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為加強明膠生產和使用企業(yè)的監(jiān)管，嚴防問題明膠進入我縣食品生產加工環(huán)節(jié)，經局務會議研究決定，在全縣范圍內開展嚴厲打擊食品生產加工環(huán)節(jié)非法使用明膠加工食品工作，根據省局《關于對生產和使用明膠的企業(yè)開展監(jiān)管檢查和抽查工作的通知》文件精神和市質監(jiān)局統(tǒng)一部署，結合我縣實際，制定本方案。

一、組織領導

為扎實開展打擊非法使用明膠加工食品工作，成立縣質量技術監(jiān)督局嚴厲打擊非法使用明膠加工食品工作領導小組，組成人員如下：

二、工作措施

1、針對我縣無食用和工業(yè)明膠的生產獲證企業(yè)，各監(jiān)管轄區(qū)排查本轄區(qū)內有沒有無證生產工業(yè)明膠和食品明膠的作坊。對發(fā)現的作坊認真檢查，要求企業(yè)詳實報告明膠生產銷售的情況，檢查企業(yè)使用的原材料和臺賬，并抽樣檢驗企業(yè)產品。

2、對使用明膠的食品生產企業(yè)，進行全面檢查。要求企業(yè)詳實報告使用明膠生產產品的情況。檢查企業(yè)原材料的來源、進貨臺賬、索證索票、所生產食品添加明膠的用量。責令企業(yè)不得采購無食品生產許可證企業(yè)生產的明膠產品。

3、抽查企業(yè)使用的明膠原料。送省級質監(jiān)部門進行檢驗。若發(fā)現產品中鉻含量異常情況，要立即對該產品的生產企業(yè)進行檢查，查明原因，分析研判。

4、嚴厲打擊非法使用明膠生產加工食品的行為。對非法使用工業(yè)明膠加工食品的生產企業(yè)，一經查實，依法從嚴從重從快處理，立即責令企業(yè)停產，立即吊銷生產許可證，立即移送司法機關。對食用明膠生產企業(yè)，非法將工業(yè)明膠作為食用明膠銷售的，一經查實，立即責令企業(yè)停產，立即吊銷生產許可證，立即移送司法機關。對工業(yè)明膠生產企業(yè)，將工業(yè)明膠銷售給食品和藥品生產企業(yè)的，要配合有關部門嚴厲查處，一經查實，配合有關部門責令企業(yè)立即停產，吊銷營業(yè)執(zhí)照，并移送司法機關。

三、檢點

主要檢查肉制品和糕點生產加工企業(yè)。肉制品生產企業(yè)有：實業(yè)有限責任公司、省食品有限公司、縣食品有限責任公司；糕點生產加工企業(yè)有：食品廠、市食品有限公司、縣食品廠。

四、時間安排

各轄區(qū)排查和抽查時間：2012年4月28日至5月4日。

后處理時間：2012年5月5日至5月30日。

五、工作要求

1、各監(jiān)管轄區(qū)要積極開展排查和檢查?，F場檢查時詳細記錄，發(fā)現問題及時匯報。并與5月4日17點前、5月30日17時前分別將檢查情況和后處理情況報到食品生產監(jiān)管股匯總。

2、由局領導分別帶隊，按照我局四個監(jiān)管轄區(qū)的劃分，每位領導對接一個監(jiān)管轄區(qū)，對轄區(qū)的工作進行指導督查。