導(dǎo)語：綠色蘋果質(zhì)量安全問題探討一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：本文針對秦安縣果農(nóng)在生產(chǎn)經(jīng)營中存在的主要問題，從建園產(chǎn)地、選用果苗、合理施肥、安全用藥、等方面入手，制訂《綠色蘋果農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》，總結(jié)出適合《淺山干旱地區(qū)A級綠色食品(蘋果)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,以期為提高蘋果品質(zhì)、質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞：淺山干旱區(qū)；綠色蘋果；質(zhì)量；安全

1發(fā)展綠色蘋果的自然條件

秦安縣屬典型的淺山干旱地區(qū)，全縣有95%以上是干旱無灌溉條件的山地。境內(nèi)土層深厚,土壤以黃綿土為主，pH值7.9～8.3,氣候溫和，光照充足，雨量適中，有效積溫高，晝夜溫差大，滿足蘋果生產(chǎn)的七大因素，有利于蘋果糖分積累，是我國黃土高原區(qū)蘋果原產(chǎn)地之一，發(fā)展綠色蘋果生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的條件，且建園產(chǎn)地內(nèi)沒有化工、礦產(chǎn)企業(yè)，空氣清新，水質(zhì)良好，具備綠色蘋果的生產(chǎn)和運(yùn)銷條件。秦安新紅星、金冠、紅富士通過了國家綠色食品認(rèn)證，多次在國內(nèi)獲獎(jiǎng)，秦安縣先后被國家林業(yè)局命名為“全國經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”，獲甘肅省省林果支柱產(chǎn)業(yè)建設(shè)“十強(qiáng)縣”稱號，被中國果品流通協(xié)會(huì)命名為“中國蘋果之鄉(xiāng)”，2010年秦安蘋果獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。蘋果是秦安縣的林果支柱產(chǎn)業(yè)，30多年來，全縣廣大果農(nóng)繼承精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，充分利用自然環(huán)境優(yōu)勢，積極發(fā)展蘋果生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益均居甘肅省乃至西北地區(qū)首位。綠色蘋果是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)蘋果。

2生產(chǎn)經(jīng)營中存在的問題及解決對策

一是按照生產(chǎn)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的要求，對影響秦安縣蘋果主產(chǎn)區(qū)的環(huán)境因子進(jìn)行保護(hù)和治理。嚴(yán)格按照NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件的要求，采取產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)措施。經(jīng)地礦部甘肅省中心實(shí)驗(yàn)室環(huán)境檢測站檢測，果園產(chǎn)地大氣、土壤、農(nóng)田灌溉水的各項(xiàng)指標(biāo)均在限量內(nèi)，各單項(xiàng)污染指數(shù)均小于1.0，產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到生產(chǎn)綠色食品的要求。從源頭上抓：建園產(chǎn)地在土壤、水質(zhì)、采光等方面必須符合綠色果品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要按照綠色優(yōu)質(zhì)果苗的標(biāo)準(zhǔn)去篩選果苗。建園時(shí)保障園地與樹冠通風(fēng)透光，消除病蟲滋生的條件，要及時(shí)保證果園的清潔衛(wèi)生，將枯枝、病蟲枝、落葉上的卵清理干凈，這也是種植綠色蘋果的先決條件。二是在秦安縣土壤肥力不足的情況下，大部分果農(nóng)施肥不科學(xué)，僅憑經(jīng)驗(yàn)偏施氮肥，少施或不施有機(jī)肥和微生物菌肥。因此要大力宣傳合理施肥，以施有機(jī)肥、有機(jī)質(zhì)為主，（有機(jī)肥包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農(nóng)家肥料和商品有機(jī)肥）施微生物菌肥等為輔。只有合理施肥，才能種出營養(yǎng)均衡的果子，從而達(dá)到既綠色又營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。三是經(jīng)營銷售農(nóng)藥的注冊、申請要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定備案登記，從源頭上掌握秦安縣農(nóng)藥的第一手資料。農(nóng)藥銷售的各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，嚴(yán)禁高毒、高殘留、三致毒性等農(nóng)藥的銷售，并應(yīng)不定期進(jìn)行檢查，一旦查處立即嚴(yán)肅處理，并吊銷該銷售農(nóng)藥的《農(nóng)藥經(jīng)營許可證》和《工商營業(yè)執(zhí)照》。四是安全合理使用農(nóng)藥，宣傳推廣安全科學(xué)使用農(nóng)藥的技術(shù)，提高果農(nóng)、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員使用農(nóng)藥的水平和安全防范能力，大力推廣使用生物農(nóng)藥，采用有力措施在果樹等其他作物上逐步取代和少用化學(xué)農(nóng)藥，市場上現(xiàn)已有5種有機(jī)磷毒農(nóng)藥的替代藥劑品種和配套使用技術(shù)，通過應(yīng)用替代藥劑可解決重大蟲害防治需要，促進(jìn)果品增收。五是果品的儲(chǔ)藏、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)嚴(yán)禁使用劇毒、高殘留、三致毒性的農(nóng)藥和保鮮劑品。

制訂《綠色蘋果農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》，讓果農(nóng)安全、有效的使用農(nóng)藥,使人民群眾吃到放心、營養(yǎng)的綠色蘋果。六是質(zhì)量安全檢測。為了防止農(nóng)藥超標(biāo)的果品流向市場，檢測人員在各區(qū)域果品收集中心配備安裝了TU-1810型農(nóng)藥快速檢測檢驗(yàn)儀，由兩名經(jīng)過培訓(xùn)的專職人員上崗操作，對蘋果果品的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行現(xiàn)場抽查檢驗(yàn)，對農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品集中銷毀，形成初步市場準(zhǔn)入制度，防止受污染的果品上市銷售，確保秦安縣蘋果品牌聲譽(yù)。

作者:龐玉霞 單位:甘肅省秦安縣蓮花鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心