導(dǎo)語：物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1輕化工程專業(yè)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題

1．1實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊、與專業(yè)知識(shí)結(jié)合少。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中的相關(guān)原理和方法是輕化工程專業(yè)理論和實(shí)踐的基礎(chǔ)。但現(xiàn)有的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)任在沿用幾十年前制定的舊體系，內(nèi)容陳舊，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多、研究性綜合實(shí)驗(yàn)少，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重復(fù)且簡單，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大，學(xué)習(xí)積極性不高。同時(shí)，由于傳統(tǒng)的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)沒有從輕化工程專業(yè)的角度去設(shè)計(jì)，缺乏與輕化工程專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián)，不能反映輕化工程的發(fā)展現(xiàn)狀，使學(xué)生難以將物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的原理和方法與輕化工程的專業(yè)知識(shí)技能融會(huì)貫通。1．2實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備落后，缺乏信息技術(shù)的應(yīng)用和現(xiàn)代化教學(xué)手段。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，高靈敏度、高選擇性、自動(dòng)化、智能化和微型化的實(shí)驗(yàn)儀器層出不窮。如果能在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中引入相關(guān)儀器，不但能加深學(xué)生對(duì)現(xiàn)代儀器設(shè)備的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生的知識(shí)技能水平，也能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但由于實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)不足，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的儀器設(shè)備常年無法更新?lián)Q代，從而影響實(shí)驗(yàn)技術(shù)水平和教學(xué)質(zhì)量的提高。此外，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)后需要處理的數(shù)據(jù)量較大，但數(shù)據(jù)處理仍多采用計(jì)算器計(jì)算、坐標(biāo)紙繪圖等傳統(tǒng)方法，容易產(chǎn)生人為誤差并影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性［7］。

2物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索

2．1更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，突出專業(yè)特色。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的目的是讓學(xué)生掌握所學(xué)實(shí)驗(yàn)的原理、儀器和方法。因此，可以從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)上著手，引入化學(xué)和材料領(lǐng)域的新儀器、新方法;同時(shí)與輕化工程的專業(yè)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)方法相結(jié)合，突出了輕化工程的專業(yè)特色，有利于學(xué)生對(duì)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)以及輕化工程專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。絲綢是輕化工程專業(yè)生產(chǎn)中常見的高檔染整面料，絲綢原料—蠶繭(絲素蛋白、絲膠蛋白)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、性能、加工和染整方法都是輕化工程專業(yè)本科生需要掌握的知識(shí)和技能［8］。為了加深學(xué)生對(duì)蠶絲的認(rèn)識(shí)，我們在現(xiàn)有的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材基礎(chǔ)上重新進(jìn)行了設(shè)計(jì)和調(diào)整，將蠶繭的脫膠、絲膠蛋白和絲素蛋白的結(jié)構(gòu)和性能、蠶絲的染色等專業(yè)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)貫穿于整個(gè)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，并共同構(gòu)成一個(gè)研究性的綜合實(shí)驗(yàn)。在該實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生首先需使用中性鹽脫膠、高溫蒸煮、酶脫膠等不同方法處理蠶繭，獲得絲膠蛋白和絲素蛋白，并考察其結(jié)構(gòu)和性能差異，使學(xué)生對(duì)蠶繭的構(gòu)成產(chǎn)生初步認(rèn)識(shí)，如在“液體粘度和密度的測定”［9］實(shí)驗(yàn)中使用烏氏粘度計(jì)測量不同脫膠方法制備的絲膠蛋白以及絲素蛋白特性粘度的差異;在“溶膠和乳狀液的制備及其性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)”［9］中通過電泳的方法比較不同脫膠方法制備的絲膠蛋白、絲素蛋白分子量的差異;在“差熱分析和熱重分析”［9］實(shí)驗(yàn)中，通過差示掃描量熱儀和熱重分析儀比較不同脫膠方法制備的絲膠蛋白和絲素蛋白熱穩(wěn)定性的差異，并從其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上給予解釋。再通過后續(xù)實(shí)驗(yàn)比較不同種類染料對(duì)蠶絲的上染效果，加深學(xué)生對(duì)蠶絲染整過程和染整方法的認(rèn)識(shí)，如在“動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)”［9］中比較陰離子型、陽離子型等不同類型染料對(duì)蠶絲的上染速率，并從蠶絲表面化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)入手，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解釋;在“表面張力的測定”［9］實(shí)驗(yàn)中比較染色前后蠶絲親水性的差異，并從染料的性能和蠶絲的結(jié)構(gòu)上對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解釋。2．2更新實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，引入信息技術(shù)和現(xiàn)代化教學(xué)手段。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器也在不斷更新。近年來，筆者所在學(xué)院也投入了大量經(jīng)費(fèi)更新實(shí)驗(yàn)儀器。如購置了萬分天平、數(shù)字電導(dǎo)率儀、數(shù)顯恒溫槽等常規(guī)儀器，以及紫外分光光度計(jì)、紅外光譜儀、熒光光譜儀、差示掃描量熱儀、熱重分析儀、表面張力儀等大型分析測試儀器，滿足了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的儀器需求。同時(shí)，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，筆者還在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中推廣Origin、Excel等數(shù)據(jù)分析軟件。通過這些數(shù)據(jù)處理軟件，學(xué)生可以方便地進(jìn)行數(shù)據(jù)批量處理、作圖和擬合，減少實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的工作量，還能避免傳統(tǒng)數(shù)據(jù)處理方法帶來的人為誤差。此外，在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中也引入了多媒體，充分發(fā)揮了多媒體教學(xué)形象直觀和信息量大的優(yōu)勢，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

3結(jié)論

通過對(duì)輕化工程專業(yè)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中所存在問題的初步分析，對(duì)其進(jìn)行了改革:更新了儀器設(shè)備，結(jié)合專業(yè)背景調(diào)整了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，突出了專業(yè)特色，引入了信息技術(shù)和現(xiàn)代化教學(xué)手段。這些改革措施不但可以調(diào)動(dòng)學(xué)生在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)中的積極性和主動(dòng)性，也使學(xué)生在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中掌握了輕化工程的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，有利于學(xué)生將物理化學(xué)原理和方法與輕化工程專業(yè)知識(shí)技能融會(huì)貫通。

參考文獻(xiàn)

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［7］高書燕．計(jì)算機(jī)輔助物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)談?wù)摚跩］．大學(xué)化學(xué)，2011(26):52-53．

［8］詹懷宇．纖維化學(xué)與物理［M］．北京:科學(xué)出版社，2010．

［9］羅澄源．物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第三版)［M］．北京:高等教育出版社，2002．

作者:段煉 趙天福 單位:1.西南大學(xué)紡織服裝學(xué)院 2.重慶市生物質(zhì)纖維材料與現(xiàn)代紡織工程研究中心