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——嚴格創(chuàng)建標準?！?a href="http://www.eimio.cn/article/zhongjibaogao/gzhb/201001/327622.html" target="_blank">食品安全示范店”的申報采取自愿申報與推薦相結合，由各片區(qū)負責人對申報者店面、經(jīng)營情況、主體資格是否合法、經(jīng)營管理制度是否健全、經(jīng)營環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、社會聲譽是否良好等進行調(diào)查摸底、綜合考評，實行優(yōu)勝劣汰，評出轄區(qū)內(nèi)誠信經(jīng)營、模范守法的食品經(jīng)營戶，并制定具體措施確保轄區(qū)“食品安全示范店”質量，并要求“”食品安全示范店應當自覺遵守《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)所規(guī)定的法定義務，積極履行社會責任，管理規(guī)范，制度健全，誠信經(jīng)營。

——嚴格評選流程。在創(chuàng)建食品安全示范店活動中，要求各區(qū)（縣）分局嚴格遵守評選程序，規(guī)范操作，確保食品安全示范店創(chuàng)建活動公平、公正。先由企業(yè)和個體工商戶自愿申報，通過片區(qū)工作人員推薦，工商所依照_____網(wǎng)絡平臺數(shù)據(jù)核查，按照市局評選標準篩選推薦，上報到各區(qū)（縣）分局評選工作組，再由區(qū)（縣）分局評選組進行初評，評出擬選名單，然后再依照名單進行二次抽查，最后由各區(qū)（縣）分局審核確定，并上報到市局備案。

——定期組織培訓。要求各區(qū)分局、縣（市）局及基層工商所定期組織法律、法規(guī)培訓，在食品經(jīng)營戶中牢固樹立“食品安全重于山”的理念。一是每月召開一次的“座談會”，基層工商所組織食品經(jīng)營業(yè)主集中學習相關法律法規(guī)、食品安全時事動態(tài)，公布食品典型案例等，讓其知法、懂法、守法。二是服務上門，現(xiàn)場培訓員工，講解《特別規(guī)定》、《消條》等法律法規(guī)、食品安全重要性及常識、文明禮貌用語，采取現(xiàn)場與員工交流互動，解答員工提問等多種形式增強經(jīng)營者食品安全意識和守法、誠信經(jīng)營理念。

——強化日常監(jiān)管。加強對經(jīng)營者申請行為的監(jiān)管，嚴格食品安全示范店資質管理。在核查過程中，充分發(fā)揮消費者協(xié)會、個體勞動者協(xié)會、私營企業(yè)協(xié)會等行業(yè)組織的優(yōu)勢，聯(lián)合相關行業(yè)組織共同對經(jīng)營者經(jīng)營狀況進行調(diào)查核實。對申請中弄虛作假，偽造相關材料的，應當及時駁回申請或者取消其食品安全示范店資質，并依法嚴肅處理。對被取消食品安全示范店的經(jīng)營者，三年內(nèi)不再受理其創(chuàng)建食品安全示范店的申請。各地對已經(jīng)認定的食品安全示范店，應當按照本意見規(guī)定的標準，集中進行一次核查，不符合要求的，應當立即終止其食品安全示范店稱號和相關標識使用資格；符合要求的，應當按本意見規(guī)定集中進行公布。

——加強指導扶持。加強對食品安全示范店的指導和支持，提供教育培訓、經(jīng)營信息等服務，幫助其不斷完善食品安全管理制度，改進經(jīng)營方式，提高經(jīng)營管理水平，對食品安全示范店的輕微違法行為，應當指導、幫助其立即改正。積極會同商務、財政、稅務等部門，推進食品流通體制建設，加大對食品安全示范店的財政和稅收支持力度，幫助食品安全示范店及時更新經(jīng)營管理設施，鼓勵、支持食品安全示范店實行連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一配送、電子商務、信息化管理等先進經(jīng)營方式。同時，加大對食品安全示范店以外的食品經(jīng)營者的督促指導力度，通過不斷完善信用分類監(jiān)管制度，及時懲處違法行為，督促經(jīng)營者切實履行法定義務和建立健全食品安全自律制度，引導其主動向食品安全示范店學習，提高其自律的自覺性和積極性。