導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇花生常見的病蟲害及其防治，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

年褐飛虱暴發(fā)成災(zāi)原因及綜合防治策略

年秀山縣稻縱卷葉螟特大發(fā)生原因及防治對(duì)策

水稻條紋葉枯病在浙東沿海的發(fā)生與防控措施

水稻秧苗疫病的發(fā)生原因及防治措施

馬鈴薯晚疫病的發(fā)生與綜合治理

脫毒馬鈴薯無(wú)公害栽培及主要病蟲害防治

盤縣馬鈴薯主要病害發(fā)生及防治措施

價(jià)格成為高毒農(nóng)藥替代的關(guān)鍵

閩北山區(qū)油菜主要病蟲發(fā)生種類及防控措施

煙草病蟲害控制的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)

煙草病毒病的防治方法

何首烏病蟲害防治技術(shù)

思南縣地產(chǎn)中藥材有害生物種類調(diào)查及防治技術(shù)

山藥病蟲危害及其防治

忍冬白粉病發(fā)生規(guī)律及防治對(duì)策

農(nóng)藥說(shuō)明書應(yīng)通俗易懂

貴州蘇鐵白盾蚧的發(fā)生與防治

竹子煤污病的識(shí)別及防治

九里香白粉病及其防治

植物抗蟲基因工程在害蟲治理中的應(yīng)用

農(nóng)藥代銷既要規(guī)范又要方便

年高坪區(qū)稻瘟病重發(fā)原因及防控對(duì)策

雷山縣稻稈蠅防控技術(shù)的研究與示范

年盤縣稻縱卷葉螟大發(fā)生特點(diǎn)及其原因分析

米粗縮病的發(fā)生及防治對(duì)策

高山大白菜主要病蟲害的發(fā)生及綜合防治技術(shù)

大棚蔬菜主要根病及防治對(duì)策

蓮藕腐敗病的發(fā)生與防治措施

設(shè)施黃瓜化瓜原因及預(yù)防措施

黃瓜根結(jié)線蟲病的發(fā)生原因與防治對(duì)策

辣椒白絹病的發(fā)生規(guī)律及綜合防治技術(shù)

赤水市瓜實(shí)蠅的發(fā)生與防治對(duì)策

夏秋糧食作物重大病蟲防控目標(biāo)確定

貴陽(yáng)市櫻桃細(xì)菌性穿孔病的發(fā)生與防治技術(shù)

果樹病蟲害非藥劑防治技術(shù)

氟蟲腈從月日正式停用

乳山市花生蠐螬綜防技術(shù)

九葉青花椒栽培技術(shù)和病蟲害防治

白術(shù)的栽培管理與病蟲害防治

稻縱卷葉螟田間種群數(shù)量動(dòng)態(tài)研究

年黔東南水稻矮縮的成因分析與防治

稻飛虱在中稻上的種群數(shù)量動(dòng)態(tài)分析

韭菜主要病蟲害診斷及無(wú)公害綜合防治技術(shù)

南瓜常見病害的田間診斷與防治關(guān)鍵

辣椒主要病蟲害的防治技術(shù)

番茄黃化曲葉病毒病發(fā)生規(guī)律與防治措施

馬鈴薯晚疫病發(fā)生特點(diǎn)及其防治

海南:建立嚴(yán)格的農(nóng)藥監(jiān)管制度

葡萄園金龜子的為害及防治

柑橘芽枝霉斑病的識(shí)別與防治

棗樹主要病蟲害及防治

重慶市萬(wàn)州區(qū)行道樹害蟲綜合治理研究 園林苗木常見病蟲害防治

克勝集團(tuán)一項(xiàng)目獲得年度國(guó)家火炬計(jì)劃立項(xiàng)

煙葉主要病害識(shí)別診斷要點(diǎn)和綜防技術(shù)

永泰縣茶假眼小綠葉蟬發(fā)生特點(diǎn)與防治對(duì)策

強(qiáng)抓提升型管理 爭(zhēng)做正效益員工

篇2

關(guān)鍵詞：蜜柚；病蟲害；綜合防治

0. 引言

蜜柚是一種南方特產(chǎn)的水果，尤以福建、廣東所產(chǎn)的最為出名，是我國(guó)南方人喜愛的水果之一，近年來(lái)很多北方地區(qū)也漸漸運(yùn)輸蜜柚，加大了蜜柚的種植面積。但是蜜柚的生長(zhǎng)氣候及土壤水文條件容易使蜜柚遭受造成病害蟲侵襲，運(yùn)用科學(xué)、安全、有效的防治技術(shù)消滅病蟲害，提高蜜柚產(chǎn)量和質(zhì)量已成為一個(gè)受關(guān)注的話題。

1. 蜜柚主要病蟲害發(fā)生情況

1.1蜜柚生長(zhǎng)環(huán)境簡(jiǎn)介

柚子的品種有很多，常見的有沙田柚、g溪蜜柚、紅柚、冰糖柚等，一般來(lái)說(shuō)，蜜柚多產(chǎn)于南方，其對(duì)土壤的要求沒有那么高，但沙質(zhì)土壤為最佳，因?yàn)樯迟|(zhì)土壤排水性較好；另外，蜜柚多喜愛溫暖潮濕的地區(qū)，種植最佳時(shí)節(jié)是每年的春秋季節(jié)的雨季[1]，因?yàn)檫@樣蜜柚樹可以吸收更多的水分，有利于樹苗的生長(zhǎng)發(fā)育；最后，由于蜜柚不像蘋果、橘子那樣體積較小，一般蜜柚的體積較大、重量較重，對(duì)人工體力要求高，為了方便運(yùn)輸，蜜柚一般都生長(zhǎng)在交通較為便利的地區(qū)。

1.2蜜柚主要病蟲害簡(jiǎn)介

第一，炭疽病。炭疽病是一種在人、畜中都比較常見的一種病，一般是由炭疽桿菌引起的，其實(shí)炭疽病在植物中也比較常見，它多發(fā)于植物的葉子、果實(shí)，如常見的核桃炭疽病、梨葉炭疽病、葡萄炭疽病、辣椒炭疽病、番茄炭疽病、柑桔炭疽病等等，范圍涉及水果、蔬菜、小麥、玉米等糧食作物。

第二，瘡痂病。瘡痂病來(lái)源多為半知菌亞門的一種真菌，其對(duì)植物的嫩葉、嫩枝、花朵、嫩果危害較大，常見的有柚瘡痂病、辣椒瘡痂病、馬鈴薯瘡痂病、番茄瘡痂病、花生瘡痂病等。柚瘡痂病在我國(guó)長(zhǎng)江流域周邊地區(qū)較為常見，且病害嚴(yán)重，因?yàn)檫@些地區(qū)氣候適宜，雨季較多，天氣較為潮濕，柚瘡痂病最適宜的發(fā)病溫度是16～28度之間左右，當(dāng)春季氣溫達(dá)到15度時(shí)，柚瘡痂病就開始活躍。

第三，黃斑病。黃斑病在人體表現(xiàn)上多發(fā)生在眼睛部位，在植物上多發(fā)生在葉子和果實(shí)，一般是缺少氮磷鉀元素或者根部水系太過發(fā)達(dá)，土壤鹽堿化等造成的。而蜜柚生長(zhǎng)的條件比較潮濕，蜜柚黃斑病也較為常見。蜜柚黃斑病在蜜柚葉子發(fā)病的初期通常表現(xiàn)為葉子的背面出現(xiàn)大小不一的圓形褪色的斑點(diǎn)，多成淡黃色，隨后病情加重，葉子背面的斑點(diǎn)顏色會(huì)逐漸加深，變成暗黃色或者黑褐色，形狀上原來(lái)的小斑點(diǎn)會(huì)長(zhǎng)大并逐漸連成一片片的區(qū)域，這時(shí)葉子的正面也會(huì)出現(xiàn)蜜柚黃斑病的病癥表現(xiàn)，最后整片葉子都會(huì)從樹上脫落。

第四，黑星病。黑星病也多發(fā)于潮濕的地區(qū)，最佳氣溫在16度左右，跟瘡痂病的發(fā)病條件很相似，所以蜜柚的生長(zhǎng)環(huán)境和條件就決定了黑星病也是蜜柚常見的一種病癥。蜜柚黑星病也是多發(fā)于蜜柚的葉子和果實(shí)上，蜜柚黑星病發(fā)生在葉子上時(shí)前期的病癥表現(xiàn)和蜜柚黃斑病、瘡痂病差不多，但是由于它是一種真菌性的病害，它很容易造成葉子全枯萎，蜜柚樹會(huì)停止生長(zhǎng)；蜜柚黑星病發(fā)生在果實(shí)上時(shí)也和前幾種病癥表現(xiàn)差不多，但是它的傳播擴(kuò)張性更強(qiáng)，溫室養(yǎng)殖時(shí)病害會(huì)更加嚴(yán)重。

第五，蜜柚三大害蟲。危害蜜柚的主要害蟲是紅蜘蛛和介殼蟲，其中介殼蟲被譽(yù)為是危害蜜柚果實(shí)的最大敵人，介殼蟲還會(huì)誘發(fā)黑霉病，破壞蜜柚果實(shí)的表面和果肉，另外介殼蟲還會(huì)影響蜜柚進(jìn)行光合作用，破壞蜜柚整個(gè)的生命周期；紅蜘蛛主要危害蜜柚的嫩葉，前期葉子收到危害時(shí)顏色為淡淡的綠色，接著會(huì)變成白的的斑斑點(diǎn)點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)則會(huì)造成樹葉脫落，若蜜柚果實(shí)受到侵害，前期也是出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)，后期會(huì)造成果實(shí)的脫落。

2. 蜜柚主要病蟲害綜合防治技術(shù)

2.1農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治的中心是選擇適宜的種植區(qū)域，第一是對(duì)土壤的條件，考慮蜜柚生長(zhǎng)環(huán)境的特點(diǎn)和蜜柚主要病蟲害的發(fā)病條件，蜜柚要選擇土質(zhì)較松的沙壤土質(zhì)，酸堿度適宜，不易造成土壤鹽堿化[2]，若選擇山地或者坡地，則應(yīng)首先選擇向陽(yáng)的山坡地帶。第二是氣溫水文條件，首先選擇年平均氣溫在18度至23度之間為最佳，降水量要充足，且要具有良好的排水系統(tǒng)，使蜜柚的根部不易腐爛或者印發(fā)其他病蟲災(zāi)害。第三是種植方面，最重要的是要選擇好蜜柚的品種，最好種植比較高抗或者多抗的蜜柚品種，種植時(shí)要合理安排密疏程度，種植時(shí)節(jié)要慎重選擇，一般優(yōu)先考慮選擇春秋兩季的雨季，種植時(shí)還要注意進(jìn)行合理輪作，采取輪作倒茬的制度，保持土地的肥力和生長(zhǎng)后勁。第五，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)管理，需要對(duì)果園進(jìn)行定期或者及時(shí)地松土和施加有機(jī)肥，做好果園的清潔工作，注意清潔雜草等，減少附著在草地上或者地面上的殘留蟲源。

2.2物理防治

第一，蜜柚套袋技術(shù)，其實(shí)套袋技術(shù)應(yīng)用的范圍很廣泛，像蘋果、梨、柑桔等都會(huì)采取套袋技術(shù)，蜜柚的果實(shí)成長(zhǎng)期進(jìn)入后期時(shí)。一般形狀和大小已經(jīng)基本固定了，這時(shí)采用套袋技術(shù)，把蜜柚的果實(shí)套進(jìn)袋內(nèi)，并且把套口扎緊，需要注意的是，套袋前一定要注意檢查，避免把病蟲帶入袋中，套袋成功后還要注意定期檢查，避免由于風(fēng)雨天氣造成袋子脫落[3]。第二，施肥管理，土地缺乏必要的元素會(huì)造成蜜柚炭疽病、黃斑病等，要注意定期施肥，補(bǔ)充必要的氮磷鉀等微量元素，增強(qiáng)土地的肥力。第三，修剪和管理，對(duì)蜜柚樹枝或者蜜柚葉子已發(fā)生病害的進(jìn)行及時(shí)修剪，防止病害擴(kuò)展或蔓延，不僅可以保護(hù)其他樹葉，還可以防止樹桿的禿段衰弱。第四，可以通過黃板或者頻振式殺蟲的技術(shù)消滅危害蜜柚的害蟲，降低害蟲的數(shù)量，還可以借鑒其他農(nóng)作物或者果樹的治療方式，如用糖醋液誘殺危害蜜柚的害蟲，一般這個(gè)方式對(duì)于防治幼蟲的效果較好，對(duì)于成年大蟲的防治效果不太明顯，大蟲應(yīng)該采取化學(xué)治療。

2.3化學(xué)防治

這里所說(shuō)的化學(xué)防治多為藥劑治理，這也是目前防治蜜柚主要病蟲害的常見手段，市面上都有銷售針對(duì)各個(gè)病蟲害的藥劑，有的劑甚至可以同時(shí)消滅多種病蟲害，但是要注意的是，不要選擇濃度太高的藥劑，雖然治療效果很好，但是殘留的藥劑會(huì)進(jìn)入蜜柚果實(shí)，產(chǎn)生食品安全問題。另外，需要注意進(jìn)行藥劑后，應(yīng)避免高溫或者雨水天氣，防止藥效減弱或者喪失，還有需要對(duì)蜜柚采摘前的停藥期進(jìn)行嚴(yán)格把控[4]。蜜柚種子種植前的藥劑拌種也屬于是化學(xué)治療的一種，這也是防治蜜柚病蟲害的主要方式之一，可以說(shuō)，這是整個(gè)蜜柚生長(zhǎng)周期的至關(guān)重要的一步，不僅影響蜜柚苗的成活率，更是關(guān)系到蜜柚成長(zhǎng)后期的生長(zhǎng)情況。另外，需要注意對(duì)病蟲害的預(yù)防藥劑使用，如蜜柚黃斑病應(yīng)以預(yù)防為主，在剛結(jié)出果實(shí)時(shí)可以用三唑酮等藥劑進(jìn)行2至3次噴灑。最后對(duì)于蜜柚蟲害的防治應(yīng)以科學(xué)用藥治理為主，藥劑不要采用殺傷力太大的產(chǎn)品，如紅蜘蛛，可以針對(duì)不同的生長(zhǎng)時(shí)期使用不同濃度或者不同產(chǎn)品的藥劑，在開花期，可以選擇5%的唑螨酮乳油2500倍液，在果實(shí)的生長(zhǎng)期，可以選擇15%速螨酮乳油2000-2500倍液。

3. 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，蜜柚的主要病蟲害不僅發(fā)病率高，而且極易蔓延，一定要注意對(duì)其的防治，在采用多種技術(shù)進(jìn)行防治時(shí)，一定要堅(jiān)持食品安全第一的原則，不能盲目追求產(chǎn)量，而忽視了對(duì)蜜柚質(zhì)量的管理。希望隨著科技的發(fā)展和果農(nóng)安全生產(chǎn)意識(shí)的提高，蜜柚市場(chǎng)發(fā)展越來(lái)越好，人們生活質(zhì)量越來(lái)越高。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張金桃.三紅蜜柚特征特性田間觀察及其優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù) [J]. 中國(guó)南方果樹，2015，44（4）：109-113.

篇3

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)壽花；工廠化；栽培

中圖分類號(hào)：S682.33　 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-05-0091-1

長(zhǎng)壽花（Kalanchoe blossfeldiana)為景天科伽藍(lán)菜屬多年生肉質(zhì)草本花卉，原產(chǎn)馬達(dá)加斯加[1]。株型緊湊、花繁似錦，花期較長(zhǎng)，花名吉祥，既是重要的年宵花卉，也是是贈(zèng)送長(zhǎng)輩的理想花卉。根據(jù)筆者多年的生產(chǎn)、管護(hù)經(jīng)驗(yàn)，特將長(zhǎng)壽花工廠化栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 長(zhǎng)壽花生長(zhǎng)所需的生態(tài)因子

1.1 溫度

生長(zhǎng)適溫為15℃-25℃，夏季不得超過30℃，冬季要保持在10℃以上，低于5℃，葉片發(fā)紅且花期推遲。

1.2 光照

比較喜陽(yáng)，但夏季正午應(yīng)適當(dāng)遮陰，防止日灼。冬季要給予充足光照。此外，長(zhǎng)壽花向光性表現(xiàn)明顯[2]，每隔半月應(yīng)“轉(zhuǎn)盆”（旋轉(zhuǎn)180°）一次，避免出現(xiàn)偏向生長(zhǎng)，影響外觀。

1.3 水分

比較耐旱。澆水過多，輕則容易徒長(zhǎng)、影響開花，重則容易爛根；澆水過少，下部葉片易干枯脫落[3]。實(shí)踐中應(yīng)遵循“不干不澆，澆則澆透”原則，并根據(jù)天氣、季節(jié)和生長(zhǎng)期進(jìn)行調(diào)整即可，基本上保持50%的土壤濕度即可。

1.4 基質(zhì)

喜透氣良好的沙質(zhì)壤土，根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)實(shí)踐中可選擇園土：沙：草碳=3：2：1(體積比）的混合基質(zhì)，并以腐熟的雞糞為底肥。

1.5 肥料

對(duì)于成活的小苗，肥料以氮肥為主，10d一次，薄肥勤施，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)?；ㄑ糠只谛栎^多的磷肥，9月中旬開始施磷酸二氫鉀，10d一次，控制氮肥，以促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。冬季氣溫低、生長(zhǎng)慢，應(yīng)控肥控水。

2 品種選擇

優(yōu)質(zhì)的長(zhǎng)壽花種苗是生產(chǎn)高品質(zhì)長(zhǎng)壽花所必需的。很多人認(rèn)為長(zhǎng)壽花極易生根，隨便拿頂芽或側(cè)枝扦插一下就可以了，其實(shí)這種做法是極為不妥當(dāng)?shù)?。這樣繁殖出的植株，其長(zhǎng)勢(shì)、花期都不能統(tǒng)一全面的控制，生產(chǎn)出的盆花品質(zhì)也較差。好的長(zhǎng)壽花種苗是由優(yōu)質(zhì)的、統(tǒng)一規(guī)格的、無(wú)病蟲害侵染的、健壯的無(wú)根插穗生產(chǎn)出來(lái)的。選擇好的品種也是至關(guān)重要的。不同品種間其長(zhǎng)勢(shì)、葉片形態(tài)、花期早晚（短日照處理時(shí)間長(zhǎng)短）、花色、貨架期長(zhǎng)短等等都有不同。

3 長(zhǎng)壽花的繁殖

實(shí)踐中多用扦插和組培繁殖，且因扦插繁殖極易成活，故扦插法在長(zhǎng)壽花的繁殖中更為常見[4]。扦插可分為兩種扦插方式： 葉片扦插和頂芽枝扦插。

①葉片扦插：將全葉摘下（葉片越大越好），放在陰涼處晾干傷口，數(shù)小時(shí)后，將葉柄完全插入濕潤(rùn)的基質(zhì)中，如葉柄過短，也可將葉片的一部分插入基質(zhì)中以代替短小的葉柄，此階段不可過濕，以免葉片染病腐爛，扦插完后將其放在日光稍弱處，溫度保持在20℃—25℃之間。3—4周后根系開始建立，這時(shí)可將其放在全日照條件下并可施用低濃度的肥 料。在過7—10周后便可看見由愈傷組織分化的幼苗了，待幼苗長(zhǎng)到15—20cm時(shí)便可將其與葉片分開，單獨(dú)養(yǎng)植，而葉片可繼續(xù)產(chǎn)生幼苗。分開的幼苗可做為生產(chǎn)無(wú)根插穗的母本苗使用。

②頂芽扦插：將準(zhǔn)備好的無(wú)根插穗直接插入裝好基質(zhì)的花盆中，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，光照強(qiáng)度不宜過強(qiáng)，保持溫度在20℃—25℃之間，大約2—3周便可生根，之后便可進(jìn)入生產(chǎn)期管理了。頂芽扦插一般多用于盆花生產(chǎn)。（注意：長(zhǎng)壽花是典型的長(zhǎng)日照開花的植物，在扦插繁殖期間一定要 使日照時(shí)間長(zhǎng)于12.5小時(shí)，在冬季扦插繁殖時(shí)一定要補(bǔ)光。）長(zhǎng)壽花較多采用無(wú)性繁殖的方法，除了扦插外還較多采用組織培養(yǎng)的方式來(lái)繁殖。

4 長(zhǎng)壽花的催花和周年開花

正常條件下，長(zhǎng)壽花在10月-11月花芽分化，花芽分化的適宜溫度為15℃—18℃。長(zhǎng)壽花是短日植物，要想周年開花，須用黑布或遮光膜進(jìn)行遮光。一般在下午16:30進(jìn)行遮光，早晨8:00左右去掉黑布，持續(xù)40天左右即可。

5 提高觀賞性的思考

（1）幼苗扦插時(shí)，應(yīng)該按照“品字形”扦插，保證成株長(zhǎng)壽花繁茂豐滿。

（2）注意摘心，促發(fā)分枝，開花后才能出現(xiàn)“花繁似錦”之感。

（3）選擇不同顏色的枝條，將其扦插在同一盆中，長(zhǎng)大開花后，不同顏色的花朵可形成落英繽紛之美。

（4）長(zhǎng)壽花可以水培。除單獨(dú)水培外，還可與吊蘭、吊竹梅、富貴竹等形成水培的組合盆栽。

（5）可用10-40ppm的多效唑涂抹花梗，降低花梗長(zhǎng)度；可用10-50ppm的多效唑或1000-2000ppmB-9噴霧來(lái)降低株高，使株型緊湊。

6 病蟲害的防治

常見病害有白粉病、葉枯病和灰霉病。白粉病和葉枯病可用65%代森鋅600倍液噴灑，灰霉病可用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治[5]。

長(zhǎng)壽花在北方溫室內(nèi)多發(fā)的蟲害為蚜蟲和介殼蟲。蚜蟲多發(fā)在春、冬季節(jié)，可用蚜虱凈和40%氧化樂果1000倍液噴殺防治。介殼蟲可用40%氧化樂果1000倍液或50%馬拉硫磷1500倍液噴殺防治。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳原,王志忠,程繼鴻,等.不同濃度多效唑處理對(duì)長(zhǎng)壽花株型和開花的影響[J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào),2007,(1):65-67.

[2] 武新琴.長(zhǎng)壽花周年生產(chǎn)繁育技術(shù)[J].山西林業(yè)科技,2008,(9):40-42.

[3] 晏澤順.南方長(zhǎng)壽花栽培與冬季管理[J].中國(guó)花卉盆景,2007,(7):32.

[4] 種高軍.長(zhǎng)壽花繁殖方法及栽培管理技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2009,(5):117.

篇4

（一）黃曲霉毒素的危害及限量黃曲霉毒素是一種極強(qiáng)的致癌性物質(zhì)[2]，也是目前發(fā)現(xiàn)的自然界中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的真菌毒素[12]。它是由曲霉屬真菌（主要包括黃曲霉及寄生曲霉，寄生曲霉在我國(guó)較為罕見[2]）產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，廣泛存在于玉米、花生等及其制品中，對(duì)人畜的危害及威脅極大。目前發(fā)現(xiàn)存在于玉米中的黃曲霉毒素主要有4種，包括B1、B2、G1、G2，其中B1的致癌性最強(qiáng)[13]。黃曲霉毒素在人體內(nèi)吸收后，進(jìn)入肝臟、腎臟等。據(jù)報(bào)道，其對(duì)肝臟的損害最為明顯，可引發(fā)嘔吐、發(fā)熱、厭食等肝炎癥狀[5]。一次性大劑量攝入會(huì)導(dǎo)致死亡，小劑量則會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，引發(fā)肝癌[14]。此外，黃曲霉毒素還會(huì)對(duì)人畜免疫系統(tǒng)造成傷害和產(chǎn)生神經(jīng)性毒性[15]。畜禽攝入黃曲霉毒素污染的飼料后，會(huì)出現(xiàn)采食量下降、生長(zhǎng)緩慢、免疫力下降、繁殖能力下降等癥狀[16]。鑒于黃曲霉毒素對(duì)人體健康的危害，各國(guó)對(duì)其限量建立了相應(yīng)的法律法規(guī)。歐盟（EU）NO.165/2010條文規(guī)定，黃曲霉毒素B1最大殘留量為2μg/kg，黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量為4μg/kg[17]。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）及世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定谷物中AFB1≤20μg/kg。我國(guó)GB2761－2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》中規(guī)定玉米及其制品中黃曲霉毒素B1最大允許量為20μg/kg。

（二）伏馬毒素的危害及限量伏馬毒素是一種由鐮孢菌種產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，此類代謝產(chǎn)物易溶于水[18]。目前發(fā)現(xiàn)的伏馬毒素主要有11種，包括FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FC1、FC2等，其中FB1的危害最大[19～20]。研究發(fā)現(xiàn)，玉米中天然存在的伏馬毒素主要為FB1、FB2、FB3[21]。國(guó)際癌癥研究中心把伏馬毒素劃分為人類可能的致癌物[22]。1990年，SydenhamEW等[23]發(fā)現(xiàn)伏馬毒素可致癌，并可能與人類的食道癌有密切關(guān)系。雖然伏馬毒素在人體內(nèi)吸收較少，但它可以通過影響鞘脂類物質(zhì)的代謝，進(jìn)而干擾神經(jīng)酰胺合成，從而致癌[18]。孫桂菊等的調(diào)查結(jié)果表明，人類食道癌和肝癌的發(fā)生與伏馬毒素有關(guān)系[24]。伏馬毒素具有致病性和神經(jīng)毒性[25]，主要表現(xiàn)為可引起馬大腦白質(zhì)軟化、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、豬肺水腫、肝臟損傷等，甚至死亡[26]。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，伏馬毒素還可導(dǎo)致兒童發(fā)育不良[27]。目前，各國(guó)對(duì)伏馬毒素還沒有一個(gè)廣泛的限量標(biāo)準(zhǔn)。2001年美國(guó)食品與藥物監(jiān)督管理局（FDA）公告，規(guī)定人類食用玉米中伏馬毒素最高限量為2mg/kg[25]。瑞典規(guī)定人類食物中伏馬毒素限量為1mg/kg[26]。此外，F(xiàn)DA的畜牧獸醫(yī)中心（CVM）了動(dòng)物飼料中伏馬毒素的最高限量指導(dǎo)性公告，規(guī)定其范圍為1～50mg/kg。

（三）脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的危害及限量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇因能引起動(dòng)物嘔吐，故又稱嘔吐毒素[28]，主要是由鐮刀菌產(chǎn)生的單端孢族化合物中的一種，屬于B類單端孢霉烯族毒素，是一種有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物[29]。嘔吐毒素雖然毒性較低，但極易發(fā)生中毒現(xiàn)象，其廣泛存在于玉米、小麥等糧食作物中，對(duì)人畜均構(gòu)成很大威脅，是一種較強(qiáng)的免疫抑制劑[30]。嘔吐毒素在動(dòng)物體內(nèi)會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成，使動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢[30]。長(zhǎng)期食用被嘔吐毒素污染的飼料，會(huì)導(dǎo)致畜禽發(fā)育畸形。嘔吐毒素被人體食用后，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、內(nèi)毒素血癥等急性中毒癥狀，還會(huì)引起厭食、消化不良等慢性中毒癥狀[31]。一次性高劑量攝入甚至?xí)?dǎo)致休克性死亡[32]。也有研究發(fā)現(xiàn)，嘔吐毒素與人類大骨節(jié)病、克山病、食管癌等有關(guān)[33]。此外，嘔吐毒素還具有免疫系統(tǒng)毒性和細(xì)胞毒性等。2006年，歐盟規(guī)定嘔吐毒素在粗谷物中的最大限量為1250μg/kg[32]?；谧?001年以來(lái)攝入量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)第72次會(huì)議仍將嘔吐毒素最大允許攝入量定為1μg/kg[27]。我國(guó)GB2761－2011中規(guī)定玉米及其制品中嘔吐毒素的最大允許量為1mg/kg。

（四）玉米赤霉烯酮的危害及限量玉米赤霉烯酮是由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的一種真菌毒素，具有雌激素的活性[34]，也是唯一的一種植物雌性激素，又稱F-2毒素。它廣泛存在于糧食作物中，對(duì)人體健康有較大危害。玉米赤霉烯酮在正常烹調(diào)過程中無(wú)法徹底分解，并且會(huì)對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)造成破壞[30]。由于它具有雌二醇的特性，所以經(jīng)常被用來(lái)作促動(dòng)物生長(zhǎng)劑。玉米赤霉烯酮對(duì)雌性動(dòng)物影響較大，主要靶器官為生殖器官，會(huì)造成雌性動(dòng)物生殖器官腫脹如卵巢囊腫、子宮及輸卵管內(nèi)細(xì)胞增多等現(xiàn)象。母畜食用含玉米赤霉烯酮的飼料后，還會(huì)出現(xiàn)死胎、木乃伊胎、流產(chǎn)等現(xiàn)象。玉米赤霉烯酮對(duì)人體有明顯的毒性作用[35]。研究顯示，玉米赤霉烯酮與婦女乳腺癌、子宮腺癌有關(guān)。此外，玉米赤霉烯酮可通過食物鏈在人畜體內(nèi)蓄積，對(duì)機(jī)體造成危害[36～37]。由于玉米赤霉烯酮對(duì)人體危害較大，各國(guó)對(duì)其限量也作了一定的要求。世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織規(guī)定每日最大耐受量為0.5μg/kg。2006年歐盟委員會(huì)對(duì)玉米副產(chǎn)品中玉米赤霉烯酮的限量為3mg/kg。我國(guó)GB2761－2011中規(guī)定玉米、玉米面（渣、片）中玉米赤霉烯酮的殘留最大允許量為60μg/kg。

二、真菌毒素污染玉米的環(huán)節(jié)及原因

真菌毒素的產(chǎn)生與真菌菌株的產(chǎn)毒力及環(huán)境條件密切相關(guān)，只要有真菌適宜生長(zhǎng)的環(huán)境，真菌毒素在田間或儲(chǔ)藏期間都有可能發(fā)生，多發(fā)生在受損的植物中[38]。玉米中的真菌毒素主要是由侵染玉米果穗的霉菌產(chǎn)生的，可分為田間霉菌產(chǎn)生和儲(chǔ)藏期霉菌產(chǎn)生。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮等屬于田間霉菌毒素，而黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等屬于儲(chǔ)藏期霉菌毒素。因此，玉米真菌毒素的污染在生產(chǎn)過程中的種植、收獲和儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)均有可能發(fā)生。

（一）種植過程種植過程中造成污染主要是由于玉米成熟期病蟲害的發(fā)生，蟲口玉米易被真菌毒素污染。山東省玉米種植過程中，主要病蟲害有赤霉病、粗縮病、絲黑穗病、玉米螟等。赤霉病是由禾谷鐮刀菌等致病菌引起的，可引起苗枯、莖腐、穗腐等[31]。赤霉病是玉米抽穗揚(yáng)花期的主要病害。我國(guó)大部分地區(qū)赤霉病的主要致病菌是禾谷鐮刀菌，它可以產(chǎn)生多種真菌毒素，包括嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等[39]。玉米赤霉烯酮的產(chǎn)生與禾谷鐮刀菌的特性有關(guān)。鐮刀菌生命力頑強(qiáng)，其在冷暖交替時(shí)產(chǎn)毒能力更強(qiáng)[40]。山東省玉米多在秋季收獲，顯著的溫度變化為鐮刀菌生長(zhǎng)繁殖提供了有利條件。玉米粗縮病是我國(guó)玉米種植區(qū)發(fā)生的主要病害，它是由玉米粗縮病毒引起的一種玉米病毒病，尤其在山東、河北等地區(qū)更為嚴(yán)重[41]。黑粉病是由黑粉菌引起的真菌病害，主要污染玉米穗部，其中絲黑穗病是黑粉病中較常見的一種。玉米螟主要危害玉米的莖部和穗軸，不僅會(huì)造成玉米產(chǎn)量降低，還會(huì)致使質(zhì)量下降。蟲害發(fā)生容易導(dǎo)致玉米出現(xiàn)蟲口，在條件合適的情況下，為伏馬毒素的發(fā)生提供生長(zhǎng)溫床。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山東省玉米收獲前期和收獲期玉米青蟲危害比較嚴(yán)重，破壞子實(shí)，導(dǎo)致霉菌感染較為嚴(yán)重。此外，病蟲害雖然不是黃曲霉毒素產(chǎn)生的必然條件，但病蟲害的發(fā)生會(huì)加重黃曲霉毒素污染的程度[11]。這些病蟲害不僅使得玉米產(chǎn)量降低，而且病粒中含有危害人體健康的真菌毒素，包括脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其代謝產(chǎn)物、玉米赤霉烯酮等[31]。

（二）收獲過程山東省玉米的收獲模式目前主要采用機(jī)械收割人工剝皮日曬機(jī)械脫粒的半自動(dòng)化模式。收獲期及晾曬期的天氣及溫濕度是影響真菌毒素污染的主要因素。如果收獲時(shí)遇到陰雨天氣，收獲的玉米不能及時(shí)曬干，會(huì)加重真菌毒素的污染。此外，人工剝皮時(shí)間較長(zhǎng)，收獲的玉米一般直接堆放于地面，不利于散熱，也會(huì)加重真菌毒素的侵染?？臻g不夠大，日曬所需時(shí)間越長(zhǎng)，霉菌對(duì)玉米的侵染率會(huì)越高，毒素污染也會(huì)越嚴(yán)重。若機(jī)械收割過程對(duì)玉米造成機(jī)械損傷，也會(huì)增加霉菌的侵染率。收獲期的溫度、濕度、干旱情況和降雨量等影響真菌毒素的產(chǎn)生。尤其在玉米生長(zhǎng)前期干熱，而后期一段時(shí)間出現(xiàn)高溫高濕天氣時(shí)，極易誘發(fā)伏馬毒素的發(fā)生[42]。

（三）儲(chǔ)藏過程儲(chǔ)藏期玉米的質(zhì)量安全不僅與環(huán)境的溫濕度有關(guān)，還與儲(chǔ)藏方式有關(guān)。山東省玉米的儲(chǔ)藏方式大多以堆藏為主，不利于玉米產(chǎn)熱的釋放，溫?zé)岬沫h(huán)境和含水量都較適合黃曲霉等真菌的生存，所以極易引發(fā)真菌毒素的產(chǎn)生。目前，山東省個(gè)體種植戶多以袋裝堆放、倉(cāng)儲(chǔ)等方式貯存糧食。玉米倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間過長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)漏雨、相對(duì)濕度較高，庫(kù)存量大又不注意通風(fēng)，都有可能為產(chǎn)毒真菌的生長(zhǎng)繁殖提供適宜的溫濕度。儲(chǔ)藏過程是黃曲霉毒素的高發(fā)期。在曲霉屬真菌中，黃曲霉及寄生曲霉對(duì)玉米的污染較為普遍，其最適生長(zhǎng)相對(duì)濕度為80％～90％，溫度為25～30℃[2]。玉米籽粒含水量在17％左右時(shí)[2]，黃曲霉及寄生曲霉最易生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素。此外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)山東省部分農(nóng)戶的儲(chǔ)藏空間狹小，濕度較大，田間感染的霉菌在適宜的條件下可能在儲(chǔ)藏的過程中繼續(xù)生長(zhǎng)而導(dǎo)致污染加重。收獲的玉米在貯存期間水分在18％～23％時(shí)，最適宜產(chǎn)伏馬毒素的串珠鐮刀菌的生長(zhǎng)和繁殖，因此伏馬毒素含量普遍偏高[42]。

三、保障玉米質(zhì)量安全的建議與對(duì)策

（一）加快玉米新品種培育目前山東省玉米發(fā)展勢(shì)頭良好，但玉米品種的更新?lián)Q代步伐仍然相對(duì)滯后。為了保證玉米的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、對(duì)不良逆境因子的抵抗性及真菌毒素抗性，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)綜合性優(yōu)良玉米品種的選育。

（二）適時(shí)播種及收獲加強(qiáng)玉米播種監(jiān)管及農(nóng)民培訓(xùn)，強(qiáng)化農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，嚴(yán)格按各品種生長(zhǎng)要求進(jìn)行播種及收獲。通過科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，不僅要督促農(nóng)民適時(shí)播種和收獲，更要讓他們了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，提高自我保護(hù)意識(shí)。

（三）合理防治病蟲害生產(chǎn)過程中病蟲害的防治至關(guān)重要。推進(jìn)使用新型、低毒、高效農(nóng)藥的進(jìn)程，嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥一律不準(zhǔn)出現(xiàn)在市面上。隨著農(nóng)業(yè)集約化和機(jī)械化程度的提高，飛機(jī)撒藥成為發(fā)展趨勢(shì)，但是對(duì)于玉米統(tǒng)防統(tǒng)治這種模式帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，還沒有做科學(xué)系統(tǒng)的研究。因此，建議加強(qiáng)飛機(jī)撒藥模式研究與管理，從農(nóng)藥登記管理、殘留、漂移、對(duì)環(huán)境與生物的影響等諸方面開展系統(tǒng)研究，并制定相應(yīng)管理規(guī)范，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供法規(guī)與技術(shù)保障。此外，加強(qiáng)玉米病蟲害防控關(guān)鍵技術(shù)研究，根據(jù)山東省玉米主產(chǎn)地區(qū)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，建立科學(xué)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和防治機(jī)制，努力減少病蟲害危害和損失。

（四）防止玉米穗破損霉菌可通過病蟲害或機(jī)械引起的損傷侵染玉米，而加重玉米真菌毒素的污染。因此，在玉米播種期、生長(zhǎng)期及收獲期等盡量避免由外界引起的損傷，包括機(jī)械損傷、病蟲害引起的損傷以及運(yùn)輸過程中人為因素造成的損傷等。

篇5

關(guān)鍵詞：玉米苗期蟲害防治

一、玉米蛀莖夜蛾

玉米蛀莖夜蛾又叫玉米枯心夜蛾，屬鱗翅目，夜蛾科。玉米蛀莖夜蛾一年一代，幼蟲一般在苗期危害玉米、谷子、高粱等作物，還可危害鵝冠草、稗草、等野生雜草。

1、形態(tài)特征：成蟲體長(zhǎng)18-20mm，翅展30-40mm。前翅黃褐色至黑褐色，卵黃白色，扁圓形，長(zhǎng)0.5mm。幼蟲黃灰色，體長(zhǎng)26-40mm，腹部各節(jié)毛片黑褐色，蛹紅褐色，長(zhǎng)17-23mm。

2、發(fā)生規(guī)律及危害：玉米蛀莖夜蛾以卵在雜草上越冬。次年5月上中旬孵化，初孵化幼蟲即在返青的雜草上取食，6月上旬轉(zhuǎn)株至玉米上危害，定苗前后是危害盛期。幼蟲多從玉米幼苗莖的地下部分蛀入，蛀入后的幼蟲向上取食，有時(shí)也從玉米根部蛀入危害，被害玉米幼苗枯心，極少數(shù)切斷玉米幼莖。有轉(zhuǎn)株危害習(xí)性。―般低洼地發(fā)生嚴(yán)重，幼蟲危害期約一個(gè)月左右，6月末在被害株附近地下5-15厘米處化蛹，7月上旬為化蛹盛期，7-8月成蟲羽化飛至田雜草上產(chǎn)卵，每頭雌蛾可產(chǎn)卵200余粒，以卵越冬。5月雨水協(xié)調(diào)、氣侯濕潤(rùn)，利其發(fā)生。玉米田靠近草荒地或連作田危害嚴(yán)重。

3、防治措施：農(nóng)業(yè)防治：清除田邊雜草，減少越冬蟲源?；瘜W(xué)防治：用90%晶體敵百蟲1000倍、80%敵敵畏乳油1000倍，灌根，每畝用藥掖200千克。用92.5%敵百蟲粉1千克，拌細(xì)土20千克，撒在玉米根周圍。

二、玉米旋心蟲

玉米旋心蟲俗稱玉米蛀蟲，屬鞘翅目、葉甲科。主要分布東北、華北、華東、華南，主要危害玉米，也危害高梁、谷子，玉米旋心蟲的危害近年來(lái)呈上升趨勢(shì)。

1、形態(tài)特征：成蟲：體長(zhǎng)5-6mm，全體密被黃色細(xì)毛。頭黑褐色，復(fù)眼黑色。前胸黃色，寬大于長(zhǎng)，中間和兩測(cè)有凹陷，無(wú)測(cè)緣，胸節(jié)和鞘翅布滿小刻點(diǎn)，鞘翅翠綠色，具光澤。足黃色。卵：橢圓形，初產(chǎn)時(shí)乳黃色，建漸變黃色至褐色，長(zhǎng)約0.6mm。老熟幼蟲體長(zhǎng)8-10mm。頭褐色，腹部姜黃色，前胸背板紅褐色。中胸至腹部末端每節(jié)均有紅褐色毛片，中、后胸兩側(cè)各有4個(gè)，腹部1-8節(jié)兩側(cè)各有5個(gè)。蛹：黃色裸蛹，長(zhǎng)6mm。

2、發(fā)生規(guī)律及危害：成蟲白天活動(dòng)，夜晚?xiàng)⒃谥觊g，一經(jīng)觸動(dòng)有假死性，成蟲多產(chǎn)卵在疏松的玉米田土表中，每頭雌蟲可產(chǎn)卵10余粒，成團(tuán)，多者20-30粒。幼蟲蛀入玉米苗基部危害，幼蟲多潛伏在玉米根際附近，低齡幼蟲自根莖處，從近地表處鉆進(jìn)莖內(nèi)，向上危害，幼蟲然后從蛀孔返回，鉆入地下，蛀孔處褐色，幼蟲在玉米苗期有轉(zhuǎn)移多株危害，幼苗長(zhǎng)至近30厘米左右，很少再轉(zhuǎn)株危害，輕者葉片上出現(xiàn)排孔，花葉，重者萎蔫枯心、常造成花葉或形成枯心苗，重者分蘗較多，植株崎形，俗稱“君子蘭苗”，不能正常生成。

3、防治措施：主要進(jìn)行合理輪作避免連茬種植，以減輕危害。藥劑防治，可用25%甲萘威（西維因）可施性粉劑，每畝1―1.5千克，拌細(xì)土20千克，攪拌均勻后，在幼蟲危害初期（玉米幼苗期）順壟撒在玉米根部周圍，殺傷轉(zhuǎn)移危害的幼蟲。用90%晶體敵百蟲1000倍；80%敵敵畏乳油1500倍噴霧，每畝噴灑藥液60-75千克。

三、蒙古灰象甲

蒙古灰象甲俗名向鼻蟲，屬鞘翅目，象甲科。主要分布在東北、華北、內(nèi)蒙古等省，是玉米苗期害蟲。主要危害大豆，玉米、向日葵、花生、甜菜等幼苗、嫩葉、心葉，危害重時(shí)，可將葉食光，咬斷莖頂，造成缺苗斷壟，干旱年份危害嚴(yán)重。

1、形態(tài)特征：成蟲體長(zhǎng)4.7-5.8mm，黑灰色或土色，頭部細(xì)長(zhǎng)，雄蟲窄長(zhǎng)，后翅不明顯。觸角棒狀，胸部腹面黑色，腹部腹面黃褐色，體毛灰白色。幼蟲：體長(zhǎng)6-9mm，乳白色，稍彎曲，后有一個(gè)五角形褐斑。蛹體長(zhǎng)5-6mm，橢圓形，乳白色。

2、發(fā)生規(guī)律及生活習(xí)性：成蟲有群居住性，低溫時(shí)潛伏于幼苗周圍的土塊縫中，溫度生高后爬出活動(dòng)，喜食幼苗和莖的嫩芽，往往造成大面積缺苗斷壟，雌蟲在5月上旬產(chǎn)卵于地面。產(chǎn)卵時(shí)，先用足將地面踏實(shí)，然后分產(chǎn)于地內(nèi)。5月下旬孵化出新的幼蟲，幼蟲取食腐殖質(zhì)和植物根系，9月間幼蟲做土室越冬。越冬后繼續(xù)取食。

3、防治措施：應(yīng)用高效內(nèi)吸藥劑拌種，可兼治其他苗期害蟲。1）克象螟乳油300-400毫升/公頃。2）5%甲胺磷乳油，稀釋500-1000倍液噴霧。3）藥劑防治用50%新硫磷乳油、40%氧化樂果乳油、50%馬拉硫磷乳油、35%伏殺磷乳油、50%殺螟硫磷乳油、或50%亞胺硫磷乳油800倍液噴霧，每畝50-50千克。

四、紅棕灰夜蛾

紅棕灰夜蛾屬鱗翅目，夜蛾科，分布與東北、華北、華東等地，該蟲食性雜，主要危害大豆、玉米、苜蓿、甜菜等，幼蟲危害玉米心葉咬成缺刻，該蟲危害玉米在2000年以后呈上生趨勢(shì)，危害率10-20%。

1、形態(tài)特征：成蟲體長(zhǎng)16mm，翅展38-41mm，頭胸紅棕色，腹部褐色，前翅紅棕色，后翅褐色，基部較淺。卵圓形，初產(chǎn)時(shí)黃白色，漸變深色。幼蟲體長(zhǎng)39-43mm，頭褐色，體色淡綠色至黃褐色。蛹體長(zhǎng)約20mm，紡錘形，紅褐色，尾端細(xì)，有臀刺1對(duì)。

篇6

關(guān)鍵詞 鐵觀音；栽培技術(shù)；福建安溪

中圖分類號(hào) S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）14-0041-01

Cultivation Technology of Anxi Tieguanyin Tea

ZHANG Xin-quan

（Anxi County Taozhou Township Agricultural Service Center of Fujian Province，Anxi Fujian 362400）

Abstract The paper described the cultivation technology of Anxi Tieguanyin tea，including cultivation characteristics，preferred tea，preferably seedlings，planting management，pest control and other aspects，in order to provinde references.

Key words Tieguanyin；cultivation technology；Anxi Fujian

安溪鐵觀音茶葉，是安溪縣民生產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，是安溪茶農(nóng)主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。目前，很多安溪茶農(nóng)意識(shí)到要以“質(zhì)”取勝，才能提高經(jīng)濟(jì)效益，走可持續(xù)發(fā)展道路，而以“質(zhì)”取勝的關(guān)鍵在于茶樹栽培與管理，本人根據(jù)多年對(duì)安溪鐵觀音栽培與管理的實(shí)踐，對(duì)安溪鐵觀音栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 栽培特點(diǎn)

安溪鐵觀音茶樹屬無(wú)性品系，采用壓條和短穗扦插[1-6]，培育苗木。傳統(tǒng)習(xí)慣是無(wú)性繁殖，提高茶葉產(chǎn)量和改進(jìn)茶葉品質(zhì)。種植在海拔300～1 000 m之間的山區(qū)，該地區(qū)霧多，漫射光多，溫度適宜，有利于較豐富的氨基酸及其他內(nèi)含物的積累[7-14]，從而形成獨(dú)特的品種品質(zhì)，適宜富含化學(xué)微量元素的偏酸性紅黃壤土，以及土層深厚、座北朝南、較陰潤(rùn)的土地[1-5]。種植前要全墾熟化，按行叢距規(guī)格開種植溝，下足基肥，擇其東南風(fēng)或南風(fēng)氣候，選其壯苗定栽，茶蔸覆蓋草，然后澆稀薄水肥。為促其骨架粗壯，蓬大芽多而重，應(yīng)精心培管，四季耕鋤[1-3]，適時(shí)施肥，三次定剪。

2 擇優(yōu)茶園

茶園是種植鐵觀音的重要條件和基礎(chǔ)，其決定了鐵觀音的生長(zhǎng)質(zhì)量與產(chǎn)量，選擇海拔800 m以上的高地，紅土壤pH值為4.5～6.5，土質(zhì)肥活、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)，坡度25°以下，水源充足，交通、電力、通訊方便的緩坡地帶。茶園的種植模式應(yīng)該是復(fù)合型、立體型、生態(tài)型的。針對(duì)已存在的茶園，凡山區(qū)、半山區(qū)適宜種茶的地點(diǎn)，可在溝邊、陡坡、塘邊、路邊及周圍補(bǔ)植林木[1-3]。再因地制宜建立有各自特色的茶園人工生態(tài)體系。復(fù)合型、立體型的茶園，符合了茶樹的生態(tài)適宜性，減輕了水土流失，使茶園土壤深厚[1-2]，有機(jī)質(zhì)含量高，茶園小氣候協(xié)調(diào)，生物物種數(shù)量多，茶樹生育、茶葉品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值均較好。

茶園開墾有平地開墾、緩地開墾和15～25°的梯田開墾。平地、緩地開墾時(shí)，應(yīng)把表土挖放在溝邊，將溝中的土壤打碎，撿去石頭等雜物，溝深60 cm；并合理布局溝行[1-5]，整成寬120～130 cm的畦，溝行寬為50～60 cm，一般在冬天整地春天種植。坡度在15～25°時(shí)，要墾成梯田，基本上按等高線由下而上逐層進(jìn)行，梯層高度約1 m，茶園一般按照山地地形彎道開墾，根據(jù)地形確定園地長(zhǎng)度。茶園開墾要深翻表層土[2]，深翻約66 cm，將茶園壟成種植溝，將火燒土、鈣鎂磷肥均勻撒入在種植溝中[1-5]，且施用量分別為1 000、50 kg?；靥罘N植溝，預(yù)備開展種植。

3 優(yōu)選苗木

選擇純度高，植株健壯，高度>20 cm，莖粗>2 mm，具有一定的著葉數(shù)，根系旺盛，無(wú)病蟲侵害的一年生幼苗為定植植株。茶苗定植時(shí)期宜掌握在每年的2月進(jìn)行，根據(jù)矮化密植原理，用量9萬(wàn)株/hm2，單行條植，行距90 cm，株距18 cm，每穴3株；雙行條植，行距150 cm，株距20 cm，每穴2株。具體技術(shù)方法：在完成開墾的茶園定植溝內(nèi)用定植農(nóng)具挖穴10～12 cm深，穴徑10 cm以上，把茶苗垂直種于穴內(nèi)，填滿土，并壓緊壓實(shí)，或用農(nóng)具夯實(shí)苗莖部上方土層，再培上細(xì)土1～2 cm，澆透水分，苗木定植時(shí)要比正常深1～2 cm，如果能選擇在下雨之前定植最為理想。茶苗定植后，剪去離地面15 cm以上的部分，調(diào)節(jié)地下部與地上部的平衡，減少水分養(yǎng)分的消耗，有利于茶苗的成活，同時(shí)還要為茶苗覆蓋稻草。在茶園附近種植綠色草本植物，如決明子、紫云英等，以調(diào)節(jié)濕度，為茶苗提供營(yíng)養(yǎng)[1-5]。越冬時(shí)節(jié)，做好保暖工作[1]。

茶苗定植后的第1、2年，可套種豆科植物（如大豆、花生等），對(duì)大豆、花生等植物一般施用農(nóng)家肥和復(fù)合肥[1-6]，待其成熟后，將其葉、梗、枝放穴邊作綠肥，以增加土壤肥力，促進(jìn)茶苗生長(zhǎng)。

4 栽后管理

適量保留茶園的小型雜草，雜草以不蓋過茶苗為準(zhǔn)。除草時(shí)，茶苗周圍及茶行內(nèi)惡性雜草采用手工在雨天或土壤有墑的時(shí)候拔除，謹(jǐn)防土壤松動(dòng)；大行間可以用工具除劃，茶苗經(jīng)過1年生長(zhǎng)完全成活后，園內(nèi)雜草需人工去除，要除早、除小，力求除盡；不應(yīng)用除草劑除草，易對(duì)茶苗造成藥害，影響茶苗生長(zhǎng)，人工所除之草就地覆蓋在茶苗周圍。追肥要求在茶苗過一個(gè)夏季高溫之后再行施肥，要勤施薄施，少量多次，挖穴或開溝施肥，施肥后及時(shí)覆蓋。

茶園每年在非采摘季節(jié)進(jìn)行2～3次10～15 cm的淺耕

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和去除雜草，10月中旬深耕20～25 cm進(jìn)行松土。

5 病蟲防治

以農(nóng)業(yè)防治為根本，合理規(guī)劃植株栽植密度，提供充足肥料，合理采摘茶葉，做好茶園的清潔和管理工作[1-3]，要定期清除枯枝、落葉、雜草，并集中處理，處理完畢后噴撒石硫合劑，增加茶樹的自身抵抗力，以減少病蟲害的發(fā)生。也可以利用害蟲的趨性，采用物理方法：如每1.6 hm2安裝1盞頻振式殺蟲燈和掛黃色粘蟲板375片～450片/hm2誘殺害蟲。殺蟲燈誘殺害蟲種類多，數(shù)量大，減少了農(nóng)藥的使用次數(shù)和用量，有效保護(hù)和利用天敵。建議使用無(wú)毒或低毒農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒高殘留農(nóng)藥。同時(shí)采用生藥防治[1-3]，即引入各種天敵捕食，以蟲治蟲，致使害蟲死亡，在茶園中常見的捕食昆蟲有蜘蛛、飄蟲、蟑螂等。寄生性昆蟲主要有寄生蜂和寄生蠅兩大類，也可利用微生物互相拮抗關(guān)系來(lái)防治病害，或培養(yǎng)利用使害蟲致病蟲害微生物細(xì)菌、真菌來(lái)消滅害蟲。

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篇7

關(guān)鍵詞 板栗；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S644.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）14-0161-01

板栗（Castanea mollissima），又稱栗子、栗等，屬于雙子葉植物綱栗屬植物。原產(chǎn)地在中國(guó)，被稱為中國(guó)甘栗，果實(shí)可供炒食、鮮食等。在越南、我國(guó)臺(tái)灣省及大陸地區(qū)均有較大面積的人工種植。在山地上生長(zhǎng)較好，一般適宜生長(zhǎng)的區(qū)域海拔范圍為370～2 800 m。板栗中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪的平均含量分別為68.0%～70.0%、10.0%～20.0%、5.5%～11.0%、2.0%～7.5%；VC含量超過西紅柿、蘋果等，是蘋果VC含量的10倍以上，保健效果明顯。板栗的適應(yīng)性很強(qiáng)，栽培管理相對(duì)難度不大；木材可用于家具等行業(yè)，果皮、葉等均可入藥[1]。

寧國(guó)市位于安徽省東南部，為亞熱帶季風(fēng)氣候，平均氣溫、降水量分別為15.4 ℃、1 400 mm；境內(nèi)海拔范圍在300 ～500 m。板栗是寧國(guó)市特產(chǎn)，境內(nèi)的板栗資源極為豐富，主要分布在中溪、寧墩、梅林等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植的品種數(shù)量繁多，其中當(dāng)?shù)靥赜衅贩N數(shù)量超過20個(gè)，如烏早、軟刺早、二新早等品種屬于寧國(guó)板栗的優(yōu)良品種。寧國(guó)板栗具有其他產(chǎn)區(qū)板栗所不具備的優(yōu)勢(shì)，如豐產(chǎn)性較佳、上市時(shí)間早、口感佳、耐貯藏、顆粒大等?，F(xiàn)結(jié)合全市板栗生產(chǎn)情況，將板栗的生物學(xué)特性及栽培管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 生物學(xué)特性

板栗屬于落葉喬木，平均高度在20 m左右，樹皮較為粗糙，為深灰色，有很多直裂紋。小枝上有短毛著生，沒有頂芽分布；單葉的著生狀態(tài)為互生，分成2列，形狀為長(zhǎng)橢圓形或者橢圓形（大小為8～18 cm×4～10 cm），基部呈楔形或者圓形，先端較尖，邊緣有鋸齒。葉的背面有絨毛，顏色為灰白色，雌雄同株，雌花著生部位在花序的基部，經(jīng)常1個(gè)總苞內(nèi)聚生3朵；雄花序?yàn)樗霠?，呈直立狀，長(zhǎng)度約18 cm?；ㄆ谠?月，顏色為青色，果實(shí)成熟期在9―10月，成熟時(shí)果實(shí)的顏色偏黃，外部包括一層密密的刺苞。板栗在我國(guó)的各個(gè)省均有分布，主要集中在長(zhǎng)江流域、黃河流域的華北各個(gè)地區(qū)。板栗對(duì)不同氣候類型具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，在35～39 ℃的高溫、-25 ℃的低溫下，板栗均可生長(zhǎng)，以在年均溫12 ℃、降水量600～1 400 mm的地區(qū)長(zhǎng)勢(shì)最好。板栗對(duì)光照有較高的要求，若光照不充足，易使內(nèi)部的小枝枯死，不利于產(chǎn)量的提高。板栗屬于深根性樹種，具有極為發(fā)達(dá)的根系，對(duì)土壤的要求不高，對(duì)氣候干旱、土壤瘠薄等環(huán)境有較好的耐性，但以在土壤濕潤(rùn)、排水便利、有機(jī)肥含量高的砂質(zhì)土壤上生長(zhǎng)最佳，在土壤偏酸或者中性條件下長(zhǎng)勢(shì)良好，在堿性土壤上無(wú)法正常生長(zhǎng)。板栗的實(shí)生苗栽植后，剛開始時(shí)地下部分長(zhǎng)勢(shì)快，而地上部分相對(duì)較慢，栽植后15年達(dá)到盛果期。板栗移栽后4～5年即可開花、結(jié)少量果實(shí)[2]。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 種子采集

要使板栗實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)，關(guān)鍵措施即為結(jié)合種植區(qū)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及土壤情況選擇優(yōu)良的品種，堅(jiān)持因地制宜、適地適栽的原則。采種母樹需要選擇產(chǎn)量穩(wěn)定、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、結(jié)果時(shí)間較早、長(zhǎng)勢(shì)良好、沒有病蟲害發(fā)生的單株。當(dāng)板栗果實(shí)成熟時(shí)，外部的刺苞開裂，內(nèi)部的果實(shí)即可脫落，及時(shí)將落地的果實(shí)拾起來(lái)，經(jīng)過精選后與適當(dāng)?shù)纳盎旌虾筚A藏。

2.2 育苗

板栗的育苗方式較多，其中扦插、壓條等方式在生產(chǎn)中應(yīng)用后成活率不高，因此常選擇嫁接和播種2種方式。板栗對(duì)光照要求較嚴(yán)，要將板栗園建立在背風(fēng)向陽(yáng)、坡度低于25°、海拔500 m左右、水源充足、便于排水及灌溉、地下水位約1 m、土層深度50 cm左右、pH值偏酸性的丘陵地區(qū)等。板栗的播種在春季、秋季均可進(jìn)行，一般寧國(guó)地區(qū)主要在春季進(jìn)行播種。在4月將與砂混合貯藏的種子取出來(lái)，提前開好溝（深度為5～10 cm），進(jìn)行條播，播種的規(guī)格為25～30 cm×15～20 cm，播種結(jié)束后用厚為3～5 cm的土層將種子蓋上。播種時(shí)種子要水平播入溝內(nèi)，用量為1 870～2 250 kg/hm2。若播種在秋季進(jìn)行，則覆土的厚度宜適當(dāng)加厚，并覆蓋1層稻草，以防止老鼠等危害。其他苗圃管理措施與當(dāng)?shù)亻熑~樹林間管理一致。嫁接目前已經(jīng)成為板栗的主要繁殖方式，在寧國(guó)市逐漸得以推廣普及，當(dāng)?shù)囟噙x擇用野生板栗品種作為本砧。在產(chǎn)量高、長(zhǎng)勢(shì)良好、品質(zhì)佳的成年板栗樹上剪取發(fā)育枝或者結(jié)果枝作為接穗，在砧木的芽開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行嫁接，此時(shí)樹皮很容易撥開。目前，板栗樹常用的嫁接方式包括腹接、插皮接等。嫁接工作完成后，為了防止倒伏，要及時(shí)將防風(fēng)的支柱做好，加強(qiáng)施肥、除草等管理，為苗木的健壯生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境[3]。

2.3 造林

板栗造林在冬季、春季均可進(jìn)行。在圃地中選擇生長(zhǎng)2～3年、根系完整的苗木帶土挖出。提前將移栽的穴挖好，施入一定的基肥，將苗木放入穴中，保證直立，回填土，并用腳塌實(shí)，然后適當(dāng)灌水，待水充分滲入到土壤中后將土培成堆狀。不同類型的板栗林，造林密度存在較大的差別。對(duì)于林

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果兼用林，造林的規(guī)格為2 m×3 m或者4 m×5 m；對(duì)于干果林，造林的規(guī)格為6 m×6 m；對(duì)于用材林，則造林密度適當(dāng)加大，控制在2 m×2 m左右。板栗屬于異花授粉植物，因此為了提高產(chǎn)量，需要合理地配置一定比例的授粉品種：一般按照授粉品種：主栽品種為1∶4～8的比例，即栽4～8行主栽品種，搭配1行授粉品種。若板栗開花階段降水較多，要適當(dāng)?shù)夭扇∪斯な诜鄣姆绞?，以提高結(jié)果率。

2.4 林間撫育管理

一是為了使板栗園內(nèi)的土壤理化性狀得到改善，提高土壤的保水保肥性，可對(duì)板栗園進(jìn)行深翻，促使栗樹的根系加深。有研究人員對(duì)經(jīng)過深翻、擴(kuò)穴的板栗樹的樹冠邊緣100 cm見方位置的土壤剖面進(jìn)行分析，結(jié)果表明，經(jīng)過深翻、擴(kuò)穴后，板栗樹的根系數(shù)量平均比未采取此措施的處理增加34條，根莖2 mm以內(nèi)的根系數(shù)量增加32條。還可在板栗樹下種植花生、蠶豆等，既能對(duì)林間土壤結(jié)構(gòu)進(jìn)行改良，提高土壤中養(yǎng)分含量，又可以增加收入；在板栗冠幅增大到一定程度后，可以在林間種植一些綠肥作物。二是光照對(duì)板栗的開花、坐果等影響較大，因此要及時(shí)對(duì)板栗樹進(jìn)行整形修剪，保證樹冠呈現(xiàn)自然的半圓形，高度在100 cm以內(nèi)，主枝2～3層，數(shù)量為5～6個(gè)，每條主枝上側(cè)枝的數(shù)量控制在2～3個(gè)，不可過多，層與層之間的間距至少在1.0 m以上，每層主枝內(nèi)的間距在50 cm左右，側(cè)枝不可對(duì)生，要互相交錯(cuò)開，以增加林間的透光性。一般經(jīng)過7～8年的整形修剪，板栗的豐產(chǎn)樹形即可形成。之后的修剪工作一般只需要清除生長(zhǎng)過密、長(zhǎng)勢(shì)弱、有病蟲害的枝條即可。三是對(duì)于一些海拔較高的地區(qū)，易發(fā)生凍害，可對(duì)樹干進(jìn)行涂白處理，也可在板栗樹行之間覆蓋一定厚度的稻草，或?qū)謇鯓涓捎貌堇K捆綁起來(lái)；如果田間許可，可對(duì)果園進(jìn)行灌溉，以保持土壤中的墑情，提高樹體抵抗凍害的能力。四是板栗常見的病蟲害有白粉病、栗銹病、炭疽病、蚜蟲、栗大蚜、天牛、栗實(shí)象鼻蟲等，要及時(shí)做好防治，選擇通過審定抗性強(qiáng)的品種，以生物防治為主，盡量控制農(nóng)藥的施用量，以減少對(duì)環(huán)境污染，提高果實(shí)品質(zhì)[4]。

2.5 采收與貯藏

板栗最早收獲時(shí)間為8月下旬，最晚在10月下旬，一般在9―10月成熟，要及時(shí)采收。板栗成熟的標(biāo)準(zhǔn)為栗苞的顏色由原來(lái)的青色逐漸轉(zhuǎn)為黃褐色，3～4成栗苞的底部有微微的裂開、果實(shí)的顏色為棕褐色，此時(shí)采收品質(zhì)最佳，若收獲過早，則果實(shí)中的水分含量過高，不耐貯藏。果實(shí)采收后，先在陰涼的地方堆放幾天，待絕大多數(shù)的栗苞離開即可將果實(shí)去除，根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)、儲(chǔ)藏等[5]。

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篇8

（一）村寨選址中的生態(tài)文化

貴州羌族崇拜太陽(yáng)神，希望能夠經(jīng)常得到太陽(yáng)光的眷顧，可見，羌民之所以要選址于此處，正是考慮到了這一因素。漆樹坪羌寨這種坐西向東、背風(fēng)向陽(yáng)、居高臨下的地理位置，既是繼承了該民族悠久的歷史傳統(tǒng)，也是反映了該民族在村寨地址的選擇上包含了一定的生態(tài)內(nèi)涵。雖然從現(xiàn)代的眼光來(lái)看，該地十分偏遠(yuǎn)而確有諸多不便，但從生態(tài)的角度看，卻是體現(xiàn)著羌民許多合理的追求，因?yàn)榻邮芨嗟年?yáng)光，不僅莊稼長(zhǎng)得更好，人們的精氣神也會(huì)更為旺盛。從周邊環(huán)境來(lái)說(shuō)，漆樹坪羌寨環(huán)境十分優(yōu)美，寨子背后的山上和左右兩側(cè)古木參天、森林茂密、郁郁蒼蒼，村后和村左幾十顆挺拔粗壯的古楓樹像高大威猛的將軍一樣守護(hù)著整個(gè)村寨的安全。尤其是整個(gè)羌寨左、右、后三個(gè)方向遍布竹林，像三塊美麗的屏風(fēng)擋住來(lái)自不同方位風(fēng)力的侵襲，又像是三位溫柔的母親呵護(hù)小孩一樣維護(hù)著村寨的成長(zhǎng)。還有那村口濃綠的古老香樟樹，百十來(lái)年始終默默地堅(jiān)守崗位，用她那微微前傾的身軀和迎賓狀的手勢(shì)歡迎著四面八方的來(lái)客。更有那源自村后山林中的兩股清泉從村寨左右兩旁經(jīng)過，孱孱流水直入村寨下方的稻田。這兩股清泉雖沒有大江大河之水那么洶涌澎湃，也沒有湖泊之水那么靜謐，但這涓涓細(xì)水更顯柔美和靈動(dòng)。貴州羌民之所以選擇在此處建寨落家，就是看中了這里是山美、樹美、水美的風(fēng)水寶地，山環(huán)水抱的村落布局體現(xiàn)著羌民追求人和自然和諧共生的意識(shí)。建在村右的水井更能說(shuō)明這一點(diǎn)。在漆樹坪村村右，也即羌寨的入口處，有一股清泉從后面的山林中緩緩流出，甚為清冽，我們的羌民就利用這一清泉建造了一口功能多樣的水井。該水井依據(jù)地勢(shì)的落差分為四層，每一層都用磚石圍砌成一個(gè)水池，即該水井實(shí)即由這四個(gè)水池共同構(gòu)成。第一層即最上一層是泉水的出口處，也是水源地，山林里涌出來(lái)的泉水在這個(gè)池子里沉淀之后再?gòu)钠涑鏊诹魅胂乱粚?，即第二層水池，這個(gè)水池里的水是用來(lái)供應(yīng)全寨子人口飲用的。第二個(gè)池子的水溢出來(lái)之后又流入第三層水池里，這個(gè)水池之水主要是用來(lái)洗菜、洗臉的，該池子之水溢出流入第四層水池，該水池之水主要是用于洗衣服或豬、牛、羊等牲畜飲用的，最后第四層之水流出后沿著溝渠流向寨子下方的稻田。這樣，一口水井逐級(jí)而下分成四個(gè)層次，每一層次都有其不同的用處，既滿足了全寨民眾飲水，也方便了日常生活用水所需，并解決了牲畜飲水問題，還灌溉了下游農(nóng)田，真是用途多多。這口井的建造和功能足以說(shuō)明羌族民眾是充分利用了水資源，既有利于資源的節(jié)約，也體現(xiàn)了人畜和諧共生的生態(tài)道理。

（二）民居建筑中的生態(tài)文化

貴州羌寨所處的外在環(huán)境本來(lái)就反映了羌民對(duì)建筑與環(huán)境共生、人類與自然和諧發(fā)展的生態(tài)追求，從他們的民居建筑中更能體現(xiàn)這一點(diǎn)。

漆樹坪羌民在建造民居住宅時(shí)，往往先要請(qǐng)陰陽(yáng)先生運(yùn)用堪輿學(xué)即風(fēng)水學(xué)的知識(shí)來(lái)選擇宅基地。這種做法雖然帶有很強(qiáng)的迷信色彩，但我們?nèi)绻麖慕ㄖW(xué)、生態(tài)學(xué)和倫理學(xué)等方面來(lái)看的話，顯然也是蘊(yùn)含了一定科學(xué)的生態(tài)知識(shí)的，因?yàn)樗v究的是“道法自然”、“天人合一”。羌寨的民居建筑都是依山就勢(shì)，依山地的自然環(huán)境而高低有序、錯(cuò)落有致，并都服從于整個(gè)村寨的坐向，即坐西向東、背風(fēng)向陽(yáng)。在天晴的日子，全寨各戶村民一大早起來(lái)打開屋門都能領(lǐng)略到融融的陽(yáng)光。漆樹坪民居住宅全為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，他們就地取材，用較粗的上等木頭作柱作梁，架好房屋的架子，再用木板當(dāng)墻。羌族民居的正廳所在一般較為平坦，正廳兩側(cè)各有一間房間，一般右作廚房，左為臥室。在臥室里地板也是木板鋪成的，并且該地木板鋪設(shè)時(shí)要注意與地面保持幾公分高的距離，這是為了起到防潮防濕的作用。和臥室相銜接的前方還有一側(cè)房，該側(cè)房一般設(shè)有兩層或三層，第一層的地勢(shì)因山形梯度要矮于廳堂，故羌民就把該層分成兩三間房分別用作關(guān)牛、羊等牲畜的牛欄羊圈和堆放農(nóng)業(yè)等各種生產(chǎn)用具或柴火的房間。第二層和第三層就是樓閣式的供人居住的房間。這種多層的房屋結(jié)構(gòu)適應(yīng)了山區(qū)的自然地形，充分利用了有限的土地，節(jié)約了資源。它不僅體現(xiàn)了羌族傳統(tǒng)的那種“人在畜上，神在人上”宗教觀念，更是反映了羌民具有那種人與動(dòng)物和諧共處的思想。傳統(tǒng)的羌族住宅往往還在木結(jié)構(gòu)的房子三尺寬左右處夯筑一圈一兩尺厚的土墻，這塊土墻把該木質(zhì)住宅團(tuán)團(tuán)圍住，只留有一個(gè)大門出入。羌民建造這塊土墻不僅僅是出于防御外敵的目的，也體現(xiàn)了他們具有科學(xué)的生態(tài)知識(shí)，因?yàn)檫@塊厚厚的土墻，春可防潮，夏可防暑，秋可防蟲，冬可防寒。這種以土墻的木結(jié)構(gòu)房子在西南高寒山區(qū)很為獨(dú)特，也很是實(shí)用，是羌民根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀坏乩憝h(huán)境而作出的科學(xué)而合理的選擇。它冬暖夏涼，合符生態(tài)。

漆樹坪羌族民居的一些細(xì)部特征，如門、窗等也賦予了廣泛的生態(tài)涵義。如廳堂的大門為六合門，即六扇門合在一起共同組成廳堂大門，這就可以視具體需要而任意選擇門開的數(shù)量，如果六扇門全開就更有利于采光、通氣和通風(fēng)。此外，在門和窗上還空格鏤花，雕刻出許多如花、草、山羊和兔子等動(dòng)物以及人等組合的抽象圖案，質(zhì)樸而生動(dòng)，既精巧別致，又富有生活氣息。不僅可以更好地采光通氣，而且還因其圖案多樣，疏密有致，而極富審美情趣。同時(shí)也表明羌民具有熱愛自然、享受生活的和諧之美。

總之，貴州羌族在其村寨選址和民居建筑中，是充分考慮到當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，遵循了我國(guó)傳統(tǒng)的“道法自然”的理念。羌民在村寨建筑中對(duì)自然的尊重、順應(yīng)和愛護(hù)，反映了他們具有“天人合一”、 “天人感應(yīng)”的哲學(xué)思想，由此延伸出了他們豐富的生態(tài)文化。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的生態(tài)文化

貴州羌族又是一個(gè)農(nóng)耕民族，在幾百年來(lái)長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，貴州羌民很注意協(xié)調(diào)好人與自然的關(guān)系，體現(xiàn)出濃厚的生態(tài)文化內(nèi)涵。

（一）梯田開發(fā)中的生態(tài)文化

貴州羌族基本都是聚居于十分偏僻的農(nóng)村山區(qū)。羌寨村民根據(jù)所處自然條件的實(shí)際，依山就勢(shì)開辟出大量的梯田。幾百年來(lái)，羌民在開發(fā)梯田中是十分講究的。比如在位置選擇上，首先選擇向陽(yáng)之地，即面向東面之地，因?yàn)橄蜿?yáng)，采光好，長(zhǎng)時(shí)間地接受光照，更有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)；其次是選擇在村寨以下的山腳至山腰處，逐級(jí)而上。這個(gè)選擇既方便了村民的勞作，又有利于防止因梯田開發(fā)可能導(dǎo)致的自然災(zāi)害威脅到人畜的生命財(cái)產(chǎn)安全。再如梯田的開墾，羌民在開墾梯田過程中，堅(jiān)持依山就勢(shì)原則，即在同一高度之地依山形走向開辟為一丘田地，這樣開辟出來(lái)的田地面積一般不大，大則一畝左右，小則半分不到。每一丘梯田的下邊緣都要壘一塊田埂，梯田內(nèi)部都要整平，這樣既有利于儲(chǔ)水，又有利于防止水土流失。田埂的壘法是把平整梯田過程中挖掘出來(lái)的一些石塊、硬土邦等砌于梯田的外邊緣，而在內(nèi)邊緣則筑以較為細(xì)膩而又有粘性的泥土。這樣處理既可以增加田埂的硬度和牢固度而防止其崩塌，又有利于防止田水的滲透和流失。壘砌的田埂一般不高，大致是高出田面十公分左右，這樣既有利于農(nóng)人在田埂上行走，又不會(huì)擋住太陽(yáng)光的照射，利于田中更大面積的作物充分接受光照。這樣逐層開辟出來(lái)的梯田多呈窄而長(zhǎng)的帶狀形，給人以一種美的視覺效果。為了灌溉這些梯田，羌民還修建了一些水溝。水溝的修建是順著村寨左右兩旁的兩股泉水的流向而進(jìn)行的，其落差也較大，在實(shí)在不能開溝的地方則用竹或木搗空中心用來(lái)接水。這樣一種灌溉系統(tǒng)雖然較為復(fù)雜，但它在條件非常惡劣的山區(qū)卻方便了梯田的灌溉，尤其是保護(hù)了上端梯田的肥力，因?yàn)槿绻萏锕喔葐渭兛可咸锪飨绿锓绞降脑挓o(wú)疑使得上田肥力也隨著田水下流而流失。從梯田位置的選擇、田埂的壘砌和水溝貴州羌族生態(tài)文化初探的修筑等方面都可以看出，貴州羌族在開發(fā)梯田過程中是充分利用了自然資源，因地制宜，把土地開發(fā)和生態(tài)保護(hù)緊密結(jié)合起來(lái)，體現(xiàn)出羌民豐富的生態(tài)文化內(nèi)涵。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

（二）耕作技術(shù)中的生態(tài)文化

貴州羌族民眾在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，積累了一系列先進(jìn)的耕作技術(shù)，這些耕作技術(shù)也寓含了一定的生態(tài)文化內(nèi)涵。

羌族聚居地本來(lái)是山廣土?xí)?，農(nóng)業(yè)走粗放經(jīng)營(yíng)也可以養(yǎng)活自己，但是出于生態(tài)維護(hù)目的，羌民并沒有選擇粗放經(jīng)營(yíng)方式來(lái)廣泛開墾山地，而是選擇盡可能少的有利地形開墾成梯田。由于土地的有限，尤其是水田很少要要全寨人均不到五分。在這種不利條件下，羌民通過對(duì)水田的精耕細(xì)作來(lái)維持自己的生活，即通過對(duì)土地認(rèn)真精細(xì)的勞作，在單位面積上盡可能獲取更多的收成。為了促進(jìn)精耕細(xì)作技術(shù)的發(fā)展，羌民還改進(jìn)了山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最常用的農(nóng)具要要鏵犁。漆樹坪羌寨改進(jìn)的鏵犁質(zhì)量好，既耐用又有助于深耕，尤其適于山地水田的耕作，故而在當(dāng)?shù)胤綀A幾十公里范圍內(nèi)很有市場(chǎng)。經(jīng)過不斷的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，羌民掌握了一套嫻熟的犁耕耙耖技術(shù)，充分利用了有限的土地，發(fā)揮了土地潛力，提高了土地生產(chǎn)率和單位面積產(chǎn)量，盡量做到了地盡其力。為了充分利用土地資源，羌民還進(jìn)行稻田養(yǎng)魚。因?yàn)榍济窬劬拥刂車鷽]有河流經(jīng)過，也沒有條件開挖水庫(kù)魚塘，有些村民就選擇在稻田里養(yǎng)魚。稻田養(yǎng)魚既充分利用了土地資源，改善人們生活，還能肥田，有助于禾苗生長(zhǎng)，可謂一舉兩得。貴州羌族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中精耕細(xì)作的又一表現(xiàn)就是進(jìn)行田間輪作和套作。在輪作方面，主要有水稻和油菜間輪作、大豆和番薯間輪作、小麥和玉米間輪作等等。這種合理的輪作具有很高的生態(tài)效益，既可以防治病蟲草害，又可以均衡地利用土壤養(yǎng)分，調(diào)節(jié)土壤肥力。在套作方面，主要有小麥套玉米再套番薯或白菜，或小麥套花生和馬鈴薯、蠶豆、豌豆等。套作的主要作用是爭(zhēng)取時(shí)間以提高光能和土地的利用率，其生態(tài)效益也是十分明顯的。

（三）田間管理中的生態(tài)文化

精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)重在田間管理。貴州羌族對(duì)田間的管理很是用心，并且飽含著大量生態(tài)文化在里頭。

水是稻田耕作的生命線，貴州羌族聚居地和耕作區(qū)因在山腰地帶，僅有幾股泉水自山頂流下，水資源對(duì)于貴州羌族來(lái)說(shuō)就顯得更為珍貴，所以他們對(duì)水的利用非常重視。他們?cè)诜奖阒幫ㄟ^修筑溝渠引泉水流入田中，便于稻田灌溉，并且可以防止因泉水的濫流而導(dǎo)致一些地方水土流失的現(xiàn)象。為了充分利用水資源，貴州羌族民眾還在冬季時(shí)就引水入田，儲(chǔ)存起來(lái)，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)久的浸泡，稻田里的泥土更為軟化，易于來(lái)年開春時(shí)的耕作。在莊稼生長(zhǎng)過程中，有些農(nóng)田確實(shí)由于溝渠之水無(wú)法引入而必須要靠上田流下田方式灌溉，針對(duì)這種田地的灌溉，羌民形成了一定的共識(shí)，即在上田施肥過后一周內(nèi)是不允許下田過水的，只能等到施肥一周后才可以從上田過水，因?yàn)槭┓室恢芎筇锢锏姆柿旧媳磺f稼吸收完了，此時(shí)從田里放水出去就不會(huì)導(dǎo)致肥水外流了。這種處理方式可以說(shuō)也是一種和諧人際的方式。

在稻田的施肥方面，貴州羌族一直以來(lái)非常重視原生態(tài)的農(nóng)家肥。往往還在冬季時(shí)節(jié)，羌民們就把自家牛欄豬圈里的積肥鏟出挑往田里堆在一起，通過一段時(shí)間發(fā)酵之后于來(lái)年春天犁田時(shí)均勻地散開于整塊田里。同時(shí)，由于羌民燒的一般是柴而不是稻草，在莊稼收割之后，他們基本都把曬干的稻草堆積在田里或田埂上，到來(lái)年開春時(shí)散開于田里和田埂上的茅草一起燒掉，把這些燒成的草木灰聚集于田中，增加土地肥力。在耕耙耖田前，羌民還往往把剛收割后的如花生藤、蠶豆豌豆藤以及其它一些雜草等拿到田里用雙腳把它們深踩入田中泥土作為綠肥，這也是追加土地肥力的一種方法。在追加田地肥力方面，還有一種常見的做法就是在禾苗長(zhǎng)了一個(gè)月左右中期耘田時(shí)，羌民往往要把自家?guī)锏娜诵蠹S便挑到田間均勻地潑于田里，或者把平時(shí)儲(chǔ)存的草木灰澆上人畜尿液散發(fā)于田里，或者把油菜餅、豆餅、茶枯餅等搗碎后散入田間。貴州羌族對(duì)這種傳統(tǒng)的充分利用農(nóng)家肥來(lái)施肥追肥的方式即使到現(xiàn)在依然占據(jù)著主導(dǎo)地位，而很少采用現(xiàn)代生產(chǎn)的工業(yè)化肥，這樣生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)作物顯然更為綠色、更為生態(tài)。

在水稻生長(zhǎng)過程中，進(jìn)行耘田和防治病蟲害也是田間管理的重要環(huán)節(jié)。耘田主要就是中耕除草。貴州羌族耘田時(shí)是眼手腳并用，用眼睛去尋找雜草和稗草等，找到就用手把它們連根拔起并揉成一團(tuán)，再用腳把之深踩泥土中，這種傳統(tǒng)耘田方式既清除了雜草又增加了土地肥力，有利于禾苗茁壯成長(zhǎng)。與現(xiàn)在大多農(nóng)民采用除草劑來(lái)除草相比較，貴州羌族采用的傳統(tǒng)的中耕除草方法無(wú)疑更具生態(tài)性。防治病蟲害方面，貴州羌族也基本不使用農(nóng)藥，而采用傳統(tǒng)的生物治蟲方法，比如前文提到的稻田養(yǎng)魚，實(shí)際上一定程度上也可以起到治蟲的目的，一些較小的蠕蟲常會(huì)被魚兒吃掉。再如前文提到的草木灰、茶枯等，往田里飛散草木灰等既可肥田，也可防治病蟲害，也即說(shuō)草木灰等也是一種防治病蟲害的良藥。還有一種值得一提的是養(yǎng)鴨治蟲技術(shù)，有學(xué)者認(rèn)為養(yǎng)鴨治蟲法是最成功的生物治蟲技術(shù)之一，著名科學(xué)家李約瑟也高度贊賞以鴨治蟲的方法是“永遠(yuǎn)值得紀(jì)念的、中國(guó)發(fā)明的植物害蟲的生物防治”。貴州羌族也繼承發(fā)揚(yáng)了這一生物治蟲傳統(tǒng)，往往有些人家會(huì)養(yǎng)上幾十上百只鴨子，在水稻插入十天半個(gè)月左右后就把剛買來(lái)的一群小鴨放入田里，直到水稻抽出穗來(lái)。期間鴨子和禾苗共成長(zhǎng)，鴨子長(zhǎng)期生活在田間，一來(lái)可以積肥，增加土壤肥力；二來(lái)可以耘田，中耕除草；三來(lái)還可以治蟲，把田間常出現(xiàn)的一些如飛虱、葉蟬、稻蝽、粘蟲、負(fù)泥蟲等害蟲給吃掉，利于禾苗健康成長(zhǎng)。養(yǎng)鴨治蟲等生物治蟲方法蘊(yùn)涵了生態(tài)和諧共處的道理。

篇9

【關(guān)鍵詞】養(yǎng)護(hù)成本；植物配置；設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)： J522.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：

引言

園林景觀是城市建設(shè)中不可缺少的重要組成部分,其產(chǎn)生效果的優(yōu)劣與植被成活后所營(yíng)造的環(huán)境是密不可分的。俗話說(shuō)“三分種,七分養(yǎng)”,從某種意義上說(shuō),施工只是基礎(chǔ)，養(yǎng)護(hù)才是根本。

園林綠化養(yǎng)護(hù)內(nèi)容包括植物養(yǎng)護(hù)、各類綠化設(shè)施、公廁、綠地建筑及構(gòu)筑物、水體及給排水系統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)和維護(hù)管理。園林景觀如果因植被成活率低，導(dǎo)致綠地的殘缺、破壞、荒蕪、退化等問題,即使設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、施工質(zhì)量再高,最終也將無(wú)法實(shí)現(xiàn)原有的建設(shè)目標(biāo)。

如何既能保證景觀效果，又能降低綠化養(yǎng)護(hù)成本,是廣大園林工作者面臨的課題。通常情況下，綠化養(yǎng)護(hù)管理的成本控制,是對(duì)管養(yǎng)成本形成過程中,所消耗的人工、材料和機(jī)械費(fèi)等,進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、調(diào)節(jié)和限制,及時(shí)糾正將要發(fā)生和已經(jīng)發(fā)生的偏差,把各項(xiàng)費(fèi)用控制在成本計(jì)劃的范圍內(nèi),使管養(yǎng)成本降至最低。但是，這種控制方式有時(shí)候會(huì)呈現(xiàn)出一種事倍功半的效果。究其原因，主要是不能從根本上解決植被與周圍環(huán)境之間存在的問題。苗木不能適應(yīng)周圍環(huán)境時(shí)，耗費(fèi)再大的精力，也很難呈現(xiàn)出良好的生長(zhǎng)勢(shì)，也就更沒有優(yōu)質(zhì)的景觀效果；反之，如果把苗木種植在適合它生長(zhǎng)的環(huán)境，就算降低養(yǎng)護(hù)成本，其也能表現(xiàn)出良好的形態(tài)，呈現(xiàn)出美的畫面。由此可見，結(jié)合周圍環(huán)境進(jìn)行合理的植配設(shè)計(jì)，才是降低養(yǎng)護(hù)成本最行之有效的方法。

一、植物景觀設(shè)計(jì)的重要性

1、植物景觀給人以美的感受

植物景觀是園林設(shè)計(jì)的中心，植物景觀設(shè)計(jì)的好壞是最終評(píng)價(jià)園林設(shè)計(jì)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。每個(gè)人都有奔向大自然的欲望，植物是大自然最具代表性的元素，園林設(shè)計(jì)中的植物景觀不僅可以給人以各種美的感受，還會(huì)讓人感受到大自然的氣息，這對(duì)于久居城市的人們來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的精神感受和熏陶。

2、植物景觀有建造、環(huán)境和觀賞的作用

植物在園林設(shè)計(jì)中有三大功能，分別是建造功能、環(huán)境功能和觀賞功能。植物的建造功能是指植物可以創(chuàng)造景觀空間，建造植物景觀。在園林設(shè)計(jì)過程中對(duì)于植物的合理運(yùn)用，可以建造出形態(tài)各異、有著極高觀賞性和藝術(shù)性的植物景觀。環(huán)境功能是指植物能影響空氣質(zhì)量，防治水土流失，涵養(yǎng)水源，調(diào)節(jié)氣候。園林設(shè)計(jì)中，植物景觀與其他各類景觀比起來(lái)，其有著更大的生態(tài)學(xué)價(jià)值，它可以提高空氣質(zhì)量，改變園林中的小氣候，給人們以舒適、愜意的感受。觀賞功能即是因植物的大小、形態(tài)、色彩和質(zhì)地等特征能充當(dāng)景觀中的視線焦點(diǎn)，即植物因外表特征而發(fā)揮其觀賞功能。

二、當(dāng)前園林綠化植物配置的原則與方法

1、配置原則

根據(jù)工作中的經(jīng)驗(yàn)與研究所得，在古今中外的園林景觀空間中，無(wú)論是以植物為主景，還是以植物與其他園林要素共同構(gòu)成主景，在植物種類的選擇、數(shù)量的確定、位置的設(shè)置和表達(dá)方式的采取上都無(wú)一例外的遵循著他的配置原則。

（1）主題原則。植物配置要突出主景，主次分明，要表現(xiàn)園林空間景觀的特色和風(fēng)格。以背景樹一般宜高于前景樹，前后景要有較大的色調(diào)和色度上的差異，以加強(qiáng)襯托，形成對(duì)比。

（2）協(xié)調(diào)、融合原則。植物與植物之間、植物與周圍環(huán)境的搭配要做到形態(tài)、色調(diào)、季節(jié)上的高度協(xié)調(diào)才能給人以和諧、舒適的美感。植物配置要與園林綠地的性質(zhì)、功能，及其總體藝術(shù)布局相融合，使其成為一個(gè)和諧、統(tǒng)一的整體。

（3）空間立體原則。喬木、灌木、花卉、地被植物進(jìn)行多層次配置。不同花色花期的植物相間分層配置，可以使植物景觀豐富多彩。利用植物不同的形態(tài)特征，運(yùn)用高低、錯(cuò)落、葉形葉色、花形花色的對(duì)比手法，表現(xiàn)一定的藝術(shù)構(gòu)思，打造出富有特色的植物景觀，給欣賞者留下充分的想象空間。

（4）多樣性原則。在英國(guó)的霧都倫敦，園林景觀苗木的運(yùn)用多達(dá)3000多種，而在我國(guó)氣候條件相對(duì)較好的廣州，景觀苗木也只不過1000多種。植物種類單一，是景觀沒有特色的主要原因之一。植物是體現(xiàn)景觀風(fēng)格特點(diǎn)的重要組成部分，也是僅有的可變化因素。園林景觀植物多種多樣不只可以體現(xiàn)空間的層次感和季節(jié)變化特點(diǎn)，還能夠有效地改善生態(tài)環(huán)境。合理的配置植物，增加物種多樣性，才能夠打造移步異景，移時(shí)異景，人造勝天成的優(yōu)質(zhì)景觀。

2、配置方法

在進(jìn)行植物種類的選擇時(shí)，不同的園林植物具有不同的生態(tài)和形態(tài)特征。進(jìn)行植物配置時(shí)，要因地制宜、因時(shí)制宜，適地適樹，充分發(fā)揮其觀賞特性。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境條件、土壤環(huán)境條件綠化場(chǎng)所的功能及目的和環(huán)保的要求來(lái)配置樹種。具體來(lái)說(shuō)，配置方法如下：

（1）不同層次植物相結(jié)合。不同的葉色、花色，不同高度的植物搭配，使色彩和層次更加豐富。如：0.8m高的紫葉小檗色塊、2.5m高的金葉榆、3.5m高的云杉和8m高的美國(guó)楓樹進(jìn)行配置，由低到高，四層排列，構(gòu)成紫、黃、綠、紅等的立體景觀，可使游人的視線由近及遠(yuǎn)，漸次展開，欣賞到。

（2）不同季節(jié)特性植物相結(jié)合。造景的最高境界應(yīng)該是可以通過園林手法使繁花似錦的春季、綠樹成蔭的夏季葉色多變的秋季、銀裝素裹的冬季這些自然風(fēng)光微縮在園林小景之中，使游人感到大自然的生機(jī)和活力。按季節(jié)變化早春開花的有迎春、桃花、榆葉梅、連翹等；晚春開花的有薔薇、玫瑰、海棠等；初夏開花的有棣棠、天目瓊花、合歡等；盛夏開花的有木槿、紫薇、紫藤和各種草花等；秋天觀葉的有楓香、紅楓、三角楓、銀杏、火炬樹、紅櫨，觀果的有海棠、山里紅、黑棗、枸杞、柿樹等；冬季有綠的蒼勁的松、柏、云杉，枝條鮮紅的紅瑞木和果實(shí)紅潤(rùn)金銀木等。根據(jù)不同的季節(jié)不同的植物特性進(jìn)行植物配置，力求達(dá)到一年四季，四時(shí)三花四景的景觀效果。

（3）觀花、觀葉、觀果植物相結(jié)合。觀花植物在各個(gè)季節(jié)都會(huì)生長(zhǎng)出各色鮮花，形成令人賞心悅目的園林景色。同時(shí)，還有一類觀葉植物同樣不可輕視，如：葉色紫紅的紫葉小檗、紅葉李、紅葉石楠，秋季葉色由綠變紅的槭樹類，黃葉的銀杏，紅葉的紅櫨，樹葉金黃的金葉蕕、金葉榆等。觀葉植物與觀花植物組合可延長(zhǎng)觀賞期，同時(shí)這些觀葉樹種也經(jīng)常作為主景放在顯要位置上。即使是綠色樹種也有不同程度的觀賞效果如淡綠色的柳樹、臭椿，深綠色的國(guó)槐，暗綠色的油松、云杉等，選擇色度差異比較大的種類進(jìn)行搭配，以形成層次分明、變化多樣的園林景觀。海棠、柿樹、山楂、金銀木、茍骨等都是極其常見的觀果樹種，其應(yīng)用主要是在秋季提升景觀效果，展現(xiàn)碩果累累的秋色景觀?；?、葉、果實(shí)相結(jié)合才能打造出層次鮮明、豐富多樣、移時(shí)異景的園林景觀。

3、植物配置應(yīng)注意的事項(xiàng)

所謂植物配置，就是處理好植物與各景觀要素之間的關(guān)系。植物配置應(yīng)注重植物高矮順序與游人視線的關(guān)系、植物色彩美與季節(jié)的關(guān)系和顏色的協(xié)調(diào)性。植物配置在不同功能區(qū)應(yīng)體現(xiàn)出不同的功效。如：廣場(chǎng)綠化應(yīng)配合廣場(chǎng)的主要功能，使廣場(chǎng)更好地發(fā)揮其作用。廣場(chǎng)綠地布置和植物配置要考慮廣場(chǎng)規(guī)模、空間尺度，使綠化更好地裝飾、襯托廣場(chǎng)，改善環(huán)境，利于游人活動(dòng)與游憩。

三、合理選擇配置園林植物降低養(yǎng)護(hù)成本

在園林景觀設(shè)計(jì)過程中，在滿足景觀要求的前提下，如何合理的選擇配置園林植物，直接影響其后期的養(yǎng)護(hù)管理費(fèi)用的投入。因此，在具體設(shè)計(jì)方案中，為減少養(yǎng)護(hù)費(fèi)用成本，在選擇配置園林植物時(shí)，必須遵循以下幾個(gè)原則：

1、合理利用鄉(xiāng)土植物，做到適地適樹。

在園林景觀設(shè)計(jì)中，鄉(xiāng)土植物有著降低養(yǎng)護(hù)成本的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。首先，鄉(xiāng)土植物能夠很好的適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡臍夂?、土壤等外界條件，從而在不影響苗木正常生長(zhǎng)的前提條件下，達(dá)到減少養(yǎng)護(hù)過程中人工、機(jī)械、輔材投入的目的。其次，鄉(xiāng)土植物與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的平衡必然有著密不可分的聯(lián)系，對(duì)平衡生態(tài)體系、改良土壤、減少水土流失、凈化空氣等方面均優(yōu)于外來(lái)植物。再次，在園林植物配置設(shè)計(jì)時(shí)，以鄉(xiāng)土植物為主，不僅可以美化環(huán)境，還能體現(xiàn)地方特色和城市文化歷史，為當(dāng)?shù)厝罕娝矏?。所以，鄉(xiāng)土園林植物是本地的優(yōu)勢(shì)物種，其特有的當(dāng)?shù)丨h(huán)境適應(yīng)性、抗逆性使其更加易于養(yǎng)護(hù)管理，能夠有效的節(jié)約養(yǎng)護(hù)成本；特有的人文意義和地方特色也散發(fā)著獨(dú)特的魅力。

2、以喬灌木為主，控制季節(jié)性草花及草坪的運(yùn)用

喬灌木是城市景觀的重要題材，它們?cè)诟黝惥G地中起著重要的骨干作用。喬灌木相對(duì)色塊地被而言，其體型較高大，枝葉茂密，根系深廣，它們應(yīng)用于城市景觀中，能有效的起到調(diào)節(jié)溫度、防風(fēng)防塵、減弱噪音、保持水土等作用。相反，季節(jié)性草花及草坪從生態(tài)效益來(lái)看，明顯要比喬灌木低得多。而且，季節(jié)性草花生長(zhǎng)周期短，需不斷更換才能維持原有景觀，如果大面積種植，會(huì)大大增加養(yǎng)護(hù)管理成本，同樣，草坪的護(hù)理成本也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于喬灌木。因此，為了控制后期的養(yǎng)護(hù)成本，在設(shè)計(jì)中，應(yīng)以喬灌木為主，盡可能的減少或控制季節(jié)性草花及草坪的運(yùn)用。

3、選擇適當(dāng)?shù)拿缒疽?guī)格

城市園林景觀設(shè)計(jì)中，選擇怎樣的苗木規(guī)格（尤其是喬灌木），也直接影響日后的養(yǎng)護(hù)成本。一般園林造景中，沒有特別要求的前提下，應(yīng)選擇規(guī)格適中的幼青年苗木（一般喬木胸徑8-15cm，灌木地徑不高于6cm左右為宜），冠幅盡量控制在1/2-3/4冠，這樣的苗木相對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，成活率高，易塑型，抗性較強(qiáng)，能有效的減少設(shè)備和人工、輔材的投入，降低養(yǎng)護(hù)成本。

4、控制修剪造型園林植物的用量

城市園林景觀設(shè)計(jì)中，適當(dāng)?shù)氖褂眯藜粼煨椭参?，不但可以增加園林的表現(xiàn)手法，而且還能豐富景觀內(nèi)涵。但如果過量的使用修剪造型植物，在其養(yǎng)護(hù)過程中，為了保持其造型，必須投入大量的人力對(duì)其進(jìn)行修剪，這樣，無(wú)形中增加了其養(yǎng)護(hù)成本。

5、園林植物配置應(yīng)充分考慮其生長(zhǎng)特性

為了適應(yīng)生態(tài)環(huán)境，減低后期養(yǎng)護(hù)成本，植物配置選擇應(yīng)該在考慮其生長(zhǎng)特性的前提下，做到因地制宜，喜陽(yáng)性植物應(yīng)盡可能種植在陽(yáng)光充足的地方，相反，耐蔭性應(yīng)盡量種植在陽(yáng)光較少或者陰涼的區(qū)域；熱帶亞熱帶植物不能用于寒溫帶地域，同理，寒性植物不能用于熱帶地域，水生植物不能用于旱地種植等等。這種設(shè)計(jì)方法，無(wú)疑可以大大降低城市園林景觀的后期養(yǎng)護(hù)成本。

由于小氣候類型的不同，在同一個(gè)城市，不同的區(qū)域苗木的成活水平及養(yǎng)護(hù)難度也存在很大的差異。例如：早園竹是在華北地區(qū)常見的景觀苗木，但是在高大的建筑西、北側(cè)或孤島式種植卻很難成活，而在建筑物南側(cè)種植卻無(wú)需投入過多的經(jīng)歷進(jìn)行防寒、養(yǎng)護(hù)就能得到較好的景觀效果。同樣的地區(qū)，配合植物周邊環(huán)境所制造的小氣候，進(jìn)行有針對(duì)性的的植物配置不只能夠更加有效地增加苗木的成活率，降低養(yǎng)護(hù)成本，還能提高苗木的景觀效果。

6、合理選擇苗木，減少蟲害

園林綠化設(shè)計(jì)樹種的選擇配置，必須根據(jù)栽植地的具體情況而定，要與環(huán)境條件相協(xié)調(diào)、相適宜，增加園林的整體美。要根據(jù)綠地的性質(zhì)、功能，選擇速生或慢生樹種；要根據(jù)光照的強(qiáng)弱選擇陽(yáng)性或陰性樹種，根據(jù)地勢(shì)和地下水位的高低，選擇抗旱或抗?jié)硺浞N；根據(jù)污染源的不同，選擇不同的抗污染樹種；根據(jù)周圍建筑群的性質(zhì)、高度和朝向，選擇不同形態(tài)、功能和要求的樹種；根據(jù)土層的厚薄選栽喬、灌、地被樹種；根據(jù)風(fēng)力的大小選栽深根或淺根性樹種。栽植位置如果違背了樹種的生物學(xué)特性，也易發(fā)生病蟲害。另外，對(duì)于一些邊緣樹種和外來(lái)樹種，一定要考慮當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性，栽植時(shí)要注意小氣候，否則在不太適宜的地區(qū)、不太適宜的環(huán)境和不太適宜的時(shí)期栽植這些樹種，在遇到氣溫突變時(shí)，會(huì)遭受嚴(yán)重傷害甚至死亡。因此，因地制宜選栽適宜樹種，可以有效控制病蟲害的發(fā)生，降低植物養(yǎng)護(hù)成本。

7、合理利用各品種之間的相生、相克原理

一個(gè)好的種植設(shè)計(jì)，既要布局合理，避免脫離現(xiàn)實(shí)美，又要合理利用植物間相生、相克的關(guān)系，遵循生物共生、循環(huán)、競(jìng)爭(zhēng)的原則，避免人為造成植物病蟲害共生的環(huán)境條件。有些樹木為了爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)空間，從體內(nèi)分泌放射出對(duì)相鄰樹木具有殺傷作用的有毒物質(zhì)，稱為相克。有些樹木由于習(xí)性互補(bǔ)，體內(nèi)分泌物互相利用，和諧共處，稱為相生。樹種之間，樹種與環(huán)境之間存在著互相聯(lián)系、互相制約的關(guān)系。所以，在園林設(shè)計(jì)中，要合理利用樹種間的關(guān)系，進(jìn)行設(shè)計(jì)樹種的合理配置，避免相克樹種搭配，人為造成病蟲害共生的環(huán)境條件；同時(shí)應(yīng)充分利用樹種互利的一面，種植相生樹種，以增加樹種間的合作共存和互利互惠，有效降低養(yǎng)護(hù)成本。

結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)居民生活水平不斷提高，園林城市建設(shè)不斷發(fā)展，園林景觀綠化、美化更顯得尤為重要。作為一名園林工作人員，更應(yīng)該在工作中充分發(fā)揮自己的聰明才智，通過不斷的學(xué)習(xí)、總結(jié)，提高專業(yè)技術(shù)水平，拓寬工作思路，并運(yùn)用科學(xué)知識(shí)從項(xiàng)目初期進(jìn)行全面考慮，合理進(jìn)行植配設(shè)計(jì)，從根本上的解決綠化養(yǎng)護(hù)問題，達(dá)到降低養(yǎng)護(hù)成本，提高養(yǎng)護(hù)質(zhì)量的目的，真正為居民創(chuàng)造一個(gè)干凈、整齊、溫馨、舒適的綠色家園。

參考文獻(xiàn)：

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[2]李磊.淺談園林綠地管護(hù)成本的構(gòu)成及控制[J].江蘇林業(yè)科技,2010,37(1):32-36.

篇10

關(guān)鍵詞:市場(chǎng);無(wú)公害蔬菜;發(fā)展模式

中圖分類號(hào):S63-3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-0432(2010)-08-0004-3

1 國(guó)內(nèi)外無(wú)公害蔬菜發(fā)展模式

早在20世紀(jì)20年代,為了克服保護(hù)地土壤因連作而帶來(lái)的病害和鹽漬危害,國(guó)外就以無(wú)土栽培技術(shù)生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜。在世界范圍來(lái)說(shuō),無(wú)公害蔬菜的發(fā)展由來(lái)已久。到了20世紀(jì)90年代,歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家的無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)已開始向要求更高的有機(jī)蔬菜發(fā)展。而我國(guó)無(wú)公害蔬菜起步較晚,大規(guī)模的開展始于上世紀(jì)80年代?？v觀世界各國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展的歷史,我們可以對(duì)國(guó)內(nèi)外無(wú)公害蔬菜的發(fā)展模式作一個(gè)對(duì)比,以期對(duì)我國(guó)今后的無(wú)公害蔬菜發(fā)展有一點(diǎn)啟示。下面就針對(duì)幾個(gè)典型范例做一下對(duì)比。

1.1 日本模式

日本無(wú)公害蔬菜的發(fā)展模式歸納起來(lái)主要有以下幾種:“農(nóng)戶+農(nóng)協(xié)+批發(fā)市場(chǎng)”、“農(nóng)戶+集貨商人+批發(fā)市場(chǎng)”、“農(nóng)戶+集貨市場(chǎng)+批發(fā)市場(chǎng)”、“農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)”等,其中以第一種為主要發(fā)展模式。農(nóng)戶負(fù)責(zé)蔬菜的生產(chǎn),然后可以選擇多種方式將產(chǎn)品銷售出去,而所有的方式幾乎都要通過批發(fā)市場(chǎng)。批發(fā)市場(chǎng)在日本無(wú)公害蔬菜的流通過程中起著舉足輕重的作用,它能及時(shí)調(diào)節(jié)供給、信息以及促成市場(chǎng)價(jià)格的形成。無(wú)公害蔬菜的等級(jí)檢測(cè)也是在批發(fā)市場(chǎng)完成,然后才由批發(fā)市場(chǎng)分發(fā)到各大零售店及超級(jí)市場(chǎng)進(jìn)行零售。正是由于批發(fā)市場(chǎng)的這種關(guān)鍵作用,日本政府對(duì)于批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展也給予了極大的支持:專門對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的通訊設(shè)施、人員配備、銷售方法、衛(wèi)生檢疫以及維護(hù)市場(chǎng)環(huán)境方面制訂了一系列制度,使其得到了良好的發(fā)展。

1.2 美國(guó)模式

美國(guó)農(nóng)業(yè)屬于大農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè),產(chǎn)業(yè)化程度很高,其蔬菜種植同屬于大農(nóng)場(chǎng)種植,全美有一半的蔬菜產(chǎn)于加利福尼亞州。“農(nóng)場(chǎng)(公司)+農(nóng)協(xié)(非政府組織)”、“農(nóng)場(chǎng)+企業(yè)”模式是美國(guó)有機(jī)蔬菜發(fā)展的主要模式。一般來(lái)說(shuō)農(nóng)場(chǎng)規(guī)模都很大,現(xiàn)代化程度很高,由農(nóng)場(chǎng)完成蔬菜的生產(chǎn),之后由農(nóng)協(xié)等非政府組織負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)并推廣,進(jìn)入超級(jí)市場(chǎng)零售。

1.3 國(guó)內(nèi)模式

經(jīng)過近三十年的發(fā)展,我國(guó)大陸地區(qū)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模,并逐漸摸索出一些適合地區(qū)發(fā)展的無(wú)公害蔬菜發(fā)展模式,當(dāng)前主要有“農(nóng)戶+龍頭企業(yè)”、“農(nóng)戶+合作社(蔬菜經(jīng)紀(jì)人)+龍頭企業(yè)”、“農(nóng)戶+產(chǎn)銷合作社+市場(chǎng)”等,其中以后兩種模式最為常見,也最為成熟。三種模式中農(nóng)戶均作為無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的源頭負(fù)責(zé)生產(chǎn),而“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)”模式中合作社或蔬菜經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)蔬菜的銷售,通過這一中間環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié),蔬菜進(jìn)入龍頭企業(yè)進(jìn)行加工或包裝,最終進(jìn)入零售渠道。龍頭企業(yè)的作用較為重要,其負(fù)責(zé)蔬菜的檢測(cè)及再加工,是這種模式中的關(guān)鍵一環(huán)。“農(nóng)戶+產(chǎn)銷合作社+市場(chǎng)”模式中,產(chǎn)銷合作社的作用至關(guān)重要,其已不再僅僅是起到聯(lián)結(jié)作用,更多的是起到輔助及引導(dǎo)作用,此模式中產(chǎn)銷合作社的結(jié)構(gòu)已非常健全,有自己的技術(shù)人員、銷售隊(duì)伍及運(yùn)輸隊(duì)伍,掌握著最新的市場(chǎng)信息,不但能解決蔬菜銷售問題,而且能夠帶動(dòng)起地方市場(chǎng)的發(fā)展。上述幾種模式各有特點(diǎn),支撐著我國(guó)各地區(qū)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 西柏店村無(wú)公害蔬菜發(fā)展情況

2.1 西柏店村發(fā)展無(wú)公害蔬菜種植的必要性

2.1.1 區(qū)位因素的限制 西柏店村位于北京市平谷區(qū)西部,村域面積1.2km2,耕地面積800畝,用于蔬菜生產(chǎn)330畝、養(yǎng)殖業(yè)用地200畝、林果業(yè)用地200畝、養(yǎng)魚水面80畝。全村現(xiàn)有220戶、村民707人,其中勞動(dòng)力420人。地處京郊的天然優(yōu)勢(shì),加上村域面積小、勞動(dòng)力少的條件限制,決定了西柏店村不適合種植糧食作物或經(jīng)濟(jì)作物,只有為京城提供日常農(nóng)副產(chǎn)品才能獲得最大收益。西柏店村距離北京城區(qū)只有1小時(shí)的車程,具有產(chǎn)地即市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),且市場(chǎng)需求巨大,具備新鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一切條件,這也是西柏店村最終選擇蔬菜種植作為村莊主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的一個(gè)重要原因。

2.1.2 市場(chǎng)的導(dǎo)向作用 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品安全的關(guān)注逐漸增強(qiáng)。尤其北京市作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人均收入較高的地區(qū),居民對(duì)食品衛(wèi)生及食品質(zhì)量的要求更高,而相關(guān)部門對(duì)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的監(jiān)測(cè)更加嚴(yán)格,傳統(tǒng)上用化肥、農(nóng)藥種植的蔬菜已不再受到人們的認(rèn)可,反而各項(xiàng)指標(biāo)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)公害蔬菜越來(lái)越得到市場(chǎng)的青睞。消費(fèi)趨向的變化迫使西柏店村村民必須做出改變,否則將很難收到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)他們也看到發(fā)展無(wú)公害蔬菜是一個(gè)必然的趨勢(shì),只有盡快適應(yīng)這種變化才能跟上市場(chǎng)的腳步。雖然在無(wú)公害蔬菜種植過程中會(huì)遇到一些難題,但由于其在價(jià)格及市場(chǎng)需求方面均具有優(yōu)勢(shì),也就打消了人們之前的顧慮。因此,市場(chǎng)是西柏店村選擇無(wú)公害蔬菜種植的最大動(dòng)力。

2.1.3 建設(shè)生態(tài)文明村、開展循環(huán)農(nóng)業(yè)的需要 西柏店村2006年榮獲“北京郊區(qū)生態(tài)文明村”、“京郊環(huán)境優(yōu)美村容整潔先進(jìn)村”和“北京市健康促進(jìn)示范村”榮譽(yù)稱號(hào),2007年榮獲“首都綠色村莊”、“首都綠化美化花園式單位”和“全國(guó)綠色小康村”榮譽(yù)稱號(hào),2008年被中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)評(píng)定為“農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)示范村”。如今全村上下正齊心協(xié)力向著創(chuàng)辦“全國(guó)生態(tài)文明村”的目標(biāo)努力,而大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜,解決蔬菜種植過程中的污染問題是實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。此外,西柏店村還正與北京市農(nóng)林科學(xué)院合作建設(shè)循環(huán)農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目,無(wú)公害蔬菜也是循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中的一個(gè)重要組成部分,這些都為西柏店村開展無(wú)公害蔬菜種植提出了客觀要求。

2.2 西柏店村無(wú)公害蔬菜發(fā)展模式及發(fā)展?fàn)顩r

2.2.1 市場(chǎng)催生的“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”模式 西柏店村無(wú)公害蔬菜發(fā)展到今天已經(jīng)逐漸形成規(guī)模,并摸索出一套比較成熟的種植及經(jīng)營(yíng)模式。具體說(shuō)來(lái)就是“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”的模式,這種模式并不是西柏店村首創(chuàng),而是全國(guó)各地許多地方都在開展的一種模式,西柏店村只是將這種理論上的模式運(yùn)用得比較到位、發(fā)展得比較成功。西柏店村建設(shè)成規(guī)模的日光溫室之初也是在無(wú)公害蔬菜的道路上逐步摸索,并非一步到位發(fā)展到今天這么規(guī)范。最初菜農(nóng)各自為戰(zhàn),沒有統(tǒng)一的品牌和銷路,自產(chǎn)自銷,工作量大且不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但村莊年產(chǎn)約200萬(wàn)公斤蔬菜在市場(chǎng)上已經(jīng)頗具規(guī)模效應(yīng),北京三安科技公司主動(dòng)與村莊洽談合作事宜。為便于收購(gòu)保證蔬菜及時(shí)上市,公司建議村內(nèi)注冊(cè)成立蔬菜合作社。于是在韓素菊等人的帶領(lǐng)下,2007年3月北京西柏店果蔬產(chǎn)銷專業(yè)合作社應(yīng)運(yùn)而生,西柏店村的蔬菜生產(chǎn)也逐漸實(shí)現(xiàn)了訂單化。

目前,西柏店村120戶菜農(nóng)已有約100戶自愿加入了蔬菜合作社。菜農(nóng)與三安公司簽訂供貨合同,供貨價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)掛鉤并在市場(chǎng)價(jià)的基礎(chǔ)上每市斤提高一毛錢。這種訂單模式不僅比原有的自產(chǎn)自銷方式具有更高的效益,還省去了小批量銷售的工作,大大減輕了菜農(nóng)的負(fù)擔(dān),因此對(duì)菜農(nóng)具有極大的吸引力。目前西柏店村果蔬產(chǎn)銷專業(yè)合作社還負(fù)責(zé)鄰村農(nóng)戶蔬菜的銷售,足見這種模式的魅力。而三安公司收購(gòu)蔬菜之后經(jīng)過加工包裝,產(chǎn)品進(jìn)入大型超市或賣場(chǎng),憑借無(wú)公害蔬菜特有的價(jià)格優(yōu)勢(shì),也能獲得較大的收益,從而保證了買方的利益。此外,根據(jù)合作社與公司的協(xié)議,三安公司從西柏店村收購(gòu)的蔬菜還要按市斤返還一部分利潤(rùn)給村合作社,作為合作社的日常運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)及主要成員工資。如此一來(lái),憑借市場(chǎng)這一無(wú)形手的支配,從菜農(nóng)到合作社到企業(yè)都獲得了屬于自己的收益,即三方共同獲利,也唯有如此,這種“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”的發(fā)展模式才能具有長(zhǎng)久的生命力。

圖1 西柏店村無(wú)公害蔬菜發(fā)展模式運(yùn)行示意圖

為了更好地發(fā)展無(wú)公害蔬菜種植,提高市場(chǎng)認(rèn)知度及競(jìng)爭(zhēng)力,西柏店村還將本村生產(chǎn)的蔬菜注冊(cè)了商標(biāo),名為“柏店二仙”,現(xiàn)在這一品牌已初步得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。而本村菜農(nóng)為了維護(hù)自有品牌的形象和信譽(yù),也都自覺努力達(dá)到無(wú)公害要求的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.2 無(wú)公害的取得 為了真正實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn),西柏店村在種植蔬菜過程中從各個(gè)環(huán)節(jié)入手保證蔬菜遠(yuǎn)離污染、符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。具體分為產(chǎn)前預(yù)防、產(chǎn)中保護(hù)、產(chǎn)后檢測(cè)三個(gè)步驟,這三個(gè)步驟貫穿蔬菜生產(chǎn)的整個(gè)過程,確保生產(chǎn)出的蔬菜時(shí)真正的無(wú)公害產(chǎn)品。而在這三個(gè)具體的實(shí)踐過程中,每一步都與西柏店村的這種發(fā)展模式息息相關(guān),即都涉及到農(nóng)戶、合作社、企業(yè)的參與。

產(chǎn)前預(yù)防:無(wú)公害生產(chǎn)最忌諱的是農(nóng)藥與化肥的施用,而不使用農(nóng)藥所面臨的最大難題是病蟲害的防治問題。為了從源頭杜絕污染,打好無(wú)公害生產(chǎn)的基礎(chǔ),西柏店村在土壤中施用由三安公司提供的“三安生物土壤凈化劑”,從而吸附重金屬,降低土壤中有害金屬含量。對(duì)于病蟲害防治問題,西柏店村菜農(nóng)聽取北京市農(nóng)林科學(xué)院相關(guān)專家的建議,在蔬菜產(chǎn)前采取高溫燜棚的辦法,借此殺死害蟲及其幼蟲。根據(jù)農(nóng)科院相關(guān)人員用溫濕度露點(diǎn)記錄儀試驗(yàn)得出一周內(nèi)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知,當(dāng)室外溫度為32-37℃時(shí),測(cè)定燜棚期間棚內(nèi)空氣溫度的最高值為76.1℃,而土壤溫度采取深5cm、10cm隨機(jī)觀測(cè),同期最高溫度分別為54.5℃、44.0℃,這一措施雖不能完全殺死害蟲,但已經(jīng)對(duì)一些不耐高溫的害蟲形成了極大的殺傷,具有不錯(cuò)的殺蟲效果。

產(chǎn)中保護(hù):為了保證蔬菜的無(wú)公害化,西柏店村蔬菜生產(chǎn)過程中完全不施用化肥,而是用經(jīng)過腐熟的農(nóng)家肥搭配本村沼氣站生產(chǎn)的沼肥,這種搭配不但能保證肥效,還能降低成本同時(shí)減少蟲害,效果非常顯著。經(jīng)過試驗(yàn)比較測(cè)定,施用沼肥與不施用沼肥,黃瓜平均增產(chǎn)28%,增效40%;番茄平均增產(chǎn)22%,增效20%;西葫蘆平均增產(chǎn)25%,增效15%;青椒平均增產(chǎn)35%,增效27%。此外三安公司還為菜農(nóng)提供完全符合無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥料,保證不同品種蔬菜生長(zhǎng)的要求。對(duì)于生產(chǎn)過程中病蟲害的防治,西柏店村禁止施用傳統(tǒng)的劇毒農(nóng)藥,取而代之的是物理除蟲、生物除蟲,如采用黃板殺蟲、沼液浸種、防蟲網(wǎng)防蟲等方法。即使偶爾使用農(nóng)藥,也是使用符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的低毒生物農(nóng)藥,如清源保生物科技有限公司生產(chǎn)的藥劑,這些藥劑均已通過南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心(OFDC)及瑞士(歐盟)IMO有機(jī)認(rèn)證,從而確保蔬菜安全。在生產(chǎn)過程中,如遇到比較難處理的病害或蟲害,菜農(nóng)會(huì)請(qǐng)合作社及時(shí)聯(lián)系三安公司,對(duì)方會(huì)派相關(guān)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)幫助解決難題,這也是惠及三方利益的舉措。

產(chǎn)后檢測(cè):生產(chǎn)過程的預(yù)防及保護(hù)是確保無(wú)公害的重要環(huán)節(jié),而產(chǎn)后檢測(cè)也是無(wú)公害生產(chǎn)的一個(gè)必不可少的步驟,唯有通過權(quán)威檢測(cè)得出的結(jié)果才能得到認(rèn)可、讓人信服。西柏店村雖然與三安公司事先簽訂了供貨合同,但雙方在交貨之前需要由三安公司專業(yè)人員依據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及三安公司標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè),只有各項(xiàng)指標(biāo)合格的蔬菜瓜果才能進(jìn)入正常的銷售程序,而不合格的產(chǎn)品只能由菜農(nóng)自己解決,這也就逼迫菜農(nóng)在生產(chǎn)過程中完全按照無(wú)公害生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行操作,不能抱有半點(diǎn)僥幸心理。在整個(gè)收購(gòu)檢測(cè)過程中,蔬菜合作社的工作人員負(fù)責(zé)各方協(xié)調(diào)及收貨工作,確保菜農(nóng)的產(chǎn)品能夠及時(shí)上市。

2.2.3 西柏店村無(wú)公害蔬菜發(fā)展成果 西柏店村開展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)幾年以來(lái),在相關(guān)科研單位及合作方的指導(dǎo)支持下,經(jīng)過不斷的摸索總結(jié),已經(jīng)形成一套比較成熟的生產(chǎn)體系和一套比較完善的操作規(guī)程,村民無(wú)公害生產(chǎn)的意識(shí)及技術(shù)都已經(jīng)能夠緊跟當(dāng)前無(wú)公害發(fā)展的步伐。無(wú)公害蔬菜的開展同時(shí)也給西柏店村帶來(lái)了很大的收益,憑借無(wú)公害蔬菜的市場(chǎng)認(rèn)可度及價(jià)格優(yōu)勢(shì),西柏店村菜農(nóng)的收益呈現(xiàn)出逐年遞增的趨勢(shì),其中2006年尚未建成規(guī)模綠色生態(tài)園時(shí),村民人均年收入不足萬(wàn)元,而建成投產(chǎn)后第一年即2007年村民人均純收入就有很大的增長(zhǎng),達(dá)到11472元,2008年西柏店村人均純收入12619元,2009年人均純收入13860元。如今,“柏店二仙”品牌蔬菜通過了北京五洲恒通認(rèn)證有限公司的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,借助這一利好條件,2010年西柏店村菜農(nóng)收入一定會(huì)有更顯著的增長(zhǎng)。

2.3 對(duì)其他城郊村莊發(fā)展無(wú)公害蔬菜的啟示

西柏店村無(wú)公害蔬菜的發(fā)展是在不斷的摸索過程中逐漸成熟的,其“農(nóng)戶+蔬菜合作社+企業(yè)”的發(fā)展模式被實(shí)踐證明是可行的,然而此種模式也具有局限性,就是過分倚重龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用,因此其他城郊村莊在借鑒該模式的成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)要因地制宜,根據(jù)本地的實(shí)際情況做出具體決策。

2.3.1 注重品牌價(jià)值 隨著我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入,品牌在經(jīng)濟(jì)運(yùn)行過程中所起到的作用越來(lái)越明顯。從西柏店村無(wú)公害蔬菜的發(fā)展歷程中我們可以看到品牌建設(shè)所起到的獨(dú)特作用,而當(dāng)前我國(guó)許多蔬菜種植地區(qū)品牌意識(shí)淡薄,仍處于粗放的初期發(fā)展階段,即使建立品牌后,對(duì)品牌的保護(hù)也不到位,沒有將品牌的市場(chǎng)影響力發(fā)揮出來(lái)。這些都是包括西柏店村在內(nèi)的有志于無(wú)公害蔬菜發(fā)展的村莊應(yīng)該注意的問題。

2.3.2 嚴(yán)守操作規(guī)程 如果決定開展無(wú)公害蔬菜種植,就一定要嚴(yán)格按照無(wú)公害的操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)。由于無(wú)公害蔬菜對(duì)生產(chǎn)過程中的污染隔絕要求較高,相應(yīng)也就帶來(lái)一定的難題,許多菜農(nóng)抱有僥幸心理,在生產(chǎn)過程中不嚴(yán)格照章操作,最終導(dǎo)致蔬菜不達(dá)標(biāo),遭受巨大損失。西柏店村的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明,無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)必須嚴(yán)格按照規(guī)程操作,也只有這樣最終才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

2.3.3 重視合作社的作用 西柏店村雖然創(chuàng)建了蔬菜合作社,并且合作社在蔬菜的產(chǎn)銷過程中也起到了不可替代的作用,但是合作社的作用并沒有發(fā)揮到極致,龍頭企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)將合作社的作用大大削弱了。對(duì)于那些沒有龍頭企業(yè)的地區(qū),合作社在無(wú)公害蔬菜的運(yùn)作過程中應(yīng)該起到至關(guān)重要的作用。因?yàn)槿绻赊r(nóng)戶來(lái)負(fù)責(zé)蔬菜的銷售既是對(duì)人力的極大浪費(fèi),也不具有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。而如果由合作社負(fù)責(zé)一個(gè)村莊乃至一個(gè)地區(qū)的蔬菜銷售,既節(jié)省了人力,也會(huì)在價(jià)格談判中具有更大的優(yōu)勢(shì)。

3 北京市開展無(wú)公害蔬菜的對(duì)策建議

3.1 大力倡導(dǎo)并支持蔬菜合作社的建設(shè)

根據(jù)我國(guó)當(dāng)前的實(shí)際情況,政府涉農(nóng)部門工作范圍限制,權(quán)威民間組織較少,結(jié)合其他省份發(fā)展無(wú)公害蔬菜的經(jīng)驗(yàn),北京市在大力開展無(wú)公害蔬菜過程中應(yīng)注重蔬菜合作社的作用,鼓勵(lì)建設(shè)蔬菜產(chǎn)銷合作社,間接提升地區(qū)蔬菜經(jīng)營(yíng)的規(guī)模。如山東省寧津縣柴胡店鎮(zhèn)東崔村1999年成立的蔬菜合作社經(jīng)過幾年的健康快速發(fā)展已頗具規(guī)模,截至2005年合作社所屬的蔬菜批發(fā)市場(chǎng),已發(fā)展成為占地8萬(wàn)平方米,有交易大棚4000平方米,固定資產(chǎn)380萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。市場(chǎng)日上市車輛2100多輛,日均銷售蔬菜60萬(wàn)公斤,日均交易額50萬(wàn)元,客戶遍及晉、冀、魯、豫、遼、吉、黑、蒙、京、津等20多個(gè)省、市和地區(qū),成為魯西北較大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。正是由于蔬菜合作社的帶動(dòng)作用,才激活了本地區(qū)乃至周邊地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但僅憑合作社自主發(fā)展還不夠,政府還應(yīng)在具體的發(fā)展過程中進(jìn)行指導(dǎo)并在財(cái)政及政策上予以支持,如給予合作社一定的財(cái)政補(bǔ)貼并制定相應(yīng)的減稅政策等。

3.2 繼續(xù)制定并完善無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

經(jīng)過近些年的努力,北京市無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展,各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)出臺(tái),涉及范圍更廣、規(guī)定內(nèi)容更細(xì),為無(wú)公害蔬菜的田間生產(chǎn)提供了參考依據(jù)。當(dāng)前已有的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)不僅包含了無(wú)公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、蔬菜質(zhì)量要求,還具體到了某一種蔬菜生產(chǎn)的操作規(guī)程。如由北京市農(nóng)林局提出、北京市技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)的《無(wú)公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等對(duì)所有無(wú)公害蔬菜均適用的標(biāo)準(zhǔn),還有諸如《無(wú)公害蔬菜結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《無(wú)公害蔬菜綠菜花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等具體某種蔬菜的推薦性標(biāo)準(zhǔn)。然而,北京市無(wú)公害蔬菜的發(fā)展距離科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還有很長(zhǎng)的路要走。今后,還需繼續(xù)制定并完善無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),并加強(qiáng)宣傳和指導(dǎo),確保標(biāo)準(zhǔn)的順利執(zhí)行。

3.3 加大蔬菜質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)力度

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的全程性對(duì)相關(guān)部門的監(jiān)管能力提出了更高的要求。為確保北京市無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,相關(guān)職能部門應(yīng)加強(qiáng)全程監(jiān)管,確保蔬菜生產(chǎn)符合操作要求。同時(shí),作為蔬菜上市進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域前的最后一道安全屏障,質(zhì)檢部門除了應(yīng)規(guī)范檢測(cè)方法、完善檢測(cè)體系外,還應(yīng)加大檢測(cè)力度,確保民眾的食品安全。此外,在確定檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)之后,應(yīng)建立并完善無(wú)公害蔬菜的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,對(duì)不符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜禁止進(jìn)入相應(yīng)市場(chǎng)。

3.4 建立食品安全追溯制度

無(wú)公害蔬菜屬于對(duì)質(zhì)量要求較高的食品,對(duì)食品安全的要求更高,在當(dāng)前無(wú)公害蔬菜發(fā)展尚處于初級(jí)階段時(shí),應(yīng)同步建立食品安全追溯制度,既能對(duì)蔬菜生產(chǎn)者形成震懾,又有利于無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。具體來(lái)說(shuō),就要求無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)包裝,注明產(chǎn)地、廠家、聯(lián)系方式等,從而有利于責(zé)任追溯。

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