導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇冬瓜的栽培技術(shù)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1　中耕培土澆過(guò)定植水后。進(jìn)行中耕。中耕深度以不松動(dòng)幼苗根部為原則，近苗根部宜淺，劃破表土即可；距苗根部遠(yuǎn)的地方宜深。可達(dá)5~10厘米。行間還可達(dá)到10厘米以上。中耕時(shí)適當(dāng)在幼苗的基部培成半圓形土堆。以增強(qiáng)防倒苗、抗風(fēng)折的能力。發(fā)揮保墑、升溫、緩苗的作用。如果土壤墑情好，可進(jìn)行2～3次中耕后再澆水。

2　盤條壓蔓　當(dāng)莖蔓伸長(zhǎng)到60-70厘米長(zhǎng)時(shí)。要進(jìn)行有規(guī)則的盤條、壓蔓。方法是：沿著每棵秧根部北側(cè)開(kāi)1條半圓形的淺溝。溝深6-7厘米。將蔓向北盤入溝內(nèi)。同時(shí)埋上土并壓實(shí)。壓蔓時(shí)注意使莖先端的2～3片小葉露出地面。千萬(wàn)不要把生長(zhǎng)點(diǎn)埋人土內(nèi)。盤條的半圓形溝的大小。應(yīng)根據(jù)植株莖的長(zhǎng)度來(lái)確定，莖蔓長(zhǎng)的，盤條溝的弧度可大些；莖蔓短的則可小些。

當(dāng)莖蔓再向前伸長(zhǎng)60～70厘米時(shí)。用同樣的方法在南側(cè)開(kāi)淺溝。進(jìn)行第二次盤條、壓蔓。一般每棵植株每隔4-5葉節(jié)壓蔓1次。在整個(gè)生長(zhǎng)期可壓3～4次。盤條壓蔓。最好選在晴天的中午以后進(jìn)行。因?yàn)樯衔缣貏e是早晨。莖葉脆嫩，容易折斷或碰傷。每次盤條壓蔓時(shí)。都要注意將多余的側(cè)蔓、卷須、雄花摘除干凈。生長(zhǎng)勢(shì)旺的植株，壓蔓可以深些。壓蔓的間隔距離可近些。也可將莖擰劈后壓入土中：長(zhǎng)勢(shì)弱的植株可以淺些。節(jié)位距離應(yīng)遠(yuǎn)些。壓蔓的位置。應(yīng)與果實(shí)著生的位置間隔1-2個(gè)節(jié)位。不宜接近果實(shí)。更不宜將雌花的節(jié)位壓人土中。對(duì)發(fā)出的側(cè)枝，生產(chǎn)上采取有空間則保留、無(wú)空間則掐掉的原則。

3　選瓜定瓜冬瓜的產(chǎn)量高低與果實(shí)著生的節(jié)位有關(guān)。一般以第二至第五朵雌花坐的瓜為好。同時(shí)應(yīng)選留品種特征好、形狀正常、發(fā)育快、果型大、茸毛多的幼瓜。當(dāng)幼瓜坐住后進(jìn)入“彎脖”。單瓜重在0.3-0.5千克時(shí)。即可定瓜。選留1個(gè)或2個(gè)發(fā)育最快、個(gè)最大、最壯實(shí)的果實(shí)。其余果實(shí)全部摘除，以集中養(yǎng)分供給選留的果實(shí)，使其充分發(fā)育。

篇2

關(guān)鍵詞：冬瓜；一代雜種；品種特性；栽培技術(shù)

冬瓜原產(chǎn)我國(guó)南部和印度一帶，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，耐貯運(yùn)，供應(yīng)期長(zhǎng)。冬瓜嫩瓜和成熟瓜除可供鮮食外，還可腌漬成蜜餞，制成冬瓜片，糖果，或脫水制干等。另外，冬瓜種子和果皮可作藥用，有消暑解熱功能，特別是夏秋季節(jié)，食之能利尿止渴，為南方各城鄉(xiāng)夏秋淡季蔬菜供應(yīng)最多的瓜菜，年播種面積80萬(wàn)畝以上。當(dāng)前，我省黑皮冬瓜的主栽品種仍以農(nóng)家種為主，由于市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求日趨提高，加之菜區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，農(nóng)家種已難以滿足生產(chǎn)需要，迫切需要抗病、優(yōu)質(zhì)的品種更新?lián)Q代。為此，廣東省農(nóng)科集團(tuán)良種苗木中心根據(jù)我省生產(chǎn)與市場(chǎng)的需要，于2006年培育出了特黑雜交黑皮冬瓜新品種，為充分發(fā)揮其優(yōu)良種性，現(xiàn)將其品種特性及其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1品種特性

特黑雜交黑皮冬瓜新品種是以選自東莞地方品種的自交系GD024與選自南海地方品種的自交系GN-157雜交而成的一代雜種。該品種經(jīng)2年試驗(yàn)示范種植，表現(xiàn)為植株生長(zhǎng)旺盛，整齊一致，坐果能力強(qiáng)，瓜形整齊，果實(shí)炮彈形，瓜長(zhǎng)55~65cm，橫徑25cm，單瓜重15~20kg，皮墨綠色，光滑，肉厚5.5~6.5cm，肉質(zhì)致密，可溶性固形物含量高，商品性高，品質(zhì)優(yōu)良，且豐產(chǎn)，每畝平均產(chǎn)量可超過(guò)7000kg，比農(nóng)家種增產(chǎn)15％左右。春播生育期約100~120天，夏播生育期約90~100天，抗枯萎病、疫病，適應(yīng)性強(qiáng)，廣東、廣西、海南等地區(qū)春秋均可種植。

2栽培技術(shù)

2.1適時(shí)播種

在廣東地區(qū)，特黑雜交黑皮冬瓜春植適播期為1~3月，秋植播種宜在6月~小暑前。春植采用育苗移植方式，有利防寒，可提早種植；秋植用營(yíng)養(yǎng)杯育苗移植或經(jīng)浸種催芽后直接點(diǎn)播到大田。育苗移栽時(shí)，在3~5片真葉展開(kāi)后選晴暖天氣移至大田種植。

2.2選地定植

選擇前茬為水稻或甜玉米的地塊為宜，土壤宜選擇向陽(yáng)、排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土。起寬畦，畦寬2~2.5m包溝，畦高0.5m左右，采用高畦闊壢水坑栽培。行距1.8m，春植株距0.8~1m，秋植株距0.5~0.7m，畝植500株左右。

2.3肥水管理

特黑雜交黑皮冬瓜吸肥能力強(qiáng)，整個(gè)生育期要求有充足的肥水條件?；室噪u牛糞等農(nóng)家肥為主，要求畝施1000~1500kg農(nóng)家肥。促苗肥以復(fù)合肥為主，花謝后及時(shí)追肥，以補(bǔ)充植株對(duì)養(yǎng)分的需要，一般每7~10天追1次肥，每次復(fù)合肥40~50kg，另外可追加適當(dāng)?shù)母烊诵蠹S尿。在追肥時(shí)，要注意“四不”：⑴不要在大雨前追肥；⑵不要在大雨后即施；⑶不要偏施氮肥，注意N、P、K結(jié)合；⑷不要每次追肥均淋于植株頭部，以免導(dǎo)致根部吸肥力減弱，或浪費(fèi)肥料及引發(fā)病害。在坐果前中期，可噴施1~2次葉面肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)開(kāi)花坐果。在植株生長(zhǎng)期間，注意保持土壤水分，干旱時(shí)要淋足水或進(jìn)行溝灌。采收前10~15天減少用水量，以提高冬瓜貯運(yùn)性能。

2.4植株管理

特黑雜交黑皮冬瓜的植株生長(zhǎng)旺盛，對(duì)植株的管理是能否取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵之一。管理上要抓好如下幾項(xiàng)工作：

2.4.1壓蔓冬瓜容易產(chǎn)生不定根吸收養(yǎng)分，故應(yīng)重視壓蔓。壓蔓時(shí)，將每株瓜滕在本植株周圍畦面打個(gè)圈，每隔3~4天選晴天用泥塊壓住節(jié)間，只壓3~4處，使節(jié)間增生不定根，待瓜滕在畦面壓15個(gè)節(jié)后，才引蔓上棚。

2.4.2插竹引蔓用3~4支竹竿搭成鼓架，上面橫架一條較粗的竹竿，連貫各鼓架作龍根，以求穩(wěn)固。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)有16~18個(gè)節(jié)時(shí)便可引蔓上架，引蔓時(shí)根據(jù)畦的方向進(jìn)行，圍繞鼓架反時(shí)針打圈引蔓上棚，有計(jì)劃地把瓜蔓引向西面，利用本身的蔓葉遮擋果實(shí)，以減少冬瓜日灼病。

2.4.3及時(shí)打岔及留瓜摘除全部側(cè)蔓，定瓜位置控制在23~35節(jié)，28節(jié)最佳。坐定瓜后，留10~15片健全葉打頂。

2.4.4護(hù)瓜冬瓜個(gè)體大，重量大。為確保冬瓜免被風(fēng)吹而落瓜，當(dāng)果重有5kg左右時(shí)，便要用繩套住瓜柄，然后再縛在籬竹頂部龍根上。

2.5病蟲(chóng)害防治

2.5.1枯萎病以預(yù)防為主，選擇水旱輪作地塊種植，施用充分腐熟的農(nóng)家肥，定植時(shí)灌800倍敵克松。發(fā)病前期可采用灌根防治，可選用枯萎立克600倍液、95％綠亨一號(hào)可濕性粉劑500倍液或特效枯萎凈200倍等。

2.5.2疫病進(jìn)行輪作換茬，苗床用25％甲霜靈粉劑（8g/m2）消毒。種植田塊增施底肥，適當(dāng)控制水。結(jié)瓜后，墊草或搭架吊瓜或墊高，雨季適當(dāng)提前采收。藥劑防治可使用安克1500倍液、77％可殺得粉劑400倍液、金雷多米爾1500倍液，噴灑和灌根同時(shí)進(jìn)行效果更好。

2.5.3缺鋅用安泰生可濕性粉劑600倍液進(jìn)行葉面噴施，每個(gè)5~7天噴1次，連續(xù)噴施3~4次。

2.5.4薊馬使用高效大功臣1500倍液、海正滅蟲(chóng)靈1000倍液、好年冬600~800倍液、菜喜1000倍液、或殺滅威1000倍液噴霧。

2.5.5白粉虱選用10％撲虱靈乳油1000倍液，對(duì)粉虱特效；或噴施25％甲基克殺蝸1000倍液，對(duì)成蟲(chóng)、卵、若蟲(chóng)均有效。

2.6采收與貯藏

食用老熟冬瓜，不宜雨后馬上采收，自采收至貯存過(guò)程中，須小心搬動(dòng)；貯藏地方要陰涼，通風(fēng)，干燥，貯藏期間應(yīng)及時(shí)檢查，挑出病、爛瓜，避免傳染。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：冬季育苗；早春番茄；夏季冬瓜；毛豆；秋季快菜；栽培模式

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）22-0054-02

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，江西省各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)主管部門高度重視經(jīng)濟(jì)作物，尤其是蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成了種植業(yè)的第二大產(chǎn)業(yè)，僅次于水稻，是農(nóng)民致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。蔬菜種植模式效益的最大化，是蔬菜科研單位和推廣部門及菜農(nóng)歷來(lái)主要探討的課題。吉安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所立足當(dāng)?shù)貧夂驐l件和蔬菜栽培特色及結(jié)合本所技術(shù)優(yōu)勢(shì)開(kāi)展了蔬菜高效栽培模式的研究，其中大棚冬季茄果類育苗―早春番茄―夏季冬瓜、毛豆―秋季快菜“一年四茬”高效栽培模式，在吉州區(qū)、安?？h、永新縣、永豐縣、青原區(qū)、吉安縣及泰和縣等地示范推廣，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。該模式每hm2生產(chǎn)辣椒苗180萬(wàn)株，產(chǎn)值27萬(wàn)元；番茄產(chǎn)量5.25萬(wàn)kg，產(chǎn)值8.4萬(wàn)元；冬瓜產(chǎn)量3.75kg，產(chǎn)值6萬(wàn)元，毛豆產(chǎn)量0.75萬(wàn)kg，產(chǎn)值1.5萬(wàn)元；大白菜快菜產(chǎn)量3萬(wàn)kg，產(chǎn)值6萬(wàn)元。全年總產(chǎn)值48.9萬(wàn)元。

1 茬口安排

茄果類育苗在11月下旬播種，3月上旬至4月下旬采苗出圃；番茄在12月下旬移栽在茄果類幼苗中，5月下旬上市，6月上旬結(jié)束；冬瓜5月下旬移栽在大棚內(nèi)兩側(cè)，毛豆在6月中旬播種，冬瓜7月下旬至8月中旬采收，毛豆9月上旬收獲鮮莢；大白菜快菜9月中旬播種，11月上旬收獲。

2 栽培技術(shù)

2.1 大棚冬季茄果類育苗技術(shù)

2.1.1 品種選擇 早春育苗一般選用本地栽培產(chǎn)量高、優(yōu)質(zhì)、商品性好、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)的辣椒品種春椒9號(hào)、川椒5號(hào)、農(nóng)望16、農(nóng)望27；番茄品種甘藍(lán)紅、福滿堂、蘇紅2003、浙雜5031；茄子品種春茄2號(hào)、長(zhǎng)野墨綠、蘇崎1號(hào)、豐田1號(hào)。

2.1.2 種子處理 播種前裰1～2d，增強(qiáng)種子活力，提高其發(fā)芽率。為了殺滅附在種子表面和潛伏在種內(nèi)部的病菌，用25～30℃溫水浸泡2h，再放入50～55℃溫水中浸泡10～15min或用1%的硫酸銅浸泡15min，然后將種子放入30～35℃溫水中，再浸種5h。將處理好的種子瀝干水分用濕布包好，放置在25℃左右條件下催芽，每天用清水沖洗種子1～2次，約有70%的種子露出芽根時(shí)即可播種。

2.1.3 播種育苗 11月中旬對(duì)大棚苗床深翻20～30cm，曬垡10d左右進(jìn)行整地，整地時(shí)每hm2撒施生物有機(jī)肥

4 500kg、三元的高效復(fù)合肥375kg作基肥。按90～100cm寬做畦，溝寬40cm。播種前整平苗床，澆足底水，待水滲下后在苗床上分2～3次均勻撒播種子，1m2辣椒、茄子、番茄播種量分別為4g、3g和0.6g。播種后立即覆蓋一層加糠灰的營(yíng)養(yǎng)土，再補(bǔ)充噴灑小水1次，然后覆蓋地膜保溫保濕。

2.1.4 苗期管理 當(dāng)50%種子頂土出苗時(shí)，及時(shí)揭去地膜，然后在畦上加蓋小拱棚；種子出苗90%左右再開(kāi)門通風(fēng)降濕。12月下旬到第二年2月主要任務(wù)是調(diào)控溫度為主，白天氣溫控制在20℃左右，夜間保持10℃以上，低溫時(shí)要覆蓋棚膜保溫，高溫要揭開(kāi)棚膜放風(fēng)排濕。苗期一般不需要追肥，2月下旬以后根據(jù)天氣、土壤和苗勢(shì)在晴天上午進(jìn)行澆水。

2.2 早春番茄高效栽培技術(shù)

2.2.1 品種選擇 選用產(chǎn)量高、品種佳、粉紅、采摘期較長(zhǎng)、抗枯萎病和晚疫病的無(wú)限生長(zhǎng)型品種，如甘蘭紅、金冠66、蘇紅2003、浙雜5031等。

2.2.2 定植 2月上旬將番茄苗定植于11月中旬在小拱棚內(nèi)播種的辣椒苗床中，株距40cm，每畦2行，每hm2栽3.6萬(wàn)株左右。定植時(shí)一定要帶土坨或基質(zhì)，定植后立即澆水，并扣棚提溫，以利緩苗。

2.2.3 肥水管理 無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種前期不宜追肥過(guò)多，以防徒長(zhǎng)。在第一穗果蛋黃大小時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆催果水，并每hm2施180～225kg硫酸鉀復(fù)合肥。第二、三花穗座果后各澆1次水，在第三穗果進(jìn)入膨大期時(shí)，每hm2施三元硫酸鉀復(fù)合肥600kg，特別在采收完第三批果后，植株大量開(kāi)花，掛果數(shù)增多，此時(shí)用磷酸二氫鉀500倍或噴施寶進(jìn)行葉面噴施，每7～10d噴1次，連續(xù)噴3次。

2.2.4 立桿整枝、抹芽、摘心 采取單干整枝，只留主干，側(cè)枝全部摘去，整株一般與立桿搭架綁蔓同時(shí)進(jìn)行。摸芽主要是去掉無(wú)用的側(cè)芽，摸芽的時(shí)間在每天露水干后進(jìn)行。摘心對(duì)無(wú)限生長(zhǎng)品種一般在結(jié)7～9臺(tái)果后進(jìn)行，摘心的主要是除頂芽控制生長(zhǎng)，使養(yǎng)分集中向果實(shí)上供應(yīng)。

2.2.5 疏花蔬果 中果型品種每穗留4～5個(gè)果，大果型品種每穗留3～4個(gè)果實(shí)，及時(shí)摘除發(fā)育不良的畸形和小果。

2.2.6 病蟲(chóng)害防治 早春大棚番茄一般病害較少，在低溫陰雨季節(jié)，每隔7d用藥1次防治疫病、灰霉病等病害。早春高溫干旱年份，生長(zhǎng)后期要注意防治蚜蟲(chóng)、白粉虱和病毒病。

2.2.7 適時(shí)采收 果實(shí)全部轉(zhuǎn)色時(shí)采收。為了提前上市，在番茄果實(shí)由綠轉(zhuǎn)白時(shí)，用2 000mL/kg乙烯利點(diǎn)果蒂催熟，這樣不影響果實(shí)品質(zhì)和商品性。

2.3 夏季冬瓜、毛豆栽培技術(shù)

2.3.1 品種選擇 冬瓜選用個(gè)大、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、商品性好的吉安粉皮冬瓜；毛豆選用粒大、口感糯甜、產(chǎn)量高、中早熟的夏用型品種衢鮮3號(hào)、綠寶珠。

2.3.2 適時(shí)播種，合理密植 冬瓜4月中旬用營(yíng)養(yǎng)缽播種育苗，5月下旬揭去大棚膜后在棚兩側(cè)各開(kāi)1行穴種植，穴距1m。種植前每穴施腐熟有機(jī)肥0.5kg和0.25kg三元復(fù)合肥，每hm2栽3 000株，定植后及時(shí)澆定根水。夏毛豆在6月中旬收獲完西紅柿后播種。播種前每hm2施三元高效復(fù)合肥150kg作底肥，并進(jìn)行翻耕整地，做成畦寬1.2m，溝寬0.3m，隨后按行距0.5m進(jìn)行開(kāi)行條播，播后立即噴施乙草胺。

2.3.3 田間管理 冬瓜定植緩苗后，每隔10d澆0.5%～1%的尿素水，澆2～3次，濃度先低后高。冬瓜對(duì)水分特別敏感，開(kāi)花后天晴每隔2d需澆水1次。當(dāng)冬瓜直徑長(zhǎng)到10～15cm時(shí)，每hm2用375kg三元復(fù)合肥追肥，結(jié)合中耕除草。冬瓜開(kāi)始抽蔓到1.5m長(zhǎng)時(shí)，在棚管上繞草繩，將瓜蔓從鋼管引入到草繩上，同時(shí)進(jìn)行整枝，整枝只留主蔓，當(dāng)冬瓜有碗口大時(shí)及時(shí)打頂。毛豆出苗后及時(shí)進(jìn)行間苗，間去弱小苗，對(duì)于缺苗的應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)苗，當(dāng)毛豆長(zhǎng)到2葉1心時(shí)按株距0.15m進(jìn)行定苗。在苗高15～20cm每hm2在豆行間撒施三元復(fù)合肥375kg，同時(shí)結(jié)合中耕除草。鼓粒期用磷酸二氫鉀1 500g對(duì)水750L進(jìn)行根外追肥1次。田間濕度掌握“干花濕莢”的原則，開(kāi)花時(shí)遇雨及時(shí)排水，結(jié)保莢期保持一定濕度，遇到干旱及時(shí)灌跑馬水1次。及時(shí)防治病蟲(chóng)害，苗期到開(kāi)花期用甲威鹽或甲氰菊酯防治斜紋夜蛾和卷葉蛾，結(jié)莢鼓粒期用甲基托布津和毒死蜱分別防治灰斑病和豆莢螟。

2.3.4 及時(shí)采收 冬瓜嫩瓜和成熟瓜都可食用，一般采收成熟瓜產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，采收期一般在開(kāi)花后45d左右。毛豆在豆莢鼓粒達(dá)80%，莢色翠綠時(shí)為采收期，即出苗后80d左右。

2.4 秋季快菜栽培技術(shù)

2.4.1 選用良種 選擇生長(zhǎng)速度快、葉色嫩綠、無(wú)刺毛、抗病、耐熱、耐濕、風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)良、可作苗菜和小白菜栽培的早熟長(zhǎng)江5號(hào)、早熟8號(hào)、快菜365、優(yōu)早22等。

2.4.2 精細(xì)整地，及時(shí)播種 9月上旬當(dāng)前茬毛豆收獲結(jié)束后，深翻整地，整地時(shí)每hm2施人腐熟雞糞2.25萬(wàn)kg。整地做到土塊勻細(xì)、畦面平整。播種采取開(kāi)淺行條播，行距0.25m，播后立即蓋一層薄土和稻草，并澆透水。當(dāng)種子發(fā)芽露黃時(shí)需揭去稻草，防治高腳苗。

篇4

1 播期安排

每年7～10月，全國(guó)大部分蔬菜生產(chǎn)區(qū)都進(jìn)入茬替時(shí)期，加上高溫干旱天氣的限制，全國(guó)大范圍出現(xiàn)蔬菜供應(yīng)淡季。為此，可利用山區(qū)夏季氣溫低、晝夜溫差大、雨水不均的氣候特點(diǎn)，抓住高溫季節(jié)蔬菜市場(chǎng)缺口的好時(shí)機(jī)，發(fā)展夏季山地小冬瓜，一般安排4月下旬5月上旬播種，7～10月即可采收上市。

2 品種選擇

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的小冬瓜品種很多。在選擇種植品種時(shí)，首先要考慮銷售市場(chǎng)對(duì)小冬瓜蠟粉、瓜色、瓜形、風(fēng)味、單瓜質(zhì)量等特征的消費(fèi)喜好。其次，重點(diǎn)選擇那些早熟、雌花節(jié)率高、連續(xù)結(jié)瓜性好以及抗逆性強(qiáng)的品種。

3 田地準(zhǔn)備

①準(zhǔn)備工作 首先，利用冬春季節(jié)的土壤休閑期，深翻土壤，通過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的雨水淋洗、低溫冷凍、太陽(yáng)暴曬等對(duì)土壤消毒、殺菌殺蟲(chóng)，同時(shí)改善土壤的透氣性、黏性與酸堿度等；其次，定植前一個(gè)月，提前做好田地的除草、翻地、灌水、水渠修繕等工作，提前半個(gè)月做好施肥、起壟、覆膜等工作。

②施足基肥 優(yōu)良小冬瓜品種普遍具有高產(chǎn)、生育期長(zhǎng)、養(yǎng)分需求量大的特點(diǎn)，需要施足基肥。按每667 m2產(chǎn)量5 000 kg估算，每667 m2需用畜禽糞便類型的腐熟有機(jī)肥2 000～2 500 kg、三元復(fù)合肥（含N、P2O5、K2O各15%）50 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硼砂2～3 kg，約3/4基肥用于準(zhǔn)備起壟的地塊里，剩余1/4基肥施入壟溝。

③整地、作畦、蓋膜 浙江省山區(qū)夏季雨水豐欠不均，整地時(shí)建議作高壟深溝，利于旱灌澇排，一般壟寬約80 cm，溝寬約60 cm，壟高約15 cm，要求壟面和溝底盡量平整，以備夏季暴雨時(shí)節(jié)及時(shí)排灌。另外，山地夏季雜草多，為降低除草成本，推薦小冬瓜田地鋪蓋不透明地膜、地布，預(yù)防雜草。

4 育苗

4.1 催芽

小冬瓜種殼角質(zhì)層發(fā)達(dá)、厚而堅(jiān)硬，且合閉，導(dǎo)致發(fā)芽不僅慢而且極為不整齊，還很容易發(fā)生“漚種”現(xiàn)象。

為提高小冬瓜種子發(fā)芽率，首先用50～55℃熱水燙種15 min消毒，待水溫自然降至室溫；然后，換清水浸種4～6 h，撈出搓洗去掉種子表皮黏液后，用干毛巾吸掉種子表面水分，用擰干的濕毛巾包裹好種子，套塑料袋，置于30℃左右環(huán)境中催芽。建議采用變溫方式催芽，即32℃約16 h、25℃約8 h，一般3～5天即可露白。

需要注意的是，包裹種子的毛巾不能太干或太濕，一般從水中撈出后擰到?jīng)]有水滴為合適。為避免種子和毛巾發(fā)霉，每天用清水將種子和毛巾清洗干凈，既保證了濕度，又改善了種子發(fā)芽環(huán)境的通氣性，利于種子呼吸，能夠顯著提高種子發(fā)芽勢(shì)。

4.2 育苗

種子露白后，即可播種育苗。小冬瓜屬于喜溫喜光型作物，育苗環(huán)境溫度一般要求白天高于20℃、夜間高于10℃。溫度低時(shí)，可搭建小拱棚，覆蓋塑料布、草苫等進(jìn)行保溫。在滿足最低溫度條件下，白天盡可能去掉苗床上的覆蓋物，增加光照與通風(fēng)，避免弱光、高濕引發(fā)的徒長(zhǎng)與病害。濕度過(guò)大容易引發(fā)徒長(zhǎng)、根腐病、猝倒病等，育苗基質(zhì)要求具有較好的保水性與通氣性，基質(zhì)濕度控制在65%左右，簡(jiǎn)單的判斷方法是用手輕握基質(zhì)，有1～2滴水滴出，松開(kāi)手后基質(zhì)還是保持松散狀態(tài)。待苗出土后，基質(zhì)濕度可稍微降低，約55%左右即可。

這里需要注意的是，補(bǔ)充水分時(shí)最好從苗床底部灌溉，且盡量選晴天上午進(jìn)行。這樣的水分補(bǔ)充方式，既可以促進(jìn)根系發(fā)育與下扎，還能避免葉面澆水引起的土壤板結(jié)、植株徒長(zhǎng)、倒伏甚至猝倒病。

5 定植

幼苗4葉1心時(shí)選擇陰天上午或晴天下午定植。定植前1天，做好苗床的灌水工作，以便定植時(shí)幼苗根部基質(zhì)易與育苗缽脫離。同時(shí)集中進(jìn)行1次病蟲(chóng)害防治工作，盡可能減少幼苗的病蟲(chóng)攜帶量。定植株距需要根據(jù)栽培模式?jīng)Q定，推薦雙行雙蔓“人”字架栽培，株距50～60 cm，每667 m2種植

1 000～1 200株；也可行距3～5 m，株距50～60 cm，搭平架長(zhǎng)季節(jié)栽培，同時(shí)對(duì)架下土壤進(jìn)行翻耕、淋溶、休整，利于下茬蔬菜栽培。定植后立即澆灌含3‰尿素的定根水，促進(jìn)緩苗與活棵。

6 整枝引蔓

定植后10～15天，小冬瓜開(kāi)始抽蔓，植株生長(zhǎng)速度包括側(cè)枝分生能力都明顯加快，莖基部很快出現(xiàn)3～5條側(cè)蔓。因?yàn)樾《蟼?cè)蔓的雌花節(jié)率普遍高于主蔓，所以在主蔓長(zhǎng)到5～7節(jié)時(shí)及早摘心，促側(cè)蔓抽生，每株保留2條健壯側(cè)蔓，采取雙蔓整枝方式，待蔓長(zhǎng)至50節(jié)左右時(shí)打頂。雌花出現(xiàn)以前，瓜蔓以植株為中心貼地轉(zhuǎn)圈引蔓。待雌花出現(xiàn)后，用卷須、稻草秸稈或繩條逐步引蔓上架，每隔2～3天引蔓1次。1株小冬瓜一般會(huì)有50多張葉片，加上連續(xù)結(jié)瓜的承重力，因此選作支架和綁蔓的材料都需要具有良好的承重能力。

冬瓜藤蔓生長(zhǎng)快速特別是其側(cè)枝分生能力強(qiáng)，一般3～5天就需要整理1次藤蔓。而且隨著小冬瓜的陸續(xù)采收，需要逐步對(duì)已摘除果實(shí)或沒(méi)有掛果的老藤蔓進(jìn)行落蔓整理。需要注意的是，葉片是制造植物生長(zhǎng)所需有機(jī)養(yǎng)料的工廠，葉片的數(shù)量與質(zhì)量是確保小冬瓜高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的重要保障，所以，修剪側(cè)蔓時(shí)，不要直接從根部修剪，最好每條側(cè)蔓保留1～2片葉后打頂。

7 授粉采收

大多數(shù)小冬瓜品種都為雌雄同株異花，雌花一定要經(jīng)過(guò)授粉才能結(jié)瓜。山區(qū)生態(tài)環(huán)境好，加上小冬瓜雄花比例高且花粉又多又甜又黏，因此夏季山區(qū)的昆蟲(chóng)活動(dòng)量一般都能滿足小冬瓜授粉。如果需要人工輔助授粉，在早晨太陽(yáng)升起后，摘取當(dāng)日新鮮開(kāi)放的雄花，將其花粉輕輕涂抹在需要授粉的雌花柱頭上即可。

小冬瓜果實(shí)老嫩、生熟皆可食用?；ê?0～20天的嫩瓜果皮脆嫩、薄，瓜瓤和瓜籽略帶甜香味，可一并食用，不僅食用率高而且風(fēng)味更佳、營(yíng)養(yǎng)好。

1株一般可陸續(xù)采摘5～10個(gè)嫩瓜。采收以及儲(chǔ)運(yùn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都要盡可能地避免擠壓、摔打、淋雨、浸泡、暴曬等不利因素。

8 肥水補(bǔ)充

小冬瓜田的水分管理要寧干勿濕，土壤濕度保持稍微干燥為佳，約55%即可。避免土壤水分過(guò)多，特別是水淹引發(fā)的植株徒長(zhǎng)或疫病等。施足基肥的情況下，一般第1檔小冬瓜坐果后5天開(kāi)始第1次追肥，之后每10天左右追肥1次。采收前期每次追肥時(shí)可在每株根部10 cm處開(kāi)穴追施10～15 g的三元復(fù)合肥，或者用2%復(fù)合肥溶液灌根。每次的追肥量根據(jù)植株生長(zhǎng)勢(shì)而定。采收中后期，除了復(fù)合肥，還需根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)增施少量尿素。

9 病蟲(chóng)害防治

與其他葫蘆科作物相比，小冬瓜的病蟲(chóng)害要少很多，其苗期和定植后初期是病蟲(chóng)害高發(fā)期，需提前做好各項(xiàng)綜合預(yù)防工作。首先3～5年內(nèi)與非葫蘆科作物進(jìn)行輪作換茬；其次，加強(qiáng)肥水管理，包括做好排水、避免積水的工作，促使植株生長(zhǎng)健壯；另外，生產(chǎn)過(guò)程中或本茬結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理病源和蟲(chóng)源，將摘除的發(fā)病或有害蟲(chóng)的果實(shí)、雜草、多余枝條、枯枝、殘葉果等清理出田塊，在遠(yuǎn)離田塊的地方進(jìn)行無(wú)害化處理。

在病蟲(chóng)害零星發(fā)生時(shí)早預(yù)防、勤預(yù)防。猝倒病、枯萎病、蔓枯病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑200～400倍液、36%甲基硫菌靈可濕性粉劑400～1 200倍液噴霧等進(jìn)行早期防治。炭疽病、霜霉病可用

250 g/L嘧菌酯懸浮劑2 000倍液、40%三乙膦酸鋁可濕性粉160倍液等藥劑噴霧防治。薊馬、粉虱、守瓜等害蟲(chóng)可用乙基多殺菌素、呋蟲(chóng)胺、吡蟲(chóng)啉等

防治。

參考文獻(xiàn)

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篇5

關(guān)鍵詞 冬瓜;播種育苗;整地定植;田間管理

中圖分類號(hào) S642.304+.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2009)13-0106-02

冬瓜(Benincasa hispida Cogn)又稱枕瓜,屬葫蘆科。冬瓜營(yíng)養(yǎng)較豐富,且有消暑解熱的攻效,是盛夏季節(jié)的重要蔬菜之一,對(duì)緩和蔬菜秋淡有重要作用,是茂名市蔬菜主要品種之一。一般產(chǎn)量在68～75t/hm2,收益1.5～1.8萬(wàn)元/hm2,經(jīng)濟(jì)效益顯著。冬瓜除作蔬菜用外,還可加工糖果或干制,種子和果皮可藥用。冬瓜喜溫耐熱,生長(zhǎng)適溫在22～30℃,對(duì)光照要求不嚴(yán),如幼苗期處在16℃左右的溫度下,經(jīng)11h日照則開(kāi)花早,雌花節(jié)位低。冬瓜根系發(fā)達(dá),吸收力強(qiáng),較耐旱。目前茂名市種植較多的冬瓜品種為廣東黑皮大冬瓜,該品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),果實(shí)長(zhǎng)圓柱形,皮色墨綠,肉厚白色,單果重13～15kg,肉質(zhì)致密,耐貯運(yùn),味清淡,品質(zhì)優(yōu)。1年可種植2造,春植在1～2月播種,秋植在7月上旬播種,春植全生育期為120d,秋植90d?，F(xiàn)將冬瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 土壤選擇

冬瓜的根系發(fā)達(dá),對(duì)土壤的要求不太嚴(yán)格,但要奪取冬瓜的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),宜選擇向陽(yáng)、排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土為好,畦的方向以南北走向?yàn)榧选?/p>

2 播種育苗

春植冬瓜,采用播種育苗,可有利于苗期防寒、保溫。農(nóng)膜育苗,幼苗抽出3～4片真葉,可揭膜煉苗,選晴暖天氣移植。秋植冬瓜多采用浸種催芽后直播,于小暑前播種,以免生長(zhǎng)后期被寒潮侵襲而受害。一般用陽(yáng)畦育苗。采用優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥與肥沃大田土以1∶2的比例配制營(yíng)養(yǎng)土,混勻后過(guò)篩,裝入10cm×10cm的營(yíng)養(yǎng)缽。把營(yíng)養(yǎng)缽整齊地排放在陽(yáng)畦內(nèi),然后澆水,上覆1層地膜以提溫保濕。選飽滿的種子放在3倍于種子體積的70℃熱水中燙種,邊燙邊攪拌,待水溫降至30℃時(shí)靜置浸種8h,搓掉種皮上的粘液,稍晾后用干凈濕紗布包好,放在30℃處催芽。大部分種子露白后即可播種,每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)播種1粒,覆土1cm厚,播種后陽(yáng)畦及時(shí)扣膜保濕。苗床溫度控制在28～30℃,出苗后適當(dāng)降溫,白天陽(yáng)畦保持25～28℃,夜間12～15℃。忌夜溫過(guò)高,否則易引起瓜苗徒長(zhǎng)。小冬瓜較耐旱,播種時(shí)澆足水后苗期一般不再澆水;若營(yíng)養(yǎng)土過(guò)干,可于晴天上午澆水,澆后注意陽(yáng)畦的保溫和散濕。約35d,待苗長(zhǎng)至3葉1心或4葉1心時(shí)即可定植。

3 整地定植

種植冬瓜的大田,要求排灌方便、土壤肥沃。冬瓜不宜連作,前作是水稻田最好。要求犁耙曬白,施足基肥,基肥可施腐熟的農(nóng)家肥或豬、牛糞、土雜肥37.5～45.0t/hm2,基肥與表土層充分混合。整地細(xì)碎均勻。起高畦、大畦,要求畦寬1.5～2.0m(包坑),畦高0.5m以上,以利灌水栽培。種植時(shí),在種植的小溝或穴內(nèi)再施用經(jīng)漚制的豬牛糞、復(fù)合肥、磷肥等的混合漚制肥,每穴施用0.5～1.0kg,蓋上土層,不讓幼苗根系直接接觸肥料,以免灼傷幼根。春植當(dāng)苗長(zhǎng)出2～3片真葉、苗齡20～25d時(shí)即可進(jìn)行移苗定植,規(guī)格為單行單株植,株距0.8～1.0m,植6 000株/hm2左右。秋植株距0.6～0.8m,植6 750株/hm2左右。

4 肥水管理

冬瓜生長(zhǎng)需較充足的肥料,除施足基肥外,還要根據(jù)冬瓜不同時(shí)期的生長(zhǎng)情況,適時(shí)、適量追肥。掌握“勤施、薄施,前輕后重、由淡到濃”的原則,重點(diǎn)應(yīng)從引蔓上棚至結(jié)瓜后,瓜重達(dá)3kg左右時(shí)進(jìn)行追肥,以氮、磷、鉀相結(jié)合,不偏施氮肥。待苗長(zhǎng)出5～6片真葉時(shí)施三元素(氮、磷、鉀各15%)復(fù)合肥150～225kg/hm2,尿素120～150kg/hm2,促進(jìn)伸蔓,增加植株?duì)I養(yǎng)積累。第1朵雌花開(kāi)放后控肥控水,防止徒長(zhǎng),以利于?；ㄗ?。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至3～4kg時(shí)加強(qiáng)肥水管理,施三元素復(fù)合肥225～300kg/hm2,尿素150～180kg/hm2,氯化鉀120～150kg/hm2。隔10～15d施1次,連續(xù)施4～5次。冬瓜對(duì)水分的要求嚴(yán)格。幼苗期遇晴暖天氣,需早晚淋水1次,春植如氣候寒冷,可減少水分。瓜蔓上棚后需要水分較多,除每天淋水外,晴天要保持10cm左右的畦坑水,以利根系吸水,長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)而不干旱,采收前10～15d要控制用水量,把沙坑的積水排干,以提高冬瓜的貯運(yùn)性能。雨期注意排除積水。

5 植株管理

冬瓜莖蔓粗壯,結(jié)瓜期長(zhǎng),為減輕棚架的負(fù)擔(dān),防止臺(tái)風(fēng)吹刮倒棚,增加節(jié)間不定根吸收養(yǎng)分、水分需要,延長(zhǎng)瓜蔓壽命,要進(jìn)行壓蔓。選擇晴天,在主蔓3～4個(gè)節(jié)位處壓上泥塊,壓2～3段,使節(jié)間增生不定根,加大吸收養(yǎng)分能力。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至30cm左右時(shí),可插竹竿搭架引蔓,搭架高度1.5m為宜,上加1條較粗的橫梁連貫固定支架,引蔓時(shí)根據(jù)畦的方向,定向把蔓引向橫梁,有利結(jié)瓜后瓜葉遮擋太陽(yáng)斜照而防止灼傷瓜實(shí)。在正常情況下瓜蔓的生長(zhǎng)由細(xì)到粗,而一般在主蔓上結(jié)瓜。因此,為集中養(yǎng)分,供應(yīng)主蔓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)蔓,有利于通風(fēng)透光、傳播授粉。冬瓜生長(zhǎng)培育部位要求選擇在主蔓28節(jié)前后,并選擇瓜形均勻、瓜蒂較短且無(wú)病蟲(chóng)危害的幼瓜,才能培植出碩大的瓜果。幼瓜選定后,應(yīng)把再長(zhǎng)出的雌花摘除。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)至2～3kg時(shí),可用麻繩結(jié)網(wǎng)將瓜吊于橫梁上生長(zhǎng)。留瓜后,蔓苗再伸長(zhǎng)到10節(jié)后將頂部摘除,以集中養(yǎng)分供應(yīng)瓜實(shí)。

6 病蟲(chóng)害防治

冬瓜主要病害有白粉病、炭疽病、疫病,其中以疫病危害最嚴(yán)重。應(yīng)選擇地勢(shì)高、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊種植,切忌連作。同時(shí)起高畦、開(kāi)深溝,以遇旱能灌、遇雨能排;苗期和抽蔓期切忌重施偏施過(guò)量的氮肥。苗期猝倒病,用瓜克寧1 000倍液+云大120 1 500倍液噴施。注意在大雨或暴雨過(guò)后防治疫病,用博信1 000倍液+雙星疫寶800倍液噴施,或靈品1 000倍液+克丹1 000倍液噴施,或雙星霜霉威800倍液+雙星1號(hào)800倍液噴施。枯萎病于發(fā)病初期用瓜克寧800倍液,或20%地菌靈600倍液,或貝爾生800倍液灌根。防治白粉病用奧爾或千生800倍液噴施。防治炭疽病用炭疽諾康800倍液噴施。防治病毒病用毒盡800倍液或病毒克絕800倍液+加索1 500倍液+云大120液1 500倍噴施。防治日灼病用瓜葉或其他材料覆蓋冬瓜,減少陽(yáng)光直射。冬瓜的主要蟲(chóng)害有瓜薊馬、瓜絹螟、椿象、瓜實(shí)蠅、跳甲等。防治上選用高效低毒農(nóng)藥輪換使用。瓜薊馬注意在坐瓜前防治,用加索1 500倍液或好年云大啶蟲(chóng)脒800倍液或薊馬亮劍1 000倍液噴殺。瓜絹螟用雙星阿維菌素或閃打或蟲(chóng)索敵1 000倍液噴殺。椿象用90%敵百蟲(chóng)或雙星阿維菌素1 000倍液噴殺。瓜實(shí)蠅、椿象用90%敵百蟲(chóng)600倍液或高效滅百可1 500倍液噴殺。跳甲、守瓜用福毒1 000倍液或銼蟲(chóng)朗600倍液或毒斯本800倍液噴殺。

篇6

一、品種特征特性

桂蔬一號(hào)黑皮冬瓜系廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的中晚熟雜交一代品種，長(zhǎng)江流域常規(guī)栽培生育期為120～140天。該品種植株生長(zhǎng)旺盛，高抗枯萎病和炭疽病，耐熱，較耐寒;瓜長(zhǎng)圓筒形，長(zhǎng)70～80厘米，橫徑20～25厘米，肉厚5～6厘米，單瓜重15～20千克，皮深綠色至墨綠色;一般露地爬地栽培畝產(chǎn)6000～7000千克，露地搭架栽培畝產(chǎn)8000～10000千克;肉質(zhì)致密，煮熟后，口感嫩滑細(xì)膩，味清甜，品質(zhì)優(yōu)良，適宜炒食和燉湯。

二、大棚全程覆蓋栽培技術(shù)

1. 播種育苗

①苗床準(zhǔn)備。播種期一般在氣溫穩(wěn)定回升后的2月下旬至3月初。播種前要準(zhǔn)備好大棚育苗苗床，按兩米的寬度包溝開(kāi)畦，每畝栽培地需準(zhǔn)備苗床畦面面積6～7米2，大棚四周要開(kāi)好排水溝。播種前的2月上中旬準(zhǔn)備好營(yíng)養(yǎng)缽，每畝栽培地收集前茬未種過(guò)瓜類的肥沃菜園土0.5米3，每立方米土加入腐熟豬糞100千克、氮磷鉀含量各15%的進(jìn)口復(fù)合肥4千克、50%多菌靈100克拌勻配制成營(yíng)養(yǎng)土，再用塑料薄膜覆蓋密閉消毒5～7天，然后將營(yíng)養(yǎng)土裝入規(guī)格為10厘米×10厘米的營(yíng)養(yǎng)缽中，并將營(yíng)養(yǎng)缽擺于育苗畦面;每缽裝土量為總?cè)莘e的80%，多余的營(yíng)養(yǎng)土留作播種后覆蓋種子之用。

②浸種消毒。將桂蔬一號(hào)黑皮冬瓜種子用55～60℃的熱水浸種消毒15分鐘，接著用清水浸種20～24小時(shí)，再撈起種子洗凈表面黏液，用濕毛巾包好放入恒溫箱內(nèi)催芽，箱內(nèi)溫度控制在28～32℃;如果沒(méi)有恒溫箱，可用電熱毯或保溫瓶代替，但溫度也要盡量控制在28～32℃。催芽36～48小時(shí)，就有80%以上的種子萌動(dòng)，此時(shí)即可播種。

③播種。播種前先將營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，每缽播1粒，用消過(guò)毒的干細(xì)營(yíng)養(yǎng)土覆蓋1～2厘米厚。播種時(shí)要注意將種子平放，芽尖朝下。播種完畢后用塑料薄膜覆蓋苗床保濕，并蓋好大棚，約90%的幼苗出土后就可揭去苗床的薄膜。

④苗期管理。苗期管理主要是通風(fēng)透氣，并特別注意防止倒春寒對(duì)冬瓜秧苗的危害，如遇5℃以下的低溫天氣，就應(yīng)加蓋塑料薄膜覆蓋的拱棚保溫。冬瓜苗期需水量不大，只要營(yíng)養(yǎng)土不是過(guò)于干燥就不用澆水，確需澆水也只能用噴水壺輕澆，并在水中加入少許70%敵磺鈉可濕性粉劑，防止苗期發(fā)生猝倒病和立枯病。

2. 整地施基肥 選擇排灌方便、土層深厚、土質(zhì)肥沃、地勢(shì)較高、前兩年未種過(guò)瓜類的大棚壤土或砂壤土耕地，定植前每畝均勻施入腐熟豬糞4000千克（或腐熟菜餅200千克，或腐熟豆餅100千克）加進(jìn)口復(fù)合肥50千克作基肥，將耕地深耕細(xì)耙。然后按兩米的寬度包溝開(kāi)畦，畦面做成龜背形，即中間略高、兩側(cè)略低，并蓋好地膜、大棚膜待栽。

3. 定植 定植時(shí)間一般在3月下旬至4月初，定植時(shí)瓜苗有2～3片真葉，苗齡30天左右。定植時(shí)，每畦栽1行，株距80～83厘米，每畝定植390～410株。定植前先用與營(yíng)養(yǎng)缽大小相配套的打孔器在畦面中間按株距打好定植孔，再連苗帶土將植株從營(yíng)養(yǎng)缽中取出放入定植孔。定植完畢即用腐熟清糞水或0.08%～0.1%尿素溶液施1次提苗肥，為提前防止病害，可在肥液中加入少量70%甲基硫菌靈1000倍液，或20%施寶靈5000～6000倍液，或70%敵磺鈉800倍液，或高錳酸鉀1000倍液等。然后盡快用打孔器從定植孔掏出土封嚴(yán)地膜定植口，以防地膜內(nèi)的熱氣對(duì)冬瓜苗造成熱害。

4. 田間管理

①查缺補(bǔ)苗。定植后的20天內(nèi)，要經(jīng)常檢查幼苗成活情況，沒(méi)有成活的盡快補(bǔ)栽。冬瓜苗在生長(zhǎng)過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)因遭受地下害蟲(chóng)的為害而死亡，要及時(shí)清除死亡植株，滅除土壤中的地下害蟲(chóng)，并進(jìn)行補(bǔ)栽。

②溫度調(diào)控。定植后每天要適時(shí)進(jìn)行大棚通風(fēng)透氣，陰雨天和低溫天通風(fēng)透氣時(shí)間適當(dāng)縮短，晴好天氣適當(dāng)延長(zhǎng)。4月下旬前后，當(dāng)氣溫大幅度升高時(shí)，則敞開(kāi)大棚兩端全部塑料薄膜，以加大通風(fēng)透氣力度;白天、夜間要盡量使棚內(nèi)溫度分別保持在20～30℃、10～20℃。5月中旬拆除大棚兩端全部塑料薄膜，大棚其他部分塑料薄膜則一直保留覆蓋到冬瓜采收完畢，以防止強(qiáng)降雨和強(qiáng)光照對(duì)冬瓜生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，并減輕病蟲(chóng)害的侵襲。

③濕度調(diào)控。定植時(shí)結(jié)合施提苗肥澆水1次，以后每20天左右灌水1次。灌水的方法是將水灌入畦溝（不可浸過(guò)畦面），再讓水滲入畦內(nèi)土壤，但不要讓栽培地長(zhǎng)時(shí)間漬水，高溫季節(jié)灌水要選在早晚涼爽時(shí)進(jìn)行。如遇強(qiáng)降雨要及時(shí)清溝排漬，不可讓水流入大棚內(nèi)。

④除草。只要地膜的四周和定植口能及時(shí)用細(xì)土封蓋嚴(yán)實(shí)，地膜的破損處也能盡早用細(xì)土封蓋嚴(yán)實(shí)，那么畦面就基本不會(huì)長(zhǎng)出雜草，即使長(zhǎng)出少許雜草也會(huì)因難以承受地膜內(nèi)的高溫而死亡;畦溝的少許雜草可人工拔除或鋤除。

⑤整蔓與引蔓。每株第一個(gè)瓜坐穩(wěn)以前，只留1條主蔓和2條健壯側(cè)蔓，其他側(cè)蔓要盡早抹除，每株第一個(gè)瓜坐穩(wěn)以后的側(cè)蔓任其生長(zhǎng)。在冬瓜植株封行以前要人工引蔓2～3次，使瓜蔓在地面均勻分布，避免交叉重疊，封行以后則任其生長(zhǎng)。

⑥留果與疏果。露地爬地栽培的桂蔬一號(hào)黑皮冬瓜一般每株只選留1個(gè)瓜，而大棚全程覆蓋爬地栽培的每株要選留2個(gè)瓜，少數(shù)植株還可結(jié)3個(gè)瓜。第一個(gè)瓜常在主蔓第二或第三雌花中選留，選留節(jié)位為20～30節(jié)，第二個(gè)瓜在主蔓、側(cè)蔓中選留均可，但選留時(shí)間需比第一個(gè)瓜延后15～25天，少數(shù)植株的第三個(gè)瓜任其生長(zhǎng)。選留果實(shí)一般在幼瓜生長(zhǎng)至100～200克大小時(shí)進(jìn)行，選留的瓜要求瓜柄粗、果形正， 其余幼瓜及時(shí)摘除。前兩個(gè)瓜選留完畢后，以后的瓜則任其生長(zhǎng)。

⑦追肥。除定植時(shí)追施1次提苗肥外，在果實(shí)生長(zhǎng)期，每10～15天用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀加0.4%～0.5%的尿素溶液進(jìn)行葉面追肥1次，共進(jìn)行3～4次。

5. 病害防治

①苗期猝倒病和立枯病。一是苗期結(jié)合澆水用70%敵磺鈉1000倍液進(jìn)行預(yù)防。二是發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即拔除，并用生石灰或硫磺粉進(jìn)行消毒。三是發(fā)病初期可用70%敵磺鈉1000倍液，或75%百菌清500倍液，或64%惡霜?錳鋅（殺毒礬）500倍液，或77%氫氧化銅（可殺得）800倍液等噴霧防治，每隔5～7天噴1次，共進(jìn)行2～3次。

②枯萎病。一是結(jié)合施提苗肥，在肥液中加入70%甲基硫菌靈1000倍液，或20%施寶靈6000倍液，或70%敵磺鈉800倍液，或高錳酸鉀1000倍液等進(jìn)行預(yù)防。二是發(fā)病前或發(fā)病初期，用50%多菌靈500倍液，或70%甲基硫菌靈1000倍液，或75%百菌清600倍液，或30%DT殺菌劑350倍液等灌根，每株灌藥液0.3～0.5千克，每隔10天防治1次，連續(xù)灌根2～3次。

③白粉病。發(fā)病初期用15%三唑酮（粉銹寧）2500倍液，或30%敵菌銅400倍液，或40%敵唑酮3500倍液等噴霧防治，每隔5～7天噴1次，共進(jìn)行2～3次。

④病毒病。一是及時(shí)防除蚜蟲(chóng)、粉虱，前期和中期發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)將其拔除并曬干燒毀，以防止蚜蟲(chóng)、粉虱和農(nóng)事操作時(shí)傳毒。二是發(fā)病初期可噴基因活化劑，或病毒斃克750倍液，或病毒K 1000倍液，以抑制病毒蔓延。

⑤炭疽病。一是防病、滅蟲(chóng)、整蔓、采收等農(nóng)事操作均應(yīng)在露水干后進(jìn)行，以減少病菌的人為傳播。二是發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉。三是發(fā)病初期用75%百菌清500倍液，或50%多菌靈500倍液，或70%甲基硫菌靈600倍液，或70%代森錳鋅400倍液，或77%氫氧化銅（可殺得）600倍液等防治，每隔5～7天噴霧1次，共進(jìn)行3～4次。

⑥疫病。一是發(fā)現(xiàn)疫病中心病株要及時(shí)拔除并曬干燒毀。二是發(fā)病初期立即用75%百菌清600倍液，或25%甲霜靈900倍液，或64%惡霜?錳鋅（殺毒礬）500倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液，或50%敵菌靈400倍液等藥液噴霧加灌根防治，每隔5～7天1次，連續(xù)防治3～4次。

6. 蟲(chóng)害防治 冬瓜的主要蟲(chóng)害有黃守瓜、蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾、薊馬、瓜絹螟、潛葉蠅等。防治方法：一是可用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈和黃板配合誘殺成蟲(chóng)。二是發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害要及早選用以下藥劑中的一種噴霧：2.5%敵殺死1200倍液，50%辛硫磷1000倍液，20%吡蟲(chóng)啉3000倍液，50%抗蚜威1500倍液，80%敵百蟲(chóng)800倍液，10%噻嗪酮（撲虱靈）1000倍液，25%殺蟲(chóng)雙300倍液，1.8%阿維菌素（愛(ài)福?。?000倍液，5%氟啶脲（抑太保）2000倍液，20%丁硫克百威（好年冬）1000倍液等。不同藥劑應(yīng)交替使用，噴霧時(shí)可將2～3種農(nóng)藥混合使用，并向藥液中加入少量中性洗衣粉，以提高藥效。

篇7

男，安徽廬江縣人，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)研究中心主任，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)理事。長(zhǎng)期以來(lái)研究農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題及農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展、規(guī)劃設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。參加與主持過(guò)國(guó)家、部（?。┘?jí)科研課題近20項(xiàng)，、專著、教材等100多篇（部）。近10年來(lái)，每年親自為全國(guó)各地農(nóng)業(yè)園區(qū)提供規(guī)劃設(shè)計(jì)服務(wù)3～4項(xiàng)。在業(yè)界率先提出“因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)、因人成事、因難見(jiàn)巧”的“四因”規(guī)劃原則與設(shè)計(jì)理念。

導(dǎo)讀：本文以近年來(lái)專業(yè)期刊推薦的栽培技術(shù)為依據(jù)，設(shè)計(jì)了8個(gè)蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)模型，并從土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源利用率3個(gè)視角對(duì)蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)，認(rèn)為以先進(jìn)栽培技術(shù)為依托的蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，其主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)不亞于制造業(yè)。

1 蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)的意義

所謂家庭農(nóng)場(chǎng)，是指以農(nóng)戶家庭為經(jīng)營(yíng)單位，以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力的農(nóng)業(yè)微觀生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織。蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)是指以蔬菜生產(chǎn)為主業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)，它是現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)或蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地的基本單元，其發(fā)展的科學(xué)性和穩(wěn)定性，不僅關(guān)系到蔬菜產(chǎn)業(yè)是否能夠健康發(fā)展，而且關(guān)系到新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的培育。

2 技術(shù)來(lái)源與設(shè)計(jì)依據(jù)

本文設(shè)計(jì)的蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)，其生產(chǎn)模式與技術(shù)規(guī)程，主要來(lái)自《長(zhǎng)江蔬菜》（2013）、《農(nóng)機(jī)服務(wù)》（2010）、《上海農(nóng)業(yè)科技》（2009）等期刊中相關(guān)文獻(xiàn)的推薦。

設(shè)計(jì)依據(jù)與假設(shè)條件。

一是在經(jīng)營(yíng)目標(biāo)上，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的年凈收入在20萬(wàn)元以上，這樣可以保證家庭農(nóng)場(chǎng)的業(yè)主能夠過(guò)上與城市白領(lǐng)階層同質(zhì)的生活。

二是勞動(dòng)力組織方面，農(nóng)場(chǎng)用工總量要符合以家庭勞動(dòng)力為主的原則，允許使用季節(jié)性臨時(shí)工，假定需要的臨時(shí)工可以從勞務(wù)合作社取得。

三是在土地的取得方面，以土地流轉(zhuǎn)政策為依據(jù)，除了農(nóng)戶自身承包地以外，假定可以就近流轉(zhuǎn)，以達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模。

四是在成本測(cè)算方面，以資源的機(jī)會(huì)成本計(jì)價(jià)，即無(wú)論是業(yè)主自己的承包地，還是從鄰居家流轉(zhuǎn)來(lái)的土地，一律以流轉(zhuǎn)價(jià)格計(jì)算土地成本（按每年1 000元/667 m2）。雇工成本按每天每工100元計(jì)算，而家庭成員的勞動(dòng)性質(zhì)更具有綜合性，所以盡管參加田間勞動(dòng)，但不計(jì)入用工成本。

3 模型設(shè)計(jì)與指標(biāo)估算

3.1 姜蒜農(nóng)場(chǎng)

以白姜、青蒜種植為主營(yíng)方向。白姜4月上中旬播種，9月下旬至10月初收獲，設(shè)計(jì)每667 m2產(chǎn)量1 800 kg；大蒜10月中旬播種，翌年1月上中旬至2月中下旬收獲青蒜，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量1 200 kg。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)姚繼貴等[1]的方法。假定蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的種苗中心為家庭農(nóng)場(chǎng)提供育苗服務(wù)，農(nóng)場(chǎng)主從種苗中心取苗移栽；農(nóng)場(chǎng)主與園區(qū)銷售部簽訂協(xié)議，按照產(chǎn)品出廠價(jià)把生產(chǎn)的產(chǎn)品全部轉(zhuǎn)讓給園區(qū)銷售部。園區(qū)銷售部對(duì)產(chǎn)品統(tǒng)一包裝、掛商標(biāo)后銷售給客戶。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工30個(gè)工日，物質(zhì)投入3 565元，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地

2 hm2，年凈收入可達(dá)24.9萬(wàn)元。

3.2 番茄萵苣農(nóng)場(chǎng)

以番茄、萵苣為主營(yíng)方向。番茄11月中旬播種育苗，翌年2月中旬移栽定植，5月上旬至6月下旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量4 500 kg；萵苣9月上旬播種育苗，10月上旬定植，12月收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量2 500 kg。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)徐愛(ài)仙等[2]的方法。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的假設(shè)條件同姜蒜農(nóng)場(chǎng)。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工31個(gè)工日，物質(zhì)投入4 758元。每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地1.3 hm2，年凈收入可達(dá)24.2萬(wàn)元。

3.3 藕芹農(nóng)場(chǎng)

以荷藕、水芹為主營(yíng)方向。荷藕4月定植，8月上旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)1 000 kg；水芹8月中旬定植，11月中旬至翌年3月收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量5 000 kg。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)韓學(xué)寬等[3]的方法。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的假設(shè)條件同姜蒜農(nóng)場(chǎng)。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工28個(gè)工日，物質(zhì)投入3 800元，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地2 hm2，年凈收入可達(dá)28.1萬(wàn)元。

3.4 西瓜萵苣農(nóng)場(chǎng)

以西瓜、萵苣為主營(yíng)方向。西瓜3月上旬播種育苗，3月下旬移栽定植，7月中旬至9月下旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量3 700 kg；萵苣9月上旬播種育苗，10月上中旬定植，12月收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量1 800 kg。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)陳惠萍等[4]的方法。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的假設(shè)條件同姜蒜農(nóng)場(chǎng)。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工25個(gè)工日，物質(zhì)投入3 430元，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地

2 hm2，年凈收入可達(dá)22.1萬(wàn)元。

3.5 茄瓜菜三熟農(nóng)場(chǎng)

以櫻桃番茄、小冬瓜、松花菜為主營(yíng)方向。櫻桃番茄10月下旬播種育苗，翌年1月下旬至2月移栽定植，4月中旬至6月底收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量2 000 kg；小冬瓜5月下旬播種育苗，6月下旬至7月上旬定植，7月下旬至9月上中旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量4 000 kg。松花菜7月中下旬至8月上旬播種育苗，9月下旬至10月初定植，11月下旬至12月底收獲，設(shè)計(jì)產(chǎn)量1 000 kg/667 m2。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)聶向博等[5]的方法。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的假設(shè)條件同姜蒜農(nóng)場(chǎng)。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工32個(gè)工日，物質(zhì)投入5 238元，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地

1.3 hm2，年凈收入可達(dá)34.5萬(wàn)元。

3.6 早椒佛手瓜農(nóng)場(chǎng)

以早熟辣椒、佛手瓜為主營(yíng)方向。辣椒于12月下旬至翌年1月上旬播種育苗，2月中下旬移栽定植，3月下旬至6月上中旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量4 000 kg；佛手瓜2月下旬至3月上旬播種育苗，3月下旬至4月上旬定植（在辣椒行間套種），7月下旬至9月下旬收獲，設(shè)計(jì)單產(chǎn)3 500 kg/667 m2。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)潘玖琴[6]的方法。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的假設(shè)條件同姜蒜農(nóng)場(chǎng)。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工23個(gè)工日，物質(zhì)投入4 485元，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地

2 hm2，年凈收入可達(dá)27.9萬(wàn)元。

3.7 白菜茄菠農(nóng)場(chǎng)

以小白菜、茄子、菠菜為主營(yíng)方向，一年三熟。小白菜12月上旬播種育苗，翌年2月上旬移栽定植，3月下旬收獲，設(shè)計(jì)單產(chǎn)4 000 kg/667 m2；茄子2月上旬播種育苗，4月上旬移栽定植，6月上旬至10月下旬收獲，設(shè)計(jì)單產(chǎn)5 000 kg/667 m2；菠菜11月上旬播種，翌年1月下旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量1 500 kg。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)張連平[7]的方法。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的假設(shè)條件同姜蒜農(nóng)場(chǎng)。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工38個(gè)工日，物質(zhì)投入5 716元，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地

1.3 hm2，年凈收入可達(dá)26萬(wàn)元。

3.8 菜瓜苣農(nóng)場(chǎng)

以早春松花菜、夏季西瓜、秋冬萵苣為主營(yíng)方向，一年三熟。松花菜11月下旬至12月上旬播種育苗，翌年2月上旬移栽定植，4月下旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量2 000 kg；西瓜5月上旬播種育苗，5月下旬移栽定植，6月下旬至7月中旬收獲，設(shè)計(jì)667 m2產(chǎn)量3 000 kg；萵苣9月1～5日播種育苗，9月下旬移栽定植，12月下旬至翌年1月上旬收獲，設(shè)計(jì)產(chǎn)量4 000 kg/667 m2。相關(guān)技術(shù)參見(jiàn)楊文龍[8]的方法。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式的假設(shè)條件同姜蒜農(nóng)場(chǎng)。

經(jīng)測(cè)算，此種模式每667 m2每年雇工31個(gè)工日，物質(zhì)投入5 687元，每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)占地

2 hm2，年凈收入可達(dá)28.6萬(wàn)元。

4 農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)

4.1 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

本文采用土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源耗用系數(shù)這三大指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)家庭農(nóng)場(chǎng)。由于蔬菜農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品種類繁多，為便于不同種類蔬菜農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果，用農(nóng)場(chǎng)的總產(chǎn)值作為農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出物的綜合度量指標(biāo)，因此土地產(chǎn)出率就是每667 m2產(chǎn)值，即

土地產(chǎn)出率=農(nóng)場(chǎng)總產(chǎn)值÷農(nóng)場(chǎng)占地面積。

農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率指平均每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力所能創(chuàng)造的總價(jià)值。在本文模型中，農(nóng)場(chǎng)用工量的估計(jì)以農(nóng)事作業(yè)需求為依據(jù)，給出的需求量以工日為單位。根據(jù)未來(lái)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力享有工業(yè)勞動(dòng)力同等權(quán)益的理念，每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力全年實(shí)際工作日為255個(gè)，所以每個(gè)農(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率（即人均產(chǎn)值），即勞動(dòng)生產(chǎn)率=農(nóng)場(chǎng)總產(chǎn)值÷[（農(nóng)場(chǎng)全年雇工數(shù)/255）+ 家庭勞動(dòng)成員數(shù)]。

家庭農(nóng)場(chǎng)的資源耗用系數(shù)，是指家庭農(nóng)場(chǎng)獲得單位生產(chǎn)成果所耗費(fèi)的各種物質(zhì)資源的數(shù)量（如種子、材料、能源、水、肥料等）。如果各種資源的權(quán)重用其價(jià)格來(lái)表達(dá)，農(nóng)場(chǎng)對(duì)各種資源的耗用水平就會(huì)綜合反映在其生產(chǎn)成本上（不含地租和工資）。因此，農(nóng)場(chǎng)的資源耗用系數(shù)可以用以下公式來(lái)測(cè)算。資源耗用系數(shù)=（農(nóng)場(chǎng)總成本-農(nóng)場(chǎng)用工成本-地租）÷農(nóng)場(chǎng)總產(chǎn)值。

一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的土地產(chǎn)出率越高，表明其土地集約化水平越高；勞動(dòng)生產(chǎn)率越高，表明其人均創(chuàng)造的價(jià)值越大；資源耗用系數(shù)越低，表明其單位生產(chǎn)量對(duì)環(huán)境的索取量越小，即農(nóng)場(chǎng)的環(huán)境友好性越高，資源利用結(jié)構(gòu)越合理。

上述3個(gè)指標(biāo)，構(gòu)成家庭農(nóng)場(chǎng)效益評(píng)價(jià)體系，可用來(lái)綜合評(píng)價(jià)一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 評(píng)價(jià)結(jié)果

應(yīng)用上述指標(biāo)體系，對(duì)本文收集與設(shè)計(jì)的8個(gè)蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)模型進(jìn)行測(cè)評(píng)，結(jié)果如表1所示。

表1表明，在《長(zhǎng)江蔬菜》（2013）、《農(nóng)機(jī)服務(wù)》（2010）、《上海農(nóng)業(yè)科技》（2009）等期刊提供的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上構(gòu)思的蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)模型，平均占地規(guī)模應(yīng)在1.3～2 hm2（即2 hm2以下）。無(wú)論從土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率還是從資源利用效率的角度，模型5都排名第一；模型7的土地產(chǎn)出率排名第二，模型6的勞動(dòng)生產(chǎn)率排名第二，模型2的資源利用效率排名第二。從8個(gè)蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)的平均數(shù)來(lái)看，土地產(chǎn)出率（按總產(chǎn)值口徑）可以達(dá)到1.79萬(wàn)元/667 m2，可達(dá)到高效農(nóng)業(yè)的集約化要求；勞動(dòng)生產(chǎn)率（按總產(chǎn)值口徑）可以達(dá)到10.04萬(wàn)元/人，不次于一般制造業(yè)；而在總產(chǎn)值中，物質(zhì)資源的耗費(fèi)水平占21.72%；反映其環(huán)境友好性高于一般制造業(yè)。

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篇8

關(guān)鍵詞無(wú)公害果菜;高效;栽培技術(shù);寧夏海原

三河鎮(zhèn)為海原縣主要的無(wú)公害果菜生產(chǎn)基地，全鎮(zhèn)年種植面積達(dá)1 333.33 hm2，主要有黃瓜、辣椒、番茄、茄子、冬瓜、西瓜等，但是經(jīng)常因品種選擇不對(duì)路和耕作技術(shù)落后導(dǎo)致減產(chǎn)?，F(xiàn)將其無(wú)公害果菜高效栽培中技術(shù)介紹如下。

1選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病蟲(chóng)品種

果菜病蟲(chóng)害的危害極大，一方面造成產(chǎn)量和品質(zhì)的降低，另一方面由于使用化學(xué)農(nóng)藥防治，不僅增加成本，污染環(huán)境，還會(huì)通過(guò)食物鏈?zhǔn)巩a(chǎn)品中殘留的農(nóng)藥進(jìn)入人體而產(chǎn)生藥害，危及人們身體健康。因此，選用抗病蟲(chóng)害的品種是無(wú)公害果菜生產(chǎn)中一個(gè)首要措施。寧南海原黃瓜要選擇耐寒性強(qiáng)、密刺、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種，如山東密刺、冬冠3號(hào)、津綠3號(hào)、津春3號(hào)等。番茄選擇耐寒性強(qiáng)、耐弱光、坐果率高、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種，如以色列189、R144、荷蘭斯特普、瑪瓦、73—40、國(guó)產(chǎn)毛粉802、佳粉10號(hào)、中雜九號(hào)等無(wú)限生長(zhǎng)型雜交種。芹菜選擇抗病高產(chǎn)、品質(zhì)好的美國(guó)文圖拉和臺(tái)灣農(nóng)友公司培育的千芳等品種。辣椒應(yīng)選用具有果形好、高產(chǎn)、耐低溫弱光、耐貯運(yùn)、抗逆性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)的品種，如特大牛角椒巨豐1號(hào)、亨椒一號(hào)、長(zhǎng)劍、皮爾卡等。

2種子處理

從無(wú)病株留種，從輕病地留種、調(diào)種。對(duì)種子進(jìn)行消毒，如用溫湯浸種。秋冬茬番茄種子清洗干凈后倒入55 ℃溫水中不斷攪拌10~15 min，水溫自然冷卻到30 ℃，再浸泡5~6 h。取出種子瀝干后用10%磷酸三鈉浸泡20~30 min，或用20%氫氧化鈉水溶液浸泡20 min，可預(yù)防病毒病;預(yù)防早疫病、晚疫病可用10%福爾馬林溶液浸泡15~20 min。將處理過(guò)的種子用清水洗凈后，包在濕布里面放在25~30 ℃條件下催芽，每天用水淘洗1~2次，一般用種量為600~750 g/hm2，2~3 d后60%種子露白后播種。茄果類、瓜類種子可用52~55 ℃溫水浸種10~15 min，茄子、冬瓜、西瓜等種皮厚的種子可用70~85 ℃的熱水燙種，到55 ℃再溫湯浸種。豆類、甘藍(lán)種子用50 ℃溫水浸種20 min。菜花不宜用溫湯浸種。另外，也可用殺菌劑拌種、用EM液浸種等。

3適期播種

調(diào)整播期，避開(kāi)病蟲(chóng)可能為害的時(shí)期，可以大大減輕病蟲(chóng)的為害。如秋冬茬的西葫蘆播種過(guò)早時(shí)，病毒病發(fā)生普遍而且相當(dāng)嚴(yán)重，如果適當(dāng)調(diào)整播期，就可以大大減輕病毒病的危害。秋冬茬番茄栽培一般應(yīng)在7月下旬至8月下旬播種，8月下旬至9月下旬定植，11月上旬至12月中旬采收。

4培育壯苗

對(duì)育苗床土進(jìn)行高溫發(fā)酵消毒，以防止土壤傳播病害。配好的床土應(yīng)具有以下特性:一是疏松、通氣、保水、透水、保溫，具有良好的物理性;二是營(yíng)養(yǎng)成分均衡，富含可供態(tài)養(yǎng)分且不過(guò)剩，酸堿度適宜，具有良好的化學(xué)性;三是生態(tài)性良好，無(wú)病菌蟲(chóng)卵及雜草種子。育苗期內(nèi)要控制好溫濕度，精心管理，使秧苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。移栽前7 d進(jìn)行低溫或變溫鍛煉，以加強(qiáng)秧苗的抗性，利于其適應(yīng)外界環(huán)境條件。定植前再對(duì)秧苗進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，以大大減輕或推遲病害發(fā)生[1]。

5合理輪作與安排茬口

盡量采用輪作，減少連作。輪種作物應(yīng)選擇不同類型、非同科同屬的作物，避免有相同的病蟲(chóng)害。如甘藍(lán)類、白菜類、薯芋類、蔥蒜類蔬菜宜間隔2~3年栽培，茄果類、瓜果類(西瓜除外)、豆類蔬菜需間隔3~4年，西瓜種植的間隔年限多在6~7年以上。在無(wú)公害果菜生產(chǎn)過(guò)程中，提倡插入一茬蔥蒜類或豆科作物。蔥蒜類作物在土壤中殘留的大蒜素，對(duì)一些土傳病害可以起到抑制或殺滅的作用。豆科作物根瘤菌的固氮作用可以培肥土壤，從而減少肥料的施用。山西省推廣的茄科—十字花科—葫蘆科蔬菜3年輪作，對(duì)控制瓜類枯萎病和早疫病的危害具有一定效果[2]。合理安排茬口，栽培模式可為冬茬油白菜—春茬黃瓜、葫蘆、番茄。10月下旬種油白菜，11月至翌年2月收獲上市(可收2茬)，12月育黃瓜、葫蘆、番茄苗，2月定植，3月上市，可延續(xù)采收至6—7月，然后翻地曬棚。

6深翻，施足有機(jī)肥

深翻可促使病株殘?bào)w在地下腐爛，同時(shí)也可把地下病菌、害蟲(chóng)翻到地表，結(jié)合曬地進(jìn)行殺滅。深翻還可以使土層疏松，有利于根系發(fā)育。腐熟有機(jī)肥可改善土壤結(jié)構(gòu)，避免漚根，增強(qiáng)根際有益微生物的活動(dòng)，減少枯萎病發(fā)生。番茄、辣椒全生育期較長(zhǎng)，采果期可達(dá)8個(gè)月，因此一生中需肥量很大。施腐熟有機(jī)肥75 t/hm2左右、硫酸鉀三元復(fù)合肥450~600 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、發(fā)酵好的餅肥15 t/hm2。結(jié)合深翻地先鋪施60%的有機(jī)肥，再按1.5 m畦間開(kāi)寬50 cm、深20 cm溝，施入其余有機(jī)肥與復(fù)合肥，并與土混勻，在其上做畦。

7改善日光溫室光照條件

改善日光溫室的光照條件，是日光溫室防病的一項(xiàng)重要措施。一是選擇防霧防塵保溫膜。利用多功能復(fù)合薄膜覆蓋日光溫室效果很好，在使用期間，其透光率可比普通膜提高10%~20%，平均溫度提高2~3 ℃，這對(duì)改善溫室溫光環(huán)境、減少蔬菜體內(nèi)的硝酸鹽含量十分重要。溫室使用普通棚膜覆蓋時(shí)，要經(jīng)常翻曬棚膜，清潔膜面，提高其透光率。盡可能早揭晚蓋草苫，延長(zhǎng)光照時(shí)間。二是合理配置行株距?？茖W(xué)地配置行株距，改善行間和株間、特別是植株下部的光照條件，可提高冬季地溫，提高植株抗性，消除發(fā)病的局部小氣候條件。番茄做成壟面上口寬80 cm、下底寬120 cm，壟高30~35 cm，溝上口寬70 cm、下底寬30 cm的畦，小行距45 cm，株距50 cm。雙行三角形定植。國(guó)內(nèi)常規(guī)品種定植4.5萬(wàn)~6.0萬(wàn)株/hm2，如斯特普等品種寬行90 cm、窄行60 cm，株距45 cm，定植2.7萬(wàn)~3.0萬(wàn)株/hm2。三是張掛反光幕和地面覆蓋地膜。在育苗畦和生產(chǎn)溫室的北側(cè)張掛反光幕，栽培地段覆蓋地膜，對(duì)改善溫室后部和近地表部位的光照有較好的作用。冬春季陰雨(雪、霧)天氣多，持續(xù)低溫寡照頻繁發(fā)生，采用張掛反光幕的方法可顯著改善棚內(nèi)光照狀況。即在后屋面墻上拉1道鐵絲，把寬1 m的聚酯鋁膜掛在上面。反光幕距后墻與地面越近則增光越明顯，且冬季效果好于春季，陰天好于晴天。反光幕應(yīng)在夜間、中午收起，早晚和陰天光弱時(shí)張掛，使白天后墻充分吸熱，在夜間散熱。

8科學(xué)管理溫室溫濕度

日光溫室秋冬茬栽培的一些蔬菜，往往需要在高溫多雨的炎夏開(kāi)始育苗，強(qiáng)光和高溫加上蟲(chóng)害猖獗，常常使病毒病等嚴(yán)重發(fā)生。利用遮陽(yáng)網(wǎng)等遮光設(shè)備，可以降低光照強(qiáng)度和溫度。日光溫室冬春茬作物轉(zhuǎn)入露地越夏連秋栽培時(shí)，利用灰色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋可降低室溫2~3 ℃，降低地表溫度4~5 ℃，并可驅(qū)避蚜蟲(chóng)，減少日灼病發(fā)生。日光溫室冬春茬進(jìn)入后期生產(chǎn)時(shí)，往往因夜溫過(guò)高造成植株生長(zhǎng)勢(shì)變衰而發(fā)生病害。通常對(duì)黃瓜等采取傍晚澆水的方法，以有效降低夜溫。濕度大是日光溫室環(huán)境的又一個(gè)顯著特點(diǎn)，高濕是日光溫室多種病害發(fā)生的一個(gè)重要條件。因此，應(yīng)把溫室的澆水和濕度管理作為防病的重要手段。高畦栽培結(jié)合地膜覆蓋，進(jìn)行膜下溝灌，可降低空氣濕度，提高土壤濕度，增強(qiáng)植株抗逆性，顯著減輕黃瓜霜霉病、疫病、枯萎病和番茄早疫病、灰霉病等危害。有條件的要大力推行膜下微滴灌技術(shù)。改變怕發(fā)病不敢澆水的錯(cuò)誤做法，在首先滿足作物需水的前提下，進(jìn)行科學(xué)澆水。冬季和早春澆水要選晴天的上午進(jìn)行，陰天和傍晚澆水，澆水后及時(shí)放風(fēng)排濕。科學(xué)利用溫室的高濕條件抑制某些病害。例如，利用高濕可以相應(yīng)提高溫度的特點(diǎn)，采取高溫管理可以較好地控制黃瓜霜霉病;在嚴(yán)格控水造成黃瓜白粉病暴發(fā)且較難控制的溫室里，增大空氣濕度加簡(jiǎn)單的藥物治療，就會(huì)收到顯著效果[3-4]。

9嫁接與清園防病蟲(chóng)

嫁接可有效抑制土傳病害，增強(qiáng)植株抗性，增產(chǎn)效果比較顯著。黃瓜可用黑籽南瓜、南砧1號(hào)等作砧木，西瓜用瓠砧1號(hào)、菜葫蘆、圣砧2號(hào)、圣奧力克等作砧木，甜瓜用圣砧1號(hào)作砧木，采用靠接、插接等方法嫁接。茄子可用crp(第2代砧木)、托魯巴姆(又名茄砧1號(hào)，為第3代砧木)以及托托斯加作砧木，采用劈接法和斜面接法嫁接。摘除卵塊及初孵幼蟲(chóng)集中的葉片，可消滅大量卵及幼蟲(chóng)。及時(shí)摘除病葉病果，并移出田間銷毀，可以減少再侵染源。溫室白粉虱、美洲斑潛蠅在北方不能露地越冬，可在日光溫室秋延生產(chǎn)結(jié)束后，于冬季夜晚突然大放風(fēng)，把害蟲(chóng)凍死。一季生產(chǎn)結(jié)束后，焚燒或深埋病殘株并翻地曬地，可以減少病原菌在土壤中的積累。

10利用昆蟲(chóng)授粉

在黃瓜、番茄溫室里放蜂授粉。番茄為自花授粉作物，花粉成熟后，需要干燥的氣候和一定的振動(dòng)才能脫落授粉。不授粉的花朵不但不能結(jié)果，而且因果柄處產(chǎn)生離層而全部脫落。在日光溫室生產(chǎn)中，目前普遍使用番茄靈或2，4-D等人工合成生長(zhǎng)素涂抹或蘸花。黃瓜雖有單性結(jié)實(shí)的特性，但是連陰天或因溫度、光照、水肥等管理不當(dāng)時(shí)，往往產(chǎn)生化瓜，影響產(chǎn)量。為解決這一問(wèn)題，可在溫室內(nèi)放蜂授粉，防止落花落果及化瓜，提高蔬菜商品衛(wèi)生品質(zhì)。

11采用高新技術(shù)

利用生物工程脫除大蒜、馬鈴薯、草莓的病毒病;應(yīng)用嫁接技術(shù)可減輕許多蔬菜病害;開(kāi)發(fā)化學(xué)農(nóng)藥殘留降解菌劑，為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)提供良好的條件;發(fā)展基因工程技術(shù)，有效促進(jìn)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn);推廣無(wú)土栽培，因地制宜發(fā)展基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)。

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篇9

關(guān)鍵詞：珍奇瓜果園；建設(shè)；周年種植

1 珍奇瓜果園的建設(shè)

利用現(xiàn)代化溫控玻璃溫室，經(jīng)過(guò)溫室室外造型與室內(nèi)的藝術(shù)性造景，品種布置、多種栽培方法相協(xié)調(diào)配合，充分體現(xiàn)珍奇瓜果的豐富多彩，使園內(nèi)周年瓜果滿棚，同時(shí)融趣味性、觀賞性、教育性和室外推廣為一體的旅游區(qū)，以此吸引人們來(lái)觀賞、參觀國(guó)內(nèi)外各種瓜果品種，并學(xué)習(xí)先進(jìn)的栽培管理理念，了解新品種瓜果的種植和栽培技術(shù)，同時(shí)享受舒適的生態(tài)環(huán)境，并帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的觀光旅游發(fā)展。

1.1 珍奇瓜果園與配套溫室的建造

珍奇瓜果的主體結(jié)構(gòu)建議由玻璃組成，頂部可由鋼材結(jié)構(gòu)和陽(yáng)關(guān)板結(jié)合建造，這樣可形成明亮、大方且穩(wěn)固富有現(xiàn)代氣息的整體，溫室的頂部安裝能夠活動(dòng)的50%防曬進(jìn)口黑紗網(wǎng)，兩側(cè)安裝水簾和抽風(fēng)機(jī)，可調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度和溫度，讓參觀的游客感覺(jué)舒適，冬暖夏涼。

1.2 園內(nèi)藝術(shù)布局

在園內(nèi)建設(shè)噴泉、涼亭、假山、小橋流水以及金魚(yú)池等等，體現(xiàn)山水的自然協(xié)調(diào)性，帶給游客一種回歸自然的感覺(jué)。搭建多種不同類型的竹架，布局應(yīng)靈活、復(fù)雜多樣，使每個(gè)竹架就像一件大自然的藝術(shù)品，同時(shí)應(yīng)適宜植物的生長(zhǎng)需要，果園內(nèi)道路回環(huán)相通，移步景異，讓游客猶如進(jìn)入大自然中，增加其觀賞興趣，。

1.3 栽培的形式多樣化先進(jìn)化

可采用無(wú)土栽培方式栽培植物，目前國(guó)內(nèi)主要的栽培方式有華南地區(qū)常用的沙培、深水培和無(wú)機(jī)機(jī)質(zhì)，北方地區(qū)常用的有機(jī)質(zhì)無(wú)土栽培，配合立體栽培方式，運(yùn)用現(xiàn)代化設(shè)備和栽培技術(shù)，供肥供水運(yùn)用噴灌、滴灌和電力輸送方式，給植物的生長(zhǎng)提供最佳的條件與適宜的肥力，讓植物良好的生長(zhǎng)，將科技資源轉(zhuǎn)化成旅游資源。

1.4 栽培植物品種應(yīng)具有奇異化和觀賞性

周年種植國(guó)內(nèi)外出名、優(yōu)良、奇特、稀有的各瓜菜品種。棚架主要種植可供觀賞的瓜類品種，結(jié)合氣候變化與季節(jié)種植的品種不同，讓瓜棚一年四季都處于瓜果滿棚的狀態(tài)。例如周年種植大頭瓜、凸肚刺瓜以及玩具南瓜。地面種植供觀賞的花卉和蔬菜類，可將鮮花與蔬菜相間種植，或是種植在盆栽或是槽內(nèi)，或者是懸掛在瓜架下，藝術(shù)化的組合擺放，使瓜果菜相應(yīng)成趣，從不同角度能得到不同的觀賞效果。

1.5 周年可觀賞性

為了滿足在不同時(shí)期的游客進(jìn)園參觀，珍奇瓜果園應(yīng)具有周年可客觀賞性，這樣就給園內(nèi)的植物的管理栽培帶來(lái)較大困難，多數(shù)的瓜菜品種都具有不同的生長(zhǎng)規(guī)律，想要使一株瓜苗長(zhǎng)盛不衰是不現(xiàn)實(shí)的。經(jīng)過(guò)科技人員的精心培育，運(yùn)用不同瓜架錯(cuò)開(kāi)播種期、高苗定植和盆栽等多種方法，較好解決了銜接的問(wèn)題，使游客不管在何時(shí)入園觀賞，都能夠見(jiàn)到奇異的瓜果世界。

2 珍奇瓜果園的周年種植技術(shù)

采用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)科技技術(shù)開(kāi)展栽培管理，其中包括無(wú)土栽培、滴灌技術(shù)等。在管理上做好植物基質(zhì)消毒、水肥管理，各植物修剪整枝與病蟲(chóng)害防治，將趣味性、觀賞性和科教性溶于一體。

2.1 觀賞植物品種的選擇

2.1.1 觀果類。對(duì)這種蔬果的觀賞主要是觀賞其果實(shí)為主，果實(shí)千姿百態(tài)而且果形奇特，果色較為鮮明，其觀賞性較強(qiáng)，招人喜愛(ài)，例如觀賞玩具南瓜類的白蛋、瓜皮、玉女、佛手、龍鳳瓢、金童等，表皮存在凹凸小瘤狀南瓜、白皮南瓜、巨人南瓜、元陽(yáng)南瓜、東升南瓜、永樂(lè)、青葫蘆、金絲瓜、蛟龍、櫻桃番茄、黃皮燈籠椒、紅鷹五彩椒、陽(yáng)光五彩椒、紅皮燈籠椒、象牙椒、黃蠟天椒、五指茄、非洲紅茄等，這類蔬菜不僅形狀奇特、而且株型美觀、五顏六色，具有較高的觀賞價(jià)值。

2.1.2 觀葉類。對(duì)這類蔬果的觀賞主要是觀賞其菜葉為主，菜葉的顏色鮮艷多彩、五彩繽紛或是葉形奇特，具有很強(qiáng)的觀賞性，例如甘藍(lán)類的桃鷹、白鷹、紅鷹、白孔雀、紅孔雀、白露、白鷗、球莖甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等，七彩菠菜、紫葉生菜、觀音菜、土人參、冬寒菜、紅葉生菜、細(xì)菊生菜，清香菜、薄荷葉、玉絲菜、新西蘭菠菜等，這類蔬菜的莖葉有金色、深紅、紫色、黃色、綠色、桃紅、白色等7種顏色。

2.1.3 觀花類。對(duì)這類蔬菜的觀賞主要是觀賞其花為主，例如黃秋葵、夜香花、荷花等

2.1.4 花卉類。根據(jù)不同的季節(jié)，擺設(shè)和種植各類不同的花卉。除了種植生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的杜鵑、玫瑰、海棠等，還應(yīng)種植以一些名貴和觀賞性較強(qiáng)的花卉。例如春季可種植文興蘭、紅掌、蝴蝶蘭、等品種，夏季可種植鶴望蘭、虞美人、荷花等，這些品種都具有較高的觀賞價(jià)值。

2.2 果園種植季節(jié)安排

在春、秋、冬季在果園內(nèi)植物品種的種植安排相對(duì)容易，但在夏季，珍奇果園內(nèi)的種植品種最難安排，因?yàn)樵谙募?，溫度較高，需要安排能夠耐熱的植物品種，例如紫貝菜、老鼠瓜、苦瓜、本地南瓜、廣東黑皮冬瓜、盆栽觀賞辣椒及紅豆角、刀豆等瓜菜，花卉類的植物可選擇盆栽的虞美人、杜鵑、鶴望蘭等。

參考文獻(xiàn)

篇10

春冬瓜―早秋萵苣―秋萵苣―越冬春萵苣是武漢市新洲區(qū)三店街菜農(nóng)成功摸索的一種蔬菜高效栽培模式。武漢市新洲區(qū)龍丘春天蔬菜專業(yè)合作社連續(xù)多年推廣應(yīng)用該茬口模式，常年種植面積233.3 hm2以上，效益可觀且穩(wěn)定。一般情況下，春冬瓜667 m2產(chǎn)量 7 500～11 000 kg，收購(gòu)價(jià)格0.8～2.0元/kg，收入6 000元以上；早秋萵苣667 m2產(chǎn)量2 750 kg，收購(gòu)價(jià)格1.4～1.6元/kg，收入3 850元以上；秋萵苣667 m2產(chǎn)量4 000 kg，收購(gòu)價(jià)格0.8元/kg，收入3 200元；越冬春萵苣667 m2產(chǎn)量3 500 kg，收購(gòu)價(jià)格1.0～2.6元/kg，收入3 500元以上。全年四茬合計(jì)667 m2產(chǎn)量17 750 kg以上，667 m2收入16 550元以上，扣除成本，667 m2利潤(rùn)10 000元以上。

1 茬口安排

春冬瓜2月中旬至3月播種，3月下旬4月上旬定植，6月中旬開(kāi)始采收上市，8月上旬收完。早秋萵苣7月中旬至8月上旬播種，苗齡22天，8月中旬定植，定植后35天采收，于9月中旬至10月初采收。秋萵苣8月下旬9月上旬播種，苗齡25天，9月中旬至10月定植，定植后45天采收，于11月上中旬至12月上中旬采收。越冬春萵苣10月中旬至11月上旬播種，苗齡40天，11月下旬至12月中旬定植，定植后100天以上采收，于翌年3～4月采收。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 春冬瓜

①品種選擇 春冬瓜應(yīng)選用適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的品種，可選用的品種有廣東特選黑皮冬瓜、墨寶、黑先鋒、金鋼、廣東炮彈頭等。

②播種育苗 春冬瓜3月播種。先進(jìn)行浸種催芽，用55℃溫水浸種，攪拌至冷卻后浸泡1天，然后置于30℃左右溫度下催芽36～48 h至露根。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，營(yíng)養(yǎng)土按1/3農(nóng)家肥+1/3塘泥+1/3園土配制，再每1 m3加磷肥5 kg，提前1個(gè)月配成堆置，播前裝缽，澆透水。營(yíng)養(yǎng)缽宜采用上口直徑8～10 cm、無(wú)污染、不帶病蟲(chóng)菌源的黑色硬塑營(yíng)養(yǎng)缽，每營(yíng)養(yǎng)缽播種1粒。

采取大中棚套小拱棚育苗。冬瓜育苗和定植前期，特別是3～4月遇低溫多雨寡照天氣，采取小拱棚保護(hù)非常必要，注意保溫保濕、防寒防凍。播種至幼苗出土前溫度宜為30～35℃；幼苗出土后適當(dāng)降溫通風(fēng)，晝溫宜為22～28℃，夜溫宜為15～20℃。適量澆水，保持苗床濕潤(rùn)，并注意保持土壤疏松。濕度大時(shí)宜撒干草木灰吸濕，干旱時(shí)適量澆水。

苗3～4葉、苗齡35天左右即可定植，定植前煉苗7～10天，噴1次防病藥，并混入0.2%磷酸二氫鉀+0.1%尿素液補(bǔ)肥。

③定植 4月上旬，套種在前作萵苣地上，隔廂定植，連廂帶溝寬3.0～3.3 m，667 m2栽100～120株。

④大田管理 a.冬瓜整枝壓蔓、授粉。爬地栽培，每株留一個(gè)主蔓和1～2條強(qiáng)側(cè)蔓。

花期遇連續(xù)陰雨天輔以人工輔助授粉，宜于晴天6：00～8：00摘取當(dāng)天早晨開(kāi)放的雄花，將花粉涂在當(dāng)天開(kāi)放的雌花柱頭上。

b.追肥。定植成活后，每667 m2宜施硝酸鈣10～15 kg；6片真葉時(shí)追施尿素5 kg；瓜膨大時(shí)，追施尿素15 kg、磷酸二銨5 kg、硫酸鉀5 kg。開(kāi)溝條施或穴施。

c.排灌。大田定植后，注意防漬防旱，宜結(jié)合追肥進(jìn)行灌水保濕，若葉萎蔫要及時(shí)澆灌，采用膜下溝灌和滴灌方式，小水勤澆，大水漫灌，不能陰天傍晚灌水。當(dāng)冬瓜10 kg時(shí)停止灌水。雨水過(guò)大，致田間積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)排干明水。

d.冬瓜蓋草防日灼。瓜坐穩(wěn)后蓋草，防爛防灼。

⑤病蟲(chóng)害防治 猝倒病、立枯病可用64%霉靈500倍液或72.2%霜霉威水劑 800倍液噴霧2～3次，每7天1次?？菸】捎?0%強(qiáng)效抗枯靈可濕性粉劑600倍液或96%霉靈可濕性粉劑3 000倍液灌根2～3次，每7天1次，每株用量200 mL。白粉病667 m2可用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑50 g噴霧2～3次，7天1次。細(xì)菌性角斑病可用77%可殺得（氫氧化銅）500～700倍液、72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液或72%新植霉素 4 000倍液噴霧2～3次，7天1次。病毒病須防治蚜蟲(chóng)，并于發(fā)病初期用5%菌毒清250倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧2～3次，7天1次。

蚜蟲(chóng)宜用黃板誘殺。用100 cm×20 cm的黃色條板，每667 m2于行間或株間掛30～40塊，高出植株頂部；發(fā)生初期用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧1次。地老虎、薊馬、瓜野螟、黃守瓜等可用1.8%阿維菌素1 500～2 000倍液、2%甲維鹽1 500～2 000倍液、48%毒死蜱1 000～1 500倍液或5%銳勁特（氟蟲(chóng)腈）懸浮劑2 000倍液噴霧防治，交替使用。

⑥采收 一般花后35天，根據(jù)市場(chǎng)行情分批采收上市，頭瓜可早摘，即5～8 kg時(shí)就采摘上市。6月中旬開(kāi)始采收， 8月中旬采收完。果面茸毛消失，果皮暗綠時(shí)即可采收。早、中熟品種從開(kāi)花至收獲需30～40天，晚熟品種40～50天。收瓜最好是在連續(xù)數(shù)日晴天后的上午采收。采收時(shí)用剪刀剪瓜把，留把2 cm，輕拿輕放，不要碰傷。

2.2 早秋萵苣

①品種選擇 早秋栽培品種選取耐熱性好、不易抽薹、耐高溫、抗病性強(qiáng)的品種，如夏王、太空三斤棒、青翠優(yōu)迪、金箭、夏娃、尖葉先鋒、夏抗38、夏胖青等。尖葉品種大多耐熱性強(qiáng)，不易抽薹。

②播種育苗 早秋萵苣適宜播種期為7月中旬至8月上旬，選擇避西曬、水源方便、排水良好、通風(fēng)的肥沃砂壤土作為苗床。翻耕后烤曬過(guò)白，增施有機(jī)肥，播前再次翻耕，整成1.3 m左右寬的高畦，將畦面整平整細(xì)，667 m2大田用種20 g。正值高溫季節(jié)，播前要進(jìn)行浸種低溫催芽處理，浸泡4～5 h，用清水洗凈，然后用濕毛巾包裹，外套扎孔的夾氈袋保濕15℃催芽，經(jīng)過(guò)2～3天催芽即可播種，用水把廂面澆透后均勻播種，再蓋一薄層細(xì)土，搭小拱棚，上面加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。床面現(xiàn)干則需澆清水促早發(fā)，一般每天早、晚各1次。發(fā)芽后及時(shí)間苗，子葉展開(kāi)時(shí)間苗1次，苗距1.5 cm；2片真葉后再間苗1次，苗距4 cm，間苗后施稀糞肥1次，苗期水肥不宜過(guò)多，以防徒長(zhǎng)。苗齡22天定植，定植前1周進(jìn)行煉苗，減少澆水量和除去遮陽(yáng)網(wǎng)。

③施肥、整地、定植 667 m2施豬糞、牛糞、雞糞等腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg、復(fù)合肥20～30 kg作基肥。可采用寬廂多行栽培和窄廂雙行栽培，整地作廂，寬廂廂寬150 cm，溝寬40～50 cm；窄廂廂寬80 cm，溝寬30 cm。

8月中旬，選擇晴天下午或陰天定植。定植前1天將苗床澆足水，噴施一遍殺菌、殺蟲(chóng)劑，以利起苗和做到不帶病蟲(chóng)出圃。早秋萵苣株距25 cm，行距30 cm，667 m2定植6 000株左右。秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好后澆足定根水。

④田間管理 定植后頭3天每天澆緩苗水。田間定植成活后用10%～20%腐熟稀糞水加適量尿素澆施，萵苣膨大期追施復(fù)合肥20 kg/667 m2，中期中耕除草。由于氣溫仍偏高，為預(yù)防瘋長(zhǎng)，在萵筍30～40 cm時(shí)，看植株的長(zhǎng)勢(shì)和天氣情況，噴500 mg/L的矮壯素溶液，7～10天1次，2次即可，使其矮化，抑制抽薹。莖膨大期打掉下部病老葉加強(qiáng)通風(fēng)，減少病蟲(chóng)害，促進(jìn)萵苣莖部快速膨大。采用矮壯素或黑殺噴可適當(dāng)抑制頂部生長(zhǎng)，促進(jìn)莖粗大，可適當(dāng)延遲萵苣先期抽薹，提高產(chǎn)量。

⑤病蟲(chóng)害防治 生長(zhǎng)期間易發(fā)生的真菌性病害主要是霜霉病、灰霉病和菌核病等，細(xì)菌性病害為軟腐病等，生理性病害為裂口、空洞、先期抽薹等。

霜霉病可用25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒礬（霜?錳鋅）可濕性粉劑500倍液、58%甲霜?錳鋅可濕性粉劑600倍液或25%烯酰嗎啉微乳劑2 000倍液等防治?；颐共∮?0%速克靈2 000倍液、80%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1 000倍液等噴霧，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。菌核病發(fā)病初期可用40%菌核凈可濕性粉劑1 000～1 500倍液或50%甲基硫菌靈懸浮液500～800倍液噴霧防治。軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素 3 000倍液或77%可殺得2000（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液，7～10天打藥1次，連續(xù)2～3次。萵苣裂口和空洞影響商品外觀和品質(zhì)，采取加強(qiáng)栽培管理、增施有機(jī)肥、平衡施用氮磷鉀肥、均勻灌溉等措施防治。補(bǔ)充硼肥，硼肥作基肥時(shí)，可與磷肥、有機(jī)肥等混合施用，用量以1.5 kg/667 m2為宜；作葉面肥時(shí)，一般用0.4%硼砂溶液在葉片正反兩面均勻噴霧，隔7～10天1次。

蚜蟲(chóng)宜用黃板誘殺。用100 cm×20 cm的黃色條板，每667 m2于行間或株間掛30～40塊，高出植株頂部；發(fā)生初期用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液或0.36%苦參堿噴霧1次。

⑥適時(shí)采收 定植后35天采收，于9月中旬至10月初采收，萵苣平口時(shí)為采收適期。去掉中下部老葉，扎捆銷售。收獲太晚，花莖伸長(zhǎng)，纖維增多，肉質(zhì)莖變硬甚至中空，品質(zhì)易變劣。

2.3 秋萵苣

①品種選擇 秋萵苣選取高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的品種，如太空三斤棒、金箭、雪里松等。

②播種、育苗 秋萵苣適宜的播種期為8月下旬9月上旬，苗齡25天。

③整地、施肥、定植 秋萵苣整地方式同早秋萵苣，定植時(shí)期為9月中旬至10月，株行距33 cm×30 cm較為適宜，667 m2栽植5 000株，定植后澆定根水。

④田間管理 加強(qiáng)水肥管理，田間定植成活后用10%～20%腐熟稀糞水加適量尿素澆施，萵苣膨大期追施復(fù)合肥20 kg/667 m2，中期中耕除草。莖膨大期打掉下部病葉、老葉，加強(qiáng)通風(fēng)，減少病蟲(chóng)害發(fā)生，促進(jìn)萵苣莖部快速膨大，注意病蟲(chóng)害防治。

⑤采收 定植后45天采收，于11月上中旬至12月上中旬萵苣平口時(shí)采收。

2.4 越冬春萵苣

①品種選擇 選取高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、耐寒性好的品種，如種都三號(hào)、種都四號(hào)、雪里松、嫩香四季王、太空三斤棒等。

②播種、育苗 越冬春萵苣適宜播種期為10月中旬至11月上旬，可不進(jìn)行催芽處理，采用小拱棚加蓋薄膜保溫措施，苗齡40天定植。

③整地、施肥、定植 整地后鋪地膜，11月下旬至12月中旬定植，適宜株行距33 cm×30 cm，每667 m2定植5 000株左右，秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好后澆足定根水。

④田間管理 同秋萵苣田間管理，并注意防止萵苣凍害，于12月下旬加蓋小拱棚膜保溫。

⑤適時(shí)采收 定植后100天以上，于翌年3～4月萵苣成熟時(shí)及時(shí)采收。