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喜憂相伴，匆匆忙忙間又是半年過去了回顧一下這半年的工作情況。喜的經(jīng)過這段時間的辛苦和努力，工作初見成效，員工事務(wù)部基本上已經(jīng)走出了接管之前的盲點和誤區(qū);①員工食堂的成本和菜肴搭配關(guān)系也得到很好的改善，實現(xiàn)了大量節(jié)約原料成本的情況下菜肴零投訴、少建議。②倒班宿舍根據(jù)酒店需要進(jìn)行臨時性合理調(diào)整，滿足了酒店發(fā)展的適時供求。③員工浴室通過跟服務(wù)商的有效溝通銜接，進(jìn)行了淘汰升級更新。④更衣室為了更加合理有效地進(jìn)行管理和使用，進(jìn)行了嚴(yán)格檢查清理，并重新編排了更衣柜號。⑤職工之家經(jīng)過員工事務(wù)部的全體員工和上級部門共同努力配合，于6月17日投入初期開放服務(wù)階段。為了配合好酒店的節(jié)能降耗工作，部門認(rèn)真、大膽地進(jìn)行了員工洗浴的方式改革和時間調(diào)整，所使用水電設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了限時限量使用，員工餐卡進(jìn)行了清理整頓，加強了監(jiān)督管理，并根據(jù)實際情況配合好上級主管領(lǐng)導(dǎo)完善了相關(guān)管理制度。憂的作為酒店的后勤保障核心部門，人員崗位編制不健全，直接制約了員工事務(wù)部的工作開展進(jìn)度和各個崗位監(jiān)督力度，致使員工服務(wù)力度不強，服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量局限在固定的范圍內(nèi)沒有突破，員工之間缺少及時性得溝通和交流，容易發(fā)生矛盾;由于服務(wù)范圍廣(食堂、浴室、宿舍、職工之家、更衣室等)監(jiān)督崗位多(每天三班制)服務(wù)時間長(每天18小時)一個人監(jiān)管是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的況且我還要做菜，所以形成部門內(nèi)部交流培訓(xùn)的時間少，崗位工作監(jiān)督的時間少，與其他部門交流溝通的時間少，由此會造成服務(wù)方向的盲目性和監(jiān)管不到位導(dǎo)致的安全性。這些情況希望能夠得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和重視，進(jìn)行實際情況調(diào)查了解，及時修整員工事務(wù)部的人員編制，使員工事務(wù)部的服務(wù)水平、服務(wù)素質(zhì)和服務(wù)能力進(jìn)一步提高，滿足酒店往后發(fā)展的需求。

A員工事務(wù)部現(xiàn)況

一員工食堂

員工食堂是員工事務(wù)部的第一部分，它有著特定的要求和運作模式，從事員工食堂的員工必須具有較強的責(zé)任心和進(jìn)取心，同時具備良好的職業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)，不斷加強學(xué)習(xí)烹飪原料知識，才能保證員工餐的安全、高效、按時按量完成工作。經(jīng)過半年多的努力工作，員工食堂做到了衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、時間保障過關(guān)，符合酒店的發(fā)展和運作需求，并且做到了菜品質(zhì)量零投訴，在物價持續(xù)上漲的情況下，今年1—6月份在用餐成本基礎(chǔ)上有效節(jié)約酒店后勤食堂成本318485.07元人民幣，1—5月僅僅是菜油就節(jié)約380kg。

二員工浴室

員工浴室的維護使用問題最突出，卡機是洗浴員工最大的投訴對象，經(jīng)過和銷售服務(wù)商的有效溝通銜接，于6月中旬進(jìn)行了升級改造，現(xiàn)在卡機已經(jīng)屬于正常使用狀態(tài)，但是由于部分員工不會使用，極少數(shù)員工素質(zhì)較差，男浴室已經(jīng)造成多次人為損壞，正在解決問題當(dāng)中。我們會加大力度隨時檢修，加強員工使用培訓(xùn)，并配合好酒店的其它管理制度進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督使用，在今后的工作中堅決杜絕浪費現(xiàn)象和惡意損壞現(xiàn)象。

三倒班宿舍

倒班宿舍在這半年里先后經(jīng)過9次調(diào)整，基本上解決了混亂現(xiàn)象，但是由于住宿流動量大，非倒班住宿混住，還面臨著更大的調(diào)整和監(jiān)管壓力。倒班宿舍除了維護使用，清潔衛(wèi)生，還要注意物品的管理和入住人員的行為習(xí)慣管理。在今后的工作中，我們會根據(jù)酒店的發(fā)展需求進(jìn)行適時調(diào)整和管理，力求把工作做得更好，滿足酒店未來發(fā)展的需要。

四職工之家

職工之家已經(jīng)步入初期為員工開放服務(wù)階段，所有物資正在處于規(guī)劃分類造冊中，物資使用和開放時間正在處于與員工需求磨合階段，目前已經(jīng)擁有棋牌桌4張，小圓桌2張，長條閱讀書桌5張，各種座椅56個，34〞長虹彩電一臺，各種書籍一千多冊。為了滿足各部門員工的娛樂休閑需要，我們會加強與廣大員工的溝通交流，配合好酒店作出更合理的開放時間、開放方式和開放內(nèi)容。

五更衣室

員工更衣室經(jīng)過我們的認(rèn)真排查清理，并且把原來錯亂的更衣柜號進(jìn)行了重新順序編排處理，實行電子版管理模式，離職入職現(xiàn)時更改，做到了空更衣柜和使用中的更衣柜一目了然，更加合理有序地分配給酒店員工使用。

六辦公室、倉庫

辦公室和倉庫是整個部門需要工作時間最少的工作場所，同是事務(wù)部工作的核心場所，辦公室承擔(dān)著部門日常工作監(jiān)管、安排、業(yè)務(wù)往來、餐卡管理、洗澡卡管理、運作成本管理、部門人事調(diào)整等等。倉庫是部門物資存放管理的重地，承擔(dān)著部門物資原料使用調(diào)節(jié)功能，良好的倉庫管理可以避免物資積壓，霉腐變質(zhì)引起的不必要損失，同時避免火災(zāi)隱患。

B員工事務(wù)部的發(fā)展?fàn)顩r與計劃

員工事務(wù)部的發(fā)展是與酒店的發(fā)展密不可分的，必須實施做到酒店需要什么樣的后勤保障，我們就怎樣去完成工作，并按照酒店的要求進(jìn)行相應(yīng)的配套管理。員工事務(wù)部的發(fā)展與完善，決定著酒店后勤的保障力量，直接影響著酒店一線部門的工作，只有跟隨酒店的發(fā)展，完善部門日常行為規(guī)范和工作管理機制來提升員工事務(wù)部的綜合服務(wù)質(zhì)量，才能體現(xiàn)員工事務(wù)部在酒店的重要性和存在的必要性。員工食堂要在安全是第一生產(chǎn)力的基礎(chǔ)上，加強食品原料知識培訓(xùn)宣傳，提高員工對食品原料的了解認(rèn)識，只有讓每一個員工都充分了解各種食品原料的特性，才能夠做到合理撿洗、合理搭配、合理存放以及廚師合理添加調(diào)味品等來完成食品原料的整套加工程序，廚師還要做到熟悉各項設(shè)施設(shè)備的性能，深度了解它們的工作原理，這樣才可能做到真正不浪費資源。要做到這些，需要所有員工的積極參與和配合，我們要在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上繼續(xù)引導(dǎo)改變每一位員工的工作觀念，只有樹立高尚進(jìn)取的員工素質(zhì)觀念，才能更好地開展工作，同時對員工現(xiàn)在做得好的工作給予認(rèn)可，必要時進(jìn)行員工獎勵，在經(jīng)濟上有所體現(xiàn)來提高員工的工作動力，有了動力就有發(fā)展的潛力。

員工服務(wù)意識對整個部門的發(fā)展有著決定性作用，服務(wù)工作的細(xì)化管理和員工個人服務(wù)意識培養(yǎng)非常重要。個人服務(wù)工作很講究技巧，往往是一句話、一個動作就會決定事態(tài)的發(fā)展，因此必需讓每一個員工都學(xué)會控制情緒，在工作場合規(guī)范使用專業(yè)用語，微笑面對對顧客。對一個服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)工作的細(xì)化管理直接決定著工作效益的提升，廚師還要不斷加強烹調(diào)技術(shù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常改變菜肴的制作風(fēng)格和菜肴的口味來滿足同一消費群體的消費要求，全體員工都要提高與其它部門員工的親和力，管理者還必須了解員工的口味傾向，這些都是員工食堂發(fā)展完善的基礎(chǔ)。

員工事務(wù)部現(xiàn)在面臨著最大的壓力問題是員工浴室的監(jiān)管使用，升級后的智能卡機在使用上正處于磨合階段，有部分男員工由于不會使用而又不愿走溝通缺道，直接性對卡機進(jìn)行惡意破壞，在較短的兩周內(nèi)已經(jīng)進(jìn)行了3次破壞，共7部卡機受損，5部卡機受損嚴(yán)重，1部卡機已經(jīng)徹底損壞待更換新機，造成負(fù)面影響很大。現(xiàn)在要做好這項工作，需要酒店的領(lǐng)導(dǎo)支持，更需要酒店全體員工的積極主動配合。我們雖然是大家的服務(wù)部門，但是非常需要大家的理性來面對我們的工作，理解和支持我們的工作，只有這樣，我們才能充分地投入后勤保障工作中，不至于把大量的時間和精力花費在其它事情上。

員工事務(wù)部是酒店目前發(fā)展最穩(wěn)定，員工流動量最小的部門之一，但是員工的工作積極性已經(jīng)開始有所減弱，工作心態(tài)在逐漸發(fā)生變化，對現(xiàn)有工資福利分配明顯不滿，針對上述情況，對我部門做出的下一步工作計劃如下：

1擴大員工培訓(xùn)范圍，對目前市場用工趨勢及酒店的調(diào)整政策進(jìn)行有效引導(dǎo)。

2多集合員工，進(jìn)行心聲互動，適時解決員工心中疑慮。

3加強酒店用工政策開導(dǎo)，穩(wěn)定員工隊伍力量。

4繼續(xù)拉動員工互動，增加互動內(nèi)容，搞好員工團結(jié)。

5加大推廣員工集體榮譽感，提高部門認(rèn)知度。

6挖掘創(chuàng)新，豐富員工事務(wù)部內(nèi)涵

7繼續(xù)實行工作做到6T制

8更新員工觀念，樹立員工信心，讓員工看到明天更美好。

9加強崗位培訓(xùn)監(jiān)督，保證部門安全。

10打造更堅挺的后勤保障隊伍，滿足酒店發(fā)展的更高需求。

C針對部門問題給酒店的建議

1恢復(fù)員工事務(wù)部主管職位，增加主管一名。

2部門員工工資懸殊不宜過大，懸殊過大的服務(wù)員最好恢復(fù)領(lǐng)班職責(zé)。

3采取更明了、更直接的績效獎勵機制。

4部門所節(jié)約的資源成本抽取一定比例做獎勵。