流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量治理方案
時間:2022-03-13 03:27:00
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為貫徹落實《食品安全法》及《食品安全法實施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品抽樣檢驗工作制度》,為充分認識加強流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作對于履行食品市場監(jiān)管職責、保證食品市場消費安全的重要意義,依據(jù)枝江市人民政府的食品安全年度監(jiān)督管理計劃和宜市工商(2012)30號文件要求,結(jié)合我市實際,制定如下監(jiān)測方案:
一、監(jiān)測品種
2012全市流通環(huán)節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)測要以消費者投訴舉報多、市場檢查和案件查辦中問題比較集中的食品為重點監(jiān)測品種,主要品種有兒童食品、節(jié)令食品、燒臘及鹵肉制品、一次性餐具、豆制品及調(diào)味品、瓶裝純凈水、散裝白酒、糕點等。
二、監(jiān)測對象
以食品批發(fā)、超市和倉儲以及安全隱患較多的食品經(jīng)營者為重點監(jiān)測對象,兼顧元旦、春節(jié)、五一、中秋、國慶等重點時段節(jié)令食品經(jīng)營戶。
三、監(jiān)測任務
(一)全局流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測原則上由消保分局統(tǒng)一安排部署,各基層工商所或相關(guān)直屬分局亦可根據(jù)監(jiān)管實際需要擬定臨時抽樣監(jiān)測計劃報分管領(lǐng)導同意后,自行組織抽樣送檢。
(二)市局消保分局計劃抽檢食品100個批次(具體品種見附件)。主要負責組織對地方產(chǎn)品、節(jié)令食品、乳制品、市場檢查發(fā)現(xiàn)和消費者申訴比較集中的食品進行質(zhì)量監(jiān)測,并督促各單位做好不合格食品市場清查工作。
(三)市局消保分局認真做好上級部門集中監(jiān)測的取樣和不合格食品市場清查等后處理工作。
(四)工商所主要負責散裝食品的快速檢測,各基層工商所的食品安全快速檢測必須堅持一周一次,一次不少于三個組樣,每月至少抽查4四個品種,散裝食品以本地產(chǎn)品、節(jié)令食品、本地小作坊食品為重點檢測品種,以農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、甲醇、肉類水份等為主要檢測項目,各分局應建立快速檢測工作檔案,將《食品質(zhì)量安全快速檢測工作單》、《快速檢測結(jié)果通知書》等有關(guān)資料及時歸檔。
四、工作要求
(一)高度重視。各單位要進一步提高思想認識,高度重視食品監(jiān)測工作,根據(jù)市局的方案要求,結(jié)合本單位食品市場狀況,制定切實可行的監(jiān)測工作年度計劃,認真做好食品監(jiān)測工作。4月5日前,各單位向市局消保分局上報本單位食品監(jiān)測工作計劃。
(二)提高效能。一是要嚴密組織抽樣工作,組織工商所根據(jù)日常監(jiān)管情況準確選定監(jiān)測抽樣對象,按規(guī)定制作抽樣工作記錄,檢查和掌握所抽檢食品的進貨情況。二是承擔配合省、市局監(jiān)測抽樣工作的單位要提前選定抽樣地區(qū),細化每個經(jīng)營場所。三是要強化不合格食品后處理工作,對抽檢不合格食品的抽樣經(jīng)營者,轄區(qū)工商部門在接到檢驗報告后要迅速立案,追查進貨渠道,待檢驗復檢期結(jié)束后依法查處不合格食品違法經(jīng)營行為,并及時將案件查處、追查情況上報抽檢組織機關(guān)。四是要提高監(jiān)測結(jié)果利用率,針對上級部門的不合格食品監(jiān)測信息,各工商所要及時進行針對性的市場檢查,依法查處經(jīng)營不合格食品的違法行為。五是消保分局要加強工作督察,督促基層切實履行監(jiān)測不合格食品違法經(jīng)營行為的查辦職責。
(三)加強宣傳。各單位要加強監(jiān)測工作的社會宣傳,充分利用食品監(jiān)測信息,有效開展消費提示和警示工作,引導消費者安全消費,營造良好的社會氛圍。對可能引起社會恐慌的敏感性監(jiān)測信息和案件查辦情況,任何單位和個人不得對外泄露、或接受新聞采訪。嚴禁向社會檢驗復檢期內(nèi)的不合格食品監(jiān)測信息。