導(dǎo)語(yǔ)：化學(xué)專業(yè)化工原理教學(xué)體系探討一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

化工原理是四年制本科應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的一門技術(shù)基礎(chǔ)課程，該課程應(yīng)用數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)和工程技術(shù)等方法，按照化工生產(chǎn)過程中的需要，利用、改造和設(shè)計(jì)遇到的各種單元操作問題，從而經(jīng)濟(jì)、有效、規(guī)模化地制造各種化工產(chǎn)品，是以化學(xué)技術(shù)研究成果為基礎(chǔ)、借助工程技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化為基本任務(wù)的工學(xué)學(xué)科。隨著應(yīng)用化學(xué)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，如石油化工、精細(xì)化工、生物化工等產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，精通應(yīng)用化學(xué)上游技術(shù)基本原理和中下游環(huán)節(jié)實(shí)踐技能的專門人才必將擁有廣闊的就業(yè)市場(chǎng)。應(yīng)用化學(xué)屬于工科專業(yè)，需要緊跟時(shí)代和市場(chǎng)發(fā)展需求，培養(yǎng)適應(yīng)新工科背景下的應(yīng)用型人才?；ぴ硎菓?yīng)用化學(xué)專業(yè)重要的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)課程到專業(yè)課程的過渡性的入門課程，著重強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，對(duì)學(xué)生工程意識(shí)、分析和解決問題等方面的培養(yǎng)起到重要作用。因此，結(jié)合應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)和鹽城師范學(xué)院教育教學(xué)改革精神，對(duì)化工原理的課程教學(xué)和教學(xué)方法的改革進(jìn)行一定的探索和建議，注重課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，轉(zhuǎn)變教師講授為主到學(xué)生為課堂主導(dǎo)，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力，為高素質(zhì)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)打好基礎(chǔ)［1－2］。

1《化工原理》課程教學(xué)中主要問題的分析

化工原理課程是以“三傳一反”（熱量傳遞、動(dòng)量傳遞、質(zhì)量傳遞和化學(xué)反應(yīng)）為理論基礎(chǔ)，分析和解決化工類型生產(chǎn)中各種單元操作問題的工程學(xué)科，因此它對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)起著由理論到工程、由基礎(chǔ)到專業(yè)的橋梁作用。該課程要求學(xué)生有一定的理論基礎(chǔ)和工程思維，但在對(duì)于我們這樣師范院校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，在課程設(shè)置的時(shí)候基礎(chǔ)課程相對(duì)多一點(diǎn)，相對(duì)缺乏工程性的知識(shí)和信息，校園文化中也基本不接觸工程方面的內(nèi)容，沒有習(xí)慣性的工程概念，更不具備解決工程問題的能力［3］。導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中相對(duì)困難、缺乏興趣及畏難情緒。根據(jù)本人在化工原理實(shí)際課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)中發(fā)現(xiàn)存在以下幾個(gè)問題：

1．1課堂教學(xué)內(nèi)容主要是化工單元操作基本原理，缺乏工程性內(nèi)容化

工原理作為“原理性”課程，其教材主要通過示意圖介紹化工過程單元操作的基礎(chǔ)知識(shí)，而具體的設(shè)備、流程、管路布置等工程知識(shí)相對(duì)很少。我們這類院校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)的前期過程中工程知識(shí)儲(chǔ)備不足，像化工單元操作中常見的精餾塔、吸收塔、換熱器、過濾設(shè)備的基本構(gòu)造不是很清楚，在上課的時(shí)候很易產(chǎn)生空洞感，就會(huì)影響學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。此外，環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)核算等因素也是化工原理課程中的組成部分，但在之前所學(xué)的理論課中都無(wú)涉及。這也是為什么化工原理對(duì)于我們這類高校學(xué)生很難的重要原因［4］。

1．2教學(xué)方法和教學(xué)手段單一

教學(xué)方法與手段是否適宜將直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)的效果，決定其對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和掌握程度?；ぴ憩F(xiàn)有的教學(xué)主要還是以傳授基礎(chǔ)知識(shí)為主，花大量的時(shí)間介紹各種原理和公式。講授的大部分內(nèi)容還是停留在書本之上，學(xué)生缺少對(duì)設(shè)備構(gòu)造、工藝路線、管路布置等的感性認(rèn)識(shí)。盡管掌握了化工過程單元操作的基本原理和流程，但碰到實(shí)際問題還是不能解決。同時(shí)，傳統(tǒng)教學(xué)主要是教師講授為主，學(xué)生參與為輔。學(xué)生往往被動(dòng)學(xué)習(xí)，缺少自主學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

1．3學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力不足

化工原理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，與化工生產(chǎn)過程息息相關(guān)，要求授課教師具有很深厚的化學(xué)理論基礎(chǔ)，同時(shí)具備一定的工廠生產(chǎn)實(shí)踐的能力。這樣才能理論聯(lián)系實(shí)踐，舉出實(shí)際生產(chǎn)中的例子結(jié)合原理講解，才能把化工原理講解的更加透徹。但是現(xiàn)在大部分的高校老師都是從高校畢業(yè)直接到高校工作，絕大多數(shù)的經(jīng)歷只停留在基礎(chǔ)科研上，比如我自己，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)過程中知識(shí)涉獵較少。雖然理論知識(shí)比較豐富，但是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相對(duì)缺乏。缺少對(duì)化工設(shè)備的實(shí)際操作流程及關(guān)鍵部件的講授，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中也缺少興趣和主動(dòng)思考的能力，造成學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力的欠缺。

2《化工原理》課程教學(xué)改革的主要方面

2．1校企協(xié)同構(gòu)建化工原理課程體系

化工原理是解決化工生產(chǎn)中各種單元操作問題的工程學(xué)科。針對(duì)學(xué)生“理強(qiáng)工弱”的現(xiàn)狀，推動(dòng)校企協(xié)同教學(xué)，將書本上的知識(shí)同企業(yè)的實(shí)際操作有機(jī)的結(jié)合在一起。由理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐又是理論的進(jìn)一步升華，有利于學(xué)校和企業(yè)的共同發(fā)展，真正的培養(yǎng)適合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的復(fù)合型創(chuàng)新人才［5］。建立理論－實(shí)踐－再理論和實(shí)踐的教學(xué)活動(dòng)路線，系統(tǒng)化課堂教學(xué)與企業(yè)實(shí)踐的課時(shí)分配。首先，以“工學(xué)結(jié)合”的方式為理念指導(dǎo)，依據(jù)化工原理課程中的知識(shí)體系和技能要求，再結(jié)合目前學(xué)院的現(xiàn)狀，把化工原理課程教學(xué)的進(jìn)一步完善?；ぴ碚n程培養(yǎng)體系主要包含兩大部分：理論教學(xué)和和實(shí)踐教學(xué)。理論教學(xué)部分主要在課堂上完成，實(shí)踐教學(xué)包含課程見習(xí)、企業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和仿真實(shí)訓(xùn)，需要校企協(xié)同共同來(lái)完成。校企的協(xié)同作用實(shí)質(zhì)就是學(xué)校和企業(yè)合作教育，學(xué)生將在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)同企業(yè)遇到的實(shí)際問題有機(jī)的結(jié)合在一起。在我們以往的專業(yè)培養(yǎng)體系中，學(xué)生只有在全部修完專業(yè)課程之后，才有機(jī)會(huì)去企業(yè)見習(xí)或?qū)嵙?xí)的機(jī)會(huì)，這個(gè)時(shí)候?qū)W生已經(jīng)將理論知識(shí)或基本原理忘得差不多了，理論對(duì)照不上實(shí)際生產(chǎn)，使這種實(shí)踐活動(dòng)變成了一種走秀過程，甚至有些學(xué)生失去從事化學(xué)行業(yè)的興趣。只有把實(shí)踐教學(xué)寫進(jìn)化工原理課程的課程體系中，變?yōu)橐环N必要條件，才能有效的實(shí)施校企協(xié)同育人［6］。在教學(xué)的過程中采取理論實(shí)踐一體化教學(xué)，化工原理課程主要分成流體流動(dòng)與輸送、過濾、傳熱、精餾、吸收、干燥這六個(gè)化工單元操作為主，穿插萃取、結(jié)晶、膜分離等化工單元操作為輔，每一個(gè)單元操作理論教學(xué)完畢后，組織學(xué)生到相對(duì)應(yīng)的企業(yè)去見習(xí)，參觀和學(xué)習(xí)理論如何應(yīng)用在實(shí)際生產(chǎn)過程中的。最后，在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的過程中要始終貫穿工程的概念，同時(shí)邀請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)工程師到校，對(duì)每個(gè)化工單元操作的簡(jiǎn)介、設(shè)備構(gòu)造、操作規(guī)范、技術(shù)依據(jù)、常見的故障分析和處理等內(nèi)容進(jìn)行講解，結(jié)合化工生產(chǎn)中的常用設(shè)備、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)核算等問題，與學(xué)生深入交流和探討。校企協(xié)同就是以化工過程單元操作為主線，夯實(shí)學(xué)生理論基礎(chǔ)，增強(qiáng)學(xué)生工程意識(shí)。

2．2豐富教學(xué)手段，擴(kuò)展教學(xué)內(nèi)容

首先，我們應(yīng)該摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)中的教師為主，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀況，讓學(xué)生主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)，甚至成為課堂教學(xué)的主導(dǎo)，顛覆傳統(tǒng)的師生角色關(guān)系。開展互動(dòng)式教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)、實(shí)際案例教學(xué)等，把學(xué)生從束縛的環(huán)境釋放出來(lái)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性［7］。例如，在講解流體流動(dòng)中機(jī)械能守恒的問題時(shí)，提問學(xué)生“為什么大自然中瀑布由上往下流，主要包含哪幾種機(jī)械能？”學(xué)生回答重力原因，包含動(dòng)能、位能和壓力能，繼續(xù)追問“瀑布在流動(dòng)過程中機(jī)械量是否發(fā)生變化？”從而引出機(jī)械能守恒的概念，這種啟發(fā)式、追問式、開放式課堂互動(dòng)，有助于逐步引導(dǎo)學(xué)生積極思考，擴(kuò)展思路?；ぴ碜鳛榛A(chǔ)課到專業(yè)課之間的橋梁，在教學(xué)中必須起到承前啟后的作用，滲透后續(xù)專業(yè)課的理論知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)專業(yè)內(nèi)容的實(shí)踐認(rèn)知。需要訓(xùn)練學(xué)生收集和整理資料的能力、語(yǔ)言組織和表達(dá)能力等，提到學(xué)習(xí)效率［8］。最后，課程考試也是教學(xué)手段的一個(gè)重要組成，我們應(yīng)該避免現(xiàn)有過度依賴閉卷考試的現(xiàn)象，增加過程性的考核，包括每一章節(jié)有一次考核、學(xué)生課堂表現(xiàn)和實(shí)踐教學(xué)的表現(xiàn)等，這些可以有效的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和內(nèi)在動(dòng)力。這種考核的方式會(huì)大大增加授課的教師的工作量，實(shí)施起來(lái)有一定的難度。因此，化工原理課程應(yīng)該開展小班化教育，要求人數(shù)不超過50個(gè)人，這樣過程性考核的工作量在能夠接受的范圍，能夠更好的實(shí)施這項(xiàng)工作。才能有效的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使學(xué)生能真正的“動(dòng)起來(lái)”，并獲得課程帶來(lái)的成就感。

2．3教師隊(duì)伍建設(shè)

針對(duì)學(xué)院現(xiàn)有大部分授課教師缺乏工程和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的背景，即使是工科出生的博士，也基本上都是從高?；蜓芯克苯赢厴I(yè)就進(jìn)入高校上課，沒有或很少企業(yè)、行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此，需要改進(jìn)師資結(jié)構(gòu)，引進(jìn)具有豐富工程經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)技術(shù)人員，有目的的改善化工原理的授課分配。同時(shí)打鐵還需自身硬，積極鼓勵(lì)中青年骨干教師到企業(yè)掛職鍛煉，增強(qiáng)實(shí)踐能力，提高教師的課堂教學(xué)水平。這樣學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的“雙師型”教師可以在教學(xué)團(tuán)隊(duì)中起到中堅(jiān)力量，把化工原理課程教學(xué)推到一個(gè)新的高度。加強(qiáng)實(shí)踐平臺(tái)的建設(shè)，結(jié)合化工原理課程和企業(yè)行業(yè)發(fā)展需要，建立化工工程訓(xùn)練中心、化工實(shí)訓(xùn)中心等，實(shí)踐平臺(tái)介于化工原理課堂教學(xué)和工廠實(shí)習(xí)之間，在實(shí)踐平臺(tái)學(xué)生可以通過各種實(shí)訓(xùn)裝置和實(shí)訓(xùn)仿真軟件，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化工設(shè)備的選取、化工工藝的制定以及管路布置的了解，培養(yǎng)學(xué)生工程意識(shí)和工程觀念。

3結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用化學(xué)作為一門工科專業(yè)，需要我們緊緊把握住幾門重要核心課程如化工原理等，根據(jù)化工原理課程知識(shí)的特點(diǎn)，加大課程建設(shè)改革力度，構(gòu)建校企協(xié)同課程體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和手段，提升教師隊(duì)伍建設(shè)，努力將應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)成為基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)、實(shí)踐技能過硬的高級(jí)專門人才。

參考文獻(xiàn)

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作者：張雪華 單位：鹽城師范學(xué)院 化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院