導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇餐飲半期總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

當(dāng)老師告訴我們將在五月份開(kāi)展短期的社會(huì)實(shí)踐時(shí)，從未步入社會(huì)的我感到有點(diǎn)緊張，卻也信心百倍。所謂“初生牛犢不怕虎”，或許說(shuō)的就是像我們這樣的人吧。所以，那時(shí)候就想著找一家公司的秘書(shū)部門進(jìn)行實(shí)習(xí)，也沒(méi)想別的，就想讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，特別是，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐找出自己的不足和差距。

本以為輕松就能搞定的事情，從上網(wǎng)查找信息的那刻起就被網(wǎng)上的求職信息給潑了冷水。沒(méi)有一家公司接受實(shí)習(xí)生，更何況是我們這些大一新生。

上網(wǎng)失敗后，鑒于還要學(xué)習(xí)，缺少空閑時(shí)間去尋找實(shí)習(xí)地點(diǎn)，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面。第一，是自己工作經(jīng)驗(yàn)幾乎為零；第二，是眼高手低，沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位。一心只想往公司里去，卻忽略了關(guān)注大學(xué)教育的政府部門，同時(shí)也忘了這次半期實(shí)踐的最主要目的是認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)。所以才會(huì)使自己盲目排外，只想找到與專業(yè)相關(guān)的工作，造成的后果只有一個(gè)，那就是失敗。

總結(jié)了失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，社會(huì)實(shí)踐只要有工作，不違法，什么都干。于是我們找到了湖里環(huán)保局。局長(zhǎng)是一個(gè)表面看起來(lái)嚴(yán)肅，內(nèi)心卻很慈祥的老同志。他安排我和另外幾個(gè)同學(xué)在綜合管理科實(shí)習(xí)。剛開(kāi)始幾天，我們只是在熟悉環(huán)境和幫他們蓋章、復(fù)印。等我們完全熟悉他們的工作已是三天后。

5月11日，那是我們來(lái)到這里最有意義的一天。那一天，我們正式工作，也和他們一樣，拿起手中的筆，為前來(lái)辦證的人開(kāi)協(xié)議書(shū)、蓋章、復(fù)印。我們完全融入了這個(gè)科室的工作，以至于那些前來(lái)領(lǐng)協(xié)議書(shū)的人都把我們當(dāng)成了這里的員工，這也是我們最引以為榮的地方。

當(dāng)然，有得必有失。由于廈門最近正在創(chuàng)辦全國(guó)文明城市，對(duì)餐飲業(yè)、小吃店等都放寬要求，叫他們都要辦衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。一般情況下，辦理衛(wèi)生許可證只需衛(wèi)生合格就可以在衛(wèi)生部門領(lǐng)到的，而工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照卻必須拿到衛(wèi)生許可證和餐飲業(yè)協(xié)議書(shū)才能辦理。所以，最近來(lái)湖里環(huán)保局辦理餐飲業(yè)協(xié)議書(shū)的人明顯增多。據(jù)小陳介紹，最近每天綜合管理科索接待的人次是以前的三至四倍。

每天都有很多人前來(lái)辦領(lǐng)餐飲業(yè)協(xié)議書(shū)，有時(shí)候整個(gè)辦公室都擠滿了人。在這樣壓抑的環(huán)境下，我出過(guò)一次小失誤。

每一個(gè)到綜合管理科的人，只要符合要求，我們都會(huì)開(kāi)給他標(biāo)有編碼的餐飲業(yè)協(xié)議書(shū)，一份讓他們自己保存，一份和衛(wèi)生許可證去工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，然后對(duì)于第8頁(yè)的上部分和最后一頁(yè)的下部分我們要復(fù)印起來(lái)留底。通常我們都是一份翻到第8頁(yè)折起來(lái)，將有用的上半部分放到另外一份的最后一頁(yè)的上方，將它們復(fù)印成一張留底。而那一次恰好來(lái)了一屋子的人，我開(kāi)了一個(gè)人的餐飲業(yè)協(xié)議書(shū)后就順便拿起同學(xué)和另一個(gè)工作人員小陳他們開(kāi)好的餐飲業(yè)協(xié)議書(shū)去復(fù)印，誰(shuí)知，忙中生亂，使協(xié)議書(shū)掉到了地上。事后，也沒(méi)注意看編碼是否打亂，就照順序復(fù)印了起來(lái)。幸虧復(fù)印完成我有對(duì)照了一下，及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，進(jìn)行了重新復(fù)印。

休息的時(shí)候，我將這件事跟我們科里的人說(shuō)了，老蔡聽(tīng)了，對(duì)我說(shuō)：“以后不能馬虎，尤其是你還是學(xué)商秘的，更加馬虎不得。如果今后你從事這方面的工作，只要有一點(diǎn)小的錯(cuò)誤，都會(huì)造成一個(gè)很大的損失。他為我指出了工作中有哪些最容易出錯(cuò)的地方，我也一直虛心請(qǐng)教，老蔡還對(duì)我說(shuō)：“你們正在接受高等教育，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)自己，年輕人不要怕吃苦，要敢于挑戰(zhàn)?！贝_實(shí)，聽(tīng)了前輩對(duì)我所說(shuō)的“金玉良言”，我的確讓自己的思想有進(jìn)一步的提高，從某種意義上說(shuō)，老蔡給我指明了很好的一個(gè)努力方向。

篇2

【關(guān)鍵詞】 中學(xué)外語(yǔ)教學(xué) 第二外語(yǔ)

在全球化和多極化背景下，我國(guó)與世界各個(gè)地區(qū)和國(guó)家的外交、經(jīng)貿(mào)、文化交流日益增多，對(duì)小語(yǔ)種人才的需求也日益迫切，如與小語(yǔ)種國(guó)家有經(jīng)貿(mào)聯(lián)系的公司、外事機(jī)構(gòu)或駐外機(jī)構(gòu)都需要大量小語(yǔ)種人才，這就形成了近年來(lái)學(xué)習(xí)小語(yǔ)種熱潮。為了滿足這種需求，不少中學(xué)都開(kāi)設(shè)了小語(yǔ)種的第二外語(yǔ)課。很多外語(yǔ)學(xué)校也擴(kuò)大了小語(yǔ)種生的招生，形成英、法、德、日、俄、西等多語(yǔ)種并行的局面。這種熱潮推動(dòng)了外語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展，同時(shí)也提出了如何教好第二外語(yǔ)的新課題。

筆者擔(dān)任外語(yǔ)教學(xué)多年，在第二外語(yǔ)教學(xué)方面積累一定的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)就法語(yǔ)生進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)時(shí)的一些感悟、體會(huì)與大家分享如下。

一、要樹(shù)立學(xué)生學(xué)習(xí)第二外語(yǔ)的信心，榜樣的力量是無(wú)窮的

目前，英語(yǔ)作為世界上使用范圍最廣的語(yǔ)言，其強(qiáng)勢(shì)地位仍然是不可動(dòng)搖的。如果學(xué)生能夠做到在學(xué)好小語(yǔ)種的同時(shí)，堅(jiān)持英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，在就業(yè)時(shí)無(wú)疑會(huì)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。反之，如果小語(yǔ)種學(xué)生就此荒廢對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，甚至對(duì)英語(yǔ)一竅不通，其個(gè)人發(fā)展空間必然受到很大限制。因此，對(duì)小語(yǔ)種學(xué)生展開(kāi)二外英語(yǔ)教學(xué)是非常有必要的。但是，對(duì)小語(yǔ)種學(xué)生而言，選擇小語(yǔ)種作為外語(yǔ)，多半有種患得患失的心態(tài)。一方面，學(xué)生和家長(zhǎng)看到了小語(yǔ)種學(xué)生不錯(cuò)的就業(yè)前景，另一方面，又對(duì)不得不把英語(yǔ)學(xué)習(xí)放到次要地位感到擔(dān)憂。應(yīng)該說(shuō)，這種擔(dān)憂并不是杞人憂天。因此，作為第二外語(yǔ)的教學(xué)而言，打消學(xué)生和家長(zhǎng)的顧慮，全力投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中是非常重要。任何的可能導(dǎo)致外語(yǔ)學(xué)習(xí)態(tài)度搖擺不定的因素都應(yīng)及時(shí)消除，否則都將是毀滅性的。一方面，對(duì)于搖擺不定的學(xué)生本身而言，耽誤課程，甚至有可能留級(jí)；另一方面，對(duì)于班級(jí)的其他學(xué)生而言，不安穩(wěn)的氣氛有時(shí)會(huì)不自覺(jué)的蔓延，影響班級(jí)整體的學(xué)習(xí)。

堅(jiān)定的信心來(lái)源于自身認(rèn)識(shí)的提高和現(xiàn)實(shí)的需要，可以通過(guò)畢業(yè)學(xué)長(zhǎng)的談心交流來(lái)實(shí)現(xiàn)，也可以通過(guò)參觀國(guó)際化的企業(yè)和進(jìn)行國(guó)外文化交流來(lái)實(shí)現(xiàn)。學(xué)長(zhǎng)的經(jīng)歷總是似曾相識(shí)，與學(xué)生們可以近距離的交心，學(xué)長(zhǎng)今日的輝煌可能就是學(xué)生們的明天，重要的是需要今天好好地學(xué)習(xí)。國(guó)際化的交流，可以拓寬視野，優(yōu)雅的談吐和廣博的知識(shí)都可能是學(xué)生們仰慕的對(duì)象，提高外語(yǔ)水平是基礎(chǔ)。

二、進(jìn)行第二外語(yǔ)教學(xué)的時(shí)機(jī)非常重要，創(chuàng)造天時(shí)可以事半功倍

當(dāng)學(xué)生進(jìn)行多門外語(yǔ)學(xué)習(xí)的時(shí)候，第一外語(yǔ)往往是影響最深的，對(duì)于第二外語(yǔ)的學(xué)習(xí)往往會(huì)造成影響。這種影響主要源于二者的比較。善于區(qū)分可能會(huì)促進(jìn)學(xué)習(xí)，但是混淆不清，可能導(dǎo)致張冠李戴，一落千丈。在這種情況下，最好是第一外語(yǔ)已經(jīng)達(dá)到一定的水平，可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流之后再進(jìn)行第二外語(yǔ)的教學(xué)，這樣有利于后者與前者比較，避免同時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)帶來(lái)的混淆。此外，還有的情況是經(jīng)過(guò)數(shù)年外語(yǔ)的學(xué)習(xí)之后，需要專攻另外一門新的外語(yǔ)，而原來(lái)的外語(yǔ)則成為第二外語(yǔ)。例如，高一年級(jí)的法語(yǔ)生已經(jīng)在初中學(xué)過(guò)三年英語(yǔ)，需要在高中主攻法語(yǔ)。這些同學(xué)有一定英語(yǔ)基礎(chǔ)，由于英法兩種語(yǔ)言在語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法上的相似性，這對(duì)他們?cè)谶M(jìn)行法語(yǔ)入門時(shí)卻會(huì)造成困擾。因此，法語(yǔ)生的英語(yǔ)教學(xué)建議在開(kāi)學(xué)半期后進(jìn)行，讓學(xué)生們對(duì)法語(yǔ)有了一定認(rèn)識(shí)之后再重新拾起英語(yǔ)。

三、注意把握語(yǔ)言間的共性與不同，火眼金晶方能識(shí)得真金

法語(yǔ)和英語(yǔ)都屬于印歐語(yǔ)系，幾百年來(lái)相互影響，共同發(fā)展，兩種語(yǔ)言有很多相似之處，但更多的是顯著的不同。對(duì)于先后學(xué)習(xí)英語(yǔ)和法語(yǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們首先要面對(duì)和克服的，就是語(yǔ)言學(xué)習(xí)上的“負(fù)遷移”。在語(yǔ)言學(xué)習(xí)中，“遷移”經(jīng)常用來(lái)表示學(xué)習(xí)者的母語(yǔ)習(xí)得經(jīng)驗(yàn)和已經(jīng)掌握的知識(shí)對(duì)第二語(yǔ)言或外語(yǔ)學(xué)習(xí)所產(chǎn)生的影響。產(chǎn)生積極的影響叫“正遷移”（positive transfer），產(chǎn)生消極的影響叫“負(fù)遷移”（negative transfer）。

根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一下法語(yǔ)對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)有哪些主要的負(fù)遷移：

3.1字母和語(yǔ)音

法語(yǔ)和英語(yǔ)都有26個(gè)字母，英語(yǔ)中有5個(gè)元音字母，a、e、i、o、u，而法語(yǔ)有六個(gè)，多一個(gè)y。但是英語(yǔ)有48個(gè)音素（20個(gè)元音，28個(gè)輔音）。而法語(yǔ)只有36個(gè)音素（16個(gè)元音，17個(gè)輔音和三個(gè)半元音）。從發(fā)音規(guī)則來(lái)看，法語(yǔ)雖然更為復(fù)雜，但是更有規(guī)則，單詞重音的位置非常固定，一旦學(xué)生掌握了發(fā)音規(guī)則，即使整篇文章一個(gè)單詞都不認(rèn)識(shí)，也能夠準(zhǔn)確的讀出來(lái)。而英語(yǔ)發(fā)音的入門雖然較法語(yǔ)簡(jiǎn)單，但是不規(guī)則的情況很多，重音和元音的變化也更復(fù)雜，即使對(duì)一個(gè)學(xué)習(xí)英語(yǔ)多年的人來(lái)說(shuō)，對(duì)某些生詞的發(fā)音仍然是沒(méi)有把握的。法語(yǔ)發(fā)音有些規(guī)則對(duì)有英語(yǔ)基礎(chǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)頗難適應(yīng)，如：詞尾的輔音字母通常不發(fā)音（以c、f、l、r結(jié)尾的除外）。反過(guò)來(lái)，在適應(yīng)法語(yǔ)發(fā)音規(guī)則之后，學(xué)生看到英語(yǔ)單詞就會(huì)不知所措，例如tent這個(gè)單詞，學(xué)生往往會(huì)讀為 /t /而不是/tent/。而英語(yǔ)和法語(yǔ)中有很多單詞拼寫(xiě)都是一樣的，例如restaurant，international等，學(xué)生往往會(huì)在碰到這些熟悉的單詞時(shí)不知如何張口。

3.2詞匯

歷史上，法語(yǔ)對(duì)英語(yǔ)詞匯的豐富有過(guò)很大的影響。英語(yǔ)中的很多詞匯，都是來(lái)源于法語(yǔ)的，藝術(shù)領(lǐng)域的有art，colour，architecture；餐飲方面的：dinner，beef，mutton，roast；職業(yè)方面的：barber，carpenter，institutor；貴族頭銜上：prince，duke，count，法語(yǔ)對(duì)英語(yǔ)詞匯的影響還表現(xiàn)在某些單詞是陰陽(yáng)性的變化，如actor-actress，fiancé-fiancée。英語(yǔ)法語(yǔ)之間的這種相似性對(duì)學(xué)生快速掌握新詞匯有很大的便利。

但是，兩種語(yǔ)言的詞匯還是有著巨大的不同。首先，很多單詞在拼寫(xiě)上有著細(xì)微的區(qū)別，如lettre（法）與letter（英）；lampe（法）與lamp（英），需要仔細(xì)加以區(qū)分。其次，兩種語(yǔ)言中有很多單詞拼寫(xiě)完全一樣，但意義截然不同，如chair在法語(yǔ)中意為“肌肉、肌膚”，在英語(yǔ)中的意思卻是“椅子”；course在法語(yǔ)中指“賽跑”，英語(yǔ)中指的是“課程”。 再以構(gòu)詞法為例，-ment在英法兩種語(yǔ)言中都是后綴，但在英語(yǔ)中是名詞后綴，如development， achievement， appointment等，而在法語(yǔ)中，-ment卻是副詞后綴，如completement， rapidement， 相當(dāng)于英語(yǔ)中以ly結(jié)尾的副詞。這些特點(diǎn)就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)詞匯時(shí)一定要跳出法語(yǔ)思維，對(duì)詞匯的相似性也不能想當(dāng)然。

3.3語(yǔ)法

法語(yǔ)和英語(yǔ)在語(yǔ)法上的差別較大，總的來(lái)說(shuō)，法語(yǔ)的語(yǔ)法規(guī)則比英語(yǔ)更為復(fù)雜和精確，如法語(yǔ)的名詞、冠詞和形容詞都有陰陽(yáng)性之分，使用時(shí)需注意陰陽(yáng)性的配合。再以語(yǔ)序?yàn)槔?，法語(yǔ)中，當(dāng)賓語(yǔ)是代詞時(shí)，需要將賓語(yǔ)前置，形成主+賓+謂的結(jié)構(gòu)，如Je t’aime（我愛(ài)你）. Je le vois（我看見(jiàn)他）。而在英語(yǔ)中，則沒(méi)有這個(gè)規(guī)定，英語(yǔ)語(yǔ)序基本與漢語(yǔ)一致：主+謂+賓， 如 I love you. I see it. 再比如，法語(yǔ)中，通常將做定語(yǔ)的形容詞后置，如 une rose rouge，在英語(yǔ)中則跟漢語(yǔ)一樣，a red rose.

英語(yǔ)中一共有十六種時(shí)態(tài)，分別為一般現(xiàn)在、一般過(guò)去、一般將來(lái)、過(guò)去將來(lái)時(shí)，以及這四者的進(jìn)行時(shí)、完成時(shí)和完成進(jìn)行時(shí)。法語(yǔ)的時(shí)態(tài)則更為復(fù)雜，且時(shí)、體、態(tài)繁多。英法兩種語(yǔ)言的時(shí)態(tài)有些有相似之處，但又不能簡(jiǎn)單對(duì)應(yīng)，很容易混淆。如法語(yǔ)中的復(fù)合過(guò)去時(shí)和未完成過(guò)去時(shí)，兩者都表示過(guò)去發(fā)生的動(dòng)作，都相當(dāng)于英語(yǔ)中的一般過(guò)去時(shí)，但同時(shí)，復(fù)合過(guò)去時(shí)又與英語(yǔ)中的現(xiàn)在完成時(shí)非常相似，而未完成過(guò)去時(shí)又對(duì)應(yīng)英語(yǔ)中的過(guò)去完成時(shí)。學(xué)生在學(xué)習(xí)兩種語(yǔ)言的時(shí)候，很容易發(fā)生負(fù)遷移的情況。因此，在對(duì)法語(yǔ)生進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，要注意反復(fù)強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)的思維方式和語(yǔ)法規(guī)則，盡量克服法語(yǔ)思維的影響。

四、要鼓勵(lì)學(xué)生堅(jiān)持學(xué)習(xí)，萬(wàn)事開(kāi)頭難是亙古不變的真理。

語(yǔ)言學(xué)習(xí)是長(zhǎng)期積累的過(guò)程，對(duì)于以法語(yǔ)為第一外語(yǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們外語(yǔ)學(xué)習(xí)的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)法語(yǔ)，每周一至兩次的英語(yǔ)學(xué)習(xí)非常有限。學(xué)生如果不在課外堅(jiān)持英語(yǔ)閱讀和聽(tīng)力訓(xùn)練，很難保持英語(yǔ)水平。有些學(xué)生前幾次課都興致勃勃的來(lái)聽(tīng)，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)慢慢開(kāi)始聽(tīng)不懂跟不上，就逐漸放棄了。學(xué)生會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人都在想“不荒廢英語(yǔ)”，但是真正堅(jiān)持做下來(lái)，卻非常困難。我的經(jīng)驗(yàn)是，英語(yǔ)老師除了不斷鼓勵(lì)學(xué)生堅(jiān)持英語(yǔ)學(xué)習(xí)，還可以采用一些方法，讓學(xué)生不知不覺(jué)，輕松的學(xué)英語(yǔ)。如：讓學(xué)生每天讀一至兩篇英語(yǔ)文章，先默讀，再大聲誦讀；鼓勵(lì)學(xué)生多聽(tīng)英文歌曲；每次上課前都發(fā)一些難度較低，輕松有趣的文章讓學(xué)生朗讀，增強(qiáng)學(xué)生的信心和興趣；每次上課安排一位學(xué)生做值日?qǐng)?bào)告；鼓勵(lì)學(xué)生課余多與英語(yǔ)生用英語(yǔ)交流等等?？傊?，盡一切可能讓學(xué)生在課堂和課余多接觸英語(yǔ)，多張口說(shuō)英語(yǔ)。

五、結(jié)束語(yǔ)

語(yǔ)言的學(xué)習(xí)是終身學(xué)習(xí)，開(kāi)頭階段可能舉步維艱，但是一旦形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，掌握第二外語(yǔ)也可能勢(shì)如破竹。中學(xué)階段是學(xué)生們記憶最活躍的階段，也是學(xué)習(xí)最辛苦的階段，如何將學(xué)習(xí)第二外語(yǔ)當(dāng)做苦中作樂(lè)是考驗(yàn)教學(xué)者智慧的一件事，也是非常有意義的事，希望有志者共勉，推動(dòng)第二外語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：