導(dǎo)語：縣經(jīng)開辦生豬肉質(zhì)量安全整頓方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

各有關(guān)部門、局辦：

為貫徹落實(shí)縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組下發(fā)的《年生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作方案》，進(jìn)一步做好年全區(qū)生豬肉品質(zhì)量安全工作，預(yù)防和控制生豬肉品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障肉品消費(fèi)安全，結(jié)合我區(qū)生豬肉品質(zhì)量安全工作實(shí)際，就我區(qū)年生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作制定以下工作方案。

一、整頓目標(biāo)

加大治理整頓工作力度，通過安全整頓工作，使私屠濫宰和制售注水肉等不法行為得到有效遏止，上市肉品質(zhì)量進(jìn)一步改善，切實(shí)做到源頭控管，確保全年生豬肉品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民群眾吃上放心肉。

二、整頓任務(wù)

嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，加強(qiáng)對(duì)生豬肉品市場(chǎng)和生豬屠宰企業(yè)監(jiān)督管理，督促完善肉品質(zhì)量安全保障體系，嚴(yán)防病死、注水，未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的不合格生豬肉品進(jìn)入流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。

三、整頓重點(diǎn)

（一）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和生產(chǎn)銷售注水生豬肉品等違法行為。根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律和生產(chǎn)銷售注水生豬肉品案件多發(fā)區(qū)，加強(qiáng)對(duì)高發(fā)時(shí)段和地域的巡查，盯緊城鄉(xiāng)結(jié)合部和偏遠(yuǎn)集市等區(qū)域，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、生產(chǎn)銷售注水生豬肉品、冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰證書等行為，徹底搗毀查獲的私屠濫宰窩點(diǎn)，沒收私宰肉和屠宰工具。

（二）規(guī)范飯店、賓館、集體伙食單位的供貨途徑。根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，飯店、賓館、集體伙食單位使用的生豬肉品必須是定點(diǎn)屠宰廠屠宰的生豬肉品，對(duì)不按規(guī)定使用生豬肉品的，要按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》嚴(yán)肅處理。

四、工作要求及措施

（一）工作分工。

為全面做好全區(qū)年生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作，成立了年生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌安排全區(qū)生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作。工商所主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)中出現(xiàn)白條肉、注水肉、假章肉等違法肉品的查處工作，嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)戶的管理，配合有關(guān)部門共同搞好生豬肉品市場(chǎng)集中整治活動(dòng)。食品藥品監(jiān)管站主要負(fù)責(zé)對(duì)賓館、飯店、集體伙食單位使用生豬肉品的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。規(guī)范賓館、飯店、集體伙食單位進(jìn)貨渠道，建立肉品使用臺(tái)帳；對(duì)違規(guī)而又責(zé)令不改的賓館、飯店、集體伙食單位，要依照有關(guān)法規(guī)嚴(yán)肅處理；配合有關(guān)部門共同搞好生豬肉品市場(chǎng)集中整治活動(dòng)。派出所主要負(fù)責(zé)對(duì)生豬屠宰管理和肉品市場(chǎng)集中整治的保駕護(hù)航工作。對(duì)以暴力或以其他方式阻礙生豬屠宰管理和肉品市場(chǎng)集中整治的行為，要反應(yīng)迅速、積極配合，并依法從快、從嚴(yán)處理。農(nóng)業(yè)辦、經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、執(zhí)法中隊(duì)等有關(guān)部門應(yīng)積極配合工商所、食品藥品監(jiān)管站、派出所開展好全區(qū)生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作。

在集中整治期間，各有關(guān)部門要根據(jù)本部門職責(zé)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，創(chuàng)造性地開展工作，既要做到各司其職、各負(fù)其責(zé)，又要密切配合，同心協(xié)力，確保集中整治工作扎實(shí)有效開展。

（二）加強(qiáng)信息報(bào)告和新聞宣傳工作，強(qiáng)化輿論監(jiān)督。

加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)向工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作重要信息，并向相關(guān)部門通報(bào)；大力宣傳國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，積極配合新聞媒體開展輿論監(jiān)督，將宣傳與整頓有機(jī)結(jié)合，營(yíng)造生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作的良好氛圍。

（三）整治時(shí)間和步驟

1、動(dòng)員部署階段（8月中旬至8月下旬）。

各部門按照各自的職責(zé)制定詳細(xì)的工作方案，在本系統(tǒng)內(nèi)對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署，細(xì)化工作目標(biāo)和工作要求，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，做好專項(xiàng)整治前期動(dòng)員、部署、準(zhǔn)備工作。

2、集中整治階段（9月上旬至11月底）。

各部門分別按照制定的工作方案，要求本系統(tǒng)職能部門嚴(yán)格按照工作目標(biāo)、工作要求、工作進(jìn)度對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和流通消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)行全面檢查；主要領(lǐng)導(dǎo)要深入一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)督辦，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為。

3、總結(jié)驗(yàn)收階段（12月上旬至12月底）。

各部門要對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，屆時(shí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組將組織人員進(jìn)行核查驗(yàn)收，對(duì)工作開展好的部門進(jìn)行表揚(yáng)，對(duì)工作開展差的部門通報(bào)批評(píng)。

年生豬肉品質(zhì)量安全整頓工作任務(wù)艱巨、責(zé)任重大，要從維護(hù)廣大人民群眾根本利益出發(fā)，齊心協(xié)力，扎實(shí)工作，確保通過安全整頓，使生豬肉品市場(chǎng)流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，讓人民群眾滿意。