許昌酒店主題選擇及建設(shè)
時(shí)間:2022-07-06 04:27:40
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一、引言
日益成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),勢(shì)不可擋的經(jīng)濟(jì)全球化,使顧客對(duì)酒店個(gè)性化服務(wù)的要求越來越高,傳統(tǒng)的酒店很難滿足市場(chǎng)的需求,使得中國酒店業(yè)面臨從價(jià)格、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)上升到文化競(jìng)爭(zhēng),主題酒店應(yīng)運(yùn)而生。主題酒店是獨(dú)特概念酒店(UniqueConceptHotel)的一種,[1]在英語里稱ThemedHotel或ThemeHotel,用的比較多的是ThemedHotel,從語法的角度解釋就是被主題化的酒店,從這個(gè)意義上來講,主題酒店與兩個(gè)方面有關(guān):一是要有特定的主題吸引顧客;二是要體現(xiàn)文化特色,具有一定的文化內(nèi)涵。在許昌這個(gè)具有深厚文化內(nèi)涵的城市中,如何進(jìn)行主題酒店的主題選擇以及建設(shè)是一個(gè)全新的課題,有必要加以研究。許昌具有悠久的歷史文化,在近些年的發(fā)展中又先后獲得“中國優(yōu)秀旅游城市”、“國家園林城市”,“國家森林城市”、“國家衛(wèi)生城市”、“中國花木之都”、“中國金融生態(tài)城市”等榮譽(yù)稱號(hào),并積極創(chuàng)建中國先進(jìn)文明城市。但是許昌目前在酒店業(yè)中,四星級(jí)酒店只有較少的幾家,且經(jīng)營上沒有特色,依然依靠傳統(tǒng)的經(jīng)營手段如價(jià)格等相互競(jìng)爭(zhēng),沒有一家真正意義的星級(jí)主題酒店。通過建設(shè)主題酒店,可以提升許昌的城市形象。
二、許昌主題酒店可選擇的主題
(一)三國文化主題
1.曹操為代表的曹魏文化。許昌歷史悠久,是“三國文化之鄉(xiāng)”。公元196年,曹操在許昌建都使之成為中國北方的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。[2]曹操知人善察,唯才是舉,他不惜代價(jià)網(wǎng)羅天下人才,并先后三次求賢令,使四面八方的人才紛紛聚集在自己周圍,形成謀臣猛將如云的局面。正是依靠眾多人才的輔佐,曹操掃平群雄,完成了統(tǒng)一北方的偉業(yè)。通過《三國演義》、《三國志》等書籍和影視節(jié)目,曹操在形成偉業(yè)的過程中所表現(xiàn)出的智慧使他深受許昌人民的喜愛,曹魏文化在許昌可謂影響深遠(yuǎn),因此以曹魏文化為主題建設(shè)一家三國曹魏文化主題酒店符合許昌市情、民情。
2.關(guān)羽為代表的關(guān)公文化。在三國文化中,除了曹操之外,還有一個(gè)人不得不提,那就是關(guān)羽。公元200年(建安五年),曹操東征劉備,劉備兵敗后投奔了袁紹,關(guān)羽為了保護(hù)劉備的夫人被曹氏所俘。曹操愛才若渴,想盡一切辦法拉攏關(guān)羽,而關(guān)羽則毫不為之所動(dòng)。在聽聞劉備下落后,過五關(guān)斬六將毅然遠(yuǎn)尋劉備。關(guān)羽這次在許昌的時(shí)間雖然只有短短的三四個(gè)月時(shí)間,卻給許昌帶來了深遠(yuǎn)的影響、留下了千古稱頌的美談故事。目前在許昌還保留有關(guān)羽挑袍的灞陵橋、關(guān)羽秉燭夜讀的春秋樓、紀(jì)念關(guān)羽的關(guān)帝廟等名勝古跡。這些名勝古跡在目前許昌對(duì)外宣傳三國文化中占有重要的位置。關(guān)羽投降曹操期間在春秋樓內(nèi),自己居于外院,內(nèi)院由他親自撥的10名老軍看守。面對(duì)曹操“三日一小宴,五日一大宴”和“上馬一提銀,下馬一提金”的待遇沒有動(dòng)心,對(duì)于漢獻(xiàn)帝所賜的“美須公”和黃袍且格外珍惜。[3]對(duì)于“降漢不降曹”的關(guān)羽,可謂是忠義的代表。而這種忠義的精神,在許昌影響深遠(yuǎn),目前許昌還有關(guān)帝廟、關(guān)帝像,每逢初一、十五受到很多人的敬仰,所以關(guān)公文化也可以作為許昌主題酒店的選擇。
(二)花卉文化主題
1.花卉文化旅游的興起。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,花卉產(chǎn)業(yè)以其獨(dú)特的魅力,保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭,成為世界上最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。伴隨著生態(tài)旅游的興起,人們環(huán)境意識(shí)的提高,花卉也作為一種旅游資源深受廣大旅游者的喜愛,花卉旅游文化的發(fā)展也需要進(jìn)一步的深入下去。
2.許昌花卉文化的深厚基礎(chǔ)。許昌是中國最大的花木基地,中國花木之鄉(xiāng),被譽(yù)為“北方花都”,有一千多年的種花歷史,曾是宋朝皇宮的后花園,自古就有“鄢陵蠟梅冠天下”之盛譽(yù)。目前,許昌花卉苗木面積近70萬畝,形成了全國罕見的平原林海、天然氧吧。在郁郁蔥蔥的平原林海中,分布有中國北方最大的溫泉度假區(qū)-花都溫泉度假區(qū),國家4A級(jí)景區(qū)花博園,面積達(dá)10萬畝的名優(yōu)花木科技園區(qū),中國花木第一村-姚家村,311國道花卉長廊,數(shù)量眾多的藝術(shù)盆景園、花卉園等,是令人向往的休閑度假勝地。從2001年開始許昌開始舉辦中原花木博覽會(huì),截止到2010年已經(jīng)成功舉辦10屆。依靠廣闊的花卉產(chǎn)業(yè)種植和政府的良好政策鼓勵(lì),許昌具有得天獨(dú)厚的資源條件,所以在許昌建設(shè)一家以花卉文化為主題的酒店適合許昌的城市文化和內(nèi)涵。
(三)鈞瓷文化主題
1.收藏?zé)岬呐d起。當(dāng)代是中國歷史上收藏?zé)嵝纬傻淖钇占啊⒆罘睒s的時(shí)期,國泰民安,盛世興收藏,是當(dāng)代收藏?zé)嵝纬傻臅r(shí)代背景,瓷器是其中重要的一種。瓷器起源于我國,是中華民族對(duì)世界文明的卓越貢獻(xiàn)。在漫長的歷史發(fā)展過程中,我國各地各時(shí)期均留下了大量的瓷器。各個(gè)電視臺(tái)的鑒寶收藏類節(jié)目頻頻上演且收視率奇高。可看出目前收藏?zé)崾乾F(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)現(xiàn)實(shí)狀況。
2.鈞瓷文化的發(fā)源地。鈞瓷居中國五大名瓷之首,始于唐,盛于宋,有1700多年歷史,素有“縱有家財(cái)萬貫,不如鈞瓷一片”的說法。許昌市禹州神垕古鎮(zhèn)是中國歷史文化名鎮(zhèn)、中國鈞瓷之都,是中國鈞瓷的原產(chǎn)地和發(fā)源地。鈞瓷文化是許昌三個(gè)主打旅游品牌之一。神垕古鎮(zhèn)明清古街、民居、窯址保存完好,現(xiàn)有鈞窯近百家,被譽(yù)為“中國唯一活著的古鎮(zhèn)”。目前在禹州有鈞瓷文化主題景區(qū)鈞官窯址博物館,為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、4A級(jí)旅游景區(qū),是展示鈞瓷文化和鈞瓷發(fā)展歷史的專題博物館,館內(nèi)有宋代鈞官窯遺址。還有鈞瓷市場(chǎng)、古玩市場(chǎng)、陶瓷市場(chǎng)、手工作坊多處,是游客體驗(yàn)、觀光、淘寶的天堂。結(jié)合以上兩點(diǎn)的分析,在許昌建立一個(gè)以鈞瓷文化為主題的酒店符合許昌的形象。
三、主題酒店建設(shè)過程中應(yīng)注意的問題
通過以上的分析,可看出,許昌主題文化的選擇可以有多種,具體選擇哪種主題文化建設(shè)主題酒店,應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇。但在許昌主題酒店選擇及此后建設(shè)中,應(yīng)該注意以下幾個(gè)問題。
(一)三國文化主題酒店建設(shè)
1.性質(zhì)的確定。許昌三國文化的歷史遺跡主要是在許昌市區(qū),許昌對(duì)外宣傳的也主要是三國文化,因此三國文化主題酒店應(yīng)建在市區(qū)內(nèi),規(guī)模和等級(jí)上可以考慮中等規(guī)模和高星級(jí),并使之成為許昌酒店業(yè)和旅游業(yè)的典型。
2.酒店的硬件設(shè)施。建筑外觀的設(shè)計(jì)上,可借鑒三國時(shí)期的建筑造型和樣式。在內(nèi)部裝飾上,把三國時(shí)期的曹氏、關(guān)羽等在許昌有重要故事的事跡在酒店大堂、走廊和客房的裝飾上表現(xiàn)出來。
3.軟件的打造。主題酒店主題的彰顯、層次的高低除了依靠外部環(huán)境的塑造外,更重要的是軟環(huán)境的打造。借鑒三國文化的主題,提供一些獨(dú)特的服務(wù),最大限度的給員工發(fā)揮主觀能動(dòng)性的自由。如三國文化主題,不管是選擇曹氏文化,還是關(guān)羽文化,都應(yīng)該具備相關(guān)的知識(shí),只有這樣才能在日常的服務(wù)中真正體現(xiàn)三國文化。
(二)花卉文化主題酒店建設(shè)
1.規(guī)模和選址。由于主題的不同,花卉文化主題的酒店建設(shè),應(yīng)有別于三國文化主題。在建設(shè)上應(yīng)突出其花卉特色,建成一種比較獨(dú)特的酒店,世界上最著名的很多主題酒店很有名且收費(fèi)昂貴,但規(guī)模并不大,花卉主題酒店可很好的借鑒。在規(guī)模上建成小規(guī)模的溫馨型酒店,可只建10套或20套客房,每天只為20或40個(gè)客人提供服務(wù)。在價(jià)格上要實(shí)行高價(jià)格策略,且談旺季的價(jià)格要不同。在選址上,可把酒店建在許昌花卉的種植基地鄢陵花卉產(chǎn)業(yè)區(qū),如有10萬畝花卉種植的鄢陵名優(yōu)花木科技園區(qū)、每年舉辦中原花木博覽會(huì)的中原花木博覽園等區(qū)域,使游客能在滿足住宿需求的同時(shí),認(rèn)識(shí)、了解花卉的相關(guān)知識(shí),充分享受花卉帶來的獨(dú)特體驗(yàn)。
2.房間的建設(shè)。在外部建筑上,以各種不同種類的花卉為造型建造房間的外形;也可結(jié)合鄢陵當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村常見建筑形式建設(shè)酒店,使之與外部環(huán)境融為一體。但是在內(nèi)部的裝修上應(yīng)該豪華,裝飾要華貴,讓人感覺雖處在花卉的田間地頭,室內(nèi)卻非?,F(xiàn)代化,能滿足現(xiàn)代生活的需求,使游客入住之后充分感受到院士與現(xiàn)代、天然與創(chuàng)造是渾然一體的。酒店內(nèi)部的裝修上,應(yīng)充分體現(xiàn)主題,可根據(jù)房間的外形對(duì)每一個(gè)房間做不同的主題設(shè)計(jì)。裝飾上,如一個(gè)以玫瑰為主題的客房,墻面上用彩繪畫成玫瑰的圖形,房間的家俱、小擺設(shè)以及手工藝品等都制作成玫瑰形狀,放上鮮艷的玫瑰花,處處彰顯玫瑰浪漫的情調(diào)。這樣的房間專門針對(duì)新婚或者特殊紀(jì)念日的顧客。
3.配套產(chǎn)品的開發(fā)。最后還要注意配套設(shè)施的規(guī)劃和建設(shè)。如在酒店的外部建設(shè)露營地,提供更加真實(shí)自然的氛圍,減少對(duì)環(huán)境的破壞;晚上舉行露天的晚宴,使游客一邊欣賞美食,一邊欣賞花卉美景。免費(fèi)花卉園林的游覽,給熱衷學(xué)習(xí)的顧客提供認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)花卉知識(shí)的途徑;提供花卉及其附加產(chǎn)品的出售。
(三)鈞瓷文化主題酒店建設(shè)
鈞瓷文化主題酒店的建設(shè)可以結(jié)合三國文化和花卉文化的優(yōu)點(diǎn),根據(jù)情況進(jìn)行建設(shè),既可建在相對(duì)客源市場(chǎng)較大的許昌市內(nèi);也可建在鈞瓷文化的發(fā)源地禹州。不管在哪里開發(fā)建設(shè),重要的是注意從外觀的建設(shè)到內(nèi)部的裝修、裝飾上下功夫,體現(xiàn)主題文化。
1.除了關(guān)注建筑本身外,還應(yīng)注意周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)。結(jié)合鈞瓷的美的藝術(shù),設(shè)計(jì)上有所體現(xiàn)。內(nèi)部的裝飾上,大堂內(nèi)的鈞瓷產(chǎn)品應(yīng)該具有代表性,比如最高水平的鈞瓷產(chǎn)品,或者最大的等等。其次應(yīng)該注意房間的裝飾,可以設(shè)計(jì)和生產(chǎn)個(gè)性化的鈞瓷產(chǎn)品,擺放在房間內(nèi),使顧客一進(jìn)入房間就感受濃濃的藝術(shù)氛圍。
2.主題活動(dòng)的推廣上,依靠鈞瓷文化做文章。酒店可借助不同的時(shí)間和活動(dòng)開展各種形式的主題活動(dòng),吸引顧客。比如舉行鈞瓷藝術(shù)品的展覽會(huì),展出各個(gè)歷史時(shí)期鈞瓷的代表作品,有關(guān)鈞瓷文化的欣賞,教會(huì)游客學(xué)會(huì)欣賞鈞瓷產(chǎn)品并能真正得到美的享受;舉辦鈞瓷技藝的大比拼,邀請(qǐng)現(xiàn)在比較著名的鈞瓷大師們進(jìn)行比賽,爭(zhēng)取出更多好的作品,提高鈞瓷產(chǎn)品的知名度;還比如開展鈞瓷產(chǎn)品的拍賣會(huì)、鈞瓷產(chǎn)品制作的培訓(xùn)班等等。通過這樣的形式,使住店顧客和游客關(guān)注傳統(tǒng)的技藝和文化,提高鈞瓷的文化魅力。