摘要：闡述了山藥的生物學(xué)特性，并詳細(xì)介紹了山藥的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為山藥種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：山藥；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

山藥又稱淮山、山薯、薯蕷、大薯，原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)。我國(guó)南北各地均有栽培，以地下肉質(zhì)塊莖供食，喜溫暖濕潤(rùn)，忌積水，怕干旱。山藥為中藥、蔬菜兼用，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、VC、VE、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。作為中藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益壽。一般產(chǎn)值9萬(wàn)元/hm2左右，與其他作物進(jìn)行周年間作套種產(chǎn)值可達(dá)15.0～22.5萬(wàn)元/hm2。

1生物學(xué)特性

山藥為多年生纏繞草本植物，莖細(xì)長(zhǎng)，葉對(duì)生或3葉輪生，1m以上，葉片心臟形或箭頭形，葉腋間常生1個(gè)珠芽（氣生塊莖），亦稱零余子（山藥蛋），可用來(lái)繁殖和食用。地下肉質(zhì)塊莖，分為棍棒狀、掌狀和塊狀3類，表皮粗糙呈淡黃褐色或黑褐色，表面密生細(xì)須根，春季自塊莖上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季開(kāi)花，花單生，乳白色少有結(jié)實(shí)，都行塊莖繁殖。雌雄異株，穗狀花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黃綠色。果實(shí)有三棱，呈翅狀，成熟后枯黃色。山藥要求高溫，干燥氣候，塊莖10℃開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)適溫為25～28℃，在20℃以下生長(zhǎng)緩慢，葉蔓遇霜?jiǎng)t枯死，短日照能促進(jìn)塊莖和零余子的形成。

2高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要：對(duì)秦嶺北麓蔥屬野生蔬菜——天蒜進(jìn)行引種栽培研究，采用塑料中棚栽培、5—8月份遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培、露地栽培、樹(shù)林下栽培等模式，通過(guò)觀察其植物學(xué)生長(zhǎng)特性，并與野生種進(jìn)行比較分析，總結(jié)出了5—8月份遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋形式栽培為最佳模式，在春季或者秋季進(jìn)行分株繁殖，一次定植可采收多年，栽培過(guò)程基本無(wú)病蟲害的產(chǎn)生，667m2經(jīng)濟(jì)效益5000元以上，為野生蔬菜進(jìn)行人工栽培提供了栽培管理經(jīng)驗(yàn)和依據(jù)，也為蔥屬蔬菜新品種的推廣奠定了基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：天蒜；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

天蒜（Alliumpaepalanthoides），百合科蔥屬，多年生草本植物，主要野生于秦嶺北麓海拔2000～3000m的陰濕山坡、溝邊、林下[1]，其嫩莖葉可供食用，具有特殊的蔥蒜氣味，是一種珍稀的山野菜。蔥屬野菜含有豐富的有機(jī)物、礦物質(zhì)、維生素及硫化物、黃酮類化合物、生物堿、核苷酸、氨基酸等，中醫(yī)用其全草入藥，有散瘀止痛、止血、解毒等功效[2-3]，天蒜屬于蔥屬野菜，其栽培推廣對(duì)未來(lái)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定意義。從秦嶺北麓西安市鄠邑區(qū)甘井鎮(zhèn)曲峪河村采挖野生天蒜植株，引種植于咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院試驗(yàn)基地，通過(guò)塑料中棚栽培、5—8月份遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培、露地栽培、樹(shù)林下栽培等4種不同的栽培形式，并盡可能給予相似于野生狀態(tài)的溫度、光照、水分等環(huán)境條件，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：與野生種進(jìn)行比較，人工栽培的天蒜莖、葉生長(zhǎng)勢(shì)均較強(qiáng)，單株產(chǎn)量高于野生種2g左右；經(jīng)測(cè)定，其鉀、鈣含量均高于野生種（栽培后鉀、鈣含量分別為4.72mg/g和541.3mg/kg，野生種鉀、鈣含量分別收稿日期：2021-02-21為3.84mg/g和497.3mg/kg），其他成分與野生種差異不顯著。因土壤沒(méi)有原始生態(tài)土壤的腐殖質(zhì)土層深厚，故人工栽培的天蒜根系分布較淺，以水平生長(zhǎng)為主；同時(shí)，因空氣濕度較小，地上部易老化，通過(guò)4種栽培形式的反復(fù)對(duì)照比較，以5—8月份遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋形式栽培為最佳，主要表現(xiàn)為天蒜質(zhì)地鮮嫩，收割期延長(zhǎng)，單株產(chǎn)量高于其他栽培形式10%～15%，春、秋季均可栽培，667m2經(jīng)濟(jì)效益5000元以上?？偨Y(jié)其栽培管理經(jīng)驗(yàn)，以供生產(chǎn)者參考借鑒。

1天蒜植物學(xué)特性

弦狀根，根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)30～50cm；具根狀莖或根狀莖不甚明顯；地下部分的肥厚葉鞘形成鱗莖。鱗莖單生，狹卵狀圓柱形，粗0.5～1.5cm；鱗莖外皮黃褐色或黑褐色，有時(shí)帶紅色；紙質(zhì)，條裂，有時(shí)近纖維狀，在標(biāo)本上常因外皮脫落而僅余灰白色的膜質(zhì)內(nèi)皮。葉由莖上發(fā)出，具甚長(zhǎng)的鞘，寬條形至條狀披針形，寬0.5～2.5cm，長(zhǎng)15～25cm，葉片5～7個(gè)；葉寬條形至條狀披針形，比花葶短或近等長(zhǎng)，寬0.5～1.5cm，先端漸尖，鈍頭?；ㄞ穲A柱狀，高30～50cm，中部以下被葉鞘，總苞單側(cè)開(kāi)裂，具長(zhǎng)喙，有時(shí)喙長(zhǎng)可達(dá)7cm，宿存或早落；傘形花序多花，松散，小花梗近乎等長(zhǎng)，花綠白色，花被片具綠色中脈，長(zhǎng)3～5mm，寬1.5～2.5mm，花果期8—9月，但不結(jié)籽；全株高達(dá)60cm。莖葉為食用器官。

2對(duì)環(huán)境條件的生長(zhǎng)要求

摘要：杏鮑菇是我國(guó)工廠化栽培規(guī)模較大的食用菌種類之一。本文綜述杏鮑菇生物學(xué)特性以及工廠化栽培工藝，以期進(jìn)一步推動(dòng)杏鮑菇基礎(chǔ)理論和工廠化栽培工藝的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：杏鮑菇；生物學(xué)特性；工廠化栽培

杏鮑菇（Pleurotuseryngii），學(xué)名刺芹側(cè)耳，隸屬于傘菌目（Agaricales）、側(cè)耳科（Pleurotaceae）、側(cè)耳屬（Pleurotus）[1]。杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感脆嫩，深受廣大消費(fèi)者的青睞[2]。近20年，杏鮑菇工廠化生產(chǎn)得到迅猛發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全國(guó)共有工廠化生產(chǎn)企業(yè)189家，產(chǎn)量近16億千克[3]，但杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)存在產(chǎn)能過(guò)剩、盈利困難等情況[4]。如何提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)杏鮑菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為每一位從業(yè)者所關(guān)注的主要問(wèn)題。本文綜述杏鮑菇生物學(xué)特性以及工廠化栽培工藝，以期助推杏鮑菇工廠化栽培工藝的發(fā)展。

1生物學(xué)特性

1.1菌絲體

杏鮑菇菌絲體白色，在PDA平板接種后，呈同心圓式生長(zhǎng)，氣生菌絲較為發(fā)達(dá)（圖1-A）；從PDA平板背后觀察，培養(yǎng)基一般呈現(xiàn)淡黃色，這是菌絲體生理成熟后分泌色素所致（圖1-B）。借助于插片培養(yǎng)，在顯微鏡下可觀察到鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象（圖1-C）。

摘要：本文介紹了馬蹄大黃的生物學(xué)特性，并從選地整地、品種選擇、種苗繁殖、移栽、田間管理、病蟲害防治及采挖等方面總結(jié)了馬蹄大黃栽培技術(shù)，以期為湖北恩施大黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：馬蹄大黃；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

馬蹄大黃原植物為藥用大黃（RheumofficinaleBaill）[1]，是《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版）收載品種[2]，以干燥根及根莖入藥，具有瀉下功積、清熱瀉火、涼血解毒、逐瘀通經(jīng)、利顯退黃等功效?，F(xiàn)代藥理表明，馬蹄大黃在影響消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、物質(zhì)代謝以及改善腎功能、鎮(zhèn)痛、抗炎、影響免疫功能、抗衰老、抗腫瘤、抑菌、抗氧化、影響神經(jīng)系統(tǒng)、抗病毒、抗肺損傷等方面具有重要作用[3]。在正式公布的《病毒肺炎診療方案（試行第七版）》中，針對(duì)肺炎危重型患者出現(xiàn)內(nèi)閉外脫癥所推薦的處方中就包含大黃藥材?？箵舴窝滓咔榈闹嗅t(yī)藥“三藥三方”中的化濕敗毒方也含有大黃成分。在病人臨床中期，有高達(dá)92%的醫(yī)家建議使用大黃[4]。由此可見(jiàn)，大黃在中醫(yī)藥抗擊肺炎疫情的過(guò)程中發(fā)揮了非常重要的作用。同時(shí)，馬蹄大黃經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、市場(chǎng)行情好，是高山貧困地區(qū)精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)的首選品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，恩施州馬蹄大黃種植面積約2666.67hm2，年銷售量約1000t[5]。近幾年，馬蹄大黃價(jià)格飆升，種植面積猛增，但新發(fā)展區(qū)馬蹄大黃生長(zhǎng)差異顯著、產(chǎn)量不理想。經(jīng)過(guò)實(shí)地考察調(diào)研發(fā)現(xiàn)，主要原因是種植管理技術(shù)參差不齊，導(dǎo)致馬蹄大黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展不理想。本文著重介紹了馬蹄大黃栽培技術(shù)，以期為大黃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供參考。

1生物學(xué)特性

馬蹄大黃喜冷涼氣候，冬季能耐-10℃以下氣溫；忌高溫，夏季氣溫不宜超過(guò)30℃；生長(zhǎng)于土壤肥厚、陽(yáng)光充足、海拔1500m以上的地方。馬蹄大黃對(duì)生長(zhǎng)土壤要求較嚴(yán)，一般以土層深厚、富含腐殖質(zhì)、土壤pH值為中性或微酸性、排水良好的壤土或沙質(zhì)壤土最好，排水不良、地下水位過(guò)高的地塊不宜種植。在黏重酸性的土壤中栽種，會(huì)造成根莖生長(zhǎng)不良，影響產(chǎn)量。如土壤中含沙礫或腐殖質(zhì)太多而過(guò)于疏松，則根分枝多，品質(zhì)差[6]。

2栽培技術(shù)

論文關(guān)鍵詞山藥；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

論文摘要闡述了山藥的生物學(xué)特性，并詳細(xì)介紹了山藥的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為山藥種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)。

山藥又稱淮山、山薯、薯蕷、大薯，原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)。我國(guó)南北各地均有栽培，以地下肉質(zhì)塊莖供食，喜溫暖濕潤(rùn)，忌積水，怕干旱。山藥為中藥、蔬菜兼用，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、VC、VE、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。作為中藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益壽。一般產(chǎn)值9萬(wàn)元/hm2左右，與其他作物進(jìn)行周年間作套種產(chǎn)值可達(dá)15.0～22.5萬(wàn)元/hm2。

1生物學(xué)特性

山藥為多年生纏繞草本植物，莖細(xì)長(zhǎng)，葉對(duì)生或3葉輪生，1m以上，葉片心臟形或箭頭形，葉腋間常生1個(gè)珠芽（氣生塊莖），亦稱零余子（山藥蛋），可用來(lái)繁殖和食用。地下肉質(zhì)塊莖，分為棍棒狀、掌狀和塊狀3類，表皮粗糙呈淡黃褐色或黑褐色，表面密生細(xì)須根，春季自塊莖上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季開(kāi)花，花單生，乳白色少有結(jié)實(shí)，都行塊莖繁殖。雌雄異株，穗狀花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黃綠色。果實(shí)有三棱，呈翅狀，成熟后枯黃色。山藥要求高溫，干燥氣候，塊莖10℃開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)適溫為25～28℃，在20℃以下生長(zhǎng)緩慢，葉蔓遇霜?jiǎng)t枯死，短日照能促進(jìn)塊莖和零余子的形成。

2高產(chǎn)栽培技術(shù)

1內(nèi)容和方法

2005～2006年對(duì)生長(zhǎng)于石河子南山的野生阿魏跟蹤觀測(cè)，對(duì)其生物學(xué)特性進(jìn)行了觀測(cè)和實(shí)驗(yàn)分析。

1.1物候期觀察從3月底萌芽到5月中旬地上部分枯敗、6月開(kāi)花結(jié)實(shí)的不同時(shí)期，地上部分生長(zhǎng)狀況，形態(tài)特征變化進(jìn)行觀測(cè)記錄。

1.2開(kāi)花結(jié)果習(xí)性觀測(cè)按文獻(xiàn)［4］方法于20060426開(kāi)花初期，選取石河子南山阿魏原生地標(biāo)記5株，每4天觀測(cè)記錄1次花序開(kāi)放數(shù)，直到開(kāi)花末期，然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.3對(duì)幼葉及揮發(fā)油進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)化學(xué)元素成分分析取新疆阿魏樹(shù)脂、基生葉提取揮發(fā)油，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析方法進(jìn)行氨基酸、鈣和磷等化學(xué)成分分析。

1.4生境條件土壤特性研究取不同生境不同層次的土樣,按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析方法進(jìn)行氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)、總鹽和pH值分析測(cè)試。結(jié)果見(jiàn)表1。表1土樣記錄（略）

1燈盞花的生物學(xué)特征

燈盞花為多年生草本植物，株高20～40cm，根粗壯發(fā)達(dá)，莖纖細(xì)，葉基生，形成蓮座狀?；~橢圓形，長(zhǎng)3～5cm，寬1.2～1.5cm，有毛。莖生葉長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)2cm,寬0.6cm。頭狀花序，頂生，直徑1～1.5cm，邊緣為紫色舌狀花冠，中央為黃色管狀花冠［2］。瘦果，長(zhǎng)2mm，具有白色冠毛。其邊緣花冠除紫色外，還有黃色、藍(lán)色、粉白色。

野生燈盞花生長(zhǎng)在海拔1200～3500m的中山、亞高山開(kāi)闊山坡草地和林緣。其光合作用在晴天為“雙峰”曲線，具明顯的“午睡”現(xiàn)象。燈盞花在強(qiáng)光下的光抑制現(xiàn)象與空氣濕度低、氣溫高、植物失水有密切關(guān)系。因此，燈盞花的最適環(huán)境是光照充足、氣溫不高、空氣濕度大的環(huán)境，自然生境是空氣濕度高的山坡草地［3］。

2燈盞花的主要化學(xué)成分

經(jīng)過(guò)近30年的研究，對(duì)燈盞花的化學(xué)成分有了進(jìn)一步的了解。現(xiàn)已從燈盞花中分離鑒定出黃酮、吡喃酮、倍半萜、咖啡酸酯、酚酸類化合物五十多種，目前仍不斷有新的成分被分離出來(lái)。已分離鑒定的成分有：燈盞乙素、燈盞甲素、5,6,4′-三羥基黃酮-7-O-B-D-半乳糖醛酸苷、黃芩素-7-O-B-D-吡喃葡萄糖苷、黃芩素、3-羥基-7-甲氧基黃芩素、芹菜素、3,5,6,7,4′-五羥基黃酮、5,7,4′-三羥基雙氫黃酮、焦袂康酸、莨菪亭、異莨菪亭、咖啡酸乙酯、咖啡酰氧基環(huán)已甲酸甲酯、3,4′-二羥基苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸、肉桂酸、對(duì)甲氧基肉桂酸、咖啡酸甲酯等［4，5］。其中黃酮類的混合晶體稱為燈盞花素，其主要包括燈盞乙素和燈盞甲素，燈盞乙素結(jié)構(gòu)式為4,5,6-三羥基黃酮-7-葡萄糖酸苷。

3燈盞花的藥用功效

摘要：微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)是江蘇海洋大學(xué)面向生物技術(shù)專業(yè)本科生開(kāi)設(shè)的大實(shí)驗(yàn)課程，經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐與探索，實(shí)驗(yàn)教學(xué)取得了良好的效果。文章闡述了海洋特色生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備、大實(shí)驗(yàn)的實(shí)施及其效果以及在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中需要注意的問(wèn)題等。微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)的實(shí)施，有助于學(xué)生對(duì)微生物學(xué)、分子生物學(xué)等相關(guān)知識(shí)的整合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和科學(xué)研究能力。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)；實(shí)踐

生物技術(shù)是21世紀(jì)生命科學(xué)領(lǐng)域的一門前沿技術(shù)，生物技術(shù)學(xué)科是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性均很強(qiáng)的關(guān)鍵學(xué)科[1]。國(guó)家和高等院校對(duì)生物技術(shù)人才的培養(yǎng)要求很高，投入也很大。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高校教學(xué)工作的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力和綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ闹匾緩?，也是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的關(guān)鍵[1-2]。微生物學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程[3]，面向本科生開(kāi)設(shè)的微生物學(xué)課程一般都會(huì)附帶開(kāi)設(shè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，旨在使學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的理解，以及掌握微生物學(xué)研究所需要的基本操作技術(shù)和實(shí)驗(yàn)技能[3-4]。但是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在內(nèi)容設(shè)置上存在以下問(wèn)題：各個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目之間相互獨(dú)立，缺乏關(guān)聯(lián)性，導(dǎo)致學(xué)生缺乏對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的系統(tǒng)性領(lǐng)會(huì)，只零散地掌握了一些實(shí)驗(yàn)技術(shù)[3,5]。為培養(yǎng)國(guó)家海洋生命科學(xué)專業(yè)人才和發(fā)展國(guó)家海洋生命科學(xué)事業(yè)，江蘇海洋大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱我校）海洋科學(xué)與水產(chǎn)學(xué)院設(shè)立了生物技術(shù)專業(yè)，并加大專業(yè)建設(shè)投入，重視培養(yǎng)學(xué)生的生物技術(shù)技能訓(xùn)練，使學(xué)生掌握最新的生物技術(shù)理論和研究方法。為了彌補(bǔ)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的不足，我校面向生物技術(shù)專業(yè)本科生開(kāi)展微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)教學(xué)；微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求學(xué)生根據(jù)教師的指導(dǎo)方向，確定實(shí)驗(yàn)選題，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并與同組合作者共同完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，撰寫論文式報(bào)告，從而強(qiáng)化學(xué)生對(duì)微生物學(xué)、分子生物學(xué)等相關(guān)知識(shí)的整合，進(jìn)一步鞏固學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力、分析解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新能力以及嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)素養(yǎng)，為學(xué)生未來(lái)從事現(xiàn)代生物技術(shù)開(kāi)發(fā)工作打下基礎(chǔ)[2,6-8]。

1微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)的實(shí)施

1.1實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

1.1.1任課教師與實(shí)驗(yàn)室教輔人員的準(zhǔn)備微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)安排在大三學(xué)年第二學(xué)期的第18～19周進(jìn)行，持續(xù)兩周時(shí)間。任課教師至少應(yīng)提前一個(gè)月完成課程計(jì)劃表、開(kāi)課日程安排文件、材料試劑申購(gòu)清單的報(bào)備以及相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)；實(shí)驗(yàn)室教輔人員應(yīng)協(xié)助完成實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)所的安排、設(shè)備的準(zhǔn)備與調(diào)試、試劑材料的購(gòu)買或驗(yàn)收，應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所的及時(shí)安排以及實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)材料的充分供應(yīng)。1.1.2學(xué)生的準(zhǔn)備任課教師在開(kāi)課前一個(gè)月左右將項(xiàng)目選題計(jì)劃、任務(wù)書、日程安排表發(fā)送給學(xué)生，要求學(xué)生根據(jù)所設(shè)項(xiàng)目自由選題，并按照四人一組自由組合，合作查閱文獻(xiàn)，撰寫較為具體的實(shí)驗(yàn)方案，列出所有需要用到的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)材料，并且盡可能細(xì)化到用量大小。任務(wù)書要求每組學(xué)生完成兩個(gè)項(xiàng)目：一是產(chǎn)酶海洋微生物的篩選。要求從提供的一種海洋樣品中分離細(xì)菌、真菌、酵母菌，并篩選產(chǎn)某種酶的細(xì)菌，學(xué)生可以根據(jù)興趣或者結(jié)合在研項(xiàng)目選擇一種酶，如蛋白酶、淀粉酶、甲殼素酶、葡聚糖酶等，然后自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。二是產(chǎn)酶海洋微生物的生物學(xué)特性研究與分子鑒定。要求每組學(xué)生對(duì)所篩選出的一株產(chǎn)酶細(xì)菌進(jìn)行生物學(xué)特性研究，如染色顯微觀察、部分生理生化反應(yīng)觀察、耐鹽性試驗(yàn)，并采用16SrRNA基因序列分析法對(duì)自己篩選的菌株進(jìn)行分類鑒定[5]。學(xué)生要完成前期準(zhǔn)備，必須提前查閱文獻(xiàn)資料，按照任務(wù)書要求且結(jié)合之前所學(xué)知識(shí)理清實(shí)驗(yàn)思路，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，完成實(shí)驗(yàn)材料的列舉以及實(shí)驗(yàn)流程、實(shí)驗(yàn)方法的完整設(shè)計(jì)，并在實(shí)驗(yàn)前和教師溝通交流，確認(rèn)實(shí)驗(yàn)方案的正確性及合理性。

1課程內(nèi)容與性質(zhì)

病原生物學(xué)既是基礎(chǔ)課,又是主要橋梁課和應(yīng)用課學(xué)科。是臨床醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)。在石佑恩主編的《病原生物學(xué)》中對(duì)其定義、范圍和內(nèi)容如下的解釋,病原生物學(xué)是研究人類疾病生物性病因或病原體生物學(xué)的科學(xué),是一門基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程。生物性病原體,或稱病原生物可引起嚴(yán)重威協(xié)人類健康的感染病或傳染病。病原生物學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容包括經(jīng)典醫(yī)學(xué)微生物學(xué)和人體寄生蟲學(xué)中涉及的各類病原生物的生物學(xué)特性、與宿主及外界因素的相互關(guān)系、致病因子及其作用、致病機(jī)理、實(shí)驗(yàn)室診斷方法、所致疾病的傳播和流行特點(diǎn),以及預(yù)防和控制原則。

當(dāng)然,鑒于各類病原生物各具獨(dú)特的生物學(xué)特性及與宿主的相互關(guān)系,通?？蓪⑵浞譃橄鄬?duì)獨(dú)立的分支學(xué)科予以討論,細(xì)菌學(xué)(Bacteriology)、病毒學(xué)(Virolo-gy)、真菌學(xué)(Mycology)、原蟲學(xué)(Protozoology)、蠕蟲學(xué)(He-hninthology)、節(jié)肢動(dòng)物學(xué)(Arthropodology)或昆蟲學(xué)(Ento-mology)[2]。國(guó)外一些專家也認(rèn)為,從所有病原體與宿主相互關(guān)系或相互作用遵循共同的原理(如免疫學(xué)關(guān)系),因此將致病微生物與寄生蟲整合到一個(gè)病因?qū)W范疇,具有科學(xué)性與合理性。近年來(lái)國(guó)外的英文專著也印證了這一點(diǎn),如1993年Mims等編著的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教科書就涵蓋了從病毒到蠕蟲以至節(jié)肢動(dòng)物說(shuō)有的感染因子[3]。

2課程改革的關(guān)鍵

新目錄后,各醫(yī)學(xué)院校迅即將博士、碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)按新目錄更名,并相繼組建了包括“醫(yī)學(xué)微生物學(xué)”和“醫(yī)學(xué)寄生蟲學(xué)”在內(nèi)的新系科。但是,在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育中,將醫(yī)學(xué)微生物學(xué)和寄生蟲學(xué)整合為一門獨(dú)立課程“病原生物學(xué)”的進(jìn)程異常緩慢,迄今僅在少數(shù)醫(yī)學(xué)院校得以實(shí)踐(中國(guó)醫(yī)科大學(xué)的改革較為成功)。作為一門獨(dú)立設(shè)置的課程還涉及到諸如學(xué)時(shí)分配、教材配套、師資配備、實(shí)踐教學(xué)等相關(guān)因素。我校病原生物學(xué)自形成以來(lái)也面臨著諸如此類的問(wèn)題,只有進(jìn)一步深化教學(xué)改革,在實(shí)踐中逐步探索、逐步完善,才會(huì)獲得最佳的教學(xué)效果。突破病原生物學(xué)課程建設(shè)中的難點(diǎn),即將兩門相對(duì)獨(dú)立的課程,按其內(nèi)在的合理性融合為一門新的課程。我們將從大綱、教材、教學(xué)方法與手段等不同方面進(jìn)行篩選、優(yōu)化,以確立一門形式與內(nèi)容完整統(tǒng)一的新課程,并在教學(xué)實(shí)踐中加以驗(yàn)證。

3改革的方法與效果

1、加強(qiáng)師生安全教育培訓(xùn)

為了貫徹安全教育思想、發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用并銜接中學(xué)階段的安全教育情況，我們對(duì)入學(xué)大學(xué)新生需要先期培訓(xùn)，使之熟悉或掌握實(shí)驗(yàn)室的試劑特性和儀器安全等方面的事宜，讓學(xué)生熟悉一般生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的功能、布局和常用化學(xué)品的特性以及危險(xiǎn)品的標(biāo)識(shí)，提升對(duì)自身和他人的安全意識(shí)，了解事故處理措施。這個(gè)過(guò)程中教師發(fā)揮主導(dǎo)作用，在安全教育中擔(dān)負(fù)重要角色，對(duì)于學(xué)校的公共安全教育、提高學(xué)生素質(zhì)甚至提高全民的安全意識(shí)都具有重要作用[1]。而后，隨著大學(xué)生的深入學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，教師的這種主導(dǎo)作用也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橥瑫r(shí)，利用我們學(xué)校建立的浙江省安全教育平臺(tái)，學(xué)校也定期為學(xué)生舉行各種安全教育活動(dòng)。加上野外實(shí)習(xí)和實(shí)驗(yàn)室安全以及生物學(xué)專業(yè)安全方面的教育，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)室生物安全防護(hù)的概念、生物安全實(shí)驗(yàn)室的級(jí)別分類和危害因素，熟悉可能引起的用電和火情隱患以及人畜共患病危害和實(shí)驗(yàn)室生物安全基本要求。而后，在理論上還要實(shí)行實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)入前的考試制度，每個(gè)人依據(jù)自己的學(xué)號(hào)登錄校園網(wǎng)的理論考試，強(qiáng)化有關(guān)化學(xué)品安全和水電使用以及應(yīng)急處理方面的理論知識(shí)。除此之外，還對(duì)研究生等開(kāi)展類似的專業(yè)知識(shí)教育的同時(shí)，加強(qiáng)道德教育，防范人為安全事故的發(fā)生。另外，以二級(jí)學(xué)院為單位定期舉辦消防講座，專門給師生進(jìn)行消防和急救措施的公共安全培訓(xùn)?？傊?，在理論上我們采取多種措施相結(jié)合，提高師生的安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)各種突發(fā)安全事件的能力。為了讓大家熟練掌握應(yīng)急措施，我們?cè)诶碚搶W(xué)習(xí)的同時(shí)還開(kāi)展相應(yīng)演練，如火災(zāi)急救和逃生、噴淋裝置的使用和氣體泄露的應(yīng)急處理等，通過(guò)了解這些安全隱患的應(yīng)急處理，讓師生在危險(xiǎn)面前能夠最大程度的保護(hù)自己和他人的安全以及能夠及時(shí)有效的采取急救措施。

2、加強(qiáng)危險(xiǎn)藥品以及實(shí)驗(yàn)生物制品的安全管理

生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室是實(shí)踐教學(xué)的必需場(chǎng)所，實(shí)驗(yàn)室的安全問(wèn)題主要在于實(shí)驗(yàn)室使用的易燃易爆和有毒有害試劑、氣體以及使用后的廢棄物，這些都是在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中易造成人體危害及環(huán)境污染的物品，針對(duì)實(shí)驗(yàn)課堂中使用的這些用品安全和使用過(guò)程，除了讓學(xué)生熟悉其特性、嚴(yán)格規(guī)范學(xué)生的使用方法和操作規(guī)程外，我們實(shí)行嚴(yán)格的管理制度、廢棄物處理措施和人員安全防護(hù)。在購(gòu)買前做好預(yù)算，購(gòu)買后到貨入庫(kù)，建立名錄帳冊(cè)，按照貯存條件分類分開(kāi)存放，專人管理，教師和倉(cāng)庫(kù)管理員簽字領(lǐng)用[2]。在相應(yīng)課程實(shí)驗(yàn)結(jié)束后及時(shí)回收剩余藥品和制劑，并及時(shí)匯集各實(shí)驗(yàn)室的廢棄物，然后統(tǒng)一規(guī)范化處理。微生物及其制劑是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的常用材料，其潛在危險(xiǎn)性和微生物種類與數(shù)量直接相關(guān)，針對(duì)此類微生物和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，除了由專人保管、按條件保存或飼養(yǎng)外，我們還對(duì)實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)行多方面的培訓(xùn)，如實(shí)驗(yàn)員資格和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物從業(yè)人員上崗培訓(xùn)等，以具備從事相應(yīng)職能管理和從業(yè)的資格。根據(jù)這些條件的需要，我們還對(duì)部分實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行改造以配備相應(yīng)安全管理設(shè)施如生物安全柜和空氣凈化通風(fēng)裝置等，確保生物制劑的保存和實(shí)驗(yàn)過(guò)程的安全。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后及時(shí)回收剩余材料和無(wú)害化處理廢棄物，保證環(huán)境安全。

3、教學(xué)過(guò)程中的安全措施

實(shí)踐教學(xué)既是培養(yǎng)學(xué)生技能的實(shí)踐過(guò)程，也是教師監(jiān)護(hù)學(xué)生安全并把安全教育理念傳授給學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程中我們?cè)诠苍O(shè)施上配備必要的實(shí)驗(yàn)室安全設(shè)備如特殊的滅火器、廢液回收桶、人體和眼睛噴淋設(shè)施等，還要告知學(xué)生安全通道和電源保護(hù)開(kāi)關(guān)的位置等。其他還必備了超凈工作臺(tái)、手套、口罩等生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本設(shè)施保障。為應(yīng)對(duì)一些課程實(shí)驗(yàn)中的安全要求，我們還在校園的角落建立人工氣候室和高安全級(jí)別的生物安全實(shí)驗(yàn)室。在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物安全方面，則由固定培訓(xùn)學(xué)生到專門的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行飼養(yǎng)、管理和消毒，直到實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的動(dòng)物尸體無(wú)害化處理。野外實(shí)習(xí)和實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)中的重要環(huán)節(jié)，我們和天目山國(guó)家級(jí)風(fēng)景保護(hù)區(qū)聯(lián)合建立了生物學(xué)實(shí)習(xí)基地，在實(shí)習(xí)前技術(shù)人員也會(huì)對(duì)參與的師生進(jìn)行野外安全教育以及準(zhǔn)備一些野外急救藥品和安全設(shè)備，防止昆蟲、毒蛇和螞蟥等有害生物。研究生的實(shí)驗(yàn)安全問(wèn)題往往根據(jù)研究方向和使用實(shí)驗(yàn)室的配置，進(jìn)行入學(xué)階段的普及教育和后期專業(yè)化安全教育，在掌握了解基本的水電安全和生物安全外，我們還進(jìn)行德育方面的教育，從更高層面提高學(xué)生的安全和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。