導(dǎo)語：佛手瓜特征特性分析論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：闡述了無公害蔬菜佛手瓜的特征特性及栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：佛手瓜；特征特性；栽培技術(shù)

周寧縣高海拔山區(qū)近年來利用該地溫涼氣候的優(yōu)勢(shì)開發(fā)山地資源，大力發(fā)展無公害栽培佛手瓜，經(jīng)濟(jì)效益顯著。目前，該縣已成為佛手瓜生產(chǎn)基地，產(chǎn)品銷往鄰近沿海地區(qū)，很受消費(fèi)者歡迎。

1特征特性

1.1生物學(xué)特性佛手瓜屬葫蘆科梨瓜屬，果實(shí)為瓠果。果中富含碳水化合物，每100g含蛋白質(zhì)0.9g，維生素C22mg，胡蘿卜素10mg，此外還含有鋅、鉀等元素。此外，果中含有胨化酶，可將不溶性蛋白質(zhì)消化為可溶性蛋白質(zhì)，是老少皆宜的蔬菜。其以嫩果供食、炒食或煮湯，亦可加工成瓜脯上市供應(yīng)。

佛手瓜為1年生蔓性宿根作物，植株繁茂，根系粗壯而發(fā)達(dá)，并有較大的根瘤。莖圓形分枝多，主莖蔓長(zhǎng)達(dá)20m以上，葉腋著生卷須。葉色濃綠，掌狀淺裂，5~7裂。佛手瓜是雌雄同株異花植物，花淡黃色，雄花總狀無限花序，以孫蔓結(jié)果。佛手瓜雌蕊不通過昆蟲或蝴蝶傳粉，均能發(fā)育成瓜果（單性結(jié)果）且孫蔓節(jié)節(jié)生瓜，個(gè)個(gè)成果。一般單果重200~350g，瓜皮綠色、光滑無毛有臘質(zhì)，瓜有7~10個(gè)裂溝，瓜內(nèi)有1粒瓜種，呈扁形，當(dāng)瓜成熟后瓜種即可發(fā)芽，2片肥厚的子葉仍留在瓜內(nèi)，幼芽和直葉伸出。出苗后3個(gè)月左右開始結(jié)瓜掛果，每個(gè)單果從開花至收果約需20d。春季種植，秋季收瓜。1~2年的蔓葉生長(zhǎng)旺盛，正值盛果期，單株產(chǎn)量可達(dá)200~300kg，折合7.5萬kg/hm2，產(chǎn)值52500元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。全生育期8個(gè)月，瓜期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月左右，應(yīng)分期摘收。

1.2生態(tài)學(xué)特性佛手瓜具有喜光、喜涼、喜濕和喜肥的特性。春季霜后出苗（日年均氣溫8~12℃）結(jié)瓜掛果最適，日平均氣溫1℃以下蔓葉、瓜均受凍害。

喜光是佛手瓜的特性之一。光照充足產(chǎn)量高，但在酷暑的烈日強(qiáng)光照下，葉面積大蒸騰系數(shù)高，只長(zhǎng)蔓葉而難以結(jié)果。多在秋后結(jié)果。若空氣濕度大，土壤水分充足有利于開花結(jié)果。若空氣干燥，土壤中水分不足，根系吸水困難，葉片萎蔫則難以掛果，即使開花后已成的小瓜也會(huì)變黃脫落，或因氣候干旱，使瓜長(zhǎng)成畸形，干旱嚴(yán)重時(shí)瓜蔓枯死。由于佛手瓜的蔓葉生長(zhǎng)旺盛，適合在土層深厚的肥沃土壤中種植。

2栽培技術(shù)

2.1土地選擇與整地土地要選擇通風(fēng)向陽，排灌方便，土質(zhì)疏松，土層深厚、肥沃、濕潤(rùn)的山邊、溪邊、溝旁，對(duì)種植佛手瓜生長(zhǎng)有利，既能充分利用土地，提高土地利用率，又便于管理。佛手瓜根系發(fā)達(dá)，土地要進(jìn)行秋翻和春耕，耕深30cm，讓其分化保墑。

2.2大田密度合理密植是佛手瓜增產(chǎn)的有效措施。佛手瓜行株距5m×6.6m，每株?duì)I養(yǎng)面積為33m2，進(jìn)行開穴栽植，定植300株/hm2，為爭(zhēng)取高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.3搭棚佛手瓜喜通風(fēng)透光，一定要搭棚架栽培。瓜棚要求高1.5~2.0m，牢固，寬敞，通透性好。當(dāng)苗長(zhǎng)至30~40cm時(shí)，要扦竿引蔓上架，滿足發(fā)蔓，爭(zhēng)花爭(zhēng)果。

2.4施肥佛手瓜根系發(fā)達(dá)、分布廣，喜肥水，要施足廄肥、土雜肥和草木灰，在播種前施基肥于穴中的量應(yīng)占總施肥量的40%。在生長(zhǎng)期內(nèi)，前期需肥少，盛花盛果期需肥需水多，要N、P、K配合拌細(xì)土離瓜頭30cm處開穴施下，?；ū９?。第2次盛花期再補(bǔ)施P、K肥，距株60cm處開環(huán)溝施下，以促后期生長(zhǎng)，據(jù)田間記載，產(chǎn)量7.5萬kg/hm2，需施K2O257.25kg/hm2，肥料配合比例以N∶P∶K=1∶0.56∶2為宜。

2.5水分管理佛手瓜藤蔓長(zhǎng)，葉面積大，在6~7月間，氣溫高，蒸發(fā)快，需水量多，土壤干燥時(shí)要及時(shí)澆水，防止枯蔓和死苗，結(jié)果后要隨熟隨摘，保產(chǎn)增收。

2.6繁殖佛手瓜的繁殖方法有種瓜繁殖和枝蔓無性繁殖2種。

2.6.1種瓜繁殖。種瓜育苗移栽或直摘繁殖，在冬末初春育苗時(shí)，一定要蓋肥保溫，防止?fàn)€種。整好苗床，將瓜種按6~8cm距離排種，瓜柄朝下，瓜芽向上，蓋土4~6cm，蓋膜保溫保濕。苗床溫度應(yīng)控制在15~20℃，待瓜種發(fā)新根、新芽，約在次年春分無霜凍時(shí)移栽定植；直播在春分前后進(jìn)行，按大田行株距挖50cm見方的瓜穴，施足腐熟有機(jī)肥，再墊1層細(xì)土，即可播種，將瓜芽向上，瓜柄朝下，蓋土5cm，再蓋些雜草保暖，澆水保濕。

2.6.2技蔓繁殖。待前年的頭部舊莖萌發(fā)或新定植的技蔓長(zhǎng)后，分取健壯地下部的側(cè)蔓（帶根）長(zhǎng)為35~50cm的扦穗，插入深度25cm，約3~4條壯苗定植上架。

參考文獻(xiàn)

［1］賀學(xué)林.毛烏素沙區(qū)野生蔬菜資源及利用研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,35(29):9342-9343.

［2］祝月凱,叢楊.佛手瓜的栽培［J］.特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物,2007,10(9):44.

［3］劉文.北方地區(qū)如何栽培佛手瓜［J］.北京農(nóng)業(yè),2007(7):6-8.

［4］龔蘭芳.思茅市無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)探討［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,35(13):4011-4012.

［5］趙德貴.佛手瓜——美味又健康［J］.烹調(diào)知識(shí),2007(11):12-13.

［6］張鳳泉.佛手瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.農(nóng)民致富之友,2007(9):12.

［7］田雪梅.衛(wèi)生保健菜——佛手瓜栽培關(guān)鍵技術(shù)［J］.河北農(nóng)業(yè),2007(4):16.

［8］鄭軍偉,王存綱,周建華.溫室大棚佛手瓜套種西芹高效栽培模式［J］.中國(guó)蔬菜,2007(6):52-53.