導(dǎo)語：肉鴨養(yǎng)殖糞污資源化利用有效途徑一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

肉鴨養(yǎng)殖是南寧市畜牧業(yè)的重要組成部分。2011年前曾保持3000萬～4000萬只的年出欄量。傳統(tǒng)的肉鴨水養(yǎng)，吃喝拉撒全在水里，鴨糞直接排入水中，無法收集和利用，污染了水質(zhì)，即便是池塘魚鴨套養(yǎng)，也影響了水產(chǎn)品質(zhì)量安全，隨著規(guī)模的不斷擴大，還會引發(fā)江河湖泊的水體污染。近年來，南寧市開展邕江、大王灘水域綜合整治等一系列保護水源建設(shè)生態(tài)南寧的措施，嚴(yán)重制約肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為既能保生態(tài)，又能促發(fā)展，南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念引領(lǐng)，以生態(tài)發(fā)展為導(dǎo)向，采用科學(xué)選址、標(biāo)準(zhǔn)化欄舍、適度規(guī)模、分散飼養(yǎng)等技術(shù)集成應(yīng)用，鴨糞通過干清糞收集堆漚發(fā)酵，變成有機肥料還田利用，實現(xiàn)糞污源頭管控和末端綜合化利用的生態(tài)循環(huán)模式，踐行了的“綠水青山就是金山銀山”的理念。

1南寧市肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

南寧市的肉鴨有傳統(tǒng)的水養(yǎng)和新興的旱養(yǎng)。旱養(yǎng)是指在飼養(yǎng)期不讓鴨子下水，整個飼養(yǎng)過程完全在鴨舍內(nèi)進行的飼養(yǎng)方式。水養(yǎng)主要以散養(yǎng)為主，旱養(yǎng)主要采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。肉鴨規(guī)模旱養(yǎng)始于2011年，經(jīng)過8年來的大力推廣，出欄量逐年攀升。2018年，全市規(guī)模肉鴨出欄量為2833.47萬只，其中水養(yǎng)出欄量為792.31萬只、旱養(yǎng)出欄量1596.19萬只，旱養(yǎng)占肉鴨養(yǎng)殖出欄量的65%，形成了逐步取代水養(yǎng)模式的態(tài)勢。

2引進初期的肉鴨旱養(yǎng)技術(shù)存在的問題

2．1引進的兩種養(yǎng)殖模式不利于糞污收集利用。肉鴨旱養(yǎng)實現(xiàn)了糞污收集，且不受氣候、季節(jié)等因素的制約，便于生產(chǎn)管理和疫病防控，提高了肉鴨成活率，同時能突破水域限制，不需要水面即可實現(xiàn)規(guī)?；曫B(yǎng)，為養(yǎng)殖肉鴨開辟了一條新路子。我國肉鴨旱養(yǎng)的發(fā)展自北向南，起初，南寧市引進了當(dāng)時國內(nèi)比較成熟的北方普遍使用的兩種養(yǎng)殖模式，即平養(yǎng)模式和高床養(yǎng)殖模式。2．1．1平養(yǎng)模式。平養(yǎng)模式即在平實的地面直接放養(yǎng)，新建的場地養(yǎng)殖效果都不錯，隨著養(yǎng)殖批次的增加地面對污水的吸收能力變?nèi)酰S著肉鴨日齡的增大、排泄量的增加，臟、濕、臭現(xiàn)象日益凸顯。2．1．2高床養(yǎng)殖模式。高床養(yǎng)殖模式即在水泥地板上架起不低于0.5米高的網(wǎng)床，鴨子在網(wǎng)床上飼養(yǎng)，排泄物通過網(wǎng)眼排泄到水泥地板上，用高壓水龍頭沖洗清糞，沖水清糞產(chǎn)生了大量的污水，儲存和處理難度增大，同時增加人工成本，若不及時沖洗，臟臭現(xiàn)象明顯。2．2大規(guī)模肉鴨養(yǎng)殖造成局部污染。為降低建造基礎(chǔ)設(shè)施和人工成本，兩種模式大都采用大規(guī)模養(yǎng)殖，堆集了大量的糞污，增加了處理利用的難度和成本，引起嚴(yán)重的局部污染，引進的肉鴨旱養(yǎng)新技術(shù)遇到了嚴(yán)峻的考驗。

3肉鴨旱養(yǎng)實現(xiàn)糞污資源化利用

以問題為導(dǎo)向，2012年，南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站牽頭聯(lián)合養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，依托科技項目，圍繞生態(tài)發(fā)展目標(biāo)，開展肉鴨旱養(yǎng)養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)密度、場地規(guī)模等方面的研究。綜合“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式及人工成本、糞污處理及資源化利用、經(jīng)濟效益等因素，幾經(jīng)探索，南寧市成功探索出適合本地發(fā)展的平地墊料養(yǎng)殖模式。和標(biāo)準(zhǔn)化欄舍，集成了“合理密度、分散飼養(yǎng)、適度規(guī)模、種養(yǎng)結(jié)合”養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)了肉鴨糞污資源化利用和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良好局面。3．1創(chuàng)新技術(shù)集成應(yīng)用推廣。3．1．1平地墊料養(yǎng)殖模式。經(jīng)過對引進的兩種模式的飼養(yǎng)比較實踐，結(jié)合南寧市高溫高濕的氣候特點，創(chuàng)新了平地墊料養(yǎng)殖模式，即在平地鋪墊木屑、刨花的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖過程中根據(jù)地面的干濕度添加墊料，墊料充分吸附了糞污，達到了地面干濕度可調(diào)控，保證鴨舍地面充分吸收鴨糞中的水分，保持有利肉鴨生長環(huán)境的干爽度。飼養(yǎng)過程中不用清糞，減少肉鴨養(yǎng)殖過程中的清糞次數(shù)，待整批鴨出欄后空欄徹底清除處理利用，相對省工省力。3．1．2建改標(biāo)準(zhǔn)化欄舍，實現(xiàn)雨污分離、干濕分離。綜合采光、飼養(yǎng)管理、糞污收集處理技術(shù)及成本等要求，標(biāo)準(zhǔn)鴨舍采用四周敞開式立柱框架結(jié)構(gòu)，柱與柱的間離5m，長度為50m～80m，寬度7m～12m，高度2.7m～3m(滴水線);屋頂采用人字形，高度1.2m，屋頂材料泡沫厚度為≥3cm的夾心藍(lán)色彩鋼板或反光的鋁合金板。鴨舍四周全部采用機械卷簾，四周及中間做高50cm圍網(wǎng)做隔欄，鴨舍地面要平整實泥地，在兩側(cè)滴水線處各挖一條深30cm、寬20cm集雨溝，實現(xiàn)雨污分離。以一側(cè)立柱為界向里挖一條三面光向污水出口處有一定傾斜度的排污水溝，最淺端深15cm、寬150cm～200cm、長度與鴨舍一致，污水溝上鋪設(shè)竹條或塑料網(wǎng)架與地面相平，在污水溝正中上方吊裝飲水壺，高度以鴨子伸頭可飲水為宜，鴨子飲漏水通過污水溝匯集收集，實現(xiàn)干濕分離。同時配套污水貯存氧化池、病死畜禽無害化處理池，安裝噴霧淋水等降溫設(shè)施。3．1．3合理的飼養(yǎng)密度。通過生產(chǎn)實踐數(shù)據(jù)及試驗對比測算，總結(jié)出南寧市肉鴨旱養(yǎng)的合理密度如下:冬、春季節(jié)3只/㎡～3.5只/㎡，夏、秋季節(jié)2.5只/㎡～3只/㎡。密度過大，會造成鴨子成活率低、體重偏低等問題，密度過小，則浪費場地和人力。3．1．4分散飼養(yǎng)+種養(yǎng)結(jié)合。結(jié)合以單個農(nóng)戶飼養(yǎng)為主的生產(chǎn)模式和糞污就近全量資源化利用，根據(jù)生產(chǎn)實踐，總結(jié)出單個養(yǎng)戶鴨舍面積1500m2～2000m2，單批養(yǎng)殖量4000只～7000只，提供消納鴨場糞污的周邊農(nóng)業(yè)種植用地30畝～40畝，鴨場產(chǎn)生的糞污經(jīng)無害化處理就近全量還田消納，可達到一個種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)平衡。

4做好糞污的全量收集處理和資源化利用

通過創(chuàng)新平地墊料養(yǎng)殖模式和標(biāo)準(zhǔn)化欄舍，結(jié)合“合理密度、分散飼養(yǎng)、適度規(guī)模、種養(yǎng)結(jié)合”養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)了肉鴨養(yǎng)殖糞污可全面收集利用，結(jié)合采用“干清糞發(fā)酵生產(chǎn)有機肥+污水無害化處理”用于種植業(yè)，達到糞污全量資源化綜合利用。平地墊料模式養(yǎng)殖的肉鴨大部分的糞污都排在鴨舍上，少部分隨飲漏的水進入排污槽。以刨花、木糠為主的墊料能充分吸收其中的水分，墊料上的鴨糞一般為當(dāng)批鴨出欄后空欄干燥幾天后干清糞，干清的糞便自然堆漚發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，或添加專用微生物堆漚發(fā)酵生產(chǎn)有機肥。傳統(tǒng)的自然堆漚發(fā)酵方式時間長，臭味大，而且發(fā)酵不徹底，未能達到充分利用。在廣西全區(qū)大力推行“微生物+”畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的背景下，南寧市加大“微生物+”畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖推廣工作力度，在肉鴨旱養(yǎng)上發(fā)揮益生菌的威力，在飼料、環(huán)境消毒和糞污無害化處理三個主要環(huán)節(jié)使用益生菌。用糞污處理專用微生物，將鴨糞快速發(fā)酵，將本來腥臭水分大的鴨糞生產(chǎn)富含氮、磷、鉀的有機肥，用于種植業(yè)。隨飲水漏到排污溝的部分鴨糞，在排污溝下方修建三級集污氧化池，對糞污進行無害化處理后還田。鴨糞經(jīng)處理發(fā)酵成有機肥后，污水經(jīng)過無害化處理后用作液態(tài)肥，不僅避免了對江河湖泊等水體的直接污染，還能變廢為寶，成為種植業(yè)需要的有機肥，實現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖糞污資源化利用。這對保護生態(tài)環(huán)境都有良好的促進作用，并對實現(xiàn)肉鴨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要意義。

5存在的問題

5．1容易產(chǎn)生濕臭。肉鴨旱養(yǎng)周期短，鴨糞含水量大且腥臭，益生菌在養(yǎng)殖過程中的優(yōu)勢尚未得到充分開發(fā)，養(yǎng)殖過程中管理不到位容易產(chǎn)生濕臭現(xiàn)象。5．2欄舍簡陋。肉鴨旱養(yǎng)起步晚，“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，欄舍以農(nóng)戶建設(shè)為主，因大部分農(nóng)戶資金短缺，在欄舍建造方面能省盡省，以致欄舍建造比較簡陋，設(shè)施薄弱，達不到標(biāo)準(zhǔn)，影響?zhàn)B殖效益和糞污資源化利用。

6對策建議

6．1繼續(xù)開展課題延伸研究工作。加大益生菌在肉鴨養(yǎng)殖中的應(yīng)用推廣，解決濕臭問題。6．2加大資金投入。通過政府財政扶持，利用設(shè)施農(nóng)業(yè)資金，加大鴨舍標(biāo)準(zhǔn)化改建力度。6．3加大肉鴨生態(tài)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新工作力度。結(jié)合全區(qū)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖推廣工作，通過創(chuàng)新、總結(jié)出易推廣普及、更具可操作性的肉鴨生態(tài)養(yǎng)殖模式。

作者:韋蘭鋒 李凌波 盧維 蒙善朝 單位:南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站