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20*年，我局按照縣政府及市局安排，成立由主要領導掛帥的食品安全監(jiān)管領導小組，制定全年工作計劃和多項專項整治行動方案，明確工作責任，層層狠抓落實，行動有序，措施有力，工作有效，現(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、監(jiān)管對象基本情況

*縣質量技術監(jiān)督局擔負全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作。我縣共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)19家，食品生產(chǎn)加工小作坊35家。其中面粉企業(yè)4家、飲料企業(yè)8家、冷凍飲品企業(yè)2家，酒類企業(yè)1家、糖果生產(chǎn)企業(yè)1家，鹵雞蛋生產(chǎn)企業(yè)1家、糕點企業(yè)2家。

二、食品安全監(jiān)管措施

（一）、加強領導，落實責任制。

一是成立了以張宏志局長為組長，趙文劍、邵偉副局長為副組長，稽查隊、綜合二室、計量所、質檢所等有關單位為成員的食品安全監(jiān)管領導小組，組成工作督導組、監(jiān)督檢查組、質量抽檢組、計量檢定組等4個組，并根據(jù)職能分工，制定了《*縣質量技術監(jiān)督局食品安全監(jiān)管責任制》，將職責明確劃分到相關股室，落實到人。

二是精心部署、積極推進，按照系統(tǒng)及縣政府安排，開展了8次專項治理整頓行動，召開3次全局干部職工大會對食品安全工作進行安排部署。對各股室工作落實情況及時進行督導檢查，進行階段性總結，進行再動員、再部署、再安排，把食品安全監(jiān)管工作逐步引向深入。

三是開展食品安全宣傳活動，向企業(yè)、消費者宣傳食品安全知識，召開食品生產(chǎn)加工企業(yè)培訓班兩次，散發(fā)各類宣傳材料2200余份。

（二）、開展28類食品生產(chǎn)無證查處工作，把好市場準入關。認真實施食品質量安全市場準入制度，加強對生產(chǎn)許可證工作的監(jiān)督管理，堅持標準，寧缺毋濫，不降低準入門檻，做到成熟一戶推薦一戶，保證了食品市場準入獲證企業(yè)的產(chǎn)品質量。截止目前，全縣有19家食品生產(chǎn)企業(yè)取得了食品生產(chǎn)許可證。有3家小作坊已經(jīng)購置化驗設備，準備申請申請食品生產(chǎn)許可證。

（三）、實施動態(tài)管理制度，采取巡查、強制檢驗、監(jiān)督抽查、執(zhí)法檢查和回訪等多項措施，對食品生產(chǎn)企業(yè)進行管理。主要內容有：

（1）、嚴把原材料進廠關、出廠檢驗關：一查原料質檢報告；二查供貨企業(yè)資質；三查生產(chǎn)企業(yè)進貨記錄臺帳，確保企業(yè)使用合格的原料進行生產(chǎn)。四查出廠檢驗報告，對企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗記錄進行了檢查，保證產(chǎn)品出廠批批檢驗。

（2）、對委托生產(chǎn)加工及備案情況進行審查，并對產(chǎn)品標識、標準進行了檢查，嚴查冒用廠名、廠址、冒用市場準入標志、亂標生產(chǎn)日期等行為。杜絕假冒偽劣行為。

（3）、清理整頓了企業(yè)食品添加劑使用行為，備案情況。在目前進行生產(chǎn)的19家企業(yè)中，除不用添加劑的行業(yè)外，使用添加劑備案的15家企業(yè)，使用備案情況基本正常。并對所使用的食品添加劑進行了拍照。

（4）、開展質量專項抽查。對食品生產(chǎn)企業(yè)進行了產(chǎn)品質量抽樣檢查。并開展企業(yè)用計量器具檢定工作，確保檢驗數(shù)據(jù)準確，定量包裝數(shù)量準確。*年，通過迎奧運食品安全大檢查、迎雙節(jié)食品安全專項檢查、食品安全大檢查和奶制品專項整治、食品安全集中整治等多項行動，夯實了我縣食品行業(yè)產(chǎn)品質量安全基礎，確保了食品安全。

（四）、加強監(jiān)管，加大違法行為的查處力度。

一是加大對無證生產(chǎn)行為的查處力度，對存在安全隱患的非法食品加工企業(yè)依法進行處罰，限期整改。對有發(fā)展前途的，積極規(guī)范引導，幫助企業(yè)健全管理制度，完善工藝軟硬件設施，為申報辦證打好基礎。

二是深入開展打假治劣活動。以面粉、桶裝純凈水、酒類等為重點，開展專項整治，切實從源頭把好質量關，防止食品安全事故發(fā)生。出動執(zhí)法人員960人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)214戶次，對市局交辦的食品案件做到件件有回音。有力地打擊了企業(yè)的違法行為。

（五）、明確重點，加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的專項監(jiān)管工作。針對小作坊規(guī)模小、數(shù)量多、設備陳舊、操作方式落后的現(xiàn)象，質監(jiān)局把進行食品生產(chǎn)的小企業(yè)、小作坊作為監(jiān)管重點，增加檢查次數(shù)，進行定期不定期的突擊檢查，對取得衛(wèi)生許可證和具有營業(yè)執(zhí)照的小企業(yè)進行幫扶引導，幫助其改進生產(chǎn)工藝及衛(wèi)生條件，并聯(lián)系有條件的化驗室對產(chǎn)品進行質量檢驗。開展小作坊專項整治。一查環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)條件；二查進銷貨臺帳記錄及原材料質量證明，三查產(chǎn)品銷售范圍和質量承諾情況。4家蛋糕作坊按照要求購置了滅蠅燈，殺菌燈；小作坊工作人員按規(guī)程要求穿戴了工作服，在明顯場所懸掛《質量安全承諾書》。同時，堅決關閉生產(chǎn)環(huán)境惡劣、風險較大的小作坊，保證小企業(yè)、小作坊產(chǎn)品質量安全。

(六）、健全完善食品質量檢測體系，建立企業(yè)把關，質監(jiān)局監(jiān)管的產(chǎn)品質量檢測網(wǎng)。

一是要求各食品生產(chǎn)企業(yè)建立化驗室，對產(chǎn)品的各項理化指標進行認真的出廠檢驗。質監(jiān)局對各廠化驗員進行了業(yè)務培訓，在技術上給予指導，提高了企業(yè)化驗員業(yè)務水平。

二是為了提高食品監(jiān)管的技術水平，質監(jiān)局投資10萬余元改建化驗室、購置食品化驗設備，擴大了檢測范圍。同時增加了化驗人員，做到了樣品隨到隨檢，數(shù)據(jù)精確可靠，為保證食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品合格出廠及執(zhí)法人員打假治劣提供了技術支持。

三、存在問題

在這一年里，我局在上級的正確指導下，嚴格執(zhí)行文件要求，結合實際，對*縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)進行了大整頓，取得了一定的成績，但是也存在著一些問題：

一、小作坊問題，小作坊，設備簡單，人員少，條件簡陋，而且在偏遠地區(qū)多，又是季節(jié)性生產(chǎn)，在監(jiān)管上有一定的困難。

二、日常監(jiān)管人員少，水平低，隨著對食品企業(yè)的深入整頓，對食品監(jiān)管不僅僅是法律法規(guī)的宣傳，而且是從生產(chǎn)加工工藝方面指導企業(yè)解決在生產(chǎn)方面上遇到的難題，就要求我們監(jiān)管人員從產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品標準、食品添加劑全方位地指導并監(jiān)管，人員培訓也是一項迫在眉睫解決的難題。

20*年即將過去，但食品安全形勢依然嚴峻，雞蛋、小麥粉、水產(chǎn)品都在近期媒體進行曝光，食品監(jiān)管依然任重道遠，我們要不折不扣嚴格執(zhí)行上級文件精神，走進企業(yè)、走進車間，全方面接觸企業(yè)負責人，幫助他們提高意識，明確責任，提高企業(yè)自律和誠信意識，提高他們的驗貨能力和生產(chǎn)水平，認真學習專業(yè)知識，解決企業(yè)的實際問題，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，讓企業(yè)走上一條自我規(guī)范產(chǎn)品質量安全的發(fā)展之路，讓廣大人民群眾吃上安全放心的食品。