導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇茶文化的普及，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、文化產(chǎn)業(yè)普查的難點(diǎn)

1.涉及范圍較廣，開(kāi)展清查難度大。《文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)分類（2012）》分為五個(gè)層次，其中第一層包含文化產(chǎn)品的生產(chǎn)和文化相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)兩大部分，第二層根據(jù)管理需要和文化生產(chǎn)活動(dòng)的自身特別分為10個(gè)行業(yè)大類，第三層依照文化生產(chǎn)活動(dòng)的相近性分為50個(gè)行業(yè)中類，第四層是具體的活動(dòng)類別，共計(jì)120個(gè)行業(yè)小類，第五層在23個(gè)帶星號(hào)的行業(yè)小類（含有部分文化產(chǎn)業(yè)活動(dòng)）中，又設(shè)置了29個(gè)延伸層。從產(chǎn)業(yè)劃分角度看，文化產(chǎn)業(yè)涉及第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，從調(diào)查對(duì)象性質(zhì)上看，它涉及企業(yè)、行政事業(yè)和社團(tuán)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。在經(jīng)濟(jì)普查中要把上述范圍涉及到的單位一一查清，工作難度相當(dāng)大。

2.涉及部門(mén)較多，工作協(xié)調(diào)難度大。文化產(chǎn)業(yè)普查不僅僅涉及統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)內(nèi)部各專業(yè)，還涉及地方政府的經(jīng)濟(jì)社會(huì)各部門(mén)。一方面，文化產(chǎn)業(yè)單位的行業(yè)代碼、主要業(yè)務(wù)活動(dòng)（或主要產(chǎn)品）的審核和認(rèn)定需要工業(yè)、貿(mào)易、服務(wù)業(yè)、名錄庫(kù)等專業(yè)的密切配合；另一方面，文化產(chǎn)業(yè)單位的數(shù)量和數(shù)據(jù)質(zhì)量需要文廣局、經(jīng)信局、商務(wù)局（旅游局）、工商局等部門(mén)的分工協(xié)作。從系統(tǒng)內(nèi)部環(huán)境來(lái)說(shuō)，目前市級(jí)文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)工作由社科處負(fù)責(zé)，而縣級(jí)沒(méi)有設(shè)置相應(yīng)科室，大部分地區(qū)由工業(yè)科、服務(wù)業(yè)科或綜合科負(fù)責(zé)。從外部環(huán)境來(lái)說(shuō)，各部門(mén)仍將文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)視為統(tǒng)計(jì)局一家之事，對(duì)文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)工作還不夠重視，工作職責(zé)還不夠明確，工作配合還不夠順暢。

3.業(yè)務(wù)基礎(chǔ)較弱，單位認(rèn)定難度大。浙江省開(kāi)展文化產(chǎn)業(yè)專業(yè)統(tǒng)計(jì)僅僅兩年左右的時(shí)間，統(tǒng)計(jì)人員與文化產(chǎn)業(yè)接觸時(shí)間較短，對(duì)于什么是文化產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知不熟，對(duì)于怎樣在眾多的普查單位中將文化產(chǎn)業(yè)單位挑選出來(lái)、確定下來(lái)還不是十分的清楚明白，也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的流程可循。大部分統(tǒng)計(jì)人員還需要隨時(shí)對(duì)照著文化產(chǎn)業(yè)調(diào)查所獨(dú)有的《文化活動(dòng)關(guān)鍵字詞表》和《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)劃分代碼》，以及對(duì)帶星號(hào)的行業(yè)小類和延伸層的仔細(xì)甄別判斷，才能進(jìn)行挑選和區(qū)分，對(duì)單位準(zhǔn)確定性的難度相當(dāng)大。

4.統(tǒng)計(jì)力量較少，工作拓展難度大?！笆濉逼陂g，文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)工作任務(wù)重責(zé)任大。但從目前的統(tǒng)計(jì)現(xiàn)狀來(lái)看，統(tǒng)計(jì)力量還比較不足。從寧波市區(qū)情況看，相關(guān)部門(mén)和街道統(tǒng)計(jì)人員多為1-2人，很大一部分是辦公室財(cái)務(wù)人員或經(jīng)濟(jì)科人員兼任。這些統(tǒng)計(jì)人員平時(shí)承擔(dān)了較多工作任務(wù)，遇到普查年份更是分身乏術(shù)。而文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)的企業(yè)入庫(kù)登記、核實(shí)、申報(bào)等各個(gè)環(huán)節(jié)都離不開(kāi)部門(mén)街道的積極參與與配合。因此，形成一個(gè)業(yè)務(wù)精干、人員充足、職責(zé)明確的文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)隊(duì)伍，對(duì)加強(qiáng)文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)將是一個(gè)重要條件。

二、文化產(chǎn)業(yè)普查五大環(huán)節(jié)的控制

1.單位核查環(huán)節(jié)。核查工作相當(dāng)于文化產(chǎn)業(yè)單位清查，是確定調(diào)查范圍和主要數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)。一要重視宣傳動(dòng)員。經(jīng)普辦負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)，工商、稅務(wù)、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)通力配合，文廣部門(mén)要充分利用對(duì)行政管轄的文化產(chǎn)業(yè)情況熟悉的優(yōu)勢(shì)，與經(jīng)普辦積極對(duì)接聯(lián)系。二要加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。在工業(yè)、貿(mào)易、服務(wù)業(yè)及名錄庫(kù)專業(yè)的培訓(xùn)中結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，并詳細(xì)說(shuō)明文化產(chǎn)業(yè)與其他專業(yè)統(tǒng)計(jì)的關(guān)聯(lián)和區(qū)別，指導(dǎo)普查員如何認(rèn)定文化產(chǎn)業(yè)。三要規(guī)范單位信息填寫(xiě)。在核查過(guò)程中正確填寫(xiě)單位和個(gè)體戶的主營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)和行業(yè)代碼。凡屬于文化產(chǎn)業(yè)的，若混業(yè)經(jīng)營(yíng)中主要經(jīng)營(yíng)文化用品的，均應(yīng)正確填寫(xiě)或更正為文化產(chǎn)業(yè)的相關(guān)信息；主營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)填寫(xiě)較為籠統(tǒng)的，應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化。四要完善證照辦理。證照不齊的單位和個(gè)體戶要督促盡快辦齊相關(guān)手續(xù)，并督促相關(guān)單位尤其是新增單位，落實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。各部門(mén)應(yīng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的有文化活動(dòng)而沒(méi)有到相關(guān)部門(mén)登記的市場(chǎng)主體指導(dǎo)辦理流程，積極培育扶持。

2.入戶登記環(huán)節(jié)。入戶登記環(huán)節(jié)要填準(zhǔn)填全主要業(yè)務(wù)活動(dòng)。這一環(huán)節(jié)所登記單位的主要業(yè)務(wù)活動(dòng)和行業(yè)代碼是各級(jí)文化產(chǎn)業(yè)普查人員正式判斷和確定一個(gè)單位文化產(chǎn)業(yè)屬性的主要依據(jù)。在現(xiàn)場(chǎng)登記時(shí)，普查員手中除手持PDA外，最好要有簡(jiǎn)潔明了的文化產(chǎn)業(yè)行業(yè)分類、文化產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵字詞表和核查階段取得的文化產(chǎn)業(yè)單位一覽表，以便普查員能準(zhǔn)確判斷和登記。普查員既要以一覽表為基礎(chǔ)，又不能完全局限于一覽表，當(dāng)中沒(méi)有的單位和沒(méi)有確定為文化產(chǎn)業(yè)的單位，在現(xiàn)場(chǎng)登記時(shí)發(fā)現(xiàn)了，也可以在這一環(huán)節(jié)增加單位和重新認(rèn)定。做好這一環(huán)節(jié)的重點(diǎn)還在于詳細(xì)了解企業(yè)的主要業(yè)務(wù)活動(dòng)，文化活動(dòng)占主要比例的應(yīng)將文化類業(yè)務(wù)填在第一位。

3.查遺補(bǔ)漏環(huán)節(jié)。在入戶登記結(jié)束后，縣級(jí)普查機(jī)構(gòu)人員、名錄庫(kù)專業(yè)人員和文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)專業(yè)人員應(yīng)盡快進(jìn)行單位比對(duì)。一要區(qū)別情況抓齊“四上”單位。年度退出“四上”聯(lián)網(wǎng)直報(bào)的，應(yīng)區(qū)分情況進(jìn)行核實(shí)。如縣區(qū)間轉(zhuǎn)進(jìn)轉(zhuǎn)出的，說(shuō)明來(lái)源和去向；如未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)確認(rèn)是否納入規(guī)限下統(tǒng)計(jì)；如關(guān)閉、停業(yè)、注銷、合并的，應(yīng)及時(shí)核對(duì)相關(guān)部門(mén)資料。另外，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)變化的不再屬于文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)范圍的，應(yīng)聯(lián)系企業(yè)注明情況。二要集中力量補(bǔ)充規(guī)限下單位。從此次經(jīng)濟(jì)普查與基本單位名錄庫(kù)的比對(duì)數(shù)據(jù)中，我們發(fā)現(xiàn)規(guī)限下文化單位遺漏較多?？h級(jí)普查機(jī)構(gòu)應(yīng)抓緊梳理比對(duì)清單，按照歸屬普查小區(qū)及時(shí)下發(fā)，由普查員重新上門(mén)登記。對(duì)實(shí)地登記有困難的單位，應(yīng)集中進(jìn)行電話聯(lián)系，了解掌握新的經(jīng)營(yíng)地址。這項(xiàng)工作還需要各專業(yè)加強(qiáng)協(xié)作，在比對(duì)過(guò)程中對(duì)單位的行業(yè)劃分進(jìn)行專業(yè)判斷。三要加強(qiáng)查補(bǔ)單位情況的督辦。應(yīng)抽調(diào)專人配合經(jīng)普辦，對(duì)文化產(chǎn)業(yè)單位的查補(bǔ)情況進(jìn)行定期檢查督導(dǎo)，并對(duì)各街道的新增情況和完成進(jìn)度進(jìn)行通報(bào)。

4.質(zhì)量審核環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)應(yīng)貫穿整個(gè)文化產(chǎn)業(yè)普查工作，從單位核查到匯總上報(bào)都要結(jié)合各個(gè)階段的工作特點(diǎn)和要求，及時(shí)進(jìn)行審核。一要加強(qiáng)對(duì)單張普查表的數(shù)據(jù)審核。首先審核行業(yè)代碼和主營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)。行業(yè)代碼涉及到行業(yè)增加值的測(cè)算、專業(yè)的確定。主營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)要求填寫(xiě)完整準(zhǔn)確，與行業(yè)代碼相對(duì)應(yīng)。其次審核表內(nèi)邏輯關(guān)系。特別是對(duì)一些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)數(shù)據(jù)異常單位的審核，如部分企業(yè)營(yíng)業(yè)收入明顯低于工資福利費(fèi)總額或各項(xiàng)費(fèi)用支出總額。再次審核人均指標(biāo)。如人均資產(chǎn)、人均營(yíng)業(yè)收入、人均勞動(dòng)者報(bào)酬等。二要加強(qiáng)對(duì)整體數(shù)據(jù)的審核評(píng)估。要與2013年1-12月文化產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，核實(shí)單位數(shù)據(jù)有否異常；要與2013年文化產(chǎn)業(yè)增加值核算快報(bào)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，找出總量與結(jié)構(gòu)差異。

篇2

【關(guān)鍵詞】 茶文化；大學(xué)生綜合素質(zhì)；實(shí)踐；思考

茶文化作為一種具有人文情懷的重要載體，博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。弘揚(yáng)校園茶文化對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、陶冶學(xué)生的道德情操、引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感等方面都具有良好的促進(jìn)作用。在高校普及茶知識(shí)，開(kāi)展茶文化活動(dòng)，弘揚(yáng)茶文化，儼然成了校園文化活動(dòng)中的一道亮麗的風(fēng)景線，并為學(xué)生高品位的校園文化生活增添了特色，也是很多高校校園文化建設(shè)的一個(gè)有益補(bǔ)充。

小小的一片茶葉，富含多種對(duì)人體有益的成分，如氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)和多種維生素等，它們是人體必需并具有一定營(yíng)養(yǎng)及功能的物質(zhì)。茶是一種健康的天然飲料，喝茶有益健康是很多人越來(lái)越認(rèn)同的事情，隨著茶文化知識(shí)的普及，許多同學(xué)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到喝茶的好處，認(rèn)識(shí)到茶葉中的咖啡因可以振奮精神，興奮中樞；強(qiáng)化思維，提高工作效率；強(qiáng)心活血，幫助消化等；茶多酚物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化作用，有解毒、抗輻射及防癌抗癌的作用；茶葉中含有多種維生素，綠茶中含有的維生素C，能有效提高人體的抵抗力和免疫力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，茶作為一種古老而傳統(tǒng)的飲品，具有很好的保健和藥用、養(yǎng)生價(jià)值，對(duì)人體的健康有著積極作用。[1]喝茶是一件優(yōu)雅的事情，經(jīng)常喝茶之人身上都有一種恬靜泰然的氣質(zhì)。可見(jiàn)，茶人受到的傳統(tǒng)文化思想的影響很大。另外，茶文化還涉及到一些戲曲、小說(shuō)、詩(shī)詞等等，其中可以學(xué)習(xí)的內(nèi)容十分廣泛，這極大的豐富了大學(xué)生知識(shí)面，同時(shí)也潛移默化提升了大學(xué)生的綜合素質(zhì)。

一、茶文化在提升大學(xué)生綜合素質(zhì)中的內(nèi)涵

茶道的文化功能體現(xiàn)在修身養(yǎng)性、陶冶情操、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德等方面。茶道“五諦”的內(nèi)涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相處；敬-敬人愛(ài)民；勤-勤勞樸實(shí)。[2]通過(guò)學(xué)習(xí)茶道文化，達(dá)到弘揚(yáng)廉潔自律、勤勞樸實(shí)、孝敬父母、尊敬師長(zhǎng)、和睦相處等傳統(tǒng)美德。中國(guó)的茶道，為茶文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。茶文化中蘊(yùn)含的知識(shí)和精神，可以提高大學(xué)生的審美和品位，讓大學(xué)生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清靜之美，理解了今后面對(duì)生活中的所有問(wèn)題時(shí)都要泰然處之，才能正確的解決。同時(shí)通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，大學(xué)生會(huì)漸漸地提高自身的修養(yǎng)，自覺(jué)地遠(yuǎn)離低俗和暴力，綜合素質(zhì)會(huì)得到明顯的提高。

茶的禮儀中，包含了儒家思想的“溫、良、恭、儉、讓、孝、悌”。[3]通過(guò)對(duì)茶禮儀的學(xué)習(xí)，可以規(guī)范大學(xué)生的行為禮儀，引導(dǎo)學(xué)生知禮、習(xí)禮、重禮，進(jìn)而形成良好的社會(huì)公德。通過(guò)茶中蘊(yùn)涵的豐富思想和道德觀來(lái)輻射大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。提倡“茶味人生”，茶味入口時(shí)先苦澀而后甘甜，啟示人生像茶一樣，不會(huì)一帆風(fēng)順，總會(huì)經(jīng)歷風(fēng)雨，人生如茶，有甘甜亦有苦澀，茶味不管有過(guò)怎樣的甘甜與苦澀，終將歸于平淡，正如人生，無(wú)論有過(guò)怎樣的輝煌，終不失質(zhì)樸與平凡。

二、茶文化對(duì)提升大學(xué)生綜合素質(zhì)的作用

進(jìn)一步探索和豐富校園文化內(nèi)涵，能夠幫助大學(xué)生完善品德，提高內(nèi)心素養(yǎng)，學(xué)習(xí)茶道、茶藝，能夠讓大學(xué)生更為系統(tǒng)地領(lǐng)略到祖國(guó)茶文化的內(nèi)涵。茶德所倡導(dǎo)的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡導(dǎo)人與自然和諧發(fā)展，啟示大學(xué)生要遵循自然規(guī)律，不要“急功近利”，才能形成良好的價(jià)值觀。茶，猶如君子，君子性情高潔，重情重義。品茶，就像和君子對(duì)話，學(xué)習(xí)君子的性情。我國(guó)從古至今十分崇尚君子的風(fēng)骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大學(xué)生在接受茶文化的教育時(shí)，自然就會(huì)領(lǐng)悟到茶文化中所蘊(yùn)涵的高尚品德，所以說(shuō)，茶文化在大學(xué)生的綜合素質(zhì)教育過(guò)程中，可以增進(jìn)大學(xué)生的修養(yǎng)。

三、弘揚(yáng)校園茶文化的實(shí)踐與探索

茶文化內(nèi)容豐富、形式多樣，開(kāi)展不同形式的“茶文化”活動(dòng)，構(gòu)建和諧健康的校園文化環(huán)境，可對(duì)大學(xué)生起著多方位的教育作用。一是開(kāi)展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動(dòng)，可引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，喝健康飲品，樹(shù)立良好的飲食習(xí)慣；二是定期邀請(qǐng)茶學(xué)專家開(kāi)展“茶科學(xué)、茶文化”的專題講座，可使學(xué)生了解祖國(guó)的茶文化、茶歷史，以及茶葉對(duì)人類的貢獻(xiàn)等，從而增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感；三是開(kāi)展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會(huì)友”活動(dòng)，幫助學(xué)生增進(jìn)友誼，形成和諧的人際關(guān)系。山東藥品食品職業(yè)學(xué)院以茶藝社為載體，通過(guò)舉辦講座、開(kāi)展豐富多彩的茶藝活動(dòng)以及開(kāi)展茶藝技能大賽等為大學(xué)生們提供了一個(gè)加強(qiáng)同學(xué)間交流、協(xié)作，自我教育、自我管理和展示自我的平臺(tái)。茶文化作為一種傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明密切相連，通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)和茶事活動(dòng)，大學(xué)生感到提升很大、受益匪淺，同時(shí)學(xué)校文化氛圍也日益濃厚，育人環(huán)境也不斷得到優(yōu)化。

普及茶文化知識(shí)，增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶的了解。茶文化包含的知識(shí)內(nèi)容十分豐富，從古至今，隨著時(shí)代的變遷，茶文化的內(nèi)容也在不斷添加，其中包含的內(nèi)容，總是某個(gè)時(shí)代最推崇的、可以傳承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的傳統(tǒng)美德，更是現(xiàn)代人應(yīng)該學(xué)習(xí)的。茶在被賦予了這些文化知識(shí)以外，還保存著自身的文化，即茶本身的知識(shí)。比如茶的原產(chǎn)地，茶的種類，以及每種茶本身帶有的故事等。因此，在提高大學(xué)生綜合素質(zhì)過(guò)程中，普及茶文化，開(kāi)展茶文化課程，可以加強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的了解，同時(shí)對(duì)提高他們的人格魅力和思想道德水平有著重要作用。

總之，文化素養(yǎng)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是十分重要的素質(zhì)體現(xiàn)。茶文化所包含的知識(shí)是十分豐富的，涉及到很多的領(lǐng)域。茶作為傳播祖國(guó)文明的載體，在高校通過(guò)開(kāi)展各種有益活動(dòng)，可達(dá)到以茶敬客，以茶會(huì)友，以茶示禮，以茶聯(lián)誼，增強(qiáng)同學(xué)之間友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)和協(xié)作精神，建立和諧人際關(guān)系。通過(guò)茶文化可以培養(yǎng)學(xué)生正確處理人際關(guān)系，因此把茶文化滲入到大學(xué)生的綜合素質(zhì)構(gòu)建中，對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)和提升具有重要的意義和作用。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 沈佐民，陳念，李年蛟.茶文化在構(gòu)建大學(xué)生綜合素質(zhì)中的應(yīng)用研究[J].中國(guó)茶葉加工，2012.

[2] 陳海菊.茶文化在構(gòu)建大學(xué)生綜合素質(zhì)中的運(yùn)用[J].福建茶葉，2016.

[3] 王化.中華茶文化在培養(yǎng)大學(xué)生綜合素質(zhì)中的應(yīng)用[J].人力資源管理，2015.

[4] 張學(xué)連.淺談茶文化在大學(xué)校園文化建設(shè)中的作用及其開(kāi)展[J].科教文匯（下旬刊），2010.

篇3

1、參展商吳宜璇向參加品嚐會(huì)的臺(tái)辦、臺(tái)協(xié)人員介紹茶文化交流情況 。

2、東莞市臺(tái)灣事務(wù)局副局長(zhǎng)陳錫輝致辭。

3、東莞臺(tái)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉春榮指出,相比於日本茶道注重形式化,中國(guó)的茶文化更生活化,更博大精深。

4、石碣京華酒店老板、東莞茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡金華。

5、鐵映十八式紫砂。

6、前排左起:游匡正局長(zhǎng)、甘兆勝前主任、葉春榮會(huì)長(zhǎng)、徐沆副會(huì)長(zhǎng)、蔡金華會(huì)長(zhǎng)。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),制茶、飲茶已有幾千年歷史,茶有健身、治疾之藥物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)個(gè)人高雅的娛樂(lè)和社交活動(dòng),坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng),茶已成為人們交流的載體。

傳承文化品味人生

2009年,首屆莞臺(tái)兩地高端茶文化品鑒會(huì)晚在廣東東莞市舉行。此次莞臺(tái)兩地高端茶文化品鑒會(huì)由市臺(tái)辦、市臺(tái)協(xié)和東莞茶文化促進(jìn)會(huì)共同主辦。品鑒會(huì)促進(jìn)了莞臺(tái)兩地茶文化的交流和融合,為莞臺(tái)兩地茶界交流與溝通搭建平臺(tái)。而來(lái)自東莞、臺(tái)灣兩地的二十余家茶商也相聚一堂,交流茶藝,推廣兩地的茶品牌。

東莞臺(tái)商投資企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉春榮表示,臺(tái)灣茶文化雖然一直延續(xù)發(fā)展,但是畢竟只局限在臺(tái)灣島內(nèi),隨著大陸茶文化恢復(fù)和發(fā)展,兩岸合作起來(lái),一定可以將中國(guó)茶文化推向世界。

葉春榮指出,相比於日本茶道注重形式化,中國(guó)的茶文化更生活化,更博大精深,但是由於大陸茶文化發(fā)展經(jīng)歷了斷層,而臺(tái)灣的茶文化雖然一直延續(xù)發(fā)展,卻只能局限在島內(nèi),所以中國(guó)茶文化在世界影響力遠(yuǎn)比不上日本茶道。隨著這些年大陸對(duì)茶文化重視和恢復(fù),如果兩岸能夠合作起來(lái),一定能夠推動(dòng)中國(guó)茶文化發(fā)展。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),茶文化在中國(guó)歷經(jīng)幾千年的發(fā)展,已經(jīng)成為中華民族國(guó)粹之一,也是受到兩岸共同認(rèn)同傳統(tǒng)文化之一。近些年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,茶文化在東莞掀起熱潮,借由此次品鑒會(huì)的舉辦,希望能夠讓兩岸人民的心貼的更近。

東莞市臺(tái)灣事務(wù)局副局長(zhǎng)陳錫輝在活動(dòng)開(kāi)幕致詞時(shí)表示,目前,兩岸茶文化交流有著濃郁氛圍,希望借助這次茶文化品鑒會(huì)引導(dǎo)茶消費(fèi),更新飲食理念,展示中國(guó)的茶文化,促進(jìn)莞臺(tái)兩地茶文化更緊密的交流。

參加此次品鑒活動(dòng)的臺(tái)灣茶商也表示,在臺(tái)灣,人少地薄,雖然茶文化在臺(tái)灣十分盛行,但是,市場(chǎng)還是有限。而大陸地大物博,東莞又是臺(tái)商的聚集地之一,所以,他們十分看好東莞的茶葉市場(chǎng),希望兩岸加強(qiáng)交流合作,共同推動(dòng)中國(guó)茶文化的發(fā)展。

葉春榮表示,東莞是大陸臺(tái)商聚集最多城市,這些年臺(tái)商在東莞發(fā)展,也帶來(lái)了臺(tái)灣的茶文化,東莞本身也有自己早茶文化,可以說(shuō)東莞是兩岸茶文化交流最早、最多的城市。兩岸如果能夠結(jié)合起來(lái),10幾億人口只要1成來(lái)喝茶的話,這個(gè)市場(chǎng)不得了。又恢復(fù)了文化,又開(kāi)辟了市場(chǎng),多贏,何樂(lè)而不為呢?

茶成兩岸交流載體

篇4

在構(gòu)建和諧社會(huì)，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的過(guò)程中，需要大量的復(fù)合型人才，這些人才要具備扎實(shí)的理論知識(shí)、良好的道德品質(zhì)和心理素質(zhì)，還要有強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)主義思想以及主人公精神。在這樣的背景下，體育作為素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分，在學(xué)生德育教育以及身心健康等的培養(yǎng)都發(fā)揮著不可取代的作用。另外，作為具有5000年文明史的歷史古國(guó)，傳統(tǒng)文化是必須一代一代傳承下去，而現(xiàn)代教育工作者和各大高校必須承擔(dān)起這份責(zé)任，體育學(xué)科作為德育、思政教育的平臺(tái)，在傳承傳統(tǒng)文化的過(guò)程中，勢(shì)必要發(fā)光發(fā)熱，以校園體育為載體的茶文化應(yīng)該受到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及教師的重視，本文就以此為主題，進(jìn)行幾方面分析。

關(guān)鍵詞：

校園體育；茶文化；促進(jìn)

校園體育是學(xué)校文化建設(shè)與學(xué)生思想、德育教育的良好平臺(tái)，校園體育教育必須要承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，充分利用體育課堂，提升學(xué)生的思想道德素質(zhì)，而茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分，其形式多樣，內(nèi)涵豐富，如果在體育課堂合理引入，必然會(huì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，陶冶學(xué)生情操，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)文化底蘊(yùn)深厚的教學(xué)環(huán)境，最終全面提升學(xué)生文化修養(yǎng)，為國(guó)家建設(shè)發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)秀人才。

1茶文化核心思想概述

中國(guó)古人對(duì)于茶以及茶文化的熱愛(ài)。時(shí)至今日，飲茶依舊是中國(guó)人的普遍習(xí)慣，茶文化也成為了中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表。茶文化集中體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心思想，最為突出的就是“廉、美、和、敬”。它融合了儒、法、佛三家思想精髓，對(duì)于中國(guó)教育理論的完善以及創(chuàng)新有著不可或缺的作用。茶文化能夠陶冶人的情操，愛(ài)茶之人都比較自律，并且茶道文化中的“廉、美”側(cè)重人的修為和自身修養(yǎng)，通過(guò)研究茶文化、學(xué)習(xí)茶文化，能夠提升人的品味和道德品質(zhì)；而“和、敬”則側(cè)重于人和社會(huì)、自然以及人和人之間的關(guān)系，講究協(xié)調(diào)、共融、秩序。在茶文化的熏陶下，人們的人際關(guān)系會(huì)更加和諧，矛盾沖突會(huì)越來(lái)越少，行為舉止會(huì)更加文明。在當(dāng)今社會(huì)下，競(jìng)爭(zhēng)壓力大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，物欲膨脹，人心浮躁，在這樣的情況下，校園風(fēng)氣會(huì)受到感染，學(xué)生思想也會(huì)受到影響，茶文化在體育教育中的應(yīng)用，可以凈化校園環(huán)境，促進(jìn)素質(zhì)教育有效發(fā)展。

2校園體育中茶文化的促進(jìn)作用

首先，教育工作的重點(diǎn)是提升學(xué)生素質(zhì)，要堅(jiān)持以人為本，因材施教。學(xué)校體育教學(xué)作為素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分，由于教學(xué)環(huán)境與內(nèi)容的特殊性，為中國(guó)傳統(tǒng)文化傳承提供了一個(gè)良好平臺(tái)。茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容，在校園體育教學(xué)中的應(yīng)用，必然豐富學(xué)生思想世界，提升學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)。在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)日漸嚴(yán)峻的環(huán)境下，學(xué)生難免會(huì)遭受一定的就業(yè)壓力，一旦學(xué)生不具備一定的心理承受力，往往會(huì)產(chǎn)生負(fù)面情緒，甚至?xí)霈F(xiàn)一些悲劇。此時(shí)，強(qiáng)化學(xué)生心理健康教育是非常必要的，體育教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到自身承擔(dān)的教育責(zé)任，在教學(xué)中通過(guò)多元化的茶文化形式，為學(xué)生營(yíng)造輕松、自由、和諧的教學(xué)氛圍，緩解學(xué)生因?yàn)檎n業(yè)壓力以及就業(yè)壓力所產(chǎn)生的負(fù)面情緒，使學(xué)生能夠正面面對(duì)挑戰(zhàn)。其次，茶文化可以豐富體育教育內(nèi)涵。從體育課程的特點(diǎn)來(lái)看，學(xué)生在體育課堂上心情會(huì)比較放松、歡愉，在這樣的環(huán)境中，學(xué)生更加容易接受各種知識(shí)。體育教師首先要意識(shí)到自身所承擔(dān)的責(zé)任，然后有計(jì)劃、有目的地豐富課堂內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)形式。而茶文化恰好為體育教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)的完善提供了平臺(tái)，茶文化包括茶藝、茶道、茶禮等等，體育教師通過(guò)茶道講解、茶藝展現(xiàn)以及茶禮傳授等方式，為體育課注入新鮮的元素，這樣一來(lái)，傳統(tǒng)死板、模式化的課堂被打破，學(xué)生在一個(gè)新鮮、輕松的環(huán)境學(xué)習(xí)，不管是身體素質(zhì)還是文化修養(yǎng)都會(huì)得到提升。最后，當(dāng)今體育教育中，融入茶文化，不僅能夠拓展體育教育的外延，豐富教學(xué)形式，而企業(yè)還能夠強(qiáng)化體育教育中的德育教育，通過(guò)茶道表演、茶舞操練等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生們的傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)熱情，在愉悅，輕松的環(huán)境中促使心理素質(zhì)以及道德水平得到提升，會(huì)更加適應(yīng)社會(huì)發(fā)展以及未來(lái)職業(yè)需求。

3校園體育中茶文化的發(fā)展

3.1傳承民族文化

教育教學(xué)的一個(gè)主要任務(wù)，就是傳承和發(fā)揚(yáng)民族文化，就是要提升全面素質(zhì)，以此促進(jìn)國(guó)家的建設(shè)發(fā)展。而茶文化在校園體育中的應(yīng)用，其本質(zhì)目的是一樣的。首先要構(gòu)建民族文化傳承為目的的教學(xué)理念，要將其作為重點(diǎn)，傳承它、保護(hù)它。體育教師在課堂上，要重視茶文化內(nèi)涵以及茶文化思想的傳授，以此豐富學(xué)生的頭腦，進(jìn)而熱愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化。比如：茶道、茶藝是現(xiàn)代茶文化的核心內(nèi)容，教師在授課過(guò)程中，利用多媒體課件播放茶道表演的視頻，或者是直接自己表演茶道，通過(guò)茶道的講解，展現(xiàn)茶文化。茶道中有很多茶藝表演需要人們的肢體語(yǔ)言來(lái)展現(xiàn)，這正好豐富了體育運(yùn)動(dòng)的形式，教師在播放或者表演了茶道之后，傳授學(xué)生基礎(chǔ)的肢體動(dòng)作，結(jié)合不同茶品的特點(diǎn)，講解茶藝要點(diǎn)以及其中所展現(xiàn)出來(lái)的文化思想精髓，達(dá)到傳播茶文化，豐富體育教學(xué)內(nèi)容，傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化思想的目的。

3.2凸顯茶文化特色

目前我國(guó)很多高校已經(jīng)建立獨(dú)立的茶文化科系，這為茶文化在體育教育的普及和發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。校園體育教學(xué)中茶文化的發(fā)展，教育工作者要將挖掘茶文化資源以及傳統(tǒng)體育課程資源結(jié)合在一起，做好教學(xué)調(diào)研，運(yùn)用多元分析方法，逐步完善教學(xué)體系，要注重文化普及的規(guī)律以及事物發(fā)展的規(guī)律?，F(xiàn)代體育教學(xué)還提倡發(fā)展傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，比如，中國(guó)武術(shù)以及舞蹈等等，在這些民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目中有很多是與茶文化緊密聯(lián)系的，比較具有代表性的就是太極拳，很多茶藝表演中都融入了太極拳的招式和理念。太極茶，它以太極拳為基礎(chǔ)，結(jié)合長(zhǎng)壺茶藝技法，形成了具有自身特色的一種茶文化表現(xiàn)形式。這種茶藝表演，結(jié)合了武術(shù)與茶文化的精髓，得到了業(yè)界學(xué)者的一致認(rèn)同。太極茶以形為中心，以神為目的，通過(guò)肢體語(yǔ)言展現(xiàn)茶文化藝術(shù)，在構(gòu)建茶文化特色的體育教學(xué)中，教師可以積極引入這類的表演形式，在觀看表演的過(guò)程中，達(dá)到教育的目的，通過(guò)茶文化與體育項(xiàng)目的有機(jī)結(jié)合，寓教于樂(lè)，以無(wú)形的文化感染力，促進(jìn)學(xué)生思想道德以及品味內(nèi)涵的提升。這也是茶文化在校園體育中發(fā)展得的重要表現(xiàn)。

3.3豐富教學(xué)形式

在現(xiàn)代體育教學(xué)中融入茶文化，通過(guò)體育課程這個(gè)媒介，實(shí)現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，是當(dāng)今體育教育工作者義不容辭的責(zé)任，在這樣的教育需求下，體育教學(xué)工作者就應(yīng)該思考，如何能夠運(yùn)用更加快速、有效的方式，實(shí)現(xiàn)體育教學(xué)與茶文化的融合，并能夠?yàn)閷W(xué)生所接受。目前信息技術(shù)的普及和發(fā)展，為體育教學(xué)提供了一個(gè)良好的平臺(tái)，也就是說(shuō)，教師可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體、多媒體課件等媒介，豐富教學(xué)形式，拓展體育教育的外延，教師可以將茶文化寓言、故事、茶藝表演以及茶文化歷史，致學(xué)校官方論壇，學(xué)生通過(guò)點(diǎn)擊論壇，了解中國(guó)茶文化，同時(shí)積極宣傳茶文化與體育項(xiàng)目、賽事的結(jié)合，讓學(xué)生了解到茶文化與體育之間存在不可分割的聯(lián)系。近些年來(lái)，國(guó)家教育部門(mén)大力倡導(dǎo)茶文化運(yùn)動(dòng)，中國(guó)教育領(lǐng)域也掀起來(lái)一股茶文化復(fù)興風(fēng)潮，在這樣的背景下，很多高校與當(dāng)?shù)伢w育部門(mén)取得了聯(lián)系，并積極開(kāi)展了很多展現(xiàn)茶文化魅力與體育精神的文化活動(dòng)，以“第十屆環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車(chē)賽”為例，這一屆自行車(chē)賽創(chuàng)造性的融入了以福建綠色生態(tài)為主題的茶文化因素，將綠藤生態(tài)名茶與環(huán)湖比較相結(jié)合，讓世界各地的參賽選手在展現(xiàn)體育精神的同時(shí)，品嘗到了中國(guó)的特色茶品，并了解到了博大的中國(guó)茶文化。這是非常具有特色、也非常具有代表性的體育與茶文化的融合，體現(xiàn)了茶文化在體育領(lǐng)域的發(fā)展與傳承。校園體育教學(xué)中，教師可以將這樣的案例展現(xiàn)給學(xué)生，同時(shí)也要多多借鑒這樣的成功經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)校中開(kāi)展以茶文化為主題的體育比賽項(xiàng)目，將茶文化與體育項(xiàng)目結(jié)合在一起，展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的精妙之處，比如上文所提到的太極茶道，教師在傳授了太極茶道之后，可以舉辦一次小型的比賽，讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體或者圖書(shū)等工具，在課余時(shí)間搜集和聯(lián)系這樣的茶藝表演，然后選擇一節(jié)課的時(shí)間讓學(xué)生們展現(xiàn)自己的成果，表現(xiàn)突出的學(xué)生給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，這樣不僅豐富了學(xué)生的課余生活，傳播了茶文化，也鍛煉了學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力、組織能力等等，是非常有效的教學(xué)形式。

結(jié)束語(yǔ)

體育教育是中國(guó)教育的一部分，也是素質(zhì)教育背景下，提升學(xué)生身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素養(yǎng)的有效載體。在茶文化復(fù)興的大浪潮中，體育教育有責(zé)任承擔(dān)起推廣茶文化，發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化精神的重?fù)?dān)。體育學(xué)科與其他學(xué)科相比較，擁有較為自由、寬闊的教學(xué)環(huán)節(jié)，很多茶道表演以及體育項(xiàng)目，學(xué)生可以實(shí)地練習(xí)，在自然環(huán)境中，學(xué)生的思維放松，身心舒暢，是學(xué)習(xí)中國(guó)茶道、茶文化的最佳時(shí)機(jī)。本文從茶文化思想、校園體育中茶文化的作用、校園體育中茶文化的發(fā)展三個(gè)方面進(jìn)行了分析，希望能夠?qū)χ袊?guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展與傳承略盡綿薄之力。

作者：汪珂永 單位：四川工商學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇5

茶會(huì)，一種備有茶點(diǎn)的聚會(huì)。宋代朱《萍洲可談》卷一曰：“太學(xué)生每路有茶會(huì)，輪日於講堂集茶，無(wú)不畢至者，因以詢問(wèn)鄉(xiāng)里消息?！卑徒鹪凇都摇防飳?xiě)到：“這一次十幾個(gè)青年的茶會(huì)，簡(jiǎn)直是一個(gè)友愛(ài)的家庭的聚會(huì)?！迸f時(shí)工商業(yè)者以約定的茶樓作為行幫活動(dòng)的場(chǎng)所，在茶座上互通行情，進(jìn)行交易。這種聚會(huì)，通稱“茶會(huì)”。

近期，貴州各地企業(yè)、茶館等舉行傳統(tǒng)系列茶會(huì)，茶會(huì)中的茶具和泡茶方式皆不受拘束，旨在推廣茶文化，讓更多的人參與到重現(xiàn)茶文化的隊(duì)伍中，通過(guò)茶會(huì)，聊聊琴棋書(shū)畫(huà)，論論儒釋道……

普及茶知識(shí) 體驗(yàn)茶文化

8月30日，由貴州省委辦公廳、貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會(huì)議辦公室共同舉辦的茶文化培訓(xùn)與推薦活動(dòng)在貴陽(yáng)市花溪迎賓館舉行，現(xiàn)場(chǎng)普及貴州茶產(chǎn)業(yè)的文化知識(shí)，讓大家領(lǐng)略、體驗(yàn)貴州綠茶風(fēng)采文化。百余名嘉賓現(xiàn)場(chǎng)向茶藝精英與專家取經(jīng)，就日常沖泡茶葉過(guò)程中遇到的問(wèn)題等進(jìn)行交流。

貴州省農(nóng)委常務(wù)副主任、省茶辦常務(wù)副主任胡繼承現(xiàn)場(chǎng)解讀黔茶故事：

我們?yōu)槭裁匆炔?？茶為?guó)飲，喝茶健康。1992年世界衛(wèi)生組織的維多利亞宣言，美國(guó)時(shí)代周刊羅列的健康有機(jī)產(chǎn)品綠茶是第一，藍(lán)莓是第二。專家講茶與健康，茶字就是長(zhǎng)壽的意思，喝茶的人都長(zhǎng)壽。

為什么說(shuō)貴州茶好？高山云霧出好茶，貴州是中國(guó)唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照生產(chǎn)綠茶的全境高原，生產(chǎn)出來(lái)的綠茶品質(zhì)是一流的、業(yè)界公認(rèn)的。2006年到2010年，貴州茶在全中國(guó)做萬(wàn)人品茗，喝過(guò)的人都說(shuō)“好”，說(shuō)貴州茶是生態(tài)茶、健康茶、安全茶、品質(zhì)一流的茶。

為什么要推介茶？都知道都勻毛尖和綠寶石，中辦、國(guó)辦長(zhǎng)期喝貴州雷山茶，我們?cè)诒本┯駵Y潭公園做了7年的品茗活動(dòng)，那一帶的人都知道貴州茶。在推介貴州茶上機(jī)關(guān)要帶頭、領(lǐng)導(dǎo)要帶頭，帶頭做到人人會(huì)喝茶、人人會(huì)泡茶、人人對(duì)貴州茶有自信，推薦、宣傳貴州茶。

為什么要為貴州茶“站臺(tái)、背書(shū)”？我們愛(ài)茶、喝茶、推介茶的背后，是貴州700萬(wàn)畝的茶園，這些茶山是貴州高原非常美麗的風(fēng)景線，也是多彩貴州的重要旅游勝地。

茶文化培訓(xùn)與推薦活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在每個(gè)茶席旁，都擺放了茶供品茗，每一桌都有一個(gè)茶藝師為大家泡茶，用不同方式為嘉賓講解綠茶的沖泡、飲用方法。

本次普及系列活動(dòng)是第一期，通過(guò)茶話會(huì)的形式，將群眾與茶藝大師們聚集到一起，品茗貴州的“三綠一紅”重點(diǎn)品牌及其它主要品牌的茶。貴州綠茶躍上新臺(tái)階，都勻毛尖茶在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)是其重要標(biāo)志。都勻毛尖之所以獲得榮譽(yù)，完全是其優(yōu)異的品質(zhì)決定的。1915年在國(guó)際賽會(huì)上獲獎(jiǎng)后，即有人稱貴州“北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶”。

胡繼承認(rèn)為，貴州是中國(guó)茶園面積第一省，要從面積、產(chǎn)量大省，做到產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省，路子還很長(zhǎng)。但只要堅(jiān)持不懈、持之以恒，一定會(huì)推動(dòng)貴州成為在面積上、產(chǎn)量上、品質(zhì)上、品牌上（規(guī)模、品質(zhì)）引領(lǐng)中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。

申時(shí)七杯茶 健康你我他

涼爽的秋日，在美麗的茶鄉(xiāng)貴定縣云霧鎮(zhèn)，聚福軒舉行了一場(chǎng)親近自然的心茶之旅――對(duì)話內(nèi)心的申時(shí)茶會(huì)。在寧?kù)o的下午，聽(tīng)著微風(fēng)、秋蟬、花開(kāi)、水滴的聲音，遇見(jiàn)那個(gè)久違的自己……

古人根據(jù)一日間太陽(yáng)出沒(méi)的自然規(guī)律、天色的變化以及自己日常的生產(chǎn)活動(dòng)、生活習(xí)慣把一天劃分為十二個(gè)時(shí)辰，每個(gè)時(shí)辰相當(dāng)于現(xiàn)在的兩小時(shí)。其中，申時(shí)（15：00-17：00）又稱哺時(shí)、日鋪、夕食等，此時(shí)飲茶補(bǔ)水是對(duì)肺經(jīng)，膀胱經(jīng)等人身命脈最好的保養(yǎng)，且此時(shí)與五行中陽(yáng)金相應(yīng)，身體需要充足的水分參與運(yùn)化，如申時(shí)可以讓身心停下來(lái)，安頓的把茶喝透徹，喝到身體微汗，可以清凈身體、平靜情緒，可謂是：“申時(shí)七杯茶，健康你我他”。

在忙碌的都市生活中你多久沒(méi)有與大自然親近？多久沒(méi)有安靜的坐下來(lái)喝一杯茶？多久沒(méi)有與內(nèi)心的那個(gè)自己對(duì)話了呢？請(qǐng)停下來(lái)，加入我們，一起在大自然中去品茗。

陶瓷與茶文化的碰撞

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，飲茶具有悠久的歷史。早在三國(guó)時(shí)期，江南人已有了飲茶的習(xí)慣。到了魏晉南北朝，士大夫中已形成飲茶之風(fēng)。唐代中期，一些較大城市開(kāi)始出現(xiàn)專營(yíng)茶水的茶肆。可見(jiàn)，茶是人們生活中不可缺少的，久而久之，對(duì)于茶的品類、烹茶之水、泡茶之法、飲茶之具、敬茶之禮，都有了許多講究。于是，產(chǎn)生了豐富多彩的茶文化。

篇6

關(guān)鍵詞：閩臺(tái)；茶文化；旅游；產(chǎn)業(yè)；開(kāi)發(fā)

一、茶文化旅游產(chǎn)業(yè)概述

聯(lián)合國(guó)教科文組織將文化產(chǎn)業(yè)定義為：“按照工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配文化產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動(dòng)?！本唧w來(lái)講，主要涉及報(bào)刊服務(wù)業(yè)、出版印刷發(fā)行業(yè)、廣播影視業(yè)、演藝娛樂(lè)業(yè)、文化旅游業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)、動(dòng)漫游戲業(yè)、文化會(huì)展業(yè)、廣告業(yè)、工藝美術(shù)業(yè)等領(lǐng)域。中國(guó)文化旅游業(yè)主要包括民族文化旅游業(yè)、紅色文化旅游業(yè)、影視旅游業(yè)、民俗文化旅游業(yè)、宗教文化旅游業(yè)、茶文化旅游業(yè)與非物質(zhì)文化旅游業(yè)等。以此類推，茶文化產(chǎn)業(yè)的涵義是按照工業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，將茶葉的生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配其產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動(dòng)。廣義的茶文化產(chǎn)業(yè)是以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的，包含茶葉及茶葉相關(guān)衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)蔣生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配產(chǎn)品和有關(guān)服務(wù)的一系列活動(dòng)，也是將茶文化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程。其外延是與茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的基本重合的。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)不包含茶葉本身，僅僅是茶產(chǎn)業(yè)的衍生，是茶產(chǎn)業(yè)涉及文化方面的一個(gè)分支，同時(shí)也是文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)分支。因此，狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)是：按照工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)和提供與茶相關(guān)的文化產(chǎn)品與文化服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性行業(yè)。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)主要包括三個(gè)層面：一是核心層，包括涉茶新聞、書(shū)報(bào)刊、音像制品、電子出版物，廣播、電視、電影、文藝表演、文化演出場(chǎng)館、及文化保護(hù)、博物館、圖書(shū)館、文化研究、文化社團(tuán)、其它文化等。二是層，包括涉茶：互聯(lián)網(wǎng)、文化旅游、文化產(chǎn)品租賃、廣告會(huì)展、休閑健身娛樂(lè)。三是延伸層，包括涉茶文具、照相器材、樂(lè)器、設(shè)備、工藝品生產(chǎn)等。因此，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)是以茶文化為主要內(nèi)容的文化旅游產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

二、閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的條件優(yōu)越

福建文化底蘊(yùn)深厚、資源豐富，茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著良好的基礎(chǔ)和條件。臺(tái)灣地區(qū)與大陸一衣帶水、唇齒相依，在人緣、地理、經(jīng)濟(jì)、文化等方面有著天然的聯(lián)系臺(tái)灣地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也與大陸息息相關(guān)。近兩百年來(lái)，由于閩臺(tái)兩地的這種文化地理與血緣關(guān)系，臺(tái)灣早期茶葉，不論品種及技術(shù)，幾乎都來(lái)自福建。閩臺(tái)地理?xiàng)l件都適合茶葉生長(zhǎng)。福建與臺(tái)灣的名茶，都是以烏龍茶為特色的。閩臺(tái)茶文化活動(dòng)大同小異，茶文化是人們?cè)诓枞~生產(chǎn)、消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式：閩臺(tái)兩地沖泡烏龍茶的茶具、茶藝表演，基本上是相同的；閩臺(tái)茶文化活動(dòng)相似，兩地都隆重地舉行過(guò)茶王賽。茶王賽的源頭，應(yīng)該來(lái)自古時(shí)的斗茶或茗戰(zhàn)；閩南茶鄉(xiāng)和臺(tái)灣的某些茶歌，詞曲完全一樣。

福建是大陸最早對(duì)外開(kāi)放的省份之一，《福建省對(duì)臺(tái)灣地區(qū)旅游外匯管理暫行辦法》、《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》、《共同打造“小三通”黃金旅游通道合作協(xié)議》、《閩臺(tái)旅游品質(zhì)保障合作協(xié)議》等開(kāi)始實(shí)施，具有獨(dú)特的政策優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是地理區(qū)位還是文化傳承、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易聯(lián)系，福建省都是祖國(guó)大陸與臺(tái)灣聯(lián)系最密切的省份，客觀上促進(jìn)了福建省對(duì)臺(tái)文化旅游的發(fā)展。《福建省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》明確指出，未來(lái)5年要把旅游業(yè)培育成新興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，涉臺(tái)文化旅游是福建省發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的重頭戲，是相對(duì)于大陸其他省份的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。

近年來(lái)，福建省加大政策扶持和資金投入力度，大力培育和發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)?！陡＝ㄊ?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》，明確指出了要重點(diǎn)發(fā)展十大文化產(chǎn)業(yè)，其中重點(diǎn)投資五大文化產(chǎn)業(yè)工程：文化產(chǎn)業(yè)精品、國(guó)產(chǎn)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)、茶文化產(chǎn)業(yè)、影視基地建設(shè)和廣告創(chuàng)意基地建設(shè)工程。茶文化產(chǎn)業(yè)是其中重要的內(nèi)容之一?！陡＝ㄊ∥幕糜萎a(chǎn)業(yè)2010－2012年規(guī)劃》指出“充分挖掘閩南文化、客家文化、紅色文化、畬族文化、朱予文化、閩茶文化、瓷藝文化等福建特色文化的內(nèi)涵，圍繞表現(xiàn)文化、延伸文化，積極整合、包裝我省文化資源，努力打造富有特色的多元文化旅游產(chǎn)品，有效發(fā)揮文化資源的最大價(jià)值”、“深入挖掘閩南、閩北的茶文化內(nèi)涵，將旅游與閩茶文化相結(jié)合，設(shè)計(jì)多樣的茶文化專題旅游產(chǎn)品，打造一批以茶為主題的文化旅游景點(diǎn)，吸引游客參與采茶、制茶、泡茶、品茶等活動(dòng)。加強(qiáng)保健茶、茶具、茶食、茶工藝品等開(kāi)發(fā)，做大茶文化旅游業(yè)?！币虼?，閩臺(tái)兩地應(yīng)注重茶文化旅游氛圍的營(yíng)造，培育更為廣闊的客源市場(chǎng)。以茶文化為主題，深度開(kāi)發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)多種形式的演藝活動(dòng)，廣泛進(jìn)行中國(guó)茶文化的內(nèi)涵、養(yǎng)生及休閑功能宣傳，培育新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

三、深化閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的建議

(一)注重茶文化旅游資源整體規(guī)劃

要立足資源優(yōu)勢(shì)，整體規(guī)劃，突出區(qū)域特色，以市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向，閩臺(tái)整體旅游規(guī)劃要、形成協(xié)調(diào)、完整的茶、文化旅游規(guī)劃體系。按照《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)、編排連接兩地的適合旅游者需求的茶文化旅游線路。應(yīng)盡快與國(guó)際接軌，開(kāi)發(fā)個(gè)性化旅游產(chǎn)品。要重視旅游的深度開(kāi)發(fā)，突出文化和生態(tài)主題，多開(kāi)發(fā)觀賞性、娛樂(lè)性、參與性兼?zhèn)涞穆糜雾?xiàng)目，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的新型旅游產(chǎn)品，優(yōu)化對(duì)臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃和開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，提升茶文化旅游產(chǎn)品包裝、行業(yè)經(jīng)營(yíng)品質(zhì)和服務(wù)水準(zhǔn)，提高茶文化旅游經(jīng)濟(jì)的綜合效益。加強(qiáng)景點(diǎn)景區(qū)、旅行社、飯店、旅游交通之間的協(xié)作，做大茶文化旅游產(chǎn)業(yè)集群；還要借助旅游業(yè)與其它行業(yè)的相互合作、滲透，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，使各種資源產(chǎn)生疊加效應(yīng)。

(二)加快制定閩臺(tái)文化旅游相關(guān)開(kāi)放政策

發(fā)展閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)首先重在體制機(jī)制創(chuàng)新。先行先試是福建海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)不同于大陸其他地區(qū)的主要特色。國(guó)務(wù)院支持海西的意見(jiàn)中提出“支持開(kāi)拓對(duì)臺(tái)旅游市場(chǎng)，適時(shí)擴(kuò)大大陸居民從福建口岸赴臺(tái)灣旅游。支持福建試行便利兩岸人員往來(lái)的管理方法，包括為臺(tái)灣本島居民辦理來(lái)往大陸通行證和大陸居民赴臺(tái)旅游證件等”。福建應(yīng)充分利用對(duì)臺(tái)優(yōu)勢(shì)，積極爭(zhēng)取中央支持盡早落實(shí)。

1、開(kāi)放福建居民赴臺(tái)旅游“自由行”。大陸居民赴臺(tái)自由行于2011年6月28日正式啟動(dòng)，首批試點(diǎn)城市是北京、上海和廈門(mén)。兩岸雙方同意開(kāi)放福建居民赴金門(mén)、馬祖、澎湖地區(qū)個(gè)人旅游，具體實(shí)施時(shí)間及相關(guān)安排，兩岸雙方將再行商定。福建應(yīng)主動(dòng)與臺(tái)灣當(dāng)局協(xié)商，積極爭(zhēng)取中央比照大陸居民赴香港自由行時(shí)廣東省先行先試的做法，盡早進(jìn)一步開(kāi)放福建居民赴臺(tái)旅游“自由行”。

2、進(jìn)一步放寬福建與“金馬澎”的旅游政策。爭(zhēng)取擴(kuò)大福建的旅行團(tuán)組團(tuán)去金馬澎的權(quán)限，除了福建居民，還可以組織異地旅游團(tuán)的外省市居民赴金馬澎旅游。特別是針對(duì)參加在福建舉辦的全國(guó)性會(huì)議或展覽的外省市代表，允許其在福建辦理相關(guān)證件和手續(xù)赴金馬澎旅游。

3、放寬閩臺(tái)旅游投資限制。率先允許臺(tái)商在福建投資旅行

社，經(jīng)營(yíng)中國(guó)內(nèi)地居民出國(guó)旅游業(yè)務(wù)以及赴港澳臺(tái)地區(qū)的旅游業(yè)務(wù)。允許臺(tái)商在閩投資旅游項(xiàng)目，提升福建省旅游項(xiàng)目科技含量和服務(wù)品質(zhì)。

(三)依托電子商務(wù)平臺(tái)，發(fā)展茶文化旅游業(yè)

發(fā)展涉臺(tái)旅游電子商務(wù)，構(gòu)建旅游目的地營(yíng)銷系統(tǒng)(DMS)。建立對(duì)臺(tái)文化旅游電子商務(wù)系統(tǒng)，通過(guò)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，建立“涉臺(tái)旅游資訊網(wǎng)”，可加快旅行社、景區(qū)、旅游客車(chē)公司和游客間的信息溝通，加快整個(gè)旅游行業(yè)的產(chǎn)品流通。減少旅客滯留。系統(tǒng)投入使用后，游客可在家里直接從旅游集散中心網(wǎng)站上預(yù)訂旅游產(chǎn)品，支付費(fèi)用。茶文化旅游項(xiàng)目可進(jìn)入這一平臺(tái)，充分依托該平臺(tái)，降低成本，擴(kuò)大影響力。

(四)打造精品茶文化旅游項(xiàng)目

要加強(qiáng)旅游市場(chǎng)研究，倡導(dǎo)、推動(dòng)對(duì)臺(tái)深度文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游市場(chǎng)向廣度、深度發(fā)展。如結(jié)合地方土特產(chǎn)、工藝品、美食小吃、休閑購(gòu)物等，開(kāi)展專項(xiàng)營(yíng)銷，吸引更多游客參與體驗(yàn)。培育度假旅游、體驗(yàn)式旅游和各類主題旅游活動(dòng)項(xiàng)目，增加旅游中的民俗文化吸引力。開(kāi)發(fā)多元化的特色、專項(xiàng)文化旅游項(xiàng)目，如生態(tài)、文化、商務(wù)、會(huì)展旅游產(chǎn)品和主題公園(樂(lè)園)，美食、保健、修學(xué)、節(jié)慶、民間藝術(shù)、民俗風(fēng)情等專題旅游，以適應(yīng)出游能力強(qiáng)的新一代旅游者的需求。

1、合作推廣觀光生態(tài)茶園，將茶文化與名勝景點(diǎn)相結(jié)合，推出精品生態(tài)旅游線路。要積極推廣生態(tài)茶園，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)與觀光旅游的有機(jī)結(jié)合。往往產(chǎn)名茶的地方就是風(fēng)景名勝區(qū)，閩臺(tái)兩地旅游資源豐富，擁有世界“雙遺”武夷山、安溪、福鼎太姥山、阿里山、玉山、日月潭等諸多名勝。閩臺(tái)合作發(fā)展茶文化旅游’可以使傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)過(guò)程轉(zhuǎn)變?yōu)槿祟愑^賞與體驗(yàn)茶事活動(dòng)的全新過(guò)程，使茶業(yè)具有生產(chǎn)和觀光的雙重屬性，同時(shí)將農(nóng)事活動(dòng)和旅游休閑融為一體，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的跨越式對(duì)接和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，對(duì)實(shí)現(xiàn)茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有積極的作用。近年來(lái)，安溪開(kāi)發(fā)了茶葉大觀園、茶葉公園、茶葉生態(tài)探幽等旅游精品，天福在漳浦建成了全球最大規(guī)模的茶博物院，中華武夷山茶博園等，把茶和旅游有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)。福建省政府辦公廳下發(fā)《福建省文化旅游業(yè)2010－2012年發(fā)展規(guī)劃》，明確我省將構(gòu)建文化旅游片區(qū)，而閩南文化旅游區(qū)將成為片區(qū)的重中之重。安溪縣感德一品茶都人選省文化旅游精品線路重要項(xiàng)目。

2、結(jié)合歷史文化，多層面開(kāi)發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化是一種蘊(yùn)含文化理念的審美活動(dòng)，對(duì)有些文化內(nèi)涵的理解，還需要旅游者掌握一定的歷史文化知識(shí)。因此，對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行發(fā)掘和外化并進(jìn)行適度的推廣和普及就成為必要。在茶文化旅游的宣傳促銷中應(yīng)注意挖掘和介紹茶文化內(nèi)涵，讓潛在旅游者對(duì)福建茶文化的特色有一定了解，進(jìn)而激發(fā)他們的旅游興趣。閩臺(tái)都處于以中國(guó)大陸為中心的亞洲茶文化圈內(nèi)，在飲茶習(xí)俗、茶道、茶藝方面，都有相通之處。重點(diǎn)推出以“茶鄉(xiāng)訪古游”為中心的茶文化旅游線路和產(chǎn)品，必能收到良好的效果。

3、聯(lián)手開(kāi)發(fā)多種形式的茶文化演藝活動(dòng)，培育新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。一方面，進(jìn)一步規(guī)范兩地茶藝表演，普及傳統(tǒng)茶文化演藝項(xiàng)目。閩臺(tái)烏龍茶的泡飲技藝都別具特色，通過(guò)閩臺(tái)兩地茶藝的交流和茶藝小姐的聯(lián)合培訓(xùn)，規(guī)范和創(chuàng)新茶藝，普及茶文化，在世界范圍內(nèi)掀起茶文化熱潮。另一方面，聯(lián)手茶文化文藝演出，打造精品茶文化演藝項(xiàng)目。2003年中央電視臺(tái)《同一首歌》專題欄目走進(jìn)安溪，推動(dòng)了鐵觀音的宣傳。由當(dāng)紅影星范冰冰主演的電視連續(xù)劇《婀娜公主》，劇中融入了厚重的閩南風(fēng)土人情和茶文化，主人公吟誦茶詩(shī)信手拈來(lái)，烏龍茶的淵源娓娓道來(lái)，閩南生活風(fēng)俗比比皆是，茶藝茶道成了該劇不可或缺的情節(jié)，通過(guò)藝術(shù)的表現(xiàn)形式演繹了豐富多彩的安溪茶文化。目前，武夷山《印象大紅袍》是全世界唯一展示中國(guó)茶文化的大型山水實(shí)景演出，就是一個(gè)成功的范例。武夷山借助著名導(dǎo)演張藝謀等人的高水平創(chuàng)意策劃，把悠遠(yuǎn)厚重的茶文化內(nèi)涵用藝術(shù)形式予以再現(xiàn)，使之成為可觸摸、可感受的茶文化旅游項(xiàng)目，和美麗的自然山水濃縮成以一場(chǎng)高水準(zhǔn)的藝術(shù)盛宴，打破了傳統(tǒng)旅游方式與審美方式，不僅首次展示了夜色中的“雙世遺”武夷山之美，同時(shí)還創(chuàng)造了多個(gè)世界第一。今后閩臺(tái)要聯(lián)手推出更多高質(zhì)量的茶文化文藝演出，適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的大型文化旅游演藝活動(dòng)，不斷提升茶文化旅游產(chǎn)品的品位和檔次，滿足游客旅游文化活動(dòng)的多樣化需求。

篇7

摘要：信陽(yáng)在發(fā)展茶文化生態(tài)旅游過(guò)程中，由于對(duì)茶文化的挖掘利用深度不夠、產(chǎn)品形式單一缺乏特色、基礎(chǔ)設(shè)施落后、服務(wù)質(zhì)量較低等原因，制約了茶文化生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)此，相關(guān)部門(mén)必須轉(zhuǎn)變開(kāi)發(fā)建設(shè)理念，利用信陽(yáng)茶文化底蘊(yùn)深厚、茶葉知名度高、茶產(chǎn)區(qū)分布廣泛旅游資源豐富等優(yōu)勢(shì)，注重茶文化深度利用、開(kāi)發(fā)多樣性生態(tài)旅游產(chǎn)品、完善旅游設(shè)施、培養(yǎng)專業(yè)型人才，以增強(qiáng)信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游的開(kāi)發(fā)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)其可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：信陽(yáng)茶文化；生態(tài)旅游；發(fā)展研究

一、茶文化和茶文化旅游

（一）茶文化的含義

茶文化是人們?cè)陲嫴杌顒?dòng)過(guò)程中，以茶為載體來(lái)傳播各種藝術(shù)而形成的一種文化特征，是茶與文化的融合、茶藝與精神的結(jié)合，因此茶文化包含和體現(xiàn)了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化發(fā)源地，發(fā)展至今茶文化內(nèi)涵已經(jīng)非常豐富，涵蓋了文化藝術(shù)、保健養(yǎng)生、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游等多個(gè)方面。當(dāng)代中國(guó)茶文化精神為“廉、美、和、敬”，即追求廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人。

（二）茶文化旅游

茶文化旅游是以茶文化為旅游資源，以物質(zhì)實(shí)體文化為載體，依托茶園景觀，開(kāi)展各種旅游活動(dòng)，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)通過(guò)技術(shù)、產(chǎn)品、組織、市場(chǎng)等層面進(jìn)行融合而形成的新型產(chǎn)業(yè)鏈條。信陽(yáng)市作為全國(guó)綠茶茶葉種植第二大產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，茶文化濃厚，茶產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模；同時(shí)，信陽(yáng)旅游資源豐富，是全國(guó)優(yōu)秀旅游城市，發(fā)展茶文化生態(tài)旅游，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展，為信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展添加助力。

二、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)意義

（一）促進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)共同進(jìn)步

信陽(yáng)毛尖茶品牌馳名全國(guó)，隨著產(chǎn)茶技術(shù)的提高，茶產(chǎn)量逐年增加，但信陽(yáng)毛尖茶仍以內(nèi)銷為主的市場(chǎng)策略不足以應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的需求。同時(shí)，信陽(yáng)市旅游企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，利用豐富的毛尖茶資源，通過(guò)推出茶文化旅游產(chǎn)品來(lái)提升經(jīng)營(yíng)效益已逐漸成為企業(yè)共識(shí)。將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，不僅能為茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟新的市場(chǎng)，充分滿足茶農(nóng)和茶企的利益需求，也能塑造具有信陽(yáng)特色的茶文化生態(tài)旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同進(jìn)步。

（二）促進(jìn)信陽(yáng)茶文化傳播，滿足游客文化需求

要打造優(yōu)質(zhì)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，必須以茶文化為核心，深度挖掘茶文化的歷史和精神。茶文化生態(tài)旅游宣傳和普及茶文化知識(shí)，旅游者在游覽和參與采茶制茶品茶的過(guò)程中，能夠深入了解茶史、茶俗、茶道、茶藝，得到良好的文化傳播和身心體驗(yàn)，使茶文化生態(tài)旅游的觀賞性、參與性、知識(shí)性大大加強(qiáng)。

（三）有利于培養(yǎng)出復(fù)合型人才

旅游者旅游目的不同，對(duì)茶文化的探索與體驗(yàn)需求也不同，了解內(nèi)涵豐富的茶文化，感受茶藝精神，離不開(kāi)專業(yè)人員的引導(dǎo)和講解。此外，豐富和研發(fā)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品也需要專業(yè)性人才的參與。因此，做好茶文化生態(tài)旅游，必然要培養(yǎng)一批專業(yè)和知識(shí)復(fù)合型人才。

三、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)優(yōu)勢(shì)

（一）信陽(yáng)種茶歷史悠久，茶葉特色突出

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國(guó)十大名茶之一，興起于宋，繁榮于清，品牌形成歷史悠久。在氣候上，信陽(yáng)屬于亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡氣候，四季溫潤(rùn)，熱量充足，降雨充沛，土壤肥沃呈酸性，加之沒(méi)有工業(yè)污染，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，春季嫩芽較多，葉片肥厚茸毛多，茶中的氨基酸、茶多酚、咖啡酸、可溶性糖等化學(xué)成分含量相對(duì)較高，形成了毛尖茶色碧綠、鮮濃爽口的滋味特征，造就了信陽(yáng)毛尖“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。

（二）信陽(yáng)茶品牌形象好，知名度高

信陽(yáng)毛尖茶不僅是信陽(yáng)代表特產(chǎn)之一，更是信陽(yáng)城市形象的重要名片。在唐代，茶圣陸羽就將信陽(yáng)列為全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)之一。宋代文豪坡贊譽(yù)信陽(yáng)茶“淮南茶，信陽(yáng)第一”，清代時(shí)信陽(yáng)毛尖茶已為全國(guó)名茶之一。1915年信陽(yáng)毛尖斬獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，此后在國(guó)際國(guó)內(nèi)更是獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，2010年，信陽(yáng)研發(fā)出“信陽(yáng)紅”這一新品牌，改變了長(zhǎng)江以北不產(chǎn)紅茶的歷史，信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)紅成為世界認(rèn)識(shí)信陽(yáng)、了解信陽(yáng)的標(biāo)志。

（三）信陽(yáng)茶區(qū)分布廣泛，自然與人文資源豐富

信陽(yáng)是全國(guó)第二大綠茶種植區(qū)域，全市共有128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶區(qū)分布較為廣泛，形成了五云、兩潭、一山、一寨、一寺的信陽(yáng)毛尖馳名產(chǎn)地。雞公山、南灣湖、靈山寺等許多著名的旅游風(fēng)景區(qū)也分布其中。此外，信陽(yáng)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，淳樸寧?kù)o的鄉(xiāng)村已成為大眾旅游消遣的熱點(diǎn)，茶鄉(xiāng)旅游頗受游客喜愛(ài)。信陽(yáng)三季采茶期分別為谷雨前后、芒種前和立秋前后，都是旅游的旺季，市場(chǎng)需求旺盛，非常適合茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)。

（四）信陽(yáng)政府重視茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)

茶產(chǎn)業(yè)是信陽(yáng)市重要產(chǎn)業(yè)之一，在茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)工作中，政府除了提供政策支持，還加大了資金的投入，為提高信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游的開(kāi)發(fā)與建設(shè)保駕護(hù)航。連續(xù)25年舉辦的信陽(yáng)文化節(jié)成為了拓寬貿(mào)易、招商引資、發(fā)展旅游、形象展示的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。信陽(yáng)市政府還出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策以鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)新品牌產(chǎn)品；舉辦關(guān)于茶文化旅游園項(xiàng)目的研討會(huì)；開(kāi)展信陽(yáng)手工炒茶大賽并為毛尖炒制技藝成功申請(qǐng)河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來(lái)，在政府引導(dǎo)下，信陽(yáng)多個(gè)茶產(chǎn)地采用“旅游+茶產(chǎn)業(yè)”模式進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧，帶動(dòng)茶農(nóng)開(kāi)辦采茶游、農(nóng)家樂(lè)，吸引數(shù)萬(wàn)國(guó)內(nèi)外游客觀光旅游消費(fèi)，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村建設(shè)。

四、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)存在的問(wèn)題

（一）茶文化挖掘深度不夠

信陽(yáng)對(duì)茶文化的挖掘深度不夠，導(dǎo)致對(duì)茶文化價(jià)值內(nèi)涵利用不足。以信陽(yáng)市每年舉辦的茶文化節(jié)為例，活動(dòng)主要為經(jīng)貿(mào)活動(dòng)和文娛活動(dòng)兩部分，涉及訂貨會(huì)、洽談會(huì)、文藝演出、焰火晚會(huì)、電影展映、歌詠比賽、書(shū)畫(huà)根雕盆景精品拍賣(mài)等等?；顒?dòng)內(nèi)容偏重經(jīng)濟(jì)價(jià)值，活動(dòng)形式創(chuàng)意不足，對(duì)茶文化交流與傳播著墨較輕，導(dǎo)致部分群眾對(duì)茶葉節(jié)的認(rèn)知僅局限于訂貨會(huì)和歌舞表演。這種重經(jīng)濟(jì)而輕文化的思維模式極不利于茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。此外，信陽(yáng)缺乏茶文化的專門(mén)研究機(jī)構(gòu)，缺少生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)的數(shù)據(jù)支持。

（二）信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品特色不鮮明

茶文化生態(tài)旅游是近幾年興起的旅游形式，茶旅產(chǎn)品從最初的茶葉生態(tài)觀光旅游，發(fā)展到現(xiàn)在的茶文化旅游、茶教育旅游、茶商務(wù)旅游、茶會(huì)展旅游等多樣產(chǎn)品。目前信陽(yáng)所開(kāi)發(fā)建設(shè)的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品中，游客依然是賞茶園、品茶湯、買(mǎi)新茶，項(xiàng)目單一，缺乏特色，文化與參與體驗(yàn)不強(qiáng)，這種流于表面的開(kāi)發(fā)形式難以讓顧客印象深刻，不易產(chǎn)生回頭客，更不利于茶文化生態(tài)旅游長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（三）旅游設(shè)施不完善，服務(wù)水平較低

信陽(yáng)主要的茶產(chǎn)區(qū)和茶園大都分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，雖然景色宜人，但配套設(shè)施相對(duì)薄弱。通往各茶鄉(xiāng)的公共交通不健全，缺少關(guān)于茶鄉(xiāng)的指引和介紹；鄉(xiāng)鎮(zhèn)住宿接待設(shè)施數(shù)量較少，設(shè)施落后，難以留宿客人、延長(zhǎng)游客的游覽時(shí)間；缺少特色購(gòu)物商品，除了買(mǎi)茶，顧客對(duì)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)缺乏了解，無(wú)法促進(jìn)消費(fèi)；缺少專業(yè)的旅游服務(wù)人員，服務(wù)質(zhì)量不高，降低了旅游者的游覽體驗(yàn)和文化感受。

五、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)措施

（一）深度開(kāi)發(fā)利用茶文化，全面塑造茶都形象

開(kāi)發(fā)茶文化生態(tài)旅游，首先要做到深度挖掘和利用茶文化歷史和價(jià)值內(nèi)涵。在節(jié)慶活動(dòng)的舉辦中，做到經(jīng)濟(jì)與文化并重，將茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和茶道、茶藝相結(jié)合；可建設(shè)茶文化公園，微觀展示采茶制茶全過(guò)程，設(shè)置茶文化歷史演進(jìn)長(zhǎng)廊，讓全面系統(tǒng)的茶文化走近大眾的生活；推進(jìn)茶文化教育進(jìn)課堂，開(kāi)辦茶藝興趣班，普及茶文化知識(shí)，注重茶文化傳承的教育工作?？傊?，在茶文化的開(kāi)發(fā)利用過(guò)程中，做好活動(dòng)與茶文化的鏈接，以期實(shí)現(xiàn)信陽(yáng)市全民知茶懂茶，真正打造“茶都”城市形象。

（二）打造特色茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品要想可持續(xù)發(fā)展

信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游，豐富開(kāi)發(fā)特色鮮明的茶文化旅游產(chǎn)品是關(guān)鍵。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與其他旅游資源聯(lián)合，利用雞公山、南灣湖及附近產(chǎn)區(qū)開(kāi)展山水茶、利用靈山寺、凈居寺等宗教圣地開(kāi)展禪茶文化游；在旅游活動(dòng)中，開(kāi)展游客參與式項(xiàng)目，例如體驗(yàn)茶風(fēng)俗、欣賞茶藝歌舞、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)茶藝、猜茶謎、聽(tīng)茶戲、吃茶宴等；針對(duì)不同年齡及消費(fèi)能力的旅游者設(shè)計(jì)針對(duì)性的茶旅產(chǎn)品，例如針對(duì)青少年和大學(xué)生推出茶園觀光生態(tài)游、針對(duì)中老年人群推出茶品保健游、針對(duì)愛(ài)美女性推出休閑塑身茶旅等。另外，要延長(zhǎng)茶旅產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。改變信陽(yáng)茶只有毛尖和信陽(yáng)紅這種單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)茶的保健功能，將茶和食品、中藥結(jié)合，生產(chǎn)以茶為原料的小吃、具有保健功能的固態(tài)及液態(tài)茶飲，設(shè)計(jì)茶藝術(shù)品裝飾品等，迎合旅游者的購(gòu)物需求。以豐富的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，為游客提供良好的服務(wù)。

（三）完善旅游服務(wù)設(shè)施，培養(yǎng)專業(yè)人才

利用現(xiàn)有的公共交通平臺(tái)做好茶文化生態(tài)旅游的宣傳推廣；利用通訊設(shè)備發(fā)送官方茶旅廣告信息；增設(shè)直通茶園的公交車(chē)；打造高質(zhì)量的“農(nóng)家樂(lè)”和“民宿”，提高茶區(qū)接待能力；利用互聯(lián)網(wǎng)建立快速便捷的客我交流平臺(tái)，以信息化、網(wǎng)絡(luò)化提高游客滿意度。另外，相關(guān)部門(mén)要重視生態(tài)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，定期開(kāi)展茶文化生態(tài)旅游人才茶文化知識(shí)和服務(wù)技能培訓(xùn)，進(jìn)行校企合作，打好將要從事生態(tài)茶旅工作人才的基礎(chǔ)，引進(jìn)生態(tài)茶旅方面的專家等。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉爽.茶文化基于RMP模式的信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究[J].哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016(2):123-125.

[2]羅偉，劉保麗，程叢喜.信陽(yáng)市茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2013(7):133-135.

篇8

廣西茶文化旅游的意義

一、茶文化與旅游的相互關(guān)系

1.現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)

旅游是人類文明的體現(xiàn),現(xiàn)代旅游更多的是一種文化消費(fèi),因此是廣義的文化活動(dòng)?，F(xiàn)代旅游的六要素,即食住行游購(gòu)?qiáng)?都與文化水**融,密不可分?，F(xiàn)代社會(huì),人們之所以愿意花費(fèi)較多的財(cái)力、物力、體力和心力去參加旅游活動(dòng),就是因?yàn)樗麄冊(cè)诟冻龅耐瑫r(shí),滿足了探奇求知的需求,探奇求知的核心是體驗(yàn)異地異族的文化。因此可以說(shuō),旅游是滿足游客日益增長(zhǎng)的文化需求的一種文化活動(dòng)。

人們?cè)趨⒓勇糜蔚倪^(guò)程中,不僅要求能看到一些過(guò)去沒(méi)有看到過(guò)的東西,而且要求了解這些文化現(xiàn)象的來(lái)龍去脈和有關(guān)知識(shí)。有些可參與性的項(xiàng)目,游客總想自己動(dòng)手動(dòng)口去嘗試一下。有些具有可取意義的東西,游客總想帶點(diǎn)回去與親友共享、慢慢回味。因此現(xiàn)代旅游項(xiàng)目,通常必需具備觀賞性、知識(shí)性、參與性、獲得性等多種屬性。使游客通過(guò)了一次旅游活動(dòng)能獲得更多的文化知識(shí),滿足其某一方面的文化需求。

2.茶文化的靚麗之處

旅游文化包括山水文化、聚落(城鎮(zhèn))文化、園林文化、建筑文化、宗教文化、民族文化、民俗文化、烹飪文化、酒文化、茶文化、詩(shī)詞文賦文化、書(shū)畫(huà)雕塑文化、戲曲歌舞文化、工藝美術(shù)文化、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)文化等?？梢钥闯?茶文化是旅游文化的重要組成部分。不僅如此,茶與山水、宗教、民族、民俗、烹飪、詩(shī)書(shū)畫(huà)、歌舞戲曲、工藝美術(shù)又有密切關(guān)系。豐富多彩的茶類,具有千姿百態(tài)的茶葉外形和色香味各異品質(zhì)特點(diǎn)的名優(yōu)茶對(duì)游客就具有很大的吸引力;加上茶區(qū)的山水風(fēng)光、名寺名泉、各民族的茶俗風(fēng)情、泡茶飲茶藝術(shù)、茶書(shū)茶畫(huà)茶詩(shī)詞、茶歌茶舞、工藝精湛的各種茶具,以及茶馬司、葛玄茗圃、貢茶焙、御茶園、皇茶院等茶文化遺跡等,都是茶文化的靚麗之處。因此茶文化在旅游文化中具有重要地位。

3.茶文化與旅游相結(jié)合的好處

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,通常人們?cè)诼糜位顒?dòng)中對(duì)傳統(tǒng)文化都有濃厚的興趣。因此無(wú)論是茶文化的專項(xiàng)旅游,或是在一次旅游活動(dòng)中,恰如其分地安排一些茶文化的內(nèi)容,如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購(gòu)茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動(dòng)手學(xué)制茶學(xué)泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等等,都會(huì)給游客帶來(lái)新鮮感、愉悅感,既增長(zhǎng)了知識(shí),又愉悅了心情,達(dá)到了探奇求知的目的。

在旅游活動(dòng)中充分利用當(dāng)?shù)氐牟栉幕Y源,把茶文化的知識(shí)性、觀賞性、可參與性很好地與旅游結(jié)合起來(lái),既可豐富旅游活動(dòng)的內(nèi)容和文化內(nèi)涵,同時(shí)也宣傳和普及了茶文化知識(shí),弘揚(yáng)了茶文化,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展。

茶文化旅游的含義

茶文化是一定時(shí)期內(nèi)物質(zhì)文明和精神文明的綜合體現(xiàn)。它以茶這種實(shí)物為載體來(lái)傳播與茶有關(guān)的各種文化，因此茶文化有著非常廣闊的內(nèi)容，它涵蓋了多個(gè)學(xué)科與行業(yè)，如文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、科技教育、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、歷史考古、餐飲旅游和新聞出版等。具體內(nèi)容包括:茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與禪教、茶藝表演、茶與婚禮、茶事掌故、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶葉專著、茶葉期刊、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與祭祀、飲茶習(xí)俗、陶瓷茶具、茶館茶樓、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等方面。茶與各種形式的文化有機(jī)融合在一起，形成了今天內(nèi)涵豐富的中國(guó)茶文化，當(dāng)代茶文化精神講求人與自然的親和、追求真善美的完美統(tǒng)一。旅游即旅行游覽活動(dòng)，泛指為旅客提供休閑設(shè)施與服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，涉及到政經(jīng)史地法等各個(gè)社會(huì)領(lǐng)域。一般而言，旅游具有觀光和游歷兩個(gè)不同的層次，前者歷時(shí)短，體驗(yàn)較淺;后者歷時(shí)長(zhǎng)，注重精神層面的人生體驗(yàn);旅游既能鍛煉人的身體，又能陶冶情操，豐富知識(shí)，開(kāi)闊眼界，體味生活的本來(lái)面目，平時(shí)不易得到的快樂(lè)通過(guò)旅游得到充分的釋?xiě)?，并成為一生永久而美好難忘的記憶。休閑生態(tài)旅游成了當(dāng)今人們外出旅游的趨勢(shì)與方向?，F(xiàn)代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科學(xué)考察，“求新、求知、求樂(lè)”是旅游者普遍的心理需求，它已經(jīng)成為人類社會(huì)中一種不斷發(fā)展的生活方式。省“經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣”。

 

廣西茶文化旅游的意義相關(guān)文章：

1.關(guān)于旅游與茶文化的論文

2.關(guān)于茶文化旅游研究論文

3.發(fā)展茶文化旅游的發(fā)展方向

篇9

黃集斌先生，協(xié)和茶行（香港）有限公司負(fù)責(zé)人。與茶打交道二十多年，他對(duì)茶文化有著執(zhí)著的熱愛(ài)和研究。從喜愛(ài)到沉醉，他肩負(fù)使命感，參與到許多推廣茶文化的活動(dòng)之中，致力於將茶文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

與茶結(jié)一段緣，在茶香飄滿詩(shī)意中愜意地生活。他知茶，愛(ài)茶，更將茶融為了生命的一部分，不可或缺。他就是黃集斌先生，和其父親黃錦枝先生一樣，對(duì)茶文化有著如癡如醉的執(zhí)著與研究。二十多年的茶行經(jīng)驗(yàn)，他將自己修煉成了一部“茶文化的百科全書(shū)”，K熱衷於茶文化的傳承和推廣事業(yè)。

茶與事業(yè)結(jié)一段不解之緣

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。黃集斌先生祖籍福建泉州，福建自古產(chǎn)茶，正山小種、安溪鐵觀音、武夷巖茶等等享譽(yù)國(guó)際，茶文化悠久深厚?；蛟S與茶結(jié)緣有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。他與茶結(jié)緣很大程度上還是受茶商父親的影響。他的父親黃錦枝先生――上世紀(jì)八十年代最早把武夷巖茶引進(jìn)香港的人之一。自茶行成立起，他就到公司幫父親的忙，父親如何經(jīng)營(yíng)，及對(duì)茶文化的執(zhí)著與研究，讓他在移默化之中受到熏陶K習(xí)得幾分。

“如果說(shuō)父親當(dāng)時(shí)做茶是為了生活的話，我加入茶行更多的是自己愛(ài)好，對(duì)茶、對(duì)茶文化的興趣?！?992年，黃集斌先生開(kāi)始拜師學(xué)茶，如今已有二十多年。他學(xué)茶頗有天賦，再加上那個(gè)年代學(xué)茶有許多現(xiàn)在無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，因而進(jìn)步迅速，且知道各種茶的正統(tǒng)標(biāo)是如何?！捌湟?，當(dāng)時(shí)學(xué)茶比較便宜且便利，以普洱為例，師傅們?nèi)粘：鹊木褪羌t印，讓我們有機(jī)會(huì)接觸到很多好茶，這很難得。其二，父親的茶行跟出口公司有貿(mào)易往來(lái)，我們可以拿到很多標(biāo)的樣品，有了這個(gè)參照便可知喝的茶是否標(biāo)?！北旧砑依锏牟栉幕諊褪堑锰飒?dú)厚的條件，黃集斌先生說(shuō)自己是幸運(yùn)的，也很珍惜這些條件。

黃錦枝先生當(dāng)年以經(jīng)營(yíng)鐵觀音和武夷巖茶為主，黃集斌先生進(jìn)來(lái)後又接觸普洱茶。每年出茶的時(shí)節(jié)，黃集斌先生都要到云南、福建等原產(chǎn)地收新茶?！爱a(chǎn)量和價(jià)格固然是考慮因素，但收茶最重要還是要品質(zhì)，即使有的年份產(chǎn)量少，若是品質(zhì)不高我們也不會(huì)多收。”這是從父親那傳承下來(lái)的經(jīng)營(yíng)之道。

公司有許多穩(wěn)定客戶，他對(duì)於他們的口味和喜好都了如指掌，而他對(duì)茶葉的了解已到了爐火純青的程度，有著“十年後的眼光”?！捌斩枰话阗u(mài)的都是十年以上的，口味和方向皆已定型，就像一個(gè)孩子長(zhǎng)大了，定性了，才能放心離開(kāi)家?！秉S集斌先生形象地比喻說(shuō)。新普洱茶餅，他只要看看成色，聞聞味道，儲(chǔ)存十年後大概是怎樣心中便有了一二。這就是功夫所在，若非長(zhǎng)年累月的錘煉，怎會(huì)有如此本領(lǐng)。

茶與生活道不盡的茶文化

茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)於神農(nóng)，聞於魯周公，始於唐朝，興於宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！茶中有乾坤，這是一個(gè)博大精深的浩瀚世界。

“我所理解的茶文化，其實(shí)就是生活的文化?！秉S集斌先生解釋說(shuō)，“開(kāi)門(mén)七件事――柴米油鹽醬醋茶，由此也可見(jiàn)，中國(guó)人將茶當(dāng)作是生活的一部分，與前六項(xiàng)必需品相比，茶是人們對(duì)生活的更高追求。而也正是因?yàn)榻槿氲缴?，茶文化才能傳承幾千年保存下?lái)。”

茶按季節(jié)分有春茶、夏茶、秋茶；按類別分有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶、黃茶；而若按發(fā)酵程度又有不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵之分；茶葉產(chǎn)地眾多，品種不勝枚舉。一方水土養(yǎng)一方人，自古以來(lái)人們就善於接受著大自然的饋贈(zèng)。中國(guó)幅員遼闊，東西南北不同的飲茶習(xí)慣則是受地域的影響。

茶文化根植於生活，茶道在不同歷史階段呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)。“唐朝人煮茶，宋朝以點(diǎn)茶為主，到了明清之後則以沖泡散茶的形式傳承了幾百年至今。u茶工藝的不斷改進(jìn)，推動(dòng)了飲茶方式的改變。”茶，在中國(guó)人的生活中還扮演著橋拋饔茫以茶為媒，以茶會(huì)友。一杯茶承載的是禮節(jié)，承載的是情誼，承載的是文化。

因?yàn)橄矏?ài)，所以了解，黃集斌先生將自己修煉成了一部茶文化的“百科全書(shū)”：“茶葉是濃縮物，每一片茶葉都不盡相同，同樣的品種生長(zhǎng)在不同的地區(qū)味道不同，即使是同一個(gè)地區(qū)生長(zhǎng)的茶葉，雨水、土壤、裾、u作等任何差，味道也會(huì)不同?！?/p>

茶葉有千差萬(wàn)別，而如何泡一杯茶也有很多講究：“泡茶的講究之一在於水，不同的水泡不同的茶，味道有差別；講究之二在於茶具，不同材質(zhì)、不同高度、不同形狀的杯子對(duì)茶的香氣和口感影響很大；講究之三在於水溫，不同的溫度對(duì)茶葉的溶解能力不同?！?/p>

泡上一壺普洱，茶香氤氳，一邊細(xì)細(xì)品抿，一邊聽(tīng)黃集斌先生將茶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴是一件極其享受的事情。“第一泡叫做溫潤(rùn)泡，目的是為了讓茶葉充分受水，味道還沒(méi)出來(lái)，一般倒掉?！瘪窂涬H，他邊泡茶邊介紹，K示范，或許是常年累月跟茶打交道，他舉手投足之間透著儒雅與淡然，“喝茶也是有講究的，等茶湯涼一點(diǎn)了喝一口到口腔，再咽下去，合口，閉眼，吸氣，再吐氣，從舌面、舌尖、到喉嚨再到鼻腔，一點(diǎn)一點(diǎn)去感受茶的味道和香氣?！?/p>

其父親黃錦枝先生就總結(jié)出了八個(gè)字的品茶口訣――形美、湯清、氣足、味醇，任何茶都可以按這個(gè)方法品出來(lái)。

茶與責(zé)任愿做文化的傳承使者

黃集斌先生愛(ài)茶，如癡如醉。茶於他而言是生活必需品，他笑著說(shuō)家里人一天的生活都是從一杯茶開(kāi)始的。茶於他而言是生活的夥伴，他最喜歡做的事就是以茶會(huì)友，廣交各界朋友，從茶客們身上可以博裰誄ぁC褡邐幕是一個(gè)民族的根基與靈魂。他做茶，起初是源於興趣，久而久之，演變成傳承茶文化的責(zé)任。

中國(guó)茶葉向海外傳播的歷史已很久遠(yuǎn)，可以說(shuō)，茶葉之路就是中國(guó)文化的傳播之路。茶文化向外傳播的主要路線有兩條：陸路傳播和海路傳播，即絲綢之路傳到東歐國(guó)家，及海上絲綢之路傳西歐和中東?！耙粠б宦贰卑l(fā)展戰(zhàn)略的提出，讓人不禁聯(lián)想到茶文化。以茶為媒介推廣交流，讓茶文化走出去，黃集斌先生經(jīng)常參加一些活動(dòng)，或者參與籌辦茶會(huì)。重走海上絲綢之路，2015年6月，他在斯里蘭卡參與籌辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的茶會(huì)，通過(guò)中斯茶文化交流和茶藝表演，以推動(dòng)經(jīng)貿(mào)文化往來(lái)。這樣的活動(dòng)他還參加了許多。

2008年，他開(kāi)始做斯里蘭卡茶葉進(jìn)口，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟璧郎钣辛私?，這個(gè)國(guó)家做茶的歷史源於中國(guó)，甚至現(xiàn)在還保留著我們百多年前的u茶工藝，讓黃集斌先生感到詫的是，這樣一個(gè)小國(guó)在世界紅茶出口量s名列前茅，甚至超過(guò)產(chǎn)茶大國(guó)中國(guó)，不禁讓他深思。

篇10

1、泡茶的方法：首先溫杯，將茶杯洗凈，用開(kāi)水稍微燙過(guò)；醒茶，將茶葉放入高溫燙過(guò)的茶杯中，用開(kāi)水沖泡，等茶葉舒展片刻，將水倒掉。然后沖泡，可適當(dāng)提高水壺的位置，由上而下，賞茶，剛剛泡好的茶溫度過(guò)高，此時(shí)不宜牛飲，先仔細(xì)欣賞一番。最后飲茶，待茶湯涼至適口，且慢慢品嘗。

2、泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶飲才真正實(shí)現(xiàn)了普及，成為中國(guó)人和世界各地茶人的至愛(ài)。茶相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿是茶香?！?/p>

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