導(dǎo)語：水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、抽檢品種、數(shù)量和檢測指標(biāo)

（一）抽檢品種：以鯉魚、草魚、白鰱、花鰱、鯽魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、長吻鮠、黃顙魚、鯰魚、丁魚歲、鱸魚、云斑鮰等我市大宗養(yǎng)殖品種為主，各單位可根據(jù)本地養(yǎng)殖情況進(jìn)行品種選擇。

（二）抽檢數(shù)量：抽檢分日常監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢。其中日常監(jiān)督抽檢（委托有資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測）樣品80個(gè)；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢（自行開展檢測）樣品240個(gè)。

（三）檢測指標(biāo)：主要檢測氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物、喹乙醇等指標(biāo)。各地可以對(duì)一個(gè)樣品有目的性的選擇一個(gè)或幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測，檢驗(yàn)方法和判定限量值參考省局文件。

二、任務(wù)分配

（一）日常監(jiān)督抽檢

市、縣（區(qū)）漁業(yè)主管部門要落實(shí)專門人員，積極與有資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)銜接，結(jié)合漁業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，按照要求安排抽樣，并及時(shí)交接至質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。具體完成樣品數(shù)為：市水產(chǎn)漁政局10個(gè)；區(qū)和縣水務(wù)局各20個(gè)；縣和縣水務(wù)局各10個(gè)；縣和縣水務(wù)局各5個(gè)。

（二）風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢主要由已配備快速檢測設(shè)備的市水產(chǎn)漁政局和縣（區(qū)）水務(wù)局承擔(dān)。具體完成樣品數(shù)為：市水產(chǎn)漁政局和縣水務(wù)局各40個(gè)。

（三）送市局監(jiān)測抽檢

送市局監(jiān)測的樣品由區(qū)縣抽樣后送市水務(wù)局水產(chǎn)食品檢測室進(jìn)行檢測。具體送樣數(shù)為：區(qū)、縣各10個(gè)，其余縣各5個(gè)。具體送樣時(shí)間和品種由市水產(chǎn)漁政局另行通知。

原則上每次抽樣應(yīng)為不同的基地，防止重復(fù)抽樣。如上次抽取的樣品檢測為不合格產(chǎn)品，下次抽樣時(shí)應(yīng)對(duì)該被抽檢單位繼續(xù)進(jìn)行抽樣。

三、工作要求

（一）注重宣傳，明確責(zé)任，確保工作順利進(jìn)行

開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作，是依法加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的客觀需要，也是提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要手段。市、縣（區(qū)）漁業(yè)主管部門要高度重視，要向社會(huì)宣傳到位，確保水產(chǎn)樣品抽樣工作的順利開展，同時(shí)積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，落實(shí)相關(guān)經(jīng)費(fèi)，做好水產(chǎn)品抽（送）檢工作。要深入開展調(diào)查摸底，明確具體負(fù)責(zé)抽（送）樣的工作部門和人員，確保抽（送）樣工作的任務(wù)的全面完成。

（二）科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，客觀公正，確保工作質(zhì)量

各級(jí)漁業(yè)主管部門要主動(dòng)加強(qiáng)與有檢測資質(zhì)的水產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)溝通聯(lián)系，嚴(yán)格按照檢測機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求抽（送）樣品，確保抽（送）檢樣品的科學(xué)性、真實(shí)性和完整性；要明確專人、嚴(yán)格手續(xù)，認(rèn)真做好樣品交接工作，按時(shí)完成樣品抽（送）檢任務(wù)。對(duì)承擔(dān)有風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢的單位要制定自己的抽檢計(jì)劃，落實(shí)人員負(fù)責(zé)。

四、陽性樣品的處理

日常監(jiān)督抽查中出現(xiàn)的陽性樣品應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)處理。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督抽查中出現(xiàn)的疑似陽性樣品，檢測人員應(yīng)再次進(jìn)行快檢復(fù)核，經(jīng)第二次復(fù)檢結(jié)果仍為陽性的，應(yīng)立即重新抽樣，認(rèn)真填寫抽樣單，并將樣品送到有資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行確定性檢驗(yàn)，如確定為陽性樣品按照日常監(jiān)督抽查的陽性樣品處理。

五、信息的報(bào)送

各單位于每月26日前將本月抽檢情況匯總報(bào)市局，并于12月10日前將全年情況進(jìn)行總結(jié)上報(bào)。在抽（送）檢工作中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)與省、市有關(guān)部門聯(lián)系。