導(dǎo)語：畜牧養(yǎng)殖飼料安全問題及解決措施一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：畜牧養(yǎng)殖是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要領(lǐng)域，對(duì)于提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入，提供放心畜牧產(chǎn)品有積極意義。該文主要論述畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全的重要性，并分析目前階段進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖遇到的飼料安全問題，最后提出針對(duì)這些問題的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；飼料安全；措施

在畜牧養(yǎng)殖中，飼料是必要的產(chǎn)品，飼料是養(yǎng)殖動(dòng)物的糧食，養(yǎng)殖動(dòng)物加工成的產(chǎn)品是人們的食物，意味飼料與人類之間存在間接相連的關(guān)系。飼料的安全水平直接關(guān)系畜牧養(yǎng)殖的安全水平，也間接關(guān)系人們的飲食健康。沒有安全的飼料，就沒有安全的畜牧產(chǎn)品。

1飼料安全重要性

在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的當(dāng)前，飼料安全不僅是我國關(guān)注的問題，也是世界上關(guān)注的問題。禽流感、非洲豬瘟、瘋牛病等的出現(xiàn)，都與飼料安全有一定相關(guān)性。我國本身是畜牧養(yǎng)殖大國，動(dòng)物和水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模都很大，且飼料年產(chǎn)量也很大，成為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)于飼料的需求會(huì)持續(xù)增加，所以飼料的安全水平備受關(guān)注。畜牧部門和養(yǎng)殖單位及飼料生產(chǎn)單位要關(guān)注飼料安全，保證飼料品質(zhì)，解決飼料安全存在的問題，保證飼料來源、加工處理、飼喂等整個(gè)環(huán)節(jié)的安全性，進(jìn)而保證動(dòng)物食品的安全。

2飼料安全問題

2.1飼料衛(wèi)生安全意識(shí)薄弱

飼料生產(chǎn)企業(yè)的飼料安全意識(shí)直接影響飼料的安全水平。但飼料企業(yè)中，部分管理人員和普通員工的飼料衛(wèi)生知識(shí)缺乏，安全意識(shí)薄弱，沒有認(rèn)識(shí)到飼料安全的重要性，對(duì)于飼料生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生知識(shí)掌握不足，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用劣質(zhì)原材料、不關(guān)注工藝環(huán)節(jié)的消毒和衛(wèi)生保持；在運(yùn)輸環(huán)節(jié)忽視對(duì)安全的維護(hù)，導(dǎo)致飼料被污染，孳生細(xì)菌；在市場流通環(huán)節(jié)，畜牧養(yǎng)殖單位過于追求經(jīng)濟(jì)效益，采購劣質(zhì)的飼料，或者不關(guān)注飼料的科學(xué)保存和使用，導(dǎo)致飼料中出現(xiàn)大腸桿菌和沙門氏桿菌等，降低飼料的品質(zhì)。

2.2經(jīng)營管理理念存在偏頗

一方面是飼料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營理念存在偏頗，不太關(guān)注飼料的安全生產(chǎn)，更關(guān)注飼料的產(chǎn)量和按期生產(chǎn)，不太關(guān)注是否可以獲取更多的客戶，不關(guān)心能否按照質(zhì)量要求生產(chǎn)和提供飼料。導(dǎo)致流出的飼料安全水平都不高。另一方面，畜牧養(yǎng)殖單位的經(jīng)營理念也不太科學(xué)，對(duì)于傳統(tǒng)管理模式的應(yīng)用較多，現(xiàn)代化企業(yè)管理模式應(yīng)用不足；個(gè)別企業(yè)為降低成本，采購價(jià)格低廉的劣質(zhì)飼料，對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物不利；還有的企業(yè)按要求采購飼料，但沒有關(guān)注飼料的庫存管理，導(dǎo)致飼料在不科學(xué)的儲(chǔ)存環(huán)境下變質(zhì)；個(gè)別企業(yè)在飼料中添加一些添加劑，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物生產(chǎn)，但添加時(shí)沒有按要求進(jìn)行，或者選擇的添加劑有害，污染飼料，帶來不安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.3經(jīng)營管理模式不完善

對(duì)于飼料生產(chǎn)企業(yè)，采取的監(jiān)管機(jī)制不到位，不能對(duì)飼料生產(chǎn)全過程，包括原材料的采購、中間的加工、后期的包裝和運(yùn)輸?shù)日麄€(gè)階段進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，導(dǎo)致中間出現(xiàn)影響飼料安全的問題。對(duì)于畜牧養(yǎng)殖企業(yè)，經(jīng)營模式也不完善，從飼料的采購-使用和后期處理環(huán)節(jié)，都存在缺陷和不足。采購方面，沒有按要求采購符合標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)的飼料，或?yàn)楣?jié)約成本而采購劣質(zhì)飼料。使用方面，沒有按要求進(jìn)行飼喂，添加不該添加的物品，保存管理不適當(dāng)，沒有制定嚴(yán)格的制度等。后期處理階段，沒有對(duì)剩余的飼料殘?jiān)M(jìn)行無害化處理，尤其是出現(xiàn)疫病后的飼料處理不到位，帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.4飼料生產(chǎn)者缺乏職業(yè)道德

飼料生產(chǎn)人員的職業(yè)素養(yǎng)也關(guān)系到飼料安全問題。雖然當(dāng)前飼料生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，但一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如生產(chǎn)流程的確定，原材料的選擇，添加物的選擇等，都有生產(chǎn)人員決定。如果生產(chǎn)人員的職業(yè)素養(yǎng)不高，沒有相應(yīng)的職業(yè)道德，在飼料中摻加違禁品，或不按科學(xué)程序進(jìn)行設(shè)定，導(dǎo)致飼料質(zhì)量不合格。還有銷售人員為了提高績效，隱瞞飼料的缺陷，或故意將存在瑕疵的飼料放入市場，獲取暴利。

3解決對(duì)策

3.1強(qiáng)化工作人員飼料衛(wèi)生安全意識(shí)

畜牧部門要對(duì)養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖人員進(jìn)行專業(yè)教育，針對(duì)飼料衛(wèi)生安全知識(shí)進(jìn)行宣傳推廣；定期組織專題培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)；加強(qiáng)對(duì)于飼料安全的宣傳，保證所有養(yǎng)殖人員都認(rèn)識(shí)到飼料的重要性，對(duì)飼料衛(wèi)生安全引起重視。畜牧部門也要關(guān)注對(duì)畜牧養(yǎng)殖方面法律法規(guī)的宣傳，尤其對(duì)于飼料處理方面的規(guī)章制度，要保證養(yǎng)殖人員了解法律上關(guān)于飼料處理的相關(guān)要求，同時(shí)加強(qiáng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念的推廣，組織專業(yè)人員給養(yǎng)殖人員進(jìn)行培訓(xùn)，要開展養(yǎng)殖業(yè)安全檢查，重點(diǎn)關(guān)注養(yǎng)殖單位的飼料安全水平。對(duì)于養(yǎng)殖期間出現(xiàn)的飼料不安全問題和行為進(jìn)行嚴(yán)格懲處。

3.2轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理理念

一方面，飼料生產(chǎn)企業(yè)要轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理理念，認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)安全飼料的重要性，制定嚴(yán)格的監(jiān)督體系，制定嚴(yán)格的原材料采購和飼料包裝驗(yàn)收的安全標(biāo)準(zhǔn)，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及人員衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。通過落實(shí)飼料安全質(zhì)量意識(shí)，保證飼料的安全生產(chǎn)。另一方面，畜牧養(yǎng)殖單位也要轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理理念，做好畜牧養(yǎng)殖的長遠(yuǎn)規(guī)劃，重視行業(yè)市場秩序，肩負(fù)起自身單位的行業(yè)責(zé)任；科學(xué)選擇飼料，嚴(yán)格按照安全要求進(jìn)行選擇；畜牧部門要對(duì)此提供支持，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖單位的管理，建立嚴(yán)格的監(jiān)督體系，對(duì)養(yǎng)殖行為進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，一旦出現(xiàn)威脅飼料安全的問題，要嚴(yán)格進(jìn)行處罰。

3.3完善經(jīng)營管理模式

養(yǎng)殖單位要完善飼料管理制度，借助制度的保障規(guī)范飼料管理工作，保證飼料安全。養(yǎng)殖單位和人員需要按照國家規(guī)定和行業(yè)要求，進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)；有條件的養(yǎng)殖單位可以設(shè)置專門的部門負(fù)責(zé)飼料管理，統(tǒng)一開展飼料管理工作，保證按要求實(shí)施管理；政府部門也要提供支持，加強(qiáng)監(jiān)督，保證養(yǎng)殖單位規(guī)范化養(yǎng)殖，由專門的飼料管理人員負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖單位和生產(chǎn)企業(yè)的飼料進(jìn)行抽檢和監(jiān)督，并不斷完善飼料管理制度。要求養(yǎng)殖單位妥善儲(chǔ)存飼料，選擇衛(wèi)生干燥的場所進(jìn)行保存；同時(shí)定期對(duì)飼料進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、霉變、過期的飼料要及時(shí)進(jìn)行無害化處理。另外，養(yǎng)殖單位要保證飼養(yǎng)環(huán)境的科學(xué)管理，定期進(jìn)行消毒、晾曬，尤其是在養(yǎng)殖動(dòng)物出欄后，要消毒隔離1周再繼續(xù)養(yǎng)殖；及時(shí)清除動(dòng)物的排泄物和其他殘余物、污物等，保持養(yǎng)殖場所干凈衛(wèi)生；建立雨污分離機(jī)制，有效改善養(yǎng)殖環(huán)境，防止細(xì)菌與疫病的發(fā)生。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)于新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，利用新技術(shù)處理飼料污染問題。

3.4提升職業(yè)道德素養(yǎng)

畜牧部門還要注意對(duì)養(yǎng)殖人員和飼料生產(chǎn)人員的職業(yè)道德素養(yǎng)進(jìn)行提升。一方面，針對(duì)養(yǎng)殖人員，加強(qiáng)宣傳教育，提高安全養(yǎng)殖意識(shí)，重視飼料的安全使用和處理；掌握科學(xué)飼養(yǎng)方法，比如綠色養(yǎng)殖技術(shù)，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖理念；強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，了解法律知識(shí)，掌握飼料安全的重要性。另一方面，針對(duì)飼料生產(chǎn)人員，也要注意提升職業(yè)道德素養(yǎng)，開展職業(yè)道德培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，了解生產(chǎn)崗位需要具備的職業(yè)品質(zhì)要求，建立科學(xué)的價(jià)值觀念，從個(gè)人入手做好飼料安全生產(chǎn)工作；同時(shí)發(fā)揮各人的民主監(jiān)督作用，積極舉報(bào)生產(chǎn)單位存在的不安全生產(chǎn)飼料的行為，發(fā)揮個(gè)人的力量；在采購飼料原材料時(shí)，也要保證原材料質(zhì)量合格，并在生產(chǎn)環(huán)節(jié)按程序進(jìn)行生產(chǎn)。

4結(jié)束語

針對(duì)我國目前飼料行業(yè)的整體情況，發(fā)現(xiàn)飼料安全問題不容忽視，且飼料的安全水平不容樂觀。需要從畜牧部門、飼料生產(chǎn)部門和養(yǎng)殖單位等入手，做好飼料安全工作，保證飼料產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，以滿足新時(shí)期畜牧養(yǎng)殖對(duì)于飼料的需求，也進(jìn)而滿足消費(fèi)者對(duì)于健康、放心、安全的動(dòng)物及其產(chǎn)品的高要求和高需求。

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作者：許亮 單位：陜西省渭南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心