導(dǎo)語(yǔ)：小餐飲衛(wèi)生整頓工作通知一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，區(qū)政府各部門(mén)，有關(guān)單位：

為全力推進(jìn)文明城區(qū)建設(shè)，徹底改變我區(qū)小餐飲店檔次低、管理亂、隱患大的現(xiàn)狀，確保廣大群眾的餐飲消費(fèi)安全。經(jīng)區(qū)政府第58次區(qū)長(zhǎng)辦公會(huì)議研究，決定在全區(qū)開(kāi)展小餐飲前廚后店專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、指導(dǎo)思想

建立健全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、餐飲服務(wù)提供者為第一責(zé)任人的責(zé)任體系，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合、扶優(yōu)與治劣相結(jié)合，積極推進(jìn)小餐飲前廚后店整治工作，有效提升我區(qū)餐飲行業(yè)食品安全水平。

二、工作目標(biāo)

按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”原則，實(shí)施小餐飲前廚后店專項(xiàng)整治，力爭(zhēng)通過(guò)整治，真正實(shí)現(xiàn)城區(qū)小餐飲達(dá)到“加工流程合理，設(shè)施基本齊全，管理規(guī)范有序，安全得到保障”基本目標(biāo)。

三、整治步驟

（一）摸底動(dòng)員階段（9月16日至9月19日）。由區(qū)食藥監(jiān)分局負(fù)責(zé)，城區(qū)街道配合，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)小餐飲前廚后店的基本情況進(jìn)行調(diào)查摸底；分片區(qū)召開(kāi)會(huì)議，動(dòng)員小餐飲業(yè)主積極參與。

（二）整頓規(guī)范階段（9月20日至10月10日）。一是各小餐飲業(yè)主在動(dòng)員會(huì)后積極響應(yīng)、迅速行動(dòng)，抓緊開(kāi)展自查整改；二是采取“明確人員、明確責(zé)任、明確區(qū)域”的分片包干工作機(jī)制，嚴(yán)格按照整治要求集中治理，確保達(dá)到整治目標(biāo)。各街道辦事處可選擇屬前廚后店的小餐飲相對(duì)集中區(qū)域先行試點(diǎn)。

（三）復(fù)查驗(yàn)收階段（10月11日-10月20日）。嚴(yán)格按照《區(qū)小餐飲前廚后店整治標(biāo)準(zhǔn)》開(kāi)展驗(yàn)收工作，對(duì)整改達(dá)標(biāo)的發(fā)整改合格確認(rèn)書(shū)，并兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)。

（四）取締階段（10月21日-10月31日）。按照整治標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的小餐飲堅(jiān)決取締。

四、操作辦法

（一）提交申請(qǐng)：由餐飲業(yè)主向轄區(qū)街道辦事處食品藥品監(jiān)督管理辦公室提出申請(qǐng)，街道辦事處現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)、拍攝照片存檔，并下達(dá)《小餐飲前廚后店整改通知書(shū)》，限期于10月10日前整改到位。

（二）督促整改：由聯(lián)合整治工作組采取“明確人員、明確責(zé)任、明確區(qū)域”的分片包干工作機(jī)制，嚴(yán)格按照整治要求集中治理，確保達(dá)到整治目標(biāo)。各組可選擇屬前廚后店的小餐飲相對(duì)集中區(qū)域先行試點(diǎn)。

（三）現(xiàn)場(chǎng)核查：小餐飲業(yè)主改造完成后通知街道辦事處，由聯(lián)合整治工作組和區(qū)食藥監(jiān)分局進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查確認(rèn)，凡合格的發(fā)給《小餐飲整改合格確認(rèn)書(shū)》，業(yè)主憑《小餐飲整改合格確認(rèn)書(shū)》、《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、居民身份證復(fù)印件等證明材料到街道辦事處領(lǐng)取政府補(bǔ)貼。

（四）補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)：屬前廚后店改造的，根據(jù)餐館面積和整改情況，分別按每戶0.8萬(wàn)元、0.9萬(wàn)元和1萬(wàn)元給予補(bǔ)貼。經(jīng)費(fèi)來(lái)源由區(qū)財(cái)政和街道辦事處各承擔(dān)各50%。

五、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想。小餐飲既是對(duì)外開(kāi)放的窗口和形象，也是文明城區(qū)創(chuàng)建的重點(diǎn)內(nèi)容，因此，各鎮(zhèn)街、各部門(mén)要高度重視，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，廣泛動(dòng)員，扎實(shí)開(kāi)展好此項(xiàng)工作。

（二）精心組織、迅速行動(dòng)。各鎮(zhèn)街、各部門(mén)要落實(shí)人員、明確責(zé)任、周密安排、抓緊行動(dòng)，確保按時(shí)完成任務(wù)。