導(dǎo)語：青海省地區(qū)牛奶業(yè)當(dāng)前情形及方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

海東地區(qū)奶產(chǎn)業(yè)起步于上世紀(jì)70年代，經(jīng)過30多年的成長，從奶牛品種及繁育、養(yǎng)殖技術(shù)及生產(chǎn)、飼草料種植及加工、牛奶加工及銷售，逐步形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)體系，成為農(nóng)民收入來源之一。

1發(fā)展現(xiàn)狀

1．1奶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量2008年奶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2．21億元，其中：牛奶產(chǎn)量達(dá)到3．66萬噸，奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)值1．48億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的8．31％，養(yǎng)殖總收入達(dá)到1．93億元(其中牛奶收入1．03億元)，純收入9764萬元，農(nóng)民人均72元，占農(nóng)民人均收入的2．2％；2008年5家牛奶加工企業(yè)加工鮮奶26300噸，生產(chǎn)奶粉2770多噸，產(chǎn)值6100萬元；生產(chǎn)奶牛飼料5000多噸，產(chǎn)值900萬元，玉米青貯1．27萬噸，產(chǎn)值355．6萬元。

1．2奶牛飼養(yǎng)量及良種化程度2008年末存欄奶牛7．56萬頭，其中能繁母牛5．31萬頭，平均個(gè)體產(chǎn)奶量689公斤，是全國平均個(gè)體產(chǎn)奶量的24％，據(jù)2008年奶牛普查登記，荷斯坦奶牛存欄4．71萬頭(能繁母牛4．27萬頭)，其中：純種1．03萬頭，占22．2％，高代雜種1．24萬頭，占26．72％,低代雜種2．36萬頭，占50．86％。據(jù)監(jiān)測點(diǎn)資料，成年母牛中高產(chǎn)奶牛(日產(chǎn)奶25公斤以上)占5％，中高產(chǎn)奶牛(日產(chǎn)奶16一25公斤)占46．8％，低產(chǎn)奶牛(日產(chǎn)奶16公斤以下)占48．2％，平均個(gè)體日產(chǎn)奶15公斤左右。個(gè)體最高產(chǎn)奶量達(dá)到11．9噸，比本品種平均產(chǎn)奶量高48．75％。數(shù)據(jù)說明，全區(qū)奶牛中除荷斯坦外還有一部分西門塔爾雜種奶牛；低產(chǎn)奶牛比例與低代雜種比例一致。

1．3規(guī)模養(yǎng)殖狀況現(xiàn)有奶牛規(guī)模養(yǎng)殖村17個(gè)，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)8個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖戶1921戶，存欄奶牛1．09萬頭，占奶牛存欄的14．4％。3頭以下的飼養(yǎng)規(guī)模占奶牛存欄的85％，10頭以上飼養(yǎng)規(guī)模占奶牛存欄的4．23％，同期全國10頭以上飼養(yǎng)規(guī)模占存欄奶牛的56．9％。

1．4產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營狀況現(xiàn)有乳品加工企業(yè)5家，鮮奶年加工能力4．87萬噸，實(shí)際加工2．63萬噸，其中我區(qū)供給占鮮奶來源的38％。產(chǎn)品中淡奶粉占70％，主要銷往廣東、浙江等南方省市，做為還原奶的原料；甜奶粉占30％，湟乳、阿麗瑪品牌奶粉在青海、甘肅省占有一定的市場?，F(xiàn)有擠奶站24個(gè)，其中機(jī)械化擠奶站2個(gè)，年收購鮮奶可達(dá)1．71萬噸?，F(xiàn)有奶牛協(xié)會(huì)2家(民和縣奶牛協(xié)會(huì)、循化縣積石鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì))，擁有會(huì)員680多名；專業(yè)合作組織2家，社員40多人。

1.5養(yǎng)殖效益據(jù)調(diào)查每公斤鮮奶銷售價(jià)格為2．37元，其中直接銷售給城鄉(xiāng)居民的每公斤3元，銷售給乳品加工企業(yè)的每公斤鮮奶1．73元。每公斤牛奶的飼料成本1.13元，防疫、水電配種及其它費(fèi)用等0．03元，生產(chǎn)每公斤鮮奶收入(包括人工)1．21元，以每頭奶牛年產(chǎn)奶量4500公斤計(jì)算，每頭奶牛年純收入5445元。

2存在問題

飼養(yǎng)管理水平不高，青飼料缺乏；財(cái)政投入少，貸款難；組織化程度低，進(jìn)入奶牛協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社的奶農(nóng)僅占很小比例(2．3％)；牛奶加工比例低，2008年全區(qū)生產(chǎn)的牛奶中，向城鄉(xiāng)居民銷售鮮奶2．6萬噸，占71％，向乳品加工企業(yè)銷售1．07萬噸(其中區(qū)外0．07萬噸)，占29％；飼草料種植、加工利用率低，2008年全區(qū)玉米種植面積0．201萬公頃，占水澆地面積的5．3％，各類飼草種植比例占耕地面積的10％，青貯加工玉米秸桿約200多公頃，占種植面積的10％。

3措施

3．1優(yōu)化區(qū)域布局沿湟水河、黃河臺(tái)地和溝叉的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立荷期坦奶?；?；山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立西門塔爾乳肉兼用牛和犏乳?；亍?/p>

3．2加強(qiáng)良種繁育加快配種點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，配種點(diǎn)基本覆蓋養(yǎng)牛鄉(xiāng)村；鼓勵(lì)扶持個(gè)體私營配種點(diǎn)，加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站牛冷配改良工作，形成以人工冷配、胚胎移植和良種引進(jìn)為重點(diǎn)的良種改良網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)站牛改實(shí)行承包制，多勞多得。開展良種登記和奶牛生產(chǎn)性能測定等基礎(chǔ)性工作，建立奶牛個(gè)體檔案，向全社會(huì)推介優(yōu)良個(gè)體。

3．3大力發(fā)展飼草業(yè)發(fā)展紫花苜蓿、專用型玉米、高梁、燕麥和箭舌豌豆等高產(chǎn)飼料作物，推廣青貯、微貯、苜蓿草粉加工等實(shí)用技術(shù)。

3．4大力推廣科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)著力推廣《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，加快規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化。將發(fā)展奶牛和肉牛結(jié)合起來，在山區(qū)大力推廣小型家庭式乳脂和乳蛋白分離機(jī)械，生產(chǎn)傳統(tǒng)的酥油和曲拉等乳制品，實(shí)現(xiàn)肉奶雙收。

3．5積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營大力發(fā)展以奶農(nóng)為基礎(chǔ)、基地為依托、企業(yè)為龍頭的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，形成奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)相互促進(jìn)、共同發(fā)展的格局。

3．6增加投入以政府投入作為調(diào)動(dòng)全社會(huì)投資的杠桿，拉動(dòng)金融行業(yè)、企業(yè)、農(nóng)民及社會(huì)各界的投入。