為整頓五常稻米生產(chǎn)流通秩序，堅決根治在稻米生產(chǎn)、流通領(lǐng)域中的制假售假行為，維護中國名牌、地理標志產(chǎn)品五常大米形象，特制定本實施方案。

一、指導思想

堅持以科學發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，以發(fā)展五常稻米產(chǎn)業(yè)、維護中國名牌、地理標志產(chǎn)品五常大米的聲譽，保護廣大稻農(nóng)和廣大消費者利益為出發(fā)點，以國家法律法規(guī)為準繩，依法規(guī)范五常大米市場，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，維護五常大米形象。

二、工作原則

1、堅持依法懲治的原則。按照生產(chǎn)、流通等各環(huán)節(jié)法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

2、堅持規(guī)范秩序的原則。加強稻米產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，營造規(guī)范有序的生產(chǎn)、加工經(jīng)營環(huán)境。

一、文化營銷

文化營銷，是黑龍江綠色稻米在市場上做大做強的不可回避的一個重要課題，要想在激烈的市場競爭中樹立差異化的品牌形象，挖掘甚至創(chuàng)造出自身的品牌文化特性，需要從整體上考慮、從細節(jié)上做起，整合企業(yè)所擁有的文化資源，利用歷史和現(xiàn)實社會環(huán)境中的各種文化因子，搭建起屬于自己的企業(yè)文化營銷平臺模式。如黑龍江五常大米和響水大米都聲稱自己是“百年貢米”，是優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)，但都沒有對“百年貢米”的歷史進行較完整、較深入地挖掘和整理，并進行廣泛地宣傳，將其歷史和文化價值附加在自己的稻米品牌價值中。

二、產(chǎn)區(qū)營銷

黑龍江省有著生產(chǎn)綠色稻米的“天時、地理、人和”的天然優(yōu)勢，利用獨特的歷史文化積淀和特定的民族稻米飲食習俗，并開發(fā)出獨具特色的論壇、節(jié)慶等活動開展產(chǎn)區(qū)營銷，可以有效地宣傳不同綠色稻米產(chǎn)區(qū)，提高其社會知名度和市場美譽度，以“潤物細無聲”的滲透性宣傳幫助消費者接觸、了解本產(chǎn)區(qū)或本企業(yè)的綠色稻米文化和綠色稻米品質(zhì)，并最終起到促進產(chǎn)品銷售的目的。如五常大米、方正大米、響水大米和珍寶島大米先后被評定為國家地理標志保護產(chǎn)品，這四個產(chǎn)區(qū)內(nèi)的綠色稻米企業(yè)開展各種形式的產(chǎn)區(qū)營銷活動，在廣告宣傳和產(chǎn)品包裝上巧妙而充分地與自己特有的地域和民族文化特色結(jié)合起來，有助于將本地區(qū)的強勢地域文化逐漸向產(chǎn)品或品牌轉(zhuǎn)移甚至增值，提升其綠色稻米產(chǎn)品或品牌的附加價值。

三、旅游觀光營銷

隨著人們生活水平的提高和生活質(zhì)量的提升，越來越多的消費者傾向于走出家門進入農(nóng)家，體驗“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”的休閑與舒適。旅游觀光營銷就是利用綠色稻米生產(chǎn)、加工過程及綠色稻米產(chǎn)區(qū)的景觀資源和自然生態(tài)資源作為觀光對象或休閑對象的一種旅游形態(tài)開展營銷活動。在旅游觀光景區(qū)內(nèi)，可以提供千畝碧綠稻田、觀賞、垂釣、游樂等項目；可以讓游客參與綠色稻米的生產(chǎn)管理過程，了解綠色稻米的生產(chǎn)操作規(guī)程和檢測標準，從中體驗勞動的樂趣和收獲的喜悅；也可以讓游客體驗當?shù)氐拿耧L民俗、文化遺產(chǎn)、文物古跡等。旅游觀光營銷的意義不僅在于提高產(chǎn)區(qū)內(nèi)的營業(yè)性收入，提高產(chǎn)區(qū)及區(qū)內(nèi)產(chǎn)品和品牌的聲譽；更重要的是提高消費者對產(chǎn)區(qū)內(nèi)綠色稻米產(chǎn)品品質(zhì)的認同，消除其消費疑慮，并通過游客和媒體宣傳將產(chǎn)區(qū)內(nèi)綠色稻米的標準化生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品的高品質(zhì)認知擴散到市場更廣大的范圍內(nèi)。

1基地選擇

要選擇土壤、水、空氣等無污染區(qū)域建立無公害稻米生產(chǎn)基地，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應達到規(guī)定標準：土壤中重金屬、砷含量不超標，符合GB15618-1995二級標準中關(guān)于農(nóng)田或水田部分的要求；農(nóng)田灌溉水質(zhì)達到地面水二級標

準，符合GB5084-1992中有關(guān)水作部分的要求；空氣質(zhì)量達到二級標準，各項污染物指標符合GB3095-1996要求。

2品種選擇

要根據(jù)水稻對產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的適應性及其富硒能力，選擇品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病耐蟲害的品種作為主栽品種。經(jīng)試驗研究，長三角地區(qū)宜選用抗病蟲、抗逆性強的嘉禾218、秀水128等新型優(yōu)質(zhì)稻品種作為富硒大米的生產(chǎn)品種。種植全過程實行無公害管理，在水稻生長中后期進行葉面噴施硒肥，使稻米中含硒量符合國家食品中硒限量標準，米中硒含量控制在0.100～0.300mg/kg范圍內(nèi)。

3沼液浸種

維護大米形象。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。

堅決整治在稻米生產(chǎn)、流通領(lǐng)域中的制假售假行為,為整頓稻米生產(chǎn)流通秩序。維護中國名牌、地理標志產(chǎn)品大米形象，特制定本實施方案。

一、指導思想

以發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)、維護中國名牌、地理標志產(chǎn)品大米的聲譽，堅持以科學發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)。維護廣大稻農(nóng)和廣大消費者利益為出發(fā)點，以國家法律法規(guī)為準繩，依法規(guī)范大米市場。

二、工作原則

1、堅持依法懲治的原則。按照生產(chǎn)、流通等各環(huán)節(jié)法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

安徽在清代前期就是國內(nèi)重要的稻米輸出省份①。近代，由于內(nèi)外部諸因素的變化，安徽逐步成為國內(nèi)稻米輸出量最大的省份，自清末至抗戰(zhàn)前，每年均有數(shù)百萬石的輸出量②。長江流域是近代安徽稻米的主產(chǎn)區(qū)，也是近代安徽稻米輸出的主要地區(qū)，數(shù)量龐大的稻米貿(mào)易無疑對當?shù)厣鐣?jīng)濟產(chǎn)生了重要影響。市鎮(zhèn)是稻米貿(mào)易的中心，因而，近代安徽長江流域市鎮(zhèn)的發(fā)展走向深受稻米貿(mào)易的影響。關(guān)于稻米貿(mào)易對近代安徽市鎮(zhèn)發(fā)展的影響，已有一些學者進行了相關(guān)研究，如謝國權(quán)、周忍偉等曾較為集中地探討了蕪湖的發(fā)展與米市的關(guān)系③，沈世培、張緒等在研究區(qū)域性市場問題時，涉及了糧食貿(mào)易對安徽一些區(qū)域內(nèi)市鎮(zhèn)發(fā)展的影響④，但目前尚無專文研究稻米貿(mào)易對近代安徽長江流域市鎮(zhèn)發(fā)展的影響。鑒于稻米貿(mào)易是近代安徽最重要的經(jīng)濟活動、長江流域市鎮(zhèn)是近代安徽市鎮(zhèn)中最有活力的部分，對稻米貿(mào)易對近代安徽長江流域市鎮(zhèn)發(fā)展的影響之具體表現(xiàn)及其原因進行更進一步的探討仍有必要。

在現(xiàn)代交通出現(xiàn)前，水路運輸一直是我國傳統(tǒng)商業(yè)大宗貨物長距離運輸?shù)闹饕绞?。作為商業(yè)中心的市鎮(zhèn)多在航運節(jié)點依水而建，市鎮(zhèn)體系常與河流水系相一致。因此，近代安徽境內(nèi)形成了淮河流域、長江流域和新安江流域三大市鎮(zhèn)體系。明至清代前期，淮河流域形成了由淮河及其支流構(gòu)成的交通運輸網(wǎng)，農(nóng)村集市貿(mào)易體系形成并逐步完善，城鄉(xiāng)集市貿(mào)易較為繁榮。如亳州，清初有村集39處，乾隆初期有64處，道光五年(1825年)增至95處①。正陽關(guān)“東接淮、潁，西通關(guān)、陜，商販輻輳，利有魚鹽，淮南第一鎮(zhèn)也”②。在津浦鐵路建成之前，正陽關(guān)依然是淮河流域商業(yè)首鎮(zhèn)。1912年津浦鐵路通車后，正陽關(guān)的地位被蚌埠取代，淮河流域形成了以蚌埠為中心的市鎮(zhèn)體系③。但是，明清以來，尤其是進入近代后，淮河流域的社會經(jīng)濟已處于衰落期，加以戰(zhàn)亂和災荒，市鎮(zhèn)的發(fā)展速度和水平受到制約。咸同之后，淮河流域市鎮(zhèn)或廢棄或規(guī)模萎縮。如霍邱縣在同治時廢棄的集市就有19個④。五河縣城原本“以其地瀕水次，便于懋遷，關(guān)廂完繕，防護周嚴”，商業(yè)興盛，號稱“淮北都會”，而清代中期之后，“淮黃屢溢，加以咸同寇變，地勢興廢靡常”，街市損毀，光緒時廢棄的街市就有14個⑤。蕭縣在同治時有3個集鎮(zhèn)廢棄⑥。鳳陽在兵燹后也有若干集市廢圮⑦。霍山縣城在清代前期商業(yè)興盛，“魚鹽粟帛苓茶之運殖，挾貲巨萬者比比皆是。而劇園酒肆歌吹沸天，燈火萬家，達日不息。以故四方輻輳，稱巨鎮(zhèn)焉”。但自道光末年起，戰(zhàn)亂使得市肆變成廢墟，商業(yè)一落千丈，“遂不能復太平之舊”⑧。新安江流域地處山區(qū)，1920年代以前，交通特別是對外交通主要依靠水路，市鎮(zhèn)多坐落于江河之濱。明清時，其市鎮(zhèn)功能以貨物集散為主，市鎮(zhèn)規(guī)模較小，分布密度較低，總體分布呈線狀結(jié)構(gòu);因地處閉塞山區(qū)，市鎮(zhèn)數(shù)量和發(fā)展少受外來因素的影響，比較穩(wěn)定⑨。進入近代，在運輸條件改變前，該流域市鎮(zhèn)的功能和分布狀況與近代之前沒有根本區(qū)別。如歙縣“在公路未通前，商業(yè)市場均在河道兩岸”，如深渡、街口、漁梁、篁墩、巖寺、上豐、富堨等處。公路和鐵路逐漸修筑后，流域內(nèi)市鎮(zhèn)格局發(fā)生了變化，形成了諸如水果、木業(yè)、鹽業(yè)、米、茶葉、木板等商品的集散市鎮(zhèn)，“公路四達，形勢改變，商業(yè)市場，因之轉(zhuǎn)移，商貨之輸出與輸入，亦因交通而生影響”瑏瑠。相較而言，長江流域以長江為紐帶，南北支流縱橫，河網(wǎng)密布，交通最為便利，在交通條件優(yōu)越的運輸線路節(jié)點上，多有市鎮(zhèn)分布。在社會經(jīng)濟方面，“長江流域沿江一帶與各支流附近的范圍很大，在本省可說是最富庶的地方”瑏瑡。與新安江流域和淮河流域的市鎮(zhèn)相比，近代安徽長江流域內(nèi)的市鎮(zhèn)發(fā)展速度最快，市鎮(zhèn)工商經(jīng)濟也最為興盛。該流域市鎮(zhèn)在近代的快速發(fā)展主要體現(xiàn)在以下幾個方面:第一，市鎮(zhèn)數(shù)量較前有顯著的增加。以合肥、巢縣、無為、舒城、南陵五縣為例，合肥在嘉慶年間有18個鎮(zhèn)，民國時較大市鎮(zhèn)尚有21個;基層集市光緒年間較前猛增了200個左右瑏瑢。巢縣在道光年間有8鎮(zhèn)瑏瑣，光緒時增至14鎮(zhèn)瑏瑤。無為縣光緒年間比嘉慶年間增加了兩個鎮(zhèn)瑏瑥。

舒城在嘉慶年間有10個鎮(zhèn)，光緒時增至26個瑏瑦。南陵縣嘉慶年間有13個市鎮(zhèn)瑏瑧，民國時新增了20個鎮(zhèn)①。第二，總體上，長江流域市鎮(zhèn)規(guī)模比另外兩個流域的要大。近代安徽五大市鎮(zhèn)蚌埠、安慶、蕪湖、合肥、屯溪，有三個位于長江流域。其中，安慶是全省的政治和文化中心，也是皖西南的商業(yè)中心;蕪湖是省內(nèi)唯一的通商口岸和重要的工商業(yè)中心;合肥是皖中軍事重鎮(zhèn)和重要的貨物集散中心。此外，長江流域還有相對較多的地區(qū)性中心市鎮(zhèn)，如多數(shù)縣的縣城及三河、運漕、樅陽、大通等區(qū)域性集散中心。人口是衡量市鎮(zhèn)規(guī)模的標準之一。長江流域人口在1萬以上的市鎮(zhèn)數(shù)量多于另外兩個流域。民國時期，安徽人口在1萬以上的市鎮(zhèn)共有41個，其中，淮河流域12個，新安江流域5個，長江流域則有24個②。市鎮(zhèn)規(guī)模的擴大還表現(xiàn)在市鎮(zhèn)空間的擴展上。徐家橋鎮(zhèn)是太湖縣的重鎮(zhèn)，19世紀中期還是只有幾間茅屋的鄉(xiāng)村，抗戰(zhàn)前則號稱“小上?！雹郏吧藤Z輻輳，水陸懋遷”④。和縣白渡橋鎮(zhèn)在明代中后期形成街市，商業(yè)發(fā)展緩慢，進入近代則規(guī)模不斷擴大，至民國時期，街道展至千余米，商戶三四百家⑤。第三，市鎮(zhèn)經(jīng)濟繁榮。蕪湖在嘉道間稻米貿(mào)易規(guī)模很小，“市面實不若灣沚及魯港”⑥。光緒二年(1876年)通商后，市場逐步繁榮，“屹然與上九、下鎮(zhèn)鼎立為長江巨埠”⑦。貴池縣烏沙鎮(zhèn)在明末是個小集市，從清代后期開始商業(yè)日盛。清末，該鎮(zhèn)有店鋪百數(shù)十家，作坊數(shù)十家，商業(yè)年成交額達百萬銀元⑧。懷寧縣青草塥鎮(zhèn)“交易殷阜”⑨，曾有“小安慶”、“小上?！敝Q瑏瑠。潛山縣黃泥港有商鋪二百余家，有“小蘇州”的美譽瑏瑡。該鎮(zhèn)商業(yè)繁盛，很多外地客商來此經(jīng)營，鎮(zhèn)上曾設(shè)有江西、湖北、徽州、青陽等會館，漢口、九江、無錫、鎮(zhèn)江、蕪湖等地的大商行與當?shù)厣绦杏虚L年的商業(yè)往來瑏瑢。宣城縣灣沚鎮(zhèn)商業(yè)興盛，鎮(zhèn)內(nèi)商店、茶館、當鋪、作坊等星羅棋布，號稱“小上海”瑏瑣。第四，物資集散型市鎮(zhèn)增多。三河鎮(zhèn)是近代皖中著名的貨物集散中心，有“裝不完的三河”之譽瑏瑤。黃泥港鎮(zhèn)“商貨以棉布米谷竹簟為大宗”瑏瑥。襄安“為(無為)西部米糧集中地”瑏瑦。高河埠是稻米集散地，“潛山、懷寧及桐城一部分之米皆集中于此”瑏瑧。懷寧江家嘴，“舊止魚新小市，后以地產(chǎn)煙草最良，煙賈輻輳，阛阓日增，遂與高河、三橋相埒”瑏瑨。烏江鎮(zhèn)是和縣北鄉(xiāng)的大米集散地和商業(yè)中心瑏瑩。大通在乾嘉間尚為荒洲，其后逐步發(fā)展為著名的鹽業(yè)和米業(yè)巨鎮(zhèn)瑐瑠。樅陽鎮(zhèn)是桐城重要的糧食集散地;湯家溝鎮(zhèn)“為桐之次鎮(zhèn)，魚米販運與樅陽相等”瑐瑡。本流域內(nèi)最大的物資集散市場非蕪湖莫屬。作為皖米輸出的集散中心，蕪湖每年均匯聚數(shù)百萬石稻米，1919年的輸出額高達8881660擔①。同時，由于蕪湖是近代安徽唯一的通商口岸，該鎮(zhèn)又是輸入安徽的土洋各貨的中轉(zhuǎn)站。

誠如時人所言，在近代安徽，“無論內(nèi)地大小商埠，凡為米糧所聚者，商業(yè)必較繁盛”②。稻米貿(mào)易不但促進了市鎮(zhèn)的興起和繁榮，決定市鎮(zhèn)的商業(yè)布局，還左右著市鎮(zhèn)的興衰，可以說，規(guī)模巨大的稻米貿(mào)易是促進近代安徽長江流域市鎮(zhèn)發(fā)展的主要因素。第一，稻米貿(mào)易帶動了一些市鎮(zhèn)的興起和繁榮。在稻米主產(chǎn)區(qū)有不少因稻米販運、加工而興起和繁榮的商業(yè)市鎮(zhèn)。無為黃雒河鎮(zhèn)是“東往含山，北入巢境必經(jīng)之地，米之出口多由是，故成集市”③。和縣雍家鎮(zhèn)是由巢湖入長江的必經(jīng)之地，“故每年秋冬沿巢湖盛產(chǎn)大米的州縣，來往貨船須經(jīng)這里停靠，再轉(zhuǎn)運蕪湖及下江等米市，這也給小鎮(zhèn)帶來繁榮和興盛”④。襄安是厘金時代因稻米貿(mào)易而興起的市鎮(zhèn)⑤。蕪湖方村和魯港以稻米加工業(yè)著稱，方村“人煙繁盛，商業(yè)礱坊居多”;魯港“多礱坊，為糧米聚販之所”⑥。懷寧石牌鎮(zhèn)“粟米云集，貨賄泉流，為懷諸鎮(zhèn)之首”;高河埠“粳稻所出，泉貨流通，頗稱蕃盛”⑦。有些市鎮(zhèn)的興起和繁榮則間接地受稻米貿(mào)易的影響。如蕪湖清水河鎮(zhèn)原為一小市，后成為蕪湖除縣城外的第一大鎮(zhèn)，因為該鎮(zhèn)在萬頃湖開墾后，糧食產(chǎn)量日益提高，市鎮(zhèn)商業(yè)逐步繁榮⑧。旺盛的稻米貿(mào)易使一些稻米集散市鎮(zhèn)成為商業(yè)重鎮(zhèn)，尤其是三河、桃溪、運漕、灣沚等鎮(zhèn)，商業(yè)地位已凌駕于縣城之上。三河號稱安徽“內(nèi)地米市之重心”⑨，其商業(yè)比縣城還繁榮，“合肥城區(qū)商業(yè)，向來猶不及三河”瑏瑠。桃溪是舒城縣“首鎮(zhèn)，即為本縣米市之中心”瑏瑡。運漕是含山首鎮(zhèn)，在1931年之前，一直是“附近各縣米市之中心”瑏瑢。灣沚是宣城的商業(yè)中心，“糧食交易，倍蓰于縣城”瑏瑣。第二，稻米是眾多市鎮(zhèn)商品的主要類別，稻米貿(mào)易是當?shù)厣虡I(yè)的支柱。這種表現(xiàn)在蕪湖最為突出。在米市形成之前，稻米年輸出值在蕪湖年總輸出值中所占比重不到30%。米市形成之后，在1885～1936年，所占比重僅有8個年頭低于50%，一般均在70%～80%，最高時達91．23%瑏瑤。1935年，蕪湖米糧采運業(yè)、江廣米行業(yè)和雜糧市米行業(yè)3個直接與稻米貿(mào)易有關(guān)的行業(yè)的營業(yè)額占全城55個商業(yè)類別年營業(yè)總額的50．22%瑏瑥。不僅蕪湖如此，其他市鎮(zhèn)大多帶有這種特色。當涂縣八大市鎮(zhèn)的主要商業(yè)類別中均有米業(yè)瑏瑦。舒城縣13個規(guī)模較大的市鎮(zhèn)中，有12個市鎮(zhèn)米業(yè)均為主要商業(yè)類別①。宣城縣城在米市規(guī)模上雖不如灣沚、水陽等鎮(zhèn)，但糧行、糧店、礱坊等業(yè)在當?shù)毓ど虡I(yè)中地位也非常重要，該鎮(zhèn)15個商業(yè)行業(yè)中，經(jīng)營糧食業(yè)的共有115家之多，店員418人，年營業(yè)額約為183萬元，分別占該鎮(zhèn)商業(yè)家數(shù)、店員數(shù)和年營業(yè)總額的24．85%、20．15%和31．78%②。1930年代沿京粵線安徽段的調(diào)查顯示，在當涂、和縣、蕪湖、宣城、繁昌、南陵等長江流域稻米主產(chǎn)區(qū)各個市鎮(zhèn)，稻米都是當?shù)氐闹饕唐?，稻米貿(mào)易是當?shù)氐闹匾虡I(yè)類別③。

一些小市鎮(zhèn)同樣如此。稻米貿(mào)易是含山小鎮(zhèn)林頭的主要商業(yè)內(nèi)容，當?shù)赜忻裰V“林頭街不長，煙館加米行”④。合肥店埠鎮(zhèn)在清末“商業(yè)較為發(fā)達，尤以升平街的米市著稱”⑤。六安木廠埠糧行林立，有二十余戶⑥。第三，稻米貿(mào)易影響市鎮(zhèn)的商業(yè)布局，形成稻米貿(mào)易相對集中的專業(yè)商區(qū)。規(guī)模較大的稻米貿(mào)易市鎮(zhèn)有專門的米市街。在蕪湖，米行、堆棧和礱坊等多聚集于青弋江與長江交匯的江口一帶，“自南關(guān)至浮橋，類皆米行，謂之南市”;北岸江口一帶，“米、木商及堆棧居多”⑦。在城區(qū)的東南西北四關(guān)還有數(shù)量不等的籮頭行。三河鎮(zhèn)東街糧行林立，號稱“米市街”⑧。宣城縣城糧食業(yè)有專門區(qū)域，集中于城外北門街⑨。襄安鎮(zhèn)的東南西北均有米市，以南關(guān)最多瑏瑠。無為縣城“米市街在東北隅，米行均集中于此”瑏瑡，該鎮(zhèn)的倉埠門到小東門一帶是糧商倉庫和碾米廠集中的地方瑏瑢。南陵縣城“糧食貿(mào)易中心大多在北門城隍廟以北，惠民橋至龍匯橋一帶。本縣幾家著名大地主倉庫建在那里，加上私營礱坊糧行，故糧食貿(mào)易十分興盛”，稻米加工業(yè)則主要聚集在縣城東、北門沿河一帶瑏瑣。第四，稻米貿(mào)易的旺疲左右著市鎮(zhèn)的興衰。米糧是百業(yè)之源。在近代安徽，“米市盛衰，直接關(guān)系全省各業(yè)”瑏瑤，也與長江流域市鎮(zhèn)的發(fā)展走向密切相關(guān)。蕪湖作為近代安徽稻米市場的集散中心，稻米貿(mào)易的旺疲對整個城市的興衰發(fā)揮著決定性作用，“本埠市面，全視米業(yè)盛衰為轉(zhuǎn)移。米糧出口如多，市場頓呈活潑之氣象，各業(yè)亦隨之而發(fā)展”瑏瑥，“米市不振則各行各業(yè)皆受間接影響”瑏瑦。從蕪湖海關(guān)歷年進出口貿(mào)易額與稻米輸出額的曲線圖(圖1)可以看出，蕪湖歷年輸出額、輸入額與稻米輸出貨值之間有相當一致的聯(lián)動關(guān)系，特別是稻米輸出值與出口貿(mào)易額之間的聯(lián)動關(guān)系更為明顯。1927年后，受洋米傾銷等因素的影響，蕪湖米市漸趨衰落，“撼動整個市場陷于崩潰，百業(yè)同遭其害”瑏瑧?！懊资屑炔恍?，各業(yè)皆隨之遜色，街面上店鋪十有九家在鬧窮，空的門面成年無人租。最近新興工業(yè)倒閉的有裕中紗廠、大昌火柴廠、正大榨油廠、大來鴨毛廠及其制磚廠;工人失業(yè)者在五六千人?！雹谌右餐瑯尤绱耍叭?zhèn)米業(yè)百余家，市面盛衰系之”③。1931年前，三河米市旺盛。1931年長江流域大水災后，三河米市遭受重創(chuàng)，元氣大傷。全鎮(zhèn)工商業(yè)亦受影響，“錢莊三家因此倒閉，各米商只能代客買賣，不能自為囤積”④。存貨既大量減少，礱坊和碾米廠的生意自然也大幅萎縮。其他以米糧為主業(yè)的市鎮(zhèn)莫不如此，如當涂縣，“商業(yè)衰盛，以(稻米)輸出量多少為準”⑤。第五，稻米貿(mào)易影響安徽長江流域市鎮(zhèn)的市場格局，流域內(nèi)多數(shù)市鎮(zhèn)形成了以蕪湖為中心的稻米市場層級體系，這個市場體系帶動了更多市鎮(zhèn)的發(fā)展。蕪湖米市形成之前，皖米主要以江浙兩省為銷場⑥，稻米多由產(chǎn)地直接帆運江蘇鎮(zhèn)江、南京、無錫等地供當?shù)叵M或再行轉(zhuǎn)銷。從市場結(jié)構(gòu)來說，當時皖省稻米主產(chǎn)區(qū)基本以鎮(zhèn)江為集散中心。蕪湖米市興起后，大部分皖米改向蕪湖匯聚。產(chǎn)米區(qū)的大小市鎮(zhèn)經(jīng)過逐步整合，形成了由大米市(即蕪湖)、地區(qū)性集散點、中心鎮(zhèn)集和農(nóng)村集市四級市場構(gòu)成的稻米市場層級體系，這個市場體系是近代安徽稻米市場的主體部分⑦。其中，合肥、廬江、無為、巢縣、含山等縣縣城和三河、襄安、運漕、柘皋、大通、樅陽等鎮(zhèn)屬于地區(qū)性集散點，蕪湖既是該體系的集散中心，又是其周邊地區(qū)包括蕪湖全縣和南陵、繁昌、宣城等縣的地區(qū)性集散點。每個地區(qū)性集散點分別輻射數(shù)量不等的中心鎮(zhèn)集。以三河和襄安為例。三河的米源地包括合肥的新河口、重陽垱、新倉、上派河、中派河、下派河、豐樂河，舒城的杭埠、千人橋、舒城縣城、桃溪，廬江的金牛鋪、白石山，六安的毛坦廠、孫家港、張家店、思古潭、施家橋、雙河等鎮(zhèn)。襄安的米源地包括無為的開城橋、胡垅、斜塘、木家橋、蜀山、西河、楊塘河、黃姑閘、黃雒河，廬江的橫麻塘、關(guān)河、盛塘橋和巢縣的魏家壩等⑧。

稻米貿(mào)易對近代安徽長江流域市鎮(zhèn)發(fā)展的重要影響，是在明清以來我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域分工的背景下，由近代安徽稻米生產(chǎn)的單一性和偏高的商品率及稻米貿(mào)易在安徽工商業(yè)中的重要地位導致的。從明代中葉開始，江浙閩粵諸省廣泛種植經(jīng)濟作物，形成棉花、蠶桑、甘蔗等專門化種植區(qū)。由于經(jīng)濟作物擠占了糧田，糧食生產(chǎn)不能自給，這些地方必須從外地大量輸入糧食。于是，余糧區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也做出了適應性調(diào)整，形成了水稻的專門化種植區(qū)⑨。在長江三角洲農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向經(jīng)濟作物種植時，安徽長江流域稻作區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)便呈現(xiàn)單一的水稻種植的傾向瑏瑠。近代，由于皖米銷量增加、銷區(qū)拓展，水稻生產(chǎn)單一性的特點越發(fā)突出。廬江在光緒中期，“厥產(chǎn)惟谷，厥貨惟礬”瑏瑡。無為“縣無異產(chǎn)……農(nóng)業(yè)盛而尤以米為最”①。宿松農(nóng)產(chǎn)“以稻為大宗”②。和縣水稻年產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的71%③。懷寧稻產(chǎn)占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量的七成，稻田占耕地面積的八成④。

摘要：基于對湖北省蘄春縣內(nèi)再生稻米品牌建設(shè)狀況的調(diào)查，描述了蘄春再生稻米品牌建設(shè)的概況，結(jié)合具體實際分析了蘄春再生稻米品牌發(fā)展中存在的問題，并提出相關(guān)對策和建議。

關(guān)鍵詞：再生稻米；品牌建設(shè)；對策措施；蘄春縣

1蘄春縣再生稻米品牌建設(shè)概況

蘄春縣素有中國“再生稻第一村”之稱。近年來，蘄春大力支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展，組織縣內(nèi)糧食加工企業(yè)、專業(yè)合作社和農(nóng)技推廣部門聯(lián)合組建了“蘄春云杰再生稻合作社聯(lián)合社”，實現(xiàn)了生產(chǎn)資料供應、規(guī)?；N植與收購、品牌建設(shè)的“一站式”服務；同時，蘄春縣政府大力支持加工企業(yè)與種植大戶對接，整合資源力量，全力打造蘄春的再生稻品牌。在再生稻的品牌建設(shè)過程中，蘄春首先建立了再生稻區(qū)域品牌———“蘄春禾生米”，通過區(qū)域品牌向消費者傳遞再生稻米的質(zhì)量信息，以更低成本向市場發(fā)送品牌信號，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地品牌化經(jīng)營。蘄春當?shù)仄髽I(yè)所打造的再生稻米品牌除“蘄春禾生米”外，目前投入市場的還有湖北香珍米業(yè)生產(chǎn)的“谷香珍情”禾生米、“泰米雄”禾生米，蘄春中建米業(yè)公司生產(chǎn)的“金浪牌天然禾生米”、蘄春縣赤龍湖開發(fā)管理有限公司的“蘄米”、蘄春銀興米業(yè)公司生產(chǎn)的“蘄春禾生米”、赤東鎮(zhèn)酒鋪村再生稻種植專業(yè)合作社推出的“蘄谷兒”再生稻米等。這些品牌不僅在縣內(nèi)享有盛譽，目前也銷往武漢、廣州、福州、東莞等地區(qū)，對蘄春再生稻品牌形象的建立起到了良好的推進作用。

2蘄春再生稻米品牌建設(shè)中存在的問題

2．1品牌定位不明確。國內(nèi)的大米市場，優(yōu)質(zhì)米的類型多樣、品牌林立，阻礙了再生稻米的品牌建設(shè)與市場推廣。一些知名品牌如“福臨門”、“金龍魚”等紛紛推出“中高檔米”產(chǎn)品線，以品牌權(quán)益作為競爭優(yōu)勢，贏得顧客認可；一些小型品牌如東北大米、太湖大米等，以區(qū)域特色作為核心競爭力，在中高檔大米市場上占據(jù)一席之地；國外的高端大米如日本大米、泰國香米等，憑借著新鮮的口感、進口的標簽吸引著消費者。這些優(yōu)質(zhì)米以自身特色牢牢占據(jù)著我國的中高端大米市場，而再生稻米并沒有明確品牌定位，使得再生稻米作為“中高檔米”進入市場面臨很大困難。2．2品牌營銷意識不足。蘄春的再生稻農(nóng)業(yè)企業(yè)對品牌的核心價值不清晰，缺乏有效的營銷手段、完整的營銷規(guī)劃，導致品牌建設(shè)長期乏力。絕大多數(shù)中小農(nóng)業(yè)企業(yè)較為缺乏品牌推廣意識，將目光局限于加工和銷售環(huán)節(jié)，導致再生稻在蘄春有著悠久的種植歷史、實力雄厚的科研團隊、大面積的種植規(guī)模，卻始終無法得到大規(guī)模的市場推廣。這些企業(yè)在再生稻米的品牌宣傳中鮮有提到文化內(nèi)涵、區(qū)域特色等營銷熱點，同時也缺乏對再生稻米商品屬性的挖掘，從而導致再生稻米營銷一直處于低水平階段。另外，再生稻大米品牌建設(shè)的主體大都為農(nóng)業(yè)合作社，缺乏專業(yè)的營銷人員的指導，導致再生稻大米的品牌建設(shè)主題不清晰、營銷機制也不夠完善。2．3品牌運營資金受限。資金不足極大地限制了品牌的維護，品牌的發(fā)展舉步維艱。蘄春再生稻米加工企業(yè)大都存在著固定資產(chǎn)積累不足、市場競爭力差、員工知識水平有限、信用等級較低的問題，因而企業(yè)自身融資能力偏弱。目前，全縣大規(guī)模的稻米加工企業(yè)有四家，但無論從資金實力、生產(chǎn)規(guī)模還是品牌影響力上，沒有一家真正意義上的龍頭企業(yè)。從蘄春再生稻米的整個產(chǎn)業(yè)鏈上看，再生稻加工整精米率較低，碎米副產(chǎn)品較多，但目前的加工企業(yè)均無碎米產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)業(yè)線，造成企業(yè)加工成本偏高。另外，蘄春縣再生稻米的收購時間較為集中，加工企業(yè)收購缺乏周轉(zhuǎn)資金，且政策性貸款較少對糧油加工企業(yè)開放，企業(yè)收購資金僅能依靠企業(yè)自身以及民間借貸，因此，蘄春當?shù)卦偕炯庸て髽I(yè)均面臨著高投入低回報的窘境，較難吸引外界融資。2．4品牌風險應對能力低。蘄春再生稻米品牌抵御風險的能力較弱，容易受到市場環(huán)境的影響，而我國經(jīng)濟建設(shè)也處于探索階段，常出現(xiàn)影響品牌建設(shè)環(huán)境變化的不確定因素。尤其是在互聯(lián)網(wǎng)時代，品牌建設(shè)面臨的環(huán)境比任何一個時代都變得更加復雜和難以預測，信息的快速傳遞、資金的快速流轉(zhuǎn)、技術(shù)的不斷更新對于再生稻米的品牌建設(shè)，都形成了巨大的挑戰(zhàn)。另外，中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)在建設(shè)再生稻米品牌時，資金投入缺乏科學性、內(nèi)部管理缺乏風險應對機制，導致企業(yè)進行再生稻米品牌建設(shè)時風險應對能力不足。

日本是世界上主要的稻米生產(chǎn)國和消費國，長期以來注重稻谷的深加工及技術(shù)的開發(fā)。日本的碾米工業(yè)世界領(lǐng)先，非常重視大米的食味和營養(yǎng)。本文簡要介紹了日本稻米的貯藏、流通、質(zhì)量檢測以及日本市場上的大米及其深加工產(chǎn)品的加工技術(shù)和產(chǎn)品市場情況。

1日本稻米貯藏情況

1.1日本稻米貯藏方式

日本稻米儲藏以糙米儲藏為主。糙米儲藏、運輸?shù)膬?yōu)點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：①儲藏、運輸成本降低，和稻谷相比較，糙米容積減少35%，重量減輕20%，可以提高儲藏效率，降低運輸成本。②糙米的果皮、種皮、糊粉層沒有被破壞，比大米更容易保存，不易變質(zhì)。③對碾米工廠來說，糙米可以及時加工成大米，方便供應消費者，而且不會產(chǎn)出稻殼等副產(chǎn)物，減低能耗，減少環(huán)境污染。

1.2日本稻米倉庫類型

（1）低溫倉庫。稻米在15℃以下儲藏，可以減少糧食因呼吸作用引起的損耗，并且可以防止蟲害和避免發(fā)霉。為使稻米的溫度一直控制在15℃以下（濕度范圍：60%～65%），日本的倉儲建筑設(shè)施采用絕熱構(gòu)造，并配備冷卻裝置，來保證儲存稻米的品質(zhì)。雖然低溫倉庫需要增加能耗，但是長遠來看，稻米經(jīng)過兩到三年低溫儲藏后，品質(zhì)劣化程度很低，相對來講，還是低溫儲藏的費用低。（2）常溫倉庫。為減少蟲害、發(fā)霉引起的大米變質(zhì)，常溫倉庫要根據(jù)外界環(huán)境情況開關(guān)庫房門窗。常溫保管時容易發(fā)生蟲害、發(fā)霉現(xiàn)象，從而引起稻米產(chǎn)品品質(zhì)下降，因此常溫儲藏不宜越過夏季。

摘要：食品安全成為人們越來越關(guān)注的問題。水稻是我國人們的三大主糧之一，是重要的農(nóng)產(chǎn)品。人們對水稻產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，對優(yōu)質(zhì)稻米的需求日益增多。但優(yōu)質(zhì)稻米的供給遠遠低于市場需求，且存在農(nóng)戶種植率低、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價等現(xiàn)象。因此，以全程精準可追溯管理的優(yōu)質(zhì)水稻供應鏈為研究對象，對優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈效益增長問題進行研究。首先分析數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈的結(jié)構(gòu)及信息傳遞過程，再從資源利用率、知識溢出效益、從業(yè)人員素質(zhì)水平和優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈品牌建設(shè)四個方面給出效益增長機理，該機理有利于優(yōu)化優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)、農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動優(yōu)質(zhì)稻米行業(yè)穩(wěn)定有序發(fā)展。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈；效益增長機理；數(shù)據(jù)驅(qū)動

稻米作為世界上最主要的農(nóng)產(chǎn)品之一，在人類生存和社會穩(wěn)定中具有重要地位。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)稻米種植面積不斷擴大，產(chǎn)量也連續(xù)不斷提升。2018年中央“一號文件”提倡提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，保障種糧農(nóng)民持續(xù)增收，讓糧食收購價格回歸市場，是我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向。隨著社會發(fā)展、人們收入水平逐漸增加和對生活品質(zhì)要求不斷提高，人們的消費結(jié)構(gòu)、質(zhì)量要求和消費觀念也發(fā)生了巨大的變化，對優(yōu)質(zhì)稻米的市場需求不斷增多，無公害大米、綠色大米、有機大米越來越受歡迎。稻米行業(yè)不僅開始由重視產(chǎn)量向重視品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，也從單純追求數(shù)量的滿足到追求質(zhì)量安全轉(zhuǎn)變。但我國稻米市場上優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價現(xiàn)象的長期存在導致優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)比例仍然處于偏低水平，不能充分滿足市場需求[1-2]。國內(nèi)外學者對稻米供應鏈一直都有相關(guān)研究。歐盟對于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的研究較為成熟，已經(jīng)形成較為完善的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈系統(tǒng)[3]。美國早在2002年就提出，食品安全與品質(zhì)貫穿于從農(nóng)場到餐桌這條食品供應鏈的每一環(huán)節(jié)[4]。供應鏈的效益可以通過知識創(chuàng)新和附加服務來實現(xiàn)（LouiseManning，2016）[5]。核心企業(yè)要加強對原料和銷售渠道的管理，形成核心競爭力，獲取更多的效益（SakunBoon-itt,2011）[6]。對于供應鏈上的非核心企業(yè)，應該加強與核心企業(yè)的合作聯(lián)系，通過不斷地技術(shù)創(chuàng)新和成本控制來增加供應鏈的效益（Wei-ChangYeh,2010）[7]。而大數(shù)據(jù)可以提高企業(yè)的信息處理能力、研發(fā)能力和營銷能力（Troiloetal,2017[8]；Braganzaetal,2017[9]；吳義爽等，2016[10]），能夠緩解農(nóng)產(chǎn)品供求不對稱的難題（花永劍，2020[11]；劉陽陽，2020[12]）。雖然設(shè)計出了基于QR二維碼技術(shù)的可直接用于企業(yè)生產(chǎn)、稻米流通和消費者查詢的稻米質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)（雷云、李怡青，2015）[13]，但我國現(xiàn)有的稻米可追溯系統(tǒng)并不完善（凌菁，2017）[14]。稻米產(chǎn)業(yè)鏈應積極培育龍頭企業(yè)，由單一初加工向精深加工轉(zhuǎn)變，保障稻米供應鏈穩(wěn)定可持續(xù)運行（孫丹，2012）[15]。稻米供應鏈發(fā)展的方向應為核心企業(yè)帶動全產(chǎn)業(yè)鏈增值和利用平臺生態(tài)圈帶動中小企業(yè)集群發(fā)展（寇光濤等，2016）[16]。水稻生產(chǎn)供應商和加工企業(yè)都是供應鏈上的利益主體，確定水稻供應鏈成員的利益分配對水稻供應鏈的穩(wěn)定起到很大作用（高艷等，2019）[17]。綜合國內(nèi)外學者觀點，可以看出對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的質(zhì)量安全和供應鏈增值都有研究，從不同角度進行分析，給供應鏈各個主體的研究提供了依據(jù)，因此，本文借鑒之前學者的研究成果，對數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈結(jié)構(gòu)及信息傳遞過程，進而對優(yōu)質(zhì)稻米的供應鏈進行效益增長機理研究。以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高農(nóng)民收入，增強農(nóng)民種植積極性，加強食品安全，滿足消費者的現(xiàn)實需求，推動優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

1數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈構(gòu)成分析

優(yōu)質(zhì)水稻供應鏈由生產(chǎn)者組成的生產(chǎn)聯(lián)盟、倉儲企業(yè)、加工企業(yè)、物流企業(yè)和銷售企業(yè)五個成員組成，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動形成供應鏈的“骨干鏈”。優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈結(jié)構(gòu)如圖1所示。為提升優(yōu)質(zhì)稻米的市場競爭力，需做好做優(yōu)水稻品牌。依托水稻供應鏈，將優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、流通渠道和消費者連在一起，形成一條完整的優(yōu)質(zhì)稻米供應鏈。優(yōu)質(zhì)水稻供應鏈生產(chǎn)端可以由組織化程度高的龍頭企業(yè)、農(nóng)場或是合作社聯(lián)合農(nóng)戶形成生產(chǎn)者聯(lián)盟，保障稻米的生產(chǎn)規(guī)模和質(zhì)量。在稻米生產(chǎn)端，經(jīng)科學試驗后由種植核心企業(yè)統(tǒng)一采購種子、化肥給農(nóng)戶，農(nóng)戶按照統(tǒng)一要求進行生產(chǎn)種植，收獲后的水稻銷售給加工商或收儲企業(yè)，再通過經(jīng)銷商銷售給消費者。以滿足消費者對優(yōu)質(zhì)稻米需求為導向，以提高水稻生產(chǎn)及流通質(zhì)量和效益為目標，通過全程供應鏈管理平臺，整合稻米供應鏈內(nèi)外部資源，形成產(chǎn)、儲、加、物流和銷售全過程高效、協(xié)調(diào)運作，實現(xiàn)精準的優(yōu)質(zhì)水稻供應鏈全程可追溯管理。在體制上做強、品質(zhì)上做優(yōu)、數(shù)量上做大，實現(xiàn)原產(chǎn)地供應商驅(qū)動的現(xiàn)代化供應鏈運作。水稻供應鏈具有以下特點：一是依托具有品質(zhì)優(yōu)異、規(guī)模成本優(yōu)勢的水稻原產(chǎn)地供應商，協(xié)調(diào)一切愿意合作的生資供應商、家庭農(nóng)場主、加工商、倉儲主體、銷售商和物流商的利益；二是利用管理平臺，規(guī)避一切機會主義行為，確保水稻供應鏈長期穩(wěn)定的合作。

1.1生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動

同志們

針對目前大米市場秩序混亂、不規(guī)范經(jīng)營、社會上造成極壞影響等問題進行研究,就是今天會議的主題。采取切實可行的措施,加強專項整治力度，以確保大米品牌的形象。剛才，部長公布了專項整治方案，完全同意,希望同志們認真抓好落實。下面,再講幾點意見。

一、充分認識開展專項整治的意義以及緊迫性和必要性。

市委、市政府在壯大稻米產(chǎn)業(yè)、維護大米品牌上作了大量卓有效果的工作和積極探索，幾年來。申請了大米”產(chǎn)地證明商標，原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，綠色食品、有機食品標識，中國名牌產(chǎn)品，中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。榮獲了中國優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)”稱號，并取得了美國綠色營養(yǎng)食品協(xié)會認證?？梢哉f，市優(yōu)越的地理環(huán)境，180萬畝的水稻收獲面積，22億斤的產(chǎn)量，18億斤的商品量，諸多榮譽和質(zhì)量認證全國少有，無愧于張廣才嶺下的水稻王國、中國優(yōu)質(zhì)稻米之都、全國水稻生產(chǎn)五強縣、全國糧食生產(chǎn)先進縣標兵的稱號。大米作為的第一張名片，其“環(huán)境最好、面積最大、銷量最多、食味最佳、品質(zhì)最優(yōu)”早已成為人的驕傲和自豪。

也看到由于大米聲譽好、品牌亮、質(zhì)量優(yōu)、價位高、市場大、銷路暢，與此同時。特別是今年新米上市以來，由于水稻價格上漲幅度較大，優(yōu)質(zhì)大米市場價格較其它地區(qū)大米價格每公斤平均高出1.2元錢，使一些人受利益驅(qū)動，不惜以身試法，進行制造和銷售假大米，造成了魚目混珠、真假難辨的局面。

造假的主要表示形式：

同志們：

今天會議的主題就一個，就是針對目前大米市場秩序混亂、經(jīng)營不規(guī)范、在社會上造成極壞影響等問題進行深入研究，并采取切實可行的措施，加大專項整治力度，以確保大米品牌的形象。剛才，志勇部長公布了專項整治方案，我完全同意，希望同志們認真抓好落實。下面，我再強調(diào)幾點意見。

一、充分認識開展專項整治的意義以及緊迫性和必要性。

幾年來，市委、市政府在壯大稻米產(chǎn)業(yè)、保護大米品牌上作了大量卓有成效的工作和積極探索，申請了“大米”產(chǎn)地證明商標，原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，綠色食品、有機食品標識，中國名牌產(chǎn)品，中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。榮獲了“中國優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)”的稱號，并取得了美國綠色營養(yǎng)食品協(xié)會認證?？梢哉f，市優(yōu)越的地理環(huán)境，180萬畝的水稻播種面積，22億斤的產(chǎn)量，18億斤的商品量，諸多榮譽和質(zhì)量認證全國少有，無愧于張廣才嶺下的水稻王國、中國優(yōu)質(zhì)稻米之都、全國水稻生產(chǎn)五強縣、全國糧食生產(chǎn)先進縣標兵的稱號。大米作為的第一張名片，其“環(huán)境最好、面積最大、銷量最多、食味最佳、品質(zhì)最優(yōu)”早已成為人的驕傲和自豪。

與此同時，我們也看到，由于大米聲譽好、品牌亮、質(zhì)量優(yōu)、價位高、市場大、銷路暢，特別是今年新米上市以來，由于水稻價格上漲幅度較大，優(yōu)質(zhì)大米市場價格較其它地區(qū)大米價格每公斤平均高出1.2元錢，使一些人受利益驅(qū)動，不惜以身試法，進行制造和銷售假大米，造成了魚目混珠、真假難辨的局面。

造假的主要表現(xiàn)形式：