導(dǎo)語：小學(xué)體育運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與教學(xué)分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

近年來，隨著素質(zhì)教育不斷推廣，素質(zhì)教育理念漸漸深入人心，既關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，也重視學(xué)身體健康方面的發(fā)展。體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)在促進(jìn)學(xué)生身體健康發(fā)展方面扮演著重要角色，因此研究小學(xué)體育運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與教學(xué)對(duì)提高小學(xué)生的身體素質(zhì)，促進(jìn)其身體健康發(fā)展，為學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)具有重要意義。由中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編撰的《運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)》一書，根據(jù)目前有關(guān)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究的科學(xué)證據(jù)，以問答的形式，盡量以通俗易懂的語言介紹有關(guān)運(yùn)動(dòng)的基本知識(shí)、各種營(yíng)養(yǎng)素在運(yùn)動(dòng)中的作用、不同生理階段人群的適宜運(yùn)動(dòng)量、常見慢性病病人應(yīng)如何運(yùn)動(dòng)以及專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的合理膳食營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。《運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)》以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)為中心展開論述，反映我國運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)近年來的發(fā)展?fàn)顩r，取得的重大成就及其相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)又吸收借鑒國外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的新知識(shí)理論及其先進(jìn)技術(shù)。該書力求集實(shí)用、科學(xué)、先進(jìn)為一體，可供小學(xué)體育運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與教學(xué)研究者及其相關(guān)教學(xué)工作者閱讀參考，系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

《運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)》由新華出版社出版發(fā)行，全書共分為六個(gè)章節(jié)。第一章詳細(xì)介紹運(yùn)動(dòng)能與能量。第二章、第三章以運(yùn)動(dòng)員為研究對(duì)象，深入探究運(yùn)動(dòng)員的膳食營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，并進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)。第四章針對(duì)不同項(xiàng)目制定不同膳食，做到具體問題具體分析。第五章聚焦于運(yùn)動(dòng)員的膳食營(yíng)養(yǎng)安全問題。第六章致力于對(duì)運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)狀況做一個(gè)全面評(píng)定?？傮w來看，該書系統(tǒng)概述營(yíng)養(yǎng)學(xué)的相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)，全方位論述運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)在日常運(yùn)動(dòng)、專業(yè)訓(xùn)練、運(yùn)動(dòng)比賽中發(fā)揮的作用。同時(shí)深入闡釋運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行結(jié)合的重要意義，并著重闡明運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)在不同運(yùn)動(dòng)類型中的應(yīng)用。由此可見，該書對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研究者、體育相關(guān)教學(xué)工作者均具有一定參考價(jià)值。以下是筆者參閱該書并加以思考后對(duì)對(duì)小學(xué)體育教學(xué)進(jìn)行的初步探究。

一、小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)

代謝速度較快。新陳代謝由同化和異化兩部分組成。所謂同化是指人體將外界攝取而來的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為自身身體機(jī)能的一部分，為身體貯存能量的現(xiàn)象。與此同時(shí)，身體中的部分物質(zhì)經(jīng)過氧化，不斷進(jìn)行分解，并將分解產(chǎn)生的物質(zhì)排出體外，這便是異化。小學(xué)生正處于身體快速生長(zhǎng)階段，發(fā)生的同化作用較大，異化作用較小，代謝速度較快。因此，為滿足身體生長(zhǎng)需要，需要從外部環(huán)境攝入足量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。逐漸出現(xiàn)骨化。兒童期的小學(xué)生此時(shí)各種骨骼正逐漸發(fā)生骨化，但并未達(dá)到完全骨化的狀態(tài)。這一時(shí)期學(xué)生的骨骼多由水和有機(jī)物組成，無機(jī)物成分較少，因此小學(xué)生的骨骼彈性普遍較大，硬度較小。這導(dǎo)致小學(xué)生的骨骼易發(fā)生變形，卻不易骨折。故此時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)可以有效促進(jìn)小學(xué)生骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，如有利于增粗骨骼直徑，延展骨骼長(zhǎng)度，增厚骨質(zhì)等，從而使骨骼變得更加穩(wěn)固結(jié)實(shí)。體格增長(zhǎng)速度較快。小學(xué)生的年齡一般集中在6歲至12歲，以9歲為分界線，9歲以前為兒童期，9歲以后為青春早期。9歲以前的小學(xué)生體格發(fā)育相對(duì)平穩(wěn)，身高年均增長(zhǎng)約5cm，體重年增長(zhǎng)約3.5千克。10歲以后的小學(xué)生進(jìn)入青春早期，體格快速發(fā)展。

二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入對(duì)小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的現(xiàn)實(shí)意義

小學(xué)生正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育階段，新陳代謝速度較快，而且此時(shí)合成代謝速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于分解代謝的速度。故如果此時(shí)小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)攝入不足，將會(huì)影響身體良好發(fā)育。足量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是身體生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)前提。因此，應(yīng)注重引導(dǎo)學(xué)生合理飲食，確保學(xué)生攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外還要注意均衡飲食營(yíng)養(yǎng)，避免學(xué)生攝入過量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，進(jìn)而引起肥胖，注意把握適度原則，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，滿足生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

三、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)之間存在的內(nèi)在關(guān)聯(lián)

運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。人體在運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)消耗掉大量能量，造成大量能源物質(zhì)流失，故運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。合理營(yíng)養(yǎng)可以有效促進(jìn)運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)也可以充分促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體的吸收，二者相輔相成，相互促進(jìn)。因此，相關(guān)體育運(yùn)動(dòng)教育工作者要想取得更好的學(xué)習(xí)效果，需要研究體育運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與教學(xué)。該項(xiàng)研究要求研究者具備一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的相關(guān)知識(shí)素養(yǎng)，故而系統(tǒng)學(xué)習(xí)這方面的相關(guān)知識(shí)對(duì)體育運(yùn)動(dòng)教育相關(guān)工作者而言確有必要。

四、小學(xué)體育運(yùn)動(dòng)教學(xué)模式初探

在體育教學(xué)中有機(jī)融入游戲。將游戲與體育運(yùn)動(dòng)有機(jī)結(jié)合可有效激發(fā)學(xué)生對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。不僅有利于提升課堂教學(xué)效率，還有利于增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)，促進(jìn)其身心健康發(fā)展。以此同時(shí)教師也應(yīng)注意到在利用游戲輔助教學(xué)時(shí)，所進(jìn)行的游戲應(yīng)該具有一定針對(duì)性，切不可舍本求末，盲目進(jìn)行游戲而忽視了教學(xué)內(nèi)容。教師應(yīng)按照教學(xué)目標(biāo)有計(jì)劃地設(shè)計(jì)一些與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)聯(lián)的游戲，發(fā)揮游戲的導(dǎo)向性，使游戲更好地為教學(xué)服務(wù)。如教師在課堂剛開始時(shí)，可結(jié)合課前熱身運(yùn)動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生玩一些熱身游戲。這不僅達(dá)到了有效引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行熱身運(yùn)動(dòng)，預(yù)防學(xué)生因不充分運(yùn)動(dòng)在運(yùn)動(dòng)過程中受傷的效果，同時(shí)也有利于集中學(xué)生的注意力。小學(xué)生普遍活潑好動(dòng)，注意力集中的時(shí)間較短，而在體育教學(xué)中有些動(dòng)作需要反復(fù)練習(xí)才能達(dá)到訓(xùn)練效果。這容易讓學(xué)生感到枯燥乏味，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生注意力的分散。因此此時(shí)如果教師在訓(xùn)練中適當(dāng)增加一些游戲，將有利于提升學(xué)生的注意力，增強(qiáng)訓(xùn)練效果。同時(shí)還能營(yíng)造良好的課堂氛圍，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。分板塊進(jìn)行教學(xué)，根據(jù)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)、興趣愛好等實(shí)行因材施教。在實(shí)際教學(xué)環(huán)境中，由于學(xué)生數(shù)量較多，每個(gè)學(xué)生的性格、愛好又各不相同，因此教師往往很難根據(jù)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)、興趣愛好等制定教學(xué)計(jì)劃，實(shí)行因材施教。針對(duì)這種情況，教師可在開學(xué)前對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行一次問卷調(diào)查，通過整理問卷，分析調(diào)查結(jié)果，設(shè)制不同板塊進(jìn)行教學(xué)。如籃球板塊、兵乓球板塊、羽毛球板塊、健美操板塊等。然后讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好、個(gè)人特點(diǎn)靈活選擇適合自己的課程。這種教學(xué)模式有利于強(qiáng)化學(xué)生的興趣愛好，提高學(xué)習(xí)效率，同時(shí)還能強(qiáng)化學(xué)生的體質(zhì)。對(duì)家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)方面的科普。學(xué)校可聘請(qǐng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面的專業(yè)人士通過開展?fàn)I養(yǎng)講座、課堂等方式，定期為學(xué)生和家長(zhǎng)開展有關(guān)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面的科學(xué)知識(shí)普及活動(dòng)，幫助家長(zhǎng)了解飲食營(yíng)養(yǎng)方面的相關(guān)知識(shí)，讓其了解當(dāng)孩子進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)后，如何科學(xué)有效幫助孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而幫助孩子快速恢復(fù)體力。在小學(xué)體育教學(xué)中，教師要耐心分析學(xué)生，并以此制定教學(xué)方案，致力于讓學(xué)生增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)學(xué)到更多東西。如此方能更好地滿足學(xué)生各方面的要求。此外，教師還應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)之間的內(nèi)在聯(lián)系，在體育教學(xué)中有機(jī)滲透運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面的有關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)，以此促進(jìn)學(xué)生在體育運(yùn)動(dòng)方面的長(zhǎng)足發(fā)展。這要求教師具備運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)儲(chǔ)備，《運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)》一書詳細(xì)介紹了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面的有關(guān)知識(shí)，內(nèi)容涵蓋國內(nèi)外，是一部研究運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)秀作品。

作者:劉紅 單位:蘇州高新區(qū)獅山實(shí)驗(yàn)小學(xué)