編者按：本文主要從果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的對策；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議進(jìn)行講述。其中，主要包括：有宏大的生產(chǎn)規(guī)模、有較多的優(yōu)良品種、有較高的生產(chǎn)效益、有知名的品牌、有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢、有廣闊的市場前景、缺乏發(fā)展資金、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)識不到位、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃不成片、果樹栽后管理不力、借鑒工業(yè)思維模式、推行企業(yè)化運(yùn)行機(jī)制、探索綠色食品生產(chǎn)模式、落實(shí)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金、積極引進(jìn)龍頭企業(yè)、建立果品產(chǎn)業(yè)激勵機(jī)制等，具體材料請詳見：

為了加快果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，把**建成全國錦橙第一縣，重慶市果品第一縣，以提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)農(nóng)業(yè)局的總體布署和安排，結(jié)合果品生產(chǎn)的實(shí)際情況，由經(jīng)作科、果樹站3名技術(shù)干部，分赴到花林、長沙、鐵橋、臨江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對果品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報告于后：

一、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

**是三峽庫區(qū)乃至全國久負(fù)盛名的柑桔產(chǎn)業(yè)大縣，素有“桔鄉(xiāng)”、“金**”之美稱。果品產(chǎn)業(yè)是**農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中農(nóng)民致富、財政增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近幾年，我縣大力實(shí)施“換掉柑桔劣種跨世紀(jì)、改善基礎(chǔ)條件上檔次工程”，對盤強(qiáng)果品產(chǎn)業(yè)，改善果品質(zhì)量，提高果品商品率和市場競爭力起到了巨大的作用，果品生產(chǎn)初步實(shí)現(xiàn)了布局合理化、基地規(guī)模化、生產(chǎn)專業(yè)化。

（一）有宏大的生產(chǎn)規(guī)模。**果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已先后建立起以長沙鎮(zhèn)為中心的柑桔生產(chǎn)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個，面積27萬畝，年產(chǎn)量8萬噸；以鐵橋?yàn)橹行牡姆緝?yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地11個，面積10萬畝，產(chǎn)量2萬噸。果品產(chǎn)業(yè)常年產(chǎn)值突破1億元，占全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的10%，已成為重慶市果品生產(chǎn)大縣。特別是“渝開”牌優(yōu)質(zhì)錦橙名聞遐邇，**年已獲“綠色食品”標(biāo)志使用權(quán)，形成了以“渝開”牌錦橙為主導(dǎo)品種的傳統(tǒng)優(yōu)勢柑桔產(chǎn)業(yè)。

（二）有較多的優(yōu)良品種。1998年“白橋會議”之后，果品產(chǎn)業(yè)加緊實(shí)施高換工程，加速劣質(zhì)品種改換，積極推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)化，堅定不移地走優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的發(fā)展道路。截止**年，全縣累計完成柑桔高換790萬株，共引進(jìn)、推廣錦橙、臍橙、夏橙、血橙、椏柑、雜柑等名、優(yōu)、特、新品種品系50多個，20多個伏淡季早、晚熟梨、李、桃品種，果樹良種率達(dá)60%，果品優(yōu)質(zhì)果率達(dá)55%。

一、總體要求

嚴(yán)格按照國家和省要求，開展果品安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢查，通過專項行動，重點(diǎn)查處違法使用禁用農(nóng)藥和化學(xué)藥品添加劑的行為和農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品，查清果品生產(chǎn)過程中投入品的使用情況，及時消除隱患，防止重大果品質(zhì)量安全事件發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。全面增強(qiáng)果品質(zhì)量安全意識，提高果品質(zhì)量監(jiān)管能力和突發(fā)事件應(yīng)對能力，推動林果產(chǎn)品質(zhì)量安全工作長效機(jī)制建設(shè)。

二、督導(dǎo)任務(wù)：

（一）開展果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、化肥等投入品安全使用情況，產(chǎn)地周圍企業(yè)排放有毒有害廢水、廢氣、廢料的情況，監(jiān)督檢查投入品登記制度落實(shí)情況，監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營檔案、索證索票制度情況。徹底清查果品生產(chǎn)過程中未經(jīng)許可使用的投入品的類別、名稱、來源、用途、用法等情況。檢查果品安全生產(chǎn)制度執(zhí)行及監(jiān)管情況，果品生產(chǎn)記錄和果品檢測制度落實(shí)情況。重點(diǎn)是水果中使用的禁限用農(nóng)藥、化合物的違法、違規(guī)行為。

（二）開展果品儲存、流通環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查果品采收后存放環(huán)境，是否接觸有毒有害物質(zhì)及其它化學(xué)物質(zhì)，在儲存過程中防腐、保鮮劑和其它化學(xué)藥品使用情況，儲存果品來源及銷售臺帳登記情況。

（三）開展果品加工環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。重點(diǎn)檢查果品加工過程中的生產(chǎn)環(huán)境、果品原料來源、化學(xué)添加物品使用情況、產(chǎn)品質(zhì)量檢測情況、產(chǎn)品銷售去向登記情況。

2012年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門的大力支持下，中心領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體干部職工，緊緊圍繞縣委、縣政府確定的年度重點(diǎn)工作，結(jié)合全縣果樹生產(chǎn)實(shí)際，開拓進(jìn)取，扎實(shí)工作，圓滿完成了各項目標(biāo)任務(wù)。全縣果樹總面積達(dá)到68萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到8億公斤，果品總收入12.6億元。

一、工作目標(biāo)完成情況

（一）傾力打造中華大果園?！皩?shí)施中華大果園10處特色園建設(shè)”是縣委、縣政府確定的2012年度十件實(shí)事之一，我們堅持高起點(diǎn)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。一是制定了中華大果園建設(shè)實(shí)施方案，根據(jù)全縣果品生產(chǎn)布局，結(jié)合旅游開發(fā)，完成了10處特色園的詳細(xì)規(guī)劃：年內(nèi)基本建成蘋果園、櫻桃園、葡萄園、桃園、林果大觀園等5處特色園，生態(tài)科技園、百果園、柿子園等其它特色園部分建成。二是突出特色，整體推進(jìn)，特色園建設(shè)進(jìn)展順利。經(jīng)檢查驗(yàn)收，已基本建成了6處特色園，分別是：中莊鎮(zhèn)的蘋果園，燕崖鄉(xiāng)的大櫻桃園，東里鎮(zhèn)和張家坡鎮(zhèn)的巨峰葡萄園，西里鎮(zhèn)、徐家莊鄉(xiāng)和土門鎮(zhèn)的桃園，大張莊鎮(zhèn)的紅提葡萄園以及鎮(zhèn)和悅莊鎮(zhèn)的縣城北部林果大觀園。這些特色園吸引了濟(jì)南、青島、等地的十幾萬游客來此賞花、摘果、觀光，拓展了發(fā)展空間，增加了果農(nóng)收入，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。9月份，縣人大常委會對特色園建設(shè)進(jìn)行了視察，給予了充分肯定。其他特色園建設(shè)按計劃順利推進(jìn)。三是圍繞中華大果園10處特色園建設(shè)，全縣新發(fā)展大櫻桃、蘋果、葡萄、核桃等名優(yōu)特果品1萬畝，完成老劣果園改接換優(yōu)2萬畝，引進(jìn)果品新品種23個，全縣果品品種優(yōu)化率達(dá)到92%以上。

（二）全力抓好標(biāo)準(zhǔn)化林果基地建設(shè)。“標(biāo)準(zhǔn)化林果基地建設(shè)”是全市建設(shè)農(nóng)村殷實(shí)小康十大工程中的一項重點(diǎn)工程，我縣作為全市林果生產(chǎn)重點(diǎn)縣，我們?nèi)ψズ霉こ痰膶?shí)施。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。中心整合技術(shù)力量，組建了重點(diǎn)工程建設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)工程的實(shí)施。二是很抓落實(shí)。年內(nèi),全縣改建、提升以“沂蒙山”牌為主的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化林果基地15.69萬畝，其中蘋果5.6萬畝，桃4.09萬畝，葡萄2萬畝，大櫻桃1萬畝，超額完成了市里下達(dá)的年度目標(biāo)任務(wù)。三是抓好示范園建設(shè)。全縣共建立果品標(biāo)準(zhǔn)化示范園30處，其中，分別在中莊鎮(zhèn)、大張莊鎮(zhèn)、西里鎮(zhèn)和燕崖鄉(xiāng)建設(shè)紅富士蘋果、紅提葡萄、中華壽桃和大櫻桃四處市級標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園。截至目前，全縣果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)達(dá)到46萬畝，年內(nèi)推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)3項，實(shí)施配方施肥23萬畝，疏花疏果40萬畝，人工及壁蜂授粉35萬畝，完成各類果實(shí)套袋20億個。

（三）認(rèn)真抓好縣城北部林果大觀園建設(shè)。我們根據(jù)林果大觀園旅游綜合規(guī)劃要求，結(jié)合林果發(fā)展現(xiàn)狀，制定了林果大觀園果樹整合提升工程規(guī)劃方案，項目區(qū)內(nèi)共規(guī)劃果園總面積14200畝，需新栽各種果樹4200畝，整合提升10000畝。經(jīng)檢查驗(yàn)收，園內(nèi)共栽植栽植蘋果、大櫻桃、山楂、核桃、板栗等各類經(jīng)濟(jì)樹11.8萬余株，折合3800余畝，成活率在96%以上，原有果園的綜合管理水平也有較大提升。在大觀園內(nèi)建成4處特色采摘園（鎮(zhèn)和悅莊鎮(zhèn)各兩處），新建涼亭19座，鋪設(shè)進(jìn)園道路26條，計4000余米，平整停車場2處，修建休息服務(wù)場所5處，設(shè)置宣傳廣告、采摘引導(dǎo)牌等35塊。各采摘園于國慶節(jié)期間成功舉辦了旅游采摘活動，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

（四）切實(shí)搞好果品品牌帶動戰(zhàn)略的實(shí)施。一是加大果品品牌的宣傳推介力度。以紅富士蘋果獲得2012年北京奧運(yùn)會唯一指定專供果品和全省首家通過歐盟有機(jī)食品認(rèn)證為契機(jī)，加大果品品牌的宣傳推介力度，先后組織參加了在青島、濟(jì)南舉辦的牛郎織女愛情文化傳說暨奧運(yùn)專用蘋果推介會、中國蘋果節(jié)和中國國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會等活動。沂蒙山品牌獲得2012年全國果菜產(chǎn)業(yè)十大馳名品牌。二是規(guī)范果品包裝標(biāo)識。針對全縣的果品包裝標(biāo)識混亂、特色不突出的問題，統(tǒng)一設(shè)計了四種規(guī)格的包裝標(biāo)識，向全縣推薦使用，縣財政并給予一定的補(bǔ)助，進(jìn)一步規(guī)范了高檔果和禮品果的包裝標(biāo)識。三是積極開展了沂蒙山果品商標(biāo)爭創(chuàng)中國馳名商標(biāo)的申報工作，目前，申報材料已逐級上報到省工商局。四是加強(qiáng)果品保鮮儲藏設(shè)施建設(shè)。年內(nèi)，新增果品保鮮儲藏能力1000萬公斤，果品加工儲存率有了新的提高。

編者按：本文主要從果品業(yè)發(fā)展的重大意義、優(yōu)勢條件、指導(dǎo)思想、堅持原則和發(fā)展目標(biāo)、建設(shè)重點(diǎn)、保障措施，幾個方面進(jìn)行闡述。其中，主要內(nèi)容包括：發(fā)展果品業(yè)可增加農(nóng)民收入，可起到防風(fēng)固沙、改良土壤、優(yōu)化環(huán)境的作用，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境，與此同時，果品龍型經(jīng)濟(jì)的壯大發(fā)展，帶動果品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、膨脹和發(fā)展；以科學(xué)的發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以科技創(chuàng)新為動力，實(shí)現(xiàn)果品增效和農(nóng)民增收的目標(biāo)；果品布局優(yōu)化和調(diào)優(yōu)工程，果品提質(zhì)增效工程，果品龍頭企業(yè)帶動工程；實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛深入宣傳，全面組織發(fā)動，扶持壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快專業(yè)合作組織和協(xié)會建設(shè)，提高果農(nóng)組織化程度，強(qiáng)化科技支撐，提高果品業(yè)科技含量。具體材料請詳見：

為進(jìn)一步加快全市果品業(yè)發(fā)展步伐，充分發(fā)揮其在發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入中的重要作用，確?！叭⑺摹⑷鞭r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整目標(biāo)如期實(shí)現(xiàn)，制定本意見。

一、重大意義

到2005年底，全市果樹面積126.5萬畝，果品總產(chǎn)15.8億斤，產(chǎn)值8.7億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的7％。果品業(yè)己成為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。實(shí)踐證明，發(fā)展果品業(yè)可盡快增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民共同富裕；發(fā)展區(qū)域特色果品產(chǎn)業(yè)可使全市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局更加趨于合理；大面積發(fā)展果樹，可起到防風(fēng)固沙、改良土壤、優(yōu)化環(huán)境的作用，有利于加快我市綠化進(jìn)程，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境；與此同時，果品龍型經(jīng)濟(jì)的壯大發(fā)展，帶動果品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、膨脹和發(fā)展，對全市的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展起到重要的促進(jìn)作用

二、優(yōu)勢條件

我市屬暖溫帶大陸性性半濕潤半干旱季風(fēng)性氣候區(qū)，適于多種落葉果樹生長，除蘋果、梨、桃外，還有棗、杏、葡萄、柿子、核桃、石榴等，生產(chǎn)的果品具有優(yōu)良的內(nèi)在質(zhì)量和外觀品質(zhì)，*紅富士蘋果、*鴨梨、杏梅，深州蜜桃、棗強(qiáng)馬蓮小棗、*黃口大棗、*仕女紅桃等地方特色果品在市場上久負(fù)盛譽(yù)，馳名中外；我市人少地多，高于全省及全國人均占有土地水平，目前全市仍有100多萬畝沙化地、鹽堿地，為果樹規(guī)模化發(fā)展提供了土壤資源保障；我市勞力資源豐富，農(nóng)村有大量的剩余勞動力，果品生產(chǎn)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，可發(fā)揮勞動力資源多的優(yōu)勢，提高我市果品參與國內(nèi)、國際市場的競爭能力；我市廣大果農(nóng)有著豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和較高的技術(shù)水平，掌握了常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)，林業(yè)系統(tǒng)有一批高學(xué)歷、深資歷、較高職稱和較多技術(shù)水平的專業(yè)技術(shù)人員，能夠指導(dǎo)和帶動廣大果農(nóng)提高果樹管理水平、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，為全市的果樹發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持；我市位于冀東南，境內(nèi)有京九鐵路、106國道、石德鐵路、石黃、石德高速公路，近可直抵京、津、石、遠(yuǎn)可達(dá)港、澳，為我市的果品生產(chǎn)發(fā)展，為果品走向全國，打入國際市場，創(chuàng)造了交通便利條件。

我市是果品生產(chǎn)大市，全市干鮮果品面積已達(dá)到383萬畝（含葡萄），居全省首位；常年果品產(chǎn)量20萬噸（不含葡萄），果品加工能力達(dá)到6萬噸，貯存保鮮能力達(dá)到5萬噸。全市果品業(yè)綜合產(chǎn)值10.3億元，果農(nóng)年均收入5.6億元。全市有三分之一的農(nóng)戶從事果品生產(chǎn)，五十四萬人以果業(yè)為主脫貧致富。杏扁業(yè)還列入全省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程。當(dāng)前正值果品成熟上市的主要季節(jié)，為杜絕果品重大質(zhì)量安全事故的發(fā)生，全面貫徹落實(shí)全省安全生產(chǎn)食品與藥品安全節(jié)能減排會議精神。特制定本方案。

一、總體要求

嚴(yán)格按照國家和省要求，開展果品安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢查，通過專項行動，重點(diǎn)查處違法使用禁用農(nóng)藥和化學(xué)藥品添加劑的行為和農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品，查清果品生產(chǎn)過程中投入品的使用情況，及時消除隱患，防止重大果品質(zhì)量安全事件發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。全面增強(qiáng)果品質(zhì)量安全意識，提高果品質(zhì)量監(jiān)管能力和突發(fā)事件應(yīng)對能力，推動林果產(chǎn)品質(zhì)量安全工作長效機(jī)制建設(shè)。

二、督導(dǎo)任務(wù)：

（一）開展果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、化肥等投入品安全使用情況，產(chǎn)地周圍企業(yè)排放有毒有害廢水、廢氣、廢料的情況，監(jiān)督檢查投入品登記制度落實(shí)情況，監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營檔案、索證索票制度情況。徹底清查果品生產(chǎn)過程中未經(jīng)許可使用的投入品的類別、名稱、來源、用途、用法等情況。檢查果品安全生產(chǎn)制度執(zhí)行及監(jiān)管情況，果品生產(chǎn)記錄和果品檢測制度落實(shí)情況。重點(diǎn)是水果中使用的禁限用農(nóng)藥、化合物的違法、違規(guī)行為。

（二）開展果品儲存、流通環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查果品采收后存放環(huán)境，是否接觸有毒有害物質(zhì)及其它化學(xué)物質(zhì)，在儲存過程中防腐、保鮮劑和其它化學(xué)藥品使用情況，儲存果品來源及銷售臺帳登記情況。

*鄉(xiāng)作為我縣傳統(tǒng)特色果品的主要產(chǎn)區(qū)，一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入的重要來源。但是，隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，果樹新品種的不斷更新，市場需求的不斷變化，近年來，*鄉(xiāng)果農(nóng)投入產(chǎn)出的效益呈逐年遞減的趨勢，“花果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)逐漸淡化。對此，縣科技局、*鄉(xiāng)政府按照“樹立新形象、創(chuàng)造新業(yè)績、促進(jìn)新發(fā)展”主題實(shí)踐活動的要求，邀請河北科技師范學(xué)院的專家教授參加，對*鄉(xiāng)果樹種植結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果整理如下。

一、調(diào)整果樹種植結(jié)構(gòu)改造提升傳統(tǒng)特色果品品質(zhì)勢在必行

*鄉(xiāng)位于燕山余脈東段，屬于半山地丘陵區(qū)，全鄉(xiāng)耕地面積29000畝，其中果樹面積20000畝，釀酒葡萄面積4500畝，其它作物面積4500畝，主要品種以梨、蘋果、桃、杏、葡萄等為主。上個世紀(jì)五十年代，*鄉(xiāng)出產(chǎn)的蜜梨曾送給偉大領(lǐng)袖，被全國人民所知，具有很高的知名度。

實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以后至90年代初，由于*鄉(xiāng)的特殊地理優(yōu)勢和長期積累的種植果樹經(jīng)驗(yàn)，果樹種植面積迅速擴(kuò)張，尤其以桃樹的種植面積發(fā)展較快。其中，早、中、晚熟桃多達(dá)十幾個品種，在冀東地區(qū)乃至全國*鄉(xiāng)桃以其種植早、品種多、規(guī)模大、質(zhì)量好的優(yōu)勢享有較高的知名度。主要品種有雨花露、慶豐、九寶、京玉、金寶、綠化九等。上世紀(jì)九十年代全鄉(xiāng)桃樹種植面積達(dá)1萬畝，年產(chǎn)鮮桃2500萬公斤。

近年來，由于受市場需求的影響，*鄉(xiāng)果品優(yōu)勢地位明顯趨弱，市場競爭能力不斷下降，果農(nóng)靠種植果樹的收入明顯減少。分析原因，主要有以下幾點(diǎn)：

1、主導(dǎo)產(chǎn)品桃難以適應(yīng)市場需求，桃樹投入產(chǎn)出效益明顯下降。一是桃品種老化問題日漸突出。*鄉(xiāng)現(xiàn)有桃樹大部分是上世紀(jì)八十年代末，九十年代初發(fā)展起來的。隨著優(yōu)質(zhì)桃新品種的不斷推出，新發(fā)展的桃樹品種主要以新、特為主，品質(zhì)和產(chǎn)量俱佳，*鄉(xiāng)現(xiàn)有桃樹品種難以適應(yīng)市場需求；二是已栽植的桃樹大部分已過了盛果期，亟待更新改造。桃樹的生理特性是見效早，豐產(chǎn)早、易管理、樹齡短，一般管理好的樹齡20年左右，盛果期在8—15年間，15年樹齡后的桃樹果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量逐年下降。到目前，*鄉(xiāng)栽植的桃樹樹齡基本上都在20年以上，加之前幾年持續(xù)干旱，水資源缺乏，桃樹自然死亡嚴(yán)重，存活的桃樹發(fā)育也不夠旺盛；三是病蟲害對桃樹構(gòu)成較大威脅。近年，食心蟲在*鄉(xiāng)危害及其嚴(yán)重，尤其是桃小食心蟲和梨小食心蟲，對桃樹危害性更大，造成好果率不足20%。隨著劇毒農(nóng)藥的禁用，加之群眾采取的防治技術(shù)措施不規(guī)范統(tǒng)一，單戶經(jīng)營各自為戰(zhàn)，噴藥時間不集中，用藥品種多樣化，害蟲得不到有效控制，導(dǎo)致病果多，甚至絕收。為此，群眾刨掉了不少桃園。近三年來，鮮桃收入由過去的戶均1萬元下降到現(xiàn)在的不足1千元，甚至有的種植戶一年下來還賠錢。鮮桃的產(chǎn)量和產(chǎn)值成倍下降，到目前，*鄉(xiāng)桃種植面積已減少到不足2000畝。

提要：本文對魏晉南北朝隋唐時期,我國北方地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工情況略作考述。文章認(rèn)為:這一時期,該地區(qū)的果品生產(chǎn)取得了一定發(fā)展,主要表現(xiàn)在:棗、栗、桃、李、杏、李、梨及林檎、柰、柿等傳統(tǒng)果品,種植區(qū)域有所擴(kuò)展,見于記載的品種顯著增多,涌現(xiàn)了不少名產(chǎn)及著名產(chǎn)區(qū);葡萄、石榴、核桃等外來果品逐漸得到推廣,開始在當(dāng)?shù)毓麍@中扮演重要角色,并對當(dāng)?shù)氐墓废M(fèi)產(chǎn)生了實(shí)際的影響。當(dāng)時這一地區(qū)的果品加工,主要是制干、作脯、腌漬、作果油、作果麨及加工果酒,某些技術(shù)已達(dá)到了相當(dāng)高的水平,為后代所長期延用。

關(guān)于魏晉—隋唐時期(約相當(dāng)于公元三至九世紀(jì))我國北方地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工的情況,農(nóng)史及中古史研究者雖曾間或言及,但均十分簡略,不能使人形成一個較為清晰的總體印象。有鑒于此,筆者多方杷梳史料,試圖對此作一力所能及的考述,以期對當(dāng)時這一地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工情況,獲得一個較為全面而具體的認(rèn)識。綜合有關(guān)資料,我們可以肯定:這一時期該地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工較之前代有一定的發(fā)展,具體表現(xiàn)在:一、傳統(tǒng)果樹品種增加、分布區(qū)域擴(kuò)大,并涌現(xiàn)了一批優(yōu)質(zhì)名產(chǎn)和著名的果品產(chǎn)區(qū);二、漢代以后陸續(xù)傳入內(nèi)地的多種外來果品,這一時期逐漸在北方地區(qū)推廣種植、成為常見果樹,并在當(dāng)?shù)孛癖娚钪挟a(chǎn)生了實(shí)際的影響;三、果品加工較之前代亦有所進(jìn)步,果品加工方法多種多樣。以下分別略作陳述。

一、傳統(tǒng)果品繼續(xù)發(fā)展

魏晉—隋唐時期,北方地區(qū)的當(dāng)家果品仍舊是本地原產(chǎn)的棗、栗、桃、李、杏、梨等若干種類,但這一時期,上述果品的生產(chǎn)在前代基礎(chǔ)上又取得了一定的發(fā)展:品種增加、產(chǎn)地擴(kuò)大、名品輩出,這在郭義恭《廣志》、賈思勰《齊民要術(shù)》及其它文獻(xiàn)中多有反映。以下略加分述。

1、棗自上古以來,棗即是北方地區(qū)的當(dāng)家果品之一,先秦文獻(xiàn)中已有栽培和收獲的記載[1];至漢代,已出現(xiàn)安邑(今山西夏縣、運(yùn)城一帶)等著名產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)規(guī)模甚為可觀[2]。

至魏晉—隋唐時期,北方地區(qū)棗樹種植甚為廣泛,晉·傅玄《棗賦》稱:當(dāng)時棗子分布,“北陰塞門,南臨三江,或布燕趙,或廣河?xùn)|”,其棗“離離朱實(shí),脆若凌雪,甘如含蜜;脆者宜新,當(dāng)夏之珍,堅者家干,薦羞天人。……”[3],誠為分布廣泛的美果嘉啖。

黨的群眾教育實(shí)踐活動開展以來，果品加工行業(yè)支部精心部署，積極動員，有序開展各類活動。根據(jù)鎮(zhèn)做好黨的群眾路線實(shí)踐教育活動的部署要求，支部成立了黨的群眾路線教育實(shí)踐活動領(lǐng)導(dǎo)小組，以“為民、務(wù)實(shí)、清廉”為主題，按照“照鏡子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的總要求，結(jié)合果品加工行業(yè)的實(shí)際，制定了《果品加工行業(yè)支部開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動的實(shí)施方案》。組織領(lǐng)導(dǎo)黨員積極開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動，嚴(yán)格按照規(guī)定程序，做好自選動作，活動取得了積極的成效?，F(xiàn)將活動第一階段開展情況總結(jié)匯報如下：

一、教育實(shí)踐活動的要求

1、領(lǐng)導(dǎo)組織全面覆蓋。

群眾路線活動開展以來，支部根據(jù)上級單位的安排和要求，結(jié)合自身工作實(shí)際，制定了本單位的群眾路線教育實(shí)踐活動實(shí)施方案。根據(jù)活動安排，成立了以支部書記同志為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，凌勤同志任辦公室主任，專門負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)群眾路線教育實(shí)踐活動?；顒娱_展以來，按照鎮(zhèn)活動辦的要去，對本單位的活動開展進(jìn)行安排。初步形成了活動全面覆蓋的局面。

2、動員部署迅速有序

3月15日，支部召開群眾路線教育實(shí)踐活動動員會會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了實(shí)踐活動動員相關(guān)會議精神，通過學(xué)習(xí)，安排部署黨的群眾線路教育實(shí)踐活動。要求全體黨員要依照實(shí)際,結(jié)合自身工作職責(zé)，深入開展活動，做到工作與學(xué)習(xí)同步推動。參會率達(dá)到100%，做到了不留死角。

黨的十一屆三中全會以來，我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深入，有效地調(diào)動了廣大果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速調(diào)整。到目前，我省果品生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)種植業(yè)中的產(chǎn)值僅次于糧食、蔬菜，躍居第三位，已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為順利落實(shí)中央提出的“兩個根本性轉(zhuǎn)變”和省委、省政府對果品業(yè)健康發(fā)展的要求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定，根據(jù)國內(nèi)外市場需求，經(jīng)認(rèn)真調(diào)研并多方征求意見，提出我省果樹發(fā)展戰(zhàn)略及對策。

一、國內(nèi)外市場果品供求情況

（一）總體概況

全世界共有176個國家生產(chǎn)果品，主要有蘋果、柑桔、葡萄、香蕉等。1996年，世界果品總產(chǎn)量為4139億公斤，其中落葉果樹中的葡萄574億公斤，蘋果500億公斤，梨130億公斤，桃104億公斤。產(chǎn)量以亞洲最多，歐洲居第二位，大洋洲最少（見表1）。主產(chǎn)國有中國、印度、巴西等20個國家（見表2）。1998年，我國果品總產(chǎn)量已達(dá)545億公斤，居世界首位。近年來，世界果品的年進(jìn)、出口貿(mào)易量約為400億公斤，占果品總產(chǎn)量的10%左右，主要有蘋果、柑桔、香蕉、梨、葡萄等。1998年我國的果品進(jìn)口量略大于出口量，均為7億多公斤(海關(guān)統(tǒng)計數(shù))，分別占世界果品出口、進(jìn)口貿(mào)易量的3.6%。

從流通情況看，發(fā)達(dá)國家果品流通主體明確、市場體系健全，已形成一套比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從果品的采后處理、貯運(yùn)、市場銷售，一直到消費(fèi)者食用均實(shí)現(xiàn)了恒溫環(huán)境和氣調(diào)貯藏，產(chǎn)業(yè)鏈延伸較長，產(chǎn)業(yè)化程度較高。目前，這些國家有80%以上的果品靠此流通方式進(jìn)入市場及消費(fèi)者手中。而發(fā)展中國家果品流通主體不太明確，產(chǎn)業(yè)化程度較低，市場競爭力不強(qiáng)，經(jīng)營效益不高。

從消費(fèi)情況看，1996年世界人均果品年消費(fèi)量已達(dá)70公斤，發(fā)達(dá)國家和地區(qū)多年一直保持在100公斤左右，多的在200公斤以上；發(fā)展中國家果品的消費(fèi)水平較低，屬季節(jié)性消費(fèi)，人均果品年消費(fèi)量在50公斤以下。我國人均果品年消費(fèi)量約為45公斤。鮮食果品在消費(fèi)總量中占主導(dǎo)地位，加工產(chǎn)品在消費(fèi)總量中也占一定位置。

黨的十一屆三中全會以來，我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深入，有效地調(diào)動了廣大果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速調(diào)整。到目前，我省果品生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)種植業(yè)中的產(chǎn)值僅次于糧食、蔬菜，躍居第三位，已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為順利落實(shí)中央提出的“兩個根本性轉(zhuǎn)變”和省委、省政府對果品業(yè)健康發(fā)展的要求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定，根據(jù)國內(nèi)外市場需求，經(jīng)認(rèn)真調(diào)研并多方征求意見，提出我省果樹發(fā)展戰(zhàn)略及對策。

一、國內(nèi)外市場果品供求情況

（一）總體概況

全世界共有176個國家生產(chǎn)果品，主要有蘋果、柑桔、葡萄、香蕉等。1996年，世界果品總產(chǎn)量為4139億公斤，其中落葉果樹中的葡萄574億公斤，蘋果500億公斤，梨130億公斤，桃104億公斤。產(chǎn)量以亞洲最多，歐洲居第二位，大洋洲最少（見表1）。主產(chǎn)國有中國、印度、巴西等20個國家（見表2）。1998年，我國果品總產(chǎn)量已達(dá)545億公斤，居世界首位。近年來，世界果品的年進(jìn)、出口貿(mào)易量約為400億公斤，占果品總產(chǎn)量的10%左右，主要有蘋果、柑桔、香蕉、梨、葡萄等。1998年我國的果品進(jìn)口量略大于出口量，均為7億多公斤(海關(guān)統(tǒng)計數(shù))，分別占世界果品出口、進(jìn)口貿(mào)易量的3.6%。

從流通情況看，發(fā)達(dá)國家果品流通主體明確、市場體系健全，已形成一套比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從果品的采后處理、貯運(yùn)、市場銷售，一直到消費(fèi)者食用均實(shí)現(xiàn)了恒溫環(huán)境和氣調(diào)貯藏，產(chǎn)業(yè)鏈延伸較長，產(chǎn)業(yè)化程度較高。目前，這些國家有80%以上的果品靠此流通方式進(jìn)入市場及消費(fèi)者手中。而發(fā)展中國家果品流通主體不太明確，產(chǎn)業(yè)化程度較低，市場競爭力不強(qiáng)，經(jīng)營效益不高。

從消費(fèi)情況看，1996年世界人均果品年消費(fèi)量已達(dá)70公斤，發(fā)達(dá)國家和地區(qū)多年一直保持在100公斤左右，多的在200公斤以上；發(fā)展中國家果品的消費(fèi)水平較低，屬季節(jié)性消費(fèi)，人均果品年消費(fèi)量在50公斤以下。我國人均果品年消費(fèi)量約為45公斤。鮮食果品在消費(fèi)總量中占主導(dǎo)地位，加工產(chǎn)品在消費(fèi)總量中也占一定位置。