導(dǎo)語：初中語文教案《“病從口入”和“食物相克”》一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

【自讀導(dǎo)言】

自讀要求

1.仔細(xì)閱讀課文，列出結(jié)構(gòu)提綱。公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同天地

2.明確作者的主張，理解作者的觀點(diǎn)。

3.理解并掌握一點(diǎn)醫(yī)學(xué)術(shù)語及衛(wèi)生常識。

學(xué)習(xí)側(cè)重點(diǎn)

1.看作者批駁什么，主張什么。

2.看作者是如何抓住批駁的“突破口”進(jìn)行批駁的。

(解說：提出上述自讀要求和學(xué)習(xí)側(cè)重點(diǎn)的重要依據(jù)是課文及本單元的單元提示。這篇課文的體裁是駁論文，駁論是跟立論緊密聯(lián)系著的，因?yàn)榉瘩g對方的錯(cuò)誤論點(diǎn)，往往要針鋒相對地提出自己的正確論點(diǎn)，以便徹底駁倒錯(cuò)誤論點(diǎn)。這篇課文駁立結(jié)合，觀點(diǎn)鮮明，是一篇難得一見的醫(yī)學(xué)科普佳作。)

【自讀程序】

1.一讀，集中注意力默讀課文，勾畫出生字新詞，并查工具書解決，掌握。

難字詞參考

相提并論追究致病侵犯感染污染抹布休克迄今體質(zhì)著涼

脹氣痙攣嘔吐適逢其會(huì)張冠李戴相克譬如中毒病從口入

2.二讀，小組討論，看作者批駁什么，主張什么。

作者批駁的錯(cuò)誤觀點(diǎn)是：“如果要慎飲食，就應(yīng)該注意不要同時(shí)吃白薯和雞蛋，不要在吃過黃瓜之后又去吃花生。”即認(rèn)為飲食不慎致病的原因就是“食物相克”。

作者主張的是：引起腸胃病的因素有很多，普通食物中間是沒有什么“相克”的，“病從口入”的真相在于其他因素。

3.三讀，仔細(xì)閱讀全文，列出結(jié)構(gòu)提綱。

第一部分(1～2段)提出問題。

擺出錯(cuò)誤觀點(diǎn)：“如果要慎飲食，就應(yīng)該注意不要同時(shí)吃白薯和雞蛋，不要在吃過黃瓜之后又去吃花生?！奔凑J(rèn)為飲食不慎致病的原因就是“食物相克”。

第二部分(3～10段)分析問題。

第一層(3～9段)：駁論點(diǎn)(通過正面立論來間接反駁)，論證了引起腸胃病的因素有很多，有時(shí)不易發(fā)現(xiàn)，以致“張冠李戴”把食物“相克”當(dāng)作了患病的因素。

第二層(10段)：駁論據(jù)(用事實(shí)揭露敵論論據(jù)的虛假性)，對于那些傳聞最廣的一些“相克”的食物，曾由我國的生物化學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)，都證明毫無中毒現(xiàn)象。

第三部分(11段)解決問題。歸納總結(jié)：普通食物中間是沒有什么“相克”的，“病從口入”的真相在于其他因素。

4.四讀，小組討論作者是如何抓住批駁的“突破口”進(jìn)行批駁的。

作者抓住的突破口是一個(gè)富有哲理的規(guī)律：“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細(xì)一追究，原因卻不是甲，而是乙?！薄巴北砻鬟@一規(guī)律并不是絕對的，但又是極為常見的。“從表面看”，即看事物的現(xiàn)象；“仔細(xì)一追究”，即看事物的本質(zhì)。必須透過現(xiàn)象看本質(zhì)，才能了解事物的真相；若不能透過現(xiàn)象看本質(zhì)，必然會(huì)產(chǎn)生謬誤，于是作者對敵論的批駁也就此展開了。

作者首先分析了容易被人忽略的諸多致病因素，論證了正是由于這些真實(shí)的因素沒有引起人的注意，才導(dǎo)致人們“張冠李戴”地把食物“相克”當(dāng)作了患病的因素。接著，作者又舉出一個(gè)很典型的例子——螃蟹(因螃蟹在“食物相克”的傳說中占有比較重要的地位)，分析了傳說中認(rèn)為螃蟹與多種食物“相克”的真正原因，證明了作者的正確論點(diǎn)，從而否定了錯(cuò)誤論點(diǎn)(駁論點(diǎn))。作者始終在透過現(xiàn)象看本質(zhì)，并用實(shí)驗(yàn)的事實(shí)作為有力的佐證(駁論據(jù))。結(jié)尾總結(jié)歸納，再次強(qiáng)調(diào)了不能讓事物的表象掩蓋了事物的真相，呼應(yīng)并印證了前文所提到的哲理規(guī)律。作者抓住批駁的“突破口”，逐層展開，文章顯得條理清楚，觀點(diǎn)鮮明。

5.五讀，積累并掌握一點(diǎn)醫(yī)學(xué)術(shù)語及衛(wèi)生常識。

例如：急性胃腸病微生物的感染過敏反應(yīng)休克腹瀉嘔吐腸管痙攣如何預(yù)防病從口入。

6.六讀，回讀全文，從文中選題進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)。

以下三個(gè)課題可供參考。

(1)調(diào)查研究“病從口入”的多方面致病因素。

研究方法

①多方面搜集材料。

②多角度分析因素。

③全方位概括總結(jié)。

參讀書目

《嘔吐腹瀉三百問》任美書余音余心吳作編著(天津科學(xué)技術(shù)出版社)

《腹瀉與疾病》白漢玉劉光輝編著(新時(shí)代出版社)

《中國古今醫(yī)案類編•脾胃病類》(中國建材工業(yè)出版社)

《中國唾液養(yǎng)生》李戎編著(四川人民出版社)

《家庭實(shí)用消毒技術(shù)》劉政姜永濤薄志堅(jiān)編著(大連出版社)

《食品污染病從口入》(新華網(wǎng)2001年11月21日)

《細(xì)菌怕鹽？病從口入三個(gè)誤區(qū)》(人民網(wǎng)2001年10月24日)

《“病從口入”新解》(河南報(bào)業(yè)網(wǎng))

《香煙過濾嘴病菌多》(健康123新聞中心

《“病從口入”新觀念》(中國森諾網(wǎng)）

(2)“食物相克”的說法究竟是否成立。

研究方法

①學(xué)科滲透。

②反向立論。

③大膽假說。

參讀書目：

《藥粥治病養(yǎng)生777方》敏濤瑤卿時(shí)文編著(江西科學(xué)技術(shù)出版社)

《養(yǎng)生治病藥膳八三八》魏漢林等主編(中國中醫(yī)藥出版社)

自然療法叢書之《野菜療法》常章富主編(湖南科學(xué)技術(shù)出版社)

《小食大補(bǔ)治百病》宋景文編(藍(lán)天出版社)

《蔬菜食療方》謝英彪主編(金盾出版社)

《豆制品治病養(yǎng)生850方》敏濤瑤卿時(shí)文林華編著(江西科學(xué)技術(shù)出版社)

《猴行龜欲蟻食童心》干祖望著(東南大學(xué)出版社)

《食物相克及其科學(xué)原理》(作者：王聲瑜《中國食物與營養(yǎng)》2000年第5期)

《百病肉食療法》胡獻(xiàn)國編著(金盾出版社)

《中國民間療法叢書•蔥姜蒜韭療法》宋乃光張向群呼義娟編著(中國中醫(yī)藥出版社)

《健康食療叢書•防癌食療》雷永樂著(廣東人民出版社)

《食物相克須當(dāng)心》(健康之星網(wǎng)站)

《食物相克與禁忌》(延邊人民出版社)

《別把營養(yǎng)“克掉”了》(現(xiàn)代健康人網(wǎng))

(3)引起食物過敏的主客觀因素及預(yù)防措施。

研究方法

①單項(xiàng)縱深突破。

②多項(xiàng)組合分析。

③對照比較探索。

④劃分歸類研究。

參讀書目

《醫(yī)道家課》李仲愚傳授趙文整理(四川人民出版社)

《中華名醫(yī)談百病》李心天主編(廣西科學(xué)技術(shù)出版社)

《〈黃帝內(nèi)經(jīng)〉養(yǎng)生全書》張湖德主編(中國輕工業(yè)出版社)

《常見疾病的診斷與療效判定(標(biāo)準(zhǔn))》吳少禎等主編(中國中醫(yī)藥出版社)

《現(xiàn)代家庭醫(yī)生》劉新民等主編(沈陽出版社)

《臨床實(shí)習(xí)醫(yī)生手冊》屠振華李金幫主編(人民衛(wèi)生出版社)

《吃要過癮，不要過敏》(保健網(wǎng))

《食物過敏是因?yàn)槭裁础?明日環(huán)球網(wǎng))

《怕過敏？小心你吃的零食!》(三九健康網(wǎng))

(解說：以上自讀設(shè)計(jì)分為六步：一讀掃清障礙，二讀了解內(nèi)容，三讀理清結(jié)構(gòu)，四讀突破重點(diǎn)，五讀獲得積累，六讀研究學(xué)習(xí)。符合文體特征，也符合認(rèn)知規(guī)律，并且特別關(guān)注學(xué)生的研究與探索，質(zhì)疑與實(shí)踐。其中第四次閱讀是整個(gè)過程的難點(diǎn)，第六次閱讀則是重點(diǎn)。)

【自讀點(diǎn)撥】

1.論是證非

文章開頭緊扣課文標(biāo)題提出“病從口入”和“食物相克”的話題，并指出生活中人們常常產(chǎn)生的錯(cuò)誤認(rèn)識：“如果要慎飲食，就應(yīng)該注意不要同時(shí)吃白薯和雞蛋，不要在吃過黃瓜之后又去吃花生?！奔凑J(rèn)為飲食不慎致病的原因就是“食物相克”。作者在指出這一觀點(diǎn)并不正確之后，并沒有馬上展開直接的批駁，而是用一個(gè)富有哲理的規(guī)律性的句子“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細(xì)一追究，原因卻不是甲，而是乙”過渡到下文對飲食致病的多方面因素的分析，并從正反兩方面來舉例分析，證明了普通食物中間是沒有什么“相克”的，“病從口入”的真相在于其他因素。文章層層推進(jìn)，把正確的觀點(diǎn)樹了起來，錯(cuò)誤的觀點(diǎn)也就隨之而倒。

2.打擊要害

在文章第9段中，作者以螃蟹為例，抓住對方論點(diǎn)的要害所在，予以分析解剖，揭露其實(shí)質(zhì)：把食物“相克”當(dāng)作患病的因素其實(shí)是“張冠李戴”。吃螃蟹患病的機(jī)會(huì)比較多，這并不是螃蟹與其他食物相克的問題，而是因?yàn)橐韵氯N因素：螃蟹容易因處理不好而受到病菌污染；人們因喜愛螃蟹而容易過食；螃蟹是比較容易引起過敏反應(yīng)的食物。作者舉出這一典型例子，抓住要害，分析解剖，駁倒"敵論"。

3.事實(shí)揭穿

即抓住對方論據(jù)的虛偽性，用事實(shí)予以駁斥。在文章第10段中，作者用一個(gè)鐵的事實(shí)證明了“食物相克”的虛偽性：對于傳聞最廣的一些“相克”的食物，曾由我國的生物化學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)，用以喂各種動(dòng)物，最后并由人來試食，都證明毫無中毒現(xiàn)象。文章用事實(shí)揭穿了對方論點(diǎn)的虛假論據(jù)，可謂一針見血，讓對方論點(diǎn)不攻自破，具有極強(qiáng)的說服力。

(解說：以上“自讀點(diǎn)撥”中共講解了三點(diǎn)知識，這三點(diǎn)知識都是關(guān)于本文寫法的，這些是本文最具特色的地方，也正是學(xué)生學(xué)習(xí)這篇課文應(yīng)該注意的地方。這是一篇駁立結(jié)合的議論文，也是一篇難得一見的醫(yī)學(xué)科普佳作，要體會(huì)它的妙處，學(xué)習(xí)它的寫法，真正做到學(xué)以致用。)

【自讀思考】

1.文中說：“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細(xì)一追究，原因卻不是甲，而是乙?！睂@句話，你有體驗(yàn)嗎？你能從生活中舉出例子來嗎？

2.引起胃腸病的因素有哪些？這些因素的列舉有怎樣的順序？

3.作者為什么要以螃蟹為例來證明把食物“相克”當(dāng)作患病的因素其實(shí)是因“適逢其會(huì)”的次數(shù)多了才造成的“張冠李戴”？

4.第10段中的事實(shí)論據(jù)在文中起到了什么作用？

5.“‘食物相克’不過是掩蓋了這些真相的一塊由‘適逢其會(huì)’所織成的幕公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同天地布而已?！边@個(gè)句子有什么含義？

(解說：以上思考題的設(shè)計(jì)，本著幫助學(xué)生理解課文，突破重難點(diǎn)的原則，力圖引導(dǎo)自讀走向全面、準(zhǔn)確、深入、拓展。)

參考答案：

1.略。

2.作者在文中分析了引起腸胃病的諸多因素：不潔的飲食、不潔的手或餐具、飲食過量、食物過敏、食后著涼、精神因素的影響等等。這些因素的列舉按照從主到次、從一般到特殊的順序，論證了引起腸胃病的因素很多，而這些因素又很容易被人們忽略，通過這些分析從正面立論，為后文的批駁作了較為充分的理論準(zhǔn)備。

3.參考“自讀點(diǎn)撥”第2點(diǎn)。

4.參考“自讀點(diǎn)撥”第3點(diǎn)。

5.這個(gè)句子用比喻的說法告訴人們：“食物相克”因“適逢其會(huì)”的次數(shù)多了而被當(dāng)作是引起腸胃病的原因，但這一原因卻只能算是一塊掩蓋了真相的幕布，引起腸胃病的真正因素其實(shí)來自其他方面，強(qiáng)調(diào)了不能讓事物的表象掩蓋了事物的真相。用比喻的說法，更易于為讀者所理解和接受，能更通俗地指出人們常常產(chǎn)生的錯(cuò)誤認(rèn)識及產(chǎn)生錯(cuò)誤認(rèn)識的原因。