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1引言

隨著時代的發(fā)展，我國已經(jīng)逐漸有了大國的風(fēng)范，而在一帶一路的思想提出之后，更是讓世界看到了東方大國的氣度與實力。而我們中國所有的人民共同的心愿，也是完成我們祖國的偉大復(fù)興，實現(xiàn)我們偉大的中國夢。因為，機(jī)遇的來臨都是伴隨著挑戰(zhàn)，所以，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的不斷擴(kuò)大，盡管我國已經(jīng)加入到世界經(jīng)濟(jì)的浪潮中，與其他國家的聯(lián)系也越來越緊密，但是卻也意味著，各大企業(yè)要想在世界范圍內(nèi)收獲最大的經(jīng)濟(jì)效益，就必須努力完善自己，實現(xiàn)最優(yōu)資源配置，從而增加自己的競爭力。而酒店業(yè)作為我國服務(wù)業(yè)的重要支柱之一，在我們的社會發(fā)展和人民的日常生活中發(fā)揮著重要作用，同時也是最具魅力、最具吸引力的行業(yè)之一，因此它的發(fā)展前景十分廣闊。酒店發(fā)展要想與國際接軌，就需要在和外方企業(yè)構(gòu)成合作的時候，對對方的財務(wù)狀況有所了解，因此需要更加國際化，更加完善化。只有這樣，才能使得酒店的國際貿(mào)易范圍及規(guī)模得到不斷擴(kuò)大，實現(xiàn)酒店發(fā)展更美好的未來。

2會計和酒店管理的解析

會計就是指以貨幣為主要的計量單位，并且以憑證為主要的依據(jù)，通過借助于各種專門的技術(shù)方法，從而對一定單位的資金運動進(jìn)行全面、綜合、連續(xù)、系統(tǒng)的核算與監(jiān)督。在核算之后再向有關(guān)方面提供會計信息、參與經(jīng)營管理、旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種經(jīng)濟(jì)管理活動。酒店則是指在一個或者相連的一群建筑物里，向公眾（主要是旅游者、商務(wù)人員）提供住宿、餐飲、娛樂和商務(wù)等一系列相關(guān)服務(wù)的具有服務(wù)性質(zhì)的企業(yè)。從酒店方面來說，客人是通過臨時租用客房來滿足休息、休整等生活需求，即酒店在吃、住、行、游、購、娛六大要素中，主要的功能是解決住宿，兼?zhèn)渎糜巍①徫?、娛樂、辦公等。而從客人的角度來說，酒店是為出門在外的游人來提供一個臨時的住所。

3酒店運營中會計存在的問題

3.1內(nèi)部腐敗導(dǎo)致核算失效。會計本身就是一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆毼?，需要的是一個客觀的角度。而因為會計直接接觸到一個企業(yè)的核心資金，掌握著資金的流向，這無異于是掌握著一個企業(yè)的命脈，因此會計的核算工作對于一個企業(yè)來說是極其重要的。也正因為如此，會計核算的一條重要原則就是權(quán)責(zé)發(fā)生制原則。之所以實行權(quán)責(zé)分離，就是為了保證員工之間相互牽制、相互監(jiān)督的關(guān)系，也能達(dá)到更好的責(zé)任確定。但是目前很多酒店中，都會由于內(nèi)部腐敗，而產(chǎn)生了會計所得信息不真實的情況。例如如果監(jiān)察不夠，可能就會存在酒店服務(wù)生在收取了費用后，與收銀員共同腐敗，從而導(dǎo)致二者之間的制約變得形同虛設(shè)。而這也就導(dǎo)致在會計核算時所得到的信息來源并不真實。會計作為一個數(shù)據(jù)分析總結(jié)的位置，如果初始數(shù)據(jù)都是錯誤的，即使再努力得出結(jié)果，也不過是沒有意義的。由此就可以看出，沒有明確真實的信息基礎(chǔ)，會計核算的工作最終也必然只能得到一個不真實的結(jié)果。3.2人為因素導(dǎo)致核算失效。會計工作的進(jìn)行的承載體就是會計本身，而作為一名有血有肉的人，出現(xiàn)人為性失誤的概率就是存在的。在會計核算執(zhí)行的過程中，因為操作的人為性，在很大程度上就會導(dǎo)致數(shù)據(jù)受到或有意，或無意的因素影響。而這種失誤從人性的角度是可以被原諒理解的，但是不可否認(rèn)的是，這個失誤在客觀上可能就對酒店的利益造成了傷害。畢竟人的行為的穩(wěn)定性是依靠心理穩(wěn)定性和生活的安穩(wěn)共同協(xié)調(diào)決定的，如果一個人將在生活中的不良情緒帶到了工作當(dāng)中，就很有可能導(dǎo)致因為情緒不穩(wěn)而產(chǎn)生錯誤。一個小數(shù)點導(dǎo)致的悲劇的歷史還在眼前，我們也應(yīng)該明白，失誤無小事，任何可能存在的隱患都不應(yīng)該被忽視。試想一下，如果恰逢是和合作方溝通時，被對方發(fā)現(xiàn)了這個漏洞，就很有可能導(dǎo)致不可彌補的損失。3.3會計與酒店管理融合不充分。在現(xiàn)實管理過程中，會計與業(yè)務(wù)因為互相之間的了解不夠充分，就導(dǎo)致協(xié)調(diào)工作時有所誤解，不能達(dá)到真實的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。理解是溝通的前提，只有更好地進(jìn)行互相之間的了解，才能讓兩個負(fù)責(zé)不同方面的工作人員的行為結(jié)果得到效益發(fā)揮的最大化。也只有這樣，才能為企業(yè)的發(fā)展，酒店的未來做出自己最大的貢獻(xiàn)。

4如何將會計更好的應(yīng)用到酒店管理中改善酒店管理存在的問題

4.1人才的選拔方面。會計既然關(guān)系到一個企業(yè)的長久發(fā)展，就應(yīng)當(dāng)?shù)玫綉?yīng)有的重視，所以在進(jìn)行會計的選拔的時候一定要足夠嚴(yán)謹(jǐn)，不但要考核這個人的業(yè)務(wù)能力，綜合素質(zhì)，更重要的是還要考察這個人的人品，并且通過測試審核來分析這個人的性格。只有足夠的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)于律己的處事風(fēng)格，才能夠在會計這個崗位上做到自己應(yīng)該完成的任務(wù)，并且為企業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。試想一下，一個人的人格形成是一個很長久的過程，從有獨立自主的意識開始，我們就已經(jīng)在為自己獨立健全的人格的形成在做努力。因此，不是我們不相信一個人會改變，而是我們的企業(yè)承擔(dān)不起這樣的風(fēng)險。因此，在人才選拔過程中，我們就要做到足夠謹(jǐn)慎。4.2資源配置方面。一個人的能力不是一成不變的，因此想要更好地實現(xiàn)人才的培養(yǎng)，就要根據(jù)自身酒店的需要，來對已經(jīng)成功應(yīng)聘的會計加以培訓(xùn)，讓他們在培訓(xùn)中更加具有企業(yè)責(zé)任感。也能夠在這個過程中實現(xiàn)對個人素質(zhì)的提高，個人業(yè)務(wù)能力的提高，從而為更好的工作，更好地為企業(yè)的發(fā)展做出努力。而且不但要滿足會計的精神滿足，還要在物質(zhì)上給予一定的獎勵，在會計做好本職工作的基礎(chǔ)上，有所突破性貢獻(xiàn)的時候，作為領(lǐng)導(dǎo)階層要給予及時的獎勵，對其行為表示認(rèn)可。適當(dāng)?shù)牟捎眉畹姆绞揭欢ㄒ让恳淮蚊鎸T工出現(xiàn)錯誤時都嚴(yán)苛的進(jìn)行批評更加具有效果。因此，我們要用足夠的福利政策，同時輔助以嚴(yán)格的獎罰條例來讓員工對企業(yè)更有歸屬感。只有這樣，企業(yè)才能得到更好的發(fā)展。4.3在基礎(chǔ)崗位上酒店管理與會計互相輪崗學(xué)習(xí)。想要更好地了解對方的工作內(nèi)容，加深理解，最好的方法就是設(shè)身處地。所以，可以在方便上手的基礎(chǔ)崗位上，進(jìn)行輪崗學(xué)習(xí)。這樣互相了解對方的工作流程，就能為更好的合作打下基礎(chǔ)。

5結(jié)語

酒店行業(yè)并不是一個新興發(fā)展的行業(yè)，它由來已久，并且在人們的生活中起著極其重要的作用。隨著近年來，人們生活水平的提高，人們也更加追求精神生活的享受，因此旅游業(yè)得到了發(fā)展，由此也給酒店業(yè)帶來了新的發(fā)展。本文就是根據(jù)對會計在酒店中應(yīng)用的現(xiàn)狀加以分析，從而得出改善的實踐性建議。

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作者:楊敏 單位:四川鳳凰御庭酒店管理有限公司