導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇酒店的管理和運(yùn)營(yíng)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】 可運(yùn)營(yíng) 有線數(shù)字電視 用戶管理系統(tǒng) 構(gòu)建

近年來(lái)，隨著數(shù)字信息技術(shù)的飛速發(fā)展，數(shù)字視頻技術(shù)逐漸走向成熟。數(shù)字電視與傳統(tǒng)的電視相比，在技術(shù)方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)的電視。數(shù)字電視擁有個(gè)性化和現(xiàn)代化的操作系統(tǒng)，使其能夠提供多樣化的互動(dòng)電視節(jié)目，并且對(duì)用戶可以進(jìn)行有效地控制。

一、有線數(shù)字電視用戶管理系統(tǒng)基本概念

有線數(shù)字電視的用戶管理系統(tǒng)是對(duì)有線電視運(yùn)營(yíng)管理的平臺(tái)，也是一個(gè)完整的工作系統(tǒng)，能夠有效地實(shí)現(xiàn)對(duì)有線電視運(yùn)營(yíng)的綜合管理。該系統(tǒng)通過(guò)對(duì)用戶服務(wù)、收費(fèi)、統(tǒng)計(jì)等業(yè)務(wù)的綜合管理，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)的數(shù)字電視業(yè)務(wù)。有線數(shù)字電視的用戶管理系統(tǒng)是借助于數(shù)據(jù)通信手段對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的系統(tǒng)，主要由數(shù)據(jù)庫(kù)、應(yīng)用服務(wù)與客戶端應(yīng)用程序構(gòu)成。其中，數(shù)據(jù)庫(kù)是對(duì)用戶信息及財(cái)務(wù)和用戶終端設(shè)備進(jìn)行存儲(chǔ)的程序。應(yīng)用服務(wù)則是對(duì)有線數(shù)字電視的運(yùn)營(yíng)策略進(jìn)行有效地節(jié)目包裝及定價(jià)的程序，并對(duì)機(jī)頂盒及相關(guān)的智能卡進(jìn)行初始化操作。而客戶端應(yīng)用程序則是對(duì)用戶、財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)策略的有效管理程序。

二、有線數(shù)字電視用戶管理系統(tǒng)的市場(chǎng)需求

近年來(lái)，隨著數(shù)字網(wǎng)絡(luò)電視的出現(xiàn)，使得數(shù)字電視的用戶管理系統(tǒng)逐漸從粗放型的管理體制向精細(xì)型的管理體制進(jìn)行轉(zhuǎn)變。此外，其用戶管理系統(tǒng)的對(duì)象也逐漸增多，管理業(yè)務(wù)的范圍也越來(lái)越廣，不僅要對(duì)用戶的資料信息和收費(fèi)信息進(jìn)行管理，同時(shí)也需要對(duì)業(yè)務(wù)信息進(jìn)行管理。所以，一個(gè)完善的有線數(shù)字電視用戶管理系統(tǒng)對(duì)有線網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)具有重要的作用。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，用戶管理系統(tǒng)應(yīng)具有穩(wěn)定靈活的特點(diǎn)，不僅能夠?qū)I(yè)務(wù)進(jìn)行靈活的整合及歸納，同時(shí)也應(yīng)具備業(yè)務(wù)跟蹤及財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)的功能。然而，在現(xiàn)實(shí)的用戶管理系統(tǒng)中還未出現(xiàn)能夠完全滿足其商業(yè)需求的系統(tǒng)。

三、有線數(shù)字電視用戶管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則

首先，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)階段市場(chǎng)與用戶的現(xiàn)實(shí)需求對(duì)用戶管理系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，找出其中的共性需求，這樣不僅可以滿足市場(chǎng)的需求，也可以使用戶得到滿意。其次，對(duì)于應(yīng)用軟件的設(shè)計(jì)，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)的軟、硬件，其軟件系統(tǒng)由功能模塊組成。這種設(shè)計(jì)方式，使其應(yīng)用系統(tǒng)能夠有效地?cái)U(kuò)展業(yè)務(wù)功能，根據(jù)運(yùn)營(yíng)商的要求自主進(jìn)行功能定義，并且能夠隨著市場(chǎng)需求的變化而白主進(jìn)行系統(tǒng)的升級(jí)與更新。最后，有線數(shù)字電視用戶管理系統(tǒng)應(yīng)保證其自身的合理性，不僅要求管理系統(tǒng)的安全性，同時(shí)也應(yīng)確保其可靠性。

四、構(gòu)建可運(yùn)營(yíng)有線數(shù)字電視用戶管理系統(tǒng)

1、安全性與穩(wěn)定性。有線數(shù)字電視的用戶管理系統(tǒng)應(yīng)采取成熟的技術(shù)管理手段進(jìn)行用戶的管理工作。用戶管理系統(tǒng)的安全與穩(wěn)定是保障其系統(tǒng)數(shù)據(jù)、網(wǎng)絡(luò)、操作及應(yīng)用安全的重要措施。若系統(tǒng)出現(xiàn)故障，則可以通過(guò)備份數(shù)據(jù)進(jìn)行迅速的恢復(fù)，確保用戶管理系統(tǒng)的實(shí)時(shí)穩(wěn)定運(yùn)行。2、開(kāi)放性與兼容性。用戶管理系統(tǒng)應(yīng)將接口向第三方開(kāi)放，使其接口能夠適應(yīng)多廠商的使用，CA接口與SMS接口的數(shù)量得到有效保證。在接口工作完成的前提下，應(yīng)使用TCP或IP協(xié)議。3、靈活性與拓展性。有線數(shù)字電視的用戶管理系統(tǒng)應(yīng)具有一定的靈活性，對(duì)系統(tǒng)配置能夠進(jìn)行靈活的處理與升級(jí)，同時(shí)能夠不斷的拓展自身業(yè)務(wù)與用戶拓展，并且能夠?qū)ο到y(tǒng)升級(jí)進(jìn)行可行性的維護(hù)與處理。4、界面和諧并容易維護(hù)。有線數(shù)字電視的用戶管理系統(tǒng)的界面應(yīng)保證以中文為主要工作語(yǔ)言，并對(duì)系統(tǒng)界面進(jìn)行統(tǒng)一的設(shè)置.保證用戶與機(jī)器的對(duì)話過(guò)程中界面設(shè)計(jì)和諧友好。除此之外，在用戶管理系統(tǒng)的邏輯設(shè)計(jì)方面應(yīng)進(jìn)行分層設(shè)計(jì)，保證各層之間的獨(dú)立性，但對(duì)其進(jìn)行修改時(shí)應(yīng)保證不影響其他層的正常運(yùn)行功能。5、合理性與先進(jìn)性。有線數(shù)字電視的用戶管理系統(tǒng)應(yīng)符合使用區(qū)域的實(shí)際情況，并采用性價(jià)比較高的系統(tǒng)配置，使用戶管理系統(tǒng)能夠在較小的投資中獲取最大的經(jīng)濟(jì)利益。6、系統(tǒng)分布性。用戶管理系統(tǒng)應(yīng)具有異地分布方式的功能，并將其建設(shè)成積極有效的運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，使其平均每年的可靠運(yùn)行時(shí)問(wèn)接近百分之百。這樣不僅可以對(duì)黑客的不法行為進(jìn)行有效地限制與杜絕，從而保證系統(tǒng)運(yùn)行的安全性。

篇2

作為中國(guó)乃至全球最大的星級(jí)酒店業(yè)主，萬(wàn)達(dá)酒店建設(shè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱萬(wàn)達(dá)酒建）亦是如此。近日，萬(wàn)達(dá)酒建表示，酒建會(huì)在服務(wù)萬(wàn)達(dá)自身酒店投資的同時(shí)，將萬(wàn)達(dá)多年積累的豐富酒店建設(shè)經(jīng)驗(yàn)推向市場(chǎng)，專業(yè)提供星級(jí)酒店投資定位、設(shè)計(jì)咨詢、項(xiàng)目代建、運(yùn)營(yíng)管理等全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

此舉并非簡(jiǎn)單是為了拓展?fàn)I收，而是萬(wàn)達(dá)集團(tuán)整體輕資產(chǎn)戰(zhàn)略酒店版圖的落地，更是萬(wàn)達(dá)酒建擴(kuò)大規(guī)模、提升品牌覆蓋面、降低重資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)新之舉。而萬(wàn)達(dá)酒建的轉(zhuǎn)型之路也并非個(gè)案，它只是中國(guó)酒店行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型的一個(gè)縮影，也是行業(yè)先鋒的一種率先嘗試。

一、為何“變輕”

在行業(yè)告別“野蠻生長(zhǎng)”、迎來(lái)“產(chǎn)能過(guò)剩”的新常態(tài)時(shí)，以前“高投入拿地、而后轉(zhuǎn)換為銷售和現(xiàn)金流”的滾動(dòng)開(kāi)發(fā)模式開(kāi)始受阻，房企經(jīng)營(yíng)開(kāi)始面臨更大資金和運(yùn)營(yíng)壓力。在這種背景下，更低風(fēng)險(xiǎn)、更高收益的“輕資產(chǎn)模式”開(kāi)始成為房企轉(zhuǎn)型的突破口。

對(duì)比國(guó)外把“輕資產(chǎn)模式”發(fā)揮到極致的美國(guó)鐵獅門公司，可謂精于“小股操盤”，鐵獅門依托強(qiáng)大的品牌和優(yōu)秀運(yùn)營(yíng)管理能力，突破資本約束，憑借高水平的價(jià)值發(fā)現(xiàn)和價(jià)值提升能力優(yōu)勢(shì)，最終實(shí)現(xiàn)了驚人的“以不到5%的資本投入，分享項(xiàng)目40%以上的收益”的專業(yè)溢價(jià)效果。

這個(gè)格局，對(duì)于萬(wàn)達(dá)酒建，應(yīng)該是一種希望和轉(zhuǎn)型目標(biāo)。

二、輕資產(chǎn)模式如何玩

反觀萬(wàn)達(dá)酒建這些年的表現(xiàn)，用“業(yè)內(nèi)黑馬、閃電速度”來(lái)形容一點(diǎn)不為過(guò)，在過(guò)去7年內(nèi)，萬(wàn)達(dá)就建設(shè)了71家高星級(jí)酒店，而如今萬(wàn)達(dá)酒建也成為中國(guó)高端奢華酒店投資/設(shè)計(jì)/建設(shè)行業(yè)中規(guī)模最大的企業(yè)。

但今天的萬(wàn)達(dá)并不止步于當(dāng)前的格局，萬(wàn)達(dá)酒建開(kāi)始尋求經(jīng)營(yíng)模式的“質(zhì)變”：一方面秉承“回饋社會(huì)、面向市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)共贏”的理念，勤練內(nèi)功，全力打造全球酒店投資建設(shè)運(yùn)營(yíng)一體化管理品牌；另一方面，欲借“輕資產(chǎn)”實(shí)現(xiàn)規(guī)模提速，同時(shí)引入其他酒店投資者，分散自己曾經(jīng)重資產(chǎn)的資金風(fēng)險(xiǎn)。

未來(lái)，萬(wàn)達(dá)酒建將以“國(guó)際化萬(wàn)達(dá)”為背景，用萬(wàn)達(dá)近100家酒店建造經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)、廣泛的戰(zhàn)略合作資源，成熟的管控手段，將“酒店建設(shè)運(yùn)營(yíng)一體化”推向市場(chǎng)， 將萬(wàn)達(dá)酒建打造成全球第一的酒店投資定位、設(shè)計(jì)咨詢、項(xiàng)目管理（代建）和運(yùn)營(yíng)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)商，最終保證投資商的酒店按期高品質(zhì)開(kāi)業(yè)并良好運(yùn)營(yíng)！

從“甲方”到“乙方”，從“開(kāi)發(fā)”到“服務(wù)”，萬(wàn)達(dá)酒建開(kāi)始“變現(xiàn)”自己的專業(yè)實(shí)力，開(kāi)始以“高品質(zhì)、低成本、短工期”的服務(wù)思維去滿足中國(guó)星級(jí)酒店業(yè)主的需求，而萬(wàn)達(dá)這種輕資產(chǎn)模式，也勢(shì)必加速中國(guó)星級(jí)酒店的供應(yīng)與結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

三、憑什么做好“輕資產(chǎn)”

與重資產(chǎn)模式相比，輕資產(chǎn)所要求的專業(yè)性更強(qiáng)，對(duì)資源整合、項(xiàng)目管控、服務(wù)意識(shí)、組織保證等要求極高。

這里，我們僅以萬(wàn)達(dá)酒建為例，看看如何做好“乙方”。

1.酒店建設(shè)一體化專業(yè)能力

目前，國(guó)內(nèi)酒店建設(shè)行業(yè)整體還是相對(duì)粗放，缺乏專業(yè)的酒店建設(shè)人員，更不用說(shuō)酒店建設(shè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)了。而在經(jīng)營(yíng)管理上，整體粗放性表現(xiàn)為三個(gè)方面。

第一，項(xiàng)目管控體系的專業(yè)能力不足，核心體現(xiàn)在投資定位不準(zhǔn)、設(shè)計(jì)與產(chǎn)品走樣嚴(yán)重，成本控制缺乏合約規(guī)劃和目標(biāo)成本的概念，而在計(jì)劃管理上更是缺乏進(jìn)度控制，工期一拖再拖。

第二，合作資源相對(duì)缺乏，大多酒店建設(shè)由于缺乏規(guī)模效應(yīng)，基本沒(méi)有集采資源，無(wú)法取得戰(zhàn)略合作，因此合作供方的價(jià)格相對(duì)過(guò)高。

第三，只有教訓(xùn)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有形成專業(yè)積累和大數(shù)據(jù)。

與之對(duì)比的，萬(wàn)達(dá)酒建是目前中國(guó)唯一的專業(yè)酒店投資建設(shè)團(tuán)隊(duì)，能夠獨(dú)立完成五星級(jí)酒店的投資管理，包括合約談判、設(shè)計(jì)管理、建設(shè)管理和開(kāi)業(yè)籌備及對(duì)后期運(yùn)營(yíng)的監(jiān)管。而在人才領(lǐng)域，萬(wàn)達(dá)酒建在設(shè)計(jì)、工程、成本、計(jì)劃、人力資源等領(lǐng)域擁有眾多操盤經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)戰(zhàn)專家，其中擁有國(guó)際化精英設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)成員240人，海歸碩士學(xué)歷的高達(dá)37人。從前端的投資定位，到中端的設(shè)計(jì)建設(shè)，再到后期的運(yùn)營(yíng)服務(wù)，目前的萬(wàn)達(dá)酒建已熟練具備打造全球星級(jí)酒店全鏈條的經(jīng)營(yíng)能力。

2.龐大戰(zhàn)略供應(yīng)商

房地產(chǎn)是典型的資源整合型行業(yè)，未來(lái)房地產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)也體現(xiàn)為供應(yīng)商資源的競(jìng)爭(zhēng)。萬(wàn)達(dá)7年時(shí)間建設(shè)了71家高星級(jí)酒店，這71家，一方面意味著萬(wàn)達(dá)有資格大規(guī)模做集中采購(gòu)，另一方面針對(duì)有些產(chǎn)品也可以提供定向供貨渠道。萬(wàn)達(dá)在快速擴(kuò)張的同時(shí)，集結(jié)了一大批戰(zhàn)略供應(yīng)商和集采伙伴，這些豐富的、長(zhǎng)期的、良性的、專業(yè)的合作伙伴，也有效地支撐了萬(wàn)達(dá)酒建更大規(guī)模擴(kuò)張的可能。

3.高品質(zhì)、低成本、短工期

在產(chǎn)品品質(zhì)上，萬(wàn)達(dá)在初期給業(yè)內(nèi)一種速度快、效果中、質(zhì)量一般的印象，但隨后，萬(wàn)達(dá)針對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)提出了“品質(zhì)攻關(guān)”專項(xiàng)行動(dòng)，核心從工期時(shí)間調(diào)整，強(qiáng)化工序管控、設(shè)計(jì)管控和品質(zhì)管控，取得立竿見(jiàn)影的效果。

第一，在工期方面，萬(wàn)達(dá)酒建針對(duì)以前5個(gè)月的施工期拉長(zhǎng)為7個(gè)月，以更從容地提升品質(zhì)，而針對(duì)早期各自1個(gè)月的移交期和試運(yùn)營(yíng)期，也按照酒店等級(jí)的不同也差異化調(diào)整為1-2個(gè)月不等。第二，在工序管控層面，強(qiáng)化樣板先行，比例和全比例打樣、過(guò)程管控和精裝管控。第三，針對(duì)品質(zhì)管控層面，建立事前、事中、事后的全過(guò)程管控體系。在事前，萬(wàn)達(dá)規(guī)定了“強(qiáng)規(guī)強(qiáng)條”的紅線，并針對(duì)“常見(jiàn)問(wèn)題”制作問(wèn)題清單庫(kù)，而在執(zhí)行中，則利用質(zhì)量管理督辦系統(tǒng)，從工藝標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)效果、現(xiàn)場(chǎng)檢查、材料選擇等方面加強(qiáng)過(guò)程管控，而在事后還有嚴(yán)厲的考核考評(píng)作為評(píng)價(jià)體系。第四，在設(shè)計(jì)管控上，萬(wàn)達(dá)建立了從項(xiàng)目對(duì)接會(huì)開(kāi)始到酒店開(kāi)業(yè)驗(yàn)收評(píng)審共計(jì)22個(gè)設(shè)計(jì)管控點(diǎn)，核心針對(duì)樣板間效果、硬裝效果、軟裝效果等進(jìn)行了前置和嚴(yán)格審核，確保每個(gè)過(guò)程的設(shè)計(jì)品質(zhì)。

在成本控制上，萬(wàn)達(dá)作為行業(yè)內(nèi)的投資專家，對(duì)于建設(shè)成本有著非常嚴(yán)格的管理體系。也因?yàn)榇?，行業(yè)五星級(jí)酒店平均每平方米投資在1萬(wàn)元以上，但萬(wàn)達(dá)卻能保持在相同品質(zhì)下控制在8000元/平方米。整體而言，萬(wàn)達(dá)五星酒店的投資造價(jià)要比市場(chǎng)同類酒店造價(jià)節(jié)約20%以上。另外，萬(wàn)達(dá)酒建成本策劃強(qiáng)調(diào)“好鋼用在刀刃上”，不做無(wú)效的裝飾或邊際效應(yīng)低的投入，比如萬(wàn)達(dá)會(huì)對(duì)酒店大堂軟裝設(shè)計(jì)、燈飾、地毯等加大投入，有效提升客戶體驗(yàn)和沖擊力。

在工期保證層面，萬(wàn)達(dá)計(jì)劃管理有一句震撼同行的話――“項(xiàng)目關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)計(jì)劃是不能調(diào)整的，能夠調(diào)整的是執(zhí)行計(jì)劃的人”。萬(wàn)達(dá)酒建計(jì)劃管理也是如此，項(xiàng)目一啟動(dòng)，就會(huì)編制一個(gè)非常詳盡的項(xiàng)目計(jì)劃表，當(dāng)事人和相關(guān)各方就要簽軍令狀。說(shuō)什么時(shí)候完工，就什么時(shí)候完工。而后萬(wàn)達(dá)會(huì)針對(duì)每個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行考核，比如整個(gè)項(xiàng)目100步，第1步一旦完成，第2步就馬上跟上，若是發(fā)生意外1個(gè)節(jié)點(diǎn)錯(cuò)過(guò)了，那么第2個(gè)節(jié)點(diǎn)，第3個(gè)節(jié)點(diǎn)就必須搶回來(lái)，而大多數(shù)同行的執(zhí)行力表現(xiàn)為1個(gè)節(jié)點(diǎn)延遲了，往往后面節(jié)點(diǎn)就“依次遞推”的延遲了。

篇3

（山東旅游職業(yè)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250200）

【摘要】旅游行業(yè)發(fā)展迅速且對(duì)技能型人才需求旺盛，既有文獻(xiàn)多是從職業(yè)教育的視角研究如何更好建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，本文章以星級(jí)酒店管理者的視角描述如何完善學(xué)生實(shí)訓(xùn)管理，并結(jié)合百川花園酒店詳細(xì)闡述。可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)主要包括酒店是由學(xué)院出資建設(shè)并聘用高層管理人員，酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中自主發(fā)展，專業(yè)技術(shù)崗位和管理崗位是酒店員工任職，一線服務(wù)人員是參與實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，這樣可以實(shí)現(xiàn)人力資源成本節(jié)省和學(xué)生技能鍛煉的有機(jī)結(jié)合，并促使酒店逐漸發(fā)展并塑造學(xué)院派風(fēng)格，其包括高品質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量和酒店產(chǎn)品創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞 星級(jí)酒店；實(shí)訓(xùn)；運(yùn)行機(jī)制

Doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2015.02.010

作者簡(jiǎn)介：于相龍（1977-），男，漢族，山東莒縣人，百川花園酒店總經(jīng)理，兼任山東旅游職業(yè)學(xué)院教師，研究方向：酒店管理。李新泰（1975-），男，漢族，山東安丘人，山東旅游職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：酒店管理。

在國(guó)內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展的大背景下，旅游教育也得到長(zhǎng)足發(fā)展。目前全國(guó)舉辦旅游教育的院校共有1700多所，已經(jīng)形成了涵蓋博士、碩士、本科、高職、中職等多個(gè)層面的旅游教育體系，在校學(xué)生95萬(wàn)多人，旅游院校教師4萬(wàn)多人[1]。旅游教育作為一門新興學(xué)科不斷成長(zhǎng)壯大，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了人才保證和智力支持。

在整個(gè)旅游教育體系中，酒店管理專業(yè)在每年的招生人數(shù)、在校生數(shù)量和畢業(yè)生人數(shù)都占到很高比例，就該專業(yè)目前所采用的教學(xué)模式，總體而言多是采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的范疇，這是由酒店管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)所決定的。酒店管理專業(yè)的理論學(xué)習(xí)就是在校內(nèi)完成，而實(shí)踐課程一般在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教室和校外實(shí)習(xí)酒店完成，國(guó)內(nèi)旅游教育界對(duì)此教學(xué)模式已經(jīng)達(dá)成共識(shí)，當(dāng)前各旅游院校酒店管理專業(yè)在實(shí)際的人才培養(yǎng)過(guò)程中也是這樣實(shí)施的。

通常旅游院校內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)教室是模擬酒店某一場(chǎng)景，如客房、前臺(tái)或者餐飲服務(wù)等，實(shí)訓(xùn)教室與真正酒店的物理環(huán)境相似度高，但酒店服務(wù)的特殊性包括人與人之間的溝通和交流，所以實(shí)訓(xùn)教室對(duì)學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練限制明顯。那么，可否將星級(jí)酒店建在校園內(nèi)并作為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地呢？如果是這樣那么如何保證星級(jí)酒店正常運(yùn)營(yíng)？如何保證星級(jí)酒店服務(wù)品質(zhì)？學(xué)生能否得到實(shí)踐鍛煉？等等。山東旅游職業(yè)學(xué)院和其投資建設(shè)的百川花園酒店在此方面做出了有益探索，本文章就以酒店管理視角分析作為學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的星級(jí)酒店的運(yùn)行機(jī)制。

一、研究綜述

在諸多研究國(guó)內(nèi)旅游教育以及實(shí)踐課程的文獻(xiàn)中，有相當(dāng)多的文獻(xiàn)關(guān)注校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施的配備程度和對(duì)學(xué)生實(shí)踐益處，如于玥對(duì)如何建設(shè)旅游酒店管理專業(yè)前廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行分析研究，并提出針對(duì)性意見(jiàn)[2]；還有相當(dāng)多的文獻(xiàn)關(guān)注與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，以企業(yè)名稱命名等，如王中利分析渤海大學(xué)文理學(xué)院與喜來(lái)登酒店成立“喜達(dá)屋班”的收獲與益處[3]；還有更多的文章分析強(qiáng)化學(xué)生實(shí)訓(xùn)對(duì)校方和企業(yè)方的共贏關(guān)系[4]。

通過(guò)文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)介紹校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為星級(jí)酒店的文章較少，范恒君以南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例介紹酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)踐，該案例突出其生產(chǎn)的實(shí)踐性，從文章介紹分析其并非為星級(jí)酒店，而是獨(dú)立的操作間[5]；其他還有多篇文章簡(jiǎn)要介紹海外旅游院校以校內(nèi)星級(jí)酒店作為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地，其典型代表包括美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店學(xué)院和瑞士洛桑酒店管理學(xué)院[6]、法國(guó)華泰國(guó)際酒店管理學(xué)院[7]、奧地利MODUL旅游和酒店管理學(xué)院[8]、澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)校[9]等，通過(guò)文章介紹該類酒店有著共同的特點(diǎn)，酒店必要的管理崗位和廚師是常設(shè)工作人員，其余一線工作崗位都是由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)，在這里學(xué)生既是客人，又是酒店員工和管理者，他們通過(guò)對(duì)整個(gè)酒店的管理來(lái)學(xué)習(xí)和開(kāi)發(fā)自己各個(gè)方面的才能。但是在以上所有介紹中，各位作者多是以教育研究的視角分析該模式的有效性，而未能從管理視角分析酒店式如何運(yùn)營(yíng)的。

本研究分別檢索與山東旅游職業(yè)學(xué)院相關(guān)的研究，多是提及百川花園酒店是校內(nèi)學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地[10]，從旅游教育的視角分析對(duì)鍛煉學(xué)生實(shí)訓(xùn)和操作有顯著的作用，至于該酒店如何運(yùn)營(yíng)鮮有描述，所以本文章就從酒店管理的視角分析百川花園酒店的運(yùn)營(yíng)機(jī)制。

二、百川花園酒店運(yùn)營(yíng)機(jī)制分析

百川花園酒店是位于濟(jì)南市東部的四星級(jí)酒店，位于章丘城區(qū)南側(cè)，毗鄰濟(jì)南市交通主干線經(jīng)十東路，酒店突出特點(diǎn)是該其坐落在山東旅游職業(yè)學(xué)院3A級(jí)景區(qū)中，周邊環(huán)境秀美；另一特點(diǎn)是該酒店是學(xué)院的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)已經(jīng)融入到酒店正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)當(dāng)中，酒店地理位置見(jiàn)圖1所示。

（一）學(xué)院出資建設(shè)，酒店自主經(jīng)營(yíng)

百川花園酒店是山東旅游職業(yè)學(xué)院出資興建的四星級(jí)酒店，自2007年建成至今，酒店位于校園內(nèi)西北側(cè)方位占地面積4500平方米，酒店主體建筑面積14400平方米共有四層，整體呈“品”字型結(jié)構(gòu)，并融儒家文化、水文化和學(xué)院文化于一體。酒店擁有三個(gè)不同標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)議室，可承接20-120人不等的各類會(huì)議培訓(xùn)等；酒店共有八個(gè)包間可承接不同標(biāo)準(zhǔn)的宴會(huì)，并以世界著名河流的名字命名，每個(gè)包間根據(jù)這些河流所代表的不同文化對(duì)應(yīng)以不同的裝修風(fēng)格，在帶給客人不同文化感受的同時(shí)，也體現(xiàn)旅游院校所特有的風(fēng)格；酒店還有大廳可容納團(tuán)體就餐，也有咖啡廳可提供品種自助餐和西餐等料理服務(wù)；酒店擁有各式客房近八十套，除去標(biāo)準(zhǔn)房、大床房外，還有日式房、老年房、歐式風(fēng)格房、中式風(fēng)格房、殘疾人房等，這些特色房有相應(yīng)的設(shè)施配套。

考慮到酒店的經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)和功能定位，百川花園酒店的初始投資完全來(lái)自山東旅游職業(yè)學(xué)院，并委托山東百川對(duì)外交流有限公司以企業(yè)法人（負(fù)責(zé)人）的形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。百川花園酒店承擔(dān)著兩項(xiàng)職能，其一是作為山東旅游職業(yè)學(xué)院的實(shí)訓(xùn)基地，除了要完成學(xué)院飯店系和烹飪系學(xué)生的實(shí)訓(xùn)任務(wù)外，還要完成學(xué)院的課題研究、教學(xué)成果展示以及公務(wù)接待活動(dòng)；其二是獨(dú)立進(jìn)行對(duì)外經(jīng)營(yíng)，需要完成酒店運(yùn)營(yíng)的年度財(cái)務(wù)指標(biāo)等硬性條件。也就是說(shuō)，百川花園酒店作為建在校園內(nèi)的四星級(jí)酒店，其運(yùn)行不僅是完全獨(dú)立自主的，而且還要同普通星級(jí)酒店有類似的經(jīng)濟(jì)收益保證，所以該酒店是在完全市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中發(fā)展和成長(zhǎng)的。

百川花園酒店坐落于濟(jì)南東部章丘城區(qū)，在這個(gè)相對(duì)獨(dú)立的市場(chǎng)區(qū)域中，該酒店已經(jīng)在相對(duì)高端的消費(fèi)群體市場(chǎng)占有很高份額。因?yàn)楹暧^政策方面導(dǎo)致高端消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟，該酒店也順應(yīng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路并推出面向普通消費(fèi)群體的產(chǎn)品，再者充分利用網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行產(chǎn)品的推廣與宣傳。綜上所述，學(xué)院所有和酒店自主經(jīng)營(yíng)的制度安排使得百川花園酒店在真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中競(jìng)爭(zhēng)生存，市場(chǎng)環(huán)境的真實(shí)性也就導(dǎo)致酒店內(nèi)部管理的現(xiàn)實(shí)性。

在濟(jì)南東部章丘城區(qū)這個(gè)相對(duì)獨(dú)立的市場(chǎng)區(qū)域中，百川花園酒店采用完全的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式，充分參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并取得了不俗的業(yè)績(jī)。塑造“學(xué)院派服務(wù)的典范”、“做章丘服務(wù)最好的酒店”等理念，正在被市場(chǎng)熟知和認(rèn)可。綜上所述，學(xué)院所有和酒店自主經(jīng)營(yíng)獨(dú)立核算的制度安排使得百川花園酒店在真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中競(jìng)爭(zhēng)生存，酒店環(huán)境的真實(shí)性為學(xué)生實(shí)訓(xùn)提供了理論與實(shí)踐充分結(jié)合的真情實(shí)鏡。

（二）精簡(jiǎn)管理人員，學(xué)生輪流實(shí)訓(xùn)

百川花園酒店內(nèi)部常規(guī)部門設(shè)置與普通星級(jí)酒店并無(wú)差異，明顯的不同在于該酒店管理崗位和技術(shù)崗位是酒店員工，面向客人的一線服務(wù)人員和部分后廚人員是參與輪訓(xùn)的學(xué)生，同時(shí)酒店管理人員還要兼任學(xué)生實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)教師。

具體而言，酒店客房、前廳、宴會(huì)部、咖啡廳和傳菜間保留必要的核心管理人員，進(jìn)行常規(guī)工作的管理和督導(dǎo)外，該類部門一線工作人員均為輪訓(xùn)的飯店系學(xué)生，而像廚房同樣是酒店的正式員工在擔(dān)任日常工作，期間還有烹飪專業(yè)的學(xué)生在此輪訓(xùn)和學(xué)習(xí)；酒店的收銀員、廚師、安保、工程等專業(yè)技術(shù)工種的任職人員是酒店的聘用員工，聘用的人員的工資待遇參照政策規(guī)定和區(qū)域市場(chǎng)行情。

為加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)和學(xué)生實(shí)訓(xùn)工作的有機(jī)結(jié)合，尤其是為提高實(shí)訓(xùn)工作質(zhì)量，百川花園酒店結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)和實(shí)際工作需要，在論證各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上先后多次調(diào)整實(shí)訓(xùn)方案，截止目前主要的實(shí)訓(xùn)工作思路如下：

1.貫徹實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

按照學(xué)院的實(shí)訓(xùn)安排，飯店系和烹飪系的每個(gè)班都要在百川花園酒店實(shí)訓(xùn)四周時(shí)間，在此期間，學(xué)生不僅要按照酒店的要求完成日常工作，還要完成由酒店與兩系部制定，教務(wù)處審核，學(xué)院核準(zhǔn)，并由酒店實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師講授的112節(jié)理論課程的學(xué)習(xí)。課程內(nèi)容不僅包括酒店介紹、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、儀容儀表、日常行為規(guī)范、服務(wù)流程等基本性內(nèi)容,還包括企業(yè)文化、酒店運(yùn)營(yíng)、管理實(shí)踐、服務(wù)新理念、酒店規(guī)章制度、職業(yè)道德、安全常識(shí)、設(shè)備維護(hù)等知識(shí)。同時(shí),酒店還根據(jù)學(xué)生的心理特點(diǎn)，在每期實(shí)訓(xùn)過(guò)程中采用總經(jīng)理面對(duì)面、問(wèn)卷調(diào)查、技能評(píng)比、服務(wù)主題設(shè)計(jì)展示、實(shí)訓(xùn)廚師教學(xué)成果展示、總結(jié)表彰等不同形式充分與學(xué)生溝通，使學(xué)生能夠愉快的融入酒店的整體氛圍中。學(xué)生就是員工，管理人員就是老師，在教與學(xué)，學(xué)與實(shí)踐的過(guò)程中，學(xué)生與酒店實(shí)現(xiàn)了雙贏。

2.強(qiáng)化技能訓(xùn)練，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)

當(dāng)前飯店系學(xué)生實(shí)訓(xùn)主要集中在餐飲部、房務(wù)部和前廳，依據(jù)該酒店管理專業(yè)細(xì)分和專業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)生實(shí)訓(xùn)崗位也逐漸擴(kuò)展到營(yíng)銷、總辦、人事、文秘、大堂副理和部分基層管理等崗位。

以餐飲部為例，酒店在鍛煉學(xué)生的操作技能方面非常具體，餐前準(zhǔn)備、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、結(jié)賬程序及餐后收尾工作等現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，其中還包括托盤、斟酒、擺臺(tái)、餐巾折花等實(shí)際操作，利用工作之余安排學(xué)生參與酒水培訓(xùn)、廚房設(shè)備、菜品知識(shí)等學(xué)習(xí)。房務(wù)部和前廳部各有其具體的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和流程安排。

3.規(guī)范實(shí)訓(xùn)流程，嚴(yán)明激勵(lì)機(jī)制

按照山東旅游職業(yè)學(xué)院的規(guī)定，實(shí)訓(xùn)是飯店管理專業(yè)和烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生的必修課。為配合學(xué)院安排和規(guī)范實(shí)訓(xùn)流程，酒店建立實(shí)訓(xùn)生在酒店實(shí)訓(xùn)期的考核檔案，每批實(shí)訓(xùn)生到酒店安排分崗，按崗位填寫學(xué)生信息登記表，學(xué)生每日填寫《實(shí)訓(xùn)日志》，結(jié)束后各部門上交實(shí)訓(xùn)學(xué)生綜合測(cè)評(píng)表至總辦，由總辦匯總整理并交至學(xué)院系部。

百川花園酒店各相關(guān)部門在每個(gè)實(shí)訓(xùn)周期的第四周安排學(xué)生進(jìn)行技能比賽，同時(shí)邀請(qǐng)專業(yè)課教師和酒店中層人員擔(dān)當(dāng)評(píng)委，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出名次。根據(jù)部門技能特點(diǎn)和理論考試選出優(yōu)秀實(shí)習(xí)生，酒店在每個(gè)實(shí)訓(xùn)周期最后一天召開(kāi)總結(jié)大會(huì)，根據(jù)實(shí)訓(xùn)測(cè)評(píng)結(jié)果，通常每班評(píng)選10名優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。

以上是酒店對(duì)實(shí)訓(xùn)學(xué)生管理的關(guān)鍵步驟，前期還包括酒店和專業(yè)負(fù)責(zé)人的溝通與聯(lián)系，以便安排學(xué)生課程調(diào)整和時(shí)間確認(rèn)等，并通知到飯店系部團(tuán)支部書記和輔導(dǎo)員，酒店由總經(jīng)理簽字確認(rèn)下發(fā)至相關(guān)部門。以山東旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)2013級(jí)為例，該專業(yè)共有10個(gè)正常建制的班級(jí)，每個(gè)班級(jí)在酒店實(shí)訓(xùn)時(shí)間為四周，除去學(xué)院暑假和寒假時(shí)間外基本可以在年度時(shí)間內(nèi)輪訓(xùn)一遍。需要說(shuō)明，在暑假和寒假期間學(xué)院放假，酒店要依舊維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，參與實(shí)訓(xùn)的學(xué)生要另行招募，假期學(xué)生來(lái)源就有可能包含其他院校的學(xué)生，按照實(shí)際情況給與經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助和住宿安排等等。

（三）經(jīng)營(yíng)和實(shí)訓(xùn)有機(jī)融合，造就學(xué)院派特色酒店

如上所述，百川花園酒店已經(jīng)將學(xué)生實(shí)訓(xùn)融入到日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，并且這一模式逐漸規(guī)范化和流程化，實(shí)現(xiàn)了酒店經(jīng)營(yíng)和學(xué)生實(shí)訓(xùn)的有機(jī)融合。對(duì)于酒店而言，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中生存首先必須保證經(jīng)濟(jì)收益平衡，實(shí)際上百川花園酒店所處地理位置相對(duì)偏僻，這就導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)難度較大，僅是酒店的人力成本就會(huì)使其入不敷出，而結(jié)合學(xué)生實(shí)訓(xùn)的客觀事實(shí)恰是彌補(bǔ)高昂人力成本的有效途徑。另一方面，學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)也正是酒店管理專業(yè)教學(xué)的需要，國(guó)內(nèi)其他旅游院校該專業(yè)通常是采用外出實(shí)訓(xùn)或者模擬實(shí)訓(xùn)的方式，其效果可想而知。百川花園酒店作為四星級(jí)酒店在校園內(nèi)成功持續(xù)經(jīng)營(yíng)，并為學(xué)生實(shí)訓(xùn)提供了良好場(chǎng)所，尤其是逐漸規(guī)范的實(shí)訓(xùn)流程和考核方式，也強(qiáng)化了該專業(yè)學(xué)生的操作技能和水平，符合當(dāng)前旅游業(yè)對(duì)專業(yè)化人才需求的實(shí)際情況。

在目前競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒店市場(chǎng)，百川花園酒店的學(xué)院派風(fēng)格逐漸顯現(xiàn)，首先是高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量正成為酒店的突出優(yōu)勢(shì)，對(duì)于普通星級(jí)酒店而言可能正面臨人手短缺的困擾，服務(wù)質(zhì)量的提升若是沒(méi)有人員的保證是難以完成的；其次是不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)，百川花園酒店秉承“學(xué)院是旅游行業(yè)理論前沿的陣地，酒店是實(shí)踐前沿的陣地”指導(dǎo)思想，積極地引進(jìn)學(xué)院的教學(xué)成果，借鑒行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，既使學(xué)生在試訓(xùn)過(guò)程中能夠理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，而且這種不斷的創(chuàng)新也贏得了顧客的認(rèn)可，進(jìn)而塑造出酒店的學(xué)院派風(fēng)格，在配合山東旅游職業(yè)學(xué)院的各類接待任務(wù)中百川花園酒店給世界各地的賓客留下深刻印象。

三、結(jié)束語(yǔ)

在校園內(nèi)建設(shè)四星級(jí)酒店為實(shí)訓(xùn)基地，這是項(xiàng)綜合性的系統(tǒng)工程，它涉及酒店運(yùn)行和學(xué)生管理的方方面面，所以探索合理有效的流程和制度是酒店運(yùn)轉(zhuǎn)的重要基礎(chǔ)。文章以百川花園酒店為例，從酒店經(jīng)營(yíng)的視角詳細(xì)剖析酒店運(yùn)行機(jī)制， 百川花園酒店是建設(shè)在校園內(nèi)的四星級(jí)酒店，其運(yùn)行是完全獨(dú)立自主的，且同普通星級(jí)酒店類似要保證經(jīng)濟(jì)收益，所以該酒店是在完全市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中發(fā)展和成長(zhǎng)，學(xué)生在這樣的酒店參與實(shí)訓(xùn)是真實(shí)的酒店環(huán)境，再者突出的亮點(diǎn)就是酒店建章立制要完成參訓(xùn)學(xué)生的考核和輔導(dǎo)。這與已有諸多文獻(xiàn)從職業(yè)教育的視角研究不同，也是對(duì)職業(yè)院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的有效補(bǔ)充，以期對(duì)酒店管理專業(yè)發(fā)展或者類似星級(jí)酒店建設(shè)有借鑒意義。

參考文獻(xiàn)

[1] 《中國(guó)旅游教育年度2011》課題組，中國(guó)旅游教育年度報(bào)告（2011）[M]， 北京：旅游教育出版社，第1版 ，2011年9月1日，1-25.

[2]于玥，旅游酒店管理專業(yè)前廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)分析研究[J]，長(zhǎng)春教育學(xué)院學(xué)報(bào)，29（2），144-145.

[3]王中利，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新研究[J]，北方經(jīng)貿(mào)，2012（10），153-154.

[4]吳志倫，盧艷，基于共贏的高職校企合作長(zhǎng)效機(jī)制構(gòu)建[J]，繼續(xù)教育，2010，24（12），28-29.

[5]范恒君，高職酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)踐[J]，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（1），55-58.

[6]黃建偉，旅游高等院校產(chǎn)學(xué)研合作教育模式的中文比較研究[J]，旅游學(xué)刊，2009，24（2），87-91.

[7]法國(guó)酒店管理的教學(xué)特色及其借鑒意義[J]，內(nèi)江科技，2008，29（9），76-77.

[8]關(guān)于高職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式優(yōu)化的探討—奧地利MODUL旅游和酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí)的啟示[J]，江蘇教育（職業(yè)教育版），2010（10），62-63.

篇4

【關(guān)鍵詞】投資；酒店；機(jī)電；安裝；工程管理

國(guó)際品牌酒店特別是國(guó)際五星級(jí)酒店，裝修豪華、設(shè)施齊全、環(huán)境舒適、管理規(guī)范，致力于為客人提供高品質(zhì)的服務(wù)。酒店一旦開(kāi)業(yè)，就得一年365天，每天24小時(shí)不間斷的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，而酒店良好的機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)是其可靠性、穩(wěn)定性、舒適性的重要保障[1]。本文從投資控制、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、招標(biāo)采購(gòu)、安裝調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)角度進(jìn)行探討，將國(guó)際五星級(jí)酒店機(jī)電設(shè)備工程管理過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)與大家分享。

1 投資控制

國(guó)際五星級(jí)酒店總投資一般包括土地成本、工程成本、試運(yùn)營(yíng)費(fèi)用以及各種稅費(fèi)。根據(jù)各類成本得出投資概算，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情預(yù)估營(yíng)運(yùn)收支，得出投資回報(bào)率（一般為5%~10%）及投資回收期（一般為10~20年）。國(guó)際五星級(jí)酒店工程成本在目前價(jià)格水平下，按照單位建筑面積指標(biāo)，約為10000~15000元/m2；按照單位客房指標(biāo)，約為120~180萬(wàn)元/間。工程成本分為土建成本、裝修成本、機(jī)電成本，其中土建成本約占30%，裝修成本約占40%，機(jī)電成本約占30%。國(guó)際品牌星級(jí)酒店，一般由國(guó)內(nèi)業(yè)主方投資，國(guó)際品牌酒店管理公司運(yùn)營(yíng)，在酒店正式開(kāi)業(yè)前，酒店管理公司不投入資金，所有投資均由業(yè)主方提供。從酒店管理公司角度，為保證酒店開(kāi)業(yè)后穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，減少后期運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，不會(huì)顧及業(yè)主方開(kāi)業(yè)前投資增大。從業(yè)主方角度，則需要控制成本與開(kāi)業(yè)前投資，確保資金回籠及投資回收期，切忌一味滿足國(guó)際品牌酒店管理公司要求而忽視自身投資控制。

2 系統(tǒng)設(shè)計(jì)

國(guó)際五星級(jí)酒店機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計(jì)[2]，包括生活冷、熱水供應(yīng)系統(tǒng)，雨水、污廢水及廚房廢水排放系統(tǒng)，生活水處理系統(tǒng)，綠化水供應(yīng)系統(tǒng)；空調(diào)系統(tǒng)，機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，鍋爐及中央采暖熱水系統(tǒng)，燃?xì)庀到y(tǒng)；變配電系統(tǒng)，備用發(fā)電系統(tǒng)，照明系統(tǒng)，防雷接地系統(tǒng)；樓宇設(shè)備自控系統(tǒng)，酒店管理系統(tǒng)，安全防護(hù)系統(tǒng)，聲光像系統(tǒng)，停車場(chǎng)管理系統(tǒng)，綜合布線系統(tǒng)，無(wú)線對(duì)講系統(tǒng)，衛(wèi)星電視接收及有線電視系統(tǒng)；消防系統(tǒng)，人防系統(tǒng)，市政配套系統(tǒng)，氣體燃料及燃油供應(yīng)，電梯及電扶梯系統(tǒng)，廚房洗衣房設(shè)備系統(tǒng)等。

國(guó)際品牌酒店管理公司對(duì)上述機(jī)電系統(tǒng)均有其品牌設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，但其標(biāo)準(zhǔn)是全球通用標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行機(jī)電系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)結(jié)合我國(guó)與當(dāng)?shù)卣蠹皩?shí)地情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，不可機(jī)械地照搬國(guó)際品牌酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以免因與國(guó)家或當(dāng)?shù)卣笙鄾_突而影響通過(guò)政府驗(yàn)收，以及增加不必要的成本。在酒店實(shí)際建設(shè)過(guò)程中，往往是主體結(jié)構(gòu)及建筑已開(kāi)始施工，裝修及機(jī)電圖仍在調(diào)整或繪制，酒店建設(shè)不可能待各專業(yè)施工圖全部完美完成后才開(kāi)始施工。為配合工程進(jìn)度及室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)與施工，機(jī)電系統(tǒng)施工圖設(shè)計(jì)應(yīng)分一、二次設(shè)計(jì)，一次施工圖設(shè)計(jì)主要為系統(tǒng)圖及干線干管圖，用于配合結(jié)構(gòu)、建筑施工預(yù)留預(yù)埋、設(shè)備招標(biāo)采購(gòu)及機(jī)電干線干管施工，二次施工圖設(shè)計(jì)主要為對(duì)應(yīng)室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)，用于配合室內(nèi)裝修施工。

3 招標(biāo)采購(gòu)

國(guó)際五星級(jí)酒店招標(biāo)與采購(gòu)需制定可操作的合同架構(gòu)體系，及根據(jù)里程碑計(jì)劃制定招標(biāo)計(jì)劃表與采購(gòu)計(jì)劃表。機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)合同架構(gòu)制定時(shí)需考慮項(xiàng)目所處的地域?qū)嶋H情況、酒店項(xiàng)目的特點(diǎn)、當(dāng)前酒店行業(yè)供應(yīng)商和承包商狀況。招標(biāo)工作中需注意工作界面的劃分，各專業(yè)工作的銜接，不能留工作死角。高星級(jí)酒店具有特殊要求，每個(gè)施工、供應(yīng)合同都必須有保修期的工作安排。對(duì)于大宗機(jī)電設(shè)備、永久設(shè)備、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈設(shè)備，如發(fā)電機(jī)、電梯、中央空調(diào)主機(jī)、機(jī)械停車庫(kù)等宜采用招標(biāo)采購(gòu)方式；對(duì)于所需設(shè)備或系統(tǒng)僅有唯一來(lái)源、特定供貨商或無(wú)法進(jìn)行質(zhì)量和價(jià)格比較的設(shè)備，宜采用直接采購(gòu)方式，以免時(shí)間的延誤而造成花費(fèi)更多的錢財(cái)，如國(guó)際品牌酒店管理系統(tǒng)；對(duì)于現(xiàn)貨價(jià)值較小的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備及材料宜采用詢價(jià)采購(gòu)方式，通常在比較幾家甚至上十家供貨商報(bào)價(jià)的基礎(chǔ)上選擇性價(jià)比高的供貨商，如電線電纜及各種管材。機(jī)電設(shè)備及系統(tǒng)的招標(biāo)采購(gòu)工作，是決定機(jī)電設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，酒店經(jīng)營(yíng)效益的關(guān)鍵所在，與酒店的各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)息息相關(guān)，酒店建設(shè)管理人員在保證酒店機(jī)電系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，不花費(fèi)不必要的費(fèi)用，做到適時(shí)適量。

4 安裝調(diào)試

國(guó)際五星級(jí)酒店機(jī)電設(shè)備安裝過(guò)程，為保證合理工序及工期，應(yīng)遵循機(jī)電洞口管線預(yù)留預(yù)埋、機(jī)電干管干線安裝、機(jī)電吊頂平面布置與安裝先后順序。在施工的前期要綜合建筑構(gòu)架，對(duì)管線進(jìn)行綜合平衡，繪制剖面大樣圖，發(fā)送各個(gè)參建安裝單位，必須嚴(yán)格按照大樣圖施工，絕對(duì)不允許單方面搶先施工、搶占空間。酒店管線交叉密集的區(qū)域主要有地下室設(shè)備房、地下車庫(kù)車道、裙樓及塔樓客房層走廊與客梯廳。隨著建筑信息模型（BIM）技術(shù)的發(fā)展與推廣，如有條件可采用該技術(shù)進(jìn)行設(shè)備房、走廊、客房等管線密集區(qū)域的管線綜合，即從傳統(tǒng)的二維剖面管線綜合，轉(zhuǎn)換到全仿真立體三維管線綜合。這樣既可合理有效地利用有限的建筑空間、美化管線布置，還能避免因?yàn)楣芫€的交叉錯(cuò)雜和密集而引起的頻繁拆改和重建[3]、節(jié)約工期與成本，以及為后期的維修提供方便。

機(jī)電設(shè)備調(diào)試，主要有單體調(diào)試、聯(lián)動(dòng)調(diào)試和負(fù)荷調(diào)試。在單體調(diào)試時(shí)應(yīng)按照設(shè)備說(shuō)明書、調(diào)試方案和操作方法進(jìn)行指揮和操作，防止事故的發(fā)生。聯(lián)動(dòng)調(diào)試應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求全面投運(yùn)，首尾銜接穩(wěn)定，連續(xù)運(yùn)行并達(dá)到規(guī)定時(shí)間。在聯(lián)動(dòng)調(diào)試完成后，設(shè)備處于完好備用狀態(tài)，按照負(fù)荷調(diào)試方案規(guī)定進(jìn)行操作，循序漸進(jìn)，同時(shí)做好需要測(cè)定數(shù)據(jù)的記錄，各項(xiàng)負(fù)荷調(diào)試控制指標(biāo)達(dá)到要求，則機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝與調(diào)試完成。

5 運(yùn)行維護(hù)

確保機(jī)電設(shè)備的正常運(yùn)行是星級(jí)酒店機(jī)電設(shè)備運(yùn)行維護(hù)的第一要?jiǎng)?wù)。首先，在酒店機(jī)電設(shè)備采購(gòu)、安裝、調(diào)試過(guò)程中的材料設(shè)備說(shuō)明書、施工驗(yàn)收文件、調(diào)試記錄等資料應(yīng)妥善歸類、保管并全部移交酒店管理公司。其次，由于機(jī)電設(shè)備專業(yè)性較強(qiáng)，需招聘一批具有機(jī)電專業(yè)技能同時(shí)兼有管理才能的人才充實(shí)隊(duì)伍，加大對(duì)機(jī)電專業(yè)人員的培養(yǎng)，定期培訓(xùn)，使管理和維修人才具有一定的崗位技術(shù)資格或?qū)嶋H應(yīng)用技能，同時(shí)應(yīng)注重從薪酬、榮譽(yù)、精神、職業(yè)發(fā)展等方面對(duì)機(jī)電管理人員進(jìn)行激勵(lì)。最后，由于機(jī)電設(shè)備的運(yùn)行維護(hù)投入往往較大，應(yīng)著力從控制運(yùn)行成本的角度，加強(qiáng)對(duì)機(jī)電設(shè)備的管理。建立健全的機(jī)電設(shè)備使用和維修制度，明確各級(jí)責(zé)任制度（包括設(shè)備管理的范圍、類別，設(shè)備的選型、編號(hào)、登記，備件及設(shè)備檔案的管理，以及設(shè)備報(bào)廢更新管理等）。正確使用設(shè)備，注重維修保養(yǎng)，設(shè)備的計(jì)劃性維護(hù)保養(yǎng)是延長(zhǎng)機(jī)電設(shè)備的使用年限及控制星級(jí)酒店運(yùn)行成本的良好方法。

6 總結(jié)

綜上所述，國(guó)際品牌高星級(jí)酒店機(jī)電設(shè)備建設(shè)及運(yùn)行的管理工作比較復(fù)雜，只有把握好從酒店可行性研究到酒店開(kāi)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的全過(guò)程管理及控制，才能在酒店機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)建設(shè)及運(yùn)行過(guò)程中少走彎路，較好地控制成本，按期按質(zhì)建設(shè)及運(yùn)行一間具有國(guó)際水準(zhǔn)的星級(jí)酒店。

參考文獻(xiàn)

[1]莫伸杰.建筑機(jī)電設(shè)備安裝項(xiàng)目管理探討[J].科技信息,2007(19):360.

[2]蔣隆.高端星級(jí)酒店機(jī)電深化設(shè)計(jì)介紹[J].安裝,2010(10):35-37.

[3]卜志光.我國(guó)酒店機(jī)電安裝技術(shù)發(fā)展與展望[J].中國(guó)房地產(chǎn)業(yè),2011(03):431.

篇5

關(guān)鍵詞：酒店管理；人性化管理；應(yīng)用

酒店行業(yè)的快速發(fā)展有效帶動(dòng)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善也促使了酒店管理的不斷改革與完善。目前，人性化的管理理念已經(jīng)深入到各個(gè)行業(yè)的企業(yè)之中，酒店行業(yè)也不例外，將人性化管理越來(lái)越深入的運(yùn)用到酒店管理之中。

1.人性化管理在酒店管理中的重要性

酒店管理要實(shí)現(xiàn)持續(xù)的完善和不斷的改革，要從管理角度為切入點(diǎn)，以人性化管理模式為主進(jìn)行酒店綜合管理的提升。所謂人性化管理模式，就是圍繞“人”這個(gè)中心所開(kāi)展的管理模式的其中一種，以員工的利益為出發(fā)點(diǎn)，激勵(lì)員工在實(shí)際工作中的主觀能動(dòng)性，提供能夠使顧客滿意的主動(dòng)服務(wù)。人性化管理要求對(duì)每一位員工的受教育程度、成長(zhǎng)文化背景、愛(ài)好、特長(zhǎng)等多方面因素進(jìn)行分析整理和綜合評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置和崗位安排，盡量為每一位員工安排適合的工作崗位，為每一位員工提供更大的上升空間和展現(xiàn)其綜合能力的平臺(tái)，以此來(lái)激發(fā)工作熱情和主動(dòng)性。酒店高層管理人員，整理歸納員工提出的合理化建議和改革意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整酒店日常管理的相關(guān)制度，這樣既能讓酒店得到持續(xù)的發(fā)展，同時(shí)又能增加員工的歸屬感和對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。人員流動(dòng)性大是酒店行業(yè)的一大特點(diǎn)，這與酒店的傳統(tǒng)管理模式有著密切關(guān)系。留住人才的最根本辦法就是讓酒店的每一位員工都成為“自己人”，想要讓員工的歸屬感與酒店的發(fā)展目標(biāo)一致，人性化管理的改革就勢(shì)在必行了。

2.人性化管理如何在酒店管理的實(shí)際工作中應(yīng)用

2.1員工培訓(xùn)

員工培訓(xùn)，包括對(duì)基層員工，中層員工和高增管理人員的培訓(xùn)。每個(gè)員工不論職位高低都希望自己在目前的工作崗位上有進(jìn)步，能夠創(chuàng)造越來(lái)越多的業(yè)績(jī)和更大的勞動(dòng)成果，最終實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。有了這個(gè)前提，這就要酒店能夠?yàn)閱T工提供多個(gè)方面的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，雖然培訓(xùn)需要一定的資金投入，但效果也非常明顯，酒店的綜合服務(wù)水平跟隨員工自身的綜合素質(zhì)的提高而自動(dòng)升華。所以，從員工的個(gè)人發(fā)展的視角來(lái)分析，定期的員工培訓(xùn)是非常有必要的，這對(duì)于酒店企業(yè)的人才隊(duì)伍的壯大以及在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)方面使酒店占據(jù)優(yōu)勢(shì)，使酒店企業(yè)在持續(xù)發(fā)展變化的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中屹立不倒。

2.2形成人性化管理理念

酒店企業(yè)作為服務(wù)業(yè)中的一個(gè)重要分支，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為立身之本。而酒店企業(yè)的綜合服務(wù)水平的高低，最重要的因素是為顧客服務(wù)的基層員工的自身素質(zhì)。所以，酒店要從基層員工開(kāi)始普及人性化的理念，從根本上發(fā)揮員工作為服務(wù)提供者的高水平的綜合能力，輕松愉快地為顧客提供超值服務(wù)。以人為本，從每個(gè)“人”的角度出發(fā)，廣泛接納基層員工意見(jiàn)，鼓勵(lì)員工對(duì)酒店管理問(wèn)題提出合理化建議，尤其要注意對(duì)普通基層員工提出可行性方案要進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，同時(shí)要引起高層管理人員對(duì)這類員工的關(guān)注。人性化管理理念的具體做法，可以參考以下幾個(gè)方面：深入基層員工的工作和生活，尊重基層員工的建議和訴求，與員工無(wú)障礙溝通，從酒店企業(yè)自身開(kāi)始人性化服務(wù)，這是管理層對(duì)基層員工的“服務(wù)”。所以，在人性化管理模式下，領(lǐng)導(dǎo)管理層是為基層員工提供服務(wù)的，將人性化服務(wù)基礎(chǔ)的基礎(chǔ)夯實(shí)，才能真正凝聚基層員工的力量和智慧，為酒店企業(yè)的發(fā)展做出個(gè)人貢獻(xiàn)。

2.3不斷優(yōu)化酒店管理制度

酒店企業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)管理需要依靠一定的規(guī)章制度才能是的日常的管理運(yùn)行工作順利進(jìn)行，人性化管理也同樣需要管理規(guī)章制度的加持，如果沒(méi)有日常管理的規(guī)章制度為基礎(chǔ)，就會(huì)導(dǎo)致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙帶關(guān)系這一類負(fù)面因素的影響，嚴(yán)重的話甚至導(dǎo)致日常工作不能開(kāi)展和管理方面的紊亂。人性化管理需要制度加持，而制度的內(nèi)容又要體現(xiàn)人性化理念，二者并不矛盾，且應(yīng)相輔相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地體現(xiàn)在感性方面，把這兩方面融合，將員工的個(gè)人發(fā)展和酒店的管理目標(biāo)趨同，通過(guò)具有制度化特色的人性化管理實(shí)現(xiàn)員工和酒店企業(yè)的共同發(fā)展，同時(shí)為酒店企業(yè)塑造良好的公眾形象。

2.4加強(qiáng)酒店企業(yè)文化的建設(shè)

酒店文化一般是由酒店經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)而自然積累下來(lái)的一種無(wú)形理念，分別從物質(zhì)、制度和精神文化三個(gè)層次逐步提升酒店的人性化管理水平。物質(zhì)文化通常是指酒店標(biāo)識(shí)、酒店裝潢及家居用品還有文化傳播網(wǎng)絡(luò)等方面。以向員工提供溫馨舒適的工作環(huán)境，從軟硬件等多個(gè)方面積極為員工提供有利于發(fā)展的工作環(huán)境；制度文化一般是指酒店自身的管理規(guī)章制度和相關(guān)體制體系的建設(shè)，任何團(tuán)隊(duì)順利開(kāi)展工作的前提都離不開(kāi)一套行之有效的規(guī)章管理體系，所以企業(yè)制度文化建設(shè)也是酒店行業(yè)人性化管理的重要內(nèi)容之一；精神文化通常情況下指以“以人為本”最為理念基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上探索實(shí)踐人性化管理的發(fā)展路徑。

結(jié)束語(yǔ)

酒店行業(yè)推行人性化管理是當(dāng)今時(shí)代酒店行業(yè)發(fā)展的方向和趨勢(shì)。以員工的主觀能動(dòng)性為根本，使員工切實(shí)得到物質(zhì)和精神層面的雙重滿足，自然能夠全身心地投入日常工作，推動(dòng)酒店地穩(wěn)定發(fā)展和長(zhǎng)足進(jìn)步。所以，要推廣人性化管理在酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中普及和應(yīng)用，配合設(shè)立合理的人性化管理體制，保障酒店企業(yè)的順利運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]廖佳麗.以人為本是酒店可持續(xù)發(fā)展的根本途徑[J].科技情報(bào)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì),2011（17）

篇6

第一章總則

第一條為了能采取專業(yè)和科學(xué)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理方法，提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，使成為省內(nèi)具有國(guó)際水準(zhǔn)的酒店。經(jīng)過(guò)友好協(xié)商特定立本合同。

第二條合同雙方：

甲方（業(yè)主）：

企業(yè)性質(zhì)：

法定地址：

法人代表：

乙方（管理公司）：

企業(yè)性質(zhì)：

法定地址：

法人代表：

甲方同意依照本合同的規(guī)定，委托乙方對(duì)甲方所有的酒店（以下簡(jiǎn)稱酒店）客房及有關(guān)部位進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和管理，同時(shí)負(fù)責(zé)整個(gè)酒店及餐廳、休閑廣場(chǎng)的協(xié)調(diào)管理。乙方同意依照本合同的規(guī)定，接受甲方委托，進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)和管理（有關(guān)物業(yè)管理委托協(xié)議另行簽訂）。

第二章定義

第三條除非本合同另有規(guī)定，本合同中有關(guān)名詞的定義，按本條規(guī)定為準(zhǔn)。

“酒店”是指位于酒店，包括但不限于：

1、（套）有衛(wèi)生間的客房。

2、酒店所擁有的大堂、會(huì)議室、商務(wù)中心等。

3、酒店所擁有的各類酒店自用辦公用房、員工宿舍]停車場(chǎng)及有關(guān)建筑物。

4、酒店對(duì)所擁有的客房、大堂、各類辦公用房、員工宿舍、停車場(chǎng)及有關(guān)建筑物所占用的土地、空地、綠地等全部已依法取得的土地使用權(quán)。

5、酒店經(jīng)營(yíng)所需的水、電力、通訊（包括客房?jī)?nèi)電話及衛(wèi)星電視接收線路）、互聯(lián)網(wǎng)、天燃?xì)狻⑴潘?、消防等附屬設(shè)施以及空調(diào)、電梯、衛(wèi)生和冷藏等設(shè)備設(shè)施。

6、酒店所擁有的全部家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品，包括但不限于：

⑴所有家具、陳設(shè)及布置，包括客房、公共場(chǎng)所的家具、地毯、墻飾、燈具和其他物品。

⑵酒店客房經(jīng)營(yíng)所需的所有設(shè)備。

⑶所有的車輛和運(yùn)輸設(shè)備。

⑷所有營(yíng)運(yùn)物品，包括工具、器皿、布草、制服、瓷器、玻璃器皿、銀器及類似物品。

⑸其它配套物品。

“會(huì)計(jì)年度”本合同所指的會(huì)計(jì)年度，與公歷年度一致。

“營(yíng)業(yè)收入”是指酒店及附屬設(shè)施，包括但不限于客房、餐廳、商務(wù)中心以及電話、傳真和其他各項(xiàng)服務(wù)獲得的應(yīng)納稅營(yíng)業(yè)性收入之總和，但不包括由甲方直接出租的商鋪、寫字樓、餐廳等租金收入和營(yíng)業(yè)收入；以及出售或處理固定資產(chǎn)所得、保險(xiǎn)賠付金等。

“經(jīng)營(yíng)毛利”（gop）是指營(yíng)業(yè)收入減去酒店應(yīng)交納的營(yíng)業(yè)稅金、營(yíng)業(yè)成本和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用后的余額。

“營(yíng)業(yè)稅金”是提按稅法規(guī)定繳納的營(yíng)業(yè)稅金及附加，包括營(yíng)業(yè)稅、城市建設(shè)維護(hù)稅及教育附加費(fèi)。

“營(yíng)業(yè)成本”是指客房成本、洗衣成本、餐廳成本、電信成本及商務(wù)中心成本等。

“經(jīng)營(yíng)費(fèi)用”是指酒店在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用，包括相應(yīng)的營(yíng)業(yè)部門在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的直接費(fèi)用和酒店管理費(fèi)用及不可分割的公共費(fèi)用，共分為十個(gè)部分：

⑴人工成本：?jiǎn)T工工資、非工資性補(bǔ)貼、福利費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、工裝費(fèi)、工作餐費(fèi)、勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、按國(guó)家規(guī)定提取的養(yǎng)老保險(xiǎn)金、失業(yè)保險(xiǎn)金、醫(yī)療保險(xiǎn)金、住房公積金等其他福利費(fèi)計(jì)提。

⑵交際應(yīng)酬費(fèi)：為日常經(jīng)營(yíng)需要而發(fā)生的接待、宴請(qǐng)、禮品、參觀、食品等費(fèi)用。

⑶能源燃料費(fèi)：水、電、燃料、供暖等費(fèi)用。

⑷廣告宣傳費(fèi)：日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中產(chǎn)生的廣告宣傳費(fèi)用。

⑸物料低值易耗品：物料消耗、清潔衛(wèi)生用品、低值易耗品等。

⑹日常維修：酒店正常經(jīng)營(yíng)需要而進(jìn)行的日常維修費(fèi)用。

⑺存貨虧損：存貨盤虧和毀損。

⑻公眾責(zé)任保險(xiǎn)費(fèi)和機(jī)械保險(xiǎn)費(fèi)。

⑼其他管理費(fèi)用：洗滌、郵電、排污、運(yùn)輸、包裝、保管、租賃及租金、銀行手續(xù)費(fèi)、匯兌損失、車船牌照使用稅及其他費(fèi)用。

⑽所有的運(yùn)營(yíng)物品（包括但不限于本合同第二章第三條第六款所有運(yùn)營(yíng)物品）發(fā)生的更換、維修、保養(yǎng)等費(fèi)用。

“非經(jīng)營(yíng)費(fèi)用”是指與酒店經(jīng)營(yíng)無(wú)直接關(guān)系，乙方無(wú)法控制，由甲方處置的費(fèi)用。下列費(fèi)用屬于非經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，在計(jì)算酒店經(jīng)營(yíng)毛利（gop）時(shí)應(yīng)予以除外：

⑴酒店固定資產(chǎn)折舊。

⑵無(wú)形資產(chǎn)攤銷、開(kāi)辦費(fèi)攤銷、其他資產(chǎn)攤銷。

⑶酒店固定資產(chǎn)大修支出。

⑷土地使用費(fèi)。

⑸城市房產(chǎn)稅和所得稅。

⑹貸款利息。

⑺一切財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)。

⑻甲方經(jīng)費(fèi)。⑼酒店內(nèi)甲方委托其它管理公司所開(kāi)支的一切費(fèi)用。

⑽甲方委托的會(huì)計(jì)師、律師、審計(jì)師等費(fèi)用。

⑾其他經(jīng)甲乙雙方確認(rèn)的非經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

⑿年度審計(jì)費(fèi)。

⒀委托乙方進(jìn)行物業(yè)管理的費(fèi)用。

第三章委托事項(xiàng)

第四條在本合同有效期內(nèi)，甲方交下列事項(xiàng)委托給乙方管理：

1、在酒店經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備期內(nèi)進(jìn)行的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括但不限于：設(shè)備安裝調(diào)試過(guò)程中的跟蹤、人員招聘、培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)預(yù)算的制定、開(kāi)業(yè)手續(xù)的辦理等。

2、甲方委托乙方在本合同授權(quán)范圍內(nèi)對(duì)酒店客房包括一樓大堂及其內(nèi)設(shè)的行李房、商務(wù)中心等商用空間的經(jīng)營(yíng)管理和對(duì)整個(gè)酒店進(jìn)行物業(yè)管理以及酒店餐廳、休閑廣場(chǎng)等協(xié)調(diào)管理等。

第五條在本合同有效期內(nèi)，乙方將為甲方在酒店以上內(nèi)容的經(jīng)營(yíng)和管理方面提供各項(xiàng)服務(wù)。乙方將把現(xiàn)代酒店先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念、方法及運(yùn)營(yíng)模式同該酒店的實(shí)際情況結(jié)合起來(lái)，使該酒店成為本地區(qū)同檔次酒店中具有競(jìng)爭(zhēng)能力的高水平酒店。

第六條甲方委托乙方對(duì)酒店進(jìn)行管理，每年由酒店管理層編報(bào)年度預(yù)算，經(jīng)甲方和乙方共同審定后執(zhí)行。在正常情況下每年的經(jīng)營(yíng)毛利潤(rùn)應(yīng)較上年實(shí)際完成情況有適當(dāng)增長(zhǎng)，每年根據(jù)具體情況確定增長(zhǎng)率。由于旅游市場(chǎng)發(fā)生行業(yè)公認(rèn)的整體不景氣因素或發(fā)生重大的市場(chǎng)惡化因素，影響到年度指標(biāo)任務(wù)的完成時(shí)，雙方對(duì)年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)可另行協(xié)商。

第四章甲方的權(quán)利和義務(wù)

第七條甲方董事會(huì)是領(lǐng)導(dǎo)酒店經(jīng)營(yíng)管理的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，在本全同中履行的主要權(quán)責(zé)：

1、審批乙方提交的酒店年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃方案和年度財(cái)務(wù)預(yù)算、決算以及酒店各項(xiàng)管理制度。

2、對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理狀況包括財(cái)務(wù)狀況、費(fèi)用控制、資產(chǎn)保全等方面有知情權(quán)、建議權(quán)、監(jiān)督權(quán)，審查批準(zhǔn)酒店的各項(xiàng)管理制度。

3、隨時(shí)對(duì)酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，但應(yīng)事先通知乙方，并不影響酒店的政黨經(jīng)營(yíng)管理。

4、審查批準(zhǔn)酒店擴(kuò)建、改建、大修理計(jì)劃以及固定資產(chǎn)的更新改造方案。

5、委派一名業(yè)主代表，配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)察酒店相關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，同時(shí)委派一名總會(huì)計(jì)師按照會(huì)計(jì)的規(guī)定，負(fù)責(zé)處理酒店資金方面的動(dòng)作并監(jiān)督財(cái)務(wù)及物品采購(gòu)工作。

6、如果甲方認(rèn)為必要，有權(quán)在酒店的財(cái)務(wù)、采購(gòu)等重要經(jīng)濟(jì)崗位安排工作人員，但安排的人員應(yīng)服從酒店的正常管理。

7、在收到乙方提交的年度財(cái)務(wù)報(bào)告后，有權(quán)委托會(huì)計(jì)事務(wù)所對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行年度審計(jì)，并于60日內(nèi)出具審計(jì)報(bào)告。

8、提供酒店經(jīng)營(yíng)所需的流動(dòng)資金。流動(dòng)資金數(shù)額由雙方議定。

9、提供酒店經(jīng)營(yíng)所需的供水、電力、通訊、天燃?xì)狻⑴潘雀骰A(chǔ)設(shè)施。

10、審定乙方管理人員及酒店部門副經(jīng)理以上人員的聘任，并對(duì)其工作能力、工作表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督評(píng)議。同時(shí)保證乙方委派的總經(jīng)理在授權(quán)范圍內(nèi)對(duì)酒店的相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。

11、甲方可向乙方推薦管理人員，乙方將根據(jù)酒店的需要并按照人事招聘標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，將合格者安排至酒店的相應(yīng)崗位。其聘任、提升、免職及工作表現(xiàn)評(píng)估等應(yīng)依照酒店相關(guān)的規(guī)章制度執(zhí)行。同時(shí)，平等競(jìng)爭(zhēng)的原則同樣適用于甲方推薦的管理人員。

12、負(fù)責(zé)繳納包括土地使用費(fèi)在內(nèi)的應(yīng)由甲方承擔(dān)的費(fèi)用。

13、甲方對(duì)在經(jīng)營(yíng)管理中知悉的乙方商業(yè)秘密有保密的義務(wù)。

第五章乙方的權(quán)利和義務(wù)

第八條乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，由總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。

2、使用乙方宣傳網(wǎng)絡(luò)，在國(guó)內(nèi)外協(xié)助酒店進(jìn)行廣告宣傳和銷售工作。

3、使用乙方國(guó)內(nèi)外銷售預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)為酒店提供預(yù)訂服務(wù)。

4、根據(jù)酒店需要的編制和標(biāo)準(zhǔn)為酒店招收和提供有經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人員和技術(shù)人員。

5、對(duì)家具、營(yíng)業(yè)設(shè)備和酒店的供應(yīng)物品的規(guī)格提出符合國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，供甲方參考。

6、對(duì)酒店的室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)和布置提出符合國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求，供甲方參考。

7、為酒店提出和建立一套科學(xué)先進(jìn)、完整可行的管理制度體系，報(bào)甲方備案后實(shí)施執(zhí)行。

8、為酒店制定管理和服務(wù)規(guī)范系統(tǒng)并進(jìn)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)、評(píng)估。

9、負(fù)責(zé)酒店管理人員和技術(shù)人員及其他員工的招聘及培訓(xùn)、管理工作并報(bào)告培訓(xùn)計(jì)劃，上報(bào)甲方備案。

10、根據(jù)規(guī)范要求，乙方須向甲方提交一份開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃及開(kāi)典開(kāi)支計(jì)劃。

11、根據(jù)編制和計(jì)劃由乙方選派高級(jí)管理人員，包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理及相關(guān)必設(shè)部門負(fù)責(zé)人等管理和技術(shù)人員。

12、負(fù)責(zé)酒店設(shè)備系統(tǒng)試運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督；酒店各項(xiàng)作業(yè)流程、保安、電腦、運(yùn)輸?shù)仍囘\(yùn)行；酒店運(yùn)營(yíng)成本、酒店銷售營(yíng)運(yùn)及市場(chǎng)評(píng)

估。13、乙方為甲方制定開(kāi)業(yè)前的采購(gòu)計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)（包括家具、電器、衛(wèi)生間用品、客房用品、布藝、印刷品、藝術(shù)陳設(shè)品等），具體采購(gòu)實(shí)施由甲方或酒店采購(gòu)部按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，預(yù)算外采購(gòu)應(yīng)事先報(bào)甲方批準(zhǔn)。

14、開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)物品、設(shè)備的采購(gòu)均包括在經(jīng)營(yíng)費(fèi)用內(nèi)。運(yùn)營(yíng)物品（如玻璃制品、客房用品、瓷器、銀品、制服、布草等）直接在經(jīng)營(yíng)費(fèi)用中列支：經(jīng)營(yíng)性設(shè)備、資產(chǎn)或列入固定資產(chǎn)管理的物品，其維修和更新改造費(fèi)用，按本合同第三十三條規(guī)定，在大修基金使用計(jì)劃中列支，購(gòu)置計(jì)劃應(yīng)事先報(bào)甲方批準(zhǔn)。

15、乙方對(duì)關(guān)系到酒店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)設(shè)備及物料提出建議性購(gòu)置方案，滿足乙方經(jīng)營(yíng)酒店的需要。

16、日常財(cái)務(wù)管理實(shí)施雙簽制，即由甲方委派的總會(huì)計(jì)師和乙方派任的財(cái)務(wù)總監(jiān)共同簽發(fā)一切支出和報(bào)表，上報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。

17、乙方須將該酒店的所有收入存入甲方指定的用該酒店的商業(yè)名稱所開(kāi)設(shè)的銀行賬戶。乙方不得將自己的任何款項(xiàng)存入該銀行賬戶內(nèi)。在有足夠運(yùn)營(yíng)資金以應(yīng)付處理該酒店之日常經(jīng)營(yíng)的情況下，該銀行賬戶內(nèi)累計(jì)的多余金額甲方有權(quán)調(diào)配，乙方不得干涉。

18、乙方須在正式營(yíng)業(yè)之日前向甲方呈交一份酒店財(cái)務(wù)制度。

第九條在經(jīng)營(yíng)管理期間，乙方提供的管理人員將擔(dān)任總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)和房務(wù)總監(jiān)，派出人員應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定。與此同時(shí)，甲方委派的業(yè)主代表和總會(huì)計(jì)師與總經(jīng)理和有關(guān)部門的總監(jiān)或經(jīng)理一同工作。

第十條乙方將把培訓(xùn)員工作為正常經(jīng)營(yíng)動(dòng)作之一。培訓(xùn)計(jì)劃將包括下列各項(xiàng)：

1、乙方派人對(duì)員工進(jìn)行理論及實(shí)際操作的培訓(xùn)。

2、乙方將制定對(duì)員工的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行經(jīng)常性的培訓(xùn)，。

3、乙方將每年接受若干名甲方指定的員工到乙方管理的其他酒店進(jìn)行培訓(xùn)。

第十一條在可能的范圍內(nèi)，乙方應(yīng)為酒店提供全國(guó)范圍內(nèi)的廣告推銷服務(wù)，內(nèi)容包括下列各項(xiàng)：

1、乙方將通過(guò)其本部及在其他地方的銷售（包括乙方今后建立的任何銷售網(wǎng)絡(luò)）為酒店提供營(yíng)業(yè)推銷服務(wù)。

2、乙方將通過(guò)其各地的銷售或所屬預(yù)定系統(tǒng)為酒店提供團(tuán)體廣告推銷服務(wù)。

3、乙方將利用自己的銷售預(yù)定系統(tǒng)為酒店提供客源。

第十二條根據(jù)本合同的要求，乙方保證所提供的服務(wù)不低于自己管理的其他酒店的服務(wù)水平，努力確保雙方經(jīng)濟(jì)效益，爭(zhēng)取酒店經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到當(dāng)?shù)刈詈盟健?/p>

第十三條本章所涉及的為甲方業(yè)務(wù)所必須支出的成本和費(fèi)用由酒店負(fù)擔(dān)。

第六章乙方管理人員和技術(shù)人員

第十四條酒店實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，逐級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)。

第十五條總經(jīng)理的人選由乙方推薦，經(jīng)甲方審批同意后聘用，其職責(zé)范圍：

1、執(zhí)行董事會(huì)及管理公司的指示和決定，并向甲方負(fù)責(zé)。

2、列席董事會(huì)的有關(guān)會(huì)議。

3、制訂年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和年度財(cái)務(wù)預(yù)處方案及日常經(jīng)營(yíng)管理工作。

4、負(fù)責(zé)解決甲方提出的并在工作中確實(shí)存在的問(wèn)題及積極協(xié)同甲方商討重大經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)及決策。

5、負(fù)責(zé)按時(shí)提交給甲方月度和年度經(jīng)營(yíng)報(bào)表和財(cái)務(wù)報(bào)表。

6、在本合同約定的管理權(quán)限內(nèi)，代表酒店對(duì)外處理各種經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和簽訂與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的合同。

7、負(fù)責(zé)處理酒店日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所涉及的政府機(jī)構(gòu)及周邊四鄰關(guān)系，保證酒店有一個(gè)良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

8、在行使職權(quán)時(shí)，不得變更董事會(huì)決議或超越授權(quán)范圍。

為了盡到上述職責(zé)，酒店所有管理人員必須服從總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)。各部門總監(jiān)、經(jīng)理和總經(jīng)理共同分擔(dān)下列職責(zé)：

①員工的調(diào)動(dòng)、提升或降級(jí)。部門的正、副經(jīng)理級(jí)及其以上人員的調(diào)動(dòng)、提升或降級(jí)由總經(jīng)理決定，但須經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。

②員工的工資級(jí)另和工資提升以及獎(jiǎng)懲方面的事宜。

③提出包括收入在內(nèi)的各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)告（年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃由總經(jīng)理準(zhǔn)備并提交甲方審批）。

④為了協(xié)調(diào)總經(jīng)理、總監(jiān)和各部門經(jīng)理之間的工作，建立工作例會(huì)制度，由總經(jīng)理主持。

第十六條乙方管理人員如出現(xiàn)兩次大的過(guò)失，甲方有權(quán)要求乙方予以撤換，甲方應(yīng)向乙方提出書面通知并說(shuō)明撤換原因。

第十七條乙方派出人員工資從報(bào)到之日起計(jì)發(fā)，以后每財(cái)政年度開(kāi)始前，由總經(jīng)理制定乙方工資計(jì)劃及考核管理方案，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后執(zhí)行。

第十八條福利：

酒店高級(jí)管理人員在工作期間內(nèi)的福利費(fèi)用依以下各條款在酒店列支：

1、工作餐：由總經(jīng)理將高級(jí)管理人員工作餐標(biāo)準(zhǔn)上報(bào)甲方批準(zhǔn)后從經(jīng)營(yíng)成本中列支。其他人員除因業(yè)務(wù)招待，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)報(bào)銷外，一律在員工餐廳用餐。

2、醫(yī)療費(fèi)用：乙方派出人員在甲方工作期間，醫(yī)療費(fèi)用按市政府醫(yī)改政策執(zhí)行，相關(guān)費(fèi)用與管理費(fèi)同期支付給乙方。

3、關(guān)于住房公積金、失業(yè)保險(xiǎn)等福利事項(xiàng)均按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

第十九條乙方派至酒店的工作人員周休日、節(jié)假日和工作時(shí)間參照國(guó)家規(guī)定并結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)管理制度執(zhí)行：

1、總經(jīng)理三天以上的休假需經(jīng)甲方批準(zhǔn)。其他高層管理人員休假由總經(jīng)理批準(zhǔn)，一周以上需通報(bào)甲方。

2、根據(jù)國(guó)家規(guī)定實(shí)行5天/周工作制。乙方派出人員可能隨時(shí)會(huì)被要求延長(zhǎng)工作時(shí)間，但因其工資中已考慮到行業(yè)工休之特點(diǎn)，故不再享受加班費(fèi)。

第二十條乙方管理人員因采購(gòu)、銷售或會(huì)議等工作需要而發(fā)生的交通費(fèi)及住宿費(fèi)用在酒店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用中列支。具體標(biāo)準(zhǔn)可按雙方商定規(guī)定執(zhí)行。

第七章甲方對(duì)乙方的補(bǔ)償及經(jīng)營(yíng)考核

第二十一條乙方派駐酒店工作人員的工資標(biāo)準(zhǔn)由乙方提出，經(jīng)與甲方協(xié)商確定后，由酒店于次月10日前從酒店管理費(fèi)用中列支。工資發(fā)放直接與工和人員本人兌現(xiàn)，雙方單位不參與分配，但并不影響乙方對(duì)其派出的管理人員工資管理實(shí)行績(jī)效掛鉤考核的有關(guān)規(guī)定的執(zhí)行。

第二十二條1、乙方管理公司收取的管理費(fèi)用，從本合同生效后的第一個(gè)營(yíng)業(yè)日開(kāi)始計(jì)算?；竟芾碣M(fèi)按營(yíng)業(yè)收入的1%計(jì)提，每季度支付一次，于本季度最后一星期內(nèi)匯入乙方指定銀行賬戶；乙方收取的效益管理費(fèi)按年度經(jīng)營(yíng)毛利潤(rùn)計(jì)提，完成預(yù)算按3%計(jì)取，于年度決算審定后20日內(nèi)匯入乙方指定賬戶。

為激勵(lì)乙方增收節(jié)支，在獎(jiǎng)罰一致的原則下，凡酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)毛利與計(jì)劃指標(biāo)相比，每增加或減少10%時(shí)，乙方收取的效益管理費(fèi)可按經(jīng)營(yíng)毛利全額增收或少收1%，如此類推，直到增收至8%為上限或少收至1%時(shí)為下限。

激勵(lì)收入部分不影響基本管理費(fèi)支付。

第八章經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算

第二十三條乙方在每一個(gè)會(huì)計(jì)年度開(kāi)始的十五天前，將下一個(gè)會(huì)計(jì)年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算，編制成建議方案并提交予甲方審批，甲方應(yīng)于收到建議方案后的十五天內(nèi)復(fù)示。

第二十四條乙方在每年七月一日的十五天前，應(yīng)對(duì)下半年的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算做出評(píng)估，如因外界因素所影響，使市場(chǎng)發(fā)生嚴(yán)重變化，有需要調(diào)整該年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算的下半年計(jì)劃與預(yù)算時(shí)，乙方須于七月一日前十五天，提交修正計(jì)劃與預(yù)算的建議方案予甲方審批，經(jīng)甲方于七月一日前批復(fù)同意后，方可修正該年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算。

第二十五條甲方應(yīng)及時(shí)審批經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算的建議方案，不應(yīng)作任何不合理的延誤。甲方如不在收到經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算建議方案后的十五天內(nèi)提出書面復(fù)示，乙方可視為甲方已同意該經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算建議方案，并可按該經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算方案執(zhí)行。

第九章經(jīng)營(yíng)管理報(bào)告與財(cái)務(wù)報(bào)告

第二十六條在每一個(gè)月結(jié)束后的十天內(nèi)和在每一個(gè)會(huì)計(jì)年度結(jié)束后

的三十天內(nèi)，乙方須將該月份或該會(huì)計(jì)年度的酒店管理情況，以書面形式，編制成詳盡的經(jīng)營(yíng)管理報(bào)告、財(cái)務(wù)報(bào)告，連同有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表與分析表，一并提交予甲方審閱。第二十七條乙方向甲方所提交的財(cái)務(wù)報(bào)表與分析表，必須包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益計(jì)算表、成本分析表及其它有關(guān)重要的報(bào)表與分析表。

第十章酒店資產(chǎn)

第二十八條酒店的全部資產(chǎn)屬甲方所有。對(duì)酒店資產(chǎn)的抵押權(quán)、處置權(quán)和以酒店名義的貸款權(quán)、對(duì)外投資權(quán)等全部為甲方享有。甲方行使以上權(quán)利時(shí)，以不影響乙方的正常經(jīng)營(yíng)管理為前提。

第二十九條酒店的一切債權(quán)債務(wù)由甲方擁有和承擔(dān)，但是在經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的，未經(jīng)甲方同意的非正常債務(wù)，由乙方承擔(dān)。乙方不得以出售、抵押、租賃（經(jīng)甲方同意的正常經(jīng)營(yíng)管理范圍內(nèi)的客房出租除外）或其他任何方式處置酒店資產(chǎn)，不得以酒店的名義對(duì)外借款、投資、擔(dān)保等。

第三十條甲乙雙方應(yīng)按下列規(guī)定期限完成對(duì)酒店資產(chǎn)的交接：

1、試營(yíng)業(yè)期間。

2、在本合同終止和解除后30日內(nèi)。

第三十一條乙方應(yīng)根據(jù)本合同及相關(guān)規(guī)定管理、經(jīng)營(yíng)和使用酒店的資產(chǎn)。

第三十二條乙方對(duì)更新維修費(fèi)用更換下來(lái)的酒店不再使用的家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品的處理，提出方案經(jīng)甲方局面同意后實(shí)施。

第十一章酒店的維護(hù)與保養(yǎng)

第三十三條為保證酒店設(shè)備完好和正常經(jīng)營(yíng)的需要，酒店應(yīng)按營(yíng)業(yè)收入3%提取大維修基金，上交甲方并由甲方在銀行設(shè)立獨(dú)立的更新改造基金帳戶。乙方按年編制更新改造資金使用計(jì)劃，在每一個(gè)經(jīng)營(yíng)年度開(kāi)始前，提前一個(gè)月報(bào)送甲方，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后實(shí)施。

第三十四條在甲方授權(quán)下，總經(jīng)理應(yīng)督促酒店的日常維修保養(yǎng)和小型更新，如需進(jìn)行大維修和更新改造，應(yīng)報(bào)請(qǐng)甲方批準(zhǔn)。

第十二章稅務(wù)財(cái)務(wù)及外匯管理

第三十五條酒店按國(guó)家稅收法律和法規(guī)繳納各項(xiàng)稅金，并向有關(guān)部門報(bào)送有關(guān)報(bào)表。

第三十六條乙方收取的管理費(fèi)收應(yīng)繳納的稅費(fèi)由乙方負(fù)擔(dān)。

第三十七條酒店的一切計(jì)帳憑證、單據(jù)、報(bào)表、帳薄用中文書寫，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定存檔、保管。

第三十八條每一會(huì)計(jì)年度結(jié)束后30日內(nèi)，由酒店總經(jīng)理組織編制上一年度會(huì)計(jì)報(bào)表，報(bào)送甲乙雙方。

第三十九條除本合同另有規(guī)定外，酒店會(huì)計(jì)的處理原則均參照《會(huì)計(jì)法》、《會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》、《財(cái)務(wù)通則》以及財(cái)政部和國(guó)家旅游局頒布的有關(guān)法規(guī)和政策以及行業(yè)會(huì)計(jì)制度執(zhí)行。

第十三章勞動(dòng)人事管理

第四十條乙方應(yīng)根據(jù)酒店及酒店所在地的實(shí)際狀況，提出酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置和員工編制方案。制定勞動(dòng)用工計(jì)劃和酒店員工的工資、保險(xiǎn)和福利待遇方案。以上方案和計(jì)劃報(bào)甲方批準(zhǔn)后執(zhí)行（合同內(nèi)約定除外）。酒店員工的工資獎(jiǎng)金補(bǔ)貼等收入為稅后收入。

第四十一條酒店實(shí)行全員勞動(dòng)合同制。由總經(jīng)理代表酒店與各級(jí)員工簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同需報(bào)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政管理部門備案。

第十四章保險(xiǎn)

第四十二條建筑及物業(yè)保險(xiǎn)。甲方投保足夠的和該物業(yè)有關(guān)的建筑險(xiǎn)，財(cái)產(chǎn)一切險(xiǎn)，一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)，同時(shí)甲方也享有該保險(xiǎn)所得的一切收益。

第四十三條酒店運(yùn)營(yíng)保險(xiǎn)。經(jīng)營(yíng)管理中所需投保的險(xiǎn)種由乙方提出方案報(bào)甲方審批。該類保險(xiǎn)費(fèi)由酒店承擔(dān)，同時(shí)酒店也享有該類保險(xiǎn)的一切收益。

第十五章酒店的損壞及修復(fù)

第四十四條在本合同有效期內(nèi)，如因任何已投保的災(zāi)害引起酒店任何部分遭到損壞，在索賠的基礎(chǔ)上，由乙方提出修復(fù)方案，經(jīng)甲方同意后，由甲方負(fù)責(zé)對(duì)酒店進(jìn)行修復(fù)，并使修復(fù)后的酒店與遭損壞前盡可能相同，并保持原功能。

第四十五條在本合同有效期內(nèi)，由于乙方的原因，引起酒店或酒店的任何部分遭到損壞，在索賠的基礎(chǔ)上，由乙方提出修復(fù)方案，經(jīng)甲方同意后，對(duì)酒店進(jìn)行修理、修復(fù)或重建，并使經(jīng)修復(fù)、修理后的酒店與遭損壞前盡可能相同，并保持原功能，同時(shí)應(yīng)追究乙方當(dāng)事人責(zé)任。

第十六章法律法規(guī)的遵守

第四十六條乙方必須遵守國(guó)家和地方政府的法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。否則，因此而發(fā)生的經(jīng)濟(jì)損失及其他責(zé)任，乙方應(yīng)全部承擔(dān)。

第十七章違約及違約責(zé)任

第四十七條本合同任何一方單方面提出提前終止合同及其附件《本合同第五十五條規(guī)定的情形除外》，或任何一方不履行本合同規(guī)定的義務(wù)，并在接到對(duì)方的通知后30日內(nèi)仍不改正的，均構(gòu)成對(duì)本合同的違約。

違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，對(duì)其違約行為給守約方造成的經(jīng)濟(jì)損失承擔(dān)賠償責(zé)任。

本合同甲乙雙方都有違約行為，則應(yīng)按雙方違約責(zé)任的大小由雙方分別承擔(dān)違約責(zé)任。

必須經(jīng)甲乙雙方簽署書面協(xié)議方可生效。

第二十章合同的終止

第五十四條在下列情況下，本合同可以終止：

1、合同期限屆滿，甲乙雙方無(wú)意延長(zhǎng)合同。

2、酒店因不可抗力遭受嚴(yán)重?fù)p失，無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

3、一方不履行本合同及附件規(guī)定的義務(wù)，嚴(yán)重影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)，或?qū)е聡?yán)重?fù)p害他方的合法權(quán)益，另一方有權(quán)提出終止本合同，并要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。

4、甲乙雙方一致同意書面簽署終止本合同的協(xié)議。

5、如無(wú)特殊原因，乙方完成年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)不足80%或連續(xù)兩年完不成經(jīng)營(yíng)預(yù)算計(jì)劃指標(biāo)時(shí)。

6、本合同規(guī)定的其他終止原因出現(xiàn)。

第二十一章不可抗力

第五十五條任何一方由于不可抗力而導(dǎo)致不能履行本合同規(guī)定的義務(wù)時(shí)，可不承擔(dān)違約責(zé)任，但是該方應(yīng)立即將事件情況及有關(guān)的證明文件通知另一方，并盡最大努力減少損失。

第二十二章?tīng)?zhēng)議的解決

第五十六條凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決。如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向市仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

第五十七條在訴訟期間，除有爭(zhēng)議的事項(xiàng)外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本合同規(guī)定的其他條款。

第二十三章合同的生效和期限

第五十八條本合同用中文書寫，經(jīng)甲乙雙方蓋章簽字后生效。正式管理年限為連續(xù)營(yíng)業(yè)年止。

具體時(shí)間為：年月日至年月日。

第五十九條在管理期限滿前半年，雙方對(duì)下一階段管理合同進(jìn)行討論。

第二十五章其他

第六十條本合同的訂立、履行和解釋均受中華人民共和國(guó)法律管轄。

第六十一條本合同一式陸份，甲乙雙方各待叁份。

篇7

酒店業(yè)經(jīng)過(guò)蓬勃的發(fā)展，現(xiàn)在已面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要的時(shí)刻，尤其“新八條”的出臺(tái)，政府和會(huì)議接待餐飲消費(fèi)的萎縮，酒店業(yè)面臨著前所未有的窘境。依靠傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式酒店業(yè)已然無(wú)法維持下去。在新形勢(shì)下酒店要轉(zhuǎn)變思路，運(yùn)用信息化管理技術(shù)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)代酒店，進(jìn)一步突破傳統(tǒng)的單一服務(wù)模式。

酒店節(jié)能需從設(shè)計(jì)入手

目前我國(guó)城市商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展迅速，新建酒店項(xiàng)目大量涌現(xiàn)，據(jù)了解，未來(lái)五年，我國(guó)酒店客房預(yù)計(jì)可達(dá)500萬(wàn)間套，現(xiàn)有1700家星級(jí)酒店在建，全球近70%的國(guó)際一流酒店集團(tuán)將齊聚中國(guó)。至此，我國(guó)酒店業(yè)將進(jìn)入新一輪的發(fā)展時(shí)期。酒店建筑投資巨大，一旦設(shè)計(jì)或建設(shè)不合理，造成的損失難以估量，建設(shè)完成后的建筑性能也不能令人滿意，運(yùn)行能耗超高，室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量效果欠佳。然而，伴隨“節(jié)能減排”與“綠色建筑”理念的發(fā)展，酒店行業(yè)的綠色照明和建筑智能化的發(fā)展日益成為熱門話題。

“一個(gè)酒店設(shè)計(jì)的好與壞決定了未來(lái)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)績(jī)和他在工作當(dāng)中的壓力，設(shè)計(jì)好了他就是受益者，設(shè)計(jì)有問(wèn)題他就是受害者。我國(guó)酒店業(yè)在數(shù)量上發(fā)展迅速，但在質(zhì)量上雖有發(fā)展，總體水平可以說(shuō)屬于退步狀態(tài)?！痹诵卤硎?，“酒店建筑利用率低，到處拆除樓齡低的酒店建筑現(xiàn)象普遍。究其原因是酒店在設(shè)計(jì)建造期的工藝流程出現(xiàn)了問(wèn)題，很多酒店在建筑設(shè)計(jì)全部完成了，即樓都蓋好了，室內(nèi)設(shè)計(jì)才入場(chǎng)，那不外乎就是鋪地毯掛石材，這樣是達(dá)不到真正的全方位設(shè)計(jì)。而合理的情形應(yīng)該是室內(nèi)設(shè)計(jì)師和建筑設(shè)計(jì)師同時(shí)介入酒店方案設(shè)計(jì)，相互配合，這樣才能建造出合理的酒店?！彼赋?，評(píng)價(jià)一個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)效果和建設(shè)是否合理，可通過(guò)分析它的能源消耗與總營(yíng)業(yè)額的百分比，即水、電、氣等能源支出占酒店?duì)I業(yè)額之比，合理比例應(yīng)為8%左右，而要達(dá)到該范疇的前提是酒店智能化、照明等系統(tǒng)都需合理設(shè)計(jì)。

酒店的節(jié)能減排是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，除了要重視酒店設(shè)計(jì)建造期內(nèi)工程的前期管理之外，在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)也要注重后端技術(shù)和前端設(shè)備的充分利用與配合，達(dá)到節(jié)能減排、減員增效的目標(biāo)。

借鑒美國(guó)酒店業(yè)節(jié)能減排的案例，劉永棣指出，“酒店業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，是要?jiǎng)?chuàng)建綠色酒店，但要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)任道而重遠(yuǎn)?！睘榇?，他表明，酒店要節(jié)電，首先要注重客房的朝向，需充分利用自然光，變暗廁為亮廁，最大限度地減少能源耗費(fèi)。

電梯和空調(diào)作為酒店能耗的大戶，其在運(yùn)行中如何節(jié)電？劉永棣給出了自己的研究方案，他說(shuō)，“電梯的節(jié)能不容忽視，現(xiàn)在全國(guó)在用電梯約100萬(wàn)部，每天能耗相當(dāng)于小浪底26個(gè)月的發(fā)電量?！睋?jù)介紹，電梯節(jié)能首先要從籌建開(kāi)始，目前國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)的酒店多部電梯之間都設(shè)有隔墻，而國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)設(shè)計(jì)電梯井來(lái)取代電梯之間的隔墻，采用一梯多井的方式，同時(shí)在高層建筑內(nèi)設(shè)計(jì)為雙層轎廂電梯，使載重能力翻倍，這樣有效節(jié)省建筑空間，同時(shí)將轎廂設(shè)計(jì)在活塞缸內(nèi)運(yùn)行，這在高層建筑的高速電梯中可有效降低空氣阻力，減少耗電。值得一提的是，他們通過(guò)采用電梯最新節(jié)能技術(shù)――“能量反饋型”節(jié)能電梯技術(shù)，其核心是將電梯運(yùn)行中產(chǎn)生的“動(dòng)能”和“勢(shì)能”回收轉(zhuǎn)化為電能，來(lái)達(dá)到節(jié)能的效果。

此外，劉永棣還指出，空調(diào)在設(shè)計(jì)過(guò)程中也應(yīng)改變出風(fēng)方向，使其低位出風(fēng)，即確保人活動(dòng)的空間空調(diào)達(dá)標(biāo)，高位溫度是高還是低可以不用管，這樣無(wú)需覆蓋全部空間，可以大范圍節(jié)能。另外在酒店客房窗框內(nèi)可安置磁控管，若窗戶打開(kāi)空調(diào)便自動(dòng)停電，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用也可以有效減少能源消耗。

智能化是綠色酒店的助推劑

隨著酒店業(yè)人力成本、能源成本和行政管理成本的不斷提升，加上酒店行業(yè)能源高消耗、人員高密度的特點(diǎn)，致使酒店行業(yè)利潤(rùn)的不斷壓縮。如何應(yīng)用智能化設(shè)備節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本，提高酒店工作效率，同時(shí)給客人一種個(gè)性化的體驗(yàn)，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和利潤(rùn)率越來(lái)越成為酒店從業(yè)人員的重點(diǎn)研究課題。同時(shí)伴隨酒店智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)代的到來(lái)，酒店行業(yè)已然為智能建筑提供了一個(gè)巨大市場(chǎng)，并吸引了眾多知名企業(yè)投入其中。

作為智能樓宇及智能家居控制產(chǎn)品與解決方案的領(lǐng)先供應(yīng)商，西門子樓宇科技帶來(lái)了高效、節(jié)能的“綠色”智能樓宇控制系統(tǒng)和產(chǎn)品，其可實(shí)現(xiàn)酒店行業(yè)的智能樓宇41%的節(jié)能效果。

據(jù)該公司控制產(chǎn)品與系統(tǒng)部門的產(chǎn)品業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理鐘蕓介紹，西門子為酒店提供的基于統(tǒng)一平臺(tái)的專業(yè)控制系統(tǒng)及產(chǎn)品，通過(guò)簡(jiǎn)單安全的操作和房間舒適的控制，可實(shí)現(xiàn)酒店的效用管理。該系統(tǒng)通過(guò)在接待臺(tái)設(shè)置檢測(cè)中心供責(zé)任經(jīng)理和職工實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并在接待臺(tái)上有最新的樓宇圖片和任何時(shí)候的樓宇功能的操作，同時(shí)為減少能量消耗，能量消耗數(shù)據(jù)將被收集并分析，計(jì)劃額定載荷和關(guān)閉不需要的設(shè)備以減少耗費(fèi)。其通過(guò)與酒店管理系統(tǒng)的集成，可有效獲得房態(tài)信息，并在不影響客人舒適度的情況下，通過(guò)對(duì)不同房態(tài)的節(jié)能模式間的轉(zhuǎn)換達(dá)到節(jié)能的目的。此外，該平臺(tái)還為各種類型的酒店提供了廣泛的客房控制，可為酒店公共區(qū)域提供定制的和能源最優(yōu)化控制方案，其基于室內(nèi)控制要求，來(lái)掌控能源的供給。

另外，在會(huì)上，臺(tái)達(dá)集團(tuán)中達(dá)通股份有限公司智能樓宇事業(yè)部總經(jīng)理林秋菊也分享了公司在智能綠色建筑領(lǐng)域的最新科技成果和應(yīng)用體驗(yàn)。據(jù)介紹，多年來(lái)，臺(tái)達(dá)潛心于智能綠建筑領(lǐng)域的研究，成果豐碩，在自身遍布全球的綠色建筑辦公室內(nèi)一年共可節(jié)省高達(dá)1，000萬(wàn)度電，其達(dá)桃園研發(fā)中心一年節(jié)能高達(dá)53%，是全面整合臺(tái)達(dá)建筑能源管理解決方案、獲得LEED綠建筑認(rèn)證的經(jīng)典案例。

篇8

關(guān)鍵詞 酒店 移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái) 作用 對(duì)策

一、移動(dòng)電子商務(wù)

移動(dòng)電子商務(wù)的概念是源于傳統(tǒng)的電子商務(wù)，其實(shí)是“有線電子商務(wù)”的有效轉(zhuǎn)型。移動(dòng)電子商務(wù)指的則是通過(guò)手機(jī)、PDA等移動(dòng)終端和因特網(wǎng)有機(jī)結(jié)合在一起所進(jìn)行的電子商務(wù)，是無(wú)線通信技術(shù)與電子商務(wù)的有機(jī)統(tǒng)一體。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展和移動(dòng)通信技術(shù)的發(fā)展。移動(dòng)電子商務(wù)歷時(shí)了三個(gè)階段。從最初的用短訊法第一代延續(xù)到基于WAP技術(shù)的第二代，再到智能移動(dòng)終端和移動(dòng)VPN技術(shù)和基于SOA構(gòu)架的Webservice相結(jié)合的第三代。4G技術(shù)的應(yīng)用就是移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展的巨大推動(dòng)力。移動(dòng)電子商務(wù)與4G技術(shù)的結(jié)合，為移動(dòng)電子商務(wù)帶來(lái)了新的機(jī)遇與新的挑戰(zhàn)。4G技術(shù)的多元終端和無(wú)縫漫的應(yīng)用，加速了信息共享速度，移動(dòng)電子商務(wù)的服務(wù)內(nèi)容與形式具有很大的創(chuàng)新空間。移動(dòng)電子商務(wù)通過(guò)海量的信息共享，會(huì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)客戶需求的變化，從而發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，提供個(gè)性化服務(wù)，獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（一）改進(jìn)智能移動(dòng)終端

日新月異的智能移動(dòng)設(shè)備已經(jīng)在逐漸改變著人們的工作和生活方式。人們對(duì)于信息的傳遞方式和渠道由原來(lái)的PC轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了各種各樣的智能終端上，他們需要更小、操作更方便、使用更靈活、技術(shù)更先進(jìn)的終端設(shè)備來(lái)滿足各類消費(fèi)需求。尤其是出門在外的游客，對(duì)于智能終端的要求更高。4G技術(shù)能提供快速的、高性能的流媒體內(nèi)容，并且通過(guò)ID應(yīng)用程序使個(gè)人身份得到唯一的標(biāo)識(shí)。移動(dòng)電子商務(wù)與4G技術(shù)的結(jié)合，滿足了游客對(duì)于個(gè)性化的智能設(shè)備的需求，實(shí)現(xiàn)基于移動(dòng)終端的個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)的定制，信息的查詢與共享，跨地區(qū)的實(shí)時(shí)消費(fèi)等。

（二）搭建移動(dòng)旅游電子商務(wù)平臺(tái)成為可能

現(xiàn)在市面上的旅游類應(yīng)用市場(chǎng)繁多，關(guān)系到游客消費(fèi)各方面，正因?yàn)檫@樣，游客往往穿梭于各種應(yīng)用之間。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，客戶端的用戶平均要打開(kāi)4個(gè)以上的頁(yè)面方能完成在線交易。因此，將各類終端應(yīng)用集成，然后建立一個(gè)合理化的服務(wù)平臺(tái)是很具有重大意義的。4G技術(shù)的應(yīng)用使得移動(dòng)旅游電子商務(wù)平臺(tái)的構(gòu)造得到了極好的技術(shù)支撐。4G技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)大量的信息共享，提供圖片、視頻等多媒體形式的信息服務(wù)，滿足用戶的個(gè)性化需求。

（三）完善手機(jī)支付功能

移動(dòng)電子商務(wù)的快速發(fā)展是離不開(kāi)移動(dòng)支付體系的完善。4G技術(shù)的應(yīng)用使手機(jī)支付變得更加的可行更加的安全。在4G技術(shù)的支持幫助下，移動(dòng)手機(jī)可以替代信用卡、銀行卡等進(jìn)行支付，減少了交易系統(tǒng)成本，從而推進(jìn)了4G移動(dòng)電子商務(wù)的穩(wěn)定發(fā)展。

二、移動(dòng)電子商務(wù)的促進(jìn)作用

移動(dòng)電子商務(wù)所具有的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，使它滿足現(xiàn)代酒店產(chǎn)品服務(wù)專門化和迎合用戶需求個(gè)性化的趨勢(shì)。

酒店里的移動(dòng)電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式，是可以接受消費(fèi)者們隨時(shí)的訪問(wèn)酒店網(wǎng)站。手機(jī)版的酒店網(wǎng)站，可以方便消費(fèi)者的時(shí)間、地點(diǎn)以及查詢酒店的客房信息，并能接受顧客的網(wǎng)上預(yù)訂。與此同時(shí)，已預(yù)訂好房間的客人，可根據(jù)自身的需求變化，隨時(shí)隨地更改自己的預(yù)訂信息。酒店方面也可通過(guò)手機(jī)版營(yíng)銷平臺(tái)，隨時(shí)提供更加具有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)。而且通過(guò)移動(dòng)電子商務(wù)營(yíng)銷平臺(tái)，酒店可及時(shí)根據(jù)賓客的反饋意見(jiàn)，做出調(diào)整，隨時(shí)都可把握市場(chǎng)群體最新的需求變化情況，方便酒店?duì)I銷活動(dòng)的開(kāi)展。移動(dòng)電子商務(wù)帶來(lái)的巨大用戶群，是酒店進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的重要覆蓋點(diǎn)。

已經(jīng)超過(guò)1億的移動(dòng)電子商務(wù)用戶以及接近2萬(wàn)家的商戶，這將都是酒店通過(guò)移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)可以直接接觸到的巨大市場(chǎng)，特別是以年輕旅行者為主要市場(chǎng)的酒店來(lái)講，這將是必須要重視的潛力顧客。訪問(wèn)移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)的低成本優(yōu)勢(shì)，很有利于增加酒店網(wǎng)站的訪問(wèn)量。移動(dòng)上網(wǎng)的費(fèi)用按流量計(jì)費(fèi)，對(duì)一個(gè)經(jīng)過(guò)優(yōu)化的酒店移動(dòng)電子商務(wù)網(wǎng)站來(lái)講，訪問(wèn)一次只需要消耗幾十到幾百K的流量，費(fèi)用非常低，這為瀏覽者節(jié)省了很多成本，無(wú)疑也會(huì)增加消費(fèi)者瀏覽酒店電子商務(wù)的次數(shù)。和傳統(tǒng)的廣告投放方式相比較而言，移動(dòng)電子商務(wù)式的營(yíng)銷平臺(tái)能更能及時(shí)地將酒店的最新服務(wù)信息傳遞給消費(fèi)者。對(duì)開(kāi)展移動(dòng)電子商務(wù)營(yíng)銷的酒店來(lái)說(shuō)，可隨時(shí)將酒店里的最新?tīng)I(yíng)銷信息用短信或者彩信的形式發(fā)送到會(huì)員手機(jī)上，極大地提高了酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的及時(shí)性。

與此同時(shí)，酒店也可以針對(duì)消費(fèi)層次不同的客戶設(shè)計(jì)與提供不同的營(yíng)銷短信息，讓酒店的營(yíng)銷更具有針對(duì)性，更能降低營(yíng)銷的成本。最終映射在酒店產(chǎn)品價(jià)格上，讓酒店產(chǎn)品更有競(jìng)爭(zhēng)力。

三、移動(dòng)時(shí)代酒店電子商務(wù)平臺(tái)構(gòu)建

（一）加強(qiáng)酒店運(yùn)營(yíng)動(dòng)態(tài)跟蹤，做好人員組織管理

通過(guò)建設(shè)酒店企業(yè)智能管理平臺(tái)，將企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的各類信息納入一體化信息平臺(tái)統(tǒng)一管理和協(xié)調(diào)，ERP系統(tǒng)、CRM等在智能酒店管理中的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越普遍。電話系統(tǒng)，電視網(wǎng)絡(luò)以及登記管理操作平臺(tái)等不同系統(tǒng)間和網(wǎng)絡(luò)間的整合也逐漸成為酒店管理的發(fā)展趨勢(shì)。在酒店運(yùn)營(yíng)管理中，平時(shí)處理的設(shè)備、大量物資以及人員的組織和協(xié)調(diào)還有成本的有效管理和控制都可借助智能管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)進(jìn)銷存等供應(yīng)鏈預(yù)算和管理，幫助酒店企業(yè)實(shí)現(xiàn)管理的智能化與精確化。

（二）實(shí)施電子化營(yíng)銷策略

現(xiàn)代酒店企業(yè)已經(jīng)不再獨(dú)自出戰(zhàn)地去面對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)，智慧酒店的理念已使企業(yè)經(jīng)營(yíng)者朝著連鎖的方向經(jīng)營(yíng)，在特色發(fā)展的路徑上尋求企業(yè)定位和市場(chǎng)發(fā)掘上除了傳統(tǒng)各類媒體的營(yíng)銷宣傳手段外，一定要開(kāi)拓和創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷的方法。例如，建立酒店企業(yè)的門戶網(wǎng)站，借助互聯(lián)網(wǎng)擴(kuò)大廣告宣傳的范圍，開(kāi)發(fā)智能移動(dòng)終端設(shè)備的APP應(yīng)用，借助微信和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)式的宣傳和營(yíng)銷，使?fàn)I銷手段更加多樣化。

（三）開(kāi)發(fā)商務(wù)平臺(tái)，提升和共享信息

要根據(jù)酒店自身的實(shí)力，選擇移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)的開(kāi)發(fā)模式。酒店自己開(kāi)發(fā)一個(gè)3G移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)，成本不低于10萬(wàn)元人民幣，然而后期的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用將會(huì)越來(lái)越多。酒店要量力而行，實(shí)力不足的酒店可選擇請(qǐng)第三方服務(wù)。

酒店在最小的移動(dòng)營(yíng)銷平臺(tái)界面提供最全面的信息。酒店消費(fèi)者以旅游者為主，所以酒店的移動(dòng)電子商務(wù)平可供有機(jī)車票、天氣預(yù)報(bào)、旅游路線查詢功能的模塊，保證所提供信息的準(zhǔn)確性。酒店要確?？头抗芾硐到y(tǒng)，傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)的客房管理系統(tǒng)和酒店內(nèi)部的客房管理要實(shí)現(xiàn)無(wú)縫連接，三個(gè)系統(tǒng)中的客房和賓客信息保持一致，避免出現(xiàn)網(wǎng)上預(yù)定成功，而酒店客房部系統(tǒng)中卻沒(méi)有賓客預(yù)定信息的局面。

信息共享是網(wǎng)絡(luò)最大的特點(diǎn)，酒店既然建立移動(dòng)電子商務(wù)營(yíng)銷平臺(tái)，就意味著酒店信息資源將會(huì)更加開(kāi)放。為此各個(gè)酒店之間的移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)之間也應(yīng)彼此鏈接，共同分享市場(chǎng)信息，建立酒店市場(chǎng)營(yíng)銷合作集團(tuán)，充分地避免“孤島效應(yīng)”，形成地域性或針對(duì)特定客戶群的酒店?duì)I銷集群。通過(guò)聯(lián)合營(yíng)銷平臺(tái)，為全體酒店成員宣傳營(yíng)銷，招徠客源，制造財(cái)富。

（作者單位為廣西省桂林市桂林理工大學(xué)MBA管理學(xué)院）

參考文獻(xiàn)

篇9

關(guān)鍵詞：公共建筑；BIM技術(shù)；項(xiàng)目管理

引言

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，人們對(duì)建筑功能的需求逐漸發(fā)生變化，公共建筑向“高度更高，基坑更深、跨度更大、結(jié)構(gòu)更復(fù)雜、功能更全面”趨勢(shì)發(fā)展。這些都給公共建筑工程的決策、設(shè)計(jì)、建造及運(yùn)維等全生命期項(xiàng)目管理提出更高的要求。BIM（BuildingInformationModeling）作為創(chuàng)建并利用數(shù)字化模型對(duì)建設(shè)工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、建造和運(yùn)營(yíng)全過(guò)程進(jìn)行管理和優(yōu)化的過(guò)程、方法和技術(shù)，是建筑行業(yè)兩化融合的技術(shù)手段。公共建筑是供人們進(jìn)行各種公共活動(dòng)的建筑，公共建筑包含寫字樓、商場(chǎng)、酒店和科教文衛(wèi)建筑等形式。

1BIM應(yīng)用背景

商務(wù)酒店項(xiàng)目是集住宿、餐飲、休閑和停車為一體的多功能公共建筑。酒店項(xiàng)目功能多且能耗復(fù)雜，酒店建筑的特點(diǎn)是客房多、通道狹長(zhǎng)、人流量大，造成隔墻多，凈空要求高，管線設(shè)計(jì)復(fù)雜。為滿足各種功能需要，僅機(jī)電專業(yè)就涉及電氣、給排水、消防和暖通等系統(tǒng)。項(xiàng)目酒店位于廣東汕頭市，為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，總建筑面積13817.0m2，其中地下2309.5m2。建筑物高31m，包括地下車庫(kù)1層，地上商業(yè)6層，是典型的商務(wù)型酒店建筑，具備公共建筑建設(shè)及運(yùn)營(yíng)的基本特點(diǎn)。本文以此項(xiàng)目作為研究對(duì)象，從BIM建模、碰撞檢查、BIM5D施工仿真和造價(jià)控制等方面進(jìn)行項(xiàng)目管理應(yīng)用實(shí)踐和應(yīng)用價(jià)值分析。

2BIM應(yīng)用流程

2.1建立BIM模型及“一模多用”

本項(xiàng)目作為BIM技術(shù)應(yīng)用研究對(duì)象，首先是BIM模型的創(chuàng)建，然后通過(guò)各軟件標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換，做到“一模多用”（見(jiàn)圖1），進(jìn)而進(jìn)行基于BIM技術(shù)的項(xiàng)目管理設(shè)計(jì)和建造階段應(yīng)用研究。

2.2碰撞檢查

本項(xiàng)目是基于BIM技術(shù)碰撞檢查進(jìn)行的研究，其通過(guò)BIM審圖平臺(tái)導(dǎo)入土建和機(jī)電Revit模型（見(jiàn)圖2），通過(guò)軟件提供碰撞檢查功能，在審圖平臺(tái)上可查看到機(jī)電各專業(yè)管線與建筑或結(jié)構(gòu)等專業(yè)構(gòu)件的交叉和碰撞（見(jiàn)圖3），檢查集成后的各專業(yè)模型的問(wèn)題，通過(guò)視點(diǎn)、紅線功能，將碰撞位置進(jìn)行記錄導(dǎo)出碰撞報(bào)告，經(jīng)過(guò)各專業(yè)設(shè)計(jì)人員綜合考慮后重新優(yōu)化深化設(shè)計(jì)，重新調(diào)整專業(yè)構(gòu)件定位、標(biāo)高和型號(hào)尺寸。

2.3BIM5D施工仿真及造價(jià)控制

把Revit三維模型（土建）導(dǎo)入算量軟件，完成構(gòu)件標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)化后導(dǎo)入BIM5D運(yùn)用平臺(tái)，完成3D模型并具備較完整的構(gòu)件名稱和工程量、資源的種類和數(shù)量信息；再導(dǎo)入施工進(jìn)度計(jì)劃文件，把進(jìn)度計(jì)劃與模型構(gòu)件鏈接（掛接），完成4D施工動(dòng)態(tài)模擬；最后導(dǎo)入GBQ計(jì)價(jià)文件及資源價(jià)格，完成5D（即模型3D、時(shí)間和資金）施工仿真，實(shí)現(xiàn)資金動(dòng)態(tài)管理（見(jiàn)圖4）。

3BIM應(yīng)用成果價(jià)值分析

多專業(yè)綜合碰撞檢查應(yīng)用可發(fā)現(xiàn)結(jié)構(gòu)與機(jī)電、機(jī)電各專業(yè)之間的矛盾和沖突，包括發(fā)現(xiàn)門窗開(kāi)啟、樓梯碰頭、保溫層空間檢查等建筑特有的軟碰撞，BIM審圖軟件支持一鍵返回Revit定位碰撞構(gòu)件操作，導(dǎo)出多格式圖文報(bào)告和軸線定位，作為設(shè)計(jì)優(yōu)化、技術(shù)交底和施工依據(jù)。在提高設(shè)計(jì)出圖精準(zhǔn)度的同時(shí)，通過(guò)集成專業(yè)的動(dòng)畫漫游，讓施工建造者身臨其境，邊建造邊對(duì)比，提高施工精確度。1）基于BIM的工程造價(jià)管理和成本分析傳統(tǒng)工程造價(jià)的確定以CAD圖紙為算量依據(jù)，通過(guò)造價(jià)電算化軟件對(duì)CAD圖紙進(jìn)行構(gòu)件識(shí)別、定義和繪制后進(jìn)行圖形算量和計(jì)價(jià)。如果是基于BIM三維模型的工程量計(jì)算，可直接把三維模型導(dǎo)入造價(jià)電算化軟件，對(duì)Revit模型進(jìn)行構(gòu)件識(shí)別即可算量和計(jì)價(jià)。對(duì)比造價(jià)電算化軟件識(shí)別CAD二維圖紙和BIM三維模型，后者的速度和精確度大大提高，速度至少提高50%以上。2）基于BIM5D的動(dòng)態(tài)資金管理通過(guò)計(jì)劃施工進(jìn)度和實(shí)際施工進(jìn)度比對(duì)，及時(shí)掌握施工資金計(jì)劃和實(shí)際資金需求的缺口，在滿足工程質(zhì)量、工期的前提下，實(shí)現(xiàn)對(duì)項(xiàng)目現(xiàn)金流準(zhǔn)確預(yù)測(cè)、精準(zhǔn)控制和適時(shí)投放，提高資金利用率。在與本項(xiàng)目施工合同（土建）的進(jìn)度款支付上進(jìn)行對(duì)比（見(jiàn)表1），節(jié)點(diǎn)支付顯示出現(xiàn)偏差。傳統(tǒng)施工合同簽訂由于造價(jià)計(jì)量計(jì)價(jià)的滯后，進(jìn)度款的支付約定常按形象節(jié)點(diǎn)粗略估算，建設(shè)單位都是以較保守的方式控制風(fēng)險(xiǎn)，這對(duì)施工方資金配置非常不利。所以本工程在封頂前，施工單位曾一度停工與建設(shè)單位進(jìn)行談判，主要原因就是進(jìn)度款支付比例與實(shí)際成本嚴(yán)重偏離，施工隊(duì)要求增加進(jìn)度款，但建設(shè)單位又沒(méi)有具體數(shù)據(jù)支持，遲遲不能決策。如果本項(xiàng)目在簽訂合同時(shí)，甲方能委托BIM咨詢或者雙方約定接受BIM5D的資金管理，即可以根據(jù)BIM5D資金計(jì)劃簽訂合同，并根據(jù)實(shí)際進(jìn)度運(yùn)用BIM5D技術(shù)計(jì)算實(shí)際發(fā)生資金，進(jìn)行進(jìn)度（資金）支付或控制，雙方公平互利。

篇10

其實(shí)，不僅是咱們每個(gè)最終消費(fèi)者需要“正能量”的激勵(lì)，同樣需要“正能量”來(lái)推進(jìn)的還有這個(gè)大消費(fèi)時(shí)代中各行各業(yè)的企業(yè)，比如為滿足全民旅游熱潮而正在全國(guó)范圍迅速崛起大大小小、林林總總的酒店；為滿足全民搶購(gòu)狂潮而在大街小巷間野蠻滋生的商場(chǎng)、超市，甚至是在虛擬的網(wǎng)絡(luò)世界蓬勃發(fā)展的電商。

而在這繁榮景象背后，不知道你注意到?jīng)]有，有一股很給力的“正能量”正在各個(gè)企業(yè)的后臺(tái)悄然漫延，為各企業(yè)的信息系統(tǒng)提供著源源不斷的動(dòng)力。那就是我們今年已多次談到的APC Mini-英飛基礎(chǔ)設(shè)施解決方案。

Ta的身影無(wú)所不在

除了我們3月和7月刊上曾向大家推薦過(guò)的，非常適合咖啡廳、酒吧、茶社、辦公室、KTV、SPA等小型應(yīng)用環(huán)境使用的APC Mini-英飛移動(dòng)機(jī)房解決方案和成功案例，其實(shí)，這套伸縮性極強(qiáng)的基礎(chǔ)設(shè)施解決方案，幾乎可以適應(yīng)所有當(dāng)下流行的各種企業(yè)應(yīng)用環(huán)境。比如我們開(kāi)頭提到的，正在高速發(fā)展的酒店行業(yè)。

說(shuō)到國(guó)內(nèi)的酒店行業(yè)，近幾年真心是崛起迅猛。不說(shuō)北、上、廣這樣的一線城市，就看前幾天我?guī)鹤诱伊藗€(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小縣城崇禮（張家口北約50公里）避暑躲清凈，就雷倒我了。就這么一個(gè)緊沿東、西2條街繁衍出的、方圓不過(guò)10平方公里的小縣城，這2年林林總總、大大小小就新建了上百家酒店、賓館，還有琳瑯滿目的各式農(nóng)家院、度假村，可見(jiàn)國(guó)人對(duì)旅游、度假之狂熱。

這么多的酒店，稍微上點(diǎn)檔次的、有點(diǎn)格調(diào)的，哪個(gè)不得有自己的Wi-Fi系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)，甚至各種信息服務(wù)系統(tǒng)。而在這些信息系統(tǒng)的背后，就又是我們今天說(shuō)的APC Mini-英飛基礎(chǔ)設(shè)施施展才華的舞臺(tái)了。

實(shí)際上，今天的現(xiàn)代化酒店建設(shè)，一般都已為其整體信息服務(wù)系統(tǒng)準(zhǔn)備好了一個(gè)專用的本地機(jī)房，以確保酒店信息服務(wù)的7×24小時(shí)穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。該機(jī)房面積大約在20m2左右，可以容納2～3個(gè)機(jī)柜，以便放置不斷擴(kuò)增的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、服務(wù)器、防火墻及UPS等?？紤]到酒店業(yè)務(wù)持續(xù)性和負(fù)載能力的重要程度，一般都需要對(duì)UPS、機(jī)柜負(fù)載電流及機(jī)房溫度做一定的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控，以確保整個(gè)酒店內(nèi)信息系統(tǒng)長(zhǎng)期穩(wěn)定地運(yùn)營(yíng)。

在這種大環(huán)境下，APC Mini-英飛基礎(chǔ)設(shè)施解決方案則對(duì)應(yīng)提供了一套由NetShelter SX機(jī)柜（AR31 00）、APC Smart-UPS RT在線靈巧型UPS（SURTl 0000UXICH）、lnRow RD空氣制冷器（ACRDl 01）以及帶電流顯示的機(jī)架PDU（AP8858）組成的酒店基礎(chǔ)設(shè)施解決方案。

這里使用的NetShelter Sx機(jī)柜AR31∞，擁有專業(yè)的機(jī)柜重載結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，動(dòng)態(tài)承重1022Kq、靜態(tài)承重1363Kq，并通過(guò)了UL認(rèn)證和國(guó)際ISTA組織的振動(dòng)測(cè)試。它采用特殊的鋼板材料和13道前處理流程，能有效杜絕鋅須的產(chǎn)生，顯著提高數(shù)據(jù)中心的可用性和服務(wù)器壽命。機(jī)柜及附件均為標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，兼容所有符合EIA-310標(biāo)準(zhǔn)的lT設(shè)備，支持快速部署。機(jī)柜工程設(shè)計(jì)精巧，客戶體驗(yàn)好，機(jī)柜及附件系統(tǒng)和IT設(shè)備可無(wú)縫聯(lián)接，各種機(jī)柜附件和機(jī)柜部件均可免工具安裝，能極大地降低lT部門勞動(dòng)強(qiáng)度并節(jié)省工作時(shí)間。

而APC Smart-UPS RT在線靈巧型UPSSURT10000UXICH可以支持10000VA/8000W的負(fù)荷，可以滿足一般酒店機(jī)房的服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備負(fù)載需求。其純?cè)诰€式結(jié)構(gòu)，具備輸入電壓和頻率范圍寬的特點(diǎn)，適應(yīng)全國(guó)各地、各級(jí)市縣嚴(yán)苛的市電環(huán)境。其精準(zhǔn)的電壓和頻率輸出，更適用于幾乎所有l(wèi)T負(fù)載。靈活的安裝方式以及塔式/機(jī)架可轉(zhuǎn)換的高密度電源，也為其在不同酒店機(jī)房環(huán)境中的快速部署，提供了較強(qiáng)的適應(yīng)性。

為了確保信息系統(tǒng)長(zhǎng)期穩(wěn)定的工作，確保酒店業(yè)務(wù)不間斷運(yùn)營(yíng)，APC Mini-英飛基礎(chǔ)設(shè)施解決方案特別在這里引入了InRow RD空氣制冷器（ACRD101）。它屬于風(fēng)冷型制冷器，采用水平送風(fēng)，最大制冷量10kW，環(huán)保制冷劑R410A。它具備主動(dòng)響應(yīng)控制設(shè)計(jì)，支持實(shí)時(shí)制冷量顯示，并可通過(guò)熱插拔EC風(fēng)機(jī)，控制機(jī)柜的進(jìn)風(fēng)溫度，同時(shí)支持網(wǎng)絡(luò)管理和遠(yuǎn)程監(jiān)控，便于酒店整體監(jiān)管。

此外，在PDU（Power Distribution Unit，電源分配單元）方面，APC Mini-英飛基礎(chǔ)設(shè)施解決方案則為酒店行業(yè)推薦了AP8858。該P(yáng)DU具有主動(dòng)計(jì)量功能，能夠進(jìn)行能源優(yōu)化和電路保護(hù)。用戶自定義的報(bào)警閾值能通過(guò)實(shí)時(shí)本地和遠(yuǎn)程報(bào)警來(lái)警告潛在的電路過(guò)載隱患，從而最大限度地降低企業(yè)信息系統(tǒng)中的能源風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。計(jì)量式機(jī)架PDU能夠提供用電數(shù)據(jù)，可以讓數(shù)據(jù)中心管理人員更好地進(jìn)行負(fù)載平衡操控，對(duì)IT環(huán)境規(guī)模作出明智的決策，從而降低酒店信息系統(tǒng)總體擁有成本。它同時(shí)提供實(shí)際功率監(jiān)控、溫度/溫度傳感器端口、鎖緊型IEC插座以及非常緊湊的斷路器。用戶可以通過(guò)安全的Web、SNMP或Telnet界面來(lái)遠(yuǎn)程訪問(wèn)和配置機(jī)架PDU，從而令管理運(yùn)維更為輕松。

Ta的身形可伸可縮

其實(shí)，APC Mini-英飛解決方案最大的特色就在于其伸縮性，無(wú)論任何企業(yè)、無(wú)論任何應(yīng)用環(huán)境，只要你有需要提供基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)的信息系統(tǒng)，它都可以大顯身手。

比如對(duì)于連鎖超市行業(yè)，考慮到除了關(guān)鍵信息系統(tǒng)（服務(wù)器、存儲(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備），收銀區(qū)的收銀設(shè)備及票據(jù)打印機(jī)也都是業(yè)務(wù)持續(xù)運(yùn)營(yíng)必須的保障，因此對(duì)UPS負(fù)載能力和延時(shí)時(shí)間有更高的要求，需要提供大約1小時(shí)的斷電保護(hù)時(shí)間。這時(shí)，Mini-英飛解決方案就可以提供世界上第一臺(tái)模塊化大容量UPSAPC Symmetra LX（SYAl2K16RMICH），可以提供12KVA/8.4KWh，荷來(lái)滿足連鎖超市特定環(huán)境的特殊需求。而且考慮到超市機(jī)房多為非高架地板，Mini-英飛解決方案也為這種典型的應(yīng)用環(huán)境在機(jī)柜設(shè)計(jì)中增加了氣流循環(huán)設(shè)備，以為關(guān)鍵信息系統(tǒng)提供穩(wěn)定、可靠的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。

而對(duì)于電商來(lái)說(shuō)，考慮到企業(yè)應(yīng)用環(huán)境的差異，Mini-英飛解決方案則又提供了專為中國(guó)設(shè)計(jì)的、性價(jià)比更高的APC Smart-UPS RC在線靈巧uPs（SRC5000UXICH），搭配NetShelter SX機(jī)柜（AR2400）和相應(yīng)空氣制冷器，組合使用更為靈活，適應(yīng)性也更強(qiáng)。