導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游管理研究，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

由于人類社會發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)步入到信息革命時代，那么在這場信息革命當(dāng)中，處于核心地位的就是信息技術(shù)，這往往能夠代表當(dāng)今社會先進(jìn)生產(chǎn)力。根據(jù)對信息技術(shù)進(jìn)行分析，這一高新技術(shù)群擁有著豐富的內(nèi)容，在信息技術(shù)的范疇之內(nèi)擁有網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、廣播電視技術(shù)、電腦技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)、多媒體技術(shù)、電信技術(shù)等。當(dāng)前迅猛發(fā)展的信息技術(shù)這也會深遠(yuǎn)的影響著人類社會，尤其的旅游行業(yè)影響更甚。我國的旅游行業(yè)在信息技術(shù)浪潮之下也逐步開始實(shí)施第，這對于以往傳統(tǒng)的旅游管理造成極其深遠(yuǎn)的影響。基于旅游行業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行分析，這一行業(yè)的特點(diǎn)是擁有比較多的部門、超大的信息量、比較高密集度信息等?？梢赃@樣說，信息這屬于整個旅游行業(yè)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)與生存的基礎(chǔ)性因素。實(shí)施相應(yīng)的旅游管理信息化操作，這不但是迅猛發(fā)展的信息時代將更為迫切的要求提供給旅游管理，而且在這一過程當(dāng)中借助于信息化，能夠大幅度的提升我國的旅游管理水平，以便拉近與旅游發(fā)達(dá)國家的水平，甚至還能夠在某些行業(yè)管理層面超過旅游發(fā)達(dá)國家水平。

一、當(dāng)前我國實(shí)施旅游管理信息化的必要性分析

（一）旅游管理信息化可以確保我國旅游行業(yè)的健康發(fā)展。我國的旅游行業(yè)在當(dāng)前急劇發(fā)展與廣泛應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)，這也就會面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。我國要想促進(jìn)健康發(fā)展旅游行業(yè)，必不可少的要求就是建立起一個想應(yīng)該的規(guī)范有序的旅游信息化系統(tǒng)，而且在這一過程當(dāng)中，通過將信息所具備的引導(dǎo)作用的充分發(fā)揮，往往能夠有效的提升旅游行業(yè)的高度、廣度、深度。

（二）旅游管理信息化可以將現(xiàn)代旅游行業(yè)所具備的市場化與國際化功能有效拓展。由于旅游管理信息化這樣的活動存在著自愿性與自發(fā)性，那么十分明顯的市場經(jīng)濟(jì)特征在現(xiàn)代旅游行業(yè)，信息化則是將良好的信息環(huán)境提供給建立與完善旅游市場體制，以便能夠做到更進(jìn)一步的完善旅游市場經(jīng)濟(jì)個性。除此之外，旅游活動所存在國際化等這些特征可以使得我國的旅游行業(yè)緊密的聯(lián)系世界旅游行業(yè)，往往會面臨著更為明顯的世界旅游行業(yè)的無國界特征，各個國家相互之間依賴性更強(qiáng)。

（三）要想實(shí)現(xiàn)旅游管理現(xiàn)代化這必須借助于信息化作用的發(fā)揮，信息化這也是屬于一條當(dāng)前實(shí)現(xiàn)旅游管理信息化的重要途徑。由于在當(dāng)今社會當(dāng)中逐漸出現(xiàn)、發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)與信息技術(shù)等這些新的技術(shù)，勢必會導(dǎo)致呈現(xiàn)出特別大的發(fā)展與變化在旅游管理的方式方法與思維等方面。在旅游信息化過程當(dāng)中，一個特別重要的內(nèi)容就是建立起相應(yīng)的旅游管理信息系統(tǒng)。通過這樣系統(tǒng)的建立，就可以給我國帶來特別多的優(yōu)勢，具體來說，能夠做到迅速而準(zhǔn)確的將管理工作執(zhí)行，還能夠?qū)㈤_支大幅度的節(jié)約，讓勞動效率提升。憑借著這樣的途徑的實(shí)施，能夠做到高技術(shù)化旅游管理的實(shí)現(xiàn)，還能夠做到積極順應(yīng)我國旅游行業(yè)發(fā)展的形勢，有助于讓我國國內(nèi)的相關(guān)旅游行業(yè)參與到國際競爭中來，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，后來趕上超越發(fā)達(dá)國家。

四是旅游管理信息化的實(shí)施這是當(dāng)前信息時代的客觀要求。由于到來的信息時代往往會深遠(yuǎn)的影響社會當(dāng)中的各個領(lǐng)域，領(lǐng)域行業(yè)同樣也會受到信息時代的影響。信息時代之下，旅游管理信息化這是對旅游管理的一個客觀的要求。

二、當(dāng)前發(fā)展我國旅游管理信息化的相關(guān)措施

（一）必須要將地理信息系統(tǒng)充分利用起來。根據(jù)對地理信息系統(tǒng)進(jìn)行分析，這就能夠了解到這一系統(tǒng)是屬于如今擁有著比較完善與強(qiáng)大的軟件系統(tǒng)。地理信息系統(tǒng)這是屬于一種擁有一定綜合性的計算機(jī)集成系統(tǒng)，這樣的系統(tǒng)能夠有效的集成各種說明信息、圖形信息、屬性等，存在著特別強(qiáng)大的功能在咨詢、判斷、檢查、管理、分析等層面，借助于相應(yīng)的人機(jī)交互對話與輸入操作等這些方式，用戶就能夠得到包含著聲、圖、像、文等的綜合信息，另外用戶從而將這些綜合信息當(dāng)成輔助決策工具。一般可以將這當(dāng)成基礎(chǔ)開發(fā)的旅游管理信息系統(tǒng)不但可以有著特別多專題性的地圖產(chǎn)生，以便能夠?qū)⒁酝菰锏谋砀駭?shù)據(jù)進(jìn)行可視化與形象化，除此之外，甚至還可以將統(tǒng)計圖表與分析結(jié)果數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的輸出來，從而可以為分析數(shù)據(jù)與輔助決策提供特別大的方便。

（二）高度重視積極進(jìn)行數(shù)據(jù)庫的建立。要想成功的建立起來相應(yīng)的旅游管理信息系統(tǒng)，其中起著特別大程度的就是信息的及時性與準(zhǔn)確性。根據(jù)對旅游管理信息實(shí)施相應(yīng)的分析就能夠發(fā)現(xiàn)，要想將旅游管理信息化實(shí)現(xiàn)，其中的關(guān)鍵性問題就是建立起可以共享實(shí)現(xiàn)、及時更新、豐富內(nèi)容的信息數(shù)據(jù)庫。這里所提到的旅游管理信息當(dāng)中必須擁有地圖數(shù)據(jù)庫與圖文數(shù)據(jù)庫這兩種類型的數(shù)據(jù)庫，那么將其進(jìn)行具體化，這就可以發(fā)現(xiàn)其中細(xì)分成旅游人才數(shù)據(jù)庫、旅游交通圖、旅游產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫、旅游企業(yè)數(shù)據(jù)庫、旅游服務(wù)設(shè)施分布圖、旅游企業(yè)分布圖、旅游景點(diǎn)分布圖、旅游研究與咨詢機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫、旅游教育數(shù)據(jù)庫、旅游資源數(shù)據(jù)庫、旅游客源市場數(shù)據(jù)庫、接待設(shè)施數(shù)據(jù)庫等。

（三）必須高度紅色對信息資源進(jìn)行管理。根據(jù)分析就能夠了解到，要想成功的建立與健全旅游管理細(xì)心系統(tǒng)，其中在很大程度上個起著決定性作用的就是信息的及時性與準(zhǔn)確性。而分析旅游管理信息，就可以發(fā)現(xiàn)其中所具備的時效性顯得特別強(qiáng)，另外還包含著強(qiáng)烈的變化性，這就應(yīng)該需要讓國家或者的地方的旅游管理部門定期收集這些資料，與此同時還應(yīng)該對這些信息做到及時交流，將網(wǎng)絡(luò)燈光這些通訊手段來充分利用來實(shí)施信息的更新。除此之外，還應(yīng)該高度重視控制信息的質(zhì)量，絕對不能將其質(zhì)量忽視，相關(guān)信息的管理部門還必須頂起對于企業(yè)或者旅游目的地所提供的相關(guān)信息的準(zhǔn)確性實(shí)施檢查，還應(yīng)該將相關(guān)的政策法規(guī)制定出來，以便基于政策層面上規(guī)定信息的準(zhǔn)確性。

（四）加強(qiáng)對旅游管理信息化的軟件與硬件的建設(shè)。

在建設(shè)旅游管理信息化的硬件上進(jìn)行分析，積極主動的在我剛剛的重點(diǎn)旅游企業(yè)、著名旅游景點(diǎn)等這些地方普及網(wǎng)絡(luò)知識、電腦與信息。借助于搭建起來相應(yīng)的旅游信息網(wǎng)，以便可以將相關(guān)旅游信息化的基礎(chǔ)設(shè)施做到進(jìn)一步的建立與完善。在這里必須重點(diǎn)關(guān)注的就是，在那些旅游管理信息化建設(shè)的相應(yīng)基礎(chǔ)性設(shè)施的圖文數(shù)據(jù)與地圖數(shù)據(jù)庫必須包含在旅游信息化系統(tǒng)當(dāng)中，必須要將使用電腦進(jìn)行大力推廣，借助于電腦作用的發(fā)揮來進(jìn)行相關(guān)事務(wù)的處理，雇傭?qū)I(yè)的人員建立起相應(yīng)的電子郵箱、網(wǎng)頁以及網(wǎng)站。在建設(shè)旅游管理信息化的軟件上進(jìn)行分析，必須樹立起相應(yīng)的科技以人為本的觀念。還應(yīng)該給予充分肯定人才培養(yǎng)，其中包含著培訓(xùn)在崗從業(yè)人員信息技術(shù)人才。通過相關(guān)計劃的制定，加強(qiáng)對旅游管理人員的信息技能與知識的培訓(xùn)，實(shí)施相應(yīng)的普及計算機(jī)技術(shù)與知識，提升各級管理人員對計算機(jī)利用的操作技術(shù)水平，還應(yīng)該將高等院校這樣的有利資源充分利用，將專門人才培養(yǎng)給實(shí)施旅游管理信息化，以便可以將旅游管理信息化的基礎(chǔ)奠定下來。

三、結(jié)束語

篇2

(1)與酒店中西餐廳的主管和經(jīng)理座談了解我校實(shí)習(xí)生的工作狀態(tài),了解酒店企業(yè)專業(yè)用人需求特點(diǎn),學(xué)習(xí)酒店中西餐廳服務(wù)與管理工作經(jīng)驗。(2)在酒店中西餐廳營業(yè)運(yùn)營期間,以實(shí)習(xí)主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務(wù)用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù)(1)與總經(jīng)理座談,學(xué)習(xí)旅行社經(jīng)營與管理的行業(yè)經(jīng)驗,為高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程提供教學(xué)建議。(2)與旅游計調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談,學(xué)習(xí)如何依據(jù)旅游客人的需求計調(diào)制作旅游線路,并學(xué)習(xí)組團(tuán)計調(diào)如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格,然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人,從而為旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)的教學(xué)提供真實(shí)的案例和完善的思路。(3)與會議計調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談,學(xué)習(xí)旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案,具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務(wù)的車輛安排。(4)與公司財務(wù)總監(jiān)座談,學(xué)習(xí)了解旅行社在經(jīng)營上的辦公費(fèi)用開支情況和稅收繳納情況,從而為“旅行社經(jīng)營與管理”課程在財務(wù)方面的教學(xué)提供行業(yè)經(jīng)驗和建議。(5)參與旅游客人和參會客人的接送服務(wù)接待工作,學(xué)習(xí)旅行社在接送服務(wù)環(huán)節(jié)的接待要求和服務(wù)流程,為旅行社接送服務(wù)環(huán)節(jié)的教學(xué)積累真實(shí)的教學(xué)案例。(6)參與單位團(tuán)隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團(tuán)實(shí)習(xí)活動,了解學(xué)習(xí)旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費(fèi)用的支出情況與公司利潤的獲取情況。(7)參加公司每周日早上的例會,聽取公司各位同事對旅游業(yè)務(wù)的執(zhí)行情況和公司總經(jīng)理對上周工作的總結(jié)和本周工作計劃的安排,依據(jù)自身的頂崗實(shí)踐情況談收獲與體會,對公司的發(fā)展提出中肯的建議。(8)在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成設(shè)立旅行社可行性研究報告的撰寫工作,從而學(xué)習(xí)了解設(shè)立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。(9)在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成公司在旅行社業(yè)務(wù)、人事、財務(wù)、日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范文件,從而全面了解旅行社的經(jīng)營與管理流程,并結(jié)合公司實(shí)際情況提出規(guī)范性制度,幫助公司走向正規(guī)化發(fā)展。(10)協(xié)助公司總經(jīng)理與兩個業(yè)務(wù)總監(jiān)完成對我校2011級導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的校園招聘工作,從而學(xué)習(xí)了解旅行社的用人要求和我校畢業(yè)生的實(shí)習(xí)工作要求。

二、深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會

深入酒店企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會筆者曾經(jīng)在深圳寶利來大酒店中餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐兩天時間,在深圳寶暉商務(wù)酒店西餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點(diǎn):(1)筆者向酒店中西餐廳的經(jīng)理和主管們學(xué)到了很多酒店餐飲經(jīng)營之道和餐飲服務(wù)理念。(2)在餐廳里,筆者認(rèn)真觀察主管、部長和服務(wù)員等餐廳工作人員如何為客人服務(wù),深刻認(rèn)識到餐飲部實(shí)習(xí)生的辛苦。(3)在酒店餐廳,筆者觀察了對用餐客人的服務(wù)流程以及用餐客人提出的問題如何解決等,為高職“餐飲服務(wù)與管理”的教學(xué)工作積累了生動的教學(xué)案例。(4)通過向酒店的經(jīng)理、主管、部長和服務(wù)員等餐廳工作人員學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營和服務(wù)的方式和理念,筆者認(rèn)識到酒店對實(shí)習(xí)生看重的是靈活性和開口服務(wù)能力,從而也培養(yǎng)了自己成為“雙師型”教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會筆者曾經(jīng)在武漢臻航國際旅行社以總經(jīng)理助理的身份頂崗實(shí)踐兩周時間。心得體會有如下四點(diǎn):(1)筆者向旅行社總經(jīng)理學(xué)習(xí)了旅行社經(jīng)營與管理經(jīng)驗,完善了自身對高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程的教學(xué)思路。(2)筆者向旅行社的計調(diào)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)能手學(xué)習(xí)了旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)流程和導(dǎo)游帶團(tuán)工作流程。(3)通過參與旅行社接送服務(wù)和跟團(tuán)實(shí)踐活動,筆者為“旅行社經(jīng)營與管理”課程的高職教學(xué)積累了生動的教學(xué)案例。(4)筆者協(xié)助旅行社總經(jīng)理完成了面向我校大三畢業(yè)生的招 聘工作,認(rèn)識到旅行社行業(yè)人士對應(yīng)屆畢業(yè)生的要求是:既要有扎實(shí)的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應(yīng)變能力,還得有在旅行社行業(yè)的工作經(jīng)歷,從而為今后的教學(xué)工作指明了方向。

篇3

隨著當(dāng)前旅游業(yè)的快速發(fā)展，社會對于旅游人才的需求標(biāo)準(zhǔn)也在逐漸升高，因此加強(qiáng)對于旅游專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)是對高校辦學(xué)所提出的新要求。為適應(yīng)社會發(fā)展的需要，高校應(yīng)該積極的轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的模式，加快旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的步伐?；诖吮尘跋?，本文就高校在旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中模式的構(gòu)建展開論述，以期為高校今后的人才培養(yǎng)提供可參考價值。

關(guān)鍵詞：

應(yīng)用型人才培養(yǎng)；旅游管理專業(yè)；模式研究

當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展使人們的物質(zhì)生活水平逐漸提高，旅游成為了人們休閑娛樂的好方式，而國家也加大了對于旅游業(yè)的政策引導(dǎo)。因此，旅游業(yè)開始呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的繁榮景象，雖然旅游業(yè)也在不斷進(jìn)行結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與調(diào)整，但是仍然不能滿足人們的消費(fèi)需求，因此，為促進(jìn)旅游業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展，高校應(yīng)該抓住機(jī)遇，積極地加大對于旅游專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重視程度。

一、學(xué)校從課程設(shè)置上加強(qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

(一)將旅游市場作為課程體系改革的導(dǎo)向

對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，在校學(xué)習(xí)期間，必須要掌握較強(qiáng)的專業(yè)知識，例如：市場營銷、酒店管理、以及旅游管理等。因此，學(xué)校應(yīng)該要在重視學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識的同時，對旅游市場的需求做到充分的了解，以便于為學(xué)生開設(shè)符合市場需求的課程。如飲食保健、景區(qū)規(guī)劃開發(fā)、旅行社經(jīng)營管理、餐飲和酒店管理等。使學(xué)生可以根據(jù)個人的興趣愛好，選擇自身的發(fā)展的方向，進(jìn)而明確職業(yè)生涯的規(guī)劃。

(二)高校應(yīng)開設(shè)雙語教育課程

經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，使國際間的交流層次日益加深。因此，作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)該順應(yīng)社會的發(fā)展，逐步提高外語溝通能力。因此，這就需要高校在進(jìn)行課程設(shè)置的過程中，不僅要開設(shè)普通高等教育必修的英語課程，同時也要根據(jù)學(xué)生就業(yè)方向適當(dāng)?shù)拈_展商務(wù)英語、旅游酒店英語等課程，努力的培養(yǎng)學(xué)生的聽說讀寫能力，只有這樣才能使學(xué)生的發(fā)展步伐與旅游業(yè)國際化的發(fā)展同步，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭能力。

(三)重視“雙師型”師資隊伍的建設(shè)

所謂的“雙師型”教師，指的是教師不僅具有扎實(shí)的專業(yè)知識，同時也具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力。“雙師型”教師在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中發(fā)揮著重要的作用，同時，師資力量也是判斷高校教學(xué)水平的重要因素。因此高校應(yīng)該加強(qiáng)“雙師型”師資隊伍的建設(shè)與培養(yǎng)，在進(jìn)行教師培養(yǎng)的過程中一定要對教師的實(shí)踐經(jīng)驗與掛職經(jīng)歷加以重視，同時高校也可以在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，專門聘請行政管理部門或者是旅游企業(yè)中的專業(yè)基礎(chǔ)較好，實(shí)踐經(jīng)歷較為豐富人才對學(xué)生進(jìn)行授課，高校只有充分加強(qiáng)“雙師型”師資隊伍的建設(shè)力度，以及提高對旅游管理專業(yè)人才的重視程度，才能切實(shí)的培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，使其成為旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才。

(四)加強(qiáng)校企合作模式的構(gòu)建

在校企合作模式構(gòu)建的過程中，高校可以為企業(yè)提供所需的人才資源，以及為企業(yè)的員工提供培訓(xùn)、開發(fā)、管理等服務(wù)，而企業(yè)可以為高校的學(xué)生提供實(shí)習(xí)場所、物資、動態(tài)市場信息、以及工作的機(jī)會，進(jìn)而提高學(xué)生的就業(yè)率。因此，高校在開展旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，應(yīng)該在對現(xiàn)有資源進(jìn)行整合的同時，加強(qiáng)對校企合作模式的構(gòu)建。此模式的構(gòu)建可以使高校的學(xué)術(shù)內(nèi)容更具實(shí)用性。而在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，企業(yè)可以全程參與到學(xué)校人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的過程中來。首先，企業(yè)可以參與人才培養(yǎng)的設(shè)計與執(zhí)行工作。企業(yè)參與到教學(xué)計劃與培養(yǎng)方案的制定，可以保證高校的人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展步調(diào)的一致性，進(jìn)而提高課堂教學(xué)的實(shí)用性。其次，企業(yè)可以為學(xué)生提供定崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，對學(xué)生的實(shí)踐能力必然提出很高的要求。因此，高校在設(shè)計人才培養(yǎng)方案時，對于實(shí)踐課程必須要提高重視程度。定崗實(shí)習(xí)作為學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要渠道和方式，對于學(xué)生實(shí)踐能力的提高具有重要意義。企業(yè)可以借此參與到學(xué)生的定崗實(shí)習(xí)工作中來，定期的邀請同行業(yè)的專家，來企業(yè)為學(xué)生作報告和對學(xué)生開展培訓(xùn)。這對于學(xué)生實(shí)踐能力的提高將產(chǎn)生極大的促進(jìn)作用。

二、從學(xué)生素養(yǎng)及道德方面加強(qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建途徑

(一)重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提高

旅游業(yè)對于從業(yè)人員的要求與其他行業(yè)相比較為特殊，他們不僅要求從業(yè)人員必須具備高尚的品德，扎實(shí)的專業(yè)知識、寬泛的知識結(jié)構(gòu)體系，同時還要求學(xué)生必須具備較強(qiáng)的組織和語言溝通能力、應(yīng)變能力以及親和力。而在上述的能力要求中，尤其以職業(yè)道德最為重要，他不僅是學(xué)生為人處事所要遵循的準(zhǔn)則，同時也是作為企業(yè)的員工必須遵守的原則。因此，高校應(yīng)該充分重視加強(qiáng)對于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重視程度。

(二)通過職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，端正學(xué)生擇業(yè)觀

當(dāng)前，部分的旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后都很難找到適合自己的管理崗位的工作，而此現(xiàn)象存在的根本原因是大部分學(xué)生都不能對自己形成正確的認(rèn)識，不愿意從事基層的工作，并且固執(zhí)的覺得基層工作與自身所學(xué)的專業(yè)并沒有直接的關(guān)系，因此他們即使選擇了基層工作，在工作中也并不能充分地發(fā)揮主觀能動性。因此，針對此現(xiàn)象，高校應(yīng)該重視對學(xué)生開展職業(yè)生涯的指導(dǎo)工作，使學(xué)生端正就業(yè)心態(tài)，對自己進(jìn)行客觀的定位，充分的了解自身的優(yōu)勢與劣勢，同時，使學(xué)生明白只有在基層經(jīng)歷過鍛煉，才能逐步的掌握企業(yè)的運(yùn)營與操作方法，這是每一位管理者所必須經(jīng)歷的過程。

三、總結(jié)

綜上所述，當(dāng)前旅游業(yè)的快速發(fā)展在為高校帶來機(jī)遇的同時，也使其面臨著更大的挑戰(zhàn)。因此，高校應(yīng)該在立足現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，善于捕捉機(jī)遇，立足于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，制定出滿足社會需要的應(yīng)用型人才的培養(yǎng)計劃，努力擺脫當(dāng)前的發(fā)展困境。同時，高校也應(yīng)該將應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建作為一種積極的嘗試，使其在增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力的同時，也可以逐漸的滿足社會發(fā)展對于人才需求的變化。

作者：梁雯 單位：南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]吳金林,李正歡.試論創(chuàng)新應(yīng)用型本科旅游管理人才培養(yǎng)模式[J].閩江學(xué)院學(xué)報,2011(1):128-131.

篇4

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；改革

引言

我國旅游人才培養(yǎng)與市場脫節(jié)，旅游業(yè)人力資源供大于求，人才資源供不應(yīng)求。另外，據(jù)一些旅游企業(yè)反映，高校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生偏重于知識積累，理論功底較扎實(shí)，但走上工作崗位以后，在相當(dāng)長一段時間內(nèi)不能獨(dú)立完成實(shí)際的管理工作。主要原因在于學(xué)生在學(xué)校期間的實(shí)踐性學(xué)習(xí)較少，接觸實(shí)際問題的機(jī)會較少。旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)如何適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的要求，成為十分迫切需要解決的問題。

為使旅游專業(yè)教學(xué)面向未來，適應(yīng)當(dāng)前市場，為我國旅游蓬勃發(fā)展培養(yǎng)大量的后備人才，旅游管理專業(yè)現(xiàn)在面臨著重要的任務(wù)，不僅要形成科學(xué)合理的課程體系結(jié)構(gòu)，實(shí)踐教學(xué)作為教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，對提高教學(xué)質(zhì)量有著至關(guān)重要的作用。對旅游實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革實(shí)踐，構(gòu)建旅游實(shí)踐教學(xué)體系，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生具有廣博而扎實(shí)的專業(yè)理論知識，可以培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力，可以培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力和實(shí)踐能力，更是能讓學(xué)生具有較強(qiáng)的旅游行業(yè)管理工作的能力，從而實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的研究，對于各高校的旅游管理專業(yè)教學(xué)的實(shí)施無疑能起到引導(dǎo)性的作用。

一、目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)面臨的問題

通過對本科旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在目前的教學(xué)體系中存在以下幾個方面的問題：

1.實(shí)踐教育目標(biāo)不夠明確

對于旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)比較明確，但是實(shí)踐教育的目標(biāo)不明確是各旅游院校共同存在的問題。主要表現(xiàn)在：一是未制定獨(dú)立的實(shí)踐教育教學(xué)計劃。目前在專業(yè)教學(xué)計劃中，只以專業(yè)方向確定實(shí)踐內(nèi)容、規(guī)定實(shí)踐教育的學(xué)時、學(xué)分，究竟每項實(shí)習(xí)的目的是什么，實(shí)踐活動設(shè)計是否可以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，都未明確，更缺乏深入研究；二是實(shí)踐活動安排集中。依然是理論集中學(xué)，實(shí)習(xí)集中做的狀況，實(shí)踐的內(nèi)容與理論教學(xué)對應(yīng)性不強(qiáng)，學(xué)生不能及時在實(shí)踐中加深對理論理解，也難有效地用理論指導(dǎo)實(shí)踐，不利于提高學(xué)生運(yùn)用知識的能力；三是實(shí)踐結(jié)構(gòu)不合理。一方面表現(xiàn)為飯店、導(dǎo)游、旅行社、景點(diǎn)實(shí)習(xí)時間長度不等；另一方面實(shí)踐崗位結(jié)構(gòu)不合理，飯店實(shí)習(xí)，學(xué)生在一個崗位上往往一干就是幾個月，缺少對其他部門、其他崗位的了解，實(shí)習(xí)效果就大打折扣。

2.以認(rèn)知性為主，缺少求知性內(nèi)容

旅游管理專業(yè)以往的實(shí)踐教學(xué)以認(rèn)知性實(shí)踐為主要目的，從已畢業(yè)的學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)看，旅游飯店實(shí)習(xí)幾乎都是一人一崗，完全以掌握操作技能為主，缺少對飯店經(jīng)營管理方面的訓(xùn)練；旅行社實(shí)習(xí)則完全成了導(dǎo)游實(shí)習(xí)，學(xué)生只了解旅行社接待服務(wù)這一塊兒；而野外實(shí)習(xí)主要是旅游地認(rèn)知實(shí)踐，如到武夷山進(jìn)行野外實(shí)習(xí)，只是驗證書本所學(xué)的丹霞地貌，領(lǐng)略武夷山自然文化雙遺產(chǎn)的風(fēng)貌。而對武夷山近年來旅游業(yè)的快速發(fā)展原因及存在的問題等求知性的內(nèi)容尚無具體要求。淺嘗輒止是目前野外實(shí)習(xí)存在的主要問題。

3.校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)難以支持實(shí)踐教學(xué)

由于條件限制，旅游管理專業(yè)室內(nèi)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)十分薄弱，實(shí)踐教學(xué)設(shè)施、設(shè)備及相關(guān)視聽資料嚴(yán)重匾乏，模擬教室簡陋、設(shè)施設(shè)備缺乏行業(yè)規(guī)范。簡陋的模擬教室造成學(xué)生對星級飯店環(huán)境的負(fù)適應(yīng)性，認(rèn)為星級飯店的客房本該如此。在模擬客房中只能開展極為簡單的技能訓(xùn)練。而模擬餐廳經(jīng)常出現(xiàn)設(shè)施不完備，導(dǎo)致訓(xùn)練結(jié)果不規(guī)范。《酒水知識與服務(wù)》課是操作性極強(qiáng)的應(yīng)用性課程，但教學(xué)中不能進(jìn)行實(shí)際演示（沒有模擬酒吧），即使專業(yè)教師的授課水平再高，也難引起學(xué)生的興趣，教學(xué)效果也不可能理想。同樣的問題在其它課程中也會出現(xiàn)。

4.校外實(shí)踐基地建設(shè)滯后

各旅游院校在旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面取得一定的成績，但發(fā)展明顯滯后。與校外企業(yè)建立的實(shí)習(xí)合作關(guān)系是一種松散型的，尚未建立起長期的、相對固定的適于學(xué)生訓(xùn)練的校外實(shí)訓(xùn)基地，主要靠實(shí)習(xí)教師個人及同學(xué)自己聯(lián)系，缺少穩(wěn)定性和可控性。企業(yè)僅根據(jù)自身的需要接納學(xué)生實(shí)習(xí)，往往因企業(yè)的效益、積極性和責(zé)任，不接受或有選擇的接收實(shí)習(xí)生，嚴(yán)重影響實(shí)踐教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。由于各旅游飯店和旅行社的條件參差不齊，造成學(xué)生的實(shí)習(xí)效果差別很大。另外，由于一些旅游企業(yè)尤其是旅游飯店在接受實(shí)習(xí)學(xué)生時往往更注重學(xué)生的可用性，那些條件略差（如身高、外形、語言等方面）的學(xué)生較難安排旅游飯店實(shí)習(xí)。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革對策建議

（一）培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣、保護(hù)學(xué)習(xí)信心

興趣和信心是影響學(xué)生對一門課程學(xué)習(xí)行為強(qiáng)度的關(guān)鍵因素，興趣（求知欲和好奇心）是最根本的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力（成就動機(jī)），信心則決定誘因值。著名心理學(xué)家皮亞杰（C.J.Piaget）認(rèn)為：“一切有成效的工作必須以某種興趣為先決條件。”杰出的教育心理學(xué)家布魯納也說“學(xué)習(xí)的最好動機(jī)，乃是對所學(xué)教材本身的興趣。興趣具有始動的作用，具有定向的作用，具有動力作用”。也就是說，濃厚的興趣可以激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的內(nèi)在學(xué)習(xí)動機(jī)，引導(dǎo)他的發(fā)展方向，調(diào)動他的學(xué)習(xí)積極性，啟迪其智力潛能并使之處于最活躍的狀態(tài)。

可是，隨著社會生活中高強(qiáng)度誘因刺激的增加，學(xué)習(xí)越來越被大學(xué)生視為一件艱苦枯燥的事情，從而很難產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。比較中外本科旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，非常明顯的區(qū)別是國外的實(shí)踐教學(xué)對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和信心的重視。例如將實(shí)踐知識與身邊的生活實(shí)際結(jié)合起來，更為可取的是設(shè)置了大量的 “防止陷阱”和“快速測試”等精彩欄目，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；例題、習(xí)題的難度盡量降低，以保護(hù)學(xué)生的信心。而“旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的成敗歸因調(diào)查”的結(jié)果表明我們的學(xué)生普遍認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)的課程太復(fù)雜，涉及方方面面，導(dǎo)致學(xué)生對實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)信心嚴(yán)重不足，進(jìn)而影響學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動機(jī)。也正是因為我們的實(shí)踐教學(xué)（和課堂教學(xué)）太注重知識性和邏輯性而忽視了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，理論知識遠(yuǎn)離生活實(shí)際而倍顯抽象，例題、習(xí)題的設(shè)計偏重于邏輯思維的訓(xùn)練，追求難度，一相情愿地希望學(xué)生掌握更多的知識，實(shí)際上卻挫傷了大部分學(xué)生的信心。從心理學(xué)的角度而言，學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決真實(shí)世界的案例比進(jìn)行純粹抽象的邏輯推理所獲得的成就感更大。

（二）尊重認(rèn)知規(guī)律和學(xué)生的主體性、促進(jìn)主動學(xué)習(xí)

如前所述，建構(gòu)主義認(rèn)為知識主要是個人對事物意義的內(nèi)在建構(gòu)，不是簡單地通過教師的傳授而得到的。對知識的真正理解，只能是基于學(xué)習(xí)者自身的經(jīng)驗背景并取決于特定情境下的學(xué)習(xí)活動過程。教師的角色不再是教學(xué)的主體和中心，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者和協(xié)助者。教師的主要作用是為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個良好的學(xué)習(xí)情境，學(xué)生才是教學(xué)的主體和中心，學(xué)習(xí)的本質(zhì)在于其建構(gòu)性，即主動學(xué)習(xí)。

從學(xué)生和學(xué)習(xí)出發(fā)，重要的不在于教師講了多少知識，而在于學(xué)生習(xí)得多少，而知識的真正理解是在真實(shí)的情境下，在交流、討論和解釋中完成。美國的本科旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的教改項目中就有“少意味著更多”的思想一老師在課堂上講的內(nèi)容少了，而學(xué)生收獲的內(nèi)容反而更多，因為學(xué)生有更多的時間進(jìn)行交流討論，完成對客觀真實(shí)世界的理解――“順應(yīng)”。

我們的傳統(tǒng)教學(xué)思想中一直認(rèn)為課堂講授的知識越多越好，課堂教學(xué)評價的標(biāo)準(zhǔn)是知識全面無遺漏、層次清楚、重點(diǎn)（難點(diǎn)）突出、組織嚴(yán)謹(jǐn)?shù)鹊取?shí)踐教學(xué)因為其內(nèi)容豐富，更是普遍出現(xiàn)教師在臺上滔滔不絕，學(xué)生在臺下昏昏欲睡的“滿堂灌”現(xiàn)象，教師只怕遺漏任何知識點(diǎn)沒講，沒有時間留給學(xué)生。促進(jìn)主動學(xué)習(xí)，首先要掌握學(xué)生己有的知識基礎(chǔ)和認(rèn)知結(jié)構(gòu)，實(shí)施的關(guān)鍵在于創(chuàng)設(shè)問題情境；教師要善于觀察學(xué)生的反映，要留出充分的時間給學(xué)生思考和闡述。

筆者的體會是課堂上創(chuàng)造一些機(jī)會讓學(xué)生上臺講解（不是簡短的回答）不失為一種很好的方式，例如對一個問題的解答，或?qū)ι弦淮握n的內(nèi)容作概括性的復(fù)述。只有能講得出來，闡釋得清楚的知識內(nèi)容才能達(dá)到真正的理解和記憶，才具有個性。學(xué)生撰寫課程小論文也是一種真正意義上的主動學(xué)習(xí)，我們在實(shí)踐課程開課后四周左右，將論文選題公布，學(xué)生選擇或自己立題，課程結(jié)束前呈交作為該課程考核的重要依據(jù)，由師生共同組織論文討論會，進(jìn)行總結(jié)、交流和評價，確實(shí)收到了一定的效果，學(xué)生普遍覺得有意義、有收獲，肯花心思。

（三）營造開放和平等的教學(xué)環(huán)境

當(dāng)前旅游管理實(shí)踐教學(xué)中倡導(dǎo)的“互動式教學(xué)”、“誘思探究式教學(xué)”、“研究型教學(xué)”和“提問卡式教學(xué)”都是基于學(xué)生的主體性和主動學(xué)習(xí)的認(rèn)識和積極應(yīng)用。課堂上打破教師“滿堂灌”、“一言堂”的模式，增加互動的環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、交流，主動、大膽提問，大膽假設(shè)、探索等成為我們教學(xué)的追求。

但有兩點(diǎn)值得進(jìn)一步思考和探索：一是“互動”、“誘思”、“提問”等很多情況下是在教師的操縱、導(dǎo)演下進(jìn)行，并沒有真正充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性和主動性；二是由于受長期灌輸式教學(xué)的影響，學(xué)生自身的主動學(xué)習(xí)的意識有待加強(qiáng)。筆者曾在實(shí)踐教學(xué)的知識講解課堂上嘗試過讓學(xué)生上臺講解，響應(yīng)者寥寥無幾，有的班即使在激勵之下也無人上臺，學(xué)生的思想包袱太重，缺乏自信；也曾試過“提問卡式教學(xué)”，但只有不到10%的學(xué)生提了問題，有的問題還是從教材的思考題中找的?？梢姡瑢W(xué)生的學(xué)習(xí)已經(jīng)習(xí)慣了依賴?yán)蠋熀徒滩?，主動性?yán)重萎縮。因此，教師不僅要深刻理解、切實(shí)執(zhí)行“以學(xué)生為中心”、“促進(jìn)主動學(xué)習(xí)”的教學(xué)思想，還要積極幫助學(xué)生克服依賴思想，促進(jìn)其主動學(xué)習(xí)的意識。要真正實(shí)現(xiàn)從學(xué)生、學(xué)習(xí)出發(fā)，就要打破“教師權(quán)威”和“教材權(quán)威”，突破“教師本位”和“知識本位”的教學(xué)觀。教師要擺正自己的角色位置，放下威嚴(yán)的架子，和學(xué)生一起構(gòu)成一個學(xué)習(xí)的共同體，做一個真正的學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者和協(xié)助者，營造一個開放、平等的教學(xué)環(huán)境。在課堂的互動環(huán)節(jié)，教師不能滿足于吸引學(xué)生跟著自己的思路走，應(yīng)該鼓勵學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，要鼓勵學(xué)生提問、質(zhì)疑、探究、評判。教師對學(xué)生的見解（即使幼稚或錯誤的）應(yīng)該有充分的寬容和鼓勵，正確的應(yīng)積極采納，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長。

開放的教學(xué)環(huán)境還有另一層含義，即鼓勵質(zhì)疑和創(chuàng)新，建立開放的知識結(jié)構(gòu)。教學(xué)內(nèi)容上重視對不確定知識的介紹，如金鑰匙服務(wù)；重視科學(xué)爭論在科學(xué)發(fā)展中的作用，如旅游中對于旅游概念的地理距離界定的爭論等。教學(xué)過程中重視培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑和創(chuàng)新意識，如課堂講授時故意留下一些錯誤和陷阱，鼓勵學(xué)生去思考、去發(fā)現(xiàn)；課堂上歡迎學(xué)生隨時提出自己的見解和疑問而不在意教學(xué)被打斷；我們甚至在考試中設(shè)置陷阱，如選擇題沒有正確答案，結(jié)果在兩次測試的接近500人次中只有一個學(xué)生將正確答案寫在答卷上。這說明由于傳統(tǒng)“灌輸式”教學(xué)的訓(xùn)練，使得學(xué)生缺乏獨(dú)立見解和質(zhì)疑精神。要建立開放的知識結(jié)構(gòu)，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐的教學(xué)就不能滿足于一個靜態(tài)的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⒐袒闹R結(jié)構(gòu)，而忽視其生成發(fā)展性-一結(jié)構(gòu)的開放性（要讓學(xué)生在質(zhì)疑中不斷進(jìn)取和創(chuàng)新），因為很多的知識內(nèi)容隨著時代的發(fā)展可以產(chǎn)生不同的理解。

綜上所述 ，根據(jù)上述分析，提出了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的改革應(yīng)著力于形成旅游管理專業(yè)新的實(shí)踐教學(xué)大綱；建立旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度；構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評價體系；編制旅游管理專業(yè)實(shí)踐教材以及加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)合作等措施，努力提升學(xué)生的實(shí)踐水平實(shí)踐與能力。為進(jìn)一步促進(jìn)本科旅游管理專業(yè)中實(shí)踐教學(xué)應(yīng)與理論教學(xué)緊密結(jié)合，可以構(gòu)建“立體化實(shí)踐教學(xué)體系”，逐步形成“認(rèn)識實(shí)踐――模擬實(shí)踐――專業(yè)實(shí)踐――管理實(shí)踐――研究實(shí)踐”的全方位的立體化實(shí)踐教學(xué)體系。以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力、研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏芬, 高職酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計研究[J], 職教論壇，2010年1月

篇5

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；教學(xué)質(zhì)量

中圖分類號：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收錄日期：2014年7月30日

旅游實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該是獨(dú)立于旅游理論教學(xué)的重要板塊，是同理論教學(xué)一起作用于旅游教育的不可分割的一部分。各高校在制定旅游教學(xué)大綱，組織旅游教學(xué)安排，編著旅游教學(xué)任務(wù)的過程中，要徹底摒棄“重理論，輕實(shí)踐”的錯誤思想，徹底改變以書本知識和學(xué)歷教育為目標(biāo)的短淺眼光。應(yīng)該從培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、專業(yè)素質(zhì)的角度出發(fā)，增加實(shí)踐教學(xué)的時間，補(bǔ)充實(shí)踐教學(xué)的相關(guān)設(shè)施，重視實(shí)踐教學(xué)的考核，完善實(shí)踐教學(xué)的手段，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)媒介、教學(xué)資源等方面，更加突出應(yīng)用性、可操作性，以幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從課堂學(xué)習(xí)到職業(yè)人生的順利轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)新時代下市場對旅游人才的全新要求。

一、就業(yè)期望

關(guān)于就業(yè)，在國家《關(guān)于若干條文的說明》（勞辦發(fā)[1994]289號）中指出就業(yè)是具有勞動能力的公民在法定勞動年齡內(nèi)，依法從事某種有報酬或勞動收入的社會活動，包括就業(yè)數(shù)量與就業(yè)質(zhì)量兩個方面。期望在心理學(xué)中指心理需要的特殊表現(xiàn)形式，是對未來目標(biāo)的期盼和等待。就業(yè)期望是指個體在特定的社會背景下，根據(jù)自身實(shí)際情況，結(jié)合市場供求關(guān)系的變化，對自己將要從事工作的工資、福利、職業(yè)聲望、工作環(huán)境、發(fā)展前景等工作特征設(shè)定的最低期望目標(biāo)，反映的是就業(yè)對自己物質(zhì)、精神需求的滿足程度?？梢?，就業(yè)期望本質(zhì)上是一種內(nèi)在的主觀心理現(xiàn)象，不存在好壞之分，但有高低之別。

二、就業(yè)率低的原因

（一）實(shí)踐教學(xué)欠缺。高職院校旅游管理專業(yè)的課程類型主要分為普通教育課程、基礎(chǔ)理論課程和專業(yè)課程，專業(yè)實(shí)踐課程與基礎(chǔ)理論課程課時數(shù)大致相當(dāng)，實(shí)習(xí)實(shí)踐主要安排在第四學(xué)期與臨近畢業(yè)的第六學(xué)期，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。80.24%的同學(xué)肯定了實(shí)習(xí)對就業(yè)的正面影響，認(rèn)為“幫助一般或很大”。頂崗實(shí)習(xí)作為高職教育教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，對學(xué)生就業(yè)有一定的促進(jìn)作用，但是由于院校實(shí)踐教學(xué)設(shè)施和基地建設(shè)不完善，難以發(fā)揮相應(yīng)的教學(xué)功能。主要表現(xiàn)在：其一，實(shí)踐教學(xué)配套設(shè)施不完善。像前廳接待服務(wù)、餐飲擺臺、客房做床、茶事服務(wù)等操作性強(qiáng)的實(shí)踐技能只有在配套設(shè)施完善的模擬實(shí)訓(xùn)室內(nèi)才能熟練掌握，院校不是因經(jīng)費(fèi)不足不建設(shè)配套設(shè)施，就是對設(shè)施維護(hù)更新不到位，跟不上市場發(fā)展需要；其二，實(shí)習(xí)基地建設(shè)不穩(wěn)固，作用難以發(fā)揮。由于學(xué)校和旅游企業(yè)之間各自的利益出發(fā)點(diǎn)不同，合作目的存在較大差異，導(dǎo)致實(shí)習(xí)基地的作用難以得到最大發(fā)揮。對學(xué)生來說，實(shí)踐實(shí)習(xí)形式單一，沒有機(jī)會輪崗，學(xué)校通過一張鑒定表評價實(shí)習(xí)效果，缺乏跟蹤反饋，對實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)性不強(qiáng)。14.11%的同學(xué)認(rèn)為實(shí)習(xí)“沒有幫助或幫助很小”。實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生對某個崗位的具體操作有了一定了解，對行業(yè)卻缺乏整體認(rèn)知，更是有5.65%的同學(xué)由于實(shí)習(xí)“改變了求職意向”，院校在對學(xué)生職業(yè)意識、職業(yè)發(fā)展及實(shí)踐經(jīng)驗培養(yǎng)方面的不足影響了學(xué)生未來的職業(yè)選擇。

（二）就業(yè)指導(dǎo)欠缺。有效的就業(yè)指導(dǎo)，能夠指導(dǎo)大學(xué)生找到適合自己的職業(yè)，為事業(yè)成功提供良好的開端。秦皇島市高職院校對就業(yè)指導(dǎo)教育已有一定程度的重視，在對學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的調(diào)查中，37.50%的學(xué)生是“在教師的指導(dǎo)下做了職業(yè)生涯規(guī)劃”，說明學(xué)校對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)工作已經(jīng)滲入到日常的教學(xué)工作中。此外，學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)工作大多是通過校內(nèi)網(wǎng)站進(jìn)行，內(nèi)容主要為公告通知、招聘信息、就業(yè)指導(dǎo)、政策法規(guī)以及資料下載等，但就業(yè)指導(dǎo)信息須依靠學(xué)生主動搜尋方能獲得。院校雖設(shè)置了就業(yè)指導(dǎo)中心，但大多流于形式。臨近畢業(yè)，院校也會安排一些企事業(yè)單位與畢業(yè)生的就業(yè)“雙選會”，但在日常教學(xué)中卻極少創(chuàng)造雙方間的就業(yè)溝通機(jī)會。學(xué)生認(rèn)真對待每一次的實(shí)習(xí)機(jī)會，為自己就業(yè)履歷增添一份重量。

總之，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建不是固定不變的，而是應(yīng)該隨著時間的發(fā)展不斷更新變化。在已有的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新、引進(jìn)，不斷地為旅游管理專業(yè)注入新的活力。從單純的強(qiáng)調(diào)理論教育，到現(xiàn)在理論與實(shí)踐并重，在未來的教學(xué)安排上，旅游教育者還應(yīng)該再思考通過什么樣的途徑、方式，能夠讓理論與實(shí)踐結(jié)合的更加緊密，真正的做到理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐促進(jìn)理論發(fā)展。真正能夠讓旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生熱愛自己的專業(yè)，奉獻(xiàn)于自己的專業(yè)，最終提升該專業(yè)的就業(yè)率。

主要參考文獻(xiàn)：

[1]劉華東.高等院校多校區(qū)辦學(xué)與管理機(jī)制的創(chuàng)新[J].中國高教研究，2006.

篇6

旅游管理專業(yè)作為與市場緊密聯(lián)系的應(yīng)用型管理專業(yè)，需要通過校企合作的方式培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的人才。在當(dāng)前校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的過程中，存在校企合作教學(xué)方案難以滿足企業(yè)的需求、企業(yè)的培養(yǎng)措施不能滿足學(xué)生的培養(yǎng)需求和校企雙方溝通不暢等問題。要解決這些問題，需要堅持雙贏原則。需要通過提升高校的科研水平、加強(qiáng)學(xué)校應(yīng)用型師資隊伍的培養(yǎng)、共同商定合作培養(yǎng)方案和加強(qiáng)校企合作的信息交流等措施來實(shí)現(xiàn)雙贏。

關(guān)鍵詞：

校企合作；旅游管理人才；雙贏機(jī)制

在我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步調(diào)整結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和經(jīng)濟(jì)增長方式發(fā)生重大轉(zhuǎn)變的形勢下，高等教育也需要解決好人才培養(yǎng)中的兩個根本問題：一是當(dāng)前的高等教育要全面適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對各類人才培養(yǎng)的需要，二是應(yīng)當(dāng)全面提高辦學(xué)質(zhì)量和效益。旅游管理專業(yè)作為與市場緊密聯(lián)系的應(yīng)用型管理專業(yè)，也必須要適應(yīng)這一特殊背景的要求，要求旅游管理專業(yè)的辦學(xué)中要及時轉(zhuǎn)變教育觀念，更新教育思想，把旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)活動與旅游行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐緊密結(jié)合起來。也就是需要走校企合作的道路，需要積極與旅游企業(yè)和高校加強(qiáng)合作。在合作的過程中，需要校企雙方能夠積極發(fā)揮作用，這樣才能達(dá)到良好的效果。要促使校企雙方能積極發(fā)揮作用，就必須是雙方在合作中均能獲益，即在合作中要遵循雙贏原則?？v觀不少高校的旅游管理專業(yè)校企合作方面，做了不少有益的工作，也取得了一定的成績，但大多數(shù)仍未達(dá)到預(yù)期的目的。究其原因，主要是在校企合作的過程中，忽視了校企雙方的利益，沒有堅持雙贏原則。在此我們擬對旅游管理專業(yè)校企合作中堅持雙贏原則的必要性和實(shí)現(xiàn)路徑進(jìn)行相應(yīng)的研究。

一、當(dāng)前旅游管理專業(yè)校企合作存在的問題

1.校企合作教學(xué)方案難以滿足企業(yè)的需求盡管在思想上，高校已經(jīng)認(rèn)識到在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中，必須走校企合作的道路，但是在行動上還與校企合作的要求差距較大，一個典型的表現(xiàn)就是人才培養(yǎng)模式仍然沿用傳統(tǒng)的模式和手段。目前，很多學(xué)校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，仍然強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)的學(xué)科教育模式，對學(xué)生的課堂理論教學(xué)偏愛，強(qiáng)調(diào)理論課的學(xué)習(xí)。對專業(yè)見習(xí)、實(shí)習(xí)則表現(xiàn)得不那么精細(xì)，提供的見習(xí)、實(shí)習(xí)方案等人才培養(yǎng)的校企合作方案不能滿足企業(yè)的需求，只是單方面在考慮學(xué)校的要求和便利性，對企業(yè)提升自身的經(jīng)濟(jì)效益無較大作用，客觀上增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，企業(yè)在校企合作中的支出與收入不成正比，沒有滿足企業(yè)的預(yù)期收益，企業(yè)因此不愿意投入較多的時間和精力進(jìn)行學(xué)生的培養(yǎng)，提升了校企合作的難度。

2.企業(yè)的培養(yǎng)措施不能滿足學(xué)生的培養(yǎng)需求在當(dāng)前旅游管理專業(yè)校企合作培養(yǎng)人才的過程中，學(xué)校表現(xiàn)得相當(dāng)積極，在各個區(qū)域?qū)で蠛献髌髽I(yè)，但旅游行業(yè)中企業(yè)對人才培養(yǎng)則不是那么積極，對共同培養(yǎng)人才的興趣不高。在這其中，也發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，就是旅游行業(yè)中的酒店管理公司對校企合作表現(xiàn)的相對積極。但是，這種“積極”也有其很大的局限性，其合作的領(lǐng)域主要是期望學(xué)校能夠為其提供“學(xué)生工”，讓學(xué)生作為其某些緊缺的工作崗位的員工，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)學(xué)習(xí)后，只是單純地在做某項低端的工作。他們對學(xué)生的全方位能力和素質(zhì)的培養(yǎng)則不感興趣，僅關(guān)心學(xué)生在企業(yè)的具體崗位上為其做出的工作業(yè)績，大多時候也是象征性地簽訂一些實(shí)踐基地等合作協(xié)議。所以，在校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的過程中，總體上就表現(xiàn)為學(xué)校積極、企業(yè)消極的特征。

3.校企雙方溝通不暢在當(dāng)前校企合作培養(yǎng)旅游管理人才的過程中，一般情況下是通過學(xué)校的主管部門或?qū)W院層面簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，然后開始各種形式的合作，一般是學(xué)校的系或者教研室與企業(yè)的人事部門來具體實(shí)施。但是，在這一過程中，校企雙方所進(jìn)行的合作是粗放型的，缺乏必要的精細(xì)的溝通。在合作過程中，缺乏及時溝通的渠道，雙方?jīng)]有也沒能夠及時將做的有益的有價值的成果進(jìn)行總結(jié)和提升，也沒有將存在的一些問題進(jìn)行反饋以便及時處理。這種溝通不暢的現(xiàn)象，比較大的影響著合作培養(yǎng)人才的效果。

二、校企合作中堅持雙贏原則的必要性

上述校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的過程中，校企雙方均出現(xiàn)了一定程度的問題，這些問題都直接影響著校企合作培養(yǎng)人才的質(zhì)量。要解決這些問題，提升合作培養(yǎng)專業(yè)人才的效果，需要堅持雙贏原則。

1.雙贏原則是校企合作的基本前提高校人才培養(yǎng)的校企合作與企業(yè)之間的合作一樣，合作雙方都期望能夠在合作中獲益。如果高校在人才培養(yǎng)模式上仍然延續(xù)傳統(tǒng)的模式，不能夠精心設(shè)計校企合作教學(xué)方案，提供的實(shí)施方案只是要求企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)踐教學(xué)基地，要求學(xué)校幫助學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動手能力，而無視企業(yè)在校企合作中的利益，這樣的做法是不符合企業(yè)的效益原則的。假如學(xué)校不能夠在校企合作過程中為旅游企業(yè)提供相應(yīng)的經(jīng)營管理方面的服務(wù)，不能對企業(yè)的經(jīng)營管理作出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，那么這種利益不均等的合作將會很快結(jié)束。同樣的道理，當(dāng)前一些旅游企業(yè)，尤其是酒店類企業(yè)，對學(xué)生的見習(xí)、實(shí)習(xí)的需求量較大，紛紛以多種形式開展校企合作工作。但在這一過程中，多數(shù)企業(yè)熱衷于讓學(xué)生作為企業(yè)主要的基層崗位職工的形式進(jìn)行，學(xué)生長時期在一個崗位工作實(shí)習(xí)，忽視了對學(xué)生實(shí)踐能力的多方面培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的能力培養(yǎng)不全面。這一讓學(xué)生僅作為廉價勞動力形式呈現(xiàn)的校企合作培養(yǎng)旅游管理人才的形式不能實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面培養(yǎng)，因此也得不到高校的積極響應(yīng)。所以，在校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的過程中，堅持雙贏原則是雙方合作的基本前提。

2.雙贏原則是促進(jìn)校企雙方制定有效人才培養(yǎng)方案的推動力如前所述，在校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的過程中，旅游企業(yè)需要我們幫助他們發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理活動中的問題，并提出有針對性的建議。而學(xué)校要滿足企業(yè)的需求，可靠有效的辦法就是在人才培養(yǎng)方案的制訂過程中，要更好地將企業(yè)的利益需求融入到其中，滿足企業(yè)的需求，同時確保學(xué)生的全面培養(yǎng)。而從企業(yè)的角度，企業(yè)要真正讓高?？沙掷m(xù)地與其合作，也需要在人才培養(yǎng)方案中除了考慮自身的經(jīng)濟(jì)利益之外，設(shè)計讓學(xué)生能力得到充分有效鍛煉的措施。在雙贏原則的指導(dǎo)下，校企合作雙方都會積極地“換位思考”，在設(shè)計培養(yǎng)方案時，除了滿足各自的利益之外，還能夠有效地滿足對方的利益，這也是促進(jìn)校企雙方制定有效人才培養(yǎng)方案的推動力。

三、校企合作培養(yǎng)旅游管理人才雙贏機(jī)制的實(shí)現(xiàn)路徑

校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的雙贏機(jī)制主要表現(xiàn)在“優(yōu)勢互補(bǔ)、互利互惠、共同發(fā)展”的原則，在旅游管理人才校企合作培養(yǎng)的過程中，要實(shí)現(xiàn)雙贏原則，就必須做到以下幾點(diǎn)：

1.提升高校的科研水平高等學(xué)校是集教學(xué)和科研于一身的單位，一方面需要做好教育教學(xué)工作，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的學(xué)生具備在旅游行業(yè)第一線的經(jīng)營管理與市場策劃等能力，另一方面，需要結(jié)合旅游行業(yè)的具體實(shí)際進(jìn)行科學(xué)研究對旅游行業(yè)存在的問題進(jìn)行理論和實(shí)證分析。如果高校沒有高水平的科學(xué)研究能力，那么就很難與企業(yè)展開深入持久的合作。特別是現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜，旅游行業(yè)大變革、大發(fā)展的過程中，許多現(xiàn)象和問題值得我們深入研究。高校能否為旅游企業(yè)的經(jīng)營管理和戰(zhàn)略變革提出有針對性的建議和策略，就是校企合作實(shí)現(xiàn)雙贏的開始。在一些高校，尤其是普通本科院校的科研工作，針對旅游行業(yè)的研究雖然近年來有一些提高和進(jìn)步，但總體上教師進(jìn)行科研的積極性還不夠，也難以為旅游企業(yè)提供有價值的研究成果。實(shí)際上，如果旅游管理的專業(yè)教師對當(dāng)前市場環(huán)境沒有深入的了解，對旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢缺乏關(guān)注，缺乏對身邊經(jīng)濟(jì)生活的關(guān)注，我們也就無法知曉企業(yè)需要什么樣的合作服務(wù)，校企合作雙贏也無從談起。所以，要實(shí)現(xiàn)校企合作培養(yǎng)人才工作的雙贏，就必須要加強(qiáng)專業(yè)教師的科研水平和能力，以提升學(xué)校為企業(yè)解決實(shí)際問題的能力，為企業(yè)提供高質(zhì)量的服務(wù)。

2.加強(qiáng)學(xué)校應(yīng)用型師資隊伍的培養(yǎng)師資隊伍的培養(yǎng)也直接關(guān)系到校企合作的成果，具有接近旅游行業(yè)第一線情況的教師，是校企合作實(shí)現(xiàn)雙贏的重要條件。除了要提升教師的科學(xué)研究水平之外，還需要提升教師的企業(yè)經(jīng)營管理的實(shí)踐能力，這樣才能為企業(yè)提供更多的應(yīng)用型的旅游管理人才，也能真正幫助企業(yè)解決經(jīng)營管理中的難題。如果只是沿著傳統(tǒng)的思維進(jìn)行教學(xué)，課堂上所講授的內(nèi)容與實(shí)際的經(jīng)濟(jì)生活嚴(yán)重脫節(jié)，不知道企業(yè)真正需要什么樣的合作服務(wù)，那么校企合作的效果如何就可想而知。因此，學(xué)校需要在教師理論素養(yǎng)培養(yǎng)和學(xué)歷層次提高的同時，重視讓教師深入旅游企業(yè)的經(jīng)營管理實(shí)踐的第一線，通過掌握第一手資料來指導(dǎo)教學(xué)工作，同時通過參與企業(yè)的重大項目論證分析，為企業(yè)的改革發(fā)展出謀劃策。這樣，一方面可以讓教師在實(shí)踐中加深對理論知識的理解，對我們的教學(xué)改革起到一定的促進(jìn)作用，同時企業(yè)也會因為受到學(xué)校教師的專業(yè)服務(wù)而對校企合作培養(yǎng)旅游管理人才有更多的投入，為提升校企合作的效果創(chuàng)造條件。

3.共同商定合作培養(yǎng)方案企業(yè)和學(xué)校各有所長，雖然有不同的利益追求，但也有共同的利益和興趣點(diǎn)，雙方合作的關(guān)鍵是要找到需要的結(jié)合點(diǎn)和有效的合作形式。校企合作雙方都需要對旅游管理人才的培養(yǎng)項目感興趣，能夠在人才培養(yǎng)的過程中進(jìn)行對話與交流。在合作的過程中，雙方在尋求共同利益的基礎(chǔ)上，能夠?qū)W(xué)生的培養(yǎng)方案與措施進(jìn)行深入的交流與探討，能夠結(jié)合企業(yè)的經(jīng)營管理實(shí)際進(jìn)行合作項目的整合與共享，特別是在經(jīng)營管理實(shí)踐上相互支持，找到共同合作的利益共同點(diǎn)。具體來講，就是在校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)方案設(shè)計的過程中，雙方共同對人才的培養(yǎng)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、評價方式和教學(xué)人員的條件等方面進(jìn)行探討、商定；在實(shí)踐課程的教學(xué)體系上，要能夠設(shè)計更多的既有利于學(xué)生能力培養(yǎng)的項目與環(huán)節(jié)，比如更多的企業(yè)實(shí)踐的輪崗交流學(xué)習(xí)，同時也要使設(shè)計的項目能夠為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營提供益處，能夠客觀上為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。這也是校企雙方能夠在旅游管理人才培養(yǎng)的過程中實(shí)現(xiàn)雙贏的關(guān)鍵所在。忽視任何一方利益的合作方案，都不利于合作培養(yǎng)人才的效果。

4.加強(qiáng)校企合作的信息交流在校企合作的過程中，學(xué)校與旅游企業(yè)之間要加強(qiáng)信息的及時交流，對校企合作過程中的問題及時反饋，以有利于合作的健康開展。在合作的過程中，學(xué)校和企業(yè)的網(wǎng)站可以實(shí)現(xiàn)相互鏈接，通過網(wǎng)絡(luò)對校企合作的形式、載體、內(nèi)容等情況進(jìn)行展示，通過電子郵件、即時通訊工具等反饋其中需要改進(jìn)的地方。這樣既能確保校企雙方及時透明處理不利于合作的問題，也能夠及時將合作的人才培養(yǎng)成果進(jìn)行展示，增強(qiáng)了項目成果的推廣價值，對所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才起到了宣傳作用，有利于這些學(xué)生的就業(yè)，同時也有利于企業(yè)的形象建設(shè)，形成了有社會責(zé)任感的企業(yè)形象，對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營也能夠起到客觀的推進(jìn)作用。加強(qiáng)校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才是推動和促進(jìn)我們教學(xué)改革的重要保證，也是推動旅游行業(yè)大發(fā)展的重要推動力。校企合作成功與否，關(guān)鍵在于我們能否轉(zhuǎn)變觀念，遵循市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，變“索要”式的合作為“雙贏”式的合作。強(qiáng)調(diào)全體教職工的全方位積極參與，只有在思想意識上、行動上能夠積極投身于校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的教學(xué)改革，加強(qiáng)科研創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，才能為成功實(shí)施校企合作培養(yǎng)人才工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)；同時，企業(yè)也需要在保證自身利益的基礎(chǔ)上，實(shí)施有利于學(xué)生能力和素質(zhì)全面提升的培養(yǎng)措施。

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篇7

實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求,有計劃地組織學(xué)生以獲取感性知識、進(jìn)行技能訓(xùn)練、提高綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱。在整個教學(xué)過程中,實(shí)踐教學(xué)具有理論教學(xué)不可替代的作用。作為以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的旅游管理專業(yè),需要適應(yīng)社會需求,構(gòu)建科學(xué)合理的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵及構(gòu)建意義

(一)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是由旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體。具體包括實(shí)踐教學(xué)活動的目標(biāo)、內(nèi)容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系則是指旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系,即圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),在制定教學(xué)計劃時通過合理的課程設(shè)置和各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新制作、社會實(shí)踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學(xué)體系相輔相成的教學(xué)內(nèi)容體系。

(二)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的特征

1.職業(yè)教育特征

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面,而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用能力等方面,都應(yīng)滿足職業(yè)崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求,它具有鮮明的職業(yè)教育特征。因此,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)該建立在職業(yè)能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)之上。

2.現(xiàn)代化特征

當(dāng)今科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異,知識經(jīng)濟(jì)已初見端倪。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)了企業(yè)的高新技術(shù)化,產(chǎn)生了越來越多的具有高技術(shù)含量的職業(yè)崗位,因此,對這些職業(yè)崗位的勞動者的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)必須適應(yīng)上述變化和新的要求,把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位,這是現(xiàn)代化建設(shè)對旅游管理專業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴(kuò)展所提出的現(xiàn)實(shí)要求。

3.社會實(shí)踐特征

旅游管理專業(yè)教育直接貼近社會需求,最快適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展變化的需求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,必須反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實(shí)際,旅游管理專業(yè)的模擬項目實(shí)訓(xùn)和模擬案例實(shí)訓(xùn),都應(yīng)來自企業(yè)的真實(shí)運(yùn)作。企業(yè)也是學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)踐的重要場所,在現(xiàn)代企業(yè)里,學(xué)生不僅得到技能訓(xùn)練,更重要的是受到職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的教育,感受現(xiàn)代企業(yè)文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,建立“雙贏”的合作機(jī)制,則是建設(shè)實(shí)踐教學(xué)體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯(lián)系,把企業(yè)的專家請來幫助規(guī)劃、設(shè)計實(shí)踐教學(xué)的硬件與“軟件”,這樣的實(shí)踐教學(xué),才能使學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力符合企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。

(三)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的意義

1.有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和激發(fā)創(chuàng)新精神,是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效形式。學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,從親自動手的過程中,掌握了認(rèn)識自然、改造自然的科學(xué)手段,加深了對知識的理解,提高了能力運(yùn)用水平,就可以自覺地去發(fā)現(xiàn)問題,對實(shí)踐中出現(xiàn)的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實(shí)施。

2.有助于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合工作的展開

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建是高校實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的一種重要形式。它以實(shí)踐教學(xué)基地為依托,開展地區(qū)性新技術(shù)的研發(fā)和新技術(shù)的推廣應(yīng)用工作,實(shí)現(xiàn)學(xué)校對地方產(chǎn)業(yè)的直接介入。同時,還能以實(shí)踐教學(xué)基地為紐帶,對技術(shù)、工藝在生產(chǎn)實(shí)際中的最新進(jìn)展以及產(chǎn)業(yè)對人才的最新要求作出及時反映,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場需求的高度統(tǒng)一;通過鼓勵學(xué)生深入企業(yè)找課題,在完成畢業(yè)設(shè)計或?qū)ｎ}制作的同時,滿足企業(yè)的需要。

3.有助于高校的專業(yè)建設(shè)

專業(yè)建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作主動、靈活地適應(yīng)社會需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括專業(yè)設(shè)置、調(diào)整,專業(yè)教學(xué)設(shè)計和教學(xué)開展。在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)的前提下,開展對旅游行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的調(diào)查,識別和分解與從事職業(yè)崗位工作所需的綜合能力相關(guān)的專項能力及能力要素,然后從理論教學(xué)到技能教學(xué),從內(nèi)部條件到外部環(huán)境對專業(yè)教學(xué)進(jìn)行全面而系統(tǒng)的規(guī)劃。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架

(一)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系

實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系是構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ),由于旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的行業(yè)導(dǎo)向性和應(yīng)用實(shí)踐性,應(yīng)該緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系是:以學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,以學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)和職業(yè)能力訓(xùn)練為落腳點(diǎn),以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn),以職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成為主線,使學(xué)生畢業(yè)后能夠在旅游行業(yè)從事管理工作。

(二)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的具體化。具體來說,是將各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新制作、社會實(shí)踐等)通過合理配置,構(gòu)建成以技術(shù)應(yīng)用能力為主體,按基本技能、專業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力層次循序漸進(jìn)地安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,將旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)具體落實(shí)到各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,使學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術(shù)應(yīng)用型人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能和技術(shù)。

(三)實(shí)踐教學(xué)管理體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理包括管理機(jī)構(gòu)、實(shí)踐教學(xué)基地和人員等的硬件管理以及校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)管理的規(guī)章制度、管理手段和評價指標(biāo)體系等的軟件管理。所需物質(zhì)條件多,投入量大;要保證實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)管理體系,以保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

(四)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系要求有熟悉生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線,并掌握過硬技術(shù)的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備設(shè)施和仿真性的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境以及良好的學(xué)習(xí)環(huán)境三個重要條件。實(shí)踐教學(xué)對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環(huán)境,又要有相適宜的軟件環(huán)境。支撐保障體系的建設(shè)已成為實(shí)踐教學(xué)效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的成敗。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的主要措施

(一)明確構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的指導(dǎo)思想

以旅游產(chǎn)業(yè)需求、旅游學(xué)科理論為依據(jù),以能力提升為導(dǎo)向構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系。旅游管理專業(yè)教育的主要任務(wù)是滿足旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需要,其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計應(yīng)該以了解旅游產(chǎn)業(yè)的需求為前提,針對旅游企業(yè)崗位群對于旅游管理人才應(yīng)對旅游產(chǎn)業(yè)需求的能力、知識和素質(zhì)結(jié)構(gòu),確定實(shí)用性、實(shí)踐性、實(shí)效性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須提供應(yīng)用型人才成長的良好環(huán)境,根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游人才的需求和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,以能力提升為導(dǎo)向建立起完善的實(shí)踐教學(xué)平臺,較好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能、專業(yè)理論應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力的訓(xùn)練。

(二)建立校內(nèi)實(shí)驗基地和校外實(shí)習(xí)基地

旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)驗基地目前一般包括客房模擬實(shí)驗室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗室、旅游企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)室等。高校要多方籌措資金改善實(shí)驗條件,加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗基地的建設(shè),為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供良好的基礎(chǔ)和條件,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。旅游管理專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地可以為學(xué)生提供一個綜合型、開放式的實(shí)習(xí)場所,是有效利用社會資源加速學(xué)生成才的學(xué)習(xí)場所,也是學(xué)校與企業(yè)之間產(chǎn)、學(xué)、研合作的交流平臺。為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校應(yīng)該通過協(xié)作關(guān)系,與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和企校合作關(guān)系。

(三)建立“雙師型”教師隊伍

旅游管理專業(yè)必須以產(chǎn)教結(jié)合為橋梁,通過引進(jìn)、培訓(xùn)、深造、實(shí)踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;理論課教師與實(shí)踐課教師實(shí)行定期崗位輪換;從旅游企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀管理人員與服務(wù)人員充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)一線;聘請既有實(shí)踐經(jīng)驗又有較高理論水平的行業(yè)專家作為兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師?？傊?必須建立一支理論與實(shí)踐并重、專職與兼職結(jié)合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。

(四)完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度

結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,學(xué)校教學(xué)管理部門要鼓勵、支持實(shí)踐教學(xué)改革,完善實(shí)踐教學(xué)體系的管理文件,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過程管理和質(zhì)量監(jiān)控,建立實(shí)踐教學(xué)網(wǎng)站,實(shí)踐教學(xué)工作動態(tài),交流實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗和成果,形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制。

(五)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評價

在旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的開展過程中,要運(yùn)用學(xué)生互評、指導(dǎo)教師評價、帶隊教師評價、實(shí)習(xí)單位同行評價、實(shí)習(xí)單位顧客評價、實(shí)習(xí)單位上級評價等方法構(gòu)建起全方位評價機(jī)制,通過實(shí)習(xí)報告的評價、事后實(shí)踐能力的考核、全角式的跟蹤調(diào)查、實(shí)踐專項答辯等方法對學(xué)生在實(shí)習(xí)時的工作態(tài)度、鉆研精神、實(shí)踐效果、操作水平等一系列表現(xiàn)進(jìn)行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業(yè)資格評價標(biāo)準(zhǔn)對接的學(xué)生實(shí)際能力的考核,通過實(shí)踐教學(xué)評價的激勵、導(dǎo)向和診斷作用來確保培養(yǎng)出真正的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

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篇8

關(guān)鍵詞：旅游管理 匹配崗位 專業(yè)素養(yǎng)模型

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）12-123-04

在人類已跨入21世紀(jì)的大門和經(jīng)濟(jì)全球化背景下，社會經(jīng)歷著日新月異的變化，旅游業(yè)成為炙手可熱的行業(yè)之一。據(jù)有關(guān)部門預(yù)計，未來10年，中國每年將增加旅游從業(yè)人員近百萬人，而中國的旅游院校每年僅能提供15萬名左右畢業(yè)生，旅游專業(yè)人才非常緊缺。

然而，旅游業(yè)的綜合性、開放性、服務(wù)性要求從業(yè)人員具有寬廣的知識面、高尚的職業(yè)道德、積極的服務(wù)意識、良好的文化修養(yǎng)、靈活的應(yīng)變能力、嫻熟的服務(wù)技巧等專業(yè)知識和技能，最不可或缺的是較高的政治思想素質(zhì)與職業(yè)道德水準(zhǔn)，還有人際溝通能力，熱情、富有親和力的團(tuán)隊精神和應(yīng)對挫折的能力等非智力素質(zhì)。目前國內(nèi)高校還普遍存在著注重專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和基本技能訓(xùn)練，忽略職業(yè)道德素質(zhì)和心理素質(zhì)訓(xùn)練等非智力因素的教育。筆者認(rèn)為要使旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能更快、更早地融入工作崗位，各高校應(yīng)及時把握機(jī)遇，并找準(zhǔn)自己的發(fā)展目標(biāo)，以旅游單位為對等面，依據(jù)旅游專業(yè)相關(guān)崗位設(shè)計旅游專業(yè)培養(yǎng)模式，以適應(yīng)社會發(fā)展對高校旅游專業(yè)建設(shè)的新要求。

一、問卷調(diào)查

為了盡可能收集和反映不同旅游單位對旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)以及相關(guān)崗位要求的看法與意見，問卷調(diào)查發(fā)放覆蓋河南省各個旅游企事業(yè)單位，同時也向調(diào)查對象說明問卷調(diào)查的目的與意義，利于單位如實(shí)填寫問卷，推動問卷調(diào)查活動的開展。因此，筆者在各個單位相關(guān)部門的大力支持與協(xié)助下，于2011年2月至2011年3月對河南省120個旅游單位進(jìn)行匿名問卷調(diào)查。

按照量化的研究方法，本文利用Excel2003錄入數(shù)據(jù)，SPSS13.0版本統(tǒng)計軟件分析數(shù)據(jù)，采用描述性統(tǒng)計、方差分析等方法。

本研究共發(fā)放實(shí)地調(diào)查問卷120份，回收問卷112份，回收率是93.3%；剔除其中的無效問卷9份，最終回收的有效問卷103份，問卷的有效回收率85.8%。研究樣本情況具體如表1所示。根據(jù)研究樣本的基本情況表，很明顯地可以看出，調(diào)查對象主體呈現(xiàn)旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)三足鼎立狀態(tài)，但旅行社且國內(nèi)社占較大比重；調(diào)查單位的規(guī)模集中在100人以下的旅游單位。

本研究主要對問卷的內(nèi)在信度進(jìn)行一致性分析。問卷中的心理契約部分各維度的信度系數(shù)與員工滿意度各層面的信度系數(shù)如表2所示。

從信度分析來看，需求與動機(jī)及其維度、工作積極性影響及其維度、激勵措施及其維度和問卷整體內(nèi)在一致性系數(shù)都在0.7以上，大多數(shù)都達(dá)到0.8以上，總體一致性系數(shù)達(dá)到0.9以上，這就說明了調(diào)查問卷的信度較高。

本研究從構(gòu)建效度兩方面來檢驗問卷。

如表3所示，問卷各維度（層面）與其所屬部分的整體是顯著相關(guān)的，所以問卷具有比較好的構(gòu)建效度。

由上述調(diào)查問卷的信度、效度分析結(jié)果可知，本研究中的調(diào)查問卷具有良好的信度和效度，所以它是一份可以接受的旅游管理專業(yè)崗位需求研究的調(diào)查問卷。

二、單位中與旅游管理專業(yè)相匹配崗位專業(yè)素養(yǎng)指標(biāo)分析

本文將與單位中與旅游管理專業(yè)相匹配崗位大致劃分為9類，分別是旅游管理人員、旅游營銷人員、旅游接待辦事人員、導(dǎo)游員、講解員、外聯(lián)人員、計調(diào)人員、服務(wù)人員（前臺、客房、餐飲等）、旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計人員。針對單位中與旅游管理專業(yè)相匹配崗位專業(yè)素養(yǎng)指標(biāo)的分析，筆者選取“因子分析”和“描述性統(tǒng)計”作為研究工具。因子分析法是從研究變量內(nèi)部相關(guān)的依賴關(guān)系出發(fā)，把一些具有錯綜復(fù)雜關(guān)系的變量歸結(jié)為少數(shù)幾個綜合因子的一種多變量統(tǒng)計分析方法。它的基本思想是將觀測變量進(jìn)行分類，將相關(guān)性較高，即聯(lián)系比較緊密的分在同一類中，而不同類變量之間的相關(guān)性則較低，那么每一類變量實(shí)際上就代表了一個基本結(jié)構(gòu)，即公共因子。對于所研究的問題就是試圖用最少個數(shù)的不可測的所謂公共因子的線性函數(shù)與特殊因子之和來描述原來觀測的每一分量。

對于“能力素養(yǎng)維度”和“知識素養(yǎng)維度”，采用“描述性統(tǒng)計”和“因子分析法”兩種研究工具。對于能力素養(yǎng)維度來說，通過“描述性統(tǒng)計”考察能力素養(yǎng)維度總體指標(biāo)特征；通過因子分析法，筆者將問卷中借鑒國內(nèi)外使用過的勝任力素養(yǎng)評價指標(biāo)，結(jié)合旅游崗位的專業(yè)特點(diǎn)，關(guān)于“能力素養(yǎng)維度”羅列的19項能力指標(biāo)，進(jìn)一步歸類命名，并根據(jù)其去評價每項能力素養(yǎng)在整個能力素養(yǎng)維度中的地位，即進(jìn)行綜合評價。知識素養(yǎng)維度同樣如此。

對于“職業(yè)意識維度”、“思想道德素養(yǎng)維度”我們直接采用“描述性統(tǒng)計”的方法，考察維度中總體指標(biāo)特征。以下僅以旅游管理人員為例進(jìn)行詳細(xì)分析，其他類人員參照旅游管理人員的分析步驟。

1.能力素養(yǎng)維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位能力素養(yǎng)方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，組織協(xié)調(diào)能力（4.65）、管理能力（4.59）、應(yīng)變能力（4.57）、人際溝通能力（4.52）、處理糾紛能力（4.51）是比較重要的能力素養(yǎng)。

運(yùn)用“因子分析”對能力素養(yǎng)維度進(jìn)行進(jìn)一步歸類和評價。

a.驗證數(shù)據(jù)是否適合做因子分析。一般認(rèn)為分析變量的相關(guān)矩陣中相關(guān)系數(shù)多數(shù)大于0.3（見表4），則適合做因子分析；從KMO=0.755（見表5）檢驗來看，適合因子分析（KMO>0.7，則適合做因子分析）。

b.因子方差表，提取因子后因子方差的值均很高，表明提取的因子能很好的描述這9個指標(biāo)（見表6）。方差分解表也表明前3個因子能夠解釋9個指標(biāo)的72.31%（見表7）。碎石圖表明：從第4個因子開始，特征值差異很小（見圖1）。綜合以上，提取前三個因子最好。

c.由旋轉(zhuǎn)因子矩陣可以看出，經(jīng)旋轉(zhuǎn)后，并結(jié)合因子得分，便于命名和解釋因子。因子1主要解釋的是語言表達(dá)能力、人際交往能力、應(yīng)變能力、處理糾紛能力，可以命名為一般能力指標(biāo)；因子2主要解釋的是營銷/策劃/設(shè)計能力、抗壓能力、學(xué)習(xí)能力，可以命名為重要能力指標(biāo)；因子3主要解釋的是管理能力、組織協(xié)調(diào)能力，可以命名為核心能力指標(biāo)。因子分析要求，最后得到的因子之間沒有相關(guān)性，而因子轉(zhuǎn)換矩陣顯示，三個因子相關(guān)?？梢姡瑢σ蜃舆M(jìn)行旋轉(zhuǎn)是完全有必要的（見表8）。

總而言之，經(jīng)過因子分析，我們找到了“旅游管理人員”能力素養(yǎng)的3個綜合指標(biāo)，分別命名為一般能力指標(biāo)、重要能力指標(biāo)和核心能力指標(biāo)。其中一般能力指標(biāo)包括：語言表達(dá)能力、人際交往能力、應(yīng)變能力、處理糾紛能力；重要能力指標(biāo)包括：營銷/策劃/設(shè)計能力、抗壓能力、學(xué)習(xí)能力；核心能力指標(biāo)包括：管理能力、組織協(xié)調(diào)能力。

2.職業(yè)意識維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位職業(yè)意識方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，服務(wù)意識（4.40）和客戶中心意識（4.29）是比較重要的職業(yè)意識。

3.思想道德素養(yǎng)維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位思想道德素養(yǎng)方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，敬業(yè)精神（4.32）和正直誠信（4.32）是站在同等重要位置的思想道德素養(yǎng)維度。

4.知識素養(yǎng)維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位知識素養(yǎng)方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，文化知識（4.62）和政策法規(guī)知識（4.60）是比較重要的知識素養(yǎng)。

運(yùn)用“因子分析”對知識素養(yǎng)維度進(jìn)行進(jìn)一步歸類和評價。具體步驟參照能力素養(yǎng)的因子分析，得出“旅游管理人員”知識素養(yǎng)的兩個綜合指標(biāo)，分別命名為一般知識指標(biāo)、重要知識指標(biāo)。其中一般知識指標(biāo)包括：美學(xué)知識、心理學(xué)知識和旅行知識；重要能力指標(biāo)包括：文化知識和政策法規(guī)知識。

經(jīng)過一系列調(diào)查分析，對于9個具體顯著特征的與旅游管理專業(yè)的相匹配崗位，有了更深入的了解和認(rèn)識，現(xiàn)總結(jié)如表9。

三、基于匹配崗位的旅游管理專業(yè)素養(yǎng)模型的構(gòu)建

基于旅游管理專業(yè)匹配崗位的專業(yè)素養(yǎng)模型，我們是與旅游管理專業(yè)匹配崗位作為參照面，與旅游單位中具體的工作崗位相聯(lián)系的，受到該崗位的工作、職責(zé)和職權(quán)、環(huán)境以及激勵與約束機(jī)制等崗位要素的影響。這些因素決定了崗位任職者要想勝任本崗位工作所需具備的各種知識、技能、能力等綜合素質(zhì)，不同的工作崗位，其崗位素質(zhì)要求是有區(qū)別的。具體的基于匹配崗位的專業(yè)素養(yǎng)模型因崗位不同而不同。加之崗位內(nèi)部結(jié)構(gòu)的存在，基于旅游崗位的素養(yǎng)模型中存在不同檔次專業(yè)素養(yǎng)，在所有專業(yè)素養(yǎng)要項中有輕重之分。通過以上對旅游單位的問卷調(diào)查，也正好印證了這點(diǎn)。

通過對以上問卷調(diào)查統(tǒng)計的處理，得到了關(guān)于基于旅游管理專業(yè)匹配崗位的專業(yè)素養(yǎng)模型，包括能力素養(yǎng)、職業(yè)意識、思想道德素養(yǎng)和知識素養(yǎng)四大類專業(yè)素養(yǎng)。經(jīng)過問卷數(shù)據(jù)的因子分析和根據(jù)相匹配崗位特征，提取能力素養(yǎng)中9項能力的綜合相關(guān)因素，并按崗位所需能力輕重之分，歸結(jié)出一般能力、重要能力和核心能力；提取知識素養(yǎng)中5項知識的綜合相關(guān)因素，并按崗位所需知識輕重之分，歸結(jié)出一般知識、重要知識（見圖2、圖3）。而對于職業(yè)意識和思想道德素養(yǎng)這兩個素養(yǎng)要項內(nèi)部并未區(qū)分主次。

1.能力素養(yǎng)。

（1）語言表達(dá)能力。語言表達(dá)能力在一般意義上是指在口頭語言（說話、演講、作報告）及書面語言（寫文章）的過程中運(yùn)用字、詞、句、段的能力。就旅游管理專業(yè)而言，語言表達(dá)能力是旅游業(yè)從業(yè)人員的基本技能。

（2）組織協(xié)調(diào)能力。組織協(xié)調(diào)能力一般而言是指根據(jù)工作任務(wù)，對資源進(jìn)行分配，同時控制、激勵和協(xié)調(diào)群體活動過程，使之相互融合，從而實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的能力。對于旅游從業(yè)人員來說，組織協(xié)調(diào)能力也是必備能力之一。

（3）人際溝通能力。人際溝通能力是指能夠正確靈活地處理自己與他人、個體與群體之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)有效溝通。隨著我國國內(nèi)旅游和國際旅游的迅速發(fā)展,隨著個性需求強(qiáng)烈的旅游者數(shù)量的急劇增加,旅游市場構(gòu)成日趨復(fù)雜,要求旅游從業(yè)人員不僅能夠正確處理個人和企業(yè)之間的關(guān)系,還要能夠正確處理自己與旅游者之間的關(guān)系,并能夠恰當(dāng)、靈活地處理旅游者之間的關(guān)系。人際溝通能力是旅游活動進(jìn)行的過程就是人員暫時流動的過程,旅游服務(wù)過程也伴隨著旅游從業(yè)人員與旅游者相互交流的過程。

（4）應(yīng)變能力。應(yīng)變能力在一般意義上是指人在外界事物或環(huán)境發(fā)生改變時，所做出的反應(yīng)，可能是本能的，也可能是經(jīng)過大量思考過程后，所做出的決策。然而對于旅游從業(yè)人員來說，應(yīng)變能力是在組織旅游或接待過程中，能夠迅速而正確地處理一些突發(fā)事件或情況，避免一些不好的事情發(fā)生。

（5）抗壓能力。抗壓能力就是在外界壓力下處理事務(wù)的能力。旅游行業(yè)中，旅游企業(yè)員工要具備承受來自企業(yè)內(nèi)部管理層、企業(yè)外部市場競爭等各種壓力的能力，時時保持積極的心態(tài)，善于自我調(diào)節(jié)，能變壓力為動力，具備良好的心智模式。

（6）處理糾紛能力。旅游，是和平的使者、友誼的橋梁，是展示社會文明程度的窗口。在旅游中不應(yīng)該有糾紛，但旅游中發(fā)生糾紛的事件卻頻頻發(fā)生。根據(jù)問卷調(diào)查研究，我們將處理糾紛能力歸結(jié)于旅游接待辦事人員和導(dǎo)游員的核心能力。

（7）管理能力。旅游行業(yè)中，旅游相關(guān)崗位所具備的管理能力，本文可理解為為了使旅游單位達(dá)到經(jīng)營的既定目標(biāo)，在接待服務(wù)過程中發(fā)揮計劃、組織、指揮、控制、調(diào)節(jié)等管理活動的能力。作為旅游管理人員，必須切實(shí)提高其自身管理能力，對于旅游管理活動的各個環(huán)節(jié)做到控制和執(zhí)行。

（8）營銷/策劃/設(shè)計能力。營銷/策劃/設(shè)計能力作為旅游營銷人員、外聯(lián)人員和旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計人員的核心能力之一，它主要強(qiáng)調(diào)在旅游產(chǎn)品開發(fā)等活動時，旅游相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)具備的能力素養(yǎng)。

（9）學(xué)習(xí)能力。人只有通過學(xué)習(xí)才能不斷進(jìn)步，旅游從業(yè)人員也不例外。旅游企業(yè)員工不僅僅要向書本學(xué)習(xí)，還包括向世界級旅游企業(yè)學(xué)習(xí)，向國內(nèi)外先進(jìn)同行學(xué)習(xí)，向競爭對手學(xué)習(xí)，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的目的是為了厚積薄發(fā)，是為了不斷“創(chuàng)新”，為企業(yè)創(chuàng)造價值。

2.職業(yè)意識。

（1）服務(wù)意識。旅游從業(yè)人員必須具備服務(wù)意識，服務(wù)是自覺地、主動地、發(fā)自內(nèi)心地為他人和社會提供有經(jīng)濟(jì)價值的勞動。具體包含兩層含義：第一層含義是對服務(wù)的認(rèn)識，即用簡單而明確的語言把“服務(wù)”具體化，使旅游從業(yè)人員清楚什么是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。第二層含義是要制定出服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是服務(wù)質(zhì)量的保證，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定，可使旅游從業(yè)人員明確自己的職責(zé)，最大程度地發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，為服務(wù)對象提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（2）創(chuàng)新意識。新時期旅游的個性需求使旅游主題變的豐富多彩，度假旅游、探險旅游、生態(tài)旅游，以及攀巖、沖浪、蹦極和滑雪等體育旅游已成為時尚。其實(shí)旅游業(yè)是點(diǎn)子產(chǎn)業(yè)，沒有高明的創(chuàng)意難以搞好旅游策劃。就旅游策劃師來說，創(chuàng)新意識是尤為重要的。在進(jìn)行旅游策劃時要不斷地有新的點(diǎn)子，具備創(chuàng)新意識，運(yùn)用敏銳、新穎、獨(dú)特的視角,生發(fā)出具有社會、經(jīng)濟(jì)價值的新產(chǎn)品和新設(shè)計。

（3）客戶中心意識?？蛻糁行囊庾R是旅游人才首先要樹立的基本職業(yè)意識，旅游人才要求能夠區(qū)分“顧客”與“消費(fèi)者”之不同，“消費(fèi)者”以商品為導(dǎo)向，“顧客”以滿意為導(dǎo)向，職業(yè)化的旅游從業(yè)人員能夠引導(dǎo)并且滿足顧客需求，而不是僅僅完成安排顧客旅游的任務(wù)。

3.思想道德素養(yǎng)。

（1）敬業(yè)精神。敬業(yè)精神一般意義講是個體以明確的目標(biāo)選擇、樸素的價值觀、忘我投入的志趣、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，從事自己的主導(dǎo)活動時表現(xiàn)出的個人品質(zhì)。敬業(yè)精神是做好本職工作的重要前提和可靠保障。

（2）正直誠信。正直誠信是指個人言行一致，信守承諾，誠實(shí)可信，恪守商業(yè)道德規(guī)范。正直誠信是旅游從業(yè)人員思想素養(yǎng)的根本。旅游業(yè)屬于綜合性產(chǎn)業(yè)，具有服務(wù)過程復(fù)雜、勞動強(qiáng)度大、不確定性大、面臨的誘惑大等特征，從而對其從業(yè)人員的思想素質(zhì)要求高，尤其是要正直誠信，這是完成好本職工作的根本。

4.知識素養(yǎng)。

（1）文化知識。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代旅游活動更加趨向于對文化知識的追求，人們出游除了消遣度假外，還想通過旅游來增長見識、擴(kuò)大閱歷、獲取教益。實(shí)踐證明，講解員對旅游景觀、人文歷史等的講解，都是旅游者獲取知識的主要源泉。對于旅游策劃人員來說，文化知識也是重要的知識素養(yǎng)之一。

（2）美學(xué)知識。美學(xué)是一門有著自身獨(dú)立體系的綜合性人文學(xué)科。旅游從業(yè)者具有一定的美學(xué)知識，更能帶領(lǐng)旅游者欣賞美，追求美，讓他們獲得美的享受。本文將美學(xué)知識歸結(jié)于講解員和旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計人員的重要知識素養(yǎng)，是來自于對講解員和旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計人員職業(yè)特征來判別的。

（3）心理學(xué)知識。心理學(xué)是一門研究人的心理活動的規(guī)律的科學(xué)。旅游從業(yè)人員通過了解心理學(xué)方面的知識，能揣摩消費(fèi)者的內(nèi)心活動，購買動機(jī)，興趣愛好，進(jìn)而帶領(lǐng)其進(jìn)入更愉快的情緒體驗。但導(dǎo)游并非專業(yè)的心理學(xué)家，所以導(dǎo)游對于這類知識應(yīng)該做到基本了解和掌握，并能在導(dǎo)游實(shí)際工作中不斷總結(jié)歸納、整理，形成一個比較完整實(shí)用的體系。

（4）旅行知識。旅游中，會遇到各種各樣的突況等，必備的旅游救護(hù)知識、旅游安全知識等是旅游從業(yè)人員應(yīng)該必備的。旅行知識有交通知識、通訊知識、貨幣保險知識、衛(wèi)生防病知識、旅游業(yè)知識等，起著少出差錯、事半功倍的作用。

（5）政策法規(guī)知識。旅游政策是指政黨和國家在一定時期內(nèi)，為實(shí)現(xiàn)一定旅游目標(biāo)而制定的調(diào)整一定旅游關(guān)系的行為依據(jù)和準(zhǔn)則，它主要由宏觀經(jīng)濟(jì)政策、行業(yè)發(fā)展政策、環(huán)境影響政策三個部分組成。旅游法規(guī)是指國家權(quán)力機(jī)關(guān)及其授權(quán)的有關(guān)機(jī)關(guān)根據(jù)憲法法律、行政法規(guī)和法定職權(quán)制定或起草的、調(diào)整旅游經(jīng)營活動和管理工作中產(chǎn)生的各種社會關(guān)系的、具有普遍約束力的法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等規(guī)范性文件的總稱。

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篇9

關(guān)鍵詞：高等職業(yè)院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；改革

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：16723198（2012）14012202

旅游業(yè)的快速發(fā)展離不開專業(yè)人才的大力培養(yǎng)。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量很大程度上取決于專業(yè)實(shí)踐教學(xué)成效。當(dāng)前，為把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，如何加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革，培養(yǎng)一大批適應(yīng)行業(yè)快速發(fā)展需要的高端技能型人才隊伍，已成為高職旅游管理專業(yè)迫切需要解決的重要課題。

1 當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

實(shí)踐教學(xué)是高職教育的重要組成部分，是提高學(xué)生專業(yè)技能的關(guān)鍵因素。近年來，隨著高職旅游教育蓬勃發(fā)展，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)無論在理論研究還是實(shí)踐探索方面都取得了很大的進(jìn)步，但與此同時，仍然存在諸多問題，主要表現(xiàn)為：

1.1 實(shí)踐內(nèi)涵不夠豐富

實(shí)踐內(nèi)涵不夠豐富突出地表現(xiàn)在實(shí)踐內(nèi)容和實(shí)踐層級兩個方面：從實(shí)踐內(nèi)容來看，由于對職業(yè)素質(zhì)重視程度不夠，加之職業(yè)素質(zhì)教育缺乏有效的實(shí)踐教學(xué)手段支撐，高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)往往只注重對專業(yè)技能的訓(xùn)練，而忽略對口才、禮儀、團(tuán)隊意識等職業(yè)素質(zhì)的教育，不利于學(xué)生綜合素質(zhì)提高；就實(shí)踐層級而言，專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過于依賴校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)和專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，而忽略了企業(yè)認(rèn)知見習(xí)、假期專業(yè)實(shí)踐等重要環(huán)節(jié)，使得學(xué)生對行業(yè)最新發(fā)展的認(rèn)識不夠全面，所掌握的實(shí)踐技能與行業(yè)企業(yè)需求存在著較大的差距。

1.2 “雙師”素質(zhì)有待提高

實(shí)踐指導(dǎo)教師的“雙師”素質(zhì)對實(shí)踐教學(xué)效果有著重要影響。隨著高職旅游教育的快速發(fā)展和專業(yè)教學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，一大批青年教師補(bǔ)充到教師隊伍之中。青年教師通常具備較完整的知識結(jié)構(gòu)、深厚的理論水平和較強(qiáng)的科研能力，但由于普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗和專業(yè)技能，不能很好地勝任高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)；同時，不少高職院校都是從中職發(fā)展而來，原有的專業(yè)教師雖然實(shí)踐教學(xué)能力較強(qiáng)，但普遍缺乏對高職教育教學(xué)規(guī)律的深入研究，不能很好地適應(yīng)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的需要；此外，專業(yè)建設(shè)中對兼職教師隊伍建設(shè)力度不夠，也是導(dǎo)致當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)教師隊伍“雙師”素質(zhì)亟待提高的重要原因。

1.3 實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件缺乏

實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件是實(shí)踐教學(xué)的基本和前提。當(dāng)前，高職旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件缺乏主要表現(xiàn)在：一是硬件建設(shè)不能滿足實(shí)踐教學(xué)需要，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施，尤其是職業(yè)素質(zhì)實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)落后、利用率低、功能單一，而校外實(shí)習(xí)基地數(shù)量不足、類型單一、地域分布上往往局限于本地區(qū)；二是軟件建設(shè)有待改進(jìn)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室規(guī)章制度不健全、仿真度不夠高、不能營造良好的職業(yè)氛圍，而校外實(shí)習(xí)基地拓展力度不夠、組織管理松散、校企合作深度和廣度有待加強(qiáng)。

1.4 實(shí)踐考核不夠科學(xué)

實(shí)踐教學(xué)考核是保障實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要手段。由于立足于傳統(tǒng)的教育教學(xué)理論和思維，現(xiàn)行的實(shí)踐教學(xué)考核體系缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性，尤其是職業(yè)素質(zhì)實(shí)踐考核，既沒有對應(yīng)的職業(yè)證書，也缺少成熟的指標(biāo)評價體系。因而，實(shí)踐教學(xué)考核往往存在著注重結(jié)果考核而忽略過程評價、注重定性考核而忽略定量評價、注重職業(yè)技能考核而忽略職業(yè)素質(zhì)評價等弊端，不能客觀地反映學(xué)生的真實(shí)水平，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)無法有效地調(diào)動學(xué)生的主動性、積極性和創(chuàng)造性。

2 當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的必要性

2.1 是提升學(xué)生綜合素質(zhì)的需要

實(shí)踐教學(xué)是專業(yè)教學(xué)的重要組成部分。高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革就是要使理論與實(shí)踐更緊密結(jié)合，打造實(shí)現(xiàn)高端技能型專門人才培養(yǎng)目標(biāo)的有效平臺。高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)不僅對專業(yè)技能訓(xùn)練起到了積極作用，而且提高了學(xué)生對行業(yè)發(fā)展的洞察能力，培養(yǎng)了學(xué)生對業(yè)務(wù)精益求精的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，鍛煉了同學(xué)之間的相互溝通和相互協(xié)調(diào)能力，促進(jìn)了職業(yè)素質(zhì)的全面提高，提升了專業(yè)學(xué)生的就業(yè)競爭力，這些正好吻合于專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的目的。

2.2 是體現(xiàn)高職教育內(nèi)涵的需要

實(shí)踐教學(xué)是區(qū)別職業(yè)教育與普通教育的重要特點(diǎn)，在高等職業(yè)教育中扮演著舉足輕重的角色。高職教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門人才。高職教育對人才培養(yǎng)目標(biāo)有著全面的要求，高職學(xué)生不僅要具有必要的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，還要掌握熟練的專業(yè)技能，更要具備良好的職業(yè)素質(zhì)。隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，其內(nèi)涵在不斷地外延，已從純粹的技能培訓(xùn)轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，既講求對學(xué)生實(shí)際技能的訓(xùn)練，更強(qiáng)調(diào)對學(xué)生全面工作能力的養(yǎng)成。因此，只有加大專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革力度，拓展專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵，提高專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的成效，才能真正體現(xiàn)高職教育的內(nèi)涵。

2.3 是適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的需要

改革開放以來，我國旅游業(yè)取得了舉世矚目的成就?！笆晃濉逼陂g，全國旅游業(yè)總收入年均增長15%，我國已成為全球第四大入境旅游接待國和亞洲第一大出境旅游客源國。旅游業(yè)是綜合性的服務(wù)行業(yè)，對從業(yè)人員的實(shí)踐能力具有較高的要求。當(dāng)前，我國旅游業(yè)處在以數(shù)量型和速度型為主的外延式發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)橐再|(zhì)量型和效益型為主的內(nèi)涵式發(fā)展的關(guān)鍵時期，旅游行業(yè)迫切需要一大批既熟悉旅游基本知識、又熟練掌握操作技能，且具有良好職業(yè)素質(zhì)的專門人才。因此，唯有加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革，提升高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)水平，才能更好地滿足旅游行業(yè)快速發(fā)展的需求。

3 當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的對策

3.1 豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)涵

篇10

智慧旅游是知識經(jīng)濟(jì)時代新興的旅游業(yè)態(tài)，不僅對旅游業(yè)的發(fā)展趨勢產(chǎn)生了深刻的影響，也對高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的標(biāo)準(zhǔn)與要求。但是，由于受到多種因素的影響，目前高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，還難以有效契合智慧旅游的需求?；诖?，本文從指揮旅游視閾，探討高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新問題，以期為提升人才培養(yǎng)成效建言獻(xiàn)策。

關(guān)鍵詞：

智慧旅游；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)

一、引言

知識經(jīng)濟(jì)時代下，知識與科技成為重要的生產(chǎn)力。目前，先進(jìn)的現(xiàn)代信息科學(xué)技術(shù)，已經(jīng)逐漸滲透到社會、經(jīng)濟(jì)、生活各領(lǐng)域，并發(fā)揮著越來越大的生產(chǎn)助動力作用。智慧旅游便是現(xiàn)代信息技術(shù)與旅游業(yè)深度融合的產(chǎn)物。智慧旅游的實(shí)質(zhì)，就是將云計算、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)引入旅游業(yè)中，從而更高效地開發(fā)利用旅游資源，更好地滿足人們多元化旅游需求，從而使資源效益實(shí)現(xiàn)最大化，旅游服務(wù)實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化，對于推動旅游業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變具有重要作用。我國在2011年正式提出“智慧旅游”的構(gòu)想，國家旅游局在2012年確定北京等18個城市為“國家智慧旅游試點(diǎn)城市”。發(fā)展智慧旅游，需要以高素質(zhì)人才為基礎(chǔ)，為此，國家旅游局在2015年1月，了《關(guān)于促進(jìn)智慧旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》，對智慧旅游人才培養(yǎng)、儲備等相關(guān)問題，進(jìn)行了明確，以促進(jìn)智慧旅游健康、有序發(fā)展。對于高校來說，如何培養(yǎng)適應(yīng)智慧旅游發(fā)展的應(yīng)用型人才，為智慧旅游發(fā)展提供堅實(shí)的人才支撐和保障，已成為高校旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要課題。旅游管理專業(yè)本科教育，是培養(yǎng)智慧旅游人才的重要平臺，新形勢下，高校必須要深入把握智慧旅游的本質(zhì)與發(fā)展需求，構(gòu)建適用于智慧旅游發(fā)展的人才培養(yǎng)新模式，以培養(yǎng)更多適應(yīng)智慧旅游發(fā)展的優(yōu)秀人才，促進(jìn)我國旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

二、基于智慧旅游的本科人才培養(yǎng)要求

智慧旅游無疑是未來旅游業(yè)發(fā)展的方向，作為一種全新的業(yè)態(tài)，智慧旅游集成了云計算、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)與各類旅游資源，強(qiáng)調(diào)游客互動體驗，進(jìn)行差異化旅游服務(wù)、旅游管理及旅游營銷。智慧旅游的特點(diǎn)，預(yù)示了旅游企業(yè)未來經(jīng)營模式的變化，也昭明了高校旅游管理人才培養(yǎng)的目標(biāo)和方向。

1.加強(qiáng)旅游管理專業(yè)本科人才信息技術(shù)素養(yǎng)提升智慧旅游與旅游信息化不同，它并非是旅游電子商務(wù)、數(shù)字化景區(qū)等，而是基于最新的信息技術(shù)，來全方位地有效滿足旅游發(fā)展中的各種新需求，促進(jìn)旅游發(fā)展創(chuàng)新。可以說，智慧旅游是當(dāng)前旅游信息化的最高階段。因此，為了支持智慧旅游的發(fā)展，高校必須要加強(qiáng)對旅游人才信息技術(shù)的培養(yǎng)力度。智慧旅游人才需要具備如下信息素養(yǎng)：一是具有良好的社會公德和法律，能夠依法獲取和使用信息與技術(shù)；二是能夠熟練地應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計算及移動通信等技術(shù)，為旅游業(yè)務(wù)發(fā)展獲取更多高質(zhì)、高效的信息；三是能快速、準(zhǔn)確地甄別智慧旅游業(yè)務(wù)所需的各種信息，并能利用旅游信息高效地解決實(shí)際問題，提升游客服務(wù)滿意度，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)務(wù)增值等。

2.提高人才對于新設(shè)備設(shè)施的應(yīng)用能力智慧旅游人才不僅要具備扎實(shí)的技術(shù)理論知識，還必須要熟練地應(yīng)用各種智慧旅游相關(guān)的新設(shè)備設(shè)施。智慧旅游的發(fā)展是以技術(shù)設(shè)備為物質(zhì)載體的，所有的管理、服務(wù)、營銷，都需要通過設(shè)備設(shè)施來實(shí)施。例如，智慧景區(qū)、智慧酒店的建設(shè)，需要現(xiàn)代先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施，而智慧旅游營銷則離不開微信、QQ等新媒體。扎實(shí)的理論知識、現(xiàn)代信息科技能力、創(chuàng)新的思維，是智慧旅游人才必須要具備的特點(diǎn)。

3.突出人才的服務(wù)及營銷創(chuàng)新能力智慧旅游自身便是旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)物，并將進(jìn)一步推動旅游業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在智慧旅游下，旅游企業(yè)經(jīng)營模式也隨著發(fā)生巨大的變革，未來在線旅游將會成為旅游企業(yè)的主要經(jīng)營模式。而對于游客來說，旅游體驗的質(zhì)量和個性化服務(wù)是最為看重的。這種轉(zhuǎn)變將推動旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)優(yōu)化升級，甚至將進(jìn)一步催生新的旅游業(yè)態(tài)，例如，高端定制旅游等。因此，智慧旅游從業(yè)人員必須要具備創(chuàng)新精神和信息營銷理念，注重服務(wù)創(chuàng)新，高效開展?fàn)I銷創(chuàng)新，真正做到人性化、個性化服務(wù)，給廣大游客帶來更多高品質(zhì)旅游體驗。

三、智慧旅游背景下旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式構(gòu)建策略

由于智慧旅游是新興的業(yè)態(tài)，高校旅游管理本科教育人才培養(yǎng)理念，還未完全跟上智慧旅游的發(fā)展步伐，因而，在人才培養(yǎng)實(shí)踐中，還存在培養(yǎng)目標(biāo)不清晰、人才層次定位模糊、與企業(yè)用人需求存在脫節(jié)等問題，導(dǎo)致培養(yǎng)出的人才不完全符合企業(yè)需求，就業(yè)率與就業(yè)質(zhì)量比較低。因而，高校必須要立足國家智慧旅游長遠(yuǎn)發(fā)展，及時進(jìn)行人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，以提高旅游管理人才培養(yǎng)效果與質(zhì)量，從根本上滿足智慧旅游發(fā)展對人才的需求。

1.重視培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)勝任力，以能力為本進(jìn)行人才培養(yǎng)“在什么思想指導(dǎo)下培養(yǎng)什么樣的人才”，因此，高校必須要認(rèn)識到“提高學(xué)生職業(yè)勝任力”的重要性，只有這樣，才能不斷完善人才培養(yǎng)過程中的各個要素環(huán)節(jié)，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。高校應(yīng)以高瞻遠(yuǎn)矚的眼光，立足國家智慧旅游發(fā)展規(guī)劃，順應(yīng)智慧旅游發(fā)展客觀需求，充分調(diào)研旅游企業(yè)對人才的具體需求，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)勝任力為理念，確定以能力培養(yǎng)為本的人才培養(yǎng)目標(biāo)，并根據(jù)職業(yè)導(dǎo)向進(jìn)行培養(yǎng)內(nèi)容與方式的改革，為智慧旅游培養(yǎng)出更多高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

2.以旅游企業(yè)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行課程體系改革在智慧旅游發(fā)展背景下，旅游企業(yè)需要既懂旅游管理專業(yè)理論知識，又擁有較強(qiáng)實(shí)踐技能的綜合型高素質(zhì)人才。但是，目前高校旅游管理專業(yè)大多都存在很多問題，例如，專業(yè)設(shè)置不全面、課程設(shè)置不合理、重理論輕實(shí)踐等等；在課程內(nèi)容上，理論知識更新速度慢，信息技術(shù)類的基礎(chǔ)課程少等。因此，高校必須要以旅游企業(yè)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行課程體系改革與創(chuàng)新。在專業(yè)課程設(shè)置上，需要增加包含信息技術(shù)等在內(nèi)的實(shí)踐性課程比例，在公共必修課程中加入管理信息系統(tǒng)、旅游信息化講座等課程，開設(shè)旅游電子商務(wù)、旅游管理信息系統(tǒng)、酒店電子商務(wù)及酒店管理信息系統(tǒng)等分方向課程，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能和技術(shù)操作能力，提高他們利用信息技術(shù)解決旅游企業(yè)實(shí)際問題的能力。同時，還要構(gòu)建與實(shí)踐課程相配套的硬件設(shè)施，例如，建設(shè)校內(nèi)智慧旅游實(shí)驗室、校企協(xié)作信息化平臺等，給學(xué)習(xí)提供更多實(shí)踐和操作的機(jī)會。

3.加強(qiáng)政、校、企三方聯(lián)動，加強(qiáng)“雙師型”工程建設(shè)政府應(yīng)加大對高校旅游管理專業(yè)的支持力度，為其提供更多的財政投入，保證智慧旅游發(fā)展教學(xué)的相關(guān)硬件設(shè)施健全。旅游本科院校和旅游企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)合作，構(gòu)建智慧旅游合作平臺，以共同研究旅游企業(yè)的經(jīng)營模式和創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，促進(jìn)智慧旅游科研成果盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為學(xué)生提供更多實(shí)踐機(jī)會與平臺。同時，高校應(yīng)通過外部引進(jìn)、內(nèi)部培養(yǎng)相結(jié)合的方式，加強(qiáng)師資力量建設(shè)，打造一批支撐智慧旅游發(fā)展的“雙師型”教師隊伍。在這些教師的帶領(lǐng)下，積極進(jìn)行課程改革、教學(xué)模式與方法創(chuàng)新等，利用任務(wù)驅(qū)動、場景模擬、現(xiàn)場教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)方法，通過智慧旅游平臺教學(xué)，對學(xué)生進(jìn)行在線服務(wù)、營銷，智慧景區(qū)、酒店經(jīng)營管理等仿真模擬實(shí)踐，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和利用知識解決實(shí)際問題的能力。

四、結(jié)語

綜上所述，智慧旅游不僅帶來了旅游業(yè)的變革，也為高校本科旅游人才培養(yǎng)模式提供了改革的動力。旅游本科院校應(yīng)根據(jù)智慧旅游對旅游人才知識、能力及素質(zhì)方面提出的新要求，通過對人才培養(yǎng)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容及培養(yǎng)方式進(jìn)行調(diào)整，實(shí)現(xiàn)旅游本科人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，為智慧旅游發(fā)展提供人才保障。

參考文獻(xiàn)：

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