導(dǎo)語：豬肉安全專項整治工作匯報一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、成立組織，制定方案

全國、省、市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治電視電話會議后，縣委、縣政府高度重視，縣委書記倪建勝、縣長白飆親自聽取匯報，并主持召開會議，研究成立了以縣委常委、常務(wù)副縣長熊德超為組長，縣委常委、副縣長武士明為副組長，相關(guān)職能部門主要負責(zé)人參與的豬肉質(zhì)量安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公地點設(shè)在縣商業(yè)協(xié)會，由商業(yè)協(xié)會具體聯(lián)絡(luò)各成員單位按照分工，分別承擔(dān)各自職責(zé)范圍內(nèi)的專項整治的實施工作。各成員單位也及時成立了組織，切實加強對此項工作的領(lǐng)導(dǎo)。我們結(jié)合實際，研究制定了《**縣豬肉質(zhì)量安全專項整治工作實施方案》。《方案》明確了專項整治活動的指導(dǎo)思想、目標任務(wù)、方法步驟、整治時間和具體要求，明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣直相關(guān)單位的職能和責(zé)任，明確紀律要求和獎懲措施，為專項整治活動有序開展提供了操作依據(jù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)單位也因地制宜，制定了具體的工作方案和工作計劃，并抽調(diào)政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強、工作認真負責(zé)的同志具體負責(zé)此項工作。據(jù)統(tǒng)計，豬肉質(zhì)量安全專項整治活動開展以來，縣直有關(guān)單位共出動執(zhí)法人員1246人次，檢查集貿(mào)市場369個次、定點屠宰企業(yè)34家、抽檢定點屠宰企業(yè)肉品73次，查辦各類行政案件58起，發(fā)出《整改通知書》38份，取締私宰窩點1個，繳獲私宰肉、注水肉、病害肉346公斤。10月30日，縣政府召開第八次常務(wù)會議,專門聽取了全縣豬肉質(zhì)量安全專項整治工作的匯報,研究解決整治活動中出現(xiàn)的問題，對全縣34家定點屠宰場重新進行了設(shè)置規(guī)劃，并從財政解決專項經(jīng)費3萬元。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，行動快捷，措施得力，有效地推動了我縣專項整治工作的順利開展。

二、強化宣傳，營造氛圍

為切實提高全縣上下對豬肉質(zhì)量專項整治工作的認識，縣豬肉質(zhì)量安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及各成員單位都及時制定了宣傳工作方案，除利用會議、標語、口號、墻報、宣傳欄積極宣傳整治的意義外，還充分利用多種有效的載體進行廣泛宣傳。10月25日，縣委常委、副長縣武士明代表縣政府在縣電視臺發(fā)表了專題電視講話，要求全縣人民積極參與豬肉質(zhì)量安全整治活動?？h政府網(wǎng)站也及時刊載有關(guān)專項整治活動的動態(tài)和信息。縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在縣電視臺、縣廣播電臺、教育電視臺推出《每周質(zhì)量報告》專題節(jié)目，運用圖文并茂、直觀易懂的宣傳方式，向全縣人民講解和傳授劣質(zhì)豬肉識別常識。縣工商局充分發(fā)揮“12315”舉報電話和申訴網(wǎng)絡(luò)的作用，認真及時處理消費者的申訴和舉報，還印制《致全縣肉食品經(jīng)營者的一封信》5000份，由一線執(zhí)法人員深入到肉食品經(jīng)營戶家中或店中，進行發(fā)放、宣傳和講解。縣衛(wèi)生部門對全縣所有的酒店、飯店、食堂發(fā)放宣傳資料，宣傳不準使用私屠濫宰和病死豬肉的要求?？h商業(yè)協(xié)會除在定點屠宰場和農(nóng)貿(mào)市場懸掛76條橫幅外，還翻印了國務(wù)院《特別規(guī)定》1.2萬份，及時發(fā)放到鄉(xiāng)村、企業(yè)和個體工商戶?？h畜牧部門以有線電視和“968政風(fēng)行風(fēng)熱線”欄目為載體，進行廣泛宣傳，切實提高廣大人民群眾的法律意識和自我保護意識。通過各種形式的廣泛宣傳，為豬肉質(zhì)量安全專項整治活動的順利開展營造了良好的輿論氛圍。

三、明確任務(wù)，落實責(zé)任

為確保豬肉質(zhì)量安全專項整治取得扎扎實實的效果，縣政府和8個職能部門簽訂了責(zé)任書。畜牧、商業(yè)協(xié)會、工商、衛(wèi)生等部門分別與養(yǎng)殖場、定點屠宰場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、學(xué)校、工地食堂等簽訂豬肉質(zhì)量安全承諾書，各屠宰場也分別與屠宰經(jīng)營戶簽訂了肉品質(zhì)量安全承諾書，進一步明確專項整治的目標任務(wù)和各單位的具體責(zé)任。10月12日，縣政府在縣工商局三樓會議室，召開專題會議，進行再動員、再部署、再升溫、再加壓。由于量化了整治目標任務(wù)，層層建立了負責(zé)制和責(zé)任追究制，充分調(diào)動了全社會齊抓共管、共同參與的積極性。

四、加大力度，強力推進

三個多月來，我們嚴格按照要求，突出工作重點，加大工作力度，強力推進豬肉質(zhì)量安全專項整治活動的開展。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上，畜牧部門克服人手少、工作量大、經(jīng)費緊張等困難，科學(xué)安排，合理調(diào)度，重點檢查了小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶，全力推進無公害畜產(chǎn)品認證，嚴格市場準入，強化獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，同時進一步加大抽檢頻率，先后抽檢獸藥飼料經(jīng)營戶20家、抽檢樣品25批次，還開展違禁藥物監(jiān)測工作，確保源頭治理成果。在屠宰環(huán)節(jié)上，縣商業(yè)協(xié)會重點檢查以代宰方式為主的手工屠宰場，依法打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰戶。為確保屠宰環(huán)節(jié)整治工作順利開展，縣商業(yè)協(xié)會帶領(lǐng)食品公司對全縣34家定點屠宰場進行多次地毯式檢查。在檢查時發(fā)現(xiàn)有的屠宰場設(shè)施比較簡陋，就積極籌措資金進行設(shè)備改造。他們籌資15萬元對王店孜屠宰場進行了重新選址和建設(shè)，投入2萬元對焦陂屠宰場進行了改建，還對公橋、地城等屠宰場進行了改造。

同時，投資3萬余元，為定點屠宰場統(tǒng)一印制了檢疫臺帳、屠宰銷售臺帳、無害化處理臺帳、肉食經(jīng)營戶管理臺帳等四本臺帳，統(tǒng)一制作了13項定點屠宰管理制度，做到臺帳完善，制度上墻。為進一步規(guī)范管理，11月底又對34個屠宰場的肉品檢驗印章進行了重新更換。在加工環(huán)節(jié)上，縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門經(jīng)常性深入到鄉(xiāng)村、深入到加工企業(yè)進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)《整改通知書》，并限期整改。對整改不及時、達不到要求的，一律責(zé)令其停業(yè)。依法及時關(guān)閉了許堂鄉(xiāng)使用傳統(tǒng)手工工藝，季節(jié)性從事食用皮絲生產(chǎn)活動的加工戶。在流通環(huán)節(jié)上，工商部門重點檢查了個體豬肉經(jīng)營戶和集貿(mào)市場、社區(qū)超市，對全縣范圍內(nèi)的所有農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)營豬肉商品的商場、超市進行了地毯式檢查。在消費環(huán)節(jié)上，衛(wèi)生部門重點檢查了小餐館和學(xué)校、工地食堂，對全縣85家大中型餐飲單位和15家學(xué)校食堂所使用的豬肉及其制品的來源、索證索票進行嚴格督查，并完善了索證索票制度，推行豬肉進貨和驗收臺帳制度。由于措施得力，整治力度大，效果明顯。

五、嚴明紀律，加強督查

整治活動開展以來，縣專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組及時制定了各項工作制度，嚴明了工作紀律。全縣29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)管委會、縣直各有關(guān)部門都緊緊圍繞豬肉產(chǎn)品質(zhì)量問題，狠抓安全監(jiān)督執(zhí)法檢查，堅持做到打擊與整治相結(jié)合、扶持與治劣相結(jié)合、治標與治本相結(jié)合，通過上下聯(lián)動，果斷出擊，全面掀起了豬肉質(zhì)量安全專項整治工作的高潮?？h專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組于10月25日至30日,抽調(diào)專業(yè)人員組成5個檢查組，對全縣29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)管委會的集貿(mào)市場、屠宰場、餐飲單位、超市、食堂等以百分制的方式進行了全面督查。對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，全部責(zé)令限期整改。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和工業(yè)園區(qū)管委會也對本轄區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行全面清理檢查，尤其對重點部門、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)，進行拉網(wǎng)式檢查，沒有放過一個盲區(qū)和死角。通過檢查、督查，發(fā)現(xiàn)鹿城鎮(zhèn)、曹集鎮(zhèn)、黃崗鎮(zhèn)等單位的專項整治工作任務(wù)完成得較好，給予通報表揚；對個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)因工作開展不深入的，除下發(fā)了《整改通知書》外，還責(zé)令限期整改。所有這些，都極大地促進了全縣豬肉質(zhì)量安全專項整治工作向縱深方向開展。

六、建立機制，嚴格獎懲

由于豬肉質(zhì)量安全專項整治工作是一項經(jīng)常性的工作，不能僅靠突擊整治，徹底解決所有問題，需建立長效機制。為此，各職能部門都進一步強化技術(shù)保障措施，建立和完善動物疫病標識追溯體系、畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯休系、索證索票、進貨臺帳、屠宰銷售臺帳、強制檢疫檢驗臺帳、生豬產(chǎn)品出場“兩印一證一票”制度，不合格肉品召回制度，無害化處理制度，包保責(zé)任、市場巡查等多種制度，逐步形成豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管的鏈條，努力構(gòu)建專項整治工作的長效機制。為保證所有制度真正落到實處，真正起到監(jiān)督作用，我們還建立了嚴格得獎懲制度，并真正嚴格執(zhí)行和落實到位。

七、抓好驗收，確保效果為全面準確掌握全縣豬肉安全質(zhì)量專項整治工作進展情況,11月25日至28日，縣專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,抽調(diào)人員組成四個組對全縣29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)管委會轄區(qū)內(nèi)的專項整治工作進行了初驗。通過初驗發(fā)現(xiàn)，全縣已基本實現(xiàn)了豬肉質(zhì)量安全整治的總體目標，即城區(qū)所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)，縣城進點屠宰率實現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達到95%以上。具體成效表現(xiàn)為：一是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府對豬肉質(zhì)量安全專項整治工作高度重視，健全了組織，制定了總體工作方案和工作計劃。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰企業(yè)操作規(guī)范，認真落實了生豬定點屠宰進出廠檢驗制度和臺帳管理制度，在市場上沒有發(fā)現(xiàn)有白皮肉上市。三是檢疫方面能做到出廠肉品檢驗合格率達到100%，病害肉無害化處理率達到100%，市場上沒有發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫的豬肉。四是肉品加工企業(yè)、食堂、餐館行業(yè)經(jīng)營、使用的豬肉都來自定點屠宰企業(yè)，進入市場批發(fā)、零售的豬肉證章齊全。

盡管我縣豬肉質(zhì)量安全專項整治工作取得了一定成績，但也存在一些問題和不足。突出表現(xiàn)在：一是個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳方案不夠詳細、宣傳力度不大。二是個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)未能做到出廠豬均佩戴耳標。三是個別屠宰場臺帳填寫不夠規(guī)范。四是個別食堂、餐館經(jīng)營、使用的豬肉，不能及時建立完善索證索票和臺帳。

由于豬肉質(zhì)量安全專項整治工作時間緊、任務(wù)重、要求高，盡管我們做了大量工作，但與《特別規(guī)定》、整治要求和人民群眾的期盼還有一定的差距。今后，我們將以此次專項整治行動為契機，在養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、消費環(huán)節(jié)上建立健全長效監(jiān)管機制，進一步加強“三員四定、三進四圖、二書一報告”制度建設(shè)，健全生豬疫病標識體系，生豬產(chǎn)地、宰前、屠宰檢疫的檢查制度，生豬屠宰監(jiān)管制度，豬肉品質(zhì)檢驗抽查制度，豬肉質(zhì)量安全追溯制度，以及市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售、使用的豬肉來自定點屠宰企業(yè)的核查制度，進一步落實工作目標責(zé)任，提高工作效率，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治取得扎實成果，真正做到凈化**肉食市場、保證讓全縣人民群眾吃上“放心肉”，切實保障人民群眾的身體健康，為構(gòu)建和諧**而努力，爭取做到讓組織放心，讓人民滿意！

以上匯報不妥之處，敬請批評指正。我們將認真整改，爭取迎頭趕上。