導(dǎo)語：生豬宰殺機械化執(zhí)行方針一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

根據(jù)市人民政府《關(guān)于進一步加強和規(guī)范生豬屠宰管理工作的意見》(筑府發(fā)79號)和《市生豬定點屠宰整改工作實施方案》精神，以及《市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理辦法》相關(guān)規(guī)定，年，全市生豬屠宰行業(yè)全面開展機械化改造，取得顯著成績。目前，各生豬定點屠宰場整改工作基本完成，生豬機械化屠宰的條件基本具備，部分生豬定點屠宰場開展試運行，為全面實施機械化屠宰打下堅實的基礎(chǔ)。為了扎實推進此項工作，保障機械化屠宰順利實施，特制定本方案。

一、統(tǒng)一思想，充分認識到生豬屠宰機械化運行的的重要意義

豬肉是我市廣大城鄉(xiāng)居民的最主要肉食品種，和老百姓生活密切相關(guān)。對生豬實施定點屠宰，開展機械化屠宰是提高產(chǎn)品質(zhì)量，讓老百姓吃上“放心肉”的重要舉措。為此，市委、市政府在近兩年中投入大量人力物力，為實現(xiàn)生豬機械化屠宰做了大量工作，各級人民政府和有關(guān)職能部門也付出了大量努力。目前全市實施機械化屠宰的條件基本具備，各級政府及有關(guān)部門要從“立黨為公、執(zhí)政為民”的高度，充分認識加強生豬屠宰管理工作，開展機械化屠宰的重要性和緊迫性，共同促進生豬定點屠宰場機械化運行，全面實現(xiàn)市政府的工作目標。

二、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立“市生豬機械化屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組”

為了更好的推進我市生豬機械化屠宰工作，決定成立“市生豬機械化屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)統(tǒng)籌全市機械化運行的有關(guān)準備工作，及時處理和協(xié)調(diào)運行過程中出現(xiàn)的問題，確保全市生豬定點屠宰場機械化運行工作順利進行。組成人員名單如下：

市生豬屠宰機械化運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市商務(wù)局屠宰監(jiān)管處。

三、工作目標

對全市生豬定點屠宰場機械化整改工作進行全面驗收，對機械化屠宰生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，屠宰場檢疫、檢驗和衛(wèi)生等進行檢查，對達不到機械化屠宰的生豬屠宰企業(yè)實施關(guān)閉，3月28日全市正式實施機械化屠宰，啟動外埠屠宰企業(yè)進入我市銷售備案制度，完善生豬產(chǎn)品運輸工具。

四、實施步驟及期限

（一）3月1日至3月20日，已經(jīng)完成機械化改造的屠宰場可進行機械化試運行，摸索經(jīng)驗，特別是加強管理模式方面的完善，做好前期準備工作，總結(jié)出一套適合機械化運行的管理方法。

（二）3月20日至3月27日，市生豬屠宰機械化運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織商務(wù)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、環(huán)保部門對全市生豬定點屠宰場逐個進行檢查，并將檢查結(jié)果反饋當?shù)卣?。對達不到機械化屠宰條件的，要求當?shù)卣逻_關(guān)閉通知，停止生豬屠宰經(jīng)營。

（三）3月27日各屠宰場宰殺結(jié)束后，立即停止手工屠宰，對車間（或場地）進行清理，作好啟動機械化屠宰準備。3月28日凌晨全市統(tǒng)一實施機械化屠宰，本著屬地管理的原則，轄區(qū)職能部門應(yīng)到場了解加工情況，及時協(xié)調(diào)解決運行中出現(xiàn)的問題，確保工作順利進行。實施機械化屠宰后，外埠進入我市的生豬產(chǎn)品按《市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理辦法》有關(guān)規(guī)定，實行備案制度，各級政府要組織執(zhí)法隊進行檢查，不合格的生豬產(chǎn)品嚴禁進入我市。

（四）為配合全市生豬機械化屠宰，6月30日，全市對生豬產(chǎn)品實施封閉運輸，防止二次污染。

五、各區(qū)、市、縣政府及職能部門職責(zé)與分工

根據(jù)市人民政府《關(guān)于進一步加強和規(guī)范生豬屠宰管理工作的意見》和《市生豬定點屠宰整改工作實施方案》要求，各區(qū)、市、縣政府及各職能部門要按照領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排，結(jié)合各自職能，密切配合，協(xié)同一致，共同推進生豬機械化屠宰工作。本著屬地管理原則，各區(qū)、市、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人，對轄區(qū)內(nèi)的屠宰廠（場）實施機械化屠宰，關(guān)閉或取締轄區(qū)內(nèi)手工屠宰場。各區(qū)、市、縣商務(wù)（發(fā)改和經(jīng)貿(mào)）局主管領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任人。各部門及政府具體職責(zé)與分工如下：

（一）市商務(wù)部門負責(zé)組織本次生豬屠宰機械化運行檢查工作,根據(jù)國家、省、市有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實際，會同農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、環(huán)保部門一起對全市生豬定點屠宰場進行檢查。組織有關(guān)部門對進入我市銷售的外埠生豬屠宰企業(yè)進行備案。

區(qū)、市、縣商務(wù)主管部門貫徹落實生豬屠宰管理法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)標準，組織當?shù)厣i定點屠宰場接受市檢查組的檢查驗收，對檢查組提出的意見，指導(dǎo)企業(yè)認真貫徹落實，進一步提高生豬機械化屠宰管理水平，并及時向當?shù)厝嗣裾畢R報。同時，按照《市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理辦法》的要求，對進入我市銷售的外埠屠宰企業(yè)生豬產(chǎn)品進行執(zhí)法監(jiān)管。烏當區(qū)負責(zé)龍里方向進入我市的生豬產(chǎn)品的檢查，花溪區(qū)負責(zé)惠水方向進入我市的生豬產(chǎn)品的檢查。

市、縣（區(qū)、市）兩級屠宰辦對定點屠宰場要切實作好指導(dǎo)監(jiān)督和協(xié)調(diào)服務(wù)工作，加強信息的收集和報送。

（二）工商行政管理部門嚴格執(zhí)行國家的有關(guān)法律法規(guī)，按照市政府要求，依法注銷不達標生豬屠宰場的營業(yè)執(zhí)照，在機械化運行期間加強對市場監(jiān)管，維護食肉市場穩(wěn)定。

（三）農(nóng)業(yè)部門嚴格執(zhí)行《動物防疫法》的有關(guān)規(guī)定，對定點機械化屠宰場檢疫設(shè)施設(shè)備進行檢查驗收，提出驗收意見；撤出手工屠宰場的駐場檢疫人員，撤消頒發(fā)的《動物防疫合格證》，向已開業(yè)的機械化定點屠宰場派駐檢疫人員；駐場檢疫人員要認真履行職責(zé)，對定點屠宰場的生豬、生豬產(chǎn)品實施法定檢疫。

（四）衛(wèi)生部門要依法對屠宰場衛(wèi)生規(guī)范及從業(yè)人員持健康證明上崗等情況進行監(jiān)督檢查。機械化運行期間，要加強對餐飲業(yè)、集體食堂等單位購進肉品的情況進行檢查。

（五）環(huán)保部門依法對生豬屠宰場的環(huán)保設(shè)施設(shè)備及運行情況實施檢查，提出驗收意見。

（六）公安部門負責(zé)屠宰、食肉市場的治安管理，及時查處抗拒、阻礙執(zhí)行公務(wù)的違法行為，依法嚴厲打擊違法犯罪分子。

（七）各區(qū)、市、縣政府要嚴格按照市政府精神，組織有關(guān)職能部門及生豬定點屠宰場接受市檢查組的檢查。對已經(jīng)實現(xiàn)機械化屠宰的生豬定點屠宰場要加強監(jiān)管，認真做好相關(guān)服務(wù)工作；對仍然沒有完成機械化整改的，需要關(guān)閉的手工屠宰場，要擬訂好關(guān)閉方案。3月28日，指導(dǎo)和監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)的生豬定點屠宰場啟動機械化屠宰，嚴禁場內(nèi)有手工屠宰現(xiàn)象，全面保障機械化屠宰的順利實施。按照《市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理辦法》規(guī)定，組織執(zhí)法力量，對外埠生豬屠宰企業(yè)進入我市銷售生豬產(chǎn)品，加大查處力度，嚴打偷稅漏稅、逃檢等不法現(xiàn)象，保障我市市民食肉安全。

六、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各區(qū)、市、縣政府及各職能部門要充分認識到生豬定點屠宰機械化的重要意義，分管領(lǐng)導(dǎo)作為第一責(zé)任人，要認真按照市政府統(tǒng)一部署，周密安排，全面保障生豬定點屠宰場機械化正常運行。

（二）加強協(xié)調(diào)，緊密協(xié)作，共同做好檢查驗收工作。各職能部門根據(jù)各自職責(zé)，按照國家有關(guān)法律法規(guī)和標準，對全市生豬定點屠宰場認真開展實地檢查，對各屠宰場提出意見。各區(qū)、市、縣政府密切做好檢查組檢查工作，實事求是的匯報有關(guān)情況和提供有關(guān)資料。

（三）加強信息收集與整理。檢查組在檢查過程中，要及時將檢查情況向市政府進行匯報。檢查結(jié)束后，認真總結(jié)，將檢查結(jié)果上報市政府，并向各成員單位進行通報。

（四）加強檢查后的監(jiān)督工作。在檢查工作結(jié)束后，為防止手工屠宰現(xiàn)象反彈，各區(qū)、市、縣政府及各職能部門要加強對生豬定點屠宰場的監(jiān)督管理，不定期進行復(fù)查，一旦發(fā)現(xiàn)有手工屠宰現(xiàn)象死灰復(fù)燃跡象，及時上報市政府，并及時通報當?shù)卣?，給予堅決制止。