導語：我國水果業(yè)的創(chuàng)新研究論文一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

我國作為世界生產、消費、進出口水果的大國，隨著2001年12月11日我國正式成為WTO的成員國，國外水果的進入，必然會對我國的水果業(yè)產生影響。只有大力推進改革和創(chuàng)新，實現(xiàn)我國水果業(yè)與國際市場的接軌，提高產品質量，才能提高我國水果的國際競爭力。

一、觀念創(chuàng)新

近幾年來，我國的水果業(yè)正在由原來的賣方市場轉入買方市場，由數(shù)量增長轉向質量競爭。我們要面對現(xiàn)實，使果農樹立起市場經濟的新觀念，盡快適應市場的需求。從果品的質量看，只有提供物美價廉的產品，從產品的外觀、內質，包裝上與國際市場接軌，才能提高我國水果產品在國外及國內市場的競爭力；從果品的儲藏看，要改變部分果農儲藏能力低、儲藏設施落后、土法儲藏的現(xiàn)象，實行冷庫儲藏或氣調庫儲藏，延長貨物壽命，提高水果的保鮮能力；從果品的銷售看，要實現(xiàn)從計劃經濟到市場經濟的轉變，現(xiàn)在是市場經濟時代，由市場決定供求變化，因此，必須盡快實現(xiàn)與全國這個大市場的融合及與世界市場的接軌。跟上時展的節(jié)拍，在全球經濟一體化的浪潮中更好地發(fā)展和壯大自己。

二、制度創(chuàng)新

建立現(xiàn)代化的水果生產模式，即建立現(xiàn)代果品產業(yè)集團或在自愿的基礎上，建立農村合作制，實施集團運作、一體化經營，謀求小生產與大市場的融合渠道。這是符合我國水果發(fā)展戰(zhàn)略的要求，只有這樣才能實現(xiàn)與國際市場的接軌，才能實現(xiàn)最佳的經濟效益。實施集團運作或合作制，應根據(jù)實際情況，采取靈活多樣的組織形式，如集團式、股份式、公司＋農戶、公司＋合作社＋農戶等，將分散的水果種植業(yè)、加工生產、存儲運輸、營銷等一系列環(huán)節(jié)有機結合起來，推進產業(yè)化，以降低成本，節(jié)約資本投入，提高質量，擴大規(guī)模，做到質量、利潤、數(shù)量三提高。

要發(fā)展出口商品基地建設，以培育發(fā)展水果產業(yè)的園藝產品出口示范區(qū)和示范企業(yè)作為發(fā)展水果產業(yè)的龍型企業(yè)。用龍型企業(yè)來帶動基地、果農及相關產業(yè)的發(fā)展，同時搞好龍型企業(yè)的品牌建設。實施水果生產現(xiàn)代化建設，涉及到供銷、農業(yè)、化工、科研、外貿等單位，這就需要各方要從整體利益、長遠利益、宏觀效益出發(fā)，統(tǒng)一認識，堅定信心，樹立“一盤棋”的思想，進行一體化經營的探索創(chuàng)新。通過集團化，樹立起品牌商標，擴大集團經營在國內外市場的知名度、信譽度，營造良好的現(xiàn)代企業(yè)形象。

三、技術創(chuàng)新

一是搞好對水果產業(yè)的技術應用及技術創(chuàng)新。實現(xiàn)水果的標準化生產，必須采用先進的技術，包括種植技術、加工生產技術、包裝技術、儲藏技術等；二是積極選育、開發(fā)和應用新品種，改良品種結構。使水果產品能適應我國及進口國居民的消費習慣；三是提高我國水果生物工業(yè)技術運用水平。促進產業(yè)升級，提高科技含量，增強水果產品的國際市場競爭力；要鼓勵新技術的開發(fā)和創(chuàng)新，創(chuàng)建水果業(yè)的高新技術產品示范園或示范區(qū)，扶植龍頭企業(yè)。如香梨是新疆的特色出口產品之一，往年出口香梨主要靠人工分選或用毛筆（小刷）除蟲，2000年，香梨經營單位引進新技術，采用生物浸泡法或氣泵法，較好地解決了香梨帶螨問題，并且，大大提高了產品質量和工作效率。

四、營銷創(chuàng)新

我國作為水果產量大國，占世界總產量的14％，但水果出口量占水果總產量的比重較小，只有1.2％。這與世界有些水果出口國家的差距還很大，據(jù)世界糧農組織統(tǒng)計，美國每年水果產量約為4000多萬噸，其中24％用于出口，智利年產水果2000多萬噸，其中54％出口，所以我國水果的出口潛力非常大，這就要求我們一定要增加危機感、緊迫感，大力搞好國際市場營銷，千方百計地擴大水果的出口，提高我國水果產品在國際市場上的占有率。

要利用互聯(lián)網技術，到國外開推廣會或展覽會等方式，實施“走出去”的戰(zhàn)略。要主動了解國內市場和國際市場的行情及各國消費者習慣，因地制宜地制訂自己的發(fā)展戰(zhàn)略。例如：美國的“青蘋果”為了打入日本市場，改變日本人把蘋果作為飯后甜食的習慣，（青蘋果不適合做甜點，而適合生吃），在日本搞“吃蘋果大賽”，主要是針對青年人，引導他們的消費習慣；同時，通過政府談判等，使青蘋果在日本銷量逐年增加。加入WTO后，國內企業(yè)應該組織一批我們自己的跨國公司，實施營銷創(chuàng)新，采取靈活多樣的營銷方式，這樣才能使我國的水果企業(yè)在國際市場的激烈競爭中鍛煉成長。

國內企業(yè)可以直接進入進口國，利用當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢建立銷售企業(yè)，開辦跨國公司，也可在當?shù)貙ふ乙粋€資信較好的商進行代銷。這樣，我們可以了解當?shù)氐氖袌鲂枨笄闆r，以便國內盡快根據(jù)需求情況作出相應的對策。在進口國直接銷售，可以使自己的商品直接進入當?shù)氐某小⑴l(fā)市場、水果配送中心，也可向當?shù)亓闶凵讨苯优l(fā)，靈活性、機動性較大，從而帶動我國水果出口的擴大。

五、管理及服務創(chuàng)新

1、實行管理、服務信息化。要大力發(fā)展市場信息網絡，全面啟動農業(yè)信息平臺。利用互聯(lián)網技術，搞好對水果經濟信息的收集、傳輸、反饋、規(guī)劃和分享，加強對水果國內、國際產品市場動態(tài)的研究，及時研究成果，做好國內國際市場營銷。搞好課題研究，讓決策機構、檢驗檢疫部門、科研教學單位、生產經營單位及果農盡早全面掌握最新信息。

2、實行管理、服務規(guī)范化、法制化。要建立健全法規(guī)和標準體系，制（修）定水果生產、加工、收購、銷售等環(huán)節(jié)的技術規(guī)程、行業(yè)標準及各項法規(guī)，規(guī)范市場行為，為水果的產銷環(huán)節(jié)提供法律支持，使水果的產銷能在政府的引導下健康發(fā)展。倡導無公害生產，開發(fā)綠色產品，強化產地檢測手段。建立健全質量標準和管理體系，通過ISO14000的認證，取得“綠色通行證”。例如：面對入世后廣東水果形勢，廣東省提出以5年為限建立一個農產品全過程標準化管理和全面質量管理體系，參照國際通行標準，制訂、修改的地方標準將達300多項，包括技術標準、農藥殘留檢測、綠色食品衛(wèi)生安全、農產品質量認證等系列內容。在此基礎上，將實行農產品市場準入許可制度，不符合國家強制性標準或無標生產的農產品將被擋在市場之外。