各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，同志們，朋友們：

今天，我們歡聚在這里，共同祝賀××*大飯店隆重開(kāi)業(yè)。這是一個(gè)大喜的日子。首先，我代表××*鎮(zhèn)黨委政府，對(duì)飯店的開(kāi)業(yè)表示衷心的祝賀，對(duì)今天參加開(kāi)業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)和朋友們表示熱烈的歡迎！對(duì)多年來(lái)關(guān)心、支持、幫助××*鎮(zhèn)發(fā)展的社會(huì)各界人士表示誠(chéng)摯的謝意！

近年來(lái)，我鎮(zhèn)各項(xiàng)事業(yè)快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，廣大群眾的物質(zhì)文化生活需要越來(lái)越高，餐飲服務(wù)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展空間。面對(duì)機(jī)遇，大力發(fā)公務(wù)員之家，全國(guó)公務(wù)員共同天地展餐飲服務(wù)業(yè)，不僅是搞活經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)增收，安置就業(yè)的重要渠道，也是提高我鎮(zhèn)城市化水平和文明程度的必要因素。當(dāng)前，××××片區(qū)加快發(fā)展，企業(yè)林立，商貿(mào)聚集，發(fā)展前景十分廣闊。以大餐飲、大物流、大聚集為代表的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)成為××*地區(qū)城市化和現(xiàn)代化的重要選擇?！痢?大飯店在這種形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生，是一件值得高興的事情。

這家企業(yè)是××實(shí)業(yè)集團(tuán)下屬的一家餐飲服務(wù)型企業(yè)。地處××*路與××*路兩大交通要道的交匯處，位置獨(dú)特，商機(jī)無(wú)限。它的開(kāi)業(yè)不僅標(biāo)志著××實(shí)業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)重心進(jìn)一步向我鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，同時(shí)也將為促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展個(gè)體私營(yíng)、發(fā)家致富增添新公務(wù)員之家，全國(guó)公務(wù)員共同天地的活力。

我們相信，在集團(tuán)董事長(zhǎng)××*先生的帶領(lǐng)下，在社會(huì)各界人士的關(guān)心支持下*大飯店一定能夠依靠科學(xué)的管理，熱情的服務(wù)和文明誠(chéng)信的守法經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造出良好的企業(yè)信譽(yù)和商業(yè)品牌，為帶動(dòng)群眾致富和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

最后，祝××*大飯店高朋滿(mǎn)座，生意興隆，廣聚天下客，一攬八方財(cái)。祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，同志們、朋友們：身體健康，工作順利，萬(wàn)事如意！

今天，我們歡聚在這里，共同祝賀大飯店隆重開(kāi)業(yè)。。這是一個(gè)大喜的日子。首先，我代表鎮(zhèn)黨委政府，對(duì)飯店的開(kāi)業(yè)表示衷心的祝賀，對(duì)今天參加開(kāi)業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)和朋友們表示熱烈的歡迎！對(duì)多年來(lái)關(guān)心、支持、幫助鎮(zhèn)發(fā)展的社會(huì)各界人士表示誠(chéng)摯的謝意！

近年來(lái)，我鎮(zhèn)各項(xiàng)事業(yè)快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，廣大群眾的物質(zhì)文化生活需要越來(lái)越高，餐飲服務(wù)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展空間。。面對(duì)機(jī)遇，大力發(fā)展餐飲服務(wù)業(yè)，不僅是搞活經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)增收，安置就業(yè)的重要渠道，也是提高我鎮(zhèn)城市化水平和文明程度的（更多精彩文章來(lái)自“秘書(shū)不求人”）必要因素。當(dāng)前，片區(qū)加快發(fā)展，企業(yè)林立，商貿(mào)聚集，發(fā)展前景十分廣闊。。以大餐飲、大物流、大聚集為代表的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)成為地區(qū)城市化和現(xiàn)代化的重要選擇。大飯店在這種形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生，是一件值得高興的事情。

這家企業(yè)是實(shí)業(yè)集團(tuán)下屬的一家餐飲服務(wù)型企業(yè)。。地處路與路兩大交通要道的交匯處，位置獨(dú)特，商機(jī)無(wú)限。它的開(kāi)業(yè)不僅標(biāo)志著實(shí)業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)重心進(jìn)一步向我鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，同時(shí)也將為促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展個(gè)體私營(yíng)、發(fā)家致富增添新的活力我們相信，在集團(tuán)董事長(zhǎng)先生的帶領(lǐng)下，。在社會(huì)各界人士的關(guān)心支持下，大飯店一定能夠依靠科學(xué)的管理，熱情的服務(wù)和文明誠(chéng)信的守法經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造出良好的企業(yè)信譽(yù)和商業(yè)品牌，為帶動(dòng)群眾致富和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。公務(wù)員之家:

最后，祝大飯店高朋滿(mǎn)座，生意興隆，廣聚天下客，一攬八方財(cái)。祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，同志們、朋友們：身體健康，工作順利，萬(wàn)事如意！

各位來(lái)賓、各位朋友、各位同仁：

今天，瑞和生——原生態(tài)食府開(kāi)業(yè)啦！

在這令人激動(dòng)的時(shí)刻，我突然發(fā)現(xiàn)任何華麗的語(yǔ)言都難以表達(dá)我此時(shí)此刻的心情，在此，我只能代表瑞和集團(tuán)和我本人對(duì)每一位為構(gòu)建瑞和生——原生態(tài)食府付出辛勤和汗水的員工表示最由衷的感謝。

因?yàn)槟銈兊呐?，瑞和生在荒草和沙礫中誕生，因?yàn)槟銈兊呐Γ鸷蜕裉炷軌蛟嚑I(yíng)業(yè)，邁出我們事業(yè)的第一步，因?yàn)槟銈兊呐?，未?lái)，瑞和生將用飲食成就健康！

聽(tīng)說(shuō)，今天瑞和生原生態(tài)食府的員工們要合唱一首歌，歌名叫《感恩的心》，不錯(cuò)，擁有感恩的心，才會(huì)體味到幸福和快樂(lè)，我們每個(gè)人都應(yīng)該懂得珍惜，懂得感激，懂得感恩，在此，我衷心的感謝瑞和生原生態(tài)食府里每一位在平凡崗位上默默付出辛勞和汗水的員工，你們辛苦了！同時(shí)，也希望大家能珍惜瑞和集團(tuán)為大家提供的平臺(tái)，充分的展示你們的才華和創(chuàng)造力，用心做事，用心待人，（來(lái)自）用我們的責(zé)任心、開(kāi)拓心、奉獻(xiàn)心去成就我們的事業(yè)，用我們的真心、誠(chéng)心、愛(ài)心去對(duì)待我們身邊的每一個(gè)人。

人們說(shuō)：秋天是收獲的季節(jié)，我希望來(lái)到我們?nèi)鸷蜕拿恳粋€(gè)人都能收獲到愉快的心情、健康的身體、幸福的時(shí)光和人生中很多很多美妙的東西。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓：

今天，站在這里，我的內(nèi)心無(wú)比地興奮。我的身后是剛剛落成的具有現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備、功能完善、工藝流程先進(jìn)、環(huán)境優(yōu)美的松江廠廠房，這個(gè)廠公務(wù)員之家，全國(guó)公務(wù)員共同天地房的落成標(biāo)志著新農(nóng)公司的發(fā)展又邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。

月創(chuàng)立，從當(dāng)時(shí)租賃松江農(nóng)校閑置廠房?jī)H從事畜禽預(yù)混料的生產(chǎn)起步，逐步發(fā)展為今天有兩座飼料廠、一個(gè)原料貿(mào)易公司、一個(gè)種豬場(chǎng)、一個(gè)實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)的以專(zhuān)業(yè)化飼料生產(chǎn)為主業(yè)的多元化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化管理公司。人員規(guī)模由創(chuàng)業(yè)初的3人，本科學(xué)歷37人，占員工比例48億元人民幣。先后連續(xù)取得了松江區(qū)先進(jìn)單位、上海市先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)、全國(guó)飼料工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，2000年獲得全國(guó)飼料工業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

這一切成績(jī)的取得，首先，我要感謝黨和政府，沒(méi)有改革開(kāi)放這個(gè)大前提、大環(huán)境，新農(nóng)今天的一切都無(wú)從談起，沒(méi)有各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和扶持，新農(nóng)不會(huì)取得今天如此喜人的成就，我本人也不能成長(zhǎng)為一名經(jīng)營(yíng)管理人員。其次，我要深深地感謝信任我，輔助我共創(chuàng)新農(nóng)事業(yè)的新農(nóng)人們，沒(méi)有眾多新農(nóng)人的奮斗和奉獻(xiàn)，新農(nóng)今天的一切不可能成為現(xiàn)實(shí)公務(wù)員之家，全國(guó)公務(wù)員共同天地。第三，我要深深地感謝新農(nóng)的每一位合作伙伴，沒(méi)有你們的信賴(lài)與支持，新農(nóng)今天的一切都將是短暫的，缺乏活力的。新農(nóng)的今天是各位幫助的結(jié)果，新農(nóng)的明天還要請(qǐng)懇請(qǐng)各位一如既往的支持。謝謝你們。

同時(shí)，我們也清楚地看到新農(nóng)公司在企業(yè)規(guī)模、技術(shù)能力、管理水平、企業(yè)文化認(rèn)可方面尚非一流公司，我們的未來(lái)還任重道遠(yuǎn)。新農(nóng)人們，我希望我們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)精神和主人翁精神，實(shí)現(xiàn)以綠色寓意專(zhuān)業(yè)知識(shí)、業(yè)務(wù)水平，黃色象征事業(yè)、人生、理想的新農(nóng)標(biāo)識(shí)的內(nèi)涵——在廣袤無(wú)垠的技術(shù)大地上施展我們的才智，以積極的態(tài)度追求事業(yè)成功、實(shí)現(xiàn)我們每個(gè)人的人生理想，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，為社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

【內(nèi)容提要】在利潤(rùn)逐年下降，飯店總量供應(yīng)持續(xù)多年相對(duì)過(guò)剩的條件下，中國(guó)飯店業(yè)應(yīng)控制總量，優(yōu)化存量，走專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的道路以避免惡性削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)通過(guò)集團(tuán)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)來(lái)降低經(jīng)營(yíng)成本，抗衡經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。集團(tuán)化過(guò)程中應(yīng)強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)機(jī)制的主導(dǎo)作用。以品牌與管理為先導(dǎo)，無(wú)形資產(chǎn)有形化實(shí)現(xiàn)低成本高效率擴(kuò)張。

【關(guān)鍵詞】中國(guó)飯店業(yè)/存量?jī)?yōu)化/專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)/集團(tuán)化

【正文】

中國(guó)的飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況不容樂(lè)觀，全國(guó)飯店平均出租率從1993年至1998年逐年下降，利潤(rùn)率表現(xiàn)同樣的趨勢(shì)，以致1998年全行業(yè)虧損，全國(guó)房?jī)r(jià)下降了136%，平均出租率下降了約3個(gè)百分點(diǎn)（袁宗堂，1999）[1]。而其面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)大壓力體現(xiàn)在合資飯店與國(guó)有飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上：1997年國(guó)有飯店總營(yíng)業(yè)收入為369.3億人民幣，平均每間客房約9萬(wàn)元，低于平均效益3.3萬(wàn)元，沒(méi)有利潤(rùn)甚至虧損。而合資飯店?duì)I業(yè)收入351.32億人民幣，平均每間客房19.71萬(wàn)元，是國(guó)有飯店的2.2倍，利潤(rùn)為19.92億元，差距是驚人的。

控制總量擴(kuò)張與優(yōu)化存量結(jié)構(gòu)的供給戰(zhàn)略

導(dǎo)致近年我國(guó)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逐年下降的主要原因歸納起來(lái)有以下幾條：

摘要：?jiǎn)T工招聘是旅游飯店業(yè)人力資源管理經(jīng)常性和基礎(chǔ)性工作，其中員工招聘的途徑和方法將直接影響到所招收員工的素質(zhì)和飯店的經(jīng)營(yíng)效益。本文從飯店內(nèi)部招聘和飯店外部招聘兩個(gè)方面詳細(xì)論述了旅游飯店業(yè)員工招聘具體途徑和方法。

關(guān)鍵詞：飯店員工招聘

旅游飯店業(yè)員工招聘是把優(yōu)秀、合格的人員招進(jìn)飯店并安排在飯店合適崗位上工作的過(guò)程，是旅游飯店業(yè)人力資源管理的基礎(chǔ)性工作。飯店人力資源部能否招聘、甄選與錄用到高質(zhì)量的合格員工，是關(guān)系整個(gè)飯店員工隊(duì)伍素質(zhì)高低的關(guān)鍵。其中員工招聘的途徑和方法將直接影響到所招收員工的素質(zhì)與飯店的經(jīng)營(yíng)效益。

一、飯店內(nèi)部招聘

當(dāng)飯店某一崗位或職位發(fā)生空缺時(shí)，首先應(yīng)考慮從現(xiàn)有員工中調(diào)劑解決，或是在飯店內(nèi)按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)考核提拔。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是可以提供激勵(lì)因素和培養(yǎng)員工的忠誠(chéng)度，同時(shí)，通過(guò)內(nèi)部招聘，飯店比較容易對(duì)員工進(jìn)行全面了解，所需要的培訓(xùn)較之外部人員少，能節(jié)約部分培訓(xùn)費(fèi)用，省時(shí)、省力、省資金。并且，被提升的員工熟悉工作環(huán)境，可以迅速適應(yīng)新的工作崗位，實(shí)現(xiàn)人與事的更好結(jié)合，有利于飯店和員工自身的發(fā)展。但其缺點(diǎn)是不利于引入新思想，同時(shí)，大量從飯店內(nèi)部提升管理人員還會(huì)導(dǎo)致人際關(guān)系復(fù)雜，人際矛盾加劇，經(jīng)營(yíng)思想保守、墨守成規(guī)等不利后果，并由此產(chǎn)生不公正現(xiàn)象和庇護(hù)關(guān)系。

飯店內(nèi)部招聘主要包括飯店內(nèi)部員工的提升和內(nèi)部職位的調(diào)動(dòng)兩種方式。

【內(nèi)容提要】在利潤(rùn)逐年下降，飯店總量供應(yīng)持續(xù)多年相對(duì)過(guò)剩的條件下，中國(guó)飯店業(yè)應(yīng)控制總量，優(yōu)化存量，走專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的道路以避免惡性削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)通過(guò)集團(tuán)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)來(lái)降低經(jīng)營(yíng)成本，抗衡經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。集團(tuán)化過(guò)程中應(yīng)強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)機(jī)制的主導(dǎo)作用。以品牌與管理為先導(dǎo)，無(wú)形資產(chǎn)有形化實(shí)現(xiàn)低成本高效率擴(kuò)張。

【關(guān)鍵詞】中國(guó)飯店業(yè)/存量?jī)?yōu)化/專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)/集團(tuán)化

【正文】

中國(guó)的飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況不容樂(lè)觀，全國(guó)飯店平均出租率從1993年至1998年逐年下降，利潤(rùn)率表現(xiàn)同樣的趨勢(shì)，以致1998年全行業(yè)虧損，全國(guó)房?jī)r(jià)下降了136%，平均出租率下降了約3個(gè)百分點(diǎn)（袁宗堂，1999）[1]。而其面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)大壓力體現(xiàn)在合資飯店與國(guó)有飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上：1997年國(guó)有飯店總營(yíng)業(yè)收入為369.3億人民幣，平均每間客房約9萬(wàn)元，低于平均效益3.3萬(wàn)元，沒(méi)有利潤(rùn)甚至虧損。而合資飯店?duì)I業(yè)收入351.32億人民幣，平均每間客房19.71萬(wàn)元，是國(guó)有飯店的2.2倍，利潤(rùn)為19.92億元，差距是驚人的。

控制總量擴(kuò)張與優(yōu)化存量結(jié)構(gòu)的供給戰(zhàn)略

導(dǎo)致近年我國(guó)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逐年下降的主要原因歸納起來(lái)有以下幾條：

今天，我們歡聚在這里，共同祝賀大飯店隆重開(kāi)業(yè)。。這是一個(gè)大喜的日子。首先，我代表鎮(zhèn)黨委政府，對(duì)飯店的開(kāi)業(yè)表示衷心的祝賀，對(duì)今天參加開(kāi)業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)和朋友們表示熱烈的歡迎！對(duì)多年來(lái)關(guān)心、支持、幫助鎮(zhèn)發(fā)展的社會(huì)各界人士表示誠(chéng)摯的謝意！

近年來(lái)，我鎮(zhèn)各項(xiàng)事業(yè)快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，廣大群眾的物質(zhì)文化生活需要越來(lái)越高，餐飲服務(wù)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展空間。。面對(duì)機(jī)遇，大力發(fā)展餐飲服務(wù)業(yè)，不僅是搞活經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)增收，安置就業(yè)的重要渠道，也是提高我鎮(zhèn)城市化水平和文明程度的（更多精彩文章來(lái)自“秘書(shū)不求人”）必要因素。當(dāng)前，片區(qū)加快發(fā)展，企業(yè)林立，商貿(mào)聚集，發(fā)展前景十分廣闊。。以大餐飲、大物流、大聚集為代表的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)成為地區(qū)城市化和現(xiàn)代化的重要選擇。大飯店在這種形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生，是一件值得高興的事情。

這家企業(yè)是實(shí)業(yè)集團(tuán)下屬的一家餐飲服務(wù)型企業(yè)。。地處路與路兩大交通要道的交匯處，位置獨(dú)特，商機(jī)無(wú)限。它的開(kāi)業(yè)不僅標(biāo)志著實(shí)業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)重心進(jìn)一步向我鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，同時(shí)也將為促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展個(gè)體私營(yíng)、發(fā)家致富增添新的活力我們相信，在集團(tuán)董事長(zhǎng)先生的帶領(lǐng)下，。在社會(huì)各界人士的關(guān)心支持下，大飯店一定能夠依靠科學(xué)的管理，熱情的服務(wù)和文明誠(chéng)信的守法經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造出良好的企業(yè)信譽(yù)和商業(yè)品牌，為帶動(dòng)群眾致富和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。公務(wù)員之家:

最后，祝大飯店高朋滿(mǎn)座，生意興隆，廣聚天下客，一攬八方財(cái)。祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，同志們、朋友們：身體健康，工作順利，萬(wàn)事如意！

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們：

金秋時(shí)節(jié)，清風(fēng)送爽，丹桂飄香。今天，第家連鎖店——店開(kāi)業(yè)慶典儀式在這里隆重舉行。我謹(jǐn)代表（）餐飲有限公司向蒞臨今天盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！向?yàn)檫B鎖店建設(shè)付出心血和汗水的各位朋友表示親切的問(wèn)候！

創(chuàng)建于年月，是以水餃為主打產(chǎn)品，融合西式快餐理念，致力于價(jià)格平民化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化、品牌國(guó)際化的中式快餐連鎖企業(yè)。

千秋偉業(yè)千秋景，萬(wàn)里江山萬(wàn)里美。經(jīng)過(guò)全體員工九年多的共同努力和開(kāi)拓創(chuàng)新，先后在蘇、滬、皖、京、魯、浙、粵、贛、甘、黑、遼等地區(qū)開(kāi)辦了近200家連鎖店，相繼投資五千萬(wàn)元成立了一家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，并在印尼雅加達(dá)市和澳大利亞悉尼市開(kāi)辦了海外連鎖店。

公司現(xiàn)已形成了適合自身發(fā)展的管理體系和“六大定位”（品種、名稱(chēng)、價(jià)格、選址、環(huán)境、服務(wù)）的理論體系。目前，公司總營(yíng)業(yè)面積四萬(wàn)余平方米，餐位一萬(wàn)八千多個(gè)，員工達(dá)五千多人。在中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)中名列第40位；被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)列為“中式快餐連鎖十大著名品牌企業(yè)”；“吳大娘”商標(biāo)被授予江蘇省著名商標(biāo)?，F(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)最大的水餃堂食快餐連鎖企業(yè)

（）店是公司第#家連鎖店，也是地區(qū)的第#家店。（）店的順利開(kāi)業(yè)是（）地區(qū)各位領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷的結(jié)晶，是（）地區(qū)廣大群眾支持的結(jié)果。全體員工將不辜負(fù)大家的期待，我們將以飽滿(mǎn)的熱情、周到的服務(wù)、美味的產(chǎn)品來(lái)答謝（）人民的厚愛(ài)，以我們的實(shí)際行為（）這座美麗的城市增添流光溢彩的一頁(yè)。

中國(guó)的飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況不容樂(lè)觀，全國(guó)飯店平均出租率從1993年至1998年逐年下降，利潤(rùn)率表現(xiàn)同樣的趨勢(shì)，以致1998年全行業(yè)虧損，全國(guó)房?jī)r(jià)下降了136%，平均出租率下降了約3個(gè)百分點(diǎn)（袁宗堂，1999）[1]。而其面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)大壓力體現(xiàn)在合資飯店與國(guó)有飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上：1997年國(guó)有飯店總營(yíng)業(yè)收入為369.3億人民幣，平均每間客房約9萬(wàn)元，低于平均效益3.3萬(wàn)元，沒(méi)有利潤(rùn)甚至虧損。而合資飯店?duì)I業(yè)收入351.32億人民幣，平均每間客房19.71萬(wàn)元，是國(guó)有飯店的2.2倍，利潤(rùn)為19.92億元，差距是驚人的。

控制總量擴(kuò)張與優(yōu)化存量結(jié)構(gòu)的供給戰(zhàn)略

導(dǎo)致近年我國(guó)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逐年下降的主要原因歸納起來(lái)有以下幾條：

(1)地方越權(quán)審批旅游飯店項(xiàng)目，同時(shí)在自行審批項(xiàng)目的時(shí)序安排上集中，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，大量盲目新建賓館飯店，宏觀總量擴(kuò)張失控。

(2)房地產(chǎn)轉(zhuǎn)向旅游飯店：近年房地產(chǎn)不景氣，紛紛改造、裝修寫(xiě)字樓、公寓、別墅，將其轉(zhuǎn)變?yōu)橘e館飯店。

(3)社會(huì)旅館升級(jí)，培訓(xùn)中心、療養(yǎng)院轉(zhuǎn)向接待游客，分流游客約10%。