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關(guān)鍵詞：國際商務(wù) 禮儀 中西方文化 差異

一、商務(wù)禮儀中的文化差異

（一）處事方面的差異

西方人的特點(diǎn)是簡單直接，而中國人的特點(diǎn)是含蓄婉轉(zhuǎn)。進(jìn)行商務(wù)談判的時(shí)候，西方人更愿意直接聊合作細(xì)節(jié)或者是工作中的題，但是中國人可能卻會(huì)通過請(qǐng)對(duì)方吃飯，贈(zèng)送對(duì)方禮物，從而和對(duì)方建立良好、友好的關(guān)系，再進(jìn)行接下來的談判。西方人過于直接的方式，中國人可能會(huì)無法接受。而且西方人對(duì)于中國人這種過于含蓄的處事方式，會(huì)誤認(rèn)為是拐彎抹角。

（二）行為語言方面的差異

在文化差異中，行為語言是一個(gè)非常重要的部分，其具體展現(xiàn)在肢體語言、目光、雙方距離以及手勢、動(dòng)作等方面。在進(jìn)行商務(wù)談判的時(shí)候，哪怕是一個(gè)細(xì)微的動(dòng)作，都可以體現(xiàn)出文化差異。舉個(gè)例子，在我國，彼此見面的時(shí)候，第一件事就是握手。但是在美國、英國，雙方見面握手以后會(huì)馬上松開手，雙方的距離也會(huì)逐漸擴(kuò)大。在這個(gè)方面，中國人會(huì)為了表達(dá)對(duì)談判方的尊重，會(huì)握著對(duì)方的手上下?lián)u動(dòng)，握手的時(shí)間也會(huì)增加。西方人對(duì)于這一動(dòng)作，會(huì)感覺難以理解。在西方人看來，如果握住對(duì)方的手太久，距離太近，會(huì)使他們感到自己的空間被侵?jǐn)_，甚至?xí)a(chǎn)生防衛(wèi)和防備的心態(tài)。

（三）宴會(huì)禮儀的差異

1.使用餐具的差異

在我國的宴會(huì)上，所使用的餐具一般都是筷子、盤子、碗和酒杯、碟子等。但是如果在西方國家的宴會(huì)上，采用的餐具則是叉子、刀、紅酒杯以及勺子等等。一般情況下，在吃西餐的時(shí)候，各種菜品要采用不同的餐具，而且也要根據(jù)飲用酒的不同，采用不同的酒杯。

2.用餐方面的差異

在中國，一般暫停進(jìn)食的時(shí)候，人們會(huì)將筷子平行放在碟子上。但是在西方國家，如果吃到一半停下來說話、休息，那么則會(huì)將叉子交叉放在餐盤上。在西方人看來，在用餐的時(shí)候揮動(dòng)刀叉，是非常沒有禮貌的。

二、產(chǎn)生文化差異的原因

每一個(gè)國家和地區(qū)的文化背景都有所不同，文化是人們共同生活所產(chǎn)生的經(jīng)驗(yàn)積累，同時(shí)也是人們通過對(duì)比，選出的一種非常合理的東西。國家和地區(qū)的文化屬于時(shí)代的產(chǎn)物，產(chǎn)生文化差異的原因非常多。主要被分為這幾個(gè)方面：

（一）受到不同學(xué)派思想的影響

我國的主流思想是儒家思想，儒家思想對(duì)中國文化產(chǎn)生了巨大的影響。儒家思想提倡忠孝悌禮義信廉恥，要求人們注重倫理關(guān)系，以禮行事。受到儒家思想的熏陶和影響，中國人的處事方式非常含蓄，委婉。而西方國家則不同，16世紀(jì)的時(shí)候，西方掀起了文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)，工人階層因?yàn)閷?duì)資產(chǎn)階級(jí)和統(tǒng)治階層不滿，所以掀起了這場精神、知識(shí)、文化的解放運(yùn)動(dòng)。這場運(yùn)動(dòng)提倡讓人們解放思想和天性，追求幸福，因此對(duì)西方人的文化、性格產(chǎn)生了一定的影響，使得他們的處事非常直接。

（二）受到不同價(jià)值觀念的影響

我國的文化核心講究的是萬事和諧，力求人和物，人和人之間的和諧。在孔子的儒家思想中，強(qiáng)調(diào)人不能太過于高調(diào)，要做中庸之人，不能對(duì)和諧產(chǎn)生破壞。這就是中國的價(jià)值觀念。而西方的價(jià)值觀念卻相反，西方提倡解放天性，思想開放，強(qiáng)調(diào)自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。因此中西方的價(jià)值觀念存在很大的差別。

（三）受到不同思想的影響

中國人的故鄉(xiāng)情節(jié)很重，不管去往哪里，都會(huì)對(duì)故鄉(xiāng)產(chǎn)生懷念，甚至有落葉歸根的思想。這是因?yàn)槲覈鴮儆谵r(nóng)耕文化，而且地大物博，地理環(huán)境差異非常大。在一個(gè)地方內(nèi)，只要有水、土地和耕地，就能夠在同一個(gè)地方生活，因此中國人安土重遷。同時(shí)，中國人過著自給自足的生活，不會(huì)過分對(duì)他人的產(chǎn)品產(chǎn)生依賴。正是這樣的因素，使得中國人性格保守、沉穩(wěn)，不愿意高調(diào)擴(kuò)張。

而在西方國家，因?yàn)楹０毒€很長，國土面積很小。西方的農(nóng)耕所占的比例低于我國的農(nóng)耕，在資源方面顯得有些缺乏，所以必須對(duì)外擴(kuò)張來滿足自身的需求。也因此，西方國家的人性格大膽、喜歡冒險(xiǎn)，會(huì)以海洋為中心，去擴(kuò)張新的領(lǐng)土，獲得新的資源。

三、在商務(wù)談判過程中需要注意的禮儀

（一）尊重習(xí)俗

在談判涉外貿(mào)易的時(shí)候，必須尊重對(duì)方的習(xí)俗。同時(shí)也要了解對(duì)方的禁忌、忌諱等，比如對(duì)于伊斯蘭教徒，在談判的時(shí)候不能對(duì)其宗教背景進(jìn)行議論和指點(diǎn)。同時(shí)在宴會(huì)上，也不能出現(xiàn)豬肉等。只有尊重對(duì)方的習(xí)俗，才能在談判中獲得成功。

（二）尊重隱私

按照中國人的習(xí)慣，容易在談判過程中問及對(duì)方的家庭、年齡以及工作等，從而開始下一步的談話。但是和西方國家的人進(jìn)行商務(wù)談判時(shí)，不能對(duì)這些問題進(jìn)行詢問。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為詢問這些是侵犯隱私權(quán)。此外，對(duì)于女士的年齡，也不能隨便問及，因?yàn)樵谖鞣饺丝磥碓儐柵磕挲g也是不禮貌的。

（三）不必過分謙卑

中國人受儒家思想影響，認(rèn)為謙遜是良好的品質(zhì)。但是如果在國際商務(wù)談判中，過分謙虛，那么就會(huì)促使給對(duì)方留下不好的印象，使對(duì)方認(rèn)為這是在貶低自己，放低身價(jià)。同時(shí)，也不能進(jìn)行自我吹捧，過分夸大。總之，在國際商務(wù)談判中，必須適度，不能過分夸大，也不能過分謙卑。

四、總結(jié)與體會(huì)

中西方文化背景的不同，使得禮儀方面的差異也很大。在進(jìn)行國際商務(wù)談判的時(shí)候，必須尊重對(duì)方的禮儀和文化背景，避免產(chǎn)生禮儀方面的錯(cuò)誤，真誠的和對(duì)方進(jìn)行溝通，這樣才能使貿(mào)易合作的可能性增加。

參考文獻(xiàn)：

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[3]王雷華.中西餐桌禮儀文化禁忌的對(duì)比――入席離席[J].大觀周刊，2013，（04）.

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【關(guān)鍵詞】中西方 面子文化 差異

【中圖分類號(hào)】G04 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2016）02-0003-02

面子觀是禮貌原則中的重要理論之一，在日常的人際交往中，人們十分重視面子的問題。由于中西方有著不同的文化背景，且歷史文化和思維習(xí)慣也不同，所以中西方的面子文化有著不同的文化內(nèi)涵。作為中國人，從西方的面子觀中取長補(bǔ)短，是十分必要的，此外加強(qiáng)對(duì)西方面子觀的了解，認(rèn)識(shí)到中西方面子文化的差異，可以幫助人們?cè)谥形鞣降奈幕涣髦懈禹樌?/p>

一 中西方的面子觀

1.西方的面子觀

國外學(xué)者對(duì)于禮貌做了諸多的研究，提出許多理論模式及研究方法。高夫曼對(duì)面子做出的解釋為：一個(gè)人積極、正面的社會(huì)價(jià)值。他認(rèn)為人們追求面子，是為了獲取更正面的社會(huì)價(jià)值，是為了展示自身的優(yōu)越。布朗和列文森在1978年提出面子理論，并且在1987年對(duì)這一理論做出修改和進(jìn)一步的闡述，認(rèn)為面子有消極和積極之分，并對(duì)禮貌現(xiàn)象與面子問題做出系統(tǒng)的論述。具體表現(xiàn)為，當(dāng)掌握話語權(quán)的一方認(rèn)為自己的行為對(duì)對(duì)方產(chǎn)生威脅時(shí)，那么他就會(huì)考慮這個(gè)行為的實(shí)施程度以及對(duì)對(duì)方的實(shí)際威脅效果；人在說話時(shí)會(huì)考慮雙方的親密程度、社會(huì)地位以及考慮自己的行為給對(duì)方帶來的強(qiáng)求感。說話人最終決定采取的禮貌方式、交際策略都是由此產(chǎn)生。

2.中國的面子觀

中國人類學(xué)家胡先縉用語義分析的方法對(duì)面子做出研究，她認(rèn)為面子代表的是人們的聲譽(yù)，是通過人的成功和不斷進(jìn)步獲得的良好評(píng)價(jià)，也是人們用努力和聰明才智構(gòu)建起來的聲譽(yù)。中國人自古以來就十分看重面子，甚至有人愛面子勝于生命，很多中國人認(rèn)為面子是榮譽(yù)、聲望，也是自尊和尊嚴(yán)，為了維持和保護(hù)面子，人們有時(shí)可以付出任何代價(jià)。面子就好比中國社會(huì)的道德戒律，面子表示著一個(gè)人的道德完整性。中國人在人際交往中對(duì)于面子有關(guān)的行為相當(dāng)重視，譬如“賞臉”“丟臉”“給面子”“照顧面子”。此外，中國人在人際交流中習(xí)慣貶己揚(yáng)人，而對(duì)于別人的不當(dāng)之處，在批評(píng)時(shí)又習(xí)慣先揚(yáng)后抑，先給予肯定再指出不足，充分顧全和維護(hù)他人的面子。這種面子很大程度上標(biāo)識(shí)著一個(gè)人的社會(huì)地位、群體認(rèn)可度。

3.中西方面子觀的差異

綜上，可以看出中西方首先在對(duì)面子的定義上存在差異，中方強(qiáng)調(diào)個(gè)人在群體中的形象和個(gè)人的社會(huì)地位體現(xiàn)，而西方則更加傾向于個(gè)人為中心的社會(huì)價(jià)值觀，看重個(gè)人的行動(dòng)自由和個(gè)人的愿望滿足，不受約束。前者以社會(huì)為中心，后者以個(gè)人為中心，存在明顯的不同。中國人的面子多賴于外界所給予的認(rèn)同和肯定，沒有布朗和列文森所講述的消極面子這一點(diǎn)。比如中國人習(xí)慣在宴客時(shí)勸酒、勸吃，相互夾菜，雖然是熱情好客之舉，實(shí)際卻又有妨礙他人自由之嫌，也就是布朗和列文森所講述的消極面子。西方更加看重個(gè)人的自由發(fā)展，解放天性，重視個(gè)人隱私。

二 中西方面子觀存在差異的原因

由于歷史發(fā)展過程中的社會(huì)、歷史、地理等因素的不同，中西方文化存在不同的價(jià)值觀，中西方禮貌也就存在差異，中西方對(duì)于面子的不同看法也源于此。

1.中西方歷史文化的差異

受中國古代長期存在的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)影響，中國人強(qiáng)調(diào)集體合作，人與人之間的相互依存性很高。在這樣的歷史背景影響下，對(duì)集體的重視顯得尤為突出，由此產(chǎn)生的集體主義價(jià)值觀也就順理成章。突出集體能動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)人的社會(huì)屬性，人的利益與社會(huì)利益是統(tǒng)一的，人應(yīng)該受集體約束。與此同時(shí)，儒家禮教應(yīng)運(yùn)而生，強(qiáng)調(diào)人與集體、社會(huì)的和諧統(tǒng)一。儒家禮教倡導(dǎo)個(gè)人應(yīng)最大限度地服從集體、社會(huì)。中國人的面子主要是建立在社會(huì)群體的意識(shí)上，是與社會(huì)群體對(duì)個(gè)人的認(rèn)可程度、認(rèn)同程度相掛鉤的。

西方國家的歷史主要是以民族遷徙為主，在不斷的遷徙中開拓領(lǐng)域，融合各個(gè)民族之間的文化、歷史。人與人之間的聯(lián)系顯得獨(dú)立、立體，逐漸看重人的自我價(jià)值。在這樣的歷史大環(huán)境下，強(qiáng)調(diào)和突出個(gè)人的能力體現(xiàn)，形成以自我為中心的個(gè)人價(jià)值主義。同時(shí)，西方社會(huì)產(chǎn)生與其環(huán)境相適應(yīng)的基督教，基督教推崇自我實(shí)現(xiàn)，重視個(gè)人的思想，這些都對(duì)西方人有著深遠(yuǎn)的影響。西方以資本主義經(jīng)濟(jì)為主，更是加深了對(duì)個(gè)人主義和自我意識(shí)的重視。西方人的面子是建立在個(gè)人的行為自由，權(quán)利、隱私、愿望得到尊重和滿足的基礎(chǔ)上。

2.中西方人們性格和思維模式的差異

西方人經(jīng)常對(duì)中國人的某些行為處事，表示不理解。中國人的性格與西方人相比較為內(nèi)向、含蓄，不像西方人那樣直接、張揚(yáng)。中國人在利益受到威脅時(shí)，不會(huì)直接點(diǎn)明，而是會(huì)謙讓，比如孔融讓梨。中國人有時(shí)習(xí)慣犧牲自己的利益，而使別人的利益得到滿足，習(xí)慣顧全大局，重視集體利益。然而，西方人不一樣，他們習(xí)慣主動(dòng)爭取自己的利益，不希望自己的利益受到侵犯和威脅，努力捍衛(wèi)自己的消極面子。

中國人的思維習(xí)慣是從整體到部分的考慮，講求圓滿，追求和諧和辯證，思維上會(huì)比較籠統(tǒng)、模糊，做事喜歡“留一線”，這一點(diǎn)從中國人平常的說話習(xí)慣上便可發(fā)現(xiàn)。而西方人的思維屬于線性思維，習(xí)慣先有部分再到整體，擅長邏輯思考，條理分明地進(jìn)行分析，可以很好地解決具體問題。在合作有沖突時(shí)，一般是更加看重實(shí)際利益，盡量傳遞給對(duì)方足夠的信息，讓別人尊重自己，保全自己的積極面子。

3.中西方人們價(jià)值觀念的差異

中國文化的一大來源是儒家文化，其對(duì)中華文化的影響是十分久遠(yuǎn)的，一直延續(xù)到今天。儒家文化十分倡導(dǎo)群體之間的相互協(xié)作，即強(qiáng)調(diào)團(tuán)體的作用，無論是誰都要盡自己所能去服從團(tuán)體，為團(tuán)體服務(wù)，最終形成團(tuán)體之間的共識(shí)。中國人十分崇尚集體的力量，追求集體榮譽(yù)感也正是受到儒家文化的影響，甚至有的時(shí)候，寧可用個(gè)人利益來換取集體的利益。西方國家由于其地理環(huán)境以及受到基督教影響較為深刻的因素，人們所向往的是個(gè)人的自由、民主以及獨(dú)立，其體現(xiàn)出的是西方文化的個(gè)人主義。這具體體現(xiàn)在西方人特別講究個(gè)人的隱私和權(quán)利。從這個(gè)層面來講，中西方面子文化的差異正是其不同價(jià)值觀念所作用的結(jié)果，中國注重集體的面子，而西方注重的是個(gè)人的面子。

總而言之，中西方面子文化的差異只是其文化差異中的一個(gè)方面，受到各自歷史發(fā)展的進(jìn)程、人們的思維模式以及價(jià)值觀念不同的影響。隨著世界開放程度的加深，各國之間文化交流的深化，不同的文化之間也呈現(xiàn)出相互包容的現(xiàn)象。對(duì)于面子文化的中西方差異，只有深入到雙方的文化內(nèi)涵中才能挖掘出其本質(zhì)，了解各自的言語策略，這樣才能有效地避免因不理解而造成的交流障礙，最終促進(jìn)中西方之間的相互理解、相互包容。

三 面子觀對(duì)中西方文化交流的啟示

每種文化的存在都是經(jīng)歷長久的歷史演變聚積而成的，不能因?yàn)椴町惢拇嬖?，就做一味的排斥或抵觸。作為中國人，從西方的面子觀中取長補(bǔ)短，并對(duì)自身的面子觀做適當(dāng)?shù)膿P(yáng)棄是必要的。世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展全球化、一體化、多樣化，是大勢所趨。中國要更好地發(fā)展自己，就要與西方積極地合作與交流，通過合作與交流發(fā)展彼此。而前提是尊重對(duì)方的文化、習(xí)俗和信仰。在中國社會(huì)，人與人之間的交往是含蓄委婉的，但西方的面子觀與中國不同，在中西方的文化交流中，應(yīng)該充分考慮西方人的面子，盡量做到客隨主便，或者主隨客意，這樣才能更好地合作交流。

四 結(jié)束語

面子觀是一種文化現(xiàn)象，因文化的不同產(chǎn)生了不同的面子觀，它反映了不同地域范圍內(nèi)不同的行為規(guī)范以及語言表達(dá)方式。中西方的面子文化呈現(xiàn)出很大的差異，雙方之間的文化背景不同，在其對(duì)人們的思維模式以及價(jià)值觀念的不斷影響下，繼而形成了不同的面子觀。作為中國人，要在充分了解西方面子文化形成過程的基礎(chǔ)上，給予對(duì)方充分的尊重，促進(jìn)中西方文化的和諧交流。

參考文獻(xiàn)

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[2]黃金德.試論中西方面子文化的差異[J].瓊州學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（6）

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【關(guān)鍵詞】中西方文化 差異 閱讀理解

在世界經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的今天，英語成為了世界官方語言，大部分國家都要求學(xué)習(xí)英語，而閱讀是語言學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生獲取知識(shí)與信息的重要途徑。中西方國家由于所處自然條件、歷史傳統(tǒng)、社會(huì)制度、等的不同，經(jīng)長時(shí)期發(fā)展，形成了不同的生活特點(diǎn)和風(fēng)俗習(xí)慣，反映在文化理解上，則造就了中西方文化的差異。中西方文化差異對(duì)大學(xué)生英語閱讀理解的影響是很巨大的，尤其反映在背景知識(shí)上。另外，外語教學(xué)的目的是讓學(xué)習(xí)者能夠正確運(yùn)用目的語進(jìn)行交流，這不僅是語言、語法、詞匯的交流，而且還包含著目的語的文化交流，也就是跨文化交際。背景語言的理解就必須了解其文化，因?yàn)閷W(xué)生對(duì)作者意圖理解的多少，在很大程度上不僅取決于學(xué)生語言水平的高低，還取決于學(xué)生對(duì)文章所涉及的社會(huì)文化知識(shí)掌握的多少，只有當(dāng)學(xué)生將自己的背景知識(shí)與語篇負(fù)載的語言文字聯(lián)系起來以后，意義才產(chǎn)生，理解才實(shí)現(xiàn)，閱讀的交際功能才得以完成。因此在英語教學(xué)中，把語言知識(shí)與文化背景知識(shí)相結(jié)合，導(dǎo)入相關(guān)的文化背景知識(shí)，讓學(xué)生多了解一些中西方文化的異同是非常必要的。中西方文化差異對(duì)大學(xué)生英語閱讀理解的影響，大致有三個(gè)方面：詞匯、表達(dá)方式和背景知識(shí)，具體分析如下：

1詞匯方面

詞匯，又稱語匯，是一種語言里所有的（或特定范圍的）詞和固定短語的總和。英漢詞匯的語義和文化內(nèi)涵的不等值主要表現(xiàn)在其概念意義、內(nèi)涵意義和搭配意義上。

1.1概念意義

概念意義是指一個(gè)詞的基本意義，是抽象的，與客觀事物不發(fā)生直接的關(guān)系。概念意義是交際的核心因素，不正確理解詞的概念意義，就會(huì)引起交際沖突。如：漢語中的“叔叔”是指父親的弟弟或比父親年輕的長輩，而英語中“uncle”一詞的意義范圍要大得多，它既可以指父親的兄弟，也可以指母親的兄弟。類似的稱謂用詞還有很多。再如，英語的“drugstore”與漢語中的“藥店”不同，drugstore在美國除了出售藥物之外，還可以賣食物、飲料等等。所以大學(xué)生在閱讀時(shí)必須弄清楚一些詞匯的概念意義，否則會(huì)誤導(dǎo)自己的判斷力，可能引起交際沖突。

1.2內(nèi)涵意義

內(nèi)涵意義是指超出概念意義以外的意義，往往與客觀事物的本性和特點(diǎn)有聯(lián)系。如“idealism”在英語中有兩個(gè)意義：一是作為哲學(xué)術(shù)語，意思是唯心主義，不包含任何褒貶之意；而漢語中的唯心主義則具有貶義。另一個(gè)意義是理想主義，可表示肯定或否定，或兼而有之；而漢語中的理想主義往往含有脫離實(shí)際的意思，含有貶義。類似的還有intellectual和“知識(shí)分子”，peasant和“農(nóng)民”等等，其內(nèi)涵意義都不能完全等同。再比如red一詞，無論在英語國家還是在中國，紅色往往表示慶?；顒?dòng)和社會(huì)主義等積極意義，但英語中的“red”還意味著危險(xiǎn)狀態(tài)或使人生氣，如red flag（引人生氣的事）。還有當(dāng)看到商業(yè)英語中的“in the red”，別以為是盈利，相反，是表示虧損、負(fù)債。所以在教學(xué)中要注意對(duì)英語詞匯的文化意義的介紹，以防學(xué)生單純從詞匯本身做出主觀評(píng)價(jià)。

英語中有些動(dòng)物詞的文化內(nèi)涵是漢語中沒有的或與漢語有很大不同。英語中swan﹙天鵝﹚用來指才華橫溢的詩人。根據(jù)希臘傳說，音樂之神阿波羅的靈魂進(jìn)入了一只天鵝，由此產(chǎn)生畢達(dá)哥拉斯寓言：所有杰出詩人的靈魂都進(jìn)入天鵝體內(nèi)。Sheep在英文中是愚蠢的代表，而在漢語中說笨得像豬。

還有些詞在漢語里有對(duì)應(yīng)的詞，而在另一種文化中找不到對(duì)應(yīng)詞。這種現(xiàn)象叫“詞匯空缺”。例如英語中Cheesecake﹙奶酪蛋糕﹚，指女性健美照；beefcake﹙牛肉蛋糕﹚，指男性健美照等等。

在閱讀理解中，詞匯的內(nèi)涵意義是十分重要的，詞匯的內(nèi)涵意義要靠平時(shí)的積累，如果不清楚中文和英文詞匯內(nèi)涵的區(qū)別，在閱讀理解上面經(jīng)常會(huì)造成很大的誤區(qū)。

1.3搭配意義

搭配意義主要是指詞與詞之間的橫向組合關(guān)系。搭配往往是約定俗成的，不能用母語的搭配規(guī)律套用到英語學(xué)習(xí)中。如：漢語中的“紅茶”在英語中應(yīng)用“black-tea”表示，英語中的“black coffee”在漢語則是“濃咖啡”，漢語中的“濃茶”在英語中則是“strong tea”。再如：漢語中的“雨后春筍”“多如牛毛”在英語中應(yīng)用為“spring up like mush-rooms”“as plentiful as blackberries”.

在英語學(xué)習(xí)過程中，詞匯的搭配意義也是很重要的，學(xué)生一定要掌握好常見的詞匯搭配意義，運(yùn)用到閱讀理解中，準(zhǔn)確提高自己的理解能力。

2 表達(dá)方式

表達(dá)方式是表達(dá)特定內(nèi)容所使用的特定的語言方法、手段，是文章構(gòu)成的一種形式要素。表達(dá)方式隨語言表達(dá)的產(chǎn)生發(fā)展而逐步形成。例如各種節(jié)假日及假期在英文中的表達(dá)：

泛指不用工作的休假時(shí)間用time off work或者time away from work. Holiday和vacation在英語中意思接近，Holiday是holy和day的合寫，最初的意思是特殊的宗教節(jié)日，后來日常語言用來指特別的休息日，以區(qū)別于周末的正常休息。Vacation的本意是‘空缺’的意思，在英國原指法院或者大學(xué)的休假，它們包括三種情況：一是為了休息或者娛樂而離開當(dāng)前所做的經(jīng)常性的工作；二是為了娛樂或者旅游的一次具體行程；三是進(jìn)行文化、宗教、國家或者其他情況下的慶?；顒?dòng)，可以是法定的也可以不是法定的。

不同的表達(dá)方式理解不同，所以大學(xué)生應(yīng)好好學(xué)習(xí)中英文的表達(dá)方式，區(qū)分開來。平時(shí)在閱讀中注意根據(jù)上下文理解這些表達(dá)方式，今后才能在正確的語境中去運(yùn)用。

3背景知識(shí)

語言的存在和發(fā)展受社會(huì)的影響，一些詞匯反映了社會(huì)歷史的客觀現(xiàn)實(shí)，這樣的詞匯往往會(huì)讓中國學(xué)生產(chǎn)生迷惑。例如：The United States has set up a loneliness industry.其中，loneliness industry是指美國福利事業(yè)的一部分，由于越來越多的子女不與父母住在一起，美國社會(huì)出現(xiàn)了大量的孤獨(dú)老人，他們既無人照顧又生活困難，成為社會(huì)問題。因此，美國政府開辦了一種為孤獨(dú)老人服務(wù)的社會(huì)項(xiàng)目，名字叫l(wèi)oneliness industry.

學(xué)生對(duì)西方國家的地理環(huán)境的熟悉程度也會(huì)對(duì)英語閱讀產(chǎn)生影響。例如，英國是一個(gè)島國，由于受西歐溫帶海洋性氣候的影響，英國常年吹溫暖潮濕的西風(fēng)，所以，英語中西風(fēng)給人的感覺總是溫暖的、歡樂的。如《西風(fēng)頌》中：It's a warm wind west wind， full of birds； cries…and Aprils' in west wind and daffodils.讀到這首詩就會(huì)想到鶯歌燕啼的春天，而不是有的學(xué)生印象中寒冷的、刺骨的西風(fēng)概念。

宗教也是人類生活的一個(gè)重要方面，由于宗教背景不同，中國學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)下面的話很難理解：Being a teacher is being at the creation when the clay beginning to breath.意思是一名教師意味著創(chuàng)造的見證人，他目睹人體開始呼吸，開始了生命。要深刻了解這句話的內(nèi)涵就應(yīng)當(dāng)了解《圣經(jīng)》中上帝造人的故事?！妒ソ?jīng)》上說，人是由上帝創(chuàng)造的，上帝用黏土捏成一個(gè)泥人，然后從其鼻孔中吹入“生命之氣”，于是泥人開始呼吸，至此，上帝完成了造人的偉大工作。在此句中，作者借上帝賦予了人類生命之氣來說明教師工作的神圣。

時(shí)代的變化，要求我們不僅要學(xué)習(xí)語言知識(shí)，還要努力學(xué)習(xí)西方國家的社會(huì)和文化方面的知識(shí)，擴(kuò)大視野。只有這樣，才能更好地理解兩種文化的差異，以便消除文化理解和交流障礙，提高外語閱讀能力。在大學(xué)英語教學(xué)中，語言教學(xué)與文化教學(xué)是密不可分的，向大學(xué)生傳授一定的文化背景知識(shí)將有助于學(xué)生英語閱讀能力的提高，對(duì)于提高大學(xué)生的整體英語水平也具有一定的指導(dǎo)意義。綜上所述，了解中西方文化的差異不僅能提高大學(xué)生的閱讀水平，更重要的是能讓他們更好地了解這個(gè)世界，具有十分重要的意義。

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關(guān)鍵詞：中西方婚禮；對(duì)比；差異；文化差異

中圖分類號(hào)：G112 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-026X（2013）09-0000-01

婚禮是一種宗教儀式或法律公證儀式，其意義在于獲取社會(huì)的承認(rèn)和祝福，防止重婚，幫助新婚夫婦適應(yīng)新的社會(huì)角色和要求，準(zhǔn)備承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。所有的民族和國家都有其傳統(tǒng)的婚禮儀式，是其民俗文化的繼承途徑，也是本民族文化教育的儀式?；槎Y也是一個(gè)人一生中重要的里程碑，屬于生命禮儀的一種。由于不同的民族文化，導(dǎo)致婚禮也會(huì)有所差異，本文分別從以下幾個(gè)方面來對(duì)比中西方婚禮的差異。

一、結(jié)婚儀式

中國的傳統(tǒng)婚俗有“三書六禮”“三拜九叩”這些繁俗禮節(jié)。所謂“三書”，就是指聘書、禮書、迎親書。而“六禮”是指納采、問名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎。而在這之間更有換庚譜、過文定、過大禮、安床等一系列的活動(dòng)。在這些活動(dòng)中也有著大量的禁忌和禮俗，比如新娘嫁妝中要有剪刀（蝴蝶雙飛）、痰盂（子孫桶）、尺（良田萬頃）、片糖（甜甜蜜蜜）、銀包皮帶（腰纏萬貫）、花瓶（花開富貴）、銅盆及鞋（同偕到老）、龍鳳被、床單及枕頭一對(duì)、兩雙用紅繩捆著的筷子及碗（有衣食）、七十二套衣服，用扁柏、蓮子、龍眼及利是伴著（豐衣足食）等物，每樣物品都有其不同的含義。而現(xiàn)代中國婚禮一般和婚宴結(jié)合在一起，通常新郎家會(huì)租用車隊(duì)，迎娶新娘。

在西方國家中，婚禮時(shí)有舊、新、借、藍(lán)等習(xí)俗。舊是指母親傳下來之婚紗，頭飾或首飾，代表承受美好的一切；新是指朋友送的禮物如裙子，飾物，象征新的生活；借是指可向任何人借東西回來，據(jù)說從富裕親友借來金或銀放在鞋內(nèi)，象征帶來財(cái)運(yùn)；藍(lán)是指新娘的一些小飾物或花束用藍(lán)色，意味著新娘的純潔及貞潔。而在進(jìn)行婚禮時(shí)，西方亦有大量的習(xí)俗。比如，在結(jié)婚時(shí)新娘總要帶著一方手帕，西方人認(rèn)為白手帕象征好運(yùn)。根據(jù)民俗說法，農(nóng)夫認(rèn)為新娘在磨擦婚當(dāng)天所流下的淚能使天降甘露，滋潤家作物。后來，新娘在新婚漢天流淚，就變成她將有幸?；橐龅暮谜最^。而在婚禮典禮時(shí)，新娘總是站在新郎的左邊，據(jù)說，古時(shí)候，盎格魯撒克遜的新郎必須保護(hù)新娘子免得被別人搶走。在結(jié)婚典禮時(shí)，新郎讓新娘站在自己左邊，一旦情敵出現(xiàn)，就可以立即揮出配帶于右邊的劍，嚇退敵人。在進(jìn)行結(jié)婚晚宴時(shí)，要特別定制結(jié)婚蛋糕，根據(jù)歷史記載，自羅馬時(shí)代開始，婚禮結(jié)束時(shí)，人們會(huì)在新娘頭上折斷一條面包的材料――小麥象征生育能力，面包屑則代表著幸運(yùn)。新人必須以糖霜，就形成今天的結(jié)婚蛋糕了。西方傳統(tǒng)婚禮一般新娘挽著父親手臂進(jìn)入教堂，父親將新娘交給新郎，牧師致詞，新人宣誓，交換戒指，祈禱，詠唱詩歌等。

二、婚禮服裝

20世紀(jì)初，傳統(tǒng)的中式婚禮服還是長跑馬褂和鳳冠霞帔。鳳冠霞帔屬于清代誥命夫人的規(guī)定著裝，是權(quán)勢和地位的象征。因?yàn)槠渖喜紳M了珠寶錦繡，雍容華貴，因而逐漸演變成好夢(mèng)閨秀的婚禮服。而普通人家之女成婚事通常只能穿一身大紅襖裙。中國傳統(tǒng)婚禮進(jìn)行時(shí)新郎和新娘都穿紅色的禮服，象征的吉祥如意，預(yù)示在結(jié)婚后日子紅紅火火。龍鳳在中國的神話中有著重要的地位。龍主陽鳳主陰，而陽則代表男子，陰就表示女子。因此新娘就用鳳表示。所以在紅色的禮服上繡著鳳也就很容易理解了。

而西方的新娘則穿白色的禮服。自羅馬時(shí)代開始，白色象征歡慶。1850年到1900年之間，白色亦是富貴的象征。到了本世紀(jì)初，白色所代表的純潔意義更遠(yuǎn)超其他。西方認(rèn)為白色與童貞有關(guān)。古羅馬的新娘穿著白色的婚紗，蒙著鮮橙黃色的面紗，象征著激情的火焰。在西方的天主教傳統(tǒng)里，白色代表著快樂；其他一些地區(qū)，白色在他們的婚禮和葬禮里指示各種各樣的通路典禮和意義。例如，在安達(dá)曼群島，白色代表一種地位的變化?！皞鹘y(tǒng)”的白色結(jié)婚禮服，在早期是貴族的特權(quán)。在多利亞女王時(shí)代，大多數(shù)的新娘只能穿傳統(tǒng)的國家服裝，只有上層階級(jí)才能穿代表權(quán)力和身份的白色婚紗。一直到近代，貴族階級(jí)的特權(quán)消失以后，白色的婚紗才成為普通新娘的禮服。而相對(duì)于西方白色婚紗的歷史，

三、婚禮地點(diǎn)不同

在中國，結(jié)婚是一件大事，其氛圍要喜氣洋洋，熱鬧非凡，在以前，人們會(huì)選擇大型空曠的場地來舉辦婚禮，鞭炮聲聲，震耳欲聾，無論是新人還是雙方的父母，還是前來祝賀的賓客?，F(xiàn)在，風(fēng)俗仍然沒有改變，人們會(huì)選擇比較高檔的酒店舉辦婚禮，氣氛同樣熱鬧。

在西方，人們一般會(huì)選擇教堂這個(gè)安靜而神圣的地方，在牧師的主持下，在親朋好友的祝福下，隆重而神圣的完成婚禮儀式。

四、總結(jié)

中西方在婚俗上面有以上種種的差異，這和中西方人在思想思維的差異有直接的聯(lián)系。中國人比較保守，喜歡熱鬧，思維較古板，所以在中國歷史幾千年的時(shí)間里整個(gè)婚禮的習(xí)俗并沒有多大的變化。西方人的思想則比較開放，對(duì)于婚禮的要求也比較低，他們婚禮的則是在教堂中：隨著神圣的《婚禮進(jìn)行曲》步入鮮紅的地毯，嬌美的新娘手挽著父親捧玫瑰慢慢向新郎走去，新娘的父親將女兒的手放在新郎的手上，將女兒的一生托付給你，所有人的目光注視著這對(duì)新人，幸福洋溢在他們的臉上。另一個(gè)造成中西方差異的原因是中西方不同的宗教。中國是以佛教為主，而西方則是基督教為主的。所以西方的婚禮是在教堂中舉行而主婚人則是神甫。中方的傳統(tǒng)婚俗中的最重要環(huán)節(jié)就是拜天地，拜了天地以后就算是禮成了。

中西方婚禮差異的深層誘因是因?yàn)橹形鞣轿幕煌?，中西方文化差異是中西方婚禮差異的根本原因，所以了解中西方婚禮的差異不僅有助于我們了解中西方不同的文化，跟有助于加強(qiáng)中西方的交流與溝通。

參考文獻(xiàn)

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[2] 吳國華，蒲軍，中西方婚禮服飾文化研究[J]，美與時(shí)代，2006（2）

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[關(guān)鍵詞]中西方文化；婚姻；差異

[中圖分類號(hào)]C93 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432（2014）48-0221-02

隨著時(shí)代的發(fā)展尤其是中國加入世界貿(mào)易組織以后，越來越多的人參與到了跨文化交際的活動(dòng)中，因此，關(guān)于文化差異的研究受到了廣泛關(guān)注。文化差異研究的目的是增強(qiáng)人們對(duì)不同文化的理解和適應(yīng)，從而更好的進(jìn)行交際活動(dòng)的能力。本文對(duì)中西方在婚姻文化中存在的一些差異以及產(chǎn)生差異的原因作了簡單的說明和比較。

1 結(jié)婚目的的差異

中西方在婚姻文化中的差異，首先表現(xiàn)在婚姻目的的差異。

1.1 中國人的婚姻目的

中國傳統(tǒng)的婚姻目的是為了家庭而不是愛情?！抖Y記昏義》說：“合兩性之好，上以事宗廟，而下以繼后世也。”孔子說：“大昏，萬世之嗣也?！庇蟹驄D而后有子嗣，由合法婚姻所生之長子才是嫡子，在實(shí)行嫡長子繼承制的宗法社會(huì)，傳宗接代關(guān)系到家族的延續(xù)，“繼后世”自然成為娶妻的首要目的。

1.2 西方人的婚姻目的

西方人的婚姻目的恰恰是因?yàn)閻矍槎皇羌彝ァＴ谖鞣饺说挠^念中，結(jié)婚是建立在愛情基礎(chǔ)上的兩個(gè)個(gè)體的結(jié)合。追求真愛是絕大多數(shù)西方人最重要的婚姻目的。所以，我們總是說西方人的婚姻是個(gè)人權(quán)利的象征，而中國人的婚姻更像是對(duì)家庭的一種義務(wù)。

2 擇偶標(biāo)準(zhǔn)的差異

由于婚姻目的的不同導(dǎo)致在擇偶的標(biāo)準(zhǔn)上也存在著一些差異。

2.1 中國人的擇偶標(biāo)準(zhǔn)

從中國傳統(tǒng)的擇偶標(biāo)準(zhǔn)來看，最要緊的是門當(dāng)戶對(duì)，也就是男女雙方的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)情況相當(dāng)。雖然這一標(biāo)準(zhǔn)隨著社會(huì)的發(fā)展也在慢慢發(fā)生變化，但是，當(dāng)今社會(huì)男女青年的擇偶標(biāo)準(zhǔn)仍然受到這一原則的影響，兩個(gè)家庭如果有相近的生活習(xí)慣，對(duì)現(xiàn)實(shí)事物的看法相近，生活中才會(huì)有更多的共同語言，才會(huì)有共同的快樂，才會(huì)保持更長久的彼此欣賞，也才會(huì)讓婚姻保持持久的生命力。

2.2 西方人的擇偶標(biāo)準(zhǔn)

西方人的擇偶標(biāo)準(zhǔn)與中國人相比，有著很大的不同。西方人的擇偶標(biāo)準(zhǔn)，最主要是兩個(gè)人的互相契合，其余的條件像家庭背景、教育程度等因素則可以不在考慮之列。所以我們經(jīng)常會(huì)看到新聞報(bào)道中出現(xiàn)歐洲王室的王子娶了一位平民做王妃的現(xiàn)象。

3 婚姻禮儀的差異

（1）自古以來，婚禮嫁娶在我國都被認(rèn)為是人生中最大的禮儀，我國傳統(tǒng)的婚姻禮儀一直遵循著周代確立的“六禮”，即“納彩，問名，納吉，納征，請(qǐng)期，親迎”這六種從議婚至完婚過程中的儀式和禮節(jié)。

（2）西方的婚禮是屬于浪漫型的，整個(gè)婚禮從開始到結(jié)束都充滿了浪漫氣息。首先，隨著婚禮進(jìn)行曲的節(jié)奏，新娘挽著父親的手走到新郎面前，由她的父親將她親手交到新郎手中，牧師會(huì)要求新郎新娘對(duì)對(duì)方作出一輩子的承諾，這也是整個(gè)婚禮的，然后他們會(huì)在牧師和眾人的祝福下，交換結(jié)婚戒指并親吻對(duì)方。而新娘手中的花球也不是一般的裝飾用品，在婚禮結(jié)束時(shí)，新娘就會(huì)拋給到場的女賓客，如果誰接到花球，誰就是下一個(gè)結(jié)婚的人，這就使整個(gè)婚禮在歡聲笑語中結(jié)束了。

4 中西婚姻文化差異的原因

4.1 受地理環(huán)境的影響

中國的地理環(huán)境是封閉的大陸型環(huán)境，這使中國人的思維局限在本土之內(nèi)也造就了中國人求穩(wěn)好靜的性格，注重對(duì)大自然的頂禮膜拜以及對(duì)自然規(guī)律的嚴(yán)格遵守和順從。

而西方國家大多數(shù)處于開放的海洋型地理環(huán)境中，工商業(yè)和航海業(yè)比較發(fā)達(dá)，構(gòu)成了西方民族注重空間拓展和武力征服的個(gè)性。

4.2 受經(jīng)濟(jì)制度的影響

中國的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。人們比較安分保守。所以中國人比較注重倫理道德，求同求穩(wěn)。

西方的古希臘文明，發(fā)源于愛琴海沿岸，屬于海洋文明，況且歐洲的農(nóng)耕遠(yuǎn)不像中國的農(nóng)耕在古代社會(huì)那樣重要，所以歐洲人喜歡向外探索，文化也比較外向。

4.3 文化傳承

中國有著五千多年的悠久歷史。中國的文化并沒有消失在朝代的變化中，而是逐漸發(fā)展成熟，形成具有自己特色的傳統(tǒng)文化。民族的融合與發(fā)展，不僅將促進(jìn)各民族的友好交往，也有利于社會(huì)的安定團(tuán)結(jié)，所以說中國的文化具有很強(qiáng)的包容性和生命力。

西方則有所不同。西方國家的歷史，歷朝歷代每一更替都伴隨著外國的入侵，從而使古老文化和新文化相互斗爭。因此，我們可以說，西方文化沒有主體性而是具有多樣性。

4.4

雖然在中國存在著多種宗教形式，如基督教，天主教，伊斯蘭教，佛教和道教等，但我們?nèi)匀灰f中國是一個(gè)沒有的國家。大多數(shù)人信仰宗教只是因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)的需要，他們需要用宗教幫助他們解決一些問題，而不去努力在現(xiàn)實(shí)世界中做出改變。中國的注重的是順從。由于這個(gè)原因，中國人缺乏反抗和奮斗精神。

然而在西方國家，所有的西方人都幾乎是有的。宗教對(duì)西方人產(chǎn)生了深刻的影響。在具有濃厚的宗教氛圍的西方文化里，崇尚人人平等，重視斗爭和反抗壓迫，著重強(qiáng)調(diào)信仰，希望，愛和信任。

5 結(jié) 論

總而言之，隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，婚姻，作為人類生活最重要的方面之一，受到了越來越多專家和學(xué)者的廣泛關(guān)注。但是由于文化的差異，中國與西方國家在婚姻的諸多方面存在著很多的差異。在結(jié)婚的目的，選擇配偶的標(biāo)準(zhǔn)，以及婚姻禮儀方面存在著分歧。不同國家之間的差異是由于每個(gè)國家的文化和歷史背景不同造成的，這是一種永久性的文化現(xiàn)象。雖然中國和西方國家在婚姻文化上有著很大的差異，但是人們對(duì)幸福生活的向往和追求是一樣的，因此我們應(yīng)該更加重視不同地區(qū)、不同種族和文化背景，社會(huì)習(xí)俗所帶來的差異。了解中國與西方國家之間的文化差異可以幫助我們培養(yǎng)跨文化交際的能力和促進(jìn)中西方文化的交融。

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關(guān)鍵詞：文化差異；日常交際；禮儀

中國正以飛速的發(fā)展與世界接軌，跨國交際日益增多。中國與西方國家的接觸越來越多。中（東）西方文化存在著較大的差異。由此也對(duì)交際禮儀方面有一定的影響。在中（東）西方文化都非常重視人際交往。但交往的觀念交往的方式都有著明顯的差別。

一、打招呼

中國人路遇熟人總愛寒暄道：“吃飯了嗎？”“到哪兒去？”“上班呀？”等。在我們看來這是一種有禮貌的打招呼用語，而若你跟西方人這樣打招呼“Haveyouhadyourmeal？”“Whereareyougoing？”他們則會(huì)認(rèn)為你想請(qǐng)他吃飯或者干涉其私事，會(huì)引起誤解。西方人見面，通常招呼道：“Hello！”“Howdoyoudo！”“Niceday,isn’tit？”

二、感謝

對(duì)于別人的贊揚(yáng)，中國人通常表示謙虛，并有一套謙虛之詞，象“慚愧”、“哪里”、“寒舍”、“拙文”等。而西方人總是高興地回答“thankyou”以表接受。中國人用“謝謝”的場合較西方人少尤其是非常親近的朋友和家庭成員之間不常說“謝謝?！倍鞣饺苏彀选皌hankyou”掛在嘴邊，即使是親朋好友和家庭成員之間也常如此。中國人收到禮物時(shí)往往放在一邊，看也不看（生怕人家說貪心）。而西方人收到禮物時(shí)要當(dāng)著客人的面馬上打開并連聲稱好。

三、招待客人

中國人殷勤好客，一杯杯地斟酒，一遍遍地上菜，客人不吃不行，不喝也不行，使西方人覺得難以對(duì)付。而西方人的習(xí)慣是：Helpyourself，Please！中國人送客人時(shí)，主人與客人常說：“慢走！”“小心點(diǎn)！”“再見，走好?。　薄澳銈冞M(jìn)去吧！”“請(qǐng)留步”等。而西方人只說：“ByeBye！””Seeyoulater！””Seeyounexttime！””Goodnight！”

四、節(jié)日禮儀

中國和英語國家的文化差異還顯著地表現(xiàn)在節(jié)日方面。除中國和英語國家共同的節(jié)日（如,NewYear’sDay）處，雙方還各有自己獨(dú)特的節(jié)日。中國有theSpringFestival,theDragonBoatFestival,Mid—AutumnDay.等，英語國家有”Valentine’sDay（情人節(jié)），Easter（復(fù)活節(jié)），Aprilfool’sDay（愚人節(jié)），ThanksGivingDay（感恩節(jié)），ChristmasDay（圣誕節(jié)）等。中西方節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣也很不相同。在節(jié)日里，對(duì)于別人送來的禮物，中國人往往要推辭一番，表現(xiàn)得無可奈何地接受，接受后一般也不當(dāng)面打開。如果當(dāng)面打開并喜形于色，可能招致“貪財(cái)”的嫌疑。而在英語文化中，人們對(duì)別人送的禮品，一般都要當(dāng)面打開稱贊一番，并且欣然道謝。

五、詞匯語言的文化

英語詞匯在長期使用中積累了豐富的文化內(nèi)涵，所以在教學(xué)中要注意對(duì)英語詞匯的文化意義的介紹，以防學(xué)生單純地從詞匯本身做出主觀評(píng)價(jià)。比如red一詞，無論在英語國家還是在中國，紅色往往與慶?；顒?dòng)或喜慶日子有關(guān)，英語里有“red—letterdays”（節(jié)假日）。尤其在中國，紅色象征革命和社會(huì)主義等積極意義，但在英語中“red”還意味著危險(xiǎn)狀態(tài)或使人生氣，如“redflag”（引人生氣的事）。還有當(dāng)看到商業(yè)英語中的“inthered”，別以為是盈利，相反，是表示虧損，負(fù)債。

在教學(xué)中，文化教育的方法是多種多樣的，教師應(yīng)該采用靈活多變的方法提高學(xué)生對(duì)文化的敏感性，培養(yǎng)文化意識(shí)，使他們能主動(dòng)地，自學(xué)地吸收并融入新的文化環(huán)境中。比如：加強(qiáng)中西方文化差異的比較，將中西文化在稱呼，招呼語等等談話題材和價(jià)值觀念等方面的差異自覺自然地滲透到教學(xué)中。又如：利用多種渠道，多種手段，吸收和體驗(yàn)異國文化?？梢允占恍┯⒄Z國家的物品和圖片，讓學(xué)生了解外國藝術(shù)，歷史和風(fēng)土人情等。

總之，中西方的文化存在著很多差異，在英語教學(xué)中不能只單純注意語言教學(xué)，而必須加強(qiáng)語言的文化導(dǎo)入，重視語言文化差異對(duì)語言的影響。只有這樣，才能在實(shí)際中正確運(yùn)用語言。

六、文化等級(jí)觀念

中（東）方文化等級(jí)觀念強(qiáng)烈。無論是在組織里，還是在家庭里，忽略等級(jí)、地位就是非禮。盡管傳統(tǒng)禮制中的等級(jí)制度已被消除，但等級(jí)觀念至今仍對(duì)東方文化產(chǎn)生影響。在中國，傳統(tǒng)的君臣、父子等級(jí)觀念在中國人的頭腦中仍根深蒂固。父親在兒子的眼中、教師在學(xué)生的眼中有著絕對(duì)的權(quán)威，家庭背景在人的成長中仍起著相當(dāng)重要的作用。另外，中國式的家庭結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，傳統(tǒng)的幸福家庭是四代同堂。在這樣的家庭中，老人幫助照看小孩，兒孫們長大后幫助扶養(yǎng)老人，家庭成員之間互相依賴，互相幫助，密切了親情關(guān)系。:

在西方國家，除了英國等少數(shù)國家有著世襲貴族和森嚴(yán)的等級(jí)制度外，大多數(shù)西方國家都倡導(dǎo)平等觀念。特別在美國，崇尚人人平等，很少人以自己顯赫的家庭背景為榮，也很少人以自己貧寒出身為恥，因他們都知道，只要自己努力，是一定能取得成功的。正如美國一句流行的諺語所言：“只要努力，牛仔也能當(dāng)總統(tǒng)?！保↖fworkinghard,evencowboycanbepresident.）在家庭中，美國人不講等級(jí)，只要彼此尊重，父母與子女可直呼其名。他們的家庭觀念往往比較淡薄，不愿為家庭做出太多犧牲。

當(dāng)然，中西方文化的不同導(dǎo)致的禮儀上的差異還有很多，比如服飾禮儀、進(jìn)餐禮儀，秘書禮儀等等，由于篇幅等多方面的制約，在此不能一一深入探討。總之，中西方之間有各自的文化習(xí)慣，由此也產(chǎn)生了不少不同的交往習(xí)慣。因此，隨著我國進(jìn)入WTO經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和對(duì)外交流、貿(mào)易的不斷增加，我們不但有必要在與外國人交往或者前往別的國家去之前，了解對(duì)方國家的禮儀習(xí)慣，而且必須加強(qiáng)專業(yè)禮儀人才的培養(yǎng)，提高全民禮儀意識(shí)，這不僅是對(duì)對(duì)方的尊重，也給我們自己帶來了便利，不但能避免了不必要的麻煩與誤會(huì)，還能在現(xiàn)代社會(huì)的多方競爭中爭取主動(dòng)，取得良好的結(jié)果或效益。

參考文獻(xiàn):

【1】鄧炎昌，劉潤清，《語言文化即英漢語言文化對(duì)比》，外語教育與研究出版社，1994

【2】方文惠主編，《英漢對(duì)比語言學(xué)》，福建人民出版社，1990年

【3】胡文仲，《文化與文學(xué)》，《外語教學(xué)與研究》，1994年第1期

篇7

【關(guān)鍵詞】宴會(huì)飲食文化；差異；交流

由于中西方在社會(huì)歷史、地理位置、體制網(wǎng)絡(luò)、人際關(guān)系等各個(gè)方面不盡相同，所以在此背景下的飲食文化也各有千秋。而中西飲食文化的不同又是中西方文化差異的重要組成部分，所以對(duì)飲食文化研究在文化研究中占有舉足輕重的地位。本文著重論述中西方國家在宴會(huì)禮儀中的差異，剖析中西方飲食文化中宴會(huì)禮儀的具體表現(xiàn)及形成的原因。

一、產(chǎn)生差異的原因

（一）歷史原因。從歷史的角度來看，中華民族自古以來大部分人生活在農(nóng)村，這就使得鄰里鄉(xiāng)親生活聯(lián)系更加的密切，“一方有難，八方支援”，同時(shí)他們喜歡就餐時(shí)有熱鬧的氛圍，所以在飲食宴會(huì)上他們喜歡聚食制，這種用餐的方式就慢慢地流傳下來，也是中華民族重視親屬血緣關(guān)系和家族觀念在飲食中的體現(xiàn)。西方人是以肉為主的民族，是同各種野獸打交道，所以必須具備強(qiáng)悍的體魄和進(jìn)攻性的性格，必須與自然相抗衡才能生存下去，所以他們喜歡冒險(xiǎn)、開拓、沖突；而中華民族是以谷類為主的農(nóng)業(yè)民族，其對(duì)象是土地和農(nóng)作物，他們需要的不是進(jìn)攻和兇猛，而是在耕作時(shí)的精心照料和耕作后的耐心等待，因而他們的性格必須傾向于平和閑靜，他們必須與自然和平相處，所以他們安土重遷，固本守己。

（二）社會(huì)體制網(wǎng)絡(luò)的原因。我們都知道，在一個(gè)國家政府起著很重要的作用，同時(shí)政府下的各種不同的制度也會(huì)對(duì)一個(gè)民族的文化產(chǎn)生很大的影響。如中華民族是社會(huì)主義國家，他們看重集體的力量，所以在飲食上就形成了“飲食所以合歡也”的集體主義思想；而西方是資本主義國家，他們看重的是個(gè)人主義的力量，強(qiáng)調(diào)人與人之間的相互競爭。這也為中西方不同的聚餐方式打下基礎(chǔ)。

（三）價(jià)值觀信仰的原因。在中國，自古流行以左為尊，古籍《易經(jīng)》中就有“男為陽，女為陰；背為陽，腹為陰；上為陽下為陰；左為陽右為陰”。而且加上長期占統(tǒng)治地位的是儒家思想，即以君、父、夫、長為尊、為先，以臣、子、妻、幼為卑、為后，進(jìn)而形成了貴賤有等、夫妻有別、長幼有序的行為標(biāo)準(zhǔn)。總之，在中國將長幼有序，尊重長者，以左為尊作為安排座位的標(biāo)準(zhǔn)。在西方的基督教傳統(tǒng)里，右具有積極主動(dòng)的含義，左則是被動(dòng)消極的：右意味著未來、善，左意味著過去、惡。所以在西方左邊為偏座，按照男左女右之說，男士一般做女士的左邊，而且人們通常將女士優(yōu)先、尊重婦女作為宴會(huì)排座位的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是宴會(huì)上其他行為的標(biāo)準(zhǔn)。

二、宴會(huì)差異的具體表現(xiàn)形式

（一）飲食內(nèi)容的差異。西方人在飲食上多是肉類和乳制品，如牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、魚以及牛奶、奶油、奶酪等，蔬菜和水果等則作為輔食或配料。而中國自古以農(nóng)業(yè)文明占主導(dǎo)地位，在飲食內(nèi)容上，以糧食作物為主，輔之以蔬菜和少量肉類，植物類菜品在飲食結(jié)構(gòu)中占著主導(dǎo)地位.據(jù)植物學(xué)家的調(diào)查，中國人吃的蔬菜有600多種， 比西方多6倍（萬建中1995）。

（二）餐具的差異。由于中國長期受農(nóng)耕文化的影響，喜歡和平與安定的生活，反對(duì)侵略，而且喜歡使用熱騰騰的食物，由此中國人采用聚餐制，所以只能使用筷子導(dǎo)熱慢的餐具，而且使用筷子溫文爾雅，極少出現(xiàn)一些不雅動(dòng)作，對(duì)待食物是相當(dāng)溫柔。相反，西方國家由于受狩獵文化的影響，喜歡爭強(qiáng)好勝和樂于冒險(xiǎn)，喜歡實(shí)用肉類，所以必須使用刀叉等比較鋒利的餐具。

（三）座次安排的差異。傳統(tǒng)的中式正式宴會(huì)采用圓桌，因?yàn)橹胁偷纳喜朔绞?，圓桌可以更好的照顧到每個(gè)人夾到菜。座次方面，一般主人會(huì)坐在正對(duì)門的地方，為的是看到客人及時(shí)作出迎接的準(zhǔn)備。通常最重要的客人會(huì)安排到主人的左手邊，第二重要的客人則被安排到主人的右手邊，以此類推。相反，在西方因?yàn)椴似凡皇呛芏鄻樱嗖捎瞄L桌，而且每人面前是同一份菜式。在座次方面，通常男女主人會(huì)分別落座在長桌的兩頭，男主人在正對(duì)大門或是包房入口的一頭，女主人則在背對(duì)門的那頭。男主人的右手邊第一個(gè)位子為女性第一主賓客，而左手邊為第一個(gè)位子為男性第二主賓客；女主人右手邊的第一個(gè)位子為男性第一主賓客，左手第一個(gè)位子為女性第二主賓客，以此類推，男女穿插而坐，可以保證就餐時(shí)對(duì)面一定是異性，左右兩邊也是異性。

（四）出席時(shí)間的差異。準(zhǔn)時(shí)是人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)普遍適用的概念，然而文化背景的差異會(huì)導(dǎo)致對(duì)這一概念的理解也不相同。在參加宴會(huì)時(shí)，由于中西方文化模式存在較大差異，中西方人在出席時(shí)間上的差異也表現(xiàn)得較為突出。在中國宴會(huì)中，時(shí)間的多樣化模式使客人更傾向于“遲到”，往往在規(guī)定時(shí)間的半小時(shí)之后到達(dá)。對(duì)于這種“遲到”現(xiàn)象主客雙方都習(xí)以為常，并不將之視為對(duì)主人邀請(qǐng)的一種輕視或是一種不禮貌的行為。而在西方國家中，各種活動(dòng)都會(huì)按照預(yù)定的時(shí)間的時(shí)間開始，宴會(huì)要求參會(huì)者準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，否則將被視為沒有禮貌，是對(duì)主人以及其他客人的極大不尊重。

（五）進(jìn)餐禮儀的差異。中餐的進(jìn)餐禮儀體現(xiàn)一個(gè)“讓”“和合”的精神。由于在中國人們喜歡坐在一起進(jìn)餐，共同夾一個(gè)盤子里的菜，所以當(dāng)宴會(huì)開始時(shí)，所有的人都會(huì)等待主人，只有當(dāng)主人請(qǐng)大家用嘴時(shí)，才表示宴會(huì)開始，即客隨主便。而主人一般先給主賓夾菜，請(qǐng)其先用。當(dāng)有新菜上來， 請(qǐng)主人、主賓和年長者先用以示尊敬。主人還要招待好客人，時(shí)不時(shí)要給客人夾菜，詢問客人的需要還要?jiǎng)窬苿癫?，一定要使客人吃好喝好?/p>

西餐進(jìn)餐禮儀傳達(dá)的是一種“美”的精神。西方人們習(xí)慣各點(diǎn)各的菜，即使是大家吃同一道菜，人們也會(huì)使用公共餐具把菜盛到自己碗中實(shí)用。在飯店聚餐時(shí)候人們認(rèn)為是公共場合，所以整個(gè)進(jìn)餐過程中人們相互之間交談要輕言細(xì)語，不高聲喧嘩。而且在宴會(huì)上不但要衣著整齊，往往還要求穿禮服，并要求坐姿要端莊。其次，進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出不悅耳的聲音。

總之，研究中西飲食文化中宴會(huì)禮儀的差異，可以使我們更好地了解西方的宴會(huì)飲食特點(diǎn)，同時(shí)也總結(jié)我們自己的宴會(huì)飲食特征，以取他人之長，補(bǔ)己之短，汲取一切先進(jìn)的觀念，摒棄我們文化中的糟粕，改善和提高我們的飲食品質(zhì)。中國飲食應(yīng)積極吸取西方飲食中合理一面，做到飲食結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)搭配均衡，同時(shí)在參加宴會(huì)時(shí)應(yīng)該做到準(zhǔn)時(shí)。

【參考文獻(xiàn)】

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[2]卞浩宇，高永展.論中西飲食丈化的差異[J].南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2004（2）.

篇8

關(guān)鍵詞: 中職英語 文化差異 滲透 策略

伴隨語言教學(xué)研究的深入,人們對(duì)語言與文化的關(guān)系有了更深的認(rèn)識(shí)。英語課程的實(shí)施、學(xué)生英語素質(zhì)的提高,離不開文化的教學(xué),這已成為英語教學(xué)界的共識(shí)?，F(xiàn)行中職英語教材根據(jù)“結(jié)構(gòu)―功能”大綱編寫,每個(gè)單元都分為三部分:會(huì)話、語法和閱讀,會(huì)話部分和語法部分各體現(xiàn)一個(gè)話題和一個(gè)交際功能項(xiàng)目,反映英語國家的交際文化,而閱讀部分則集中反映著中西方的知識(shí)文化。教材逐步介紹中西方社會(huì)交際文化和知識(shí)文化,具有鮮明的“文化滲入”特點(diǎn)。

一、現(xiàn)行中職英語教材中的中西文化差異

西方國家在社會(huì)制度、家庭結(jié)構(gòu)、生活方式、和價(jià)值觀念等方面與中國有顯著差異。這些差異也體現(xiàn)在現(xiàn)行中職英語教材內(nèi)容中,涵蓋了西方社會(huì)的歷史、地理、文化、風(fēng)情、民俗等方面。突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:社會(huì)文化、生活習(xí)慣的差異。中國人打招呼會(huì)明知故問,如:“你在看書呀?”見面愛問:“你吃了嗎?”聊天時(shí)喜歡探聽對(duì)方的私事。西方人一般以天氣開啟話題,而年齡、收入、住房、婚姻狀況等屬于尊重的隱私,聊天時(shí)一般不觸及;致謝語與答謝語的差異。中國人較少使用“謝謝”,對(duì)別人的感謝往往使用“否認(rèn)”的方式。而在西方國家,“Thank you”是一個(gè)使用頻率很高的詞;恭維語與應(yīng)答語的差異。中國人有時(shí)會(huì)違心地恭維他人,對(duì)別人的贊美和祝賀也往往使用自謙或自貶的方式;西方人則會(huì)欣然接受他人的贊揚(yáng)或祝賀,并向?qū)Ψ奖硎局x意。此外,還有中西方的禁忌語與體態(tài)語的差異。

二、西方文化在中職英語教學(xué)中滲透的重要性和必要性

(一)培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的需要

中職英語與普高英語相比,更加淡化語法,強(qiáng)調(diào)語言實(shí)際運(yùn)用能力的培養(yǎng)。教學(xué)中注重學(xué)生文化意識(shí)和跨文化交際能力的的培養(yǎng)。語言是交際工具。中西文化內(nèi)涵的差異反映到語言中必然會(huì)造成詞義、句義、聯(lián)想意義、比喻意義等語言現(xiàn)象的差異。不了解文化差異,很容易引起交際中的文化沖突。教學(xué)中滲透西方文化,可有效突破語言交際障礙。

(二)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣的需要

中職學(xué)生正處于青少年階段,對(duì)新鮮事物有強(qiáng)烈的好奇心。語言是文化的載體。在教學(xué)過程中滲透西方文化,使學(xué)生了解英語國家的文化歷史背景,領(lǐng)略異域風(fēng)情,感受不同國家的風(fēng)俗習(xí)慣,豐富文化視域,可充分激發(fā)學(xué)生的好奇心,利用自身的內(nèi)驅(qū)力,引發(fā)學(xué)習(xí)英語的遐思,達(dá)到自然啟發(fā)式英語教學(xué)的目的,取得良好的教學(xué)效果。

三、西方文化在中職英語教學(xué)中滲透的策略

(一)滲透的原則

教學(xué)大綱強(qiáng)調(diào)要遵循英語教學(xué)規(guī)律,處理好語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系。因此,在教學(xué)實(shí)踐中,西方文化的滲透應(yīng)與語言教學(xué)同步、互補(bǔ),循序漸進(jìn),在語言教學(xué)中逐步滲透。要以交際文化教學(xué)為主,知識(shí)文化教學(xué)為輔;以西方國家的文化教學(xué)為主,與中國文化進(jìn)行對(duì)比教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)和跨文化交際能力。

(二)滲透的對(duì)策

不同的國家和民族有著自身特有的文化模式,作為載體的語言內(nèi)含著文化差異。教師應(yīng)采取策略活化教材,挖掘教材中隱含的文化內(nèi)涵,在教學(xué)中進(jìn)行有效的文化滲透。

1.課前文化氛圍融入

備課時(shí),教師可利用現(xiàn)代信息技術(shù),收集、選擇涉及相關(guān)主題的圖片、電影、錄像等并制作課件。如在講授浙江省中等職業(yè)學(xué)校課本(浙人版)Book 2 Unit 8 Lesson 30“The History of Country Music”時(shí),為了讓學(xué)生更好地了解美國的音樂文化及其價(jià)值觀,我制作并播放了美國鄉(xiāng)村歌手John Denver的視頻。生動(dòng)的故事、有趣的畫面,吸引了學(xué)生注意力,學(xué)生很快便融入了西方文化氛圍。

2.課中文化講解吸收

教學(xué)中,教師應(yīng)創(chuàng)設(shè)情景,讓學(xué)生以討論的形式進(jìn)行中西方文化的比較,通過對(duì)比兩種文化的差異,有效滲透相關(guān)西方文化背景知識(shí),正確理解所學(xué)內(nèi)容。

(1)對(duì)話教學(xué)中的文化滲透。得體的交際需要懂得相關(guān)的交際文化。不了解西方文化特征,必然會(huì)導(dǎo)致交際障礙。在對(duì)話課中,若學(xué)生有不解之處,教師應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充文化背景知識(shí)。既可從交際功能項(xiàng)目方面進(jìn)行交際文化比較,又可進(jìn)行非語言交際的對(duì)比。教材及配套的練習(xí)冊(cè)中就有不少涉及非語言交際的內(nèi)容。如在談話中,英國人不習(xí)慣彼此靠得太近,而阿拉伯人為了表示禮貌,同朋友談話時(shí)卻相互站得很近。

(2)閱讀教學(xué)中的文化滲透。中職英語教材中閱讀文章取材廣泛,蘊(yùn)含著豐富的西方文化。教師應(yīng)挖掘課文的文化內(nèi)涵,引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合西方文化深入理解課文,以切實(shí)達(dá)到閱讀教學(xué)目的。浙江省中等職業(yè)學(xué)校課本(浙人版)Book 3 Unit 1 Lesson 2“Table Manners in Different Countries”,涉及到餐桌禮儀:東方人用筷子,西方人使刀叉;英美人請(qǐng)客,最好準(zhǔn)時(shí)赴約,決不可早去,以免主人因準(zhǔn)備不充分而感到尷尬;請(qǐng)客吃飯,中國人總喜歡向客人敬酒、布菜。西方人通常只敬一次,主人希望客人自己動(dòng)手。都反映了中西文化差異。

(3)詞匯教學(xué)中的文化滲透。詞匯是語言中最活潑、最有生命力且能體現(xiàn)社會(huì)文化的部分,教師在進(jìn)行詞匯教學(xué)時(shí)應(yīng)注意挖掘詞匯的文化內(nèi)涵,了解詞匯字面意義之外的文化涵義,加深學(xué)生對(duì)詞匯的理解和記憶。如dog,中西方的文化蘊(yùn)意相差甚遠(yuǎn),漢語中貶義居多,如“狗腿子”、“走狗”、“狗急跳墻”、“狗嘴里吐不出象牙”等;而英語的俚語俗語往往含有褒情善意,如top dog(最重要的人物);lucky dog(幸運(yùn)兒);Love me,love my dog.(愛烏及屋);A dog has its day.(凡人皆有得意日)等。又如dragon,中國人把它視為中華民族的象征,西方人卻認(rèn)為dragon是邪惡的象征,所以亞洲“四小龍”譯為Four Tigers。

3.課后文化體驗(yàn)

不同的文學(xué)作品反映不同的文化背景。課后,教師可播放學(xué)生喜歡的英美歌曲、小故事或進(jìn)行原版電影、錄像的欣賞,鼓勵(lì)學(xué)生閱讀各類具有時(shí)代氣息、反映英美社會(huì)文化的各種刊物,如《英語沙龍》、《開心英語》、《中國日?qǐng)?bào)》等,讓學(xué)生在內(nèi)容豐富、形式多樣的體驗(yàn)中感受西方文化。

在中職英語教學(xué)中及時(shí)、恰當(dāng)?shù)貪B透西方文化,分析、揭示中西方的文化差異,不僅能夠提高學(xué)生的文化敏感性,避免交際中的誤解與沖突,提高其跨文化交際能力,還可以真正提高中職學(xué)生的英語素質(zhì),有效提高教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn):

[1]鄧炎呂,劉潤清.語言與文化[M].北京:外語教學(xué)與研究出版社,1989.

[2]陳申.外語教育中的文化教學(xué)[M].北京:北京語言文化大學(xué)出版社,1999.

篇9

【關(guān)鍵詞】差異；中國；西方；酒文化

1.引言

酒是人類生活中的重要飲品之一，它為人類生活質(zhì)量的提高作出了重要的貢獻(xiàn)。在東方亞洲的中國和西方歐洲的希臘幾乎同時(shí)產(chǎn)生了酒這種的飲品。只是不同的地區(qū)有不同的酒，而不同的酒又滲透出不同的酒文化。酒在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征。由于中西方文化的差異，造成了中國人與西方人品酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的種種不同。

2.酒文化的起源不同

關(guān)于中國酒文化的起源有著各種的傳說，大致有以下幾種：猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說，上天造酒說。但明間更多的是是傾向于“杜康造酒說”，相傳杜康是個(gè)放牧人，于放牧?xí)r不小心丟失裝有小米粥的竹筒，半月后失而復(fù)得，他意外發(fā)現(xiàn)小米粥發(fā)酵而成為醇香撲鼻的瓊漿。于是杜康停止放牧，創(chuàng)酒坊，釀美酒，開酒肆，名揚(yáng)天下，從此，杜康也成為酒的代名詞。

西方關(guān)于酒的起源也有很多種說法，古埃及認(rèn)為酒是由死者的庇護(hù)神奧里西斯發(fā)明的，希臘則認(rèn)為酒是由酒神狄奧尼索斯帶到人間來的。在這些傳說中流傳最為廣泛的是“酒神造酒”說。酒神狄奧尼索斯是希臘神話中的神，相傳是眾神之父宙斯與底比斯公主塞密莉所生，由女神伊諾及山林眾仙女們撫養(yǎng)長大，流浪于小亞細(xì)亞色雷斯和希臘，到處傳授種植葡萄和釀酒技術(shù)，酒便逐漸在歐洲大陸盛行起來。

3.酒的種類不同

在中國的諸多酒種中，白酒歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產(chǎn)量最大的蒸餾酒。雖然歷史最長的當(dāng)屬黃酒，但最能代表中國酒的莫過于白酒了，從某種角度可以說中國的酒文化就是白酒文化。中國五谷類糧食產(chǎn)量大、品種多，糧食在滿足了人們食用的功能，還有剩余，這為糧食釀酒奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此中國的酒大多都是由糧食制成。

在西方，稱為西方文明搖籃的希臘，地處巴爾干半島，三面環(huán)海，境內(nèi)遍布群山和島嶼，土壤相對(duì)貧瘠，屬于典型的地中海式氣候。不利于糧食作物生長，谷類作物產(chǎn)量低，僅能滿足食用，很難有富余的用來釀酒。而更喜歡沙礫土壤的葡萄，以其耐旱性和對(duì)地中海式氣候的適應(yīng)性而在希臘廣泛種植，因此西方人們用葡萄制酒，葡萄酒滿足了西方人對(duì)酒類的需求。西方的酒種主要是主要指的是以葡萄為原料釀造的香檳、白蘭地等酒。

4.飲酒器具不同

中國酒器以青銅器、漆器和瓷器文明。中國酒器以外形優(yōu)美，裝飾華麗著稱。而且中國酒器大多都是成套出現(xiàn)的，其中最典型的就是商周時(shí)期的青銅器。青銅器中的煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器、禮器一應(yīng)俱全，就像現(xiàn)在的茶具一樣。后來的漆器、瓷器上面的花紋也是十分美麗動(dòng)人。另外還有一些很奇特的酒器，如：夜光杯、倒流壺、鴛鴦轉(zhuǎn)香壺、九龍公道壺、瀆山大玉海等等。在現(xiàn)代，中國大多數(shù)家庭使用的酒具都是瓷器或者是西洋酒器。

西方的酒器大多數(shù)是玻璃制品，講究透明，這樣才能觀察出酒的檔次高低。西方酒器輕巧方便，現(xiàn)在已被大多數(shù)國家的家庭所使用。西方人注重喝什么酒用什么酒具。在歐洲，尤其是以美酒和浪漫著稱的法國，飲用什么樣品類的美酒，配用什么樣相應(yīng)的酒杯。一般一套完整的酒具應(yīng)包括一直酒樽，一套水杯，一套香檳杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒酒杯。至今最受歐洲人歡迎的酒杯還是純凈剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形狀，不同杯壁厚度，不同花飾及不同設(shè)計(jì)家族的水晶杯，似乎都代表一份美麗的心情。

5.飲酒禮儀不同

從飲酒禮儀上來看，中西方的酒文化有很大差異。仔細(xì)琢磨，可以發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)規(guī)律，中國人飲酒重視的是人，要看和誰喝，要的是飲酒的氣氛；西方人飲酒重視的是酒，要看喝什么酒，享受的是酒的美味。

中國的飲酒禮儀體現(xiàn)了對(duì)飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒時(shí)要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而敬酒一定是從最尊貴的客人開始敬起，敬酒時(shí)酒杯要滿，表示的也是對(duì)被敬酒人的尊重。晚輩對(duì)長輩、下級(jí)對(duì)上級(jí)敬酒要主動(dòng)敬酒，而且講究的是先干為敬。而行酒令、劃拳等飲酒禮儀，也是為了讓飲酒人喝的更盡興而應(yīng)運(yùn)而生的。顯然，中國酒文化深深的受中國尊卑長幼傳統(tǒng)文化的影響，在飲酒過程中把對(duì)飲酒人的尊重?cái)[在首要位置。

而西方人飲用葡萄酒的禮儀，則反應(yīng)出對(duì)酒的尊重。品鑒葡萄酒要觀其色、聞其香、品其味，調(diào)動(dòng)各種感官享受美酒。在品飲順序上，講究先喝白葡萄酒后喝紅葡萄酒、先品較淡的酒再品濃郁的酒、先飲年輕的酒再飲較長年份的酒，按照味覺規(guī)律的變化，逐漸深入地享受酒中風(fēng)味的變化。而對(duì)葡萄酒器的選擇上，也是圍繞著如何讓品飲者充分享受葡萄酒的要求來選擇的。讓香氣匯聚杯口的郁金香型高腳杯、讓酒體充分舒展開的潷酒器、乃至為掌握葡萄酒溫度而為品飲專門設(shè)計(jì)的溫度計(jì)，無不體現(xiàn)出西方人對(duì)酒的尊重，他們的飲酒禮儀、飲酒文化都是為更好的欣賞美味而制定的。

6.飲酒習(xí)俗不同

中國人通常在節(jié)日里呼朋喚友，開懷暢飲，在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要?dú)g聚飲酒，慶賀豐收時(shí)更要飲酒?，F(xiàn)在幾乎每天都有慶祝的節(jié)日，如春節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、除夕、婚嫁酒俗、喪葬酒俗、生育酒俗、壽辰酒俗等等飲酒習(xí)俗。還有好多少數(shù)民族的飲酒習(xí)慣，如女真族酒宴，幺佬族重陽酒，毛南族，傈僳族，每一個(gè)民族都有自己獨(dú)特的方式。

在西方，不同的國家又有不同的酒俗。在澳大地亞，只有在下午6時(shí)后，才準(zhǔn)喝酒。如果在冬天，則要向后延遲一小時(shí)，至于新年及節(jié)日，飲酒的時(shí)間要到11時(shí)才能開始。在加拿大，則因地方的不同而有不同的規(guī)定，如魁北克進(jìn)餐時(shí)飲酒是被允許的，但在多倫多，則除卻在雞尾酒會(huì)之外，其它場合一律禁止進(jìn)餐時(shí)飲酒。在美國的奧克拉荷馬州與密西西比州，只準(zhǔn)人們喝無甜味的酒。在瑞典，男子每月只準(zhǔn)喝3公斤。保加利亞、匈牙利與羅馬尼亞，于選舉時(shí)間，會(huì)有個(gè)短暫的酒禁，其所以有如此措施，乃為防止選民因酒醉而滋事。在法國，飲酒通常不受限制，所以在周末到深夜，你可以見到許多醉鬼，歪七倒八地躺在路邊。飲酒的時(shí)間，每天長達(dá)19小時(shí)。阿拉伯國家在3000年前，就已獲得釀酒之道，但是他們現(xiàn)在如要喝酒，除了到地下酒吧之外，別無它法可以過過酒癮。在印度，喝酒只能在酒市時(shí)，始準(zhǔn)一嘗“杯中物”。在德國，有許多地方，只許居民喝啤酒，其它烈酒均在禁止之列。

7.小結(jié)

中國酒文化與西方酒文化各有特色。只有遵守中西方酒文化的異同，才能更好的了解中西方文化價(jià)值觀的差異，在與西方民族交往時(shí)充分發(fā)揮酒在交往中應(yīng)起的作用，以更好、更快的達(dá)到預(yù)期效果。

參考文獻(xiàn)：

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[2]吳克祥.酒文化與酒水管理[M].南開大學(xué)出版社,2010.

[3]江麗容.中西飲酒文化差異探析[J].中北大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2010(4).

篇10

關(guān)鍵詞：中西文化；思維模式；英語議論文；寫作構(gòu)思；文化差異

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)外的交流也日益增多。除了口語間的交流，書面表達(dá)也成為了中國和西方國家交流的重要方式。而英文寫作，又是我國教學(xué)中的一個(gè)弱項(xiàng)。對(duì)中國學(xué)生而言，對(duì)英文議論文的寫作常常感覺無從下筆。中國的論文構(gòu)思和西方有很大的不同，中國的學(xué)生也受東方文化的影響，在寫作英語議論文的時(shí)候也常用漢語的習(xí)慣來對(duì)整篇文章進(jìn)行構(gòu)思，相當(dāng)于將漢語的議論文翻譯成中國的議論文。雖然在語法方面沒有很大的錯(cuò)誤，但是卻和西方文化相差較大，使西方對(duì)論文的內(nèi)容感到匪夷所思，不能很好的理解。因此，了解中西方文化的差異，進(jìn)而了解雙方思維模式的差異，有益于思維模式的轉(zhuǎn)變，以西方思維模式來進(jìn)行英文議論文的寫作構(gòu)思，達(dá)到中西方不同思維模式的靈活運(yùn)用。

二、中西方思維模式差異在中西方不同文化上的表現(xiàn)

（一）中西方思維模式差異在地域文化方面的表現(xiàn)

中西方國家所處的地理位置和自然環(huán)境不同，在彼此地域中生活的民族不同，對(duì)同一個(gè)事物和事件的看法和態(tài)度也不同。中國氣候四季分明，大陸性氣候中夏天是最為炎熱難熬的季節(jié)。而西方的英國夏天卻是溫和舒適的季節(jié)。所以，面對(duì)“夏天”一詞，中國人馬上會(huì)想象到酷暑難耐的樣子。而西方面對(duì)“夏天”一詞，就反應(yīng)出一種舒適宜人的感覺。雖然這僅僅是地域差異中一個(gè)小小的例子，卻折射出兩種地域的差異性。地域的差異，帶動(dòng)思維模式的差異，就如同樣是“夏天”，對(duì)其的感受卻大相徑庭。因此在英文的寫作構(gòu)思時(shí)，要充分考慮到雙方地域文化的差異。

（二）中西方思維模式差異在風(fēng)俗習(xí)慣文化方面的表現(xiàn)

中國和西方國家有著相差較遠(yuǎn)的風(fēng)俗習(xí)慣。就如同“春節(jié)”和“圣誕節(jié)”，一個(gè)是屬于中國的最重要的節(jié)日，一個(gè)是源于西方的重要節(jié)日。中國飲食習(xí)慣用匙和筷，西方則是刀和叉。中國崇尚禮儀，認(rèn)為“左尊右次”，這一點(diǎn)對(duì)西方而言，是難以理解的。對(duì)各國而言，風(fēng)俗習(xí)慣都是復(fù)雜的。不同的風(fēng)俗習(xí)慣，影響不同的思維模式。在英文寫作時(shí)，要尊重西方獨(dú)有的風(fēng)俗習(xí)慣。

（三）中西方思維模式差異在宗教文化方面的表現(xiàn)

人類文化博大精深，宗教文化是其總重要的一部分。不同民族的人民具有不同的。崇尚的、忌諱的文化也不同。中國的以佛教和道教為主。而這并不存在于西方文化。西方崇尚的多以基督教為主。信奉上帝是最高的神。在文章寫作中，對(duì)詞匯的理解從方面來講也不相同。龍是中國崇尚的圖騰，象征著“高貴，吉祥和神圣”。而西方英語詞匯中“龍（dragon）”僅僅是一種低等的爬行動(dòng)物。由此看來，在英文議論文寫作中，思維模式同樣要注意西方的信仰，以免造成不必要的誤解。

三、中西方思維模式的差異在英語議論文寫作過程中的表現(xiàn)

（一）寫作中漢語和英語在詞匯上的差異

漢語和英語在形象思維和抽象思維上有著不同的偏重。也因此，漢語中動(dòng)詞在句子中應(yīng)用較多，而英語和漢語比較起來，用名詞多于動(dòng)詞，比較靜態(tài)化。所以我們?cè)趯懽髦?，要想接近西方風(fēng)格，就盡量用名詞來表達(dá)漢語里用動(dòng)詞要表達(dá)的意思。漢語追求一種語言的韻律，內(nèi)容結(jié)構(gòu)間的協(xié)調(diào)。又包含很多修辭方法，一些意義重復(fù)的詞語被多長使用。而英語強(qiáng)調(diào)的是簡潔，流暢，具有邏輯性。西方國家的用詞要求簡明扼要，避免復(fù)雜冗長。這點(diǎn)在英語議論文的寫作中要有足夠的重視。

（二）寫作中漢語和英語在句子結(jié)構(gòu)上的差異

英語的句子中必須使用連接詞，以體現(xiàn)句子的完整性。而漢語則著重于句子本身的意義。漢語句子本身不以主語為中心，而是以句子表達(dá)的意義為主題。而英語則是要求突出主語，不能將其省略。漢語中多采用主體的思維方式，常用人稱來作為主語，運(yùn)用主動(dòng)語態(tài)。英語則對(duì)主體和客體有嚴(yán)格的區(qū)分，常用物稱來表達(dá)事情，被動(dòng)語態(tài)使用較多。因此，在英語議論文的寫作中要注意句子結(jié)構(gòu)的差別，避免漢語主題的思維模式對(duì)英語的句子完整性造成影響。

（三）寫作中漢語和英語在文章篇幅章節(jié)上的差異

漢語的寫作思維方式常采用引言慢慢引出主題，很少直接進(jìn)入主題。中間內(nèi)容逐點(diǎn)述說，最后結(jié)尾呼應(yīng)引出結(jié)論。受傳統(tǒng)中庸文化的影響，文章也常用辯證的方法，從正反兩方面來敘述主題。而西方文化則更習(xí)慣于直奔主題，表明態(tài)度，突出論點(diǎn)。內(nèi)容呈直線型展開，與中心思想緊扣，講究因果思維。在章節(jié)段落中，漢語習(xí)慣含蓄的連接，沒有主題句。而英語則習(xí)慣在每個(gè)段首都有一句提綱類的語言，其余語言都為之服務(wù)。所以在寫作中要注意思維模式合乎英語國家的邏輯方式，闡明觀點(diǎn)。

四、在英語議論文寫作中減少中式思維模式的方法。

如何減少中式思維模式對(duì)英語議論文寫作所帶來的負(fù)面影響，是我國西方語言寫作中長期探索的問題。針對(duì)中西思維模式的差異性，提出以下減少負(fù)面影響的方法。

首先，應(yīng)該加強(qiáng)英語語言的文化背景的學(xué)習(xí)，融入西方各方面文化的認(rèn)知。除學(xué)習(xí)英語語言本身之外，對(duì)西方的自然地理，風(fēng)俗習(xí)慣，人文風(fēng)情加以了解。熟悉英語本身的語言背景。尤其重視英語的思維方式的鍛煉，明確英漢兩種思維的差異性，在寫作中摒棄漢語的思維模式。其次，在寫作中重視英文論文的結(jié)構(gòu)和風(fēng)格，做到論點(diǎn)鮮明，論證有力。不冗長，不繁雜，注重結(jié)構(gòu)的緊湊。再次，充分利用范本來進(jìn)行模仿寫作，研究英語論文范本的結(jié)構(gòu)，句型和詞匯的運(yùn)用，培養(yǎng)對(duì)議論文寫作的興趣，拓寬寫作思路，鍛煉英文的思維模式。同時(shí)多閱讀英文資料，強(qiáng)化英文的思維模式，發(fā)現(xiàn)和學(xué)會(huì)英語議論文的寫作技巧。平時(shí)注重英語思維的模仿練習(xí)，培養(yǎng)英語議論文的寫作能力。對(duì)漢語進(jìn)行準(zhǔn)確的翻譯，也可以為論文的寫作積累更多的詞匯和句子，滿足對(duì)寫作在實(shí)踐中的需要。

五、結(jié)語

寫作對(duì)語言方面涉及很廣泛，不僅包括語言的表達(dá)，還有思維方式等多種方面的能力。英漢之間的各種文化差異，決定了中心思維模式的差異，極大影響了英語議論文的構(gòu)思。在今后的英語議論文寫作中，要增強(qiáng)文化間跨越的意識(shí)，減少漢語思維模式對(duì)英語思維模式的影響，寫出讓西方人民理解和認(rèn)可的英語議論文。

參考文獻(xiàn)：

[1]連淑能.英漢對(duì)比研究[M].北京：高等教育出版社，1993.