導(dǎo)語：畜牧養(yǎng)殖飼料安全隱患及策略一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，使人們對食物追求多樣化和品質(zhì)化，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使畜牧養(yǎng)殖業(yè)向技術(shù)化、規(guī)范化方向發(fā)展。養(yǎng)殖業(yè)是一項(xiàng)綜合性較強(qiáng)的事業(yè)，隨著畜牧產(chǎn)品的增多，畜牧業(yè)對人們起不可替代的作用，但在畜牧養(yǎng)殖中，在飼料上仍然存在一些安全隱患，對人們飲食產(chǎn)生較大的影響，危害人們的身體健康。該文主要論述了飼料的安全隱患，并提出相應(yīng)的對策。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；飼料；安全隱患；對策

廣義的畜牧業(yè)還常包括為其服務(wù)的農(nóng)工聯(lián)合企業(yè)，世界上許多發(fā)達(dá)國家，無論國土面積大小和人口密度如何，畜牧業(yè)都很發(fā)達(dá)，中國自20世紀(jì)80年代，畜牧生產(chǎn)增長速度遠(yuǎn)超過世界平均水平，畜牧業(yè)的人均產(chǎn)量或產(chǎn)值，仍低于世界平均水平。因此，要畜牧養(yǎng)殖業(yè)向長遠(yuǎn)發(fā)展，需找出飼料安全隱患，并提出措施解決。

1飼料安全隱患

1.1缺乏飼料衛(wèi)生知識(shí)。在飼料衛(wèi)生知識(shí)方面的欠缺是畜牧養(yǎng)殖中的主要安全隱患，該安全隱患逐漸成為畜牧業(yè)中最關(guān)注的問題，飼料衛(wèi)生知識(shí)的欠缺很容易導(dǎo)致飼料污染，甚至引發(fā)飼料中毒事件的發(fā)生。通過一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些商家的飼料中存在大腸桿菌和沙門氏桿菌等細(xì)菌[1]，這些細(xì)菌不僅會(huì)造成飼料中毒，而且嚴(yán)重影響畜牧業(yè)的前景發(fā)展[2]。1.2相關(guān)法律制度不完善。沒有相關(guān)的法律法規(guī)對畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理，使飼料的生產(chǎn)、加工、運(yùn)送、投入等方面存在一些問題，這些問題不但會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟(jì)和名譽(yù)上的損失，而且對人類的身體健康也有不利影響[3]。1.3藥物使用不科學(xué)。有些商家為減少成本、提高效益，會(huì)選擇一些有毒的替代品，使用時(shí)不看藥品規(guī)格及成分等，過量使用甚至錯(cuò)誤使用，在與其他藥物混合使用時(shí)出現(xiàn)配伍禁忌而不自知[4]，這些都是安全隱患產(chǎn)生的原因，均可對人類健康造成威脅。1.4飼料生產(chǎn)業(yè)責(zé)任感低。有些飼料企業(yè)為使飼料暢銷，會(huì)在飼料中添加安眠藥等違禁添加劑，對消費(fèi)者健康和權(quán)益持漠視的態(tài)度，只為圖一時(shí)之快，提高自身企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，卻對相關(guān)法律法規(guī)不以為意，但是那些遵紀(jì)守法，把消費(fèi)者健康安全放在第一位，責(zé)任感強(qiáng)的飼料企業(yè)的銷量卻很難得到提高[5]，經(jīng)濟(jì)實(shí)力降低，長此以往，形成一種惡性競爭，使人們對畜牧養(yǎng)殖業(yè)失去信任。1.5企業(yè)經(jīng)營理念缺乏。在現(xiàn)在市場環(huán)境下，很多養(yǎng)殖企業(yè)會(huì)選擇價(jià)格低的飼料，認(rèn)為價(jià)格低的飼料質(zhì)量好。在采購飼料時(shí)，會(huì)選擇一些價(jià)格低的飼料，還可節(jié)約成本，但是飼料的質(zhì)量并不能得到保障，反而會(huì)影響畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，也會(huì)影響消費(fèi)者的健康安全問題，不能達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及要求，此外，低成本的飼料對于養(yǎng)殖戶的誘惑巨大，因此，造成市面上飼料質(zhì)量問題的出現(xiàn)。1.6自然因素影響。畜牧養(yǎng)殖飼料的安全隱患也可能會(huì)來自于自然因素，有些飼料本身存在有毒物質(zhì)，如現(xiàn)在所用的植物原材料中，一些就含有生物堿、蛋白酶抑制劑等[6]，這些不是人為添加，而是本身存在，無法避免，動(dòng)物食用后會(huì)在體內(nèi)有殘留，人吃后會(huì)對身體造成一定的損害。1.7污染部分飼料原材料在生產(chǎn)種植時(shí)需要澆灌大量的農(nóng)藥和化肥，因此飼料原材料中殘留有一些化學(xué)物質(zhì)，通常為重金屬等，對飼料的安全問題造成巨大的威脅，同時(shí)也威脅人類的健康問題。

2對策

2.1嚴(yán)密監(jiān)督飼料生產(chǎn)。在飼料選購、加工、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)送等方面做好嚴(yán)密的監(jiān)督工作，防止任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)，一旦其中一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，整個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)重新開始，必須保證每個(gè)環(huán)節(jié)的安全落實(shí)到位，制定飼料生產(chǎn)制度，按照制度不允許添加任何違禁藥品，并遵守配伍禁忌，在生產(chǎn)中，應(yīng)規(guī)范生產(chǎn)，防止粉塵等的污染[7]，并且在飼料的儲(chǔ)存中要防止飼料發(fā)生霉變。2.2健全法律法規(guī)。雖然我國對飼料產(chǎn)業(yè)建立的法律法規(guī)能應(yīng)用到飼料生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，但是沒有法律對飼料的安全管理問題進(jìn)行規(guī)定，因此應(yīng)健全對飼料安全管理方面的有關(guān)的法律法規(guī)，為產(chǎn)品的質(zhì)量和生物安全提供保障。2.3提高生產(chǎn)工作人員素質(zhì)。各地區(qū)的政府機(jī)構(gòu)應(yīng)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)，通過開會(huì)或比賽的方式告訴其飼料安全的重要性，并向其發(fā)放飼料安全知識(shí)手冊，讓其學(xué)會(huì)如何安全的生產(chǎn)飼料，如何正確的銷售飼料及飼料生產(chǎn)出現(xiàn)問題時(shí)的解決措施，同時(shí)，讓他們知道在飼料中加入添加劑對人類和社會(huì)的危害，用法律制度約束自己，使每位養(yǎng)殖戶都能科學(xué)進(jìn)行飼料生產(chǎn)，促進(jìn)合法經(jīng)營，提升經(jīng)濟(jì)效益。2.4優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營理念。養(yǎng)殖戶的經(jīng)營目標(biāo)主要是收益，因而會(huì)忽略畜牧生產(chǎn)的安全性，但是這并不利于畜牧業(yè)的長久發(fā)展，養(yǎng)殖戶對飼料的生產(chǎn)應(yīng)以飼料安全為前提，收益為其次，使用高質(zhì)量的安全的飼料進(jìn)行生產(chǎn)才是保障畜牧業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的前提。在養(yǎng)殖中，由于沒有技術(shù)的支持，有些工作難以進(jìn)行，因此，需要政府的支持和管理解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)費(fèi)不足、技術(shù)落后的現(xiàn)象[8]。2.5推廣飼料新技術(shù)。飼料新技術(shù)的使用對養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者都有有利的影響。為防止飼料污染問題的發(fā)生，需推廣飼料新技術(shù)，飼料的安全性會(huì)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，也影響食品的安全性和消費(fèi)者的權(quán)益，因此，應(yīng)加強(qiáng)飼料管理，用飼料新技術(shù)防止飼料安全隱患的發(fā)生，保證飼料的安全，保障食品安全。

3結(jié)束語

飼料安全隱患也是一種食品安全隱患，含有添加劑的飼料若經(jīng)動(dòng)物消化吸收，有毒物質(zhì)仍然殘留在動(dòng)物體內(nèi)，有毒物質(zhì)通過人類的食物進(jìn)入人體內(nèi)，進(jìn)而對人類的身體造成威脅，危害人類的健康。畜牧養(yǎng)殖飼料的安全隱患有很多，如衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、法律不完善、藥物的不規(guī)范使用、企業(yè)理念的缺陷等，都會(huì)影響飼料的安全，危害人們的身體健康。因此應(yīng)重視飼料的安全生產(chǎn)、法律法規(guī)的實(shí)施、工作人員素質(zhì)的提高和企業(yè)理念的轉(zhuǎn)變等，才能保證飼料的安全生產(chǎn)，引領(lǐng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)向前發(fā)展。

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作者:鄔仕能 單位:重慶市豐都縣畜牧技術(shù)推廣站