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［關鍵詞］互聯網；全域旅游；旅游管理；課程體系；優(yōu)化

一、前言

“互聯網＋全域旅游”是知識社會創(chuàng)新2．0推動下催生的經濟社會發(fā)展的新形態(tài)。以互聯網為代表的全球新一輪科技革命正在深刻改變著世界經濟發(fā)展和人民的生產生活，全球旅游業(yè)正經歷全新變革，旅游與互聯網的深度融合發(fā)展，已成為不可阻擋的時代潮流?！叭蚵糜巍笔窃谔囟▍^(qū)域以旅游業(yè)為優(yōu)勢產業(yè)，帶動促進全區(qū)域、全要素、全產業(yè)鏈的理念和模式。使旅游從半軍事化、拉練式、追求多看景點的觀光旅游轉變?yōu)樽非蟆笆孢m靜謐”的休閑度假旅游。

二、現階段高職旅游專業(yè)課程體系錯位分析

（一）課程設置無法適應旅游崗位能力需求變化

“互聯網＋”模式帶來了旅游業(yè)的轉型升級，出現了旅游電商、定制旅游、智慧旅游等新型旅游產品和銷售方式；互聯網信息搜索、預定、結算的便捷性，已完全顛覆傳統旅游企業(yè)的營銷模式?！叭蚵糜巍逼鹪从谟慰偷亩嘣枨?，突破傳統的“吃住行游購娛”旅游方式，實現消費升級?，F有旅游企業(yè)熱切需要既擁有專業(yè)技能，又通曉互聯網、物聯網、自媒體平臺運用的復合型人才，而現有課程體系基本沒有涉及這些最新知識，無法滿足崗位能力要求。旅游業(yè)對人才崗位能力的需求變化見表1。

（二）課程體系斷層和重復問題突出

課程體系設置的合理性直接關系到教學進度、教學質量和學生的學習興趣。目前高職旅游課程設置涉及到營銷知識的課程只有《旅游市場營銷》1門，課程體系的斷層不能適應“互聯網＋”背景下營銷手段多樣化和營銷方式智慧化的需要；部分知識點在不同課程的機械重復描述，跨學科屬性導致的對同一知識點的多角度分析等教學內容的重復，導致學生思想變得僵化，厭學情緒嚴重，教師負擔增加。以《旅游學概論》部分知識點為例，重復情況統計如表2。

（三）理論和實踐操作課程設置比例失調

現有高職旅游管理專業(yè)課程設置大多數沿襲了本科學科教學體系，涵蓋了基礎理論、經濟管理學科基礎理論、旅游學科基礎理論、旅游學科專業(yè)理論等幾個層面。這樣“厚基礎”的課程設置占據了大量的理論教學學時，使實踐實訓課時大為縮減。很多院校雖然制訂了實踐教學計劃，但出于實訓場地不足、經費支出高、技能型師資匱乏、擔憂學生安全等多種因素，很多院校的教學實訓學時開出率嚴重不足，這和職業(yè)教育提倡的“輕理論、重實操”的初衷是背道而馳的。

（四）課程設置缺乏時代感和前瞻性

“互聯網＋”時代的到來，全域旅游的推進，對旅游人才提出了更高的要求，旅游產業(yè)涉及面廣、職業(yè)崗位多，社會所需的是復合型人才。課程設置過于單一，在線旅游體驗、在線旅游企業(yè)運營分析、旅游行業(yè)大數據分析等教學內容基本空缺，人才培養(yǎng)難以應對智慧旅游時代的到來，勢必造成畢業(yè)生就業(yè)口徑狹窄，用人單位評價較低。

三、“互聯網＋全域旅游”視角下課程體系優(yōu)化對策

（一）整合優(yōu)化教學內容

教學內容是實施人才培養(yǎng)的支撐，決定著人才能力培養(yǎng)的高低?，F有人才培養(yǎng)方案及教學內容表現為：人才培養(yǎng)目標模糊、學科定位不明確、課程設置冗雜等。以專業(yè)課程內容知識點重復為例，可將《導游業(yè)務》內容整合到《模擬導游》課程中，《模擬導游》課程中增加智慧景區(qū)的應用，注重導游員角色的轉變與能力的提升，實現從知識本位到能力本位的轉變；在“互聯網＋”的自媒體時代，如《旅游市場營銷》課程中要充分融入新媒體營銷的內容，增設網絡營銷、移動APP等內容；將智能停車、景區(qū)容量控制、環(huán)境監(jiān)測、電子票務等智慧景區(qū)管理方面的內容充分融入《旅游景區(qū)服務與管理》課程中.

（二）重構基于行動領域和學習領域的課程體系

鑒于“互聯網＋全域旅游”時代的旅游工作崗位發(fā)生了變化，基于工作過程系統化要求，在對典型工作任務進一步分析基礎上，構建新的行動領域和學習領域來優(yōu)化課程。依據以下7個行動領域，遵循認知學習和職業(yè)成長的規(guī)律，將其轉換為崗位基本領域課程、崗位核心領域課程、崗位拓展提升領域課程三部分，并按照工作任務的邏輯關系設計、序化學習領域，進行課程設置

（三）利用網絡學習資源實現“線上＋線下”體驗式教學

教師作為體驗式教學的實施者，應改變傳統觀念束縛，充分利用慕課、微課、翻轉課堂的優(yōu)勢，重新組織教學資源，力求學生實踐技能的提升。建設教學云平臺，給師生提供另一個交流學習、交流互動、共同提升的平臺，巧妙地將課堂交流時間延伸到課下，增強學生自主學習能力，記載學習過程，提高學習的效率；利用學生網絡學習痕跡，匯總出大數據，掌握學生學習薄弱點，在教學中加以改進，實現知識結構完整性。

（四）利用校企合作豐富課程教學，實現工學耦合

企業(yè)的經驗主義制約了專業(yè)知識轉化為教育資源，現有專業(yè)課程設置與企業(yè)所需人才能力脫節(jié)，加強校企合作勢在必行。課程建設可以充分發(fā)揮學校和企業(yè)的各自優(yōu)勢，如邀請行業(yè)企業(yè)專家，共同參與開發(fā)崗位課程，建設專業(yè)教學資源庫，如職業(yè)標準、技術標準、教學文件、數字化教材、虛擬教學軟件、教學課件、業(yè)務流程、企業(yè)案例、實訓視頻、習題庫、試題庫等。職業(yè)教育的特點是注重學生的實踐操作技能，學生校內實訓一律按照工作崗位工作要求，將學校學習和工作崗位深度結合，可將企業(yè)文化融入教學、實訓、管理和服務等各個環(huán)節(jié)，通過系統化地設計學習情境，采用行動導向教學和企業(yè)見習、工作過程參與、企業(yè)頂崗等方式，在真實的職業(yè)場景中培養(yǎng)學生的綜合素質能力，實現工學耦合。

（五）課程設置融入地域特色文化元素

高職院校作為地方性高校，辦學宗旨一般是“立足當地，輻射周邊”，服務地方經濟成為其重要職責。把體現地域文化特色的知識和內容納入課程體系之中，深刻挖掘其內涵，可起到強化當地旅游品牌形象的作用。如民族聚居地可在課程體系中融入少數民族傳統文化課程、絲綢之路沿線省份學校可加開有關“絲路文化”課程等，為當地旅游經濟發(fā)展提供人才支撐和智力支持。

四、結語

“互聯網＋全域旅游”時代的到來，是高職旅游管理專業(yè)教育提升的一次重要契機。通過學生、學校和企業(yè)多方努力，加大課程體系改革力度，優(yōu)化課程體系，方可實現旅游職業(yè)教育的跨越發(fā)展。

參考文獻：

［1］方磊．崗位群視角下旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化［J］．職業(yè)技術教育，2016，37（2）25－27．

［2］羅麗麗．高職旅游管理專業(yè)課程體系重構的理念研究［J］．經濟師，2014（3）：243－245．

［3］馬靜．基于“工作過程系統化”的高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新探索［J］．牡丹江教育學院學報，2015（12）：74－79．

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引言

高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程是其核心基礎課程，實踐教學是高職培養(yǎng)學生技術技能和創(chuàng)新精神的關鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專業(yè)《管理學》課程的實踐教學一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié)，學生通過學習往往能夠掌握基本的管理理論知識，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實際問題的思維習慣。旅游管理專業(yè)《管理學》的課程性質決定了其具有一般性、藝術性、學科綜合性和實踐應用性等特點，要求課程教學要把理論知識與生產實踐相結合，既要注重基礎，又要強化實踐、不斷創(chuàng)新，幫助學生實現從理論到實踐的飛躍。

一、旅游管理專業(yè)《管理學》課程實踐教學的作用

實踐教學是高職旅游管理專業(yè)課程教學的生命線，以應用性和綜合性為特征的管理學課程必須重視實踐教學，它對旅游管理專業(yè)技術技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。

（一）是理論教學的延續(xù)與深化

高職旅游管理專業(yè)《管理學》的教學目標是使學生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有解決旅游管理問題的能力，培養(yǎng)學生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質，為以后學習旅游管理其它專業(yè)課程打下基礎。而實踐教學相對課堂理論教學而言，具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點，通過實踐教學可以使學生在具備基礎管理知識的基礎上，獲得規(guī)范的管理操作技能，形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學》實踐教學是理論教學的補充和深化，是實現旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的重要保證。

（二）是培養(yǎng)應用性技術技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是應用性與實踐性較強的專業(yè)，其培養(yǎng)目標的側重點是具有極強的實踐操作能力的應用型人才，尤其注重對理論知識和理論成果在生產實踐中的應用能力和領悟能力的培養(yǎng)?！豆芾韺W》課程實踐教學正是在建立管理知識基本思維的基礎上，培養(yǎng)學生善于發(fā)現管理問題，并能夠依據相應的理論知識判斷分析現實問題以及解決問題的能力。因此，《管理學》是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型技術技能人才的重要途徑。

（三）是培養(yǎng)復合型技術技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是綜合性較強的專業(yè)，既要求協調組織的控制能力，又要求統籌全局的計劃能力等。如：組織旅游活動按照標準制定路線、吃飯、住宿、服務等詳細規(guī)劃；旅游途中的人際關系、意外事故、臨時問題等的應變和控制。作為一名合格的旅游技術人才，僅僅掌握某一方面的知識或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有復合型管理技術技能的人才?！豆芾韺W》課程實踐能夠通過系統的學習管理基礎知識的基礎上，鍛煉學生中不同情境中發(fā)現問題、分析問題和解決問題的綜合能力，是集培養(yǎng)知識、能力與素質于一體的有效途徑。

二、旅游管理專業(yè)《管理學》課程實踐教學的問題

在對高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程教學的調研中，發(fā)現其課程實踐教學既有地域特點，又有一般現象。普遍存在的問題主要表現為教學內容、教學形式以及考核方式等。

（一）教材內容的專業(yè)性不強

教材是教學的基本工具。目前高職旅游管理專業(yè)的《管理學》教材大都使用經管類通用教材，教材內容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關管理實踐案例較少，不能充分體現高職旅游管理專業(yè)的實踐特點，與后續(xù)旅游管理專業(yè)課程的銜接緊密型不足，影響了實踐教學的質量和學生的學習興趣。

（二）教學形式比較單一

受教學理念、教學管理方式與教學考核等方面的影響，旅游管理專業(yè)的《管理學》課程教學主要以傳統的課堂講授教學方式為主，這種教學形式強調知識的嚴密性、系統性、完整性和邏輯性，具有固定的教學步驟和明確的應試目標，確立了教師的主宰地位和學生的被動接收地位，使學生更加注重理論知識的學習，但忽視了知識的實踐性和時代性，學生的應用能力和學習積極性難以得到發(fā)揮。

（三）實踐教學偏向于口頭

高職旅游管理專業(yè)《管理學》是一門實踐性較強的課程，這已經得到了教育工作者的廣泛認可，但正真在教學上仍然偏重于理論教學，實踐教學課時較少，而且實踐內容往往也以課堂討論的形式開展，沒有達到實踐性的目的。

（四）考核形式傳統單一

高職旅游管理專業(yè)計劃中對《管理學》的考核主要是采用筆試的形式，考核內容多是針對所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學生通過了考試甚至考試成績很好，但在實踐工作中仍不能較好的運用這些管理學知識，學生的管理實踐技能沒有被培養(yǎng)起來，偏離了學習管理學的根本目的。

三、高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程實踐教學的建議

《管理學》實踐教學對高職旅游管理專業(yè)的技術技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用，針對上述實踐教學中存在的問題，可以從以下幾個方面思考和改進

（一）選擇合適的教材

教材是學習課程的基礎，在選擇教材時，要根據高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標，針對社會和行業(yè)發(fā)展與需要，結合后續(xù)課程和學生的實際情況，選擇突出專業(yè)特點和課程要求的《管理學》教材。在條件許可的情況下，也可以組織專業(yè)教師和行業(yè)、企業(yè)專家編寫適合區(qū)域高職旅游管理專業(yè)的《管理學》實踐教學教材，把引導學生自主學習、鍛煉學生分析問題和解決問題的能力放在首位，設計種類和數量豐富的實踐案例。

（二）增加實踐教學內容

在《管理學》的教學計劃和教學內容中增加實踐教學的課時量和實踐環(huán)節(jié)，多鍛煉學生運用理論知識的能力，提升學生的理解能力和分析問題、解決問題的能力與素養(yǎng)；并針對實踐教學的知識點確定實踐教學的內容、目的和組織形式，避免實踐教學的口頭化和形式化。

（三）構建實踐教學的總體思路

按照高職旅游管理專業(yè)《管理學》獨特的學科特點，融“理論與實踐”于一體進行實踐教學思路設計，包括教學大綱、教學內容、教學案例、習題與相關教學資源等。理論教學注重課程知識結構的提煉，實踐教學重點把握基礎理論與發(fā)展前沿和實踐的融合，有意識的給學生提供大量擴充性和相關性的實踐資源，激發(fā)學生的學習熱情和主動性，拓寬學生的知識面。

（四）豐富實踐教學方式

在實踐教學中，要發(fā)揮學生主動學習的能力，以學生為主導，運用多樣化的教學形式，通過案例教學、情景模擬、團隊練習、角色扮演、管理專題辯論等方式組織實踐教學，發(fā)揮學生的主觀能動性，提升學習效果；在現代教學技術下，采取多樣化的實踐教學手段，設立高度仿真的實踐場景或真實的管理情境，增強學生的學習興趣和積極性，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力、創(chuàng)新能力與協作精神。

1.案例教學法。選擇核心知識點對應的典型案例，案例兼顧示范性、應用性和實戰(zhàn)性，并具有較高的理論價值，將學生置身于特定的管理情境中，通過案例分析、課堂討論進行指導，引導學生獲得相關的理論知識和實踐能力。

2.情景模擬法。將實際工作中出現的問題濃縮為虛擬環(huán)境，鍛煉學生解決問題的能力。如模擬旅游途中游客意見不統一的決策游戲，通過模擬加深學生對管理決策知識的認識。

3.團隊練習法。根據班級人數分成若干團隊，每個團隊指定主要負責人，并給各團隊提出任務，根據任務完成情況討論分析問題，教師對其指導。

4.角色扮演法。是用演出的方式組織開展教學，設定某個場景，讓學生通過扮演其中的角色來培養(yǎng)學生分析解決某一類管理問題的能力。

5.專題辯論法。把某一知識點或者旅游管理中出現的實際現象設置為論題，進行組與組之間的辯論，加深學生對理論知識的應用性。

（五）多種考核方式相結合

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關鍵詞 高職 旅游管理 特色課程 旅游法規(guī)

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

市場對旅游專業(yè)人才的需求不斷發(fā)生變化，構建以旅游崗位職業(yè)能力為本位，突出旅游職業(yè)能力培養(yǎng)的特色課程體系，對專業(yè)課程的改革，已成為高職旅游專業(yè)教師探索和研究的重要課題。旅游政策法規(guī)是旅游管理專業(yè)課程體系中非常重要的必修課程，然而傳統理解上法學又不像其他旅游管理專業(yè)課程的實踐性強，如何確定教學目標和教學方向，進行教學改革，突出課程特色。筆者從以下幾個方面對高職旅游政策法規(guī)課程改革進行探討。

1改革課程培養(yǎng)目標

傳統的旅游政策法規(guī)課程的教學目標偏重于通過課程的學習，使學生掌握旅游政策法規(guī)的基本理論和知識，培養(yǎng)學生嚴密的邏輯思維能力，開拓分析問題的思路。學生學以致用，實踐能力的培養(yǎng)方面有待加強。導致多數學生對該門課程的印象就是純理論，為了學習而學習，沒有意識到該課程在其旅游職業(yè)生涯中起到的作用。課程改革，首先就要改革課程目標，突出課程特色，使學生充分認識課程的作用。課改后將原課程名稱更換為《旅游政策法規(guī)應用》，課程目標從原來單一的知識目標拓展為若干子目標。包含專業(yè)知識目標、職業(yè)能力目標及職業(yè)素養(yǎng)目標幾個部分。改變傳統學科教學的課程培養(yǎng)目標、內容體系，構建以培養(yǎng)實用型、技能型人才為出發(fā)點，瞄準社會職業(yè)崗位群的實際需要，以旅游產業(yè)鏈“吃、住、行、游、購、娛”活動為主線，以大旅游的概念重構知識體系，傳授相關法律法規(guī)知識，以職業(yè)能力訓練為基礎，理論和實踐相結合，具有較強針對性，又有較強適應性的培養(yǎng)目標和課程體系。同時加強學生自主學習的過程教育，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識及思維能力，激發(fā)其學習旅游政策與法規(guī)的興趣。

2改革課程內容

高職旅游管理專業(yè)課程設置，以職業(yè)能力為本位，且不能單純強調職業(yè)技能的訓練這是由高等職業(yè)教育的性質決定的。所謂職業(yè)能力應該是指綜合的、稱職的從業(yè)能力，包括為完成職業(yè)任務所需要的知識、技能、經驗、態(tài)度等全部內容。旅游活動不僅僅涉及到單一的旅游行程，打破原有傳統的學科知識體系，以項目驅動教學，以旅游產業(yè)鏈“吃、住、行、游、購、娛”活動為主線，以旅游活動、旅游交通、旅行社業(yè)、旅游住宿業(yè)、旅游景區(qū)、旅游休閑等產業(yè)群為主體將知識重新整合，力求突出課程的實踐性，在實踐的模擬過程中學習法律知識。課程內容的設置，要以培養(yǎng)綜合能力為本位，強調課程設置的職業(yè)性，實現高職旅游管理專業(yè)人才知識和能力結構培養(yǎng)的合理與優(yōu)化。

（1）旅游政策認知，包括國家宏觀環(huán)境、旅游行業(yè)及產業(yè)政策的認知、探討。

（2）旅游法律基礎知識認知，旅游糾紛的解決途徑的概括性學習。

（3）合同法。包括旅游合同的簽定、變更、轉讓，各旅游企業(yè)間違約責任的承擔，合同糾紛的解決、國內旅游合同范本、出境旅游合同范本的學習與制定等等。

（4）旅行社管理條例的學習。包括旅行社的市場準入，旅行社的申辦、運作，旅行社權利義務及經營、監(jiān)督管理的過程。

（5）導游人員管理條例的學習。包括導游人員的市場準入考試、考核，導游及領隊證書的申領條件、程序，導游人員的權利義務。

（6）旅游資源方面的法律法規(guī)知識學習。包括自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、森林公園管理等條例、文物保護及世界遺產公約等方面知識的學習。

（7）出入境檢查法律知識學習。包括中外公民出入境的常識、辦理出入境的手續(xù)、義務，出入境證件的辦理和出入境檢查的制度。中國公民出國旅游管理方面知識的學習、中國公民在世界旅游市場的地位及中國公民文明素養(yǎng)案例的探討、辯論等。

（8）旅游交通法律知識。包括《鐵路法》和《民用航空法》的學習。

（9）旅游住宿、娛樂、食品衛(wèi)生方面知識。包括旅游住宿的治安管理、消防管理、行業(yè)規(guī)范和《食品安全法》的學習、探討。

（10）旅游安全救援法律知識。包括旅游安全事故及處理程序，旅游突發(fā)事件及應急處置程序，旅游保險知識的學習，事后的補救工作的處理。

（11）市場運行相關法律文本消費者權益法的學習，包括不正當競爭和市場消費霸王條款的存在、探討、辯論，學習了解消費者的權益與經營者的義務，如何維護其權益。

重構的課程內容體系以旅游產業(yè)鏈“吃、住、行、游、購、娛”活動為主線，以旅游產業(yè)群為主體，最終適應高職旅游管理專業(yè)的學生將來主要工作在各旅游企事業(yè)，主要從事服務性工作。因此根據學生特點及就業(yè)方向講清楚旅游市場主體法律制度和旅游市場主體行為規(guī)則為重點，以及在（下轉第44頁）（上接第42頁）旅游管理專業(yè)學生可能接觸到的各旅游活動的項目，必須讓其學會各法律制度的程序和基本權利義務，保障各方面的權益及合理承擔責任，以有針對性地開展課堂教學與課外自學相結合，達到課程教學培養(yǎng)目標。

3改革教學手段

在教學過程中，從以教師為主體向以學生為主體轉變，以知識傳授為主線向以能力培養(yǎng)為主線轉變。在教法上要體現高職學生思維特點，放棄純理論教學的思路，以實踐能力培養(yǎng)為教育教學方法改革的重點。理論教學與實踐教學相結合，以案例教學、項目教學為實踐教學的主要方法。在教學過程中除了講授法律理論外，重點是訓練學生的實踐能力。如如何填寫旅行社企業(yè)開辦申報書、如何起草和簽訂旅游合同、如何關注旅游熱點中蘊涵的法律問題、如何進行旅游糾紛處理等。讓學生切實感受到旅游政策法規(guī)的實用性和與旅游工作的關聯性。同時，依托教材，建立旅游法的案例庫，采用模塊教學，以傳統紙質教材為基礎，綜合多媒體、多形態(tài)、多層次的教學資源庫，包括教師實訓指導書、試題庫和電子教案等。在教材之外，加強媒體間的互動，綜合運用多種媒體并發(fā)揮其優(yōu)勢，強調教學過程中一體化教學設計，解決課堂內外教學的難點，適應高職學生邏輯思維相對不足，形象思維能力活躍，實踐教學多、學生在校外時間長的特點。

4改革實踐教學

課程實訓是專業(yè)教學中一個重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。熟練運用旅游政策法規(guī)法理論指導旅游活動過程中的實際工作的操作是旅游管理專業(yè)學生的核心能力。通過課程實訓，可以使學生主要達到以下兩個目標：一是使學生形成一個廣義的旅游法的基本知識框架，了解制度背后的基本理論，并在此基礎上根據基本原理繼續(xù)深入學習旅游法律知識，分析現實中的法律問題；二是使學生能夠在理論的指導下解決工作中遇到的問題的同時增強法律意識，養(yǎng)成法律思維習慣。我國現在正處在倡導社會主義核心價值觀的市場經濟完善過程中，市場經濟是法治經濟，旅游類專業(yè)學生只有從法律視角和經濟視角兩個角度去考慮事情，引導和規(guī)范自己的工作過程，為旅游活動保駕護航，通過實訓使學生更加深刻的領悟和體會旅游法律法規(guī)的實用性。在課程的教學過程中，加強實踐教學的力度，應至少安排百分之三十以上的課時來進行實訓。課程實訓項目設置要緊扣課程目標和內容，重點涉及旅游法、旅行社管理條例、導游人員管理條例、合同法、安全管理方面政策與知識。通過模擬設置旅游產業(yè)鏈中和旅游活動過程中及從事旅游工作中常見的問題和現象，要求學生進行分析。在訓練過程中，通過各種典型的旅游糾紛案件案例，使學生鞏固在課堂上所學知識，加深對旅游政策法規(guī)的基本概念及基本技能的理解，增強感性認識。實訓過程中充分融合角色扮演、辯論、分組討論等方法，設置情境，調動學生的積極性，提升學生分析問題、解決問題的能力，同時關注學生語言表達及溝通協調能力的培養(yǎng)。

總之，專業(yè)特色課程改革要適應高等職業(yè)教育發(fā)展的特點，適應社會對旅游類人才的多樣化需求和學生對旅游法律法規(guī)知識的渴求，高職旅游管理類專業(yè)旅游政策法規(guī)課程改革既要體現法律的思辨性，又要體現旅游活動的實踐性和選擇性，使學生的法律素養(yǎng)普遍獲得提高，更好地體現課程特色，打造專業(yè)特色。

參考文獻

[1] 陳國生.高校旅游課程綜合化改革與復合型人才的培養(yǎng)[J].旅游學刊， 2004（12）.

[2] 董靜.能力本位視角下高職旅游專業(yè)課程體系設計研究[D].遼寧師范大學，2009.

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關鍵詞：行為導向教學法；旅游管理課程；課堂實踐

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）08-0169-02

行為導向作為一種教學模式，最早出現于20世紀80年代的德國，它以實踐為導向，以目標為驅動，以學生為主體，以教師為主導，旨在培養(yǎng)人才的全面職業(yè)能力。在世紀之交，我國引入了“行為導向教學法”，真正意義上進行試點工作是在本世紀初。當前，隨著我國學者對“行為導向”認識的加深，其主要教學方法逐漸被遷移至我國的基礎教育和普通高等教育中。周丹，楊曉玉認為行為導向教學中常用形式主要有以下五種教學法：①模擬教學法，即在一種人造的情境或環(huán)境學習某職業(yè)所需的知識、技能和能力。②案例教學法，即根據實際能力培養(yǎng)的需要，引導學生通過對現有案例的分析和研究，達到為今后職業(yè)作準備的目的。③項目教學法，即將一個相對獨立的項目的信息收集、方案設計、項目實施及最終評價，都由學生自己負責。④角色扮演法，學生通過扮演不同的角色，體現自身角色的內涵活動，又體驗對方角色的心理。⑤大腦風暴法，指老師引導學生就某一問題自由發(fā)表意見。隨著我國大學教育的規(guī)模不斷擴大，越來越多的青年學子有機會步入大學校園學習的同時，對大學教育提出了更高的要求。為了使大學培養(yǎng)出來的學生能更好地適應社會發(fā)展的需求，應用型課程的設置便如雨后春筍般涌現。此類應用型課程是一種與經濟社會密切結合，是以培養(yǎng)應用型人才為宗旨的教育模式而來的產物，是強化學生的動手能力與創(chuàng)新能力的重要手段。它強調學生在具備知識的基礎上，更注重能力與素質的提升，使學生具有處理日常事務、應對突發(fā)事件的能力。旅游管理類專業(yè)培養(yǎng)的學生主要是服務于旅游及其相關產業(yè)，其課程最大特色便是與旅游市場的緊密且有機的結合。這勢必對旅游管理類教學提出了更高的要求，除了教會學生理論知識外，要不斷地加強學習應用實踐能力的培養(yǎng)。因此，在旅游管理類學生的培養(yǎng)方案中應用型課程便成為高年級開設的主要課程，各種實務類、運營管理類、策劃類的課程學習成為了高等院校旅游管理類學生的主要學習內容。本文選取旅游節(jié)事活動策劃這門課程的一堂課為切入點，認真分析該堂課程的運作的始終，以此初步探討在行為導向教學法驅動下的旅游管理應用類課程的課堂實踐。

一、該堂課主要講授的理論知識

本堂課程為旅游節(jié)事活動策劃運作流程這一章節(jié)中的“主題創(chuàng)意和開發(fā)設計”這一部分內容。其基本流程為：①運用頭腦風暴法或資源分析法等方法，對旅游節(jié)事進行概念創(chuàng)意，并將所有的創(chuàng)意分別單列出來。②依據旅游區(qū)旅游資源、區(qū)位環(huán)境、政策環(huán)境、投資環(huán)境、客源市場環(huán)境等對方案進行充分、全面地討論。③在對旅游節(jié)事分析和整理的基礎上，遴選出合理而有價值的方案，并對其進行評價，選定主題。④進一步對概念進行內涵挖掘、拓展、包裝，使概念具象化，提供給旅游者滿意的產品，為經營者帶來效益。此部分內容之前，已經講述過旅游節(jié)事活動策劃的原則、方法和一般模式，以及策劃問題界定和人員選擇、相關調查與分析等相關內容。

二、課程設計

李和平，姬瑛潔提出的ID行為導向教學模式的教學過程基本流程為情景設計、資源搜集、問題設想、和諧討論、分析評價、經驗練習。汝驊指出行為導向教學的“四階段實施模式”包括了可行性分析、教學準備、教學實施、教學評價4個階段，同時提出在具體實施過程中，各階段穿行、不斷反饋與調整。但無論哪種教學模式均基本流程還是要對上節(jié)課所學知識的復習，對本節(jié)課的講述及總結這個流程，只是在教學理念上把課堂的主體還給了學生，教師從中主導，并且引入更加多樣的教學方法。因此遵循一般原則，表1對本堂課程以45分鐘一學時為例，進行了設計。

表1 一學時課堂過程設計表

三、教學實施過程分析

根據上述流程設計，在教學實施過程中嚴格把握住各環(huán)節(jié)的重要內容、關鍵點及時間，力求達到教學效果，其主要步驟如下：

1.開場白。此環(huán)節(jié)是承上啟下的關鍵一環(huán)。首先，此環(huán)節(jié)需要把前一階段所學知識，特別是此堂課上可能涉及的知識點如旅游節(jié)事活動策劃的原則、方法和一般模式，以及策劃問題界定和人員選擇、相關調查與分析等相關內容復習進行再一次復習，為本堂課做好知識的儲備。其次，要向學生說明此堂課將采用行為導向教學法來講授“主題創(chuàng)意和開發(fā)設計”這一節(jié)內容，讓學生在思想上做好準備。最后，要求學生按6―9人一組自行組合成若干小組來參與此堂課程，給每一小組發(fā)放一張A3的空白打印紙用以全程記錄，并提醒每個學生將自己的學號及姓名寫在紙上，同時提醒此堂課結果將作為一次平時成績，以此引起學生的重視和注意。

2.頭腦風暴案例訓練環(huán)節(jié)。此環(huán)節(jié)設置主要是為了讓學生進一步熟悉頭腦風暴這一方法，為下一環(huán)節(jié)正式開始課程內部作充分的鋪墊。通常是用貼近生活的案例作為引入，比如說，讓學生運用頭腦風暴法設想牙簽的用途。等到訓練結束后，請寫出最多用途的一組學生代表作報告，然后請其它組的學生作補充。此環(huán)節(jié)的教師總結非常重要，將為下一環(huán)節(jié)的正式引入指明一些重要方向?？偨Y應從以下幾個方面進行：一是強調頭腦風暴的一些基本規(guī)則和成功要素，熱情積極、自由暢談、延遲評論、切忌褒貶、追求數量。二是觀察學生在活動中的分工，強調人員選擇與分工的重要性，此環(huán)節(jié)中常見的問題是記錄者未明確，每個組員都在記錄，導致討論不足、記錄重復；有些記錄人員位置偏離中心，客觀上導致一些成員參與度不夠等。三是根據學生最后報告每組數量快慢，提醒學生在記錄過程中的數字化管理的重要性。有編號的小組馬上可以報出自己的數量，沒有編號的要花大量時間重新統計。

3.提出模擬教學實例。學院將拿出5000元人民幣作為活動基金，支持學生以大學生為主題開展節(jié)事活動。現將該節(jié)事活動項目的策劃交由本班部分學生完成，由于時間緊，任務重，請每個項目小組現在進行“主題創(chuàng)意和開發(fā)設計”，提出一個簡單的主題創(chuàng)意和開發(fā)設計方案，以此來贏取5000元活動基金。面對虛擬的5000元活動基金的誘惑并為了獲得優(yōu)秀的平時作業(yè)成績，每個參與學生都躍躍欲試。偉大的科學家愛因斯坦曾經說過“興趣是最好的老師”，此時恰恰調動了學生的學習興趣，對接下來的課堂教學抱以極大興趣，但學生比較迷茫并不太清楚這一主題創(chuàng)意和開發(fā)設計的具體步驟，此時教師的過程引導便顯得尤為重要。首先，提醒學生運用頭腦風暴法對旅游節(jié)事進行概念創(chuàng)意，并將所有的創(chuàng)意分別單列出來。此過程要求學生牢記頭腦風暴的基本規(guī)則和成功要素，給予一定的時間，然后要求由提出創(chuàng)意數量最多的一組進行匯報、其它組進行補充，此階段可以讓學生充分開動腦筋，同時聆聽別的小組人員的創(chuàng)意，不斷擴大和豐富自己的視野。

4.進一步深化主題。告訴學生現在可以利用的資源為學校的操場，請各位同學利用資源分析法來篩選前期獲得的概念，最終篩選出10項每組認為最有可能實施的節(jié)事活動主題，最后由每個項目組成員代表一一匯報每個小組的10項活動主要概念。

5.初步遴選方案。本環(huán)節(jié)要求學生依據資源、區(qū)位環(huán)境、政策環(huán)境、投資環(huán)境、客源市場環(huán)境等對方案進行充分、全面地討論，再次遴選出5項每組認為最有可能實施的節(jié)事活動概念，討論后，再次由每個項目組成員代表一一匯報每個小組的5項活動主要概念。

6.再次遴選并確定方案。在對節(jié)事分析和整理的基礎上，遴選出合理而有價值的方案，并對其進行評價，選定主題。此次需要認真討論最后確定每個項目小組的主題。并將最終選定的主題由每個項目小組一一匯報。

7.教師總結。此時離45分鐘的課堂結束已經不遠，雖然“主題創(chuàng)意和開發(fā)設計”的全部內容還沒有結束，最關鍵的內部還沒有涉及到，但恰恰通過之前的方法訓練，學生已經基本掌握了方法，此階段要做的就是對課堂的總結并且布置課后作業(yè)。每一個項目小組都已經有了自己的選定主題，此時要求學生進一步對概念進行內涵挖掘、拓展、包裝，使概念具象化，提供給旅游者滿意的產品，為經營者帶來效益。這樣便將課堂學習與課后訓練有了自然地延伸，這讓學生將課堂與課后兩個階段通過一個案例緊密地聯系在一起。

最后，整個過程控制顯得極為重要。在課堂控制中要強調時間的重要性，此處的時間概念有兩點，一是要牢記課堂時間僅有45分鐘，所以每個環(huán)節(jié)應當嚴格按時間來推進，否則會造成課堂內容的不完整性；另外必須向學生強調往往在現實中頭腦風暴的時間不會只有這么短，這只是一個實戰(zhàn)模擬，平時這個“主題創(chuàng)意和開發(fā)設計”的過程長達數天是極為正常的，讓學生一定要理解清楚。同時，在訓練過程中也要不斷地提醒學生對之前學到的一些原理、方法、模式的運用，讓這些理論性較強的原則、方法、模式真正印在腦中，運用于創(chuàng)意過程始終，讓理論與實踐更好地融合。在課堂中也要特別強調學生的參與意識，鍛煉學生的團隊意識及集體榮譽感。最終，通過多種教學方法綜合運用的行為導向教學法成為旅游管理類學生綜合素質能力提高的重要且不可代替的方法。

參考文獻：

[1]DIRKS.Schlüsselqualifikationen nach D[M].Mertens-Konzept und Kritik.Germany：Osnabr，2006.

[2]周丹，楊曉玉.行為導向教學法實施過程優(yōu)化研究[J].現代教育科學?普教研究，2010，（5）.

[3]汝驊.“行為導向”理論在營養(yǎng)教育中的實踐探索[J].中國學校衛(wèi)生，2010，（3）：350-351.

[4]韓志麗.基于行為導向的情境教學法在財務管理教學中的運用[J].會計之友，2006，（7）：65-66.

[5]黃翔.旅游節(jié)慶策劃與營銷研究[M].天津：南開大學出版社，2008.

[6]李和平，姬瑛潔.行為導向教學模式探究[J].教育學術月刊.2010，（4）：107-108.

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關鍵詞：職業(yè)能力；“6+2”基本原則；公共關系；課程整體設計

課程建設與改革是提高高職教學質量的核心，也是高職教學改革的重點和難點。戴士弘先生根據我國高職院校的實際，提出了基于職業(yè)能力培養(yǎng)的高等職業(yè)教育課程教學設計的基本原則（6+2），其中的“6”是指：①工學結合、職業(yè)活動導向；②突出能力目標；③項目任務載體；④能力實訓；⑤學生主體；⑥知識理論實踐一體化的課程教學。其中的“2”是指：①某些課程教學內容（如德育內容、外語內容）必須要注意采取“滲透”到所有課程中去的方式，而不僅僅依賴集中上課的方式；②對于職業(yè)能力中的“核心能力”（如自學能力、與人交流能力、與人合作能力、解決問題能力、創(chuàng)新能力等）也必須要注意“滲透”到所有課程中去?！?+2”基本原則代表了先進職業(yè)教育觀念，是課程教學改革的核心中可操作、可展示、可核查的內容，解決了高職課程教學改革的難點。本文以“旅游企業(yè)公共關系實務”課程為例展示“6+2”基本原則在課程整體設計中的具體運用。

一、課程簡介

課程性質和地位：“旅游企業(yè)公共關系實務”是高職旅游管理專業(yè)根據旅游企業(yè)管理的要求而設置的必修課程。了解、引導、促進社會公眾的消費需求，提高企業(yè)的知名度、美譽度，是旅游企業(yè)信息管理的重要內容，旅游企業(yè)公關實務作為組織塑造形象的藝術，乃是企業(yè)員工特別是管理人員必須掌握的技能。

授課對象：高職旅游管理專業(yè)三年級學生。

前導課與后續(xù)課課程：本課程的前導課程是管理學、旅游服務禮儀，后續(xù)課程是畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）。

二、課程目標設計

1.能力目標

能力目標是“旅游企業(yè)公共關系實務”課程整體設計的核心，本課程旨在培養(yǎng)學生在旅游服務和管理崗位上所必需的公共關系意識和公關實踐能力，使其成為促進旅游企業(yè)發(fā)展、合法經營與社會和諧進步的復合型人才。

能力目標具體如下：能圍繞企業(yè)經營管理的目標，進行公關調查總體方案設計；能根據調查目的和項目，進行規(guī)范的公關調查問卷設計；能熟練運用抽樣調查法，進行公關調查；能根據公關調查的需要，較好完成文獻調查的任務；能根據公關訪談的需要，制定封閉式和開放式訪談文案；能依據公關調查的資料，撰寫規(guī)范的公關調查報告；能圍繞企業(yè)經營管理的目標，進行初步的營銷公關策劃；能根據營銷公關策劃的內容，制定具體實施的管理方案；能圍繞企業(yè)公關的目標，進行公共關系廣告的策劃；能圍繞營銷公關策劃的主題和公關模式，制定舉行記者會、展銷會等公關活動的方案；能基于企業(yè)的性質和特點的分析，對其進行初步的形象設計；能基于企業(yè)經營的問題和市場競爭態(tài)勢的分析，制定企業(yè)公共關系危機的預警方案；能依據企業(yè)的營銷公關的目標和措施，制定企業(yè)公關效果的評估方案；能撰寫企業(yè)營銷公關效果的評估報告。

2.知識目標

與能力目標相對應的知識目標是培養(yǎng)學生掌握旅游企業(yè)公共關系的相關理論和知識。具體如下：了解公共關系的要素、本質及其產生與發(fā)展的基本過程；理解公關工作在企業(yè)與社會公眾關系中的角色定位；掌握公共關系意識的涵義及基本內容；了解情商的涵義與基本要求；了解公共關系工作的基本程序；了解公關調查的內容及其與市場調查的關系；掌握制定公關調查總體方案的基本要求；了解訪談調查法的涵義、分類與訪談的程序，掌握制定訪談提綱的基本要求；了解文獻調查法的涵義、分類及操作程序，掌握文獻調查提綱設計的要求；了解調查問卷內容的構成要素和問題形式；了解態(tài)度量表的形式及應用要求；掌握調查問卷設計的16要則及設計格式；掌握隨機抽樣、等距抽樣、分層抽樣、配額抽樣等方法的操作要點；掌握撰寫調查報告的格式要求；理解公共關系策劃的涵義與價值；掌握公共關系策劃的程序與內容；掌握公共關系策劃的原則與方法；了解公共關系活動的類型、形式及其特點；了解舉行記者會、展銷會的程序、內容及過程管理工具的構成；了解公關廣告的特點、類型及策劃的原則與方法；掌握CIS的構成要素、設計要求及CS戰(zhàn)略內容；掌握公共關系危機的處理原則與預案制定要求；了解PR的基本內容；掌握公關工作效果評估的程序、內容和方法。

3.素質目標

本課程的素質目標是培養(yǎng)學生的公關意識、公關心理素質、團隊精神、學習能力和創(chuàng)新能力。具體為：培養(yǎng)學生的公共關系意識和崇尚公關職業(yè)道德的觀念；塑造學生的公關心理素質，提高學生在職業(yè)生涯中善于把握自己，實現自我完善和自我發(fā)展的情商水平；培養(yǎng)學生的團隊意識和恪盡職守、樂于奉獻的精神；培養(yǎng)學生實事求是的科學態(tài)度和敢于質疑、勇于創(chuàng)新的意識。

三、課程內容設計

1.行業(yè)背景

（1）旅行社、旅游景區(qū)及酒店的公關工作，側重于公共關系的促銷職能。

（2）河源市泰和源發(fā)展有限公司開發(fā)的魚面，是以地方資源為依托的創(chuàng)新性旅游商品，發(fā)展前景看好，但銷路不暢，企業(yè)愿意本課程以該產品的營銷公關作為教學載體以對企業(yè)有所裨益寄以希望。

2.本課程內容設計概述

本課程以泰和源魚面營銷公關為載體，以公共關系工作程序為依據，圍繞公共關系工作各階段及其各環(huán)節(jié)的任務組織教學。即，在全真和仿真的營銷公關工作過程中，對泰和源魚面營銷進行公關調查、公關策劃、公關實施、公關評估，使學生在達到本課程的能力、知識和素質等方面的教學目標的同時，積極參與企業(yè)和地方經濟的發(fā)展。

3.本課程能力訓練項目設計

四、課程考核方案設計

本課程以真實工作任務為依據，對學生的能力訓練過程進行精心的設計，課程考核設計同樣強調形成性考核，體現綜合應用能力。

1.形成性考核（占60%）：到課率考核，占15%；課堂教學參與程度考核，占10%；作業(yè)完成質量考核，占15%；實踐能力考核，占20%。

2.終結性考核（占40%）：課程結束時，學生上交一份《泰和源魚面營銷公關報告》作為終結性考核的依據。

五、結語

基于“6+2”基本原則的高職“旅游公共關系實務”課程整體設計：注重學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，以真實的旅游企業(yè)公共關系項目為載體，以項目所包含的任務為驅動；在具體教學中，以學生為主體教師為主導，重視學生校內學習與實際工作的一致性，在教中學、學中做，實現理論與實踐教學的一體化；充分體現了高職課程職業(yè)性、實踐性、開放交互性的要求，調動了學生學習的主動性和積極性，提高了教學效果，培養(yǎng)了學生企業(yè)公共關系的綜合能力。

參考文獻：

［1］ 姜大源.職業(yè)教育學研究新論［M］.北京：科學教育出版社，2007.

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關鍵詞：旅游管理 旅游文化課 重要性

旅游管理是一門新興學科，又是一門交叉學科，它由經濟學、管理學、文化學三大學科支柱支撐，它的課程設置同樣由這三大學科專業(yè)課程組成。旅游文化課作為旅游管理專業(yè)的主干課、基礎課，地位和作用不容忽視，它的重要性日益凸顯。下文將圍繞旅游管理專業(yè)開設旅游文化課程的重要意義集中論述，以此提高旅游管理專業(yè)學科建設水平，優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設置。

一、旅游文化的概念

長期以來，學界對旅游文化的定義沒有統一的定論，眾說紛紜，莫衷一是。概括起來有以下幾種：其一，“物質和精神文化綜合說，”即“旅游文化是人類過去和現在所創(chuàng)造的與旅游有關的物質財富和精神財富的綜合”。其二，“旅游主體文化說，”即“旅游文化是旅游的人化，也即旅游者的文化”。其三，“旅游客體文化說，”即“旅游文化是指與自然風光、古跡遺址有關的歷史掌故、民俗文化、文學藝術、傳說故事及百科知識等”。其四，“旅游介體文化說，”即“旅游文化主要是指旅游組織者為滿足旅游者精神文化需要所采取的各種文化措施以及接待人員在接待工作中表現出的精神風貌和文化修養(yǎng)”。其五，鄒本濤、謝春山教授給旅游文化最新的定義即“旅游文化是人們的旅游體驗與介入過程及其精神產品的總和”。

二、旅游文化課在旅游管理專業(yè)中的地位

“旅游管理專業(yè)作為一門學科，它是由三大支柱支撐的，即經濟學、管理學、文化學”，“旅游的核心問題是文化問題，文化是旅游的精髓和靈魂，是推動旅游發(fā)展的原動力。研究旅游，無論是將它作為一種經濟現象，還是將它作為一種文化現象，都離不開文化”。旅游文化作為旅游管理專業(yè)一門主干課、必修課，越來越受到學界重視，目前它不僅僅以一門課程而存在，其地位在逐漸提高，一些學者甚至提出：旅游文化應該成為一門獨立的學科即“旅游文化學”。還有學者指出“旅游文化有其特殊的研究對象、具體的研究方法和足夠的經世致用價值，也就是說旅游文化學具備作為一門相對獨立的學科而存在的三大基本條件”。

三、旅游文化課的重要性

（一）體現旅游文化課的重要地位

雖然當前旅游文化還沒有成為一門獨立的學科，但是種種研究表明，它逐漸被學界重視，它的學科地位在逐漸上升，它不僅僅以一門課程而存在，更應該以一門學科對待，所以旅游管理專業(yè)開設旅游文化課程正是體現了旅游文化課的重要地位。

（二）豐富學生知識

旅游文化課講授的內容十分豐富，具體涵蓋山水文化、聚落文化、園林文化、建筑文化、宗教文化、民俗文化、民族文化、烹飪文化、酒文化、茶文化、詩詞文賦文化、書畫雕刻文化、戲曲歌舞文化、工藝美術文化等，這樣全面而綜合性的知識體系對旅游管理專業(yè)學生來說，極大豐富了他們的知識面，拓展了他們的視野。

（三）弘揚民族文化，培養(yǎng)學生愛國情懷

旅游景觀中積淀著豐富的民族文化。各種古建筑的結構形式、建造工藝、圖案雕刻等，都反映著具有民族特色的文化內涵；文物古跡直接展示出歷史文化；作為旅游流動資源的民情風俗，有關景物的詩文與神話傳說等旅游文學，承載著民族的性格、心理、精神、倫理道德等。用現代化的教學媒體將旅游景觀鮮活地展示給學生，通過直觀感知，深入學習，進而挖掘旅游景觀中蘊含的民族文化。通過觀賞旅游審美對象，學生自然會接受民族文化的熏陶，培養(yǎng)民族精神和愛國情懷。

（四）促進學生身心發(fā)展，培養(yǎng)正確的審美價值

旅游文化課是一門綜合性的課程，它包含有地理學、文化學、心理學、歷史學、民族學、民俗學、文學、建筑學、宗教學等學科知識；熔文物、古跡、書法、繪畫、雕刻、篆刻、音樂、舞蹈、園林、建筑、廟宇、服飾、烹飪、民俗、風尚等為一爐。通過這些知識及實物的學習，可以促使學生發(fā)現、感知、鑒賞其中的自然美、藝術美、社會美、生活美；培養(yǎng)他們正確、積極的審美價值取向，提高學生鑒別美和創(chuàng)造美的能力；同時健康的審美觀可以促進學生身心發(fā)展，鑄就良好人格品質。

（五）培養(yǎng)學生專業(yè)技能和創(chuàng)新能力

旅游文化課程基礎知識包括兩部分：其一為旅游文化概念、結構、研究對象、研究內容、規(guī)律等。其二為具體的各種景觀文化，諸如山水文化、園林文化、建筑文化、民俗文化、文學藝術文化等等。

綜上所述，旅游文化課有其獨特的地位和作用，只有充分認識到它的重要意義，才能促進旅游管理專業(yè)學科建設，提高教學質量。

參考文獻：

[1]陳遼.漫談旅游文化.中國旅游報，1987

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摘要：高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，對培養(yǎng)出的學生能否適應社會人才需求有十分重要的作用。本文在旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案修訂調查的基礎上，結合酒店管理人才需求狀況和要求，提出關于酒店管理方向課程體系構建的建議。

關鍵詞 ：酒店管理；人才培養(yǎng)；課程體系

1、調查情況及分析

1.1 調查情況

適用人才的培養(yǎng)以及教育與社會的無縫對接，需要學校與企業(yè)的共同努力。為了更好地培養(yǎng)業(yè)界所需的人才，廈門大學嘉庚學院旅游管理教研室于2014年12月開展了為期兩周的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案修訂的調查，在問卷網上共收回79份答卷。受訪對象的工作單位來自酒店業(yè)、旅行社業(yè)（包括在線旅游運營商）、旅游業(yè)其他部門（旅游局、會展業(yè)、現代休閑業(yè)等）、其他等，比例分別是65.82%、25.32%、2.53%、6.33%。

1.2 數據分析

1) 本專業(yè)人才所需的能力、知識和素養(yǎng)的調查通過深入企業(yè)調查，發(fā)現旅游企業(yè)對員工的實務操作技能、獨立思考與判斷能力、學習能力、基于口頭與書面的溝通技巧要求較高。旅游企業(yè)認為學生應重點掌握的知識類別依次是現代服務創(chuàng)新類、旅游市場營銷類、旅游產品開發(fā)類、節(jié)事活動策劃類。對旅游專業(yè)人才素養(yǎng)要求為：團隊協作＞抗壓性＞吃苦耐勞精神＞職業(yè)道德。具體情況如圖1、圖2、圖3顯示。

2) 本專業(yè)主要實踐環(huán)節(jié)的調查

旅游企業(yè)十分認可畢業(yè)實習、行業(yè)技能實訓、生產/見習實習、案例分析這幾種實踐方式在提升實踐應用能力方面的作用，并傾向于建立畢業(yè)實習基地、為學生提供兼職機會、建立技能實訓基地、高管進課堂給學生授課等方面的校企合作。具體情況如圖4顯示。

2、酒店管理職業(yè)崗位群對人才的要求2.1 能力要求

酒店認為員工最應該有的能力是：應變能力，組織協調溝通能力，自我完善能力，客房、餐飲、前廳對客服務能力。

2.2 知識要求

酒店認為員工最應該有的知識是：酒店英語，會計知識，計算機基礎知識，服務理論知識，禮儀知識，菜肴、酒水知識，酒店營銷知識，酒店管理知識。

2.3 素養(yǎng)要求

酒店對員工素質的要求是：（1）思想素質，主要是：具有正確的世界觀、人生觀、價值觀以及良好的職業(yè)道德，吃苦耐勞精神，具有良好的組織紀律性，工作責任心和工作態(tài)度，特別是職業(yè)忠誠度。（2）基礎文化素質，包括文、史、地、政策法規(guī)等。（3）身體、心理素質，一般來說，酒店行業(yè)的工作勞動強度大，時間長，既要求有健康的身體，又要有較強健的體魄，能適應緊張高強度的工作；并且要求從業(yè)人員有一定的心理適應能力和應變、應急技巧。（4）交際禮儀素質，酒店行業(yè)綜合性、開放性強，是一個和各種各樣的人打交道的行業(yè)，行業(yè)的特點要求從業(yè)人員有良好的禮儀素質。（5）職業(yè)素質，包括職業(yè)意識，職業(yè)習慣，職業(yè)技能，職業(yè)理論。

3、酒店管理方向課程體系的構建

3.1 明確培養(yǎng)目標

現今酒店需要的人才不只是熟練的一線服務人員，而是熟悉酒店業(yè)的發(fā)展政策與前沿動態(tài)，掌握其各個部門的運營知識和業(yè)務技能，具備戰(zhàn)略規(guī)劃、組織管理和市場營銷的能力。以及擁有獨立思考與判斷能力、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)意識、跨文化交流能力和基于口頭與書面的溝通技巧等關鍵能力；具有較強的主動學習、獨立工作和綜合分析能力，能適應酒店行業(yè)發(fā)展和工作環(huán)境變化所提出的新要求；具備在國際化和多元文化環(huán)境工作的語言知識、溝通技能和基本素質的技術管理復合型人才。

因此酒店管理方向應培養(yǎng)能在國際高星級酒店和連鎖品牌從事酒店產品開發(fā)與項目策劃、酒店市場調研與營銷、酒店企業(yè)經營與管理、服務管理等實務性、管理性工作，具有良好的人文與科學素養(yǎng)，扎實的專業(yè)知識與技能，良好的實踐能力的應用型、復合型、創(chuàng)新型人才。

3.2 構建課程體系

酒店的部門主要包括前廳客房、餐飲休閑、營銷公關、人事文秘四個方面，因此，酒店管理方向人才培養(yǎng)要從酒店的四類部門出發(fā)，重點培養(yǎng)學生各部門實務工作、經營理念和管理技能。具體見表1。

結合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案調查結果、酒店管理職業(yè)崗位群對人才的要求以及酒店各部門的工作要求，參考廈門艾美酒店、廈門喜來登酒店、廈門威斯汀酒店、廈門日航酒店等5星級酒店的崗位設置，確定酒店管理方向課程組包括基礎知識、服務能力、管理能力三大類，如表2所示。

參考文獻

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篇8

智慧旅游，也被稱為智能旅游，就是利用云計算、物聯網等新技術，通過互聯網/移動互聯網，借助便攜的終端上網設備，主動感知旅游資源、旅游經濟、旅游活動、旅游者等方面信息，及時，讓人們及時了解這些信息，及時安排和調整工作與旅游計劃，從而達到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。智慧旅游的建設與發(fā)展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷三個層面[1]。

但是，在旅游業(yè)智慧旅游新趨勢的發(fā)展下，部分高校所培養(yǎng)出來的應屆畢業(yè)生所具備的技術能力和競爭力依然和傳統模式下培養(yǎng)出來的學生一樣，無法跟上旅游業(yè)開放變化時期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理專業(yè)課程體系滯后于旅游新趨勢的發(fā)展，所應用的課程體系及課程設置并沒有隨著旅游業(yè)的快速變化而進行相對應調整。因此在互聯網、移動終端等新技術的快速發(fā)展及2014年中國推動“智慧旅游”發(fā)展契機下，如何改革高職院校課程體系，設置與現階段旅游發(fā)展相適應的課程內容；如何依托學校優(yōu)勢資源，構建各高校旅游管理專業(yè)特色課程體系，是本文要重點探討的課題。

一、旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題分析

課程體系是在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態(tài)過程中統一指向課程體系目標或專業(yè)培養(yǎng)目標實現的系統。廣義的課程體系一般包括三個層次：一指宏觀的專業(yè)設置，涉及高等教育的學科及專業(yè)；二指中觀的課程體系，涉及某專業(yè)內部課程體系問題；三是指微觀的教材體系，是某專業(yè)內某具體課程的教學內容方面。筆者研究的主要是中觀的課程體系，主要針對桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)的課程體系進行研究。筆者通過大量文獻資料的查找，發(fā)現無論是本科院?；蚴歉呗氃盒５母咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)課程設置普遍存在以下四個問題[2]。

（一）課程設置不適應時代要求。

旅游管理專業(yè)的技術技能課程的特點之一是實踐性強，這就規(guī)定了其課程計劃與其他專業(yè)是有所區(qū)別的，對于旅游專業(yè)來說，除了利用先進的教學設備配合教師的講解，再配備以計算機為核心的多媒體技術、網絡技術等對教學過程外，還要順應時展，結合旅游業(yè)新的發(fā)展趨勢合理設置課程。在現有的旅游管理專業(yè)課程設置中，絕大多數是傳統的基礎課程，缺乏對智慧旅游要求下的互聯網技術與旅游相結合等的課程。

（二）課程內容重復。

旅游管理專業(yè)課程體系呈現的“大而全、小而全”的特點，導致許多課程在內容上出現重復。第一，在基礎理論課程方面呈現出“大而全”的特點。這些理論課程涉及管理學、經濟學、文化學、市場營銷等方面的課程，而在旅游學類中又涉及旅游經濟學、旅游市場營銷、旅游文化學等內容。第二，在專業(yè)課內部呈現出“小而全”的特點，由于分化出酒店管理、旅行社管理與旅游景區(qū)（點）管理三個方向，其專業(yè)方向之間的課程設置則呈現出“小而全”的特點。如酒店類課程涉及飯店經營管理、飯店市場營銷等內容；在旅行社管理方向同樣出現旅行社經營管理、旅游市場營銷等方面內容；在景區(qū)（點）管理方向同樣出現類似的課程內容，這是專業(yè)方向分化而缺乏有效綜合的結果。第三，課程內容重復還體現在專業(yè)內部知識之間的重復及不同層次、同一課程之間的重復，例如旅游策劃學是大學本科三年級時開設的科目，而專升本的學生在專科期間已經學過這門課程，使某些學生認為升入本科后并沒有學到許多新知識，本科期間學過的旅游基礎知識，研究生階段也開設旅游基礎知識，造成巨大的重復及時間和資源上的浪費。

（三）理論課程比例大于實踐課程比例，實踐環(huán)節(jié)質量不高。

由于旅游管理專業(yè)實踐性強的特點，現階段我國旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出的大部分學生不能一畢業(yè)就立即投身于旅游行業(yè)，主要原因是學生缺少實踐能力，本科院校的旅游管理專業(yè)幾乎把課程的重點放在理論學習上，從而忽略實踐技能的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)內導游部分、酒店管理部分、旅行社部分的實踐課相對較少，而某些高職院校由于其整體學習時段較之本科少一年，這種情況直接會導致專業(yè)理論學習及實踐學習都不深入，甚至一部分高職院校由于自身實驗實訓條件有限、校內實訓室建設不足，校外實訓基地開拓較少，使得學生的實踐機會、實踐質量大大減少和降低，這些原因就成了學生實際操作能力不強，在從業(yè)過程中部分學生從零起點開始，導致本專業(yè)學生與其他非本專業(yè)的就業(yè)人員一樣，并沒有凸顯出旅游管理專業(yè)學生該有的專業(yè)優(yōu)勢。

（四）課程設置缺乏系統性。

現階段我國大部分綜合性大學的旅游院系或者旅游管理專業(yè)處在歷史學院（系）、管理學院（系）、地理學院（系）、外語學院（系）等，其課程的安排明顯帶有本學院（系）的特點，旅游管理專業(yè)所開設的課程并不能體現旅游學科的特點。某些學校盲目地開設旅游課程，隨意地拼湊旅游課程使學生學習旅游課程沒有系統性，導致旅游課程開設混亂，缺乏系統性和針對性，旅游管理專業(yè)開設的課程方面過于注重理論上的學習和實踐方面的培養(yǎng)，忽視學生的綜合素質的教育（演講能力、創(chuàng)新能力、協調能力等）和人文課程（人際關系、溝通技巧和職業(yè)道德等課程）。

二、智慧旅游對旅游管理專業(yè)課程設置的影響

隨著旅游者的增加和對旅游體驗的深入需求，旅游者對信息服務的需求在逐漸增加，尤其旅游是在開放性的，不同空間之間的流動，旅游過程具有很大的不確定性和不可預見性，實時實地隨時隨地地獲取信息是提高旅游體驗質量的重要方式，也昭示智慧旅游建設的強大市場需求智慧化是社會繼工業(yè)化、電氣化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已經成為旅游業(yè)的一次深刻變革[3]。

智慧旅游的建設與發(fā)展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷的三個層面。2014年，18個城市入選首批“國家智慧旅游試點城市”，這18個城市分別是：北京、武漢、福州、大連、廈門、洛陽、蘇州、成都、南京、黃山、溫州、煙臺、無錫、常州、南通、揚州、鎮(zhèn)江、武夷山。

同時，各旅游電商網站也大力發(fā)展智慧旅游，以攜程智慧旅游為例。攜程智慧旅游是依托攜程旅行網2.5億用戶，擴展到合作機構旅游愛好者，基于大數據分析，以市場化導向、互聯網思維構建的，以目的地及景區(qū)營銷一體化為核心的智能解決體系和一站式服務體系。攜程智慧旅游充分利用互聯網技術、移動互聯網技術、計算機技術、高性能信息處理、智能數據挖掘等，提供系列軟硬件、數據接口、APP、微信平臺產品。從目的地及景區(qū)數據統計管理、游客體驗、市場營銷推廣三個維度出發(fā)，以旅游產業(yè)鏈的角度將線上銷售、線下服務完美互補、交融。通過大數據挖掘實現對目的地及景區(qū)的實力呈現；通過目的地APP增強與游客互動、增強游客對目的地的認知；通過微信平臺加強整體化的目的地品牌建設，搭建移動營銷平臺；系統化地幫助旅游目的地實現智慧管理、智慧營銷、智慧服務，全面實現智慧景區(qū)建設[4]。

通過以上攜程智慧旅游的定位、功能與服務分析，從另一個側面可以了解到對如今高校旅游管理專業(yè)的人才素質要求和能力要求產生一些新變化和新要求。智慧旅游的發(fā)展對現當代的旅游人才的素質要求也在不斷變化，傳統的旅游高素質人才高素質包括旅游從業(yè)人員應具備良好的心理素質、健康的體魄、較強的公關素質和淵博的知識要求、較強的溝通能力、應變能力等基礎上，一些具備電商專業(yè)、市場營銷專業(yè)甚至寫作、視覺設計、攝影攝像專業(yè)學習背景的學生競爭力更強，更受企業(yè)歡迎。因此，要跟上旅游發(fā)展新趨勢，培養(yǎng)適應企業(yè)所需的旅游管理專業(yè)人才，必定要跟上時代步伐，對現有的旅游管理專業(yè)課程設置進行改革。

三、桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)課程體系簡介

桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)于2011年開始招生，下屬學院財經與外貿管理系。截至2015年共招收4屆旅游管理專業(yè)學生，學生在校人數共計200人左右，在我院財經與外貿管理系中，相較于市場營銷、會計、報關與國際貨運等其他專業(yè)而言，屬于專業(yè)實力較小、學生人數較少的專業(yè)。下面通過對旅游管理專業(yè)的課程比例結構和教學計劃安排的簡單介紹，分析我院旅游管理專業(yè)課程設置存在的問題。

（一）課程設計理念滯后。

從上述課程設計所反映出來的設計理念看，受傳統課程設計觀的影響。該校的課程體系屬于典型的“本科壓縮型”的課程結構，課程結構采用傳統的疊加法進行組合，形成公共課+基礎課+專業(yè)課+選修課這種設計課程體系，只不過采用的課程類別名稱有所區(qū)別。

（二）課程設計缺乏系統和深度。

從各個模塊的具體構成看，我院旅游管理專業(yè)課程缺乏更進一步的劃分，致使設計深度不足。例如，專業(yè)能力課程包和專業(yè)拓展課程包中沒有進行進一步細分，導致將飯店、旅行社、旅游景區(qū)、酒店管理、導游等課程混在一起。如：旅游學概論、旅游經濟學、旅游心理學、旅游市場營銷學、餐飲服務與管理、旅行社經營與管理、客源國概論、現代酒店管理、旅游電子商務、旅游策劃等，由此看出諸如此類課程在每學期只學習一門，各方向的課程不僅缺乏深度，沒有針對性，而且導致學生課程學得多，什么都知道一點，但是什么又不會的特點，不利于學生職業(yè)技能的培養(yǎng)。

（三）實驗實訓課安排不合理。

從筆者的教學過程看，該專業(yè)主要將實習實訓集中在實習階段完成，而平時實訓課程較少，專業(yè)實訓主要有認知實訓、模擬導游實訓、模擬旅行社實訓，且實訓課程的學時較低，都為24個課時，在實訓教學過程中，由于實訓室條件的限制，實訓教學一般在理論課堂完成，甚至流于形式。再者，該專業(yè)把在學校應該完成的技能課或實訓課課程在最后一年頂崗實習當中，一并安排在實習單位進行，致使學生在上崗前沒有得到更多的實驗實訓練習，造成本專業(yè)實習生到了實習單位一切得從頭學的情況。造成這種狀況的原因主要是我校實訓條件極度缺乏及“雙師型”教師較少所致。目前我院旅游專業(yè)校內只有一個導游兼形體實訓室，校外建立兩個實訓基地分別是廣西北海園林園藝博覽園及北海曼哈頓酒店、北海銀灘1號國際會議酒店，實訓條件極其艱苦和匱乏。

（四）實習層次低，內容單調。

我院旅游管理專業(yè)實習生的實習崗位主要是在飯店實習，在崗位安排上主要集中于基層操作崗位，實習內容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理崗位的實習。這種實習基本上屬于低層次的經或簡單技能積累，忽視學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

四、基于智慧旅游視角旅游管理專業(yè)特色課程體系構建

結合桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)的實際情況，筆者將研究在智慧旅游逐步發(fā)展的時代，針對具體情況，即桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)如何依托學院電子信息類、計算機類、藝術類等優(yōu)勢專業(yè)的師資及實驗室設施設備對課程體系設置進行改革和創(chuàng)新，對旅游管理專業(yè)的特色課程體系提出一些構想。

（一）特色構建之總體思路。

在智慧旅游大發(fā)展時代的背景下，結合我院優(yōu)秀傳統學科的師資及設施設備雄厚的實驗實訓設備，將我院旅游管理專業(yè)的專業(yè)方向進一步細化。課程設置方向兼具傳統的導游方向和新型的智慧旅游方向，放棄之前所包含的旅行社經營管理方向、景區(qū)管理方向，從而有針對性、系統性地向專業(yè)化、方向化方向轉變。而知識與能力結構方面的培養(yǎng)則由傳統的能力結構如實際操作能力、人際溝通能力和協調能力轉向“人際溝通與語言表達能力、創(chuàng)意寫作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游電商互聯網所需的網頁制作、文字與圖片編輯和等核心能力。

（二）基于智慧旅游視角的旅游管理專業(yè)特色課程體系構建。

1.理論教學體系特色構建。

構建桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)特色課程體系的構建理論教學部分主要分為四大模塊：公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)技能課與專業(yè)選修課。

（1）公共基礎課屬于學校公共通識課教育，主要包括計算機文化基礎、大學英語、思想道德修養(yǎng)和毛概等基礎課程。

（2）專業(yè)基礎課的內容主要有三大方向：①經濟管理類課程，如管理學、經濟學、市場營銷學等；②旅游學科知識類，如旅游學概論、旅游政策法規(guī)、旅游心理學等；③酒店管理類課程，如現代酒店管理、餐飲服務與管理等。

以上專業(yè)基礎課摒棄了傳統上多所高校課程重復及大而全及針對性不強的特點，結合我院學科特點和資源優(yōu)勢，集中力量打造經管類―旅游類―酒店管理類的知識體系，讓學生有更多時間和力量針對這三大方向有針對性地進行理論學習。

（3）專業(yè)技能課中，同樣針對現在旅游管理專業(yè)課程設置廣泛全面的劣勢，在智慧旅游時代的引領下，著力打造兩大技能方向對應三大能力素質。①第一大技能為――導游專業(yè)方向技能，主要面向傳統的導游職業(yè)。導游專業(yè)方向所對應的課程數量較多，目的是著重訓練學生導游專業(yè)方向專業(yè)技能及導游人才所必須訓練的禮儀技能、語言表達及溝通技能和導游詞創(chuàng)作技能，主要對應課程有：導游基礎、導游業(yè)務、導游實務、演講與口才、禮儀與溝通、導游詞創(chuàng)作等。②第二大技能為――旅游電子商務技能，主要面向如今智慧旅游時代要求下旅游人才所具備的新型技能，如：旅游類電子商務網站的網頁設計余制作、計算機圖像處理技術、文字或圖片編輯、網絡營銷等。

（4）專業(yè)選修課中所選擇的課程統一面向的專業(yè)技能是攝影和計算機圖片編輯和處理的技能，主要服務于專業(yè)技能課程中的導游技能課程包和旅游電子商務類課程包，目的是進一步加深這兩種技能的拓展和學習。一方面，我們結合現有的學院計算機系和藝術設計系的教師和實驗室資源可以深入地對其進行研究、授課和學習。另一方面，此類課程實踐性強、對學生的動手能力要求高，學生學習起來會覺得非常具有挑戰(zhàn)性及濃厚的興趣，同時能真正使學生學到兩門專業(yè)技術強的技能，從而學以致用，進入相對應的工作崗位后快速適應和上手。

2.實踐教學體系特色構建。

旅游管理專業(yè)實踐教學體系特色構建主要分為三大模塊，分析如下：

（1）理論項目實訓模塊。該部分的理論項目實訓主要對應理論課程體系中的理論課程，主要目的是進一步鞏固理論課程的學習，訓練和提高的實踐能力導游技能、旅游電子商務技能、攝影技能、圖片處理技能、語言表達技能等，其相應課程有：旅行社經營實訓、旅游景區(qū)服務實訓、模擬導游、計算機圖像處理實訓、攝影實訓、禮儀與溝通實訓、導游詞創(chuàng)作實訓等。

（2）拓展項目實訓模塊。此部分主要包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂管理與服務等，主要學習和訓練理論體系中酒店管理理論課程中的各實踐教學項目，以便進一步深化和提高酒店管理模塊的素質和能力，所開設的相應課程為：前廳與客房服務、酒水知識與服務、中西餐宴會擺臺、康樂服務與管理、化妝基礎、插花藝術等。

（3）綜合實訓項目模塊，包括學生的企業(yè)認知實訓、頂崗實習和核心技能強化，主要對整個三年的學習前、中、后進行系統總結和學習。

篇9

關鍵詞：中國旅游地理 教學 改革

旅游地理學是研究旅游活動與地理環(huán)境以及社會經濟發(fā)展相互關系的一門學科。近年來，職業(yè)學校的旅游專業(yè)中國旅游地理課程教學內容隨著現代旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展不斷充實，教學手段隨著科技的快速發(fā)展不斷更新，教學對象對課程的興趣和滿意度不斷提升，教師隊伍隨著專業(yè)的發(fā)展不斷壯大，教學效果總體得到了提升。但作為一門年輕的學科，在素質教育時代如何吸收其它學科的教學經驗，不斷改進和提高課程教學的質量，是關系到我國高素質旅游人才培養(yǎng)的大事，因此有必要把課程教學創(chuàng)新作為持續(xù)性的課題，把握創(chuàng)新重點，采取創(chuàng)新舉措，實現課程教學效果的最優(yōu)化。

1、教學改革的策略

1.1明確教學內容的主體脈絡，科學選擇教學內容

教學內容的改革與課程改革具有同等重要地位，是學校教育核心的核心。旅游地理學是職業(yè)學校旅游管理等專業(yè)中不可替代的必修課程，為使其永葆青春活力，對其教學內容應與時俱進，不斷優(yōu)化。21世紀旅游地理學課程的教學內容的選擇，應以綜合性為基礎，以應用性為動力，遵循理論與實踐相結合的原則，強化基礎理論和基本方法教學的同時，還要加強旅游行為地理的教學。既要加強以中國為區(qū)域整體的旅游資源與環(huán)境、區(qū)域旅游合作及應用等方面的教學，也要加強各旅游大區(qū)、旅游省的旅游資源與環(huán)境、旅游產品與旅游開發(fā)規(guī)劃及各地方性旅游區(qū)的建設的教學。要注重實踐教學，具體教學中在以課堂教學為主的同時，可根據具體的教學內容結合當地的旅游業(yè)的發(fā)展情況，開展實地教學，讓學生走出課堂，親身融人到旅游景觀當中。實踐教學環(huán)節(jié)不僅可以使學生將所學的理論知識與實際相結合，而且還能夠發(fā)現旅游資源規(guī)劃、開發(fā)和保護中所存在的問題。既可以幫助學生消化理解所學的知識，又可以幫助學生找到學習的動力。

1.2營造良好氛圍，實現師生良性互動

課程教學是教與學的共同活動。教學效果的好壞，不僅看教師教了多少，更重要的是看學生學到.多少。互動式教學模式不但可以充分發(fā)揮教師的主導作用，而且可以充分發(fā)揮學生的主體作用，調動和激發(fā)學生學習的主動性，參與實踐的積極性。所謂互動式教學模式就是以“學生為主體，教師為主導”的教學原則，以啟發(fā)式教學為主，讓學生與老師共同參加課程的教與學。

互動式教學的一個重要特征就是學生與老師的共同“參與性”，通過教師與學生的雙向交流，達到調動雙方的積極性和能動性，從而活躍課堂氣氛，實現教與學兩方面的最佳效果。互動式教學可以采用多種教學方法。只要符合以學生為主體、師生互動的基本原則，只要有利于激發(fā)學生興趣、調動學習積極性、啟迪學生思考，就是有效的互動式教學方式。通常可采用問題教學法、發(fā)現教學法、目標教學法、討論教學法、案例教學法等。例如在講述各旅游片區(qū)的特色時，教師首先將學生分組，并分配學習任務，指導學生查找資料，找出該旅游景點的重難點并制作多媒體幻燈片，學生熟悉內容后在課堂上進行講述，其他小組同學聽課后進行集中討論，并對學生的自學和講述情況進行評價，最后老師進行綜合點評。這種方法不僅活躍了課堂教學形式，而且調動了學生的積極性，同時為旅游專業(yè)學生鍛煉口才提供了機會，實現了師生之間的全方位互動。

1.3強化實踐教學

旅游地理實踐教學作為課堂教學的補充和延伸是十分必要的。學生只有親臨其境進行觀察、判斷和體驗，才能使學生把書本里和課堂中學到的理論和知識轉化為能力，內化為素質。因此，學校應根據旅游管理專業(yè)的特點，合理安排一定的實踐教學時間，并在教學計劃中明確下來，使其占有一定地位。教師可結合教學實習，帶學生多走幾個旅游景區(qū)，進行野外旅游地實際調研；學生也可利用周末節(jié)日及寒暑假有組織地到一些旅游景點去考察；在條件允許的情況下也可聘請專家、導游和旅行社經理等業(yè)內人士進行講座教學和現場教學。為保證實踐教學效果，在教學設計時，應體現群體與個體性結合、理論性與現實性的結合、動手能力與思維能力相結合等原則。整個實踐教學過程中，教師的責任就在于遵循“以學生為本”的原則，指導學生學會學習、生活和工作，學會發(fā)現和創(chuàng)造，培養(yǎng)其創(chuàng)造能力。學生學習過程中應該采取研究性學習方式，體現主動性、探究性、實踐性。在考察、調查、實驗、探究、設計、規(guī)劃、反思、體驗等一系列活動中去發(fā)現和解決問題，接受課堂以外的隱性知識和意會性知識，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力。

1.4靈活運用多媒體教學

多媒體技術是集各種信息載體，包括文字、符號、聲音、圖形、語言、靜止畫面以及活動影像于一體的信息技術，是現代教育的重要手段之一。它具有交互性強，科學性強、學習效率高和重復性好的特點。旅游地理教學的內容，往往是學生看不清、聽不見、摸不著，感知不深、想象不到、理解不透的事物和現象，這也正是這一課程教學的難點。在教學中把一些難以理解的概念，通過多媒體手段化虛為實、化靜為動，使抽象的概念具體化，就可以幫助學生利用直觀的圖像演示，深化旅游地理概念。

1.5改革考試方式，優(yōu)化評價體系

旅游地理是一門實踐性很強的課程，單純的答卷考試不能完全考查學生知識掌握的真實情況，同時，單純的答卷考試方式禁錮了學生的思維，抑制了學生的創(chuàng)新意識，不能適應旅游地理教學的要求。因此，應優(yōu)化對學生學習成果的評價內容，確定靈活多樣的考核形式。例如，可采取實地調研報告、課堂討論、開卷和閉卷筆試與隨機口試等相結合的考核方式，并且應該增加平時成績在綜合成績中的比重，這樣，對于學生實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)有著積極的推動作用。另外，也可把課程設計作為考試的一部分，課程設計可以考核學生綜合運用所學知識的能力，用考試督促學生重視課程設計，以課程設計提高學生的創(chuàng)新能力。

2、總結

通過以上教學方法的運用，會提高中國旅游地理課程的教學質量，為學生今后從事旅行社經營和導游工作、旅游地建設與區(qū)域旅游開發(fā)的工作打下必備的中國旅游地理知識基礎。

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篇10

【摘要】筆者通過旅行社專業(yè)實習學生與實習旅行社企業(yè)單位反饋的意見，分析目前我校旅行社類專業(yè)課程教學模式改革的必要性， 并與旅行社企業(yè)合作進行專業(yè)課程教學模式的調整，提前讓旅行社企業(yè)介入教學過程中，提高學生的實踐技能操作水平。本文詳細闡述了改革方案的實施步驟，最終得到了旅行社企業(yè)、學院與學生的認可，達到“三贏”局面。這種教學模式的改革可大量運用于高職旅行社類專業(yè)課程。

【關鍵詞】高職學院 教學模式 改革

一、旅游管理專業(yè)旅行社方向人才培養(yǎng)方案課程教學現狀

為了適應行業(yè)企業(yè)需求，高職院校旅行社方向類的專業(yè)課程教學普遍要求較高，對學生的專業(yè)技能操作要求高，而在專業(yè)課程教學中實踐教學環(huán)節(jié)薄弱，對專業(yè)課程實踐環(huán)節(jié)的安排一般相對偏少，且實踐課程的應用性和操作性過于籠統，缺乏明確、具體的要求，學生學習效果欠佳，技能要求達不到旅行社企業(yè)的認可。

二、旅行社反饋的學生實習現狀

筆者走訪了以中青旅、省國旅、新旅程旅行社為代表的幾家旅行社，主要以實習學生的在旅行社實習過程中的能力表現作了一個調查，旅行社普遍反映實習學生出現以下問題：

（一）學生實踐操作能力差，不能熟練地將理論實際運用到實踐中。

學生的崗位技能操作能力差，上手慢，學校學習的理論與實踐脫節(jié)，學生不能將理論知識與實踐聯系到一起。

（二）人際關系與團隊協作意識較差

學生對于社會上的人際關系的處理比較稚嫩，缺乏與同事、顧客打交道的經驗。

（三）主觀思維錯誤導致實習表現差。

現導游證的過關率低，大部分學生實習時沒有導游證，出去實習的時候選擇以門市接待、計調或外聯銷售崗位居多，剛上崗時對實習所在旅行社的線路產品不熟，缺乏業(yè)務經驗，旅行社要求學生從打雜開始熟悉。有部分學生覺得學不到東西，或認為旅行社在敷衍他們，出現混日子的想法，失去積極性，繼而影響以后在旅行社實習的表現。

三、實習學生回校后對課程改革提出的建議

筆者通過與03―08級實習學生回校后的交流和其畢業(yè)實習報告反饋的情況，提煉出實習學生對在校學習的課程內容提出以下建議。

（一）希望老師在專業(yè)課程教學中引入更多更實際的案例

學生認為教師在教學過程中引入的案例應具有現實性，符合行業(yè)階段性變化，信息更新快的特點，才能更好地讓學生了解到行業(yè)內的真實情況。

（二）學院加強與旅行社企業(yè)的合作

學生提出學院的教學過程中是否能將旅行社企業(yè)引入到學院的教學過程中，通過不同的形式增加學生與旅行社企業(yè)的接觸，甚至可以與校內教師一起合作授課，特別是課程的項目化教學，由雙方一起提高學生專業(yè)操作技能。

（三）專業(yè)課程同一崗位教學的任務細分化

教師在專業(yè)課程教學時，可根據旅行社不同部門同一崗位的操作情況進行以“任務導向的教學”的細化，樹立學生對崗位的全面認識。如旅行社計調課程，可分為省內線路、省內線路與出境幾種方式進行教學實訓。

四、旅行社專業(yè)方向課程改革的實施步驟

（一）專業(yè)課程的內容設置與調整

筆者走訪了多家旅行社企業(yè)部門、門市部，了解到現旅行社企業(yè)的工作流程，及現階段的緊缺崗位是計調與外聯營銷。部分旅行社提出要求，計調與外聯合為一體，面對顧客采取誰接待誰負責到底的“一條龍”服務，這對學生技能操作提出的更高的要求。

根據企業(yè)的建議，學生提出課程的重復性問題，初步試著調整專業(yè)人才培養(yǎng)方案，合并相關課程，做模塊式教學。合并的課程包含：旅行社計調與旅行社外聯合為一個模塊教學，旅行社產品設計與旅游營銷合為一個模塊教學。每個模塊仍由二位教師進行教學，在教學過程中，二位教師需要經常溝通，交流課程進度，共同制定課程的實踐、考核項目。

（二）與旅行社企業(yè)深入探討合作方案，進行試驗性操作

在教學過程中，與旅行社企業(yè)進行深入探討，決定在最后的綜合實訓中試介入旅行社企業(yè)，引入旅行社的產品進行真實環(huán)境的銷售實訓。最后的綜合實訓部分是將學生按5-6人/組進行分組實訓，根據本地區(qū)就近的商業(yè)、政務服務區(qū)域進行劃分，每個小組負責一個區(qū)域的市場調查與旅行社產品推銷服務。提前讓旅行社準備產品介紹、名片等宣傳資料，綜合實訓分為以下步驟：

1.第一周：初步篩選目標單位企業(yè)實施計劃。

各組學生通過網絡、查找黃頁、現場走訪等途徑收集本區(qū)域范圍內政府、企業(yè)資料，進行初步篩選，選出50個單位企業(yè)重點關注。全組共同商討由市場調查至產品成功推銷的可實施步驟（在老師的協助下），按每周分劃行動進程，實施時間為一個月。每周選取固定的時間授課一次，同學們將自己收集的資料整理交上來，并說出這一階段出現的問題，總結原因制定相應的解決方案，各組的同學相互討論，經驗交流，不斷完善自己組的行動計劃。

2.第二周：完善單位、企業(yè)客戶資料，電話預約

每組學生采取不同的方式完善這50家單位企業(yè)聯絡人的資料。有的組采取直接登門拜訪的方式，有的組采取的是通過電話預約收集資料，有的組員電話預約加登門拜訪。多種不同的方式進行資料的收集。將收集到的資料進行進一步篩選，選出各組認為可進行下一個階段任務的客戶資料，大概20個左右的單位企業(yè)。

這種方式非?？简瀸W生收集資料的能力，通過網絡、黃頁查找的信息如果沒有及時更新，資料有誤，學生就有放棄的，但有的同學通過登門拜訪的方式，與保安聊天查找到需要的信息，進行電話驗證與預約。

3.第三周：登門拜訪

經過電話預約與客人的溝通，了解到客人的需求，攜帶相關的旅游產品資料登門拜訪，收集客戶的重要個人信息與公司信息。

與客人交流過程中，如果有客戶有購買旅游產品意向，所在小組聯系旅行社指定聯絡人，由旅行社開始介入，學生全程跟隨，到簽合同截止。根據需要，也可請旅行社派專業(yè)人員對學生進行銷售培訓。

4.第四周：總結

學生根據小組的實施方案情況進行總結，討論出方案實施的問題，將資料完整的單位、企業(yè)客戶信息資料做成表格，做成PPT向其他各組成員進行展示，共同探討這些問題出現的原因，怎樣做才是更好地與客戶交流的方式方法，怎樣才能達到銷售的目的。

將各組學生的資料進行匯總，交給旅行社，旅行社重新整理，利用有效信息重新與客戶取得聯系，售賣產品。

五、改革達到的效果

通過這套方案實施，學生反饋在整個實訓過程中收獲頗大，對學生實訓的成果，旅行社企業(yè)也表現出相當大的興趣，對于企業(yè)產品銷售、開拓市場非常有用。

（一）學生感受的收獲

這次通過旅行社產品設計與旅游營銷這個模塊的綜合實訓，學生感受到對于旅行社的產品有了較全面的了解，學習如何根據客戶需求變更或調整旅游產品的內容，學習如何跟客戶進行接洽，如何商談，對客服務技能技巧也有了很大的提高。也掌握了旅行社產品市場的階段性銷售動態(tài)，了解旅行社針對不同的主打產品有不同的長短營銷目標與營銷行為，也構成了旅行社的營銷目標與行為。

（二）旅行社給予的評價

當筆者將學生收集整理的較全面的客戶資料交給旅行社后，旅行社企業(yè)認為這次校企合作的實訓項目非常完美，突破了以前在校實訓課程的呆板，也為旅行社與學院校內合作創(chuàng)出了一條新路子，打破了學生在校期間的實訓項目中旅行社參與是單方面一味付出的局面。旅行社企業(yè)方面與學院合作，不用出太多的人力、物力與時間便收集了實訓地周圍客戶的詳細信息，為旅行社拓寬銷售渠道與銷售面作了鋪墊。

六、總結

在高職院校旅游管理旅行社類專業(yè)課程的設置與改革必須與旅行社企業(yè)進行合作，如何提高旅行社企業(yè)與學院合作的參與熱情是非常重要的。本文以旅行社產品設計與旅行社市場營銷為例，提前將旅行社企業(yè)介入到課程的實訓內容中，取得到較好的成效，也證明了這種課程改革是可行的。高職院校的旅游管理旅行社類專業(yè)課程可以此為借鑒，進行相關課程內容的調整，加大旅行社企業(yè)與學院的合作力度，真正達到“三贏”的合作局面。

參考文獻：

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