導語：如何才能寫好一篇專業(yè)茶道培訓，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.《茶文化與茶道藝術》課程的主要內容

在旅游市場中我們發(fā)現(xiàn)，發(fā)展茶文化旅游品牌，做好茶文化和茶道藝術旅游文章對于發(fā)展旅游業(yè)具有特別重要的意義。而旅游專業(yè)的學生畢業(yè)后將成為各旅游景區(qū)的專業(yè)管理者和技術人才。因此，對旅游專業(yè)的學生開設《茶文化與茶道藝術》的教學是非常有必要的。該課程的主要內容包括茶文化的基礎知識和茶道藝術的實踐操作。茶文化包括茶、茶文化的歷史，甚至在教學過程中滲透我國優(yōu)秀的文化精髓如儒家、道家、佛教等學派的精神，讓學生的修養(yǎng)得到進一步提高，讓茶文化與生活、就業(yè)結合起來，成為生命中重要的組成部分。而對于茶道藝術的教學，主要包括對茶葉的沖泡、品嘗、鑒別等，通過實踐活動，讓學生充分掌握茶道藝術的精髓——修身養(yǎng)性，凈化心靈。學生把在學校中學到的理論知識運用在旅游業(yè)中，這正是游客對旅游景區(qū)的期待。因此，對于茶文化和茶道藝術的教學，是為了讓旅游專業(yè)的學生激發(fā)起對本專業(yè)的摯愛，提高學生的綜合素質的重要舉措。對于旅游專業(yè)的學生來說，這不僅有利于學生日后成為全面專業(yè)的旅游管理人才的需要，更是他們在成長過程中的需要。

2.我國的茶文化在旅游品牌的重要作用

幾千年來，茶文化深邃、寧靜、悠遠的特質影響了一代又一代的中華民族，直到今天，人們對于茶的喜愛和對茶文化的追尋也時常貫穿于我們的生命當中。中國人與茶結下的不解之緣其實在于人們看到茶葉在水中慢慢舒展、浮浮沉沉，在淡淡的清香和繚繞的煙霧中感悟生命。閑暇之余，泡上一杯清茶，品味淡淡的人生哲理。俗話說名山名寺出名茶。人們到風景秀麗的地方旅游，希望得到身心的放松。因此，游客希望在游山玩水的同時，能給感受到具有地方特色的產品。比如四川峨眉山盛產名茶，人們到峨眉山旅游，一定不會忘記到峨眉山品“雪芽綠茶”。“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”這就是陸游對雪芽綠茶的贊譽。雪芽綠茶不僅可以健胃開脾，提神醒腦，還能養(yǎng)身靜心，悠然減壓?，F(xiàn)在，峨眉山的天然有機茶公司將峨眉山的茶葉品牌做得更大更強。讓峨眉山的茶葉成為旅游行業(yè)的重要品牌深受廣大游客的認同。安徽黃山的“黃山毛峰”、江蘇太湖洞庭山的“碧螺春”等也都是茶葉中的精品，同時也是旅游品牌。有茶葉品牌的旅游市場比沒有這個品牌的市場更加紅火，茶文化對旅游景點的文化起到了錦上添花的作用。因此，中國茶文化在打造旅游品牌中占有重要的作用，對于即將進入旅游行業(yè)工作的學生來說，做好一名專業(yè)人才，對于了解我國歷史悠久的名山、名寺、名湖、名茶是從事該行業(yè)的基礎知識具有重要的意義，因此，學習這門課程不僅是旅游行業(yè)打造旅游品牌具有重要作用。

3.茶道藝術對發(fā)展旅游品牌的作用

泡茶是一門技術，更是一門藝術。各地在打造旅游品牌過程中，將茶道藝術與旅游產品結合起來，讓人們在游覽的過程中到茶藝館觀看茶藝表演，或者到茶吧進行體驗。游客一邊觀賞精彩絕倫的茶道表演，一邊品茶休息。讓游客自己動手參與到泡茶的過程中來，體會到泡茶的樂趣，既休閑又能感悟悠久的茶文化，愉悅身心。這才是旅游的目的。因此，開設茶道藝術相關的課程，讓旅游專業(yè)的學生掌握各地茶道藝術，不僅為他們以后從事旅游活動打下堅實的基礎，也是為發(fā)展旅游品牌埋下重要的伏筆。

二、旅游專業(yè)開設《茶文化與茶道藝術》課程的必要性

隨著人們生活水平的提高，旅游方式多以休閑娛樂為主要目的，因此，只要有茶文化的旅游景點對于旅游品牌的打造離不開茶文化和茶道藝術，因此，旅游專業(yè)的學生學習相關知識相當必要。下文從學生的專業(yè)發(fā)展和對旅游事業(yè)的發(fā)展來討論旅游專業(yè)開設《茶文化和茶道藝術》的必要性。

1.開設該課程是高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的需要

旅游專業(yè)人才在學校學習專業(yè)知識，包括導游基礎、旅游心理學、旅游禮儀、旅游地理等各種專業(yè)知識，以培養(yǎng)合格的旅游管理人才為目的。隨著旅游市場競爭日益激烈，旅游專業(yè)的學生進入旅游業(yè)之后的發(fā)展取決于他們在學校學習知識的程度和涉及的知識全面程度?，F(xiàn)在的旅游行業(yè)要打造一個屬于自己的品牌并讓這個產品在市場競爭中占據(jù)一席之地是相當不容易，這就像大學畢業(yè)生就業(yè)的現(xiàn)狀一樣。只有擁有了全面發(fā)展的知識結構，大學生才能在自己喜歡的行業(yè)里找到自己的位置。旅游專業(yè)的學生畢業(yè)之后面對的將是旅游市場中的一席之地。旅游景點風光迷人，氣候怡人等特點足以吸引廣大游客前往旅游。但是，如果再配上好茶醉人的話，那這個景區(qū)就更好了。有好產品，還需要專業(yè)的運作和銷售，這就是旅游專業(yè)人才肩上所應該擔負的責任。學生從茶的自然科學和人文科學方面進行學習，畢業(yè)后從茶文化中創(chuàng)造出卓越的物質財富和精神財富，更好的為旅游產品的打造服務。從幾千年的發(fā)展歷程來看，茶文化具有深邃的精神內涵，大學生通過對茶文化的學習和理解，為進入旅游事業(yè)的發(fā)展具有長足的意義。另外，學習茶道藝術對全面提高學生的綜合素質也具有重要的作用，學生通過對茶道藝術的學習和展示，為旅游市場提供一個優(yōu)雅的發(fā)展環(huán)境。學生畢業(yè)后進入旅游行業(yè)也能更好的找到自己的位置。因此，學習《茶文化和茶道藝術》這門課程是旅游專業(yè)學生自身成長的需要，也是旅游市場未來發(fā)展的需要。

2.開設該課程是發(fā)展旅游品牌的需要

現(xiàn)代旅游和傳統(tǒng)旅游最大的區(qū)別就是，人們更愿意利用休閑時間來體驗生活，回歸自然。在我國南方很多旅游勝地，成片的茶園不僅讓游客具有心曠神怡的感覺。到茶吧中品味茶文化和觀賞茶道藝術更是很多游客的目的。因此，對于旅游行業(yè)的品牌開設來看，茶文化和茶道藝術作為旅游文化的另一個重要開發(fā)內容逐漸被旅游行業(yè)所認同。中國的茶文化可以追溯到神農，興盛于唐宋，具有幾千年的傳承。上至達官貴人，下到普通百姓，都認為茶是好東西。因此，各地在打造茶文化品牌的時候，要注意結合人們所追求的愿望、情趣，挖掘出茶文化中的禮儀、風俗、茶道藝術。逐漸成為人們在快節(jié)奏的生活方式之余的一種休閑健康的生活享受。在科學技術發(fā)達的今天，人們對低碳生活、綠色生活的向往和追求已經(jīng)成為一種生活態(tài)度。而飲茶就是綠色生活方式之一。不管是大街小巷還是風景名勝，各種各樣的茶樓、茶文化交流中心如雨后春筍般出現(xiàn)在人們的面前。因此，作為旅游專業(yè)開設《茶文化與茶道藝術》這門課程，有利于學生了解茶作為旅游的重要產品是非常有必要的。通過學習，讓學生理解茶文化中文人雅士的情懷，理解居民商賈的清閑瀟灑與融洽。同時，為讓更多的讓了解茶文化提供科學的服務平臺，把茶文化的推崇與風景名勝的宣傳緊密相連，在發(fā)展旅游行業(yè)的同時，成為我國茶文化的傳播者和踐行者。因此，開設這門課程，對于發(fā)展我國旅游事業(yè)具有重要的意義，是發(fā)展旅游品牌的需要。

三、開設《茶文化與茶道藝術》課程的課程教學思考

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很多人會錯意，以為我們在說茶文化是茶商品的一個附加價值。不，我們認為茶商品是茶文化與茶葉融為一體之后的那個產品，它并非附屬于茶葉上一種可有可無的“感覺”。茶文化獨立存在，與茶葉平分秋色，同屬茶產業(yè)中的一個產品。

所謂茶文化，包括了茶的有形之美，比如沖泡技藝的美、茶湯色香味的美、制茶工藝的美、各種茶器創(chuàng)作上的美、品茶空間的美、茶席設計的美等等，以及茶的無形之美，比如茶道精神上的一些體悟之美、感動之美、哲學之美等等。通過欣賞茶與茶文化結合的茶品，啟動我們的味覺、視覺、嗅覺、聽覺、觸覺去享受。我們在喝茶時受到的“感動”，無論生理及心理都會產生一種悅愉的情趣，精致的美感。

當人們在買茶葉時，是一并將茶葉的“實物”與“茶文化”同時買下的，茶企業(yè)應該也是同時在經(jīng)營這兩項產品才對。好比站在舞臺上表演的天王巨星，我們購票入場除了欣賞明星風采看演出，也同時付費給整個構筑舞臺的制作費。茶葉――是那明星表演；茶文化――就是為賣茶而建的舞臺的幾根大柱子。它們是互相照亮對方的。

沒有茶文化舞臺可以賣茶嗎?可以。拆了臺的表演叫作街邊賣藝，各地許多跳蚤市場可以見到，把一頂帽子倒立放在地上，任由路人隨意打賞將賞金置于其間。拆了臺的茶，就是擺街邊的路邊攤茶，導致所謂的“美”被弱化，想要激發(fā)人們對“茶”投入更多的熱情肯定有相當難度，茶葉發(fā)揮不出應有的影響力，茶葉價格的行情不可能達到這么高，茶產業(yè)版圖也不可能擴張到這么大。

擁有完整茶道理念的茶企業(yè)，它的產品開發(fā)除了一般大眾所熟悉的硬體開發(fā)，比如各種泡茶器具、各種茶葉以及茶葉周邊產品的搜尋、搭配、組合、包裝與設計外，往往還會愿意投資一個“茶文化研發(fā)部”，專門開發(fā)上述所提到的“有形美”及“無形美”之“茶文化產品”。

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“小橋小店沽灑，初火新煙煮茶?！辈柙谶^去和現(xiàn)在都是中國人詩意生活的重要部分。城市里一家家茶葉店，也為城市增添了清新寧靜的氣息，也為人們提供了清涼的去處。開好一家茶葉店，既要經(jīng)營中國傳統(tǒng)文化，也要運用現(xiàn)代市場理念，為茶葉店贏得“硬實力”。

目前，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，越來越多的人選擇品茗這一高雅且有益于身心健康的休閑方式。眾多的茶葉店也正在發(fā)生著變化，除室內裝修有所講究外，茶葉店再不是不起眼的小型商店，使用面積從幾十平方米至一二百平方米已不是什么新鮮事。茶葉店向大中型或連鎖型發(fā)展是大勢所趨，故加強茶葉店的軟件建設顯得尤為重要。通常。茶葉店的硬、軟件建設常常會失衡，以致削弱了茶葉店的生命力。許多人認為弘揚國飲、挖掘中華博大精深的茶文化之重任應是茶館或茶藝館。其實，茶葉店應同樣挑起推廣茶文化的重擔，它的作用重大，接觸面更廣，是一支不可低估的生力軍，只有茶葉科研機構、茶藝館，茶葉店“三位一體”的同步推廣。茶文化的普及才不會脫節(jié)，才會以更快速度發(fā)展，從而深入人心。以下是筆者在經(jīng)營茶葉歷程中的經(jīng)驗心得，愿與廣大茶葉店、茶藝館同仁商榷。

關于員工。員工上崗前全面進行初級茶藝培訓，內容包括：茶史概況；茶的分類；國家級名茶的產地以及品質特征，典故傳說：茶的保健功能：茶具的運用；茶葉的保管；中國六大茶類的沖泡方法以及特種名茶的沖泡技巧等。培訓后經(jīng)考核合格者上崗學至三個月，通過實習期的有效積累。員工對茶文化的理解和認識有所加深，對茶葉的形、色、香、味、韻也有一定的掌握，可給予晉升茶藝員。再進行第二次培訓(即中級茶藝培訓)。培訓內容加深，內容包含茶在社會中的功能；中國茶區(qū)的劃分；茶的詩、詞、歌、賦；民族茶俗；中國茶道的內涵；中國傳統(tǒng)名茶；中國新名優(yōu)茶；水與茶的關系等。茶藝員在實際工作中，成績優(yōu)異者通過重點培訓，晉升為茶藝師。根據(jù)現(xiàn)在我國的國情，茶藝師只能通過內部培訓或培訓班來實現(xiàn)，但是這種學習和培訓的地點極少，這就大大地制約了茶葉店、茶藝館向規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展。培養(yǎng)一個茶藝師，絕非一朝一夕之易事，而是必須具備豐富的學識及銷售、沖泡技巧，才算是合理的茶藝師?；谶@一點，在員工培訓方面采用分級培訓實習生、茶藝員、茶藝師。高級課程包括學習和推廣茶藝的重要意義、茶藝創(chuàng)意、茶葉制作、加工、栽培的相關基礎知識、中國名泉等。茶藝師的茶藝之精將會更好地引導更多的人品茶、識茶、論茶、愛茶。這極有利于中國茶葉品牌的樹立、鞏固、創(chuàng)造。茶葉店、茶藝館稱呼負責銷售、服務的員工不應稱呼為“服務員”，而應根據(jù)該員工對茶文化的實際掌握和理解予以稱為“茶藝員”、“茶藝師”以區(qū)別于一般性質的服務員。茶藝師的素質、內涵、形象是第三產業(yè)中的其他服務員所無法相比的。

關于管理。員工的品德修養(yǎng)(思想教育)、敬業(yè)精神、服務態(tài)度、向酒店式管理靠攏，茶藝員、茶藝師的思想教育常抓不懈，以達到愛崗敬業(yè)。當然，茶藝本身的魄力自然地會使茶藝員、茶藝師不想改行易業(yè)，這會使企業(yè)的凝聚力增強。茶藝員、茶藝師除制服統(tǒng)一之外，服務態(tài)度必須做到微笑、耐心、詳盡，迎送鞠躬或點頭示意，客來敬茶、免費試品等。應該說茶藝、茶道的禮儀、規(guī)范要比酒店更為細致入微，但現(xiàn)實中，茶葉店、茶藝館的服務水準卻未盡人意。

關于環(huán)境。茶葉店除有專業(yè)的茶具供客人試茶外，借助墻壁空間懸掛有關茶文化的照片，讓客人在試茶的同時，對茶的了解加深，如：茶園照片、采茶照片、茶葉車間照片、茶藝師沖泡茶葉照片、紫砂壺照片等。懸掛與茶有關的書畫藝術作品，與茶文化相得益彰。茶葉店裝有音響設備，經(jīng)營播放茶道音樂或古典音樂、輕音樂等，但切忌播放爵士樂、勁歌，有大煞風景之嫌。茶葉店移栽有國家級茶樹優(yōu)良品種或擺設一些烘焙茶葉之工具，以便客人觀賞認識。茶藝員、茶藝師在引導品茶時全部采用礦泉水、山泉水。水與茶的關系緊密相關，水質的好壞直接關系到茶質的發(fā)揮。一般茶葉店在泡茶時都不采用山泉水、礦泉水，從而影響茶性的發(fā)揮以致降低客人的品欲。筆者曾到過眾多茶藝館，規(guī)模寵大，茗茶眾多，但在泡茶時無一使用山泉水、礦泉水，好茶配俗水，對于一些癡迷茶友來說，確屬憾事，令人心酸。

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據(jù)介紹，云南普洱茶交易中心將以互聯(lián)網(wǎng)為依托，以現(xiàn)代商品交易技術和物流體系為基礎，通過與金融、質檢、行業(yè)等機構協(xié)作，輔以專業(yè)咨詢、權威鑒定等增值服務，來搭建一座公平、公開、公正、有序、高效的云南茶葉產、供、銷整合交易服務平臺。該中心立足云南，服務于全國茶類產業(yè)集群，將實現(xiàn)“中國茶類交易中心”“中國茶類投融資中心”“中國茶類評級、鑒定中心”“中國茶類定制中心”四個功能，旨在打造中國最大的茶類交易平臺、投融資平臺和定價中心。

普洱市委書記衛(wèi)星在開業(yè)儀式上致辭，他說，云南普洱茶交易中心順利建成并開業(yè)，是云南茶產業(yè)發(fā)展的重要里程碑，是普洱茶發(fā)展史上具有革命性意義的“大事件”。衛(wèi)星表示，通過茶交中心，可以把普洱茶作為金融產品運作，推動普洱茶向資本化、金融化、貨幣化發(fā)展方向轉變，真正成為一個金融投資產品，提升普洱茶產業(yè)標準和品牌價值，促進普洱茶產業(yè)轉型升級，實現(xiàn)普洱茶全產業(yè)鏈發(fā)展。

開業(yè)儀式上，茶交中心分別與11家合作企業(yè)代表、國家普洱茶產品質量監(jiān)督檢驗中心、農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心負責人簽署協(xié)議。茶交中心正式投入運營后，將在普洱茶和其它云茶生產、流通、消費中發(fā)揮緩和價格波動作用，平抑普洱茶及其他云茶的市場波動，增強抵御風險能力，確保普洱茶企業(yè)、其它云茶企業(yè)和茶農獲得合理穩(wěn)定的收入。

“雙陳普洱?干倉茶源”之年代秀項目會圓滿結束

本刊訊，9月15日下午，雙陳普洱干倉茶源項目在雙陳總部正式。今年是雙陳品牌誕生20周年，干倉茶源年代秀在此時，意義深遠。以普洱雜志社社長羅洪波先生為代表的諸多茶界媒體出席了會。會恰值雙陳2015年秋季全國經(jīng)營商會議召開之際，雙陳的全國經(jīng)營商們也一同見證的了干倉茶源項目的。

雙陳的干倉茶源項目包括年代秀、山頭秀、工藝秀三個主題。此次的年代秀成品茶包括多個年代的茶品組合，例如80年代系列干倉茶源、90年代系列干倉茶源、2000年代系列干倉茶源，每款茶品15g。

雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂先生在會現(xiàn)場向大家介紹年代秀為茶友們提供的四大服務：干倉的系統(tǒng)年份自由選；以最高的性價比，輕松品嘗老干倉；以最低的成本，與茶友分享更多的年份；用最輕便的方式，滿足旅途飲用多個年份舊茶的需求。干倉茶源之年代秀的正式也宣告著雙陳2015年秋季全國經(jīng)營商會議圓滿結束。

今年上半年云南普洱茶銷售達5億

云南網(wǎng)消息，近日，云南農村干部學院2015年第二期培訓課堂在云南農業(yè)大學開講，阿里研究院高級專家阿里數(shù)據(jù)經(jīng)濟研究中心副主任盛振中，就《互聯(lián)網(wǎng)+：開啟三農新未來》問題帶來了最前沿信息及輔導。記者還獲悉，為推動云南省“互聯(lián)網(wǎng)+”行動深入落地，云南省政府、阿里研究院聯(lián)合組織發(fā)起了“互聯(lián)網(wǎng)+云南行”系列培訓活動，將在最近幾日走進6個州市（昆明、玉溪、曲靖、紅河、保山和昭通）面向當?shù)卣推髽I(yè)深入展開電商培訓活動。

據(jù)介紹，云南行培訓活動內容主要包括互聯(lián)網(wǎng)+理念、農村電子商務、縣域/跨境電子商務、大數(shù)據(jù)經(jīng)濟、本地電商數(shù)據(jù)解決、電商園建設等多方面內容。據(jù)介紹本次“互聯(lián)網(wǎng)+”云南行活動的師資陣容十分強大，由30余位專家組成6支精英團隊。

根據(jù)阿里數(shù)據(jù)顯示，去年云南賣掉了平臺上63.11%的普洱茶。今年上半年普洱茶銷售就達5個億。

2015云茶進京活動彰顯茶馬古道精神 促云南企業(yè)走出去

云南網(wǎng)消息，9月12日，“2015年云茶進京活動”在北京云南大廈成功舉行。云茶進京，推動了云南企業(yè)積極走出去，融入國家“一帶一路”的戰(zhàn)略中，展示了云南企業(yè)融合的力量，彰顯了茶馬古道的人文精神和云南人民與時俱進的時代精神。

十年前，“馬幫茶道?瑞貢京城” 普洱茶文明北京行活動轟動全國。十年后的今天，茶文明之路再起。會場的布置十分考究，竹葉青青，蔥蘢郁郁。一頭銀發(fā)的著名主持人陳鐸來到現(xiàn)場，“自告奮勇”地為活動當起了主持人。本次云茶進京活動分為茶馬古道、茶祖歸來、禪茶一味、茶如人生、茶創(chuàng)新途5個篇章。在茶馬古道篇章，云南大學人文學院教授、茶馬古道研究所所長木霽弘上臺講述了茶馬古道輝煌的歷史，在茶如人生篇章，云南大益茶業(yè)集團董事長吳遠之先生上臺講述了茶如人生的故事，帶著大家默默地品味普洱茶的那份香甜、幽香、清醇和淡雅；在茶創(chuàng)新途篇章，七彩云南總經(jīng)理、北京云南企業(yè)商會執(zhí)行會長王礴魎擔骸叭夢頤怯沒チ網(wǎng)讓普洱茶企業(yè)插上騰飛的翅膀，讓普洱茶這種遠在西南邊陲、大山深處的古老的茶精靈滋養(yǎng)全世界。”

茶與巧克力的創(chuàng)意廚房課 將在加拿大開啟

茶周刊消息，國際茶葉教育機構（ITEI）、巧克力學會和巧克力公司可可百利計劃在金秋聯(lián)合，教人制作以巧克力創(chuàng)意為基礎的茶產品，并在今年9月15日的加拿大蒙特利爾開設兩個整天的課程。國際茶葉教育機構很自豪地宣稱這三方組合將會是絕配。

據(jù)透露，在課程中，巧克力工匠、糕點師、廚師、食品制造工人等，將通過一系列的技術學習，將茶和巧克力這兩種廚房摯愛配在一起，并挖掘、優(yōu)化二者的融合度，創(chuàng)造出結合雙重口味的特別美味。

日本民間茶研究團體編撰茶葉歷史文化書籍

日本頻道綜合日本媒體《靜岡新聞》的報道，近日，研究靜岡縣茶葉歷史和茶文化的“靜岡茶共同研究會”了2本題為《遠渡重洋的日本茶廣告》研究報告，收錄了從明治到昭和時期日本在海外所做茶廣告的小冊子、在美國文獻中發(fā)現(xiàn)的日本茶廣告等內容，向讀者介紹了為日本茶遠銷海外所做奮斗的先人足跡。

根據(jù)該研究會的介紹，日本茶的真正出口始于1859年，這一年時值橫濱開港，明治后半期的出口量超3萬噸。為配合行銷茶葉，當時制作的大量茶葉廣告現(xiàn)存的已經(jīng)不多，這也讓日本失去了這些原本可供作為研究日本茶葉發(fā)展的珍貴歷史資料。

編撰方表示，希望整理出來的小冊子能讓市民了解日本茶的歷史，更多人知道日本茶廣告也是日本的產業(yè)遺產。

日本茶道大師在京演講

中華合作時報消息，日前，日本茶道里千家（位于京都市上京區(qū)）的前掌門千玄室在北京外國語大學發(fā)表演講，介紹了“從中國傳來的一杯茶孕育了日本茶道”的歷史，并呼吁“希望中日可以通過茶產生一體感”。該演講的舉行是為紀念北外的北京日本學研究中心成立30周年。據(jù)報道，紀念典禮會場來了中國學生等約300人，舞臺上設有榻榻米和金色屏風構成的“和室”。在千玄室的注視下，5名身穿和服的里千家相關人士表演了插花、點炭、煮水和沏茶方法。學生們紛紛拍照，陶醉在優(yōu)雅的動作中。

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農民培訓計劃6600人，其中：農村實用人才培訓3600人；農民轉移就業(yè)技能培訓3000人，轉移農民就業(yè)2400人。

二、工作措施

（一）抓好培訓體系建設。一是健全組織協(xié)調機構。調整縣“千名干部當教員、十萬農民提素質”工程活動領導小組，充分利用農民培訓工作領導小組平，分解落實工作職責和任務，努力形成全社會參與支持農民教育培訓的強大合力。二是要抓好培訓基地建設。進一步完善農民培訓管理機制，加大對培訓基地的管理力度，嚴格執(zhí)行《縣農民培訓工作規(guī)范》和《縣農民轉移就業(yè)技能培訓機構不良行為和黑名單記錄制度》，定期公布定點培訓地的培訓合格率與轉移就業(yè)率，對于一些培訓程序不規(guī)范、培訓質量欠佳、受訓學員意見較大的定點培訓機構將勒令停課整改，甚至取消培訓資格。三是抓好培訓信息平建設。充分利用“農民網(wǎng)”等信息平，促進培訓與就業(yè)信息的有效對接，進一步提高培訓就業(yè)率。

（二）加強農村“兩創(chuàng)”實用人才培訓。其中，農村實用人才培訓，主要以農村中的生產能手和鄉(xiāng)村科技以及能工巧匠為培訓對象，通過培訓，提高其實用技能；農村創(chuàng)業(yè)人才培訓，主要以農村專業(yè)合作社和農業(yè)龍頭企業(yè)的領辦者、行業(yè)協(xié)會帶頭人、家庭工業(yè)創(chuàng)辦人、小企業(yè)經(jīng)營主、農家樂經(jīng)營主、農村經(jīng)紀人等農村經(jīng)營能人為培訓對象，通過創(chuàng)業(yè)技能培訓，帶動更多的農民轉移就業(yè)、增收致富。真正將這道“農民點菜、培訓機構下廚、政府買單”的惠民大餐深入民心，培養(yǎng)出一大批新型農民和農村實用人才。

（三）繼續(xù)加強農業(yè)專業(yè)技能培訓。在傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變的形勢下，按照發(fā)展高效生態(tài)現(xiàn)代農業(yè)、培育高素質新型農民的要求，注重農民文化素質的提高和農業(yè)專業(yè)技術的培訓，開展全程式、系統(tǒng)性的農業(yè)專業(yè)技能培訓，把新品種、新技術和新的經(jīng)營方式及時傳授給種養(yǎng)殖專業(yè)農戶，培養(yǎng)一批有文化、懂技術、會經(jīng)營的新型農民。

（四）鼓勵農民參加農學類成人學歷教育，根據(jù)成人“雙證制”教育培訓的要求，適當延長培訓時間，增加文化課學習內容，使參訓學員同時獲得相應學歷，提高他們的文化素質和農業(yè)科技水平。

（五)深入組織實施農民轉移就業(yè)技能培訓。農民轉移就業(yè)技能培訓主要面向農村富余勞動力、失地農民，開展以計算機、電工、電焊工、鉗工、車工、育嬰師、商品營業(yè)員、數(shù)控車工、機械維修、SYB（創(chuàng)業(yè)）等專業(yè)技能為主的理論課和實踐操作相結合的培訓，為富余勞動力、失地農民轉移就業(yè)服務。按照我縣產業(yè)結構和經(jīng)濟發(fā)展需要設置中長期培訓專業(yè)，培訓后考證率、就業(yè)率達到80%以上。抓好培訓勞務品牌化，提高農民就業(yè)競爭力，瞄準對崗位技能要求較高的特殊工種開展戰(zhàn)略型培訓，適時、有重點的拓展一些有基礎、有特色的行業(yè)工種，培訓內容分類化，按照市場各行各業(yè)的需求和企業(yè)需求，著力提高農民培訓針對性，提升培訓檔次，促進農民就業(yè)。鼓勵成職技校與杭州綠城集團訂單式培訓（石梁滑雪場員工培訓），探索培訓學校走進企業(yè)培訓模式。

（六）加強培訓管理工作。整合現(xiàn)有培訓學校的資源，以“上門服務、技能培訓、政府買單”的市場化培訓格局，充分調動各類培訓學校的積極性。重點從規(guī)范培訓標準、加強師資建設、提高學員動手能力和實際技能入手，推進培訓從數(shù)量型向質量型的轉變。同時進一步完善培訓經(jīng)費管理體制，充分發(fā)揮培訓經(jīng)費的激勵作用，使有限的培訓經(jīng)費發(fā)揮最佳的經(jīng)濟效益。

（七）突出特色，狠抓精品班培訓。20xx年，我們將繼續(xù)與大學、農林大學、省農科院等高等院校合作，擬舉辦“農業(yè)農村綜合改革專題研修班”、 “農業(yè)管理干部現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班”、“村干部綜合素質提升培訓班”、“農家樂經(jīng)營管理高級研修班”、“茶藝（茶道）中高級培訓班”、“高級評茶員專題培訓班”、“來料加工經(jīng)紀人高級研修班”、“現(xiàn)代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班”、“茶葉營銷師”等精品培訓班。

三、主要工作安排

1、三月上旬，分解落實培訓任務，科學編制對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）目標責任制考核辦法；三月上旬，與旅游局聯(lián)合舉辦導游高級研修班；三月中旬，組織舉辦扶貧干部高級研修班。

2、四月上旬，修編農民培訓日常工作規(guī)范；四月上旬，組織舉辦農家樂經(jīng)營業(yè)主高級研修班；四月下旬，組織舉辦村干部綜合素質提升培訓班。

3、四月—11月中旬，指導七個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專題培訓；抓好日常培訓管理，配合做好各培訓班次的考試考核工作。

4、五月上旬，組織舉辦現(xiàn)代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班；5月中旬，組織舉辦骨干農民專業(yè)合作社長高級研修班。

5、七月，開展農民培訓工作半年度檢查。

6、7月中旬，茶藝（茶道）中級培訓班。

7、八月中旬，組織舉辦來料加工經(jīng)紀人高級研修班。八月下旬，組織舉辦中級評茶員專題培訓班。

8、九月下旬，組織舉辦第二期新任村干部綜合素質提升培訓班。

9、十月下旬，組織舉辦農業(yè)管理干部現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班。

篇6

靜安

688.COFEE、EXEMEBAY、SPR COFFEE、SPR咖啡、阿德咖啡、巴黎婚紗、百樂門咖啡館、避風塘、布里斯朵咖啡、藏樂湯坊、達加馬巴西烤肉、德真會齒科、迪歐咖啡、福建興業(yè)銀行、富華咖啡廳、富華口腔科、富華美容整形、富華眼科、干鍋居、古諾咖啡、光大銀行、廣東發(fā)展銀行、海之幸日本料理、好友咖啡、花樣年華咖啡、花園咖啡、華山醫(yī)院、華夏銀行、環(huán)藝電影城咖啡廳、建設銀行、交通銀行、錦園茶館、咖啡繽、藍華口腔門診、蓮妮咖啡、戀咖啡、露易斯咖啡、鷺鷺酒家、民生銀行、名范齒科、莫泰168大堂咖啡廳、南麓餐廳、牛滿地、農業(yè)銀行、濃越咖啡、歐羅咖啡、秦鵬口腔診所、上島咖啡、上海卡頓大酒店、尚品咖啡、申粵軒酒樓、深圳發(fā)展銀行、石緣商務會所、韋博國際英語、香啡繽、敘江南茶坊、雅家咖啡館、延安飯店鋼琴吧、云海苑咖啡、招商銀行、珍妮花靜安影城、真鍋咖啡、中國工商銀行、中國銀行、中國銀行保管箱中心、中信實業(yè)銀行、兩岸咖啡等。

新天地

FIGARO咖啡、MOONS好地方、赤坂亭、大漁鐵板燒、建設銀行、玖玖餐廳、俏江南、上海小山日本料理、蘇菲雅影樓、太鼓甜品屋、太平館餐廳、萬裕國際影城、旺角茶餐廳、仙蹤林、心約紅茶坊、興業(yè)銀行、原味意大利面館、珍妮花公主館、珍妮花新娘世界店、真的好餐廳、中國銀行等。

黃浦

200咖啡館、642咖啡、Citta、The bund cafe、VEN-ICE（維納斯）、WHY(愛我吧)、避風塘、采蝶軒、茶軒、燉品世家、法式休閑咖啡、干鍋居、光大銀行、韓風炭火烤肉、豪牛士、好喝的咖啡、華夏銀行、嘉頓咖啡館、建設銀行、焦點咖啡、金蘭甜品屋、金外灘賓館咖啡廳、咖啡因、凱育法語培訓中心、來福樓、民生銀行、摩翼咖啡、磨磨茶茶、牛滿地、歐特麥休閑坊、平蒸鮑翅宮、浦東發(fā)展銀行、七重天賓館餐廳(東亞飯店)、瑞爾齒科、上島咖啡、上海醉美、深圳發(fā)展銀行、深圳發(fā)展銀行外灘支行、食之秘、唐韻茶坊、堂雅茗茶藝館、外灘12咖啡吧、外灘花園酒店、網(wǎng)緣茶坊、韋博英語培訓、翁家魚翅、伍京堂、香啡繽、心約紅茶坊、興業(yè)銀行、軒朵茶坊、亞馬遜咖啡、圓緣園、招商銀行、真鍋咖啡、真老大咖啡、中福世福匯大堂咖啡廳、中國建設銀行、中國銀行等。

盧灣

建設銀行、上島咖啡、SPR咖啡、依法蓮咖啡、中國銀行、真鍋咖啡、中國銀行、建設銀行（魯班路支行）、泰和茶館、中國銀行、建設銀行盧灣支行營業(yè)室、上島咖啡、廣東發(fā)展銀行、東方每日咖啡、深圳發(fā)展銀行、避風塘、方咖啡、上茶新概念茶坊、好望角大酒店咖啡廳等。

浦東

SPR咖啡、艾樂比卡咖啡、昂立國際英語、本家韓國料理、楚炫堂、迪歐咖啡、東方大廈咖啡廳、東亞銀行、干鍋軒、花之林茶坊、華一銀行、交通銀行、咖啡莎露、卡浦里休閑咖啡、凱爾口腔診部、藍盾齒科、鷺鷺酒家、瑪莎、麥仔樂、滿記甜品、美羅思咖啡、美歐咖啡、民生銀行、浦東發(fā)展銀行分行營業(yè)部、青藤閣茶坊、瑞爾齒科、上島咖啡、深圳發(fā)展銀行、世頂咖啡、陶然茶坊、天才寶貝、天水雅茗、唯尚咖啡、喜客咖啡、香啡繽、雅趣茶道、億茗堂、源源茶坊、招商銀行、兆億咖啡、珍妮花新娘浦東店、真鍋咖啡等。

長寧

艾樂比卡咖啡、巴貝拉意式休閑餐廳、芭諾時尚兒童攝影館、百世德咖啡、百威酒店咖啡、拜爾齒科、避風塘、丹妮咖啡、迪歐咖啡、釜山料理、干鍋居、廣東發(fā)展銀行、哈里歐咖啡、海順伴島咖啡、虹橋友誼商城內咖啡廳、季諾咖啡、珈露蘿咖啡、金錢豹、金棕藝術專修學院、晶點小廚咖啡吧、爵士島咖啡、卡布拉蛋糕、藍調咖啡、藍盾口腔門診、兩岸咖啡、洛維拉韓國婚紗、彌亞乎咖啡館、茗秀源茶坊、茗悅咖啡廳、歐泰咖啡、俏江南、瑞士豐饒咖啡廳、睿迪咖啡、潤橋斯咖啡、上島咖啡、上海日子、申德醫(yī)院、深圳發(fā)展銀行、世紀影城咖啡廳、水之城咖啡、塔麥緹咖啡、香啡繽、享咖咖啡、星時達中國語、雅點舫、櫻花國際日語、御香海餐廳、招商銀行、真鍋咖啡、卓越口腔、如家快捷咖啡、唯尚咖啡等。

徐家匯

2568咖啡吧、642咖啡、Chi chi、I D 咖啡吧、巴洛克咖啡、避風塘、采蝶軒、大可堂茶園、得和茶館、迪歐咖啡、斗牛士餐廳、泛禾賓館咖啡廳、佛洛力斯咖啡、古奇咖啡、廣東發(fā)展銀行、海菲軒茶館、韓風炭火烤肉、鴻藝豪園會所咖啡廳、花之林茶坊、華一銀行、建工錦江大酒店西餐廳、交通銀行、教育會堂咖啡廳、卡拉咖啡、凱利大廈大堂咖啡吧、樂彼咖啡鑒賞館、兩岸咖啡、劉泓虎博士口腔門診部、麥和咖啡滿記甜品、美鹿咖啡、民生銀行、名嘉齒科、名庭咖啡、繆斯音樂行、女神咖啡、葡京煲煲好、千島咖啡、千子晨婚紗攝影、俏江南、青瓷咖啡、莎蔓利莎、上島咖啡、尚雅咖啡、深圳發(fā)展銀行、樹林咖啡、水之城咖啡、思庭咖啡、四季庭苑、唐韻茶坊、提香咖啡、天代咖啡、橢圓咖啡、唯尚咖啡、喜客咖啡、夏威夷毛伊咖啡館、仙蹤林茶坊、香啡繽、炫摩咖啡、雪峰高山茶、雅心閣咖啡、巖奈賀日本料理、壹號咖啡酒吧、異彩采蝶軒、贏在起點、御采庭日本料理、招商銀行、真鍋咖啡、中國銀行、中信銀行、朱麗雅專業(yè)攝影等。

普陀

Wing翼咖啡、巴貝拉意式休閑餐廳、迪歐咖啡、港鴻大酒店咖啡吧、古樹咖啡、哈里歐咖啡、海岸咖啡廳、會蒙咖啡、江蘇飯店咖啡廳、口口咖啡、兩岸咖啡、歐之馨咖啡、清水灣大酒店、上島咖啡、上海笠泉茶園、新伴島咖啡、伊諾咖啡、異客咖啡、漁翁咖啡、圓緣園、真鍋咖啡、紫怡茶道、深圳發(fā)展銀行、深圳發(fā)展銀行、民生銀行、花園咖啡、迪歐咖啡、約克登咖啡餐廳、半度音樂咖啡、香風麗道、唯尚咖啡、采蝶軒等。

楊浦

兩岸咖啡、深圳發(fā)展銀行、天和閣、香啡繽、真鍋咖啡等。

篇7

項目介紹

休閑培訓班總是設在離主流商圈不遠的那條街道上。從熙熙攘攘的商業(yè)街離開，轉個角就是這么一個嘴巴安靜、手上熱鬧的地方。

如今，金融危機帶來的裁員恐慌為培訓班增加了“創(chuàng)業(yè)準備”這樣一個新的功能，將休閑和創(chuàng)業(yè)結合了起來，幫助市民在休閑中做創(chuàng)業(yè)準備?，F(xiàn)在，具有創(chuàng)業(yè)意義的休閑培訓班更加規(guī)范，分成了初級班、高級班和講師班，以應對不同水平的學員。學員們進入培訓班只需要交學習費和材料、教材費，如果有考證書的要求，則會另交考證費用，由培訓班統(tǒng)一組織報名考試。

市場前景

近年來，上班族普遍感覺生活壓力加大，到休閑培訓班學習紙藝、茶道、插花、拼布……就成了緩解壓力的一種潮流。不少白領、家庭主婦都樂意花幾百到幾千元去休閑培訓班學點東西，既休閑又實用，還可以交到不少興趣相投的朋友。

隨著2008年金融危機的到來，經(jīng)濟壓力、就業(yè)壓力普遍加大，不少人顯然是隨時準備“被迫下崗”，把學一些技術當做人生轉折時的另一條救命出口。這種休閑和創(chuàng)業(yè)相結合的培訓班更加火熱。

經(jīng)營提示

1.地址不要設置在鬧市區(qū)，最好在覆蓋幾個社區(qū)的交通方便的次商圈。比較安靜的地方適合培訓，租金也比較低。

2.相較于以前的玩票性質，現(xiàn)在去上手工藝班和烹飪班的學員們，不僅自己學習態(tài)度要認真很多，對老師的教學水平也有了更高的要求。這要求培訓班更加專業(yè)，不僅要聘請專業(yè)講師，課程規(guī)劃也要更加合理。確保學員真正能將技能學到手、學得好。

3.培訓班可以同時經(jīng)營烹飪書、拼布材料、陶土成型器等學習資料和制作材料、工具。并給學員辦理會員卡，承諾一定的購買優(yōu)惠，非學員如果購買足一定的金額，也可以給予優(yōu)惠。以便更長久的留住顧客。

4.有條件的培訓班可以開一個門店，專門經(jīng)營培訓班教的手工藝品，同時展示、代賣學員的作品。一方面可以促進學員繼續(xù)報名學習更高層次的手工藝制作，另一方面也是吸引新學員的好方法。

5.可以把教學過程制作成光盤，用作遠程網(wǎng)絡教學，擴大教學覆蓋面，收取相對較低的教學費用。并在網(wǎng)絡上開店販賣制作材料和工具。

篇8

我并不是真正的茶人，所以無法體會“品啜一杯香茗，醉在茶香里”的感覺，但走進茶館的那一刻，內心的浮躁開始慢慢沉靜下來，生怕自己的莽撞打亂了這里靜謐的節(jié)奏。進入包房后剛落座，便進來一個穿著旗袍的美女，原來這里的每個包房都配備有專業(yè)的茶藝師。

茶的靈魂入水，水的靈魂入心，心的靈魂入道。茶人復蘇茶葉靈魂，茶葉喚醒茶人心靈，一花一茶一杯，皆可明心見性。茶館老板譚總與自己的老公都是喜歡喝茶之人，開茶館算是夫妻二人的一個心愿。在譚總看來，經(jīng)常靜下來品茶之人，心境自然會變得豁達許多。

中國是文明古國、禮儀之邦，素來有客來敬茶的習俗。在談天說地清茶館內，有自己專門的茶藝顧問，而每一位服務員也都是經(jīng)過專門的茶藝培訓后才上崗，他們在茶藝表演過程中的位置、順序就動作也都是遵循茶道精神“廉、美、和、敬”。茶藝表演主泡、助泡的位置，出場進場的順序，敬茶、奉茶的順序和動作等都有一定規(guī)矩。比如茶藝師泡茶時的坐姿，必須并腿斜坐于桌前，上半身一定要正對客人，面帶微笑，以表示對客人的尊重。從茶藝師將水倒入杯中于茶葉相溶的那一刻，一場優(yōu)雅的藝術表演便拉開帷幕。

曾經(jīng)有人說過：“喝茶喝的不是水，而是滋味，時間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內心和人生的滋味?！弊T總笑言，不同季節(jié)或一日之中的不同時間，都對應著不同的茶，就如同了人生各個階段所要面臨的遭遇。心靜下來，才能品出茶的百般滋味。

篇9

樂成鳳凰茶室

地址：朝陽區(qū)百子灣南二路77號院

電話：010-51622133

點評：弘揚精致古典主義生活方式的茶舍。茶道、花道、香道的道場。

上上蘭茶藝坊

地址：西城區(qū)車公莊官園橋梅蘭芳大劇院四層

電話：010-66256000

點評：能聽京戲的茶館；能賞二環(huán)的茶館；能開會議的茶館。

更香茗茶（茶樓）金溝河店

地址：海淀區(qū)金溝河路10號院1號樓北區(qū)一層4號

電話：010―6828515668285856

點評：這里只有茶沒有餐，一樓散座，二樓茶室，陳設古典家具、器皿，古樸而雅致。倚窗聽茶，可享窗外海拔800米高山靈韻。

老舍茶館

地址：前門西大街正陽市場3號樓

電話：010-63036830、63021717

點評：以人民藝術家老舍先生及其名劇《茶館》命名，集京味文化、茶文化、戲曲文化、食文化于一身的綜合性茶館。自開業(yè)以來，老舍茶館接待了130多位外國元首、眾多社會名流和400多萬中外游客，成為展示民族文化精品的特色“窗口”和連接國內外友誼的“橋梁”。

華寶齋

地址：西城區(qū)太平橋大街23號全國政協(xié)禮堂南門西南廳

電話：：010-66193750/ 66193753

點評：中國紙文化和茶文化的集合所，這里有大量影印線裝古籍，有上等武夷巖茶，可以讀古籍品佳茗。

碧露軒茶藝（總店）

地址：朝陽區(qū)亞運村匯園公寓R座一層

電話：84977951

點評：碧露軒是會員制，因擁有三千多位會員而傲視京城茶藝界?，F(xiàn)500多平米的茶藝館中經(jīng)常雅士云集，品茶論道。企業(yè)文化融茶道、人道、商道為一體。

古樂茗軒茶藝館

地址：東城區(qū)北門倉胡同6-12號

電話：010-82150158

點評：能喝茶的博物館。這里有古董兵器、錢幣、玉器、鐵壺，各色收藏品種繁多。邊品茶邊聽琴邊欣賞藏品，十分愜意。

清鼎茗茶

地址：北京市朝陽區(qū)西壩河東里2號院茂華國際村4―5底商

電話：13521169157(駱先生)

點評：茶館內設十余個包間，主營中國茶及特色養(yǎng)生茶、花草茶。并向會員提供高端國學、茶道、玉文化課程。

后洋茶業(yè)北京會所

地址：西城區(qū)積水潭橋南板橋頭條二號(積水潭醫(yī)院北門東一百米)紅色鐵門緊閉大院

電話：010-83224618

評語：地處二環(huán)西海畔獨一無二的將軍大院，環(huán)境清幽，茶場直營高品質原生態(tài)鐵觀音。

幽品茶樓

地址：北京朝陽區(qū)團結湖北路3號

電話：010-65822280

點評：在喧囂的城市中獲得一份寧靜；幽品有最專業(yè)的茶藝師，提倡一對一的全程式服務。這里有五星級的裝修投入，集典雅、華麗、高貴于一體，讓客人感受到家一般的溫馨、溫暖。

三正五始茶樓

地址：海淀區(qū)丹棱街18號創(chuàng)富大廈103

電話：010-51721289

點評:三正五始的來由是春秋公羊傳開篇第一句，“元年春、王正月、諸公即位”內含的抽棟。其中“三正”指天地人三才；“五始”指紀元之始，月建之始，一年之始，國王即位之始以及國家建立之始。茶樓環(huán)境優(yōu)雅、舒適、設計典雅古樸，室內古琴、觀賞魚、花草、翠竹盡顯自然之美，整體布局巧妙。內設有各具風格特點包間，其中大包間可容納10～12人。

同時可接待各種小型會議，朋友聚會、休閑娛樂。

上海

樂天派生活藝術館

點評:進入“樂天派”，分別陳設著廣東佛山陶藝名家曾力曾鵬的“虞公窯”原作品和工坊作品，宛如置身于一個小型藝術博物館，拾階而上至三樓，除了星羅陳設，還特別設置一處精巧茶專區(qū)，特備陳年普洱以待四方朋友。

地址：徐匯區(qū)漕溪北路188號

電話：021－64685166

宋芳茶館

地址：徐匯區(qū)永嘉路227號甲

電話：021-64338283

點評:常駐二樓的阿姨會按照宋芳家奶奶的配方和法國原料來制作法式蛋糕，不是夸張華麗的甜品，而只是平素招待客人的家用烤蛋糕，表皮焦脆內里松軟，還有的加了綠茶和黑茶末。

悟空悟茶

地址：徐匯區(qū)復興中路1315號

電話：021-64454625

點評:悟空悟茶是挺大的經(jīng)典茶樓，建筑古色古香，內里裝修也是走中式茶道路線，小橋流水、亭臺樓閣。消費水平還是不低的。各樓層都有最低消費，茶葉好壞見仁見智，添水要另外收費。

茉莉

地址：黃浦區(qū)南京東路20號

電話：021-63216888

點評:和平飯店的大堂吧，大堂頂上的八角亭非常別致，其茶品包括了世界范圍的精良茶葉，有綠茶、黑茶、草藥茶、水果茶和特色茶，還有從各個茶莊挑選的茶藝師，同時為客人進行茶藝表演。

七葉和茶

地址：徐匯區(qū)肇嘉浜路1111號美羅城B1樓五番街

電話：021-64267778

點評:七葉和茶是日本最大的抹茶餐飲連鎖，不僅有各式特色抹茶飲，還有美食客平時在上海很難搜尋到的特質抹茶鹽，配以天婦羅，香酥可口而滿溢著抹茶的香味，實為絕佳的搭配。店里從午飯后就客源不斷，下午也多半要排隊。

七七茶鋪

地址：徐匯區(qū)辛耕路77號永新坊

電話：021-33686177

點評:環(huán)境古樸，氣氛恬美靜謐，可以邊上網(wǎng)邊喝茶，有偷得浮生半日閑的閑情逸致。喝茶的時候店家隨時會來補充茶水，茶點吃完了還可以自助添加，給人感覺很溫馨。

和平官邸

地址：徐匯區(qū)高安路93號

電話：021-64338097

點評:一進門就能感受到老上海大戶人家的氣息，訴說著逝去的時光從包房的擺設，到透明玻璃房的“茶室”都有情有調”，荷花池的“小橋流水”是品茶時最好的相佐風景。

雍福會

地址：徐匯區(qū)永福路200號原英國領事館

電話：021-54662727

點評:“雍福會”是原英國領事館的舊址，環(huán)境充滿了優(yōu)雅的貴氣，在古董皮沙發(fā)、小姐床、古箏和清代長廊的“簇擁”下喝下午茶，品上等好茶，除了味蕾的享受，更能享受在私密花園里的寧靜一刻。

漢源書屋

地址：盧灣區(qū)紹興路27號

電話：021-64732526

點評:由攝影家爾冬強創(chuàng)建的漢源書屋，隱藏在行人稀少的紹興路上，它集書店、茶室和咖啡屋于一體，里面不僅收藏著許多二三十年代的老式物品，還有整墻的落地書架和琳瑯滿目的藝術書籍。

耕月人茶館

地址：黃浦區(qū)方浜中路235號豫安閣4樓

電話：021-58777797

點評:耕月人茶館位于豫安閣，整個布局基本仿造徽派建筑而建，許多物件都是主人從各處精心挑選而來的真品，可謂原汁原味。好茶、干果、水果、小吃等一應俱全，伴隨著悠揚的評彈聲，仿佛回到了舊時的老茶館一般。

深圳

靜頤茶館

地址：羅湖區(qū)寶安南路3038號金塘大廈7樓

電話：0755―2557455525586555

點評：仿明清梨花木的老家具，竹木粗布，矮桌小椅，化解一切心浮氣躁。

紫苑•中國雅生活館

地址：南山區(qū)白石路東歡樂海岸曲水灣10棟

電話：0755―83152999

點評： 這是紫苑旗艦店，不光有茶還有餐。根據(jù)四季的不同，會推出不同主題的茶和餐。有荷花宴、宴等。紫苑茶館以茶為媒，過茶禮儀、茶曲藝、茶書畫、茶飲食、茶養(yǎng)生、茶香華,展現(xiàn)雅活六藝，打造一種雅生活的生活方式，創(chuàng)建當下中國生活文化的精致形態(tài)。

青藤茶社

地址：福田區(qū)農科中心農園路花卉路口

電話：0755―83708220

點評：有“民間博物館”之稱，名人字畫、奇石古玩，久違的老式帳臺、茶罐、提籃、米桶、喜擔，清新的民俗壁畫，古樸的剪紙窗花，目不暇接。

一壺天茶藝美食館

地址：南山區(qū)東濱路西361號

電話：0755―26521338

點評：背靠南山層巒疊翠的萬頃荔林，面向公園園林美景，出品各色好茶和潮州菜，集茶藝、美食、娛樂為一體。

藝車茶語

地址：福田區(qū)福強東路福田花園大廈3樓會所

電話：0755―8381076283812277

點評：深圳乃至國內第一家以藝傳情，以車聯(lián)誼，以茶會友為經(jīng)營特色的休閑會所。

清風茶館

地址：福田區(qū)車公廟泰然四路泰然賓館內

電話：0755―83408628

點評：鬧市區(qū)的清幽之地，知名度頗高。

趣園茶館

地址：福田區(qū)景田路68號香梅市場2樓

電話：0755―83731483

點評：除了品種繁多的茶葉，趣園私房菜也值得一試。

聚義茶館

地址：福田區(qū)泰然四路泰康軒二樓

電話：0755―83453380

點評：口碑大好的品茗之地，可現(xiàn)場欣賞茶藝師的泡茶藝術。

名人茶館

地址：羅湖區(qū)松園路19號2樓（農行旁邊）

電話：0755―25580833

點評：由8元的龍井到480元的東方美人，茶葉檔次眾多，滿足多種消費層次。

廣州

流花茶藝城

地址：越秀區(qū)流花路1號流花湖公園流花茶藝城內

電話：81383295-801，81383295

點評：這里是廣州規(guī)模最大的茶藝館。環(huán)境古典幽雅，鳥語花香，可一邊聽琴品茗、觀鷺賞蓮，一邊欣賞茶藝表演，還可飽嘗茶藝城獨有的茶葉點心和自助茶食；匯集全國各大名茶和頂級紫砂茶具，深受游人、茶客歡迎；同時開設茶藝技能培訓中心，師資備受推崇，屬業(yè)界翹楚。

水沐蓮清嶺南茶藝館

地址：天河區(qū)天河南二路六運六街27-29號1樓(近天河東路)

電話：020-87531233

點評：有專門品茶及粵式早茶下午茶兩類。低調地隱藏在鬧市的一條后街之中。這里的明清家具大都是老板從各處搜集來的，并且刻意保持了原始的風格。

雅韻軒（二沙分店）

地址：越秀區(qū)二沙島晴波路43號3樓

電話：020-3759500137595398

點評：這里可以品茶及茶點、正餐。為全國十家“百佳茶藝館”之一。店面整體布局具有濃厚的文化氛圍，每個房間風格迥異，如北京房的主體布局以黃色為主，墻上懸掛十位清朝帝王照片，一副九龍壁圖畫更彰顯出尊貴典雅的皇家氣派；而杭州房則突出荷塘的碧綠、清翠，會使人感到仿佛一位清秀優(yōu)雅、婀娜飄逸的西湖美女含情脈脈地向你走來……

雅韻軒（越秀分店）

地址：越秀區(qū)越秀公園鎮(zhèn)海樓旁（盤福路口）和越秀天安酒店旁公園側門進

電話：020-83540377

點評：人均200以上，可以品茶及茶點、正餐。樓隨鎮(zhèn)海樓所建，藏身于洗滌風塵的樹影風濤之間；遠離了城市的喧囂與塵土，多了一些自然與純真。雅韻軒，無論是商務會談，宴請賓客，還是家庭聚會，都是不錯的選擇

同慶堂

地址：越秀區(qū)解放北路901號蘭圃公園內

電話：020-86664511

點評：一樓的六間茶房像一只手臂一樣環(huán)抱住一個小水池，無論坐在哪個房間，都能看到蘭圃的景色。其中有一間房特別有趣，因為改造前是一個假山式樣的山洞，設計師將就原來的樣子，把山洞做成了一個兩室一廳的茶室，用玻璃蓋頂，和自然又多了一份連接。同慶堂用來裝茶的陶罐，據(jù)說是私窯燒制的，環(huán)形花紋，素色裹身，每一只都想讓人帶回家。

茶藝樂園(荔灣湖總店）

地址：荔灣區(qū)龍津西路155號荔灣湖公園內浮香塢

電話：020-81821781 81821782

點評：“茶藝樂園”是一家專營極品名茶、茶具、茶藝禮品、茶文化推廣的跨國企業(yè)，分別于香港、加拿大及中國設立分公司?？偟暾嫉丶s1800多平方米。三面環(huán)水的小島綠樹成蔭、鳥語花香、小亭碧水，、竹木依石、一條彎彎曲曲的小路桂花滿枝，廂內裊箏間伴著飄飄茗香，不失為一個高雅，恬靜的品茗勝地。

國香茶藝館

地址：越秀區(qū)解放北路901號蘭圃公園內

電話：020-8666460286677255

點評：蘭圃公園內的一個品茶的地方，環(huán)境很好，綠意縈繞，香溢滿園，好一派清幽雅致景象；茶點很精致，份量較小，價格也偏高，建議選擇靠近小湖的位置坐下，品嘗這里的香茶和點心，望著湖中的錦鯉魚，聽著輕輕的音樂，與三五知己在此談天說地，自會讓人心情倍覺輕松，品完茶還可以在蘭圃里逛逛，看看蘭花。

瑞豐茶館

地址：天河區(qū)林樂路遠東大廈1樓

電話：020-38847483

點評：商務圈的茶館，可以喝茶和吃潮州菜。

茶藝樂園(時代廣場分店）

地址：天河區(qū)天河北路28號時代廣場5樓

電話：020-38802420

點評：老牌茶館的分店，開在鬧市區(qū)，很多年輕顧客光顧。

和清居

地址：越秀區(qū)二沙島晴波路43號陶苑酒家3樓

篇10

關鍵詞：傳統(tǒng)茶文化；思想道德；文化氛圍；師資力量

1傳統(tǒng)茶文化對高校思想道德教學的促進性意義分析

1.1提高大學生的思想道德品質

傳統(tǒng)茶文化包孕著豐富的人生哲學，其在千年的歷史演繹中，汲取了儒家、佛家以及道家的思想精髓，其所提倡的“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人”之道，對于當代大學生思想道德境界的提升具有鮮明的促進作用。物質經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，社會結構發(fā)生著巨大變化，傳統(tǒng)的價值觀也受到了沖擊，道德底線被不斷拉低。甚至連唯一的凈土———高校也都變得虛華浮躁，大學生的誠信意識愈發(fā)淡薄，社會責任感也越來越低，整個校園的學風是江河日下，令人堪憂。然而，傳統(tǒng)茶文化被引入到高校思想道德教育中，意味著傳統(tǒng)主流價值觀的回歸，其將能從思想上解決當代大學生道德缺失的問題，重新塑造其世界觀，促進優(yōu)秀人格的形成。而且，其深厚的文化底蘊也會給人一種如沐春風之感，于潤物無聲中凈化人的心靈，提升思想道德品質。

1.2營造良好的校園文化氛圍

近年來，高校不斷地涌現(xiàn)出學術作假、考試作弊、道德低下等社會亂象。曾幾何時，人人艷羨的大學生活已然變得如此浮華了；曾幾何時，學術氛圍濃厚的高校環(huán)境也日漸淡薄了。高校作為最后的凈土，也正在一點一點被吞噬。而一旦茶文化被吸入到高校思想道德教育中，其“廉、美、和、敬”的茶文化內核將能從一定程度上撫平大學生的急躁心理，滌蕩其心靈深處的塵埃，清掃高校中的浮躁之氣。大學生在浸潤了茶文化的清雅和善之質后，會被其所感染陶醉，然后于無意識中潛心研習，并以此作為為人處世之準則，而高校的學風也會因此而有所改善。另外，傳統(tǒng)茶文化走入高校校園，其自然樸實之氣也會在整個高校彌漫散開，氤氳出一股濃濃的茶文化氛圍，而大學生的真善美品性也會被進一步激發(fā)出來，從而促進高校良好校園文化的營造。

1.3促進傳統(tǒng)茶文化的弘揚

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的精髓，是優(yōu)秀文化的積淀，蘊含著獨特的文化意義。然而，歷經(jīng)千年而未衰竭的茶文化，卻在多元化的現(xiàn)代社會里備受冷遇，甚至出現(xiàn)了斷層危機，有可能出現(xiàn)后繼無人的尷尬狀態(tài)。而茶文化與高校思想道德相融合則意味著茶文化作為一種教學資源被注入到高校課堂中，那么其文化內涵、藝術氣息以及美學元素都會隨之為學生所熟知；茶藝茶道茶詩歌，茶學茶戲茶故事也會為人所知曉。同時，茶文化作為一種優(yōu)秀的思想文化被滲入到高校思想道德教育中，其被以一種藝術的方式融入學生的血液中，使其潛移默化中習得了傳統(tǒng)茶文化知識的精粹，明確了茶文化內容的基本要義，從對于茶文化的無知淺薄狀態(tài)中走出來，并在茶文化思想的引導下構建自己的世界觀，最終也促進了茶文化的傳承與發(fā)展。

2傳統(tǒng)茶文化在高校思想道德教學應用中的問題闡述

2.1傳統(tǒng)茶文化的意蘊剖析不足

傳統(tǒng)茶文化作為一種教學資源被引入到高校教育中，其起步較晚發(fā)展歷史較短，尚有不足之處。而且我國傳統(tǒng)茶文化博大精深，知識框架體系異常復雜，高效的思想道德教育課程難以容納所有的茶文化精華，因而也導致了其對于茶文化意蘊的闡述過于淺顯。一方面，高校教師對于茶文化內涵缺乏深入研究，其在應用茶文化進行思想道德課程的講授時，知識簡單地將茶文化基本知識僵硬地灌輸?shù)綄W生的思想中，茶文化意蘊明顯不足，其精神實質也被掩埋。另一方面，高校思想道德教育課程中的茶文化課程設置也不合理，課本教材對于茶文化內容的體現(xiàn)較少，其在整個考核評價中所占的比例較低?？傊瑐鹘y(tǒng)茶文化在高校思想道德教育中的應用效果不如人意，雖然以一張新面孔被引入到課堂教學中，但是其真正的德育價值卻并沒有完全展現(xiàn)出來。

2.2大學生對于茶文化的認知較淺顯

全球經(jīng)濟一體化進程的加快，各種文化意識也隨之涌入，崇洋的心理也肆意滋生，特別是高校大學生，極為推崇外國文化節(jié)日。究其原因，傳統(tǒng)文化教育的缺失，使其對我國優(yōu)秀文化缺乏基本的認知與歸屬感。大部分學生對于茶文化持一種淡漠的態(tài)度，其不會理睬茶文化的具體內涵，也無心關注茶文化的發(fā)展歷史，更不愿參與到茶文化的傳承中。所以，雋永含蓄的茶文化也只能停留在昔日的輝煌中。再者，由于傳統(tǒng)文化教育體系的不健全，也使得大學生對于茶文化的認知較為粗鄙。十幾年的學習生活都沒有觸及過茶文化知識內容，這一大段茶文化知識的缺席，影響了其在大學的茶文化學習進度。而后，很多大學生都抱著實用的心理，選擇應用性較強的課程，以提高自身的就業(yè)優(yōu)勢，而茶文化思想道德教育課程也就此被忽視。

2.3師資力量薄弱校園茶文化氛圍不濃

“名師出高徒”，教師能力的高低直接影響著學生的學習效果。承擔高校思想道德教育工作的教師不僅肩負著“傳道授業(yè)解惑”之重任，更是被賦予了“育人”之責。然而，據(jù)調查，大部分承擔茶文化思想道德教育工作的教師，其自身的茶文化知識極為匱乏，其也并不是科班出身，無論是文化修養(yǎng)內涵還是茶文化底蘊都是比較貧乏的，其對于傳統(tǒng)茶文化缺乏系統(tǒng)而全面的學習，難以將廣博的茶文化知識嵌入到高校思想道德教育的骨髓深處，終究也不能從根本上激發(fā)學生對于茶文化知識的熱愛之情。茶文化作為一股清泉被引入到高校，其并沒有完全洗滌掉沾染在大學生心頭的浮躁，也沒有發(fā)揮出應有的凈化作用，“重工輕文”教學理念的陰影下，茶文化知識難以透徹地與思想道德融為一體，也導致了整個校園內部的茶文化“氧氣”愈發(fā)稀薄.

3解決傳統(tǒng)茶文化在高校思想道德教學應用問題的措施

3.1加強茶文化與思想道德教育的融合

茶文化是在肥沃的傳統(tǒng)文化土壤上生發(fā)出來的，其是滋養(yǎng)我們華夏民族的文化支撐，為我們燦爛中華文明的形成作出了不可磨滅的貢獻。將茶文化與高校思想道德教育相結合的實質是以傳統(tǒng)優(yōu)秀文化對高校學生進行漸染熏陶，以銳意進取自強不息的茶道精神重塑其人生觀，能在物欲橫流的現(xiàn)代社會里保持一顆赤誠之心。因此，茶文化在被融入到高校思想道德教育中時，教師應該以茶文化為切入點，深入探討隱藏于其后的文化內涵，將深厚的茶文化歷史，以深入淺出的形式呈現(xiàn)給學生，使其在浩瀚的茶文化知識海洋里自由翱翔的同時，也能促進其思想境界的提高。此外，高校也應該根據(jù)當前思想道德教育現(xiàn)狀的具體情況合理地安排茶文化課程內容，循序漸進地逐步增加茶文化內容在整個思想道德教材中的比重，最終使茶文化與高校思想道德教育進行相得益彰的融合。

3.2完善教學方法建立科學的教學體系

高校在以茶文化構建思想道德教育課程體系時，并沒有從思想教育的終極目標出發(fā)，而只是為了教化學生而設置，最終效果也只是收效甚微。單調的教學方法不合理的課程體系，也消耗掉了學生對于茶文化思想教育課程的所有興趣。所以，高校思想道德教育在引入茶文化元素時，應該從教學方法與教學體系上對其進行全面革新。教學方法上，高?？梢越⑿碌慕虒W機制，鼓勵教師積極引入新的教學手段，并不斷創(chuàng)新茶文化思想道德教學方法，組織教師間的教學方法探討活動，從而促進茶文化思想道德教學方法的不斷更新。教學體系上，高校應該立足于當前的現(xiàn)實狀況，根據(jù)學生的接受能力與茶文化知識的認知程度，對茶文化思想道德課程進行分層設計。同時，建立茶文化思想道德教育雙軌制課程體系，使必修課與選修課并行，從而初步構建茶文化思想道德教學體系。

3.3加大資金投入力度，打造專業(yè)高水平的師資隊伍

茶文化知識的學習是一項浩大的工程，其必須通過專業(yè)而系統(tǒng)的學習才能構建完整的知識鏈，否則只能永遠在茶文化知識的皮毛里翻滾。因而，高校應該引入專業(yè)的茶文化教師對茶文化思想教育課程進行高水準授課，提高課堂教學的含金量，優(yōu)化茶文化思政教師隊伍。首先，以高薪聘請茶文化專家定時到思想教育課堂進行巡回式授課，使大學生在大師精彩的講解中領略茶文化的獨特魅力。而后，對于高校的思想道德教師也可以進行茶文化知識培訓，以提高其對于茶文化的認知水平，從而為其茶文化課程的講授奠定堅實的文化基礎，避免出現(xiàn)被學生發(fā)難的窘境。同時，高校應該堅決擯棄傳統(tǒng)的“重工輕文”教學觀，全面樹立“工文并重”的觀點，將素質教育踐行到底，掀起一股茶文化思想教育的傳播熱潮。

參考文獻

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