導(dǎo)語：化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)論文10篇一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

第一篇:初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究

1前言

化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)中明確指出：“實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，要引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)來探究、發(fā)現(xiàn)一些最基本的科學(xué)規(guī)律?！盵1]化學(xué)學(xué)科中包含大量的理論與概念，不但紛繁復(fù)雜，而且抽象難懂，學(xué)生理解起來非常困難。而利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)則可以達(dá)到化抽象為形象、化復(fù)雜為簡單的目的，幫助學(xué)生直觀獲取知識、認(rèn)識世界，形成正確的化學(xué)概念，鞏固知識、提高能力。初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的在于培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察能力和實(shí)踐操作能力，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率。

2建立以學(xué)生探究為中心的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

在以往的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中以教師的教為主，是教師一手包攬，而學(xué)生只是被動(dòng)接受，即便有機(jī)會(huì)自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，教師也要求學(xué)生嚴(yán)格按照課本要求進(jìn)行操作。這種死板的教學(xué)模式不僅不利于學(xué)生動(dòng)手能力的提高，還嚴(yán)重阻礙了其創(chuàng)新能力的發(fā)展。因此必須改變這種狀況，讓學(xué)生成為實(shí)驗(yàn)的主人，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自主選擇實(shí)驗(yàn)器材，從而在這個(gè)過程中促進(jìn)各種能力的提高。如在教學(xué)二氧化碳的性質(zhì)時(shí)，教師不要直接介紹二氧化碳能溶于水且密度大于空氣的性質(zhì)，可以借助兩個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生去探究實(shí)驗(yàn)。首先將收集好的一瓶CO2氣體倒入燃燒著的放有蠟燭的燒杯中，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并進(jìn)行思考，從而得出結(jié)論。然后將半瓶水倒入已收集了半瓶CO2氣體的礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋進(jìn)行搖晃，幾分鐘后讓學(xué)生再進(jìn)行觀察，在教師的提示下得出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。再如在講氧氣的鑒別時(shí)，教師可以讓學(xué)生通過一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)氧氣的鑒別方法：用兩個(gè)帶火星的木條，分別插進(jìn)兩個(gè)集氣瓶中。引導(dǎo)學(xué)生通過觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出氧氣的鑒別方法。這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式為學(xué)生提供了親自參與和體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究過程的機(jī)會(huì)，在這個(gè)過程中不僅促進(jìn)了師生之間的互動(dòng)，而且激發(fā)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性，同時(shí)幫助學(xué)生掌握科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法。另外，建立以學(xué)生為中心的探究實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，也對教師的?shí)驗(yàn)教學(xué)水平提出更高的要求，這就需要教師對實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行有效改造和設(shè)計(jì)，從而提高實(shí)驗(yàn)的合理性、嚴(yán)密性和準(zhǔn)確性，保證學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。如在探究實(shí)驗(yàn)室制二氧化碳的反應(yīng)原理時(shí)，教師可以設(shè)計(jì)三個(gè)分組小實(shí)驗(yàn)：塊狀石灰石和稀鹽酸反應(yīng)；碳酸鈉粉末和稀鹽酸反應(yīng)；塊狀石灰石和稀硫酸反應(yīng)。這三個(gè)實(shí)驗(yàn)雖然都可以產(chǎn)生二氧化碳，但反應(yīng)速度并不相同，學(xué)生可以通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，比較三個(gè)實(shí)驗(yàn)反應(yīng)速度的快慢，就很容易發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的最佳藥品是石灰石和稀鹽酸。學(xué)生通過主動(dòng)探究得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，在實(shí)驗(yàn)過程中交流合作，不僅對實(shí)驗(yàn)結(jié)論印象深刻，而且能及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，并在探究過程中加以改正，從而達(dá)到理想的實(shí)驗(yàn)效果。

3加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作方法的指導(dǎo)，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?/p>

因?yàn)槭炀毜卣莆諏?shí)驗(yàn)的步驟和操作方法是保證實(shí)驗(yàn)效果的前提[2]，所以從學(xué)生接觸化學(xué)這門學(xué)科開始，教師就要注意學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度的培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)方法的指導(dǎo)，為學(xué)生熟練進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，凸顯學(xué)生主體地位。首先要讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)，實(shí)驗(yàn)過程中相關(guān)器材的選用，以及實(shí)驗(yàn)裝置的設(shè)計(jì)等。這些實(shí)驗(yàn)技能都要讓學(xué)生熟練掌握，而要達(dá)到這一目標(biāo)離不開教師的引導(dǎo)，通過教師的引導(dǎo)讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。其包括如何正確使用實(shí)驗(yàn)器材、遵守實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程、認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、如實(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告、節(jié)約實(shí)驗(yàn)藥品、注意實(shí)驗(yàn)安全和環(huán)保等?；瘜W(xué)教師要注意給學(xué)生做好示范，并要求學(xué)生嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，對如何觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、如何記錄、如何整理實(shí)驗(yàn)報(bào)告要加以指導(dǎo)。為了提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的積極性，教師可以采用分組實(shí)驗(yàn)的方式，給學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，學(xué)生通過親身實(shí)踐探究，既可以鞏固理論基礎(chǔ)知識，又可以培養(yǎng)實(shí)踐探究能力，從而拓展思維方式，激發(fā)創(chuàng)造潛能。在實(shí)驗(yàn)開始前，教師要引導(dǎo)學(xué)生確定目標(biāo)和實(shí)驗(yàn)方案，并加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的監(jiān)督，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。如試管的夾持方法、試管的傾斜方向、試管的加熱方法等，通過這些過程讓學(xué)生熟練掌握探究實(shí)驗(yàn)的技巧和方法。當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)操作失誤時(shí)，教師要及時(shí)給予糾正和指導(dǎo)，幫助學(xué)生分析錯(cuò)誤的原因，讓其學(xué)會(huì)舉一反三、觸類旁通，從而轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)死板的學(xué)習(xí)方式，在以后的實(shí)驗(yàn)操作中能夠避開錯(cuò)誤，熟練快速準(zhǔn)確地完成實(shí)驗(yàn)操作。比如：漏斗液面要略低于濾紙邊緣，可防液體漏出；儀器要保持整潔，避免摻入雜質(zhì)。實(shí)踐證明，組織學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，可以提高學(xué)生對操作技能的熟練掌握，通過問題探究的方式完成實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，可以深化知識、強(qiáng)化能力，促進(jìn)完整知識體系的構(gòu)建，對學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、自主分析問題和自主解決問題能力的培養(yǎng)具有積極的促進(jìn)作用。

4利用現(xiàn)代教育手段輔助增強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)效果

多媒體輔助教學(xué)可以強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)演示的成效，提高實(shí)驗(yàn)可見度。比如：粉塵爆炸這個(gè)實(shí)驗(yàn)是瞬間完成的，其中的細(xì)節(jié)通過實(shí)物演示實(shí)驗(yàn)很難展現(xiàn)出來，可以利用多媒體動(dòng)畫技術(shù)模擬粉塵爆炸的整個(gè)過程，讓學(xué)生觀察清楚，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)成效。此外，還可以利用多媒體、信息技術(shù)等現(xiàn)代教學(xué)手段進(jìn)行演示，以避免實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)對人體、環(huán)境的影響和危害。如一氧化碳實(shí)驗(yàn)，一氧化碳是一種無色無味而且有毒的氣體，所以驗(yàn)證一氧化碳毒性的實(shí)驗(yàn)是一種危險(xiǎn)系數(shù)非常高的實(shí)驗(yàn)。因此就需要借助多媒體進(jìn)行演示，既可以避免意外的發(fā)生，又能獲得實(shí)驗(yàn)的效果。另外，使用多媒體技術(shù)可以模擬化工生成過程。由于生活環(huán)境限制，大多數(shù)學(xué)生對化工這一領(lǐng)域并不是很了解，因此在教學(xué)工業(yè)制取硝酸和硫酸的方法時(shí)，可以借助多媒體把工業(yè)制取硝酸和硫酸的過程演示出來，將其中的環(huán)節(jié)進(jìn)行放大，從而加深學(xué)生感知，增強(qiáng)記憶效果。同時(shí)可以借助多媒體技術(shù)模擬化學(xué)的反應(yīng)過程，讓學(xué)生看到分子分裂的過程以及原子的重組過程，增強(qiáng)知識的形象性和直觀性，強(qiáng)化理解記憶。如通過多媒體演示氧化汞加熱如何分成汞和氧氣，使學(xué)生了解氧原子和汞原子重新排列組合的過程，從而增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。

5通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)環(huán)保意識，提高綜合素養(yǎng)

教育的目的不僅在于傳授學(xué)生專業(yè)知識技能，而且肩負(fù)培養(yǎng)學(xué)生正確道德價(jià)值觀的責(zé)任[3]。在化學(xué)教學(xué)中要注意對學(xué)生進(jìn)行節(jié)能環(huán)保教育，收集實(shí)驗(yàn)過程中對環(huán)境有污染作用的物質(zhì)，探究處理污染物的辦法。例如：化石燃料在燃燒過程中會(huì)產(chǎn)生CO2、SO2和氮的氧化物，會(huì)造成溫室效應(yīng)、酸雨和大氣污染；水質(zhì)富營養(yǎng)化會(huì)引發(fā)赤潮和水華；廢水廢渣會(huì)造成土地酸堿化；重金屬鹽會(huì)使蛋白質(zhì)變性；吸煙產(chǎn)生的尼古丁、焦油等有害物質(zhì)會(huì)威脅身體健康；等等。初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)與大氣污染物、土地污染物、水質(zhì)污染物有著廣泛關(guān)聯(lián)，因此要注意培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)能環(huán)保意識。

6結(jié)語

在初中化學(xué)教學(xué)中要構(gòu)建以學(xué)生探究為中心的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，讓學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)的方法和技巧，同時(shí)利用現(xiàn)代教育手段增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，加強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識和綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，最終提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生更好地理解和掌握化學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰途C合素養(yǎng)。

作者:王娟 付陽陽 單位:淄博市文昌湖旅游度假區(qū)萌水中學(xué)

參考文獻(xiàn)

[1]楊秋霞.淺談新課程理念下的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改進(jìn)[J].學(xué)周刊:a,2011(3):166.

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[3]閆芳,郝軼鳴.新課標(biāo)下加強(qiáng)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的若干想法[J].山西廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào),2011(3):50-51.

第二篇:任務(wù)單導(dǎo)學(xué)在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的運(yùn)用

【摘要】任務(wù)單導(dǎo)學(xué)模式是一個(gè)創(chuàng)新的教學(xué)模式，它真正實(shí)現(xiàn)了把充分激發(fā)和保持學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性與提升學(xué)生的自主探究能力放在首位，將學(xué)生作為課堂的主體和發(fā)展的中心，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。同時(shí)，在學(xué)習(xí)的過程中建立學(xué)習(xí)小組，提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。文章以初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例，分析任務(wù)單在其中的運(yùn)用。

【關(guān)鍵詞】任務(wù)單導(dǎo)學(xué);初中化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué)

在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，相較于傳統(tǒng)的“灌輸法”，使用“任務(wù)單”導(dǎo)學(xué)模式，更能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效率。

一、任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的作用

（一）有利于實(shí)現(xiàn)學(xué)生的主體地位

任務(wù)單導(dǎo)學(xué)呈現(xiàn)的是學(xué)生自主操作、自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自主歸納的問題，讓學(xué)生成為課堂的主體，給學(xué)生充足的思考時(shí)間，在思考中提升，在提升中創(chuàng)新。

（二）有利于發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用

將課堂還給學(xué)生并不意味著教師的重要性就被削弱了，反而在任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的理念下，教師的引導(dǎo)作用更為重要，學(xué)生在課堂中學(xué)習(xí)新課的過程都需要教師的引導(dǎo)。對于初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)來說，將課堂還給學(xué)生并不是讓學(xué)生自己看著新課設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)，而是對于新的實(shí)驗(yàn)?zāi)軌虍a(chǎn)生一定的思考與創(chuàng)新，這就需要教師在學(xué)生旁邊起到引導(dǎo)的作用。例如在進(jìn)行“酸雨的形成”這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以通過趣味的導(dǎo)入法導(dǎo)入：利用多媒體出示一些被酸雨腐蝕的照片，找一些古時(shí)候的照片，找一些現(xiàn)代的照片，讓學(xué)生對比一下酸雨腐蝕程度的不同，對大地產(chǎn)生的不同影響，然后在黑板中寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)室中的器材自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在第一次接觸到這類“任務(wù)單”導(dǎo)學(xué)實(shí)驗(yàn)方法時(shí)，會(huì)對如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程感到陌生，這時(shí)教師可以利用填空格的方式，在黑板上給出部分有空白的提示，讓學(xué)生根據(jù)提示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，再在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中加以引導(dǎo)，提升學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)的成就感，逐漸讓學(xué)生養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程、找出答案的思維模式。

（三）有利于學(xué)生的全員參與

化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性讓學(xué)生流連忘返，但中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程與普通課程一樣也是45分鐘，如果按照傳統(tǒng)的教學(xué)方案，教師講述實(shí)驗(yàn)步驟，讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)器材，就要花掉半節(jié)課的時(shí)間，留給學(xué)生的實(shí)驗(yàn)時(shí)間就更少了，更別說讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行創(chuàng)新。而如果運(yùn)用任務(wù)導(dǎo)學(xué)單上課，在任務(wù)單導(dǎo)學(xué)中，教師可以將學(xué)生分成不同的實(shí)驗(yàn)小組，由基礎(chǔ)好的學(xué)生分別帶領(lǐng)基礎(chǔ)一般的學(xué)生組成實(shí)驗(yàn)小組，在實(shí)驗(yàn)課前，讓小組成員進(jìn)行預(yù)習(xí)，了解實(shí)驗(yàn)所需要的器材、實(shí)驗(yàn)的基本步驟、實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)的結(jié)果。［1］這樣學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課時(shí)就能夠減少之前教師介紹的繁瑣步驟，在小組合作下有條不紊地完成教師布置的實(shí)驗(yàn)任務(wù)，提升團(tuán)隊(duì)合作能力，同時(shí)也能夠在實(shí)驗(yàn)過程中創(chuàng)新。例如在進(jìn)行二氧化碳的制取時(shí)，學(xué)生可以通過簡易的導(dǎo)管設(shè)計(jì)減少實(shí)驗(yàn)中的失敗率，這都是任務(wù)單導(dǎo)學(xué)中學(xué)生創(chuàng)新的成果。

二、任務(wù)單導(dǎo)學(xué)模式在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的運(yùn)用

（一）將任務(wù)貫穿到整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中

教師在進(jìn)行任務(wù)單導(dǎo)學(xué)模式教學(xué)時(shí)，一定要把控好整堂課的節(jié)奏，讓學(xué)生從教師導(dǎo)入開始就進(jìn)入到教師創(chuàng)設(shè)的情境中，讓學(xué)生明確這堂課需要實(shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容。下面以初中化學(xué)中的“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)為例進(jìn)行分析。1．建立實(shí)驗(yàn)小組。實(shí)驗(yàn)小組是任務(wù)單導(dǎo)學(xué)中的基本單位，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中起到至關(guān)重要的作用。合理分配實(shí)驗(yàn)小組成為了任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的關(guān)鍵，如果一味地讓優(yōu)秀的學(xué)生一組，只會(huì)拉開學(xué)生與學(xué)生之間的差距，一般需要讓優(yōu)秀的學(xué)生帶領(lǐng)基礎(chǔ)一般的學(xué)生或基礎(chǔ)較差的學(xué)生。［2］優(yōu)秀的學(xué)生可以將整個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)效率提升，在進(jìn)行“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組長可以先讓組員收集實(shí)驗(yàn)原理、化學(xué)方程式的書寫、需要注意的事項(xiàng)等。2．繪制任務(wù)單。作為引導(dǎo)學(xué)生方向的任務(wù)單，可以說是學(xué)生整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中的拐棍。任務(wù)單作為任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的載體，推動(dòng)著學(xué)生在進(jìn)行團(tuán)隊(duì)思考時(shí)的內(nèi)容以及方向。在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)中，一般會(huì)給學(xué)生三個(gè)任務(wù)單，第一個(gè)是了解氯化鈉的來源與主要成分，可以通過課外查資料，在網(wǎng)絡(luò)上查閱或是書籍中查閱；第二個(gè)是除去粗鹽中不溶雜質(zhì)的實(shí)驗(yàn)操作，在過濾、蒸發(fā)時(shí)需要注意的步驟；第三個(gè)是除去粗鹽內(nèi)的可溶性雜質(zhì)，在這個(gè)過程中熟悉化學(xué)方程式的書寫，并完成實(shí)驗(yàn)。3．實(shí)施任務(wù)單。任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的實(shí)施過程也就是學(xué)生自主探究的過程，在這一過程中，如何讓學(xué)生主動(dòng)地融入到課堂中成為了教學(xué)的關(guān)鍵。為了實(shí)現(xiàn)高效的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂，教師需要在導(dǎo)入環(huán)節(jié)創(chuàng)設(shè)情境，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”的課程導(dǎo)入時(shí)，可以通過多媒體讓學(xué)生看到一片片鹽海的美麗，讓學(xué)生直觀地看到成堆粗鹽，吸引學(xué)生的注意力，學(xué)生自然就了解到了這堂實(shí)驗(yàn)課的主體是“粗鹽”。同時(shí)優(yōu)化學(xué)法指導(dǎo)，對于一些化學(xué)器材要勇于讓學(xué)生嘗試，一味地教導(dǎo)學(xué)生不要亂碰實(shí)驗(yàn)室的器材，只會(huì)讓學(xué)生對做實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生恐懼，只有告訴學(xué)生不同實(shí)驗(yàn)器材會(huì)發(fā)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)，或是讓學(xué)生在課后自己查閱不同物質(zhì)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的作用，才有利于學(xué)生提升實(shí)驗(yàn)興趣，在實(shí)驗(yàn)中創(chuàng)新。［3］在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)中，教師可以在學(xué)生去除氯化鈉中的氯化鈣、氯化鎂這類雜質(zhì)時(shí)幫助學(xué)生，并告訴學(xué)生更好地去除雜質(zhì)的方法，為學(xué)生今后做類似實(shí)驗(yàn)時(shí)積累經(jīng)驗(yàn)。4．總結(jié)提升。在任務(wù)單導(dǎo)學(xué)教學(xué)完成后，教師要總結(jié)學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)合作中的學(xué)習(xí)成果，指出在實(shí)驗(yàn)過程中容易出錯(cuò)的地方，和學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的薄弱環(huán)節(jié)。當(dāng)然，評價(jià)的形式不要過于生硬死板，可以在學(xué)生自主完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告的前提下，與學(xué)生進(jìn)行訪談，詢問學(xué)生自己對這次實(shí)驗(yàn)是否滿意，從而完成任務(wù)單的導(dǎo)學(xué)。

（二）將學(xué)生作為課堂的主體

在實(shí)施任務(wù)單導(dǎo)學(xué)時(shí)，教師要時(shí)刻謹(jǐn)記著要真正將學(xué)生放在課堂的主體位置，根據(jù)學(xué)生的不同特點(diǎn)制定不同的任務(wù)單導(dǎo)學(xué)。在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師可以根據(jù)學(xué)生不同的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，給出不同的任務(wù)單，在完成一次化學(xué)實(shí)驗(yàn)后，教師可以給基礎(chǔ)好的學(xué)生提供這次所學(xué)實(shí)驗(yàn)的難題，對于基礎(chǔ)一般的學(xué)生讓他們認(rèn)真寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告并對自己的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行總結(jié)，對于基礎(chǔ)較差的學(xué)生要求他們能夠熟記化學(xué)方程式以及實(shí)驗(yàn)過程。采用分層教學(xué)結(jié)合任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的方法，促進(jìn)整個(gè)班集體學(xué)習(xí)效率的提升。

（三）將生活作為任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的大舞臺

化學(xué)來源于生活，教師在使用任務(wù)單導(dǎo)學(xué)時(shí)，不能只將眼光放在課堂，而是要放到生活中，給學(xué)生布置生活中的任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生一雙會(huì)發(fā)現(xiàn)美的眼睛，一種細(xì)心觀察、不斷創(chuàng)新的思維，例如在生活中的米酒放得越久，為什么酒味越醇？水果為什么可以解酒？為什么炒菜時(shí)不宜把油燒到冒煙？這些生活中常見的現(xiàn)象都蘊(yùn)含著化學(xué)原理，教師可以讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象時(shí)自己去思考，然后可以通過小組討論，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程，得出結(jié)論。在小組熱烈的創(chuàng)新氛圍中，“任務(wù)單”導(dǎo)學(xué)也獲得了良好的成效。通過研究如何在教學(xué)中更好地運(yùn)用任務(wù)單導(dǎo)學(xué)的教學(xué)方法，能夠使教學(xué)課堂更加具有活力，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中有更加明確的目標(biāo)和學(xué)習(xí)動(dòng)力，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和自主探究能力，讓學(xué)生成為一個(gè)綜合性的人才。但是學(xué)無定法，教師在實(shí)際的教學(xué)過程中，需要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，制定合理的教學(xué)方法，才能夠切實(shí)地提高學(xué)生的能力。

作者:邵紅 單位:江蘇灌云縣南崗中學(xué)

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第三篇:視頻教學(xué)在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的應(yīng)用

［摘要］高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程注重培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的操作技能和良好的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引入實(shí)驗(yàn)視頻有助于提高教學(xué)效率，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。隨著網(wǎng)絡(luò)和多媒體技術(shù)的發(fā)展，還將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)視頻資料的校際間交流與共享。

［關(guān)鍵詞］實(shí)驗(yàn)視頻；有機(jī)化學(xué)；教學(xué)；共享

在高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，既要培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)操作技能，又要注重學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。這就要求在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)，需要合理安排教學(xué)內(nèi)容，特別是需要改革和優(yōu)化現(xiàn)有的教學(xué)模式。[1]有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有內(nèi)容多、操作復(fù)雜的特點(diǎn)，要想培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)技能和良好的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，僅靠教師課堂講授和演示是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這就需要我們在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上引入新的教學(xué)方法，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。目前課堂教學(xué)中，多媒體教學(xué)已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。[2][5]而將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)錄制成視頻，并引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，必然會(huì)大大提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。實(shí)驗(yàn)視頻可以更清晰的顯示出實(shí)驗(yàn)過程中的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及需要注意的操作細(xì)節(jié)。借助視頻資料，學(xué)生還能夠在課下進(jìn)行有效的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。隨著網(wǎng)絡(luò)教學(xué)[3]以及MOOC、微課的發(fā)展[4]，教學(xué)視頻還可以為廣大師生提供可共享的教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)校際間的交流。

一、高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的不足

（一）教學(xué)方式不夠生動(dòng)。傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式采用注入式，教師先講授和演示，然后學(xué)生照葫蘆畫瓢，只知道按照老師所講就可以完成實(shí)驗(yàn)、得到結(jié)果，不會(huì)自己分析，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。[4]有機(jī)實(shí)驗(yàn)用到的儀器裝置多，操作比較復(fù)雜，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多，講授時(shí)間長，學(xué)生難以長時(shí)間集中注意力聽講，容易遺漏實(shí)驗(yàn)中的部分內(nèi)容，在實(shí)驗(yàn)過程中很容易出錯(cuò)。特別是實(shí)驗(yàn)操作方面的錯(cuò)誤，學(xué)生往往難以自行發(fā)現(xiàn)和更正，導(dǎo)致學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)操作技能不夠扎實(shí)。（二）實(shí)驗(yàn)演示時(shí)間有限。在有限的實(shí)驗(yàn)時(shí)間內(nèi)，既要求教師進(jìn)行講授和示教，又要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，因此教師通常只會(huì)講授一遍實(shí)驗(yàn)的基本原理、步驟和注意事項(xiàng)，同時(shí)演示實(shí)驗(yàn)中的一些基本操作，學(xué)生需要仔細(xì)聽講并記住教師的實(shí)驗(yàn)操作方法和實(shí)驗(yàn)流程。實(shí)際在實(shí)驗(yàn)中，經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)學(xué)生的錯(cuò)誤操作，表明在有限的演示時(shí)間內(nèi)，學(xué)生難以熟練掌握基本操作技能，教學(xué)效果不理想。（三）教學(xué)資料不易共享。在現(xiàn)有的教學(xué)模式下，教師可支配的教學(xué)資料主要有教材和教案，教學(xué)傳承主要是通過聽課學(xué)習(xí)的方式來進(jìn)行。而學(xué)生可支配的教學(xué)資料只有教材。紙質(zhì)教材的內(nèi)容形式單一，更新速度慢，特別是針對實(shí)驗(yàn)操作僅有圖片和文字?jǐn)⑹觯狈ι鷦?dòng)性。學(xué)生利用紙質(zhì)教材進(jìn)行預(yù)習(xí)，僅僅能對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有所了解，對實(shí)驗(yàn)操作則難以獲得直觀的印象。這樣既不利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)，也難以實(shí)現(xiàn)師生之間的共享和交流，因此難以滿足日益發(fā)展的教學(xué)需求。（四）多媒體技術(shù)需更好地融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)。多媒體教學(xué)方法已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于高校的課堂教學(xué)中，成為有效的教學(xué)輔助手段。[2][5]然而，多媒體教學(xué)更多地用于理論課教學(xué)中。在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，由于設(shè)備以及觀念上的滯后，多媒體技術(shù)的應(yīng)用還處于起步階段。實(shí)驗(yàn)教學(xué)更強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，然而教師不能像多媒體課件一樣，能無數(shù)次的反復(fù)操作，這就需要我們將多媒體技術(shù)融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，來幫助教師提高教學(xué)效率。

二、視頻資料在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的作用

（一）豐富教學(xué)方式，提高教學(xué)效果。以教師為主體，將實(shí)驗(yàn)操作過程錄制成視頻資料，豐富和完善了現(xiàn)有的教學(xué)模式。動(dòng)態(tài)的視頻資料可以有效的活躍課堂氣氛，也增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。[6]在實(shí)驗(yàn)課上，教師講授和演示實(shí)驗(yàn)后，可以重復(fù)播放實(shí)驗(yàn)視頻，學(xué)生根據(jù)需要隨時(shí)觀看視頻，通過對比發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作中的錯(cuò)誤并及時(shí)糾正。而且，通過局部放大的功能，實(shí)驗(yàn)視頻更能突出實(shí)驗(yàn)過程中需要注意的操作細(xì)節(jié)，這樣比教師演示實(shí)驗(yàn)時(shí)口頭提醒學(xué)生更有效。由此可見，在課堂上播放實(shí)驗(yàn)視頻能夠加強(qiáng)學(xué)生基本操作技能的培養(yǎng)，顯著提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。（二）提供可共享的教學(xué)資源。視頻資料也為廣大師生提供了生動(dòng)的教學(xué)資料?？梢詫σ曨l資料不斷地進(jìn)行更新和完善，教師間可以更好地進(jìn)行教學(xué)交流和傳承。同時(shí)，可以將視頻資料放在學(xué)校教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺上，使其成為師生共享的教學(xué)資源。學(xué)生可以隨時(shí)在網(wǎng)絡(luò)平臺上觀看實(shí)驗(yàn)視頻，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)考核前的復(fù)習(xí)，有效地增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)興趣。此外，在今后的專業(yè)課學(xué)習(xí)中，如果需要用到這些實(shí)驗(yàn)技能時(shí)，學(xué)生也可通過觀看視頻迅速回憶起來，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。視頻資料可以生動(dòng)地演示實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過程，為愛好化學(xué)的其他專業(yè)學(xué)生也提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺。（三）加強(qiáng)校際間交流。隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)以及MOOC等以視頻教學(xué)形式為主的教學(xué)資料也越來越豐富，但是，由于實(shí)驗(yàn)操作過程相對于理論課講授過程的拍攝難度大，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的視頻資料還比較匱乏。實(shí)驗(yàn)仿真動(dòng)畫[7]雖然對教學(xué)有一定輔助作用，然而與記錄實(shí)驗(yàn)操作過程的視頻資料相比，仍然不夠生動(dòng)和直觀。因此，我們改由專業(yè)攝像師拍攝了高清晰實(shí)驗(yàn)視頻資料，不僅可以為本校師生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，還可以提供給其他高校的化學(xué)專業(yè)學(xué)生使用，增強(qiáng)校際間的教學(xué)交流。

三、視頻資料的準(zhǔn)備

課題組拍攝實(shí)驗(yàn)視頻共用了一年的時(shí)間。首先是有機(jī)教研室的各位老師一起討論實(shí)驗(yàn)視頻的拍攝內(nèi)容?？紤]到學(xué)生的基本操作技能普遍不夠熟練，確定拍攝以有機(jī)化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)操作為主的內(nèi)容，包括實(shí)驗(yàn)中常用的回流、蒸餾、分餾、減壓蒸餾等實(shí)驗(yàn)。之后準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，編寫實(shí)驗(yàn)拍攝腳本，由教師演示實(shí)驗(yàn)操作過程，拍攝出實(shí)驗(yàn)視頻的樣片。視頻樣片已經(jīng)在部分中藥專業(yè)班級中進(jìn)行了試用，學(xué)生反饋良好。然后讓教師集體觀看視頻樣片，討論并完善了實(shí)驗(yàn)視頻內(nèi)容和拍攝腳本。最后邀請專業(yè)攝像師使用專用設(shè)備，拍攝出高清晰的實(shí)驗(yàn)視頻成片，通過后期錄音及合成，最終完成了實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻的錄制工作，并將視頻資料存入實(shí)驗(yàn)視頻資料庫中。

四、視頻資料的應(yīng)用

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有著廣泛的應(yīng)用前景。第一，利用多媒體設(shè)備，可將視頻資料作為實(shí)驗(yàn)課堂上的主要輔助教學(xué)手段。通過播放實(shí)驗(yàn)視頻，可以活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，從而提高教學(xué)效率，加強(qiáng)學(xué)生基本操作技能的培養(yǎng)并顯著提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量。第二，以現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)視頻資料為基礎(chǔ)，建立實(shí)驗(yàn)視頻資料庫，為廣大師生提供豐富的教學(xué)資源。根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)發(fā)展的需要，不斷更新和完善實(shí)驗(yàn)視頻資料，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展。第三，通過學(xué)校的教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)現(xiàn)視頻資料的共享。將視頻資料上傳至教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺，教師和學(xué)生均可登錄該平臺觀看實(shí)驗(yàn)視頻，并進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流。第四，視頻資料不僅可以為本校師生提供資源共享，還可以與其他兄弟院校的師生進(jìn)行教學(xué)交流和共享，增強(qiáng)校際間的合作交流。第五，視頻資料還可以作為有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材的配套教材進(jìn)行出版發(fā)行，為更多學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。

五、結(jié)語

實(shí)驗(yàn)視頻教學(xué)極大地豐富了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源和教學(xué)模式。隨著網(wǎng)絡(luò)和多媒體技術(shù)的發(fā)展，將實(shí)驗(yàn)視頻引入課堂，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也提高了教師的教學(xué)效率，教學(xué)效果良好。借助視頻資料，學(xué)生還能夠在課下進(jìn)行有效的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。視頻資料庫的建立更能有效地實(shí)現(xiàn)視頻資料的校際間共享和合作交流。視頻教學(xué)對有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革和發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響，如何將視頻教學(xué)更好地融入課堂和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中，使其發(fā)揮最大的作用，仍然需要我們不斷地探索和實(shí)踐。

作者:楊淑珍 蘇 進(jìn) 和 悅 張園園 張小華 康 威 單位:北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院

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［6］方文，黃韻祝，黃海.視頻教學(xué)在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程中的應(yīng)用［J］.貴陽醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（3）：329-331.

［7］蔡向陽，陳祥旭，蔡雪寒.化學(xué)實(shí)驗(yàn)仿真動(dòng)畫及視頻在有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)中的應(yīng)用［J］.化學(xué)工程與裝備，2009（5）：207-208.

第四篇:如何提高儀器分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果

摘要:在教學(xué)改革的推進(jìn)過程中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)對于化學(xué)人才培養(yǎng)的重要性逐漸顯現(xiàn)出來。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析和處理與分析儀器密切相關(guān)，指導(dǎo)學(xué)生如何正確、規(guī)范的使用分析儀器是儀器分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程開設(shè)的意義所在。然而，通過任課教師的反饋和部分學(xué)生在研究生階段的實(shí)驗(yàn)表現(xiàn)，該課程的教學(xué)效果并不理想。本文對現(xiàn)行的儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一些弊病進(jìn)行簡要剖析，從而思考如何對教學(xué)模式和教學(xué)方法進(jìn)行相應(yīng)的改變，以期提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞:儀器分析化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);教學(xué)方法;教學(xué)改革

實(shí)驗(yàn)教學(xué)在本科教育階段是極其重要的，它不僅對于學(xué)生觀察能力和動(dòng)手能力有極大程度的提高，并且有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和理論聯(lián)系實(shí)際的能力，讓他們學(xué)為所用，用為所學(xué)，滿足社會(huì)對人才的需要［1］?；瘜W(xué)作為一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的基礎(chǔ)學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在其中發(fā)揮至關(guān)重要的作用，在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生需要獨(dú)立分析思考，獨(dú)立解決問題，這有助于他們協(xié)作精神、探索精神和求是精神的培養(yǎng)，對他們科研精神的塑造發(fā)揮著不可或缺的意義。儀器分析在當(dāng)今國民生產(chǎn)中，如航空航天、材料科學(xué)、食品衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)中，發(fā)揮著越來越重要的作用［2］。而儀器分析實(shí)驗(yàn)是化學(xué)專業(yè)教學(xué)的主要課程之一，恰好可以從教學(xué)環(huán)節(jié)滿足這方面的現(xiàn)實(shí)需求。該課程主要包括光化學(xué)分析、光譜分析、色譜分析、電化學(xué)分析等，主要目的是使學(xué)生們了解具體儀器的構(gòu)造、工作原理、使用方法及操作技術(shù)，還需要他們掌握建立、篩選分析條件，學(xué)會(huì)處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、識別譜圖，培養(yǎng)他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，嚴(yán)密的科學(xué)思維，為日后的科研、工作奠定良好的基礎(chǔ)。但是，現(xiàn)階段的國內(nèi)高等教育實(shí)驗(yàn)現(xiàn)狀不盡人意，實(shí)驗(yàn)教學(xué)儀器陳舊，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)創(chuàng)新性不足，實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練操作薄弱等問題。因此進(jìn)行相關(guān)的研究，以改善實(shí)驗(yàn)環(huán)境，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果就尤為重要［3］。

1儀器分析實(shí)驗(yàn)中遇到的問題

1.1分析儀器對儀器分析實(shí)驗(yàn)的制約。(1)儀器設(shè)備數(shù)量對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的影響。由于各個(gè)學(xué)校投入到采購分析測試儀器的經(jīng)費(fèi)有限，其一些國外進(jìn)口的大型精密儀器價(jià)格比較昂貴，所以一般采購數(shù)量比較少，很難保障一組學(xué)生一臺儀器。而學(xué)生受到實(shí)驗(yàn)室場地、儀器數(shù)量的限制，甚至很難保障一組學(xué)生一臺儀器，而且往往每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組的人數(shù)較多，從而導(dǎo)致學(xué)生動(dòng)手機(jī)會(huì)較少。而且往往儀器操作參數(shù)過多，學(xué)生難以獨(dú)立操控，實(shí)驗(yàn)流程過于冗長，過于程序化，很難直接操作，操控感差。(2)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備陳舊。目前，分析儀器設(shè)備的更新速度非?？?。當(dāng)學(xué)生走上工作崗位會(huì)發(fā)現(xiàn)，實(shí)際工作中所用的分析儀器與學(xué)校實(shí)驗(yàn)課上所用的儀器在操作層面，在程式步驟等多方面都有很大差別。這一方面因?yàn)楦鱾€(gè)院校所擁有的儀器設(shè)備比較老舊跟不上信息時(shí)代的發(fā)展，另一方面各個(gè)學(xué)校所購買的儀器設(shè)備型號參差不齊，很難針對實(shí)際進(jìn)行教學(xué)，這就導(dǎo)致學(xué)生對儀器分析實(shí)驗(yàn)失去了興趣，應(yīng)付了事。這將大大影響儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。(3)同時(shí)，教學(xué)中涉及理論問題多，但對于相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象缺乏感官上的體驗(yàn)，相對乏味;而實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)雖然信息量大，內(nèi)容豐富，但是缺少直接性［4］。學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)之后，對于儀器的掌握并不能達(dá)到預(yù)想的程度，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的目的并沒有達(dá)到，對于學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰]有幫助。其次，學(xué)生對于儀器分析實(shí)驗(yàn)室的認(rèn)識不足，設(shè)定較高，沒有認(rèn)識到即便是自動(dòng)化程度高的儀器，學(xué)習(xí)和使用起來也是一件枯燥無聊的事情。所以在儀器分析實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和操作過程中，學(xué)生較多時(shí)候處于一種糾結(jié)和矛盾的狀態(tài)，無法平衡對知識的渴望和對儀器學(xué)習(xí)的枯燥的二者的平衡。1.2實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面的問題。(1)實(shí)驗(yàn)課程難同步開設(shè)。高校實(shí)驗(yàn)課程多數(shù)時(shí)候不能同時(shí)與理論課程安排在一起，僅僅依靠理論教學(xué)，并不能使得學(xué)生對于復(fù)雜的儀器和抽象的原理有深刻的理解，這使得學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課程中仍是應(yīng)試操作，并不能到達(dá)試驗(yàn)設(shè)置的教學(xué)目的。一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)由于缺乏一定的綜合性和設(shè)計(jì)性，使得學(xué)生不能將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與理論內(nèi)容建立有效的聯(lián)系，背離教學(xué)初衷，難以對學(xué)生創(chuàng)造性思維的啟發(fā)，不利于對他們創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。(2)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法不夠靈活。通常的儀器分析實(shí)驗(yàn)所涉及的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多數(shù)是為了驗(yàn)證一些機(jī)理，雖然整體的實(shí)驗(yàn)體系是完整而成熟的，但是同時(shí)存在的問題是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容缺乏新意，無法與最新的技術(shù)形成有效的聯(lián)系。學(xué)生對于一些昂貴的大型分析測試儀器的使用僅僅是在儀器平穩(wěn)運(yùn)行時(shí)候?qū)τ趯?shí)驗(yàn)步驟機(jī)械地重復(fù)，這不僅銷蝕了學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的熱情，更無法使他們掌握如何處理實(shí)驗(yàn)過程中的突發(fā)狀況，無法使他們的實(shí)驗(yàn)技能得到切實(shí)的提高［5］。(3)多人同組的灌輸式教學(xué)。目前，多數(shù)高校開設(shè)儀器分析實(shí)驗(yàn)采用多個(gè)實(shí)驗(yàn)分組同時(shí)進(jìn)行的方式，每組一般4人左右共用一臺儀器，檢測數(shù)據(jù)共享。這樣就會(huì)出現(xiàn)一些同學(xué)不重視實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)付了事。而且教學(xué)過程中涉及理論問題多，上課時(shí)間相對集中，龐雜而分散的知識點(diǎn)需要短時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生掌握，實(shí)驗(yàn)教師往往是能采用灌輸式教學(xué)，師生之間缺乏互動(dòng)，無法實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的初衷。

2儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改進(jìn)措施

2.1從解決設(shè)備的基礎(chǔ)問題入手。我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展推動(dòng)了教育事業(yè)的快速進(jìn)步，更是對科教儀器行業(yè)產(chǎn)生了巨大的助力作用。近年來，我國科教儀器制造業(yè)發(fā)展迅速，其中部分領(lǐng)軍企業(yè)已可以同國外同行一爭高下。一些有特色的國產(chǎn)儀器，例如國產(chǎn)原子熒光技術(shù)產(chǎn)品、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、紫外分光光度產(chǎn)品和熒光光譜儀等儀器設(shè)備已達(dá)到國際先進(jìn)水準(zhǔn)，有希望進(jìn)入國際市場。而這些分析儀器的價(jià)格遠(yuǎn)低于國外的同類產(chǎn)品，對于高校來說具有極強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢。高校完全可以和國內(nèi)的分析儀器公司進(jìn)行合作共建分析儀器平臺，設(shè)計(jì)生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有針對性的儀器設(shè)備，解決現(xiàn)實(shí)條件下設(shè)備老舊和數(shù)量缺乏問題。而儀器公司也可以及時(shí)得到高校作為用戶單位的反饋建議，改進(jìn)生產(chǎn)，適應(yīng)市場，這對雙方是互惠互利，合作共贏的。2.2建立行之有效的實(shí)驗(yàn)課程體系。(1)堅(jiān)持“拓展知識，訓(xùn)練技能，積極創(chuàng)新，鍛煉作風(fēng)”的實(shí)驗(yàn)課程教育理念，合理安排實(shí)驗(yàn)順序，使實(shí)驗(yàn)課教學(xué)與理論課教學(xué)合理銜接。教學(xué)中實(shí)驗(yàn)課與理論課脫節(jié)是教學(xué)效果不高的一個(gè)原因。學(xué)生在理論課堂進(jìn)行的相關(guān)學(xué)習(xí)無法在實(shí)踐中得到應(yīng)用，而當(dāng)實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行時(shí)，理論教學(xué)已經(jīng)進(jìn)入不同的層次，這樣學(xué)生就很難講理論與實(shí)踐融合，也不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的。(2)精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，重點(diǎn)抓好學(xué)生的“三基”訓(xùn)練，建立分層次的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系。教學(xué)中要注意綜合實(shí)驗(yàn)技能與綜合分析問題、解決問題的能力的結(jié)合，需要在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)上進(jìn)行更為細(xì)致和深入的考量，既要培養(yǎng)動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，又要建構(gòu)科學(xué)思維和創(chuàng)新意識，真正做到提升學(xué)生的科學(xué)品格和學(xué)術(shù)素養(yǎng)。(3)重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)層次的架構(gòu)。為解決實(shí)驗(yàn)進(jìn)度與理論課程進(jìn)度不同步的矛盾，可以指導(dǎo)學(xué)生先進(jìn)行相關(guān)的預(yù)習(xí)，然后進(jìn)行互動(dòng)問答式的現(xiàn)場教學(xué)。然后，學(xué)生可以分解操作步驟模擬練習(xí)，教師再進(jìn)行有針對性的指導(dǎo)，現(xiàn)場操作后要及時(shí)點(diǎn)評，對于難點(diǎn)和重點(diǎn)深度解讀，這樣才能達(dá)到理論和實(shí)踐的真正的結(jié)合。2.3采用有效的教學(xué)方式，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的探索與實(shí)踐的環(huán)節(jié)。在組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，可以制定形成循序漸進(jìn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系。實(shí)驗(yàn)安排按照基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都按照由簡單到復(fù)雜、由基礎(chǔ)到綜合的次序開展，特別重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)方法。(1)實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段的多樣性。將多媒體教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)手段融入于日常教學(xué)過程中。在實(shí)驗(yàn)前播放多媒體課件，使學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)過程和儀器結(jié)構(gòu)有較明確的認(rèn)識。另外可以讓學(xué)生在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上提交一份預(yù)習(xí)報(bào)告，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的步驟，然后在具體操作中進(jìn)行實(shí)踐和檢驗(yàn)。(2)結(jié)合多媒體進(jìn)行教學(xué)。分析儀器是學(xué)科交叉的產(chǎn)物，僅通過傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段難以使學(xué)生對儀器的結(jié)構(gòu)以及工作原理了解掌握，一些如儀器分析中電極的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、原子吸收分光光度計(jì)預(yù)混合型燃燒器的組成等問題較為抽象，學(xué)生難以老師單純地口述對她們有所了解。所以，利用多媒體課件展示儀器的全貌和結(jié)構(gòu)圖，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前充分認(rèn)識儀器的結(jié)構(gòu)和性能。如光譜分光系統(tǒng)中的分光過程，色譜的工作過程等，采用形象的動(dòng)畫演示，更易為學(xué)生理解和接受。(3)為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)的良好環(huán)境，建立符合學(xué)生認(rèn)識規(guī)律的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和科學(xué)評價(jià)方法，使學(xué)生知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。為學(xué)生的個(gè)性發(fā)展創(chuàng)造條件，提高學(xué)生獨(dú)立科學(xué)研究的能力。而且實(shí)驗(yàn)室開放，不同層次、不同學(xué)科、不同年級的學(xué)生就都可以相互交流，形成良性互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更好的促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。(4)加強(qiáng)對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的考核設(shè)計(jì)。首先，注重規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作?；静僮鞯恼_與否，是否規(guī)范化，是完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要條件，必須在考核中有所體現(xiàn)。如實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范配置溶液，玻璃儀器的使用，儀器操作的規(guī)范都應(yīng)該在成績評定中有所體現(xiàn)。當(dāng)然我們要在每一次實(shí)驗(yàn)過程中，對一些儀器操作和實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行講解和示范，指出各種操作過程中的注意事項(xiàng)，然后考察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作。其次，要求學(xué)生寫預(yù)習(xí)報(bào)告，處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并一定要對這兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。這樣可以督促或強(qiáng)迫學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)的各個(gè)步驟，并切實(shí)的從實(shí)踐中考核學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和教學(xué)效果。

3結(jié)語

開設(shè)儀器分析基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程就是為了培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、動(dòng)手能力強(qiáng)、勇于探索的創(chuàng)新型人才。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，能夠牢固地掌握儀器分析實(shí)驗(yàn)的基本原理、基本知識、基本技能，通過實(shí)驗(yàn)操作能完成實(shí)際儀器檢測中的各個(gè)步驟，這樣就真正實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)和效果。當(dāng)然，這需要學(xué)校、老師和學(xué)生三方在教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的配備、教學(xué)方法的改進(jìn)等多方面共同探索，不斷完善，以達(dá)到創(chuàng)新意識和動(dòng)手能力的培養(yǎng)和實(shí)現(xiàn)。

作者:馮國棟 宋志光 單位:吉林大學(xué)化學(xué)學(xué)院

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第五篇:民族高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

摘要:生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)生物學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生動(dòng)手能力及思維能力的重要課程,內(nèi)容多,更新快。民族高校學(xué)生基礎(chǔ)差異大,實(shí)踐教學(xué)存在針對性不強(qiáng)、教學(xué)方式單一等問題,不能很好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。該文就如何提高民族高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果進(jìn)行探討,供大家參考。

關(guān)鍵詞:民族高校;生物化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué)

生物化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué),是生物學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)依附于生物化學(xué)理論教學(xué),同時(shí)具有相對獨(dú)立性,是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、分析能力及科研綜合能力的有效手段[1]。民族高校,承擔(dān)了培養(yǎng)少數(shù)民族大學(xué)生的主要任務(wù),就筆者學(xué)校而言,少數(shù)民族學(xué)生占學(xué)生總數(shù)的60%左右,學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊,如何真正做到讓學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中有所收獲,提高教學(xué)質(zhì)量,是任課教師的責(zé)任。長期以來,生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué),遵循著教師按部就班講解實(shí)驗(yàn)講義,學(xué)生按照講義驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的教學(xué)模式,并不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,也不能滿足具有較好基礎(chǔ)同學(xué)對知識的獲取[2]。根據(jù)幾輪生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)講授以及學(xué)生的反饋,針對目前筆者學(xué)校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀,就如何提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量,如何引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)進(jìn)行探討。

1修訂教學(xué)大綱,編寫適宜民族院校的教材

教學(xué)大綱是根據(jù)學(xué)科內(nèi)容及其體系和教學(xué)計(jì)劃的要求編寫的教學(xué)指導(dǎo)文件。筆者學(xué)?，F(xiàn)行的大綱主要側(cè)重于生物化學(xué)知識的再現(xiàn),及重要生物活性物質(zhì)的分離、分析和測定。沒有將具體的操作技能編寫入大綱。事實(shí)上,民族院校學(xué)生群體中有一部分學(xué)生,直到大學(xué)課堂,才接觸實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,基本的實(shí)驗(yàn)儀器認(rèn)知、操作規(guī)程及思維模式都需要培養(yǎng)。此外,生物化學(xué)是迅速發(fā)展的實(shí)驗(yàn)學(xué)科,新技術(shù)新方法層出不窮,教師有責(zé)任將學(xué)科前沿的新知識、新進(jìn)展在教學(xué)大綱中動(dòng)態(tài)地反映出來,將新形勢下人才培養(yǎng)的要求與學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢緊密聯(lián)系。針對已經(jīng)具有基本的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ膶W(xué)生,應(yīng)該鼓勵(lì)其學(xué)習(xí)新的技術(shù)和研究成果,以拓寬視野,提高能力。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材應(yīng)該緊扣教學(xué)大綱,基礎(chǔ)生物活性物質(zhì)的分離、分析和測定不能缺少,但需要循序漸進(jìn),由淺入深。實(shí)驗(yàn)中除了與實(shí)驗(yàn)原理相對應(yīng)的實(shí)驗(yàn)外,加入與該實(shí)驗(yàn)有關(guān)的具體實(shí)驗(yàn)技能的學(xué)習(xí)。例如,進(jìn)行緩沖溶液的配置及性質(zhì)測定相關(guān)實(shí)驗(yàn),可將有關(guān)的計(jì)算、玻璃器皿洗滌、移液器及天平的使用等具體操作過程單獨(dú)羅列出來,首先讓學(xué)生掌握最基本的實(shí)驗(yàn)技能后,再進(jìn)行后續(xù)具體實(shí)驗(yàn)的操作。同時(shí),補(bǔ)充加入拓展知識,最先進(jìn)的pH測定儀器。再如,進(jìn)行酶活動(dòng)力學(xué)測定實(shí)驗(yàn)中,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)儀器分光光度計(jì)的使用及操作技能,擴(kuò)展知識中可加入多功能酶標(biāo)儀的使用介紹。每一個(gè)實(shí)驗(yàn),囊括具體的實(shí)驗(yàn)、與實(shí)驗(yàn)緊密相關(guān)的技術(shù)和儀器設(shè)備使用,同時(shí)還在已有的基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展?；A(chǔ)差的同學(xué)通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛟鷮?shí)掌握一種儀器的使用、一個(gè)與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的理論；基礎(chǔ)好的同學(xué),在此基礎(chǔ)上還能夠?qū)W到與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的較為先進(jìn)的設(shè)備與理論。這樣,通過實(shí)驗(yàn)橫向與縱向延伸,滿足不同基礎(chǔ)學(xué)生對知識的掌握。

2多元化評價(jià)體系,提高教學(xué)效果

長期以來,在民族高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中,教師一般都采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行授課,教師按照講義備課、授課,學(xué)生按照講義操作,實(shí)驗(yàn)過程中不注重細(xì)節(jié),導(dǎo)致結(jié)束實(shí)驗(yàn)課程后,收獲不大。最終成績評定,也僅僅是靠教師對學(xué)生平時(shí)動(dòng)手能力評估的平時(shí)成績和一張實(shí)驗(yàn)報(bào)告而定。這樣的結(jié)果往往導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)報(bào)告千篇一律,抄襲嚴(yán)重,學(xué)生不能真正認(rèn)真思考實(shí)驗(yàn)及分析總結(jié)結(jié)果。教師、學(xué)生時(shí)間耗了不少,但收獲甚微。針對實(shí)驗(yàn)中存在的問題,需要找到一個(gè)更為合理的授課模式及評價(jià)體系,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。(1)預(yù)習(xí)報(bào)告展示。預(yù)習(xí)是提高學(xué)生自學(xué)能力的重要環(huán)節(jié),通過預(yù)習(xí)不僅能夠讓學(xué)生積極主動(dòng)地查閱相關(guān)資料,在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)前思考問題,還可以提高實(shí)驗(yàn)效率加深對實(shí)驗(yàn)的理解和認(rèn)識。每次提前一周安排2組同學(xué)(2人/小組)準(zhǔn)備預(yù)習(xí)報(bào)告幻燈片,并在實(shí)驗(yàn)開始前講解給全班同學(xué),老師及每一位同學(xué)作為聽眾對預(yù)習(xí)報(bào)告講授環(huán)節(jié)進(jìn)行評價(jià)打分。預(yù)習(xí)報(bào)告展示作為平時(shí)成績計(jì)入總成績,針對預(yù)習(xí)報(bào)告提出問題的同學(xué)酌情加分,計(jì)入平時(shí)成績,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的熱情。學(xué)生與學(xué)生之間溝通,氣氛更輕松,在已經(jīng)進(jìn)行的一輪生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中發(fā)現(xiàn),學(xué)生講解預(yù)習(xí)報(bào)告后,提問踴躍,難易問題都存在,不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,同時(shí)也加深了學(xué)生對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的理解。(2)實(shí)驗(yàn)隨堂測驗(yàn)。學(xué)習(xí)3～4個(gè)實(shí)驗(yàn)后,安排一次小測驗(yàn),既有理論題也有實(shí)踐操作題,以10道為宜,30min時(shí)間為限。檢測學(xué)生對基本原理及技能的掌握情況,敦促學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)的同時(shí),教師也能夠得到反饋,了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。(3)實(shí)驗(yàn)報(bào)告逐項(xiàng)評分。一份完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、試劑及儀器、步驟及結(jié)果分析。除了要求格式正確之外,鼓勵(lì)學(xué)生多思考,通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果提高分析的能力。學(xué)生往往只注重文字性內(nèi)容的重復(fù)抄寫,不善于分析問題。針對教學(xué)中遇到的此現(xiàn)象,可將實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容逐項(xiàng)設(shè)定分值,最后一項(xiàng)結(jié)果分析與討論占到實(shí)驗(yàn)報(bào)告總成績的50%。鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中突出創(chuàng)造性的見解和認(rèn)識,重點(diǎn)培養(yǎng)和發(fā)展以邏輯思維為核心的各種能力。(4)討論與交流。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,預(yù)留10min左右時(shí)間,給學(xué)生反思實(shí)驗(yàn)的時(shí)間。在教師引導(dǎo)下回顧實(shí)驗(yàn)過程,并把實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題集體點(diǎn)評,鼓勵(lì)學(xué)生提出問題、提出改進(jìn)意見,并對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行交流和討論,逐漸提高學(xué)生分析及總結(jié)實(shí)驗(yàn)的能力。針對實(shí)驗(yàn)課前、課中及課后三個(gè)階段設(shè)定不同的學(xué)習(xí)及考核模式,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和效率,真正達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。

3結(jié)語

民族類高校,大部分生源理科基礎(chǔ)相對薄弱。通過合理調(diào)整生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱及教材內(nèi)容,融合多元化的授課及評價(jià)體系,使不同基礎(chǔ)狀況的同學(xué)真正做到學(xué)所收獲,對提高其他課程教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率也具有啟發(fā)意義。

作者:王靜 李敏 尚潔 單位:北方民族大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院

參考文獻(xiàn)

[1]孔繁華,徐來祥,燕艷.生物化學(xué)“3+1”實(shí)驗(yàn)課教學(xué)方法的探索與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2012,31(10):126-129.

[2]趙云濤,劉海,任鵬康，等.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程化的改革與實(shí)踐[J].生物學(xué)雜志,2011,28(4):99-101.

第六篇:微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究

摘要：微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)以其節(jié)約省時(shí)，安全性高，減少污染，學(xué)習(xí)效果好等優(yōu)點(diǎn)日趨受到重視。本文就微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的意義、方法、效果進(jìn)行簡要論述。

關(guān)鍵詞：常規(guī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法；微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

一、引言

近年來，化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化的研究和應(yīng)用，在國內(nèi)外得到迅速發(fā)展。國外已將微型化化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)在基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中普遍推廣應(yīng)用。在我國不同類型不同層次的學(xué)校，相繼開展了微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)推廣應(yīng)用的研究工作，并取得了可喜的成果。實(shí)踐證明，適當(dāng)采用微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)，是符合我國國情的一項(xiàng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的改革。

二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化的意義

不論常規(guī)與微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)，其目的都是為了通過實(shí)驗(yàn)獲取所需的盡可能多的化學(xué)信息。微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)和常規(guī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)相比，所用的儀器體積小，設(shè)計(jì)精巧、便于攜帶、試劑用量少、節(jié)約經(jīng)費(fèi)、對環(huán)境污染小、安全程度高，而實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻與常規(guī)實(shí)驗(yàn)相同，甚至更為明顯。由于有機(jī)藥品毒性大，易燃、易揮發(fā)，所以進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的微型研究更具有特殊意義。

三、開展微型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的做法

1.性質(zhì)實(shí)驗(yàn)趨向“點(diǎn)滴化”有機(jī)化合的的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，在有機(jī)教育中占有的學(xué)時(shí)數(shù)較多，實(shí)驗(yàn)的藥品種類多，能回收的藥品很少，大量的藥品流入下水——而微型有機(jī)化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)引入，取得了良好的學(xué)習(xí)效果，一般的有機(jī)化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，可在微量試管(2-3ML)、離心試管(4ML)和點(diǎn)滴板上進(jìn)行，液體用量通常為1-2滴，最多不超過10滴(約0.5ML)。固體藥品用微量藥勺，取量很少。如醇、酚、醛的化學(xué)性質(zhì)，糖類物質(zhì)和蛋白質(zhì)的性質(zhì)等，都可采用此法。試劑的用量，通常要做對比實(shí)驗(yàn)來確定，只要能明顯地看清實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象一如顏色的改變、氣體的產(chǎn)生、沉淀的生成等，實(shí)驗(yàn)即成功。2.制備實(shí)驗(yàn)采取“減量化”有機(jī)實(shí)驗(yàn)中，現(xiàn)已研制出的現(xiàn)型玻璃儀器，只能滿足部分合成，制備等微型實(shí)驗(yàn)，其它更多類型有的機(jī)實(shí)驗(yàn)的微型化，還受到儀器及操作的限制，而未能形成朽套、癌全、有效的實(shí)驗(yàn)裝置，因此微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，盡量要符合常規(guī)實(shí)驗(yàn)的基本操作，盡量與教學(xué)大綱保持一致，原料用量減到常規(guī)實(shí)驗(yàn)的1/2-1/8左右。例如環(huán)己烯的合成：按常規(guī)實(shí)驗(yàn)主要原料環(huán)己醇用量為21ML所需學(xué)時(shí)為6學(xué)時(shí)，回收率在60-70%左右。微型化后，環(huán)己醇用量為2ML，只需2學(xué)時(shí)即可完成，收率可達(dá)50-60%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，微型有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)不但節(jié)省了藥品，合成實(shí)驗(yàn)的時(shí)間大大縮短了。有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)是一門綜合性的課程，它涉及的知識面廣，設(shè)備要求也較復(fù)雜，由于微型制備或合成實(shí)驗(yàn)產(chǎn)離往往較低，對于初次接觸有機(jī)制備或有機(jī)合成反應(yīng)的學(xué)生來說，選擇部分小量、半微量實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練學(xué)生，便于教師示范和糾正學(xué)生出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為學(xué)生準(zhǔn)確掌握基本操作打下基礎(chǔ)。3基本操作實(shí)驗(yàn)進(jìn)行“縮微化”?；静僮饔?xùn)練是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的核心問題，各實(shí)驗(yàn)教材中對常量實(shí)驗(yàn)的基本操作及相應(yīng)的基本裝置有明確的規(guī)定，但這些裝置和操作不完全適用于策型有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，為此人們設(shè)計(jì)了許多專門儀器，其中有一類是常量儀器的縮微，即按照常量儀器的形狀縮小尺寸，使之適合于微量或半微量操作，其操作方法與常量操作相同，只是需要更認(rèn)真仔細(xì)一些。任何事物都是一分為二的，微型實(shí)驗(yàn)也有不足之處，如定量實(shí)驗(yàn)精確度不夠高，不便仔細(xì)觀察某些副反應(yīng)或伴生反應(yīng)現(xiàn)象。因此在實(shí)際學(xué)習(xí)中應(yīng)處理好微型實(shí)驗(yàn)與常規(guī)實(shí)驗(yàn)的關(guān)系，使常規(guī)實(shí)驗(yàn)與微型實(shí)驗(yàn)起到相互補(bǔ)充和相互促進(jìn)的作用。

作者:劉洹宇 單位:佳木斯市第十一中學(xué)

第七篇:生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)思考

摘要：在培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教育理念指導(dǎo)下，思考生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課設(shè)置的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及學(xué)生成績評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，力求提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果，滿足生物學(xué)及相關(guān)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求.

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才；生物化學(xué)；實(shí)驗(yàn)課；課程建設(shè)；思考

培養(yǎng)應(yīng)用型人才是大學(xué)為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，為社會(huì)發(fā)展需要服務(wù)的教育理念.以本科教育為主的普通高等學(xué)校設(shè)置的課程是保證應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量的根本.為滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教育目標(biāo)，應(yīng)努力提高每門課程的教學(xué)效果.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是生物學(xué)及相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，更應(yīng)該達(dá)到應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一般要求，充分發(fā)揮自身在培養(yǎng)人才中的重要作用.經(jīng)過對生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課存在的問題進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的思考，嘗試提出了具體的合理建議.

1理論基礎(chǔ)

1.1應(yīng)用型本科教育與應(yīng)用型人才培養(yǎng).應(yīng)用型本科教育主要培養(yǎng)本科生，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，被界定為專業(yè)教育，是培養(yǎng)“精”“?！比瞬艦橹鞯闹R的教與學(xué)活動(dòng).應(yīng)用型本科人才是指具有本科學(xué)歷層次，掌握基本理論知識且能把成熟的技術(shù)和理論應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)和生活的專業(yè)人才[1].隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，需要大量掌握現(xiàn)代信息技術(shù)、專業(yè)知識和能力的，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，滿足生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展要求的專業(yè)人才，應(yīng)用型本科教育承擔(dān)了這樣的責(zé)任.應(yīng)用型本科教育培養(yǎng)的人才必須達(dá)成兩方面要求：一是體現(xiàn)高等教育的基本要求，達(dá)到本科層次的學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的綜合素質(zhì)；二是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能夠解決實(shí)際問題.應(yīng)用型人才應(yīng)該具有廣而深的知識基礎(chǔ)；有較強(qiáng)的技術(shù)應(yīng)用和創(chuàng)新能力；有較高的專業(yè)和一定的非專業(yè)素養(yǎng).具體地說應(yīng)用型人才的培養(yǎng)規(guī)格就體現(xiàn)在知識、能力、素質(zhì)這三個(gè)方面.1.知識構(gòu)建.理論知識和實(shí)踐知識并重，要有扎實(shí)的專業(yè)知識和過硬的應(yīng)用型知識.2.能力培養(yǎng).強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)復(fù)合能力，包括實(shí)踐應(yīng)用能力（知識、技術(shù)、專業(yè)）、學(xué)習(xí)能力、工作能力、創(chuàng)新能力等.其中專業(yè)大類相應(yīng)工作的應(yīng)用能力和用所學(xué)知識解決問題的能力是主要培養(yǎng)的實(shí)踐應(yīng)用能力.3.素質(zhì)鍛煉.在人才培養(yǎng)的過程中要重視應(yīng)用知識、技術(shù)、技能進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的專業(yè)素質(zhì)，也要重視市場、信息意識的養(yǎng)成.非專業(yè)素質(zhì)目標(biāo)應(yīng)定位于培養(yǎng)學(xué)生具有良好的公民道德和職業(yè)道德，具有合格的政治思想素養(yǎng)，具有良好的身心素質(zhì)，具有基本的人文、科學(xué)素養(yǎng)和良好的職業(yè)素質(zhì).1.2生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的重要性及教學(xué)現(xiàn)狀.實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用型本科教育培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合能力的最有效手段.實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為實(shí)踐教學(xué)的一種形式，是本科教學(xué)階段的一個(gè)組成部分.學(xué)生通過有效的實(shí)驗(yàn)課培養(yǎng)思維和能力.鑒于實(shí)驗(yàn)課在人才培養(yǎng)中起到重要的作用，必須抓好課程建設(shè)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果.生物化學(xué)課是生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科.近年來學(xué)科內(nèi)容飛速發(fā)展，尤其是實(shí)驗(yàn)技術(shù)、方法和理論推陳出新，已經(jīng)滲透應(yīng)用進(jìn)生命科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域.學(xué)習(xí)生物化學(xué)理論和操作技能是學(xué)生在高等學(xué)校接受系統(tǒng)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練的開端，學(xué)生在整個(gè)課程學(xué)習(xí)過程中,將建立學(xué)科知識與技能體系、提高學(xué)習(xí)和思維能力、培養(yǎng)創(chuàng)新精神和綜合素質(zhì).因此生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是我國高校的生物、農(nóng)學(xué)、林學(xué)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域本科生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課[2].目前，高校的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課教學(xué)效果有明顯差異.教學(xué)環(huán)境方面，不同程度存在課時(shí)少、實(shí)驗(yàn)時(shí)間分散、實(shí)驗(yàn)條件缺乏等問題.教學(xué)開展方面的問題集中體現(xiàn)在，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容單一，獨(dú)立的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多，綜合性實(shí)驗(yàn)少，陳舊經(jīng)典實(shí)驗(yàn)多，反映生物化學(xué)學(xué)科新技術(shù)的實(shí)驗(yàn)少；教學(xué)方法主要是教師講授，學(xué)生完全按步驟操作完成，教學(xué)中過多強(qiáng)調(diào)教師的主體地位，忽視了學(xué)生的主動(dòng)性培養(yǎng)；教學(xué)考核方法以實(shí)驗(yàn)報(bào)告為主，不能客觀反應(yīng)出學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作技能的真正掌握程度.

2生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的建設(shè)內(nèi)容

2.1合理的教學(xué)內(nèi)容.教學(xué)內(nèi)容安排的優(yōu)劣直接關(guān)系到教學(xué)目標(biāo)的完成，應(yīng)針對生物學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)設(shè)置合理的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目.國內(nèi)高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)體系都是由基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)3大板塊構(gòu)成[3-5].實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目分基礎(chǔ)性、綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn).通過實(shí)驗(yàn)理論學(xué)習(xí)學(xué)生理解生物化學(xué)理論，了解實(shí)驗(yàn)課的宗旨，培養(yǎng)學(xué)生知識學(xué)習(xí)能力和科學(xué)研究思維；通過操作技能訓(xùn)練學(xué)生掌握技能，培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和解決問題能力.2.1.1基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)設(shè)置基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，即驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn).驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)技術(shù)要領(lǐng)和操作的規(guī)范性，突出對學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng).為了實(shí)現(xiàn)該課程的培養(yǎng)目標(biāo)，首先，應(yīng)根據(jù)“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)目標(biāo)，并結(jié)合職業(yè)需求選擇基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目.例如生物科學(xué)專業(yè)（師范類）和應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)所選的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目就應(yīng)該體現(xiàn)出專業(yè)區(qū)別.生物科學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是從教能力強(qiáng)，能夠在中等學(xué)校進(jìn)行生物教學(xué)、教學(xué)研究及管理的高素質(zhì)師范性應(yīng)用型人才，所選的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目范圍應(yīng)該更寬，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容側(cè)重廣泛而深入的理論研究.而應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)的人才目標(biāo)是從事技術(shù)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才，所選實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目側(cè)重于應(yīng)用生產(chǎn)實(shí)踐，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)該突出表現(xiàn)專業(yè)精通和實(shí)用.基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)設(shè)置的一般是50%左右[6].通過廣泛的基礎(chǔ)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的各種基本技能和實(shí)驗(yàn)方法，并學(xué)會(huì)使用常用儀器設(shè)備，如細(xì)胞破碎儀、離心機(jī)、分光光度計(jì)、電泳儀、恒溫水浴設(shè)備等.選擇的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)該跟上理論研究與實(shí)踐應(yīng)用前沿.在實(shí)驗(yàn)室條件允許的狀況下，開設(shè)典型的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，或者對驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行方法改革，舍去那些精度差、陳舊的項(xiàng)目.2.1.2綜合性實(shí)驗(yàn)設(shè)置綜合性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)是在加強(qiáng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，著重強(qiáng)化對學(xué)生動(dòng)手能力、分析及解決實(shí)際問題能力、科研創(chuàng)新意識、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等素質(zhì)的綜合訓(xùn)練與培養(yǎng)[7].通常綜合性實(shí)驗(yàn)整合優(yōu)化了一些具有代表性的、關(guān)聯(lián)性及系統(tǒng)性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.在實(shí)驗(yàn)過程中綜合應(yīng)用多種理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)來解決問題，學(xué)生因此能夠系統(tǒng)地學(xué)習(xí)知識，并學(xué)會(huì)理論聯(lián)系實(shí)際.例如堿性磷酸酶的制備實(shí)驗(yàn)，對酶蛋白質(zhì)進(jìn)行的提取、分離、純度測定、分子量測定、活性測定這樣一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)中使用了層析技術(shù)、電泳技術(shù)、離心技術(shù)、分光光度技術(shù)、透析技術(shù)等，學(xué)生學(xué)習(xí)了生物大分子制備純化方法，酶活力分析方法，以及基本酶動(dòng)力學(xué)研究方法.在綜合實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過程中，學(xué)生的知識學(xué)習(xí)和技能掌握由淺入深,由易到難,由點(diǎn)到面，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì).綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置比例一般在40%左右[6].考慮到本科生實(shí)驗(yàn)課時(shí)限制，綜合性實(shí)驗(yàn)可以分類設(shè)置，開設(shè)成可多選一模式.可以按照大分子的性質(zhì)進(jìn)行分類.比如蛋白質(zhì)類、多糖類、核酸類等.學(xué)生可以從中選擇一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)來完成.2.1.3設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)設(shè)置設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是指給定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求和?shí)驗(yàn)條件，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并加以實(shí)現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)，其重點(diǎn)是突出學(xué)生的自主性、強(qiáng)化學(xué)生科研能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[7].設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是建立在驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,要求學(xué)生綜合多門學(xué)科知識和已學(xué)的實(shí)驗(yàn)原理獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,去發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,這樣的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有利于培養(yǎng)學(xué)生科研思維.設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)的升華，不能把綜合性實(shí)驗(yàn)當(dāng)作設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，也不是幾個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)簡單整合，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)要體現(xiàn)出探索性、研究性、創(chuàng)新性和拓展性，滿足培養(yǎng)學(xué)生科研意識和創(chuàng)新能力的需求.例如，給定分離蛋白質(zhì)這個(gè)題目，從引導(dǎo)學(xué)生查閱純化相關(guān)的資料文獻(xiàn)，鼓勵(lì)自行獨(dú)立設(shè)計(jì)試驗(yàn)，協(xié)助具體實(shí)驗(yàn)操作，指導(dǎo)完成試驗(yàn)結(jié)果分析幾個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)，以激發(fā)學(xué)生科學(xué)研究思維，培養(yǎng)學(xué)生科研探究的能力.在應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容注重應(yīng)用性，結(jié)合職業(yè)需要.設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)設(shè)置比例一般在10%左右[6].一個(gè)學(xué)習(xí)過程中1實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目個(gè)即可，項(xiàng)目太多學(xué)時(shí)不夠，項(xiàng)目太難，受實(shí)驗(yàn)條件限制，學(xué)生不能完成整個(gè)過程，影響教學(xué)效果.2.2教學(xué)方法的選擇.過去的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式大多是教師講學(xué)生聽，然后按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)操作.這種教學(xué)模式忽略了學(xué)生的主體地位，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，影響教學(xué)效果.但是如果完全開放式教學(xué)勢必突出學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件、經(jīng)費(fèi)、學(xué)時(shí)等的限制，因此在教學(xué)過程中應(yīng)采取靈活多樣的教學(xué)形式.有研究認(rèn)為科學(xué)合理的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式或手段是提高學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論、基本技能、科學(xué)思維及動(dòng)手能力的重要而有效的方法[2].應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)模式應(yīng)該一改以往高校的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程傳統(tǒng)的教學(xué)模式.筆者認(rèn)為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)應(yīng)采取以教師為主的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂秩序組織良好，教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)，能為初次學(xué)習(xí)生物化學(xué)理論的學(xué)生打好基礎(chǔ)，并做好實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練.綜合性實(shí)驗(yàn)實(shí)施時(shí)需要教師預(yù)先設(shè)計(jì)備選方案，學(xué)生主動(dòng)成立興趣小組，選擇感興趣的項(xiàng)目，因此，實(shí)驗(yàn)課實(shí)施時(shí)可選擇半開放式教學(xué)方式，即教師在實(shí)驗(yàn)室集中講實(shí)驗(yàn)原理，操作注意事項(xiàng)，預(yù)期結(jié)果等；學(xué)生獨(dú)立分散進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等.設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)應(yīng)采取開放式教學(xué)，教師給定題目、進(jìn)行項(xiàng)目指導(dǎo)審核，實(shí)驗(yàn)報(bào)告評價(jià)；學(xué)生自行查閱資料、設(shè)計(jì)方案、實(shí)施操作、并撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告.教學(xué)方式的選擇一定要適合學(xué)校的發(fā)展和實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃，為保證教學(xué)效果，開放式教學(xué)需要相應(yīng)的開放式實(shí)驗(yàn)管理模式，確保提升教學(xué)質(zhì)量.2.3科學(xué)的成績評定方式.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的基本目標(biāo)是讓學(xué)生學(xué)會(huì)獨(dú)立操作、正確使用各種實(shí)驗(yàn)儀器、配制各種試劑、觀察和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并且能進(jìn)行一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等.對這樣目標(biāo)的考察應(yīng)該有一個(gè)客觀的、全面的、科學(xué)的評價(jià)方式.以往實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫為評分的主要依據(jù)，雖然實(shí)驗(yàn)報(bào)告能很大程度地反映學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，但是對于?shí)驗(yàn)課來說，簡單的評價(jià)方式不僅無法體現(xiàn)出學(xué)生掌握知識技能的真實(shí)水平.筆者認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課的評價(jià)方式應(yīng)該由三部分組成.一是理論成績考核（30%），包括實(shí)驗(yàn)理論、操作規(guī)范等；二是操作成績考核（40%），包括正確使用儀器、溶液配制使用、實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)記錄等；三是平時(shí)成績（30%），包括出勤、預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)參與程度，實(shí)驗(yàn)完成效果等.綜合以上三部分成績的最后得分才是客觀的對學(xué)生基本知識、基本技能的掌握情況以及分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力的體現(xiàn).

3結(jié)語

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是生物學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科,它有深厚的理論知識積淀，能應(yīng)用于社會(huì)與企業(yè)的實(shí)踐，在培養(yǎng)專業(yè)人才方面具有至關(guān)重要的作用.學(xué)習(xí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是理論知識的補(bǔ)充，是發(fā)現(xiàn)新知識的一個(gè)途徑.在應(yīng)用型專業(yè)人才建設(shè)的目標(biāo)下，要結(jié)合職業(yè)需求保證實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量，確保生物學(xué)及相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)的需要.

作者:畢曉丹 朱月 李永春 薩如拉 單位:赤峰學(xué)院

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第八篇:無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)思考與探討

1轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，重視實(shí)驗(yàn)課程

新建地方本科院校的學(xué)生大部分來自普通農(nóng)村，受經(jīng)濟(jì)水平、實(shí)驗(yàn)條件、升學(xué)壓力等因素影響，中學(xué)時(shí)代幾乎沒有做過實(shí)驗(yàn)，甚至部分學(xué)校連演示實(shí)驗(yàn)都沒有。這些學(xué)生普遍存在重理論、輕實(shí)踐的觀念，在思想上不能意識到實(shí)驗(yàn)課程的重要性。在實(shí)驗(yàn)過程中，個(gè)別學(xué)生態(tài)度不夠端正，有亂改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告等現(xiàn)象，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)無法達(dá)到應(yīng)有的教學(xué)效果[3]。因此，在轉(zhuǎn)型發(fā)展形勢下，新建地方本科院校首先要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，重視實(shí)踐教學(xué)。在制定培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)將無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)設(shè)課，打破實(shí)驗(yàn)課是理論課附屬品的傳統(tǒng)思想，提高實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)地位。在教學(xué)過程中，適時(shí)舉例，讓學(xué)生感受到化學(xué)發(fā)展進(jìn)程中每一次重大突破都是在實(shí)驗(yàn)室中完成的。

2優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

在傳統(tǒng)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置主要以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，導(dǎo)致很多學(xué)生認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課的目的就是為了驗(yàn)證理論課的知識，這種觀念是對實(shí)驗(yàn)課程的片面理解，不利于創(chuàng)新型應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。考慮到大一新生多數(shù)在中學(xué)時(shí)代沒有進(jìn)行系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，因此，我們構(gòu)建了以提高實(shí)驗(yàn)技能為主導(dǎo)，多層次、多平臺的循序漸進(jìn)式無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系[4]。首先，基本操作型實(shí)驗(yàn)：主要是訓(xùn)練學(xué)生正確掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，如儀器設(shè)備的認(rèn)領(lǐng)、固體和液體試劑的稱量取用、常見氣體的制備裝置、玻璃儀器的洗滌和干燥、加熱、冷卻、過濾、結(jié)晶等；其次，綜合應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)：在夯實(shí)學(xué)生基本操作的基礎(chǔ)上，通過無機(jī)物或配合物的制備、分離、分析、表征等，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力；再次，設(shè)計(jì)探究型實(shí)驗(yàn)：教師根據(jù)相關(guān)專業(yè)特點(diǎn)或科研項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)課題，由學(xué)生查閱、分析有關(guān)文獻(xiàn)資料，選擇實(shí)驗(yàn)方法，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，再由學(xué)生與教師共同討論確定實(shí)驗(yàn)方案的可行性，最后付諸實(shí)施，從而系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和應(yīng)用創(chuàng)新的能力[5]。

3加強(qiáng)安全教育，養(yǎng)成良好習(xí)慣

化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全教育是高校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利開展的重要保障。清華大學(xué)孟祥見博士后因?qū)嶒?yàn)中氫氣爆炸而身亡，華東理工大學(xué)李鵬碩士因中試放大試驗(yàn)爆炸而遇難，近年來頻繁發(fā)生的高?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)安全事故，觸碰著每一個(gè)化學(xué)化工類專業(yè)學(xué)生和教師的心靈。新建地方本科院校的培養(yǎng)目標(biāo)是面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的應(yīng)用型高級專門人才，因此，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室安全教育，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣有著重要意義。無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是大一新生所接觸的第一門實(shí)驗(yàn)課程，多數(shù)學(xué)生存在實(shí)驗(yàn)操作技能較差、安全意識淡薄等問題。在無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生不可避免地要接觸和使用各種易燃、易爆、有毒、腐蝕試劑，以及各類玻璃儀器和電器設(shè)備，操作過程中極易發(fā)生事故?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教師應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行有效的安全教育，具體措施：第一，建立安全教育考核制度。在學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)之前，對學(xué)生進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，考試通過者方可進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室；對考試不合格的，重新安排培訓(xùn)和考試，直至合格才準(zhǔn)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室[6]。第二，實(shí)驗(yàn)過程強(qiáng)化安全意識。每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)在預(yù)習(xí)時(shí)，要求學(xué)生查明所用試劑理化性質(zhì)和安全特性；在實(shí)驗(yàn)開展前，檢查所用儀器設(shè)備是否正常；在實(shí)驗(yàn)進(jìn)程中，教師加強(qiáng)巡視，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，同時(shí)學(xué)生相互監(jiān)督，提高安全覺悟，逐步培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。第三，預(yù)見與處理實(shí)驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)。事故應(yīng)急預(yù)案是一種有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除實(shí)驗(yàn)中突發(fā)事件，以及最大限度減少危害的安全管理措施。教師應(yīng)制定實(shí)驗(yàn)室常見安全應(yīng)急處理辦法，培養(yǎng)學(xué)生處理突發(fā)事件的能力。安全教育永遠(yuǎn)處于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的第一位，其最終目標(biāo)是要求學(xué)生真正做到“不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害、保護(hù)他人不受傷害”的“四不傷害”原則。

4滲透綠色理念，培養(yǎng)環(huán)保意識

綠色化學(xué)是一門從源頭上解決污染的新興交叉學(xué)科，是人類與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的更高層次的化學(xué)。近年來環(huán)境污染事件頻繁發(fā)生，如席卷中東部地區(qū)的霧霾事件、蘭州水污染事件、常州外國語學(xué)校土壤污染事件等，嚴(yán)重危害人類健康和社會(huì)安定。無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為首門實(shí)驗(yàn)課程，將綠色化學(xué)理念滲透到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，有助于培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，提高應(yīng)用型人才的綜合素質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)根據(jù)綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)藥品使用的“5R原則”[7]，即拒用（reject）、減少（reduce）、循環(huán)（reuse）、回收（recycle）、再生（regenerate），將綠色思維植入實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。首先，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，探索微型化或小型化實(shí)驗(yàn)，努力做到“性質(zhì)實(shí)驗(yàn)點(diǎn)滴化，制備實(shí)驗(yàn)小型化”；其次，在實(shí)驗(yàn)試劑選擇時(shí)，對于毒性較大的藥品，可選擇具有相同教學(xué)效果的替代品，對于涉及汞鹽等劇毒化學(xué)品的實(shí)驗(yàn)也可直接刪除；再次，在教學(xué)手段運(yùn)用時(shí)，對于原料和產(chǎn)物毒性都較大、重復(fù)性較差的實(shí)驗(yàn)，可采用多媒體進(jìn)行演示和講解；最后，在“三廢”處理時(shí)，對于不同的廢物，應(yīng)進(jìn)行分類處理，如對廢氣應(yīng)采用尾氣吸收或吸附裝置處理，對酸堿廢液應(yīng)予以中和、稀釋之后才可排放，對鋅粒、銅片等廢棄固體應(yīng)清洗和烘干處理之后回收使用，對于無法處理的“三廢”應(yīng)統(tǒng)一收集之后交付有資質(zhì)的專業(yè)公司進(jìn)行處理。

5改進(jìn)考核方法，注重能力培養(yǎng)

以往無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)都是以實(shí)驗(yàn)報(bào)告作為主要考核依據(jù)，結(jié)合平時(shí)表現(xiàn)而評分，這種考核方法不能體現(xiàn)對學(xué)生綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾?，存在一定程度的隨意性和主觀性。無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一種多因素、多層次、多環(huán)節(jié)的綜合行為，必須從實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)紀(jì)律、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象觀察與解釋、數(shù)據(jù)記錄與處理、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、期末考試等方面對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行全方位評估[8]。為使實(shí)驗(yàn)成績的評定更加客觀、公正，我們對每項(xiàng)考核內(nèi)容進(jìn)行項(xiàng)目歸類，合理分配分值比例，同時(shí)制定詳細(xì)的評分標(biāo)準(zhǔn)。具體項(xiàng)目與分值比例見表1。以實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)為代表，其評分標(biāo)準(zhǔn)見表2。這種考核方法雖然增加了教師的工作量，但是強(qiáng)化了學(xué)生綜合能力培養(yǎng)，有助于提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量。

6結(jié)束語

無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為首門實(shí)驗(yàn)課程，其教學(xué)效果將直接影響學(xué)生未來大學(xué)四年甚至參加工作之后的實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)素養(yǎng)。在當(dāng)前新建地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展新形勢下，無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，勇于創(chuàng)新，引領(lǐng)其他基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和專業(yè)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)改革。

作者:王英磊 葛中巧 李欣玲 張莉 單位:南陽理工學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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第九篇:食品檢驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐探索

摘要：基礎(chǔ)化學(xué)是職業(yè)院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的重要基礎(chǔ)，食品檢驗(yàn)專業(yè)的許多專業(yè)課程都與化學(xué)有著密切的聯(lián)系。而化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中起著非常重要的作用，通過優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、狠抓學(xué)生基本技能訓(xùn)練、加強(qiáng)有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)等方面進(jìn)行探索，為學(xué)生學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn)專業(yè)課程打下堅(jiān)固的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：食品檢驗(yàn)；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)探索

隨著國家對職業(yè)教育的重視、職業(yè)教育教學(xué)改革的不斷深入，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在中職化學(xué)中的作用顯得越來越重要，特別對于食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)，化學(xué)更是食品分析和檢驗(yàn)的基礎(chǔ)。學(xué)生的化學(xué)理論基礎(chǔ)和學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力直接影響到專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對將來從事食品檢驗(yàn)工作的影響也更大[1-3]。而中職生的現(xiàn)狀及化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一些問題，直接影響著實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果，影響著化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，同時(shí)也影響了學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的提高。如何找出中職生化學(xué)實(shí)驗(yàn)中存在的問題，采取相應(yīng)的教學(xué)改革來解決學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)中存在的問題，并且通過實(shí)踐教學(xué)使學(xué)生熟練掌握常用化學(xué)儀器的使用方法，掌握常規(guī)的分析方法及檢驗(yàn)手段，加強(qiáng)其動(dòng)手能力，為食品分析與檢驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為食品檢驗(yàn)專業(yè)亟待解決的問題。

1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

編寫適合食品檢驗(yàn)專業(yè)的校本講義現(xiàn)在的中職學(xué)?；瘜W(xué)教材基本上都是高中3年教材的合訂縮寫本，普通高中3年的學(xué)習(xí)內(nèi)容，中職生的學(xué)習(xí)時(shí)間只有1年。中職學(xué)校的學(xué)習(xí)時(shí)間短，但中職生的化學(xué)基礎(chǔ)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及高中生，教材內(nèi)容與中職學(xué)校學(xué)生的實(shí)際水平不相符[4-5]。近年來，職業(yè)教育也在不斷地改革發(fā)展，但教材卻基本沒變。一些中職醫(yī)學(xué)院校、食品類、農(nóng)類院校都用的是相似的教材，但不同專業(yè)的專業(yè)課學(xué)習(xí)內(nèi)容并不一樣，對于化學(xué)理論基礎(chǔ)和技能基礎(chǔ)的要求不一樣，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的開設(shè)內(nèi)容也不一樣，這就要求教師把化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)分開設(shè)置課程，選擇適合本專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，突出重點(diǎn)與難點(diǎn)，編寫適合食品專業(yè)特色的校本實(shí)驗(yàn)教材。編寫適合本專業(yè)實(shí)際需求的實(shí)驗(yàn)教材，有助于突出學(xué)習(xí)重點(diǎn)，有助于減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)，有助于鍛煉學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力，為專業(yè)課學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的理論和技能基礎(chǔ)，為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)良的應(yīng)用型人才。結(jié)合學(xué)院食品營養(yǎng)與監(jiān)測專業(yè)的專業(yè)需求，教師編寫了中職食品檢驗(yàn)專業(yè)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)講義》，把實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具體項(xiàng)目化。該講義中共有12個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：項(xiàng)目一，實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及安全；項(xiàng)目二，玻璃儀器的洗滌和使用；項(xiàng)目三，物質(zhì)的稱量練習(xí)；項(xiàng)目四，容量瓶和移液管的操作練習(xí)；項(xiàng)目五，一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制；項(xiàng)目六，酸堿中和滴定操作練習(xí)；項(xiàng)目七，用酸度計(jì)測食醋、雪碧、果汁的pH值；項(xiàng)目八，乙醛和丙酮的性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)；項(xiàng)目九，酯的性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)；項(xiàng)目十，葡萄糖、蔗糖、淀粉的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)；項(xiàng)目十一，探究橙子中VC的還原性；項(xiàng)目十二，蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。

2轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

體現(xiàn)學(xué)生的主體教師的主導(dǎo)作用在美國華盛頓大學(xué)校園里的條幅上寫著“我聽說了，就忘記了；我看見了，就領(lǐng)會(huì)了；我做過了，就理解了”，可見親身體驗(yàn)的重要性。學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，不僅能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力、實(shí)驗(yàn)觀察能力和分析問題的能力，還培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度[6]。在教學(xué)過程中，由于中職學(xué)生的基礎(chǔ)較差，部分學(xué)生好奇大于求知，甚至不按教材的要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一些教師看到學(xué)生違規(guī)操作就嚴(yán)厲責(zé)備，這樣打擊了學(xué)生的好奇心和探索的勇氣，從而使學(xué)生產(chǎn)生抵觸心理，對化學(xué)實(shí)驗(yàn)充滿厭惡和恐懼，形成了害怕走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的心理。因?yàn)橹新殞W(xué)生接觸實(shí)驗(yàn)不多，還沒有養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，動(dòng)手能力還處在初級階段，因而他們有很強(qiáng)的可塑性。教師應(yīng)該保護(hù)他們的好奇心，應(yīng)該在他們犯錯(cuò)誤的時(shí)候適當(dāng)引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)誤，然后自己進(jìn)行改正。這樣，才能讓學(xué)生體驗(yàn)到實(shí)驗(yàn)的樂趣并獲得成功的喜悅，從而樹立起學(xué)習(xí)化學(xué)的自信心。因此，讓學(xué)生快樂地走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、讓學(xué)生自愿的參與到實(shí)驗(yàn)中去、讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中找到主角的感覺、讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中找到學(xué)習(xí)的成就感是教師實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要認(rèn)真思考的問題。

3加強(qiáng)食品檢驗(yàn)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

有機(jī)化學(xué)部分包含了常見的烴類化合物、醇、醛、酮、酸、酯、糖類、蛋白質(zhì)等，理論性強(qiáng)、實(shí)踐性弱，概念、方程式多，教師講授內(nèi)容多而空泛，學(xué)生學(xué)起來枯燥，單調(diào)難以記憶[7]。如何充分利用專業(yè)優(yōu)勢、利用實(shí)驗(yàn)室優(yōu)勢，把有機(jī)化學(xué)和食品檢驗(yàn)聯(lián)系起來，把食品分析檢驗(yàn)融入有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中，這就要求化學(xué)教師從實(shí)際生活出發(fā)，創(chuàng)造性地引入生活中的一些實(shí)際問題，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程更加貼近生活，能解決生活中實(shí)際難題。酒文化在我國源遠(yuǎn)流長，然而假酒問題作為近年來多次發(fā)生的食品安全問題，給消費(fèi)者心理蒙上了厚重的陰影[8]。以此作為課程資源，有助于學(xué)生用化學(xué)知識解決實(shí)際問題。在教學(xué)之初，教師將該資源以視頻的形式呈現(xiàn)給學(xué)生，此教學(xué)環(huán)節(jié)主要用來引入新課，吸引學(xué)生的注意力。接下來，在教師簡要介紹醇類的性質(zhì)和學(xué)生自學(xué)的基礎(chǔ)上，分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，由學(xué)生查閱醇的相關(guān)性質(zhì)和特征反應(yīng)后自己設(shè)計(jì)不同的方法檢驗(yàn)教師提供的真酒和假酒。在教學(xué)的最后，教師在總結(jié)醇類知識的同時(shí)，還要回歸課程資源本身，將假酒等與甲醇有關(guān)的食品安全問題進(jìn)行總結(jié)，以幫助學(xué)生認(rèn)清甲醇的危害，更要求食品檢驗(yàn)專業(yè)的學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，擔(dān)當(dāng)起應(yīng)盡的責(zé)任，使我們國家的食品安全環(huán)境更好、人民更放心，從而實(shí)現(xiàn)該節(jié)課的情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)。地溝油，每個(gè)中國人都耳聽能熟，但地溝油生產(chǎn)程序及危害，學(xué)生卻知之甚少。在學(xué)習(xí)酯類的知識時(shí)，教師下載相關(guān)視頻：“記者從小區(qū)的下水道里現(xiàn)場取出汲水帶回實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過撈取、加熱、過濾、除色等幾個(gè)程序后，就提煉出了淺黃色的油狀液體?！睂W(xué)生看完后都會(huì)深受震撼，那么這些油對人體有什么毒害，生活中遇到的幾率有多大呢？通過以上案例激發(fā)學(xué)生的憤慨之情、愛國之心。作為食品檢驗(yàn)專業(yè)的學(xué)生，有責(zé)任、有義務(wù)掌握油脂的品質(zhì)監(jiān)控，為人民的生活創(chuàng)造一個(gè)安全的食品環(huán)境。油脂的化學(xué)成分是什么，油脂的生理功能和用途，油脂和酯是什么關(guān)系？充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，讓學(xué)生課前分組查閱、收集和整理，并把自己整理的材料通過手機(jī)上傳到班級QQ群。教師課堂上引導(dǎo)各小組交流分享總結(jié)酯類的性質(zhì)和功能，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生通過親自試驗(yàn)感受并驗(yàn)證了酯的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)了學(xué)生的分析能力和探究能力。最后，提出問題，如何測定出香腸中脂肪的含量？引導(dǎo)部分學(xué)習(xí)程度較好的學(xué)生查閱《食品理化分析》、脂肪的測定原理、樣品儀器的準(zhǔn)備，充分利用食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的優(yōu)勢，制備樣品，準(zhǔn)備儀器，自主學(xué)習(xí)探索脂肪的檢測方法。理論結(jié)合實(shí)踐，基礎(chǔ)結(jié)合專業(yè)，既讓學(xué)生充分了解酯類的性質(zhì)和應(yīng)用，又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的思維探究能力，鍛煉和提高了學(xué)生的操作技能，完成了職業(yè)教育培養(yǎng)技能型、技術(shù)型人才，突出用所學(xué)的知識和技能，在實(shí)際生產(chǎn)中來分析問題和解決問題能力的教學(xué)目標(biāo)。

4加強(qiáng)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練

提高學(xué)生操作技能培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范的、熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能，是中職實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中的重要組成部分，也是職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。雖然中職學(xué)生的理論基礎(chǔ)都較差，但學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作還是有比較濃厚的興趣。作為專業(yè)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)，在這個(gè)階段，教師一定要加強(qiáng)對學(xué)生基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能的訓(xùn)練，讓每個(gè)學(xué)生都能正確而熟練地掌握化學(xué)操作技能，掌握更多的化學(xué)知識。

作者:許朝麗 徐華琳 單位:漯河食品職業(yè)學(xué)院

第十篇:高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)發(fā)展研究

摘要：在學(xué)習(xí)活動(dòng)中，元認(rèn)知能夠促使學(xué)習(xí)者計(jì)劃、監(jiān)控和調(diào)節(jié)自身的學(xué)習(xí)活動(dòng)從而提高學(xué)習(xí)的有效性并發(fā)展思維品質(zhì)。高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)是一種高級學(xué)習(xí)，良好的元認(rèn)知能力能夠有效調(diào)節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)策略，而化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)又能促進(jìn)學(xué)生元認(rèn)知能力的發(fā)展。以建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)的隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)模式關(guān)注的焦點(diǎn)是：針對復(fù)雜的高級知識的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)通過不同路徑進(jìn)入同樣的教學(xué)內(nèi)容，從而使學(xué)生獲得對知識完整的、多重的意義建構(gòu)。隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)適用于高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，并能促進(jìn)學(xué)生元認(rèn)知能力的發(fā)展。通過相關(guān)文獻(xiàn)研究，整理設(shè)計(jì)應(yīng)用高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生元認(rèn)知能力的程序及方法，能為高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)；元認(rèn)知

一、培養(yǎng)學(xué)生元認(rèn)知能力的必要性

人們對自己的思維、學(xué)習(xí)過程的意識和理解，以及對能促進(jìn)學(xué)習(xí)與記憶的思維與學(xué)習(xí)過程的調(diào)節(jié)，稱為元認(rèn)知。［1］對認(rèn)知的認(rèn)知是元認(rèn)知的核心含義，即個(gè)體對自身認(rèn)知活動(dòng)的認(rèn)知。在學(xué)習(xí)活動(dòng)中，學(xué)習(xí)者通過運(yùn)用元認(rèn)知的計(jì)劃策略、監(jiān)控策略和調(diào)節(jié)策略監(jiān)視和控制自己的認(rèn)知活動(dòng)，將會(huì)提高學(xué)習(xí)的有效性并有利于提升思維活動(dòng)的深刻性、系統(tǒng)性和批判性。Schwanenflugel等人的研究表明，大多數(shù)學(xué)生在理論上能夠?qū)ψ约旱膶W(xué)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行元認(rèn)知思考，但事實(shí)上很多能夠進(jìn)行元認(rèn)知的學(xué)生往往不進(jìn)行元認(rèn)知活動(dòng)。［2］在實(shí)際情況中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)那些學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生善于監(jiān)控自己的學(xué)習(xí)過程，在問題解決的過程中常常運(yùn)用元認(rèn)知策略。而學(xué)習(xí)效果欠佳的學(xué)生則往往未經(jīng)整體思考和規(guī)劃就處理既有的信息，卻未反思已有信息與目標(biāo)間的聯(lián)系，缺乏學(xué)習(xí)的策略性知識。Byrnes研究指出，專家型學(xué)習(xí)者相比于新手的重要特征是，其在處理學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)首先進(jìn)行元認(rèn)知思考，并在學(xué)習(xí)進(jìn)程中有目的性地調(diào)整自己的學(xué)習(xí)或解決問題的策略。［3］因此，探討如何促使學(xué)生進(jìn)行元認(rèn)知思考并發(fā)展學(xué)生的元認(rèn)知能力對于改善學(xué)習(xí)效果具有重要意義。

二、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)培養(yǎng)元認(rèn)知能力的可能性

高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的綜合性、問題的多面性及探究過程的開放性，決定了化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識是一種沒有明確運(yùn)算規(guī)則的結(jié)構(gòu)不良知識，如有信息通常不是明確給定的而是學(xué)習(xí)者已有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中潛在的知識內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)達(dá)成過程也是多通道而非單一通道的?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)是以實(shí)驗(yàn)需要為出發(fā)點(diǎn)，運(yùn)用策略性知識選擇、組合和排列已有認(rèn)知中的概念、原理、物質(zhì)性質(zhì)等陳述性知識及實(shí)驗(yàn)操作和計(jì)算等程序性知識，尋求最佳解決方案的過程。相對于其他化學(xué)知識學(xué)習(xí)而言，化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)對學(xué)習(xí)者策略性知識的要求更高，是一種高級學(xué)習(xí)。高級學(xué)習(xí)實(shí)際上是認(rèn)知策略、元認(rèn)知和非策略性知識等成分在解決新問題的過程中產(chǎn)生交互作用的一個(gè)函數(shù)。［4］從化學(xué)實(shí)驗(yàn)所用原理的確定到藥品、儀器的選擇及實(shí)驗(yàn)操作流程安排等，都需要學(xué)習(xí)者對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)與解釋，反思與評價(jià)。從高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的過程來看，其實(shí)質(zhì)就是問題解決的過程。Pugalee的研究表明，問題解決包含問題的定向、組織、實(shí)施、確認(rèn)等過程，這些過程中都有認(rèn)知活動(dòng)的參與。［5］進(jìn)入學(xué)習(xí)情境后，學(xué)習(xí)者通過元認(rèn)知的計(jì)劃策略，利用知識儲備計(jì)劃切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案以達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，并通過監(jiān)控和反饋認(rèn)知活動(dòng)中存在的不足，對認(rèn)知策略進(jìn)行及時(shí)的調(diào)節(jié)和修正?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)提高了學(xué)習(xí)者對元認(rèn)知計(jì)劃策略、監(jiān)控策略和調(diào)節(jié)策略的使用頻率，而這又能反過來促進(jìn)學(xué)習(xí)者的元認(rèn)知能力的提升。由此可以認(rèn)為，對于化學(xué)學(xué)科而言，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)是發(fā)展學(xué)生元認(rèn)知能力的有效途徑。元認(rèn)知訓(xùn)練的主要內(nèi)容是教會(huì)學(xué)生如何根據(jù)自己的特點(diǎn)、學(xué)習(xí)材料的特點(diǎn)、學(xué)習(xí)任務(wù)與要求，靈活地制定相應(yīng)的計(jì)劃，采取適當(dāng)?shù)牟呗?，并在學(xué)習(xí)活動(dòng)中積極地進(jìn)行監(jiān)控、反饋、調(diào)節(jié)，及時(shí)地修正學(xué)習(xí)策略和過程，以便盡快有效地達(dá)到目標(biāo)。［6］不同的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)組織形式對于提升訓(xùn)練元認(rèn)知能力的效果當(dāng)然也會(huì)有差異，如灌輸式或平鋪直敘式教學(xué)，教師往往單向、直接地呈現(xiàn)最佳實(shí)驗(yàn)方案，然后分析其原理及注意事項(xiàng)等，學(xué)習(xí)內(nèi)容的呈現(xiàn)形式更像是一種確定的命題而不是有待探究和討論的問題。這種學(xué)習(xí)過程并沒有為學(xué)生提供以問題解決為目的而思考并調(diào)節(jié)自己認(rèn)知活動(dòng)的空間，也就難以調(diào)動(dòng)學(xué)生進(jìn)行元認(rèn)知活動(dòng)。根據(jù)文獻(xiàn)研究，建構(gòu)主義理論指導(dǎo)下的隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)開發(fā)的初衷，就是針對類似高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)這類復(fù)雜且結(jié)構(gòu)不良的知識，強(qiáng)調(diào)通過不同路徑進(jìn)入同樣的教學(xué)內(nèi)容，從而獲得對知識完整的、多重的意義建構(gòu)，克服單一視角下對問題不能充分理解的弊病。根據(jù)文獻(xiàn)，隨機(jī)進(jìn)入式教學(xué)策略主要包括以下幾個(gè)步驟：（1）呈現(xiàn)基本情境；（2）隨機(jī)進(jìn)入學(xué)習(xí)；（3）思維發(fā)展訓(xùn)練；（4）小組協(xié)作學(xué)習(xí)；（5）學(xué)習(xí)效果評價(jià)。學(xué)生在教師呈現(xiàn)學(xué)習(xí)情境后“隨機(jī)進(jìn)入”學(xué)習(xí)主題，接著再由教師在元認(rèn)知層面向?qū)W生提出促進(jìn)認(rèn)知能力發(fā)展的問題而非純知識性問題進(jìn)行思維發(fā)展訓(xùn)練，促使學(xué)生監(jiān)控和反思自己的思維模型。例如：“你分析這個(gè)問題的思路是什么？”“你這樣做的目的是什么？”“你怎么知道這是正確的？”等等，其原理等同于蘇格拉底“產(chǎn)婆術(shù)”式的對話式教學(xué)。而小組協(xié)作學(xué)習(xí)則使學(xué)生通過交流討論，獲得對同一學(xué)習(xí)任務(wù)的不同側(cè)面的思考，這個(gè)過程又會(huì)促使學(xué)生通過了解他人的認(rèn)知活動(dòng)反思自己的認(rèn)知過程。在這樣的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生通過多次反復(fù)地檢查，調(diào)節(jié)再檢查自己的認(rèn)知活動(dòng)過程即是元認(rèn)知活動(dòng)的過程。這種教學(xué)策略一方面有利于學(xué)生獲得對學(xué)習(xí)任務(wù)多角度深刻全面的理解，另一方面訓(xùn)練了學(xué)生的元認(rèn)知能力，而這種元認(rèn)知能力的發(fā)展也會(huì)促使學(xué)習(xí)者在其他學(xué)習(xí)活動(dòng)過程中進(jìn)行元認(rèn)知思考，從而使學(xué)生由“新手學(xué)習(xí)者”過渡為“專家型學(xué)習(xí)者”。高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)問題的多面性也要求學(xué)習(xí)者多次反復(fù)檢查實(shí)驗(yàn)方案的各個(gè)環(huán)節(jié)以排除干擾而達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，這恰好與隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)的設(shè)計(jì)思想不謀而合。因此，自覺地運(yùn)用隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)的思想進(jìn)行高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，能有效地促進(jìn)學(xué)生元認(rèn)知能力的發(fā)展。我們對中學(xué)一線教師的實(shí)際調(diào)查結(jié)果證明了這一點(diǎn)。為了解中學(xué)教師對化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識的教學(xué)設(shè)計(jì)方式，我們對武漢部分中學(xué)的27名高中化學(xué)教師進(jìn)行了問卷調(diào)查。其中的問題“您認(rèn)為以下哪種教學(xué)方式更適合化學(xué)實(shí)驗(yàn)類知識教學(xué)？”三個(gè)選項(xiàng)分別為“以已有認(rèn)知為支架，引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)物質(zhì)性質(zhì)及化學(xué)原理，分析設(shè)計(jì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”“設(shè)計(jì)情景及條件（儀器、藥品等），使學(xué)生從情景出發(fā)通過問題解決的形式設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)”“學(xué)生發(fā)表設(shè)計(jì)思路，教師再引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行思維檢查得出最佳實(shí)驗(yàn)方案”。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，67％的教師選擇“學(xué)生發(fā)表設(shè)計(jì)思路，教師再引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行思維檢查得出最佳實(shí)驗(yàn)方案”。而這種教學(xué)方式的核心就是隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)，即67％的教師認(rèn)為隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)最適合于高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)。通過教師訪談了解到，教師認(rèn)為隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)的教學(xué)組織形式雖然不可控因素較多，但能促使學(xué)生進(jìn)行元認(rèn)知思考。另一方面，也有不少教師表示隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)雖然從理論上適用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，而由于教學(xué)設(shè)計(jì)形式特殊、課堂時(shí)間不足等因素，其在實(shí)際化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的普及程度卻不高。因此，本文試圖通過研究，探索利用高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)提升學(xué)生元認(rèn)知能力的可操作的程序及方法。

三、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)培養(yǎng)元認(rèn)知能力的程序及方法

根據(jù)隨機(jī)進(jìn)入式教學(xué)策略及化學(xué)實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)，我們提出如下高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)程序：（1）分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)出發(fā)點(diǎn)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)情境。分析學(xué)生已有認(rèn)知中與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有關(guān)的知識結(jié)構(gòu)，將其作為學(xué)生學(xué)習(xí)新任務(wù)的出發(fā)點(diǎn)，并以此設(shè)計(jì)連接學(xué)生已知和未知的教學(xué)情境，以激發(fā)學(xué)生有效地提取認(rèn)知中相關(guān)信息并進(jìn)入學(xué)習(xí)主題。（2）分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，預(yù)設(shè)學(xué)生可能的認(rèn)知角度。化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、藥品、儀器及操作等。由于認(rèn)知角度不同，對于同一化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不同的學(xué)生可能根據(jù)不同的實(shí)驗(yàn)原理提出不同的實(shí)驗(yàn)方案，而每種方案的藥品及儀器的選擇等又會(huì)各不相同。在教學(xué)活動(dòng)中，精心的預(yù)設(shè)與動(dòng)態(tài)的生成是統(tǒng)一于同一過程中的。［7］教師的預(yù)設(shè)可以幫助教師理解學(xué)生的課堂反應(yīng)，提高教學(xué)有效性。（3）繪制不同的實(shí)驗(yàn)探究路徑并分析其缺陷。教師根據(jù)預(yù)測的不同實(shí)驗(yàn)方案，分析各個(gè)方案的意義及其缺陷。正是由于實(shí)驗(yàn)涉及問題的多面性，才會(huì)使學(xué)生提出的實(shí)驗(yàn)方案往往不夠全面而存在一定缺陷，而這個(gè)缺陷又會(huì)促使學(xué)生反思自己的認(rèn)知活動(dòng)過程。（4）根據(jù)缺陷設(shè)計(jì)問題鏈。教師針對預(yù)測的實(shí)驗(yàn)方案的缺陷設(shè)計(jì)問題，以問題的形式引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程中的知識漏洞，使學(xué)生的思維失去內(nèi)部平衡。設(shè)計(jì)“元認(rèn)知級”問題鏈的目的則正是企圖通過課堂中的師生對話，打破學(xué)生原有的思維平衡，在這種不平衡狀態(tài)下，學(xué)生就會(huì)從實(shí)驗(yàn)原理、藥品和儀器等各個(gè)角度進(jìn)行元認(rèn)知思考并調(diào)節(jié)自己的認(rèn)知活動(dòng)，從而提出新的或者更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)方案。完全開放不受教材限制的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)也是不符合教學(xué)實(shí)際的，因此教師在問題設(shè)計(jì)的過程中要注意問題導(dǎo)向，問題應(yīng)促使學(xué)生設(shè)計(jì)的方案逐漸貼近教材中的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)。（5）排列預(yù)測的實(shí)驗(yàn)方案使其在課堂教學(xué)中依次呈現(xiàn)，形成實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案。比較分析各個(gè)實(shí)驗(yàn)方案的遞進(jìn)關(guān)系，用設(shè)計(jì)的問題鏈按邏輯發(fā)展關(guān)系使其依次呈現(xiàn)，最終逐步達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)。學(xué)生就是在問題鏈的引導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)方案的推進(jìn)過程中通過自我監(jiān)控、自我調(diào)節(jié)和自我反思的元認(rèn)知活動(dòng)逐步完成學(xué)習(xí)任務(wù)的。以上教學(xué)設(shè)計(jì)程序中，第四個(gè)環(huán)節(jié)即“根據(jù)缺陷設(shè)計(jì)問題鏈”是教學(xué)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。將設(shè)計(jì)的問題鏈串聯(lián)在教學(xué)過程中對學(xué)生進(jìn)行“思維發(fā)展訓(xùn)練”，其實(shí)質(zhì)是一種反思性對話，通過對話幫助學(xué)生理解自己表面觀點(diǎn)背后的思想，是個(gè)人隱性知識明朗化的過程。以“淀粉水解程度的判斷”實(shí)驗(yàn)為例，教師可以設(shè)計(jì)如下問題鏈：淀粉水解程度的判斷涉及我們所學(xué)的哪些知識？實(shí)驗(yàn)方案的思路和原理是什么？根據(jù)淀粉水解液中加入碘水后的現(xiàn)象就一定能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康膯幔肯乱徊轿覀冊撟鍪裁磥砝^續(xù)驗(yàn)證淀粉的水解程度？向淀粉水解液中加入銀氨溶液之前你排除了其他干擾因素嗎？這個(gè)干擾因素可能對實(shí)現(xiàn)結(jié)果產(chǎn)生什么影響？有沒有其他可以替代的方案呢？在“淀粉水解程度的判斷”的課堂互動(dòng)過程中，教師因勢利導(dǎo)地提出以上問題，幫助學(xué)生檢查自己是否達(dá)到目標(biāo)以及決定下一步做什么，從而達(dá)到訓(xùn)練學(xué)生元認(rèn)知能力的目的。詳見表1。在元認(rèn)知訓(xùn)練初期，教師應(yīng)主動(dòng)發(fā)起對話促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行元認(rèn)知思考，而在訓(xùn)練后期，教師可以鼓勵(lì)學(xué)生自己在心理內(nèi)部進(jìn)行自我對話從而監(jiān)控和調(diào)節(jié)自己的思想路徑，最終使學(xué)生逐漸形成自主進(jìn)行元認(rèn)知思考的習(xí)慣從而提高學(xué)習(xí)效率并改善思維品質(zhì)。

作者:束婷婷 吳瓊 單位:湖北大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院