肉類研究雜志介紹

1987年創(chuàng)辦的《肉類研究》雜志，是由中國肉類食品綜合研究中心編輯出版，由國家科委批準(zhǔn)的技術(shù)性核心刊物，全面反映我國肉類行業(yè)的發(fā)展動態(tài)與科研成果，傳遞國內(nèi)外肉類研究開發(fā)及加工信息。集權(quán)威性、專業(yè)性、實用性于一體，對肉食產(chǎn)業(yè)科技知識的普及、科學(xué)生產(chǎn)、科學(xué)消費及品牌宣傳起著重要的推動作用。

雜志的主要欄目：專題論壇、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、加工工藝、添加料劑、包裝保藏、質(zhì)量檢測、食品機(jī)械、營養(yǎng)衛(wèi)生、綜合利用、行業(yè)動態(tài)、國際窗口等。

雜志擁有國際、國內(nèi)雙刊號：ISSN1001—8123（國際標(biāo)準(zhǔn)刊號），CN11—2682/TS（國內(nèi)統(tǒng)一刊號）。雜志當(dāng)期有效發(fā)行量為11800余本，其中600余本在我國香港特區(qū)、澳門特區(qū)、臺灣省及美國、德國、日本、法國、瑞典、加拿大、新加坡等國家和地區(qū)發(fā)行。

本刊主要資助項目有：國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計劃、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目、公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃、博士科研啟動基金、江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金、河南省科技攻關(guān)計劃、內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學(xué)基金、中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項資金。

本刊主要資助課題有：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-46)、國家科技支撐計劃(2012BAD28B09)、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2011AA100805)、國家科技支撐計劃(2014BAD04B05)、浙江省科技攻關(guān)計劃(2006C12082)、“十一五”國家科技支撐計劃(2006BAD05A16)、國家科技支撐計劃(2012BAD28B03)、國家科技支撐計劃(2012BAD28B01)、國家自然科學(xué)基金(30871946)、國家自然科學(xué)基金(31260381)。

肉類研究雜志征稿要求

1.對擬錄用的稿件，本刊將發(fā)給作者用稿通知書；對不予錄用的稿件，不再另行通知。稿件自發(fā)出之日（以作者收到收稿通知為準(zhǔn)）起，1個月內(nèi)未收到用稿通知書者，可自行處理，并通知編輯部，1個月內(nèi)請勿一稿多投。

2.論文為科研課題、項目成果的，需注明課題、項目名稱，并在同括號內(nèi)填寫課題或項目編號，如為多項課題、項目成果應(yīng)依次列卅，以分號分隔。

3.正文要求主題突出、論點明確、數(shù)據(jù)可靠、條理清晰，科普性強(qiáng)。

4.作者簡介（姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱、學(xué)位、研究方向等）及基金項目（基金項目名稱、編號）標(biāo)注于稿件首頁頁腳。

5.論著應(yīng)附中、英文摘要(包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論)、關(guān)鍵詞(至少3～8個)。