導(dǎo)語：如何才能寫好一篇酒店管理趨勢(shì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

但直到19世紀(jì)英國工業(yè)革命和隨后歐美國家的工業(yè)化之后，管理理論才得到系統(tǒng)的研究，不斷產(chǎn)生一些管理理論家和形成多種管理理論學(xué)派，并在全球經(jīng)濟(jì)生活中產(chǎn)生巨大的影響。由于中國酒店企業(yè)微利時(shí)代的到來，使得傳統(tǒng)的以服務(wù)、價(jià)格競爭為重心的企業(yè)競爭模式正在悄悄地向致力于提高整體競爭力的競爭模式轉(zhuǎn)變。中國酒店管理化已經(jīng)初見成效。

1 中國酒店管理的現(xiàn)狀分析

進(jìn)入21世紀(jì)，在中國加人WTO，酒店業(yè)對(duì)外進(jìn)一步開放，以及酒店業(yè)市場競爭激烈等環(huán)境下，經(jīng)過20年的發(fā)展，中國酒店企業(yè)的整體管理水平在競爭中日趨成熟，無論在國內(nèi)面對(duì)外來跨國酒店集團(tuán)還是預(yù)備走出去參加國外跨國公司的競爭都差距最大，這成為中國酒店企業(yè)參與國際競爭的瓶頸。

1.1 對(duì)其管理的認(rèn)識(shí)不到位

總體上，中國酒店的經(jīng)營競爭多數(shù)停留在價(jià)格和服務(wù)競爭層次，尤其把壓價(jià)競爭作為一種有效的競爭手段。由于體制和資金實(shí)力等原因，無論國有還是民營的酒店均急功近利，不謀求長期發(fā)展和長遠(yuǎn)利益。對(duì)這種具有戰(zhàn)略性不能使經(jīng)營效益立竿見影的東西興趣不大。

(1)過分自信于自身的軟件和硬件條件，不注重與顧客的深度溝通和酒店的創(chuàng)建和推廣；

(2)認(rèn)為酒店經(jīng)營靠廣告宣傳，而忽視了服務(wù)質(zhì)量，結(jié)果廣告效應(yīng)好景不長；

(3)對(duì)酒店基本概念一知半解，總局限于店標(biāo)、店徽和CIS、CS等名詞范圍。沒有品牌資產(chǎn)、品牌核心價(jià)值、品牌識(shí)別、品牌推廣、品牌價(jià)值評(píng)估、品牌結(jié)構(gòu)等新概念。

1.2 集團(tuán)化進(jìn)展的緩慢，制約了酒店的發(fā)展

管理是集團(tuán)化的發(fā)展維度，管理化依賴于集團(tuán)化，但同時(shí)管理化又能加強(qiáng)集團(tuán)化。單體酒店可以創(chuàng)好管理，但由于酒店服務(wù)范圍的地域性，決定了單體酒店的局限性，即只能是在一定的地域范圍產(chǎn)生影響，充其量也就是地方品牌。中國缺少強(qiáng)勢(shì)酒店管理部分原因在于集團(tuán)化進(jìn)展緩慢，由于體制、酒店產(chǎn)權(quán)交易和民營資本參與等原因，中國酒店企業(yè)存在分散化現(xiàn)象。

1.3 酒店戰(zhàn)略性管理和規(guī)劃的相對(duì)缺乏

時(shí)下關(guān)于酒店管理的文獻(xiàn)和文件多見管理經(jīng)營、管理營銷等名詞。管理營銷味濃，未從戰(zhàn)略高度將管理作為酒店服務(wù)對(duì)象進(jìn)行管理，更談不上制定一個(gè)管理戰(zhàn)略規(guī)劃。所謂管理戰(zhàn)略規(guī)劃就是制定以管理核心價(jià)值為中心的管理識(shí)別系統(tǒng)，然后以管理識(shí)別系統(tǒng)統(tǒng)率和整合企業(yè)的一切價(jià)值活動(dòng)，同時(shí)優(yōu)選管理化戰(zhàn)略和管理結(jié)構(gòu)，不斷推進(jìn)管理資產(chǎn)的增值并最大限度地合理利用管理資產(chǎn)。

1.4 以管理打天下為主，管理結(jié)構(gòu)不清

中國酒店管理管理目前仍然是一個(gè)管理打天下且企業(yè)管理和聯(lián)號(hào)管理不分的單一管理策略，應(yīng)該深化延伸管理策略。由于酒店聯(lián)號(hào)管理和企業(yè)管理形勢(shì)的發(fā)展趨勢(shì)和競爭日益激烈，如何選擇管理延伸策略，如何協(xié)調(diào)新舊管理關(guān)系，如何協(xié)調(diào)企業(yè)總管理和酒店總管理的關(guān)系已成為目前的難題。

1.5 對(duì)管理價(jià)值的跟蹤評(píng)估

國內(nèi)目前還沒有權(quán)威的酒店管理評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，也沒有酒店管理價(jià)值排行榜，甚至以酒店數(shù)和房間數(shù)為指標(biāo)的排行榜都沒有。這樣一方面造成酒店企業(yè)對(duì)自身管理創(chuàng)值能力不清；另一方面隨著酒店集團(tuán)和管理的并購交易的進(jìn)行，作為無形資產(chǎn)的管理也無法建立衡量標(biāo)準(zhǔn)。

2 中國酒店管理的未來發(fā)展對(duì)策

2.1 酒店管理的創(chuàng)新

時(shí)代在變，社會(huì)在變，顧客需求也在變，一切都在變化中。作為一個(gè)企業(yè)，它同樣需要變化創(chuàng)新，以適應(yīng)社會(huì)和時(shí)代的發(fā)展。我們講，企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)、流程和制度應(yīng)該保持穩(wěn)定，但那只是在特定的某段時(shí)間內(nèi)相對(duì)固定，正如哲學(xué)里講的：變是絕對(duì)的，不變是相對(duì)的。所以，對(duì)于酒店來講，進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理是必需的，創(chuàng)新是一個(gè)酒店生存發(fā)展的不二之選。組織機(jī)構(gòu)創(chuàng)新是管理創(chuàng)新，要在管理創(chuàng)新上下功夫管理創(chuàng)新能夠做到位，它所產(chǎn)生的價(jià)值可能不是立竿見影的，但是它后續(xù)能產(chǎn)生源源不斷的價(jià)值，最終的價(jià)值可能會(huì)更大。而管理創(chuàng)新的方式方法是多式多樣的。

(1)要善于否定自己，要自以為非，不要自以為是。現(xiàn)有的東西也要善于否定，并且要在整個(gè)創(chuàng)新過程中反復(fù)否定。

(2)要反復(fù)地收集信息，信息一定要足，千萬不能閉門造車，坐在那里苦思冥想。要查閱一些資料，通過信息來啟發(fā)自己，使自己有靈感。特別是酒店這個(gè)行業(yè)，區(qū)域性比較強(qiáng)，別的地方有好的東西，我們得到了信息，找到了來源，就要從源頭上下功夫，信息量一定要大。

(3)要注意借鑒。美國某企業(yè)有句話“：綜合就是創(chuàng)新”。他的創(chuàng)新，大部分就是借鑒別人，是綜合，他把別人的東西拿過來稍微一變，就是新東西。比如說，當(dāng)時(shí)做的錄像帶長度45分鐘，一個(gè)企業(yè)發(fā)現(xiàn)長度2.3小時(shí)為好，就改成了2.3小時(shí)，結(jié)果銷路大增，這就叫綜合創(chuàng)新。我們以后創(chuàng)新，一定要注意借鑒。有些事，不一定非得自己去做，要學(xué)習(xí)借力，這個(gè)力在創(chuàng)新上效率非常高。我們走出去，多參觀，多學(xué)習(xí)；我們請(qǐng)進(jìn)來，把別人的東西拿過來，然后結(jié)合我們的實(shí)際來進(jìn)行改良，這就是綜合創(chuàng)新了，所以一定要注意借鑒別人的東西。

(4)要集思廣益。大家可以坐在一起探討，各述己見，把自己的一些想法，一些點(diǎn)子都說出來。有人可能說的不對(duì)路，但別人聽了可能會(huì)產(chǎn)生靈感。創(chuàng)新產(chǎn)品，要善于利用幾個(gè)人的長處，特別是烹調(diào)這一塊，有的在灶上功夫比較好，有的在墩上功夫比較好，有的在糊漿上功夫比較好，有的在調(diào)味方面掌握得比較好，有人在美觀上掌握得比較好，幾個(gè)人綜合起來，不就完美了。那么為什么非得一個(gè)人去創(chuàng)新一個(gè)菜呢？為什么不能把大家的優(yōu)勢(shì)集中在一塊呢？

(5)創(chuàng)造發(fā)明。創(chuàng)造發(fā)明即是人無我有，這是創(chuàng)新中最難的。幾年前，北京某酒店有個(gè)飲料叫鮮榨玉米汁，味道非常好，帶有非常濃郁的玉米香，而當(dāng)時(shí)僅此一家別無分號(hào)。它的玉米汁價(jià)格198元一扎，外加20%的服務(wù)費(fèi)。而最后我們發(fā)現(xiàn)其成本是3塊7，還包括勞務(wù)費(fèi)。這就是發(fā)明創(chuàng)造，他能給企業(yè)帶來豐厚的利潤；

(6)研發(fā)要注意在實(shí)際工作中運(yùn)用。我們的研發(fā)工作，一定要注意在實(shí)際工作中運(yùn)用，脫離實(shí)際一切都毫無意義。

2.2 樹立管理的資產(chǎn)觀和戰(zhàn)略觀

2.2.1 酒店管理的資產(chǎn)觀

對(duì)管理資產(chǎn)的完全理解，存在三個(gè)層次。

(1)管理資產(chǎn)是由消費(fèi)者確定的資產(chǎn)的理解。酒店管理資產(chǎn)具體定義為與管理名稱和符號(hào)相聯(lián)系的附加在產(chǎn)品或者服務(wù)上的管理價(jià)值，由“四度”構(gòu)成，即知名度、美譽(yù)度、聯(lián)想度和忠誠度。本質(zhì)上，酒店管理是消費(fèi)者心目中的形象，管理資產(chǎn)是由消費(fèi)者確定的。在管理概念的認(rèn)識(shí)上普遍存在一種誤區(qū)，即把管理看成是企業(yè)自己的東西，一種商標(biāo)權(quán)，一種與競爭者相區(qū)別的標(biāo)識(shí)，而輕視消費(fèi)者的需求和偏好，忽視消費(fèi)者在其中的地位。酒店管理創(chuàng)建的任務(wù)就是如何將管理牢牢地占據(jù)消費(fèi)者的心理空間，在消費(fèi)者心目中樹立牢固的地位。

(2)管理資產(chǎn)實(shí)質(zhì)是“關(guān)系”。它包括有形資產(chǎn)與無形資產(chǎn)、個(gè)體企業(yè)與同行企業(yè)、酒店企業(yè)與消費(fèi)者等方面的關(guān)系。

(3)管理資產(chǎn)作為無形資產(chǎn)是一項(xiàng)戰(zhàn)略資產(chǎn)。管理資產(chǎn)是戰(zhàn)略性的問題，無形資產(chǎn)的基礎(chǔ)是建立競爭優(yōu)勢(shì)和未來贏利“，創(chuàng)值能力”才是管理的真正價(jià)值。實(shí)現(xiàn)低成本風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)張可以通過短期特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓等方式，長期在資本市場上與資本運(yùn)作結(jié)合獲得信貸、融資和股票價(jià)格或在企業(yè)并購中實(shí)現(xiàn)溢價(jià)。其中管理資產(chǎn)評(píng)估是創(chuàng)值能力的量化。

2.2.2 戰(zhàn)略性

酒店管理是一項(xiàng)戰(zhàn)略資產(chǎn)，酒店管理就必須由企業(yè)高層親自作出對(duì)管理的戰(zhàn)略性決策，這也是中國酒店管理管現(xiàn)狀的迫切要求。在理論領(lǐng)域，21世紀(jì)新興的管理模式是管理戰(zhàn)略管理，用戰(zhàn)略性管理的理論指導(dǎo)企業(yè)管理管理是它明顯區(qū)別于傳統(tǒng)的管理模式的特點(diǎn)，在設(shè)計(jì)維護(hù)管理形象的同時(shí)更聚焦于管理資產(chǎn)。酒店管理進(jìn)行戰(zhàn)略性管理的核心理念就是酒店企業(yè)一切管理應(yīng)以管理資產(chǎn)最大化為指導(dǎo)思想。以管理資產(chǎn)為核心統(tǒng)帥和整合企業(yè)的一切價(jià)值活動(dòng)。

2.2.3 服務(wù)質(zhì)量是塑造管理的基礎(chǔ)

服務(wù)質(zhì)量是酒店企業(yè)的生命，酒店的管理歸根究底要以服務(wù)質(zhì)量和信譽(yù)為保證，服務(wù)質(zhì)量始終貫穿于管理的過程。

強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量是管理的基礎(chǔ)和永恒的主題。樹立酒店管理已經(jīng)逐步成為酒店業(yè)界的共識(shí)，許多酒店企業(yè)都認(rèn)識(shí)到服務(wù)質(zhì)量在字酒店管理經(jīng)營中的重要性。服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)綜合概念，包括服務(wù)質(zhì)量管理、服務(wù)的個(gè)性化、特色化等。

具有創(chuàng)新精神的優(yōu)良的產(chǎn)品和服務(wù)可以在顧客心中樹立優(yōu)良形象并保持企業(yè)長期的競爭優(yōu)勢(shì)地位，優(yōu)質(zhì)、有特色和個(gè)性化的服務(wù)是贏得顧客滿意度和忠誠度的主要因子，是酒店管理成功的基礎(chǔ)。

例如萬豪酒店集團(tuán)制定的長達(dá)200頁的《萬豪管理維護(hù)計(jì)劃》，把酒店每一個(gè)服務(wù)點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)要求都詳細(xì)規(guī)定，組織培訓(xùn)，并建立檢查和評(píng)估體系。

2.2.4 建立管理的組織結(jié)構(gòu)

篇2

【關(guān)鍵詞】新趨勢(shì)；酒店管理；融合

1酒店管理存在的問題

1．1過分關(guān)注價(jià)格而削弱服務(wù)功能

國內(nèi)許多酒店沒有注重對(duì)顧客的服務(wù)，酒店治理的主要要素并不是價(jià)錢，酒店若要長久地進(jìn)展，應(yīng)該具備服務(wù)第一的觀念。當(dāng)前這一時(shí)期市場競爭特別激烈，降低成本、提升效率看作酒店獲得收益的關(guān)鍵方式，但是許多酒店只重視基礎(chǔ)設(shè)備地創(chuàng)建，盡量降低其開銷，但這只是拉低酒店服務(wù)的檔次，不能使服務(wù)質(zhì)量達(dá)到顧客的要求，最后不能推動(dòng)酒店長久的進(jìn)展。

1．2酒店員工合作精神不強(qiáng)

每位酒店工作人員應(yīng)該知道酒店中的部門就是酒店的一個(gè)“舞臺(tái)”，每位工作人員都表演一個(gè)指定的人物，若要演好這部戲，每位工作人員應(yīng)該注重整體的協(xié)作。由于招待或是其他原因不在工作崗位時(shí)，其他工作人員應(yīng)該代替其進(jìn)行工作，滿足顧客的要求。

1．3容易忽視企業(yè)文化建設(shè)

酒店公司的文化，就是酒店按照自身的特征，為達(dá)到所有員工都認(rèn)同的目的，給酒店的生存以及進(jìn)展創(chuàng)建的一種價(jià)值觀念。其是把酒店價(jià)值看作中心的諸多方面創(chuàng)建成的有機(jī)整體，包含思想、觀點(diǎn)、態(tài)度、行為標(biāo)準(zhǔn)以及其它方面。中國酒店不注重公司文化，沒有創(chuàng)建自身的公司價(jià)值觀念。站在職業(yè)的喜愛程度上解析，中國跟其它經(jīng)濟(jì)較繁榮國家相差很大。不管是管理人員，還是普通職員，大多都缺少對(duì)此職業(yè)的喜愛，在心里沒有真正喜愛酒店工作，原因就是缺乏公司文化的感染，沒有創(chuàng)建自身的價(jià)值觀念。

2酒店管理在新形勢(shì)下的融合趨勢(shì)

2．1酒店服務(wù)的融合

盡最大努力完成顧客要求看作酒店服務(wù)的主要目的。不一樣的顧客具備不一樣的要求，因此酒店服務(wù)應(yīng)該裝置不同設(shè)備達(dá)到顧客的要求，經(jīng)過治理來調(diào)整相關(guān)裝備的硬件措施。除此之外，酒店應(yīng)該經(jīng)過對(duì)外經(jīng)銷的方式進(jìn)行銷售，把酒店的高服務(wù)水準(zhǔn)呈現(xiàn)給顧客。酒店服務(wù)應(yīng)該把創(chuàng)新的觀念融入到治理方式中，應(yīng)該把酒店的內(nèi)部治理以及向外經(jīng)銷進(jìn)行聯(lián)合，促使酒店能夠更好地經(jīng)營以及進(jìn)展。

2．2酒店信息的融合

當(dāng)前酒店事業(yè)地進(jìn)展關(guān)鍵依賴旅游事業(yè)。旅游者抵達(dá)景點(diǎn)之后，或是進(jìn)行自身設(shè)置的旅行規(guī)劃時(shí)，有可能發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)備好的內(nèi)容與真實(shí)狀況有一定差別，這時(shí)旅行的人就希望得到相關(guān)景點(diǎn)的信息，因此，酒店能夠給旅行者提供詳細(xì)的資料。這些資料應(yīng)該具備準(zhǔn)確性，對(duì)游客有所幫助。酒店經(jīng)過給旅游者提供準(zhǔn)確的信息，可以給本身創(chuàng)建良好的名聲，推動(dòng)酒店治理方法成功結(jié)合。

2．3游客文化的融合

酒店事業(yè)的進(jìn)展依靠旅行事業(yè)的進(jìn)展，因此酒店治理的融合改進(jìn)應(yīng)該把旅行事業(yè)看作主要，并且酒店可以創(chuàng)建良好的文化氣氛，使旅游者不但可以體會(huì)自然環(huán)境是，而且能夠體會(huì)酒店的文化氣氛。例如:北京的漢庭酒店，在設(shè)計(jì)上呈現(xiàn)很濃烈的文化氛圍，各個(gè)房間都裝備許多類型的文化書籍，使旅游者回到酒店之后，還能夠看看書，在思想上進(jìn)行放松，達(dá)到旅游人員思想上的要求。

3酒店管理融合創(chuàng)新具體措施分析

3．1實(shí)施全方向管理

全方向管理融合方法應(yīng)該把酒店治理政策的建立看為基本。酒店治理政策創(chuàng)建的關(guān)鍵目的就是獲得顧客的認(rèn)同。進(jìn)行酒店經(jīng)營時(shí)，客戶的滿意度會(huì)直接作用在酒店服務(wù)的優(yōu)質(zhì)度上。所以酒店實(shí)行全方向治理融合方式的關(guān)鍵主旨:使客戶滿意程度提升。酒店治理人員應(yīng)該具有豐厚的治理經(jīng)驗(yàn)，跟隨經(jīng)濟(jì)以及時(shí)代的進(jìn)程，適時(shí)填充以及改善本身管理的理論內(nèi)容，把現(xiàn)代化酒店治理看作基本，推動(dòng)酒店在細(xì)節(jié)方面進(jìn)行改進(jìn)改善。確保酒店層次管理關(guān)系清晰的情況下，提升酒店治理的成效，增加酒店治理的優(yōu)質(zhì)度，提高酒店經(jīng)濟(jì)的效益。在治理融合改進(jìn)時(shí)，酒店可以使用義務(wù)制以及互相約束制度相結(jié)合的方法，借以進(jìn)行治理，詳細(xì)化酒店每個(gè)機(jī)構(gòu)的工作使命和擔(dān)負(fù)的義務(wù)，而且每個(gè)機(jī)構(gòu)之間應(yīng)該互相約束，才可以有效操控酒店治理中各個(gè)工作，確保酒店治理融合改進(jìn)方式實(shí)行的優(yōu)質(zhì)度，使酒店經(jīng)營得當(dāng)，確保酒店治理長遠(yuǎn)地進(jìn)展。

3．2實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化連鎖服務(wù)

酒店進(jìn)展時(shí)，連鎖服務(wù)看作酒店規(guī)模性進(jìn)展的一個(gè)關(guān)鍵方面，網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)展是當(dāng)前連鎖服務(wù)進(jìn)展的一個(gè)關(guān)鍵方向。網(wǎng)絡(luò)化連鎖服務(wù)形式地使用可以確保酒店信息的真實(shí)性。當(dāng)前現(xiàn)代化進(jìn)展迅速的情況下，各個(gè)行業(yè)在進(jìn)展中的交流次數(shù)逐漸增多，其之間交流大多是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)當(dāng)做媒介完成的。所以，在當(dāng)前新趨勢(shì)下，酒店治理只有實(shí)行互聯(lián)網(wǎng)連鎖服務(wù)，才能推動(dòng)酒店銷售方法、銷售政策具備良好的成效，而且可以確保各個(gè)銷售步驟之間能夠獲得有效操控以及治理，推動(dòng)酒店的長期進(jìn)展。

3．3文化融合創(chuàng)新

酒店文化地創(chuàng)建是酒店取得聲譽(yù)的關(guān)鍵方面。當(dāng)前酒店都具備一定的文化建設(shè)領(lǐng)域，但是文化基底牢固、并且堅(jiān)持不動(dòng)搖的酒店非常稀少。站在這一方向來說，酒店的文化創(chuàng)新看作時(shí)代的中心，也是時(shí)代的思想。美國通用電氣企業(yè)韋爾奇講過:“世界逐漸變得高深莫測，但是唯一可以確定的就是我們應(yīng)該先下手爭取主動(dòng)，來順應(yīng)環(huán)境的改變。”在外國的管理銷售來講，品牌文化的活力是經(jīng)過實(shí)質(zhì)文化的改進(jìn)改善得以呈現(xiàn)出的，品牌文化實(shí)質(zhì)就是觀念文化以及行為文化的改進(jìn)創(chuàng)新，如果在完成這些需求應(yīng)該注重酒店文化的底蘊(yùn)，管理人員應(yīng)該在思想上進(jìn)行改變，把酒店的文化氛圍呈現(xiàn)出來。應(yīng)該結(jié)合人才文化的改進(jìn)，從上到下地呈現(xiàn)具備文化觀念的文化品味，在把人看作主要因素的思想上，改進(jìn)治理文化、技能文化，從而可以像創(chuàng)新知識(shí)中所描寫的一樣，創(chuàng)建出一種新的制造函數(shù)，讓品牌文化具備生機(jī)。因此，酒店公司創(chuàng)建品牌文化，應(yīng)該結(jié)合人才文化以及理念文化進(jìn)行改進(jìn)，并且把這些酒店文化的優(yōu)點(diǎn)經(jīng)過經(jīng)銷的方式實(shí)行信息銷售，用此方式改善公司文化融合產(chǎn)業(yè)的鏈條，并創(chuàng)建新的酒店治理形式。

4結(jié)語

總的來說，由于當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)展迅速，我國酒店事業(yè)面對(duì)非常巨大的進(jìn)展挑戰(zhàn)。在這一新形勢(shì)下，我國需要改進(jìn)和創(chuàng)新酒店地治理以及經(jīng)營，經(jīng)過酒店治理的融合改進(jìn)，促進(jìn)酒店治理的進(jìn)展，推動(dòng)酒店治理的進(jìn)程，給酒店創(chuàng)建巨大的經(jīng)濟(jì)利益。

參考文獻(xiàn):

［1］楊春華．淺析酒店管理成功與失敗的原因［J］．黑龍江史志，2010(12)．

［2］朱玲．多元化戰(zhàn)略在中國旅游企業(yè)中的實(shí)施效率分析［J］．企業(yè)技術(shù)開發(fā)，2004(09)．

篇3

【關(guān)鍵詞】酒店管理 人性化

雖然，服務(wù)行業(yè)應(yīng)該樹立“顧客是上帝”的服務(wù)理念，但是，員工的地位同樣不容忽視，少了員工的支持，酒店就無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此，在酒店管理中，人性化的管理應(yīng)該重視員工的地位和價(jià)值。

一、酒店人性化管理理念的基本內(nèi)容

（1）進(jìn)行情感管理。員工的情緒影響著員工的服務(wù)質(zhì)量，酒店管理中應(yīng)該注重員工的情感。尊重員工的價(jià)值，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)同感和歸屬感，可以讓員工保持積極向上的心情，提高員工工作的熱情；另外，管理者應(yīng)該采用寬容的態(tài)度對(duì)待員工，善于聽取員工的合理意見和建議，滿足員工的合理要求。

（2）實(shí)行自主管理。通過自主管理，員工可以根據(jù)工作需要，自主制定工作計(jì)劃、步驟等，從而更好地完成工作任務(wù)。這種管理方式可以讓員工根據(jù)自己的實(shí)際情況，合理安排私事，在工作中保持良好的工作狀態(tài)，從而提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

（3）加強(qiáng)文化管理。酒店的企業(yè)理念、企業(yè)精神等企業(yè)文化是酒店的精神支撐。加強(qiáng)對(duì)員工的文化管理，可以使員工了解企業(yè)文化，在價(jià)值觀和行為規(guī)范上，能夠與酒店的要求達(dá)到一致，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)同感。

二、酒店管理人性化趨勢(shì)的積極作用

（1）激發(fā)員工工作熱情，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。員工工作的積極性嚴(yán)重影響著酒店的服務(wù)質(zhì)量。實(shí)行人性化管理，可以讓員工感受到被尊重、被需要，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)同感和歸屬感，激發(fā)員工工作的熱情，促使員工不斷地改進(jìn)工作，為顧客提供更好的服務(wù)。

（2）提高管理水平，協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾。員工之間的內(nèi)部關(guān)系不僅給員工自身造成影響還會(huì)對(duì)酒店產(chǎn)生一定的作用。酒店具有一定的規(guī)模，復(fù)雜的組織結(jié)構(gòu)和眾多的員工，支撐著酒店的日常運(yùn)轉(zhuǎn)。實(shí)行人性化的管理，提高管理水平，可以及時(shí)的解決內(nèi)部問題，提高員工的工作效率和工作積極性。

（3）增強(qiáng)酒店的競爭能力。人性化管理的目的是充分發(fā)揮員工的作用，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)酒店的價(jià)值，促進(jìn)酒店的發(fā)展。隨著顧客對(duì)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和需求不斷提高，酒店的管理方式也需要改進(jìn)和創(chuàng)新。人性化的管理方式，可以讓員工認(rèn)識(shí)到自己的作用和價(jià)值，自覺地遵守酒店的規(guī)章制度，提高工作水平，維護(hù)酒店的良好形象，從而增強(qiáng)酒店的競爭能力。

三、酒店實(shí)行人性化管理的具體措施

（1）樹立正確的管理理念。員工是酒店的形象代言人，其所提供的服務(wù)影響著顧客對(duì)酒店的觀點(diǎn)和態(tài)度。酒店想要提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)給顧客，就應(yīng)該重視員工的情感，充分考慮員工的意向和需求，促使員工能夠開心快樂的投入到工作中，真心為顧客提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。員工是酒店可持續(xù)發(fā)展中必不可少的人力資源和人力保障，尊重員工就是酒店生存發(fā)展的前提。酒店管理者應(yīng)該樹立正確的管理理念，堅(jiān)持“以人為本，以員工為核心”的原則，加強(qiáng)與員工之間的溝通交流，關(guān)心和愛護(hù)員工，聽取員工的合理意見和建議，滿足員工的需求。大力實(shí)行人性化管理，使每一位管理者都具有“員工第一”的理念，讓員工積極快樂的投入到服務(wù)工作中來。

（2）制定合理的管理制度。酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)離不開規(guī)章制度的約束與控制，實(shí)行人性化管理也需要有相應(yīng)的規(guī)章制度做保障。如果沒有管理制度，酒店就會(huì)出現(xiàn)無組織、無紀(jì)律、無規(guī)范的局面，不能體現(xiàn)公正、公平以及合理的原則，嚴(yán)重挫傷員工工作的積極性和主動(dòng)性。另外，缺乏規(guī)范的制度約束和限制，員工的一些不良行為習(xí)慣就逐漸的暴露，給酒店帶來負(fù)面影響。因此，制定科學(xué)合理的管理制度是提高酒店管理水平的重要保障。以往管理者和員工的關(guān)系是上下級(jí)關(guān)系，作為被管理者，員工沒有發(fā)言權(quán)，而目前，管理者與員工之間的關(guān)系發(fā)生了很大的變化，員工可以適當(dāng)?shù)奶岢龊侠淼囊庖姾徒ㄗh，具有一定的發(fā)言權(quán)。實(shí)行人性化管理，制定合理的管理制度，加強(qiáng)對(duì)員工的情感管理，可以幫助員工消除不良情緒，促使員工進(jìn)入最佳的工作狀態(tài)。而且，通過與員工之間的溝通和交流，管理者能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)管理工作中存在的缺陷，有效的解決問題，從而提高管理水平。

（3）重視培養(yǎng)員工的水平和素質(zhì)。員工的工作水平和工作能力決定了員工的服務(wù)質(zhì)量。酒店應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，為員工提供良好的工作環(huán)境，大力倡導(dǎo)酒店的企I理念、企業(yè)精神，激發(fā)員工的認(rèn)同感，增強(qiáng)酒店的凝聚力；重視對(duì)員工的培訓(xùn)，促使員工樹立正確的服務(wù)意識(shí)，大力挖掘員工的潛能，不斷提高員工的工作水平和服務(wù)能力；提高員工的工作待遇，建立競爭機(jī)制，制定公平合理的考核制度，明確工作目標(biāo)和評(píng)估方式，科學(xué)公正的考核和評(píng)估員工的工作，激勵(lì)員工不斷地進(jìn)步和發(fā)展；積極開展培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工的工作水平和工作能力，建立強(qiáng)大的員工隊(duì)伍，通過員工優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，樹立良好的企業(yè)形象。

篇4

面對(duì)游客動(dòng)機(jī)的多樣性，旅游業(yè)的服務(wù)不得不提高它提供給旅游者經(jīng)歷的質(zhì)量。旅游業(yè)創(chuàng)造的實(shí)際上是“經(jīng)歷”（experience,也有人稱為“閱歷”）。經(jīng)歷經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生代表了一種最基本的轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變將影響旅游市場中消費(fèi)的模式和期望。在經(jīng)歷經(jīng)濟(jì)中，旅游目的地和商業(yè)一樣，應(yīng)該識(shí)別出產(chǎn)品被賣和消費(fèi)已不再僅僅是服務(wù)，經(jīng)歷的傳輸也是一種服務(wù)。旅游者的最佳經(jīng)歷是在旅游經(jīng)歷中的參與性，有創(chuàng)造的角色扮演。因此，經(jīng)歷本身應(yīng)該具有人性和個(gè)性。作為提供給旅游者經(jīng)歷的產(chǎn)品應(yīng)該是個(gè)性化的市場。旅游目的地的經(jīng)營者應(yīng)該意識(shí)到，正是這種獨(dú)特的經(jīng)歷才是終極產(chǎn)品，而不僅僅是服務(wù)交易。旅游業(yè)迅速轉(zhuǎn)型的另一個(gè)重要因素是新技術(shù)不斷產(chǎn)生的影響和知識(shí)產(chǎn)業(yè)的快節(jié)奏。旅游業(yè)快速地吸收了各種革新成果，從交通體系到英特網(wǎng)把人與產(chǎn)品連接起來。英特網(wǎng)不僅是信息源，而且是旅游商業(yè)活動(dòng)的重要媒介，包括預(yù)訂飯店、航班、租車和包價(jià)旅游。作為電子商務(wù)，英特網(wǎng)增長更快。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國在網(wǎng)上產(chǎn)生的旅游銷售值達(dá)16億美元。

可以預(yù)見，新技術(shù)將滲透到旅游業(yè)人力資源的每個(gè)部分。新技術(shù)將影響人力資源到何種程度呢？誠然，信息技術(shù)會(huì)改變旅游業(yè)人力資源關(guān)系的性質(zhì)，但不會(huì)改變對(duì)其依賴性。正如新加坡總理所說：“在信息時(shí)代，是人的技能，而不是物質(zhì)資源或金融資本，成為經(jīng)濟(jì)競爭和成功的關(guān)鍵因素?！蹦敲矗鲜龅内厔?shì)與人才有何種關(guān)系呢？在競爭的環(huán)境下，凸現(xiàn)出人才是商品轉(zhuǎn)變?yōu)樘厥馄放坪吞厣a(chǎn)品的關(guān)鍵。讓旅游者擁有難忘的經(jīng)歷，需要服務(wù)人員具有不怕麻煩、勇于承擔(dān)責(zé)任的精神。同時(shí)要求主管在下屬提出比自己更高明的想法時(shí)，愿意與他們分享權(quán)力。

還要求人們理解并欣賞來自不同文化背景的游客，并滿足他們提出的各項(xiàng)要求。游客整個(gè)旅游經(jīng)歷的質(zhì)量，反映了從計(jì)劃、運(yùn)輸?shù)教峁┓?wù)產(chǎn)品每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。所以，實(shí)際上各個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)游客經(jīng)歷產(chǎn)品的人是決定產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素，包括人的技能、勤奮程度、創(chuàng)造性、適應(yīng)性以及想象力。服務(wù)質(zhì)量的品質(zhì)重要性，涉及到每個(gè)細(xì)節(jié)，以至滿足游客在交易過程中很高的期望值。這都使我們不得不建立新的行為規(guī)范，來規(guī)定職員的責(zé)任和職責(zé)。在信息時(shí)代，競爭全球性，新技術(shù)層出不迭，對(duì)信息的快捷獲取，都迫使人們要建立永久學(xué)習(xí)的模式。未來最成功的企業(yè)將是一種“學(xué)習(xí)型組織”———能夠使各階層的所有成員全心投入，并持續(xù)不斷學(xué)習(xí)的組織。而這一組織在未來的唯一持久的競爭優(yōu)勢(shì)，就是具備比競爭對(duì)手更快速學(xué)習(xí)的能力?？梢灶A(yù)見，員工將花更多的時(shí)間于新技術(shù)的學(xué)習(xí)上，而不是工作活動(dòng)中。旅游教學(xué)的課程更應(yīng)是一種過程訓(xùn)練，而不是強(qiáng)調(diào)內(nèi)容；不是集中在學(xué)什么，而是怎么去學(xué)。目標(biāo)是發(fā)展擁有可轉(zhuǎn)移性技術(shù)的員工，例如他們的批評(píng)性思維、人際交流技巧以及領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。在旅游不斷變化的環(huán)境中，企業(yè)如何進(jìn)行招聘、留用，既使事業(yè)發(fā)展又使員工工作滿意呢？研究結(jié)果表明，傳統(tǒng)財(cái)務(wù)模式認(rèn)為雇員是成本的觀點(diǎn)應(yīng)該徹底改變，即雇員應(yīng)該被認(rèn)為是企業(yè)的資產(chǎn)。

在未來企業(yè)策略中會(huì)越發(fā)使用此種方法，正如在許多組織中采用“授權(quán)”方法，更多地注重雇員。例如，旅游業(yè)中前沿位置一直被認(rèn)為企業(yè)等級(jí)制度中的最低層階梯，但處在前沿位置的員工更有必要在處理與顧客相遇過程中培養(yǎng)企業(yè)--員工--游客的良好關(guān)系，授權(quán)是建立這種關(guān)系的劑。其實(shí)，授權(quán)，或者說與別人分權(quán)，是領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)的一個(gè)標(biāo)志。領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)授權(quán)給職員的組織就是創(chuàng)造一個(gè)工作環(huán)境，不僅能讓員工盡最大努力工作，而且讓他們想這樣工作。授權(quán)要求培養(yǎng)員工各種技能，包括良好的文化和心理素質(zhì)，培養(yǎng)部分員工的敏銳性，以便滿足顧客的各種期望。員工和游客相處是否成功，能否向旅游大眾提供真正價(jià)值的潛在性，取決于雙方相處時(shí)各種微妙差異。主客關(guān)系處理，必須符合感情和有效性方向與走勢(shì)要求，從而決定服務(wù)提供者必須不斷提高對(duì)顧客需求以及期望值了解的心理與文化水平。

未來需要什么樣類型的管理人才和技術(shù)呢？由于全球競爭性增強(qiáng)，管理層將尋找更聰明、更具有創(chuàng)造性、并且有高度主動(dòng)性的人才。對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行技術(shù)性處理更需要有企業(yè)家般的才能。最理想的才能應(yīng)該是具有解決問題的能力，對(duì)企業(yè)盡心盡責(zé)，能力呈現(xiàn)復(fù)合型，在權(quán)力分散與分享方面具備游刃有余的能力。20多個(gè)國家的研究者都認(rèn)為，未來管理者應(yīng)該能做到：處理突發(fā)事件；具有復(fù)合型技術(shù)；理解企業(yè)新價(jià)值觀的含義和責(zé)任性；擁有很高的技術(shù)性知識(shí)；在短時(shí)間內(nèi)對(duì)公司、顧客、市場的大量信息進(jìn)行分析處理。

研究表明，技術(shù)已經(jīng)不僅在旅游業(yè)中而且在整個(gè)經(jīng)濟(jì)中改變了管理者的角色。在信息技術(shù)時(shí)代，信息已成為策略商品，管理者應(yīng)該發(fā)展他們的能力，讓自己的知識(shí)處在工作和事業(yè)的前沿，并且不斷質(zhì)疑自己的職業(yè)能力，對(duì)新知識(shí)的渴望追求，研究如何始終處在潮流的前沿，只有這樣，才能在今天的市場中具有競爭力。取悅顧客是任何商業(yè)的目標(biāo)，旅游管理者應(yīng)該把他們的服務(wù)同競爭對(duì)手和其他產(chǎn)業(yè)作比較。按世界旅游組織的預(yù)測，下一個(gè)20年將是中國旅游業(yè)的黃金年，中國旅游業(yè)的有計(jì)劃發(fā)展將促進(jìn)對(duì)勞力和人力資源發(fā)展的需求。但另一方面，人力資源發(fā)展的許多束縛依然存在；教育、勞力技術(shù)水準(zhǔn)與業(yè)主要求不能正確匹配；在旅游業(yè)，特別是行政管理層，將繼續(xù)缺少合格成員；缺少旅游教育設(shè)施；缺乏合格的教師；旅游學(xué)學(xué)科尚未有地位；對(duì)標(biāo)準(zhǔn)與確認(rèn)未能達(dá)成一致；在課程方案設(shè)計(jì)與具體內(nèi)容上缺乏選擇性，課程傳授也有所限制，如不能通過Internet授課。

篇5

一、電子檔案的優(yōu)勢(shì)

電子檔案，主要指機(jī)關(guān)、機(jī)構(gòu)、組織和個(gè)人在從事各種活動(dòng)的過程中形成的具有保存價(jià)值的，以聲像為主，輔以文字說明的歷史資料，以及檔案人員錄入計(jì)算機(jī)的紙質(zhì)檔案的內(nèi)容。電子檔案與紙質(zhì)檔案有相同的本質(zhì)，都是文件存在的一種方式，作為活動(dòng)憑證保存的記錄信息，都有參考利用價(jià)值。與傳統(tǒng)的紙質(zhì)檔案相比，電子檔案有以下幾方面的優(yōu)勢(shì)。

1.占用空間小，存儲(chǔ)容量大。

傳統(tǒng)的紙質(zhì)檔案需要較大的空間來儲(chǔ)存，而電子檔案是數(shù)字化信息，用于記錄電子檔案的CD、硬盤、光盤等存儲(chǔ)介質(zhì)，比傳統(tǒng)的紙質(zhì)文件能容納更多的信息。

2.信息利用率高。

傳統(tǒng)的紙質(zhì)檔案受時(shí)間、空間的限制，利用率較低，而電子檔案通過網(wǎng)絡(luò)很容易實(shí)現(xiàn)資源共享，不受時(shí)空的限制，具有較高的利用率。

3.處理效率高。

電子檔案省去了傳統(tǒng)紙質(zhì)檔案中的立卷、歸檔、分類、裝訂等很多環(huán)節(jié)，提高了檔案處理的效率。

二、電子檔案管理的發(fā)展趨勢(shì)

隨著檔案數(shù)量和內(nèi)容的日益增多，檔案的利用率大大提高，利用者對(duì)檔案的快速準(zhǔn)確和便捷的需求日益迫切，我們要利用現(xiàn)代的科技手段，提高檔案管理技術(shù)的現(xiàn)代化，使檔案管理達(dá)到最優(yōu)化的效果，這必然成為未來檔案開發(fā)利用的一個(gè)主要趨勢(shì)。隨著計(jì)算機(jī)應(yīng)用的日益普遍和電子文件的大量涌現(xiàn)，如何搞好檔案的現(xiàn)代化管理已顯得迫在眉睫，檔案工作必須運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的理論方法與技術(shù)，按照一定的原則和要求對(duì)檔案進(jìn)行科學(xué)管理，積極開展對(duì)各類檔案資料的收集、整理、管護(hù)提供和利用等。

電子檔案信息存儲(chǔ)密度高與計(jì)算機(jī)聯(lián)機(jī)能力強(qiáng)，影像還原效果好，便于大量復(fù)制拷貝，節(jié)省存貯空間，利用率極大提高。因此我們應(yīng)利用現(xiàn)代的科技手段，加大對(duì)檔案資料的收藏力度，延長檔案資料的壽命，利用現(xiàn)代暢通的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)檔案信息資源共享。

三、加強(qiáng)電子檔案管理工作的有效措施

1.嚴(yán)格電子檔案管理制度、歸檔方法和移交途徑。

為了保障電子文件得到及時(shí)歸檔與有效利用，建立電子檔案全過程管理制度，明確各方面的職責(zé)要求，加強(qiáng)對(duì)參加電子檔案制作和管理人員的教育、審查和要求至關(guān)重要。一要加強(qiáng)教育，不斷提高電子檔案制作者和管理人員的責(zé)任心，形成忠于職守的品質(zhì)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作精神、一絲不茍的工作作風(fēng)、精益求精的技術(shù)水平。二要嚴(yán)格要求，明確具體管理措施，做到有章可循、有規(guī)可依。三要建立一套審查制度，嚴(yán)格把關(guān)，保證電子檔案的原始性、真實(shí)性。

2.明確電子檔案制作職責(zé)，建立電子檔案管理的記錄系統(tǒng)。

電子檔案的制作人員應(yīng)對(duì)其制作的電子檔案的真實(shí)性和能被保管、保存負(fù)有責(zé)任。特別是合作制作的電子檔案更要注意劃清制作人員的職責(zé)范圍，使每一個(gè)參與人員各負(fù)其責(zé)，不相干人員不能進(jìn)入他人的責(zé)任范圍，工作需要時(shí)可允許用只讀式的方式調(diào)讀，以防由于誤操作或有意增刪改等原因造成電子文件的失真。紙質(zhì)檔案一旦形成，原件中所包含的內(nèi)容和形式特征就不會(huì)再發(fā)生變化，大家可從這些信息上確認(rèn)其原始性。電子檔案形成后因載體、格式轉(zhuǎn)換而不斷地改變自身的存在形式，如果沒有相關(guān)信息證實(shí)其內(nèi)容沒有發(fā)生任何變化，就很難確認(rèn)它的原始性。因此，必須建立嚴(yán)格的記錄制度，記錄電子檔案的制作、收集、管理和使用情況。

3.建立檔案形成、管理和儲(chǔ)存三方一體化協(xié)作的電子文件管理運(yùn)行模式。

電子檔案與紙質(zhì)檔案相比，所涉及的問題更為廣泛、受到的制約因素更多，僅僅依靠檔案部門是難以完成的。應(yīng)當(dāng)采取電子檔案形成部門、檔案部門、計(jì)算機(jī)與信息管理部門三方一體化的電子文件管理運(yùn)行模式，檔案部門既掌握電子文件歸檔的原則，又是設(shè)計(jì)與維護(hù)信息管理網(wǎng)絡(luò)、管理電子信息的專業(yè)技術(shù)部門，雙重功能集于一身，是電子文件歸檔制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的組織者與實(shí)施者。這種一體化協(xié)作的電子文件管理運(yùn)行模式，可以有效保證電子文件歸檔管理工作的質(zhì)量。

4.采取切實(shí)可行的信息保護(hù)措施。

隨著電子文件的廣泛使用，電子文件的制作者、管理者和檔案工作者都應(yīng)積極采用有關(guān)技術(shù)措施，如加密技術(shù)、簽署技術(shù)、消息認(rèn)證、身份驗(yàn)證及防泄措施等，防止其他人員登錄檔案管理系統(tǒng)，修改、刪除電子檔案，維護(hù)電子文件的真實(shí)性、可靠性；也可以采用病毒防火墻技術(shù)，防止計(jì)算機(jī)病毒和“黑客”的破壞和攻擊。同時(shí)做好信息的備份工作，有效地保護(hù)電子檔案信息的可靠性和完整性。

四、結(jié)語

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，信息在現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的地位和作用已越來越明顯，檔案管理信息化勢(shì)在必行，必須利用現(xiàn)代信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)做好檔案管理工作，更好地服務(wù)社會(huì)。

參考文獻(xiàn)：

［1］顧學(xué)中.電子文件全程管理芻議［J］.檔案時(shí)空（業(yè)務(wù)版），2005，（06）.

篇6

關(guān)鍵詞：唐代；遼代；黑龍江；政區(qū)地理

由于唐代是中原王朝在黑龍江地區(qū)設(shè)置正式政區(qū)之始（有學(xué)者認(rèn)為西漢的真番郡不在今朝鮮半島，而治于今黑龍江友誼縣鳳林古城[1]，姑不論），是有本文之作。限于能力和篇幅，本文無意全面總結(jié)前人對(duì)唐、遼時(shí)期黑龍江政區(qū)地理研究的成果，只就筆者在閱讀文獻(xiàn)中注意到的若干問題做幾點(diǎn)述評(píng)。還需指出的是，本文所言的黑龍江地區(qū)，包括今內(nèi)蒙古呼倫貝爾市以及俄羅斯斯塔諾夫山脈（外興安嶺）以南地區(qū)。

一、唐代設(shè)置在黑龍江地區(qū)的羈縻府州

（一）唐代是否設(shè)置過室韋都督府

“室韋都督府”一稱，史無明文，但學(xué)界對(duì)唐代曾設(shè)置過室韋都督府不存異議。按《舊唐書?室韋傳》言室韋部在“開元、天寶間，比年或間歲入貢”，而《冊(cè)府元龜》卷972言貞元八年（792）有室韋都督和解熱素來朝、貞元九年室韋大都督阿朱來朝、開成四年（839）室韋大都督秩蟲來朝[2](P.232,235)，《唐會(huì)要》卷96言會(huì)昌二年（842）室韋大首領(lǐng)都督熱論來朝[2](P. 352)。孫玉良（鑒于本文的性質(zhì)，一律省略“先生”等尊稱）推斷，室韋都督府大概置于玄宗時(shí)期[3](P.50-51)。

然筆者卻有些疑問?！缎绿茣?奚傳》言：“咸通九年（868），其王突董蘇使大都督薩葛入朝?！碧拼谵刹恐糜叙垬范级礁颂幍摹按蠖级健憋@然不能認(rèn)為是唐所冊(cè)封，則室韋“大都督”、“都督”之稱焉知不是自封？又，按《舊唐書?室韋傳》的記載，室韋各部“不相臣制”，則“大都督”、“都督”僅可能為一部之都督，決非管理所有室韋部落，且很可能有不同部的首領(lǐng)被封為都督。上引文提到的和解熱素，當(dāng)來自和解部，就是一例。譚其驤認(rèn)為：“史文只稱此輩為都督，別無爵位、將軍等稱號(hào)，可見唐僅以不重要的遠(yuǎn)夷相待，”[4]亦表明室韋都督權(quán)微職小，不可能統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)室韋。則譚其驤主編《中國歷史地圖集》第五冊(cè)（中國地圖出版社，1982。以下別稱《譚圖》）將“室韋都督府”與“室韋”等量齊觀的畫法是欠妥當(dāng)?shù)摹?/p>

（二）僅存目于《新唐書?地理志》的安靜都督府

安靜都督府,僅存目于《新唐書?地理志》，加上黑水州都督府、渤海都督府，是為三府。金毓黻認(rèn)為其當(dāng)在今吉林境內(nèi)或朝鮮東北部[5](P.250-251)，然未釋理由。一般學(xué)者對(duì)其均存而不論。然近來張亞紅、魯延召撰文指出：“安靜”當(dāng)即安居骨部的雅譯，而安居骨與金代之按出虎、清代之阿勒楚喀顯系一音之轉(zhuǎn)，可定安靜都督府于今阿什河與松花江交匯處至牡丹江與松花江交匯處一帶[6]?？芍^發(fā)千古之覆。該文并推測安靜都督府置于開元十年（722）。但該文認(rèn)為勃利州為安靜都督府屬州（討論詳后），故強(qiáng)擬出一個(gè)未見史籍記載的“安靜州”作為安靜都督府的附郭，則未免失于膠瑟。唐代羈縻府州的設(shè)置并無嚴(yán)格的制度，且從歷史上看，即便是正州，亦未必都有附郭縣。

（三）一度堪比正州的黑水都督府

為方便問題討論，不憚文繁，先錄相關(guān)史料?！秲?cè)府元龜》卷970載，貞觀五年（631），黑水就向唐朝“遣使朝貢”[2](P.223)；《唐會(huì)要》卷96載，貞觀十四年，“以其地為黑水州。自后或酋長自來，或遣使朝貢，每歲不絕”[2](P.353)。又《舊唐書?傳》言：“開元十三年（725），安東都護(hù)薛泰請(qǐng)于黑水內(nèi)置黑水軍，續(xù)更以最大部落為黑水府，仍以其首領(lǐng)為都督，諸部刺史隸屬焉。中國置長史，就其部落兼領(lǐng)之?！薄缎绿茣?黑水傳》言：“開元十年，其酋倪屬利稽來朝，玄宗即拜勃利州刺史。于是安東都護(hù)薛泰請(qǐng)置黑水府，以部長為都督、刺史，朝廷為置長史監(jiān)之?！保ā缎绿茣?地理志》言黑水州都督府置于開元十四年。）而《舊唐書?渤海傳》言，開元十四年，“黑水遣使來朝，詔以其地為黑水州，仍置長史，遣使鎮(zhèn)押”。

以下是幾點(diǎn)討論。一是盡管貞觀后黑水部朝貢不斷，但由于黑水部一度支持高麗王室后裔高藏反唐，并擾掠安東都護(hù)府轄境，引發(fā)其與唐的軍事沖突[7]，故唐在黑水部的建置沒能有進(jìn)一步的發(fā)展。二是按《新唐書?黑水傳》所言，似開元十年所置勃利州就是黑水府，《譚圖》即將勃利州作為黑水都督府的附郭。但據(jù)張博泉的考證，黑水州―黑水軍―黑水府當(dāng)為一個(gè)傳承關(guān)系，系以黑水部中“最大部落”設(shè)置，而勃利州當(dāng)是以黑水部中另一部設(shè)置[8](P.201-204)。三是參考魏國忠《唐代渤海都督府長史》[9]一文的分析，可知唐代在羈縻府州中置長史的政治意義是不容低估的；只是元和（806―820）后，黑水部為渤海役屬，所以筆者認(rèn)為黑水都督府“一度堪比正州”。四，關(guān)于黑水都督府和勃利州的地望，《譚圖》定于今俄羅斯哈巴羅夫斯克（清代伯力）；孫進(jìn)己、馮永謙主編《東北歷史地理》第二卷（黑龍江人民出版社，1989）同；譚其驤主編《〈中國歷史地圖集〉釋文匯編?東北卷》（中央民族學(xué)院出版社，1988。以下簡稱《釋文匯編》）定勃利州于哈巴羅夫斯克，而置黑水都督府于哈巴羅夫斯克東北阿紐伊河河口附近。而前揭張亞紅、魯延召文，另辟新說，認(rèn)為黑水都督府在今黑龍江同江市（然未釋理由），勃利州在黑龍江依蘭縣一帶（鐵利部所在地，即認(rèn)為勃利因鐵利為名），且勃利州為安靜都督府屬州[6]。按黑水都督府、勃利州當(dāng)不在一地，前文已做出說明。至于對(duì)勃利州所在地的分歧，涉及古音問題，難有定論。又，如果說張亞紅、魯延召文對(duì)安靜都督府的推斷堪稱卓見，那以勃利州為安靜都督府屬州，則未免失于求之過深（僅因?yàn)閮傻叵嘟?？）。一則史無明文，再則前引《新唐書?黑水傳》文已明確說明了黑水都督府與勃利州的隸屬關(guān)系。

（四）“徒具虛名”的忽汗州都督府（渤海都督府）

譚其驤在討論唐代的羈縻州能否算得上唐王朝的領(lǐng)土?xí)r說：“有些羈縻州自始至終只是一個(gè)虛名，當(dāng)然應(yīng)視作唐朝境外的鄰邦鄰族?！辈⑴e忽汗州都督府為典型例子[4]。這個(gè)說法雖是事實(shí)，只恐有些治東北史的學(xué)者從感情上難以接受。

名義上，渤海國都即為忽汗州都督府治所。渤海早期都于“舊國”，關(guān)于“舊國”的概念及所在地，圍繞著今吉林敦化市的幾處渤海遺跡，學(xué)者間有較多爭論。筆者以為劉曉東的觀點(diǎn)[10](P.31-42)比較平實(shí)可靠。而王禹浪則另有看法。據(jù)民國《寧安縣志》記載，1911年曾于今黑龍江寧安市鏡泊湖畔城墻砬子山城內(nèi)發(fā)現(xiàn)一顆印文為“勿汗州兼三王大都督”的銅印。王禹浪撰文認(rèn)為此一官印或即是大祚榮所用，則可能反映渤海國初期時(shí)其政治中心在今鏡泊湖一帶，“舊國”所在地需重新探討[11]。

二、渤海設(shè)置在黑龍江地區(qū)的政區(qū)――以懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)二府為例略談關(guān)于十府、三獨(dú)奏州所在地的爭議

五京加上十府、三獨(dú)奏州，構(gòu)成了渤海政區(qū)的基本框架，然而諸家對(duì)十府、三獨(dú)奏州的定點(diǎn)，分歧太大了。這既是緣于史料的缺疏，也在于對(duì)史料的理解。比如，《新唐書?渤海傳》言在越喜故地置懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)二府，由于對(duì)“越喜故地”的看法不同，導(dǎo)致了對(duì)懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)二府定點(diǎn)的不同。

關(guān)于越喜部的所在地，向有兩種說法。按《冊(cè)府元龜》卷959的記載，其位于渤海之西[2](P. 212)。又《遼史?地理志》（以下簡稱《遼志》）信州條：“本越喜故城，渤海置懷遠(yuǎn)府。”據(jù)此，《釋文匯編》、《東北歷史地理》定懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)二府于今吉林公主嶺市秦家屯古城（即遼信州所在地）及吉林長嶺縣一帶。但《通典》卷180則言：“安東府，東至越喜部落二千五百里……北至渤海一千九百五十里?！盵2](P.360)金毓黻推測越喜部位于今俄羅斯濱海邊疆區(qū)一帶，渤海“于其地設(shè)懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)二府。二府均以遠(yuǎn)命名，即以其處于極東邊遠(yuǎn)之地也”[12](P.466)。鄭英德[13]與王[14]的觀點(diǎn)與此大略相同。但唐代安東都護(hù)府初置時(shí)所轄的越喜州都督府，實(shí)難設(shè)于如此遙遠(yuǎn)之處，且安東都護(hù)府初置時(shí)幅員幾同高麗舊土，高麗舊土也無有史實(shí)證明曾達(dá)于此處，故當(dāng)以前說為可信。然而，《新唐書?黑水傳》既以拂涅、鐵利、虞婁、越喜四部并列，置于黑水名號(hào)下，而拂涅等三部均分布于今黑龍江東南部，不當(dāng)單有越喜部處于今吉林西北。劉統(tǒng)認(rèn)為：“《遼史?地理志》的記載，反映了唐太宗時(shí)，越喜、拂涅等部依附高麗，居住于今鐵嶺一帶的狀況。唐平高麗，即以降伏的部落置羈縻府州，隸于安東都護(hù)府管下?！盵15](P. 94)也即認(rèn)為安東都護(hù)府所領(lǐng)越喜、拂涅、識(shí)利（或即鐵利之訛）三府州同三部故地非為一地，似較合情理。

又，《新唐書?渤海傳》言在扶余故地置扶余、頡二府，“常屯勁兵契丹”?！夺屛膮R編》、《東北歷史地理》定扶余府于今吉林農(nóng)安縣，頡府于今遼寧、吉林交界處（惟前者認(rèn)為即遼寧昌圖縣八面城，后者認(rèn)為在吉林梨樹縣北）?？紤]到前述兩書對(duì)懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)二府的定點(diǎn)，則扶余、頡、懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)四府相距太近，也令人生疑。王認(rèn)為：渤海的五京十府設(shè)置在肅慎等十個(gè)民族故地，“‘故地’和府，應(yīng)該都是自然環(huán)境相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域；因此，其首府布局亦當(dāng)相對(duì)均勻”[14]。此言極是。

順帶提及，《太平寰宇記》卷175有“黑水界南至渤海國德理府……”[2](P.397)之語。關(guān)于德理府，一般認(rèn)為即定理府；也有人認(rèn)為是上京所轄之渤州[16]；有人則認(rèn)為可能確有德理府，是渤海后期所設(shè)，故未載于《新唐書?渤海傳》[17]。但無論如何，其為渤海設(shè)置在今黑龍江地區(qū)的政區(qū)。

三、遼代是否在黑龍江渤海故地設(shè)置過政區(qū)

前文提到，諸家對(duì)渤海府級(jí)政區(qū)的所在地分歧很大。除上京外，關(guān)于渤海設(shè)置在黑龍江地區(qū)的府級(jí)政區(qū)，《釋文匯編》認(rèn)為有鐵利、定理、安邊、東平、率賓五府（對(duì)《譚圖》進(jìn)行了修正）；《東北歷史地理》同，但所在地有分歧；王認(rèn)為除上述五府外，還當(dāng)有頡、懷遠(yuǎn)、安遠(yuǎn)三府[14]。

我們知道，遼滅渤海后，對(duì)渤海人進(jìn)行了兩次大規(guī)模遷徙：一是渤海滅亡時(shí)，遼太祖將戰(zhàn)爭中俘掠的軍民遷到上京臨潢府周圍；二是遼天顯三年（928），遼太宗將東丹國民大量遷往遼東等地區(qū)（詳細(xì)研究可參考楊保隆《遼代渤海人的逃亡與遷徙》（《民族研究》1990年第4期）及吳松弟《中國移民史》第四卷（福建人民出版社1997年版）第三章第五節(jié)）。又，一般認(rèn)為，《遼志》所言某州縣“本渤海某州縣（地）”，除渤海西京所領(lǐng)四州外，均是指遼代以渤海某州縣遷徙人口所新置的州縣，也即渤海的各級(jí)建置均已不在原地[18](P.5-6)。

翻開《譚圖》第六冊(cè)遼代東京道圖幅，在黑龍江渤海故地，我們只能找到一個(gè)政區(qū)標(biāo)記――率賓府。按《遼志》：“率賓府，刺史。故率賓國地。定理府，刺史。故挹婁國地。鐵利府，刺史。故鐵利國地。安定府。長嶺府。”上述五府（安定府，一般認(rèn)為或即安邊府），均是渤海所置，其中長嶺府位于今吉林境內(nèi)，可不論。向南認(rèn)為，此渤海五府遼代已廢，《遼志》不當(dāng)再列入[19]，似可商榷。

《遼志》興州條云：“中興軍，節(jié)度?！澈Ｖ弥??！薄督鹗?地理志》（以下簡稱《金志》）邑樓縣條云：“遼舊興州興中軍常安縣，遼嘗置定理府刺史于此?！卑床澈Ｅd州屬顯德府（今吉林和龍市西古城），不屬定理府；遼代興州位于今沈陽市附近。若《金志》所言不誤，蓋遼遷渤海定理府民來居，仍置定理府，地位比刺史州；不久又遷渤海興州民來居，更名興州，升節(jié)度州。如是《遼志》定理府條當(dāng)為重出。筆者以為，若說遼代時(shí)率賓等五府并無“府”的地位，且已不在渤海時(shí)期原址，差近實(shí)情（前揭楊保隆文以累見于《遼史》的“鐵驪”及《遼史》卷46記載的“鐵驪國王府”為據(jù)，認(rèn)為遼代鐵利府仍在渤海故址，待考）。

又，《遼志》載有湖、渤二州，均謂“渤海置”。此二州，渤海時(shí)為上京龍泉府轄州，遼時(shí)是置于故地，還是遷其民于他處另置，學(xué)界迄無定論。至于渤海時(shí)期此二州的所在地及領(lǐng)縣情況，學(xué)界亦有不同說法，可參考楊雨舒的總結(jié)[20](P.98)，不贅述。

此外，《契丹國志》卷22《州縣載記》載有“古州”，《遼史》不載。1984年在牡丹江市北郊，出土一方印文為“古州之印”的銅印，印背鏨有“天泰二年”年款（天泰是金末東夏國年號(hào)）。馮永謙認(rèn)為古州當(dāng)是遼代始建，金代承襲，并推斷其治今黑龍江寧安市、海林市一帶[21]。而向南考證，《契丹國志》所載之古州實(shí)為“巖州”之訛[19]（遼代巖州位于今遼寧境內(nèi)），其考甚辯，可從。

四、關(guān)于遼代東北重鎮(zhèn)泰州的研究

為方便問題討論，先錄相關(guān)史料?！哆|志》泰州條：“泰州，德昌軍，節(jié)度。本契丹二十部族放牧之地。因黑鼠族累犯通化州，民不能御，遂移東南六百里來，建城居之，以近本族。……統(tǒng)縣二：樂康縣。倚郭。興國縣?！薄哆|志》靜州條：“靜州，觀察。本泰州之金山。天慶六年（1116）升。”《金志》泰州條：“泰州，德昌軍節(jié)度使。遼時(shí)本契丹二十部族牧地，海陵正隆間，置德昌軍……大定二十五年（1185）罷之。承安三年（1198）復(fù)置于長春縣，以舊泰州為金安縣，隸焉?！碧┲菔沁|代東北重鎮(zhèn)，學(xué)界研究成果豐厚，以下分為三點(diǎn)略述之。

（一）通化州與泰州的關(guān)系及泰州的始建時(shí)間

按《遼志》的記載，似乎通化州是泰州的前身，學(xué)者多如此理解。但馮永謙考證，遼代當(dāng)始終設(shè)有通化州，通化州與泰州是兩個(gè)州[21]。而據(jù)郭珉、董玉芬的研究，所謂“黑鼠族累犯通化州”蓋發(fā)生于904―909年之間，即遼太祖尚未稱帝時(shí)，則泰州當(dāng)置于此時(shí)[22]。又據(jù)《遼史》卷17的記載，太平六年（1026）尚有“安哥通化州節(jié)度使”的字樣，似乎馮說可從。至于通化州所在地，學(xué)界基本認(rèn)為即今內(nèi)蒙古陳巴爾虎旗東北浩特陶海古城。順帶提及，有學(xué)者根據(jù)《遼史》紀(jì)、傳的記載，指出泰州遼末降為觀察州及刺史州，《遼志》失載沿革[23]。

（二）關(guān)于泰州所在地的爭議

金毓黻大概是首位明確比定遼泰州（金舊泰州）所在地的學(xué)者。他承襲王國維的推測，認(rèn)為今吉林白城市東南城四家子古城（舊稱西伯城）為遼泰州所在地[5](P.427-428)。在城四家子古城曾出土過刻有“泰州主”字樣的銅鏡（1957年）和刻有“泰州”字樣的銅風(fēng)鈴，有學(xué)者據(jù)此認(rèn)為這是城四家子古城為遼代泰州的證據(jù)[24](P.145)。《譚圖》同。而1956年，在黑龍江泰來縣西北塔子城遺址出土了遼大安七年（1091）殘碑，碑文中有“泰州河堤”的字樣，賈敬顏認(rèn)為這正與遼《賈師訓(xùn)墓志》中的記載相吻合，是遼代泰州在塔子城的明證[25](P.25-26)（按《賈師訓(xùn)墓志》中有“尋扈駕春水，詔委規(guī)度春、泰兩州河堤”的記載[26](P.478)，賈敬顏引文作“提調(diào)泰州河務(wù)”，似誤）。

李健才是主張城四家子古城為遼泰州的代表性學(xué)者，他撰文從交通路線及城四家子古城與金代邊墻的距離兩個(gè)角度進(jìn)行了考證；至于大安七年殘碑，他認(rèn)為“正文已失，僅剩下末尾的題名殘斷”，不足為憑，并認(rèn)為塔子城是遼代鎮(zhèn)北州所在地[27]。而景愛認(rèn)為塔子城是遼泰州，指出：一，大安七年殘碑，“除了題名人的姓氏、職銜外，別無正文可言”。二，該殘碑碑文中有“同建辦塔事”、“提點(diǎn)塔事”的字樣，這與塔子城得名于遼塔（1953年傾圮）正相吻合。三，金代銅禁很嚴(yán)，是否有簽押文字是鑒別金代銅器的重要標(biāo)志，城四家子古城出土的銅鏡、銅風(fēng)鈴是金代的器物。四，鎮(zhèn)北州僅一見于《遼史》卷20，《遼志》不載，可見不甚重要；而塔子城規(guī)模僅次于遼代五京，比一般遼代州的城址大得多，比定為鎮(zhèn)北州是失當(dāng)?shù)模T永謙認(rèn)為鎮(zhèn)北州當(dāng)在今吉林西北白城、松原兩市境內(nèi)求之[21]）。五，《金史》卷3記載天會(huì)二年（1124），金太宗“命置驛上京、春、泰之間”，此處的上京是指遼上京，而不是金上京，因金上京之名要待金熙宗繼位后才出現(xiàn)。李健才誤讀此處上京為金上京，故有――完顏亮遷都時(shí)經(jīng)過泰州，若遼泰州在塔子城，則繞道太遠(yuǎn)――的誤解[28]。筆者以為景愛的考證更近實(shí)情，而孫秀仁[29]、張柏忠[30]等亦撰文論述塔子城是遼泰州。

至于泰州所領(lǐng)興國縣的所在地，《譚圖》定于塔子城，現(xiàn)在看來已不能成立。究其所在，待考。

（三）關(guān)于金山縣（靜州）

按上錄《遼志》的記載，泰州所領(lǐng)金山縣，遼末升為靜州。陳漢章?lián)哆|史》卷28天慶七年（1117）“女直軍攻春州，東北面諸軍不戰(zhàn)自潰……復(fù)下泰州”的記載，認(rèn)為靜州僅存一年即陷女真，并推測“天祚欲以此州聯(lián)絡(luò)東北路統(tǒng)軍司與西北路招討司”。陳述贊同這一說法[18](P.61)。關(guān)于金山縣所在地，《譚圖》將其標(biāo)于今黑龍江龍江縣與內(nèi)蒙古扎蘭屯市、扎賚特旗交界處一帶，但由于泰州屬上京道，為《釋文匯編》所未及，故不詳其據(jù)。1975年，考古文物工作者調(diào)查了內(nèi)蒙古科爾沁右翼前旗東北前公主嶺一、二號(hào)古城，并于距一號(hào)古城75公里處發(fā)現(xiàn)了帶有“金山縣”字樣的摩崖題記，推定一號(hào)古城即遼代金山縣所在[31]。這一結(jié)論得到了景愛[28]、孫秀仁[29]等的贊同。

又，《遼志》言：“遼國西北界防邊城，因屯戍而立，務(wù)據(jù)形勝，不資丁賦。”其中靜邊城條言：“本契丹二十部族水草地。北臨羽厥，每入為盜，建城，置兵千余騎防之。東南至上京一千五百里?！薄蹲T圖》定靜邊城于今內(nèi)蒙古滿洲里市東北不遠(yuǎn)處俄羅斯境內(nèi)。對(duì)此，景愛認(rèn)為這一定點(diǎn)“是適當(dāng)?shù)摹盵32]。再者，《遼史》卷94有開泰三年（1014）“敵烈部人夷剌……叛……攻陷巨母古城”的記載。巨母古城，《遼志》不載。《譚圖》定巨母古城于滿洲里市東南，景愛認(rèn)為即指扎賚諾爾遼代古城[32]。由于史料所限，學(xué)界對(duì)靜邊、巨母古兩城的研究不多，略記如上。

參考文獻(xiàn)

[1]張碧波.漢四郡考釋[J].學(xué)習(xí)與探索，1998，（1）.

[2]孫進(jìn)己等編.東北古史資料叢編：第3卷?唐[M].沈陽：遼沈書社，1993.

[3]孫玉良，趙鳴岐.中國東北史：第2卷[M].長春：吉林文史出版社，1998.

[4]譚其驤.唐代羈縻州述論[A].譚其驤.長水集續(xù)編[C].北京：人民出版社，1994.

[5]金毓黻.東北通史[M].沈陽：遼寧大學(xué)翻印五十年代出版社本，1981.

[6]張亞紅，魯延召.唐代黑水地區(qū)思慕諸部地望新考[J].中國歷史地理論叢，2010，（1）.

[7]魏國忠.唐與黑水之戰(zhàn)[J].社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線，1985，（3）.

[8]張博泉.東北地方史稿[M].長春：吉林大學(xué)出版社，1985.

[9]魏國忠.東北民族史研究：2[C].鄭州：中州古籍出版社，1994.

[10]劉曉東.渤海文化研究――以考古發(fā)現(xiàn)為視角[M].哈爾濱：黑龍江人民出版社，2006.

[11]王禹浪.“勿汗州兼三王大都督”官印初探[A].王禹浪.東北古族古國古文化研究：下卷[C].哈爾濱：黑龍江教育出版社，2000.

[12]王承禮等點(diǎn)校.渤海國志三種[M].天津：天津古籍出版社，1992.

[13]鄭英德.渤海國部分府州新考[J].學(xué)習(xí)與探索，1983，（2）.

[14]王.大氏渤海國行政地理考[J].漢學(xué)研究（臺(tái)灣）,1992，（1）.

[15]劉統(tǒng).唐代羈縻府州研究[M].西安：西北大學(xué)出版社，1998.

[16]劉曉東等.渤海國渤州考[J].北方文物，1987，（1）.

[17]孫秀仁，朱國忱.渤海國上京京畿南北交通道與德理鎮(zhèn)[J].大同高專學(xué)報(bào)，1997，（4）.

[18]張修桂，賴青壽編著.《遼史?地理志》匯釋：“代序”[M].合肥：安徽教育出版社，2001.

[19]向南.《遼史地理志》補(bǔ)正[J].社會(huì)科學(xué)輯刊，1990，（5）.

[20]楊雨舒，蔣戎.唐代渤海國五京研究[M].香港：香港亞洲出版社，2008.

[21]馮永謙.遼史地理志考補(bǔ)――上京道、東京道失載之州軍[J].社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線，1998，（4）.

[22]郭珉，董玉芬.遼泰州始建年代析略[J].北方文物，2001，（1）.

[23]張修桂，賴青壽.《遼史?地理志》平議[A].歷史地理：第15輯[C].上海：上海人民出版社，1999.

[24]張博泉等.東北歷代疆域史[M].長春：吉林人民出版社，1981.

[25]賈敬顏.東北古代民族古代地理從考[M].北京：中國社會(huì)科學(xué)出版社，1993.

[26]向南纂錄.遼代石刻文編[M].石家莊：河北教育出版社，1995.

[27]李健才.吉、黑兩省西部地區(qū)四座遼金古城考[A].歷史地理：第2輯[C].上海：上海人民出版社，1982.

[28]景愛.遼金泰州考[A].陳述主編.遼金史論集：1[C].上海：上海古籍出版社，1987.

[29]孫秀仁.再論綽爾城（塔子城）歷史地理諸問題[J].求是學(xué)刊，1980，（4）.

[30]張柏忠.遼代泰州考[J].北方文物，1988，（1）.

篇7

關(guān)鍵詞:C/S;數(shù)據(jù)庫;J2EE

中圖分類號(hào):TP311.52 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-7712 (2012) 12-0066-01

基于C/S模式的旅游區(qū)酒店管理系統(tǒng)根據(jù)其涉及業(yè)務(wù),可劃分為五個(gè)子系統(tǒng):前臺(tái)管理系統(tǒng),后臺(tái)管理系統(tǒng),消費(fèi)點(diǎn)收銀管理系統(tǒng),電話計(jì)費(fèi)管理系統(tǒng)和遠(yuǎn)程預(yù)訂系統(tǒng)。系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中,我們采用客戶機(jī)/服務(wù)器(C/S)體系結(jié)構(gòu),以輔助決策為中心的系統(tǒng)分析方式,根據(jù)用戶權(quán)限裝配菜單的菜單裝配技術(shù)和三級(jí)安全保護(hù)措施加強(qiáng)系統(tǒng)的安全性。

系統(tǒng)采用樹型菜單與動(dòng)態(tài)按鈕(屏幕下方、可由用戶定義)相結(jié)合的方式。對(duì)于超級(jí)用戶,系統(tǒng)顯示全部菜單項(xiàng)目,對(duì)于普通用戶,菜單項(xiàng)目的顯示是根據(jù)其擁有的權(quán)限來決定的。系統(tǒng)支持八種客源類型(散客、公司、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、宴會(huì)、VIP,長住、VVIP)不同類型不同管理,屏幕中間的房態(tài)盤是實(shí)時(shí)刷新的,深綠色背景為空房且未清潔,灰色背景為空房且已清潔。

一、回頭客

回頭客登記時(shí),系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)出客人歷史信息(根據(jù)姓名從檔案庫查找)。并在屏幕上方顯示客人上次入住日期和房間號(hào),在屏幕下方顯示客人歷次消費(fèi)記錄和客人的習(xí)慣愛好信息?？梢愿鶕?jù)來店次數(shù)、姓名、房間號(hào)查詢回頭客,如果需要了解回頭客詳細(xì)信息(基本信息、消費(fèi)信息、愛好習(xí)慣信息、)可鼠標(biāo)雙擊某行,在此窗口中,用戶可以錄入修改愛好習(xí)慣信息。客人離店后,系統(tǒng)自動(dòng)將其信息記入回頭客檔案,但對(duì)于習(xí)慣愛好信息,需要用戶補(bǔ)充錄入。該窗口既可錄入回頭客習(xí)慣愛好信息,又可產(chǎn)生在店回頭客習(xí)慣愛好信息報(bào)表。

二、公司消費(fèi)和競爭對(duì)手分析

協(xié)議公司在酒店消費(fèi)后,系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)其消費(fèi)額進(jìn)行累加,并可生成消費(fèi)排名分析表,用戶可以查詢?nèi)魏螘r(shí)間的消費(fèi)情況并進(jìn)行對(duì)比分析,如果要了解公司明細(xì)消費(fèi)信息,雙擊某行即可。酒店可以收集相關(guān)酒店的資料,將其基本信息錄入到計(jì)算機(jī)中,分析了解他們的經(jīng)營情況、引客手段、客源市場等,以便能調(diào)整經(jīng)營策略,在市場競爭中做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。

三、客房管理

系統(tǒng)采用房態(tài)核查方式確?？头糠繎B(tài)的準(zhǔn)確性。計(jì)算機(jī)房態(tài)由機(jī)器自動(dòng)生成,客房核查房態(tài)由客房部秘書通過此界面管理,如果兩者有差異,則自動(dòng)產(chǎn)生房態(tài)差異表,用戶可隨時(shí)查詢?？腿嗽诰频甑南匆孪M(fèi)可以通過洗衣房服務(wù)員迅速錄入到電腦中,并自動(dòng)轉(zhuǎn)入客人帳單中,從而使酒店客人的洗衣費(fèi)用實(shí)現(xiàn)自動(dòng)記帳。系統(tǒng)中出現(xiàn)的洗衣項(xiàng)目可由用戶定義。對(duì)于非住店客人在酒店消費(fèi)時(shí),如果與酒店銷售部簽定了消費(fèi)協(xié)議,則不僅可以享受打折優(yōu)惠,而且可以在酒店建立一個(gè)永久帳號(hào),在付款方面可以采用不定期付款的方式。

四、消費(fèi)管理

客人消費(fèi)帳目既可通過各消費(fèi)點(diǎn)自動(dòng)轉(zhuǎn)入,也可通過前臺(tái)手工錄入。前臺(tái)收銀員可錄帳、轉(zhuǎn)帳、掛帳、沖帳、結(jié)帳、打折、收押金等,可查詢修改打印帳單、查詢電話費(fèi)和各種報(bào)表。夜間審核除進(jìn)行房費(fèi)、電話費(fèi)自動(dòng)過帳和數(shù)據(jù)效驗(yàn)外,還要進(jìn)行手工單據(jù)和計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)的核對(duì),最后產(chǎn)生各種夜審日?qǐng)?bào)表,由于酒店消費(fèi)點(diǎn)經(jīng)常變化,系統(tǒng)提供夜審報(bào)表的自定義功能。程控計(jì)費(fèi)將程控電話費(fèi)用自動(dòng)記入客人(或永久帳號(hào))中,可以由用戶自行定義電話費(fèi)率、節(jié)假日折扣率、缺省費(fèi)率、起始計(jì)費(fèi)時(shí)間、計(jì)費(fèi)格式、非計(jì)費(fèi)號(hào)碼、用戶界面、使用密碼。

五、成本及資產(chǎn)管理

系統(tǒng)提供簡潔清晰的圖文界面分析酒店任意時(shí)期的重要數(shù)據(jù),如客房出租率、酒店總收入、客源收入、房類收入、餐飲收入、娛樂收入等,提供各類信息報(bào)表和實(shí)時(shí)收入查詢報(bào)表。用戶只需要輸入各中固定資產(chǎn)(或低值易耗品)單據(jù),系統(tǒng)自動(dòng)以一物一卡的方式建立相應(yīng)卡片,用戶可以指定任意一種折舊方式,系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行月折舊,并生成報(bào)表和臺(tái)帳。

系統(tǒng)支持多種倉庫管理,通過輸入入庫單和出庫單產(chǎn)生各種庫存報(bào)表。用戶可以自定義倉庫,并隨意賦給用戶對(duì)某個(gè)倉庫的使用權(quán)限,對(duì)某個(gè)倉庫,系統(tǒng)自動(dòng)判斷庫存物品的在庫狀況。主要用來控制客房日用品和清潔用品的消耗量,客房日用品根據(jù)消耗定額和出租夜次計(jì)算理論值,清潔用品根據(jù)消耗定額和清潔面積計(jì)算理論值,其實(shí)際值是根據(jù)客房二級(jí)庫存來計(jì)算。

設(shè)備管理用來管理酒店的一些大型設(shè)備的詳細(xì)信息,并跟蹤它的使用狀況、檢修情況以及報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓、變賣等,它與固定資產(chǎn)管理有密切的關(guān)系,兩者通過固定資產(chǎn)編號(hào)聯(lián)系。采購管理實(shí)現(xiàn)采購單登記、審批、采購、收貨、庫存、領(lǐng)用的一條龍管理,它與倉庫管理有著密切的聯(lián)系?？梢赃M(jìn)行供應(yīng)商管理、貨品信息管理、通過INTERNET網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理。

六、人事管理

人事管理不僅僅用于人事檔案的管理(創(chuàng)建、修改、調(diào)動(dòng)、查詢、打印),而且還用于員工培訓(xùn)管理、考核管理、勞資管理、保險(xiǎn)管理等,還可進(jìn)行員工工資合理性分析、員工素質(zhì)分析等。車隊(duì)管理主要用于酒店派車計(jì)劃、車輛本身和車隊(duì)司機(jī)的管理,該功能可以實(shí)現(xiàn)總臺(tái)與酒店車隊(duì)的聯(lián)網(wǎng)操作,可以統(tǒng)計(jì)每臺(tái)車輛的費(fèi)用、出車次數(shù)和行駛公里,可以考核司機(jī)的業(yè)績。檔案管理包括檔案信息管理、檔案目錄編制、檔案銷毀、檔案借閱、檔案檢索和檔案庫房管理,它可用于酒店多個(gè)部門,如:辦公室、銷售部、財(cái)務(wù)部、保安部、工會(huì)、動(dòng)力部、人事部等。

七、小結(jié)

系統(tǒng)通過采用自由裝配菜單、三級(jí)安全密碼、二級(jí)數(shù)據(jù)備份、用戶操作日志等來提高系統(tǒng)的安全性;利用觸發(fā)器、存儲(chǔ)過程、視圖、數(shù)據(jù)有效性檢測等數(shù)據(jù)處理技術(shù)來保證酒店數(shù)據(jù)的完整性和一致性。

參考文獻(xiàn):

[1]徐炳文.基于C#的酒店餐飲業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J].陜西科技大學(xué)學(xué)報(bào),2011,1:90-94

[2]王玉時(shí),于曉明.用.Net Remoting技術(shù)實(shí)現(xiàn)酒店管理系統(tǒng)友情查詢功能[J].陜西科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2008,26(2):110-113

[3]彭偉民.基于需求的酒店管理系統(tǒng)的建模與實(shí)現(xiàn)[J].微機(jī)發(fā)展,2005,10:1-6

篇8

關(guān)鍵詞:智能建筑設(shè)施設(shè)備;設(shè)施設(shè)備動(dòng)態(tài)管理信息系統(tǒng);系統(tǒng)化維護(hù)資源;多管道信息驅(qū)動(dòng)

中圖分類號(hào):TM852文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1009-2374(2009)21-0108-03

為適應(yīng)省廣播電視自身發(fā)展新平臺(tái)的需要,廣電新中心建設(shè)即將開始,其建設(shè)目標(biāo)是:功能設(shè)施齊全,工藝技術(shù)先進(jìn),裝備精良適用,建筑布局合理,造型新穎獨(dú)特,環(huán)境優(yōu)美宜人,并具有安徽特色兼有文化交流和旅游觀光功能的廣播電視中心。為達(dá)到舒適、節(jié)能、安全、快捷、滿足廣電行業(yè)需求等目的,這一現(xiàn)代智能建筑將安裝各種用途的智能化系統(tǒng),如智能變配電系統(tǒng)、太陽能光伏系統(tǒng)、消防報(bào)警系統(tǒng)、樓宇自動(dòng)化控制系統(tǒng)、中央空調(diào)及冷熱源系統(tǒng)、機(jī)房專用恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)、安防系統(tǒng)、一卡通系統(tǒng)、智能照明系統(tǒng)、公共廣播及多媒體信息系統(tǒng)等。同時(shí)還將安裝其它一些建筑物附屬設(shè)施,如綠化景觀噴泉、熱飲水裝置、衛(wèi)生節(jié)水潔具等。

現(xiàn)代建筑是建筑藝術(shù)和智能化技術(shù)的完美結(jié)合。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在建筑的全壽命周期內(nèi)建筑的運(yùn)營、使用和維護(hù)成本是建設(shè)成本的20倍,因此智能建筑的管理將是比建設(shè)好智能建筑更重要的問題,特別是智能建筑設(shè)施設(shè)備由于大量采用現(xiàn)代的通信技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)及控制技術(shù),無論是工作性質(zhì)還是運(yùn)行管理都與傳統(tǒng)的機(jī)電設(shè)備有較大的差異,如果管理思路不能符合智能化系統(tǒng)的特點(diǎn),那么就不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。對(duì)于廣電管理服務(wù)中心來說,在“管理集約化、保障科學(xué)化、服務(wù)人文化”的經(jīng)營理念指導(dǎo)下,應(yīng)用系統(tǒng)工程的理論和方法,采用現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)、通信技術(shù)、自動(dòng)化控制技術(shù)和圖形顯示技術(shù),提高設(shè)施設(shè)備管理水平是一個(gè)值得探討的問題,

一、物業(yè)設(shè)施設(shè)備管理模式的發(fā)展

傳統(tǒng)的物業(yè)設(shè)施設(shè)備維修和管理一般采用二級(jí)保養(yǎng)、定修結(jié)合的事后維修方式,管理模式為靜態(tài)管理的計(jì)劃定保定修,有的是手工臺(tái)帳,有的雖然應(yīng)用了設(shè)備管理軟件,使得設(shè)備的靜態(tài)信息數(shù)據(jù)記錄規(guī)范化,能提高工作效率,但仍屬于對(duì)手工管理的簡單模仿。傳統(tǒng)靜態(tài)管理模式最大不足之處就是滯后性,缺乏對(duì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集和統(tǒng)計(jì)分析,無法準(zhǔn)確掌握設(shè)備的實(shí)時(shí)狀態(tài),對(duì)維修效果不能進(jìn)行有效的評(píng)價(jià)。另外各部門分管的設(shè)備系統(tǒng)無法實(shí)現(xiàn)協(xié)同,領(lǐng)導(dǎo)無法及時(shí)了解設(shè)備系統(tǒng)的運(yùn)行情況,不能實(shí)現(xiàn)設(shè)備的精確管理。況且對(duì)于像廣電中心這樣的建筑園區(qū)來說,如果還采用傳統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備管理模式,將是不可想象的。

智能建筑設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行管理是一門新興的學(xué)科,國際物業(yè)設(shè)施管理協(xié)會(huì)(IFMA,International Facility Management Association)對(duì)FM所下的定義是:“以保持業(yè)務(wù)空間高品質(zhì)的生活和提高投資效益為目的,以最新的技術(shù)對(duì)人類有效的生活環(huán)境進(jìn)行規(guī)劃、整備和維護(hù)管理的工作”。物業(yè)設(shè)施管理涉及的領(lǐng)域很廣泛,它包括對(duì)不動(dòng)產(chǎn)、土地、建筑物、設(shè)備、房間、家具、備品、環(huán)境系統(tǒng)、服務(wù)、信息物品、預(yù)算和能源等設(shè)施的管理。

智能建筑設(shè)備動(dòng)態(tài)管理信息系統(tǒng)(IBMIS)就是以系統(tǒng)思想的方法,利用現(xiàn)代信息通訊技術(shù)和設(shè)備管理理論的最新發(fā)展成果,并結(jié)合國家有關(guān)設(shè)備管理的法律、法規(guī),對(duì)智能建筑物業(yè)設(shè)備管理活動(dòng)中的信息進(jìn)行收集、提取、分析、統(tǒng)計(jì)、輸出,并形成支持組織決策的信息系統(tǒng)。動(dòng)態(tài)設(shè)備管理信息系統(tǒng)改進(jìn)了靜態(tài)設(shè)備管理信息系統(tǒng)的不足,基本實(shí)現(xiàn)了對(duì)設(shè)備的動(dòng)態(tài)管理。兩者的對(duì)比見表1:

管理服務(wù)中心通過現(xiàn)代物業(yè)設(shè)施設(shè)備管理模式將能全面獲取建筑物的環(huán)境、業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)、設(shè)備的信息,從經(jīng)營戰(zhàn)略的高度進(jìn)行設(shè)施設(shè)備管理,全面提高物業(yè)設(shè)施設(shè)備管理水平。為了提高設(shè)備的安全可靠性,降低維修成本,提高服務(wù)品質(zhì),真正實(shí)現(xiàn)狀態(tài)監(jiān)測、檢修、動(dòng)態(tài)管理的目的,應(yīng)當(dāng)應(yīng)用基于多種信息驅(qū)動(dòng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備動(dòng)態(tài)管理。

二、智能建筑設(shè)施設(shè)備動(dòng)態(tài)管理的實(shí)現(xiàn)途徑

廣電中心智能建筑園區(qū)總建筑規(guī)模達(dá)35萬平米,根據(jù)未來管理和使用需要,將建設(shè)基于建筑設(shè)備管理系統(tǒng)(BMS)、辦公自動(dòng)化系統(tǒng)(OAS)、物業(yè)管理系統(tǒng)(PMS)、通訊與網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)(CNS)四大控制與信息數(shù)據(jù)系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)化綜合信息集成與交互管理平臺(tái)。采用Internet/Intranet和Web技術(shù),建立以瀏覽器/服務(wù)器(B/S)為模式的計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)。通過授權(quán)的計(jì)算機(jī)桌面系統(tǒng),都可以在.NET信息安全保護(hù)模式下通過網(wǎng)絡(luò)瀏覽、查詢、監(jiān)控園區(qū)設(shè)施設(shè)備綜合信息,包括設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、報(bào)警與故障信息、必要的設(shè)備控制和運(yùn)行,以及設(shè)備的維修管理等。IBMIS隸屬于物業(yè)管理系統(tǒng)(PMS)的一個(gè)主要應(yīng)用模塊,并且需要與BMS、0AS進(jìn)行集成。實(shí)現(xiàn)的途徑如下:

(一)維護(hù)管理資源的系統(tǒng)化

園區(qū)所有需要被維護(hù)和管理的各種設(shè)施設(shè)備的基本個(gè)體及其復(fù)合體的集合統(tǒng)稱為維護(hù)管理資源。為了便于IBMIS識(shí)別和管理,我們要按其系統(tǒng)構(gòu)成進(jìn)行分解,在不增加管理成本和無用數(shù)據(jù)的情況下而區(qū)分出來的最小單位資源可以被定義為簡單個(gè)體。例如對(duì)于建筑智能化系統(tǒng),維護(hù)資源包括了被控設(shè)備所屬的維護(hù)資源和控制系統(tǒng)所屬的維護(hù)資源這兩個(gè)部分。理想的分解是將設(shè)備所有組件和部件分解到零件,并按其連接關(guān)系予以組織,實(shí)際應(yīng)用中為減少系統(tǒng)信息量,分解到能滿足正常維護(hù)即可。

系統(tǒng)化維護(hù)資源管理為我們找到了從被控對(duì)象設(shè)備、通信設(shè)備、通信線路、接口、專業(yè)控制子系統(tǒng)到集成平臺(tái)的完整資源組織形式和資源分布表達(dá)形式,方便了設(shè)備實(shí)體與IBMIS維護(hù)資源的關(guān)聯(lián),使之成為實(shí)現(xiàn)園區(qū)設(shè)施設(shè)備動(dòng)態(tài)管理的基礎(chǔ)。

(二)構(gòu)建設(shè)施設(shè)備與系統(tǒng)檔案

狹義的設(shè)施設(shè)備檔案為以固定資產(chǎn)管理為目的,反映設(shè)施設(shè)備屬性的文件或文件管理系統(tǒng)?；緦傩园?名稱、規(guī)格、型號(hào)、制造廠家、制造日期、產(chǎn)地、出廠編號(hào)、購買日期、價(jià)格、經(jīng)辦人、安裝位置、使用日期、技術(shù)文檔等。

廣義的設(shè)施設(shè)備檔案以系統(tǒng)化維護(hù)資源管理為目的,反映設(shè)備或系統(tǒng)屬性的文件或文件管理系統(tǒng)。其結(jié)構(gòu)除了包括基本的狹義設(shè)備和系統(tǒng)屬性,整個(gè)設(shè)備系統(tǒng)屬性是一個(gè)分級(jí)的分布式樹形結(jié)構(gòu),與對(duì)應(yīng)的維護(hù)資源管理樹同構(gòu),其屬性分布在樹形結(jié)構(gòu)的不同層次上,以表達(dá)構(gòu)成設(shè)備或系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)。所以廣義檔案由設(shè)施設(shè)備靜態(tài)檔案和動(dòng)態(tài)檔案兩個(gè)部分組成,靜態(tài)檔案是反映資源個(gè)體原始屬性部分,動(dòng)態(tài)檔案包括設(shè)備狀態(tài)管理、維修管理、備件管理、變更管理等,反映的是資源個(gè)體屬性隨對(duì)象條件狀態(tài)變化而變化的部分。為便于新中心建成后的管理,工程建設(shè)期內(nèi)就要按照系統(tǒng)化維護(hù)資源管理的思想,對(duì)所有采購安裝的設(shè)施設(shè)備的靜態(tài)數(shù)據(jù)予以登記、編碼和備案,成為將來構(gòu)建動(dòng)態(tài)設(shè)施設(shè)備檔案的基礎(chǔ)。

篇9

關(guān)鍵詞: 高校酒店管理專業(yè)專業(yè)發(fā)展問題對(duì)策

自改革開放以來,我國第三產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展更加迅猛,其中旅游酒店業(yè)發(fā)展,急需大批具有較高的理論基礎(chǔ)、實(shí)踐性、追求工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)人才,高校設(shè)置酒店管理相關(guān)專業(yè)目的是培養(yǎng)具有一定理論基礎(chǔ)又具有專業(yè)操作能力的實(shí)用性人才。

1.目前高校酒店管理專業(yè)面臨的問題

隨著中國加入WTO和市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展,旅游業(yè)在全國迅速發(fā)展,已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)新的增長點(diǎn)。據(jù)世界貿(mào)易組織預(yù)測,到2020年底我國將成為第一旅游大國。這就使高校酒店管理專業(yè)的發(fā)展面臨許多新情況、新問題。近幾年,旅游及其相關(guān)專業(yè)的迅猛增多、學(xué)生就業(yè)時(shí)的巨大壓力、非旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)酒店管理行業(yè)的競爭、現(xiàn)代化管理設(shè)備的引進(jìn)使學(xué)生不能很快適應(yīng)和掌握、學(xué)生外語能力較差不適應(yīng)入世后要求大學(xué)生外語水平較高的需要、畢業(yè)生在工作崗位上適應(yīng)性差等問題已經(jīng)嚴(yán)重影響到高校酒店管理專業(yè)的發(fā)展。

2.高校酒店管理專業(yè)發(fā)展的對(duì)策

學(xué)校教育的最終目的,是將合格的學(xué)生送入社會(huì)。用人市場對(duì)學(xué)生的接受程度、學(xué)生未來個(gè)人發(fā)展的競爭能力便是學(xué)校教育成功與否的標(biāo)志。所以,酒店管理專業(yè)應(yīng)從學(xué)生在就業(yè)市場的挑戰(zhàn)中尋找專業(yè)發(fā)展的方向。就高校酒店管理專業(yè)來講,筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面調(diào)整發(fā)展方向。

2.1強(qiáng)化教學(xué)管理,課程體系優(yōu)化,全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

酒店管理專業(yè)的教育目標(biāo)必須與社會(huì)對(duì)酒店管理人才的總體要求相一致,要建立明確的、具有市場競爭力的定位。明確的定位是確定教學(xué)目標(biāo)、調(diào)整教學(xué)方式、如何引導(dǎo)學(xué)生成長的核心和依據(jù)。高校酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有從事酒店管理專業(yè)必備的良好的文化道德修養(yǎng)、行業(yè)心理素質(zhì)和外語水平,熟練掌握旅游飯店管理的基本理論和基本方法,通過教學(xué)和實(shí)踐實(shí)習(xí),熟練掌握酒店服務(wù)技能的高級(jí)應(yīng)用型管理人才。高?？赏ㄟ^如建立學(xué)習(xí)興趣小組、組織班級(jí),以及專業(yè)各種技能比賽和外出實(shí)踐活動(dòng)等,促使學(xué)生積極主動(dòng)地進(jìn)行各類實(shí)踐訓(xùn)練,提高實(shí)際工作能力;可以根據(jù)專業(yè)特色,適當(dāng)設(shè)置外語角、外語演講比賽、模擬飯店情景等強(qiáng)化外語表達(dá)能力,培養(yǎng)學(xué)生“聽、說、讀、寫、譯”的能力;提高學(xué)生計(jì)算機(jī)操作水平,使學(xué)生能夠熟練掌握及應(yīng)用計(jì)算機(jī),畢業(yè)以后能夠更快地適應(yīng)現(xiàn)代酒店管理――電腦化、智能化管理。對(duì)于專業(yè)課程體系優(yōu)化,學(xué)?？赏ㄟ^利用CAI課件、VCD光盤、錄像片、多媒體等現(xiàn)代教學(xué)方法和課堂模擬、教學(xué)觀摩、實(shí)驗(yàn)演示等多種直觀、動(dòng)態(tài)教學(xué)手段,使課堂教學(xué)內(nèi)容與酒店情景教學(xué)內(nèi)容、常規(guī)教學(xué)方式與特殊教學(xué)手段、專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐技能課程等有機(jī)地結(jié)合起來。

2.2加強(qiáng)教育和管理,抓好畢業(yè)實(shí)習(xí)。

酒店管理專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)一般安排在畢業(yè)前半年或一年,是整個(gè)教學(xué)過程中的重要一環(huán),是對(duì)學(xué)生在校期間所學(xué)知識(shí)、技能的全面檢驗(yàn)和升華,也是學(xué)生由學(xué)校走向社會(huì)的過渡,實(shí)習(xí)的效果如何對(duì)學(xué)生素質(zhì)的提高有著至關(guān)重要的作用。

在校期間學(xué)校應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生具有扎實(shí)的理論知識(shí)、操作技能、身體素質(zhì)和心理素質(zhì);針對(duì)酒店管理與學(xué)校管理的不同,將酒店管理思想與學(xué)生的日常管理有機(jī)地結(jié)合起來,加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的思想政治教育和道德建設(shè),堅(jiān)持不懈地長抓“三觀”和“三德”教育,使學(xué)生樹立正確的思想觀念;認(rèn)真做好實(shí)結(jié)工作,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),好的經(jīng)驗(yàn)要大力宣傳。

2.3堅(jiān)持校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的辦學(xué)方向。

目前,中國酒店經(jīng)營管理發(fā)展呈現(xiàn)8大趨勢(shì):全球化趨勢(shì)、集團(tuán)化趨勢(shì)、專業(yè)化趨勢(shì)、信息化趨勢(shì)、品牌化趨勢(shì)、創(chuàng)新化趨勢(shì)、生態(tài)化趨勢(shì)、多元化趨勢(shì)。這種趨勢(shì)促使我們相信,堅(jiān)持校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的辦學(xué)方向是酒店企業(yè)在競爭中增強(qiáng)發(fā)展后勁的重要途徑,同時(shí)也是學(xué)校培養(yǎng)適應(yīng)市場需要的專業(yè)人才的必然選擇。對(duì)學(xué)校而言,堅(jiān)持校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的辦學(xué)方向主要可實(shí)現(xiàn)三個(gè)目標(biāo):一是通過實(shí)踐使學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)得以鞏固;二是通過實(shí)踐使學(xué)生各方面的能力得到鍛煉;三是通過實(shí)際的頂崗工作實(shí)踐,使學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)獲得全面提高。酒店企業(yè)與從事相關(guān)教育的大專院校進(jìn)行校企聯(lián)合,對(duì)于學(xué)校轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式,提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性和效率具有重要意義。

2.3.1有利于建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。對(duì)酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言,參與實(shí)踐操作是掌握專業(yè)知識(shí)和技能、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的關(guān)鍵。以往由于教育缺乏針對(duì)性,酒店感到學(xué)生的培養(yǎng)和自身發(fā)展無關(guān),學(xué)生實(shí)習(xí)成了酒店的一種負(fù)擔(dān),酒店往往不愿接受學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù),影響了實(shí)習(xí)教學(xué)效果。而通過堅(jiān)持校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的辦學(xué)方向,學(xué)校與企業(yè)的利益趨同了,學(xué)生培養(yǎng)的針對(duì)性得以加強(qiáng),更多的酒店把學(xué)生實(shí)習(xí)作為企業(yè)培養(yǎng)人才、選拔人才的重要途徑,當(dāng)成是企業(yè)人才培養(yǎng)的一部分。這樣,學(xué)生參與專業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)大大增加了,實(shí)習(xí)效果也越來越好。

2.3.2有利于專業(yè)教學(xué)改革和專業(yè)設(shè)置優(yōu)化。專業(yè)教學(xué)計(jì)劃是否符合社會(huì)崗位對(duì)人才規(guī)格的要求,學(xué)生實(shí)習(xí)效果是最為直接的檢驗(yàn)手段。學(xué)校通過校企聯(lián)合教學(xué)實(shí)踐的信息反饋,可以不斷發(fā)現(xiàn)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容的不足和缺點(diǎn),從而修訂并完善教學(xué)計(jì)劃,改善教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法,使專業(yè)教學(xué)更能體現(xiàn)面向市場的特色。同時(shí),通過校企結(jié)合,學(xué)校對(duì)社會(huì)人才需求的信息掌握得更加準(zhǔn)確,有利于根據(jù)市場人才需求的變化調(diào)整專業(yè)設(shè)置。雖然專業(yè)設(shè)置的不斷調(diào)整,會(huì)給教學(xué)組織帶來了諸多困難,但這也是學(xué)校教育適應(yīng)市場需要的具體表現(xiàn)。

2.3.3有利于拓寬學(xué)生就業(yè)渠道。大學(xué)生就業(yè)率目前已成為衡量高校辦學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。走校企聯(lián)合之路,對(duì)畢業(yè)生就業(yè)工作具有獨(dú)特的作用,許多同學(xué)就是通過畢業(yè)實(shí)習(xí)而被實(shí)習(xí)單位錄用的。通過校企聯(lián)合,加深了酒店與高校之間的了解,在畢業(yè)生接收工作中,酒店不僅愿意接收酒店管理專業(yè)學(xué)生,也愿意接收高校其它專業(yè)的學(xué)生。而且,學(xué)生通過有效的校企聯(lián)合教育,在掌握知識(shí)技能和塑造完善人格方面更具優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)了學(xué)生自身能力和市場競爭力。

高校以行業(yè)為依托,建立長期穩(wěn)定、崗位清晰、定位準(zhǔn)確的校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地,可以充分利用實(shí)習(xí)基地的特點(diǎn)和功能,強(qiáng)化教學(xué)與實(shí)踐的結(jié)合,最大限度地拓寬人才培養(yǎng)的空間。我們還應(yīng)該看到,建立長期穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地,可以在校企合作的過程中,使社會(huì)對(duì)人才的要求和行業(yè)發(fā)展的動(dòng)向及時(shí)地反饋到學(xué)校來。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來,隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展,旅游行業(yè)的管理水平、服務(wù)意識(shí)及服務(wù)內(nèi)容都在發(fā)生著日新月異的變化。實(shí)習(xí)基地就成為我們觀察行業(yè)動(dòng)態(tài)的窗口、獲取行業(yè)信息重要途徑。據(jù)此,我們可以及時(shí)地進(jìn)行教學(xué)調(diào)整,使我們的專業(yè)理論和實(shí)踐教學(xué)體系能夠最大限度地接近旅游市場,并及時(shí)準(zhǔn)確地反映和適應(yīng)旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展。

進(jìn)入新世紀(jì),旅游產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的大好時(shí)機(jī),已經(jīng)成為中國四大新興支柱產(chǎn)業(yè)之一。行業(yè)的迅猛發(fā)展給酒店企業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇,也使高校酒店管理專業(yè)教育呈現(xiàn)興旺景象,發(fā)展前景一片光明。為此,我們希望酒店管理專業(yè)盡快尋找出專業(yè)發(fā)展的方向,將合格的學(xué)生送入社會(huì),并轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力,服務(wù)于企業(yè)參與市場競爭和整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn):

[1]淺談旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)方法[M].飯店世界,1998,(6).

[2]魯琳雯.關(guān)于高職酒店管理專業(yè)教學(xué)改革的探索[J].論壇,2009,(1).

[3]鄒曉慧.提高高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)[J].管理觀察,2009,(1).

[4]張鳳琴.酒店管理專業(yè)高等職業(yè)教育校外實(shí)踐教學(xué)探索和研究[J].價(jià)值工程,2009,(2).

[5]葸小慧,王中偉.旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)模式探索與實(shí)踐[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2009,(3).

篇10

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型酒店；酒店管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)

市場經(jīng)濟(jì)是本體，多元化發(fā)展是大勢(shì)所趨，也是歷史發(fā)展的必然。全球化交流日益頻繁，社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的精神需求也表現(xiàn)得更為多樣化、層次化，富有人文氣息和文化內(nèi)涵的精神消費(fèi)成為不可逆轉(zhuǎn)的潮流。日益發(fā)達(dá)的旅游業(yè)促進(jìn)各地區(qū)人文交流的同時(shí)，也為酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了持續(xù)強(qiáng)勁的動(dòng)力。人們?cè)谙硎芸焖籴绕鸬木频晷袠I(yè)為其提供便捷高效的服務(wù)的同時(shí)，也提出了更高的要求，各大酒店積極為自身的發(fā)展而致力于提升自身的服務(wù)水平，以提高自身競爭力。高校酒店管理專業(yè)在為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)高級(jí)適用人才的同時(shí)，要密切關(guān)注社會(huì)發(fā)展變革，掌握相關(guān)信息，實(shí)時(shí)更新和調(diào)整實(shí)踐課程的內(nèi)容和教學(xué)方法，勇于創(chuàng)新，讓學(xué)生在最短的時(shí)間內(nèi)可以學(xué)習(xí)到與本專業(yè)相關(guān)的最新知識(shí)和技能，全面優(yōu)化專業(yè)課程質(zhì)量，切實(shí)提高專業(yè)應(yīng)用水平和技能水平，實(shí)現(xiàn)辦學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)的雙豐收，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)與專業(yè)應(yīng)用的共繁榮。

一、酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

酒店管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科專業(yè)，為酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。但是在實(shí)踐教學(xué)過程中，受專業(yè)發(fā)展本身歷史進(jìn)程和教育經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的限制，仍存在諸多問題。這些問題主要表現(xiàn)為：實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容單一、教學(xué)內(nèi)容滯后于行業(yè)發(fā)展、教學(xué)方法陳舊。

（一）實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容單一

酒店管理專業(yè)在教學(xué)應(yīng)用上導(dǎo)向十分模糊，專業(yè)課程操作性不強(qiáng)，故而使得酒店管理專業(yè)的實(shí)踐課程內(nèi)容比較單一，缺少應(yīng)用型較強(qiáng)的課程內(nèi)容。大部分的酒店管理專業(yè)對(duì)于本專業(yè)的定位和發(fā)展趨勢(shì)把握不明確，酒店服務(wù)專業(yè)實(shí)踐方面的課程重心在培養(yǎng)服務(wù)技能上，不太看重對(duì)于酒店管理職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)和酒店基層管理技能訓(xùn)練，而最能影響當(dāng)今環(huán)境下酒店行業(yè)質(zhì)量提升的就是這兩個(gè)學(xué)習(xí)訓(xùn)練項(xiàng)目。酒店管理職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)和酒店基層管理技能訓(xùn)練是決定酒店管理專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)能力的關(guān)鍵課程，缺少這兩個(gè)實(shí)踐課程的培養(yǎng)和學(xué)習(xí)，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生往往表現(xiàn)出實(shí)踐動(dòng)手操作能力普遍較差，技能層次也較為低下等特點(diǎn)。與此同時(shí)，國內(nèi)缺乏對(duì)于酒店管路專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)的理論指導(dǎo)教材也是酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容單一的重要原因，這就意味著酒店管理實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容、課程方法以及教學(xué)模式，都這是在摸索中前行，也就決定了酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不能滿足酒店行業(yè)的實(shí)際需求。

（二）教學(xué)內(nèi)容滯后于行業(yè)發(fā)展實(shí)情

酒店管理實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容在很大程度上滯后于酒店行業(yè)實(shí)際發(fā)展現(xiàn)狀，教學(xué)內(nèi)容陳舊、脫離行業(yè)實(shí)際需求、滯后于行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是當(dāng)下酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的普遍性問題，這就造成酒店管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程所學(xué)的知識(shí)不足以滿足學(xué)生解決酒店管理行業(yè)實(shí)際問題的需求，可以解決這些問題的新方法、新理論、新技能、新知識(shí)卻是學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)課程上很難接觸到的尷尬局面，也造成學(xué)生在參加工作之后發(fā)現(xiàn)自身所學(xué)很難跟得上酒店行業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，這就在很大程度上影響了學(xué)生的就業(yè)率，也會(huì)影響酒店行業(yè)對(duì)高校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合評(píng)價(jià)。

（三）實(shí)踐教學(xué)方法陳舊

在酒店管理實(shí)踐教學(xué)方法、模式方面，教師缺乏創(chuàng)新，沿用以往陳舊單一的教學(xué)模式，也沒有形成一套實(shí)踐教學(xué)成熟有機(jī)的、富有本專業(yè)特色的、實(shí)用性較強(qiáng)的、緊隨酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的科學(xué)理論體系，這就使得教師在酒店管理實(shí)踐教學(xué)方法上得不到有力的科學(xué)支撐，即使有所創(chuàng)新，也無從印證。

二、專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革內(nèi)容與方法

酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革必將成為高校轉(zhuǎn)型大環(huán)境下的人才培養(yǎng)實(shí)踐的重中之重，緊隨酒店行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，重點(diǎn)培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)能力和實(shí)踐動(dòng)手操作能力，創(chuàng)新形式方法，從根本上提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量、水平、層次，培養(yǎng)出真正能夠適應(yīng)和主導(dǎo)酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型人才和尖端型人才。

（一）科學(xué)規(guī)劃實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

實(shí)時(shí)掌握酒店行業(yè)發(fā)展最新資訊，目光長遠(yuǎn)，規(guī)劃科學(xué)教學(xué)目標(biāo)是打響高校轉(zhuǎn)型課程教學(xué)改革的首要之戰(zhàn)。優(yōu)化課程設(shè)置是實(shí)現(xiàn)酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必行之路，也是高校提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)水平的關(guān)鍵所在。要想實(shí)現(xiàn)課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與酒店行業(yè)發(fā)展實(shí)情高度一致，就必須為酒店管理專業(yè)規(guī)劃好教學(xué)目標(biāo)，有了科學(xué)可行的正確目標(biāo)，實(shí)踐教學(xué)改革才能按部就班地實(shí)施下去?？茖W(xué)規(guī)劃實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化課程設(shè)置，合理增加對(duì)學(xué)生技能素質(zhì)培養(yǎng)的課程數(shù)量，遵循學(xué)生學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律，采用循序漸進(jìn)的原則，合理偏重實(shí)踐教學(xué)課程，注重對(duì)學(xué)生的酒店管理綜合職業(yè)技能和能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，重視學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)方面、酒店管理方面的培養(yǎng)，還要重視對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德和服務(wù)禮儀的培養(yǎng)，努力將學(xué)生培養(yǎng)成為可以良好的適應(yīng)當(dāng)今酒店行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)、備受行業(yè)喜愛的應(yīng)用型人才。在實(shí)踐學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可以盡快熟練掌握酒店管理的關(guān)鍵知識(shí)，例如酒店管理的職業(yè)理念、服務(wù)技能、部門設(shè)置以及業(yè)務(wù)流程，還有管理方法等等。

（二）豐富酒店管理實(shí)踐教學(xué)教材

酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)改革離不開理論教材的支撐，豐富課程專業(yè)教材，提高課程理論層次和高度，是實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量水平提高的重要環(huán)節(jié)。高校在轉(zhuǎn)型改革過程中，要重視對(duì)酒店管理專業(yè)與行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，實(shí)時(shí)掌握行業(yè)發(fā)展所需的新知識(shí)、新技能、新方法、新理念。將優(yōu)秀成功的典例編入實(shí)踐教學(xué)的理論教材，其間巧妙地穿插相應(yīng)的酒店管理基本理論方法與技巧，吸引學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，從而提高實(shí)踐教學(xué)課程質(zhì)量。選取的典例應(yīng)該將以下特性作為選取原則：具有廣泛性、典型性、實(shí)用性和時(shí)尚性等特點(diǎn)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)這些典例的實(shí)踐學(xué)習(xí)，可以擴(kuò)展自身學(xué)識(shí)。在實(shí)踐教學(xué)過程中，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生舉一反三，跳出課本，才能真正達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的目的。學(xué)校要給予學(xué)生充分的時(shí)間來進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作、實(shí)踐創(chuàng)新，這樣才能最大程度發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，也能最大程度使得實(shí)踐課程教學(xué)的理論落到實(shí)地，教學(xué)理論的實(shí)踐不僅有利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，還可以讓學(xué)生從自身實(shí)踐過程中獲得一定成就感，從而激發(fā)學(xué)生向更高層次理論實(shí)踐學(xué)習(xí)的熱情。學(xué)生的良好學(xué)習(xí)成效也會(huì)作用于教學(xué)引導(dǎo)人，也為教學(xué)改善和提高自身教學(xué)水平提供了巨大的動(dòng)力。在實(shí)踐教學(xué)理論落實(shí)的過程中形成一個(gè)良性反饋，促進(jìn)良好學(xué)習(xí)氛圍的形成，也促進(jìn)教學(xué)層次和水平的提升。

（三）創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方法

在實(shí)踐教學(xué)過程中，教師起到了引導(dǎo)的作用，要注重實(shí)踐，而非以往教學(xué)的重理論。在實(shí)踐教學(xué)過程中，教師要明確，學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體，要注重引導(dǎo)，而非一股腦的強(qiáng)輸強(qiáng)灌，要注重培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和解決問題的意識(shí)和能力，還要注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作動(dòng)手能力。結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)成長的客觀規(guī)律與教學(xué)實(shí)際，合理創(chuàng)新運(yùn)用多種教學(xué)方法，充分利用新媒體新設(shè)備的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行實(shí)踐輔助教學(xué)，提高實(shí)踐教學(xué)的有效性，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)良好的結(jié)合起來，發(fā)揮學(xué)科專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)理論。鼓勵(lì)學(xué)生隨時(shí)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，完成課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐學(xué)習(xí)從課堂到課外的延伸，也科學(xué)延長了酒店管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)的時(shí)長，極大的增強(qiáng)了實(shí)踐學(xué)習(xí)的效益。高校要鼓勵(lì)教師在實(shí)踐教學(xué)過程中進(jìn)行教學(xué)方法和手段的創(chuàng)新，建立相應(yīng)完善科學(xué)有機(jī)的鼓勵(lì)和保障考評(píng)機(jī)制，用可以看得見摸得著的實(shí)際成績促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)成果的良性反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最大程度激發(fā)教師創(chuàng)新教學(xué)的熱情，助力酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平的提升，為酒店管理專業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量、高層次、高水平的應(yīng)用型人才提供強(qiáng)有力的保障。

三、結(jié)語

在酒店行業(yè)快速發(fā)展的今天，各大高校酒店管理專業(yè)要正視自身發(fā)展的不足和亟需解決的客觀問題，遵循學(xué)生學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律，遵循酒店行業(yè)發(fā)展的基本原則，實(shí)時(shí)掌握最新專業(yè)學(xué)科信息，讓學(xué)生可以盡早接觸到相關(guān)的新知識(shí)、新技能、新理論、新方法，助力培養(yǎng)學(xué)生成為緊跟酒店行業(yè)發(fā)展潮流、綜合職業(yè)素質(zhì)能力一流的職業(yè)經(jīng)理人。在實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量普遍較低的大背景下，值得欣慰的是仍然有部分教師和學(xué)生在創(chuàng)新方法和技能做出了相應(yīng)的努力，也取得了一定的成果，但是由于缺乏有效地交流平臺(tái)，使得這些富有創(chuàng)新色彩的實(shí)踐理論和經(jīng)驗(yàn)得不到很好的交流，限制了這些成果的影響范圍，也限制了應(yīng)用型高校酒店管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐改革的步伐。各地高校應(yīng)加強(qiáng)校際合作交流，建立良好溝通渠道，打造高效分享合作平臺(tái)，互相分享成功的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和理論，促進(jìn)學(xué)科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平提升和進(jìn)步，為當(dāng)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)文明發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：