導(dǎo)語：餐飲副總監(jiān)接待工作匯報(bào)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

年，對(duì)于我來說，是個(gè)意義非常的一年?；仡欉^去，1999年進(jìn)入大廈，那時(shí)還是康樂部一位普通的職員。年，被調(diào)動(dòng)至人事接待部門配合做一些相關(guān)的接待工作，對(duì)象主要是一些領(lǐng)導(dǎo)。年，有幸加入中國共產(chǎn)黨。然而，通過十年不懈地努力，年的今天，我終于成為了餐飲康樂副總監(jiān)，主要負(fù)責(zé)安排領(lǐng)導(dǎo)在京的吃住行。

年，我主要配合有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)完成大量的人事接待工作，主要是為來北京的各省市領(lǐng)導(dǎo)提供有利的后勤保障工作，其中包括領(lǐng)導(dǎo)來京要接機(jī)，領(lǐng)導(dǎo)酒店住宿的安排，領(lǐng)導(dǎo)出行車輛人員配備的安排，領(lǐng)導(dǎo)各方面飲食的選擇和安排。特別是一些領(lǐng)導(dǎo)的生活習(xí)性和飲食習(xí)慣會(huì)有所不同，我們就要事先了解該領(lǐng)導(dǎo)的口味喜好，針對(duì)不同體質(zhì)提供不同的食物等。此外，還要為喜愛運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)提供一些額外的活動(dòng)。

在人們看來，接待工作是一份優(yōu)差，不用整天按點(diǎn)上班，守時(shí)下班的定點(diǎn)工作。其實(shí)不然，接待并不是如表面的這么風(fēng)光或者說是輕松，我相信每份工作都有其挑戰(zhàn)性，尤其是接待領(lǐng)導(dǎo)的工作。

一、更新觀念、傳播文化

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)代，我們接待人員首先要做的，就是要及時(shí)更新觀念，要充分認(rèn)識(shí)到接待工作其實(shí)是我們企業(yè)聯(lián)系內(nèi)外的紐帶和橋梁。對(duì)于我們來說，做好接待工作，可以樹立我們康樂的良好形象，由于我們接待的都是各省市領(lǐng)導(dǎo)，所以更能積累豐富的關(guān)系資源，為我們康樂以后的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、接待前要精心策劃，最好突出特色

我們在每一次的接待工作前，都會(huì)預(yù)先做好方案的策劃與制定。例如，要事先通過各種渠道，了解此次要接待領(lǐng)導(dǎo)的背景，個(gè)人喜好，特別是一些飲食方面的了解非常重要，然后我們根據(jù)這些資料，雖不能說為領(lǐng)導(dǎo)量身定做此次接待，但也要保證讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。因?yàn)橹挥芯牟邉?、充分?zhǔn)備，接待活動(dòng)才有可能成為成功的公關(guān)活動(dòng)，否則就可能淪為低層次的迎來送往的應(yīng)酬活動(dòng)，甚至可能損害我們康樂的形象。

三、優(yōu)化接待流程、規(guī)范接待運(yùn)作

首先，在方案制定以后，我們接待人員就會(huì)嚴(yán)格按照方案進(jìn)行安排操作，使接待工作中的各個(gè)環(huán)節(jié)有序銜接，有的時(shí)候因?yàn)榻哟鞒滩襟E較多，我們還會(huì)制作一份接待工作清單，避免在接待工作中出現(xiàn)不該有的錯(cuò)誤。

其次，為確保接待領(lǐng)導(dǎo)工作的有序性、穩(wěn)定性和連續(xù)性，我們會(huì)對(duì)接待過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的檢查，例如在接機(jī)時(shí)，要確保接送車輛是否已在外等候。

四、關(guān)注細(xì)節(jié)、注重實(shí)效

細(xì)節(jié)決定成敗。接待領(lǐng)導(dǎo)工作來不得半點(diǎn)馬虎，必須處處留心，周密考慮，謹(jǐn)慎行事。譬如在領(lǐng)導(dǎo)用餐時(shí)，要考慮上菜的速度是否及時(shí)，菜色是否符合領(lǐng)導(dǎo)的口味等一些小細(xì)節(jié)，都是決定接待工作是否良好的進(jìn)行中的表現(xiàn)。

在接待時(shí)，我們要“眼觀六路、耳聽八方”。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)從上車到用餐的每一個(gè)細(xì)節(jié)都要細(xì)致地思索一遍，要對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的每一個(gè)眼神、一個(gè)動(dòng)作、甚至于不經(jīng)意間說出的一句話，都要留意和體會(huì)，以便及時(shí)采取應(yīng)變或更改措施，要盡量確保接待工作“零失誤”。

正所謂人無完人，盡管做到方方面面，但百密終有一疏，有時(shí)候在接待過程中，往往會(huì)因一時(shí)疏忽出現(xiàn)紕漏。

一、接機(jī)遲到

現(xiàn)如今，一般的同事聚會(huì)或跟一幫朋友出去參加一些休閑娛樂活動(dòng)，都適宜在晚上。有時(shí)會(huì)因玩得太盡興而忘記時(shí)間，以致于第二天睡過頭，這直接導(dǎo)致去機(jī)場接領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)間把握不準(zhǔn)而遲到，使領(lǐng)導(dǎo)在機(jī)場等待過久。

二、突發(fā)事件處理不當(dāng)

在即將結(jié)束接待工作的前一晚，我們發(fā)現(xiàn)為領(lǐng)導(dǎo)事先定好的飛機(jī)票上的名字有一個(gè)字寫錯(cuò)了。當(dāng)時(shí)一看傻了眼，因?yàn)槿绻麢C(jī)上的名字跟護(hù)照上的名字對(duì)不上，那么就無法登機(jī)。由于時(shí)間的緊迫性，領(lǐng)導(dǎo)要求我們明早8:30會(huì)給他辦理退房手續(xù)，也就是說，機(jī)票必須要在8:30之前改好，但訂票處要在明天上午8:00上班，只有半個(gè)小時(shí)的時(shí)間從酒店到訂票處，該好票后，再從訂票處回到酒店，時(shí)間肯定來不及。

后來，我們就決定，到時(shí)候延遲領(lǐng)導(dǎo)退房時(shí)間來保證第二天去訂票處改票，在最短的時(shí)間內(nèi)送達(dá)酒店。

事后，我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)這件事可以換個(gè)方式來實(shí)行，這樣可以避免推遲退房的時(shí)間，同時(shí)也不會(huì)影響領(lǐng)導(dǎo)的行程。我們可以第二天的早上8:00前半小時(shí)派人去訂票處門口等訂票處開門，一開門就向訂票人員說明情況，先取一張機(jī)票送回酒店，然后再把錯(cuò)票送回訂票處，經(jīng)同意后，便打一張欠條，打印好票后，便向酒店趕，在8:30前將票送到領(lǐng)導(dǎo)的手中。

三、忘我打臺(tái)球，失了應(yīng)有的禮數(shù)

除了個(gè)人的專業(yè)是跟體育有關(guān)外，自己本身也十分酷愛運(yùn)動(dòng)，特別是臺(tái)球，如果棋逢對(duì)手，可以打到忘我的境界。

有一次，因來京的這位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)臺(tái)球也頗有研究，于是我就和領(lǐng)導(dǎo)一同去臺(tái)球館進(jìn)行臺(tái)球比賽，一開場，還打得平平穩(wěn)穩(wěn)，也顧慮到對(duì)方是來京的領(lǐng)導(dǎo)，不管是面子上，還是其它方面，都要給予最大的照顧，所以一直是恪守禮節(jié)。

然而，打到關(guān)鍵處，一時(shí)忘了禮數(shù)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的打球方式指指點(diǎn)點(diǎn)，甚至于因局勢緊張，粗話脫口而出。

這幾年的不斷磨煉，使我變得越來越沉穩(wěn)，在工作方面，從一個(gè)毛躁的小青年蛻變成能夠獨(dú)當(dāng)一面的人物；在家庭方面，由一個(gè)丈夫附加了一位父親的角色，特別是我們家的小寶貝快要上幼兒園了，家里老人也有妻子照料。為了讓他們過上更好地生活，也為了個(gè)人在各方面能夠再進(jìn)一步的提高，在以后的時(shí)間里，我將會(huì)更加努力地工作，彌補(bǔ)自身的不足，更好地完成屬于我餐飲康樂副總監(jiān)的工作內(nèi)容。