導(dǎo)語(yǔ)：市商務(wù)系統(tǒng)瘦肉精整治方案一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實(shí)提高食品安全保障水平，保證肉品質(zhì)量安全，根據(jù)《市食品安全委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展“瘦肉精”專項(xiàng)整治的實(shí)施意見(jiàn)》及市食安辦的有關(guān)要求，特制定生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案。

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)整治，有效遏制和嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善法規(guī)制度，健全協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，杜絕在生豬屠宰環(huán)節(jié)屠宰含“瘦肉精”的生豬，確保定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）出廠肉品質(zhì)量安全。

二、整治措施

進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)管理和屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品召回、無(wú)害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)要杜絕從高危地區(qū)購(gòu)進(jìn)生豬，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬查驗(yàn)原產(chǎn)地“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證。

生豬交易聯(lián)合稽查大隊(duì)要加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠點(diǎn)的督導(dǎo)力度，促其嚴(yán)格遵守屠宰加工、品質(zhì)檢驗(yàn)等規(guī)程。建立對(duì)企業(yè)的日常巡查和交叉駐廠制度，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)實(shí)行24小時(shí)不定時(shí)檢查，嚴(yán)肅查處廠內(nèi)生豬注水、屠宰注水生豬和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品出廠等違法行為。配合工商部門加大肉品市場(chǎng)檢查力度，重點(diǎn)打擊非法入市、摻雜使假和銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)豬肉等違法行為。

三、有關(guān)要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實(shí)工作責(zé)任。在鞏固開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作成果的基礎(chǔ)上，把前階段限期整改的屠宰企業(yè)列入監(jiān)管重點(diǎn)，檢查督促整改事項(xiàng)和屠宰企業(yè)主體責(zé)任是否落實(shí)，對(duì)整改不到位、責(zé)任未落實(shí)的企業(yè)，要嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)決予以停產(chǎn)整改，直至取消生豬屠宰資格。

（二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，加大對(duì)專項(xiàng)整治的重要意義、工作重點(diǎn)和整治成效的宣傳力度，普及肉品消費(fèi)知識(shí)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，公布舉報(bào)投訴電話，及時(shí)受理查處舉報(bào)案件，堅(jiān)決曝光違法案件，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

（三）開(kāi)展監(jiān)督抽查。依據(jù)職責(zé)分工，對(duì)屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)尿樣、肉品等樣品抽檢不合格的，要及時(shí)向有關(guān)部門反映，并配合做好追根溯源，依法嚴(yán)厲查處等工作。

（四）健全長(zhǎng)效機(jī)制。在開(kāi)展專項(xiàng)整治的同時(shí)，要加強(qiáng)調(diào)查研究，結(jié)合本地實(shí)際，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，完善監(jiān)管制度，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“瘦肉精”檢驗(yàn)問(wèn)題肉品無(wú)害化處理制度，大力加強(qiáng)行業(yè)管理，建立健全誠(chéng)信自律機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。