xué)生可以根據(jù)自身的興趣和愛(ài)好自主選題、查閱相關(guān)資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)、記錄分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中獨(dú)立解決實(shí)驗(yàn)中所遇到的各種問(wèn)題。而教師是學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)者，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師要指導(dǎo)學(xué)生選題、制訂實(shí)驗(yàn)方案，對(duì)學(xué)生遇到的問(wèn)題，可以提出解決問(wèn)題的建議。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)補(bǔ)充完善了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，提高了學(xué)生查閱文獻(xiàn)、獨(dú)力思考和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，也培養(yǎng)了學(xué)生在工作中的協(xié)調(diào)能力和堅(jiān)韌不拔的科研精神，加強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。同時(shí)，也提高了學(xué)生運(yùn)用微生物學(xué)相關(guān)知識(shí)和技能從事科學(xué)研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)的能力。

4.創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)?zāi)K。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)是為了給學(xué)生一個(gè)寬松的思維、想象空間，有利于展現(xiàn)學(xué)生的智慧和才華。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)是給部分有興趣的同學(xué)提供的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，不需要人人參與。創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用、整合和拓寬已有知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新的能力[5]。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)有利于提高了學(xué)生對(duì)科研的興趣和自信、提升學(xué)生的科研能力。

三、注重學(xué)生的能力培養(yǎng)

《微生物學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科。微生物實(shí)驗(yàn)的教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力。

1.動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)?；緦?shí)驗(yàn)主要是對(duì)學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練。所開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，主要是訓(xùn)練學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)操作技能，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。在教學(xué)過(guò)程中，教師先講解操作步驟，強(qiáng)調(diào)操作的關(guān)鍵，然后教師示范，學(xué)生動(dòng)手操作。在學(xué)生實(shí)際操作的過(guò)程中教師進(jìn)行指導(dǎo)。如微生物實(shí)驗(yàn)中的無(wú)菌操作技術(shù)是極為重要的技術(shù)，如果學(xué)生不掌握技術(shù)要領(lǐng)，不嚴(yán)格按規(guī)程操作，很容易發(fā)生污染。因此，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)，直到掌握要領(lǐng)為止。這樣可以促使學(xué)生熟練掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的操作程序，認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)規(guī)范的重要性，提高學(xué)生的操作技能。

篇9

關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué) 教授科研實(shí)訓(xùn)計(jì)劃 延續(xù)性教學(xué)

食品微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)食品加工和食品質(zhì)量控制起著非常關(guān)鍵的作用，具有十分重要的地位，被定為食品相關(guān)專業(yè)重要的專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課。本文主要針對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)構(gòu)建食品微生物學(xué)“課內(nèi)實(shí)驗(yàn)，延續(xù)性教學(xué)實(shí)踐”的實(shí)踐教學(xué)模式，強(qiáng)化微生物實(shí)驗(yàn)課堂、“教授科研實(shí)訓(xùn)”計(jì)劃等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力;最終在不斷提高本課程教學(xué)效果的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，使學(xué)生成為適應(yīng)食品領(lǐng)域發(fā)展需求的應(yīng)用型人才的目標(biāo)。

1.課內(nèi)實(shí)驗(yàn)改革

（1）實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容逐步更新

食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱及教授內(nèi)容的更新根據(jù)本學(xué)科具體特點(diǎn)、培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)以及科學(xué)技術(shù)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要而確定。首先，在總體上強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性，突出微生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)在食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容中的地位和作用。其次，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)，使分散的實(shí)驗(yàn)有機(jī)地組合起來(lái)成為系列實(shí)驗(yàn)，合理安排實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目減少不必要重復(fù)，增加課堂的知識(shí)容量，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的整體性和系統(tǒng)化。如通過(guò)“食品中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定”、“水中大腸菌群檢驗(yàn)”等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，讓學(xué)生親自參與采樣、樣品處理、接種培養(yǎng)、過(guò)程觀察及結(jié)果分析，不僅能夠激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的綜合操作技能，還十分易于發(fā)掘?qū)W生勇于探索的創(chuàng)新精神，初步培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，為今后獨(dú)立完成畢業(yè)論文打下基礎(chǔ)。適當(dāng)引入創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，由學(xué)生自主查閱資料，選定題目，擬定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，開(kāi)放性到實(shí)驗(yàn)室完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生探究真理創(chuàng)造性思維能力。

（2）實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法持續(xù)改革

從激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣;準(zhǔn)確把握講授、示范、指導(dǎo)的尺度;要求學(xué)生多動(dòng)手操作，規(guī)范操作;實(shí)驗(yàn)報(bào)告的規(guī)范化及評(píng)定幾方面進(jìn)行改革。首先，每次實(shí)驗(yàn)課前，教師要向?qū)W生布置實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題預(yù)習(xí)和思考，要求學(xué)生做到對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、方法步驟心中有數(shù)，對(duì)一些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目提倡學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。其次，教師要根據(jù)學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)，對(duì)于一些基本實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)采取增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)――重點(diǎn)講授、示范技術(shù)要點(diǎn)――學(xué)生獨(dú)立動(dòng)手操作――錯(cuò)誤操作分析及糾正――學(xué)生掌握并鞏固實(shí)驗(yàn)操作技能五步曲，并將其貫穿整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)。再次，盡一切可能增加學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，要求學(xué)生多動(dòng)手操作，獨(dú)立操作，規(guī)范操作，比如針對(duì)食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作繁多的特點(diǎn)，給學(xué)生適當(dāng)安排實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作等。結(jié)果顯示本實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改革有利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，有利于培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、分析和解決問(wèn)題的能力以及培養(yǎng)學(xué)生在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)肅的態(tài)度、嚴(yán)密的方法和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)。

（3）過(guò)程控制機(jī)制強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理

實(shí)驗(yàn)課要充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，應(yīng)以學(xué)生自己動(dòng)手為主，堅(jiān)決杜絕 “旁觀族”。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師注意觀察隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)糾正，避免形成錯(cuò)誤習(xí)慣。試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)具有普遍性的問(wèn)題，要及時(shí)提醒全體學(xué)生并定時(shí)檢查錯(cuò)誤的改正情況;針對(duì)基礎(chǔ)較差學(xué)生，盡量抽出時(shí)間進(jìn)行單獨(dú)輔導(dǎo)。結(jié)合試驗(yàn)報(bào)告、課堂提問(wèn)等多種形式，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和科學(xué)態(tài)度，逐步形成學(xué)生較好的專業(yè)素養(yǎng)。

（4）多角度、多層次的課程評(píng)價(jià)體系

改變以往實(shí)驗(yàn)課學(xué)生成績(jī)大部分依照實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行評(píng)定的作法，引入多角度、多層次的實(shí)驗(yàn)課程評(píng)價(jià)體系。經(jīng)驗(yàn)顯示簡(jiǎn)單依照實(shí)驗(yàn)報(bào)告對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)情況進(jìn)行評(píng)定并不能全面反映學(xué)生的能力和素質(zhì)。因此，本課程秉承學(xué)校改革的精神實(shí)質(zhì)，嘗試通過(guò)改革實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定方式實(shí)現(xiàn)以測(cè)帶教、以測(cè)促教的效果。另外，改革初步嘗試將學(xué)生平時(shí)進(jìn)行的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的評(píng)測(cè)結(jié)果作為最后成績(jī)的組成部分。具體從以下幾個(gè)方面進(jìn)行實(shí)施：首先，增加食品微生物學(xué)期末考試試卷中實(shí)驗(yàn)題比重（占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的40%）;其次， 對(duì)于設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中取得的數(shù)據(jù)結(jié)果和理論分析進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定（占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的30%）;而對(duì)于操作性強(qiáng)的簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，以操作技能為依據(jù)給出成績(jī)（占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的20%）。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)態(tài)度、平時(shí)提問(wèn)、課堂討論等也納入實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定的范圍（占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的10%）。以此來(lái)提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的重視程度，鞏固學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能。再次，加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)課實(shí)驗(yàn)報(bào)告的有效監(jiān)管，在報(bào)告中設(shè)立更多開(kāi)放性問(wèn)題，盡量減少由簡(jiǎn)單的“是”“非”進(jìn)行判斷的環(huán)節(jié)。延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的監(jiān)管過(guò)程，全面跟蹤學(xué)生在完成報(bào)告過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。在完全杜絕抄襲現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)學(xué)生在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)、發(fā)表自己對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的思考和看法，同時(shí)將課堂表現(xiàn)予以量化評(píng)分。

2.延續(xù)性實(shí)踐教學(xué)――教授科研實(shí)訓(xùn)計(jì)劃

食品微生物學(xué)課程涉及內(nèi)容與實(shí)際聯(lián)系緊密且對(duì)實(shí)際操作要求較高。經(jīng)過(guò)十幾年的教學(xué)積累和學(xué)生的反饋，如果單純依靠課堂學(xué)習(xí)僅能滿足對(duì)課程基本知識(shí)和操作的掌握。然而，本課程的相關(guān)知識(shí)及操作經(jīng)常會(huì)作為學(xué)生畢業(yè)后工作或碩士研究生考試的重要內(nèi)容。因此無(wú)論是基于一般本科生對(duì)課程知識(shí)掌握程度的提升或是對(duì)于少數(shù)需要在本學(xué)科有更高層次要求的學(xué)生而言，通過(guò)在課程學(xué)習(xí)過(guò)程中吸納部分優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)入教授科研課題，開(kāi)展相關(guān)的課題研究都具有重要的意義。

正是基于對(duì)以上問(wèn)題的思考，我們教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)本課程各個(gè)實(shí)施細(xì)節(jié)進(jìn)行重新論證。經(jīng)過(guò)近半年的反復(fù)醞釀決定2013年春季學(xué)期第一次以本課程為依托開(kāi)展“教授科研實(shí)訓(xùn)”計(jì)劃，通過(guò)此計(jì)劃的實(shí)施也希望為其他課程的改革提供思路和經(jīng)驗(yàn)。春季學(xué)期（《食品微生物學(xué)》及《微生物學(xué)》開(kāi)課學(xué)期）教學(xué)周19-20周（根據(jù)具體情況微調(diào)）。每天計(jì)劃標(biāo)時(shí)8標(biāo)時(shí)。

（1）教授科研實(shí)訓(xùn)計(jì)劃選題

由于實(shí)驗(yàn)室客觀條件限制，本計(jì)劃根據(jù)學(xué)生興趣及平時(shí)成績(jī)考核遴選30名左右參與本課程學(xué)習(xí)的學(xué)生，進(jìn)行分課題分小組實(shí)驗(yàn)研究，每組設(shè)計(jì)獨(dú)立題目。選題如表1所示：

表1 科研題目選題情況

（2）教授科研實(shí)訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施

實(shí)施過(guò)程中，指定每個(gè)小組組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，在查閱文獻(xiàn)基礎(chǔ)上制定實(shí)驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)方案主要包括實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)方法、所需的實(shí)驗(yàn)試劑種類及數(shù)量、實(shí)驗(yàn)設(shè)備及數(shù)量、實(shí)驗(yàn)具體時(shí)間安排等事項(xiàng)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，由小組成員推選組員對(duì)本組實(shí)驗(yàn)成果進(jìn)行答辯匯報(bào)，其評(píng)價(jià)由學(xué)生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)兩部分組成，答辯過(guò)程中針對(duì)同學(xué)們實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的一些問(wèn)題、一些新的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行討論，尋找實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中蘊(yùn)藏的理論依據(jù)，從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，用理論指導(dǎo)分析并解決問(wèn)題。

通過(guò)采用這種實(shí)踐教學(xué)模式，學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中掌握基本實(shí)驗(yàn)技能的基礎(chǔ)上進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)， 學(xué)習(xí)方式發(fā)生了改變， 由被動(dòng)的學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的參與者， 自覺(jué)利用學(xué)習(xí)資源， 發(fā)掘?qū)W習(xí)時(shí)間， 主動(dòng)構(gòu)建知識(shí)體系， 學(xué)習(xí)和科研興趣明顯提高。

參考文獻(xiàn)

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篇10

關(guān)鍵詞：研究型教學(xué)；食品微生物學(xué)；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0？搖 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A？搖 文章編號(hào)：1674-9324（2014）01-0202-02

我校在十幾年的食品微生物學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，已經(jīng)形成了一套較為成熟的教學(xué)方法，培養(yǎng)了一大批人才，他們?cè)谏鐣?huì)各個(gè)行業(yè)的發(fā)展和建設(shè)中做出了巨大的貢獻(xiàn)。但是，在過(guò)去的教學(xué)過(guò)程中也存在一些問(wèn)題，如學(xué)生理論知識(shí)雖然牢固，但動(dòng)手實(shí)踐能力相對(duì)較弱，學(xué)生創(chuàng)造性思維能力較弱等，使得學(xué)生到社會(huì)工作以后，都要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)一段時(shí)間的適應(yīng)期。同時(shí)，在21世紀(jì)，高校中培養(yǎng)的人才除了具備系統(tǒng)的理論知識(shí)外，也應(yīng)該具備良好的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。那么如何加?qiáng)和改進(jìn)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力？我們?cè)谶@些方面做了一些探索性工作。

一、方法的制定

在制訂實(shí)驗(yàn)課教學(xué)計(jì)劃時(shí)，將整個(gè)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)分成兩部分。第一階段進(jìn)行常規(guī)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)。教學(xué)的任務(wù)是讓學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握實(shí)驗(yàn)課的基本理論、基本技術(shù)和基本實(shí)驗(yàn)方法，使學(xué)生具備基本的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐能力，為第二階段的教學(xué)打下基礎(chǔ)。第二階段為應(yīng)用試驗(yàn)階段。根據(jù)理論課和實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生基本理論和基本操作加以運(yùn)用。實(shí)驗(yàn)題目是教師擬定的，其目的就是將所學(xué)習(xí)的基本知識(shí)加以綜合運(yùn)用，以培養(yǎng)同學(xué)們綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。

二、改革方法的實(shí)施

1.上好理論課。理論課是實(shí)驗(yàn)課的基礎(chǔ)和前提。食品微生物學(xué)既是一門(mén)理論性較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。理論課的教學(xué)，可以給學(xué)生一個(gè)理性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的理論基礎(chǔ)，減少了盲從性。理論課上，在講好重點(diǎn)、指出難點(diǎn)的同時(shí)，應(yīng)注意理論聯(lián)系實(shí)際，講解微生物在自然界中的作用，微生物學(xué)理論知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，近期與微生物學(xué)有關(guān)的科研動(dòng)態(tài)等問(wèn)題，給學(xué)生以啟發(fā)，使學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，重點(diǎn)指出一些現(xiàn)在還沒(méi)有解決的而學(xué)生又感到比較貼切、比較現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，引發(fā)他們解決問(wèn)題的欲望。掌握理論、培養(yǎng)興趣是理論課的主題思想。

2.實(shí)驗(yàn)基本理論思想的培養(yǎng)。針對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的文獻(xiàn)資料查閱、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)室安全、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理等問(wèn)題。我們特邀請(qǐng)有關(guān)教授在此方面進(jìn)行了專題報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生基本的實(shí)驗(yàn)室工作概念。

3.應(yīng)用實(shí)驗(yàn)。應(yīng)用實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的第二階段，依據(jù)學(xué)生所學(xué)的理論與實(shí)踐知識(shí)以及學(xué)生的不同層次而設(shè)計(jì)的。應(yīng)用實(shí)驗(yàn)難度是按照學(xué)生所學(xué)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)而確定，同時(shí)，這些題目又有一定的應(yīng)用價(jià)值。同時(shí)我們也允許學(xué)生將自己在學(xué)習(xí)和生活中感到有意義、感興趣的問(wèn)題進(jìn)行研究。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，老師及時(shí)給予指導(dǎo)和糾正。

4.實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在做實(shí)驗(yàn)之前，要求同學(xué)們寫(xiě)出預(yù)習(xí)報(bào)告。每完成一次實(shí)驗(yàn)都應(yīng)及時(shí)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)報(bào)告的內(nèi)容要包括實(shí)驗(yàn)的意義、實(shí)驗(yàn)的理論依據(jù)、實(shí)驗(yàn)所用的儀器和方法、實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，并對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析得出結(jié)論。

三、實(shí)驗(yàn)改革的效果與分析

1.通過(guò)實(shí)驗(yàn)改革，鞏固了學(xué)生的理論知識(shí)并拓寬了知識(shí)面。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的過(guò)程中，學(xué)生會(huì)遇到許多問(wèn)題，有一些問(wèn)題來(lái)自理論知識(shí)，這樣學(xué)生只能自己去查閱相關(guān)的背景知識(shí)，在解決這些問(wèn)題的過(guò)程中，加深了對(duì)于所學(xué)知識(shí)的掌握程度，并且開(kāi)闊了視野。

2.提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΑW(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要運(yùn)用許多實(shí)驗(yàn)技術(shù)去解決實(shí)際問(wèn)題，而在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如果某步驟操作出現(xiàn)了問(wèn)題，將會(huì)直接影響實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程、實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。因此，學(xué)生非常重視實(shí)驗(yàn)技術(shù)，同時(shí)在進(jìn)行微生物的分離培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、消毒滅菌等操作中，又多次運(yùn)用這些實(shí)驗(yàn)技術(shù)，使得學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的運(yùn)用更加熟練，動(dòng)手能力顯著提高。

3.鍛煉了學(xué)生的自學(xué)能力。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題，都需要自己查閱資料解決。這不但提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，避免了學(xué)生應(yīng)付考試的弊端，更重要的是提高了學(xué)生的自學(xué)能力和自我解決問(wèn)題的能力。這對(duì)于學(xué)生將來(lái)的學(xué)習(xí)和工作都有很大的影響。

4.激發(fā)了學(xué)生的科研熱情。在完成了實(shí)驗(yàn)以后，有些同學(xué)還會(huì)向老師提出進(jìn)行其他實(shí)驗(yàn)的要求，這是以往教學(xué)中所沒(méi)有的事情。我們通過(guò)學(xué)校設(shè)立的大學(xué)生創(chuàng)新基金，鼓勵(lì)同學(xué)們申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)新課題，學(xué)生不但有了利用課余時(shí)間的場(chǎng)所，學(xué)到了知識(shí)，鍛煉了能力，而且養(yǎng)成了做事認(rèn)真、工作嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是的良好習(xí)慣。

四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中存在的問(wèn)題

1.實(shí)驗(yàn)結(jié)果和深度參差不齊。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行中，部分同學(xué)對(duì)待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度是積極的，因此實(shí)驗(yàn)認(rèn)真，實(shí)驗(yàn)結(jié)果較好。但是仍然有部分同學(xué)采取應(yīng)付的態(tài)度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不理想。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，大部分實(shí)驗(yàn)小組對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析比較貼切，有一定的深度；也有個(gè)別小組在對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析上不著邊際。

2.工作量加大，儀器設(shè)備、耗材和指導(dǎo)教師不足。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革實(shí)施過(guò)程中，教師和實(shí)驗(yàn)員都要投入極大的精力和時(shí)間。如在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始階段，幫助學(xué)生查閱資料、解答學(xué)生疑問(wèn)，批改并幫助學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)進(jìn)行階段，指導(dǎo)教師經(jīng)常要到實(shí)驗(yàn)室，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀察、輔導(dǎo)，督促學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，處理緊急情況等。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要批閱學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并逐個(gè)進(jìn)行評(píng)審。同時(shí)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)耗材需要量增加。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革是對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)的檢驗(yàn)和科技創(chuàng)新能力的鍛煉，學(xué)生在理論課上學(xué)到了許多知識(shí)。但是，學(xué)生究竟掌握了多少？掌握的程度如何？這些情況單靠期末考試說(shuō)明不了所有的問(wèn)題。為了有效防止出現(xiàn)“高分低能”現(xiàn)象，通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，對(duì)學(xué)生所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行綜合檢驗(yàn)，使學(xué)生不但主動(dòng)地、牢固地掌握了所學(xué)知識(shí)，不會(huì)感覺(jué)到所學(xué)無(wú)所用，而且學(xué)生還學(xué)會(huì)了主動(dòng)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大了自己的知識(shí)面，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革是對(duì)學(xué)生進(jìn)行科研、工作態(tài)度和科技創(chuàng)新能力檢驗(yàn)和培養(yǎng)的良好途徑，也鍛煉了學(xué)生將來(lái)走向社會(huì)的工作能力。食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的改革是成功的，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)改革，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ玫搅溯^好的鍛煉，獨(dú)立實(shí)驗(yàn)水平得到提高。同時(shí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的獨(dú)立性、自覺(jué)性得到加強(qiáng)和提高，是一種較好的開(kāi)放式教學(xué)方式，對(duì)教學(xué)的進(jìn)行和對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)都具有重要的意義。

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