茶飲業(yè)采購工作計(jì)劃范文
時(shí)間:2023-04-12 05:29:26
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篇1
2012年,在區(qū)委區(qū)政府正確領(lǐng)導(dǎo)下,在區(qū)國資委大力指導(dǎo)下,在公司黨政領(lǐng)導(dǎo)班子共同帶領(lǐng)下,在全體員工的齊心努力下,公司以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng),完善管理增效益,提升經(jīng)營拓市場(chǎng),穩(wěn)中求進(jìn),經(jīng)受住了市場(chǎng)變化及行業(yè)的種種挑戰(zhàn),提升了公司的競(jìng)爭(zhēng)能力,站穩(wěn)了腳跟,拓展了市場(chǎng)。
實(shí)現(xiàn)銷售41億元,同比上升6.3%,鞏固了在北京超市行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。新開消夏園店、承德御水花園店、宣化皇城店3家直營店,圍繞公司發(fā)展戰(zhàn)略穩(wěn)步擴(kuò)張,保障開店效益。新開16家加盟店,拓展了公司品牌影響力,有效增加了公司市場(chǎng)占有率。對(duì)美欣店、電科院店、天通苑東區(qū)店、青塔店、廂紅旗店、永泰店6家連鎖店實(shí)施改造,統(tǒng)一了公司形象,調(diào)整了商品結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)軟硬件功能雙提升。
公司榮獲“北京十大商業(yè)品牌金獎(jiǎng)”;榮獲“CCFA年度營銷創(chuàng)新獎(jiǎng)”;獲得北京質(zhì)量獎(jiǎng)入圍獎(jiǎng);連任中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,名列中國連鎖百強(qiáng)企業(yè),贏得行業(yè)地位和話語權(quán),擴(kuò)大了超市發(fā)品牌在行業(yè)及消費(fèi)者心中的影響力。
總裁李燕川榮獲“第三屆中國連鎖業(yè)突出成就獎(jiǎng)”;周海燕、張?jiān)拼韩@得 “CCFA金牌店長(zhǎng)”稱號(hào);武明、孫玉影獲得“第三屆商業(yè)服務(wù)業(yè)全國優(yōu)秀店長(zhǎng)”稱號(hào);劉淑英榮獲“首都勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?,起到了?biāo)桿引領(lǐng)作用,樹立了人物品牌。
所有成績(jī)和榮譽(yù)承載著全體員工辛勤的付出和努力,更是我們共同的驕傲和不斷拼搏創(chuàng)新的動(dòng)力?;仡櫦磳⑦^去的一年,圍繞公司發(fā)展戰(zhàn)略,以經(jīng)營為本,利潤(rùn)為重,用完善制度規(guī)范管理,用先進(jìn)方法科學(xué)管理,用目標(biāo)考核激勵(lì)人心,用企業(yè)文化凝聚人心,黨政合力共管,提升了企業(yè)管理水平和經(jīng)營效益。
一、夯實(shí)基礎(chǔ)管理,提高運(yùn)營效率。
公司將戰(zhàn)略管理置于企業(yè)管理的 “軸心”地位,發(fā)揮職能戰(zhàn)略作用,優(yōu)化資源配置,提高管理效率。圍繞公司戰(zhàn)略目標(biāo),制定了“品牌發(fā)展、人力資源、融資、商品經(jīng)營、市場(chǎng)開發(fā)、信息技術(shù)”六個(gè)子戰(zhàn)略,強(qiáng)化了職能戰(zhàn)略的落實(shí)。明確了“綜合超市、食品超市、便利超市、菜市場(chǎng)、鄰里中心”五大業(yè)態(tài),指明了公司發(fā)展方向。
第一, 優(yōu)化資源配置,提高使用效率。
在人力資源整合方面:是企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性資源,公司從優(yōu)化人力資源入手,通過優(yōu)化組織機(jī)構(gòu)定崗定編、合理調(diào)配人員、強(qiáng)化靈活用工等,全年減少人員310人,降低了人工成本,提高了人均勞效,增加了員工收入,激發(fā)了員工工作積極性;在配送資源整合方面:有效應(yīng)用信息技術(shù),優(yōu)化訂貨流程,整合海批公司與主體配送的配送資源,降低了運(yùn)輸成本,提高了配送效率;在連鎖店銷售資源整合方面:學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)水平,借鑒雙榆樹店改造經(jīng)驗(yàn),對(duì)部分連鎖店進(jìn)行調(diào)整,采取“縮減自營面積、擴(kuò)大出租面積”等措施,解決了銷售額和營業(yè)面積、商品結(jié)構(gòu)和目標(biāo)顧客不匹配的問題,優(yōu)化了銷售資源,提升了單店經(jīng)營能力;在信息資源開發(fā)方面,將“信息為先導(dǎo)支持業(yè)務(wù)發(fā)展”作為信息工作的重點(diǎn)。開發(fā)了配送派車單功能、多客戶多批發(fā)價(jià)功能、系統(tǒng)可查詢補(bǔ)差功能、供應(yīng)商網(wǎng)上訂單功能、連鎖店自動(dòng)補(bǔ)貨應(yīng)用功能、網(wǎng)上售卡充值功能、“零錢包”功能等,為業(yè)務(wù)運(yùn)營提供了有力的技術(shù)支持,規(guī)范了經(jīng)營管理,提高了工作效率。
第二,加強(qiáng)經(jīng)營管理,不斷追求卓越。一是持續(xù)綜合管理體系建設(shè)。全面梳理體系文件,簡(jiǎn)化流程表單,對(duì)管理辦法和流程進(jìn)行補(bǔ)充和合并,內(nèi)容明確,操作簡(jiǎn)練,全面覆蓋,順利通過了年度外審,確保了公司經(jīng)營良性運(yùn)轉(zhuǎn);二是認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)法律法規(guī),落實(shí)安全責(zé)任制。開展各類安全檢查、安全知識(shí)講座、預(yù)案演練,增強(qiáng)了安全意識(shí),提高了應(yīng)急處置能力。重點(diǎn)加強(qiáng)資質(zhì)管控、加工間現(xiàn)場(chǎng)涂抹抽查、第三方監(jiān)督驗(yàn)廠等,強(qiáng)化食品安全管控。多種措施并用,有效防范了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),確保了全年無重大安全責(zé)任事故,保障了經(jīng)營工作的正常開展。
二、創(chuàng)新經(jīng)營思路,提高經(jīng)營能力
找準(zhǔn)目標(biāo)顧客,組織適銷對(duì)路的商品既是企業(yè)的經(jīng)營之道,也是企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利的重要保證。結(jié)合公司的經(jīng)營資源適時(shí)進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整,提高經(jīng)營效益。
第一, 找準(zhǔn)目標(biāo)顧客,開發(fā)挖掘經(jīng)營潛力。
在連鎖店目標(biāo)顧客識(shí)別維護(hù)方面:為了給顧客提供優(yōu)良的服務(wù),城區(qū)40家連鎖店識(shí)別了各自的目標(biāo)顧客,進(jìn)行分級(jí)分類維護(hù),新增了團(tuán)購商品組合、促銷商品預(yù)定、新品先期推薦、商品個(gè)性定制等增值服務(wù),滿足目標(biāo)顧客需求,創(chuàng)造業(yè)績(jī)提升空間;在推進(jìn)社區(qū)服務(wù)引領(lǐng)消費(fèi)方面:公司以社區(qū)服務(wù)為重點(diǎn),組織開展了“健康知識(shí)講堂進(jìn)社區(qū)”、超市發(fā)和諧親子大課堂、關(guān)愛密云扶貧小學(xué)公益活動(dòng)等多種營銷活動(dòng)。以節(jié)日節(jié)氣、自創(chuàng)活動(dòng)為重點(diǎn),組織了“購物節(jié)”、“進(jìn)口食品節(jié)”、“果蔬節(jié)”、“會(huì)員專場(chǎng)”等13期自創(chuàng)節(jié)、4期食品節(jié)、7期“廠商周”促銷活動(dòng)。運(yùn)用專題“小貼士”、 主題“提示簽”等吸引顧客,推出“營養(yǎng)早餐提案”、“季節(jié)養(yǎng)生”等,引領(lǐng)綠色消費(fèi)倡導(dǎo)時(shí)尚,擴(kuò)大了社區(qū)超市的品牌形象。
第二, 調(diào)整商品結(jié)構(gòu),提升毛利增長(zhǎng)空間。
一是加強(qiáng)新品引進(jìn):結(jié)合目標(biāo)顧客進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整。商品庫品項(xiàng)數(shù)優(yōu)化至18000品(剔除特殊因素),較年初品項(xiàng)數(shù)減少了1480品。加強(qiáng)名優(yōu)特色商品、進(jìn)口商品、高端禮盒商品和功能性商品的引進(jìn),共引進(jìn)新品牌61個(gè),新品4245品,淘汰6193品。實(shí)現(xiàn)銷售7064.7萬元,平均毛利率為14.84%;二是推廣品類管理:重點(diǎn)推廣了茶飲、功能飲、嬰兒奶粉等14個(gè)重點(diǎn)品類,加強(qiáng)了商品知識(shí)介紹、品類市場(chǎng)趨勢(shì)分析、同業(yè)銷售數(shù)據(jù)分享等內(nèi)容,制定了基礎(chǔ)配置清單,對(duì)30個(gè)重點(diǎn)品類進(jìn)行陳列指導(dǎo)。通過科學(xué)的商品品類管理,滿足了消費(fèi)者追求“綠色、健康、安全、時(shí)尚”商品的需求,提升了公司商品形象;三是擴(kuò)大自采買斷,推進(jìn)自有品牌:以本地自采為主,靈活采購所需商品,自采居家、針織商品261種,實(shí)現(xiàn)銷售182.47萬元,毛利率31.04%。買斷商品65種,實(shí)現(xiàn)銷售2625萬元,實(shí)現(xiàn)毛利額144.44萬元。實(shí)行自有品牌商標(biāo)由“超市發(fā)”向“伍富”過渡,由153品調(diào)整為145品,其中:超市發(fā)品牌由103品降至83品、伍富品牌由50品增加至62品,實(shí)現(xiàn)毛利額169.71萬元。通過推進(jìn)品牌管理,滿足了連鎖店的個(gè)性需求,提升了銷售和毛利;四是果菜自采轉(zhuǎn)自營:以基地采購為基礎(chǔ),發(fā)展了香河、涿州、萊陽、壽光4家合作產(chǎn)地,累計(jì)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系的基地和農(nóng)村合作社74家,加強(qiáng)了地方特色品種和高端水果的經(jīng)營,提升盈利能力。分兩批完成了連鎖店果菜自采轉(zhuǎn)自營的切換工作,連鎖店整體果菜銷售1.35億元,同比增長(zhǎng)5.76%,提高了果菜聚客能力,體現(xiàn)了果菜采購和配送的規(guī)模效益。五是積極開展聯(lián)營向自營轉(zhuǎn)變:實(shí)現(xiàn)“散雜糧、主食、服裝”品類聯(lián)營轉(zhuǎn)自營。連鎖店全部實(shí)行散雜糧自營,毛利額同比增長(zhǎng)94.65%。青塔、永泰、廂紅旗店主食經(jīng)營由聯(lián)營轉(zhuǎn)為自營,毛利額同比增長(zhǎng)30%。青塔店為試點(diǎn)實(shí)施服裝自營,實(shí)行價(jià)格帶單品管理,調(diào)整后面積減少43%,銷售同比增長(zhǎng)34.5%,毛利額同比增長(zhǎng)221.89%,平均毛利率27.02%,同比提升15.73%,有效拓寬商品經(jīng)營,提升經(jīng)營能力。
第三, 加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo),科學(xué)管理賣場(chǎng)。
通過各種形式學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),結(jié)合實(shí)際借鑒應(yīng)用,加強(qiáng)連鎖店銷售陳列、毛利管控、贈(zèng)品入庫、庫存周轉(zhuǎn)、價(jià)格管控等指導(dǎo)。制定現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),明確規(guī)定了各連鎖店品項(xiàng)上限,定期下發(fā)必備商品清單,關(guān)注高銷量、高單值、高貢獻(xiàn)、時(shí)尚商品的上架與陳列,制定了31個(gè)重點(diǎn)品類陳列模版、6個(gè)端架陳列模版,應(yīng)用商品汰換數(shù)據(jù)分析工具汰換商品,使賣場(chǎng)商品滿足顧客需要,吸引客流提升銷售。通過月度工作會(huì)、店間交流學(xué)習(xí)、“營運(yùn)加分榜”等形式分享經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)營運(yùn)指導(dǎo),提高了管理效果和經(jīng)營能力。為切實(shí)提高經(jīng)營效益,實(shí)施了減虧增盈方案。完成了韓家川店、林萃路店、定慧東里、翠微東里、新都、龍崗、安定門7家連鎖店的減虧工作,從“店內(nèi)面積、庫房整合、增加經(jīng)營項(xiàng)目、擴(kuò)大果菜經(jīng)營面積、轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式”等方面進(jìn)行調(diào)整。韓家川店、林萃路店、安定門店壓縮自營面積,增加出租;新都店轉(zhuǎn)為加盟經(jīng)營;龍崗店關(guān)店。并且在區(qū)商務(wù)委的全力支持下,全年共實(shí)現(xiàn)減虧284.53萬元,實(shí)現(xiàn)了連鎖店的個(gè)性化調(diào)整,達(dá)到了減虧增效的目的。
三、文化考核并舉,助推效益增長(zhǎng)。
追求管理卓越已成為企業(yè)的自覺行為。2012年繼續(xù)實(shí)施嚴(yán)格目標(biāo)管理,強(qiáng)化績(jī)效考核,提升管理要效益。
強(qiáng)化目標(biāo)考核激勵(lì)員工。為強(qiáng)化公司薪酬、績(jī)效管理,開展了薪酬、績(jī)效管理規(guī)劃的開發(fā)和研究工作。按照年度工作規(guī)劃和部門職責(zé),確定各層級(jí)的績(jī)效考核指標(biāo),簽訂了績(jī)效目標(biāo)責(zé)任書,突出指標(biāo)量化,將目標(biāo)有效分解。重點(diǎn)檢核了年度工作計(jì)劃與績(jī)效目標(biāo)責(zé)任書的承接和重點(diǎn)工作開展情況。通過注重過程管控,實(shí)行動(dòng)態(tài)考核,提高了工作效率和工作質(zhì)量。
重視人才開發(fā)和培養(yǎng)。重視人才開發(fā)和培養(yǎng)。借助崗位勝任能力模型,開展崗位勝任能力測(cè)評(píng),有計(jì)劃地對(duì)中層以上管理人員開展領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)。繼續(xù)推進(jìn)中層干部競(jìng)聘上崗,擴(kuò)大選人用人視野,推進(jìn)公開、公平、公正的干部選拔機(jī)制建設(shè)。完善領(lǐng)導(dǎo)干部“1+N”制度,加快了干部隊(duì)伍的培養(yǎng),提高了綜合素質(zhì)和管理能力。實(shí)施了《百名后備計(jì)劃》,加大對(duì)后備干部的培養(yǎng)與選拔。通過輪崗加快復(fù)合型員工的培養(yǎng)。依據(jù)主食自營需求,培養(yǎng)了30名主食加工技術(shù)人員。通過企業(yè)所需人才的培養(yǎng)和使用,開發(fā)了員工的工作潛力,提升了勝任能力,實(shí)現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值,有效調(diào)動(dòng)了工作積極性,努力開創(chuàng)“人人皆可成才、人人盡展其才”的局面
重視培育 “家”文化。以“技術(shù)能手展風(fēng)采 崗位先鋒促發(fā)展” 為主題開展了多項(xiàng)技能競(jìng)賽,榮獲市區(qū)級(jí)競(jìng)賽優(yōu)異成績(jī)。全年開展各類知識(shí)技能培訓(xùn)67期。營造了濃厚的學(xué)習(xí)氛圍,提升了服務(wù)能力。組織了勞模事跡報(bào)告會(huì),深入開展“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng),以深化“黨員承諾、踐諾、評(píng)諾”活動(dòng)為主線,設(shè)立黨員先鋒崗,發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用,在全員范圍內(nèi)掀起“學(xué)習(xí)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、趕超先進(jìn)”的,樹立了榜樣,弘揚(yáng)了正氣。啟動(dòng)了以“創(chuàng)建文明城區(qū),建設(shè)文明超市,爭(zhēng)當(dāng)服務(wù)明星”為主題的活動(dòng),提升了全員服務(wù)意識(shí)和窗口行業(yè)的文明服務(wù)形象。組織庭審旁聽、參觀海淀看守所、征集廉潔短信、漫畫等作品,增強(qiáng)干部員工廉潔意識(shí),有效地推進(jìn)了廉潔文化落地。開展了員工攝影、乒乓球、羽毛球、釣魚、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng),促進(jìn)了團(tuán)隊(duì)和諧。開展節(jié)能減排活動(dòng),培養(yǎng)了全員節(jié)能意識(shí),多途徑降低運(yùn)營成本。
領(lǐng)導(dǎo)帶頭深入基層了解情況,改善工作環(huán)境,解決實(shí)際困難。充分發(fā)揮員工之家職能,為全體員工辦理了《在職職工住院醫(yī)療保險(xiǎn)》,為100余名員工辦理住院賠付手續(xù),賠付金額8萬元。為 980名女員工辦理了《女職工特殊疾病保險(xiǎn)》。慰問困難員工325人次,發(fā)放慰問金13萬元,公司“愛心基金” 救助了17名患大病員工,救助金額44000元,使員工深切感受到了企業(yè)大家庭的溫暖。通過活動(dòng)的開展,豐富了“家”文化內(nèi)涵,凝聚了人心,激發(fā)了員工積極向上的工作熱情,在超市發(fā)和諧大家庭中,充分發(fā)揮個(gè)人才能,與企業(yè)共同成長(zhǎng)!
四、創(chuàng)新黨建工作,提供發(fā)展保障。
2012年,公司黨委緊密圍繞經(jīng)營,服務(wù)發(fā)展大局,以務(wù)實(shí)創(chuàng)新精神全面推進(jìn)公司黨建工作水平,團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)廣大黨員干部員工,發(fā)奮努力,勇于拼搏,為全面完成2012年各項(xiàng)工作任務(wù)提供了堅(jiān)強(qiáng)的保障。
公司黨委緊密圍繞公司經(jīng)營,服務(wù)發(fā)展大局,以務(wù)實(shí)創(chuàng)新精神全面推進(jìn)黨建工作。重視領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè),對(duì)于重大事項(xiàng)、重要經(jīng)營活動(dòng)集體研究決策。加強(qiáng)黨風(fēng)廉政教育,落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制,實(shí)行“一崗雙責(zé)”。公司作為海淀區(qū)實(shí)施廉政風(fēng)險(xiǎn)防控管理工作試點(diǎn)單位,以抓好“清權(quán)確權(quán)”工作為主線,大力推進(jìn)廉政風(fēng)險(xiǎn)防控管理工作。共梳理職權(quán)目錄73個(gè),繪制權(quán)利運(yùn)行流程圖80個(gè),進(jìn)一步推進(jìn)廉政風(fēng)險(xiǎn)防控,規(guī)范了權(quán)力運(yùn)行。開展贈(zèng)品管理效能監(jiān)察工作,規(guī)范了管理,提高了效益。注重基層黨支部建設(shè),發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用做好充分的組織保障。與黨支部書記簽訂《黨建工作目標(biāo)責(zé)任書》,細(xì)化分工、明確職責(zé),并將黨建工作目標(biāo)達(dá)成與支部考核評(píng)優(yōu)直接掛鉤,切實(shí)促進(jìn)黨建工作目標(biāo)的落實(shí)。公司黨委指導(dǎo)各黨支部從實(shí)際出發(fā),以黨員教育、服務(wù)創(chuàng)新、降低費(fèi)用、提升銷售等方面進(jìn)行課題立項(xiàng),實(shí)施項(xiàng)目化管理,使基層黨建工作服務(wù)經(jīng)營。不斷完善黨員考核評(píng)優(yōu)方案,優(yōu)化流程,細(xì)化標(biāo)準(zhǔn),以組織測(cè)評(píng)、群眾測(cè)評(píng)環(huán)節(jié)開展黨員考核工作,評(píng)選出43名優(yōu)秀黨員。有效促進(jìn)了黨員作用的發(fā)揮,公司同時(shí)注重發(fā)揮共青團(tuán)生力軍作用,組織成立了六支志愿者服務(wù)隊(duì)伍,開展節(jié)能減排、社區(qū)關(guān)愛、送貨上門等活動(dòng),有效促進(jìn)管理的提升。各項(xiàng)工作的創(chuàng)新開展,提高了黨建工作水平,為公司經(jīng)營發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。