導(dǎo)語：環(huán)衛(wèi)局餐廚垃圾處置和管理意見一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為了加強(qiáng)對餐廚垃圾的管理，保障人民身體健康，提高市容環(huán)境衛(wèi)生管理水平，制定本辦法。

一、本辦法所稱餐廚垃圾是指餐飲業(yè)、企事業(yè)單位等產(chǎn)生的食物殘?jiān)蛷U料。本市餐廚垃圾的產(chǎn)生、收運(yùn)、處置及其相關(guān)的管理活動(dòng)適用本辦法。

二、餐廚垃圾管理實(shí)行政策引導(dǎo)、源頭減量、市場運(yùn)作、政府監(jiān)管的原則，采用集中與分散相結(jié)合、集中處置為主的方式。

三、**市建設(shè)和管理委員會(huì)（以下簡稱市建委）負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾的綜合協(xié)調(diào)管理。

**市市容環(huán)境衛(wèi)生管理局（以下簡稱市市容環(huán)衛(wèi)局）負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置的監(jiān)督管理。

各區(qū)（縣）市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門（以下簡稱市容環(huán)衛(wèi)部門）負(fù)責(zé)所在區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置的監(jiān)督管理。

**市環(huán)境保護(hù)局（以下簡稱市環(huán)保局）負(fù)責(zé)明確適用的有關(guān)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)及其執(zhí)行的監(jiān)督。

本市各有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。

四、餐廚垃圾產(chǎn)生單位承擔(dān)其餐廚垃圾的收運(yùn)、處置責(zé)任。

五、新設(shè)置餐飲業(yè)單位應(yīng)當(dāng)在開業(yè)前15日內(nèi)，向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門辦理申報(bào)手續(xù)，告知餐廚垃圾預(yù)產(chǎn)生量和具體處置方案。

已營業(yè)的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)自本辦法頒布后30日內(nèi)，向所在地的市容環(huán)衛(wèi)部門辦理申報(bào)手續(xù)。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位餐廚垃圾產(chǎn)生量和處置方案發(fā)生變更的，在變更后15日內(nèi)，向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門重新辦理申報(bào)手續(xù)。

六、餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)采取措施，提倡適量點(diǎn)餐和餐后打包，減少餐廚垃圾產(chǎn)出量。

七、餐廚垃圾產(chǎn)生單位可以用符合相關(guān)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的方式自行處置所產(chǎn)生的餐廚垃圾。自行處置餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)符合本辦法的規(guī)定，不得隨意棄置。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位也可以委托社會(huì)單位收運(yùn)、處置餐廚垃圾，并按產(chǎn)生量支付收運(yùn)、處置費(fèi)。

委托收運(yùn)、處置價(jià)格由市市容環(huán)衛(wèi)局會(huì)同市物價(jià)管理部門制定。

八、接受委托收運(yùn)、處置餐廚垃圾的單位在承接業(yè)務(wù)前應(yīng)當(dāng)?shù)剿诘氐氖腥莪h(huán)衛(wèi)部門辦理備案手續(xù)。市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)定期向社會(huì)公布經(jīng)備案的收運(yùn)、處置單位名錄。

收運(yùn)、處置餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

采用微生物處置餐廚垃圾的，菌劑提供單位應(yīng)確保菌劑應(yīng)用的環(huán)境安全性，具備市環(huán)保局簽發(fā)的菌劑應(yīng)用許可。

九、生產(chǎn)餐廚垃圾收運(yùn)、處置設(shè)備和設(shè)施的單位，其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品投入使用前應(yīng)當(dāng)向市市容環(huán)衛(wèi)局備案。市市容環(huán)衛(wèi)局應(yīng)當(dāng)定期向社會(huì)公布產(chǎn)品推薦名單。

十、市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾處置規(guī)劃，指導(dǎo)餐廚垃圾產(chǎn)生單位和收運(yùn)、處置單位合理配置資源，形成餐廚垃圾收運(yùn)和處置的網(wǎng)絡(luò)。

十一、采取優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)社會(huì)力量投資、參與餐廚垃圾的處置，并引導(dǎo)餐廚垃圾處置向集約化、資源化方向發(fā)展，具體辦法另行制定。

十二、餐廚垃圾產(chǎn)生單位隨意棄置餐廚垃圾的，或者未按時(shí)向所在地市容環(huán)衛(wèi)部門辦理申報(bào)、變更申報(bào)以及申報(bào)不實(shí)而隨意處置餐廚垃圾的，由市容環(huán)衛(wèi)部門根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定實(shí)施處罰。餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行處置餐廚垃圾過程中，污染物排放不符合環(huán)境排放標(biāo)準(zhǔn)的，由環(huán)保部門根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定實(shí)施處罰。

接受委托收運(yùn)、處置餐廚垃圾的單位作業(yè)不符合操作規(guī)程的，由市容環(huán)衛(wèi)部門根據(jù)法律、法規(guī)的規(guī)定實(shí)施處罰。接受委托處置餐廚垃圾的單位處置餐廚垃圾過程中，污染物排放不符合環(huán)境排放標(biāo)準(zhǔn)的由環(huán)保部門根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定實(shí)施處罰。

十四、本辦法由市市容環(huán)衛(wèi)局會(huì)同有關(guān)部門負(fù)責(zé)解釋。

十五、本辦法自之日起在本市選擇部分地區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)，并根據(jù)試點(diǎn)情況逐步推廣到全市范圍內(nèi)施工。試點(diǎn)地區(qū)的范圍和在全市范圍內(nèi)施行的具體時(shí)間進(jìn)度由發(fā)文單位另行規(guī)定。