導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇雕刻技術(shù)入門(mén)知識(shí)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】食品雕刻；烹飪專(zhuān)業(yè)；學(xué)習(xí)興趣；創(chuàng)新教學(xué)

隨著生活水平的提升，人們對(duì)于生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，尤其是在飲食方面，不但要求可口，還要求美觀。因此現(xiàn)今很多高檔飯店都非常注重食品雕刻。通過(guò)食品雕刻來(lái)傳達(dá)出某種寓意，使賓客不但享受到美味，而且享受到藝術(shù)?；谑袌?chǎng)的這一需求較為旺盛，很多職業(yè)院校的烹飪專(zhuān)業(yè)也加大了對(duì)食品雕刻的重視，以期提高學(xué)生的職業(yè)技能，增大學(xué)校的就業(yè)率。

1、食品雕刻的意義

在教學(xué)中，首先要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到食品雕刻的重要意義和作用，才能使學(xué)生重視這門(mén)課程，從而為培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣打下良好基礎(chǔ)。所謂食品雕刻，就是以食品為材料，利用專(zhuān)門(mén)的刀具，通過(guò)一定的雕刻技藝，來(lái)雕刻出各種各樣優(yōu)美造型的烹飪技巧。常見(jiàn)的食品雕刻一般多為花卉、動(dòng)物、人物等等，這些雕刻出的作品栩栩如生，仿若真品，極大的滿(mǎn)足了人們的視覺(jué)享受。作為一種具有很強(qiáng)觀賞性與藝術(shù)性的技術(shù)，食品雕刻不但可以美化宴席環(huán)境，還能夠烘托宴會(huì)主題，提高宴會(huì)的檔次。因此目前食品雕刻在一些大型或高檔的餐廳、酒店、宴會(huì)、節(jié)日慶典，甚至是國(guó)宴上，都占據(jù)著不可替代的重要地位。

2、如何激發(fā)食品雕刻的學(xué)習(xí)興趣

對(duì)于大多數(shù)職業(yè)院校的學(xué)生來(lái)講，食品雕刻還是一種較為陌生的技術(shù)，學(xué)生并不了解食品雕刻所用的各種刀具都是什么用途，也不懂如何運(yùn)用這些刀具來(lái)雕刻出完整的作品。因此在初開(kāi)始進(jìn)行食品雕刻教學(xué)時(shí)，教師不能直接就向?qū)W生講解各種專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這樣容易使學(xué)生覺(jué)得課程枯燥無(wú)味，興趣全無(wú)。為了激發(fā)學(xué)生對(duì)于食品雕刻的興趣，筆者認(rèn)為，教師在進(jìn)行課堂教學(xué)時(shí)，可以采取以下手段：

2.1創(chuàng)新教學(xué)方法，做好示范工作

在每次開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)之前，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)本節(jié)課程內(nèi)容事先雕刻出成品，并將成品帶到課堂上，使學(xué)生看到這件作品就對(duì)其產(chǎn)生濃厚興趣，并想著自己如果也能雕刻出這么好看的作品就好了。那么此時(shí)再進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容講解，必然能夠吸引學(xué)生注意力，增大其學(xué)習(xí)興趣。另外，展示示范作品的方法不能是直接放在講臺(tái)上，而不讓學(xué)生近距離觀看到，這樣也不容易激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。筆者在教學(xué)中，有節(jié)課堂教學(xué)內(nèi)容是進(jìn)行花卉雕刻。在上課前筆者事先雕刻了幾朵，并將其放在一盆鮮中，然后在開(kāi)始上課前先讓學(xué)生欣賞的優(yōu)雅，然后再告訴學(xué)生這些花朵里有幾朵假花，誰(shuí)能找出來(lái)，就把這朵花送給誰(shuí)。這樣一來(lái)，學(xué)生就由原本的驚奇，轉(zhuǎn)為極大的興趣，開(kāi)始尋找花盆中的假花。在這種良好的氛圍中，開(kāi)展了本次課堂的教學(xué)，取得了非常好的教學(xué)效果。

2.2豐富教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)展實(shí)訓(xùn)練習(xí)活動(dòng)

為了使學(xué)生對(duì)食品雕刻有更深刻的認(rèn)識(shí)和了解，在教學(xué)期間可以用各種多媒體來(lái)展現(xiàn)豐富的食品雕刻藝術(shù)作品，如果有機(jī)會(huì)，還可以在飯店或酒店開(kāi)業(yè)期間，或是當(dāng)?shù)氐拿朗彻?jié)期間，帶領(lǐng)學(xué)生直接去現(xiàn)場(chǎng)觀看，那規(guī)模的宏大、作品的逼真、技藝的精湛、組合的巧妙，每一次都會(huì)讓學(xué)生深深地折服，被那些作品感染和陶醉，產(chǎn)生共鳴。學(xué)生對(duì)食雕藝術(shù)充滿(mǎn)無(wú)限的向往，興趣自然而然就被激發(fā)出來(lái)。

在學(xué)生躍躍欲試，想自己雕刻出作品時(shí)，是最佳的實(shí)訓(xùn)練習(xí)時(shí)機(jī)。在實(shí)操練習(xí)環(huán)節(jié)上，教師還要善于發(fā)現(xiàn)每一位學(xué)生在練習(xí)中的優(yōu)點(diǎn)，并及時(shí)表?yè)P(yáng)，還可以將優(yōu)秀學(xué)生的食雕作品，拍成照片，在班里或校內(nèi)進(jìn)行展示和講評(píng)，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)食品雕刻的濃厚興趣和自信心。

2.3培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)情操，充分調(diào)動(dòng)創(chuàng)造熱情

僅僅只在課堂上通過(guò)書(shū)本或多媒體來(lái)傳達(dá)食品雕刻藝術(shù)，還是不能使學(xué)生很直觀的感受到食品雕刻的精髓。因此教師若有機(jī)會(huì)，應(yīng)該抽出一定的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生到植物園、動(dòng)物園、菜場(chǎng)等地方去觀察，讓學(xué)生了解各種花卉在不同開(kāi)放階段的形態(tài)特征，了解不同動(dòng)物的神態(tài)表情，了解山水花草等自然的景觀，等等。這樣能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極思維，拓展思維空間，很好的把握動(dòng)植物形態(tài)，使雕出的作品貼近自然，逼真?zhèn)魃瘛?/p>

2.4開(kāi)展競(jìng)賽活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)作興趣

平時(shí)練習(xí)時(shí)間太久，學(xué)生易產(chǎn)生厭倦感，故而不定期地采取操作技能競(jìng)賽，對(duì)提高學(xué)生的自信心，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)作興趣有著十分重要的影響。比賽范圍可以以班級(jí)為單位進(jìn)行橫向比，也可以在全年級(jí)、全校展開(kāi)縱向比，將每次競(jìng)賽中優(yōu)秀作品都寫(xiě)上學(xué)生的名字，放在學(xué)校的公共櫥窗里展出，這樣學(xué)生的成就感增加了，自信心也增強(qiáng)了。通過(guò)競(jìng)賽，一方面，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家的評(píng)判和技術(shù)指導(dǎo)，學(xué)生會(huì)知道自己的不足之處，在以后的練習(xí)中不斷改進(jìn)、提高，另一方面，他們能發(fā)現(xiàn)同學(xué)間的差距，在以后的學(xué)習(xí)中能進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)迎頭趕上的精神，相互切磋，共同提高。通過(guò)參加競(jìng)賽，學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)不斷豐富，自信心增強(qiáng)，技能水平也不斷提高。

2.5狠抓學(xué)生基本功教學(xué)，幫助學(xué)生培養(yǎng)自信心

教學(xué)應(yīng)該從簡(jiǎn)單內(nèi)容入手，循序漸進(jìn)，加強(qiáng)雕刻刀法的訓(xùn)練。教學(xué)中要求學(xué)生熟悉各種原料的性能，掌握不同的握刀姿勢(shì)和運(yùn)刀力度?？上冉虒W(xué)生握刀姿勢(shì)，原料打片，削皮，削制半圓形胚、圓形胚、橢圓形胚，后教雕刻簡(jiǎn)單的梅花、蘭花、喇叭花等，再學(xué)月季、牡丹、玫瑰、荷花等花卉的雕刻，這樣可以很快使學(xué)生學(xué)會(huì)和運(yùn)用刀法；先學(xué)花卉雕刻，后學(xué)花籃、花瓶、花盆等雕刻，使學(xué)生可以自己將雕刻的成品組合成一件完整的食雕作品；先學(xué)單一，后學(xué)整體，如先學(xué)獨(dú)立的小鳥(niǎo)雕刻法，待學(xué)會(huì)了方法，掌握了要領(lǐng)，記住了小鳥(niǎo)的特點(diǎn)后，再學(xué)整體立雕小鳥(niǎo)。

2.6鼓勵(lì)學(xué)生要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力，保持高漲的學(xué)習(xí)熱情

學(xué)習(xí)食品雕刻要堅(jiān)持不懈，持之以恒，就會(huì)順利度過(guò)入門(mén)階段這一難關(guān)期。每一位學(xué)過(guò)食品雕刻的人，都有這樣的體會(huì)，起步入門(mén)階段是最困難的。很多意志力不強(qiáng)的人，就是在這一階段敗下陣來(lái)，并慢慢失去學(xué)習(xí)興趣。從未接觸過(guò)食品雕刻的學(xué)生，他在學(xué)習(xí)刻第一朵花的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得非常吃力，手不聽(tīng)使喚，下刀沒(méi)準(zhǔn)，這就是所謂的困難期。這個(gè)時(shí)候，一定要堅(jiān)持下去，一朵花不行練兩朵，十朵不行練二十朵……，最終會(huì)練好的。一朵花練好了、掌握了，學(xué)生就會(huì)對(duì)食品雕刻有了更深一層的認(rèn)識(shí)，也就會(huì)進(jìn)一步增大對(duì)食品雕刻的學(xué)習(xí)興趣。

3、結(jié)語(yǔ)

總之，食品雕刻是一門(mén)精細(xì)繁瑣卻極具藝術(shù)美感的技藝，學(xué)生若能夠完全領(lǐng)會(huì)和掌握食品雕刻的精髓，則其未來(lái)的職業(yè)發(fā)展前途必然不可限量。為了能夠使更多的學(xué)生在未來(lái)的工作崗位上走的更遠(yuǎn)，教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)新教學(xué)方法，通過(guò)不同的手段來(lái)調(diào)動(dòng)、激發(fā)和延續(xù)學(xué)生對(duì)食品雕刻的學(xué)習(xí)興趣與熱情。

參考文獻(xiàn)

篇2

在這個(gè)新世紀(jì)，生物學(xué)科的發(fā)展日新月異，深刻影響著千千萬(wàn)萬(wàn)人的生活。對(duì)于中職學(xué)生而言，學(xué)習(xí)生物學(xué)不是為了升學(xué)考試，而是為接受正確的生物學(xué)觀點(diǎn)、形成科學(xué)的理念，為將來(lái)適應(yīng)社會(huì)生活、更好地融入社會(huì)服務(wù)。只是機(jī)械性地記住教師傳授給的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更重要的是要擁有與時(shí)俱進(jìn)的學(xué)習(xí)力。所謂的“學(xué)習(xí)力”就是指能通過(guò)創(chuàng)新思維進(jìn)行獨(dú)立思考，從而真正實(shí)現(xiàn)自我學(xué)習(xí)、自我變革、自我超越和自我發(fā)展的能力。

據(jù)筆者觀察，目前的農(nóng)村初中生物課教學(xué)中普遍存在兩個(gè)突出問(wèn)題：一是對(duì)生物學(xué)科的師資配置不合理，有的任課教師根本沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的生物學(xué)知識(shí)，面對(duì)圖文并茂的教材也只能照本宣科，無(wú)法靈活地駕馭教材，培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)興趣更是無(wú)從談起。二是初中生物課程作為等級(jí)科考試科目，教師讓學(xué)生在考前做模擬卷，死記硬背考點(diǎn)以應(yīng)付考試。筆者曾對(duì)考生做過(guò)的模擬試卷和近幾年的初中生物學(xué)業(yè)會(huì)考試卷進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)內(nèi)容大同小異，學(xué)生完全為考而學(xué)?；谶@兩點(diǎn)，學(xué)生對(duì)生物學(xué)科只是停留于表面上的識(shí)記，無(wú)法領(lǐng)略生物學(xué)特有的學(xué)科魅力。農(nóng)村初中畢業(yè)生中學(xué)業(yè)成績(jī)偏差的學(xué)生是中職學(xué)校的主要生源，因此，升入中職學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)生不僅生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)極度欠缺，對(duì)生物學(xué)的學(xué)習(xí)也失去信心和興趣。對(duì)學(xué)習(xí)失去信心和興趣是導(dǎo)致中職學(xué)生學(xué)習(xí)力弱的根本原因?；诖?，需結(jié)合中職學(xué)校的學(xué)生特點(diǎn)，在生物教學(xué)實(shí)踐中探索提升學(xué)生學(xué)習(xí)力的有效途徑。

一、利用心理效應(yīng)，增強(qiáng)學(xué)生自信以提升學(xué)習(xí)力。

1.心理暗示效應(yīng)，肯定學(xué)生。

暗示心理學(xué)理論認(rèn)為利用暗示手段可以使人的有意識(shí)心理活動(dòng)與無(wú)意識(shí)心理活動(dòng)高度協(xié)調(diào)，激發(fā)學(xué)生的自信和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，從而使人的潛能得到最大限度的開(kāi)發(fā)。暗示，是無(wú)聲的教育，是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的教育。教師可以通過(guò)創(chuàng)設(shè)輕松愉悅的教學(xué)情境、創(chuàng)造讓學(xué)生充分表現(xiàn)的機(jī)會(huì)實(shí)施暗示教學(xué)，當(dāng)然恰到好處的贊許性評(píng)價(jià)也是必不可少的。每年歲末筆者組織學(xué)生雕刻水培漳州水仙花球，首先組織觀看《漳州水仙花雕刻技術(shù)》錄像，沉浸于《漳州女》曼妙的音樂(lè)中，了解水仙栽培歷史及水養(yǎng)方法，觀摩名家雕刻技法，欣賞各種水仙造型，領(lǐng)略省花的魅力。教師現(xiàn)場(chǎng)示范雕刻方法，強(qiáng)調(diào)雕刻過(guò)程中有可能遇到的細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)。因種球形狀各異，學(xué)生的雕刻無(wú)奇不有。經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的浸養(yǎng)水培、細(xì)心呵護(hù)，最后用千姿百態(tài)的學(xué)生作品在教室走廊上辦個(gè)水仙花展。雕工雖笨拙，造型雖簡(jiǎn)單，但無(wú)一不是學(xué)生追求美、創(chuàng)造美的創(chuàng)作，吸引了很多老師、同學(xué)的眼球。學(xué)生的學(xué)習(xí)成果得到肯定，很多學(xué)生表示來(lái)年還要再?lài)L試雕刻水培水仙球?！耙欢〞?huì)比今年漂亮。”學(xué)生的自信溢于言表。在整個(gè)實(shí)踐體驗(yàn)過(guò)程中，沒(méi)有簡(jiǎn)單的說(shuō)教，只有學(xué)生對(duì)“美”的期待、教師的贊許和同學(xué)的欣賞等無(wú)聲的暗示。

2.皮格瑪利翁效應(yīng)，賞識(shí)學(xué)生。

“皮格瑪利翁效應(yīng)”給我們這樣一個(gè)啟示：贊美、信任和期待具有一種能量，它能改變?nèi)说男袨椤．?dāng)我們對(duì)學(xué)生充滿(mǎn)期待，肯定他們的每一個(gè)進(jìn)步，對(duì)他們進(jìn)行鼓舞、啟迪，學(xué)生自然情緒高漲，學(xué)習(xí)勁頭足，興趣也更加濃厚。例如，在教學(xué)《植物的激素調(diào)節(jié)》這樣一個(gè)抽象的課題時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從網(wǎng)站上收集相關(guān)資料，了解植物激素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的廣泛應(yīng)用。因它在我們的生活中俯拾皆是，學(xué)生交流起來(lái)沒(méi)有難度且展示了學(xué)生搜集信息的能力，學(xué)生個(gè)個(gè)躍躍欲試。筆者向?qū)W生展示近幾年從事漳州水仙矮化研究的成果。在此基礎(chǔ)上再組織一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)《不同濃度多效唑?qū)φ闹菟傻陌Ч麥y(cè)定》，教師及時(shí)地對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，指出學(xué)生的進(jìn)步，逐步引導(dǎo)學(xué)生解決困難，得出結(jié)論。雖然教材中并沒(méi)有這部分內(nèi)容，但因結(jié)論是學(xué)生通過(guò)自己的嚴(yán)謹(jǐn)探究獲得的，這種成就感，加上老師的充分肯定，使學(xué)生感受到了學(xué)習(xí)的無(wú)比快樂(lè)和喜悅。

古人常說(shuō)：“良言一句三冬暖。”教學(xué)中我們常常要對(duì)學(xué)生進(jìn)行言語(yǔ)評(píng)價(jià)。對(duì)學(xué)生抱有期待，經(jīng)常鼓勵(lì)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的自信心是十分必要的。中職學(xué)生因?qū)W業(yè)不良，很少受到公正的評(píng)價(jià)。很多學(xué)生從小學(xué)到初中都沒(méi)有拿過(guò)一張獎(jiǎng)狀，他們特別渴望能得到肯定和認(rèn)可。生物課程相對(duì)于其他課程，對(duì)于基礎(chǔ)的要求不是非常高。只要學(xué)生有所進(jìn)步，教師就應(yīng)多多表?yè)P(yáng)，不要以為學(xué)生不需要。

二、培養(yǎng)學(xué)生興趣，增強(qiáng)求知欲望以提升學(xué)習(xí)力。

學(xué)生學(xué)習(xí)力弱，好比莊稼不自主吸收水肥，必須根據(jù)作物生長(zhǎng)習(xí)性測(cè)土施肥，科學(xué)管理。我們要改變現(xiàn)狀，首先必須轉(zhuǎn)變自身的教育觀念，不過(guò)多地強(qiáng)調(diào)學(xué)生的原因，摒棄對(duì)這些學(xué)生的錯(cuò)誤認(rèn)知，明白學(xué)習(xí)力弱不等于弱智。事實(shí)上，很多學(xué)生在中職學(xué)校能找到自己的興趣愛(ài)好，充分開(kāi)發(fā)潛能，最終成為社會(huì)生活中出色的一員。因?yàn)榕d趣是學(xué)習(xí)力中最充沛、最快樂(lè)、最輕松、最美好、最活潑的品質(zhì)，興趣是學(xué)習(xí)必備的條件，它能讓枯燥乏味的課程內(nèi)容變成活潑有趣的東西。

筆者根據(jù)中職學(xué)生學(xué)情，從以下幾方面培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)力。

1.降低學(xué)習(xí)門(mén)檻，學(xué)有所得。

教材是教師完成教學(xué)任務(wù)的重要載體，是學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容的主要來(lái)源。教師如何將這些知識(shí)傳遞到學(xué)生的手中呢？心理學(xué)中有種說(shuō)法，稱(chēng)為“登門(mén)檻效應(yīng)”，當(dāng)一個(gè)人接受一個(gè)小的要求后，往往愿意接受一個(gè)更大的要求，猶如登門(mén)檻時(shí)要一級(jí)臺(tái)階一級(jí)臺(tái)階地登，這樣更容易順利地登到高處。因此，在教學(xué)中，我們應(yīng)該根據(jù)中職學(xué)生的接受水平，使授課內(nèi)容難度與學(xué)生原有的知識(shí)水平相適應(yīng)，由淺入深，由易到難地重組教材，創(chuàng)造性地使用教材。對(duì)學(xué)生進(jìn)行分類(lèi)指導(dǎo)，層層遞進(jìn)地教學(xué)，降低學(xué)生學(xué)習(xí)的門(mén)檻，開(kāi)啟學(xué)生智慧的大門(mén)。學(xué)生學(xué)有所得，自然有興趣去學(xué)。例如，《使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞》這樣一個(gè)極其簡(jiǎn)單的入門(mén)實(shí)驗(yàn)，對(duì)一個(gè)初中階段學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較好的學(xué)生來(lái)講，沒(méi)什么難度，無(wú)非是利用初中階段所學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技能探索新知識(shí)。很多中職學(xué)生根本不懂顯微鏡的結(jié)構(gòu)及使用方法，更不懂如何規(guī)范制作臨時(shí)裝片。我們應(yīng)分化難度，先利用一節(jié)課時(shí)間手把手地“補(bǔ)課”，先復(fù)習(xí)鞏固顯微鏡的用法，學(xué)會(huì)制作裝片，然后組織學(xué)生完成當(dāng)前的教學(xué)內(nèi)容。又如，《生態(tài)工程》這一章有兩節(jié)：《生態(tài)工程的基本原理》和《生態(tài)工程的實(shí)例和發(fā)展前景》。細(xì)研教材，發(fā)現(xiàn)內(nèi)容過(guò)于冗雜，學(xué)生難以接受。反復(fù)推敲整合，選定一個(gè)專(zhuān)題《我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)》。但是“生態(tài)農(nóng)業(yè)”有關(guān)內(nèi)容在教材中僅有零星分散的兩句文字，只談到“無(wú)廢棄物農(nóng)業(yè)是我國(guó)古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的輝煌成就之一，也是生態(tài)工程最早和最生動(dòng)的一種模式”。經(jīng)過(guò)大量收集資料，結(jié)合個(gè)人實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我專(zhuān)門(mén)印發(fā)了題為《我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)》的參考資料，供學(xué)生學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面。在課堂教學(xué)中，就當(dāng)前被熱切關(guān)注的食品安全問(wèn)題展開(kāi)討論，共同探討我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，以及在我國(guó)大力推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)的必要性，引發(fā)了學(xué)生的極大熱情。繼而，引導(dǎo)學(xué)生從教材中研讀有關(guān)的生態(tài)工程基本原理，領(lǐng)悟其用于指導(dǎo)我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)的重大意義。事例源于生活，原理引自教材，經(jīng)重組的教學(xué)內(nèi)容充滿(mǎn)生機(jī)活力，適合中職學(xué)生的認(rèn)知水平。

2.教學(xué)內(nèi)容生活化，學(xué)有所用。

陶行知認(rèn)為：“行是知之始，知是行之成。”知和行應(yīng)該是相輔相成的。生物學(xué)本身就是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，其來(lái)源于生活，又應(yīng)用于生活。中職學(xué)習(xí)更是為就業(yè)做準(zhǔn)備的，對(duì)技能素質(zhì)的要求更高，忙著傳授脫離實(shí)踐、純粹理論的知識(shí)是無(wú)意義的，也無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。我們要善于選用有實(shí)踐意義的教學(xué)內(nèi)容更好地充實(shí)課堂，讓授課內(nèi)容與社會(huì)實(shí)際需要相適應(yīng)。如《生物技術(shù)實(shí)踐》這樣的選修教材，絕大多數(shù)普高學(xué)校忙于應(yīng)對(duì)高考，沒(méi)時(shí)間也沒(méi)條件開(kāi)設(shè)，但中職學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)這樣的課程卻大有裨益。《傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用》、《微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用》、《植物的組織培養(yǎng)技術(shù)》、《酶的研究與應(yīng)用》、《DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)》、《植物有效成分的提取》等無(wú)不彰顯生物科學(xué)在生產(chǎn)實(shí)踐中的非凡魅力。哪怕教材中個(gè)別專(zhuān)題設(shè)備要求較高，沒(méi)辦法開(kāi)展實(shí)際操作，可是不能忽略它“拋磚引玉”的作用。同時(shí)，中職學(xué)校的學(xué)生不少來(lái)自鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有一定的生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)?！峨s交育種與誘變育種》一節(jié)教材中談及中國(guó)荷斯坦牛的選育，結(jié)合地方保護(hù)品種白眉山羊的生長(zhǎng)現(xiàn)狀及民間的消費(fèi)習(xí)慣，與學(xué)生一同探討既適應(yīng)本地環(huán)境、生長(zhǎng)速度快又能迎合消費(fèi)需求的優(yōu)良品種該如何選育。讓教材理論真正應(yīng)用于生活，縮小教材與生活的距離。

3.創(chuàng)新教學(xué)方法，生動(dòng)新穎。

新課程理念已滲透到教育的方方面面，提倡緊跟時(shí)代潮流，創(chuàng)新教學(xué)方法。各類(lèi)電視節(jié)目、教學(xué)錄像、多媒體網(wǎng)絡(luò)等給教學(xué)帶來(lái)了極大便利，單靠一根粉筆、一本教科書(shū)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了學(xué)生學(xué)習(xí)的需求。如在談到“遠(yuǎn)離白色瘟疫，將戒毒進(jìn)行到底”的知識(shí)時(shí)，“”是十分敏感的話(huà)題。雖然課文只用一個(gè)版面簡(jiǎn)單介紹，學(xué)生卻顯得興趣盎然，提了很多問(wèn)題。這時(shí)就可以通過(guò)觀看中央電視臺(tái)科教頻道的《探索與發(fā)現(xiàn)》系列片擴(kuò)展知識(shí)，達(dá)到對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育的目的。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，宜采用小組合作、發(fā)現(xiàn)探究的方法來(lái)教學(xué)，條件允許時(shí)，還可以安排社會(huì)實(shí)踐、實(shí)地考察，給予學(xué)生學(xué)習(xí)方法上的指導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)。例如，學(xué)習(xí)生長(zhǎng)素的作用時(shí)，將學(xué)生分成幾個(gè)小組，讓他們挑選自己喜歡的水果想辦法催熟，并讓他們把催熟的過(guò)程記錄下來(lái)到班上分享。結(jié)果學(xué)生不但分享了自己的勞動(dòng)成果，還搜集了各種農(nóng)業(yè)知識(shí)，長(zhǎng)了一番見(jiàn)識(shí)。帶學(xué)生參觀筆者的實(shí)驗(yàn)鴿場(chǎng)和中蜂基地，通過(guò)實(shí)地觀察觀賞鴿的家系性狀變化及良種蜂王的選育過(guò)程，真切體會(huì)遺傳與變異在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用。一大早備好枸櫞酸鈉及相關(guān)儀器，讓學(xué)生親自去家禽屠宰場(chǎng)索要雞血或鴿血，既節(jié)省了經(jīng)費(fèi)，又體驗(yàn)到了知識(shí)探究過(guò)程的艱辛和樂(lè)趣。

篇3

中職學(xué)校就是一個(gè)培養(yǎng)技術(shù)型工人的場(chǎng)所，讓學(xué)生學(xué)會(huì)一門(mén)專(zhuān)業(yè)，有一定的理論知識(shí)基礎(chǔ)，有較熟練的一般專(zhuān)業(yè)技能本領(lǐng)。這是大家都知道的道理，但在現(xiàn)實(shí)生活中往往也會(huì)偏離了這個(gè)中職教育的軸心，搞成了樣樣都學(xué)，樣樣都不精的局面。烹飪專(zhuān)業(yè)要學(xué)的東西很多，有如：面點(diǎn)、西點(diǎn)、小吃、雕刻、熱菜、涼菜、原料、宴席等要學(xué)的東西很多很多，我們的學(xué)生在學(xué)校一般只學(xué)習(xí)兩年時(shí)間（再實(shí)習(xí)一年時(shí)間），不可能把這些知識(shí)都學(xué)會(huì)學(xué)精，那么什么是必須學(xué)的，什么只是了解的？這就需要我們學(xué)校和老師有一個(gè)目標(biāo)定位，這樣才能使我們的學(xué)生有重點(diǎn)的掌握一門(mén)技術(shù)，一專(zhuān)多能，使他們的技術(shù)才能在社會(huì)上好用、和夠用。

首先，我們必須理清一個(gè)觀念，我們中職學(xué)樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生并不是什么人才級(jí)的技術(shù)力量而只是一般的熟練工。這個(gè)定位必須要準(zhǔn)確明了，切不能胡夸亂造，否則天天舉著培養(yǎng)“人才”的口號(hào)會(huì)害了學(xué)生、害了學(xué)校、也害了社會(huì)。廚房里的熟練工，而不是廚師熟練工。這也是必須清楚的內(nèi)容。要成為“廚師”必須從“廚工”開(kāi)始做起，一個(gè)合格的廚工至少必須具備以下三個(gè)方面的專(zhuān)業(yè)能力。

1. 愛(ài)崗敬業(yè)精神 這是前提。如果你不喜歡烹飪這個(gè)專(zhuān)業(yè)，很免強(qiáng)地從事這個(gè)工作，就不會(huì)有敬業(yè)愛(ài)崗可言。所以，我們?cè)谥新毥逃倪^(guò)程中，必須把愛(ài)崗和敬業(yè)和遵守職業(yè)道德作為一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容要教育和深化引導(dǎo)，從遵守學(xué)校烹飪實(shí)驗(yàn)室的制度，遵守飲食行業(yè)的職業(yè)道德，遵守學(xué)校的作息時(shí)間、處理好同學(xué)之間的關(guān)系，到每次做實(shí)驗(yàn)時(shí)的責(zé)任感負(fù)責(zé)態(tài)度等等方面開(kāi)始學(xué)習(xí)，才會(huì)轉(zhuǎn)化成行業(yè)崗位上的遵章守時(shí)，尊敬師傅，積極認(rèn)真，主動(dòng)學(xué)習(xí)等好的習(xí)慣。

2. 熟練的刀工技術(shù) 切、片、劃、斬、剁、批、削、旋等等刀工技術(shù)是作為一名廚師必備的前提條件。至少在絲、丁、片、塊這些原料的成型上，必須切得又快又準(zhǔn)確（規(guī)格），要適應(yīng)行業(yè)的速度，就要強(qiáng)練刀工基礎(chǔ)。如：一個(gè)洗好的土豆，從削皮開(kāi)始到切完成二粗絲，其用時(shí)不應(yīng)超過(guò)1分鐘。否則就不能達(dá)到行業(yè)的速度要求，我們培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生也就不能適應(yīng)社會(huì)的需要。

3. 良好的衛(wèi)生習(xí)慣 這個(gè)問(wèn)題似乎不值得一提，一般人都認(rèn)為衛(wèi)生習(xí)慣的東西從幼兒園就開(kāi)始在教育，怎到到這兒還在講衛(wèi)生教育。廚房是做飲食的地方，飲食的衛(wèi)生是關(guān)系到人的生命和健康的重要工作。所以，作為廚工或廚師都必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，主動(dòng)積極地把每天的衛(wèi)生工作做好?，F(xiàn)在很多的獨(dú)生子女，不太擅長(zhǎng)做勞動(dòng)做衛(wèi)生，這就需要我們中職學(xué)校在烹飪專(zhuān)業(yè)的教育過(guò)程中認(rèn)認(rèn)真真地把衛(wèi)生作為一門(mén)必修課來(lái)教育學(xué)生。衛(wèi)生不僅要做，還要做得好，做得快，做得勤，做得主動(dòng)和積極。只有這樣我們培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生到了行業(yè)上才能適應(yīng)行業(yè)上的工作需要。

這三個(gè)基本能力，是我們中職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生走上社會(huì)必須具備的，不僅要學(xué)好，還要學(xué)精！現(xiàn)在我們一些中職學(xué)校在教學(xué)內(nèi)容上圖求大而全，什么都學(xué)。面點(diǎn)、西點(diǎn)、熱菜、涼菜、雕刻、冷拼、翻鍋、勺工、原料、筵席等等?？瓷先W(xué)生學(xué)的東西很豐富，但是到了社會(huì)行業(yè)上，反饋回來(lái)的信息卻往往是這些學(xué)生基本功太差，不好用。

這是值得我們教育者反思的。

篇4

世界花卉大觀園的路不好找，可是當(dāng)你慢慢地在接近她時(shí)，你就不會(huì)再疑惑你是否走錯(cuò)地方了。因?yàn)榈搅怂母埃車(chē)目諝夂椭参锷l(fā)出來(lái)獨(dú)特的氣味就變得和別處不同了，在忙碌、壓抑的都市里，她出“淤泥”而不染，用她親切、寬廣的懷抱等候著你向她傾訴。

她位于北京南三、四環(huán)路草橋出口，全園總面積41.8公頃，是北京市四環(huán)以?xún)?nèi)最大的植物園，并且擁有城市中最大的植物溫室。園內(nèi)整體藝術(shù)性、觀賞性和參與性強(qiáng)，并且集觀光、科普、文化、餐飲等活動(dòng)為一體。不過(guò)再多的“最”也只是點(diǎn)綴，世界花卉大觀園最吸引人的地方還是她一體化、全方位的特色模式。所謂一體化是她從花卉植物的細(xì)胞組織培養(yǎng)、花卉繁殖、花卉生產(chǎn)這一植物生長(zhǎng)過(guò)程，向游客展示她的科技內(nèi)涵；而全方位則指的她將花卉文化與人類(lèi)文化、人與自然的和諧、相依向游客全方位地吐露她的文化底蘊(yùn)。她繼承和發(fā)展了我們傳統(tǒng)的花卉文化，為我們展示了現(xiàn)代花卉文化經(jīng)營(yíng)的新理念。

現(xiàn)在，就讓我們徜徉在植物的海洋里吧！

她的南大門(mén)正對(duì)著南四環(huán)路，坐落于主入口廣場(chǎng)的百花廣場(chǎng)妖艷無(wú)比，讓每個(gè)從路邊經(jīng)過(guò)的人垂涎欲滴。進(jìn)了大門(mén)，走過(guò)一道玫瑰花廊，就進(jìn)入了凡爾賽廣場(chǎng)。它依據(jù)法國(guó)的凡爾賽花園而建造的，有充滿(mǎn)羅馬建筑風(fēng)情的歐式廊架，有用2萬(wàn)株檜柏組成的富有中國(guó)傳統(tǒng)吉祥圖案的模紋花壇，有可供600人娛樂(lè)的夏日文化廣場(chǎng)等。花園中還種植近百株動(dòng)物造型樹(shù)和具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的數(shù)百年以上的銀杏、紫薇等古老樹(shù)樁。將中、歐風(fēng)情的結(jié)合演繹的淋漓盡致。

到了這里，如果夠細(xì)心，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)意想不到的驚喜。小道兩旁的燈柱上有字，而恰恰你對(duì)它耳熟能詳。不必驚訝，這就是園林里專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的宋詞大道，而西邊則是唐詩(shī)大道。低頭一看，地上也是驚喜，原來(lái)是雕有花卉圖案的青磚作為鋪路石。難怪剛走上小道，就發(fā)現(xiàn)連耳邊的風(fēng)也變得古樸、典雅了。欣喜之余，咱們還是往前走吧，且把唐詩(shī)宋詞當(dāng)東風(fēng)，東風(fēng)撲面心不燥，享受此般愜意吧！

當(dāng)節(jié)慶來(lái)臨時(shí)，你就能走上由百花布成的星光大道，來(lái)到露天表演臺(tái)，獨(dú)特的下沉設(shè)計(jì)，作為觀眾的你將仿佛置身于花海里，人工湖里的噴泉伴隨著音樂(lè)起舞，所有的表演都為你所有的音響圍繞著你，那是多么的自我??！

是時(shí)候向你介紹世界花卉大觀園的七大溫室景觀區(qū)了。溫室全部采用電腦控制的通風(fēng)、加濕、恒溫、滴灌等新技術(shù)，營(yíng)造出適宜植物生長(zhǎng)的環(huán)境，各溫室內(nèi)的植物花團(tuán)錦簇、千奇百怪、風(fēng)格迥異。

科技領(lǐng)先花卉實(shí)驗(yàn)室

位于人工湖東面的花卉科研實(shí)驗(yàn)室是對(duì)珍稀、瀕臨滅絕和繁殖困難的花卉植物，通過(guò)組培等技術(shù)手段進(jìn)行研究、開(kāi)發(fā)和保護(hù)工作的。這是她的特色之處，在別處你可見(jiàn)不到。它吸引的人數(shù)層面最廣，因?yàn)榍笾侨诵缘谋灸?，?duì)于疑惑的探尋是每個(gè)人心中不約而同的秘密?；ɑ苎芯渴依锉M是一排排整整齊齊擺放著的架子和架子上令人眼花繚亂、數(shù)不勝數(shù)的瓶子。這里有植物生長(zhǎng)所需的舒適環(huán)境，科研人員有序地忙碌著。在這里孩子們能通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的觀察，對(duì)植物的繁殖、發(fā)育、生長(zhǎng)有了初步的認(rèn)識(shí)，從而拓寬他們的知識(shí)面，并且增加孩子對(duì)植物乃至生態(tài)環(huán)境的興趣、保護(hù)意識(shí)。而愛(ài)花花草草的您則能在此遇上養(yǎng)花高人，解決養(yǎng)花親身經(jīng)歷的困難，交流學(xué)習(xí)種植的經(jīng)驗(yàn)，如此多的益處，何樂(lè)而不為呢？

田園風(fēng)貌 蔬菜瓜果園

了解了科普知識(shí)，咱們就該看看由科研人員們培育、種植的蔬菜瓜果園了。一入門(mén)，你必定眼前一亮，這不就是個(gè)大型的農(nóng)家院?jiǎn)?？！在這個(gè)溫室里，搭建了50來(lái)個(gè)棚架，種植展示有100多種蔬菜瓜果。許多既有傳統(tǒng)的食用價(jià)值，有傳統(tǒng)的觀賞功能，更有你想象不到的藥用價(jià)值。比如南瓜，我們?cè)瓉?lái)光知道它能吃，看起來(lái)不起眼?？墒侨思椰F(xiàn)在被證實(shí)了具有抗癌的功效，并且隨著休閑農(nóng)業(yè)的興起，觀賞南瓜已經(jīng)開(kāi)始嶄露頭角了。大觀園里的南瓜據(jù)說(shuō)最大的達(dá)到了150公斤，看著它憨態(tài)可掬地趴那，你真會(huì)忍俊不禁。還有什么飛碟南瓜，煙斗南瓜，大兵丹瓜等等你連聽(tīng)也不曾聽(tīng)過(guò)的名字，還好每個(gè)藤架上都有一塊寫(xiě)有說(shuō)明的解說(shuō)牌，否則真能給弄暈了。小朋友饒有興趣地大聲朗讀，現(xiàn)場(chǎng)就連好多大人都是興趣盎然。庭院里還點(diǎn)綴著好幾個(gè)農(nóng)家用的古井、石磙、石碾和磨盤(pán)。一副其樂(lè)融融的農(nóng)家樂(lè)圖就此繪制出來(lái)了。

群芳斗艷 精品花卉廳

進(jìn)入精品花卉廳，“千花竟放，萬(wàn)木爭(zhēng)春“的風(fēng)情盡收眼底。樹(shù)、竹、草、花組成的立體景觀，讓人顧此失彼，目不暇接。植物生肖園是由數(shù)百株福建茶編織成的，造型生動(dòng)活潑，惟妙惟肖。你盡可以在此找出自己的生肖，并且品頭論足一番；精品盆景園里傳播的是具有實(shí)用價(jià)值的花卉知識(shí)。比如石榴能治口腔潰瘍，薔薇是英國(guó)的國(guó)花等等，還有豬籠草，鴻運(yùn)當(dāng)頭這些聽(tīng)起來(lái)根本就不象花名卻長(zhǎng)得傾國(guó)傾城的花。廳里還有著名雕刻家雕刻的“傲雪迎春”和一個(gè)由整個(gè)棵樟木雕刻出來(lái)的“八鳳戲日”。還有一個(gè)富有特色的地方就是電子觸摸屏，能介紹各有特色的各國(guó)國(guó)花以及關(guān)于國(guó)花由來(lái)的奇聞逸事。這不就是“寓教于樂(lè)”了，小學(xué)生們的植物課要在這兒上，一定事半功倍。

珍奇罕見(jiàn) 熱帶植物館

現(xiàn)在要隆重推出的是本園最靚麗的風(fēng)景線(xiàn)！此溫室采用鋼架穹頂結(jié)構(gòu)和玻璃墻面，能使植物充分享受到陽(yáng)光的照射。室內(nèi)采用自動(dòng)化系統(tǒng)，有人造雨和人造霧，可以空氣室內(nèi)的濕度和溫度?？梢?jiàn)，這里居住的一定不是“泛泛之輩”，必然是有身份、有地位者才能享受這“總統(tǒng)套房”般的待遇。溫室中一共種植了1800余種熱帶植物，包括保重珍奇罕見(jiàn)的高大喬木類(lèi)植物。甫一進(jìn)門(mén)，你會(huì)被其中的假山、瀑布營(yíng)造出的一派熱帶雨林的環(huán)境所吸引，不知自己置身于撒哈拉沙漠，還是美索不達(dá)米亞平原，正是“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”。而本館最引人注目、最珍貴的莫過(guò)于“佛肚樹(shù)”了，它可是花卉大觀園里的“寶中之寶”。它已經(jīng)有300多歲了，來(lái)自澳洲。因?yàn)橹Ω墒谴T大的空囊而得名，是我國(guó)一級(jí)瀕危保護(hù)植物，乃珍稀物種。工作人員在樹(shù)頂打了40多個(gè)吊瓶，以增加給養(yǎng)，使它的生命力更加旺盛。還有會(huì)“流血”的龍血樹(shù)，比恐龍出現(xiàn)還早1.5億年的桫欏，象征愛(ài)情和婚姻的相思樹(shù)，此外還有很多熱帶地區(qū)的奇花異草、水果，真不知該如何用言語(yǔ)形容了，您親眼看看不就知道了！

沙漠綠洲沙生植物館

先提醒您，進(jìn)去之前先確定自己的地理位置是在花卉大觀園里。否則，眼前的景象將會(huì)讓你目瞠口呆。這里，黃沙當(dāng)?shù)?，寸草不生，它向我們解釋了沙漠、并不是生命的，沙漠里也?huì)有片片綠洲，也會(huì)有勃勃生機(jī)。這里展示了能在沙漠里生存的350來(lái)種植物，有上百種仙人掌、仙人球。它們都是多漿多肉質(zhì)植物，非常耐旱。有能以毒攻毒的金剛纂，有外號(hào)“蛇蝎美人”的沙漠玫瑰，有你吃過(guò)卻并不知道它是長(zhǎng)在仙人掌上的火龍果等等。還有能開(kāi)出五顏六色、形態(tài)各異花朵的狂刺金琥、非洲霸王樹(shù)、蘆薈、黃菠蘿、黑牡丹、將軍閣等這些富有詩(shī)情畫(huà)意名字的仙人掌。此外，筑有印第安古代文明精華的圖騰柱和金字塔。

親身體驗(yàn)植物栽培活動(dòng)室

它是一個(gè)集科普、娛樂(lè)、參與、購(gòu)買(mǎi)于一體的花卉溫室。在此你能通過(guò)顯微鏡觀察植物的生存狀態(tài)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)與你感覺(jué)不同的植物世界。在這個(gè)充滿(mǎn)趣味的科普活動(dòng)室里，尤其是小朋友一定會(huì)非常喜歡，在工作人員的指導(dǎo)下，他們能親自參與花卉組培，還有很多如布衣、水晶花和陶藝的制作等的手工制作。另外，如果你對(duì)這的花卉十分感興趣，還能用合理的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到你心儀的品種。有花有專(zhuān)家，還怕養(yǎng)不活，趕快搶購(gòu)吧！

品茶賞花茗賞百花廳

時(shí)間過(guò)的真快，一晃逛完了六個(gè)溫室，還別說(shuō)，真長(zhǎng)了不少見(jiàn)識(shí)。找個(gè)地方坐坐，消化消化新學(xué)的知識(shí)吧。這不，眼前便是茗賞百花廳了，這可是北京市最大的生態(tài)環(huán)境的茶室。看著眼前如窗簾般懸掛在自家陽(yáng)臺(tái)上的綠色懸垂植物，再要上一壺香茶?；ㄩg樹(shù)下，品茗論花，何等愜意！

欣賞了室內(nèi)景觀，喝了茶，也該出去走走了。世界花卉大觀園有十五個(gè)花園廣場(chǎng)，卻有俄羅斯風(fēng)情園；維也納音樂(lè)之都味十足的奧地利風(fēng)情園；巨大風(fēng)車(chē)坐落在房前的荷蘭風(fēng)情園；紅瓦白柱的德國(guó)風(fēng)情園；茅屋小徑繞房的日本風(fēng)情園，這么多個(gè)頗具異國(guó)風(fēng)情的園林，讓看慣中國(guó)園林的我們，換一種思維感受園林的神奇與魅力。而水花園、花之廣場(chǎng)、花之谷、牡丹園等園中之園遍布其中，一次次地將人們帶入仙境，將水和花完美融合，表現(xiàn)了她的純潔、高尚、典雅。

沿著唐詩(shī)大道你將走向南出口?？谝髟?shī)歌的你如果依然興致盎然，你還有一個(gè)去處――針對(duì)游客在晚間游覽而開(kāi)放的夜花園。園中利用燈光的效果和植物的芳香形成特色，以21000平方米的人工湖為背景，突出世界花卉大觀園的夜色之美。其人性化設(shè)計(jì)的竹椅為游客提供了便利的休息條件，竹椅前的25根郁金香燈柱在夜晚更加醒目，同時(shí)還為您設(shè)置開(kāi)放及報(bào)務(wù)性設(shè)施以供冷餐會(huì)使用。如此豐富的活動(dòng)，在哪個(gè)植物園你能體驗(yàn)到呢？

觀賞完世界花卉大觀園之后，你的頭腦肯定是充盈了不少，可你必然也已饑腸轆轤，不用強(qiáng)撐離開(kāi)，大觀園的主人早已為你精心準(zhǔn)備了可口、豐盛的晚餐。進(jìn)入生態(tài)餐廳，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里是那么的清新，仿佛擯棄了世俗的油垢，在吃膩了山珍海味之后，重溫“滿(mǎn)園春色”，相信你會(huì)覺(jué)得物超所值。幾杯香茶，幾口粗飯，不是也能填飽人心靈的饑渴？！

世界花卉大觀園的建立，為新北京、新奧運(yùn)創(chuàng)造了嶄新的人文環(huán)境，無(wú)疑將成為北京環(huán)境美化的一大亮點(diǎn)。本著“攬?zhí)煜缕婊ó惒荩凼澜缃?jīng)典園林”的宗旨的世界花卉大觀園，已把世界花卉大觀園與社會(huì)緊密的聯(lián)系在一起，世界花卉大觀園具有越來(lái)越廣闊的發(fā)展空間，世界花卉大觀園也必然會(huì)吸引社會(huì)更多人群的關(guān)注。

旅游小貼士：

在暑假來(lái)臨之際，世界花卉大觀園在7月15日至8月31日推出了“暑期學(xué)生歡樂(lè)游”、“贈(zèng)送小花扇”等面向小學(xué)生的活動(dòng)。組織學(xué)生觀看熱帶水果展，介紹科普知識(shí)，觀看花卉組培育苗、巨人南瓜，制作軟陶、水晶花等活動(dòng)，并向購(gòu)買(mǎi)兒童票的學(xué)生贈(zèng)送小花扇一把，讓學(xué)生們?cè)诨▍仓斜M情玩耍嬉戲，走進(jìn)充滿(mǎn)綠色的神秘世界，過(guò)一個(gè)健康、環(huán)保的暑假。

篇5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2016）11020502

1 引言

地球是一個(gè)巨大和復(fù)雜的動(dòng)力系統(tǒng)，也是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)；同時(shí)，它也是一顆正在運(yùn)動(dòng)和演變的星體，具有獨(dú)特的圈層結(jié)構(gòu)和地表環(huán)境。目前，隨著全球的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平在大幅度提高，但我們面臨的難題和挑戰(zhàn)也在不斷增加，比如人口控制、資源開(kāi)發(fā)、環(huán)境保護(hù)、減災(zāi)防災(zāi)和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展等，這些重大問(wèn)題都與地球環(huán)境有著密切聯(lián)系。由此可見(jiàn)，人類(lèi)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)地球[1]。 “地球科學(xué)概論”是地學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的入門(mén)課，后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的基礎(chǔ)課， 其重要作用在于使學(xué)生對(duì)地球科學(xué)有一個(gè)概略的、全面的了解， 培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[2]。其教學(xué)目的是通過(guò)重點(diǎn)介紹地球科學(xué)的研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容和主要研究方法，使學(xué)生較全面了解現(xiàn)代地球科學(xué)的主要成就、基本知識(shí)和時(shí)空觀念，訓(xùn)練學(xué)生掌握一些重要的基本技能，啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)鉆研地球科學(xué)的精神，鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)地球科學(xué)的興趣，使學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀和世界觀，同時(shí)為現(xiàn)在的相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[3]。

2 科學(xué)合理安排課程內(nèi)容

“地球科學(xué)概論”課程是地學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)（比如大氣科學(xué)、遙感和大氣探測(cè)等專(zhuān)業(yè)）的本科入門(mén)課。這門(mén)課程內(nèi)容信息量大，具有空間尺度的廣泛性與微觀性，時(shí)間尺度的漫長(zhǎng)性與瞬間性，地球系統(tǒng)的整體性與分異性，自然過(guò)程的復(fù)雜性與有序性等特點(diǎn)[4]，教師如在有限的學(xué)時(shí)中講授內(nèi)容面面俱到，學(xué)生會(huì)感到所學(xué)內(nèi)容龐雜，難以形成系統(tǒng)；如果教師授課內(nèi)容過(guò)于深入，對(duì)于學(xué)生而言，學(xué)起來(lái)吃力，學(xué)習(xí)興趣也會(huì)降低。針對(duì)這些問(wèn)題，教學(xué)內(nèi)容設(shè)置的原則主要貫徹少而精、全而新，即在涵蓋“地球科學(xué)概論”課程主體內(nèi)容的基礎(chǔ)上，盡可能多地引入當(dāng)前地球科學(xué)研究的重大新認(rèn)識(shí)、新進(jìn)展和新突破，并與資源短缺、環(huán)境惡化等現(xiàn)實(shí)生活問(wèn)題結(jié)合起來(lái)講述。通過(guò)此課程的學(xué)習(xí)，使地球科學(xué)各專(zhuān)業(yè)的學(xué)生樹(shù)立起科學(xué)的自然觀、辯證觀和可持續(xù)發(fā)展觀，可將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際中，培養(yǎng)學(xué)生們提出問(wèn)題、解決問(wèn)題和實(shí)踐動(dòng)手能力，最終達(dá)到為國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)增添人才的目的。

“地球科學(xué)概論”這門(mén)課課程內(nèi)容主要分四大部分：①地球系統(tǒng)的相關(guān)背景知識(shí)簡(jiǎn)要介紹，重點(diǎn)講述天球坐標(biāo)系、天體運(yùn)動(dòng)規(guī)律和時(shí)間的計(jì)量；②簡(jiǎn)要介紹地球表面特征，包括地形和地貌和地球內(nèi)部結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)描述大地構(gòu)造學(xué)說(shuō)； ③重點(diǎn)講授三大重要圈層：大氣圈、冰雪圈和水圈；④自然資源的合理開(kāi)發(fā)和利用或地圖投影。

首先，讓學(xué)生對(duì)這門(mén)課有初步的了解，讓他們知道前人是怎么看待與我們生命息息相關(guān)的地球，他們做了哪些工作，目前還存在些什么問(wèn)題，地球是怎樣起源，有關(guān)宇宙的演變發(fā)生了哪些重大事件和重要人物，然后激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)熱情和積極性，最后探討我們關(guān)注的熱點(diǎn)科學(xué)問(wèn)題。

3 探尋高效的教學(xué)方式方法

學(xué)生在學(xué)校中的學(xué)習(xí)是一個(gè)人成長(zhǎng)為社會(huì)的有用之材的必需條件，研究和探索學(xué)校教育情境中學(xué)生學(xué)習(xí)的規(guī)律，對(duì)于學(xué)生個(gè)人及社會(huì)的發(fā)展都有不可估量的貢獻(xiàn)[5]。筆者十分贊同陳蓉等關(guān)于學(xué)習(xí)和教學(xué)的觀點(diǎn)，即學(xué)習(xí)是知識(shí)的獲得，學(xué)習(xí)是知識(shí)的構(gòu)建。在學(xué)生學(xué)習(xí)和教師教授過(guò)程中，教師的教學(xué)方法、教學(xué)手段和教學(xué)藝術(shù)直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解與獲取，甚至影響學(xué)生對(duì)課程、學(xué)科的好惡取向。因此教師必需按照教學(xué)規(guī)律從專(zhuān)業(yè)課程的特點(diǎn)入手充分利用各種教學(xué)資源，盡量采取通俗易懂的教學(xué)語(yǔ)言教好書(shū)育好人。新穎、鮮活的教學(xué)方法是吸引學(xué)生注意力，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，保證教學(xué)質(zhì)量的捷徑。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，教師要與時(shí)俱進(jìn)，積極主動(dòng)改進(jìn)以往的傳統(tǒng)教學(xué)方法，并結(jié)合當(dāng)前新的教學(xué)手段，將多媒體、網(wǎng)絡(luò)、數(shù)字博物館、虛擬野外實(shí)習(xí)等多種多樣的輔助教學(xué)系統(tǒng)應(yīng)用到“地球科學(xué)概論”的教學(xué)中。教師的課件制作力求達(dá)到重點(diǎn)突出、內(nèi)容清晰和說(shuō)理生動(dòng)、條理性強(qiáng)，并穿插形象的圖片及短片視頻等豐富內(nèi)容，避免單調(diào)。力圖以圖文音畫(huà)并茂的高質(zhì)量課件吸引學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與學(xué)習(xí)興趣。最為關(guān)鍵的還是教師的講課質(zhì)量。教師們傳道授業(yè)解惑，分析疑點(diǎn)，給學(xué)生選留思考題，對(duì)啟發(fā)學(xué)生，發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性非常有益。教師教學(xué)的最高境界是使學(xué)生能在輕松、愉快的教學(xué)環(huán)境中學(xué)習(xí)知識(shí)和掌握基本技能。教師講授課程時(shí)盡可能的不采用照本宣科方式，而是注重引導(dǎo)啟發(fā)，注重理論結(jié)合實(shí)際，通過(guò)實(shí)例深入淺出地講解難點(diǎn)、重點(diǎn)問(wèn)題。

比如在講授到地貌時(shí)可以以桂林和黃土高原為例。由于桂林溫度較高，降水量較大，地表徑流相對(duì)穩(wěn)定，流水侵入石灰石把裂縫擴(kuò)大變成地下洞穴，降水使流水得以更新和有效補(bǔ)充，于是地下洞穴慢慢地變成地下河道。水是自然的雕刻師，千百年來(lái)它都在無(wú)情地雕刻著石灰石，緩慢的腐蝕作用造成了今天看到的桂林山水。而黃土高原位于溫帶季風(fēng)氣候區(qū)的邊緣，溝壑縱橫，氣候較干旱，降水稀少，較易形成溝，較難形成河流。利用動(dòng)漫演示或圖片展示不過(guò)幾分鐘，但是可以給學(xué)生留下了深刻影響使學(xué)生充分理解了地貌的形成、地殼的上升運(yùn)動(dòng)、風(fēng)化剝蝕作用、地下河流以及洞穴的形成過(guò)程等。又如大陸漂移，通過(guò)多媒體的大陸漂移的動(dòng)漫循環(huán)演繹，讓學(xué)生們形象的了解到兩億年前地球上所有陸地是連在一起的超大陸，后來(lái)慢慢分裂漂移形成了當(dāng)今的格局，經(jīng)過(guò)演示學(xué)生有了明確的概念。再來(lái)從古生物、古氣候、地形地貌、巖石圈層等方面的證據(jù)證實(shí)大陸漂移學(xué)說(shuō)，使得學(xué)生對(duì)此理論認(rèn)識(shí)清晰。大量具有典型意義的地質(zhì)現(xiàn)象圖片，令人賞心悅目，一些多解的地質(zhì)現(xiàn)象，也給學(xué)生留下了無(wú)限遐想空間，使學(xué)生既掌握了學(xué)習(xí)內(nèi)容，又培養(yǎng)了科學(xué)的思維方法、分析推理和創(chuàng)新精神，大大激發(fā)了學(xué)生對(duì)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果明顯。

對(duì)大氣科學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，大氣圈的基本結(jié)構(gòu)特征和內(nèi)部系統(tǒng)如何演變等科學(xué)問(wèn)題都是他們十分關(guān)注的。大氣的運(yùn)動(dòng)與不同種類(lèi)的作用力有著密切聯(lián)系，即由于力的作用而產(chǎn)生大氣的運(yùn)動(dòng)，其中有一個(gè)地轉(zhuǎn)偏向力，也叫科氏力，對(duì)大部分學(xué)生來(lái)說(shuō)比較難理解。那么，我們將如何來(lái)講解這個(gè)力，讓學(xué)生容易接受和理解？可以利用舉實(shí)例來(lái)引入這個(gè)概念。首先提出“我們生活在北半球，為什么火車(chē)運(yùn)行方向軌道的右側(cè)比較光滑？”這個(gè)問(wèn)題接著問(wèn)南北向的雙軌火車(chē)為什么要設(shè)置成右側(cè)軌道火車(chē)運(yùn)行方向?yàn)楸?，而左?cè)為南？帶著這樣的問(wèn)題，我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)有趣的試驗(yàn)，即在一張白紙上畫(huà)直線(xiàn)段并定南北兩個(gè)端點(diǎn)，選取北端點(diǎn)為起點(diǎn)，從該點(diǎn)按原方向勻速畫(huà)直線(xiàn)段，同時(shí)順時(shí)針勻速轉(zhuǎn)動(dòng)白紙。接著，類(lèi)似方法，開(kāi)始點(diǎn)仍取北端點(diǎn)，旋轉(zhuǎn)方向改為逆時(shí)針勻速轉(zhuǎn)動(dòng)白紙。比較新畫(huà)出的兩條“直線(xiàn)段”與原直線(xiàn)的差異。這種差異產(chǎn)生的原因用地轉(zhuǎn)偏向力的公式來(lái)解釋?zhuān)⑦M(jìn)一步討論地轉(zhuǎn)偏向力的物理含義。通過(guò)親身實(shí)踐，學(xué)生很容易接受和理解地轉(zhuǎn)偏向力的概念和各項(xiàng)物理含義及其應(yīng)用。

篇6

浙江省寧?？h技工學(xué)校校長(zhǎng)黃仁發(fā)說(shuō)“技工學(xué)校的學(xué)生要想出彩，靠的是學(xué)有所成，學(xué)有所用，為企業(yè)創(chuàng)造效益，成為企業(yè)需要的人才”。

“勞動(dòng)光榮，技能寶貴，創(chuàng)造偉大?！奔脊W(xué)校的學(xué)生可以干出更加輝煌、更加出彩的人生。就業(yè)，不僅關(guān)系每一名學(xué)生的前途，也與無(wú)數(shù)家庭的命運(yùn)息息相關(guān)。未曾接觸社會(huì)的在校學(xué)子，預(yù)先了解企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，提前規(guī)劃自己的在校生活，為自己步入職場(chǎng)掃除障礙，意義重大。

為此，寧海縣技工學(xué)校主辦了“職場(chǎng)零距離”活動(dòng)，邀請(qǐng)寧海當(dāng)?shù)刂髽I(yè)負(fù)責(zé)人到場(chǎng)，與機(jī)械、汽車(chē)、電子電工專(zhuān)業(yè)的師生及學(xué)生家長(zhǎng)共聚一堂，對(duì)接未來(lái)職場(chǎng)，助力學(xué)生出彩。

鏈接企業(yè)：我們需要“這樣”的人才

《職業(yè)》：大浪淘沙，擷精取華。每年從技工學(xué)校走出大批畢業(yè)生，什么樣的學(xué)生最能吸引企業(yè)的眼球，什么樣的員工才是企業(yè)最需要的人才？

參與嘉賓：寧波如意股份有限公司副總經(jīng)理孫瓊蓮

寧波如意股份有限公司渴望招攬四種特質(zhì)的人才：第一，精通機(jī)械設(shè)計(jì)和機(jī)械制造加工工藝、數(shù)控技術(shù)、機(jī)電一體化、模具設(shè)計(jì)、焊接自動(dòng)化、電氣工程及其自動(dòng)化、電子信息工程、機(jī)械電子工程等專(zhuān)業(yè)技能，能夠獨(dú)立完成機(jī)械機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)，能夠獨(dú)立完成較簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)的機(jī)械設(shè)計(jì)；第二，精通二維和三維制圖工具，熟練操作CAD、PROE等；第三，好學(xué)上進(jìn)，思維清晰，動(dòng)手能力強(qiáng)；第四，對(duì)工作認(rèn)真，有高度責(zé)任心，具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)與溝通能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，具有雷鋒般的螺絲釘精神。

學(xué)生在校所學(xué)專(zhuān)業(yè)并不代表以后的發(fā)展方向，既有專(zhuān)業(yè)技能，又有管理能力的復(fù)合型人才才是企業(yè)最為歡迎的。

參與嘉賓：寧?？h第一注塑模具有限公司副總經(jīng)理顧初青

現(xiàn)代模具制造早已擺脫了手工打磨、手工雕刻的時(shí)代，形成了以數(shù)控加工為主體，以CAD、CAM、CAE集成應(yīng)用為核心的先進(jìn)制造體系。支撐企業(yè)的老鉗工雖然經(jīng)驗(yàn)豐富，但知識(shí)結(jié)構(gòu)老化，理念陳舊，在計(jì)算機(jī)應(yīng)用方面有明顯欠缺。因此，模具企業(yè)對(duì)“新型鉗工”求賢若渴。

從知識(shí)結(jié)構(gòu)方面來(lái)說(shuō)，所謂“新型鉗工”，是指既有傳統(tǒng)的機(jī)械裝配、機(jī)械加工技能，又熟練掌握現(xiàn)代計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)知識(shí)，精通3D設(shè)計(jì)、2D設(shè)計(jì)的技能型人才。從適應(yīng)性方面來(lái)說(shuō)，新型鉗工是指既掌握專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，又能夠適應(yīng)現(xiàn)代管理，同時(shí)也能夠適應(yīng)今后制造業(yè)向智能化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展需求的鉗工。

參與嘉賓：寧海樂(lè)星電子有限公司總經(jīng)理王榮慶

電子產(chǎn)品公司需要的技術(shù)人才分為“藍(lán)領(lǐng)層”“灰領(lǐng)層”和“金領(lǐng)層”三個(gè)層次。

“藍(lán)領(lǐng)層”電子技術(shù)人才是指在生產(chǎn)崗位上承擔(dān)電子產(chǎn)品生產(chǎn)的具體操作及日常簡(jiǎn)單維護(hù)工作的技術(shù)工人，在企業(yè)電子技術(shù)崗位中占70.2%，是目前需求量最大的電子技術(shù)人才。所需知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)為掌握電子技術(shù)的基本知識(shí)和電子技術(shù)的裝接工藝知識(shí)，具備電子的操作、日常維護(hù)能力，了解電子的設(shè)計(jì)。

“灰領(lǐng)層”是指在生產(chǎn)崗位上承擔(dān)電子設(shè)計(jì)的工藝人員和電子產(chǎn)品維護(hù)、維修人員，這類(lèi)人員在企業(yè)電子技術(shù)崗位中占25%，其中電子設(shè)計(jì)工藝員占12.6%，電子維護(hù)、維修人員占12.4%。

“金領(lǐng)層”是指具備并精通電子操作、電子工藝制作設(shè)計(jì)和電子產(chǎn)品維護(hù)、維修所需要的綜合知識(shí)，并在實(shí)際工作中積累了大量實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，知識(shí)面很廣，適合擔(dān)任企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人或電子產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)主管。

既精通電子制作工藝、編程，又能熟練操作，同時(shí)對(duì)電子維護(hù)維修有一定基礎(chǔ)的復(fù)合型電子人才，是公司最為需要的。

參與嘉賓：寧海國(guó)宏電氣集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理陳中

公司現(xiàn)在最為需要的是具備自主學(xué)習(xí)能力的“現(xiàn)代汽修人才”?！艾F(xiàn)代汽修人才”的優(yōu)秀特質(zhì)，主要表現(xiàn)在：具有規(guī)范化的觀念——每一項(xiàng)操作都嚴(yán)格遵守企業(yè)固定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；極強(qiáng)的邏輯推理能力——能夠準(zhǔn)確“診斷”出汽車(chē)出現(xiàn)的故障，做到“懂原理、會(huì)分析、能推理、巧診斷”；具有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)——能夠閱讀相關(guān)外國(guó)車(chē)型的英文資料和維修說(shuō)明書(shū)，瀏覽國(guó)際網(wǎng)站，了解各種車(chē)型的技術(shù)特征；機(jī)電液工種一體化——將機(jī)修技能和電工技能結(jié)合在一起，輔以液壓技術(shù)；有一定的計(jì)算機(jī)知識(shí)和互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力——了解車(chē)用單板機(jī)的基本原理和控制原理，能夠通過(guò)網(wǎng)站搜索查找各種車(chē)型的維修資料、數(shù)據(jù)和程序；會(huì)挑選、使用并延伸汽車(chē)檢測(cè)等設(shè)備的用途。

參與嘉賓：寧海廣本4S店總經(jīng)理徐金宏

汽車(chē)銷(xiāo)售是一項(xiàng)綜合性工作，要做好汽車(chē)銷(xiāo)售，不僅需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還需要較高的綜合素質(zhì)。一般4S店招聘汽車(chē)銷(xiāo)售員，都會(huì)要求應(yīng)聘者具備從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，或者要有專(zhuān)業(yè)背景。原因很簡(jiǎn)單，汽車(chē)銷(xiāo)售員銷(xiāo)售的是汽車(chē)和汽車(chē)相關(guān)產(chǎn)品、服務(wù)，汽車(chē)產(chǎn)品和服務(wù)具備很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性。能夠讓企業(yè)招聘者眼前一亮的汽車(chē)銷(xiāo)售，具備“六個(gè)懂”：懂汽車(chē)——掌握構(gòu)造、性能、性?xún)r(jià)比分析工具；懂市場(chǎng)——掌握行業(yè)背景市場(chǎng)大局與市場(chǎng)動(dòng)態(tài);懂營(yíng)銷(xiāo)——掌握并能夠恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的精髓;懂銷(xiāo)售——掌握銷(xiāo)售流程銷(xiāo)售話(huà)術(shù)與銷(xiāo)售技巧;懂服務(wù)——掌握銷(xiāo)售過(guò)程服務(wù)與售后服務(wù)方法;懂客戶(hù)——掌握客戶(hù)心態(tài)消費(fèi)心理與決策方式。除此之外，一名合格的汽車(chē)銷(xiāo)售還要具備愛(ài)崗、敬業(yè)、忠誠(chéng)的職業(yè)素質(zhì)。

對(duì)話(huà)名師：我們“這樣”培養(yǎng)人才

《職業(yè)》：對(duì)接企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校的人才培養(yǎng)模式是關(guān)鍵。各專(zhuān)業(yè)如何確保學(xué)生在校期間習(xí)得企業(yè)需要的專(zhuān)業(yè)技能，達(dá)到企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)？

葉海斌（機(jī)械專(zhuān)業(yè)教師）：本專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置從職業(yè)崗位能力分析入手，以數(shù)控機(jī)床編程與操作、模具制造能力培養(yǎng)為核心，構(gòu)建以典型工作項(xiàng)目為主體的模塊化課程體系。與企業(yè)合作，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。本專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)計(jì)滿(mǎn)足國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求和學(xué)生生理發(fā)展的需要，以考取本專(zhuān)業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)為主線(xiàn)，內(nèi)容選取與相應(yīng)資格考證的知識(shí)和技能要求相符，教學(xué)與職業(yè)資格相結(jié)合，畢業(yè)證與從業(yè)資格證雙證融通，將CAD、普車(chē)、數(shù)控車(chē)床操作工、數(shù)控銑操作工等與就業(yè)崗位相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)納入人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程目標(biāo)，畢業(yè)生獲得中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)比例達(dá)100%。

章岳彬（電子電工專(zhuān)業(yè)教師）：電子電工開(kāi)設(shè)的相關(guān)課程有電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)、安全用電、電子技術(shù)訓(xùn)練、電工技能訓(xùn)練等。為了使學(xué)生達(dá)到“知其然并且知其所以然”的學(xué)習(xí)效果，學(xué)校采取“產(chǎn)品引導(dǎo)，兩實(shí)一理”的教學(xué)模式。將“產(chǎn)品”貫穿于應(yīng)用電子實(shí)訓(xùn)教學(xué)的整個(gè)過(guò)程，從認(rèn)識(shí)“產(chǎn)品”到分析“產(chǎn)品”，進(jìn)而還原“產(chǎn)品”和創(chuàng)新“產(chǎn)品”。實(shí)訓(xùn)教學(xué)的第一階段：實(shí)訓(xùn)——認(rèn)識(shí)“典型的電子產(chǎn)品”（嘗試性實(shí)踐，認(rèn)識(shí)技能要點(diǎn)）；第二階段：理論——剖析“典型的電子產(chǎn)品”（探究式學(xué)習(xí)，了解基本原理）；第三階段：實(shí)訓(xùn)——還原和創(chuàng)新“典型的電子產(chǎn)品”（強(qiáng)化性實(shí)踐，強(qiáng)化技能操作）。通過(guò)多個(gè)典型“產(chǎn)品”的訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)教學(xué)從低到高、從淺入深、從傳授知識(shí)到培養(yǎng)綜合能力的逐級(jí)提升。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)時(shí)需要掌握的技能有：電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試、電工儀表的使用與測(cè)量、電力拖動(dòng)控制線(xiàn)路的安裝與維修、用PROTEL軟件繪制各種設(shè)備的線(xiàn)路圖、使用PLC。

陳建招（汽車(chē)專(zhuān)業(yè)教師）：我?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)汽車(chē)運(yùn)用與維修、汽車(chē)服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)兩個(gè)汽車(chē)專(zhuān)業(yè)。在課程設(shè)置方面，學(xué)校構(gòu)建起“三層遞進(jìn)式”一體化專(zhuān)業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系。以汽車(chē)運(yùn)用與維修專(zhuān)業(yè)為例，第一層職業(yè)入門(mén)課程，以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為目的，立足于學(xué)生知識(shí)技能的系統(tǒng)性培養(yǎng)，采用項(xiàng)目教學(xué)的方式，向?qū)W生講解汽車(chē)文化、汽車(chē)概論以及汽車(chē)維修技能方面的基礎(chǔ)知識(shí)；第二層專(zhuān)業(yè)核心課程，以學(xué)生獨(dú)立完成典型工作任務(wù)為目標(biāo)，采用理實(shí)一體的教學(xué)方式，開(kāi)設(shè)汽車(chē)機(jī)械基礎(chǔ)、汽車(chē)電子電工技術(shù)基礎(chǔ)、汽車(chē)構(gòu)造與拆裝等課程；第三層專(zhuān)業(yè)方向課程，以學(xué)生職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)、解決綜合性生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題為目標(biāo)，采用工學(xué)結(jié)合一體化的教學(xué)方式，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)汽車(chē)維護(hù)、汽車(chē)修理、汽車(chē)故障診斷與排除、汽車(chē)檢測(cè)等技能。在此階段，學(xué)校還會(huì)組織學(xué)生參加汽車(chē)中級(jí)工、汽車(chē)從業(yè)資格證考證。

汽車(chē)服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的職業(yè)入門(mén)課程和汽車(chē)運(yùn)用與維修專(zhuān)業(yè)一致。專(zhuān)業(yè)核心課程主要包括汽車(chē)構(gòu)造與拆裝、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和商品學(xué)等內(nèi)容；專(zhuān)業(yè)方向課程主要讓學(xué)生掌握汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)、汽車(chē)零配件銷(xiāo)售、前臺(tái)接待和二手車(chē)交易的相關(guān)知識(shí)，了解與汽車(chē)有關(guān)的法律和規(guī)章制度。

現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)：我們有“這樣”的困惑

Question 1：機(jī)械專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后能夠獲得什么樣的發(fā)展空間？

孫瓊蓮：寧波如意股份有限公司的人才培養(yǎng)以自主培養(yǎng)為主，打通了專(zhuān)業(yè)、技術(shù)、管理、銷(xiāo)售四條人才成長(zhǎng)通道。通過(guò)專(zhuān)業(yè)通道，員工可以從初級(jí)工逐步成長(zhǎng)為中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師；通過(guò)技術(shù)通道，員工可以實(shí)現(xiàn)從技術(shù)員、工藝員到高級(jí)工程師、工藝工程師的蛻變；通過(guò)管理通道，普通員工可以由車(chē)間班組長(zhǎng)升任車(chē)間主任乃至進(jìn)入公司管理層；通過(guò)銷(xiāo)售通道，員工可以由銷(xiāo)售員、售后服務(wù)人員逐步成為銷(xiāo)售經(jīng)理。

Question 2：電子電工專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，如何盡快找準(zhǔn)自己的定位，應(yīng)對(duì)高強(qiáng)度的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)人生出彩？

王榮慶：不僅是高新技術(shù)企業(yè)，任何一家企業(yè)、任何一個(gè)崗位的員工，要想出彩，都要對(duì)本職工作有深入的了解。以焊件工作為例。員工僅僅掌握焊接的技能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有對(duì)熱的傳導(dǎo)、熱的平衡以及焊錫在熱的驅(qū)使下的流動(dòng)情況都了然于胸，才能使焊點(diǎn)和被焊體完美地融合在一起。與其他專(zhuān)業(yè)相比，電子電工人員水平的高低更多依賴(lài)于其對(duì)電子原理的理解。電子電工產(chǎn)品的生產(chǎn)不僅需要組裝，還需要設(shè)計(jì)。能夠圖文并茂地描繪出產(chǎn)品的工作原理是我們企業(yè)技工出彩的必備特質(zhì)。只有“知其然并且知其所以然”，才能把知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去，為企業(yè)創(chuàng)造更大的效益，才能最終實(shí)現(xiàn)人生出彩。另外，企業(yè)不會(huì)放棄任何一名員工。只要員工有提升自己、貢獻(xiàn)企業(yè)的意愿，企業(yè)都會(huì)通過(guò)培訓(xùn)的方式，為其發(fā)展助力。

Question 3：企業(yè)能夠提供給汽車(chē)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生什么樣的薪金待遇和培訓(xùn)？

徐金宏：汽車(chē)銷(xiāo)售行業(yè)員工的薪金由基本工資加績(jī)效提成組成。企業(yè)擁有詳細(xì)完備的績(jī)效考核方案。售后端實(shí)習(xí)生包吃住，基本工資1200元；銷(xiāo)售端實(shí)習(xí)生基本工資1500元。轉(zhuǎn)成正式職工后，員工的平均月薪能夠達(dá)到4000~5000元。

篇7

關(guān)鍵詞：高中 軟陶制作 工藝教學(xué)

陶藝是融繪畫(huà)、雕刻、工藝美術(shù)于一體的一門(mén)綜合藝術(shù)，陶藝教育的價(jià)值很高，它為發(fā)展學(xué)生個(gè)性，開(kāi)發(fā)潛能，提高審美能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力開(kāi)辟了無(wú)限的空間。但是經(jīng)過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的陶工藝制作投入的成本較高，制作流程復(fù)雜，場(chǎng)地要求高，在教學(xué)設(shè)施及師資的配備上，農(nóng)村學(xué)校都存在一定的困難和欠缺。而軟陶材料色彩豐富，看上去像橡皮泥，它的柔韌性和延展性都非常好，是一種集陶土，紙粘土，雕塑油泥，橡皮泥優(yōu)點(diǎn)為一身的新型手工藝創(chuàng)作材料。在新世紀(jì)倡導(dǎo)素質(zhì)教育的今天，通過(guò)軟陶手工課的教學(xué)，不僅能培養(yǎng)學(xué)生的自主動(dòng)手能力而且能培養(yǎng)學(xué)生的審美能力。為此，我們?cè)谄胀ǜ咧忻佬g(shù)教學(xué)中進(jìn)行了軟陶藝術(shù)教育實(shí)踐，下面就軟陶手工藝教學(xué)談?wù)勛约旱捏w會(huì)，和大家分享。

一、利用多媒體觀看軟陶制作，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

愛(ài)因斯坦有句名言：“興趣是最好的老師?！惫湃艘嘣疲骸爸卟蝗绾弥?，好知者不如樂(lè)之者?！迸d趣對(duì)學(xué)習(xí)有著神奇的內(nèi)驅(qū)動(dòng)作用，能變無(wú)效為有效，化低效為高效。陶藝既是一門(mén)藝術(shù)，又是一門(mén)技術(shù)，而且操作性很強(qiáng)。給學(xué)生上第一節(jié)陶藝課時(shí)，教師并沒(méi)有直接讓他們做，而是播放了一張軟陶手工藝制作的光盤(pán)――《軟陶手工制作入門(mén)》。另外還講解了軟陶本身的魅力：軟陶本身并不是陶瓷，而是一種人工的低溫聚合粘土。它有不粘手，不掉色，不開(kāi)裂， 不起泡，軟硬度可調(diào)節(jié)，手感極佳，韌性好，延展性好，可塑性強(qiáng)，安全無(wú)毒等特點(diǎn)，是一種集陶土，紙粘土，雕塑油泥，橡皮泥優(yōu)點(diǎn)為一身的新型手工藝創(chuàng)作材料。軟陶可制作的東西有：1、飾物類(lèi)：各種手鏈、項(xiàng)鏈、掛飾，好做又好玩。2、造型類(lèi)：各種動(dòng)物、花草、人物等，可任由發(fā)揮創(chuàng)造。3、蠟燭杯類(lèi)：薄薄的一層軟陶附著在玻璃杯上，燭光從軟陶花玟間透射出溫馨的光暈，夜晚點(diǎn)上，非常有趣。4、相框類(lèi)：對(duì)設(shè)計(jì)留有無(wú)限空間。當(dāng)然還可以做很多很多的東西，只要學(xué)生能想到的。做好的軟陶作品只要放在烤箱里經(jīng)過(guò)120度烤制大約10分鐘就可以定型了，定型以后就能防水、防霉、不退色、不開(kāi)裂、可以永久保存。通過(guò)視頻的觀看，學(xué)生的興趣已經(jīng)被激發(fā)出來(lái)，有很多學(xué)生很想動(dòng)手做一做，再加上老師給他們講了軟陶的魅力以后，一種新型的材料――軟陶，在學(xué)生心中已不再陌生。

二、體驗(yàn)軟陶制作樂(lè)趣，挖掘多種創(chuàng)作素材

軟陶藝術(shù)是人們用眼、腦、手、等各種器官綜合調(diào)動(dòng)所產(chǎn)生的可感可觸的藝術(shù)，所以軟陶手工藝課就應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生全身心投入到陶土及創(chuàng)造對(duì)象的體驗(yàn)之中，在教學(xué)中，讓學(xué)生感其質(zhì)、掂其量、悟其質(zhì)，才能激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造出蘊(yùn)含他們內(nèi)心情感生命的軟陶藝術(shù)作品來(lái)。開(kāi)始階段，老師安排幾節(jié)臨摹的課程，從最基本的制作入手：揉泥，捏泥，塑泥，讓學(xué)生自主地把軟陶泥在掌心搓圓、按扁、拉長(zhǎng)、揉團(tuán)等，體驗(yàn)一種隨心所欲，自由臆造的。由于學(xué)生制作能力有限，因此在軟陶制作內(nèi)容上，教師選擇了學(xué)生感興趣的飾品制作。

案例1：教學(xué)《軟陶飾品制作》一課，激發(fā)學(xué)生制作的樂(lè)趣。

開(kāi)始上課時(shí)，教師在手腕上、脖子上戴上了用軟陶制成的項(xiàng)鏈、手鏈。還自行制作了整套掛飾，如耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鏈等，設(shè)計(jì)了卡通化、平民化的手表帶、手機(jī)袋、發(fā)卡，既好看好玩又非常實(shí)用。學(xué)生看到漂亮的陶珠加上簡(jiǎn)單的結(jié)繩就可以做成一件非常漂亮的軟陶工藝品，于是大大激發(fā)了學(xué)生的興趣，學(xué)生馬上就有了躍躍欲試的感覺(jué)，隨后讓他們拿出準(zhǔn)備好的軟陶泥，開(kāi)始動(dòng)手做。由于制作相對(duì)容易，加上之前觀看的視頻里有講到一些各式陶珠的制作的方法，學(xué)生就不會(huì)有畏難心理，最后成品非常漂亮，同時(shí)對(duì)軟陶手工藝課興趣大大提高。下面展示的是學(xué)生初次做的軟陶作品（圖1）。

三、在簡(jiǎn)約中尋求創(chuàng)新，體現(xiàn)作品的個(gè)性化

“個(gè)性是藝術(shù)創(chuàng)作的靈魂，沒(méi)有了個(gè)性，藝術(shù)就失去了價(jià)值?！比藗兂Ｕf(shuō)“文如其人”、“字如其人”或“畫(huà)如其人”，筆者在想：能不能“陶如其人”呢？軟陶手工藝教學(xué)是一個(gè)動(dòng)態(tài)開(kāi)放的過(guò)程，陶泥的可塑性強(qiáng)。軟陶手工藝課教學(xué)中，如果只局限某種技藝的學(xué)習(xí)或?qū)δ撤N創(chuàng)作對(duì)象的單一摹仿，不利于擴(kuò)大學(xué)生的視野，扼殺了學(xué)生本身的創(chuàng)造天性，限制學(xué)生形象思維、空間想象力及動(dòng)手創(chuàng)造能力的發(fā)展，抹殺學(xué)生獨(dú)特的感受力和個(gè)性化的表現(xiàn)力，于是教師鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的特點(diǎn)自由發(fā)揮、大膽創(chuàng)新、勇于實(shí)踐；鼓勵(lì)學(xué)生嘗試多種技法如：揉、搓、切、打、挖、刮、堆等技法的并用；鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用繪畫(huà)課中所學(xué)的知識(shí)與軟陶相結(jié)合，并且告訴學(xué)生：“生活即藝術(shù)”，“生活即教材”，鼓勵(lì)學(xué)生把生活中的所見(jiàn)所聞?dòng)密浱湛梢员M情地把它們做出來(lái)，鼓勵(lì)學(xué)生可以把生活中的材料和軟陶有機(jī)結(jié)合；只有這樣，學(xué)生的軟陶作品才有生命力，才有屬于自己個(gè)性的軟陶作品。

案例2：教學(xué)《軟陶創(chuàng)意制作》一課，品味學(xué)生創(chuàng)新的魅力。

記得上課的時(shí)候，教師講：“生活即藝術(shù)”，“生活即教材”后，一位學(xué)生把他的一件作品給筆者看，那是一只小熊和鞋子的組合作品，教師隨即就請(qǐng)他對(duì)全班同學(xué)說(shuō)一說(shuō)這件作品的獨(dú)特之處。她高興且很自信地說(shuō)：“鞋子是我15歲那年媽媽買(mǎi)給我的生日禮物，雖然現(xiàn)在不能再穿了，但是我還是很喜歡，小熊是我小學(xué)文具盒上的，我憑借自己的想象，結(jié)合軟陶做出了一個(gè)更完美更可愛(ài)的小熊，最后我把這兩件作品組合在一起就成了這件作品。我給作品起了個(gè)名字《永恒的記憶》?！彪S后課堂中爆發(fā)出熱烈的掌聲，這足以證明創(chuàng)新的魅力。學(xué)生們聽(tīng)完后，教師再做總結(jié)：藝術(shù)創(chuàng)作中最怕的是“依樣畫(huà)葫蘆”，有了創(chuàng)新，你的作品才是獨(dú)一無(wú)二的！

在后來(lái)的幾堂課中教師都能感受到學(xué)生帶來(lái)的驚喜。比如：有用破碎玻璃鏡片制作的新型美麗的鏡子、有美麗的軟陶石、軟陶瓶、有小巧而精致的用螺絲釘、鐵絲與軟陶制作的青蛙跑車(chē)、用三合板做的精致筆筒和展臺(tái)等，同學(xué)們的創(chuàng)作興致都很高，完成了一些出乎意料的優(yōu)秀作品。他們把身邊的廢舊材料巧妙的與軟陶有機(jī)地結(jié)合在一起，老師為他們大膽創(chuàng)意感到驚喜，也許這就是教學(xué)相長(zhǎng)的最大魅力吧！下面展示的是學(xué)生創(chuàng)意軟陶作品（圖2）。

四、在軟陶創(chuàng)作教學(xué)中，注重學(xué)科間的融合與人文思想的滲透

在軟陶手工藝教學(xué)中，可以將它與文學(xué)、地理、歷史、科技、音樂(lè)等學(xué)科相融合。軟陶手工藝又屬于雕塑的范疇，即同屬美術(shù)范疇。所以它和繪畫(huà)、工藝、建筑、攝影等也都可以相互融合。比如軟陶的制作可以將平面的繪畫(huà)作品轉(zhuǎn)化為三維空間的雕塑藝術(shù)，所以喜歡做軟陶的同學(xué)，教師都會(huì)鼓勵(lì)他們多畫(huà)畫(huà)，比如畫(huà)點(diǎn)卡通，素描等；讓學(xué)生利用攝影作品來(lái)創(chuàng)作；在軟陶創(chuàng)作中可以加進(jìn)適合的音樂(lè)，借助音樂(lè)營(yíng)造氛圍、發(fā)揮想象，提高他們藝術(shù)綜合能力，培養(yǎng)獨(dú)特的審美趣味；將歷史中的一些故事或人物，或事件，用軟陶作品把他們表現(xiàn)出來(lái)?？梢灾谱鲌?chǎng)景類(lèi)、主題型、系列型的整套軟陶作品?？傊?，軟陶的制作范圍很廣，只要我們能想到的各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，軟陶都可以為你實(shí)現(xiàn)！

案例3：教學(xué)以“創(chuàng)意無(wú)限”為主題一課，教師收獲了意外驚喜。

在學(xué)校世外“陶”源工作室成立不久的一天下午，有兩個(gè)學(xué)生急匆匆地找到筆者，他們手里拿著自己親手畫(huà)的稿子，當(dāng)老師接過(guò)稿子細(xì)看的時(shí)候，驚呆了，兩個(gè)同學(xué)的風(fēng)格完全不一樣，一位是畫(huà)超級(jí)可愛(ài)漫畫(huà)為主，動(dòng)漫形象簡(jiǎn)練；另一位同學(xué)畫(huà)的是一種動(dòng)漫真人，很灑脫。他們是來(lái)毛遂自薦的，說(shuō)想加入陶藝社，當(dāng)時(shí)教師憂(yōu)郁了一下，陶藝社來(lái)兩個(gè)畫(huà)畫(huà)的行嗎？起初是出于對(duì)學(xué)生求知欲的保護(hù)而欣然答應(yīng)，后來(lái)總在想一個(gè)可以融合的點(diǎn)，做和畫(huà)相結(jié)合，每一幅畫(huà)的背后都有一個(gè)美麗的故事。還有一次，有個(gè)學(xué)生用乒乓球拍托著軟陶作品來(lái)烤制，密密麻麻的，仔細(xì)一看都是青蛙，他說(shuō)這是青蛙軍隊(duì)，是上了關(guān)于秦朝的歷史課，課后很有感觸就做了這一系列。自從開(kāi)設(shè)了軟陶手工藝課后，教師經(jīng)常能感受到這樣的震驚和喜悅，真的很佩服學(xué)生的創(chuàng)造力和內(nèi)心豐富的情感世界。下面展示的是學(xué)生的創(chuàng)意軟陶作品（圖3）。

2002年教育部頒發(fā)的《全國(guó)學(xué)校藝術(shù)教育發(fā)展規(guī)劃》提出：“各類(lèi)學(xué)校藝術(shù)教師要結(jié)合本校實(shí)際情況創(chuàng)造性組織教學(xué)，充分利用和開(kāi)發(fā)本地區(qū)、本民族藝術(shù)教育資源，拓展藝術(shù)教育空間”。軟陶手工藝教學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的嘗試體驗(yàn)教學(xué)，作為一種新型的現(xiàn)代陶藝主張自由創(chuàng)作、展示個(gè)性，追求的是對(duì)人性的解放，心靈與作品的相融，它符合現(xiàn)代人的審美心理需求，它更能體現(xiàn)現(xiàn)代教學(xué)的藝術(shù)性特點(diǎn)。在教學(xué)中定期安排軟陶作品展，如：個(gè)人作品展、班級(jí)作品展、學(xué)校主題性作品展、精品軟陶展覽臺(tái)、校園文化藝術(shù)節(jié)特別展等。在此期間，組織學(xué)生觀看，點(diǎn)評(píng)。這對(duì)于豐富校園文化起到了很好的推動(dòng)作用，在豐富校園文化之余同時(shí)還可以培養(yǎng)學(xué)生的自信心以及對(duì)藝術(shù)品的欣賞能力和鑒賞能力，增強(qiáng)學(xué)校的人文氣息。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡賽軍 《對(duì)現(xiàn)代陶藝創(chuàng)作的思考》[M]中國(guó)陶瓷 2002 38（6） 59～60

[2]無(wú)限創(chuàng)藝 《心靈瑜伽+生態(tài)式軟陶藝術(shù)教育》[J] 中華手工 2010.11

[3]馬 佳 《教學(xué)生用藝術(shù)創(chuàng)造釋放情感》[N] 中國(guó)黃金報(bào) 2009

篇8

教育本來(lái)就是要使學(xué)習(xí)者不斷適應(yīng)時(shí)代的變化，立足當(dāng)前，面向未來(lái)。教育的最高目標(biāo)是要使人們能夠達(dá)到自我實(shí)現(xiàn)和過(guò)負(fù)責(zé)任的生活。創(chuàng)新教育就是中小學(xué)教育中必然的一部分。創(chuàng)新教育應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生具有一定的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力。使學(xué)生在牢固、系統(tǒng)地掌握學(xué)科知識(shí)的同時(shí)，具有勇于實(shí)踐的意識(shí)和精神，有綜合運(yùn)用已有知識(shí)解決新問(wèn)題的能力，進(jìn)而發(fā)展他們的創(chuàng)新能力。

對(duì)于創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和發(fā)展，環(huán)境是人的創(chuàng)新能力提高的重要條件，環(huán)境優(yōu)劣影響著個(gè)體創(chuàng)新能力發(fā)展的速度和水平；實(shí)踐是人的創(chuàng)新能力形成的唯一途徑。因而，要發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新能力，還需要給學(xué)生提供合適的環(huán)境和平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)應(yīng)當(dāng)具有一些特征：適應(yīng)時(shí)展和學(xué)生興趣；具有較強(qiáng)的綜合性；具有基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的價(jià)值；有學(xué)生創(chuàng)意發(fā)展的空間。

隨著近幾十年來(lái)計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展，以自動(dòng)控制為核心的智能機(jī)器人，正在人們?nèi)粘Ｉ钪械玫綇V泛的應(yīng)用與發(fā)展。一方面是技術(shù)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，另一方面也是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)科學(xué)、愛(ài)科學(xué)、用科學(xué)，啟發(fā)心智和思維，提高綜合實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新精神和意識(shí)的綜合學(xué)習(xí)平臺(tái)。為使這個(gè)平臺(tái)充分發(fā)揮其教育價(jià)值，我們?cè)趨^(qū)級(jí)層面采用的做法主要如下。

創(chuàng)新教師的“機(jī)器人”的培訓(xùn)內(nèi)容和方法

機(jī)器人作為一個(gè)優(yōu)秀的綜合教育平臺(tái)，盡管在中小學(xué)已經(jīng)得到了很大發(fā)展，但整體還不能做到面向“大眾”的教育。其原因大致有：課程定位和教育理念；教學(xué)組織和成本；教師的教學(xué)理念和模式；機(jī)器人的核心控制技術(shù)等。

針對(duì)上述問(wèn)題，我區(qū)自行開(kāi)發(fā)了一個(gè)機(jī)器人開(kāi)放的平臺(tái)，并對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，力圖從機(jī)器人涉及的多環(huán)節(jié)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并進(jìn)行教學(xué)方法的熏陶。大體經(jīng)歷了以下環(huán)節(jié)。

1.焊接主板和輸入輸出板

本系統(tǒng)控制部分采用分立的幾個(gè)模塊，循序漸進(jìn)，易于學(xué)習(xí)者分別學(xué)習(xí)，不至于一下子掉入“黑箱”中。在設(shè)計(jì)電路板時(shí)，采用雙列直插元件，學(xué)習(xí)者可以自己進(jìn)行焊接，在焊接過(guò)程中，認(rèn)識(shí)電子元件，了解單片機(jī)系統(tǒng)構(gòu)成，了解各模塊組成，練習(xí)焊接技術(shù)，稍加指導(dǎo)，焊接成功率達(dá)到100%。目的是使老師們了解電子技術(shù)常識(shí)，因?yàn)檫@是機(jī)器人組成的一部分。主要焊接的電路板見(jiàn)圖1。

本主板上的單片機(jī)采用的是AT89S52，該單片機(jī)系統(tǒng)成熟、價(jià)格低，教材較多，作為中學(xué)生的學(xué)習(xí)已經(jīng)完全夠用，未來(lái)作為學(xué)生開(kāi)發(fā)一些控制系統(tǒng)，也基本可以。

2.嵌入式C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)

應(yīng)用于教學(xué)的時(shí)候可以采用兩種方式。

方式一：見(jiàn)圖1，可以進(jìn)行C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)的初步學(xué)習(xí)，包括計(jì)算機(jī)中的位、字節(jié)等，程序設(shè)計(jì)的基本概念和程序設(shè)計(jì)的三種結(jié)構(gòu)，把按鈕和撥碼開(kāi)關(guān)作為輸入信號(hào)，把LED顯示、數(shù)碼管顯示和蜂鳴器等作為輸出設(shè)備，可以感悟計(jì)算機(jī)對(duì)物理信息的采集、處理和輸出的全過(guò)程，可以認(rèn)識(shí)當(dāng)前應(yīng)用技術(shù)上作為L(zhǎng)ED燈和數(shù)碼管顯示的原理和處理方式，也為后一步車(chē)體的運(yùn)動(dòng)打下基礎(chǔ)。

方式二：見(jiàn)圖2，包括了單片機(jī)系統(tǒng)、穩(wěn)壓電源、機(jī)器人車(chē)體、直流電機(jī)、直流電機(jī)控制板、聲音傳感器、紅外傳感器、光電傳感器等部分?？梢赃M(jìn)行機(jī)器人整個(gè)過(guò)程的學(xué)習(xí)，體驗(yàn)物理信息采集、處理、加工全過(guò)程；學(xué)習(xí)軟、硬件協(xié)調(diào)對(duì)機(jī)器行為的控制；學(xué)習(xí)者自己練習(xí)組裝機(jī)器人系統(tǒng)，還可以自己設(shè)計(jì)底板、車(chē)輪等結(jié)構(gòu)部分，與主板等電路組合，為其設(shè)計(jì)自己需要的控制系統(tǒng)留有充分的空間。

編程軟件使用Keil，下載軟件使用AVR fighter或者Progisp，這是社會(huì)上實(shí)際開(kāi)發(fā)單片機(jī)系統(tǒng)使用的工具軟件。使用本軟件可以使學(xué)習(xí)者更接近當(dāng)前社會(huì)上的實(shí)際應(yīng)用，感興趣的學(xué)生可以直接開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

主板上單片機(jī)系統(tǒng)32個(gè)端口的開(kāi)放以及與實(shí)際應(yīng)用的開(kāi)發(fā)軟件相結(jié)合，給學(xué)習(xí)者提供更大的自由發(fā)展空間。車(chē)體結(jié)構(gòu)可以自行設(shè)計(jì)加工帶來(lái)的啟發(fā)，可以引導(dǎo)學(xué)校中的愛(ài)好者根據(jù)學(xué)校條件自己開(kāi)發(fā)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的不完善，有利于學(xué)生問(wèn)題的產(chǎn)生，為學(xué)生將來(lái)的創(chuàng)意與制作提供了空間。

3.拓展培訓(xùn)

為更多了解機(jī)器人實(shí)際應(yīng)用，又對(duì)教師進(jìn)行了機(jī)械結(jié)構(gòu)的拓展學(xué)習(xí)，如投球裝置，機(jī)械手裝置等見(jiàn)圖3。

本系統(tǒng)的整體設(shè)計(jì)從課堂教學(xué)的角度出發(fā)，易于教學(xué)組織；從學(xué)習(xí)機(jī)器人的綜合性出發(fā)，在電子、計(jì)算機(jī)構(gòu)成、程序設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)基本設(shè)計(jì)與制作為學(xué)習(xí)者提供了發(fā)展空間。

作為對(duì)教師的培訓(xùn)，試圖使教師更全面、深入地理解機(jī)器人。學(xué)生的發(fā)展需要環(huán)境，教師的發(fā)展同樣也需要適合的環(huán)境。教師發(fā)展了，學(xué)生能更好發(fā)展；教師有創(chuàng)新意識(shí)、方法和能力，才可能引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和方法的提升。

教師的教學(xué)實(shí)踐

自2013年3月起到現(xiàn)在，我區(qū)已經(jīng)有20余所初中、高中學(xué)校，根據(jù)《普通高中信息技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)》中程序與設(shè)計(jì)的要求，以信息技術(shù)程序設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)進(jìn)行以機(jī)器人為載體的程序設(shè)計(jì)教學(xué)試驗(yàn)。課程內(nèi)容主要進(jìn)行C語(yǔ)言的初步學(xué)習(xí)。教師們初步編寫(xiě)了實(shí)驗(yàn)教材，主要內(nèi)容有機(jī)器人基本常識(shí)、C語(yǔ)言入門(mén)、程序的三種基本結(jié)構(gòu)、計(jì)算機(jī)對(duì)物理信息的采集及處理、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)的基本方法，計(jì)劃用15課時(shí)。

教師們上課后普遍反映：可以完成信息技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)中的程序設(shè)計(jì)教學(xué)的基本要求，還可以學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的一些基本知識(shí)；教學(xué)易于組織；成本低；學(xué)生感悟了計(jì)算機(jī)控制技術(shù)的應(yīng)用原理；學(xué)生上課積極，參與度高；學(xué)習(xí)方式發(fā)生了變化，體現(xiàn)在“玩中學(xué)”“做中學(xué)”、探究、合作等；對(duì)開(kāi)發(fā)校本課程進(jìn)行學(xué)生的創(chuàng)意實(shí)踐活動(dòng)提供了一個(gè)平臺(tái)……

在學(xué)習(xí)活動(dòng)中，學(xué)生們根據(jù)自己的想法提出多種有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)，并且實(shí)施出來(lái)。

1.在學(xué)習(xí)LED燈的顯示變化時(shí)，學(xué)生提出了很多創(chuàng)意，其效果千變?nèi)f化。有的學(xué)生主動(dòng)把LED燈和數(shù)碼管組合起來(lái)變化，自覺(jué)不自覺(jué)就把數(shù)制與數(shù)制轉(zhuǎn)換問(wèn)題、編碼問(wèn)題、程序結(jié)構(gòu)應(yīng)用結(jié)合到一起。如有的學(xué)生根據(jù)LED燈顯示的效果（通過(guò)按鍵控制任意變化），將其轉(zhuǎn)化成對(duì)應(yīng)十六進(jìn)制數(shù)值，并在數(shù)碼管上顯示出來(lái)（見(jiàn)圖4），有的學(xué)生把其轉(zhuǎn)換成十進(jìn)制顯示（見(jiàn)圖5），在“玩”中學(xué)習(xí)了進(jìn)制及轉(zhuǎn)換以及程序設(shè)計(jì)；有的學(xué)生自己就編寫(xiě)“交通信號(hào)燈”等程序；有的學(xué)生編寫(xiě)“電梯”的運(yùn)行程序過(guò)程，通過(guò)按鍵、LED燈和數(shù)碼管組合來(lái)表示“電梯”上下運(yùn)行過(guò)程，見(jiàn)圖6。有的學(xué)生用通過(guò)按鍵、LED燈和數(shù)碼管組合來(lái)表示公園“噴泉”的變化過(guò)程；有的學(xué)生通過(guò)現(xiàn)有條件模擬智能地鐵交通信號(hào)及控制……在一次交流會(huì)上，參會(huì)的計(jì)算機(jī)老師們都為學(xué)生的創(chuàng)意和編程能力大加贊賞、感嘆。同時(shí)我們也在考慮：學(xué)生有設(shè)計(jì)、創(chuàng)意，我們應(yīng)該如何提供更好的實(shí)踐環(huán)境，使學(xué)生的設(shè)計(jì)、創(chuàng)意能充分表達(dá)出來(lái)，促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提升。

2.為提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，一些教師還組織學(xué)生進(jìn)行焊接電路板的試驗(yàn)。一位初中信息技術(shù)教師組織初一學(xué)生焊接主板和輸入輸出板，見(jiàn)圖7。老師第一次做，學(xué)生也是第一次做，最后都成功了，學(xué)生為自己能實(shí)際制作一臺(tái)“計(jì)算機(jī)”而興奮。做完后直接用在課堂教學(xué)中。

圖7 制作電路板

我們議論學(xué)生實(shí)踐能力不足時(shí)，是否也要考慮我們是否給學(xué)生提供了適合的學(xué)習(xí)、實(shí)踐環(huán)境。

3.創(chuàng)意設(shè)計(jì)。學(xué)生學(xué)習(xí)基本程序設(shè)計(jì)后，還能有創(chuàng)意地進(jìn)行一些綜合創(chuàng)意活動(dòng)。如老師用4×8點(diǎn)陣板做點(diǎn)陣編碼的練習(xí)后，學(xué)生就想到了市面上的點(diǎn)陣屏，要制作一個(gè)“點(diǎn)陣屏”。由于設(shè)計(jì)的每個(gè)單片機(jī)與點(diǎn)陣板需要并行連接，因而一塊主板僅能控制一個(gè)4×8點(diǎn)陣組。教師指導(dǎo)大家設(shè)計(jì)了組字方案后，每位學(xué)生負(fù)責(zé)其中一個(gè)4×8點(diǎn)陣，最后由專(zhuān)人負(fù)責(zé)組裝在一起并進(jìn)行統(tǒng)調(diào)，完成一個(gè)“點(diǎn)陣屏”的制作。結(jié)合學(xué)校的主題活動(dòng)，圖8是初中學(xué)生組的“福”。這其中包含了學(xué)生的創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、硬件制作（連接很復(fù)雜但學(xué)生完成了）、程序設(shè)計(jì)、協(xié)作與合作。

教師除教學(xué)中面向多數(shù)學(xué)生使用車(chē)體進(jìn)行機(jī)器人教學(xué)外，還組織、指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行機(jī)器人拓展實(shí)踐活動(dòng)，如利用激光雕刻機(jī)使用平面加工的方式組裝“機(jī)械手系統(tǒng)”，見(jiàn)圖9；利用3D打印機(jī)和舵機(jī)設(shè)計(jì)并制作出的“機(jī)器人”，見(jiàn)圖10。

當(dāng)我們?yōu)閷W(xué)生提供合適的平臺(tái)時(shí)，學(xué)生的能力往往會(huì)超出我們的想象。那么我們提供什么樣的創(chuàng)新平臺(tái)，就是我們教師的任務(wù)了。

4.比賽。有的教師在學(xué)生學(xué)習(xí)一個(gè)階段后，自己設(shè)計(jì)了一些適合學(xué)生班級(jí)之間機(jī)器人比賽的活動(dòng)項(xiàng)目，如圖11是巡線(xiàn)、避障綜合應(yīng)用的巡線(xiàn)機(jī)器人活動(dòng)項(xiàng)目，圖12是運(yùn)球機(jī)器人。在運(yùn)球機(jī)器人項(xiàng)目中，僅給學(xué)生一周時(shí)間，學(xué)生應(yīng)用現(xiàn)有條件，設(shè)計(jì)并制作了多種“運(yùn)球”裝置，參加比賽活動(dòng)。

盡管前述學(xué)生的作品可能不如現(xiàn)成產(chǎn)品那么成熟、完善、理想，但實(shí)際上學(xué)生把智能控制的主要技術(shù)方法已經(jīng)基本了解，其成果是學(xué)生綜合知識(shí)運(yùn)用的成果，是學(xué)生創(chuàng)意能力的體現(xiàn)。在這個(gè)空間里，學(xué)生在發(fā)展、提升。按有的老師說(shuō)法：我們的目的是促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。

在中小學(xué)進(jìn)行機(jī)器人教學(xué)，目的是使學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，知道現(xiàn)代智能控制技術(shù)的方法，經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的設(shè)計(jì)、制作、調(diào)試等過(guò)程，領(lǐng)悟科學(xué)實(shí)踐的方法，養(yǎng)成勇于實(shí)踐的精神和創(chuàng)新的意識(shí)。

篇9

關(guān)鍵詞：中職語(yǔ)文教學(xué) 民族文化 鄉(xiāng)土教材 激發(fā)興趣 培養(yǎng)能力

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-9082（2016）11-0232-03

一、問(wèn)題的提出

21世紀(jì)需要的是既有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又有多種能力的人才。未來(lái)職業(yè)需要高素質(zhì)的技術(shù)人員和智能型的操作人員。作為中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校中的一門(mén)重要基礎(chǔ)課程的語(yǔ)文課程，在整個(gè)中職校課程體系中占有舉足輕重的地位。中職學(xué)校任何一門(mén)課程的學(xué)習(xí)，均離不開(kāi)學(xué)生的語(yǔ)文能力。因?yàn)檎Z(yǔ)文課程的學(xué)習(xí)不僅能提中職校學(xué)生的應(yīng)用語(yǔ)言能力和修養(yǎng)，而且也為其它課程學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。但就目前中職教育發(fā)展來(lái)看中職語(yǔ)文教學(xué)仍存在很大問(wèn)題：普高模式教材的套用，灌輸式的教學(xué)，不能很好的將鄉(xiāng)土文化融入到課程中，致使學(xué)生對(duì)本地區(qū)特色文化資源知之甚少，這些都間接影響了民族特色文化的傳承。該論文主要介紹了中職語(yǔ)文教學(xué)存在的問(wèn)題，給教材加點(diǎn)“土”，鄉(xiāng)土文化的融入等，其目的和意義主要是為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性全面和諧發(fā)展，豐富中職語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容。

二、中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)存在的問(wèn)題

通過(guò)對(duì)中職生的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生中對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)有興趣的幾乎沒(méi)有。從學(xué)習(xí)目的看：不少學(xué)生不明確學(xué)習(xí)語(yǔ)文的重要性，認(rèn)為學(xué)語(yǔ)文沒(méi)意思，一提作文就頭疼；還有學(xué)生認(rèn)為，我們?cè)诔踔幸褜W(xué)過(guò)語(yǔ)文，早會(huì)了。從學(xué)習(xí)基礎(chǔ)看：多數(shù)學(xué)生語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，能力差。表現(xiàn)為：錯(cuò)別字普遍存在，不重視也不太會(huì)使用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，聽(tīng)課抓不住重點(diǎn)，注意力不集中，回答問(wèn)題三言?xún)烧Z(yǔ)，邏輯性不強(qiáng)，閱讀能力差，似懂非懂，缺乏綜合概括能力，寫(xiě)作水平低，多空話(huà)、套話(huà)，有的文不對(duì)題，辭不達(dá)意，各種文體弄不清楚，有的干脆抄作文選。從學(xué)習(xí)習(xí)慣看：多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)浮躁，邊學(xué)邊玩，心不在焉，學(xué)習(xí)不入門(mén)，自學(xué)能力差，沒(méi)有預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)的習(xí)慣，沒(méi)有養(yǎng)成認(rèn)真讀書(shū)、思考的習(xí)慣，沒(méi)有養(yǎng)成獨(dú)立完成作業(yè)的習(xí)慣。這是職業(yè)學(xué)校學(xué)生普遍存在的問(wèn)題，是不容忽視的。不幸的是，如此重要的課程在中職教學(xué)中卻處于勉力掙扎的尷尬境地：（1）在一些職業(yè)學(xué)校教學(xué)實(shí)踐中，語(yǔ)文課往往被視為可有可無(wú)的內(nèi)容，或者任意坎削，或者輕易縮減，或者降低評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。（2）語(yǔ)文課與其它文化課一樣，不斷努力與專(zhuān)業(yè)課建立自然的對(duì)接關(guān)系，但又始終難遂其愿。（3）語(yǔ)文課雖然竭力進(jìn)行著改革的嘗試，卻始終沿襲著普通教育的傳統(tǒng)語(yǔ)文程式。以上問(wèn)題，決定了中職語(yǔ)文教學(xué)、教材等需要改革。

三、中職語(yǔ)文教學(xué)的改革――教材加點(diǎn)“土”

二期課改的新課程標(biāo)準(zhǔn)中提到：“充分利用各種教育資源，形成多渠道的學(xué)習(xí)環(huán)境，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力創(chuàng)造有利的條件?！边@是語(yǔ)文課程觀念的更新和完善，也是現(xiàn)代語(yǔ)文教育發(fā)展和新世紀(jì)語(yǔ)文教學(xué)改革深化的必然。教育資源包括課堂教學(xué)資源和課外學(xué)習(xí)資源，學(xué)生往往會(huì)沉浸于課堂學(xué)習(xí)、電視、網(wǎng)絡(luò)等之中，而忽視身邊的文化資源，對(duì)鄉(xiāng)土文化或一無(wú)所知，或嗤之以鼻。所以我們應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生改變學(xué)習(xí)方式，去發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)土文化、感悟鄉(xiāng)土文化，從而豐富閱歷、拓寬視野、增強(qiáng)積淀、提升品位。

1.從中職語(yǔ)文的教學(xué)任務(wù)看

中職語(yǔ)文的教學(xué)任務(wù)不能等同于普通高中，從生源比較來(lái)看，由于普通高中擴(kuò)招吸納了大部分初中畢業(yè)生中的優(yōu)秀生源，進(jìn)入中職學(xué)校的生源質(zhì)量較過(guò)去大幅度下降。雖然中職學(xué)校招生的對(duì)象要求初中以上的學(xué)歷，但現(xiàn)實(shí)是近年來(lái)中職新生中有很大比例不具備初中畢業(yè)水平，生源質(zhì)量狀況決定了中職語(yǔ)文教育具有低起點(diǎn)的特點(diǎn)。因此，中職語(yǔ)文教學(xué)在實(shí)施《中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)大綱（試用）》過(guò)程中，一方面要在重視學(xué)生個(gè)性、需要、興趣、情感、意志等發(fā)展因素的基礎(chǔ)上，努力追求學(xué)科價(jià)值的實(shí)現(xiàn)、學(xué)生個(gè)性發(fā)展需要和興趣的滿(mǎn)足、感情的宣泄的人文目標(biāo)，但另一方面要更加重視讓學(xué)生掌握可見(jiàn)可測(cè)的知識(shí)技能技巧，“使學(xué)生在掌握必要的語(yǔ)文知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上提高語(yǔ)文應(yīng)用能力”，讓學(xué)生掌握那些對(duì)他們一生都有重要價(jià)值的，最基本的知識(shí)，掌握那些可以提高學(xué)生就業(yè)能力、適應(yīng)職業(yè)要求所必需的知識(shí)。由此可見(jiàn)“綜合職業(yè)能力”是中職語(yǔ)文最基本的要求，因此，要理清中職教育的內(nèi)涵，重新解讀中職語(yǔ)文的性質(zhì)，確立中職語(yǔ)文教學(xué)的專(zhuān)業(yè)化導(dǎo)向。即培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)和能力。

2.從中職語(yǔ)文的教育教學(xué)對(duì)象看

中職《語(yǔ)文》教學(xué)的對(duì)象是不同學(xué)科、不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，教學(xué)時(shí)數(shù)也不一樣，因此，中職語(yǔ)文教材必須從學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際、畢業(yè)后的工作實(shí)際需要及語(yǔ)文課本身為專(zhuān)業(yè)課服務(wù)的實(shí)際出發(fā)，以就業(yè)為導(dǎo)向，本著實(shí)用、夠用的原則，對(duì)現(xiàn)行中等職業(yè)學(xué)校的語(yǔ)文教材進(jìn)行進(jìn)一步改革。這就需要針對(duì)實(shí)際情況，結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，教師可以根據(jù)教材中的特點(diǎn)加上“鄉(xiāng)土文學(xué)特色”，創(chuàng)新教學(xué)方法，使教學(xué)更具針對(duì)性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，把德育、美育、智力因素的開(kāi)發(fā)與非智力因素的培養(yǎng)，滲透于語(yǔ)文知識(shí)傳授、語(yǔ)文能力的訓(xùn)練中。以文學(xué)欣賞為主，發(fā)掘作品中的人格力量，培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)，加強(qiáng)情感體驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生非智力因素的良好發(fā)展，以積極健康的心態(tài)面對(duì)生活。教師還應(yīng)為學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境、有效的途徑，不斷改革教學(xué)方法，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性、參與性，能使他們結(jié)合自身的實(shí)際，按照自己的方式，不斷學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)，不斷提高?？傊褪且罅μ岣邔W(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣。

3.鄉(xiāng)土文化進(jìn)教材的意義

3.1本土知識(shí)與教育改革開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)土文化資源，拓寬學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)空間，引導(dǎo)學(xué)生充分利用好身邊的教育資源，改變過(guò)去“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”的現(xiàn)象，讓學(xué)生感受到我們鄉(xiāng)土文化的悠久燦爛，從而增強(qiáng)熱愛(ài)家鄉(xiāng)，建設(shè)家鄉(xiāng)的情感和責(zé)任意識(shí)。在感受人類(lèi)文化精神的同時(shí)，形成良好的鄉(xiāng)土資源學(xué)習(xí)環(huán)境，豐富學(xué)生的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，并能結(jié)合書(shū)本知識(shí)和自己的生活實(shí)際，去思考生活、思考?xì)v史、思考個(gè)人生活中的有關(guān)問(wèn)題，形成正確的人生觀、價(jià)值觀、審美觀，完善自己的人格。并能促使他們積淀一定的文化，能用文化的眼睛去閱讀、觀察，用文化的心靈去體驗(yàn)，用文化的頭腦去思考，用文化的語(yǔ)言去表達(dá)，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力創(chuàng)造有利的條件。

3.2改變學(xué)生傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式，由課內(nèi)向課外拓展。讓學(xué)生關(guān)注課外生活，拓寬語(yǔ)文學(xué)習(xí)途徑，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，開(kāi)發(fā)學(xué)生的多元智能，使學(xué)生能運(yùn)用課內(nèi)學(xué)到的知識(shí)、能力去參與活動(dòng)，能自主地選擇、收集相關(guān)資料，撰寫(xiě)研究報(bào)告，從而提高能力，提高語(yǔ)文素養(yǎng)。

3.3讓學(xué)生在收集、整理材料的過(guò)程中，一方面培養(yǎng)他們收集材料、處理材料、和運(yùn)用材料的能力，提高他們信息收集處理的能力；另一方面，擴(kuò)大學(xué)生的視野，豐富知識(shí)，加深對(duì)家鄉(xiāng)青山秀水、對(duì)中華民族傳統(tǒng)文化的了解，并在這個(gè)過(guò)程中讓學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與社會(huì)之間學(xué)會(huì)溝通、合作，以適應(yīng)信息飛速發(fā)展的社會(huì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

四、教材如何加“土”，以河池中職校為例

如果作為廣西人卻不知道“彩調(diào)劇――劉三姐”；作為河池人卻不知道關(guān)于韋拔群的事跡；作為金城江人卻不知道小三峽的風(fēng)光，那豈不成了笑話(huà)……。因此，語(yǔ)文教材內(nèi)容應(yīng)在與全國(guó)中職教材接軌的同時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際適當(dāng)增加地方教材，或給教師留出自由發(fā)揮的空間。

河池市位于廣西壯族自治區(qū)西北，總面積3.35萬(wàn)平方公里，人口420萬(wàn)。境內(nèi)聚居著壯、漢、瑤、仫佬、毛南、苗、侗、水等8個(gè)世居民族，少數(shù)民族人口317.71萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?3.67%，是廣西壯族自治區(qū)少數(shù)民族聚居最多的地區(qū)之一。河池市的民族民間文化豐富多彩，2006年廣西19個(gè)項(xiàng)目入選國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，河池市就占了6個(gè)。入選廣西壯族自治區(qū)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄11個(gè)，河池市2007年6月確定的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄42個(gè)?？傊映刭Y源豐富，民族文化濃厚。

1.積極參與鄉(xiāng)土文化進(jìn)校園活動(dòng)

近年來(lái)，河池市大力推進(jìn)多種形式的“鄉(xiāng)土文化進(jìn)校園”活動(dòng)，把優(yōu)秀的民族民間文化作為素質(zhì)教育的內(nèi)容，將當(dāng)?shù)馗髯迦嗣裣猜剺?lè)見(jiàn)的民間音樂(lè)、民族舞蹈、剪紙繪畫(huà)、體育競(jìng)技以及傳統(tǒng)手工藝制作引進(jìn)教學(xué)活動(dòng)。鄉(xiāng)土文化進(jìn)校園活動(dòng)傳承了民族文化，活躍了學(xué)校教育，陶冶了學(xué)生的情操，取得了多重效益。

這是因?yàn)?，鄉(xiāng)土文化進(jìn)校園活動(dòng)是民族教育傳承民族文化的有效途徑。其一，河池市的學(xué)生大多生長(zhǎng)生活在民族的生態(tài)環(huán)境當(dāng)中，他們耳濡目睹當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土民風(fēng)民俗及民族文化的活動(dòng)，他們把這些活動(dòng)信息由社會(huì)輸入到校園，又通過(guò)老師的指導(dǎo)、傳授輸出到社會(huì)，從而具有民族文化傳播輻射的作用。其二，學(xué)生成為保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳承民族文化的主要對(duì)象。由于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及傳統(tǒng)文化的傳承主要靠口傳心授，從學(xué)生的年齡來(lái)說(shuō)正處于個(gè)體社會(huì)化的關(guān)鍵時(shí)期，是接受民族文化藝術(shù)表現(xiàn)形式的最佳時(shí)期。通過(guò)學(xué)校開(kāi)展的民族基本素質(zhì)和民族民間藝術(shù)系列學(xué)習(xí)活動(dòng)，并通過(guò)他們?cè)傧蛏鐣?huì)和其他人員傳遞，從而促進(jìn)民族文化的發(fā)展。以鄉(xiāng)村校園為基地，以學(xué)生為對(duì)象，對(duì)本土的特色民族風(fēng)情文化進(jìn)行承前啟后的挖掘整理、學(xué)習(xí)傳承，從而保護(hù)民間瀕臨失傳的藝術(shù)、工藝和技能，是實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承優(yōu)秀民族文化一條切實(shí)可行的路子。從提高學(xué)生的基本素質(zhì)方面看，通過(guò)開(kāi)展鄉(xiāng)土文化進(jìn)校園活動(dòng)有助于提高他們的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的復(fù)合能力，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感、自信心，從而促進(jìn)民族學(xué)生的成長(zhǎng)、成才。所以，教師要充分抓住這個(gè)機(jī)遇，組織學(xué)生積極參與?；顒?dòng)內(nèi)容可以包括，普及鄉(xiāng)土人文、歷史地理、民族特色文化、民族風(fēng)俗、民族民間體育知識(shí)等鄉(xiāng)土文化知識(shí)；弘揚(yáng)和傳承鄉(xiāng)土藝術(shù)、民族民間舞蹈、山歌等；開(kāi)展演唱革命歌曲、祖國(guó)頌歌及反映祖國(guó)改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)的優(yōu)秀歌曲活動(dòng)，進(jìn)行民族精神、民族氣節(jié)教育。

2.弘揚(yáng)劉三姐文化

河池是歌仙劉三姐的故鄉(xiāng)，因此，形成了劉三姐文化，劉三姐文化是與時(shí)俱進(jìn)的，其內(nèi)涵也是豐富多彩的，其核心是對(duì)美好生活的不懈追求，是根植于人民大眾心間的，是人民群眾廣為接受，喜聞樂(lè)見(jiàn)的壯民族先進(jìn)文化的代表。劉三姐文化的根之所以在宜州，絕非偶然，因?yàn)橐酥萦?100多年歷史文化的積淀，在這里壯民族文化與漢民族文化水融，互相激蕩，最終才誕生了劉三姐文化。

河池作為劉三姐文化的發(fā)源地，現(xiàn)在可以明確的告訴學(xué)生，急需要做是如何傳承和弘揚(yáng)劉三姐文化。而要傳承和弘揚(yáng)劉三姐文化，就需要理解一個(gè)概念，那就是強(qiáng)勢(shì)文化與弱勢(shì)文化的概念。只有強(qiáng)勢(shì)文化才能夠得到最廣泛的弘揚(yáng)和發(fā)展，而弱勢(shì)文化往往需要挽救和保護(hù)。強(qiáng)勢(shì)文化與弱勢(shì)文化的區(qū)別是多方面，有經(jīng)濟(jì)方面的，有社會(huì)方面的，是綜合因素決定的。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，語(yǔ)言。世界上有很多種小語(yǔ)種已經(jīng)處于瀕危狀態(tài)，再過(guò)幾十年就很可能會(huì)失傳了，而漢語(yǔ)、英語(yǔ)、法語(yǔ)、德語(yǔ)、日語(yǔ)卻在世界上廣為流傳。前者就是弱勢(shì)文化，后者就是強(qiáng)勢(shì)文化。因此，教師必須向?qū)W生灌輸：傳承和弘揚(yáng)劉三姐文化就是要把劉三姐文化打造成強(qiáng)勢(shì)文化，這就需要我們大家的共同努力。一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，社會(huì)和諧，各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)蓬勃發(fā)展的河池家鄉(xiāng)，能夠有效的輻射，影響周邊地區(qū)的宜州，才有基礎(chǔ)，才有能力，才足以打造強(qiáng)勢(shì)文化。所以，現(xiàn)在就要努力學(xué)習(xí)，掌握知識(shí)，為弘揚(yáng)劉三姐文化做出貢獻(xiàn)。

3.沐浴銅鼓文化

東蘭是我國(guó)著名的銅鼓之鄉(xiāng)。兩千多年來(lái)，銅鼓是一種古老而珍貴的民族文物。它集冶煉、鑄造、雕刻、繪畫(huà)、裝飾、音樂(lè)、舞蹈、宗教于一身，是中國(guó)南方古代少數(shù)民族創(chuàng)造的獨(dú)具特色的青銅藝術(shù)瑰寶從歷史演變的角度來(lái)看，銅鼓有它的發(fā)生、發(fā)展歷程，它的用途也由單一用途發(fā)展到多種用途。銅鼓還是一種綜合性的藝術(shù)品，集雕刻、繪畫(huà)、裝飾、音樂(lè)、舞蹈于一身，成為一個(gè)統(tǒng)一的整體。它既有精美的圓雕、浮雕的藝術(shù)形象，以及由各種流暢的線(xiàn)條所構(gòu)成的獨(dú)具特色的裝飾藝術(shù)，可以作為靜態(tài)的藝術(shù)來(lái)欣賞。它造型厚實(shí)、莊重、耐看，引人品味，使人著迷。它又能演奏出雄渾鏗鏘的音調(diào)，加以舞蹈造成極為壯觀的場(chǎng)面，激起人們熾熱的感情。這是動(dòng)的藝術(shù)產(chǎn)生的審美效果。

可以指導(dǎo)學(xué)生常通過(guò)書(shū)籍、期刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介進(jìn)行關(guān)注，對(duì)銅鼓的起源、類(lèi)型、特征、族屬、社會(huì)功能以及歌謠等問(wèn)題的了解，讓學(xué)生完全沐浴在銅鼓文化的陽(yáng)光里。

4.感受山歌藝術(shù)文化

廣西的山歌源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而河池又是歌仙劉三姐的故鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)啬信嗄瓿Ｒ陨礁鑲髑槭緪?ài)，如今，當(dāng)?shù)卣€借助民眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的山歌對(duì)唱形式宣傳政策法規(guī)。

山歌是一種民歌，具有民歌和詩(shī)歌的許多藝術(shù)特點(diǎn)。但山歌與別的民歌和詩(shī)歌又有所不同，山歌藝術(shù)有其獨(dú)特性。山歌藝術(shù)的獨(dú)特性，主要體現(xiàn)在賽歌中。山歌比賽，既是語(yǔ)言藝術(shù)的競(jìng)技，又是智慧的競(jìng)技，是語(yǔ)言藝術(shù)和智慧的完美結(jié)合。像歌劇《劉三姐》里面的賽歌，語(yǔ)言形象生動(dòng)，旋律優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)，又機(jī)智風(fēng)趣，寓意深刻，令人回味無(wú)窮。所以山歌才具有強(qiáng)大的魅力和生命力，能夠以其獨(dú)有的藝術(shù)價(jià)值在世界民族藝術(shù)大觀園中占有一席之地。

目前，各級(jí)政府繼續(xù)大力保護(hù)和弘揚(yáng)山歌文化，具有重要意義。首先，通過(guò)對(duì)山歌進(jìn)行挖掘、整理和研究，可以保護(hù)和傳承壯族優(yōu)秀民族文化遺產(chǎn)；其次，廣泛開(kāi)展山歌活動(dòng)，使之成為社會(huì)主義先進(jìn)文化的一部分，可以宣傳黨和國(guó)家的各項(xiàng)方針政策，歌頌真、善、美，鞭撻丑惡現(xiàn)象，活躍群眾文化生活；第三，舉辦高規(guī)格、高層次的山歌比賽，擴(kuò)大山歌的國(guó)內(nèi)國(guó)際影響力，可以提高壯族的知名度，弘揚(yáng)民族精神，增強(qiáng)民族自豪感，并為世界民族文化事業(yè)做出獨(dú)特的貢獻(xiàn)。 所以，可以讓學(xué)生收集山歌歌詞，觀看山歌對(duì)歌場(chǎng)面，學(xué)唱山歌，學(xué)寫(xiě)山歌……從而感受山歌偉大意義和藝術(shù)魅力，同時(shí)也提升學(xué)生語(yǔ)文的能力。

5.體驗(yàn)民俗旅游文化

民俗文化的內(nèi)容豐富多彩現(xiàn)已成為旅游發(fā)展的重要戰(zhàn)略性資源。積極地挖掘和開(kāi)發(fā)民俗旅游資源，不僅可以為促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展服務(wù)，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化，增進(jìn)同國(guó)際間的友好往來(lái)和交流，而且還可以形成旅游特色，彌補(bǔ)以純觀光旅游為主，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的不足，提高我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)內(nèi)國(guó)際的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

民俗旅游是指人們離開(kāi)慣常住地，到異地去以地域民俗事項(xiàng)為主要觀賞內(nèi)容而進(jìn)行的文化旅游活動(dòng)的總和。目前民俗旅游已和自然風(fēng)光、名勝古跡旅游一起構(gòu)成了頗具特色的旅游三大系列產(chǎn)品。民俗作為一種傳承文化代代相傳，保持著社會(huì)的連續(xù)性和穩(wěn)定性，維系著成員的民族情感?？梢宰寣W(xué)生了解河池民俗旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，通過(guò)參與、體驗(yàn)民俗旅游活動(dòng)，可以深入了解偉大祖國(guó)不同的民族、地區(qū)所呈現(xiàn)出來(lái)的特色各異的民俗風(fēng)情，體驗(yàn)到源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文化風(fēng)韻，在游覽活動(dòng)中潛移默化地受到生動(dòng)的愛(ài)國(guó)主義教育以及提升語(yǔ)文素養(yǎng)。

6.品嘗長(zhǎng)壽產(chǎn)品

巴馬是著名的世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，這里的長(zhǎng)壽系列產(chǎn)品更是聞名世界。我們看到巴馬壽鄉(xiāng)紅土地上到處是熱氣騰騰的發(fā)展景象。壽鄉(xiāng)工業(yè)園里，蘊(yùn)含著巨大潛力的工業(yè)項(xiàng)目相繼落地；各種特色支柱產(chǎn)業(yè)，在注入科技含量后展現(xiàn)出欣欣向榮的面貌；工廠(chǎng)企業(yè)的車(chē)間里，一條條高速運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線(xiàn)成了巴馬壽鄉(xiāng)發(fā)展的一個(gè)個(gè)嶄新亮點(diǎn)。用長(zhǎng)壽理念統(tǒng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，目前蔗糖、巴馬神保健酒、礦泉水、苦丁茶、三蛇蛤蚧酒、蛤蚧大力神酒、火麻飲料、珍珠格嘉王、格嘉酥、格嘉糊等長(zhǎng)壽食品產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模，產(chǎn)品名揚(yáng)海內(nèi)外，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞。以長(zhǎng)壽系列食品為主打產(chǎn)品的工業(yè)園區(qū)已成為河池市四大工業(yè)園區(qū)之一，被自治區(qū)經(jīng)貿(mào)委確定為自治區(qū)“發(fā)展縣域工業(yè)試點(diǎn)縣”。在教學(xué)中，老師可以用圖片、課件等向?qū)W生介紹，還可以讓學(xué)生到商場(chǎng)去觀看、品嘗等。充分使學(xué)生體驗(yàn)民俗旅游文化和品嘗到長(zhǎng)壽產(chǎn)品，使學(xué)生更熱愛(ài)家鄉(xiāng)，并提高語(yǔ)文的興趣。

是呀，走出山門(mén)知海大，跳出井口見(jiàn)天高，每一次學(xué)習(xí)、每一次體驗(yàn)，都能讓學(xué)生們開(kāi)闊眼界、深受啟發(fā)，在思想上受到的觸動(dòng)和沖擊非常巨大。河池地處桂西北少數(shù)民族地區(qū)，具有深厚的文化底蘊(yùn)和民族資源，劉三姐文化、銅鼓文化、長(zhǎng)壽文化等享譽(yù)世界；同時(shí)擁有豐富的自然資源，是有名的“有色金屬之鄉(xiāng)”、“水電之鄉(xiāng)”等。河池的物質(zhì)資源和非物質(zhì)資源都非常豐富。

此外，可開(kāi)發(fā)的資源還有：動(dòng)力能源文化、紅水河文化、自然綠色文化等等。這些方面可以布置給學(xué)生課后作業(yè)自己去完成，激發(fā)他們?nèi)ジ惺堋⑻剿?、研究……從而，達(dá)到提高語(yǔ)文素養(yǎng)和語(yǔ)文能力。

五、培養(yǎng)學(xué)生的生活寫(xiě)作能力

中職學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的積極性提高之后，聽(tīng)說(shuō)讀能力也相應(yīng)提高，那么，最后就要落實(shí)到寫(xiě)作能力方面了。

學(xué)生寫(xiě)作文，不僅僅是為了學(xué)寫(xiě)作方法和技能，更重要的是把自己眼睛看到的、自己心靈感悟到的的東西寫(xiě)下來(lái)，表達(dá)自己的鄉(xiāng)土生活經(jīng)驗(yàn)，顯現(xiàn)自己鄉(xiāng)土生活的情趣，闡述自己對(duì)鄉(xiāng)土生活的見(jiàn)解，抒發(fā)自己內(nèi)心的感情。鄉(xiāng)土化的“生活寫(xiě)作”，既可以讓學(xué)生有切實(shí)的“生活”可說(shuō)，不至于胡編亂造，說(shuō)假話(huà)空話(huà)套話(huà)；也可以有個(gè)性化的情感可說(shuō)，有一個(gè)自然流露的思路，而不需要考慮固定的技術(shù)套路。這樣，從這兩者的實(shí)踐對(duì)照結(jié)果來(lái)說(shuō)，較之傳統(tǒng)的“形式寫(xiě)作”，走鄉(xiāng)土化道路的“生活寫(xiě)作”有著更為可行的實(shí)踐價(jià)值。

筆者在進(jìn)行“生活寫(xiě)作”教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，土生土長(zhǎng)的龍江河畔的學(xué)生利用鄉(xiāng)土素材進(jìn)行寫(xiě)作時(shí)，往往會(huì)因?yàn)橹R(shí)背景和生活經(jīng)歷的不同而選擇不一樣的寫(xiě)作內(nèi)容，即使所寫(xiě)的內(nèi)容一樣，所體現(xiàn)的寫(xiě)作風(fēng)格也可以完全不同：

“煙雨甌江第一城，詩(shī)畫(huà)江南最高峰”，龍江的山山水水有著獨(dú)特的風(fēng)格，碧綠的湖水給我以溫潤(rùn)的意象，翠綠的山色給我以無(wú)盡的遐思，四月的馬鞍山就有一種與眾不同的韻味。

……早晨，我踏著青灰色的石階，走進(jìn)了綠意正濃的馬鞍山。只見(jiàn)兩旁樹(shù)木錯(cuò)落有致，像兩排整齊的儀仗隊(duì)伍，頻頻向我致敬。樹(shù)葉很綠，綠的發(fā)青，這使湛藍(lán)的天空更綠了幾分。微風(fēng)吹動(dòng)輕約曼舞的綠葉，牽引著我的思緒，漫游于綠色的波海中。（學(xué)生習(xí)作選段1）

龍江這個(gè)地方是劍氣沖天的，是窯火烈熾的，是山高入云的，是山獸出沒(méi)的，是樵夫放歌的。龍江雄渾深厚，龍江龍江！樵夫怒呼裂浮云，竹筏順江泣冤魂！龍江龍江！你是河池的另類(lèi)，是江南水鄉(xiāng)的一座孤嶼?。▽W(xué)生習(xí)作選段2）

以上兩段文字的作者一為女孩，一為男性，學(xué)生描寫(xiě)的對(duì)象均為龍江山水，但所體現(xiàn)的風(fēng)格卻是一為“輕約曼舞”，一為“雄渾深厚”。從哲學(xué)上講，兩人的知識(shí)背景不同，理解起家鄉(xiāng)來(lái)就會(huì)有差異。筆者認(rèn)為，恰恰是這種在哲學(xué)意義上的個(gè)人知識(shí)背景和思維特點(diǎn)的不同，使龍江鄉(xiāng)土“生活寫(xiě)作”獲得了無(wú)限的意義生成的可能，使得本來(lái)就十分濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情在不同作者的筆下變得生動(dòng)有趣、有情有意！由于文字所描寫(xiě)的對(duì)象是大家所熟知的，其他同學(xué)一看之下便心領(lǐng)神會(huì)，一時(shí)間相互傳閱，“奇文共欣賞，疑義相與析”，在班級(jí)里面引起了不小的凡響。學(xué)生一看到自己熟悉的抒寫(xiě)對(duì)象，馬上引起他們的興趣，紛紛下筆描寫(xiě)自己的家鄉(xiāng)。

走鄉(xiāng)土化道路的“生活寫(xiě)作”必須考慮學(xué)生的寫(xiě)作水平。學(xué)生升入中職后，他們的作文水平在一定群體里呈現(xiàn)出從低到高的分布狀況：一小部分人還處于寫(xiě)作的萌發(fā)階段，難以書(shū)寫(xiě)自己的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)這類(lèi)學(xué)生需要進(jìn)行單獨(dú)輔導(dǎo)，使其能寫(xiě)作一般性的表情達(dá)意的文章；大部分同學(xué)的寫(xiě)作水平較一般，教師可以布置一定的寫(xiě)作話(huà)題，讓他們選擇其中感興趣的話(huà)題，進(jìn)行家鄉(xiāng)生活寫(xiě)作；另有一部分學(xué)生經(jīng)過(guò)初中的基礎(chǔ)訓(xùn)練，已經(jīng)掌握較為成熟的寫(xiě)作能力，對(duì)他們亦要進(jìn)行單獨(dú)輔導(dǎo)，平時(shí)多與他們交談，了解他們的家鄉(xiāng)環(huán)境和心理想法，根據(jù)他們的興趣特點(diǎn)指導(dǎo)他們進(jìn)行不限定時(shí)間的研究性寫(xiě)作，第一遍寫(xiě)成后繼續(xù)談?wù)?，讓他們知道文章該增刪的內(nèi)容并再次修改，直至完成付諸真情的鄉(xiāng)土寫(xiě)作。學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)地理歷史、人文景觀、文化風(fēng)俗、甚至一草一木的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深了。學(xué)生獲得了不同層次的人文精神的提升。這樣，寫(xiě)作水平有了很大提高，從而，也促進(jìn)了語(yǔ)文素養(yǎng)和語(yǔ)文能力等各方面的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]《語(yǔ)文》（中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材――基礎(chǔ)版）2005.06

[2]中華人民共和國(guó)教育部制訂《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》人民教育出版社2003年

[3]張必隱.《弘揚(yáng)鄉(xiāng)土文化》 北京師范大學(xué)出版社1992年

篇10

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)以發(fā)達(dá)國(guó)家為楷模，爭(zhēng)取經(jīng)過(guò)不懈地努力，達(dá)到世界發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，如在平均國(guó)民收入、產(chǎn)值、住房條件、小汽車(chē)擁有、教育水平等方方面面尋找差距，努力追趕。這表明中國(guó)人民的省悟與奮發(fā)。但是從美術(shù)史論教育來(lái)進(jìn)行中西對(duì)比者，尚無(wú)人進(jìn)行。其實(shí)一個(gè)國(guó)家或民族的物質(zhì)發(fā)展與精神文明是緊密相聯(lián)的，二者互補(bǔ)，二者互利，相得益彰。運(yùn)作好了，就進(jìn)入良性循環(huán)；運(yùn)作差了，就陷入惡性循環(huán)。

我有幸到歐洲、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家與地區(qū)進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)與講學(xué)，西方先進(jìn)的技術(shù)、發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)、良好的生態(tài)環(huán)境，已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，但我更注意到這些發(fā)達(dá)國(guó)家的全民美術(shù)素質(zhì)也是相當(dāng)高的。如美國(guó)，幾乎大學(xué)都有美術(shù)史的選修課，而且都有自己的博物館與美術(shù)館；如日本，東京博物館、京都博物館長(zhǎng)年與短期的展覽非常活躍，青少年學(xué)子、老年人已成為穩(wěn)定的觀眾隊(duì)伍，而且許多事務(wù)叢集的“上班族”也常常在休息日參觀博物館和美術(shù)展，對(duì)展品評(píng)頭論足。而象箱根的雕塑博物館、奈良的正倉(cāng)院，甚至比當(dāng)?shù)氐臈魅~、櫻花還吸引游客。在法國(guó)巴黎的羅浮宮內(nèi)，常?？梢?jiàn)中學(xué)生們?cè)诮處煹膸ьI(lǐng)下，席地而坐于名畫(huà)前，聽(tīng)著老師的講解，展開(kāi)熱烈的討論（當(dāng)然，是輕聲細(xì)語(yǔ)的）。相對(duì)而言，國(guó)內(nèi)的大學(xué)開(kāi)設(shè)美術(shù)史選修課者，幾乎寥寥。至于博物館、美術(shù)館的參觀者，也遠(yuǎn)不及風(fēng)景名勝；有些美術(shù)館往往開(kāi)幕式就是閉幕式；有的博物館門(mén)可羅雀，經(jīng)費(fèi)捉襟見(jiàn)肘，或挪作他用，與所處風(fēng)景點(diǎn)或茶吧、游戲房相比，十分寒酸。然而中國(guó)的文明史卻有數(shù)千年，中國(guó)的人口卻是世界第一。

這一切固然是特殊國(guó)情所致，但很大程度上卻表明人們文化素質(zhì)與美術(shù)修養(yǎng)的低下。

作為美術(shù)史論教育工作者，我認(rèn)為不應(yīng)對(duì)這些現(xiàn)象熟視無(wú)睹，應(yīng)當(dāng)有著社會(huì)責(zé)任感。雖然我們不是救世主，但我們還是有許多事情可干的，尤其在關(guān)注社會(huì)上應(yīng)花些力氣。

一是繼續(xù)努力，培養(yǎng)美術(shù)史論的人才，培養(yǎng)更多的博士、碩士和學(xué)士，充分利用美術(shù)學(xué)院這只“工作母雞”的作用，多做些宣傳與弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化的事，給各地大專(zhuān)院校輸送合格的美術(shù)學(xué)教師，也給各地的出版、新聞、美術(shù)館所培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。

二是要做些普及工作，與美術(shù)館、博物館、電視臺(tái)、出版社及宣傳媒體配合，作些深入淺出的講座、評(píng)論，以提高國(guó)民的文化素質(zhì)。我曾應(yīng)香港城市大學(xué)之邀，為理工科的學(xué)生講美術(shù)史知識(shí)，也應(yīng)邀為德國(guó)、美國(guó)的老人講述中國(guó)古老的美術(shù)；還在上海音樂(lè)廳為普通市民講述中國(guó)少數(shù)民族的美術(shù)。聽(tīng)眾反映踴躍，提出不少問(wèn)題，教學(xué)相長(zhǎng)，令人興趣盎然。邵大箴先生也在這方面做了很多工作。這種美術(shù)學(xué)院圍墻以外的事，其實(shí)也很有價(jià)值。

昔年先生曾提出以美育代替宗教，大聲疾呼要提高全民族的美術(shù)與文化素質(zhì)。經(jīng)過(guò)數(shù)代人的奮斗，如今中華民族的美育比上個(gè)世紀(jì)好多了，但是放眼世界，注目先進(jìn)，我們還是很落后，在新世紀(jì)中，美術(shù)學(xué)院的美術(shù)史論教育，還有許許多多事要做，不僅在象牙塔內(nèi)，而且在象牙塔外。

外國(guó)美術(shù)史研究的基礎(chǔ)工作亟待加強(qiáng)

汪滌（中國(guó)美術(shù)學(xué)院西方美術(shù)史碩士研究生）

目前最重要的就是基本框架和基礎(chǔ)資料建設(shè)。一些美術(shù)通史、斷代史、國(guó)別史、畫(huà)家綜合研究是經(jīng)受了歷史考驗(yàn)的，已經(jīng)成為西方美術(shù)史界研究的必讀之作，應(yīng)該有計(jì)劃地翻譯過(guò)來(lái)。

眾所周知，在中國(guó)研究外國(guó)美術(shù)史是件十分困難的事情。在經(jīng)歷80年代西方文化介紹的熱潮之后，90年代以來(lái)外國(guó)美術(shù)史的研究在學(xué)術(shù)界倍受冷落，處境甚憂(yōu)。

目前的外國(guó)美術(shù)史研究正在向兩個(gè)極端發(fā)展，其中一些問(wèn)題值得真正喜好外國(guó)藝術(shù)的人士注意。一方面是外國(guó)美術(shù)史低層次的通俗讀物泛濫成災(zāi)。大量粗制濫造的鑒賞大全、藝術(shù)史小冊(cè)子充斥市場(chǎng)。圖片質(zhì)量低劣、內(nèi)容枯燥、錯(cuò)誤百出是這類(lèi)讀物的通病。剪刀加漿糊的便利工作，豐厚的稿費(fèi)利潤(rùn)使外國(guó)美術(shù)史工作者誤認(rèn)為此是主業(yè)，忽視了基礎(chǔ)研究。讀者看了這樣的讀物，非但沒(méi)有得到美的享受，反而對(duì)藝術(shù)敬而遠(yuǎn)之。另一方面是研究的高深化。一些學(xué)者熱衷于西方美術(shù)史方法論的引進(jìn)和介紹，挾洋自重，壓服國(guó)人，凸顯自己的學(xué)術(shù)地位。一時(shí)間圖像學(xué)、精神分析、女權(quán)主義之類(lèi)紛紛出籠，大批時(shí)髦理論文章涌現(xiàn)在讀者眼前。但是讀者對(duì)文章中的大量人名、地名、作品名、作家名都不知所指，如墜云里霧里。竊以為譯者未必盡知，其中錯(cuò)譯當(dāng)不在少數(shù)。這些方法論文章實(shí)際上是對(duì)近二百年西方美術(shù)史學(xué)發(fā)展的總結(jié)，不讀過(guò)大量西方美術(shù)史名著的讀者是根本無(wú)從理解方法論在批判什么、支持什么，更無(wú)法對(duì)方法論持什么異議了。由此讀者大不必遣責(zé)自己的無(wú)知，埋怨譯者的無(wú)能，大家實(shí)際上都沒(méi)有一個(gè)共同的知識(shí)基礎(chǔ)，談何爭(zhēng)論與商榷？我國(guó)目前對(duì)西方美術(shù)史中的一些基本流派和畫(huà)家都沒(méi)有認(rèn)真地深入研究，沒(méi)出過(guò)什么專(zhuān)著，可以說(shuō)嚴(yán)重缺乏研究實(shí)踐，又何談在方法論上說(shuō)三道四？方法來(lái)自于實(shí)踐，也只有在實(shí)踐中才能學(xué)到方法，以為搬用他人方法就能迎頭趕上，得道成仙，乃是刻舟求劍之舉。

我們的外國(guó)美術(shù)史研究要正視現(xiàn)實(shí)，調(diào)整心態(tài)，既不能流俗，也不能超前，而應(yīng)踏踏實(shí)實(shí)，一步步追趕國(guó)際先進(jìn)水平。目前最重要的就是基本框架和基礎(chǔ)資料建設(shè)。一些美術(shù)通史、斷代史、國(guó)別史、畫(huà)家綜合研究是經(jīng)受了歷史考驗(yàn)的，已經(jīng)成為西方美術(shù)史界研究的必讀之作，應(yīng)該有計(jì)劃地翻譯過(guò)來(lái)。斷代史有個(gè)特別的好處就是既宏觀又微觀，既關(guān)注了個(gè)別畫(huà)家的風(fēng)格特點(diǎn)，又關(guān)注了歷史長(zhǎng)河中畫(huà)家們的關(guān)聯(lián)，象哈特的《意大利文藝復(fù)興》、羅森布拉姆的《19世紀(jì)藝術(shù)史》都是大師之作，為該領(lǐng)域的入門(mén)之書(shū)和通史寫(xiě)作的主要參考書(shū)，在西方視為經(jīng)典。這些著作往往資料翔實(shí)，所持觀點(diǎn)客觀公允，非常有利于我們把握基本情況。有了這類(lèi)書(shū)我們就不至于陷落到方法論美麗的陷井之中了。

畫(huà)家的畫(huà)論、日記以及歷史上重要的藝術(shù)文獻(xiàn)都應(yīng)該比較整體地整理、翻譯出來(lái)。我們過(guò)去喜歡搞摘要、語(yǔ)錄，把這些文獻(xiàn)全部拆散、弄亂，很不利于研究。實(shí)際上這類(lèi)書(shū)很有用，對(duì)于藝術(shù)家更是這樣。比如看《德拉克洛瓦日記》、《馬蒂斯論藝術(shù)》、《柯羅》之類(lèi)資料書(shū)，畫(huà)家們就了解了大師的心聲和技法決竅，比任何一本鑒賞小冊(cè)子要有用得多。象Holt的三卷本藝術(shù)史文獻(xiàn)、《現(xiàn)代藝術(shù)家論藝術(shù)》之類(lèi)的資料書(shū)，在西方是必需的工具書(shū)，應(yīng)該把它們譯出來(lái)。

過(guò)去曾有一些先生譯過(guò)諸如《西方藝術(shù)事典》、《希臘藝術(shù)手冊(cè)》、《藝術(shù)的故事》、《中世紀(jì)藝術(shù)史》等好書(shū)，至今都是該領(lǐng)域?qū)懽鞯闹饕罁?jù)。只可惜90年代以來(lái)這樣的工作做得太少了，讀者們都在引頸企盼此類(lèi)書(shū)籍早日面世。

研究外國(guó)美術(shù)史是很難成為大學(xué)者或是學(xué)術(shù)明星的，翻譯、介紹和整理工作是其主要內(nèi)容。但是外國(guó)美術(shù)史的研究無(wú)疑可以為藝術(shù)愛(ài)好者做些有益的事情，讓他們深入了解世界各國(guó)的精美藝術(shù)，陶冶情操，完善人格。在研究中，美術(shù)史工作者自己也能感受到審美的樂(lè)趣，知識(shí)的充實(shí)，這就足夠了。

“批評(píng)的批評(píng)”

張堅(jiān)（中國(guó)美術(shù)學(xué)院美術(shù)學(xué)副教授、美術(shù)理論博士研究生）

美術(shù)批評(píng)有什么用？提出這樣的問(wèn)題顯得有些愚蠢。最近在讀法國(guó)年鑒學(xué)派史家馬克·布洛赫的一本小冊(cè)子《歷史學(xué)家的技藝》，書(shū)中記敘了這么一件事。有一天，布洛赫的小兒子問(wèn)他：“親愛(ài)的爸爸，你是否能告訴我，歷史到底有什么用處”，幼稚的問(wèn)題使這位有二十多年研究生涯的史學(xué)大師激起了有關(guān)所從事職業(yè)價(jià)值的思考。捫心自問(wèn)，以前他從未認(rèn)真地想過(guò)這樣的問(wèn)題，是出于堅(jiān)定的職業(yè)自信，或者有意地回避這類(lèi)容易讓人困惑的問(wèn)題，似乎也難以定奪，為了澄清心中的疑惑，他動(dòng)手寫(xiě)作這本著名的歷史理論著作。今天，畫(huà)家辦畫(huà)展，組織研討會(huì)，請(qǐng)各方專(zhuān)家寫(xiě)批評(píng)文章，然后在專(zhuān)業(yè)或非專(zhuān)業(yè)的報(bào)刊雜志上發(fā)表，美術(shù)批評(píng)的重要作用似乎也是不容置疑的。輿論性工作的程度、范圍和操作方式取決于當(dāng)事人的政治、經(jīng)濟(jì)以及文化品位等諸多因素，與藝術(shù)本身的關(guān)系其實(shí)不大。美術(shù)批評(píng)幫助藝術(shù)的從業(yè)者支撐起一片似真亦幻的藝術(shù)的烏托邦天空，那些文章象是一群花哨繽紛的蝴蝶，辛苦地為我們的城市文化渲染出熱鬧、活躍的氣氛。只是這樣的工作就不會(huì)讓人產(chǎn)生類(lèi)似于“有什么用？”的疑惑嗎？

事實(shí)上，美術(shù)批評(píng)的用途和價(jià)值不是三言?xún)烧Z(yǔ)可以講清楚的，從業(yè)者也完全不必顧及這類(lèi)容易讓人鉆牛角尖而無(wú)法自拔的問(wèn)題，心態(tài)自如地參與其中。當(dāng)下美術(shù)批評(píng)處在一種非常充分的健康狀態(tài)里，在這種情形下，提出用途的疑問(wèn)，容易讓人懷疑提問(wèn)題的動(dòng)機(jī)，是不是想惹是生非。批評(píng)不外乎描述、闡釋、感悟和評(píng)判具體形式中的美術(shù)作品，專(zhuān)業(yè)批評(píng)家多半對(duì)視覺(jué)藝術(shù)語(yǔ)言有良好的感悟力，眼光犀利，批評(píng)指向中包含了學(xué)術(shù)自律的意識(shí)，也隱含著某種權(quán)力意味的價(jià)值評(píng)判；而一般批評(píng)家天馬行空的主觀發(fā)揮往往也引出一些藝術(shù)方面的真知灼見(jiàn)。不過(guò)，真正歸結(jié)起來(lái)，美術(shù)批評(píng)的基本要素也就是，師承關(guān)系的梳理，風(fēng)格、技法的闡釋?zhuān)郊八囆g(shù)事跡的概要，加上批評(píng)者個(gè)人化感悟的抒寫(xiě)。至于非常確定的價(jià)值評(píng)判通常是功成名就的批評(píng)家所盡量要避免的，以便給自己留一點(diǎn)余地。

較之于學(xué)術(shù)色彩濃厚的藝術(shù)史，美術(shù)批評(píng)可以算是一門(mén)顯學(xué)，專(zhuān)業(yè)的要求既不太嚴(yán)格，涉足于其間的自然也是雜色人等，紛繁熱鬧的場(chǎng)面在所難免。不過(guò)，需要指出的是，美術(shù)批評(píng)繁榮景象背后隱藏著的批評(píng)結(jié)構(gòu)理性化和批評(píng)家對(duì)批評(píng)形式的麻木和遲鈍也是現(xiàn)實(shí)的情況。商業(yè)化社會(huì)尖銳的理性在經(jīng)歷了一定時(shí)間的磨礪后，已演變?yōu)閺?qiáng)大的吞噬力量，它無(wú)孔不入的滲透力在美術(shù)領(lǐng)域里使得原本梳理不清的復(fù)雜的關(guān)系變得明確而有序，批評(píng)家、藝術(shù)家的社會(huì)政治、文化和經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)關(guān)系的明晰，使得學(xué)術(shù)、藝術(shù)與市場(chǎng)商業(yè)規(guī)則形成為運(yùn)作良好的互動(dòng)和協(xié)作態(tài)勢(shì)。批評(píng)于是趨向于儀式化，作為身價(jià)的象征物。而精神旨求、文化建設(shè)的意義退居為附屬性的點(diǎn)綴。頻繁出現(xiàn)在各類(lèi)報(bào)紙副刊的美術(shù)批評(píng)文章有點(diǎn)象是批評(píng)家在都市文化的喧囂中喃喃獨(dú)語(yǔ)，標(biāo)題的大小以及所在版面位置的顯要與否比文章的內(nèi)容來(lái)得更加重要，在各級(jí)專(zhuān)業(yè)雜志上的露面多半為了具有表明某種身份。除了藝術(shù)家本人，是否有很多人真正在乎這類(lèi)批評(píng)文章到底說(shuō)了哪些驚世駭俗之語(yǔ)，不敢妄加推斷。不過(guò)，熱鬧和歡欣總是第一位的，真實(shí)與否無(wú)關(guān)大局，可惜這是美術(shù)批評(píng)的悲哀。

美術(shù)批評(píng)的活力在很大程度上取決于兩個(gè)基本的要素，一是批評(píng)家的學(xué)術(shù)素養(yǎng)。良好藝術(shù)史素養(yǎng)有利于批評(píng)家形成獨(dú)特的批評(píng)視角和傾向，同時(shí)又使批評(píng)具有充分的學(xué)術(shù)含量。比如，現(xiàn)代美術(shù)批評(píng)家阿爾弗雷德·巴爾的藝術(shù)和批評(píng)觀念是在普林斯頓大學(xué)做研究生，專(zhuān)攻中世紀(jì)藝術(shù)史時(shí)成形的。中世紀(jì)藝術(shù)包羅廣泛，包括壁畫(huà)、象牙雕刻、插圖、建筑等，這造就了巴爾現(xiàn)代美術(shù)批評(píng)的廣闊視野，他的批評(píng)除了針對(duì)現(xiàn)代繪畫(huà)外，還涉獵現(xiàn)代建筑、工業(yè)設(shè)計(jì)、攝影、甚至戲劇和電影。當(dāng)然，藝術(shù)史的修養(yǎng)并不必然地導(dǎo)致成功的批評(píng)，貝倫森作為公認(rèn)的意大利文藝復(fù)興繪畫(huà)的鑒賞大師，卻對(duì)當(dāng)代美術(shù)作品持極端敵意和排斥的態(tài)度。第二個(gè)要素是批評(píng)家之間要有針?shù)h相對(duì)的爭(zhēng)論。沒(méi)有爭(zhēng)論就無(wú)所謂美術(shù)批評(píng)，這也是與交錯(cuò)混雜的現(xiàn)代美術(shù)潮流相互沖撞、融會(huì)的局面相對(duì)應(yīng)的。批評(píng)家的學(xué)術(shù)素養(yǎng)和剖析問(wèn)題的能力最終只有在與其他批評(píng)家、藝術(shù)家的對(duì)抗、辯駁中才能得到強(qiáng)化和豐滿(mǎn)。批評(píng)是一項(xiàng)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)性的工作，同時(shí)更是協(xié)作性的勞動(dòng)，批評(píng)家自說(shuō)自話(huà)毫無(wú)價(jià)值可言。F.R.里維斯說(shuō)：批評(píng)家發(fā)現(xiàn)與自己觀點(diǎn)相左同時(shí)又值得批駁的人，其心情猶如發(fā)現(xiàn)新大陸般的愉快。事實(shí)上很多成功的批評(píng)家都是這種心態(tài)。克萊門(mén)特·格林伯格幾乎出于本能地尋找值得與之辯論的批評(píng)家和藝術(shù)家，而那些被批評(píng)的批評(píng)家和藝術(shù)家在閱讀了格林伯格的文章后也覺(jué)得有必要與他論一番理，結(jié)果雙方都從中得益。格林伯格是不喜歡用含糊其辭的句子的，一切總是盡可能地直截了當(dāng)。據(jù)說(shuō)哈羅德·勞森伯格有一次批評(píng)格林伯格的文章結(jié)構(gòu)細(xì)部處理不當(dāng)，他的回復(fù)是：“勞森伯格似乎對(duì)我的那些東西太看重了”。

也許我們過(guò)于夸大了美術(shù)批評(píng)中的爭(zhēng)論可能帶來(lái)的負(fù)面影響，歸根結(jié)底，這是一種缺乏堅(jiān)定信念的征兆。至于為了某種實(shí)際上并不那么穩(wěn)固的眼前利益而犧牲美術(shù)批評(píng)整體的活力，結(jié)果是得不償失的。這樣下去，有關(guān)美術(shù)批評(píng)用途的疑問(wèn)會(huì)變成一個(gè)具有重大現(xiàn)實(shí)意義的問(wèn)題。

重返傳統(tǒng)掇英擷華

毛建波（中國(guó)美術(shù)學(xué)院美術(shù)學(xué)副教授、中國(guó)美術(shù)史碩士）

今日的美術(shù)史論家們，在準(zhǔn)確地、系統(tǒng)地引進(jìn)西方美術(shù)理論的同時(shí)，要花更多的精力深入地、全面地鉆研中國(guó)傳統(tǒng)美術(shù)理論，使其重現(xiàn)生機(jī)，并且運(yùn)用到當(dāng)前的美術(shù)史研究與美術(shù)批評(píng)領(lǐng)域上來(lái)。

1999年12月11日，由美國(guó)紐約大都會(huì)博物館舉辦的“中國(guó)藝術(shù)的真實(shí)性”研討會(huì)備受美術(shù)界矚目，這次研討會(huì)的主要議題是《溪岸圖》的真?zhèn)沃疇?zhēng)。作為五代董源唯一有名款的作品，《溪岸圖》是徐悲鴻1938年在桂林陽(yáng)朔購(gòu)得，同年初秋張大千到桂林，硬是“挾吾董源巨幀”而去，1968年張大千以《溪岸圖》與王己千交換，1997年5 月再由唐騮千（Oscar L.Tang）家族購(gòu)藏捐獻(xiàn)給大都會(huì)博物館。同年八月，《紐約客》雜志發(fā)表署名文章，引述加州大學(xué)柏克萊分校教授、著名中國(guó)美術(shù)史家高居翰（James Cahill）的看法，認(rèn)為《溪岸圖》是張大千的偽作，激起軒然大波。研討會(huì)上，高居翰作了《對(duì)〈溪岸圖〉十四點(diǎn)質(zhì)疑》的發(fā)言，再次力主《溪岸圖》是張大千的偽作。中國(guó)學(xué)者則進(jìn)行反駁，認(rèn)為至少是宋人之作。按常理，這種專(zhuān)業(yè)性極強(qiáng)的研討會(huì)，感興趣的人并不多，但不僅有近千人出席旁聽(tīng)，且在高氏講完后，在場(chǎng)的美國(guó)人長(zhǎng)時(shí)間鼓掌。中國(guó)專(zhuān)家陳述觀點(diǎn)時(shí)，美國(guó)人卻“聽(tīng)不懂”了。后學(xué)如我，對(duì)鑒定素?zé)o必得，更無(wú)緣親睹《溪岸圖》真面目，對(duì)此事本不敢置喙。但看了有關(guān)的報(bào)道，卻覺(jué)如鯁在喉，必欲一吐。且不言西方“科學(xué)”的鑒定方法在鑒定中國(guó)書(shū)畫(huà)時(shí)未必勝過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)的“望氣”、“目鑒”法，單研討會(huì)中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象，已顯出西方強(qiáng)勢(shì)文化對(duì)中國(guó)文化的欺凌之態(tài)。對(duì)此，連美國(guó)美術(shù)史家Croig Cluns也指出，這場(chǎng)研討會(huì)， “甚至可以解讀為隱含著令人不愉快的、帶有種族色彩的西方學(xué)者挑戰(zhàn)中國(guó)學(xué)者?！庇纱?，我也聯(lián)想到美術(shù)史研究與美術(shù)批評(píng)領(lǐng)域，存在著類(lèi)似的問(wèn)題。

在美術(shù)史與美術(shù)批評(píng)領(lǐng)域，近百年來(lái)我們大量地引進(jìn)了西方美術(shù)理論體系。在當(dāng)代中國(guó)美術(shù)史研究與美術(shù)批評(píng)中，確實(shí)很大程度地存在著空疏玄虛之風(fēng)，尤其在美術(shù)批評(píng)中，周易八卦、河圖洛書(shū)、老莊思想、魏晉玄學(xué)，似高頭大章，精彩絕倫，實(shí)隔靴搔癢，虛空縹緲，讀者云里霧里，不知所云，作者自身也莫明真諦，徒弄玄虛。他山之石，可以攻玉，西方美術(shù)理論的引進(jìn)，對(duì)于中國(guó)美術(shù)史研究與美術(shù)批評(píng)的發(fā)展，無(wú)疑起到了重要的矯正作用，這種引進(jìn)自然是多多益善。但隨著西方美術(shù)理論的大量引進(jìn)，我們是否該冷靜地反思建立在西方美術(shù)演變基礎(chǔ)上的西方美術(shù)理論，能否原封不動(dòng)地搬到中國(guó)來(lái)，簡(jiǎn)單地去套中國(guó)美術(shù)。以中國(guó)畫(huà)而言，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展演變，中國(guó)畫(huà)形成了自身完整的審美體系、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、欣賞方式，六法精論、逸神妙能、傳神寫(xiě)照、意境格調(diào)也好，計(jì)白當(dāng)黑、五筆七墨、布局如弈、三遠(yuǎn)七觀也好，都與西方繪畫(huà)有很大的不同，中國(guó)畫(huà)的寫(xiě)生不同于西畫(huà)的對(duì)景寫(xiě)生，中國(guó)畫(huà)的遠(yuǎn)近法不同于西畫(huà)的焦點(diǎn)透視，更不是今人假設(shè)出來(lái)的“散點(diǎn)透視”，簡(jiǎn)單地把自身尚未真正理解、消化的西方繪畫(huà)理論，不切實(shí)際地移用到中國(guó)畫(huà)的評(píng)價(jià)上，無(wú)異是膠柱鼓瑟、緣木求魚(yú)之舉。

西方經(jīng)濟(jì)、軍事的相對(duì)強(qiáng)大，并不是意味著文化的必然精深，但在強(qiáng)勢(shì)文化的猛烈沖擊下，許多人無(wú)所適從。他們一方面對(duì)中國(guó)文化精神不作深入研究，對(duì)中國(guó)藝術(shù)的深層內(nèi)涵缺乏體悟，沒(méi)有進(jìn)入中國(guó)文化的堂奧卻自以為是，另一方面他們也沒(méi)有真正搞懂、吃透西方文化，看了幾本翻譯得半通不通的西方論著，盲目地借用幾個(gè)自己也莫明所以的外國(guó)術(shù)語(yǔ)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)橫加指責(zé)。于是，強(qiáng)調(diào)西方繪畫(huà)“科學(xué)性”，認(rèn)為“中國(guó)畫(huà)不科學(xué)”的有之，高舉“筆墨等于零”者有之，刻意求新求怪求野者亦有之。眩人耳目，引入歧途，服己尚難，服人更是妄想。

中西藝術(shù)的文化底蘊(yùn)、審美方式各居一極，二者是各自獨(dú)立的藝術(shù)體系，許多有睿智的、清醒的藝術(shù)家已意識(shí)到一味從西方尋找“真經(jīng)”，是無(wú)法拯救傳統(tǒng)藝術(shù)的，中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的深厚內(nèi)涵使得它具有無(wú)法想象的生命力和生發(fā)力，吸收借鑒他者的經(jīng)驗(yàn)固然不可或缺，挖掘、發(fā)展自身的優(yōu)良傳統(tǒng)更是重中之重。我們的美術(shù)史研究與美術(shù)批評(píng)是否也該好好反省呢？我們不必固守祖宗之法一成不變，也不該把祖宗之法一概地拋在腦后吧。今日的美術(shù)史論家們，在準(zhǔn)確地、系統(tǒng)地引進(jìn)西方美術(shù)理論的同時(shí)，要花更多的精力深入地、全面地鉆研中國(guó)傳統(tǒng)美術(shù)理論，使其重現(xiàn)生機(jī)，并且運(yùn)用到當(dāng)前的美術(shù)史研究與美術(shù)批評(píng)領(lǐng)域上來(lái)。如此，這一領(lǐng)域中的諸多弊端方有望改進(jìn)。

美術(shù)批評(píng)需要交流和對(duì)話(huà)

李敬仕（紹興文理學(xué)院美術(shù)系副教授、花鳥(niǎo)畫(huà)家）

人類(lèi)文化沒(méi)有一個(gè)永恒的模式，也沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)中心。理論家們?cè)谟懻撝形髅佬g(shù)理論對(duì)話(huà)時(shí)，應(yīng)該具有中國(guó)本土問(wèn)題意識(shí)和特定語(yǔ)境的要求。

美術(shù)批評(píng)的對(duì)象通常是美術(shù)作品和美術(shù)家，因此，它同美術(shù)家的關(guān)系應(yīng)該是相當(dāng)密切的。在現(xiàn)時(shí)代，欲望、金錢(qián)這些物質(zhì)追求經(jīng)由市場(chǎng)消費(fèi)邏輯而成為日常生活的主題詞時(shí)，一些畫(huà)家在金錢(qián)利益的驅(qū)動(dòng)下，為了包裝推銷(xiāo)自己，對(duì)美術(shù)評(píng)論寵愛(ài)有加。而另一些美術(shù)家則對(duì)美術(shù)批評(píng)持冷漠甚至蔑視的態(tài)度。這其中有美術(shù)家本身的原因，如理論素質(zhì)的低下和學(xué)術(shù)視野的狹隘，使他們對(duì)美術(shù)批評(píng)毫無(wú)興趣。但也有對(duì)美術(shù)批評(píng)現(xiàn)狀感到不滿(mǎn)的原因。有位畫(huà)家對(duì)我說(shuō)：“那些寫(xiě)美術(shù)評(píng)論文章的人，讀了幾本理論書(shū)，就到處亂套。他們也許有豐富的哲學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)史的知識(shí)，但并不懂畫(huà)，他們哪里知道我為什么要用這塊顏色，怎能看得出這塊顏色好在那里？”這話(huà)雖有些偏激，卻也不無(wú)道理。對(duì)于美術(shù)理論家來(lái)說(shuō)，需要以寬容的學(xué)術(shù)胸襟，站在平等的地位上，加強(qiáng)同美術(shù)家乃至廣大讀者的交流和對(duì)話(huà)。這里我冒昧對(duì)美術(shù)批評(píng)中某些現(xiàn)象談一些淺陋的看法。

首先是不少文章對(duì)視覺(jué)形式的特點(diǎn)缺乏具體分析或分析不能令人信服。在藝術(shù)家心里，他所見(jiàn)所聞的一切，卻被轉(zhuǎn)譯成了他所理解、把握的藝術(shù)媒介形式，而其它因素都退而成為藝術(shù)創(chuàng)造的潛在背景因素。對(duì)這種藝術(shù)審美創(chuàng)造上的形式的“特殊性”不進(jìn)行深入分析，就難以切入作品的本體。我們應(yīng)該意識(shí)到，中國(guó)繪畫(huà)史上卓有影響的理論著作，大多出自大畫(huà)家之手。如中國(guó)最早出現(xiàn)的理論專(zhuān)著《論畫(huà)》和《畫(huà)品》，作者是顧愷之和謝赫，北宋《林泉高致》的作者是郭熙，明代作《華山圖序》的王履，倡導(dǎo)南北宗論的董其昌，清代作《苦瓜和尚畫(huà)語(yǔ)錄》的石濤，都是赫赫有名的畫(huà)家。這些著作不僅被歷代畫(huà)家們奉為經(jīng)典，就是在中國(guó)美學(xué)史上也煥發(fā)著耀眼的光芒。對(duì)各種視覺(jué)形式的感悟和理解，殊非易事。俗話(huà)說(shuō)：“隔行如隔山”，即使是專(zhuān)業(yè)畫(huà)家，對(duì)他所從事本專(zhuān)業(yè)以外的美術(shù)作品也難以作完全的解讀。一個(gè)中國(guó)畫(huà)家看油畫(huà)，大多也只能停留在欣賞層面上，很難在形式層面上作出令油畫(huà)家心悅誠(chéng)服的深刻分析。美術(shù)批評(píng)家批評(píng)的范圍涉及國(guó)、油、版、雕、年、連環(huán)、宣傳、壁、民間美術(shù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)甚至建筑、書(shū)法等等，我們不能苛求理論家對(duì)美術(shù)各門(mén)類(lèi)的樣式都進(jìn)行實(shí)踐，但評(píng)論家必須花大力氣對(duì)其形式語(yǔ)言的特點(diǎn)進(jìn)行研究，這樣才能真正取得發(fā)言權(quán)。如果評(píng)不到點(diǎn)子上，對(duì)美術(shù)家來(lái)說(shuō)無(wú)異是隔靴搔庠，無(wú)濟(jì)于事。美術(shù)評(píng)論中常有這樣的現(xiàn)象，評(píng)論家寫(xiě)文章大加贊揚(yáng)的作品，畫(huà)家卻認(rèn)為并不見(jiàn)得是好畫(huà)。有些推介文章，對(duì)作品本身的分析文字不多，卻東拉西扯地寫(xiě)了不少有關(guān)文學(xué)史、美術(shù)史甚至哲學(xué)方面的知識(shí)，生硬地和他所要評(píng)論的對(duì)象聯(lián)系起來(lái)，給人一種評(píng)不出什么也硬要說(shuō)些什么的印象。還有對(duì)美術(shù)現(xiàn)象的一些評(píng)說(shuō)，也難以使人認(rèn)同。如有文章說(shuō)：齊（白石）體的后人，“以吳作人為代表”；并把水墨人物畫(huà)分為徐（悲鴻）和蔣（兆和）兩派，說(shuō)在明暗造型的手段上，徐氏以染為主，蔣氏以皴為主，把方增先歸為徐派，把劉文西等一大批畫(huà)家歸為蔣氏門(mén)徒。這種說(shuō)法未免武斷。因?yàn)樵谥袊?guó)畫(huà)家眼中，蔣氏的人物畫(huà)有以毛筆代替木碳筆畫(huà)素描之嫌，作為中國(guó)畫(huà)殊筆法的“皴”，和西洋畫(huà)中的明暗完全是兩回事，且在人物肖像畫(huà)上運(yùn)用皴染技法早已有之，怎么成為蔣氏的專(zhuān)利，誰(shuí)用了皴法，就成了他的門(mén)徒呢？

其次是美術(shù)批評(píng)的話(huà)語(yǔ)方式，在80年代中期以后有了很大變化，引進(jìn)了大量西方文化思想的新名詞、新術(shù)語(yǔ)和新概念。一些自命精英的前衛(wèi)理論家依據(jù)這一表象，相信中國(guó)美術(shù)的進(jìn)程也應(yīng)實(shí)現(xiàn)同一模式的轉(zhuǎn)型，而對(duì)本土民族文化和寫(xiě)實(shí)畫(huà)風(fēng)給予輕蔑的否定，對(duì)西方現(xiàn)代性文化不是以一種平等的心態(tài)加以觀照，不作批判性的理解，而是沉浸在現(xiàn)代迷信之中急于建構(gòu)現(xiàn)代烏托邦。一些理論家屈從西方話(huà)語(yǔ)中心，并以此為榮。他們以單一的線(xiàn)性的非此即彼的思維，把西方文化的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)加處在不同歷史背景和文化傳統(tǒng)之中的具有斑斕色彩的本土美術(shù)。按照耗散結(jié)構(gòu)的理論，進(jìn)化不是按單一軌線(xiàn)進(jìn)行的。因此人類(lèi)文化沒(méi)有一個(gè)永恒的模式，也沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)中心。理論家們?cè)谟懻撝形髅佬g(shù)理論對(duì)話(huà)時(shí)，應(yīng)該具有中國(guó)本土問(wèn)題意識(shí)和特定語(yǔ)境的要求。

美術(shù)批評(píng)中還有些不如人意的地方。如某些文章故弄玄虛，語(yǔ)言晦澀難懂。文章寫(xiě)給什么人讀，應(yīng)該有一個(gè)定位。讀有些文章遠(yuǎn)比讀黑格爾著作還難，畫(huà)家看不懂，一般讀者就更不懂了。如果只給自己小圈子里的人讀的話(huà)，那就沒(méi)有發(fā)表的必要。有的文章中大段深?yuàn)W莫解的文字，在仔細(xì)琢磨之后，原來(lái)說(shuō)的是很平常淺顯的道理，學(xué)問(wèn)不深，文章很深，只會(huì)令人厭棄。再有是某些評(píng)論家有種居高臨下的姿態(tài)，在那里指手劃腳，口氣武斷專(zhuān)橫，以為自己說(shuō)的都是真理，不能容忍別的聲音，這當(dāng)然令人反感。還有一些心浮氣躁的理論家，在和某些畫(huà)家作互利性的交換，其后果必然導(dǎo)致美術(shù)評(píng)論的庸俗化和學(xué)術(shù)人格的淪喪。凡此種種，限于篇幅，這里就不再贅言了。

藝術(shù)評(píng)論家的底牌

谷流（河南美術(shù)出版社編輯、藝術(shù)史學(xué)者）

真正的藝術(shù)評(píng)論家應(yīng)具備最起碼的歷史意識(shí)與鑒別批判能力，他們有神圣的使命感和寧?kù)o而不為物役的自由靈魂。這可謂真正藝術(shù)評(píng)論家的底牌。

一切歷史都是當(dāng)代史，一切關(guān)于藝術(shù)的評(píng)論話(huà)語(yǔ)都是源自牧羊人內(nèi)心的亦或附庸的神話(huà)。牧羊人不但可以是神明的上帝，也照樣可以是藝術(shù)評(píng)論家。從某種程度上來(lái)說(shuō)，沒(méi)有牧羊人就沒(méi)有羊，沒(méi)有羊也就沒(méi)有牧羊人，沒(méi)有牧羊人就沒(méi)有這個(gè)世界和關(guān)于這個(gè)世界的歷史，也就更沒(méi)有必要再有牧羊人和羊所必需的食物和水。既然有了牧羊人，就必須有應(yīng)該屬于他的羊、他的食物和他的水。為了能順利地找到并得到食物和水，藝術(shù)評(píng)論家便毫無(wú)必要再顧及顏面而不好意思以一種有時(shí)連藝術(shù)家都拍手叫好的相當(dāng)體面的圈層話(huà)語(yǔ)，如帝國(guó)主義般地肆意和占有藝術(shù)品創(chuàng)造的原初意義，并美其名曰指點(diǎn)創(chuàng)作和引導(dǎo)時(shí)尚，直到把好端端的藝術(shù)家糟蹋到不會(huì)畫(huà)畫(huà)才肯去折騰點(diǎn)兒別的。惟惜乎斯世藝術(shù)家眾矣，卻教那牧羊人太也不好意思停業(yè)盤(pán)點(diǎn)。是為天職藝術(shù)評(píng)論家之一副活形也。

藝術(shù)品是真正藝術(shù)家真正天才的創(chuàng)造，是原初的價(jià)值性話(huà)語(yǔ)文本，但又有優(yōu)劣之別，誠(chéng)如英國(guó)藝術(shù)史家貢布里希在《藝術(shù)和自我超越》所說(shuō)：“斯德哥爾摩國(guó)家美術(shù)館里令人驚嘆的倫勃朗作品——僅僅為這些作品，我們就值得來(lái)這兒——和同一美術(shù)館的一幅華托的珍品體現(xiàn)了不同的價(jià)值”。然而，在任何時(shí)代里，像華托那樣的藝術(shù)家，甚至尚根本無(wú)法與華托相提并論的繪畫(huà)從業(yè)者，實(shí)實(shí)在在地多如牛毛，并緣此無(wú)限地孕育著所謂的藝術(shù)評(píng)論家的溫床。