導(dǎo)語：夏季食品安全監(jiān)管通知一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

各縣（區(qū)）食品安全委員會(huì)辦公室，市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位：

夏季天氣炎熱，是食物中毒和腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，為確保廣大人民群眾夏季飲食安全，切實(shí)有效地預(yù)防和控制群體性食物中毒事故的發(fā)生，各縣（區(qū)）以及市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位要進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管工作，確保我市食品安全?，F(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管工作提出如下要求：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)責(zé)任感。

各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，落實(shí)責(zé)任，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)夏季食品安全工作的重要性和必要性，并將夏季食品安全整治工作為當(dāng)前一項(xiàng)重要工作來抓，切實(shí)將食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

二、明確責(zé)任，突出重點(diǎn)，加大整治力度。

針對(duì)夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門要按照各自職責(zé)突出重點(diǎn)，加大夏季食品安全的整治力度。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)禽畜產(chǎn)品的檢疫檢驗(yàn)，嚴(yán)禁病害肉上市，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰行為；加強(qiáng)對(duì)冷飲冷食、飲料、礦泉水、乳制品、熟肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)格原料來源、添加劑使用和生產(chǎn)過程的監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量；加強(qiáng)集貿(mào)市場、食品超市、糧油、茶葉以及食品批發(fā)市場的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊出售不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求、無證照經(jīng)營的違法行為；加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)、快餐配送、賓館、飯店、學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)管，控制群體性食物中毒的發(fā)生，加大對(duì)無證照餐飲單位的查處。各縣（區(qū)）、各部門尤其要加大城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的食品安全監(jiān)管力度，要認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管制度，切實(shí)保障夏季食品安全。

三、加大宣傳，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)。

各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門要加大食品安全宣傳力度，充分利用新聞媒體，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，提醒群眾注意夏季飲食衛(wèi)生，增強(qiáng)群眾的科學(xué)消費(fèi)意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，相關(guān)監(jiān)管部門之間要及時(shí)溝通食品安全監(jiān)管信息，形成監(jiān)管合力。

四、做好食品安全應(yīng)急事件處理。

各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，確保食品安全信息暢通，對(duì)群眾的咨詢和投訴，要認(rèn)真受理，及時(shí)解決。要密切注意食源性疾病的發(fā)生，加強(qiáng)重點(diǎn)疫情監(jiān)測和突發(fā)性重大食品安全事故應(yīng)對(duì)能力，一旦發(fā)生食品安全事故，要按照《蚌埠市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，必須在第一時(shí)間做出反應(yīng)，果斷采取控制措施，及時(shí)開展調(diào)查處理，并按規(guī)定和程序報(bào)告，積極組織救治工作。

各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門要對(duì)開展夏季食品安全監(jiān)管工作情況進(jìn)行總結(jié)，于9月30日前上報(bào)至市食品安全委員會(huì)辦公室，市食品安全委員會(huì)辦公室將對(duì)各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門開展夏季食品安全監(jiān)管工作情況進(jìn)行督察。