導(dǎo)語：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量意義和對(duì)策一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

質(zhì)量問題是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重大問題，關(guān)系到國計(jì)民生，關(guān)系到國家強(qiáng)大、民族振興。而中國要強(qiáng)，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)。農(nóng)業(yè)要強(qiáng)則必須樹立質(zhì)量第一的意識(shí)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)發(fā)展、以質(zhì)取勝。

一、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的意義

黨的報(bào)告指出，我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。這是根據(jù)國際國內(nèi)環(huán)境變化，特別是我國發(fā)展條件和發(fā)展階段變化作出的重大判斷。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也到了這個(gè)階段，農(nóng)業(yè)也由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。而農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，核心是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要高，所以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量意義重大。（一）對(duì)黨的精神的貫徹落實(shí)。堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的報(bào)告提出的重大戰(zhàn)略。黨的十八大以來，黨中央始終堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，統(tǒng)籌推進(jìn)工農(nóng)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，出臺(tái)一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)連年豐收、農(nóng)民收入持續(xù)提高、農(nóng)村社會(huì)和諧穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提高。但當(dāng)前依然存在著農(nóng)民增收后勁不足，農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力不強(qiáng)等問題。城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡是我國最大的發(fā)展不平衡，農(nóng)村發(fā)展不充分是我國最大的發(fā)展不充分。因此，必須全面貫徹落實(shí)黨的精神，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力，讓農(nóng)業(yè)由大變強(qiáng)。（二）對(duì)“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”建設(shè)的有力推動(dòng)。今年2月6日原農(nóng)業(yè)部舉行工作會(huì)議，確定2018年為“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”。“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”的提出，是時(shí)展的要求。目前，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)生了很大的變化，階段性特征發(fā)生轉(zhuǎn)變，由高速增長轉(zhuǎn)為高質(zhì)量發(fā)展。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也與全國經(jīng)濟(jì)一樣，由高速增長轉(zhuǎn)為高質(zhì)量發(fā)展?！稗r(nóng)業(yè)質(zhì)量年”建設(shè)發(fā)出全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的動(dòng)員令，提出質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)。力求做到“六個(gè)高”：產(chǎn)品質(zhì)量高、產(chǎn)業(yè)效益高、生產(chǎn)效率高、經(jīng)營者素質(zhì)高、國際競爭力高、農(nóng)民收入高，其中“產(chǎn)品質(zhì)量高”位居首位。所以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，是“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”建設(shè)的重要內(nèi)容，也是對(duì)“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”建設(shè)的有力推動(dòng)。（三）對(duì)人民群眾消費(fèi)需求的更好滿足。中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，人民群眾的需要也發(fā)生了新變化，由追求溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽非竺篮玫纳?，而且追求美好生活的需要日益增長，對(duì)物質(zhì)文化生活提出了更高要求，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展也提出了更高期待。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品不再只關(guān)注“有沒有”“夠不夠”，而是更加關(guān)注“好不好”“優(yōu)不優(yōu)”。這就要求不僅要提供足夠數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，還要提供高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。目前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過?，F(xiàn)象，質(zhì)量一般的農(nóng)產(chǎn)品大量積壓，銷路不暢。而進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量卻逐年增加，因?yàn)閲鴥?nèi)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品難以滿足國內(nèi)消費(fèi)者的需求。因此，為更好滿足人民群眾的消費(fèi)需求，必須加快提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

二、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的內(nèi)容

提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量具體包括“五品”，即提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、增加農(nóng)產(chǎn)品的品種、打造農(nóng)產(chǎn)品的品牌、保證農(nóng)產(chǎn)品的品味、注重農(nóng)產(chǎn)品的品相5個(gè)方面。（一）提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。以前，在農(nóng)產(chǎn)品短缺的時(shí)代，人們考慮的是夠不夠吃，能不能吃飽?，F(xiàn)在，農(nóng)產(chǎn)品極大豐富，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了很大變化，已由“吃得飽”向“吃得好、吃得安全”轉(zhuǎn)變。而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵是提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是指農(nóng)產(chǎn)品的安全、健康、營養(yǎng)的特性。農(nóng)產(chǎn)品安全、健康、營養(yǎng)品質(zhì)的高低決定著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。其中，安全是第一位的，民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品安不安全是當(dāng)今社會(huì)的一個(gè)熱門話題，是人們衣食住行的首要關(guān)注點(diǎn)。健康、營養(yǎng)則是農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)，目前人們對(duì)自身健康的要求不斷提高，在農(nóng)產(chǎn)品安全的前提下，更希望農(nóng)產(chǎn)品具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，使人們的身體保持健康狀態(tài)。（二）增加農(nóng)產(chǎn)品的品種。目前，人民群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需要呈現(xiàn)多樣化、多層次、多方面的特點(diǎn)，個(gè)性化、特色化、高品質(zhì)的需求越來越多，還出現(xiàn)了特定人群，如病人、兒童、亞健康等人群對(duì)特定產(chǎn)品的需求。而我國絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品則存在著大眾化、趨同化，品種結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次低，結(jié)構(gòu)性相對(duì)過剩等問題。所以，要推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷豐富農(nóng)產(chǎn)品的種類、花樣，針對(duì)消費(fèi)者的需要，依據(jù)市場的需求，提供多層次、多樣化、優(yōu)質(zhì)生態(tài)安全的農(nóng)產(chǎn)品。（三）打造農(nóng)產(chǎn)品的品牌。品牌是一種信任，是質(zhì)量和信譽(yù)的保證。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)不強(qiáng)，許多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品由于沒有自己的品牌，雖然質(zhì)優(yōu)但價(jià)不優(yōu)。今年農(nóng)業(yè)部確定的“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”中要求，一個(gè)重要內(nèi)容就是大力推進(jìn)“品牌強(qiáng)農(nóng)”，在質(zhì)量和服務(wù)上下功夫，努力打造農(nóng)產(chǎn)品的品牌。通過打造農(nóng)產(chǎn)品的品牌，得以提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場形象，提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的銷量，進(jìn)而增加農(nóng)民的收入。（四）保證農(nóng)產(chǎn)品的品味。農(nóng)產(chǎn)品的品味是指農(nóng)產(chǎn)品的口感和氣味。農(nóng)產(chǎn)品的口感是指農(nóng)產(chǎn)品軟、硬、粗、細(xì)、沙，酸、甜、苦、辣、咸等口感；農(nóng)產(chǎn)品的氣味是指農(nóng)產(chǎn)品的清新、芳香等氣味。保證農(nóng)產(chǎn)品的品味，要保證農(nóng)產(chǎn)品原汁原味，品味純正。不同的地理?xiàng)l件生長出來的農(nóng)產(chǎn)品在品味上有很大的差異，俗話說，橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。保證農(nóng)產(chǎn)品的品味，還要保證不同地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的風(fēng)味。（五）注重農(nóng)產(chǎn)品的品相。農(nóng)產(chǎn)品的品相是指農(nóng)產(chǎn)品的形狀、大小、光澤度、透明度等外在特點(diǎn)。消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)首先看到的是外觀，在品質(zhì)相同的情況下，都愿意購買形狀大小適中，顏色均勻好看的農(nóng)產(chǎn)品。只要農(nóng)產(chǎn)品品相好，即使價(jià)格高一些，也愿意購買。另外，隨著消費(fèi)觀念的變化和家庭人口的減少，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品大小的需求也發(fā)生了變化，比如對(duì)麒麟西瓜的需求。所以，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，需要不斷為消費(fèi)者提供內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)、外在品相好的農(nóng)產(chǎn)品。

三、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的對(duì)策

要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，必須對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程進(jìn)行質(zhì)量管理，包括對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)前、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)后的每一個(gè)環(huán)節(jié)都采取相應(yīng)的措施，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能做到高質(zhì)量。（一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)前的質(zhì)量管理。首先，要調(diào)整政策導(dǎo)向。政策措施要從對(duì)增加產(chǎn)量的導(dǎo)向，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)提高質(zhì)量的導(dǎo)向?，F(xiàn)在，農(nóng)業(yè)發(fā)展的形勢發(fā)生了很大變化，農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)要求也應(yīng)隨之改變，政策制定就應(yīng)該做出及時(shí)的調(diào)整。黨的十八大以來，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高速增長，糧食總產(chǎn)連續(xù)5年超過1.2萬億斤，肉蛋菜果魚等產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。過去我們是8億人“吃不飽”，現(xiàn)在是近13億多人“吃不完”。我國農(nóng)業(yè)發(fā)展積累了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，農(nóng)村變化形成了良好的社會(huì)條件，農(nóng)業(yè)發(fā)展可以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。農(nóng)業(yè)有條件有能力推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、朝著高質(zhì)量發(fā)展的方向邁進(jìn)。因此要加快制定相應(yīng)的政策體系，政策目標(biāo)主要導(dǎo)向大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、全面提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量、全面提升農(nóng)業(yè)效益，在這些方面推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的研發(fā)、推動(dòng)新技術(shù)的應(yīng)用，引導(dǎo)資金投入，增加農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼。其次，要營造良好的社會(huì)氛圍。通過各種媒體，進(jìn)行廣泛宣傳，讓大家充分認(rèn)識(shí)到，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不僅是農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的事情，而是與每一個(gè)人的切身利益都密切相關(guān)，倡導(dǎo)全民樹立綠色生產(chǎn)和綠色消費(fèi)理念。讓全社會(huì)都來關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，調(diào)動(dòng)媒體、專家、公眾、社會(huì)組織等各方面的力量，為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。再次，要保護(hù)好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。制定保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的法規(guī)，建立健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境管理體制。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)至關(guān)重要，良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。目前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境出現(xiàn)了很多問題，突出問題是土地污染、水污染和空氣污染造成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境惡化。因此，要采取措施下大力氣，對(duì)已經(jīng)惡化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行綜合整治。對(duì)污染的土地進(jìn)行修復(fù)，采取休耕的方式，減少農(nóng)藥化肥對(duì)土地的傷害。運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)改良污染的土地。采取有效措施防治水污染，努力減少和消除污染源排放的廢水量。采用先進(jìn)的技術(shù)工藝，對(duì)生產(chǎn)廢水進(jìn)行處理，循環(huán)再利用。防治空氣污染的一個(gè)有效的措施就是植樹造林，植樹造林不僅可以凈化空氣、改善環(huán)境，還可以防風(fēng)固沙，保護(hù)農(nóng)作物的生長環(huán)境。（二）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的質(zhì)量管理。首先，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。綠色興農(nóng)是“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”提出全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容之一。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是生產(chǎn)綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品的重要保證。化肥和農(nóng)藥盡量少用或不用，多使用有機(jī)肥和復(fù)合肥。對(duì)病蟲害的防治采用綠色技術(shù)。對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行循環(huán)利用，把秸稈、牧草當(dāng)作畜禽飼料，把畜禽糞便作為農(nóng)作物有機(jī)肥，減少農(nóng)業(yè)資源消耗。其次，實(shí)行對(duì)加工等環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)測管理。保證農(nóng)產(chǎn)品在貯藏、保鮮、冷鏈運(yùn)輸、加工、包裝等環(huán)節(jié)的質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品加工時(shí)，首先原材料要保證質(zhì)量，要選用沒有污染的原材料，或者污染物在可允許范圍的原材料；加工過程中，盡量不使用添加劑，或者少用、科學(xué)合理地使用。要立足高起點(diǎn)和高標(biāo)準(zhǔn)，在工藝、裝備、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié)體現(xiàn)出較高的科技含量和現(xiàn)代生活理念，提高產(chǎn)品的層次與質(zhì)量。同時(shí)，依據(jù)高端市場的需求特點(diǎn)，針對(duì)特定人群開發(fā)特制產(chǎn)品，將產(chǎn)品推向精細(xì)化、科學(xué)化。（三）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)后的質(zhì)量管理。建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。一種農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌，要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，一旦一個(gè)環(huán)節(jié)的管理疏忽，質(zhì)量出現(xiàn)問題，就可能帶來安全隱患。所以，非常有必要建立一個(gè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的管理監(jiān)督控制體系，包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。并明確各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任。確保在出現(xiàn)質(zhì)量問題后，能夠快速的查找問題存在的癥結(jié)，以便及時(shí)采取措施解決問題。首先要建立準(zhǔn)入機(jī)制，實(shí)行源頭控制。對(duì)上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品都能跟蹤和追溯，否則就不允許上市銷售。準(zhǔn)入是追溯的前提。其次要實(shí)行“標(biāo)準(zhǔn)化”管理。包括兩個(gè)方面，一是在管理環(huán)節(jié)上實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)都要按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來管理，避免各個(gè)環(huán)節(jié)之間發(fā)生沖突，保證追溯的信息鏈不會(huì)斷裂。二是在管理層次上實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。各個(gè)管理部門標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一，要相互協(xié)作，密切配合。再次要建立責(zé)任機(jī)制。一方面，是建立懲罰機(jī)制。當(dāng)出現(xiàn)問題的時(shí)候，要追溯是哪個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生了問題，一旦確定就要由發(fā)生問題環(huán)節(jié)相應(yīng)的主體負(fù)主體責(zé)任、負(fù)監(jiān)管責(zé)任，正視問題、解決問題。另一方面，是建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。對(duì)所提供的信息真實(shí)準(zhǔn)確，對(duì)所負(fù)責(zé)的環(huán)節(jié)誠信負(fù)責(zé)的主體進(jìn)行大力宣傳，并表彰獎(jiǎng)勵(lì)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，大數(shù)據(jù)的應(yīng)用越來越普及，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行有效追溯，在技術(shù)上已經(jīng)不是難題，重要的是要在管理和執(zhí)行上狠下功夫，上下貫通、相互聯(lián)動(dòng)，才能真正確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

作者:王晶超 單位:中共大慶市委黨校